花椒的医药作用(精)
花椒的药理作用研究目录
1. 摘要
2. 研究历史与现状
3. 化学成分
3.1 挥发性物质
3.2 生物碱
3.3 酰胺类化合物
3.4 香豆素类化合物
3.5 木脂素
3.6 其他成分
4. 药用效果
4.1降压作用
4.2 对血流变学的影响4.3 对心肌的影响
4.4 麻醉作用
4.5 镇痛作用
4.6 抗溃疡作用
4.7 保肝利胆作用
4.9 抗菌作用
4.10 对胃肠作用
4.11 抗氧化作用
4.12 驱虫作用
5. 主要研究方法与技术路线
5.1分离纯化
5.2重金属指标测定
5.3纹图谱技术
6. 质量标准
7. 深度加工及开发利用
7.1花椒产业深度开发的可行性
7.2花椒开发利用价值
7.3深度加工工艺流程
7.4产品市场预测
7.5花椒深加工产生的效应
8. 目前存在问题及正在进行的优化改进8.1对花椒基础性研究不够
8.2花椒的深加工产业处于起步阶段
9. 解决方案
10. 参考文献
11生物技术 2班 111303218邱欢欢
1. 摘要 :花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim. ,别名:檓 . 大椒 . 秦椒 . 蜀椒 . 川椒, 大红袍或山椒。为芸香科 . 花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。
花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔 2500米的坡地,也有栽种。耐旱 . 喜阳光,各地多栽种。
关键词 :花椒品种药用
2. 研究历史与现状
花椒为芸香科植物,成熟的果皮晒干后味辛 . 性温 . 小毒,而且不论是作为食品还是药物都有悠久的历史。在中国已经有种植和使用了 2000多年的历史了。花椒最早以大椒之名记载于《尔雅》。《神农本草经》收载“秦椒”为中品, “蜀椒为下品,并记载其味辛 . 温。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒温痹痛,下气。坚齿发,明目。久服头不白” ,是最早记载花椒有“温中,寒湿痹痛”的功效,这个功效也是花椒历代作为药品的主要作用之一。然而, 我国花椒的育种和栽培管理技术严重滞后:无专门的育种机构 . 品种不纯 . 无专用肥 . 无专门的栽培技术指导。然而, 椒农因为缺乏技术, 所以栽培管理跟不
上,优质椒苗少,导致花椒的产量低 (平均亩产才达到 130斤左右 , 树形不规范,椒树衰老快,并出现大小年。不过近年来随着退耕还林工程的实施和市场需求的拉动 , 我国花椒种植面积迅速扩大。但是 , 在生产实践中 , 由于花椒同名不同种 . 同种不同名现象的普遍存在 , 导致品种应用混乱 , 限制了优良品种的选育和推广。
3. 化学成分
3.1 挥发性物质
花椒分布广泛 , 长久以来就作调味品使用。挥发油是花椒的活性成分之一。但由于品种的不同,产地的气候、土质等诸多自然环境的不同 , 挥发油成分复杂, 其化学组成与其含量差异很大。其挥发油成分主要含有烯烃类 , 如柠檬烯、蒎烯、松油烯、月桂烯、桧烯、罗勒烯、侧柏烯和丁香烯等;醇类 , 如芳樟醇、松油醇和沉香醇等; 酮类 , 如胡椒酮和薄荷酮等;另外 , 还有醛类、环氧化合物 ( 如 1, 8 - 桉树脑、酯类和芳烃等。文献报道用超临界 CO2流体法萃取的花椒挥发油 , 总含量为4.24 %,得到 9,7-十八烯醛等 58 个化学组分 , 鉴定出其中的 57 个化学组分 [14]。有报道,花椒果实中的挥发油含量为 0.7%~9%,其地区不同差异较大。油中的主要成分为烯烃类,占 80.96%;醇类 12.45%;酮类 3.63%;环氧化合物 1.51%;酯类 1.43%, 含量最高的是柠檬烯(limonene 为 26.98%。青椒的果实中挥发油含量约为 1.7%,主要成分为爱草脑(estrago 约 90%[15]。但由于挥发油有易挥发性, 又不能像冰片、薄荷脑等易挥发性物质可长久密闭贮
藏(花椒密闭贮藏易腐败 ,所以花椒不宜久贮。
3.2 生物碱
生物碱类化合物是指天然的含氮有机化合物, 是花椒属植物中普遍含有的一类物质, 具有多种特殊而显著的生理作用。花椒中生物碱按其母核可分为四大类 : 喹啉衍生物类 ( Ⅰ、异喹啉衍生物类 ( Ⅱ、苯并菲啶衍生物类 ( Ⅲ和喹诺酮衍生物类 (Ⅳ。这些生物碱可以游离存在 , 也可以季胺盐的形式存在。花椒所含的生物碱类成分主要有茵芋碱(skimmianine 、青椒碱(schinifoline 、香草木宁、和帕洛平等。其中青椒碱 (schinifoline 是第 1 个从花椒属植物中发现的 4-喹啉酮类生物碱[16]。刘锁兰等研究发现, 不同品种、不同产地的花椒中的生物碱含量有着明显的差异。他们还发现青椒中的茵芋碱的含量随成熟度的提高而有所增加,放置一年含量明显降低; 而青椒碱的含量随成熟度的提高而降低, 放置一年后含量无变化。 3.3 酰胺类化合物
酰胺类化合物是花椒属植物中常见的生物活性成分 [18], 在体外具有抗血小板凝聚的作用。花椒属植物中的酰胺大多为链状不饱和脂肪酸酰胺,其中以山椒素类为代表 , 它们中有些具强烈的刺激性, 这可能是花椒的麻味的主要来源。
3.4 香豆素类化合物
香豆素 (coumarin 是邻羟桂皮酸的内酯 , 具有芳香甜味。香豆素在植物体内低浓度时刺激发芽和生长 , 高浓度时则抑制发芽和生长,在动物体内有毒性、抗菌、松弛平滑肌、抗凝血和光敏等生理
作用 [18]。花椒中的香豆素主要是果皮中所含的香柑内酯(bergapten 及脱肠草素(herniarin 。青椒果皮尚含香柑内酯 (bergapten 、伞形花内酯(umbelliferone 。
3.5 木脂素
木脂素 (lignans 是一类在生物体内由双分子苯丙素衍生物聚合而成的化合物。主要生物活性有抗癌、致泻、强壮、杀虫、毒鱼及肌肉松弛等作用。花椒中的木脂素几乎均为双环氧木脂素。
3.6 其他成分
花椒中还含有三萜、甾醇、烷烃以及黄酮苷类等。
4. 药用效果
4.1降压作用
试验研究证明,花椒所含挥发油成分牛儿醇给家兔静脉注
射,能引起血压的迅速下降,反射性引起呼吸兴奋。而且其降压作用不被阿托品阻断。
4.2 对血流变学的影响
