涂料的基本知识分析

涂料的基本知识分析
涂料的基本知识分析

涂料的基本知识

1、什么是涂料?

涂料就是涂饰在物体表面,起装饰、防护功能的物质。涂料种类繁多、用途极广在国民经济和人民生活中起重要作用。人均年使用涂料量是一个国家生活水平的重要指标。

2、涂料与油漆的区别是什么?

在我国一般认为涂料是水性的漆,而且是低档的,油漆是高档的。其实这是一种错误的概念。涂料包含了油漆,它可以分为水性漆和溶剂(油性)型漆。随着石油化学工业的发展,化工产品的层出不穷,现代涂料的大部分已经脱离了用油生产漆的传统,越来越多的涂料产品经过化工合成制备性能更优良;使用场合也越来越广。称呼涂料含义更准确。

3、什么叫纳米涂料?

关于纳米涂料的定义问题请大家讨论:纳米涂料必须满足两个条件:第一、至少有一相尺寸在1~100nm;第二、因为纳米相的存在而使涂料的性能有明显提高或有新功能。科学地讲,纳米涂料应称为纳米复合涂料

(Na nocomposite Coat in g),因为涂料本身就是复合材料的一种,之所以叫纳米涂料,正如纳米塑料、纳米陶瓷等一样,只是一个习惯叫法而已,严格地说,也应称为纳米复合塑料、纳米复合陶瓷。玻璃钢,既不是玻璃也不是钢,而是玻纤增强不饱和聚酯,但国内就叫玻璃钢。顺便说一句,Coat ing —词既可以指涂料,又可以指涂层。

有关纳米涂料的定义和叫法需要进一步指出的是:首先,并不是用了纳米材料的涂料都是纳米涂料;其次,并不是性能很好就是纳米涂料;最后,纳米复合涂料的叫法更科学,但作为习惯,叫纳米涂料也未偿不可。例如,我们称丙烯酸乳胶漆,大多数情况下我们给客户介绍它也是环保涂料;水性木器漆,我们给客户介

绍它也是环保涂料。因此,某种涂料,如建筑涂料,如果它确实满足了纳米涂料的两个条件,我们也可以同时称它为纳米涂料,只是不要刻意去炒作就行。

4、什么叫固体份?

固体份又叫不挥发物含量,是指涂料含有的不挥发物的量,也就是形成干漆膜的

量。一般用不挥发物的质量百分数表示,也可用体积百分数表示。

5、什么是乳胶漆?它有什么特点?可以分为几类?

乳胶漆是以石油化工产品为原料而合成的乳液为粘合剂,用水为分散体的一类涂料,具有不污染环境,安全无毒,无火灾危险,施工方便,涂膜干燥快,保光保色性好,透气性好等特点,按使用部位分可分为内墙涂料和外墙涂料,按光泽分可分为低光,半光,高光等几个品种。

6、什么叫面漆?

它是涂装中最终的涂层,具有装饰和保护功能。如颜色光泽质感等,还需有面对恶劣环境的抵抗性。

7、什么叫中涂漆?

它是在底漆和面漆之间的一道漆,它主要作用是提高面漆与底漆之间的附着力、同时有助于提高遮盖力,和整个涂层的丰满度。有的品种,它也能起到或提供表面特殊立体图形的效果,如浮雕涂料。

8、什么叫做底漆?

底漆一般作用是促进面漆的附着力,阻止涂料过多地渗透到基材里面影响附着力。立邦公司为墙体配套的封闭底漆,它除了增加附着力作用外,还可封闭底材的碱性物质向上层渗移,减少对面漆的侵蚀。

9、什么是涂料的细度?

涂料的细度是指色漆或色浆内颜料、体质颜料等颗粒的大小或分散的均匀程度,

以微米来表示。涂料细度的好坏将影响漆膜的光泽、透水性等漆膜物理机械性能。品种的不同对细度要求不同。

10、什么是涂料的硬度?

硬度是指漆膜对于外来物体侵入其表面时所具有的阻力。漆膜硬度是其机械强度的重要性能之一。一般来说,漆膜的硬度与漆的组成及干燥程度有关,如漆膜干燥得越彻底,硬度越高。

11、什么是漆膜的光泽?

漆膜的光泽是一种物理性能,就是漆膜表面把投射其上的光线反射出去的能力,反射的光量越多,则其光泽越高。漆膜光泽对装饰性涂层来说是一项重要的指标。

12、乳胶漆的光泽是如何划分的?

乳胶漆的光泽是以涂膜的光泽度来决定的,涂膜的光泽度是采用固定角度的光泽仪来测定的。对于乳胶漆而言,光泽可分为以下几个档次:

60°光泽

高光>85

半光40—60

蛋壳光10—20

平光<5

13、乳胶漆是如何成膜的?

乳胶漆的成膜过程与传统的溶剂性漆不同。在乳胶漆中,聚合物以球形颗粒分散于水中,每个颗粒由不同数量的高分子聚合物所组成。它是一个非均相体系,当水蒸发后球形颗粒必须经过一系列物理化学过程才能形成完整的涂膜。聚合物乳液的成膜过程大致可分为颗粒的堆积、颗粒的融结及聚合物链端的扩散等过程,形成一个连续的薄膜。

14、什么叫耐擦洗性?

耐擦洗性是指在指定的耐擦洗仪上用特定的刷子,在按标准制成的乳胶漆板上往复湿擦次数。它反映漆膜表面的致密程度和抗粉化性。有的乳胶漆在正常施工下耐擦洗性很好,但在不正常施工(如兑水过多,或墙体腻子疏松而厚时)情况下,也会

造成优质漆的耐擦洗性下降。耐擦洗性好的涂膜表面受到沾污的正确情况方法是用软布(或海棉)沾取清洁剂轻轻擦拭后,用清水洗净,即可恢复原状。

15、什么是涂料的干燥时间?

涂料从流体层变成固体涂膜的物理化学过程,称为涂膜干燥;干燥过程的时间,叫做干燥时间。涂膜的干燥过程可分为表面干燥和实际干燥。

16、怎样选择墙面涂料?

涂料的选择,可参照以下原则:

A人流量较大的房间宜选用耐污染,耐老化,保色性好的涂料。

B按地区的气候特点,南方宜选用防潮,防霉性好的涂料。北方宜选用低温施工性好的涂料。

17、如何选择高品质的乳胶漆?

建筑涂料中最大一类为乳胶漆。乳胶漆通常可分内墙、外墙乳胶漆。如何来判断乳胶漆的品质好坏?一般品质优异的乳胶漆除了性能指标符合国家标准以外,开桶后涂料不分层,没有异味,外观比较细腻。在施工时刷感较好,没有流壁现象,

飞溅少;涂刷后墙面平整、细腻、色泽均匀。注意到以上几点,一般可以选择到高质量的乳胶漆。

18、乳胶漆耐擦洗性是否愈高愈好?

乳胶漆耐擦洗的次数主要由配方组成决定,调整配方可以在一定范围内调整耐擦洗次数。但乳胶漆并非耐擦洗次数越多越好,一味提高耐擦洗次数,会造成成本上升,同时其他性能会受到损失。所以,需要在耐擦洗次数与其他性能、成本之间求得平衡,使乳胶漆既具有较好的耐擦洗性能,其他性能又不受损失,并有一个合理的成本。

19、乳胶漆常用的涂刷工具有哪几种?

