快餐厅尺寸
快餐厅餐桌尺寸
4人快餐桌尺寸
常规4人快餐桌尺寸为：（长）1100mm*（宽）600mm（高）750mm；
吉野家4人快餐桌尺寸为：（长）1100mm*（宽）600mm（高）750mm；
康师傅牛肉面4人快餐桌尺寸：（长）1100mm*（宽）700mm（高）750mm；
阿香米线4人快餐桌尺寸：（长）1100mm*（宽）700mm（高）750mm；
其它常用4人快餐桌尺寸：（长）1200mm*（宽）600mm（高）750mm；
以上列举了几家比较有代表性的快餐店4人快餐桌尺寸，仅供常考。
肯德基卡座沙发尺寸如下：
肯德基单面卡座沙发尺寸：长1100mm*宽600mm*高1050mm
肯德基双面卡座沙发尺寸：长1100mm*宽1100mm*高1050mm
肯德基快餐桌尺寸
肯德基快餐桌常用尺寸如下：
1、肯德基2人快餐桌的尺寸：600mm（长），450mm（宽），750（高）；
2、肯德基4人快餐桌的尺寸：1100mm（长），600mm（宽），750（高）。
其它常见快餐桌的尺寸：
1、常用2人快餐桌的尺寸：600mm（长），550mm（宽），750（高）；
2、肯常用4人快餐桌的尺寸：1200mm（长），600mm（宽），750（高）。
6人快餐桌尺寸
常规6人快餐桌尺寸为：（长）1600mm*（宽）600mm（高）750mm；
真功夫快餐店6人快餐桌尺寸为：（长）1500mm*（宽）600mm（高）750mm；
美国加州牛肉面快餐店6人快餐桌尺寸：（长）1600mm*（宽）700mm（高）750mm；南粥北面快餐店6人快餐桌尺寸：（长）1500mm*（宽）700mm（高）750mm；
其它常用6人快餐桌尺寸：（长）1550mm*（宽）600mm（高）750mm；
以上列举了几家比较有代表性的快餐店6人快餐桌尺寸，仅供常考。
2人快餐桌尺寸
常规2人快餐桌尺寸为：长600mm*宽550mm高750mm；
肯德基2人快餐桌尺寸为：长600mm*宽450mm高750mm；
麦当劳2人快餐桌尺寸为：长600mm*宽450mm高750mm；
吉野家2人快餐桌尺寸为：长600mm*宽550mm高750mm；
康师傅牛肉面2人快餐桌尺寸：长700mm*宽600mm高750mm；
阿香米线2人快餐桌尺寸：长700mm*宽600mm高750mm；
其它常用2人快餐桌尺寸：长600mm*宽600mm高750mm；
以上列举了几家比较有代表性的快餐店2人快餐桌尺寸，仅供常考。
2人园餐桌尺寸
常规2人圆餐桌尺寸为：直径600mm；
康师傅牛肉面2人圆餐桌尺寸：直径700mm；
阿香米线2人圆餐桌尺寸：直径700mm；
肯德基2人圆餐桌尺寸为：直径550mm；
麦当劳2人圆餐桌尺寸为：直径550；
吉野家2人圆餐桌尺寸为：直径650mm；
其它常用2人圆餐桌尺寸：直径7500mm；
以上列举了几家比较有代表性的快餐店2人圆餐桌尺寸，仅供常考，详细请咨询公司客服。
快餐店如何搭配摆放2人餐桌椅和4人餐桌椅
1、2人餐桌椅是首选
快餐店餐桌椅的摆放要求快捷、便利，一般来快餐店消费的人群1-3人居多。考虑的合理的配置资源，尽可能的减少空闲座位，越来越多的快餐店主在选配餐桌椅时，会以2人餐桌椅为主。
2、合理重组2人餐桌椅
2人餐桌椅的的一个最大优势在于，2人餐桌椅很容易拼组。很多快餐店的4人桌都是用两组餐桌椅进行拼凑而成，形式简洁大方，不至于呆板。重组2人餐桌椅的方式有多种，最常见的是2租2人餐桌椅直接拼凑，另一种更为便捷的方式是，其中一组2人餐桌椅的餐桌采用固定方式，另一组为活动拼凑，这样做的好处是，一方面避免了凌乱摆放，另一方面也方面了分离和拼凑。
3、2人餐桌椅和4人餐桌椅要合理搭配
4人餐桌椅的摆放较稳固，2人餐桌椅的摆放比较灵活，两者的摆放搭配尽量合理。
在需要使用多人位餐桌椅的位置摆放4人餐桌椅，如4人位卡座沙发座位，和一些人流聚集区域。其它区域可灵活摆放2人餐桌椅，或直接使用两组2人餐桌椅拼组。更多餐桌椅摆放方法，请咨询本公司客服人员。