研究发现, 花椒水提物 10~20g/kg 和花椒醚提物 0.3mL/kg 剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用, 能明显延长实验性血栓形成的时间,提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物 10g/kg 和醚提物 0.15~0.3mL/kg 剂量时,具有一定抗凝作用,能明显延长血浆凝血酶原、白陶土部分凝血酶时间, 水提物强于酶提物, 推测花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能、血管内皮细胞的抗凝成分有关。
4.3 对心肌的影响
实验证明花椒粗提物 [6]对冰水应激的心肌损伤有一定的保护作用,其水提物和醚提物均可使血清单胺氧化酶(MAO 和血清甘油三酯(TG 含量明显下降,而水提物对 5'- 核苷酸酶活性改变不明显, 醚提物可明显使其活性下降。
4.4 麻醉作用
花椒有较强的麻醉作用。实验表明,一定浓度的花椒挥发油和水溶物对蟾蜍离体坐骨神经冲动的传导和兴奋性有一定的影响, 即可逆地阻断神经干的冲动传导和降低神经干兴奋性, 这些作用可能是花产生局部麻醉的生理基础。另花椒的稀醇液在家兔角膜之表面麻醉力较可卡因弱,在豚鼠的浸润麻醉中,效力又强于普鲁卡因。还有人认为花椒的麻醉作用可能与其水溶性生物碱横纹肌松弛作用有关。临床上用花椒乙醚提取物或花椒挥发油作为口腔科的安抚剂, 用于口腔疾患的消炎止痛。
4.5 镇痛作用
花椒的镇痛作用是被公允的发现。花椒的水提物 5-10g/kg 和醚提物 3.0-
6.0mL/kg 对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显抑制作用,其中醚提物的作用强于水提物, 且呈剂量依赖性。对热刺激的痛觉反应,两者作用均不明显,甚至根本无作用。花椒和利血平合用, 其镇痛作用消失; 与酚妥拉明合用能减弱其镇痛作用; 普奈洛尔对花椒的镇痛作用无影响。花椒中所含的茵芋碱可能是其镇痛的活性成分之一。
4.6 抗溃疡作用
5g/kg 花椒水提物对小鼠水浸应激性溃疡、大鼠结扎幽门性溃疡均有明显的
抑制作用; 10g/kg 对吲哚美辛加乙醇和水浸应激引起的小鼠溃疡有显著的抑制作用,但对盐酸性溃疡无作用。而 3.0mL/kg 花椒醚提物仅能显著地抑制大鼠盐酸性溃疡的形成, 对其他溃疡无作用。
4.7 保肝利胆作用
花椒对四氯化碳 (CCL4 诱发的肝损害有对抗作用。 5.0g/kg 花椒水提物明显对抗 CCL4 升高谷丙转氨酶 (GPT 的作用,且这种作用和剂量呈依赖性,但对谷草转氨酶(GOT 的升高无作用。水提物和醚提物对胆汁分泌均无影响。
4.8 抗腹泻作用
花椒对蓖麻油和番泻叶引起的腹泻均有对抗作用 [9]。 3.0mL/kg 和 6.0mL/kg 花椒醚提物即可对抗蓖麻油所致的小鼠腹泻,其作用不仅出现快而且持久,其中
3.0mL/kg 花椒醚提物组还能使腹泻的发生推迟 2h ; 而水提物则表现出其作用产生缓慢而短暂的特点。对于番泻叶刺激的大肠性腹泻, 花椒水提物的对抗作用缓慢而持久, 醚提物则无效。说明花椒中抗大肠性腹泻的成分为水溶性的, 而抗小肠性腹泻成分可能主要为脂溶性的, 推测花椒抗腹泻机理可能主要是其抗炎作用。
4.9 抗菌作用
花椒挥发油对 11 种皮肤癣菌和 4 种深部真菌均有一定的抑菌和
杀菌作用,特别是对某些深部真菌最敏感(如羊毛样小孢子菌、红色毛癣菌
等。其挥发油中的香茅醇、枯醇和牛儿醇对黄曲霉素、杂色霉菌亦有较强的抑制作用,同时还能抑制其毒素产生。此外,挥发油和水煎剂还有明显抗菌如炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等作用。
4.10 对胃肠作用
花椒水提物能明显的抑制胃肠推进运动。 10-6 M-10-8 M 低浓度牛儿醇对离
体兔小肠作用不恒定, 高浓度则抑制肠运动。给大鼠口服后,亦能抑制其胃肠运动,
但对大肠运动则影响不大。此外,花椒对胃肠平滑肌还具有低浓度兴奋, 高浓度抑制的双向作用; 而对处于某些异常状态的肠平滑肌活动,还可以使之恢复正常。
4.11 抗氧化作用
将花椒、桂丁 2 种植物挥发油与维生素 C 、维生素 E 的脂质过氧化抑制进行比较试验, 2 种植物挥发油均有一定抗脂质过氧化作用且与浓度呈相关性。通常用抑制 50%脂质过氧化所需样品浓度 [C(IC50]来评价其抗氧化水平 , 其花椒的抗脂质过氧化活性强于桂丁。
4.12 驱虫作用
多种实验证明,花椒还有驱虫作用。如川椒油在保温的任氏液 (理化性质近似于血浆的生理溶液中, 能使猪蛔虫严重中毒。本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用, 但强度较弱。可升高麻醉猫血压, 增高瞬膜收缩, 加强肾上腺素对血压和子宫的作用, 加强猫或兔在位子宫收缩,抑制小肠收缩及扩张冠状血管,提高横纹肌张力, 加强脊髓反
射兴奋性。大白鼠口服拢牛儿醇, 小量轻度利尿, 大量则显著利尿 [6].此外,花椒还有引产,抗癌,抗寒,耐缺氧 [11]作用,花椒超临界萃取物有平喘、止咳祛痰、抗炎等作用。
5. 主要研究方法与技术路线
5.1 分分离纯化
以花椒为原料 , 利用现代有效成分分离纯化技术 , 结合仪器鉴定及分析测试技术 , 对花椒中麻味物质进行了分离、纯化和鉴定 , 并建立了花椒中麻味物质 HPLC 定量测定方法;深入研究了花椒中挥发油近红外光谱测定、总生物碱紫外分光光度法测定、花椒柠檬烯及芳樟醇 GC 测定、花椒香气成分分析等方法 , 并进行相应的方法学考察; 5.2 重金属指标测定
采用原子荧光分光光度法、原子吸收分光光度法等常规方法对花椒中重金属
指标进行了测定;
5.3 指纹图谱技术
利用指纹图谱技术建立了花椒挥发油 GC-MS 指纹图谱及花椒 HPLC 指纹图谱 , 并经过严格的方法学考察;
依据上述建立的化学成分测定方法及指纹图谱评价等花椒品质评价方法 , 并结合色差仪分析花椒外观色泽和显微镜观察花椒粉末
特征,充分挖掘数据信息,系统分析了不同品种、不同产地、不同采收时期花椒内在品质的差异性,并采用 GC-MS 质谱和高分辨率飞行时间质谱分别对挥发油
GC-MS 和 HPLC 指纹图谱中差异性色谱峰进行了鉴定。 6.质量标准花椒现行质量等级标准中等级评定方法缺乏准确性和客观性,无法实现标准化和定量化；标准评定指标单一,能反映花椒内在质量的指标只有挥发油含量这一项,用这唯一指标来评价花椒的质量欠缺科学性和全面性。因此要深入研究花椒指标性成分,采用单一评价和整体评价方法相结合,对花椒进行相对宏观的质量考察,建立有效完整的品质评价方法。 7.深度加工及开发利用 7.1 花椒产业深度开发的可行性 7.2 花椒开发利用价值花椒果皮含有大量的花椒精油, 经测试含量为4%～ 9%, 是一种高档调味品香料。花椒果皮还是一味重要的中药。花椒的深度加工产品可彻底除去种植过程中