刷子、辊筒、喷枪

20、怎样选择涂刷工具?使用新排笔和新硬毛刷时应注意那些问题?

根据涂刷物面的大小,性质和油漆材料,选用不同的硬毛刷和排笔。涂刷底漆和调和漆应选用扁形的硬毛刷;涂刷清漆应选用刷毛较薄,弹性较好的扁形刷,鬃毛刷弹性与强度比排笔大,适于涂刷粘度较大的油漆。使用新硬毛刷时,在

涂刷油漆之前,应将硬毛刷放在1号砂纸上,来回砂磨刷毛的头部,使毛磨顺磨齐后再蘸取少量油漆在旧物面上,来回涂刷数次,使其浮毛碎毛脱落,以保证刷时刷毛不轻易脱落。使用新排笔时,为减少掉毛,应在使用前,先用手指来

回拨动笔毛,使未粘牢的羊毛掉出,然后用热水浸湿浸透,将笔头捋平,并用纸包住,让它自干。

21、涂料的一些相关名词的定义:

a.容器中状态:容器中状态是指涂料打开桶后的状态,好的涂料应该看起来均匀细腻,允许有轻微分层,但可以很容易搅拌均匀。劣质涂料会有无法搅拌均匀的沉淀物,有硬的结块,有絮状凝结物。这个指标是涂料品质的外在表现,由此可大致鉴

别涂料优劣。

b施工性:涂料使用时的性能指标,好的产品应该容易涂刷。劣质产品涂刷有干涩的感觉,不容易涂刷平整。

C.低温稳定性:是涂料在低温情况下能否稳定保存的性能。优质涂料经过低温储存后品质不变,劣质涂料则会导致变质,不能使用。

d.干燥时间:涂料施工后多长时间可以干燥使用。太长太短的干燥时间都不好。

e.涂膜外观:漆膜干燥后得到的外观状态,好的外观应该平整,无气泡、流挂、严重涂刷痕迹等现象。

f.对比率:涂料遮盖底材的能力。数值越咼遮盖能力越强。

g.耐碱性:墙体一般都呈碱性,所以用于墙面的涂料必须有一定的抵抗碱性物质破坏的能力。不能抵抗碱性物质的涂料会出现变色、掉粉、脱落等现象。

h.耐洗刷性:涂料耐受洗刷的能力。要求用水擦洗的情况下涂料不会大量脱落而暴露底材。

22.涂料和油漆有什么区别?

涂料和油漆实际上没有什么区别,可以理解为同一种东西的两种称呼。中国消费者习惯把水性涂料叫涂料,油性涂料叫油漆,其实并不准确。

市场产品大致分为:

内墙涂料,用于室内墙面的防护和装饰。

外墙涂料,用于室外墙面的防护和装饰。

木器漆,用于木材表面的防护和装饰,可细分为用于木地板地面和其他表面的木器漆。

金属用漆,用于金属表面的防护和装饰。塑胶漆,用于塑胶表面的防护和装饰。

汽车漆,用天汽车表面的防护和装饰。

船舶漆,用于轮船之类的表面装饰和防腐保护。

地坪漆,用于室内外水泥地面装饰。

涂料发展到今天,可以说是品种繁多,用途十分广泛,性能各异。

j.涂料的分类:

涂料的分类方法很多,通常有以下几种分类方法:

(1)按涂料的形态可分为水性涂料、溶剂性涂料、粉末涂料、高固体分涂料等;

(2)按施工方法可分为刷涂涂料、喷涂涂料、辊涂涂料、浸涂涂料、电泳涂料等;

(3)按施工工序可分为底漆、中涂、漆(二道底漆)、面漆、罩光漆等;

(4)按功能可分为装饰涂料、防腐涂料、导电涂料、防锈涂料、耐高温涂料、示温涂料、隔热涂料等

(5)按用途可分为建筑涂料、罐头涂料、汽车涂料、飞机涂料、家电涂料、木器涂料、桥梁涂料、塑料涂料、纸张涂料等。

23、油墨,涂料,油漆之间的关系?

他们三者之间没有必然的联系.

油墨是印刷行业用的产品,主要成分是无机颜料,有色染料(为了增加油墨的鲜艳度)快干油脂、树脂,助剂等组成.

油漆装饰行业的产品,有透明漆和不透明漆的,透明漆是由树脂(有天然的或合成的),溶剂,稀释剂,助剂等组成?不透明的是添加了颜料和填充料等材料. 涂料是油漆,乳胶漆,普通墙面漆等凡用来涂饰物体表面材料的总称,但一般情况下人们习

惯把普通刷墙水性白粉浆叫做涂料,这是不科学的叫法.

他们三者之间的共同点就是都含有无机颜料和粘接剂等.

24、乳胶漆的生产配方及生产工艺流程简述

近年来,水性漆的发展十分迅速。水性漆包括水溶性漆和乳胶漆。水溶性漆以水溶性树脂为主要成膜物质。乳胶漆以乳液为主要成膜物质,这里所指的乳液通常是合成树脂乳液,合成树脂乳液的常见品种有:聚醋酸乙烯、醋丙、醋顺、醋叔、VAE、苯丙、纯丙、硅丙、氟碳乳液等。乳胶漆主要由乳液、颜填料、多种助剂和水组成。这里简述建筑用一般乳胶漆的生产工艺流程。

1、颜填料等固体粉料的分散研磨

1.1生产乳胶漆常用的分散研磨设备

乳胶漆的分散设备常用的是高速分散机,对于高速分散机仍无法解聚的颜料聚集体还要进行研磨。研磨是对分散的补充,目的并不是将粗颗粒磨成细颗粒,而是向大量的初级粒子聚集在一起形成的难以分散的粒子团施加高剪切力,使之分散开。常用的研磨设备有砂磨机、三辊研磨机、球磨机、高速分散机、胶体磨等。

1.2颜填料在乳胶漆中的分散:颜填料在乳胶漆中的分散可分解为相互关联的3个过程:

(1)润湿。以颜料润湿剂、分散剂置换原来吸附在颜料表面的空气和水,并为分散和稳定过程作好准备;

(2)分散。施加剪切力于颜填料,通过高速分散机和研磨机使颜填料附聚体和聚集体分离开来,同时以润湿剂、分散剂分散润湿新暴露的表面;

(3)稳定化。分散剂在润湿颜填料表面后吸附于其上,以双电层、物理屏蔽、氢键等作用使之分散稳定化,颜料分散稳定化是颜料颗粒间相互吸引和相互排斥的平衡。为了使颜填料得到好的分散,并在涂料中保持稳定的分散状态,有两点非常重要:一是根据颜填料的特性选择合适的润湿分散剂;二是采用有效的分散、研磨设备对颜填料进行分散(粒子分离)。

分散过程的加料顺序是:先将分散、润湿等多种助剂溶解或稀释在水中,然后加入颜填料。颜填料的加入顺序是:先加入较难分散的颜料,如钛白粉、相关颜料等,然后加入相关填料。

2、配制初始涂料将研磨细度合格的白浆分批慢速加入到乳液中,待前批加入搅

拌均匀后再加入后一批。白浆在乳液中的混合搅拌速度一般为100-200r/mi n,搅拌叶轮不宜采用圆盘锯齿状的,而应该用锚式、三叶桨状式等,目的是要求整个物料在低速搅拌混合中能全部翻动而无死角。这里需要特别解释的是,为什么要把白浆分批慢速加入到乳液中去,而不是把乳液分批慢速加入到白浆中去?这是因为:白浆中助剂的相对含量较高,特别是其中的成膜助剂,它对乳液有较大的凝聚性,很容易损害乳液的化学稳定性,把白浆分批慢速加入到乳液中去搅拌混合,就是为避免乳液粒子或粒子团与高浓度的成膜助剂接触,而尽量防止损伤乳

