值班经理工作记录表

值班经理工作记录表天气：当值时间：年月曰8: 30至月曰8: 30

各巡视点人员签字:

昨日值班经理：今日值班经理:

酒店值班经理的岗位职责及工作内容

值班经理的岗位职责及工作内容 [直属上级]：总经理、总经理助理 [岗位职责]：协助总经理对宾客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部岗位职责。 [工作内容]：日常服务和管理工作： 1、协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 2、检查服务员日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到宾馆标准要求。 3、审核所有预订、预留、预离房，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜，并在销售中能陪宾客参观客房和简要介绍宾馆。 4、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料，以备宾客查询。 5、熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告总经理。 6、负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示总经理。 7、根据宾客需求和情况变化，随时灵活做好宾馆内人员调配工作，组织好人力投入对客服务中，提高对客服务效率和质量。 8、熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范，负责餐厅市前、市中的质量控制，确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。加强财产管理和费用管理，最大限度地减少餐具、用具的损耗。 9、和客房领班一起检查VIP客人用房和特殊客人用房。 10、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。 11、负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。 12、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。 13、完成上级指派的各项工作。行政管理工作： 1、负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理审核。（指定一名值班经理负责） 2、负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。并根据公司质量检查项目进行宾馆内部自查，每月提交质量检查报告交总经理。（指定一名值班经理负责） 3、负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排每位工作人员的排班和考勤，并制作相应的排班明细表和缺勤汇总表交总经理。（指定一名值班经理负责） 4、负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。对公司行文、宾馆

值班经理检查表

日期（Data）：天气（Weather）：姓名（Name）： _ MANAGER ON DUTY，S CHECKLIST 值班经理检查表 Remarks&Comments：需说明情况：

LOBBY/HOTEL ENTRANCE 大堂、饭店入口 1、Parking problems? 停车情况： 2、When are the exterior lights turned on?When are they turn off? 大楼外墙照明开启时间：关闭时间 Other Comments：其他记录： FRONT OFFICE 前台 Yes No 1、Is the AM in the lobby greeting guests and solving guests problems? □□ 大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题？ 2、Did you check the VIP room set-up?How was it? □□ 是否进行VIPⅡ级以上的客人住房检查？情况如何？ 3、Did the expected VIP show up on time? □□ VIP客人是否准时到达？ 4、Was the VIP properly treasted? □□ VIP客人是否按VIP要求接待？ 5、Is the MOD in the lobby greeting VIP guests? □□ 值班经理是否在大门口迎送贵宾？ Reberk: 备注： CHECK-IN COUNTER（Please check off when not correct and put down notes.）

值班经理岗位职责

可修改的Word文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。值班经理岗位职责值班经理岗位职责 1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。 2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录（如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁；天然气是否关好；有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等）。 3、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。 4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。 8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全(如：客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现)等。 9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。 10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜；凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。 11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。昭化酒店值班记录表值班经理日期：前厅卫客房餐厅厨房生茶楼浴足楼层服前厅客房务餐厅厨房质茶楼浴足量楼层前厅客房节餐厅厨房

武威大酒店值班经理巡查表

值班日期：值班经理：当日住客率：共住：部门中班夜班部门中班夜班大堂副理客房部前厅部保安部餐饮部工程部行政办中厨部（一）产品质量巡查（1）客房查房房号状态（客用品/床上用品/电器/家具/味道/灯光/卫生间）（2）餐饮部早餐出品及员工服务意识（3）前厅部对客服务意识（问询/接待/收银）（二）面客岗位巡查（18：00~23：00）岗位优良差情形描述前台接待（面部表情/精神状况/使用敬语 /效率/工作服/发饰/站姿）客房部（劳动纪律/仪容仪表/接听电话应答/清洁卫生）餐饮部（厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/ 员工服务意识/客人意见）中厨部（厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/ 员工服务意识/客人意见）保安部（面部表情/精神状况/使用敬语/ 效率/工作服/发饰/站姿）工程部（劳动纪律/仪容仪表/接听电话应答/清洁卫生）

