大二上学期生物化学题库及答案

生物化学试题库

蛋白质化学

一、填空题

1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。

2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是

。这三种氨基酸三字母代表符号分别是

4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。

5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、

、、；次级键中属于共价键的是键。

6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子亚基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。

8．蛋白质二级结构的基本类型有、、

和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为

键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、

有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的-螺旋往往会。

9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是

和。

10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。

11．在适当浓度的-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为

。

12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和，在的溶液中它们分别荷的电性是、。

13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。

14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。

15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＜pI 时，氨基酸（主要）以离子形式存在。

16．侧链含—OH的氨基酸有、和三种。侧链含—SH的氨基酸是氨基酸。

17．人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必须靠食物提供的氨基酸。这些氨基酸包括、、、、

、、、等八种。

18．蛋白质变性的主要原因是被破坏；蛋白质变性后的主要特征是；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明没被破坏。这是因为一级结构含有的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。

19．盐析作用是指；盐溶作用是指。

20．当外界因素（介质的pH＞pI、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是和。

二、选择填空题

1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（）

A、甲硫氨酸

B、半胱氨酸

C、精氨酸

D、组氨酸

2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（）

A、Glu

B、Lys

C、Ser

D、Asn

3．精氨酸的Pk

1=、Pk

=（-NH

）Pk

=（胍基）PI=（）

A、1/2+

B、1/2+

C、1/2+12,48)

D、1/3（+9。04+12。48）

4．谷氨酸的Pk

1=(-COOH)、pk

=(-NH

)、pk

=(-COOH) pl=（）

A、1/2（+9。67）

B、1/2（+）

C、1/2+

D、1/3++

5．氨基酸不具有的化学反应是（）

A、肼反应

B、异硫氰酸苯酯反应

C、茚三酮反应

D、双缩脲反应6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（

F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时则它们的R

值之间关系应为：（）

A、F＞A＞T

B、F＞T＞A

C、A＞F＞T

D、T＞A＞F

7．氨基酸与亚硝酸反应所释放的N

气中，氨基酸的贡献是（）

A、25%

B、50%

C、80%

D、100%

8．寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）

A、2，4-二硝基氟苯

B、肼

C、异硫氰酸苯酸

D、丹酰氯9．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（）

A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序

B、多肽链中氨基酸残基的键链方式

C、多肽链中主肽链的空间走向，如-螺旋

D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A

7-S-S-B

，A

-S-S-B

10．下列叙述中哪项有误（）

A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、

三级结构乃至四级结构中起重要作用

B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个C碳原子

C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性

D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力

11．蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）

A、理化因素致使氢键破坏

B、疏水作用破坏

C、蛋白质空间结构破坏

D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小12．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）

A、尿素（脲）

B、盐酸胍

C、十二烷基磺酸SDS

D、硫酸铵13．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（）

A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ）

B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强

C、这是变构效应的显着特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥

D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变14．下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是（）

A、碱性氨基酸的相近排列

B、酸性氨基酸的相近排列

C、脯氨酸的存在

D、甘氨酸的存在

15．蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）

A、疏水键

B、肽键

C、氢键

D、二硫键16．关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（）

A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构

B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物

体系中，它具有特定的三维结构

C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链

在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

17．有关亚基的描述，哪一项不恰当（）

A 、每种亚基都有各自的三维结构

B 、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

C 、一个亚基（单位）只含有一条多肽链

D 、亚基单位独立存在时具备原有生物活性

18．关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）

A 、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部

B 、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部

C 、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面

D 、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部

19．蛋白质三级结构形成的驱动力是（）

A 、范德华力

B 、疏水作用力

C 、氢键

D 、离子键

20．引起蛋白质变性原因主要是（）

A 、三维结构破坏

B 、肽键破坏

C 、胶体稳定性因素被破坏

D 、亚基的解聚

21．以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（）

A 、胰岛素

B 、Rnase

C 、血红蛋白

D 、肌红蛋白

22．下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（）

A 、SDS-PAGE 法

B 、渗透压法

C 、超离心法

D 、凝胶过滤（分子筛）法

23．分子结构式为HS －CH 2－CH －COO －的氨基酸为（）

A 、丝氨酸

B 、苏氨酸

C 、半胱氨酸

D 、赖氨酸

24．下列氨基酸中为酪氨酸的是（）

A 、 -CH 2－CH －COO －

B 、HO －－CH 2－CH －COO － NH 3 3

C 、 CH 2－CH －COO －

D 、CH 3－S －CH 2－CH 2－CH －COO － NH 3 NH 3 25．变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学

曲线中哪种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：（）

A 、

B 、

C 、

D 、

26．关于二级结构叙述哪一项不正确（） A 、右手-螺旋比左手-螺旋稳定，因为左手-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链

