单位食堂许可现场核查表

（适用学校（含托幼机构）食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、工地食堂、其他食堂）

单位名称：

地址：

核查日期：

核查内容核查和评价方法编

号

核查项

目的重

要性

结果判定

符

合

不符

合

不适用（合

理缺项）

1.选址选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、

污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性

物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

1*** 不得缺项

2.场所设置、布局、分隔和面积粗加工、切配、烹调、主食制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所以及食品库房、

更衣室、清洁工具存放场所等的设置与食品经营类别、项目和规模相适应，符合分类要求。

经营场所均设在室内。

2*** 不得缺项

食品备餐、制作冷食类食品、生食类食品及裱花蛋糕应分别设置相应操作专间。现场制作

糕点类食品、自制饮品和水果拼盘，设置相应的专用操作场所。其专间或专用场所按照经

营类别、项目和规模符合分类要求。

3***

各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，因建

筑结构不能进行顺序布局的，有能防止食品在存放、操作中产生交叉污染的措施及设备。

4*** 不得缺项

用于盛放原料、半成品、成品的容器和使用的工具、用具，有明显的色标或标牌区分，存

放区域分开设置。

5** 不得缺项食品处理区面积与就餐场所面积之比与食品经营类别、项目和规模相适应，符合分类要求。6** 不得缺项切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。7** 不得缺项加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离25m以上）。8*** 不得缺项证照公示牌及各项制度等按要求在经营场所内上墙公示，各类规定的标识齐全。9* 不得缺项

3.食品处理区地面与

排水

经营场所地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料平整铺设。10** 不得缺项

加工操作场所应有排水系统，且地面和排水沟排水顺畅。11* 不得缺项

排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。12** 不得缺项

4.食品处理区墙壁、门窗墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清

洗消毒和烹调等场所有1.5m以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。

13** 不得缺项

门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或

设置空气幕，与外界直接相通的门能自动关闭。

14** 不得缺项

核查内容核查和评价方法编

号

核查项

目的重

要性

结果判定

符

合

不符

合

不适用（合

理缺项）

粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如设门，采用易清洗、不吸水的坚固材料制

作。

15* 不得缺项

5.食品处理区天花板天花板应平整，采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或

装修。

16** 不得缺项

清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道

通过，加设平整、易于清洁的吊顶。

17* 不得缺项水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度。18* 不得缺项6.洗手消毒设施食品处理区内按需设置足够数量的洗手设施，其位置设置在方便员工的区域。19** 不得缺项

洗手池的材质为不透水材料，结构易于清洗。20* 不得缺项

洗手消毒设施附近有相应的清洗、消毒用品和干手用品或设施，员工专用洗手消毒设施附

近有洗手消毒方法标识。

21* 不得缺项

7.餐用具清洗消毒保洁设施配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。22*** 不得缺项餐用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。23*** 不得缺项设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，应为不锈钢等易于清洁材质制成，结构

密闭并易于清洁。

24*** 不得缺项清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要并符合分类要求。25*** 不得缺项

8.食品原料、清洁工具清洗水池粗加工操作场所别设符合分类要求的清洗水池，并以明显标识标明其用途。26** 不得缺项设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗设施，其位置不会污染食品及其加工制作过程。27** 不得缺项

9.设备、工具和容器接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。28** 不得缺项

接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。29** 不得缺项

所有食品设备、工具和容器不使用木质材料，因工艺要求必须使用除外。切配台面、用工

具存放设施等为不锈钢材料。

30** 不得缺项

10.通风排烟设施烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，

过滤器便于清洗和更换。

31** 不得缺项排气口装有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。

32* 不得缺项

核查内容核查和评价方法编

号

核查项

目的重

要性

结果判定

符

合

不符

合

不适用（合

理缺项）

烹调场所配备调温装置。

33* 不得缺项

11.采光照明设施加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用

防护罩。设置冷冻（藏）库房的库房内使用防爆灯。

34* 不得缺项12.废弃物暂存设施食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。35* 不得缺项

废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物

容器盖子为非手动开启式。

36* 不得缺项

13.库房和食品贮存场所按照分类要求设置食品库房或食品储存设施。食品库房或食品储存设施应不存放非食品

（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）。除冷库外的库房有良好

的通风、防潮、防鼠（如设防鼠板或木质门下方以金属包覆）设施。

37**

冷藏、冷冻柜（库）数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显区分标识。38*** 冷冻（藏）库设可正确指示库内温度的温度计。39*