餐桌椅的占地面积如何计算
1、2人餐桌椅的占地面积：1.1平方
2、4人餐桌椅的占地面积：2.2平方
3、6人餐桌椅的占地面积：3.3平方
在计算餐桌椅摆放面积时，还需考虑到过道、门厅、前台等预留面积，以及茶水柜等配套设施的占地面积。
快餐厅设计装修
快餐店设计装修 跟着消费者对餐厅环境请求的不断提高，餐饮行业越来越来越重视环境规划的问题了，中式快餐厅的发展也与餐厅装饰休戚相关，这使得快餐厅装饰需求符合消费者的的心思，那么怎样的快餐厅装饰规划作用才会更好呢？ 明显的表面、亮堂的灯火、简略的色彩是西式快餐厅就餐区传统的规划特征，由于这些规划可以更便利保护、加快客流并令人精力充沛。但是为了满意生长中的儿童顾客需求，以便规划西式快餐厅规划中，还常常运用玻璃暖房座位区、头顶天窗来使周围环境有一种天然、美丽的感受。别的，西式快餐厅也常常设游乐区供孩子们游玩。 快餐厅储藏区与其他厨房中的储藏区相似。曩昔有限的菜目决议了所需储藏区也是有限的。但是，跟着菜意图添加，加入了更多新鲜的质料，对储藏的需求也添加了，例如，制做和烘烤克己饼干的快餐店有必要储存很多的面粉，但是它们以前仅仅从外收购小圆面包。别的，还需求很多空间来寄存一次性用品。 大多数西式快餐厅内部划分了很多小的座位区，它们都装置了吸音天花板或强套以降低噪音等级。由塑料一次成型而成的固定座位现已被时尚、俏丽的带柔软衬垫的餐椅和货台座位所替代，供独自就餐的客人运用。 快餐厅的单位通常很小。由于领先的POS出售体系存在于大多数快餐厅中，很多通常在规范餐厅的单位 中完结的书面作业在主动收款处就完结了。这些数据资料被送到一个中心资料搜集单位（并非网上单位），它再把陈述传回餐厅。职工更衣室的空间是有限的，职工在就餐区吃饭和歇息。 尽管如此，西式快餐厅便利保护、加快客流并使人精力充沛的规划方针并没有改动。今日的快餐厅就餐区也许看起来愈加现代化，而且照明光线更柔软，使客人不用戴着太阳镜，但应留意，假如快餐厅内部过于舒服或无法饱尝平时的污损，那么这个规划即是失利的。 在快餐厅中，清洁间有必要规划得可以供繁忙的客流运用。由于快餐厅清洁家常常会有过路人运用，所以运用清洁间的人数会比就餐人数多。因此，清洁间有必要是功能性强而且保护费用低，简单整理和清扫。鉴于清洁间的磨损率十分高，所有的资料都应该是坚固耐用切简单坚持的。大的卷轴手纸和擦手巾可削减保护清洁间的次数。在清洁间，尤其是职工清洁间，最佳装置主动烘干机，这么，当擦手巾用光时，还可以便利职工烘干双手。主动冲水小便池和抽水马桶有助于改善清洁环境而且把厌烦的气味减至最低。 最佳的快餐厅装饰规划最重视的即是内部空间的布置，由于布置的好坏合理与否将直接关系到效劳的功率；通常情况下快餐厅的大多数桌椅都是靠墙摆放的效劳台则以岛式装备与房子的中心。这种方法可以合理的使用空间，使咱们的利益最大化。
快餐店室内色彩设计探析
摘要通过对快餐店空间的色彩设计现状分析，讨论消费者对于不同色彩环境的行为心理规律以及色彩设计在快餐店空间设计中的应 用原则，为创造出更加符合消费者的心理需求的快餐店室内色彩设计 提供参考。关键词色彩心理；快餐店；应用原则；功能随着现 代社会的发展，色彩通过对人们的视觉影响和情感的传递，使其在人们的生活中焕发着这一种神奇的魅力。色彩已经成为一个成功设计中举足轻重的一部分。对于快餐厅的色彩设计，适合的色彩环境将会促进消费者的食欲，使其拥有一个愉悦的用餐心情。 一、色彩在快餐室内设计中的重要性著名设计师南多曾说过世界上任 何的设计都是用视觉语言来传达的。它是那样的直接而深刻。在人通过视觉感受到色彩时，它会给人带来丰富的视觉体验和想象空间，从而使人产生对环境和色彩美的渴望。色彩环境会激发人们的感受，对色彩心理的研究我们可以得到大众对于不同色彩的心理 感受与认知的规律，从而为我们进行餐饮空间设计中色彩选用及搭配 提供了理论参考。快餐的定位一直以来都是方便高效、物美价廉，以大众消费群体为主要目标，因此快餐店一般是符合中低层消费者的消费，客人的数量多，流动快。快餐店的就餐环境中各种因素对我们都会产生影响，它在不知不觉中的占据人们内心的一部分，从而使我们的行为发生潜移默化的改变，其中色彩设计是最容易印入人们眼帘的。通过对色彩的人类心理感受的探析，合理运用室 内色彩，不仅能够改善人们在就餐过程中生理及心理的舒适度，还可以增加餐饮企业的经营收入。二、快餐店室内空间色彩的要素