值班日期：值班经理：当日住客率：共住：（三）各区域不定时巡查从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?员工更衣室____ ________员工宿舍______________餐厅__________ ____ ?行李房_____________________酒店大堂______________酒店后堂______________ ?电梯运行情况_______________监控室、____ _ ___前后停车场__ __________ ?各紧急通道出口_____________地下车库______________工程部配电室__________ ?后垃圾场___________ _______备注_________________ __ （四）突发性事件及特殊性事件经过与结果： _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ （五）当日值班问题跟进落实情况 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

酒店总值班制度

总值班制度(草案) 一、建立总值班制度的目的酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。二、参加总值班的人员总经办制定总值排班表，由各部门负责人轮流值班。三、总值班的时间 24小时制 08：30am——次日08：30am 四、总值班的汇报及交接规定晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情昨日总值经理向今日总值经理交接，递交“酒店当日运转信息报告”，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项五、总值班岗位职责及标准总值班经理岗位职责及标准岗位名称：总值班经理直接上司：总经理直接下属：各部门经理１、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，认真阅读“酒店当日运转信息报告”,了解如下情况 ①酒店今日出租率 ②今日在店、抵店、离店VIP一览表，Ａ级VIP行程安排 ③今日在店的团队、会议信息 ④今日重要宴会信息 ⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。２、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；随身携带《总值班运转手册》和对讲机３、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。４、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。５、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。６、值班期间巡视后勤区域（各部内务、各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题，采取有效措施，妥善处理。７、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。８、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，

酒店管理当好酒店值班经理应注意的问题

x 酒店值班经理通常又称为“总值班”，一般由酒店的各部门总监、经理轮流担任。值班经理的作用是在夜间和节假日中代理总经理的工作，因此，值班经理应被授予总经理处理日常工作的权限，但不是总经理的全部权限，如经营决策权、干部任免权等不发球值班经理的权限，这点必须予以明确。当好酒店值班经理，应注意处理好以下几个问题：一、保持上级的联络沟通值班经理在遇到重大问题时，切不可盲目决断，必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报，以便决定正确的处置方案。因此，值班经理在值班前的准备工作中，应了解并记录总经理的家庭住址、电话，最好还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址，以备万一。当遇到要事，必须酒店领导到场不可的，值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。二、了解各部门值班人员的情况由于岗位的专业所限，值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作，这种对全面工作不够熟悉，又需对全面工作临时负责的矛盾，只有靠部门值班人员的密切配合来解决。了解部门值班人员的情况包括：值班人员的姓名、值班室的位置、联系电话等等；当值班经理了解各部门值班人员的姓名后，可以先为自己派一下工作重点，如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员，那么“安全系数”可估的高一些，有些问题也可请他们来共同商量后，值班经理最后拿出处置方案。反之，如果某部门值班人员的力量比较薄弱时，值班经理的脑中应贮存这个“信息”，在值班期间多加关心。三、随时保持与各部门、各岗位的联系值班经理的值班室最好固定下来，如果客观条件所限，无法固定值班室，那就必须在值班开始时，将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字，值班经理在巡逻、检查的活动中，要将自己的去向通知电话总机。四、掌握值班期间的营业情况营业是酒店的中心工作，“宾客至上，服务一流”作为酒店的宗旨，就是使客人获得最大程序的方便和满意，所以值班经理在接班时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况，当重要客人或大型旅行团抵店时，值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调，充分发挥值班经理的主动性。值班经理在掌握营业情况的同时，最好了解一下天气预报情况，以便提高布置防雨、防风的准备工作。

值班经理岗位职责

可修改的Word 文档。请根据自己的实际情况进行修改使用。值班经理岗位职责值班经理岗位职责 1、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的治安事件。 2、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录（如：楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、茶楼、浴足房、办公室门等是否已锁；天然气是否关好；有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等）。 3、监督检查上岗员工的工作表现：仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。 4、遇到客人对酒店的设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 5、协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 6、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、锅炉等处是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 7、处理酒店夜间突发事件,维护酒店利益不受损坏。 8、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作,消除各种隐患,保证酒店财务以及员工和客人的财产安全（如：客人车辆的登记及停放;可疑人员的发现）等。 9、落实完成公司和酒店领导布置的各项工作。 10、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠,减免事宜；凡确属紧急情况需减免或优惠的应做好详细记录并逐级汇报。 11、处理客人有争议的问题,了解当日营业情况。昭化酒店值班记录表值班经理日期：前厅卫客房餐厅厨房生茶楼浴足楼层服前厅客房务餐厅厨房质茶楼浴足量楼层前厅客房节餐厅厨房茶楼能浴足楼层