液的化学稳定性。

3、乳胶漆成品的配制初涂料经消泡、配色和增稠后才成为乳胶漆成品。

3.1乳胶漆消泡

乳胶漆中抑、消泡剂的加入方法,最好是先将一部分抑、消泡剂(以抑泡剂为主,一般可取总量的1/3-1/2)在分散、研磨白浆之前加入,其余的则加入到初涂料中,甚至在乳胶漆品生产就绪、包装之前还可少量加入,后者以消泡剂为主。至于抑、消泡剂的加入品种和使用总量,应根据乳胶漆的粘稠度、乳液的品种及用量等因素而

定,还应参考抑、消泡剂生产厂或供应商的推荐用量并通过乳胶漆制成后静置24h 的涂装效果来确定。

3.2乳胶漆的配色:应该在色浆生产厂的指导下,通过实践、再实践的反复过程,才能达到满意的效果。

3.3乳胶漆的增稠

乳胶漆的增稠(主要针对液体类有机增稠剂而言),通常先用水稀释,在低速搅拌

下以细流方式缓慢地分批将其加入到初涂料即未增稠的乳胶漆中,并充分搅拌均匀,使乳胶漆达到满意、适宜的粘稠度。应特别提醒的是:要注意防止因局部增稠剂浓度过高而使乳液结团或形成颗粒,甚至无法有效地分散开,给生产操作带来很大麻烦。

4.普通乳胶膝的生产工艺流程如下:

(1)将水(最好用去离子水,地下水不能使用)和多种助剂5包括分散剂、润湿剂、流平剂、防腐防霉剂、成膜助剂、缓冲剂、消泡剂、防锈剂、增白剂等 6 混合,并进行低速搅拌;

(2)加入白色颜填料(固体粉料)、羟乙基纤维素(789)水溶液后进行高速分散,必要时进行研磨制成白浆;

(3)把白浆分批慢速加入到乳液中,待前批加入的白浆料经低速搅拌均匀后才可加入后一批的白浆料,再继续低速搅拌均匀得初涂料。

(4)用增稠剂调整初涂料的粘稠度,用色浆调配初涂料的颜色及其深浅度,或再加些消泡剂即为乳胶漆成品,经过滤、称量、包装、检验合格后即为成品了。其它种类的涂料的生产工艺也都是大同小异的。

涂料基础知识的总结

涂料基础知识与技术应用手册 导读索引目录 第一章:涂料基础知识.................................................................................................................. - 1 - 第一节:涂料的概念.............................................................................................................. - 1 - 第二节:涂料的分类.............................................................................................................. - 2 - 第三节:常用装修木器漆介绍.............................................................................................. - 3 - 第二章:家庭装修常见工艺.......................................................................................................... - 9 - 第一节:整体涂装施工流程.................................................................................................. - 9 - 第二节:油性漆涂装工艺流程.............................................................................................. - 9 - 第三章:产品施工和使用中的注意事项.................................................................................... - 12 - 第一节:产品施工过程注意事项........................................................................................ - 12 - 第二节:产品使用注意事项................................................................................................ - 13 - 第四章:产品施工技巧................................................................................................................ - 15 - 第五章:木器油漆常见病态及解决方法.................................................................................... - 16 - 第六章:乳胶漆部分 ................................................................................................................... - 25 - 第一节:水性涂料与乳胶漆................................................................................................ - 25 - 第二节:乳胶漆涂装工艺流程............................................................................................ - 26 - 第三节:乳胶漆施工的基材处理........................................................................................ - 27 - 第四节:乳胶漆的涂装体系................................................................................................ - 28 - 第五节:涂装技巧及涂装方法............................................................................................ - 32 - 第六节:乳胶漆漆病处理.................................................................................................... - 34 - 第七章:涂料性能测试................................................................................................................ - 45 -

烘焙理论知识

烘焙理论知识 第一部分原辅料基本知识 一、制作面包、糕点、蛋糕应选择什么技术指标的小麦面粉? 答: 1.面包:应选择面包专用粉,即蛋白质含量在11.5~13.5%,湿面筋≥33%,灰分≤0.6%,粉质曲线稳定时间≥10.0min的高筋粉。 2.糕点、蛋糕:应选择糕点、蛋糕专用粉,即蛋白质含量在7~9%,湿面筋≤24%,灰分≤0.55%,粉质曲线稳定时间≤2.0min的低筋粉。 二、面粉、酵母、水、盐、糖、蛋、乳粉和乳化剂在面包、中点、西点产品中各起什么作用?答: 1.面粉:构成产品的“骨架”或“框架”,是保持产品形状结构的基本原料。 2.油脂: (1)增加营养、增进风味 (2)增强面坯可塑性,有利成型 (3)调节面筋胀润度,降低筋力 (4)保持产品柔软,延长保存期 (5)使产品酥松、酥脆。 (6)可充气发泡,使产品体积膨大。 3.糖: (1)增加营养,提供热量,也是面包和发酵类糕点中酵母生长的营养素。 (2)改善面包和烘烤类、油炸类糕点的色泽和外观。 (3)改善口味,增加产品的甜度。 (4)是产品的风味剂。 (5)是产品的保鲜剂、防腐剂。 (6)是糕点面团降筋剂。 (7)是糕点的定形剂。 4.蛋: (1)是蛋糕起泡剂。 (2)是面团增筋剂。 (3)是产品的保鲜剂。 (4)改善制品的色泽。 (5)增加制品的香气。 (6)增加制品的营养价值。 5.乳粉: (1)增加制品的营养价值。 (2)改善制品的色泽。 (3)是面团增筋剂。 (4)是产品保鲜剂。 (5)是产品质量改善剂。 (6)调控面团发酵速度。

(7)提高面团吸水率。 6.水: (1)使面粉蛋白质吸水形成面筋“骨架”,使淀粉吸水糊化,溶解各种原辅料,形成均质的面团。 (2)调控面团软硬度。 (3)调控面团温度。 (4)延长面包产品保鲜期。 7.乳化剂: (1)使各种物料乳化、混合、均质。 (2)提高面团筋力,增大面包体积。 (3)是产品的保鲜剂。 (4)是蛋糕的起泡剂。 8.酵母:是面包体积膨大,组织疏松柔软的生物膨松剂或发酵剂。 9.盐: (1)调控面团发酵速度。 (2)改善产品风味。 (3)增强面团筋力。 (4)改善面包内部色泽,提高白度。 三、化学膨松剂主要用于哪几类烘烤食品?起什么作用?有哪几种产品?最常用的产品有哪些?这些膨松剂各有什么优缺点,各适用于哪些烘烤食品? 1.化学膨松剂主要用于糕点、蛋糕、饼干类产品。 2.化学膨松剂主要起到使糕点、蛋糕、饼干体积膨胀、组织疏松、改善口感等作用3.化学膨松剂有复合膨松剂(泡打粉)、碳酸氢钠(小苏打)、碳酸氢铵(大起子、臭碱、臭起子)。 4.最常用的化学膨松剂是复合膨松剂(泡打粉)。 5.化学膨松剂的优缺点: (1)复合膨松剂:膨胀能力较小,膨胀速度较慢,使产品水平膨胀(即横胀),使产品内部组织均匀、细腻,适用于各种饼类糕点、蛋糕、饼干等。 缺点:使用量过多,会使产品表面产生过多黑色斑点。 (2)小苏打:基本上与复合膨松剂相同。 缺点:但不适用于重油类糕点,会产生皂化反应,使产品产生令人讨厌的“皂味”。 (3)碳酸氢铵:膨胀能力大,膨胀速度快,使产品纵向膨胀(即竖胀、拔高),使产品体积大,内部组织更加疏松。 缺点:不适宜单独使用,产品内部组织不均匀、粗糙、大气孔多;不适用于含水量高的产品,会使产品产生强烈刺激的“氨味”,象“尿素”味一样。 四、影响酵母生长活性的因素有哪些? 答: 1.面团温度:适宜温度在27~32℃之间,最适温度27~29℃。温度太低,酵母活性不旺盛,甚至活性停止,面团不能正常发酵;温度太高,酵母活性过旺,面团发酵速度过快,面团提前完成发酵,造成发酵不足;同时,酵母衰老也过快,易产生杂菌。 2.面团酸碱度(pH值):酵母适宜在酸性条件下生长,最适pH值为5~6之间;不适宜在碱性条件下生长;pH<4或pH>8,酵母活性均大大降低。