空间位阻大，不稳定；

B 、一条多肽链或某多肽片断能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它

的氨基酸组成和排列顺序有极大关系；

C 、多聚的异亮氨基酸R 基空间位阻大，因而不能形成-螺旋；

D 、-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。

27v s v s v s v s + HN NH + + + H +

①条件下电泳一定时间，最靠近阳极的组分一般是（）；

②SephadexG

100

柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是（）。

28．前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基（）

A、碱性氨基酸残基

B、酸性氨基酸残基

C、羟基氨基酸残基

D、亲水性氨基酸残基

29．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（）

A、氨基酸的组成、顺序和数目

B、氢键、盐键、范德华力和疏水力

C、温度、pH和离子强度等环境条件

D、肽链间或肽链内的二硫键30．双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳（CCl4)其主要作用是（）

A、促进双缩脲反应

B、消除色素类对比色的干扰

C、促进难溶性物质沉淀

D、保持反应物颜色的稳定

31．醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是（）

A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态

B、以血清为样品，条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端

C、电泳过程中保持恒定的电压（90～110V）可使蛋白质组分有效分离

D、点样量太多时,蛋白质组分相互粘联,指印谱带会严重拖尾，结果不易分析

三、是非判断（用“对”、“错”表示，并填入括号中）

1．胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成（）2．蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。（）

3．肽键中相关的六个原子无论在二级或三级结构中，一般都处在一个刚性平面内。（）

4．构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。（）

5．变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。（）

6．功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。（）

7．具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。（）

8．胰岛素分子中含有A

7-S-S-B

，A

-S-S-B

和A

-S-S-A

三个二硫键，这些属于

二级结构的内容。（）

9．-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。（）

10．在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His

12、His

119

侧链的咪唑基及Lys

-NH

由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。（）

11．变性后的蛋白质电泳行为不会改变（）

12．沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。（）13．调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。（）

14．Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。（）

15．重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引

起蛋白质变性所致。（）

16．利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为）。（）17．胰蛋白酶作用时对肽键N-端氨基酸残基的要求是赖氨酸或精氨酸，这种专一性可称为基团专一性。（）

18．同源蛋白质中，保守性较强的氨基酸残基在决定蛋白质三维结构与功能方面起重要作用，因此致死性突变常常与它们的密码子突变有关。（）

19．肽平面或酰胺平面是因为－C－NH－结构中 C=0的电子离域或说是sp2杂

化N的孤对电子与 C=0 P-共轭后引起的。（）

20．有两种蛋白质A和B的等电点分别是和，在pH为的条件下同一静电场中A 一定比B向异极泳动速度快。（）

21．多肽链出现180°回折的地方会形成转角，其中甘氨酸和脯氨酸常出现在-转角处，因为其侧链较短，对4→1氢键形成空间位阻小。（）

22．苯丙氨酸疏水性比缬氨酸强（）

23．由于静电作用，在等电点时氨基酸的溶解度最小（）

24．渗透压法、超离心法、凝胶过滤法及PAGE（聚丙稀酰胺凝胶电泳）法都是利用蛋白质的物理化学性质来测定蛋白质的分子量的（）

25．当某种蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为（）

26．蛋白质的亚基（或称为亚单位）和肽是同义词（）

四、解释下列名词

1．二面角 2．蛋白质一级结构 3．蛋白质二级结构

4．蛋白质三级结构 5．蛋白质四级结构 6．超二级结构

7．别构效应 8．同源蛋白质 9．简单蛋白质

10．结合蛋白质 11．蛋白质变性作用 12．蛋白质盐析作用13．蛋白质分段盐析 14．结构域 15．寡聚蛋白

16．构象 17．构型 18．肽单位

19．肽平面 20．—螺旋 21．—折叠或—折叠片22．超二级结构 23．—转角 24．蛋白质的变性作用25．蛋白质的复性作用 26．亚基

五、问答题

1．组成蛋白质的20种氨基酸依据什么分类各类氨基酸的共同特性是什么这种分类在生物学上有何重要意义

2．蛋白质的基本结构与高级结构之间存在的关系如何

3．Edman反应所有的试剂和反应的特点如何

4．何谓蛋白质等电点等电点时蛋白质的存在特点是什么

5．何谓盐析分段盐析粗分蛋白质的原理是什么

6．哪些因素可引起蛋白质变性变性后蛋白质的性质有哪些改变

7．蛋白质分离分析技术常用的有哪几种，简述凝胶过滤、电泳基本原理。8．有哪些沉淀蛋白质的方法其中盐析和有机溶剂沉淀法有何区别或特点

9．溴化氰在多肽裂解中的作用部位，和裂解产物的末端氨酸残基为何物

10．举例说明蛋白质一级结构与功能关系。

11．举例说明蛋白质变构效应与意义。

12．一样品液中蛋白质组分为A（30KD）、B（20KD）、C（60KD），分析说明用

SephadexG100凝胶过滤分离此样品时，各组分被洗脱出来的先后次序。

13．多聚赖氨酸（poly－Lys）在pH7时呈无规线团，在pH10时则呈－螺旋；而多聚的谷氨酸酸（poly－Glu）在pH7时也呈无规线团，而在pH4时则呈－螺旋，为什么

