黎族传统饮食文化
黎族传统饮食文化
作者：郭亚晶指导老师：熊红丽
（海南师范大学美术学院，海口，571158）
摘要：黎族在漫长发展过程中，形成风格独特的饮食。黎族传统饮食不仅特点鲜明，具体表现为：从形式到内容上表现出丰富与多样的特点，鲜明的地域烙印，浓郁的民族特色等；黎族传统饮食还有丰富的文化内涵，它不仅反映了黎族的生活环境和经济活动，还具有丰富的文化象征意义。
关键词：黎族·传统饮食·
黎族人民的饮食分为一日的早、午、晚三餐，每餐配以主食、菜蔬、肉类和饮料。当地的主要粮食作物是山栏稻或其他大米，因此米饭是主食，杂粮有玉米、番薯等。由于地处热带，为降低体温，补充水分，人们喜食凉米饭。其做法是：取一日三餐所需要的稻米舂好，放到锅中煮熟后撤火，再倒入凉水即成，称为“他哪呣”，即“稀饭”，清凉可口，解渴又能填饱肚子。
在山区的农村，家家户户都在住家附近建筑谷仓，常见的有木板谷仓和用竹片编织而成的谷仓两种。谷仓外围、周边都用新鲜牛粪涂抹，以防虫害；在沿海平原地区，家家户户都有存放谷物的大竹篓，还有独木桶或陶缸用以存放大米，取用极为方便。蔬菜有南瓜、东瓜、豆角等家种菜。此外，还有从森林及山地上采摘的野菜。肉禽水产类食品并不少见。黎人喜欢摸鱼、
捞虾，采拾田螺、河蚌，逮青蛙、螃蟹，上
山捕猎等，这些食品均为餐桌上的美味。饮
品有酒和茶。黎人嗜酒，酒在黎族人民的生
活中，不仅是节日饮品，待客佳酿，更是日
常生活中必不可少之物。正因如此，黎人造
酒技术高超，酒品种类繁多，有山栏糯米酒、
粟米酒、番薯酒、芭蕉酒、野果酒等，味道图片一（来源于：黎族饮食）迥异。黎族地区得天独厚的自然地理环境，为黎茶的生长提供了条件。这里的茶树枝繁叶茂，品种多样，有五指山茶、白沙绿茶、水满茶等，是黎族人民喜爱的饮品。瓜果类食品可算是黎族饮食的补充。这里四季的天气状况十分适宜瓜果生长，瓜果四季不断，成为黎人饮食中不可或缺的部分。黎人常用火烧法去掉禽兽身上的毛，而后用火烤制食用。常见的去毛法还有用开水烫。生腌酸菜也是黎人常食的副食品。可腌制的食品有生鱼、生肉、青蛙、
螃蟹、小虾、野菜等，拌以酒糟、米粉等物，装入陶罐保存，变酸后食用，独具风味。黎人嗜食槟榔，尤以妇女为甚。吃槟榔时，先将槟榔切成若干瓣，抹上贝灰，以鲜蒌叶包裹，细细嚼食。初食苦辣，久之甘醇。男子嗜烟，以抽水烟最为常见。节日期间食品较为丰富，有祭祀供品，如：牛、猪等，另还有特殊节日食品，如“五月初五”的粽子，“江节”的糯米饭、年糕等。
“山栏米饭”就是用山栏地里种植的一种旱稻的米煮成的饭。山栏稻，每年农历四月播种，秋天收割。山栏米质地好，营养丰富，煮成米饭，清香扑鼻，是黎家迎宾待客的上乘食品。
“玉米饭”即用舂碎成小颗粒的玉米，扬去壳煮熟的饭，分玉米干饭和玉米稀饭两种。其中，玉米干饭是在玉米粒中加入大米煮成，玉米稀饭是用适量的水将碎玉米粒或碎玉米粒加入大米熬熟成的粥，饭中带有水分。这种饭，营养丰富，是黎家主食之一。
“鸡头果饭”即用鸡头果做成的饭。***鸡头果即五指山地区鸡头果树结的果实。“鸡头果树”黎语称“ho213khai33”（可音译为“火开”），因果实大如拇指，色红，貌似鸡头而得名。鸡头果饭的制作程序是：将从山上采集下来的鸡头果晒干，放到木臼里舂烂，除去杂物，掺入适量大米放到锅里煮成粥，熟后便是鸡头果稀饭。此饭甘甜可口。
“包子果饭”即用包子果树的果子做成的饭。包子果树，黎语称“称象”，生长于五指山地区的河谷阴湿地，叶子宽阔，果实如包子，熟时，皮呈红色，果汁甜如糖。制作包子果饭的程序是：将从山上采集下来的未成熟的包子果，用木臼舂成小碎块，筛除其皮和果核，取其果肉用草木灰水浸泡半天到一天，然后拿到河里冲掉胶汁，使其涩味消失。做饭时，可加入适量大米煮成稀饭。据说，这种稀饭有抗癌作用。
黎族传统美食之一。制作的方法是：用种在山栏地上的山鹿南瓜（血红色、椭圆形，重约两三斤）一个，去皮和子，切成比火柴盒略小的方块，和已泡好的糯米一起放到竹簸箕中，然后加些作料搅拌、调匀，装进蒸锅中，用文火蒸一个小时即可。用此法蒸出的饭，南瓜完好如初，气味幽香；糯米饭气味浓郁醇馨。趁热扒上一口，满嘴软滑却不粘牙、不糊口，风味独特。如加进一些山珍野味当作料，则味道更佳。
“黄姜饭”即用黄姜汁煮成的米饭。五指山区的黄姜，色黄，无辣味，适于做黄姜饭。做黄姜饭的程序是：把生黄姜洗干净后，放到木臼里舂
烂，取其黄色的姜水煮饭，做得的饭呈黄色，香味独特，具有清热解毒之功效，是产妇补身的最佳食品。
又名庆丰饼，黎族特色食品。一般在中秋节时制作。制作方法简单，即将煮熟的山豆或扁豆和蒸熟的糯米等原料，一齐放进臼里舂烂，然后取出来捏成厚1。5~2厘米的饼即可。
“白糯米饼”又名“心意饼”，黎族食品。用少量细糖拌糯米面加适量的水蒸熟，晾凉后捏成厚1。5~2厘米、直径15厘米左右的饼。其表面光滑而白，存放时间较长，是黎族人民过年过节的特制礼品。这种佳品往往只有较为亲密的朋友才能相互馈赠，一般的人不易吃到。
“亮”黎语rieng[ri：？耷53]的音译，有人写做“鱼茶”或“肉茶”。黎族民间传统腌制品。用生肉或生鱼拌以半熟或炒熟的米粉，或拌以凉米饭、酒糟或炒米，加入适量食盐，装进预先消毒而没有油渍的罐里，加盖密封。如天气炎热，7~10天即可食用；如天气寒冷，半个月至一个月也能吃。此亮味酸而微咸，食用后使人回味无穷，甘香可口，开胃生津，有降低血脂、解除疲劳和清除体内毒素杂质等功效。五指山、白沙、乐东、东方等地的黎族，还把牛脊椎骨斩碎，加入少许食盐，放入坛中封存一年，届时打开食用或用于举行宗教仪式祭祀之用。
“雷公笋”，黎族地区野菜之一。遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下，每逢四五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。将其削成细条煮山蟹或腌酸用来煮鲜河鱼，其味鲜美，是下酒饭的上等名菜。酸雷公笋汤又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤，可解体毒，少生病。黎族百姓将其鲜嫩秆茎用洗米水腌制，做家常小吃，或拌炒鱼、肉，味酸质脆，肉嫩鲜美，消食去腻。
“哪呣嘟阿”黎语音译，亦写作“南杀”，黎族民间传统菜肴。流行于海南省黎族地区，一种特殊的腌渍酸菜。制法有三种：（1）取去叶的“尼暖”（草本植物）幼茎或“梓温草”幼茎和叶子，用凉米汤冲调，密封于罐中，一个月即酵成特殊叶酸菜；（2）将水牛或山鹿的脊椎骨剁碎，拌以半熟的热干饭，加以适量食盐，密封于罐中一个月至两年，酵后即可煮吃，为农历三月砍山栏时的好菜肴；（3）将生鱼、生肉、青蛙、螃蟹等，拌以米粉或米糠、酒糟等，用陶罐或酒坛密封贮存，日久变酸，便可随时煮食。
“南椰树”多年生长常绿乔木，属棕榈科。树干挺直，不分枝，高
的可达20多米，羽状复叶，树干含有丰富的淀粉和糖类。黎族人常用来酿造甜酒。酿制的方法是：在南椰树顶端挖一个洞，将里面的嫩心捣烂，加入酒饼，然后密封洞口，六七天后，即可开封取酒。南椰树酿成的酒醇香清甜，黎族人称为“南椰液”。一般每棵椰树可酿制2。5公斤南椰液。南椰液营养价值很高，常饮用可强身健体。