涂料基础知识

第一单元涂料的基础知识 一、涂料的定义 所谓的涂料就就是具有流动性,被涂于物体的表面后形成薄薄的涂膜,干燥、固化后,牢牢地粘接在物体的表面,起到保护物体以及增加美感以及其她的特殊的作用、构成连续的涂膜的物质。 二、涂料的作用 正如定义所写的那样,涂料的作用有1.保护 2.美观 3.特殊的作用。 1.保护铁、塑料、水泥、木材等的底材,由于其所存在的环境不同会出现生锈、变脆、分解而损坏。 涂料在物体的表面生产连续的、结实的涂膜,在其所处的环境中起到保护 与延长物体寿命的作用。比如汽车,由于其所涂的底漆电泳涂料的防锈功 能得到大幅提高,即使经过十多年,也瞧不见车身生锈了。 2.美观给予物体颜色、光泽、平滑、花纹等加工效果,提供美、满意与舒适的生活,提高物体的价值。近些年汽车的金属处理已成为主流,而且,新的、 光泽感的加工很受欢迎,正在进行新产品的供给。想必大家都知道,最近颇 受人欢迎的白色珍珠色作为特殊的涂装颜色式样,比其她涂装颜色的车售 价高3万日元左右。 3.特殊的作用除了保护与美观的作用外,还通过涂料的特殊功能而提高物体的价值。具有特殊功能的涂料有以下几种。 ?电气磁气的功能;导电、电磁波频蔽、电波吸收、防止带电、绝缘等 ?热学的功能;耐热、耐火、太阳热的吸收、示温、热反射等 ?光学的功能;荧光、蓄光、红外线反射等 ?物理的功能;防止瓶裂、防止贴纸、防止结露等 ?生物学的功能;抗菌、防菌、防藻类,防虫等 三、涂料的组成与原材料的作用 1、涂料的组成; 涂料的组成如下所示。 颜料 构成涂膜的成分树脂 添加剂 溶剂①制作涂料中所需的 溶剂②涂装配方中稀释剂的溶剂 能够制作出透明涂膜的涂料叫做清漆。 光泽感铝粉等光泽性颜料的涂料叫做金属漆 能够涂出单一色相的涂料叫做单色漆。 2、涂料组成成份的作用 a、颜料 颜料主要被用于涂膜的着色、增加涂膜的厚度.根据其作用可分为以下几类。 着色颜料 化学机构上被分为有机颜料与无机颜料。

焙烤工艺学知识点总结2015版

焙烤工艺学知识点总结2015版 名词解释: 1、面筋: 面粉加入适量的水揉成面团,泡在水中30~60min,将淀粉及可溶性成分洗去, 剩下的有弹性像橡皮似的物质,即为湿面筋,烘干后即得干面筋,其主要成分是麦胶蛋白和麦谷蛋白。 2、损伤淀粉:在小麦制粉时,由于磨的挤压、研磨作用,有少量淀粉的外被膜被破坏,即 为损伤淀粉。 3、吸水率是指面粉加水到粉质曲线到达500 Bu时所需的加水量,以面粉含水14%为基 础计算加水量。 4、面团形成时间:是指从零点(开始加水)直至粉质曲线达到峰值时所需搅拌的时间(PT) 5、稳定时间是指面团粉质曲线中心线首次到达500Bu和离开500Bu的时间之差(Stab), 主要反映面团的稳定性,既耐搅拌性能 6、弱化度指面团承受500Bu的阻力,与出现峰值12min后面团所承受阻力之差,用Bu 表示(wk)。弱化度表明面团在搅拌过程中的破坏速率,也就是对机械搅拌的承受能力,也代表面筋的强度。 7、降落数值:是反映小麦中α-淀粉酶活性的指标,以一定质量的搅拌器在面粉糊化液中下 降一段特定高度所需的时间来表示α-淀粉酶活性的。 8、反水化作用:糖含量超过20%,会形成高渗透压,不仅会夺走自由水,还会吸附淀粉与 面筋之间的结合水,使面筋不宜形成,使面团变软。 9、淀粉糊化:淀粉不溶于冷水,当淀粉微粒与水一起加热时,则淀粉吸水膨胀,其体积可 增大近百倍,淀粉微粒由于过于膨胀而破裂,在热水中形成糊状物,这种现象称为糊化作用,在65℃时开始糊化。 10、 填空题: 1、硬质红春小麦(hard red spring)、软质白冬小麦(soft white winter) 2、小麦粉蛋白含量:含量在8%~14% 3、面筋蛋白:麦胶蛋白、麦谷蛋白 4、搅拌好的面团应有以下特性:胶粘的流动性(Fluidity)塑性(Plasticity)弹性(Elasicity0 5、面粉的品质评价:粉质曲线、拉伸曲线、降落数值、面筋含量、烘焙品质与蒸煮品质 6、小麦粉品质的改善:溴酸钾、L-抗坏血酸(Vc)、偶氮甲酰胺(氧化剂) 谷朊粉(提高蛋白含量) 大豆磷脂、单甘脂、(乳化剂) 麦芽粉(0.2~0.4%)或α-淀粉酶(0.03~0.035%)(酶制剂) 焦亚硫酸钠(还原剂) 7、高筋面粉:蛋白含量11%~13%,中筋面粉:蛋白含量9%~11%,低筋面粉:蛋白含 量7%~9%, 8、奶油、黄油需18-21℃时加工 9、白砂糖精制的蔗糖晶体,纯度最高;饴糖:糕点中做抗晶剂淀粉糖浆:防止蔗糖结晶 返砂转化糖浆:主要利用其吸湿性 10、蛋白起泡性:30℃时