化肥、农药的残留物及采摘、包装过程中掺杂进去的其它有害物质, 杜绝因食用花椒而发生疾病, 同时解决了以椒粒及椒粉为原料时, 烹饪、煮炖饮食存在残渣的问题。通过加工提炼, 可提高消费者食用档次, 达到方便使用、文明食用, 增强食
品、菜肴的美味。
7.3 深度加工工艺流程深度加工主要由生产工艺和包装工艺两大部分组成。在生产工艺中, 分为六个步骤即: 碎料、浸湿、提馏、冷凝、静置、分液; 包装工艺分为四个步骤即: 混合配料、装瓶、消毒、包装。 7.4 产品市场预测花椒系列产品已经逐渐出现在人们的眼前了,而且花椒浑身都是宝，作用也很巨大。迎合了广大消费者的心理。因此, 市场前景十分广阔。随着社会的不断发展,人民生活水平的逐渐
提高, 普通家庭已开始追求中、高档食用消费品。 7.5 花椒深加工产生的效应花椒深加工的开发利用, 一是极大地调动了广大农户栽植花椒的积极性, 解除了广大椒农卖椒难的后顾之忧。二是扩大了花椒资源新区域, 边远山区可充分利用“三
荒” 、“四旁” 、零星小块地用于大力培育花椒。三是促进了花椒栽植质量的提高。四是为广大消费者提供了高档次调味产品。五是增加了群众收入, 提高了花椒的经济价值, 增加了财税收入, 为富民富县创出了新路子。 8.目前存在问题及正在进行的优化改进 8.1我国对花椒基础性研究不够。如对不同品种、不同成熟度,同一品种产于不同地区的花椒有效成分缺乏系统深入的研究,这对花椒的精深加工和拓展应用领域极为不利。
8.2花椒的深加工产业处于起步阶段据调查目前国内还没有一个成熟的、大规模的、拥有先进技术的花椒深加工企业。因此, 促进和规范花椒产业的生产和加工、进行花椒深加工技术与综合利用研究、增加花椒及花椒制品的出口, 已成为我国花椒产业发展迫在眉睫的问题 9.解决方案 9.1扩大基地建设，推广优质种苗，发展花椒嫁接苗基地和花椒基地，加大对花椒种植、管理等的技术培训指导，大力推广优质、抗病、高产的贡椒嫁接苗，采用狗屎椒、大红袍等做砧木进行嫁接。而且继续深入分析花椒的有效成分。 10.结论综上所述，我国花椒资源丰富，大部分地区均有种植，其生物活性成分种类多样，食用有益于人体健康。但目前对花椒的药用成分，特别是药用物效基础研究及其新药开发和利用较少。因此，充分利用我国的花椒资源优势，对其进行综合、系统和深入研究，特别是积极开展花椒属植物废弃物如椒目、花椒叶和花椒枝等变废为宝，促进我国花椒药用物质开发、新药创制和综合利用的事业发展具有重要意义。 11.参考文献
[ 1] 孙小文, 段志兴. 花椒属药用植物研究进展[ J] . 药学学报, 1996, 31 ( 3 : 231 [2] 梅全喜, 毕焕新. 现代中药药理手册. 北京: 中国中医药出版社, 1998: 33 [3] 刘锁兰, 魏璐雪, 王动, 等. 青花椒化学成分的研究[ J] . 药学学报, 1991, 26 ( 11 : 836- 840. [ 4] 孙小文, 段志兴. 花椒属药用植物研究进展. 药学学报[ J] , 1996, 31 ( 3 : 231~ 240 [ 5] 敖莉娜；崔锡章；《本草纲目》文献研究评述【J】；北京中医； 2007 年 02 期 [6] 张明发, 沈雅琴, 朱自平, 等. 花椒温中止痛药理研究[ J] . 中国中药杂志, 1991,
16: 493 [7]郑瑾，张丽娟，花椒药用研究进展[J].辽宁中医药大学学报， 2008； 10（11）：69-71
花椒的开发和利用 综述
花椒的新功能开发和利用 摘要: 介绍花椒的历史，当前种类和分布及花椒各个部分的有效成分及其开发现状, 并对花椒的综合利用前景作了分析。为我国花椒资源的综合利用提供依据, 亦为花椒种植区寻找新的经济增长点起到一定指导作用。 关键词: 花椒; 有效成分; 开发利用 我国花椒的利用最早可追溯到商代，西晋时期得到进一步的开发。现种植区主要分布在甘肃，陕西，河南，河北山东等，（区别与四川，重庆等地的青椒）。花椒为芸香科花椒属，通常情况下，我们利用的是他的果皮部分。目前世界上花椒有250种花椒，我国约有25种，13个变种。花椒作为“八大调味品”之一, 除了传统的直接食用及制成花椒调味粉外, 目前调味油、乳化油及其精油和油树脂的微胶囊制剂等一系列深加工产品的开发在国内外都已成为热点。此外, 花椒在医药、植保、环保领域的开发利用也引起了国内外众多学者、专家的兴趣。 1花椒果皮研究 花椒果皮中有效成分主要为挥发油、生物碱、酰胺, 其他成分还有香豆素、木质素和脂肪酸、三萜、甾醇、烃类、和黄酮类等 1.1 在食品工业中的应用 在我国花椒作为主要的香辛料之一, 多为传统的采摘晾干后直接食用, 或简单粉碎加工成花椒粉, 食用起来有麻味不均、风味物质易挥发、残渣多、口感差等诸多不足。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,对花椒深加工产品的需求越来越迫切。目前, 花椒调味油、花椒精油、花椒油树脂及其微胶囊制剂等一系列深加工产品的开发已成为热点。这类产品不但食用方便、色泽美观, 更能很好的保持花椒的风味物质。此外, 花椒籽油、花椒籽蛋白的研究与加工也越来越受到关注。 1.1.1花椒调味油 花椒调味油是指将花椒油树脂与植物油调和后制成的味道香、麻, 符合食用油标准的调味油[1]。尉芹等人利用放大的索氏提取装置设备的花椒提取物, 色泽较深, 比重和折光接近一般食用油, 但酸值较高, 碘值与半干性油接近, 皂化值偏低。与植物油混合, 当花椒提取物浓度达到1.5 %时, 味道香、麻, 口感佳。 1.1.2 花椒精油 花椒精油即花椒中的挥发油。在食品工业中主要作为高级调味香精。直接使用时易挥发, 因此花椒精油的微胶囊制剂的研发已经受到关注。金敬宏等人采用喷雾干燥技术研究了花椒精油微胶囊化的最佳工艺, 认为: 心材∶阿拉伯胶∶麦芽糊精∶大豆蛋白=4∶3∶7∶6,总计占乳化液重量的25 %; 均质条件:3 次, 7 000 r/min, 6 min; 10 000 r/min, 6 min; 10 000 r/min,9 min; 进风温度175 ℃为最佳工艺条件[10]。 2.1.3 花椒油树脂 花椒油树脂是花椒精油和树脂的混合物, 可以用适当的溶剂从花椒中提取的具有香气、香味和麻味的浓缩萃取物。其中的树脂主要为酰胺类物质。香气香味主要来自精油, 麻味主要来自酰胺类物质。目前多用来直接加到火锅底料、方便面调味包等中, 单独食用时风味物质不易保存, 色泽也较差。近年来, 花椒油树脂的微胶囊制剂开发已取得不少成果。王志民等人用50 %乙醇索氏提取所得的花椒油树脂, 采用喷雾干燥技术确定了制备花椒油树脂微胶囊
