意大利商务礼仪及忌讳

意大利商务礼仪及忌讳

礼节礼仪

意大利人在与宾客相见时，习惯热情向客人问好，面带笑容地以“您”字来称呼客人一般都喜欢客人用头衔称呼他们。他们时间观念不强，对约会总习惯迟到，认为这样是礼节风度。他们在官方场合衣着整齐、举止端庄，平时也极爱打扮自己。在服饰上都喜欢标新立异。他们有说话心直口快，情绪爱激动的特点，谈问题时从不转弯抹角或耍心计，一般都是直出直入的开诚布公。

意大利人习惯用手语表达个人的意愿，常用的手势有：用大拇指和食指圈成0形，其

余三指竖起，意表“好”、“行”或“一切顺利”；竖起食指来回摆动，意表“不”、“不是”、“不行”；一边伸出手掌，再加上撇撇嘴，意表“不清楚”和“无可奉告”；用食指顶住脸颊来回转动，意表“好吃”；五批并扰，手心向下，在胃部来回转动，意表“饥饿”；五指并拢，用食指侧面碰击额头，意表骂别人“笨蛋”、“傻瓜”。

意大利人喜爱绿、蓝、黄三色，视绿色为春天的色彩；认为兰色会给人带来吉祥；黄色一般常用于美神及婚礼服装上。他们偏爱邹菊，认为邹菊象征着意大利人民的君子风度和天真烂漫。他们对狗和猫两种动物异常喜爱。有的人把狗视为自己的家庭成员，认为狗是人类最忠实的朋友。对猫感情极深的原因是，猫曾为当地消除鼠疫立下过功劳。

意大利人相互见面时，大多都惯行握手礼，常见朋友之间，多招手示意。意大利的格

瑟兹诺人，遇见朋友总习惯把帽拉低，以此表示对朋友尊敬。

一般礼仪

按惯例，要给收拾房间的女佣、勤杂工以及停车场服务员等小费；即使帐单里已包含了服务费，仍应给侍应生留下少许小费。

称谓与问候

意大利人全部喜欢握手和打手势来表达意思。

凡是大学毕业生都有头衔，而且希望你称呼他们时使用头衔。

约会与准时

遵守时刻不是意大利人的德行一一至少在社交活动时是不遵守的。商业上的约会要事先安排好。

款待与馈赠

午饭是一天中最丰盛的一顿，在特殊情况下可能持续两三个小时。

主人一再邀请吃中饭或晚饭而拒不接受，这被认为是不合乎礼貌的。如果是在家里请客吃饭，你应该带去葡萄酒、鲜花或巧克力。忌送菊花，那是用于葬礼的。送花要送单数的或是一打。

商业上交换礼品在意大利是很普通的。

交谈

一般的话题有英式足球、家庭事务、商业和地方新闻。

应避免的话题是美式足球和政治。

信仰忌讳

罗马天主教为意大利的国教，另有少量的新教徒和犹太教徒。

意大利人忌讳“ 13”和“星期五”。认为“ 13”数象征着“厄兆”，“星期五”也是极不吉利的。他们忌讳菊花。因为菊花是用于葬礼上的花，故人们把它视为“丧花”、“妖花”。他们忌以手帕为礼送人。认为手帕是擦泪水用的，是一种令人悲伤的东西。所以，用手帕送礼是失礼的，同时也是不礼貌的。他们忌讳别人用目光盯视他们。认为目光盯视人是对人的不尊敬，可能还有不良的企图。他们在与客人闲谈中，不喜欢议论有关政治方面的问题，以及美国的橄榄球等话题。

饮食习惯

意大利人习惯吃西餐，以法式大菜为主，一般都对晚餐比较重视。进餐时大多数人都喜欢喝酸牛奶。他们对中国的饭菜极为欣赏，大多数人都喜欢吃中国的美味佳肴。

意大利人做米饭，习惯将淘好的大米和切碎的葱一起放在油锅里，稍微炒一下，然后倒进煮锅里，加上盐和水，盖好锅盖，用文火煮熟。他们喜欢喝酒并非常讲究。一般饭前要喝开胃酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时喝红葡萄酒，饭后喝少量的烈性酒，并喜欢酒中加进些冰块。他们用餐习惯拖延时间，能长达二三个小时。通常不用刀叉，而用手抓食。他们爱吃辣椒，菜肴越辣越好。