测度论基础知识总结

测度论基础知识总结 1.集合论 1.1 集合与基本运算 ·概念:具有一定性质的对象构成的全体(不严格定义)。中间含有的对象叫元素。 全集:要研究的问题涉及到的最大集合。 空集:没有任何元素的集合。 表达方法:{x(集合元素x)|x应该有的性质} ·元素与集合的关系:x A,x?A ·集合之间的关系 只有包含或者不包含 若对于任意元素x A,x B则A包含于B(证明就用这个方法),A是B的子集(A B 则为B的真子集) 包含的特殊情况相等:A=B就是A包含于B同时B包含于A 真子集:A包含于B但A B ·集合的运算 ①单个元素的幂集 对于一个集合X,它的幂集表示所有其子集为元素构成的集合。这种以集合为元素的集合,也叫集合族。 ②两个集合的运算 交:A B={x| x A且x B} 并:A B={x| x A或x B} 差:A\B(或写成A-B)={x| x A且x?B} 补:=U\A(U是问题要研究的全集) 于是有等式A\B=A 积:(直积)A×B={(x,y)| x A且y B }(把A、B中元素构成有序对) ③多个元素的运算 多个交表示所有以λ为角标的集合的并,要求λ,I称为指标集。 类似有多个并 注:可以是无穷个 【例】={x| x>},A={x| x>0},则A= ·集合的分析相关性质 ①上限集:一列集合{},定义上限集为。类似于数列的上极限。

②下限集:一列集合{},定义下限集为。类似于数列的下极限。 ③集合列的极限:当上限集等于下限集时极限存在,就是上限集(或下限集)。 ④单调集合列:若始终有包含于,也就是集合越来越大,则为递增集合列;反之, 若始终有,则为递减列。 若为递增列,则有极限=;若为递减列,则有=。 1.2映射 ·定义:X、Y是两个集合,对任意x X,存在唯一的y=f(x)Y与之对应,则对应法则f 为X到Y的一个映射,记为f:X→Y。 像集:对于X的一个子集A,像集{f(x)| x A}记为f(A),显然包含于Y 原像集:对于Y的一个子集B,原像集{x| x记为 ·满射:f(X)=Y,即Y中所有元素都是像 单射:X中不同元素一定对应Y中不同的像 双射:既是单射又是满射。双射是一一对应的映射。 ·逆映射:对于双射,建立一种Y到X的双射,将像映射到原像上。记为:Y→X ·复合映射:f:X→Y,g:Y→Z,它们的复合g o f:X→Z,写成g(f(X)) ·函数,一个(n维实数向量)到R(实数)上的映射 ·性质(映射与交并运算顺序可交换性) 对于f:X→Y,X若干个子集,Y若干个子集 f(U)=Uf() = f()包含于(只有这一个不一定等于!!!) 不等于的例子:A={1} ,B={-1},f(x)=|x|,则f(A B)f(A)f(B) = 用集合相等定义可证明。 1.3集合的势 ·对等:如果集合A和B之间可以建立双射,则A对等于B。记为A~B 性质:①A到B有单射→A与B子集对等 A到B有满射→B与A子集对等 ②A~B,B~C,则A~C(传递性) ③A~C,B~D,则A×B~C×D

塑料涂料的基本知识介绍

目錄 1.塗料理論知識 2.塗裝設備 3.塗裝缺陷與造成的原因 4.顏色學理論及應用 5.有關常用名詞 塗料理論知識 一:涂料的定义 涂料是指涂布于物体表面,经过物理变化或化学反应而干结成膜的一种有机粘稠液体(或粉末状固体)的总称。 二: 涂料的四種组分 1.树酯(Binder) 它是塗料中最主要的成分,它的性质对涂料的性能(如涂料对底材的附着力、保护性能、物理化学及机械性能等)起主要作用。 2.颜料(Pigment) 颜料一般是0.2-10μm的无机或有机粉末,它的基本功能是赋予涂层遮盖力和所要求的颜色,增强其机械和物理性能,达到保护和装饰效果。 3.溶剂(Solvent) 溶剂通常为能溶解成膜物的易挥发有机液体,涂料在涂覆于表面后,溶剂应该基本上挥发尽,因此溶剂只是用来改善涂料的可涂布性,帮助成膜物/颜料混合物转移到被涂物表面上,同時溶脹被塗物表面使成膜物滲入其表面,对涂膜的附著力有影响。 4.添加剂(Additive) 仅依靠成膜物,颜料和溶剂进行配方的组合,常得不到技术性能,贮存性能和施工性能优良的涂料。因此必须使用不同种类的添加剂,即助剂以调整和改进涂料和涂层的综合性能。 三:塗料的功能 1、保护功能 2、装饰功能 3、标识功能(如:吊鉤等的危險標示) 4、其它特殊功能(如:导电,瑩光)

四:塗料的施工 1、刷涂 該方法比較簡單,所用的工具一般是排刷,對漆膜表觀要求較低,較少場合採用。 2、空气雾化喷涂 涂料在压力作用下从喷枪枪嘴射出,再在压缩空气的作用下雾化涂覆在被涂物表面上的涂装工艺。常用的喷枪种类有吸上式喷枪、重力式喷枪、压力供漆喷枪。 3、粉末喷涂 粉末涂料是完全不含有机溶剂或水作为分散介质的一种固态型涂料品种,它是以空气作分散介质,涂覆在被涂物表面上,经熔融或经交联固化形成均匀的涂膜。针对粉末涂料的涂装工艺称为粉末喷涂。 4、静电喷涂 是利用高压电场的作用,使漆雾带电,并在电场力的作用下吸附在带异性电荷的工件上的一种涂装方法。 5、高壓無氣噴塗 靠高壓泵將塗料從無空氣噴槍的噴嘴小孔中噴出,迅速膨脹達到霧化和塗裝的方法。 6、电泳涂装 也叫电沉积涂装,类似电镀工艺,将物体浸在水溶性涂料的漆槽中,作为一极,通直流电后,涂料立即沉积在工件表面上的一种涂装方法。 7、典型的塑膠件塗裝工藝 上件除塵.除靜電 底塗I 流平I 烘乾 I 冷卻I 底塗II 流平II 烘乾 II 冷卻II 面塗流平III 烘乾

涂料基础知识培训

涂料基础知识(一) 1、涂料的定义? 涂料是一种涂覆在物体表面并能形成牢固附着干燥固化成膜的物质。 2、涂料是由什么组成的? 成膜物质、颜(填)料、溶剂、助剂。 3、什么叫成膜物质? 能使涂料牢固附着于被涂物表面上形成连续薄膜的主要物质,是构成涂料的基础,它对涂膜的物理、化学性能起着决定作用。 4、颜(填)料的作用是什么? 颜料赋予涂料颜色,对涂膜的防锈、耐晒、耐水、耐化学药品性能起重要作用。 填料可改善涂料的某些性能,同时还可降低涂料成本。 5、助剂的作用是什么? 改进涂料生产工艺;改善涂料施工固化条件与涂膜外观;改进涂料的贮存稳定性;提高产品质量;赋予涂料特殊性能。 6、溶剂的作用是什么? 使成膜物分散而形成粘稠液体,调整体系粘度,使涂料粘度适合贮存和施工应用。在涂料施工和成膜后,有机溶剂挥发到大气中,不留在涂膜中,不是成膜物。 7、涂料的作用是什么? 保护作用;装饰作用;标志作用;特殊作用。 8、涂料按是否有颜料着色可分为几类? 清漆、色漆等。 9、涂料按是否有溶剂可分为几类? 溶剂型涂料、粉末涂料、水性涂料、高固体份涂料、无溶剂涂料等。 10、涂料按施工工序可分为几类? 底漆、腻子、二道漆、中涂漆、面漆、罩光漆等。 11、涂料按成膜机理可分为几类,及我公司目前现有品种及成膜方式是什么? 挥发型涂料、氧化干燥型涂料、固化剂固化型涂料、高温烘烤型涂料、其它类型。 醇酸调合漆、醇酸磁漆、298超磁漆、汽车漆、299高耐候漆、锤纹漆、闪光漆属于氧化干燥型, 沥青漆、硝基漆属溶剂挥发型, 银粉漆、地板漆属溶剂挥发型、氧化干燥型, 金属电镀件清烘漆属高温烘烤型, 聚氨酯漆属固化剂固化型, 乳胶漆 12、涂料按其作用可分为几类? 绝缘涂料、防锈涂料、防污涂料、示温涂料、隐形涂料、夜光涂料等。

