餐饮具消毒记录表

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消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物力消毒，填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、等具体方法

生活饮用水卫生管理工作台账

学校生活饮用水卫生管理工作台账（年）单位名称：单位地址：卫生负责人：生活饮用水卫生管理工作台账目录一、管理制度（一）生活饮用水卫生设施基本情况（二）生活饮用水卫生管理组织. 1

（三）生活饮用水卫生安全管理制度（四）水质送检与自检制度（五）生活饮用水污染事故报告制度（六）桶装水与开水桶卫生管理制度（七）供管水人员健康管理和学习培训制度（八）供水设施环境卫生管理制度（九）水井水箱（池）清洗消毒制度（十）水井水箱（池）清洗消毒操作规程（十一）自建供水水源及制水卫生管理制度（十二）生活饮用水余氯监测制度（十三）健康教育制度（十四）档案管理制度（十五）饮用水卫生安全管理责任制与责任追究制（十六）学校饮用水污染突发公共卫生事件应急预案二、过程记录表（一）水井、水箱（池）清洗消毒记录表（二）饮水机清洗除垢消毒记录表（三）水质余氯检测记录表（四）饮用水管理（供应）人员健康体检及卫生知识培训记录表（五）桶装水验收索证记录表（六）自动加氯机使用记录表（七）开水桶清洗消毒记录 2

一、生活饮用水卫生设施基本情况单位名称：法人代表（负责人）：单位地址： 3

电话号码：卫生管理人员：学校学生数：学校市政供水水厂规模：1、市级水厂2、县级水厂3、乡镇水厂4、企业水厂5、其它饮水供应类型：1.学校供应开水 2.学校供应桶装水 3.学校供应直饮水 4.学生自带水 5.其他学校供应开水： 1.每天供水量 2.清洗方式 3.消毒方式 4.开水桶只 5.加盖加锁只学校供应桶装水：1.每天供水量 2.清洗方式 3.消毒方式 4.饮水机只学校供应直饮水：1.供水量 2.清洗方式 3.消毒方式 4.直饮水笼头只二次供水水箱：1.供水量 2.清洗方式 3.消毒方式 4.只 5.加盖加锁消毒方式：1.氯化消毒 2.二氧化氯消毒 3.臭氧消毒 4.紫外线消毒 5.其他使用消毒剂名称：消毒剂索证：使用除垢剂名称：除垢剂索证：二、生活饮用水卫生管理组织 4

卫生室消毒记录表

精心整理 XX卫生室物表等清洁、消毒记录 2017年度环境物体表面及部分诊疗用品清洁与消毒清洁、消毒方法 1、地面： 1.1地面无明显污染时，采用湿式清洁，然后地面消毒用400mg/L-700mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 1.2当地面受到患者血液、体液等明显污染时，先用吸湿材料（如旧报纸、旧棉布、卫生纸等）去除可见的污染物，采用湿式清，然后地面消毒用1000mg/L~2000mg/L 有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 2、物表：（是指室内如桌子、椅子、凳子、床头柜、门把手等的表面） 1.1表面无明显污染时，采用湿式清洁，然后用用400mg/L-700mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 1.2当物体表面受到明显污染时，先用吸湿材料去除可见的污染物，再湿式清洁，然后地面消毒用1000mg/L~2000mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 3、仪器设备表面：使用干燥的清洁布巾或对仪器无损害的专用消毒湿巾擦拭。 4、其它：室内的治疗车、病历夹、听诊器等、电话、计算机键盘等使用清洁布巾（或75%的酒精、专用消毒湿巾）擦拭。

5.空气消毒：紫外线照射40min 清洁用品的消毒 1、手工清洗与消毒：擦拭布先清洗干净，在250mg/L 有效氯消毒剂中浸泡30min ，冲净消毒液，干燥备用。擦拭地巾（或拖把）的清洗与消毒：先清洗干净，在500mg/L 有效氯消毒剂中浸泡30min ，冲净消毒液，干燥备用。 2、注意事项布巾、地巾必须分区使用：擦拭不同患者单元的物品之间应更换布巾。各种擦拭布巾及保洁手套应分区域使用，用后统一清洗消毒，干燥备用。（本卫生室有效氯的含氯消毒液为84消毒液）月地面物表仪器表面其它，空气执行者检查者备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