酒店值班经理记录表

MOD 值班记录值班日期：值班经理：各部门当值员工：（一）岗位巡查（00：00—次日08：00）

（二）各区域不定时巡查从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?酒店大厅______________电梯运行情况_______________ ?停车场____________各紧急通道出口_____________ ?其它公共区域___________________ ?备注（三）突发性事件及特殊性事件经过与结果： ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ （四）当日值班问题跟进落实情况 ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________

酒店值班经理值班表

（行政：住客率：商务：住客率：） ?各部门当值员工：（一）产品质量巡查（2）美食坊早餐出品及员工服务意识（3）VIP Lounge早餐出品及员工服务意识（4）日本料理早餐出品质量（5）晨：前厅部对客服务意识（问询/接待/收银）（三）各区域不定时巡查从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?员工更衣室____________员工宿舍______________员工餐厅__________ ____ ?商务中心______________总机房________________行李房_____________________ ?酒店大堂______________酒店后堂______________电梯运行情况_______________ ?监控室、打卡室________前后停车场____________各紧急通道出口_____________ ?地下车库______________工程部配电室__________后垃圾场___________________ ?20F、21F______________展诚__________________备注_________________ __ （四）突发性事件及特殊性事件

经过与结果： ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________ （五）当日值班问题跟进落实情况 ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________

值班经理日志表

值班经理日志表日期：天气：姓名：请按要求完成本表，并于第二天早会上通报。突发事件及处理记录: 宾客意见收集：各区区域/岗位巡查情况：总机房YES NO 1. 电话响铃三声内接听? □□ 2. 总机回答是否清楚、准确、礼貌？□□ 3. 总机房是否整洁有序？□□ 4. 记事板上的信息是否更新？□□其他记录：前厅部 YES NO 1. 大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题？□□ 2. 副理日志记录是否清晰、完整？□□ 3. 接待员热情问候客人，能称呼客人姓名？□□ 4. 入店/离店手续在规定时间内办理？□□ 5. 电话响铃三声内有人接听？□□ 6. 公司简介、酬宾信息等宣传册放在前台显眼处？□□ 7. 前厅秩序是否正常？□□其它记录：礼宾部/商务中心 YES NO 1. 大门口是否有礼宾问候、开车门、提供行李服务？□□２. 行李车是否干净，性能是否完好？□□３. 商务中心设施是否完好？□□４. 公司简介、酬宾信息等宣传册放在商务中心显眼处？□□５. 是否有价目表，收费是否一致？□□其他记录：

工程部 YES NO 1.当您打电话去维修中心时，是否有值班员接听电话？□□ ２. 对讲系统畅通？值班记录是否完整？□□ ３. 当班员工是否全部在岗？□□ ４. 各种设备运行记录是否准确、完整？□□ 其他记录：安全/消防检查 YES NO 1. 消控中心当班的员工是否警觉？值班人姓名: □□ 2. 酒店各区域消防通道是否畅通？□□ 3. 所有监控探头、监控器是否工作正常？□□ 其他记录：公共区域 YES NO 1. 酒店大门前人流、车流秩序良好？□□ 2. 停车场秩序良好、有明显方向标？值班保安是否在岗? □□ 3. 公区清洁卫生，花坛、景点维护保养完好？□□ 4. 大厅区域标识足够、明显、专业、保养完好？□□ 5. 所有入口/通道清洁干净、维修保养完好？□□ 6. 客梯运转正常，客梯轨槽、地面、墙面、照明良好？□□ 7. 办公室钥匙是否按规定登记和保管？□□ 8. 楼体照明灯、发光字是否有损坏？店徽、店标保养良好？□□ 早餐 YES NO 1．按时营业□□ 2. 供应品种按规定数量出齐(无遗漏) □□ 3. 热菜菜品保温良好□□ 4. 菜品补充及时□□ 5. 员工在岗、服务秩序良好□□ 6. 中西厨员工在岗，出品卫生良好□□ 7. 厨房设备运行正常□□ 其它记录: 中餐 YES NO 1．菜品供应充足□□ ２. 热菜菜品保温良好□□ ３. 上菜速度，服务流程正常□□ ４. 员工在岗、服务秩序良好□□ ５. 中西厨员工在岗，出品卫生良好□□ ６. 厨房设备运行正常□□