“逼鞥”黎语“bhiengx”的音译，其中，“逼”是“bhi”的音译，“鞥”是“engx”的音译。意为“糯米甜酒”，又名“酒蜜”，黎族饮品之一。制作的程序是：将优质的山栏米或糯米浸泡半天，膨胀后捞出来放进蒸锅里蒸熟，晾凉后加入酒饼拌匀，盛入口径宽约80厘米、底部如锥状的酿酒竹箩内摊平，盖上芭蕉叶，经过3～4天的酵，将闻有酒香味的酿制作物装进土罐中，密封半个月左右即可食用。如果要使它变成陈酒，可埋在地下3～5年甚至更长些，时间越长久，酒色越红，品质越高，营养越丰富，是滋补身体和待客的上乘佳酿。
“吸管酒”黎语称为“bhiengxbat”，音译写作“逼鞥巴特”。其中，“逼鞥”是“bhiengx”的音译，“巴特”是“bat”的音译。黎族民间传统饮料。流传于海南省黎族地区。其制法与“逼
鞥”（酒）同，但吃法特殊。先将酿好的
糯米甜酒装进六七十厘米高的酒罐里，
然后把滤酒器置于酒面上，用手往下按，
再把两根小竹管插进滤过的酒中，小竹
管的另一头露在酒罐外。吸酒时，口含
吸管往上吸，罐里的酒就通过吸管被吸
到嘴里。图片二（来源于：黎族饮食）“糯米酒”黎族饮料之一。流行于海南省黎族广大地区。制作方法是：将几斤晒干的山栏糯稻舂成米，放到锅里煮，熟后让它晾干成饭团，然后加入足够分量的酒饼，混在饭团里翻搅。搅匀后装在土罐里，用芭蕉叶密封捆好，埋在火灰里让它酵，两三天后即得。此酒的特点是浓郁芳香、甘甜，沁人心脾。。
“番薯酒”即用番薯酿成的酒。番薯酒制作的程序是：先将番薯洗干净，切成小块，放到锅里煮熟晾干，加入酒饼拌匀，盛入大坛中密封一个月左右便酵成酒料。接着，将酒料倒入蒸酒锅蒸馏，酣醇的番薯酒便问世了。
此酒，有浓厚的番薯味，但酒精浓度不高，适合于盛夏季节饮用。
“芭蕉酒”即用芭蕉果实淀粉酿成的酒。酿制的程序是：先把未成熟的芭蕉果实砍下，洗干净，切成小块，放到锅里煮熟、晾干，然后投入酒饼调匀，装到酒坛里密封一个月便酵成酒料。接着，把酒料和清水调稀后盛入蒸酒锅熬煮，即可制出清香的芭蕉酒了。
“婚礼尾酒”亦称收席酒，黎族婚姻风俗，流行于海南省黎族地区，实为答谢来参加婚礼的亲朋好友的酒宴。一般在送亲队伍走后立即举行，由新郎家操办。一方面，为了答谢那些在婚礼期间予以资助或帮助做饭菜的亲友；另一方面，为了聆听亲友们对新婚夫妇的教诲。大家边吃边唱，嘱咐新婚夫妇要互相照顾，多生儿女，勤俭持家。因亲友不断登门祝贺，酒宴的时间往往持续三天三夜，甚至更长些。
“福酒”原为黎族一种助兴饮料。流行于海南省的保亭、乐东、白沙和通什等地。所谓“福地”即纹茂（合亩）地区之俄布隆（即“亩头”）在牛节（农历七月或十月间的牛日）时，用酒盆洗宝石的酒，故称“福酒”。此酒专供俄布隆夫妇和家属饮用。
“福魂酒”旧时黎族一种助兴饮料。流行于海南省五指山腹地黎族地区。所谓“福魂酒”即在佳节时，纹茂（即“合亩”）地区的俄布隆（即“亩头”）用来洗宝锣（即“铜锣”）的米酒。此酒只给纹茂（合亩）内的成
员共饮，不给外人饮用。
“黎家五月茶”因采摘于农历五月而得名。“五月茶”以鹊鸪茶为主要成分，配上一定数量的益智果、茅草根、金银花、红营椰子根等中草药，具有清热解渴、防伤风感冒和助消化的作用。五月茶又有“解渴茶”和“治病茶”之称。平时用来招待客人，清香扑鼻，味道清香迷人。治病饮的要用土罐煮开后，倒出一半为口服，另一半当热度未降时，放在患者身边用被、席子围住，让热气蒸熏，使患者满身出汗，这对患伤风感冒的人颇具有治疗效果，因之称“治病茶”。
【参考文献】
[1]王学萍.《中国黎族》，北京，民族出版社,2004年，
民族传统体育文化运动项目介绍
民族传统体育文化运动项目介绍 一、项目介绍： 1.珍珠球： 模仿满族渔猎生产方式采珠人的劳动过程演编的民族传统体育项目。比赛时运动员可在“水区”内任意传投。拍或滚动“珍珠（球）”，力争让手持抄网。站在得分区内的本方队员采到“珍珠”，场面激烈动作优美，极富观赏性。 2.蹴球： 蹴球是北京市非物质文化遗产保护项目之一，源于民间广泛流传的踢石球，多流行于汉、满、蒙古、回等民族中，经过北京市民族传统体育协会的努力，蹴球现已形成了比较完整的规则，进入了推广普及阶段。在10米见方的平整土地或塑胶地面上进行比赛。以高度准确、灵活多变的战术斗智斗勇，以击中对方保全自己为目的，以得分多少定胜负。 3.毽球 毽球运动是侗族、苗族、水族同胞喜爱的体育项目，由手毽演变而来，比赛场地长11.88米，宽6.1米，中间以球网相隔，类似于羽毛球场地，比赛技法以踢、触为主，可用头、脚及身体接球，但不能用手臂触球。比赛采取三局两胜制，得分方必须是发球方（第三局采取每球得分制），以先得15
分者为胜一局。 4.陀螺： 又叫“得螺”、“格螺”。打陀螺在各民族民间流行已久，有单人、双人、多人对打，赶动打，赛旋、打中赛旋多种形式，陀螺制作有木、陶、竹、牛角等，形状大小多样，击打者上下肢、腰、眼睛、大脑都在运动，泥地、草地、硬地均可开展，老少皆宜，设个人、团体、男女组别比赛。 5. 板鞋竞速： 板鞋竞速是由多名运动员一起将足套在同一双板鞋上，在田径场上进行的比赛，以在同等的距离内所用时间多少决定成绩名次。目前正式的比赛项目包括：男女60米，男女100米和男女2×100米混合接力五个项目。板鞋竞速是少数民族中较为盛行的民族传统体育项目。 6. 推铁环： 半个世纪前在北京市盛行的各族儿童喜爱的游戏项目，经过加工整理1995年起列为北京市民族运动会竞赛项目。比赛的实质是比速度，一是直线前进的竞速，二是通过各种障碍的竞速，还有4人合作的接力赛。 7. 夹包：
海南黎族区域的传统村落建筑文化保护及传承发展
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/8617073749.html, 海南黎族区域的传统村落建筑文化保护及传承发展 作者：陈里思 来源：《艺术科技》2019年第04期 摘要：在灿烂的中国文化中，中国建筑一直在传承地区文化、艺术技巧方面具有极高的 价值，无论是极具封建文化气息的紫禁城，还是充满艺术灵感的苏州园林，这些中国传统建筑无不显示出中国文化的博大精深，正是由于这种文化属性，我们应当在未来对中国文化进行更好的传承与发展。基于此，本文针对中国海南黎族传统建筑的文化特色，分析了其所具有的文化内涵，在未来建筑产业发展的基础上探讨如何将中国传统文化融入现代建筑，以更好地對中国海南黎族地域建筑文化进行保护及传承发展。 关键词：海南黎族;传统村落;文化保护 中国有五千年的历史，文化积淀深厚，中国的古建筑独树一帜，蕴藏着深厚的文化底蕴。随着时代的进步，经济的发展，建筑文化也发生了巨大的变化。在新的历史时期，为了更好地发展具有鲜明中国特色的建筑文化，需要我们充分吸收民族传统建筑文化的精华，做好海南黎族区域的传统村落建筑文化保护及传承发展。 