畜禽解剖生理(第三版 高教版)习题：第五章 消化系统(含答案)

第5章综合测试

一、名词解释

1．消化管：

2．吸收：

3．消化：

4．鼻唇镜：

5．前胃：

6．真胃：

二、填空题

1．消化系统包括（）和（）两部分。

2．消化管主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）和肛门。

3．消化腺包括（）和（）。

4．动物的唾液腺主要有（）、（）和（）三对。

5．网胃的黏膜形成许多网格状的皱褶，皱褶上密布角质乳头，故又称（）。

6．咽是（）和（）的共同通道。

7．家畜的胃可分为（）和（）两种类型。

8．牛的辫胃约与（）至（）肋间隙下半部相对。

9．牛的结肠可分为（）、（）、（）三段

10．牛羊的胃为多室胃，分为（）、（）（）和（）。

三、选择题

1．不具有胆囊的家畜是（）。

A．马B．牛 C．猪 D．羊

2．多室胃又称反刍胃，见于（）。

A．马 B．牛 C．猪D．狗

3．瘤胃呈前后稍长，左、右略扁的椭圆形大囊，几乎占据整个腹腔（）。

A．左侧B．右侧 C．前部 D．后部

4．关于消化道平滑肌生理特性描述，正确的是（）。

A．兴奋性比骨骼肌高B．收缩速度较慢 C．伸展性小 D．对化学刺激不敏感

5．唾液中的消化酶主要是（）。

A．凝乳酶 B．淀粉酶 C．溶菌酶 D．麦芽糖酶

6．不是唾液的生理作用（）。

A．湿润和溶解食物 B．清洁和保护口腔 C．杀菌 D．部分消化蛋白质

7．牛的空肠大部分位于（）。

A．左季肋部 B．右季肋部 C．右髂部 D．右腹股沟部

8．网胃呈梨形，位于（）。

A．右季肋部B．剑状软骨部 C．左季肋部 D．季肋部

9．牛的瓣胃是两侧稍扁的球形，位于（）。

A．右季肋部B．左季肋部C．剑状软骨部 D．脐部

10．皱胃是一端粗一端细的扁长囊，位于（）。

A．右季肋部B．左季肋部C．剑状软骨部 D．脐部

四、判断题

1．口腔的前壁为唇，侧壁颊；顶壁为硬腭，底为下颌骨和舌。( )

2．口腔前经口裂与外界相通，后端直接与喉相通。( )

3．颊构成口腔的两侧壁，主要由咬肌构成，外覆皮肤，内衬黏膜。( )

4．硬腭构成固有口腔的顶壁，向后延续为软腭。( )

5．牛舌下阜为下颌腺管和单口舌下腺的开口处。( )

6．牛舌可分为圆枕，舌体和舌尖。( )

7．牛舌黏膜面上丝状乳头，锥状乳头和豆状乳头均有味蕾。( )

8．食管可分为头、颈、胸和腹四段。 ( )

9．成年牛的瘤胃占胃总容积的80%，几乎占据整个腹腔左侧。( )

10．网胃又称百叶胃，位于右季肋部。( )

11．牛的小肠可分为十二指肠、空肠和回肠三部分，大部分位于左季肋部、左髂部和左腹股沟部。( )

12．牛的肝位于右季肋部，分为左外叶、左内叶、右内叶和右外叶。( )

五、问答题

1．牛胃的体表投影位置如何？

2．唾液的生理功能主要有哪些？

第5章参考答案

一、名词解释

1．为容纳器官，多成管腔状，称为消化管。主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。

2．物质透过消化管黏膜上皮进入血液和淋巴的过程，称为吸收。

3．动物把自然界具有复杂结构的物质在消化管内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程，称为消化。

4．指上唇中部和两鼻孔之间的无毛区。是鼻唇腺的开口处，健康牛此处湿润、低温，常作为牛体是否健康的标志之一。

5．反刍动物前三个胃的胃壁上无消化腺体存在，不分泌胃液，主要起贮存食物，发酵分解纤维素的作用，称前胃。

6．反刍动物第四个胃有消化腺分布，能分泌胃液，具有化学消化的作用，称真胃。

二、填空题

1．消化管消化腺

2．口腔咽食管胃小肠大肠

3．壁内腺壁外腺

4．腮腺颌下腺舌下腺

黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。

5．蜂巢胃

6．消化呼吸

7．多室胃单室胃

8． 7-11 12

9．初袢旋袢终袢

10．瘤胃网胃瓣胃皱胃

三、选择题

1．A 2．B 3．A 4．B 5．B 6．D 7．B 8．B 9．A 10．A

四、判断题

1．√ 2．× 3．√ 4．√ 5．× 6．√ 7．× 8．× 9．√ 10．× 11．× 12．√

五、问答题

１．答：瘤胃(第一胃)瘤胃最大,约占四个胃总容积的80%,位于腹腔的左半部,下半部越过中线伸到右侧腹底部,左侧与左腹壁相接;右侧与肠、瓣胃和皱胃相邻,上缘以结缔组织连于膈肌和腰肌,下缘与腹腔底壁相接触。

网胃(第二胃)又称蜂巢胃，网胃为一个不大的梨状囊,前后稍扁,位于瘤胃背囊的前下方,前壁紧贴膈肌。牛的网胃与第6～8肋相对。

瓣胃(第三胃)又称卜页胃，瓣胃为左右稍扁的椭圆形囊,很坚实。位于右季肋部下方。牛的瓣胃与第7至第11肋相对,故穿刺位置应在第8～10肋之间的肩关节水平线上。

皱胃(第四胃)又称真胃。牛的皱胃呈弯曲的梨状囊,前端粗大,位于剑状软骨部;后端较细,沿肋弓向后延伸到最后肋间下部,与十二指肠相接,故当皱胃发炎时,触压右侧肋弓,动物有痛感。

2．答：可润湿饲料,便于咀嚼与吞咽;清洁和保护口腔;牛、羊的唾液中含有较多的碳酸氢钠和磷酸钠,pH较高,对中和瘤胃内发酵形成的酸起重要作用;维持口腔的酸碱环境;汗腺不发达的水牛可借助唾液中水分的蒸发来调节体温;牛、羊唾液中含有尿素,可被瘤胃内细菌合成菌体蛋白而被再利用。