烘焙基本知识培训

烘焙基本知识培训 第一部分:面粉基本知识 一、面粉的组成: 1、面粉由碳水化合物.蛋白质.脂肪.矿物质和水等组成. (1)、碳水化合物:碳水化合物即糖类,是面粉中含量最高的化学成分,约占面粉重的75%,其中绝大部分以淀粉的形式存在的。 (2)、蛋白质:面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成,麦胶蛋白和麦谷蛋白是形成面筋的主要成分。 2、面粉根据蛋白质(含量)不同可分为低筋、中筋、高筋面粉。 二.面粉的工艺性能 (一)、面筋的工艺性能 1、面粉的筋力和面筋的工艺性能 面粉的筋力好坏.强弱决定于面粉面筋质的数量和质量.面筋质主要是由麦胶蛋白和麦谷 蛋白两种蛋白质组成. 2、面筋的工艺性能 评定面筋质量和工艺性能的指标有延伸性.可塑性.弹性.韧性和比延伸性.不同烘焙食品对面筋的工艺性能的要求也不同:制作面包要求弹性和延伸性都好的面粉,制作糕 点.饼干则要求弹性.韧性.延伸性都不高,但可塑性良好的面粉. (二)面粉蛋白质数量和质量 面粉的烘焙品质是由蛋白质的数量和质量两个方面来决定的. (三)面粉的吸水率 面粉吸水率是检验面粉烘焙品质的重要指标.面粉吸水率高,可以提高面包的出品率,而且面包中水份增加,面包心就比较柔软,保存时间也相应延长.因此,面包厂不但要选择吸水率较高的面粉,而且要求面粉的吸水率最好保持在恒定的水平,以利于正常生产. (四)面包面粉的选择 1、面粉的筋力 面粉中的面筋形成网状结构,构成面包的"骨架".面粉筋力不足,影响面包的组织和形状.因此,面粉要有足够数量的蛋白质和优质的面筋.

2、面粉白度 面粉颜色影响面包的颜色.愈靠近麦粒中心部位磨制的面粉颜色愈白,品质愈好。 3、发酵耐力 即面团超过预定的发酵时间还能生产良好质量的面包。面粉发酵耐力强,对生产中各种特殊情况适应性就强,有利于保持面包质量。 4、吸水率 面粉吸水率高低不仅影响到面包质量,而且直接关系到经济效益。吸水率高,出品率亦高。能降低产品成本,有利于产品贮存和保鲜。 (五)面粉的熟化(亦称后熟。陈化) 新磨制面粉的特点:新面粉搅拌成面团后,面团非常粘,不宜操作,而且筋力很弱,生产出来的面包体积小,弹性,疏松性差,内部组织粗糙,表皮色泽暗,无光泽。特别是面包在烘焙期间和出炉后,极容易塌陷和收缩变形而变成废品。面粉熟化后即可改善这种现象。 面粉自然熟化时间一般在1个月左右。 通常采用化学方法加速新粉熟化,在面粉中添加面团改良剂溴酸钾。维C等,在一周内即可使用。 三、面团流变学特性 (一)、粉质曲线 1、吸水率 2、面团形成时间 3、稳定时间 面团的稳定时间越长,韧性越好,面筋的强度越大,面团加工性质好。 4.弱化度 弱化度表明面团在搅拌过程中的破坏速率,也就是对机械搅拌的承受能力,也代表面筋的强度。指标数值越大,面筋越弱,面团越易流变。塌陷变形,面团不易加工,面团烘焙品质不良。 第二部分:面包的生产工艺及配方 一、原辅料及其作用、添加量: 1、面粉——主要由碳水化合物、蛋白质、水、无机盐等组成,面粉的量永远为100%。 2、糖——在面包中主要作为甜味剂和酵母食物,增加面包柔软度和保鲜期,同时糖的焦糖化作用产 生面包金黄的色泽,甜面包中用量一般为15-20%,咸面包中为5%左右。 3、油脂——面包应用固体奶油,因固体油脂不易被氧化而酸败,油脂的作用主要为润滑面筋,使面 包组织均匀细腻,增强保气能力和增加面包体积,在面包中用量一般为6-10%。 4、奶粉——奶粉具有增强面筋,增大面包体积作用,同时具有增加吸水率的作用,在面包中用量一 般为3-5%。 5、盐——增加风味,调节发酵速度,抑制细菌生长的作用,甜面包中用量一般为1-1.2%,咸面包 中一般为1.5-2%。 6、酵母——用量一般在0.8-1.2%,应视气候的变化而变化。 7、添加剂——具有调节水的软硬度,增强面筋,改善面包组织结构的作用。 二.面包配方及工艺流程(快速法) (一)面包配方实例:

外测度的性质与计算小结

外测度的性质与计算 The properties and calculation of the outer measure 姓名: 学号: 学院:数学与信息科学学院 专业:数学与应用数学 指导老师: 完成时间: 外测度的性质与计算 【摘要】Lebesgue外测度是Lebesgue积分的基础,本论文主要论述了它的一些性质及相关的计算.首先,给出了Lebesgue外测度的定义;接着,指出和证明了外测度具有的非负性、单调性、次可数可加性、距离可加性、平移不变性这五大主要性质;同时给出了外测度的介值定理和一些其他的性质,并讨论了在一般情况下,外测度不具备可数可加性;然后讨论了可数集的外测度的性质,着重写出可数

江西师范大学11届学士学位毕业论文 集的外测度具有可数可加性;最后是与外测度计算相关的一些例题.【关键词】Lebesgue外测度,次可数可加性,距离可加性。

The properties and calculation of the outside measure 【abstract 】Lebesgue outer measure is the base of lebesgue integral, this thesis mainly discusses some properties and its related calculation. At first, give the definition of Lebesgue outer measure; then pointed out and proved the outer measure has nonnegative, monotonicity and second countable additive property , distance additive property,translation invariant property ,the five main properties; It also gives the outer measure mean value theorem and some other properties, and discusses the properties under the meaning of general point sets, the outer measure does not have countable additive property. Then discussed the property of outer measure of countable set, and emphatically write that outer measure of countable set has count additive property. And the last is some examples about outer measure computation. 【keywords 】Lebesgue outer measure, Second countable additive property , Distance additive property