14.专间专间为独立封闭空间，内无明沟，地漏带水封。食品传递窗为开闭式，其他窗封闭，墙壁

及吊顶采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。

40**

专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。41**

专间内设独立空调设施、工具清洗消毒设施和可自动闭合的废弃物容器；专用冷藏设施和

与专间面积相适应的空气消毒设施。专间内操作台面、用工具存放、货架等为不锈钢等易

于清洁的材质。

42***

专间入口处设置符合分类要求的独立洗手、消毒、更衣设施或具有前述设施的通过式预进

间。

43***

专用操作场所，内无明沟，地漏带水封，设有工具清洗消毒设施和专用冷藏设施。入口

处设置洗手、消毒设施。

44**

15.转运设施按照分类要求，设置转运车、传送升降梯等食品转运设施，应有明显的区分标识，为不锈

钢等易清洗材料制成，保温、防尘且内壁平整，不易造成交叉污染。

45** 不得缺项

16.更衣室按照分类要求设置更衣场所，更衣场所与加工经营场所处于同一建筑物内，有足够大小的

空间、足够数量的更衣设施和适当的照明。

46* 不得缺项

核查内容核查和评价方法编

号

核查项

目的重

要性

结果判定

符

合

不符

合

不适用（合

理缺项）

17.厕所厕所不设在食品处理区。47*** 不得缺项

厕所采用水冲式，地面、墙壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料，设有效排

气装置，有适当照明，与外界相通的窗户设置纱窗，或为封闭式，外门能自动关闭，在出

口附近设置洗手设施。

48*

18.食品留样配备专用留样容器和冷藏设施，以及留样管理人员。

49***

19.自酿酒（不含自酿白酒、不含使用压力容器制作饮品）提供自酿酒的经营者在申请许可前应当先行取得具有资质的食品安全第三方机构出具的

对成品安全性的检验合格报告。自酿酒不得使用压力容器。

50***

注：1．本表共50项，其中关键项15项，重点项20项，一般项15项。***表示关键项，**为重点项，*为一般项。

2．项目中的内容如部分不符合，应作为不符合。

核查项目汇总表

关键项重点项一般项

不符合项目（项）

核查人签名：申请人阅后签名：

日期：日期：

现场核查结果判定准则

表中项目按其对食品安全的影响程度，分为关键项、重点项和一般项，其中关键项是对食品安全有重大影响的项目，重点项是对食品安全有较大影响的项目，其余项目为一般项。符合下表的，可判定为现场核查基本符合：

关键项允许不符合数重点项和一般项允许不符合数

0项单位食堂：重点项和一般项不符合总数≤10项，其中重点项不符合数≤3项

食堂满意度调查表模板

食堂满意度调查表篇一为了完善公司食堂管理、持续提高食堂服务质量，让员工更加精神饱满地做好生产工作,现此次调查为不记名调查，希望大家从公司及自身实际出发，积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合！ 1、食堂给你的整体感觉如何？ A、环境舒适整洁、饭菜可口 B、环境一般、饭菜可口 C、环境一般、饭菜一般 D、环境差、饭菜口味差 2、你是否熟知食堂就餐的相关规定？ A、熟知并认真执行 B、知道一点 C、不知道、但自己能管好自己 D、不知道、去吃就行了，不管那么多 3、你在食堂饭餐中是否发现异物？ A、很干净卫生、没发现过 B、没注意、吃饭时已经太饿了 C、有，发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见，习惯了 4、你觉得食堂每餐的汤类味道如何？ A、不错，挺好喝的 B、还行吧，偶尔时味道是可以的 C、一般般，吃饭噎到有的救就好 D、味道不行，哪里叫汤 5、你觉得食堂饭菜口味怎么样？ A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别 D、有待提高，没吃过这么难吃的食堂 6、你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？ A、挺好的，挺干净卫生的 B、餐盘消毒觉得做的不错，筷子就不行 C、饿了就吃饭，没注意过 D、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不干净 7、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样？

A、蔬荤搭配，不油不腻，口感不错 B、荤菜不错，青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了 D、无所谓，没注意过 8、你觉得食堂的就餐秩序如何？ A、井然有序，人人自觉排队 B、大部分人都排队，个别人插队 C、大家都争先恐后，没秩序而言 D、自己管自己的，能吃到饭就行了，不管那么多 9、你对食堂的就餐环境怎样评价？ A、宽敞明亮、整洁干净 B、秩序井然，但环境要改善 C、阴暗、闷热、环境差 D、环境而恶劣、剩菜剩饭、汤弄的到处都是 10、你觉得食堂的工作人员服务质量如何? A、和善可亲，服务很舒心 B、态度挺好，就是打饭菜时没听过我的要求 C、态度强硬、都不听我们个人的合理要求 D、不管他、吃到饭就好了 11、你觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？ A、不错，整体感觉都挺干净的 B、凑合吧，劳动人民哪有那么多讲究 C、一个字，脏 D、没注意过，不管我的事 12、如果公司将对食堂进行部分的整顿改建，你有哪些意见于建议呢？

幼儿园食堂问卷调查表

幼儿园食堂问卷调查表1、你认为幼儿园食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2、你认为幼儿园食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3、你觉得幼儿园食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4、你认为冬天幼儿园食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5、你认为幼儿园食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 、您认为幼儿饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7、你认为幼儿园食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 、服务人员态度： A、满意 B、较好C、一般 9 、你对幼儿园食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10、你对幼儿园食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意

幼儿膳食水平与质量的调查问卷亲爱的家委会成员：您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，我园将调整食谱结构，使之更好的促进幼儿发展，让我们共同努力，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，恳请您给予我们配合。该问卷的所有问题均为选择题，请您仔细阅读每个问题，在每个问题后最符合幼儿情况的有关项目之后的画“√”，所有答案没有“对”、“错”之分，请先把孩子情况填上后，再如实填写各题，谢谢您的合作。 1、你对幼儿园目前制定的代量食谱是否满意？（）很满意（）基本满意（）不满意 2、孩子在家吃不吃动物肝脏？（）喜欢吃（）不吃（）一般 3、您希望饭菜荤素的比例是：（）１：１（）１：２（）２：１ 4、希望孩子每周吃几次粗粮？（）1次（）２次（）３次 5、您最重视幼儿的哪一餐？（）早餐（）中餐（）晚餐 6、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？（）强制吃（）少吃点（）不吃 7、您赞成幼儿吃火腿肠（防腐剂）吗？（）赞成（）一般（）不赞成 8、你是否愿意幼儿多食用带颜色的蔬菜？（）愿意（）不愿意（）一般 9、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？（）质量（）花样

食品经营许可(单位食堂)现场核查表.doc

附件 6 食品经营许可 ( 单位食堂 ) 现场核查表名称：法定代表人 (负责人 )：经营场所：贮存场所：省食品药品监督管理局监制

食品经营许可 ( 单位食堂 ) 现场核查围(一)餐饮服务经营者类别 □学校（含托幼机构）食堂□机关企事业单位食堂□养老机构食堂□工地食堂□其他食堂 ( 二 ) 食品经营项目 1、□热食类食品制售 2、□冷食类食品制售 3、□生食类食品制售 4、□糕点类食品制售（□含裱花蛋糕、□不含裱花蛋糕） 5、□自制饮品制售（不含压力容器制作的饮品） 6、□其他类食品制售 ( 三)食品贮存场所 □在本经营场所□在本经营场所外