意大利人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究菜肴与酒的搭配，注重菜品的浓、香；烂。

②口味一般口味喜肥浓、爱辣、甜酸味。

③主食以面食为主，也吃米饭。对面条、烧麦、锅贴、水饺、什锦炒饭都感兴趣。

④副食喜欢鸡、鸭、鱼、虾、海参、猪肉、牛肉、羊肉等；也爱吃西红柿、黄瓜、菠菜、白菜、洋葱、土豆、豌豆、茄子、萝卜、大头菜、青椒等蔬菜；调料爱用葱、番茄酱、干酪、胡椒、蒜等

⑤制法对炸、煎、烤、炒、红焖、红烩等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的鲁菜、京菜和川菜。

⑦菜谱很欣赏凉拌粉皮、麻婆豆腐、香酥鸡、醋溜大头菜、炸春卷、辣子肉丁、葱爆牛肉、火靠大虾、干烧鱼、奶汁干贝科瓜球、纸包鸡、酸辣蛋花汤等风味菜肴。

⑧水酒爱喝咖啡、酸牛奶、矿泉水和冰镇汽水；乐于饮用红茶，晚上习惯喝薄荷茶；啤酒、香槟酒、白酒、白兰地，都是他们爱饮用的品种。

⑨果品对柑、桔、柠檬、葡萄、枇杷、苹果都很喜欢；干果爱吃花生米、核桃仁、杏仁等。大利位于欧洲南部，北与法国、瑞士、奥地利接壤，东、南、西三面环海，海岸线长达7200 多公里。大部分地区属于亚热带地中海式气候，平均气温1月为2—10度，7月为23—26 度。大部分居民信奉天主教。

意大利系文明古国，旅游资源丰富，气候湿润，风景秀丽，文物古迹非常多，有美丽的海滩和秀丽的山川，铁路、公路、水运、空运四通八达，旅馆多为中小型。目前旅游收入是国家外汇的重要来源。主要旅游城市有罗马、佛罗伦萨和威尼斯。外国游人来自世界各地，年收入约为400 多亿美元。

到意大利旅游或进行商务活动，一定要了解当地的风俗习惯。意大利人喜欢绿色，红玫瑰表示对女性的一片温情，一般不送。手帕、丝织品和亚麻织品绝不能作礼品送给朋友或他人。送礼物时，千万注意要具有某种快乐的含意，比如塞满巧克力的银白色糖衣吊桶，或者像古典名着、艺术品这种精致典雅的物品

同意大利人进行商务往来，最好穿比较庄重深颜色的三件套西装。他们对初次见面的客人非常礼貌，也特别客气。因此第一次面谈任何生意，他们的答复都是模棱两可，但经过几次见面后，如果你能给对方留下一个良好的印象，那么今后的生意洽谈就会顺利得多。

意大利人的生意观念是买卖双方均处于平等地位，而不像中国人的“顾客至上”的

观念。比方进入意大利的零售商店，一旦你选中了某种商品，就得非买不可了。与商人打交道少谈政治、经济等相互敏感的问题。意大利商人精明是举世公认的，而且商业道德水准也很高，在交往中，一定要尊敬他们，特别是在说话时必须注视对方，否则会认为

你失礼。公司职员一般不被授权，老板交待什么，职员只有照办，但只要职员没有大的错误就不会被革职。因此，大多数意大利人都是乐天派，上班轻松自在，下班自由愉快。

意大利人民族感很强，他们非常热爱自己的国家，并以生为意大利人而自豪。他们大多性格开朗，善于交际，也很重视友谊，如果能取得他们的信任，生意就会不断持续下去，但夏季为度假高峰期，很多人要到国外度假。圣诞节前后各一周休息。意大利货币为里拉并禁止出关，外币进关不限。

