有机蜂蜜加工项目可行性研究报告

有机蜂蜜加工项目可行性研究报告(本文为word格式，下载后可直接编辑)

目录

第一章总论 (1)

1.1 项目单位基本情况 (1)

1.1.1 概况 (1)

1.1.2 财务状况 (2)

1.1.3法人代表基本情况 (3)

1.2 项目基本情况 (1)

1.2.1 项目情况 (1)

1.2.2 产品方案及规模 (1)

1.2.3 品种、技术、设备方案 (2)

1.2.4 土建工程 (4)

1.2.5 建设期限 (4)

1.2.6投资结构及资金来源 (4)

1.2.7 项目效益 (4)

1.3 可行性研究报告编制依据 (5)

1.4 综合评价 (7)

第二章背景及必要性 (9)

2.1 项目区社会经济状况 (9)

2.2 本行业及关联产业发展现状 (10)

2.3 项目建设的必要性 (11)

第三章项目选址与建设条件 (14)

3.1 建设地点选择 (14)

3.2 建设条件 (14)

3.2.1 自然条件 (14)

3.2.2 政策、资源、科技支撑条件 (15)

3.2.3 基础设施条件 (16)

第四章市场分析与销售方案 (17)

4.1 市场分析 (17)

4.1.1 市场供求现状及前景分析 (17)

4.1.2市场竞争优势分析 (18)

4.2 营销策略、方案、模式 (20)

4.3 市场风险分析 (20)

4.3.1 市场风险因素分析 (21)

4.3.2 防范和降低风险的对策 (21)

第五章建设方案 (23)

5.1 产品方案和建设规模 (23)

5.2 建设规划和布局 (23)

5.3 建设标准和产品标准 (24)

5.4 技术（工艺）方案 (24)

5.4.1 技术路线及流程 (24)

5.4.2 品种及主要技术来源的可靠性和可得性. 25

5.4.3 主要技术参数 (26)

5.5 设备选型方案 (27)

5.6 主体工程方案 (29)

5.7 辅助工程及其它工程方案 (29)

5.8 实施进度安排 (30)

第六章环境影响评价及节能减排措施 (32)

6.1 环境影响 (32)

6.2 节能减排措施 (32)

6.3 环境影响评价及审批 (32)

第七章项目组织与管理 (34)

7.1 组织机构与职能划分 (34)

7.2 劳动定员 (35)

7.3 管理措施 (35)

7.3.1 工程管理 (35)

7.3.2 生产管理 (37)

7.3.3 财务管理 (37)

7.3.4 销售管理 (37)

7.4 技术培训 (38)

7.5 劳动安全、卫生与消防 (39)

7.5.1 依据 (39)

7.5.2 安全措施 (39)

7.5.3 卫生措施 (40)

7.5.4 消防措施 (40)

第八章投资估算与资金来源 (42)

8.1 投资估算依据 (42)

8.2 投资估算 (42)

8.2.1 总投资 (42)

8.2.2 设备投资 (44)

8.3 资金来源 (46)

8.3.1 中央财政资金 (46)

8.3.2 地方财政配套资金 (46)

8.3.3 自筹资金及来源 (46)

8.4 财政资金的使用范围 (46)

第九章财务评价 (48)

9.1 财务评价依据 (48)

9.2营业收入、营业税金和附加估算 (48)

9.2.1营业收入 (48)

9.3 总成本及经营成本估算 (51)

9.3.1 单位产品生产成本估算 (51)

9.3.2 项目总成本估算 (52)

9.3.3 经营成本估算 (52)

9.4 财务效益分析 (53)

9.4.1 盈利能力分析 (53)

9.5 不确定性分析 (54)

9.5.1 盈亏平衡分析 (54)

9.5.2 敏感性分析 (54)

9.6 财务评价结论 (56)

第十章社会效益分析 (57)

10.1 壮大主导产业，促进结构调整分析 (57)

10.2 与农户利益联结机制分析 (57)

10.3 带动基地分析 (58)

10.4 带动农户及农民增收效果分析 (58)

10.5 带动就业分析 (59)

10.6 对比分析 (59)

第一章总论

1.1 项目单位基本情况

1.1.1 概况

某某养蜂专业合作社（以下简称合作社或我社），成立于2007年12月，在某某市工商局xx分局注册，原名为某某养蜂专业合作社。注册资金500万元，股东为某某金色蜂业有限公司及养蜂农户55人，目前成员总数195人，养蜂农民占95%以上。