核查容 1.人员管理 2.制度建立核查项目和评价方法供餐人数 500 人以上的单位食堂应当配备 2 名以上取得国家或行业规定的食品安全管理资质的专职食品安全管理人员；供餐人数 500人以下的单位食堂应配备专职或者兼职的持有国家或行业规定的相关资质证明的食品安全管理人员食品从业人员应当具有合法有效的健康体检合格证明和食品药品监督管理部门认可的培训合格证明应建立以下食品安全管理制度：从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品安全追溯管理制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品添加剂使用公示制度、食品安全突发事件应急处置方案加入食品安全信息追溯平台，配备符合要求的终端设备。编项目初审意见复核意见号等级 1 ** □符合□不符合□符合□不符合 2 *** □符合□不符合□符合□不符合 3 ** □符合□不符合□符合□不符合 4 *** □符合□不符合□符合□不符合 3. 选址选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、动物养殖场所、旱厕等污染源25m以上。 4.场所设置、布局、设置与食品经营类别、项目和规模相适应的粗加工、切配、烹饪、糕点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所以及食品库房、分隔和面积更衣室、清洁工具存放场所等，符合分类要求。各场所均设在室。通过视频传输、透明隔断、开放亮化等手段，展示场所环境、加工操作、清洗消毒、原料贮存等重点环节。制作冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕、自酿酒（不含白酒）及食品备（分）餐应分别设置相应操作专间。现场制作糕点类食品（不含裱花蛋糕）、其他自制饮品和水果拼盘，设置相应的专用操作场所。食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应等生进熟出的单一流向进行合理布局。用于盛放原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的色标或标牌等标识区分，存放区域分开设置。5 *** □符合□不符合□符合□不符合6 *** □符合□不符合□符合□不符合7 * □符合□不符合□符合□不符合 □不适用（合理缺项）□不适用（合理缺项）8 *** □符合□不符合□符合□不符合 □不适用（合理缺项）□不适用（合理缺项） 9 *** □符合□不符合□符合□不符合10 ** □符合□不符合□符合□不符合

食堂用餐满意度调查表

公司员工食堂用餐满意度调查表亲爱的同事：您好！非常感谢您对公司饭堂管理的关注。为了进一步了解您对饭堂伙食的期望，希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷，针对饭堂各方面您好！非常感谢您对公司饭堂管理的关注。为了进一步了解您对饭堂伙食的期望，希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷，针对饭堂各方面(菜式的质量和卫生、工作人员服务态度、就餐环境卫生、就餐模式和标准等内容）提供一些宝贵意见，我们将会认真总结、分析并加以改进，努力把饭堂工作做得更好，感谢您的支持！ 1、您觉得饭堂工作人员的服务态度如何 A很好 B较好 C较差 D很差 2、您觉得饭堂打的饭菜份量如何 A太多 B还可以 C不够 D太少 3、您是否经常吃到不新鲜的剩余饭菜 A很新鲜 B基本上可以 C偶尔不新鲜 D经常不新鲜 4、你在食堂饭餐中是否发现异物 A、很干净卫生 B、没注意 C、有，发现过一些小的异物 D、每餐我都有看见 5、饭堂工作人员个人卫生如何 A干净 B比较干净 C比较脏 D 很脏 6、目前您在饭堂用餐还碰到过排队了好久的队，轮到自己时没有菜的情况吗 A经常有 B偶尔有 C 没有 7、你觉得食堂饭菜口味怎么样 A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别 D、有待提高，没吃过这么难吃的饭菜 8、您认为饭堂的菜类更新如何 A.经常更新，用当季食材 B.还算可以 C.好像没什么变化 D.很死板现状 9、您认为食堂每餐的肉和菜搭配如何 A、肉和菜搭配，不油不腻，口感不错 B、肉不错，青菜不好吃 C、青菜不错，肉比较难吃 D、有时都不错，有时都较差 10、您觉得目前饭堂的菜式怎么样 A 款式多变 B变化不多 C一成不变 D不知道 11、您目前最关注下面哪些问题（多选） A饭堂的环境 B 工作人员服务态度 C饭菜的价格 D饭堂的餐具卫生 E菜式搭配 12、您对目前饭堂的满意度打几分 A 100~90 B 90~80 C 80~70 D 70~60 E 60以下 13、您认为饭堂工作人员的工作态度是 A 很敬业 B 比较敬业 C不敬业 D 消极怠工您的建议将是促使饭堂改变的开始！ 1、您认为饭堂存在哪里问题应该怎样改进 2、您认为饭堂应该增加哪些菜式再次为您能在百忙之中抽出时间填写问卷表示感谢! 201 年月日

2018食品生产许可审查通则

食品生产许可审查通则(2016) 第一章总则第一条为加强食品生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等有关法律法规、规章和食品安全国家标准，制定本通则。第二条本通则适用于食品药品监督管理部门组织对申请人的食品、食品添加剂（以下统称食品）生产许可以及许可变更、延续等的审查工作。食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。第三条本通则应当与相应的食品生产许可审查细则（以下简称审查细则）结合使用。使用地方特色食品生产许可审查细则开展生产许可审查的，应当符合《食品生产许可管理办法》第八条的规定。第四条对申请材料的审查，应当以书面申请材料的完整性、规范性、符合性为主要审查内容；对现场的核查，应当以申请材料与实际状况的一致性、合规性为主要审查内容。第五条法律法规、规章和标准对食品生产许可审查有特别规定的，还应当遵守其规定。第二章材料审查第六条申请人应当具备申请食品生产许可的主体资格。申请人应当根据所在地省级食品药品监督管理部门规定的食品生产许可受理权限，向所在地县级以上食品药品监督管理部门提出食品生产许可申请。第七条申请材料应当种类齐全、内容完整，符合法定形式和填写要求。申请人应当对申请材料的真实性负责。申请材料的份数由省级食品药品监督管理部门根据监管工作需要确定，确保负责对申请人实施食品安全日常监督管理的食品药品监督管理部门掌握申请人申请许可的情况。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。第八条申请人申请食品生产许可的，应当提交食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产工艺流程图、食品生产主要设备设施清单、食品安全管理制度目录以及法律法规规定的其他材料。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相应的产品注册和备案文件。