如果说法国人有时候在出席正式宴会时不太准时的话，那么意大利人是欧洲最不遵守时间的民族。比不准时更糟的是，有时候他们根本不来赴约，我不得不在每次赴约前先打电

话核实一下，看精心安排的会议是否能如期举行，即使这样，有时去了仍然找不到人，原来在我坐出租车赶去赴约的这段时间里，他们已单方面的推迟了会期！

意大利企业领导人与下属人员打交道时非常独断专行，和企业外的其他人交往时也更无民主可言。他们的组织讲究礼仪和地位，但是意大利人在做每一件事时，都是极可爱的，

即便当他们对你说不行，或者当他们干涉你的事情的时间，也是如此变，鼓怒无

意大利人情绪多常。他们做手势时特别激动。肩膀、胳膊和手随着说话声音的节拍挥动不止。

看他们陈述观点简直是一种观赏。当然，最好是在他们脾气好的时候。如果他们生气,

他们会近似于疯狂。如果你看到两个意大利人快要动手打起来了，你不要去管，因为他们可能正在争论这次轮到谁付出租汽车费了。意大利人崇尚时时髦。谈判者都衣冠楚楚，

潇洒自如，并在设备豪华的现代化办公室里工作。他们吃的喝的都很好，并且骄傲地谈论他们的家庭。意大利成人对儿童有很大耐心，你可能会发现饭店都能在某种程度上容忍孩子们吃饭时调皮捣蛋，有时甚至任其为所欲为。如果你在工作午餐时，一些孩子到处乱跑调皮捣蛋，你不要生气，在任何情况下都不要教训那些恶作剧的孩子，有时意大利同事觉得孩子们的行为并不过分，因此当你表现出恼怒时，他们会非常反感。

他们比德国人少一些刻板，比法国人多一些热情。但在处理商业事务中通常不动感情。但和中国人、日本人不一样的是，他们并不是要和同僚协商，而是不愿仓促地表态。如

果你给他们一个做出决策的最后期限，他们会连眼都不眨地立即拍板定案，这就是他们应付危机的能力。政府机关下午不办公，这很不方便。政府工作人员一般都从事第二甚至

第三职业，一直干到很晚，尽管这一公开丑闻迟早要爆发。有一个意大利银行家，他和

他的同行一样上半天班。他原来和人合股开设了一个家庭饮食店。后来他得到提升，就放弃了这项副业，又去从事其它更赚钱的副业。他和大多数意大利人一样，对他的生意闭

口不谈，并且也不愿别人问这些事。看来，地中海对这一地区的人都有影响。意大利人

和西班牙人一样喜欢争论，并且有过之而无不及。如果不允许，他们会整天争论不休，特别是在价格方面。（而西班牙人和希腊人在午睡时不做生意）奇怪的是，意大利人对产

品质量、性能以及交货日期等事宜都不太关注，虽然他们当然希望所购买或销售的产品能正常使用。德国人愿多付款来取得较好质量的产品和准确的交货日期，而意大利人有一种节约的习惯，因此他们力争少付款。南部地区，对于单独前往的妇女是个可怕的地方。受到各种男人

无理纠缠的事情是不可避免的。当地妇女也很野蛮，她们可能把外国妇女当作争夺当地男人的对手。我在当地饭店就曾看到过一些妇女向独自坐在那里吃饭的妇女吐口水。很多意大利男人认为一个妇女单独搭乘别人的车或让别人搭乘她的车是表明她在寻求男拌，甚至仅仅问一下路也会引来此种想法。因此，如果这不是你的真实意图，你就应该用明确的否定语言或手势来拒绝。