花椒的养生秘密
花椒的养生秘密 花椒是生活中常用的调料之一，可以让食物更加鲜美，刺激食欲。其实它还是一味常用的养生与美容中药，在我国古代的书籍中有不少相关记载。APHEFIC营养学专家李博士通过对古籍的研读，总结了以下几个花椒的神奇养生功效。 花椒的主要功用就是温中作用。什么是温中，顾名思义就是温中焦、温暖脾胃、温暖腹部。当一个人感觉胃脘、腹部寒冷不适时，便可以使用花椒了。为什么花椒能温中呢？原因在于花椒为辛温近乎辛热之品，李时珍认为花椒为“纯阳之物”，属于典型的温药、热药、火药，依靠这种温热之性，且能直归脾胃肾经，因而对于脾胃受寒、胃脘虚冷、下焦虚寒等症状，都可使用。温中的直接作用是散寒，散除寒邪之邪气。因寒邪属于阴性，故也称之为阴寒之邪，简称为阴寒。这种阴寒之邪气既可以外邪侵袭，亦可以由阳虚而生内寒，导致机体阳气运化、运行减缓，甚至是凝滞不行、凝滞不通，出现腹痛、怕冷、胃脘冷痛、小腹冷痛等。不管是外寒入里或寒邪直中，还是阳虚而生的内寒，花椒均可能散除之。Aphidic医学研究所的张研究员表示，由于花椒在口感上具有麻涩的特点，因而在现实生活中，人们常常用生姜散寒，而少用花椒散寒。 花椒的主要功效是温中散寒，从而达到养生与健体的目的。通过恢复人体内阳气的运行，花椒具体有以下几个功效。 “温中，逐骨节皮肤死肌”，说的是花椒能温散中焦之寒邪之气，恢复中焦阳气的运行，增强了中焦脾胃阳气的运化功能，以促进脾胃生化出更多的气血，以营养皮肤，恢复肌肤容颜之光泽； “坚齿发”，说的是花椒能温散下焦阴寒之气，恢复下焦肝肾阳气的功能，尤其是恢复下焦命门之火的生命之火力或活力，从而起到了温肾补肾，促进肾脏的主骨生髓的功能，达到健齿的目的； “灭瘢，生毛发”，说的是花椒以其辛温散寒之作用，消除体表的寒凝之气，增强机体气血对局部瘢瘀之处和毛发的煦养，达到灭瘢生发之目的； “通神去老，益血，利五脏”，说的是花椒能辛温散寒，消除寒邪对神气的凝闭作用，达到神气通利的目的，而益血作用是通过散寒，解除了寒邪对血液的凝滞作用。而利五脏指的是散寒之后，阳气恢复，则五脏功能恢复。 “解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门“指的是辛温散寒，依靠其辛温之气，可以开通玄府，增强气机的运行和气液的流通，达到解除气机郁滞的目的；对于消宿食则是温脾胃，促运化作用的典型体现。通三焦的意思，则是花椒辛温，能散除上中小三焦的寒邪，恢复或加强三焦部位的阳气流通的意思；对于补右肾命门的作用，是指花椒散除下部阴寒之邪后，命门之火得以恢复。 更多花椒资讯，请多关注中国花椒产业带哦！
花椒
花椒是指芸香科植物花椒(Zanthoxylum Bungeanum Maxim)和青椒(Zanthoxylum Schinifolium Sieb et Zucc)的干燥成熟果皮[1]，全世界约250种，广布于亚洲、非洲、大洋洲、北美洲的热带和亚热带地区，温带分布有较少。我国有39种14变种，南北均产，主要分布于长江流域及其以南各省区;四川及重庆有18种、8变种、1变型。本属植物多数种类的根、茎、叶均可入药，有行气止痛、消寒解毒、消食健胃、止痒、解鱼腥、治腹痛、腹泻等作用，民间还常用来治疗风湿筋骨疼痛、跌打损伤、牙痛、毒蛇咬伤等，从现代医学的角度来讲，花椒的作用包括抗溃疡、抗腹泻、保肝、对肠肌活动的双向作用、保护心脏、降血压、抗凝血、抑制病原微生物、抗癌等作用[2],其果实常用作调味剂和防腐剂，具有较高的经济价值。【花椒香气成分】 花椒喜光、喜温，枝耐干旱，不耐寒、不耐涝。花椒主根较浅，侧根发达，对土壤的适应性较强。在水分适中，土层深厚的沃土和石灰性土壤上生长最好。花椒树根系发达，固土能力强，是很好的水土保持树种[3]，具有较高的经济价值和生态价值，可作为我国中西部地区经济林、水土保持林的主要发展树种。【抗寒性研究】 我国传统上的花椒为大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒等优良品种[4]，果实鲜红色，干后呈红色或紫红色。近年来一种叫做“青花椒”的调味料逐渐进入人们生活中，由于其特殊的清香麻郁风味，制作的菜品风味独特，形成了独特的“青花椒菜品”系列；受到消费者青睐。近10年来，在四川盆地、盆周山地、重庆江津地区广泛发展，成为花椒中的一支奇葩。该“青花椒”主要包括汉源的“贡椒”，洪雅的藤椒，重庆的九叶青，金阳的青花椒。【青花椒的分类】 1.花椒属的系统位置、植物形态及地理分布【重庆花椒】 花椒(Zanthoxylum L. )植物为芸香科（Rutaceae）分布最广的一属，我国有39种14变种，分布在全国大多数省区，在四川及重庆有18种7变种，1变型[5,6]。多年来不同的系统学家对花椒属分类系统存在许多争议。Linne将有花萼与花瓣之分的种划入崖椒属(Fagara L.)，无粤片与花瓣之分的种归入花椒属(zaothoxylum L.)。从植物形态学、解剖学、抱粉学及植物化学研究提供的资料说明，没有必要把本属细分为两个属。中国植物志采纳广义概念的花椒属，赞同将崖椒属作为花椒属下的一个亚属[5]。 (l)花椒亚属（Subgen Zanthoxylum） 冬季落叶乔木或灌木，花被片一轮，4一8裂，心皮明显离生，花柱向背弯，分果瓣油点明显凸起，雌花偶有可育雄蕊。花椒北起我国东北南部，南至南岭北坡，东南至沿海，西南至藏东南，台、琼、粤不产，从平原至海拔2800m，为我国原产的(白至纪)第三纪古热带祖型老种。原种可能为我国秦岭、淮河以南、南岭以北仍有野生的野花椒(Z.simulans)。竹叶花椒(Z.armatum(Z.planispinum))分布区偏南，从秦岭、淮河南达海南、台湾和藏东南一线，显然有东北向西南的分化。围绕这几种还有一些狭域(华西、秦岭高海拔、岭南、台南、墨脱等等)分布的卫星种[7]。 (2)崖椒亚属(Subgen. Fagara) 多常绿乔木或为藤本状，小叶多对生或近对生，花序顶生或腋生，尊片、花瓣明显2轮，心皮3一4(5一2)，基部离生，分枝花柱略侧生，合拢，挺直，约240种，美、澳、非和亚洲热带、亚热带广布。显然是后期扩散和分化的演化主干。我国多数种分布在华中、西南和南部诸省，以花椒簕(Z. scanden:)(我国长江以南至中南半岛、西马来的多型种，低海拔至150Om次生林中常见)，规壳花椒(Z.