学校食堂调查问卷

创作编号： GB8878185555334563BT9125XW 创作者：凤呜大王* 中条中学食堂调查问卷班级: 姓名: 性别: 答卷时间：为了加强对学校食堂的管理，确实维护好广大学生的身体健康，请你实事求是的回答下列问题，感谢你的配合。（说明：1—14题，在你认为合适的选项上划Ⅴ） 1. 你在学校食堂是否吃到不新鲜或者变质的食物？ A.经常 B.偶尔 C.几乎没有 D.没有 2. 在你看来食堂的饭菜种类丰富吗? A.丰富 B.一般 C.品种比较单一 D.种类匮乏 3. 你对食堂主餐每周有两次包子、一次米饭、两次面条、一次打饼感到： A.满意 B.基本可以 C.不满意

4. 食堂菜类保温情况如何? A.做得好 B.我不太注意 C.偶尔不够热 D.经常碰上冷饭冷菜 5．你对学校食堂的饭菜口味是否满意？ A.非常满意 B.满意 C. 一般 D .不满意 E .非常不满意 6. 你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 7. 你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样? A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净 8、你看见食堂人员的工作衣帽穿戴情况是: A.经常穿戴 B. 偶尔穿戴 C.从不穿戴 D.检查时才穿戴 9.你认为你的就餐环境防蝇防鼠工作怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 D.很差 10. 你对食堂师傅的服务态度感觉如何? A.非常满意 B.比较满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意 11．你觉得食堂的就餐秩序怎么样？ A.非常好 B.良好 C.一般 D.较差 E.混乱12．你觉得学校食堂浪费的现象怎么样？ A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.基本不浪费

2016年新版食品生产许可审查通则

食品生产许可审查通则第一章总则第一条为加强食品生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等有关法律法规、规章和食品安全国家标准，制定本通则。第二条本通则适用于食品药品监督管理部门组织对申请人的食品、食品添加剂（以下统称食品）生产许可以及许可变更、延续等的审查工作。食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。第三条本通则应当与相应的食品生产许可审查细则（以下简称审查细则）结合使用。使用地方特色食品生产许可审查细则开展生产许可审查的，应当符合《食品生产许可管理办法》第八条的规定。第四条对申请材料的审查，应当以书面申请材料的完整性、规范性、符合性为主要审查内容；对现场的核查，应当以申请材料与实际状况的一致性、合规性为主要审查内容。第五条法律法规、规章和标准对食品生产许可审查有特别规定的，还应当遵守其规定。第二章材料审查第六条申请人应当具备申请食品生产许可的主体资格。申请人应当根据所在地省级食品药品监督管理部门规定的食品生产许可受理权限，向所在地县级以上食品药品监督管理部门提出食品生产许可申请。第七条申请材料应当种类齐全、内容完整，符合法定形式和填写要求。申请人应当对申请材料的真实性负责。申请材料的份数由省级食品药品监督管理部门根据监管工作需要确定，确保负责对申请人实施食品安全日常监督管理的食品药品监督管理部门掌握申请人申请许可的情况。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。第八条申请人申请食品生产许可的，应当提交食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设

公司食堂问卷调查表

公司食堂问卷调查表 1.请问您对公司食堂的卫生工作评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 2.请问对食堂人员的个人形象及个人卫生怎么样？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 3.请问食堂人员的服务态度怎么样？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 4.您到食堂的就餐情况？ A.每餐都去( ) B. 只有偶尔几次不去( ) C. 基本有一半时间去 ( ) D.偶尔去( ) E. 从来不去( ) 5.您对食堂近段荤菜的质量评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 6.您认为食堂蒸的饭怎么样？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 7.您对食堂菜的油量评价如何？

A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 8.您对食堂菜的数量评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 9.您对食堂近段菜的咸淡评价如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 10.您对食堂近段的菜色搭配感觉如何？ A. 差( ) B.一般( ) C.较好( ) D. 好( ) 11.您觉得食堂的服务速度怎么样？ A. 迅速( ) B.一般( ) C.偏慢 ( ) D.太慢( ) 12.在食堂的食物中您是否吃到过杂质？ A B C A. 经常吃到( ) B. 有，但次数很少( ) C. 从来没有较好( ) 13.您觉得食堂饭菜种类数量如何？ A B C D A. 非常多( ) B.刚好( ) C.偏少( ) D.单一 ( ) 14.您认为食堂饭菜口味怎么样？ A B一般 C好 A. 好( ) B.一般( ) C.不好( )