1 保护海南黎族区域传统村落建筑文化的必要性 对于建筑学来说，断代就代表着畸形发展，如同一株植物，自然生长出来的生物一定是带有地域性的。建筑发展的关键时期，正好赶上现代主义建筑的兴起。现代主义建筑流行于二战后，其优点是简洁、便宜、功能强大，缺点是单一、缺乏文化内涵。中国传统建筑除了塔、阁、楼等非平时居住的正常建筑，其他基本都横向铺张。在现代生活需求下，需要满足比传统多太多的功能，同样的面积需要实现更多的功能、容纳更多的人、创造更大的空间，只有引入西方建筑方式——纵向延伸。中国传统建筑的木质结构，耐久力和承载力远远无法满足现代生活需求。就算传统建筑中也有砖石结构，但跨度相对都比较小。而大面积的现代主义应该是可以批量生产的，简洁、有模数标准的结构相对更容易施工、更容易管理。在中国快速发展的这些年，中国大多追求快速的经济收益，这就导致中国传统建筑文化断代，导致现代主义的建筑风格占据了现阶段中国建筑的主流。[1] 2 传统村落建筑文化保护面临的困境 2.1 传统村落建筑文化的区位因素 我国的传统村落近百年来遭受过两次大的破坏。一次是“文革”，很多老建筑的木雕砖雕、老的祠堂和寺庙都破坏了;另一次就是近年来的发展，很多地方把老房子推倒建新房，把老的
中华民族传统体育文化阐释_卢鹏
第37卷成都体育学院学报Vol．372011年第10期Journal of Chengdu Sport University No．10．2011 基金项目：四川省教育厅2009年重点项目：大香格里拉地区民族传统体育跨文化研究（09SA039）；四川省教育厅人文社会科学重点研究基地彝族文化研究中心2009年度课题：和谐社会构建背景下彝族传统体育可持续发展实证研究－以凉山彝族为例（YZWH0908）。 第一作者简介：卢鹏（1972－），男，四川罗至人，讲师，主要研究方向：学校体育、民族传统体育。收稿日期：2011－08－21 中华民族传统体育文化阐释 卢 鹏1，孙德朝 1，2 （1．四川师范大学体育学院，四川 成都610101；2．西南民族大学民族研究院，四川 成都610000） 摘要：运用文献资料法和逻辑分析法等研究方法，对中华民族传统体育这一“文化智慧之树”从“根”“茎”“叶”“花”四部分进行分层透视。认为：中华民族传统体育的文化特质其“根”是文化底蕴深厚的优秀民族传统文化，具有强大的民族文化依附性特征；“茎”是民族传统体育文化传播“路径”，农耕文化对畜牧文化的浸润和畜牧文化对农耕文化的疾风骤雨是传播路径的主旋律；“叶”是与现代体育兼容并蓄发展“和而不同”的文化地理符号，茂盛程度代表着受“现代体育发展”影响的程度，叶脉纹路清晰可见；“花”是依附于诸多大型民族体育盛会、节日庆典、婚葬嫁娶和生产劳动之余的动态文化符号，其艳丽程度演绎着民族传统体育动态发展的文化历程。 关键词：民族传统体育；文化智慧之树；文化功能主义；文化元素中图分类号：G80－054 文献标志码：A 文章编号：1001－9154（2011）10－0015－04 Interpretation of Chinese Traditional Sports ：the Tree of Wisdom and Culture LU Peng 1，Sun De －zhao 2 （1．Sichuan Normal University ，Chengdu ，Sichuan ，610101． 2．Southwest University for Nationalities ，Chengdu ，Sichuan ， 610041）Abstract ：By using the methods of documentation and logical analysis and other methods ，this paper proceeds layered perspective about "cultural wisdom tree"from four parts ："root""stem""leaf"and "flower"．The "root"of its cultural characteristics comes from a profound excellent traditional culture and has strong national culture dependence features．"Stem"is like the traditional sports spreading "path"，whose main theme is composed of the invasion of"the Agricultural Culture"on "the Animal culture"and the flurry of "the Animal culture"on "the Agricultural Culture"．"Leaves"are the cultural geographical symbol ，whose luxuriant degree represents their influenced degree by modern sports development ，with the leaf texture clearly visible．"Flower"，as a dynamic cultural symbol ，is attached to many large －scale traditional sports gatherings ，holiday celebrations ，marriages and funerals ，and other leisure time ，showing a dynamic development of cultural history． Key words ：national traditional sports ；tree of culture and wisdom ；culture functionalism ；cultural elements CLC number ：G80－054 Document code ：A Article ID ：1001－9154（2011）10－0015－04 对中华民族传统体育文化价值的研究，我国各专家学者从不同的视角进行了梳理和诠释，绕远（2009）从文化学视野就少数民族传统体育的文化内涵和特质、文化源流、文化多元功能、体育文化与自然的和谐共融、少数民族体育产业化发展的基本构想、少数民族 体育的发展思路进行了全面阐释和论述［1］ 。王俊奇（2008）从民俗体育学构建上就中西方民俗文化进行 了宏观探讨 ［2］ 。王岗、王铁新（2005）在从文化视角就 民族传统体育发展研究的基础上［3］ ，（2007）从文化自 尊视域就民族传统体育的发展进行了深入探究［4］ 。 此外，刘少英（2003）站在旅游资源开发的角度对少数民族传统体育的功能价值进行了论述，并就有机融入旅游进行了宏观思考 ［5］ ；在文化的冲突与交融过程 中，李蕾等（2004）对中国民族传统体育的发展过程与