合作社前身为中原蜂业联合会，是某某省养蜂专业户自发成立的互助合作组织。目前拥有固定资产、蜜蜂20000群，蜂蜜生产灌装车间，化验室一个，有办公室300平方米，仓贮500平方米。配套设施齐全，基本实现了集养殖、生产加工、科研开发、技术服务、信息交流、出口为一体的综合性合作社。全社现有社员195户，专职员工30多人，其中技术人员10人。

本合作社主营业务为：组织采购社员所需测生产资料，组织收购、销售社员生产的产品；开展培训、技术交流、咨询服务、包装、运输服务；生产加工：蜂产品（蜂蜜、王浆、蜂花粉、蜂胶）。

主导产品为：天然蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶。

已经取得了如下业绩与成绩：

1、2008年3月11日—15日合作社协助某某省农业厅、中国养蜂学会、中国蜂产品协会成功举办了2008年全国（某某）蜂产品信息交流会及蜂业博览会。

2、2007年12月经过理事会决议，并与某某省养蜂业协会、某某金色蜂业有限公司合作兴办了蜂产品行业公共技术服务平台项目。

3、建立了培训机制和产品检验室，已通过了生产许可证（QS）验收。

4、建立了从源头控制质量的体系，开展蜂农生产技术培训项目，定期对社员进行培训。

5、从2006年就组织成熟蜂蜜的生产加工，对开发有机蜂蜜作了前期可行性探索，为有机蜜源建设及名优蜂蜜开发奠定了基础。

6、2009年5月通过有机蜂蜜认证。

1.1.2 财务状况

在某某养蜂专业合作社在年加工80t蜂蜜、10t蜂王浆、10t花粉、2t蜂胶项目的规模下，截至2008年末达到资产总额6,000,527.77元，固定资产净值1,207,348.50元，流动资产932,179.27元，所有者权益合计5,911,332.97元，营业收入6,269,181.63元，2008年免征增值税、城市维护

建设税、教育附加税、企业所得税等，净利润达916,072.61，净资产收益率达到15.5%，资产负债率为1.5%。

1.1.3法人代表基本情况

法人代表：某某，男，1969年1月25日出生，对外经济贸易大学国际贸易系本科，经济师，原中原蜂业协会会长，现任某某省养蜂业协会副理事长、常务副秘书长。某某金色蜂业有限公司总经理，某某省土产进出口公司蜂产品开发部经理，2007年12月成立某某养蜂专业合作社，任理事长。某某省农业厅主管。1990年开始从事中国蜂产品的国际贸易业务至今，第一批外经贸部考核合格的外销员。首届某某省建设社会主义新农村优秀新闻人物。

2008年11月被中国蜂产品协会授予“全国蜂农专业合作社示范社”，2009年10月合作社在某某开设的两家蜂产品销售网点被中国蜂产品协会评为2009年全国蜂产品行业“诚信商店”。

法人代表无破产、无银行欠资，在本行业和社会上具有较好形象和信用。

1.2 项目基本情况

1.2.1 项目情况

项目名称: 有机蜂蜜加工项目

项目产能：1000吨有机蜂蜜加工

建设性质：扩建

建设地点：某某市某某区大河路西段古荥镇

1.2.2 产品方案及规模

通过发展养蜂业，生产天然蜂蜜、鲜王浆、蜂花粉、蜂胶四大系列产品。通过产业化项目建设达到年产1000吨有机蜂蜜及蜂产品深加工产品。

蜂蜜：由于成熟蜂蜜不需要浓缩，该生产工艺主要考虑溶化、解晶、杀菌、灌装。将蜂蜜溶化以增加流动性，通过灌装机灌装。

蜂王浆：鲜王浆在洁净车间直接包装成不同规格的小包装。冻干粉采取真空蒸发工艺脱出水分，然后粉碎成干粉。

蜂花粉：采取机械破壁工艺，利用胶体磨将花粉破壁。

蜂胶：利用蜂胶溶于乙醇的特点，提取蜂胶液。

该工艺技术简单，来源于我国蜂蜜、蜂王浆、花粉的出口加工工艺，是从日本引进，我国改进的技术方案，目前国内有专门研究机构设计安装，已经过多年实践，切实可行。

此项目为扩建项目，原有项目年加工蜂蜜80t、蜂王浆10t、花粉10t，蜂胶2t。通过这次产业化项目建设，达到1000平方米蜂产品加工车间、1000平方米仓库、年产1000吨蜂蜜（其中有机蜂蜜100吨），100吨蜂王浆及干粉、200吨破壁花粉、100吨蜂蜡、50吨蜂胶的规模。