(完整版)食堂满意度调查表

员工食堂满意度调查表为了完善公司食堂管理、持续提高食堂服务质量，让员工更加精神饱满地做好生产工作,现此次调查为不记名调查，希望大家从公司及自身实际出发，积极配合、认真、详实地填写。谢谢配合！ 1、食堂给你的整体感觉如何？ A、环境舒适整洁、饭菜可口 B、环境一般、饭菜可口 C、环境一般、饭菜一般 D、环境差、饭菜口味差 2、你是否熟知食堂就餐的相关规定？ A、熟知并认真执行 B、知道一点 C、不知道、但自己能管好自己 D、不知道、去吃就行了，不管那么多 3、你在食堂饭餐中是否发现异物？ A、很干净卫生、没发现过 B、没注意、吃饭时已经太饿了 C、有，发现过一些小的异物D、每餐我都有看见，习惯了 4、你觉得食堂每餐的汤类味道如何？ A、不错，挺好喝的 B、还行吧，偶尔时味道是可以的 C、一般般，吃饭噎到有的救就好D、味道不行，哪里叫汤 5、你觉得食堂饭菜口味怎么样？ A、很好啊、比我进过的其他厂都好 B、还行、偶尔味道是可以的 C、一般般、和其他厂没什么区别D、有待提高，没吃过这么难吃的食堂 6、你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？ A、挺好的，挺干净卫生的 B、餐盘消毒觉得做的不错，筷子就不行 C、饿了就吃饭，没注意过D、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不干净 7、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样？ A、蔬荤搭配，不油不腻，口感不错 B、荤菜不错，青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了D、无所谓，没注意过 8、你觉得食堂的就餐秩序如何？ A、井然有序，人人自觉排队 B、大部分人都排队，个别人插队 C、大家都争先恐后，没秩序而言D、自己管自己的，能吃到饭就行了，不管那么多 9、你对食堂的就餐环境怎样评价？ A、宽敞明亮、整洁干净 B、秩序井然，但环境要改善 C、阴暗、闷热、环

食堂问卷调查报告

总结一：食堂问卷调查报告总结一、引言古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，我们生管会对我院学生们开展食堂现状的问卷调查，其中包括调查价格，饭菜的满意度，服务满意度等方面，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。二、现状大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下：（1）饭菜价格：在此次调查中，近50%的同学认为食堂饭菜价格合理，40.5%的同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占13.4%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。（2）饭菜质量：近50%的同学认为食堂的饭菜质量很高，他们从没吃过变质的饭菜，仅有 2.9%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的，同学们对饭菜质量持满意的态度。（3）食堂餐具卫生：关于食堂餐具卫生满意程度的反映是：26.6%的学生认为学校食堂的卫生状况良好，干净，52.2%的同学认为一般，其中17.2%的同学认为食堂的卫生状况糟糕，觉得脏。看来食堂在卫生方面还有待加强。（4）食堂服务：超过一半的同学认为食堂工作人员的服务态度冷淡，仅仅只有12.5%的同学认为是热情。同时同学提出一些对餐厅服务的要求，如认真计算价格，希望减少被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是同学们对卫生安全的要求。（5）菜的种类：在调查中，有近52.9%的同学认为食堂的菜式品种只能用还行，凑合的词来评，27.5%的同学觉得菜式应该有所创新。仅仅就3.3%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩，令人满意。由此可见，食堂需要在种类方面多下点功夫，多研究新菜，提高同学们对菜的满意度。在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。

食品经营许可现场核查表(单位食堂)

食品经营许可现场核查表（单位食堂）核查事项及标准编号重要性核查结果人员食品安全管理人员的姓名、联系方式等信息在经营场所显著位置进行公示1*** 选址不得设在易受污染区域，距粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上2*** 场所设置和布局设置与制售的食品品种、数量相适应的粗加工、切配、烹调、面点制作以及餐用具清洗消毒、备（分）餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设在室内 3***倡导通过安装视频监控、透明玻璃或建设开放式厨房等方式公开制售加工过程4*有相应的通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等设备设施5**制售冷食类食品、生食水产品配制、裱花操作和学校食堂、托幼养老机构食堂备（分）餐，以及集中备（分）餐的单位食堂，分别设置相应操作专间；其他单位食堂备（分）餐设置专用操作场所 6***饮料现榨、现场制作糕点类食品、冷食类食品中仅制售蔬果拼盘的，设置相应专用操作场所7***各加工操作场所按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染 8**用于原料、半成品、成品的容器和使用的工具、用具和容器，有明显的区分，存放区域分开设置9***加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域10**设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池或设施，其位置不会污染食品及其加工制作过程11**食品处理区（不含库房和专间）占加工经营场所使用面积的比例：150m2以下的≥1/4；150m2（含150m2）～ 500m2以下的≥1/5；500m2（含500m2）以上的≥1/612** 粗（初）加工场所有粗（初）加工过程的，其面积与经营规模相适应，区域相对独立13**分别设置与加工品种相对应的食品原料清洗水池（可分为动物性食品、植物性食品、水产品等），水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途 14*** 切配烹饪场所切配烹饪面积与经营规模相适应，区域相对独立15**烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换 16*

食堂满意度调查表

精心整理雨生集团食堂满意度调查表为了营造更加和谐的就餐环境，特开展食堂满意度调查，以推进公司食堂提高饭菜质量和水平，为员工做好服务。填表过程中,望各位员工如实反映真实情况，此次调查采取实名打分制，我们会严格保密您的个人信息，望各位员工予以配合，谢谢！ 1、你对食堂午餐质量满意度是（?????） 2 3 4 5、 6 □满意10分□基本满意7分□一般4分□不满意0分如果不满意或建议请举例说明： 7、你对食堂外部卫生情况满意度是（?????） □满意10分□基本满意7分□一般4分□不满意0分如果不满意或建议请举例说明： 8、你对食堂工作人员的个人卫生满意度是（?????） □满意5分□基本满意3分□一般1分□不满意0分

如果不满意或建议请举例说明： 9、你对餐厅内部卫生情况的满意度是（?????） □满意10分□基本满意7分□一般4分□不满意0分如果不满意或建议请举例说明： 10、你对食堂饭菜种类的满意度是（?????） □满意10分□基本满意7分□一般4分□不满意0分如果不满意或建议请举例说明： 11、你对食堂饭菜新鲜度满意度是（?????） 12 1. 2. 3. 以后，我们会一如既往的以服务员工为宗旨，保证食品安全，合理控制成本菜价，让大家吃得放心、舒心。同时不断改善饭菜质量和服务质量。针对部分员工提出的食堂内部环境问题，我们已做出部分调整、改善。同时，公司已计划筹建新的食堂，彻底改善食堂环境，，希望全体员工对食堂工作给予理解，提供更多、更好地合理化建议。