黎族三月三习俗
三月三 黎族三月三习俗 农历三月三是黎族人民追念祖先、喜庆新生、赞美生活、追求爱情的传统吉祥节日。1984年广东省人大常委会和广东省人民政府同意原海南黎族苗族自治州人大常委会和原海南黎族苗族自治州人民政府的报告，正式将三月初三定为海南黎族传统节日。 这天人们都要早早起床，妇女忙着舂山栏糯米，准备过节食品，姑娘们上山采撷染饭的树叶，男人们则合伙上山放狗打猎，下水抓鱼。家家户户杀鸡买肉备好酒，姑娘们穿上盛装，披金戴银，且歌且舞，欢庆一年一度的三月三节。 相传三月三民间集会的活动地点曾有几次迁移。第一次是在猕猴岭下的高滩坡，此处有一个宽敞的岩洞，洞中石头千姿百态，流水清澈，每年三月三青年男女成群结队聚会于此，欢歌曼舞，喜气洋洋。有一次，正当青年们兴高采烈的时候，突然云聚电闪，滚雷震天地，石洞崩塌，洞口被堵。尔后，三月三活动地点就迁到昌化江与南谣河汇聚处的长沙滩。第三个地点是昌化江畔的燕窝岭下，迁来此处的说法有二：一说是因雷电劈断了长沙滩的一棵木棉树，一说是为了纪念黎族祖先。日本侵略者入侵海南岛时，三月三的活动就搬迁到离东方乡4公里的波单坡。 三亚、保亭、陵水等地的黎族人民每逢三月三节，人们以猪头、米酒和饭团为祭品，前往三亚落笔洞、甘什岭山洞等地祈求祖先赐平安。通什地区黎族于农历三月的牛日，在亩头家杀猪摆酒席，聚众敲锣打鼓，欢跳祭祖舞蹈，庆贺春天带来的福气，同时为未怀孕的妇女招福魂，祝愿来日生男育女。 20世纪80年代之后，其活动内容更加丰富多彩，除了继承传统活动内容的三月三对歌，黎族传统体育竞赛如弓箭射击、顶杠、打陀螺、爬杆、拉乌龟等，各种文艺汇演以及骑牛赛跑、荡秋千、摔跤和跳打柴舞等娱乐活动外，还增加了现代歌舞、游园、书画等文艺娱乐性内容和棋类、球类、田径等体育节目，使三月三节庆活动形成了具有民族特色的海南旅游观光文化活动。活动的规模越来越大，人数有几千人甚至上万人。 2020-03-28
浅析中国传统体育文化的特点与功能
浅析中国传统体育文化的特点与功能 世界体育文化无疑是历史悠久、影响深远的国际性运动，而中国传统体育文化更为历史悠久、底蕴深厚的说法亦是无可厚非的。下面就谈一谈中国的传统体育文化的功能与特点。 一、中国体育文化的功能： 1) 中国传统体育就是传统文化的组成部分，悠悠五千年文明，孕育了极具 意境和内涵的灿烂的凝聚了东方智慧的传统体育文化，在当今世界体育 文化的大家庭中独树一帜，具有不可替代的作用。而且中国体育强调…点 到为止?，…适可而止?这两方面对于人类都是不可或缺的”。正如我们所熟 知的中国武术，历史更为悠久，影响更为深远。我们的武术宗师主张练 武并不是为了伤人，相反而是为了防身、强生健体。 2) 中国传统体育在世界体育中也同样具有不可替代的地位和作用。奥运会 是强势体育文化，但它完全是工业文明的产物，根据文化张力理论，如 果没有一种与之相反的文化来平衡，必将走向极端。中国传统体育是一 种休闲文化，它代表了人类未来的方向。之所以说中国传统体育应该承 担起世界的责任，是因为它迎合了时代的要求。 3) 世界需要休闲。而中国传统体育的精髓就是和谐，养生。这不是以竞技 为特征的西方体育所能达到的，在奥运会在研究如何把人搞成超人时， 我们就需要站起来说，人不能是这样的！21世纪是休闲的世纪，怎样休 闲是人们关注的焦点，当人们把目光从奥运场上转向场外，当人们开始 搜索能够挽留自身人文精神的体育活动时，都不约而同地将东方体育视 为了经典。 二、中国传统文化的特点： 在人与自然的关系上重视人与自然的统一，在人与人的关系上人与人的和谐。中国哲学向来不认为人与自然是敌对的关系，而认为人与自然是相辅相成的关系，人与人之间更应互助合作。强调群体牺牲精神，强调以义生利，勤劳敬业。儒家文化在处理个人与社会的关系中，提倡庄重自制，重视教育感化，追求技能，提倡社会责任感，勤奋工作，很少强调私利，这就形成了追求群体的和谐和有效率的发展，表现出比个人主义文化的更大的优势。
海南民族风俗和民俗介绍
海南民族风俗和民俗节庆活动 1)海南民族风俗 海南省的居民，分属于汉、黎、苗、回、藏、彝、壮、满、侗、瑶、白、泰、佤、畲、水、京、土、蒙古、布依、朝鲜、土家、哈尼、僳僳、高山、锡伯、门巴、纳西、仫佬、哈萨克、鄂伦春等30多个民族。世居的有黎、苗、回、汉等族。千百年来，古朴独特的民族风情使本岛社会风貌显得更加丰富多彩。其中最具有特色的便是黎族与苗族的生活习俗。据历史记载，黎族是海南的土著民族。早在远古时代，黎族同胞就在这块土地上刀耕火种，民族风情质朴、敦厚，长久以来就以独特的民族文化和绚丽的织锦工艺著称于世。黎族同胞主要聚居在五指山区地势较平的山麓或临河的盆地，村寨大小不等，错落有致。低矮的茅草房掩映在严严实实的椰子树与槟椰树间，树的空隙间用竹篱笆围成小块菜地，各色蔬菜娇嫩欲滴。清澈的小溪淙淙流过房前，让人有“走进山间别墅”的感觉。槟椰是黎胞走亲访友的贵重礼物，以数目多少表示情意厚薄。 2)特色活动 海南民俗节庆活动： 海南省的居民包括汉、黎、苗、回、彝、侗、瑶等30多个民族。世居的有黎、苗、回、汉等族。千百年来，古朴独特的民族风情使本岛社会风貌显得丰富多彩。其中最具有特色的便是黎族的生活习俗。 黎族是海南的土著民族，他们世代聚居在海南岛中部五指山区及西南
部，现有人口130余万。黎族的语言属于汉藏语系壮侗语族的黎语支，文化特征与国南方的壮族和布依族有着密切的渊源。黎族又分杞、孝、润、赛和美孚五个支族。 黎族村落多位于山谷坡地或山间盆地之中，村寨周围长有茂密的树木或刺竹。黎族传统住宅以茅舍为屋，称为“船形茅草屋”，传说黎族的祖先是乘船渡海而来的，所以住船形屋被作为传统保留了下来。黎族是一个能歌善舞的民族，每逢喜庆佳节，黎族男女要相互对歌或载歌载舞通宵达旦。每年农历“三月三”是黎族的传统节日，黎族人民都要举行隆重的庆祝活动。 黎族人很早就掌握了纺织技术。元代女纺织家黄道婆就是从黎族人那里学到了先进的棉纺技术。黎族人织的黎锦一般以黑、棕为基本色调，青、红、白、蓝、黄等色相间，花纹图案有人物、动物、植物、山水和吉祥物等等。黎族的传统服饰为男子缠红色或黑色头巾，上衣开襟，布巾缚腰；妇女的服饰各支系不同，但筒裙是她们共同的服饰。 海南岛有丰富的民间文化，衍生了许多独特的民间节庆活动。 每逢农历正月十五的晚上，在海南琼山市将举行一年一度风情独具的换花节。每年农历二月初九至十九，琼山市新坡镇和全省不少地方，举行一次为期四天的“军坡节”。这是纪念冼夫人而举行的民间奉祀活动。每年农历三月初三是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。海南黎族、苗族都有欢度“三月三”的习俗。每年3月下旬或4月上旬（农历“三月三”期间）均举行海南国际椰子节，它是融旅游、文化、民俗、体育、经贸于一体的大型旅游文化节庆活动。每年中秋为儋州民间歌节。歌节的主
黎族民俗文化探究报告