值班经理巡查表

值班经理巡查表 The manuscript was revised on the evening of 2021

?各部门当值员工：（一）产品质量巡查（1）客房查房（二）面客岗位巡查（16：00~24：00）（三）各区域不定时巡查从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?酒店大堂_________________________电梯运行情况_____________________________ ?各楼层面和卫生间___________________________________________________________

?监控室打卡室________停车场____________各紧急通道出口_____________________ ?工程部配电室__________垃圾场___________________备注__________________ __ （四）安检情况：（五）突发性事件及特殊性事件经过与结果： _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ （六）当日值班问题跟进落实情况 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

酒店值班经理值班记录表

值班经理巡检表姓名：日期：天气：一、前厅 1、保安员是否准时到岗： _____________________________ 2、大堂内所有植物是否干净、修剪整齐： _________________________________ 3、客梯： ______________________________________________________________ 4、员工是否随时待岗： _________________________________________________ 5、大堂PA卫生工作是否细致： ___________________________________________ 6 当班前台员工姓名： ____________________________________________________ 7、当天住房率： _________________________________________________________ 8 VIP接待情况：_________________________________________________________ 9、团队入住接待情况： ___________________________________________________ 二、电话服务 1、拔打 ______ 检查接听电话的正确性及速度如何：________ 2、接线员礼貌语言是否规范:

三、客房检查（检查下列项目清洁及使用情况）房号 __________________ 时间_____________________________________ 四、会议及宴会接待情况：今天是否有特别或大型会议？ _____________________________________________ 营业状况 ______________________ 卫生状况 _______________________________ 员工操作是否规范 ________________________________________________________ 五、抽查各部门员工仪容仪表、礼节礼貌情况：（至少三个）六、值班中发现的其他问题及会上需通报的事情（宾客建议、投诉意见及处理）：（注：表格素材和资料部分来自网络，供参考。只是收取少量整理收集费用，请预览后才下载，期待你的好评与关注）

值班经理工作记录表

值班经理工作记录表天气：当值时间：年月日8：30至月日8：30 营业情况 1.客房入住：间； 2.中餐包厢：间；散客：桌； 3.团队用餐人数：人；巡视时间第一次：陪同人员（签名）：第二次：陪同人员（签名）：第三次：陪同人员（签名）：巡视检查情况酒店外围环境 1.车辆停放情况： 2.环境卫生情况： 3.户外照明情况： 4.LED广告情况：大厅公共卫生区域 1.大厅卫生情况： 2.公共卫生间卫生情况： 3.电梯运行情况： 4.消防通道卫生情况： 5.前厅工作人员状况: 餐饮和厨房情况 1.开餐前楼面、后场工作人员状况： 2.收餐后楼面、后场卫生状况： 3.水电气及厨房门窗安全状况： 4.粗加工间卫生状况及餐具消毒状况： 5.大堂吧、包厢、会议室照明、空调机等电源关闭情况：楼层检查情况 1.消防通道情况： 2.各岗点员工状况： 3.客房二级仓库、工作间等情况： 4.走廊灯光开启情况： 5.配电房、监控室门关闭完好情况： 6.背景音乐播放情况： 7.楼层有无醉酒客人及异常人员，处理结果： 8.电梯间灯光是否正常开启： 9.是否存在安全隐患：行政办公 1.电脑、打印机、照明灯、空调、饮水机等电器设备电源是否关闭： 2.门窗是否关好：

室 3.男女更衣室情况：员工食堂情况：员工宿舍情况：工程保安 1.工程设施设备运行情况： 2.消防器材及设备情况： 3.突发事件及处理情况：次日巡视 1.厨房备餐情况：卫生状况：服务情况： 2.客人用餐情况：补餐情况：早餐人数：各部门交接班情况本班未处理事宜客人投诉处理情况总经理批阅各巡视点人员签字：昨日值班经理：今日值班经理：巡视点客房楼层行政办公 4F 会议区 3F 餐饮部 2F 西餐厅前厅接待房务中心保安监控室工程值班室食堂更衣室外围保安员工宿舍签字