附：针对公司食堂管理，您有什么好的建议和方法？您希望在菜谱中增加哪些菜品？ ______________________________________________________________________ ________________________________________________ ___________________________________________________________ 部门：姓名：日期：

食品经营许可现场核查表要点

附件1-1 食品经营许可现场核查表（适用于食品销售）申请人：地址：核查日期：年月日主体业态：□食品销售经营者□餐饮服务经营者□单位食堂是否通过网络经营（□是□否）核查项目：□预包装食品销售(□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品） □散装食品销售(□含冷藏冷冻食品□不含冷藏冷冻食品□含熟食□不含熟食） □特殊食品销售(□保健食品□特殊医学用途配方食品□婴幼儿配方乳粉□其他婴幼儿配方食品） □其他类食品销售经营类别：□商场超市□便利店□食杂店□药店□食品贸易经营者□食品自动售货经营者 □网络食品经营者□其他食品销售经营者 □大型餐饮□中型餐饮□小型餐饮□微型餐饮□中央厨房□集体用餐配送单位 □学校食堂□托幼机构食堂□职工食堂□工地食堂食品销售经营方式：□批发□零售□批发兼零售

填表说明 1．本表适用于经营项目含有食品销售的经营者的现场核查评价。 2．核查人员应根据申请人的申请事项，对照表中项目、内容进行全面核查，申请人未申请的经营项目涉及到的核查内容为合理缺项，不进行核查，填写核查表时在“合理缺项”一栏用“/”表示。 3．本表27项核查内容，分为关键项与一般项，其中关键项18项用“***”标识、一般项9项用“*”标识。结果判定有“符合”与“不符合”两个选项。 4．根据核查情况，在“核查结果”一栏中“符合”或“不符合”选项中画“√”。 5．核查人员应如实填写本核查表中的内容，并根据核查情况作出合格、不合格、限期整改、整改后合格、整改后不合格的核查结论，在“□”中画“√”。 6．本表需核查人员、申请人分别签字确认。申请人为企业的，由申请人盖章或法定代表人（负责人）签字或得到授权的指定代表（委托代理人）签字；申请人为个体工商户的，由业主本人签字或盖章。

食堂伙食管理问卷调查表

食堂伙食管理问卷调查表为了进一步了解就餐人员对学校食堂的管理及伙食供应等情况。特发放此问卷调查表，请您予以配合，给出正确的答案。（在空格内打“√”）。一、对食堂伙食工作的评价一现状调查(单项选择,请在○中打√) １、您觉得厨房菜肴样式如何？丰富○一般○单调○ 2、厨房菜肴是否符合您的口味？是○一般○否○ 3、厨房饭菜新鲜情况：新鲜○一般○不好○ 4、厨房工人服务态度：良好○一般○较差○ 5、厨工个人卫生情况：良好○一般○较差○ 6、厨房.饭厅的卫生情况：良好○一般○较差○ 7、大米质量: 良好○一般○较差○ 8、肉类质量: 良好○一般○较差○ 9、菜类质量: 良好○一般○较差○ 二整改方案 1、您对饭堂较关注：(选二项,请在○中打√) 饭菜份量○饭菜质量○花色、品种○ 卫生情况○服务态度○

2、您觉得饭堂在哪些方面需要改进的？(选二项) 饭菜份量○饭菜质量（口味）○花色、品种○卫生情况○服务态度○ 心系职工生活开展问卷调查改善职工伙食食堂工作的好与坏，关系到职工工作和生活质量的高与低，是管理所后勤工作的重要部分。为了营造更加和谐的就餐环境，进一步改善职工的生活条件，11月25日，管理所开展了问卷调查，以推进管理所食堂提高饭菜质量和水平，为职工服好务。此次调查做到了全员参与，包括管理所院内的路政部门，共发放调查表40份，收回40份，主要从食堂的饭菜口味、工作人员的服务态度、食堂的卫生状况以及合理化建议四个方面进行了民主调查。调查的结果显示职工对食堂饭菜的满意率95%，对食堂工作人员服务态度的满意率99%，对食堂卫生状况的满意率96%。通过此次问卷也发现了食堂工作中存在的一些不足，如：炒青菜油放的太多，荤素搭配要合理，营养搭配要科学，菜式

员工食堂用餐满意度调查问卷

员工食堂用餐满意度调查问卷 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-

员工食堂满意度调查问卷亲爱的同事：您好！为了完善公司食堂管理，持续提高服务质量，让食堂更好地为大家服务,希望您能抽出几分钟时间填写一下问卷，并针对食堂菜式的质量、工作人员的服务态度、就餐的环境卫生、就餐的模式和标准等提供您的宝贵意见，我们将认真总结分析并加以改进，努力把食堂工作做得更好，感谢您的支持与配合！ 1、食堂给你的整体感觉如何？（） A、环境舒适整洁，饭菜可口 B、环境一般，饭菜可口 C、环境一般，饭菜一般 D、环境差，饭菜口味差 2、您觉得食堂打的饭菜份量如何? （） A、太多 B、还可以 C、不够 D、太少 3、您是否经常吃到不新鲜的饭菜？（） A、经常吃到 B、偶尔吃到 C、至今未曾吃到过 4、您觉得食堂的米饭蒸得怎么样？（多选）（） A、偏黄 B、偏硬 C、偏烂 D、好吃 E、不好吃 5、目前您在食堂用餐碰到过排队很久，轮到自己时却没有菜的情况吗？（） A、经常有 B、偶尔有 C、没有 6、您对食堂供应的汤满意吗？（） A、不错，挺好喝的