14．简述胰蛋白酶原激活过程。

15．－螺旋的特征是什么如何以通式表示

16．高浓度的硫酸铵（pH5时）可使麦清蛋白沉淀析出，并用于初步分离该种蛋白的早期步，简要说明其原理。

17．用阳离子交换柱层析一氨基酸混合液（洗脱剂：，柠檬酸钠），其结果如下：①各洗脱峰的面积大小或高度有何含义②Asp比Glu先洗脱出来的原因

吸

光

度

洗脱剂流出体积

18．为什么鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂

六、计算题

1．测得一种蛋白质分子中Trp残基占分子量的%，计算该蛋白质的最低分子量（注：Trp的分子量为204Da）。

2．一种蛋白质按其重量含有%亮氨酸和%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。（注：两种氨基酸的分子量都是131Da）。

3．某种氨基酸－COOHpK＝，－N＋H

3pK＝，－N＋H

pK＝，计算该种氨基酸的等电点

（pI）。

4．某种四肽－COOHpK＝，－N＋H

3pK＝，侧链－N＋H

pK＝侧链－COOHpK＝，试计算

此种多肽的等电点（pI）是多少

5．有一种多肽，其侧链上羧基30个（pK＝），嘧唑基有10个（pK＝7），－N＋H

（pK＝10），设C末端－羧基pK＝，N－末端氨基pK＝，计算此多肽的pI。6．已知氨基酸平均分子量为120Da。有一种多肽的分子量是15120Da，如果此多肽完全以－螺旋形式存在，试计算此－螺旋的长度和圈数。

答案：

一、填空 1. 20 非极性极性疏水亲水赖精天冬 2.色苯丙

酪 3. －OH －SH －COOH N NH 4.氨基紫红亮黄 5.肽氢键二硫键疏水作用（键）范德华力二硫键 6. 谷缬极非极7.异硫氰酸苯酯从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定 8. -螺旋 -折叠转角无规卷曲氢氨基酸种类数目排列次序中断 9. 分子表面的水化膜同性电荷斥力 10.溶解度最低电场中无电泳行为 11.空间结构二硫氢复性 12.正电负电 13.谷天冬赖精细

15. b a c

二、选择填空

三、判断题 1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.√ 6.× 7.× 8.× 9.×

10.√ 11.× 12.√ 13.× 14.√ 15.√ 16.× 17.√ 18.√ 19.√

20.× 21.× 22.√

六、计算题

1.解：Trp残基MW/蛋白质MW＝%，蛋白质MW＝64138Da。

2.解：异亮氨酸/亮氨酸＝%/%＝1＝3/2

所以，在此蛋白质中的亮氨酸至少有2个，异亮氨酸至少有3个。由此推理出：%＝2×（131－18）/蛋白质MW

答案：蛋白质MW＝13697Da。

3.答案：pI＝

4.答案：pI＝

5.解：要计算多肽的等电点，首先应该找到静电荷为零的分子状态。在此多肽中最多可以带有（30＋1）个单位负电荷，而正电荷最多只有（15＋10＋1）个，相差了5个电荷。要想让正负电荷数相等，只能让30个羧基（侧链－COOHpK＝）少带5个负电荷（－COOHpK＝，它比侧链－COOH易于解离，难于接受质子），即在30个侧链－COOH中有25个处于解离状态（－COO－），5个不解离（－COOH）。因此：