黎族民俗文化探究报告 黎族是我省人口最多的少数民族，也是海南最早的居民，其历史可追溯到新石器时代，至今已有数千年。经过漫长的历史发展，其已形成本民族独有的风俗习惯和文化。 黎族主要聚居在海南岛的东部和中南部，如通什镇、保亭、乐东、东方、琼中、白沙、陵水、昌江、宦县等地。黎族源于古代百越的一支。西汉曾以“骆越”、东汉以“里”、“蛮”，隋唐以“俚”、“僚”等名称泛称中国南方的一些少数民族，其中我省的黎族先民也包括在这些泛称之内。“黎”这一专有族称始于唐末，到宋代才固定下来，沿用至今。黎族文化丰富多彩，在此，我们主要探讨黎族中生活的特有风俗习惯。 先谈黎族的饮食文化。作为少数民族，黎族的饮食大体上类似于我们日常生活的饮食，一日三餐，以米饭为主食，但又有别与我们平时的饮食，有自己特有的、带有民族风味的食品。譬如有名的“竹筒饭”，筒饭是一种颇具有民族特色的野炊方法。即砍一节竹筒，从一端开口，加入适量的米、水和盐，然后用芭蕉叶封口，放在火堆里烤熟。用山兰糯米混以山间野味和少量盐巴烧制的竹筒饭味道更佳。竹筒饭一般在山上狩猎或下天劳动时烧制。把猎获的野味、瘦肉混以香糯米和少量盐，放进竹筒烧成香糯饭，便异香扑鼻，这就是招待宾客的珍美食品。香糯米是黎族地区的特产，用香糯米焖饭有“一家香饭熟，百家闻香”的赞誉。 另外，黎族还有各式各样的风味佳肴如雷公根、祥等。“雷公根”是一种黎族同胞经常食用的野菜，与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴；“雷公根”也可药用，能消炎解毒。“南杀”是黎族同胞过去常吃的小菜，但“南杀”制作的卫生条件不易掌握，现已很少制作和食用了。“祥”是黎族的风味佳肴，只有在节庆或贵客登门时才能吃到，有“鱼茶”和“肉茶”两种。 还有，食鼠也是黎族的风俗，无论是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。食鼠时，先把鼠投入火中烧一会，然后刮去毛，除去内脏，再烤或烧即可。 黎族同胞好喝酒和嚼槟榔，成年男女都嚼槟榔，男子吸水烟筒，年长的妇女也有吸烟的习惯。其中他们的山兰米酿酒也是远近闻名的佳酿，常作为贵重的礼品。至于嚼槟榔，则早已被海南人民所熟悉，在此不作详细介绍。 接下来我们再看看黎族的婚俗和节庆（在此，我们主要考察了饱亭一带的黎族村寨，以介绍这一带的婚俗和与节庆为主）。保亭地区的婚姻制度基本上一夫一妻制。解放前，青年男女在13—14岁时便可结交异性朋友。父但婚姻都是由母作主。通婚范围多在同一方言区里，而且还受到一定程度宗族关系的限制，如同村姓、不同村但同一个祖宗者不通婚。解放后，黎、汉联姻已不少见，但黎族之间同一祖宗的仍不能通婚。 黎族男女成年后和父母分开，自搭1间小茅屋居住，这种面积小、陈设简陋的小茅屋黎语称为“隆闺”。夜晚，青年男女们便三五成群到别村姑娘的隆闺中去，邀请姑娘到村庄附近的树木或空地上对歌，特色意中情侣。通过对歌认识后，有意者继续交往，恋爱时间长短不一，短则一两个月，长的一两年。 黎族的订婚很有自己的特色。解放前的订婚是由父母请媒人到女家去说亲，每次提亲带上槟榔，开始的一两次主要是来说明来意，女方父母一般不表示什么
(2010-2019)十年高考政治真题分类汇编专题09 文化与生活(学生版)
十年高考真题分类汇编（2010—2019）政治 专题09 文化与生活 考点1 文化与社会 1．（2019·江苏高考真题）“清早起来什么镜子照？梳一个油头什么花香……”随着一阵清脆明快的京剧曲调声，学生们有板有眼地做起了戏曲课间操。戏曲课间操不仅提升了学生做课间操的兴趣，也成为同学们感受优秀传统文化的一个窗口。材料说明 A．大众文化的发展可以高雅与通俗并存B．形式多样的文化生活活跃了文化思想 C．人们在实践中创造、发展并享用文化D．文化影响人们的交往行为和交往方式 2．（2019·北京高考真题）“刀把楼、北京结、天梯、鹰飞倒仰……”箭扣长城因其形如“满弓扣箭”得名，城楼和山崖融合在一起，残垣断壁，雄浑苍凉，别有一种深沉之美，是明代长城最险段之一。箭扣长城的修缮不求结构完整，而是保持其残缺状态，开发方式也将区别于其他传统景区。下列选项正确的是 ①箭扣长城作为长城文化载体，蕴含着丰富的历史文化信息 ②“箭扣之美”具有独特性，修缮和开发方案应量身打造 ③文化具有继承性，“箭扣之美”来自时间，越古老的文化越有价值 ④文化需要发展，只有旅游开发才能让长城文化“活”起来 A．①②B．①④C．②③D．③④ 3．（2018·全国卷Ⅰ·T20）近年来，某市发掘传统中医药文化资源，坚持“以药立市”，大力推动现代中医药产业发展，现已建有全国规模最大的中药材交易市场，形成了涵盖中药材种植，中药研发、生产、流通，中医药文化传播的现代中医药产业体系。该市大力发展现代中医药产业的文化意义在于 ①创新传统中医药文化的基本理念②开创了中医药文化传承发展新局面 ③推动传统中医药文化创造性转化④促进中医药文化与经济的融合发展 A．①②B．①④C．②③D．③④ 4．（2017·浙江高考真题）李克强总理指出，要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，打造更多享誉世界的中国品牌，推动中国经济发展进入质量时代。这意味着
民族传统体育概论(DOC)
名词解释： 民族传统体育：指一定的民族，一定的范围内开展的，从传统社会中沿袭下来的具有浓厚的民族文化色彩和特征的，对人体改造的体育活动。 民族传统体育学：是一门以历史唯物主义和辩证唯物主义为指导，以世界各民族传统民族体育为研究对象，以田野调查和以理论思辨为主要研究方法，以探索民族传统体育发展规律，促进民族传统体育现代化为目的的一门应用学科。 珍珠球：俗称“采珍珠”“投空手”，是满族中流传的体育项目。1990年第4届全国 少数民族传统体育运动会把珍珠球列为正式比赛项目。 毽球：是侗族、苗族、水族同胞喜爱的传统体育活动，“手毽球”演变而来，手毽是各族人民在播种水稻时，扔接稻秧的一系列动作启发下产生的，是侗族带有社交性质的体育项目。 ⑴现代毽类运动包括毽球和花样踢毽。 龙舟竞渡：又称“赛龙舟”“划龙船”“龙舟赛会”等，是一种具有民族浓郁文化色彩群众娱乐活动，同时也是一种有利于增强人民体质，培养勇往直前，坚毅果敢精神的体育运动。 ⑴人数一般不多于23人⑵按照第八届龙舟竞赛规程的规定，龙舟竞赛项目包括：标准龙舟和小龙舟两个项目⑶运动员（划手20人、舵手1人、鼓手1人、替补队员2人） 南狮：一般以“文狮”为主，流传于广东、湖南等省区。南派的舞狮 以广东醒狮最有代表性，但广东舞狮亦有各地方的不同特点。 武术：是以攻防技击为主要技术内容、以套路演练和搏斗对抗为运动形式、注重内 外兼修的中国民族传统体育项目。 蹴球：又称“蹴鞠”“踏鞠”“踢鞠”“步打”，是我国古代流行的娱乐健身活动，最早出现于商代 抡花炮：是流行在侗族、壮族、仫佬族中的民间传统体育活动。由于它具有强烈的对抗性、娱乐性、竞争性和独特的民族风格，因此被誉为“中国式的橄榄球”。 