1、空间墙面装饰色彩色彩是光在经过物体的吸收和反射后所被人眼 看到识别的。餐厅的墙面装饰色彩是构成空间色彩的主要部分，它通常给人最深刻的印象。墙面装饰色彩需要根据快餐厅的品牌形象定位来确定。对于大多数的快餐店而言，墙面主要是以 明朗轻快的暖色调为主，这类颜色可以给人带来温馨感觉并且有效的促进顾客食欲。2、灯光色彩光照产生色彩，没有光人们便无法看到色彩。光照在塑造空间环境氛围中有着其他方式无法比拟 的效果。光照在我们平时可以用于快餐空间中的，光利用色彩 的叠加、丰富的变化和绚丽的造型，产生许多各种不同的特殊视觉感受。在就餐空间照明系统中大多数都会以显示为偏暖色调为主，在此种环境中食品会给人带来更加美味可口的心理感受。任何一种种颜色都有他们不同的性格和象征，比如说红黄为主的暖色调个人带来欢快热烈的气氛，而蓝绿色则给人带来幽雅安静的氛围。 怎么样有效的利用光照得色彩来制造合适的氛围，烘托空间意境，一直是设计师优秀的设计语言。3、家具与装饰陈设色彩快餐店的家具与装饰陈设色彩是构成室内色彩不可或缺的一部分。家具与装饰物在室内设计中可以起到画龙点睛的作用，它们的色彩一般都是根据室内的主体色调来确定的。对于家具与装饰陈设一般来说分为两种情况，一种是选择与环境背景色相接近的类似色彩，在风格、色调上力求一致，与空间环境相协调，从而使快餐店形成鲜明的 主题。另一种则是为了突出家具与装饰物而提高其色彩纯度、 明度和选用与环境背景色的对比色，使其与其他装饰色彩产生对比，
快餐店空间布局与装修设计技巧
快餐店装修一、快餐店的布局规划 快餐店的布局远不是随便摆摆场、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐 到买单，到员工配餐和出餐，每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的。 快餐店的空间格局主要包括这几种： ·顾客用空间：点餐区，就餐区，便利其用餐的空间； ·管理用空间：服务台、收银台，便利顾客买单结账； ·调理用空间：如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等； ·公共用空间：排队区、走廊、洗手间等。 知道了快餐店可以需要预留的空间，下面就要进行各个空间的具体规划了。这里就要 涉及到建筑学里的专业名词：动线设计。动线设计的理论融入到快餐店的布局规划， 指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。 动线对快餐店来说有多重要？ 曾经我们做个一个案例，在餐厅面积不变的情况下，经过重新的布局和规划设计，整 个快餐店的利用率提升了20%。而且，改变了原有的顾客动线，顾客的就餐体验也提升了不少。 快餐店动线设计满足三要点：
1、让顾客快速点餐：快餐店就是快，因为顾客的就餐时间基本上是一致的，所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择，可以在店内显眼的位置贴出每日 的主推产品，以帮助客户尽快的做决断。 2、减少服务员的动线移动：客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙，有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。 3、减少顾客在收银台的停留时间：把点餐的客户和等餐的客户分开，尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。 