pH＝pKa＋lg（[碱]/[酸]）＝＋lg（25/5）＝。

6.解：答案：肽链长度＝(nm)；该蛋白质（或多肽）分子量＝14640Da

核酸

一、选择题

1．ATP分子中各组分的连结方式是：

A、R-A-P-P-P

B、A-R-P-P-P

C、P-A-R-P-P

D、P-R-A-P-P

E、P-A-P-R-P

2．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：

A、3′末端

B、TC环

C、二氢尿嘧啶环

D、额外环

E、反密码子环

3．构成多核苷酸链骨架的关键是：

A、2′，3′－磷酸二酯键

B、2′，4′－磷酸二酯键

C、2′，5′－磷酸二酯键

D、3′，4磷酸二酯键

E、3′，5′－磷酸二酯键

4．含稀有碱基较多的核酸是：

A、核DNA

B、线粒体DNA

C、tRNA

D、mRNA

E、rRNA

5．有关DNA的叙述哪项绝对错误：

=C+mC E、A=G，T=C

A、A＝T

B、G＝C

C、Pu=Py

D、C

总

6．真核细胞mRNA帽结构最多见的是：

A、m7ApppNmP

B、m7GpppNmP

C、m7UpppNmP

D、m7CpppNmP

E、m7TpppNmP

7．DNA变性后，下列那一项变化是正确的

A、对260nm紫外吸收减少

B、溶液粘度下降

C、磷酸二酯键断裂

D、核苷键断裂

E、嘌吟环破裂

较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致: 8．双链DNA的T

A、A＋G

B、C＋T

C、A＋T

D、G＋C

E、A＋C

9．DNA复性的重要标志是:

A、溶解度降低

B、溶液粘度降低

C、紫外吸收增大

D、紫外吸收降低二、填空题

1．核酸可分为和两大类，前者主要存在于真核细胞的和原核细胞部位，后者主要存在于细胞的部位。

2．构成核酸的基本单位是，由、和

3个部分组成.

3．在DNA和RNA中，核苷酸残基以互相连接，形成不分枝的链状分子。由于含氮碱基具有，所以核苷酸和核酸在 nm处有最大紫外吸收值。

4．细胞的RNA主要包括、和 3类，其中含量最多的是，分子量最小的是，半寿期最短的是。

5．核外DNA主要有、和。

6．RNA中常见的碱基是、、和。

7．DNA常见的碱基有、、和。其中嘧啶的氢键结合性质类似于RNA中的。

8．在含DNA和RNA的试管中加入稀的NaOH溶液，室温放置24小时后，被水解了。

9．核苷中，核糖及脱氧核糖与碱基间的糖苷键是键。

10．Watson-CrickDNA双螺旋每盘旋一圈有对核苷酸，高度为，直径为。

11．组成DNA的两条多核苷酸链是的，两链的碱基顺序，其中与配对，形成个氢键，与配对，形成个氢键。

12．由于连接互补碱基的两个糖苷键并非彼此处于对角线的两端，在DNA双螺旋的表面形成较宽的和较窄的。

13．维持DNA双螺旋结构的主要作用力是、、。

14．核酸变性时，260nm紫外吸收显着升高，称为；变性的DNA 复性时，紫外吸收回复到原来水平，称为。

增大，吸光度增幅中点所15．DNA热变性呈现出，同时伴随A

260

对应的温度叫做，用符号表示，其值的大小与DNA中碱基对含量呈正相关。

16．DNA在水溶液中热变性后，如果将溶液迅速冷却，则大部分DNA保持状态，若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成。

17．稀有核苷中的糖苷键是连接。

18．RNA一般以存在，链中自身互补的反平行序列形成结构，这种结构与它们间的单链组成结构。

19．病毒和噬菌体只含一种核酸，有的只有，另一些只有。

20．染色质的基本结构单位是，由核心和它外侧盘绕的组成，核心由各两分子组成，核小体之间由相互连接，并结合有。

21．tRNA的二级结构呈型，三级结构呈型，其3'末端有一共同碱基序列，其功能是。

22．真核细胞的mRNA帽子由组成，其尾部由组成，帽子的功能是，尾巴的功能

是。

23．含氧的碱基有烯醇式和酮式两种互变异构体，在生理pH条件下，主要以

式存在，这有利于形成。

三、是非题

1．DNA是生物遗传物质，RNA则不是。

2．同种生物体不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。

3．核小体是构成染色体的基本单位。

4．多核苷酸链内共价键断裂叫变性。

5．DNA的T

m 值和A-T含量有关，A-T含量高则T

高。

6．真核生物mRNA的5'端有一个多聚A的结构。

7．DNA分子含有等摩尔数的A、G、T、C。

8．真核细胞的DNA全部定位于细胞核。

9．B－DNA代表细内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型，Z型和三股螺旋的局部构象。

10．构成RNA分子中局部双螺旋的两个片段也是反向平行的。

11．复性后DNA分子中的两条链并不一定是变性之前的两条互补链。

12．自然界的DNA都是双链的，RNA都是单链的。

四、名词解释

反密码子 Chargaff规则核酸的变性核酸的复性退火增色效应减色效应发夹结构分子杂交 DNA的解链(溶解)温度碱基堆积力超螺旋DNA DNA的一级结构 DNA的二级结构