小刀臭肉
小刀臭肉： 源于安顺苗家土菜，采用猪后腿肉经过十几种药材白酒辣椒，经过1-2天晾晒秘制加工而成（略带臭味） 食用方法：香辣味（小刀臭肉，干辣椒，花椒籽，芹菜，姜蒜）。青椒炒（小刀臭肉，青椒，蒜瓣，小葱） 兴义牛干巴： 源于兴义贞丰布依族自治县，采用上好黄牛肉上好汉林花椒布依米酒腌制烘干而成具有独特的布依风味。 食用方法：香辣味（牛干巴，干辣椒，花椒籽，芹菜） 干豇豆: 源于毕节地区，采用新鲜豇豆煮熟秘制晾干而成 食用方法：干豇豆红烧肉（五花肉，干豇豆，八角，香叶，砂仁，寇仁，冰糖，姜葱） 天麻： 源于贵州贵州雷公山。功效：有助于：可治疗血虚肝风内动的头痛及破伤风，肢体麻木，半身不遂，肝阳上亢，增加脑血流量，降低脑血管阻力等等。食用方法：天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。制作方法：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将
高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。用法：食肉饮汤。 薏仁米： 源于兴义，薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。食用方法：（薏仁米煲猪脚，薏仁米，猪脚，姜葱） 灵芝： 抗肿瘤，保肝解毒，对心血管系统的，抗衰老，抗神经衰弱，治疗高血压，治疗糖尿病，对慢性支气管炎,支气管哮喘，抗过敏，美容等作用. 食用方法：灵芝猪肉汤【功效】治肝硬化。【配料】灵芝少许，黄芪少许，当归少许，瘦猪肉100克。【做法】先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡25-30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。【用法】去药渣吃肉喝汤。每日1次，连服10一15天。 杜仲： 杜仲适合人群：适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症
花椒水热敷的功效与作用生姜炒盐的作用与功效
花椒水热敷的功效与作用生姜炒盐的作用与功效 花椒性温，用来驱寒是最好不过的，那么你还知道花椒水热敷的功效和作用吗?了花椒水热敷的作用和功效，希望大家有所收获! 花椒在药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒，扶助阳气，利气行水。另外花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯等功效。 首先，花椒是一味解毒良药。如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛牙上，痛感就会慢慢消失。 其次，花椒对止痛止痒也有奇效。夏季，被蚊虫叮咬后瘙痒难忍，有时用手抓挠后引起皮肤表面溃疡，虽然不是什么大病，但难受劲儿确实挺让人心烦的。此时，可以尝试一个非常简单易行的民间小偏方——花椒盐水。熏洗后，能帮助止痒止疼。 其实，花椒盐水不仅仅能治疗溃烂、瘙痒，还对生活中的很多常见疾病有奇效。比如非常让人讨厌的湿疹、脚臭、脚癣，特别是痔疮。 花椒与盐煎汤合用，则能除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、凉血润燥。因为花椒和盐对红肿疮疡溃烂有消炎作用，所以对治疗痔疮能起到内病外治的作用。
花椒在中药里归入祛寒类的药物中，它能祛除里寒，利气行水，散去体内阴寒之气，扶助阳气。更有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。而且服食花椒水还能驱除寄生虫。据研究，花椒还有一定的抗癌作用。在临床上，内科使用花椒，主要是治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。外科则大多用于疮疡溃烂的熏洗。 医生提出一个简便易行的泡脚保健方法。也就是用花椒盐水煎 汤泡洗。每晚睡前先将双脚洗净，再用此汤烫泡。天天坚持下去，长此以往，可起到祛病延年之效果。最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。 简单说来，花椒盐水泡脚能强身健体，是因为在人的足部存在 着与人体各脏腑器官相对应的反射区，用药汤浸泡或按摩这些反射区，就可以使全身经络疏通、血脉流畅，能够调节人体各部分的机能，取得防病治病自我保健的效果。 一、治腹痛： 1.香附60克，食盐6克，生姜9克，混合捣烂热敷;
白萝卜花椒水的功效
白萝卜花椒水的功效 白萝卜因为过于常见，并不是被大家那么看重，白萝卜就是一种蔬菜，而且把萝卜的主要作用是可以炒菜煲汤的，其实白萝卜除了只是一种蔬菜，还有很高的药用价值，用白萝卜不仅仅可以养护双脚，还能促进气血的循环，对增加身体的血脉畅通，也有着很好的功效，关于白萝卜的价值可以说是很高的。 花椒水泡脚的作用与功效 俗话说：“养树需护根，养人需护脚。”脚是人体的“第二心脏”，而“热水泡脚，胜过吃补药”，则是养生学中的一句名言。如果在泡脚的水里再加上一些花椒，那它的效果就更加妙不可言。 花椒既是一种最常用的调味料，也是一味中药，它可以起到温中止痛、去湿散寒等作用。花椒归肺、肾、肝三经，有袪寒、补肾阳、明目、消食和引火归源的作用。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效，都能活血通络，使整个肌体血脉畅通。 花椒泡脚的功效：花椒在药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒，扶助阳气，利气行水。另外花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯等功效。 花椒泡脚的作用：有的地方上面讲“上病下治”，泡脚可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，因此可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生;泡脚时，可以促使血液由上往下走，因此血压也容易平稳了;用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。小孩爱咳嗽、中老年人血压高，坚持泡脚都有一定的好处。
花椒水泡脚的做法 现在我们都比较崇尚泡脚这样的养生方式的哦，这样的养生方式是比较健康的。其中一个就是用花椒水泡脚，可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生;泡脚时，血液由上往下走，血压自然就平稳了。那么，具体的做法是如何的呢? 花椒水泡脚的具体做法，主要就是用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后，用这个水泡脚即可。如果是风寒感冒可以用葱白连着葱须+生姜+陈皮煮水喝。风热感冒用白萝卜皮+梨皮煮水喝。 用量：花椒50克。煎汤时间：用花椒煎汤40分钟。汤量：倒进洗脚盆要漫过脚踝，这样效果更好!泡洗时间：如果温度适宜可以多泡洗一会，最好不要低于20分钟!(如果汤水凉了，可以预先留一些热的，边洗边加热水! 另外，需要讲明的就是花椒水泡脚护理的原理。花椒既是一种厨房里最常用的调味料，也是一味药，可以温中止痛、去湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效，都能活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融融的。而且，花椒还是一种天然的消毒剂，用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。所以，花椒水泡脚时好处多多的，关键在于如何正确使用。
中药花椒在现代的药效研究及临床应用
中药花椒在现代的药效研究及临床应用 摘要：根据《中国药典》，花椒（Huā Jiāo，PERICARPIUM ZANTHOXYLI）别名香椒、大花椒、椒目本品为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zantho xylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮（花椒）及种子（椒目）入药。秋季采收成熟果实，去除杂质晒干。与种子分开备用。性味辛，温。归脾、胃、肾经。功能主治温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。用法用量3～6g。外用适量，煎汤熏洗。贮藏置通风干燥处。 关键词：花椒药效研究临床应用痔疮脾胃虚寒 一. 药效研究 1.1 杀虫作用 张登霞不同药物浓度下对阴道毛滴虫体外培养，不同时间观察虫体存活状态，并与不同浓度甲硝唑体外抗虫效果进行比较。结果花椒煎剂浓度为3.13％，即有明显的抗虫效果，作用 64小时杀虫率可达 85％，浓度为25 ％， 4小时杀虫率达到 80.5％，8小时达到100％。与甲硝唑抗虫效果比较，差异无显著性（P>0.05 ）。结论中药花椒煎剂是一种有效的抗阴道毛滴虫药物，在临床上值得探讨应用。【1】 1.2降压作用 试验研究证明，花椒所含挥发油成分牛儿醇给家兔静脉注射，能引起血压的迅速下降，反射性引起呼吸兴奋。而且其降压作用不被阿托品阻断【2】。 1.3 对血流变学的影响 研究发现，花椒水提物10～20g/kg 和花椒醚提物0.3mL/kg 剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用，能明显延长实验性血栓形成的时间，提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg 和醚提物0.15～0.3mL/kg 剂量时，具有一定抗凝作用，能明显延长血浆凝血酶原、白陶土部分凝血酶时间，水提物强于酶提物，推测花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能、血管内皮细胞的抗凝成分有关【2】。 1.4对心肌的影响 实验证明花椒粗提物【2】对冰水应激的心肌损伤有一定的保护作用，其水提物和醚提物均可使血清单胺氧化酶（MAO）和血清甘油三酯（TG）含量明显下降，而水提物对5'- 核苷酸酶活性改变不明显，醚提物可明显使其活性下降【2】。 1.5 麻醉作用 花椒有较强的麻醉作用。实验【3】表明，一定浓度的花椒挥发油和水溶物对蟾蜍离体坐骨神经冲动的传导和兴奋性有一定的影响，即可逆地阻断神经干的冲动传导和降低神经干兴