意大利存在着大量的商业机会，可以从那里购买或向那里销售部件或制成品。如果购买的产品正是他们的技术所能生产的，这些产品一般都具有很高的质量。意大利人热衷于

与国内企业打交道，而对和外国人做生意的热情不高，因为他们觉得国内企业和他们存在共性。意大利是一个内向的世界，不太注意外部世界（跟荷兰人一样，他们的语言只有

他们自己用）。虽然意大利也实行对外开放，但他们并不向外国的风俗习惯和观念看齐。外国人终究是外国人，不是意大利社会的成员。

意大利人狂热、效率不高、组织性不强，尽管匆匆忙忙，却仍然迟到。但只要你适应了他们的风俗和文化并适应他们的慢节奏，意大利还是一个有利可图的做生意的地方。

意大别的企业，决定权大部操在总经理之手，即使是部长、科长级干部，也多半没有决定权，因此，和总经理直接谈生意成交居多。和总经理谈生意，谈话时间都很仓促。大企业的总经理非常忙碌，很难抽空接见访客。因此，和总经理面谈需责点功夫才能办到，这点不必在意。联系奉宜要尽早进行，意大利人不大注重约会的准时，至少在社交活动中如此前往拜访一定预先预约，高级主管的上班时间是不规则的，别将约会计在一大早或午餐后一两个小时内。愈往南去，午餐休息时间愈长。

意大利人的主餐在中午，一顿午餐能延续两三个小时。执意拒绝午餐或晚餐的邀请是不礼貌的。你如果被邀请到意大利人家里吃饭，你可以带葡萄酒、鲜花或巧克力作为礼物但不能带菊花，菊花是葬礼上用的。送花时要注意送单数。在意大利，公事交往中通常也送礼。

在意大利，建议您穿三件式西装。意大利人对初次见面的人，往往表现得很客气。因此，初次的面谈中，他们的回复都比较横棱两可，见过几次面以后，彼此间打消了隔阂，生意的洽谈就顺利多了。通常必须经过面谈才会使生意成交，用电话来订货或接受订货的情况，可说少之又少。

意大利人的生意观念是买卖双方处于对等地位，而不是“顾客至上”。因此，进入零售店就表示要买东西，一旦决定了选购对象，而且尺寸大小又适合自己需要时，就非买不可。在意大利，当你买了东西需要找零钱时，一般不直接找货币给你，而是用其他货物来代替。例如，当你到邮局买邮票时，可能会用公用电话代用券作为应找的零钱。买香烟时，可能找给你几张邮票。去照相馆

冲洗胶卷时，一般是用小相册作为零钱找给顾客。另外，对意大利人不要谈政治、经济的敏感问题和美国橄榄球。

米兰（Milan ）是高大利最大的商业城市和金融中心，各大行号或银行总部均在米兰。米兰常常举办国际性展览会，春秋两季异常混杂，所以前往访问必先预订旅馆，房租USD50-130,等级差距很大。

意大利语是公用语，该国商人大多不会说英语，会一点法语。

林立于北部地域的大公司里的管理人员，许多都是精明的人材，商业道德的水准也很高。公司职员没有被充分授权，上面交待什么，下面就照办，只要没有失误就不会被革职。因此，大多数人都属乐天派，上班轻松自在。和他们相处，说话时必须注视对方。意大利人不守时，不守交通规则，行车走路都应留神。

在意大利做生意，一旦取得他们的信任，生意就会持续不断，而且越做越大。意大利人大多善于交际，并很重视友谊。如果能和意大利人建立深厚的友情，就具备了扩大生意的稳固基础。

除米兰外，大多地方的人不招待你吃午、晚饭。不经过3?4次见面，对方不愿意介

绍家人与你见面，你也别主动邀其太太见面。千万别问对方如何处理他的“税务问题”一一十有人九不会遵守税法。

意大利人晚餐时间大部拖得很长，从晚上8点才开始，一直吃到深夜，莱肴相当丰富。意大利风味的菜肴可与法国大菜媲美，在世界上享有很高的声誉。其特点是味浓、香、烂，以原汁原味闻名。意大利人吃饭的习惯一般是有6、7成熟了就吃，这是其他国家所

没有的。在西方国家中，意大利面条产量之高、消费量之多，可谓首屈一指。面条年产量达200万吨，绝大部分内销，平均每人每年吃30公斤。通心面约有80种，吃通心面

（Spag-hetti时，不要出声太大，一定要使用刀叉和汤匙。方法是右手拿叉子，左手拿汤匙，这是吃通心面的诀窍。以刀叉卷起面条，一口一口斯斯文文地吃。吃到最后，你得把碟子里的调味品吃个精光（绝不能留下），这才是吃通心面的正统方法。在当代世界流行的方便食品中，意大利薄饼堪称各类食品中的佼佼者。