五、问答题

1．核酸的组成和在细胞内的分布如何

2．核酸分子中单核苷酸间是通过什么键连接起来的什么是碱基配对

3．简述DNA和RNA分子的立体结构，它们各有哪些特点稳定DNA结构的力有哪些

4．下列三种DNA中，哪个的T

m 值最高哪个的T

值最低为什么

A、AAGTTCTCTGAATTA

B、AGTCGTCAATGCATT

C、GGATCTCCAAGTCAT

TTCAAGAGACTTAAT TCAGCAGTTACGTAA CCTAGAGGTTCAGTA

5．将下列DNA分子加热变性，再在各自的最适温度下复性，哪种DNA复性形成原来结构的可能性更大为什么

A、ATATATATAT

B、TAGACGATGC

TATATATATA ATCTGCTACG

6．真核mRNA和原核mRNA各有何异同特点

六、计算题

1．由结核分枝杆菌提纯出含有％（按摩尔计算）的腺嘌呤的DNA样品，计算其它碱基的百分含量。

2．计算分子量为3×107的双螺旋DNA分子的长度，含有多少螺旋（按一对脱氧核苷酸的平均分子量为618计算）

3．人体有1014个细胞，每个体细胞含有×109对核苷酸，试计算人体DNA的总长度（Km）。

答案：

一、选择题

二、填空题 1. DNA RNA 细胞核类（拟）核细胞质 2. 核苷酸戊糖含氮碱基磷酸 3. 3'－5'磷酸二酯键共轭双键 260 4. mRNA tRNA rRNA rRNA tRNA mRNA 5. 线粒体DNA 叶绿体DNA 质粒DNA 6. 腺嘌呤鸟嘌呤尿嘧啶胞嘧啶 7. 腺嘌呤鸟嘌呤胸腺嘧啶胞嘧啶胸腺尿嘧啶 8. RNA 9. C-N 10. 10 2nm 11. 反平行互补G C 三 A T 二 12. 大沟(槽) 小沟(槽) 13. 氢键碱基堆积力反离子作用 14. 增色效应减色效应 15. 协同性解链(溶解)温度 Tm G+C 16. 单链双螺旋 17. C-C 18. 单链双螺旋发夹或茎环

19. RNA DNA 20.核小体组蛋白 DNA H

2A H

B H

DNA H

21. 三叶

草倒L CCA 结合氨基酸 22. m

GpppNmp 多聚腺苷酸参与起始和保护mRNA 保护mRNA 23. 酮式氢键

三、是非题 1．× 2．×3．√4．×5．×6．×7．×8．×9．√10．√11．√12．×

四、略。

五、问答题

1.核酸由DNA和RNA组成。在真核细胞中，DNA主要分布于细胞核内，另外叶绿体、线粒体和质粒中也有DNA；RNA主要分布在细胞核和细胞质中，另外叶绿体和线粒体中也有RNA。

2.核酸中核苷酸之间是通过3'－5'磷酸二酯键相连接的。碱基配对是指在核酸中G-C和A-T(U)之间以氢键相连的结合方式。

双螺旋结构模型特点：两条反平行的多核苷酸链形成右手双螺旋；糖和磷酸在外侧形成螺旋轨迹，碱基伸向内部，并且碱基平面与中心轴垂直，双螺旋结构上有大沟和小沟；双螺旋结构直径2nm，螺距，每个螺旋包含10个碱基对；A 和T配对，G和C配对，A、T之间形成两个氢键，G、C之间形成三个氢键。DNA 三级结构为线状、环状和超螺旋结构。

稳定DNA结构的作用力有：氢键，碱基堆积力，反离子作用。

RNA中立体结构最清楚的是tRNA，tRNA的二级结构为三叶草型，tRNA的三级结构为倒“L”型。

维持RNA立体结构的作用力主要是氢键。

最高 a最低 c的G-C对多，a的G-C对少

复性成原来结构可能性最大，因为它是单一重复序列。

6.真核mRNA的特点是：(1)在mRNA5'－末端有“帽子结构”m7G(5')pppNm；（2）在mRNA链的3'末端，有一段多聚腺苷酸(polyA)尾巴；（3）mRNA一般为单顺反子，即一条mRNA只含有一条肽链的信息，指导一条肽链的形成；（4）mRNA 的代谢半衰期较长（几天）。原核mRNA的特点：（1）5'－末端无帽子结构存在；3'－末端不含polyA结构；（3）一般为多顺反子结构，即一个mRNA中常含有几个蛋白质的信息，能指导几个蛋白质的合成；（4）mRNA代谢半衰期较短（小于10分钟）。