保安值班巡逻记录

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保安值班巡逻记录日期：2014年月日星期天气：班次时间值班员签名值班情况记录早班8时至16时中班16时至0时夜班0时至8时巡查时间巡查地点巡查人巡查情况记录

注：当本页栏目不够使用时可转后页填记。保安安全防火值班巡逻记录表 2014年3月楚雄原料药基地

值班巡逻制度 1、值班保安人员在值班期间必须严守工作岗位，不得迟到、早退，不得擅离职守，不得睡岗。 2、值班保安人员在中、夜班值勤时，必须保持不定时的进行巡视和检查，注意辖区内门、锁、窗子等是否异常。 3、巡逻时发现门、锁、窗子异常或有火情、火险发生时，要及时与部门经理取得联系，了解情况，要督促其处理或协助其在第一时间及时处治。 4、发现所瞎区域内有盗窃犯罪嫌疑人时，要及时报警，奋力擒拿。 5、值班、巡逻时注意检查安防监控系统是否正常，不能正常使用的应及时向安保负责人汇报。消防监控系统发出警报时，须及时协同监控室值班员查明情况，妥当处置。 6、办公楼、生产车间、仓库在每日下午17：30下班至次日8：30上班以前，值班保安人员应对其进行重点检查，发现问题及事故隐患要及时报告保卫负责人及部门经理。 7、危险品库、质量部实验室是安全保卫管理的重点位置，保安人员在每日下午17：30下班至次日早上8：30上班以前，以及节假日期间必须进行重点监控巡逻，发现问题及时向保卫负责人及部门经理报告。 8、值班保安人员必须按时如实填写值班巡逻记录表。

酒店值班经理每日工作内容

值班经理每日工作内容 8:00之前上岗前检查自身的仪表仪容，精神饱满。按公司规定着装及佩带工号牌带于左胸（另：男不留长发和胡须，女不长发披肩及要求淡妆着黑色皮鞋），同时检查员工的仪表仪容。 8:00-8:15 查看交接班本，总台班组交接班本并签名，不明事项向交班经理了解清楚；并考核总台交接班工作。阅读各类订单，报表，根据房态显示，做到心中有数，了解当日是否有vIp 客人住宿。 8:15-9:15 1.检查夜审营业日报、出租率、应走未走客人。24小时每日必报及签名。 2.检查客人反馈意见，是否有客人投诉。 3.检查客帐催收情况。 4.检查夜班卫生。 5.做好各部门的钥匙领用情况。 6.交班和班前会结束后，负责夜班接待员签出下班。 7.巡视大堂，检查设施设备，宣传资料、大堂装饰是否在完好，齐全。 8.巡视客房的设备完好状态，和公共区域的清洁质量,检查商务区电脑。 9:15-10:30 1.巡视厨房早餐工作是否正常、备品、备菜、领料、解冻、削洗、点心、所备份数。 2.检查点心、冷菜制作日期，是否在保质期内、冰箱内生、熟分开，鱼肉分开，及厨房内的环境卫生、个人卫生。是否有浪费情况，对查出的问题开单并要求立即整改。 3.巡视餐厅工作人员的到岗情况，精神状况，衣冠是否整洁及各个人仪表。 4.对餐厅服务员的服务态度，操作规程进行现场督导，关心早餐的冷热情况。利用餐间听取客人意见，和客人交换名片，联络感情，便于今后改进，发现问题及时解决。 5. 退房高峰时与总台服务员一起接待客人，随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏反应，并观察接待员，接待客人是否殷勤周到，是否规范礼貌用语，预定、预定代办、商务服务、电话转接、结帐、是否规范操作，做好现场督导，发现问题及时对员工进行一分钟培训，或现场培训。 6. 检查总台所有表式是备齐（按模式要求）接待员是否按内容填写表式。10:30-11:00 工作午餐 11:00-14:00 1. 根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房升级或限制钟点房决策。 2. 随时处理突发事件，接待和处理客人投诉； 3. 每日亲自征询至少3位宾客意见； 4. 做好宾客满意度调查。 14:00-17:00 1.抽查不低于15个房间、客房主管签字并做好记录。 2.召集客房服务人员例会，根据当天检查客房的情况进行交流，指出存在的问题，提醒员工注意改进。同时传达上级有关指示及布置次日、近期的工作。 3. 有工程问题及时报修，修好后有客房主管确认后签字并至客人房间询问使用后的状况，抽查报修单。 17:00-17:30 工作晚餐