餐饮具消毒保洁记录表模版

餐饮具清洗消毒保洁方法严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、消毒、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒（学校食堂和1千平方米以上的大型餐馆应使用热力消毒）使用化学药物消毒的应至少采用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行。一、清洗方法（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行： 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。二、消毒方法（一）物理消毒，包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。 2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。 3、洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。注意：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查并记录，保证消毒效果。（二）化学消毒，主要为各种含氯消毒药物 1、使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存； 2、使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，按使用说明作用10 20分钟，使用时定时测量 ~ 消毒液浓度，应定期更换消毒液(不超过4小时)，以保持有效浓度。 3、化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。注意：消毒药物配制浓度应达到要求，消毒药不能用热水，以免消毒药的有效成分挥发使浓度降低、效果不足。三、保洁方法 1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。 2、消毒后的餐饮具应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，避免再次受到污染。保洁柜内外洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。

餐饮单位消毒记录本

餐饮单位消毒记录本单位名称：法人代表：联系电话：年学期

餐饮单位消毒操作规程一、消毒范围餐饮经营单位供顾客使用的小件餐具、大件餐具、餐饮用具、容器及场所等均需要由专（兼）职消毒员按照操作程序，选择适当的消毒方法进行消毒。二、消毒程序餐饮具消毒程序为：物理方法：一刮（残渣）；二洗（洗涤剂）；三冲洗（净水）；四消毒；五保洁。化学方法：一刮（残渣）；二洗（洗涤剂）；三冲洗（净水）；四消毒；五净水冲洗；六保洁。空气、物体表面的消毒按规定执行。三、消毒方法 1、红外线消毒（电子消毒柜）；将洗净后的餐饮具放入红外线消毒柜中，餐饮具放置为碗口朝下倾斜75度角，温度保持120-125℃。消毒时间持续15-30分钟。 2、蒸汽消毒：将洗净后的餐饮具放入蒸汽柜中；碗口朝下倾斜75度，温度保持100℃以上，消毒时间持续15-30分钟。 3、煮沸消毒：将洗后的餐饮具放入专用消毒锅中，碗口朝下，全部浸没水中，温度达100℃，持续15分钟以上。 4、药物浸泡消毒：先用“84”、“94”按1：500比例放入专用消毒桶（池）中，然后将洗净后的餐饮具放入专用浸泡消毒桶（池）中，碗口朝下全部浸没水中，浸泡时间不少于15-30分钟。 5、集中式消毒餐具：必须与餐具消毒公司签订消毒合同，并保留消毒清单。四、消毒记录每天按餐次做好消毒登记，内容详实，无缺漏。附：①小件餐具：粉碗、饭碗、饮料杯、茶杯、酒杯、面碗、骨碟、汤勺等直接接触顾客口腔的容器。 ②大件餐具：菜碗、菜碟、汤碗、汤碟等盛装热菜的容器。 ③餐饮用具、容器：刀具、砧板、生食盆、熟食盆。

餐饮单位消毒记录表说明：1、消毒方式请在方框内打“√”。 2、消毒起止时间应注明从何时开始消毒，何时结束。

卫生室消毒记录表模板

XX卫生室物表等清洁、消毒记录 2017年度

环境物体表面及部分诊疗用品清洁与消毒清洁、消毒方法 1、地面： 1.1地面无明显污染时，采用湿式清洁，然后地面消毒用400mg/L-700mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 1.2当地面受到患者血液、体液等明显污染时，先用吸湿材料（如旧报纸、旧棉布、卫生纸等）去除可见的污染物，采用湿式清，然后地面消毒用1000mg/L~2000mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 2、物表：（是指室内如桌子、椅子、凳子、床头柜、门把手等的表面） 1.1表面无明显污染时，采用湿式清洁，然后用用400mg/L-700mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 1.2当物体表面受到明显污染时，先用吸湿材料去除可见的污染物，再湿式清洁，然后地面消毒用1000mg/L~2000mg/L有效氯的含氯消毒液擦拭，作用30min。 3、仪器设备表面：使用干燥的清洁布巾或对仪器无损害的专用消毒湿巾擦拭。 4、其它：室内的治疗车、病历夹、听诊器等、电话、计算机键盘等使用清洁布巾（或75%的酒精、专用消毒湿巾）擦拭。 5. 空气消毒：紫外线照射40min 清洁用品的消毒 1、手工清洗与消毒：擦拭布先清洗干净，在250mg/L有效氯消毒剂中浸泡30min，冲净消毒液，干燥备用。擦拭地巾（或拖把）的清洗与消毒：先清洗干净，在500mg/L有效氯消毒剂中浸泡30min，冲净消毒液，干燥备用。 2、注意事项布巾、地巾必须分区使用：擦拭不同患者单元的物品之间应更换布巾。各种擦拭布巾及保洁手套应分区域使用，用后统一清洗消毒，干燥备用。（本卫生室有效氯的含氯消毒液为84消毒液）