六、1．A=T=% G=C=% cm 4854个 3．×1011Km

糖类化学

一、填空题

1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和

________________试剂。

3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。

4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

5.鉴别糖的普通方法为________________试验。

6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。

7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。

9.多糖的构象大致可分为________________、________________、

________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是

________________。

二、是非题

1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。

4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。

7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。

9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。

10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。

三、选择题

1.[ ]下列哪种糖无还原性

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.阿拉伯糖

D.木糖

E.果糖

2.[ ]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为

3.[ ]下列物质中哪种不是糖胺聚糖

A.果胶

B.硫酸软骨素

C.透明质酸

D.肝素

E.硫酸粘液素

4.[ ]下图的结构式代表哪种糖

A.α-D-葡萄糖

B.β-D-葡萄糖

C.α-D-半乳糖

D.β-D-半乳糖

E.α-D-果糖

5.[ ]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的

A.显示还原性

B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛

C.莫利希(Molisch)试验阴性

D.与苯肼反应生成脎

E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变

6.[ ]糖胺聚糖中不含硫的是

A.透明质酸

B.硫酸软骨素

C.硫酸皮肤素

D.硫酸角质素

E.肝素

7.[ ]下列哪种糖不能生成糖脎

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麦芽糖

8.[ ]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反应

(1).血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症)

(2).正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖(戊糖尿)

(3).尿中有过量的果糖(果糖尿)

(4).实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中

,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4

9.[ ]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是

(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖

(2).主要产物为糊精

(3).使α-1,6糖苷键水解

(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4

10.[ ]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的

(1).有α-1,4糖苷键

(2).有α-1,6糖苷键

(3).糖原由α-D-葡萄糖组成

(4).糖原是没有分支的分子

,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4 四、问答与计算

1.大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml 1mol/L H

2SO

水解。水解液中和后,再稀释

到10ml。最终溶液的葡萄糖含量为ml。分离出的糖原纯度是多少

上述化合物中(1)哪个是半缩酮形式的酮糖(2)哪个是吡喃戊糖(3)哪个是糖苷(4)哪个是α-D-醛糖

3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中装的是哪种糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别

答案：

一填空题

1 D-葡萄糖β-1，4

2 Fehling Benedict

3 葡萄糖糖原糖原

4 D-葡萄糖 D-半乳糖β-1，4

5 Molisch

6 糖胺聚糖蛋白质

7 半缩醛（或半缩酮）羟基

8 离羰基最远的一个不对称

9 螺旋带状皱折无规卷曲糖链的一级结构

二是非题

1错 2错 3错 4错 5错 6错 7对 8对 9对 10对

三选择题

1B 2 D 3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A

四问答与计算

1 ％

2 （1）C (2) D （3）E （4）B

（1）碘I2（2）Fehling试剂或

Benedict试剂（3）溴

水

（4）HCl，甲基间

苯二酚

核糖－黄色或红色褪色绿色葡萄－黄色或红色褪色－

一、填空题

1．酶是产生的，具有催化活性的。

2．从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的，称之为这是对酶概念的重要发展。

3．结合酶是由和两部分组成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催化活性。

4．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为，若对Ａ基团和键有要求称为，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为。

5．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为此时酶促反应速成度为。

6．竞争性抑制剂使酶促反应的km 而Vmax 。

7．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能性地抑制酶活性。

8．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度。

9．PH对酶活力的影响，主要是由于它和。

10．温度对酶作用的影响是双重的：①②。

11．同工酶是一类酶，乳酸脱氢酶是由种亚基组成的四聚体，有种同工酶。

12．与酶高催化效率有关的因素有、、、

和活性中心的。

13．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种效应而引起的。

14．测定酶活力时要求在特定的和条件下，而且酶浓度必须底物浓度。

15．解释别构酶变构机理，主要有和两种。

16．能催化多种底物进行化学反应的酶有个Km值，该酶最适底物的Km值。

17.与化学催化剂相比，酶具有、、和

等催化特性。

18．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团。

19．影响酶促反应速度的因素有、、、

、、。

20．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为，具有四级结构的酶，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为。

二、选择题

1．有四种辅因子(1)NAD，(2)FAD，（3）磷酸吡哆素，（4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为：

A、(1)(3)

B、(2)(4)

C、(3)(4)

D、(1)(4)

2．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：

A、硫胺素

B、核黄素

C、生物素

D、泛酸

3．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：

A、传递电子、质子和化学基团

B、稳定酶蛋白的构象

C、提高酶的催化性质

D、决定酶的专一性

4．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：

A、巯基

B、羟基

C、羧基

D、咪唑基

5．从组织中提取酶时，最理想的结果是：

A、蛋白产量最高

B、转换系数最高

C、酶活力单位数值很大

D、比活力最高

6．同工酶鉴定最常用的电泳方法是：

A、纸电泳

B、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳

C、醋酸纤维薄膜电泳

D、聚丙烯酰胺凝胶电泳

7．酶催化底物时将产生哪种效应

A、提高产物能量水平

B、降低反应的活化能

C、提高反应所需活化能

D、降低反应物的能量水平

8．下列不属于酶催化高效率的因素为：

A、对环境变化敏感

B、共价催化

C、靠近及定向

D、微环境影响9．米氏常数：

A、随酶浓度的增加而增加

B、随酶浓度的增加而减小

C、随底物浓度的增加而增大

D、是酶的特征常数

10．下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：

A、FAD

B、NADP+

C、辅酶Q

D、辅酶A 11．下列那一项符合“诱导契合”学说：

A、酶与底物的关系如锁钥关系

B、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能

与底物进行反应。

C、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。

D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变

12.下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是:

C、饱和底物浓度的一半

D、速度达最大速度一半时的底物浓度14．酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应：

A、Vm不变，Km增大

B、Vm不变，Km减小

C、Vm增大，Km不变

D、Vm减小，K m不变

15．下面关于酶的描述，哪一项不正确：

A、所有的酶都是蛋白质

B、酶是生物催化剂

C、酶具有专一性

D、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能

16．催化下列反应的酶属于哪一大类：

1，6—二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮

A、水解酶

B、裂解酶

C、氧化还原酶

D、转移酶17．下列哪一项不是辅酶的功能：

A、传递氢

B、转移基团

C、决定酶的专一性

D、某些物质分解代谢时的载体

18．下列关于酶活性中心的描述，哪一项是错误的：

A、活性中心是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位

B、活性中心的基团按功能可分为两类，一类是结合基团，一类是催化基团

C、酶活性中心的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团

D、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性中心

19．下列哪一种抑制剂不是瑚珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂：

A、乙二酸

B、丙二酸

C、丁二酸

D、碘乙酸

20．酶原激活的实质是：

A、激活剂与酶结合使酶激活

B、酶蛋白的别构效应

C、酶原分子空间构象发生了变化而一级结构不变

D、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出活性中心

21．酶原激活的生理意义是：

A、加速代谢

B、恢复酶活性

C、生物自我保护的方式

D、保护酶的方式

22．一个简单的米氏酶催化反应，当[S]<

A、反应速度最大

B、底物浓度与反应速度成正比

C、增加酶浓度，反应速度显着变大

D、[S]浓度增加，Km值也随之变大23．下列哪一项不能加速酶促反应速度：

A、底物浓集在酶活性中心

B、使底物的化学键有适当方向

C、升高反应的活化能

D、提供酸性或碱性侧链基团作为质子供体或受体

24．关于酶的抑制剂的叙述正确的是：

A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂

B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合

C、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降

D 、酶的抑制剂一般是大分子物质

25．胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是:

A 、诱导契合

B 、酶原激活

C 、反馈调节

D 、同促效应

26．酶的比活力是指：

A 、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比

B 、每毫克蛋白的酶活力单位数

C 、每毫升反应混合液的活力单位

D 、以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力

27．泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分：

A 、脱羧作用

B 、乙酰化作用

C 、脱氢作用

D 、氧化作用

28．下列哪一种维生素是辅酶A 的前体：

A 、核黄素

B 、泛酸

C 、钴胺素

D 、吡哆胺

29．下列那种维生素衍生出了TPP:

A 、维生素

B 1 B 、维生素B 2

C 、维生素B 5

D 、生物素

30．某一酶的动力学资料如下图，它的Km 为：

-3 -2 -1 0 1 2 3 1/[S] A 、2 B 、3 C 、 D 、三、是非题

1．测定酶活力时，底物的浓度不必大于酶的浓度。

2．酶促反应的初速度与底物浓度无关。

3．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

4．酶有几种底物时，其Km 值也不相同。

5．某些调节酶的V---S 的S 形曲线表明，酶与少量底物的结合增加了酶对后续

底物的亲和力。

6．在非竟争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常的Vm.

。

7．如果有一个合适的酶存在，达到过渡态所需的活化能就减少。

8．从自我剪切的RNA 中发现了有催化活性的RNA,称之为核酶。

9．同工酶指功能相同、结构相同的一类酶。

10．最适温度是酶特征的物理常数，它与作用时间长短有关。

11．酶促反应中，酶饱和现象是普遍存在的。

12．转氨酶的辅酶是吡哆醛。

13．酶之所以有高的催化效率是因为它可提高反应活化能。

14．对于多酶体系，正调节物一般是别构酶的底物，负调节物一般是别构酶的

直接产物或代谢序列的最终产物

15．对共价调节酶进行共价修饰是由非酶蛋白进行的。

16．反竞争性抑制作用的特点是Km 值变小，Vm 也变小。

17．别构酶调节机制中的齐变模型更能解释负协同效应。

四、计算题

1．某底物在溶液中的浓度为,而其活性中心的浓度的为100mmol,求活性中心的

6 1/V 4

浓度比溶液中的的浓度高多少倍

2．酶作用于某底物的米氏常数为,其反应速度分别为最大反应速度 90%,50%,10%时，底物浓度应为多少

3．催化焦磷酸水解的酶的分子量为120 000 ,由六个相同的亚基组成，纯酶的比活力为3600U/mg酶，它的一个活力单位（U）规定为：15分钟内在37℃标准条件下水解10微摩尔焦磷酸的酶量。