UV涂料油墨基本知识

UV涂料工艺异常与解决方法 第一部分 UV涂料(油墨)基本知识 一.什么是UV涂料? UV涂料是指紫外光固化树脂涂料(Ultraviolet curing coatings,)即利用紫外线作为固化能源,在常温下快速交联成膜的树脂涂料。UV油墨为印刷用 V固化树脂。 二. UV涂料发展简史 UV涂料是六十年你才开始发展起来的,德国拜耳(Bayer)九六八年研制开发出第一个UV涂料产品,其商品名称为(Rosdydalay),主要要组成物为不饱和聚酯和苯乙烯。这种类型的光固化树脂固化速度慢,贮存性不好,而且苯乙烯气味.毒性较大。因此,已逐渐被淘汰。但由于其成本低廉,仍有部分市场。七十年代初,美国sun化学公司开发出了丙烯酸酯单体和多功能团丙烯酸酯及各种贮存性良好的光引发齐的陆续商品人,光固化涂料得到了迅猛发展。 三. UV涂料(油墨)的基本组成 UV涂料有六个组成部分 1. 紫外光固化的合成树脂(或齐聚物):包括不饱和聚酯.聚酯丙烯酸酯.聚醚丙烯酸酯.醇酸丙烯酸酯.聚氨酯丙烯酸酯.环氧丙烯酸酯等。 2. 可紫外光固化的活性稀释剂:活性稀释剂分为单官能度与多官能度两类: A;单官能活性稀释剂主要是苯乙烯.丙烯酸单酯.烯丙基醚类等。其主要作用是作为降粘剂,对涂层性能也有一定影响。 B:多官能活性稀释剂有双官能度.三官能度及多官能度等。其作用是在不使体系的粘度增加的前提下,提高涂膜的交联密度。当然,通过选用不同类型的多官能度活性稀释剂,可以部分改变涂膜的性能。

3. 光引发剂:光引发剂也称光敏剂。光敏剂的作用是在近紫外的激发下产生自由基,它对光敏感而对热稳定。包括芳羰基化合物.有机硫化合物.有机过氧化物等。 4.固体填料:包括颜料,消光粉,耐磨粉等待。 5.涂料助剂:包括流帄剂,消泡剂,分散剂等待。 6.有机溶剂﹕调整粘度光泽度等作用 第二部分 UV涂料各项性能的检测方法,质量缺陷及施工影响 一. 涂料性能 1. 涂料性能 产品外观和透明度试验按GB 1721-79标准行。常见问题有涂料杂质,结块,起皮,填充物沉底严重等。 2. 涂料颜色 产品颜色试验按GB/T 1722-92标准进行。常见问题有颜色变深,变浑浊等。 3.涂料粘度 产品粘度试验按GB/T 1723-93标准进行。一般测量的为相对粘度,数值与温度有关,涂料粘度是指涂料是指涂料的稀.浓程度,一般根据不同的用途及不同的施工方法来设定。调节粘度的方法主要是调节UV树脂与UV稀释剂的比例。由于UV稀释剂同样参与交联成膜,因此,UV涂料的粘度与涂料的因含量没有必然的联。 4.涂料细度 产品细度试验按GB 1724-79(89)标准进行。衡量填充粉料的分散情况。 5.涂料酸值 产品酸值按HG-2-569-77标准进行。 6.涂料固含量 固含量是指涂料不挥发份的含量。其试验方法为:称取0.5g左右样品于养皿中,

烘焙基础知识大全

开心品味屋- 烘培原料、工具、模具,DIY 套餐,餐饮调料、香料、辅料 烘焙基础知识大全 好像我们这里还没有特别全的有关烘焙基础知识的帖子,刚好自己也在摸索阶段,那我就逐渐完善这 个帖子吧~ (一)烘焙工具的基本知识 烤箱 建议采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少在13L 以上的家用电烤箱。 PS:如果烤箱为华氏计量温度,可以运用此公式换算摄氏温度:摄氏=(华氏-32℃)×5÷9 家用烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意一下几点: 1)最高温度可以达到250 度,因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250 度。 2)可以定时60 分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60 分钟或120 分钟的 烤箱在烤制时更方便。 3)内容积在20L 以上为宜,并且内部有至少两层放臵烤盘的位臵。足够的空间才可以放臵比较常 用的蛋糕模具,相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外,不同的产品在烘烤时需要调整

放臵的上下不同位臵。 4)要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样,就可以分开控制开关,有些产品需要单独用上火 或下火时烘烤。 备注:烤箱在使用时需要提前预热,也就是设定好温度,提前打开空烧5 分钟左右,使内部达到需 要的烘烤温度。另外,烤箱买回后,在首次使用前,应用纸巾将加热管上的油擦去(某些厂家给加 热管涂油的目的,是为了避免在未销售时加热管受潮生锈),否则在使用时会有黑烟冒出。 40 摄氏度,可以用来发酵面团和酸奶,以代替温水和棉被。 50 摄氏度,可以将食物脱水,制成各种水果干、蔬菜干、肉干,以便于保存,烘干的时候要稍微 打开烤箱门,以利于水分散发。 60 摄氏度,可以用来制作香肠、腊肉。 开心品味屋- 烘培原料、工具、模具,DIY 套餐,餐饮调料、香料、辅料 烤盘和烤网 一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物,如肉类、饼干类和面包等等。烤网 可以用来放臵带有模具的食品,如蛋糕、各种派等等,烤网还有一个重要的作用,就是将烤好的食

第二章 测度论的知识要点与复习自测

第二章 测度论的知识要点与复习自测 一、Lebesgue 外测度的知识要点: ◇ 熟练掌握Lebesgue 外测度的定义和外测度的基本性质(包括基本性质:非负性、单调性、次可数可加性;Lebesgue 外测度的特有性质:距离分离性); ◇ 会用定义或性质求一些典型集合的外测度(例如:n R 中至多可数集,区间,Cantor (三分)集,黎曼可积函数(特别是连续函数)图象等的外测度); ◇ 特别注意零测集的含义和性质【如n R 中的任何集合并上零测集或减去零测集外侧度不变;零测集的子集仍为零测集;至多可数个零测集的并集仍为零测集】。 自测题: 1、叙述n R 中Lebesgue 外侧度的定义及性质,并用定义和性质解决如下问题: (1)设n n Q R ?为有理点集,计算*n m Q 0=; (2)设n R E ?为至多可数集,计算* m 0E =; (3)设n ,R E F ?,* m 0E =,则()()***m m m \F E F F E ?==。 2、据理说明下面的结论是否成立:设n R E ?, (1)若E 为有界集,则* m E <+∞; (2)若* m E <+∞,则E 为有界集; (3)若*m E =+∞,则E 为无界集; (4)若E 为无界集,则* m E =+∞。 3、设n R I ?为区间,证明:*m I I =,其中I 表示I 的体积(注意I 分有界和无界 两种情况来证明);并利用此结论和外侧度的性质再解决如下问题: (1)设1[0,1]R P ??为三分Cantor 集,则* m 0P =;(注意三分Cantor 集的构造) (2)设()f x 为定义在1[,]R a b ?上的黎曼可积函数, {}2()(,)(),[,]R p G f x y y f x x a b ==∈?, ()f x 在[,]a b 的图像,则*m ()0p G f =;(注意黎曼可积的充要条件的使用) (3)设n R E ?有内点,则* m 0E >; (4)(外侧度的介值性)设1 R E ?为有界集,*m 0E >,则对任意* 0m c E ≤≤,存在1E E ?,使得,*1m E c =;(注意构造适当的连续函数,利用连续函数的介值性) (5)(外侧度的介值性的一般形式)设1 R E ?,*m 0E >,则对任意* 0m c E ≤≤,存在1E E ?,使得,*1m E c =。(注意:此结论要用到后面的等测包定理和单调递增可测集列的测度性质) 二、Lebesgue 可测集的知识要点: ◇ 熟练掌握Lebesgue 可测集的卡氏定义(即C.Caratheodory 定义)及等价 条件(如:余集的可测性;对任意的A E ?和c B E ?,总有()*** m A B m A m B ?=+),会用定义或等价条件来证明一些点集的可测性(例如:零测集,区间等); ◇ 熟练掌握可测集的并、交、差、余运算性质,并会熟练地运用这些性质来判断集合的可测性;