射弩：射弩是在瑶族、苗族、纳西族、佤族、黎族、锡伯族等民族中开展的传统体育活动，流行于云南、广西、贵州、海南、湖南等地区。推测在战国以前我国就有了弩。 简述： 民族传统体育的特点、起源： 答：1、特点：（1）民族性：文化的不同特点充分体现在物质、精神、生活和社会 关系的各个层面上，塑造者不用的民族（2）地域性：某一地区的一个民族或几个 民族所处的区域环境以及有区域环境所带来的自然环境条件不同，是各个民族都在 自己文化背景的基础上形成了有别于其他民族的传统体育活动生活方式（3）交融 性：不同文化模式与类型的相互碰撞和交流，促进了民族体育的发展，随着社会的 进步和文明程度的提高，以及民族之间的交流与渗透，民族文化进一步融合（4） 多样性：有55个少数民族的传统体育676项，分布之广，项目之多，在世界上绝 无仅有（5）适应性：有的项目不受时间、季节的限制，有的项目在场地、器材上 可因地制宜，就地取材，还有的项目可徒手或持器械进行，给开展群众性体育活动 提供了便利条件。起源：民族传统体育是伴随着人类社会发展而萌生的，分别有以 下几点：（1）民族传统体育萌发于生产劳动（2）原始战争促进了民族传统体育的 萌发（3）原始宗教对民族传统体育的萌发影响（4）民族传统体育在原始教育中的 显现 2、舞龙运动的特点：（1）鲜明的民族特色（2）强调集体配合（3）鼓乐伴奏 （4）种类繁多、形式多样（5）与节日娱乐紧密相联系
浅谈黎族文化特征
浅谈黎族文化特征 我是来自海南的少数民族学生，所属黎族。借此以让大家了解海南黎族的一些民俗文化。 黎族属于中国历史上岭南民族的一支，距今五六千年前,古百越民族东迁南移,海南岛迎来并留住了一部分百越民族,这就是海南岛最早居民黎族的先民。现在的黎族主要分布在海南岛中南部的各个民族自治县。勤劳朴实的黎族人民创造了灿烂的特殊文化。然而，自改革开放以来，随着现代化和全球化浪潮的到来，黎族文化既在其内涵上有所增加和改变，同时也在受着严峻的挑战。我将从黎族妇女的纹身，黎族织锦，三月三节日这三方面论述黎族的特色文化。 纹身------刻于血肉之躯的古老文化 纹身是我们黎族妇女的一种独特民俗，历史悠久。纹身，黎语里叫“打登”，亦叫“模欧”。黎族人民为追念黎母繁衍黎人的伟绩，并告诫后人：女子绣面、纹身是祖先定下的规矩，女人如不绣面、纹身，死后祖先不相认。绣面、纹身多于十二岁左右开始纹，黎族人称为“开面”。这些纹身伴随着她们的一生。尽管在很多人看来，皮肤上刺文身是一件痛苦的事情，但是刺方言文身在黎族传统中却是神圣而纯洁的。仪式需要选择秋天中的一个吉日才能举行。村中的主纹婆在女孩的娘家主持仪式。在女孩的房间中，主纹婆用鸡毛或灯心草蘸着干香草加炭灰沤制成的蓝黑色文水，在女孩的脸、颈、身体和四肢上描画出代表本支黎族图案符号的文图。之后，主文婆用竹刺或藤梗叶做的文针按所画文图一针一针地文刺。等文水渗入女孩的皮肤中，刺上的文身就会终生保留下来。 但是现在已经很难得再见到我们这一刻于刻于血肉之躯的古老文化了。我曾在九岁的时候见过身居山里的一位阿婆脸上的纹身，当时的反应是害怕与好奇。在逐渐长大及了解这一文化后，才能领悟它的美丽与独特。 古老而独特的纹身之美，但却正在逐渐消失。据统计目前在世的文身妇女有2000人左右，年纪最大的90多岁，最年轻的也已经70岁。而现在的年青女子几乎不再、也不愿意去纹身，所以手艺也已经即将失传，今后只能在历史中去回味了。 黎锦---------中国纺织史的“活化石” 黎锦是以棉线为主，麻线、丝线和金银线为辅交织而成的，是可作为上衣、裙子的优质布料。制作精巧，色彩鲜艳，富有夸张和浪漫色彩，图案花纹精美，配色调和，鸟兽、花草、人物栩栩如生，在纺、织、染、绣方面都很有特色。 黎锦早在春秋时期就有盛名，是中国最早的棉纺织品。黎锦包括筒裙、头巾、花带、包带、床单、被子（又称“崖州被”）等，有纺、织、染、绣四大工艺，色彩多以棕、黑为基本色调，青、红、白、蓝、黄等色相间，配制适宜，富有民族装饰风味，构成奇花异草、飞禽走兽和人物等丰富的图案。宋朝以前，黎族人的棉纺织技术远远领先于中原汉族，元朝黄道婆来到海南，将黎族的纺纱、织布等技术加以改进传播到内地，迅速推动了长江下游棉纺业的发展，掀起了被海内外学者称誉的持续数百年的“棉花
海南各地民俗或文化庆典
一.海南特色的著名传统节日 1.军坡节（屯昌、万宁、海口） 军坡节，也称“公期”（农历正月上旬至三月中旬），即闹军坡是海南人特有的风情习俗。较大的军坡庙会有梁沙婆祖军坡、屯昌屯城镇圣德娘娘军坡和屯昌的枫木军坡，万宁龙滚芋头军坡。军坡节时，村中都要选一个较大的场地来“装军”演戏，贩售土特产，同时招待亲朋好友一同度过节日。军坡节祭祀神为南北朝时期南方女英雄冼太夫人。节日多在农历二月初九至十二日举行，各村庄以传说洗夫太夫人出征到本村的日子为军坡节日，俗称"发军坡"，以海口最为隆重。节日一般为4天，每逢节日，海口和屯昌等地成千上万群众到海口新坡镇洗太夫人庙朝拜。朝拜者在洗太夫人神像前烧香祈祷，后领取一面"百通小令旗"带回。全省现有51座洗太夫人庙，有庙的地方都有祭祀活动。军坡节是海南黎族的传统节日，据说世代相传已有1300多年的历史，但是在各地各支系的黎族却在不同的时间举行这个盛大的节日，而对于军坡节的来源也有着不同的解释。实际上，"公期"主要是文昌一带的叫法，在海南的绝大多数地区一般叫"军坡"，实质是同一回事，只是叫法不同而已。有些文昌人反而不知道什么是"军坡"，而海南其它地区及云、广地区的人一般明白什么是"公期"。因为文昌是海南的一个特殊的地方，它是大部分大陆人移民海南的第一站，同时它也是海南主要的文化发源地之一，"公期"是"军坡"的一种文雅叫法。 2.换花节（海口） “换花节”起源于“换香节”，唐末已存在元宵张灯结彩、换香活动。“换香”蕴含着当地老百姓互换香火，有换吉纳祥，发财旺丁的寓意。后来出于节庆安全考虑，1984年，府城民间“换香”习俗改为“换花”，“换花”逐渐成为人们元宵闹春的主要活动，并演变成年轻人追求爱情的新习俗。换花节原是海口府城特有民间节日,历史悠久，据说源自唐代。但是，从前换的是香，而不是花，意在香火不绝。海南建省办特区后,传统的换香变成了新潮的换花,活动的规模、范围、区域逐年扩大，形成了凝聚友谊、美好、幸福、欢快为一体的新的娱乐形式。 3.三月三（五指山） 三月三节是海南黎族千百年流传下来的文化资源，是黎族文化最具体最典型的表现，也是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。其民俗主要特色与价值是黎族生产、生活、娱乐等整体民俗风貌的集中体现，是世人了解黎族文化和历史的窗口。节日这天，黎族村寨的男女老少带着粽子和糕点，从四面八方来到五指山一带。白天，小伙子们打鱼，姑娘们煮饭烤鱼，然后将祭品放到有天妃和南音化石的岩洞口，祭拜祖先。同时，青年男子背枪荷箭到深山密林去找猎物，把猎物献给心爱的姑娘。现在每年三月三，海南黎族各聚居区都要举行规模盛大、内容丰富的庆祝活动，有赛歌会、簧火晚会、彩车比赛、花灯展览、民族传统体
黎族节日(中国传统节日)