花椒枝的功效与作用
花椒枝的功效与作用 其实花椒全身都是宝的，无论是花椒本身，还是花椒的枝叶都是具有非常高的营养价值，但是很多人在生活中使用到的东西都是花椒，很少有人会想到用花椒枝来作为中药材使用，其实这种树枝里面也包含了花椒里面的功效和作用，不光如此还有它独特的营养物质，所以就可以很好的去治疗一些儿童患上的疾病，只不过这种药材大部分都是熬制成药物来进行服用的。 1.花椒治虫积腹痛，湿疹，阴痒。花椒有驱蛔杀虫之功效。常与乌梅、干姜、黄柏等同用，治疗虫积腹痛，足厥逆，烦闷吐蛔等，如乌梅丸（《伤寒论》）；单用煎液作保留灌肠，用治小儿蛲虫病，肛周瘙痒；若与吴茱萸、蛇床子、藜芦、陈茶、烧盐同用，水煎熏洗，治妇人阴痒不可忍，非以热汤泡洗不能已者，如椒茱汤（《医级》）；单用或与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等，煎汤外洗，治湿疹瘙痒。
2.花椒治中寒腹痛，寒湿吐泻。花椒辛散温燥，入脾胃经，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。常与生姜、白豆蔻等同用，治疗外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐等症；与干姜、人参等配伍，治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等，如大建中汤（《金 匮要略》）；与肉豆蔻同用，可治夏伤湿冷，泄泻不止，如川椒丸（《小儿卫生总微论方》）。 花椒的化学成分：果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯，占总油量的25.10%，1,8-桉叶素占21.98%，月桂烯占11.99%，还含α-蒎烯，β-蒎烯，香桧烯，紫苏烯，芳樟醇，爱草脑等。果皮还含香草木宁碱，茵芋碱，单叶芸香品碱，脱肠草素等。 花椒的药理作用：花椒具有抗动物实验性胃溃疡形成的作用；对动物离体小肠有双向调节作用，小剂量时兴奋，大剂量时抑制；并有镇痛抗炎作用；其挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌 均有一定的抑制和杀死作用，其中羊毛小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，并能杀疥螨等。 所以当我们的胃部出现疾病的时候就不妨用花椒枝，因为花
花椒的多种用途
花椒的多种用途 花椒是我们大家都非常熟悉的一种调味料，花椒带有非常刺激的味道，所以受到了很多朋友的喜爱，我们可以在多种菜肴里面看到了花椒的身影，花椒不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效。花椒有提高人体免疫力和除湿止痛等效用，常吃花椒还可以起到治疗女性痛经等好处呢，下文我们就来给大家详细介绍一下花椒的多种用途。 一、花椒性温味道冲可除湿止痛 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。 营养学家研究表明，花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。 回南天空气非常潮湿，假如感到体内湿气重，可吃吃花椒除湿;倘若受风寒而感冒，就喝喝今天教的花椒粥。 二、花椒入药可治痛经配菜可去腥防腐 因花椒性温，还可治痛经，做法是：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。 在烹饪领域，花椒的用途广泛，可用于制作高汤、凉拌菜、
糖拌花椒芽、七香粉等。 一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有用途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹饪工具等。花椒有多种药效，能温暖肠胃、增进食欲，有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功效，还能缓解感冒、治疗漆中毒。 花椒不仅能消除肉的腥味，还有防腐作用。所以，炖肉或炖鱼的时候可以加入5-10粒花椒，这样不仅能去除腥味，还有利于保存。在炖鱼时如果没有花椒粒，可以用花椒叶代替，不过花椒叶要在快出锅的时候放。 别看花椒味道冲，其实有很多食疗用途，大家可以回去试试。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的调味料，那就是花椒了，我们知道花椒不但可以起到调味的作用而且还可以起到预防和治疗疾病的效用，上文为我们详细介绍了花椒的多种用途，相信大家都掌握了吧。
花椒籽的功效与作用
花椒籽的功效与作用 【性味】辛，温，有毒。①《本经》：味辛，温。②《别录》：生温，热寒，有毒。太热，有毒。③《药性论》：味苦辛，有小毒。【归经】入脾、肺、肾经。 ①《纲目》：手、足太阴，右肾命门气分。②《本草经疏》：入手、足太阴，兼入手厥阴经。③《本草新编》：入心、脾经。④《长沙药解》：入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。【功用主治-花椒的功效】温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。①《本经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。②《别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。③《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。④《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。⑤《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。 ⑥《纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸洗。【宜忌】阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。①《本草经集注》：杏仁为之使。畏款冬。恶栝楼、防葵。畏雌黄。②《别录》：多食令人乏气，口闭者杀人。③《千金·食治》：久食令人乏气失明。'④《唐本草》：畏橐吾、附子、防风。⑤《本草经疏》：肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。⑥《随息居饮食谱》：多食动火堕胎。【化学成分】花椒果实含挥发油0.7%(贵州产)、2～4%(甘肃产)、4～9%(广东产)。挥发油中含牻牛儿醇、柠檬烯、枯醇等。果实尚含甾醇、不饱和有机酸等。香椒子(东北产)的果实含爱草脑、佛手柑内酯。果实挥发油中主要成分为爱草脑，约占90%。果皮含佛手柑内酯及苯甲酸。【药理作用】所含牻牛儿醇，小剂量能抑制大鼠的自发活动。对离体兔小肠，低浓度时作用不恒定。有时有轻度但较久的运动亢进，大剂量则抑制肠运动。给大鼠口服后，能抑制胃肠运动(食糜的通过速度减慢)，对大肠运动则影响不大。接近致死量时则有泻下作用。小量口服，对大鼠有轻度利尿作用；但大量可抑制排泄。给兔静脉注射可发生迅速而显著的降压作用。对大鼠口服的半数致死量为4.8克／公斤，兔静脉注射则为50毫克／公斤。动物死亡皆由于呼吸麻痹。死后解剖，呼吸道有牻牛儿醇特有的香气，且有多量血性渗出液，肺及支气管有许多出血斑，因此死亡原因乃由于呼吸极度困难所致。牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。另据报道，花椒稀醇液有局部麻醉作用，在家兔角膜之表面麻醉，效力较地卡因稍弱；在豚鼠之浸润麻醉中，效力强于普鲁卡因。应该指出，日本所产花椒，实为山椒，我国不产；其中含中枢麻痹成分，又能兴奋延髓，产生
花椒的13种用法
花椒能治13种病 花椒温中止痛。除湿止泻。杀虫止痒。主脾胃虚寒之脘腹冷痛;蛔虫腹痛;呕吐泄泻;肺寒咳喘;肺寒咳喘;龋齿牙痛椒的具体作用有哪些呢? 1、治腹痛 将花椒3克，干姜6克，香附12克加水煎服，每日两次。 2、治痢疾 将花椒9～12克，红糖15～20克加水煎服，每日早晚各服一次。 3、治牙痛 将花椒6克，陈醋100毫升加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。 4、治顽癣 将川椒(去籽)25克，紫皮大蒜100克研成泥，揉搓患处，每日1～2次，效果较好。 5、治蛀牙 将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天，然后滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。 6、治妇女阴痒 将花椒、蛇床子各50克，藜芦25克，陈茶一撮，炒过的盐100克加水煎煮，微温熏洗患处。 7、治受寒痛经 将花椒9～12克，生姜18～24克，大枣10～20枚加水300毫升煎服，每日一剂，分早晚两次温服。 8、治老年人病后腰酸腿软 将花椒50克，小茴香20克混合后上锅炒，再研成粉末，每日两次，每次3克，用温水服用。 9、治蛔虫性肠梗阻 用麻油100～200克，置锅中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完。