B、还行，味道是可以的 C、一般般，吃饭噎到有得喝就好 D、味道不行，哪里叫汤 7、你觉得食堂饭菜口味怎么样？（） A、很好，比我原来吃过的都好 B、还行，味道还是不错的 C、一般般，和其他快餐没什么区别 D、有待提高，没吃过这么难吃的饭菜 8、你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？（） A、挺好的，挺干净卫生的 B、一般般，餐盘消毒做得还可以 C、饿了就吃饭，没注意过 D、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不干净 9、您在食堂用餐中是否发现过异物？（） A、很干净卫生，没发现过 B、没注意观察过 C、发现过一些异物（比如：） 10、菜类咸淡情况如何？（） A、偏淡 B、偏咸 C、正好 11、您认为食堂饭菜保温情况如何？（） A、保温情况不错 B、有时不够热 C、经常碰上冷菜冷饭

生产许可证现场核查标准

《医疗器械生产企业许可证》现场审查标准说明一、一般要求（一）根据《医疗器械监督管理条例》、《医疗器械生产监督管理办法》，结合现场审查的实际情况，特制定本标准。（二）本标准适用于对新开办企业申办《医疗器械生产企业许可证》、《医疗器械生产企业许可证》生产地址和生产范围变更以及《医疗器械生产企业许可证》换证的现场审查。医疗器械生产企业日常监督管理可参照执行本标准。（三）生产企业现场审查按《〈医疗器械生产企业许可证〉现场审查评分表》进行，审查评分表分为5个部分，其中否决条款5项。评分条款总分为300分，各部分内容和分值为： 1．人员资质70分 2．场地80分 3．法规及质量管理文件40分 4．生产能力40分 5．检验能力70分（四）合格标准： “否决条款”一项不合格，即为本次审查不合格；“否决条款”全部合格且各部分的得分率均达到80%以上为合格； “否决条款”全部合格且各部分的得分率均达到60%以上，但其中一部分或几部分的得分率不足80%的，要求企业整改并对整改情况进行复查，复查仍不合格的，即为本次审查不合格； “否决条款”全部合格但有一部分或几部分的得分率不足60%的，即为本次审查不合格。二、评分方法（一）按审查评分表中审查方法评分。扣分时，最多至本项分数扣完为止。（二）按评分通则评分。评分不宜量化的条款，按评分通则打分。实得分等于每项规定满分乘以得分系数。得分系数及含义： 1.0 全面达到规定要求； 0.8 执行较好，但仍需改进; 0.7 基本达到要求，部分执行较好； 0.6 基本达到要求； 0.5 已执行，但尚有一定差距； 0.0 未开展工作。（三）缺项（条）的处理：缺项（条）指由于产品管理类别而出现的合理缺项（条）。缺项（条）不记分，计算得分率时，从该项（条）标准总分中减去缺项（条）应得分。计算公式为：得分率=实得分/（该部分总和-缺项分）×100% （四）现场审查记录中的“合计”应包括总实得分及总得分率。总实得分为各部分实得分和，总得分率=总实得分/总分三、审查结论现场审查后，应及时填写现场审查记录。按审查标准判定，现场审查结论为合格或不合格的，审查人员应在现场审查记录的“审查结论”栏中填写审查意见；现场审查结论为整改的，审查人员应在现场审查记录的“整改要求”栏中填写整改要求，待企业完成整改后再填写企业完成整改情况和审查结论。审查人员、企业负责人均应在现场审查记录上签字并加盖企业公章（如有）。

现场检查表--单位食堂

附件5 食品经营许可现场核查表（单位食堂）经营者名称：法定代表人（负责人）姓名：地址：核查日期：主体业态：单位食堂（□学校食堂□托幼机构食堂□养老机构食堂□工地食堂；□含中央厨房 □含集体用餐配送）经营项目：□热食类食品制售□冷食类食品制售□生食类食品制售 □糕点类食品制售（□含裱花类糕点□不含裱花类糕点） □自制饮品制售（□含自制生鲜乳饮品□不含自制生鲜乳饮品） □其他类食品制售 - 1 -

核查项目核查内容和评价标准编号重要性结果判定符合不符合合理缺项选址选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上。 1 *** 场所设臵和布局有相应的通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等设备设施。 2 ** 制售冷食类食品、生食类食品、糕点类食品（含裱花类糕点）和自制饮品（含自制生鲜乳饮品），分别设臵相应操作专间。 3 *** 制售糕点类食品（不含裱花蛋糕）、自制饮品（不含自制生鲜乳饮品）、备餐间以及冷食类食品中仅制售蔬果拼盘或仅适用于成品、半成品的，设臵相应的专用操作场所。 4 *** 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 5 ** 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设臵。 6 *** 加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。 7 ** 设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位臵不会污染食品及其加工制作过程。 8 ** 食品处理区面积符合规定 9 ** 粗加工场所粗加工面积与生产经营规模相适应，区域相对独立。10 ** 粗（初）加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途。仅使用成品、半成品或单一品种的，可按照需要设臵清洗水池。 11 *** 切配烹饪场所切配烹饪面积与生产经营规模相适应，区域相对独立。12 ** 烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器便于清洗和更换。 13 * 餐用具清洗消毒场所具备餐用具清洗消毒场所，面积与其生产经营规模相适应。14 *** 配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施并专用，大小和数量能满足需要。15 ** 采用化学消毒的，设有3个专用水池。采用热力等物理消毒方式的，可适当调整水池数量。各类水池以明显标识标明其用途。 16 *** 设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭，利于防尘、清洁。17 ** - 2 -