黎族节日（中国传统节日） 黎族人民在历史发展过程中，形成了自己的节日，它们是黎族人民习俗的组成部分，也是黎族社会文化、心理状态的一个侧面。 黎族的节日与黎族自己的历法有着密切的关系。解放前黎族的节日，在邻近汉族地区和黎汉杂居地区，大多都用农历，节日与汉族相同。例如“春节”、“清明节”、“端午节”、“鬼节”、“中秋节”、“重阳节”、“冬至”、“除夕”等。就黎族来说，过得最隆重和最普遍的节日是“春节”和“三月三”。 “春节” “春节”，在黎族地区一般从正月初一过到十五日。届时，各家各户清扫庭院，修整“船形屋”，贴红对联，洗刷衣服器具，舂米和包粽子，在房门、藤箩、耕牛角等处贴上红纸，以示吉祥。大人们为小孩备鞭炮，买烟花，男女老幼个个穿上新衣服，干干净净，喜气洋洋，一片节日的景象。大年初一清早互相拜年，在外面见面相互道贺“恭喜恭喜，年年丰收，年年幸福”。小孩子高兴异常，蹦蹦跳跳，他们争着向大人拜贺新年，获得糖果、糕点、粽子和压岁铜钱。大人们
整日饮酒对歌，通宵达旦。有的则仍按照传统习惯，从大年初一开始，男人集体狩猎，猎获物全村人共同享受。 “三月三” 农历三月初三，是黎族人民最隆重、最热闹的传统节日，黎族人民通过“三月三”的传统来纪念本民族的祖先和英雄人物。 现在纪念活动的规模越来越大，人数有几千人甚至上万人。活动内容丰富多彩，对歌题材广泛，除了情歌，还有农事歌、神话故事歌、祝酒歌，以及说今论古歌等。除了歌谣对唱外，还有“打柴舞”、荡秋千、土枪射击、射箭、摔跤等节目。 “招福”和“牛月” 合亩制地区的黎族同胞，也有另外一些具有民族特点的特殊节日。例如每年三月、七月插秧之后和在十月的“牛月”，要集体举行一次“招福”礼仪式。到时，男女老少都云集到“亩头”的家里，集体跳“招福舞”、“黎家乐”等，敲锣打鼓，通宵达旦。在“牛日”这天，牛主要给牛喝一种“牛魂石”浸过的酒，以示对牛的祝愿，并且为耕牛修牛栏，禁忌杀牛。
黎族传统饮食文化
黎族传统饮食文化 作者：郭亚晶指导老师：熊红丽 （海南师范大学美术学院，海口，571158） 摘要：黎族在漫长发展过程中，形成风格独特的饮食。黎族传统饮食不仅特点鲜明，具体表现为：从形式到内容上表现出丰富与多样的特点，鲜明的地域烙印，浓郁的民族特色等；黎族传统饮食还有丰富的文化内涵，它不仅反映了黎族的生活环境和经济活动，还具有丰富的文化象征意义。 关键词：黎族·传统饮食· 黎族人民的饮食分为一日的早、午、晚三餐，每餐配以主食、菜蔬、肉类和饮料。当地的主要粮食作物是山栏稻或其他大米，因此米饭是主食，杂粮有玉米、番薯等。由于地处热带，为降低体温，补充水分，人们喜食凉米饭。其做法是：取一日三餐所需要的稻米舂好，放到锅中煮熟后撤火，再倒入凉水即成，称为“他哪呣”，即“稀饭”，清凉可口，解渴又能填饱肚子。 在山区的农村，家家户户都在住家附近建筑谷仓，常见的有木板谷仓和用竹片编织而成的谷仓两种。谷仓外围、周边都用新鲜牛粪涂抹，以防虫害；在沿海平原地区，家家户户都有存放谷物的大竹篓，还有独木桶或陶缸用以存放大米，取用极为方便。蔬菜有南瓜、东瓜、豆角等家种菜。此外，还有从森林及山地上采摘的野菜。肉禽水产类食品并不少见。黎人喜欢摸鱼、 捞虾，采拾田螺、河蚌，逮青蛙、螃蟹，上 山捕猎等，这些食品均为餐桌上的美味。饮 品有酒和茶。黎人嗜酒，酒在黎族人民的生 活中，不仅是节日饮品，待客佳酿，更是日 常生活中必不可少之物。正因如此，黎人造 酒技术高超，酒品种类繁多，有山栏糯米酒、 粟米酒、番薯酒、芭蕉酒、野果酒等，味道图片一（来源于：黎族饮食）迥异。黎族地区得天独厚的自然地理环境，为黎茶的生长提供了条件。这里的茶树枝繁叶茂，品种多样，有五指山茶、白沙绿茶、水满茶等，是黎族人民喜爱的饮品。瓜果类食品可算是黎族饮食的补充。这里四季的天气状况十分适宜瓜果生长，瓜果四季不断，成为黎人饮食中不可或缺的部分。黎人常用火烧法去掉禽兽身上的毛，而后用火烤制食用。常见的去毛法还有用开水烫。生腌酸菜也是黎人常食的副食品。可腌制的食品有生鱼、生肉、青蛙、
中华民族传统体育文化特征
中华民族传统体育文化特征 文化体系不仅是一种形态，而且是一套价值系统与行为模式。文化不仅具有外显的构架，而且具有无形或隐形的构架，从根本上制约、指导着人类的思维、行为，以及情感方式和表现形式。中华民族体育传统文化萌生于特殊的地理环境与民族文化氛围中，潜涵着纷繁复杂的民族文化哲理和伦理价值观念。 （一）身心并重，内外兼修的体育观念 体育文化是身体与精神的高度统一，和谐发展。中华民族的祖先世代生活在自给自足的小农经济为基础的社会环境中，习惯于相对稳定、和平宁静的生活方式，所以中华民族的体育文化带有浓厚的修身养性的特征。这也是东方体育文化区别于西方体育文化的主要特征之一。 （二）以伦理道德为重点的体育特色 中华文明与道德风尚是举世推崇的，在中华民族传统文化与伦理观念的制约下，民族传统体育具有鲜明的道德教化痕迹，即使是以技击为特点的中华武术竞技，也以身体、武功、德行全面发展为重点，其守内、崇实、尚礼的风格正是中华民族传统伦理的反映，这与古罗马角斗士在格斗中所追求的所谓勇敢、残忍相比，中华武术在价值取向和文化座标上的追求，显得更为深远，更加广博。 对精神道德的侧重使得体育运动的审美标准也被赋予了相应的伦理道德观，这种追求完美的价值取向，使民族传统体育的内容和形式纷繁复杂，缺少西方体育的简洁明快，因此难以迅速推广和普及。 （三）高度吻合传统文化的体育形态 在中华民族传统体育文化的价值系统结构中，人体生命观、贵生观、养生观的体育价值取向尤为显著。这也是东方体育文化从最高层次的哲学思维，乃至各种社会文化形态区别于西方文化的另一特征。 中国古典哲学中阴阳平衡的辩证观、天人合一的宇宙观，精气神相统一的人体生命观，为民族体育的养生思想奠定了哲学基础。这种体育文化精神，促进了那种通过人的意念、呼吸及身体运动，来调解机体内部阴阳平衡，活动气血，祛除疾病，增进健康，以获得超自然体验的特殊活动形式的顺利发展；另一方面它又在一定程度上抑制了竞技性运动的正常开展，使得民族传统体育文化与现代体育文化相背离。 中华民族传统体育文化的发展方向 中华民族传统体育文化为人类社会发展提供了极丰富的资源，也确有不适应现代人类社会发展的方面，需要对其进行梳理、整合，但决不能因此而放弃对民族自身内在的信仰、思想、文化素养的追求，这是民族存亡的关键。 中华民族传统体育文化正面临着内外部环境的挑战，机遇和压力并存。继承和弘扬中华民族传统体育文化的精华是文化创新的基础，优秀的文化必须具有民族传统文化的底蕴，并能前瞻性地应对生存和发展问题。 大学生是中华民族未来发展的主力军，应具有高度的忧患意识，责无旁贷地将中华民族传统体育文化融入世界，并使之发扬广大，为人类文明史增添色彩。 东西方体育文化的比较 西方体育文化，起源于古希腊、罗马的西欧文化。它是在资本主义工业革命、市场经济的社会条件下，以城市为中心发展起来的，以竞技为主要特征的一种体育文化。西方体育文化与资本主义历史条件以及竞争、冒险的哲学思想相适应，从而形成了重视“练形”、健美，讲究外在统一和激烈竞争的风格。