快餐店装修二、快餐店的风格确定 好的快餐店装修应该是简单且有风格的，不只是华丽元素的堆砌，更是快餐店的食物，价格，特色的综合体现。 装修风格要能体现出你的特点： ·把包子铺做成西餐厅的风格，就一定卖的好吗？ ·快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色？ ·西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢？ ·茶饮店为什么都是小清新风格？
成都知名快餐厅设计公司
成都知名快餐厅设计公司 一、对比对比是艺术设计的基本定型技巧，把两种不同的事物、形体、色彩等作对照就称为对比。如方圆、新旧、大小、黑白、深浅、粗细等等。把两个明显对立的元素放在同一空间中，经过设计，使其既对立又谐调，既矛盾又统一，在强烈反差中获得鲜明对比，求得互补和满足的效果。 二、对称对称是形式美的传统技法，是人类最早掌握的形式美法则。对称又分为绝对对称和相对对称。上下、左右对称，同形、同色、同质对称为绝对对称。而在室内设计中采用的是相对对称。对称给人感受秩序、庄重、整齐即和谐之美。 三、和谐和谐包含谐调之意。它是在满足功能要求的前提下，使各种室内物体的形、色、光、质等组合得到谐调，成为一个非常和谐统一的整体。和谐还可分为环境及造型的和谐、材料质感的和谐、色调的和谐、风格样式的和谐等等。和谐能使人们在视觉上、心理上获得宁静、平和的满足。 四、均衡餐饮场所饭店装修设计中，生活中金鸡独立，演员走钢丝，从力的均衡上给人稳定的视觉艺术享受，使人获得视觉均衡心理，均衡是依中轴线、中心点不等形而等量的形体、构件、色彩相配置。均衡和对称形式相比较，有活泼、生动、和谐、优美之韵味。 五、呼应呼应如同形影相伴，在室内设计中，顶棚与地面桌面与其他部位，采用呼应的手法，形体的处理，会起到对应的作用。呼应属于均衡的形式美，是各种艺术常用的手法，呼应也有“相应对称”、“相对对称”之说，一般运用形象对应、虚实气势等手法求得呼应的艺术效果。 六、层次餐饮场所饭店装修设计中，一幅装饰构图，要分清层次，使画面具有深度、广度而更加丰富。缺少层次，则感到平庸，室内设计同样要追求空间层次感。如色彩从冷到暖，明度从亮到暗，纹理从复杂到简单，造型从大到小、从方到圆，构图从聚到散，质地的单一到多样等，都可以看成富有层次的变化。层次变化可以取得极其丰富的视角效果。 七、延续延续是指连续伸延。人们常用“形象”一词指一切物体的外表形状。如果将一个形象有规律地向上或向下，向左向右连续下去就是延续。这种延续手法运用在空间之中，使空间获得扩张感或导向作用，甚至可以加深人们对环境中重点景物的印象。
快餐店设计方案、设计说明
设计说明 ——xx快餐店 作品名称：xx快餐店设计（西式）。 店面位置：位于xx繁华的商业区。 服务人群：以周围的上班一族为主，附近其它客源为辅。 经营范围：以汉堡、鸡块、薯条、可乐等西式快餐为主。 经营理念：“五星级服务”；五星级的就餐环境；五星级的服务质量；五星级的准确率；五星级的外卖服务。 营销策略：一、定期进行优惠活动二、不同等级“星卡”打折服务。 三、不定期现场抽取“幸运星”活动（被抽选这可免费享受一顿午餐）。设计风格：以当代时尚简约风格为主，打造一个既温馨舒适，有快速便捷的就餐环境。 各功能区设计：一：餐厅设计。座椅布置以四人卡座为主，双人座椅辅之，能够满足各种人群的需求。座椅安排上一直线型为主，方便顾客通行。 二：厨房设计。厨房设计的较为宽敞能够满足各种食品制作的空间需求。 三：服务台与备餐区设计。服务台位于整个空间中间，视野开阔，方便服务来自各方的人群。服务台与备餐区紧邻，能够加快服务速度。 四：仓库设计。仓库分冷、干仓库，更加有利于货物的长期保存，以保证每时每刻都货源充足。 五：卫生间设计。根据快餐店的特点卫生间设计的面积较小，但能够满足顾客的需求。