1.2.3 品种、技术、设备方案

有机蜂蜜加工项目加工品种为蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶四大系列产品。

该工艺技术简单，来源于我国蜂蜜、蜂王浆、花粉的出口加工工艺，是从日本引进，我国改进的技术方案，目前国内有专门研究机构设计安装，已经过多年实践，切实可行。

主要设备见下表1-1：

表1-1 设备表

1.2.4 土建工程

主要建筑物名称：1000平方米蜂产品加工车间、1000平方米仓库。

类型：钢框架大棚结构。

1.2.5 建设期限

一年

1.2.6投资结构及资金来源

项目总投资1400万元，其中建设投资400万元，用于厂房建设、设备购买等。流动资金投资1000万元，用于经营合作社连锁商铺等营销费用。其中申请中央财政资金80万、省级财政资金20万元，其他300万元自筹。其中土建投资110万元、设备投资167万元、安装及不可预见费用23万元、市场营销及网站建设费用100万元。

1.2.7 项目效益

项目正常运营期间年平均成本3137.5万元，其中固定资产投入400万元，能够达到销售总收入3520万元，销售利润345.87万元。按照国家规定，合作社生产企业从事农产品初加工不缴纳增值税和企业所得税。投资回收期6.2年。

目前我省农业主要是以粮食、蔬菜、畜牧养殖为主。因

为养蜂业作为我项目里重要步骤之一，虽然在我省有所发展，但其绝对数仍然偏小，尚未有一个具有规模的蜂蜜加工产业化龙头带动我省养蜂业的健康发展。通过示范带动，本项目采用“合作社+养蜂基地+农户”的运作模式，带动我省北部和西部山区15个县的养蜂专业户近500多户养蜂农户。并通过订单农业的方式，与农户签订收购合同，农民生产的蜂蜜以高于市场价格10%销售给合作社，实现直接增收。

1.3 可行性研究报告编制依据

（1）中共中央国务院《关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》(2009年中央一号文件) （2）中共中央国务院《关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》（2008年中央一号文件）

（3）中共中央国务院《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》，(2007年)中共中央第1号文件；

（4）《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》，十届全国人大四次会议通过（2006）；

（5）党的十六大和十六届三中、四中、五中全会的会议精神；

（6）《关于落实科学发展观，加强环境保护的决定》，

国务院（2005）；

（7）《关于促进农民增加收入若干政策意见》（2004）；

（8）《中华人民共和国城乡规划法》（2007年10月28日第十届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议通过，自2008年1月1日起实行）；

（9）《中华人民共和国环境保护法》；

（10）《中华人民共和国森林法》；

（11）《某某省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》；

（12）《某某市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》；

（13）某某市城市总体规划（2008）；

（14）2009年某某市国民经济统计年鉴（某某市统计局）；

（15）某某市某某区2008年统计资料。

（16）中央十一部委联合下发《关于开展农民专业合作社示范社建设行动的意见》

（17）农业部、财政部关于印发《关于地方开展现代农业产业技术体系建设工作的指导意见》的通知（农科教发[2008]5号）

（18）财政部国家税务总局《关于农民专业合作社有关税收政策的通知》财税[2008]81号

（19）《GB 14963-2003》蜂蜜卫生标准

（20）《DB33/T 677-2008》蜂蜜安全生产技术规范

1.4 综合评价

某某区年产1000吨有机蜂蜜加工扩建项目位于某某省某某市某某区，某某蜜源丰富，年产蜂蜜20000吨，有充足的原料来源，并且靠近原料产地方圆不足200公里，交通便捷，运输方便，节省运输成本和采购成本。蜂蜜是一种高能量的天然食品，营养丰富，易于吸收，是良好的滋补品。据有关专家介绍，蜂产品已经走进了医药保健、化妆、美容等领域，成为国内外市场上的抢手俏货，市场供求缺口逐年加大，价格连年上涨，涨幅每年平均在15%左右，市场潜力极大。

国家积极倡导、引导农民专业合作社加工农产品，并享受增值税免税，鼓励合作社参与承担国家项目，合作社法明确提出在用地、财政、金融、税收等多方面给予优惠，因此比起其他类型的企业，享受更多的政策倾斜。

借助某某区独有的交通、地理位臵，大力发展农民专业合作社，提升专业合作社的水平，提高农民的组织化程度，引导其跨区域发展，提高辐射带动能力。能够有效的提高某某区当地农民经济收入及完善农业结构调整。