餐厅管理值班经理巡视表

餐厅值班巡视表一．外围 1．招牌 □招牌是否干净无破损或污物 □招牌是否在适当时候开启 □招牌灯是否工作正常 2．墙壁及落地玻璃 □墙壁及落地玻璃是否干净，无污渍 □悬挂或张贴海报是否完好无损 3．地面 □是否干净无水渍或垃圾 □地砖是否无破损 □是否无异物导致地面光滑，易滑倒 4．其他 □花草是否干净无脏物 □外围各设施设备是否完备完好，摆放正常合理二．大厅 1．天花板 □天花板是否无破损 □照明是否按计划开启且正常 □空调是否按时开启并正常运行，温度是否设置为：夏天26℃，冬天24℃ 2．墙面 □是否清洁无污物 □是否完整无破损 3．桌椅 □是否干净无油污 □是否完好无摇晃或不稳的状况 □摆放是否整齐 4．地面 □是否干爽洁净无脏物，若湿润，是否摆放“小心地滑”牌 □是否有破损处 □墙角是否干净无脏物 5．洗手间 □是否无异味 □便池是否干净无污渍 □冲水是否正常 □洗手池天面是否无水渍 □地板是否干净无水渍 6．音乐 □营业时间是否开启，是否播放相应时段音乐 □音量大小是否适中 7．其他 □人手安排是否恰当 □人员仪容仪表是否符合要求 □员工是否有及时热情的欢迎欢送 □顾客剩餐 □收盘是否及时 □宣传物品是否摆放正确 □顾客服务是否顺畅三．吧台 1．配料 □配料是否充足 □是否遵循先进先出原则，产品在保质期内 □盛装配料的容器是否干净并每天消毒2．抽屉 □抽屉内是否清洁无脏物 □抽屉内物品摆放是否整齐 3．吧台台面 □地球台面是否清洁干净 4．其他 □吧台人员是否微笑并招呼顾客 □吧台人员是否遵循吧台岗位标准接待顾客 □吧台设备是否完好定期维护保养并摆放整齐 □菜牌灯箱是否开启并工作正常，无漏光现象 □吧台宣传物品展示是否完好 □托盘是否干净无破损 □出餐是否符合标准 □墙面、墙角是否干净无破损四．品管 1．菜品 □所有菜品是否按产品存量表叫制 □所有菜品是否都在最佳风味期内 □菜品品质是否符合标准 2．设备 □保温车是否按能源启闭表开启并正常运行 □冰箱是否正常运行 □冰箱内货品是否摆放整齐并做到先进先出 □煲仔炉是否清洁、正常使用 □吊汤炉是否运行正常 □各个表格是否正确使用五．厨房 1．物料 □所有物料准备充足适合并在应该摆放的位置 □所有物料保证了先进先出，并在保质期内2．设备 □冰箱是否正常运行 □炒灶是否正常使用 □抽风是否正常运行 3．人员 □人员安排是否合理 □人员仪容仪表是否符合要求 □是否所有员工均穿戴围裙 □所有菜品是否均按标准操作 4．其他 □地面是否干净无水 □墙面是否干净无油腻及污物 □是否做到随手清洁

星级酒店值班经理巡查表

（行政：住客率：商务：住客率：）（一）产品质量巡查（1）客房查房（2）美食坊早餐出品及员工服务意识（3）VIP Lounge早餐出品及员工服务意识（4）日本料理早餐出品质量（5）晨：前厅部对客服务意识（问询/接待/收银）（二）面客岗位巡查（18：00~23：00）（三）各区域不定时巡查

从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备 ?员工更衣室____________员工宿舍______________员工餐厅__________ ____ ?商务中心______________总机房________________行李房_____________________ ?酒店大堂______________酒店后堂______________电梯运行情况_______________ ?监控室、打卡室________前后停车场____________各紧急通道出口_____________ ?地下车库______________工程部配电室__________后垃圾场___________________ ?20F、21F______________展诚__________________备注_________________ __ （四）突发性事件及特殊性事件经过与结果： _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ （五）当日值班问题跟进落实情况 _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________