六：其它功能区设计。员工更衣室与办公室的面积较小，以节省空间增加就餐空间。 灯光设计：灯光以暖色调为主，挂星形吊灯以体现餐厅特色。 色彩设计：色彩以快餐店较为常见的红黄色为主调，早餐厅中以绿色植物点缀于其中。 造型设计：整个餐厅造型设计较为简洁，只有少量的凹陷灯带、星形造型。充分体现出快餐厅的简洁、快速的频率。 设计方案 区域环境简述：xx快餐店南邻xx市繁华的商业区，周边居民区聚集，周边各大国企单位（如中国工商银行，农行，建行），以及xx市的美院，高中等各个社会性的经营机构。 目标客群分析：我们可能服务的客户群体： 周边各大企业单位的工作人员; 周边学校教师、学生； 人来人往的客流人群； 周边装饰公司的工作人员，及其客户。 产品买点挖掘 美味——厨师队伍成熟、稳重、经验丰富； 快捷——五分钟内送达客户纯正的美味套餐； 核心——与众不同、回味无穷； 实惠——美味不贵，精致实惠，老百姓日常消费标准； 管理——管理经验丰富，科学合理，自成一体； 服务——先进服务理念，以客户所需所想为我们一切服务的源头； 理念——打造都市轻快食尚，“轻——不舍厚重文化壁垒”“快——快乐餐
快餐店的空间布置及设计要点
快餐店的空间布置及设计要点 学号：2011020114 班级：11食01班姓名：周宏林现代生活中，人们并不是经常结伴成伙地往餐厅大吃一顿，多数还是普通用餐，苏州餐厅装修苏州餐厅设计认为：一般餐厅来说，还应以小型桌为主，供二人至四人用餐的桌子，恰好符合现代中国家庭的要求。而快餐厅可以多设置一些单人餐桌，这样，就餐人不必经历那种和不相识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。而且，快餐厅的营业利润依靠于进餐人数。一人一桌，即使是几个朋友一块来，也不便左右回顾往大声聊天，影响进餐速度。能让顾客快吃快走，才是最理想的餐桌形式。大型的中餐桌，往往是供群体就餐而设置的。中餐的菜谱复杂，从凉菜到最后上汤、水果，用餐结束，最快也要40分钟以上的时间。而就餐人一聊天，海阔天空，一餐时间往往只能接待一茬顾客。 对于中餐馆来说，营业利润并不是依靠就餐人数，而是依靠消费水平。为了能使餐馆的利润进步，包厢或包间就是一种好的形式。由于，首先包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境，别人干扰不了他们，他们也不会干扰别人；其次，在这样一个小空间里，服务水平和服务设施可以有很大的进步；再者，顾客可以延长就餐时间，用餐消费的开支可以随之进步；另外，由于是品尝性质的慢慢就餐，而且每道菜送上来时，服务职员可以向顾客先容菜的内容，因此在这里也可以充分体现饮食文化。餐桌的大小会影响到餐厅的容量，也会影响餐具的摆设，所以决定桌子的大小时，除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外，也应考虑到客人的舒适以及服务职员工作职员工作方便与否。桌面不宜过宽，以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上，在有柱子或角落处，可单方靠墙作三人座，可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要，随时能做迅速适当的调整。 餐厅是人们就餐的场所。餐饮行业中，餐厅的形式是很重要的，由于餐厅的形式不仅体现餐厅的规模、格调，而且还体现餐厅经营特色和服务特色。苏州餐厅装修苏州餐厅设计认为：在我国，餐厅大致可分为中式餐厅和西式餐厅两大类，根据餐厅服务内容，又可细分为宴会厅、快餐厅、零餐餐厅、自助餐厅等中式餐厅是提供中式菜式餐厅是提供中式菜式、饮料和服务的餐厅。我国事一个幅员辽阔，民族众多的国家。由于各地的物产、天气、风俗习惯及历史情况不同，长期以来逐渐形成了很多菜系、流派和地方风味特色。因此，各地经营的中餐厅也颇具地方特色。近年来，随着各地饮食、文化相互交流，各种风味的中餐厅竞相开业，又形成了一种新局面。