10、治胆道蛔虫病 用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日2～3次;或将花椒9～12克研成细粉，鸡蛋1～2个，用植物油炒熟 11、治鸡眼 取花椒3～5粒，大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时 12、治神经性皮炎 取鲜花椒叶适量，放入冷水中煮沸，洗敷患处，每次30分钟左右，水凉可加温后再洗，每日2～3次，至个过程大约需4～5天。 13、治脚癣 将花椒20克，食盐50克加水2500毫升煮沸，然后以文火煎15分钟，倒入洗脚盆熏蒸双脚。至水温稍降钟左右。最后将脚用温水洗净。每晚睡前泡一次脚。3日为一个疗程，每一个疗程更换一次花椒和盐水，可止痒
花椒籽的用途
花椒籽的用途 是很好的调料，同时也有药用价值。 【性味归经】辛，热。归脾、胃、肾经。 【功效】温中止痛，杀虫，止痒。 【应用】 1．用于中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常与干姜、人参等同用，如大建中汤。治寒湿困中，腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。 2．用于虫积腹痛。本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。 3．用于湿疹瘙痒，妇人阴痒，本品有杀虫燥湿止痒之功。可单用热水外洗。 【用法用量】煎服，3～10g。外用适量。当作烹调用油，和花生油、菜子油一样的。 花椒籽油利用花椒的副产物花椒籽仁为原料，通过现代油脂生产工艺及先进设备精制而成，是一种富含α—亚麻酸的高级保健食用油和添加剂，既可当普通调和油烹饪使用，也可添加在各类食品中。 花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%以上。α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸，是构成人体组织细胞的重要成份，是人体健康所必需的物质。对于高血脂人群，α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，能有效阻断心血管疾病的诱发因素；对于青少年、儿童及婴幼儿，α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用，是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质；对于孕妇及哺乳期妇女，α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胚胎是必需的营养素，如果供应不足，脑、眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。 此外，花椒籽油中还含有不饱和脂肪酸90%，具有软化血管、通络活血、健脑益智的功效，能有效防治心脑血管疾病。该产品生产工艺与菜籽油生产工艺类似，采用压榨、油浸、分离、精炼等技术加工制作，产品色泽透亮，香味浓郁，营养丰富，是理想的健康保健调和食用油。 大红袍花椒的用途都是什么？ 烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。 1. 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻； 2. 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口； 3. 腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。 食疗作用 花椒味辛、性热，归脾、胃经； 有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效； 主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。” 花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。 椒红:健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。 [老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动] 椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用 文章目录*一、花椒的简介*二、花椒的功效与作用*三、花椒的市场信息1. 花椒的价格2. 花椒的选购方法3. 花椒的保存方法 花椒的简介花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。分布北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带。 花椒的功效与作用花椒的功效 温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒。治积食停饮,心腹冷痛,呕吐,噫呃,咳嗽气逆,风寒湿痹,泄泻,痢疾,疝痛,齿痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒,疮疥。 《本经》:主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。 《别录》:疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠游下痢,泄精,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒。开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。 花椒的作用 1、花椒炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸,增加菜的香味。
2、花椒可以在热锅里面炒熟以后磨成花椒粉,在炒菜或者做包子和饺子馅的时候调味。 3、在牙疼的时候在牙痛的部位用牙咬几粒花椒可以起到止疼的作用。 4、把花椒装进小布袋里面放到粮食和食物上,厨房的角落,可以防止驱除虫蚁防止生虫,并有防止异味的作用。 5、花椒泡水以后可以用于治疗女性阴痒及湿疹瘙痒等症状起到杀虫止痒的作用。 6、花椒药用可以用来治疗胃寒腹痛,呕吐等,有健胃利尿,温中散寒,降温止痛的功效。 花椒的市场信息 1、花椒的价格无籽新花椒每斤价格30元左右,籽多的陈年花椒每斤20元左右。 2、花椒的选购方法花椒主要品种有山西产的小椒、大红袍;陕西产的小红袍、豆椒;四川产的正路花椒、金阳花椒、茂汶花椒等。 最好的花椒当属四川和陕西产的。以麻中带有芳香气味者最佳。呈褐红色的为上等花椒,褐黑色次之。 花椒还有伏椒和秋椒之分。伏椒七八月间成熟,品质较好。
花椒体内外抗肿瘤作用及其机制的初步研究(一)
花椒体内外抗肿瘤作用及其机制的初步研究(一) 作者：袁太宁,王艳林,汪鋆植 【摘要】目的研究花椒挥发油体内外抗小鼠H22肝癌细胞作用及其免疫学机制。方法花椒挥发油按不同时间（24，48，72h）及不同浓度（0.5～8mg/ml）分别处理H22细胞，MTS 法分析细胞的增殖速度，用流式细胞仪测定细胞凋亡及细胞周期。建立H22荷瘤小鼠模型，观察小鼠肿瘤的生长情况,计算肿瘤生长抑制率；ELISA法检测花椒挥发油处理后小鼠血清中IL-2和IL-12的活性。结果4mg/ml花椒挥发油处理H22细胞72h可显著地抑制H22细胞增殖，1mg/ml花椒挥发油处理H22细胞72h即可导致亚凋亡峰的出现，且G0/G1期细胞增多,S 期和G2/M期细胞减少，花椒挥发油对小鼠实体瘤生长具有显著抑制作用，但不能提高荷瘤小鼠血清中IL-2和IL-12的水平。结论花椒挥发油可抑制H22细胞增殖并激发细胞凋亡，但不能通过提高机体的免疫功能发挥抗肿瘤作用。 【关键词】花椒；H22细胞；凋亡；免疫功能 Abstract：ObjectiveTostudytheanti-tumereffectanditsimmunologicalmechanismoftheessentialoilofzanthoxy luminvivoandinvitro.MethodsTreatingH22cellsatdifferenttimeandwithdifferentconcentrationofthe essentialoilofzanthoxylum,MTSwasusedtoassaythecellproliferation,flowcytometrywasusedtoassa ythecellapoptosisandcellcycles.TheH22BALB/Cxenografttumormodeswereestablished.Theanti-tu moreffectofzanthoxylumwasobservedandtumorgrowthinhibitoryrate(IR)wascalculated.Theconten tofserumIL-2andIL-12wereexaminedbyELISAassay.ResultsTreatingH22cells72hby4mg/mlessential oilofzanthoxylumresultedinremarkableinhibitionofthecellproliferation.TreatingH22cells72hby1mg /mlessentialoilofzanthoxylumresultedinappearanceofsub-G1andincreaseG0/G1phasecellsanddec reaseSphaseandG2/Mphasecells.Theessentialoilofzanthoxyluminhibitedthegrowthoftumorintum or-bearingmice.However,essentialoilofzanthoxylumcouldnotincreasethecontentsofmurineserumI L-2andIL-12.ConclusionTheessentialoilofzanthoxyluminhibitsproliferationandinducescellapoptosis ofH22cells,butitcannotexerttheanti-tumorefficiencythroughreinforcingtheimmunefunction. Keywords：Zanthoxylum;H22cells;Apoptosis;Immunefunction 花椒属一种温热类中草药，辛,热,有小毒，归脾、肾两经,功能温中止痛,解毒杀虫，常用于治疗脾胃虚寒症。