奥林匹克运动文化便是西方资产阶级价值观的产物。它的基本概念或范畴，如尊重、和平、友谊、团结、公平、人的全面发展都是西方工业文明的产物。这些观念代表了社会发展和文明进步的趋势，具有进步意义。它是一个超越体育范畴，影响波及国际政治、经济和文化的相对独立的社会现象。 随着西方物质文明的高速发展，人们越来越对现代社会中精神颓废的生活感到失望和厌倦。而东方体育中强调“养生修性”，练养结合，动静平衡的体育思想，对西方人来说具有极大的吸引力，他们试图从东方的处世之道和养生方法中寻求出路。 人类对仅追求胜负与狂热刺激的西方体育竞技日感不满，人们需要更多层面的身心体验和更深邃的高情感活动。东方体育具有注重肉体和精神统一的文化价值特征，在缓解高科技带给人类的不良影响方面，具有划时代的功能效应，成为满足人类精神需求，促进人类身心健康的高情感体育活动。 东方的传统生命观、健康观和与此相适应的保健体育，蕴涵着人体生命科学的丰富内容，对指导人类保健活动，具有十分重要意义。在奥林匹克运动文化风靡世界的今天，东方体育文化以其特有的魅力悄然升起。
民俗文化-海南饮食文化
支教小学：执教者：课目： 教学时间：2013.7.24 年级：五年级执教者：张三课型、课时：新授课、1课时课目民俗文化——海南饮食文化 教学目标1、知识与技能：通过欣赏、学习海南饮食民俗的历史，掌握饮食的基本知识，了解海南饮食文化的点滴精华。 2、过程与方法：通过讨论、联想，增强对海南饮食文化的认知和体悟 3、情感与态度：充分发挥学生的主观能动性和自主学习能力，激起学生对家乡文 化的热爱，提高文化审美能力。 教学重点1．调动学生的积极性。 2．欣赏饮食图片，把握图片中对海南饮食文化的情感，从不同角度去学习体会 海南饮食文化的历史和内涵。 教学难点 1.注重学生自身对老师授课内容所体现的真、善、美的感受，切身体验海南饮食文化的魅力。 2.通过联系的方法（具体表现为学生和老师对授课内容的互动），培养学生的学校 迁移能力，综合学习能力。 教学准备准备教学过程中会展示的图片，条件许可采用多媒体播放幻灯片，另外也在个人的mp4上准备图片 学生分析小学五年级的学生,没有系统的了解海南饮食民俗,要耐心的教学、解答,让他们充分调动生活实际展开联想，培养学生整体感知能力,让他们掌握所学知识. 教材分析新课标要求，在教学过程中要体现三个维度，人文科学注重情感性、客观性、和不确定性，以此我们要注重培养学生的学习兴趣，尊重学生的独特体验。 教学要求 1.通过欣赏、学习海南饮食民俗的历史，掌握饮食的基本知识，了解海南饮食文化的点滴精华。 2.充分发挥学生的主观能动性和自主学习能力，通过讨论、联想，增强对海南饮 食文化的认知和体悟，激起学生对家乡文化的热爱，提高文化审美能力。 教学过程 （必须要呈现所要表达的内容，不是笼统的介绍首先要做什么，接着要怎么做，最后怎么着，这样的思路是正确的，但是要把做什么这部分完整呈现出来） 课程导入同学们，大家都知道，我们海南的饮食文化博大精深。海南风味菜肴属于粤 1 / 4
海南黎族村落生态恢复规划_以三亚市育才镇雅林村为例_王胜男
第36卷第2期许昌学院学报Vol．36．No．2 2017年3月JOUＲNAL OF XUCHANG UNIVEＲSITY Mar．2017 文章编号：1671－9824（2017）02－0102－05 海南黎族村落生态恢复规划 ———以三亚市育才镇雅林村为例 王胜男1，2，余显显3，周鸿峰2 (1．三亚学院艺术学院，海南三亚572022;2．三亚学院城市规划研究中心，海南三亚572022; 3．许昌学院城乡规划与园林学院，河南许昌461000) 摘要：海南国际旅游岛建设，快速推进了传统黎族村落向现代农业景观的演变，加剧了海南村落景观生态系统的不稳定性．本文以海南省三亚市育才镇中北部的雅林村为例，运用景观生态学原理分析了海南黎族村落的自然环境、空间布局和生态结构，采用生态恢复手法重构了村落的生态空间格局，进而从村落的功能、交通与生活方式三个层面入手，划分村落空间、构建生态网络，在此基础上，提出了雅林村的规划方案，为海南省黎族村落生态恢复提供科学依据．关键词：黎族村落;规划;生态恢复;海南;雅林村 中图分类号：TU982．29文献标识码：A 村落，也称聚落，是明显有别于城镇形态的人口集中分布的区域．其表现形式有自然村落（自然村）、村庄区域（行政村）等．传统村落研究始于20世纪80年代兴起的旅游热潮，至今已成为学术界备受关注的热点论题，2012年9月，住房和城乡建设部、文化部、国家文物局、财政部四部委联合成立了传统村落保护和发展专家委员会，全面启动了我国历史上最大规模的传统村落保护工作．最初对于传统村落的研究主要从民居入手，成果在民居建筑、村落规划等方面较为集中．20世纪80年代涌现了大量成果，如《浙江民居》、《中国传统民居百题》、《云南民居》等，之后类似的研究持续开展［1］．自20世纪90年代以来，传统村落研究有所转型，人们不再仅仅从建筑学视角关注单体民居，研究范式开始转向从社会学、文化学、人类学、环境学等多学科入手，着重研究分析传统村落的居民生存空间．这个阶段的主要著作有《传统村落聚落景观分析》、《传统村镇实体环境设计》、《历史·环境·生机———古村落的世界》等［2－6］．这些著作的研究视角逐渐向宏观远域、以及社会空间的多层面拓展，通常从村落的规划布局、景观实体、园林特色等自然线索入手，探讨自然环境、社会空间、人文生态等不同方面在传统村落的交融．同时，也有一些文化人类学的成果运用田野调查的方法，记录古村落的自然、人文状况，进而立意社会学和人类学的角度，关注聚居于村落空间内部的人们的生存状态．综观已有的成果，大多集中在村落的空间布局、形态结构等方面，通过分析现存的村落遗址，剖析其中的规划设计理念、思想、手法，从而实现村落原貌的回溯、模拟、仿真；分析村落的社会空间特点，揭示村民的生活方式、行为传统，增进社会的关注度、重视度，达到更好地保护古村落的目标．然而，研究者的目光大多放在西递、宏村、周庄等旅游胜地，聚焦于海南岛内古村落的研究少之又少，关注城镇化进程中的黎族村落转型、生态环境维育、空间布局规划的研究更为稀有．黎族是海南岛最早的居民，几千年来，黎族人民在海南岛生息繁衍、开发建设，创造了具有典型热带地域特色的村镇聚落形态．海南岛黎族传统村落主要分布于琼中、东方、昌江、保亭、五指山、白沙、乐东、三亚等地［7］．海南黎族往往聚居山区，村落选址靠近耕地，周围有平缓小丘或山坡，种植杂粮补充主粮不足；毗邻河川、溪流，便于灌溉、捕捞；开辟高台、坡地，趋避洪水、雷雨侵袭（图1）．然而，伴随着生产方式改进、生 收稿日期：2016－05－10 基金项目：海南省自然科学基金项目(2017);海南省哲学社科基地项目(HNSK(JD)15－39);三亚市科信局项目(2013YD53) 作者简介：王胜男(1972—)，女，黑龙江佳木斯人，副教授，博士，研究方向:城市－区域综合发展、城市规划研究．