快餐厅设计说明
快餐厅设计说明 快餐厅外观、入口区以及厨房是快餐厅设计中很被关注的部分，但是相关的餐厅设计说明却较少。所以，本文仅仅提取快餐厅设计说明中的快餐厅外观设计、快餐厅入口区设计以及快餐厅厨房设计来为大家做详细说明。当然，以下涉及到的快餐厅设计每个方面都是从快餐厅设计的共性方面出发的，关于个别快餐厅设计说明还要再次基础上结合具体快餐厅设计实例来做具体说明。 快餐厅外观设计 外观标志对快餐厅经营来说是至关重要的。初步设计理念开发时应包括一个与广告标识连成一体的标志性表象符号或平面设计。这中标识可以帮助建立一种能令驾车快速驶过的人们立刻清楚辨认出快餐厅的效果。经营者往往把广告标识的重要部分贯穿于快餐厅的每一个角落，用名字或表象符号来装饰，这些名字或符号是对顾客的不断的提醒。因此，标志和图形是整个快餐厅市场计划的一个重要组成部分。通常，标志与建筑联合在一起时就会发挥功效。举一个最简单的例子，变形的金色弧形“Ｍ”标志让人一眼就能够确认麦当劳的位置，而一个黑、红、白的标牌，便代表着意大利披萨饼店。快餐厅设计还有重要的一点就是在颜色上。原色和明亮的照明被普遍用于快餐厅的外观，这是为了进一步强调其身份而创造出一种快活的、精力充沛的形象。 快餐厅入口区设计 在快餐厅，入口区就是顾客们排队的场所。一般有两种基本队形：（1）数列相分离的队伍，其中每一列都通向一个销售点；（2）单一队伍，通常是一条弯曲的队伍。所有程序包括选菜、点菜、上菜、付款都在这一区域内完成。所需空间大小是由预期的客流量决定的。一般来说无论采用哪种排队方式，所需的空间都是一样的。单列形式最明显的缺点在于，当一个顾客走入餐厅时，他可能面对成为队伍中第30个人的现实。另一种排队的方式可能把队伍分成五支，每支六个人，这样顾客会感觉队伍短了，而且排队也花不了多少时间。事实上两种方式的通过量（既定时间内接受服务的客人数量）几乎是相等的。服务人员之间责任划分明确是单列队形能节约时间的地方：比如一名服务员负责为顾客点菜、收款，与此同时其他人负责上菜。在复合队列中，一个人要负责点菜、上菜、收款全部步骤，所以比较费时。单队列的另外一个优势就是只需少量收银机，而且在前台也不需太大地方。 快餐厅厨房设计是最重要的。大型连锁快餐厅的厨房设计已经被反复研究、修改，终于得到了能使单位雇员工作小时产出最大的布局方案。有些快餐厅主会向供应商要求订做特别为其菜单而设计的设备。像所有厨房一样，设计的关键在于尽可能保持生产过程一条龙，不会因人员的流动而将其打乱。 内容日趋丰富的菜单对于快餐厅厨房设计来说是一大挑战。曾经只被设计用来加工冷冻油炸食品和汉堡包的厨房，现在也可以加工新鲜食品、汤甚至烤面包。对于新建的快餐厅来说，设计会相对容易——只要把厨房设计得能满足新菜单的要求。但是，对于现有的餐厅来说，增加加热烤箱或者蔬菜预备区可能令本已很紧张的空间更加不够用。以上便是我们要为大家展示的快餐厅设计说明的快餐厅外观。入口区以及厨房的设计，而且这几个方面都是针对普通的快餐厅设计，在一定程度上具有所有快餐厅设计说明的共性。除此之
快餐店空间布局与装修设计技巧
精心整理快餐店装修一、快餐店的布局规划 快餐店的布局远不是随便摆摆场、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐到买单，到员工配餐和出餐，每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的。 快餐店的空间格局主要包括这几种: -顾客用空间: 点餐区，就餐区，便利其用餐的空间; -管理用空间: 服务台、收银台，便利顾客买单结账; -调理用空间: 如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等; -公共用空间: 排队区、走廊、洗手间等。 知道了快餐店可以需要预留的空间，下面就要进行各个空间的具体规划了。这里就要涉及到建筑学里的专业名词：动线设计。