花椒还是深受民众喜爱的重要食用性香料，其资源在我国分布很广,安全性高。国内外研究报道花椒对消炎、镇痛、杀菌、抗病毒、抗寄生虫、抗真菌、抗氧化等均具有较强的作用〔1～5〕。随着对花椒提纯和药理作用的深入研究,发现花椒还具有抗肿瘤作用,但目前对花椒抗肿瘤的研究还不够深入,其体内的抗肿瘤作用研究则更少。为了认识花椒在体内外抗肿瘤作用的机制和特点,我们选用小鼠H22肝癌细胞为研究对象,观察了花椒在体内外对该细胞的作用，以期探讨花椒在体内外抗肿瘤作用及其可能的机制。 1材料 成熟花椒,采于湖北宜都，经汪鋆植博士鉴定为Zanthoxylumbungeanum。H22腹水型小鼠肝癌细胞由本院保存，清洁级BALB/C小鼠由同济医科大学动物中心提供。MTS细胞增殖分析试剂由Promega公司提供。EPLCSXL流式细胞分析仪为BecmanCoulter公司产品,全波长酶标仪为为Thermo公司产品，R206D旋转蒸发器为上海申生科技有限公司产品。 2方法 2.1花椒挥发油制备使用旋转蒸发器提取花椒果皮挥发油并过滤除菌，称取适量挥发油加入5%Tween-80溶解的水溶液中，超声破碎仪处理10min，用RMPI1640无血清培养基或生理盐水稀释成所需要的浓度。 2.2细胞增殖分析将对数生长期的H22细胞以4×107/L细胞数接种于圆底96孔培养板,每孔50μl。37℃培养24h后,向孔内直接加入含不同浓度（8，4，2，1，0.5mg/ml）花椒挥发油
百科全说鸡内金蒸蛋的功效 陈允斌鸡内金蒸蛋的做法
百科全说鸡内金蒸蛋的功效陈允斌鸡内金蒸蛋的做法 〖文字大小：大中小〗〖打印〗〖收藏到：QQ 百度雅虎〗访问：95 湖南卫视大型养生节目《百科全说》请到了养生堂养生专家罗大伦老师在百科全说20111106期中告诉我们怎样通过舌头来辨别身体的健康状况！其中在节目最后周日养生菜中养生专家陈允斌老师为我们推荐了一个款适合全家人养生保健的养生菜让长生树中医养生网带你了解一下这款养生菜：鸡内金蒸蛋吧！ 鸡内金蒸蛋的功效及作用女性吃了调（转载自长生树养生网https://www.360docs.net/doc/83981385.html,，请保留此标记。）经通经，男性吃了预防脂肪肝，儿童吃了健脾助消化，老人吃了预防高血压，适合便宜保健 鸡内金蒸蛋的食材和用量1：鸡蛋(1人量1个多人可增加) 2 猪油3：食盐4：米汤5：鸡内金 鸡内金蒸蛋的做法1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好； 2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金； 3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。 注意事项：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸 您可以访问长生树养生网（https://www.360docs.net/doc/83981385.html,）查看更多与本文《百科全说鸡内金蒸蛋的功效陈允斌鸡内金蒸蛋的做法》相关的文章。 百科全说陈允斌老师为我们提供了一个简便食疗方法来治疗胆结石。 胆结石食疗方法：金蛋羹鸡内金（鸡胗里面黄色的壳）和鸡蛋 鸡内金的作用：1.消积食、助消化健脾胃2.有助于治疗胆结石、胆囊炎、 金蛋羹做法：将鸡内金晒干碾成粉末和鸡蛋一起蒸鸡蛋羹。 凉拌芹菜根、芹菜根陈皮水、茄蒂的功效和做法 活捉香菜、香菜炒鹅蛋、天麻炖鱼头的功效及做法 冬瓜子、冬瓜瓤、老苦瓜子、丝瓜皮、丝瓜络的用法 以下笔记由长生树中医养生网(https://www.360docs.net/doc/83981385.html,/)整理，如果喜欢请大家及时分享哦 凉拌芹菜根的功效：排肾毒，帮助肾脏排出湿毒。 凉拌芹菜根的做法：用加了面粉的清水把芹菜根洗干净，先用盐腌十分钟，然后拌点酱油、醋、糖、辣椒油，就可以吃了。 芹菜根陈皮水的功效：治疗慢性小咳嗽。 芹菜根陈皮水的做法：用一把芹菜根加半个陈皮，冷水下锅煮10分钟，在饭后直接喝水。 茄蒂的功效：预防口腔溃疡。材料：6个茄蒂，1个新鲜的尖椒 茄蒂的做法： 1、把茄蒂撕成两半，去掉中间的硬梗，把头部厚的地方切薄一点；尖椒切成滚刀块。
花椒泡酒的功效与作用
花椒泡酒的功效与作用 介绍 花椒辛，性温，小毒。温中止痛;除湿止泻;杀虫止痒。花椒用作中药,有温中行气、 逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。主脾胃虚寒之脘腹冷痛;蛔虫腹痛;呕吐泄泻;肺寒咳喘;肺寒咳喘;龋齿牙痛;阴痒带下;湿疹皮肤瘙痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,蛔虫症;外治湿疹瘙痒。内服:煎 汤,3-6g;或入丸、散。外用：适量,煎水洗可含漱;研末调敷。 一、蛀牙病 花椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。 二、用于冻疮防治 花椒150克入白酒30毫升中浸泡7天，去渣，生姜6克切碎绞汁，取生姜汁与甘油 同入酒中拌匀，用干净棉花蘸药外涂患处，每日2～3次。适用于冻疮未溃破者。 三、用于治脱发 取适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹 头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀 虫解毒，止痒解腥之功效，没有补阳的作用。不拘时间，次数不限，若经常配以姜汁汤洗头，效果更佳。 四、用于肩周炎 可取花椒、食盐各50克，白酒500毫升45度以上，将花椒和盐放入白酒中密封浸泡，每日摇动1次，连泡7日备用。用法：用药棉或卫生纸蘸花椒酒反复涂擦患处，每日3次，治疗期间及愈后患处注意保暖。 花椒泡酒的副作用 1、花椒内服过量可致中毒, 症状表现为: 头昏、恶心、呕吐、口干, 甚者抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难, 最后死于呼吸衰竭。 2、因为湿疹最怕刺激。虽然花椒有驱风、止痒的作用,但也有一定刺激性,当急性、 亚急性期的湿疹用花椒水浸泡,会因刺激使得局部炎症加重。因为湿疹的种类分为多种,在 没有确诊发病源之前,不要用药。 3、《本草经集注》:杏仁为之使。畏款冬。恶栝楼、防葵。畏雌黄。
花椒外用的功效与作用有哪些
花椒外用的功效与作用有哪些 很多人们所熟悉的花椒就是用来作为调味料，或者是泡脚的，很少有人会知道花椒竟然还可以外用的，其实将花椒外用的话是可以治疗一些创伤的，因为本身花椒里面就含有非常丰富的营养物质，甚至是还有一定的消炎作用，那么当我们不小心将自己的身体当中出现伤口的时候就可以用花椒去外敷的，这样的话就可以有效的去消炎，不会让自己的伤口上面再次出现细菌感染的。 (一)抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘 花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动，对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。 花椒油对气管平滑肌具有很强的解痉作用，强于氨茶碱，因而具有平喘效果。花椒油平喘作用还与抑制肺肥大细胞产生的过敏介质SRS-A的释放有关。 花椒及其挥发油对子宫平滑肌痉挛具有很强的解痉作用。
其水提物对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。 (二)增强免疫和抗炎镇痛 1.增强免疫：可增强中性白细胞的杀菌力，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高E一花环形成率。 2.抗炎：其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。 3.镇痛：其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应，延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。 (三)其他 1.降压：牻牛儿醇静注有显著的降压作用。 2.抗肝损伤：其水提物能保护肝脏，明显减轻CCl4所致的肝脏变性和坏死，降低AlT。花椒水提物无利胆作用。
3.局麻：其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动，降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。β-山椒脑、山椒酰胺也都有局麻作用。 并且当人们感觉到伤口有些疼痛的时候也可以用花椒去止痛，因为花椒的口感本身就有些麻，而且还有一点辣味的成分在里面，因此就具有非常强烈的持续性止痛的效果，能够很好的去减轻患者的痛苦，而且还可以治疗一些肝部方面出现的疾病，如果是外用一些花椒的话就可以减轻对于肝部的损伤。