求：（1）每mg酶在每秒钟内水解多少摩尔底物。（2）每mg酶中有多少摩尔的活性中心（假设每个亚基上有一个活性中心）。(3)酶的转换系数

4．称取25mg的蛋白酶粉配制成25ml酶液，从中取出,以酪蛋白为底物用Folin-酚比色法测定酶活力，结果表明每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为。若以每分钟产生1μg酪氨酸的量为1个活力单位计算，根据以上数据，求：A、1ml酶液中蛋白的含量及活力单位。 B .1g酶制剂的总蛋白含量及总活力。 C . 酶比活力

5．某酶的Km=×10-5mol/L；Vmax=22μmol/min。当[S]=2×10-4mol/L，[I]=5×10-4mol/L，Ki=3×10-4mol/L时，求：I为竞争性抑制和非竞争性抑制时，V分别是多少

五、名词解释

酶的活性中心酶的专一性竞争性抑制作用非竞争性抑制作用别构酶别构效应同工酶酶的比活力酶原激活寡聚酶酶的转换数辅酶和辅基诱导契合全酶别构酶的序变模型及齐变模型固化酶多酶体系 RNA酶过渡态

六、问答题

1．为什么处于低介电环境中的基团之间的反应会得到加强

2．影响酶高催化效率的因素及其机理是什么为什么说咪唑基是酸碱催化中的重要基团

3．什么是别构效应简述别构酶的结构和动力学特点及其在调节酶促反应中的作用。

4．某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么

5．测定酶活力时为什么以初速度为准

6．为什么酶的最适pH不是一个物理常数

7．羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解时，其催化机制的几个效应是什么

8．同工酶作为一个重要生化指标，主要用于哪些研究领域

答案：

一、填空题 1.活细胞；蛋白质；（Ribozyme）核酶 3.酶蛋白；辅因子；无；全酶 4.绝对专一性；基团专一性；键专一性；最大 6.变大；不变 7.对氨基苯甲酸；竞争；二氢叶酸合成酶 8.成正比； 9.影响酶和底物的基团解离；酶分子的稳定性 10.温度增加，速度加快；温度增加，变性加快。

11.催化作用相同但分子组成和理化性质不同的一类酶；两；五 12.诱导契合与底物变形；靠近和定向效应；酸碱催化；共价催化；疏水微环境 13.正协同；温度；远远小于 15.序变模型；齐变模型 16.多；最小 17.高效性；温和性；专一性；调节性 18.巯基（-SH） 19.[S]；[E]；pH，温度；激活剂；抑制剂

20.单体酶；寡聚酶；多酶体系

二、选择填空

三、是非题 1.× 2.× 3.√ 4.√ 5.√ 6.× 7.√ 8.√ 9.×

10.× 11.√ 12.× 13.× 14.√ 15.× 16.√ 17.×

四、计算题 1. 1×105 2. 0.45mol/L, L, L

3.(1)4×10-5mol／sec (2)5×10-8mol (3)8×102／sec(即摩尔焦磷酸·秒-1／摩尔酶

4. A、蛋白质, 250单位， B、, ×105单位 C、 400单位/毫克蛋白

5.竞争性：V=(mol/L)/min；抑制程度为：%

非竞争性：V=(μmol/L)min；抑制程度为：%

五、名词解释（略）

六、问答题（要点）

1.水减弱极性基团之间的相互作用。

4.含-SH的酶，容易氧化与其它巯基生成-S-S-,HS-CH

2CH

可防止酶失活。

5.初速度时，产物增加量与时间呈正比。

6.最适pH随底物种类、浓度、与缓冲液成分不同而不同，

7.无共价催化。

8.利用同工酶研究细胞基因、了解植物的生长发育、预测植物的杂种优势、研究植物的抗逆性等。

生物膜

一、选择题

1．磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分

A、亲水尾部

B、疏水头部

C、极性头部

D、非极性尾部

2．在生理条件下，膜脂主要处于什么状态

A、液态

B、固态

C、液晶态

D、凝胶态

3．以下那种因素不影响膜脂的流动性

A、膜脂的脂肪酸组分

B、胆固醇含量

C、糖的种类

D、温度

4．哪种组分可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来

A、外周蛋白

B、嵌入蛋白

C、跨膜蛋白

D、共价结合的糖类

5．哪些组分需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来

A、外周蛋白

B、嵌入蛋白

C、共价结合的糖类

D、膜脂的脂肪酸部分