动线设计的理论融入到快餐店的布局规划，指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。 动线对快餐店来说有多重要? 曾经我们做个一个案例，在餐厅面积不变的情况下，经过重新的布局和规划设计，整个快餐店的利用率提升了20%。而且，改变了原有的顾客动线，顾客的就餐体验也提升了不少。 快餐店动线设计满足三要点: 1、让顾客快速点餐：快餐店就是快，因为顾客的就餐时间基本上是一致的，所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择，可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品，以帮助客户尽快的做决断。 2、减少服务员的动线移动：客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙，有序快 速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。 3、减少顾客在收银台的停留时间：把点餐的客户和等餐的客户分开，尽可能保证等待付款 的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。 快餐店装修二、快餐店的风格确定好的快餐店装修应该是简单且有风格的，不只是华丽元素的堆砌，更是快餐店的食物，价格，特色的综合体现。
快餐店内部设计
快餐店内部设计(2009/10/09 12:38) 目录：公司动态 浏览字体：大中小快餐店的装修风格和店内的氛围，是吸引顾客的重要因素。许多快餐店都把特色风格、氛围作为经营的主要卖点，通过装修设计来塑造快餐店的形象个性，增强快餐店的影响力，从而提高快餐店的竞争力。一、对快餐店进行整体设计对餐饮生产场所的布局安排，即确定产品生产各部门的具体位置，将生产所需要的设备、用具最为合理地组合成操作加工的点、线并分布在生产场所内。这是一项复杂而又受多种因素影响的工作，因此，在进行布局安排时，应该由布局设计者、管理者、生产者、设备专家共同讨论，研究决定。整体布局是指餐饮生产系统的整个设计规划。通常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房，而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体，在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上，都要体现整体作业的协调性。（一）厨房面积的确定厨房的面积在餐饮店面积中应有一个合适的比例。厨房面积对生产是至关重要的，它影响到工作效率和工作质量。面积过小，会使厨房拥挤和闷热，不仅影响工作速度，而且还会影响员工的工作情绪；面积过大，员工工作时行走的路程就会增加，既浪费时间又耗费精力，同时还会增加清扫、照明、维护等费用。国内外厨房面积的差异很大，分析影响厨房面积的因素主要有以下几个。(1)原料加工程度不同。发达国家对产品原料的加工已实现社会化，如猪、牛肉等各按不同部位及用途做了精细、准确、标准的分割，按质、按需认价；而国内的原料加工仍是或简单分割，规格不准，分量不实；或以整片、整只出售，需快餐店做重复、过细的加工。 (2)供应产品品种的差异。(3)设备的先进程度与空间的利用率。(4)社会的发展进程与社会观念。现代西方文明已普遍认同了宽敞、舒适的工作条件，能批量生产出优质的产品，因而西方国家的快餐店厨房设计在面积、温度、照明等方面同快餐店相匹配；厨房面积加上后台其他设施，一般占到整个餐饮面积的50%左右；而国内快餐店在安排餐饮布局时，往往将面积最小、楼层最次、条件最差的空间留给厨房。确定厨房面积的方法一般有两种。一是以快餐店就餐人数为参数来确定。使用这种方法，通常就餐规模越大，就餐的人均所需厨房面积就越小，这主要是因为小型厨房的辅助间和过道等所占的面积不可能按比例缩得太