饭堂问卷调查表

关于我们的饮食环境现状和改进您好，您认为我们的饭堂饮食如何吗你对我们的饭堂所做的饭菜感觉如何呢是否认为现在的饭堂饮食健康呢还是，您有一肚子的话对我们的学生第一饭堂倾诉呢为了让大家都清楚我们的饮食环境现状，为了我们有一个更好的饭堂,望您能够用三分钟来回答我们的问卷调查表，谢谢。 1．您的性别： A．男 B．女 2.你就读于哪个年级 A．大一 B.大二 C.大三 3.平时您最常到哪个食堂就餐 A．第一食堂 B. 第二食堂 C. 校外餐馆 4.您所选择更加喜欢的就餐地点的原因： A. 价格实惠 B. 营养健康 C. 味道鲜美 D. 其他（请注明：） 5.您个人对饭堂的伙食觉得满意吗 A．不满意 B.一般 C.满意 D.很好 6.在饭堂就餐的时候，你一般要等多久分钟以内分钟以内 C.半个小时 D.更久 7 你觉得食堂的秩序怎么样 A.非常好 B.良好 C.一般 8.与其他食堂相比较，您认为第一食堂的就餐环境如何

A.不错 B.较好 C.一般 D.勉强 9.您认为第一食堂的卫生情况（主要为餐具和地面卫生方面）如何 A.很好 B.较好 C.一般 D.勉强 10.你觉得第一食堂菜类保温情况如何 A.做到很好 B.还算可以 C.偶尔不够熟 D.经常碰上冷菜冷饭 11.你觉得第一食堂打的米饭和菜份量如何 A.足够 B.基本可以 C.比较少 D.完全不够 12.你觉得第一食堂的菜类品种如何 A.经常更新 B.还算可以 C.没什么变化 D.单调 13.你觉得第一食堂的菜咸淡如何 A．偏咸 B.正好 C.偏淡 14.较其他食堂大众菜，您认为第一食堂大众菜的价格如何? A.不能接受 B.较高 C.合理 D.比较便宜 15.饭堂的菜式如何 A.单调 B.味道不好 C.蛮好吃 D.其他（请注明：） 16.请问你在第一食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物 A.经常 B.偶尔 C.几乎没有 D.没有 17对于食物，您更重视哪方面 A.味道好吃 B.营养丰富 C.有地方特色 D.新鲜，没有尝试过的18你认为学校食堂的饮食搭配如何 A.合理 B.不合理 C.有点乱来的感觉 D.无所谓 19您认为饭堂是否增添送餐服务

员工食堂满意度调查报告-精选范文

员工食堂xx调查报告民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体的健康问题，而员工是个特殊的群体，公司食堂质量的好坏就更加重要了。如下是给大家整理的员工食堂满意度调查报告，希望对大家有所作用。员工食堂xx调查报告为了提高员工满意度，进一步提高食堂工作水平，项目部于2019年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查。一、饭菜价格：56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。调查结果表明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效办法。食堂每天公布的价格，可以根据市场价格的变化及时调整。二、饭菜质量 ⑴、饭菜品种：20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。调查结果表明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不满意。鉴于此，建议食堂采购原料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如：隔两天左右增加荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满足员工多变的口味要求，丰富员工的选择。 ⑵、饭菜口味：28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满意。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。

调查结果表明，大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。 ⑶、饭菜分量：76%的员工表示对饭菜的分量表示满意，20%的员工则认为饭菜的分量为一般。其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。调查结果表明，饭菜的分量基本上能满足员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应该足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好。 ⑷、饭菜新鲜程度：88%的员工认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新鲜，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有偶尔新鲜，甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表示满意。调查结果表明，食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较大问题，而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如：荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行决定吃不吃，素菜则一顿清。⑸、食堂卫生：68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满意，甚至很满意，32%的员工则表示一般。调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能继续保持。三、食堂服务质量 88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满意，甚至很满意，12%的员工则表示一般。调查结果表明，员工对食堂的服务质量满意度较高，希望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。 4、管理方面物业公司员工工作积极性有待提高，遇到问题时应积极向办公室反映。 5、总体评价

学校食堂问卷调查表

学校食堂问卷调查表调查学校食堂就餐情况，进行问卷调查。食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？ A.经常 B.偶尔 C.没有 D.几乎没有你觉得食堂师傅打的饭菜份量如何? A．基本可以 B．足够 C．很少 D．完全不够你觉得食堂的饭菜是否新鲜?

A．很新鲜 B．一般 C．基本新鲜 D．不新鲜对于食堂现在的饭菜价格,你认为如何? A．便宜 B．可以接受 C．一般 D．很贵你对食堂师傅的服务态度感觉如何? A．很满意 B．满意 C．一般 D．很差

你对学校食堂的饭菜口味是否满意？A．很满意 B．满意 C．一般 D．很差你认为食堂的就餐环境如何？ A．很好 B．可以 C．勉强可以 D．很差你认为食堂的饭菜种类丰富吗? A．很满意 B．满意 C．一般

D．不满意食堂菜类保温情况如何? A．很好 B．一般 C．偶而热 D．冷饭冷菜你认为食堂的餐具干不干净？ A．一般 B．偶而 C．很干净 D．不干净调查结果分析这次调查及分析历时一个星期，涉及我院大部分学生，在时间和空间上的难度都十分大，但我们仍然克服了困难，取得了令人满意的成绩。我们通过讨论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最后在大

家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们忠心希望学院和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制，最终得到大家的肯定。对这令人满意的果实的取得，首先在于我院领导的正确指引和和关怀。不管遇到什么问题，我院领导总是帮助我们解决，为我们的调查提供了物质基础和思想指南。其次，应该归功于我们部门成员的高度配合和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们部门艰苦奋斗、勤奋、创新、大胆地去进行食堂问卷调查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有许多成员废寝忘食，最终做好了工作。再次，也应该谢谢广大同学的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。但是，我们在这次社会调查过程中，也有很多问题和不足，我们的调查问卷印发的太少，采访的对象不是太多，还不足以全面地反映全体学生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应该吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑，我们感觉到作为一个调查者，我们的责任很重。尤其是我们深切地担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我们的调查是否能够给我们食堂服务的改善带来参考和帮助？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和表面工作？