本项目符合国家法律法规，并得到当地政府的大力支持，项目建设将调整农业产业，发展高效农业，促进当地经

济发展，并为周围地区做出示范作用，对贯彻胡锦涛总书记关于构建和谐社会的思想、加快社会主义新农村建设的实施，具有十分迫切的现实意义，能够取得良好的环境、社会和经济效益。

第二章背景及必要性

2.1 项目区社会经济状况

某某区位于黄某某岸，是某某市内五个行政区之一。作为某某市规划的市区北部组团（某某区）的主体，其东临郑东新区，西临某某高新技术开发区，下辖两镇、六个办事处和某某某某经济开发区、某某农业高新技术试验区和大河工业园三个开发区。总面积232.8平方公里，总人口20.1万，其中城镇人口9.7万。

按照着力营造“一区（最佳人居环境区）、两中心（会议中心、休闲中心）”，大力发展“三个产业（现代农业、生态型工业、现代服务业）”的发展战略，某某区坚持走“生态强区、工业富区、旅游兴区、农业稳区”的发展之路，以“三全”公司为主导，食品、医药、印刷、饲料等支柱工业发展迅猛，以“毛庄蔬菜批发市场”为龙头，汽车贸易、水产品、调味品、纺织品等现代物流、商品批发业交易旺盛，以省体育中心、大学城北区为支撑，大型文化体育场所初具规模，在农副产品加工、都市工业、商务楼宇开发建设、高新农业、生态建设、休闲旅游、特色餐饮、商贸物流、教育服务、文化创意及产业开发等领域，某某区具有广阔的发展空间。

2.2 本行业及关联产业发展现状

中国是蜂产品生产大国，蜜蜂饲养量、蜂制品产量和出口量均居世界第一位。但多年以来，国内蜂产业发展一直处于较为混乱的局面，标准缺失、质量参差、缺少优势品牌等问题长期难以解决，欧盟、日本相继对中国包括蜂制品在内的农产品实施“绿色壁垒”。

首先，国内市场鱼龙混杂，消费者难辨真假。蜂蜜是纯天然食品，不需任何添加物质，而国内市场上出现了大量掺入其他物质的蜂蜜和“蜜”产品，严重误导消费者。一些打着“蜜”字头的产品无论在颜色还是外观上，都与蜂蜜极为相似，很多老百姓花了冤枉钱吃到的却是糖浆。

另一方面，假冒现象时有发生。要么包装瓶相仿，要么盗用他人品名，让消费者无从分辨。这种假冒行为不仅严重扰乱市场，还败坏了行业的声誉，使消费者对蜂蜜行业失去了信心，造成无法估量的损失。同时，竞争无序，陷入“谁正规谁吃亏”怪圈。业内人士指出，目前蜂产品行业内自发形成一种无序竞争的大环境，不少正规企业面对廉价假蜂蜜的强烈冲击和高额的生产成本压力。一些原本生产优质蜂蜜的厂家，由于成本高、差价小、利润薄，不堪负重，往往只能降低标准，在原料环节廉价收购不符合国家标准的原蜜。久而久之，造成蜂产品整体质量下降，难以形成品牌效应。

从原料方面看，我国蜜源基地建设严重滞后，养蜂户多为散兵游勇，缺乏统一指导，原料品质难以控制。据黑龙江东方红林业局负责人介绍，现在，养蜂户大多是根据经验进行生产，来自

专业部门的技术指导缺乏。生产优质蜂蜜等蜂产品需要形成联合体，将散落在林区中的养蜂户集中起来，并制定统一的标准指导生产，严格控制产品规格。

而限于实力和资金等原因，国内很多企业也缺乏建设蜜源基

地的意识，因此可以说，蜂产业从源头开始就已经陷入恶性循环中。

2.3 项目建设的必要性

（一）带动全省养蜂业发展、向高端有机农业发展我省在蜂蜜的出口中，历年来居我国前列，最多年份达16000吨，但是有机的出口确是空白，远远落后于浙江、黑龙江等省份。根据我省实际情况，利用太行山天然条件、积极调整农业产业结构方向，大力发展有机蜂蜜产业，是符合当前我市农业发展实际的。但是，由于我省技术力量薄弱，养蜂农民素质普遍不高，在进行蜂蜜生产管理上，存在着管理粗放，生产重数量不重质量、不合理给蜜蜂用药治病等现象，与当前国际养蜂业发展存在较大差距，特别是在有机蜂蜜开发方面，更是空白。为此，根据当前乃至世界蜂业发展