油漆的基础知识

油漆的基础知识 1 、涂料的组成: 涂料,我国传统称为“油漆”,是一种装饰材料,这材料可以采用不同的施工工艺涂布在物件表面上,形成黏附牢固、具有一定强度、连续的固态薄膜。 2 、涂料的作用: (1) 保护作用 物件暴露在大气之中,受到氧气、水分等的侵蚀,造成锈蚀、木材腐朽、水泥风化等破坏现象。在物件表面涂以涂料,形成一定的保护膜,能够阻止或延迟这些破坏现象的发生和发展,使各种材料的寿命得以延长。 (2) 装饰作用 不同材质的物件涂上涂料,可得到五光十色、绚丽多彩的外观,起到美化人类生活环境的作用。 (3) 特殊功能作用 主要有电绝缘、导电、防静电、防腐等功能。 3、涂料的基本名词解释。 △固含:涂料最后能留下来形成漆膜的部分才是有效成分,这一部分所占的百分比称为固含量。 △亮光/哑光: △指触干/指压干/实干: 涂料施工后就要等它干结成膜,一般来说,其时间越短越好。 指触干也称表干时间,是指施工后,用手指轻触涂膜表面而不粘手的时间。由于空气中悬浮着许多尘埃,它不断地落下又不断地飞扬,当涂膜表面未达以指触干时,尘埃落上去后就会粘在涂膜上面而影响外观效果。因此表干时间越短,就越能减少落尘的污染,也可大大地降低流挂的发生。但表干太快,将影响流平效果。 指压干是指用手指用力压触涂膜表面而不留下指纹所需要的时间。一般达到这个阶段时,被涂物(家具)可轻轻搬运至其他地方。 实干是指漆膜达到了最高硬度所需要的时间。PU 类漆实干时间(不加热)一般在施工72小时以后才达到。 影响干燥速度的一个最主要因素是温度。温度越高,干燥越快。但温度过高又会导致其他弊病。 4、涂料的组成及各组成的特点: (1) 成膜物质 成膜物质是组成涂料的基础,它具有黏结涂料中其它组分形成涂膜的功能。它对涂料和涂膜的性质起决定性的作用。 涂料成膜物质具有的最基本特征是它能经过施工形成薄层的涂膜,并为涂膜提供所需要的各种性能。它还要与涂料中所加入的必要的其它组分混溶,形成均匀的分散体。具备这些特征的化合物都可用为涂料成膜物质。它们的形态可以是液态,也可以是固态。 (2) 颜填料 颜料是有颜色的涂料即通称色漆的一个主要组分。颜料使涂膜呈现色彩,并使涂膜具有一定的遮盖被涂物件表现的能力,以发挥其装饰和保护作用。颜料还能增强涂膜的机械性能和耐久性能。 颜料按其来源可分为天然颜料和合成有机颜料两类。 按其化学成分可分为无机颜料和有机颜料。 按其在涂料中所起的作用可分为着色颜料、体质颜料、防锈颜料和特种颜料。 — 1 — 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 亮光 分光 分光 分光 分光 分光 分光 分光 分光 分光 分光 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 柔和哑 光 半哑 哑光 (全哑) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 光泽 分哑 分哑 分哑 分哑 分哑 分哑 分哑 分哑 分哑 分哑 全哑

涂料基础知识培训考核试题

涂料基础知识培训考核试卷 一、填空题(20分) 1、涂料是一种可借特定的施工方法涂覆在物体表面上,经__形成连续性涂膜的材料,通过它可以对被涂物体进行__、__、和__的作用。 2、涂料由__、__、__、__、__等组成,根据性能要求有时略有变化,比如清漆中没有颜料、填料,而粉末涂料中没有溶剂等。 3、溶剂是指能将其它物质溶解而形成均一相溶液体的物质,对涂料的__、__、__、__、附着力等有很大影响。 4、主要成膜物质有__和__两种材料,是指涂布于物体表面能干结成膜的材料,能使涂料牢固附着于被涂物表面形成连续薄膜的主要物质, 5、颜料具有__和__。填料具有__作用。染料具有___,不具有遮盖力。 6、乳胶漆常用的助剂有__、__、__、__、__、__、防冻剂。 7、乳胶漆的基本组成有__、__、__和水组成。 8、涂布面积指涂料在正常施工下,在__上制成一定厚度的涂膜所需的漆量,以g/m2表示。 9、固体含量指的是涂料施工后留下成为涂膜的__,固体含量的高低对形成的涂膜的质量和涂料使用价值有直接关系。 10、涂料的命名原则规定:全名=__+__+__ 二、判断题(20分) 1、助剂在涂料中用量很少,不能显著地改善涂料的性能。() 2、颜料、填料、染料属次要成膜物质,根据颜料的性质可分为:无机颜料、有机颜料、体质颜料。() 3、涂料的遮盖力高低主要由涂料中的颜填料来决定。() 4、涂料中的挥发性物质就是指溶剂和助剂。() 5、合成树脂乳胶漆和油漆统称为涂料。()

6、乳胶漆中常用的体质颜料有滑石粉、轻钙、立德粉、钛白粉,可以增加漆膜的硬度,提高涂层的机械性能。() 7、细度是色漆的内在质量之一,对漆膜的光泽、耐久性、涂料储存稳定性等没有很大的影响。() 8、涂膜的性能是涂料最主要的性能,即是表现涂料的装饰性、保护性和储存稳定性等方面的作用。() 9、附着力是指涂膜与被涂表面通过物理和化学的作用结合在一起的坚牢程度。() 10、涂料的性能包括涂料产品的储存、施工和涂膜的性能。() 三、问答题 涂料有哪些作用?(15分) 1、保护作用——如防止金属锈蚀、木材腐朽、水泥风化等。 2、装饰作用——颜色装典,家具涂上涂料使人感到美观舒适,焕然一新。 3、特殊功能——防霉、耐湿、防水、绝缘、阻燃等。 涂料按光泽分类有哪几种?(15分) 1、亮光漆:涂层干燥后,呈现较高光泽。(光泽90-105度范围内) 2、柔哑光漆:涂层干燥后,呈现亮不刺眼光泽。(光泽65-75度范围内) 3、半光漆:涂层干燥后,呈现中等光泽。(光泽45-55度范围内) 4、哑光漆:涂层干燥后,呈现较低光泽。(光泽20-20度范围内) 5、无光漆:涂层干燥后,呈现浅淡光泽。(光泽15度以下范围内) 什么是水性涂料?(15分) 凡是用水作溶剂或者作分散介质的涂料,都可称为水性涂料。水性涂料包括水溶性涂料和水乳性涂料两种。乳胶漆涂料是合成树脂乳液涂料的俗称,属于有机涂料中的一种。是以合成树脂借助乳化剂的作用分散于水中,并以乳液为主要成膜物质,加入适宜的颜料、填料及其它助剂,经加工而成的乳液型涂料。 谈一谈对溶剂有哪些认识?有何危害?如何防护?(15分)

烘焙知识大全(汇总整理)

烘焙知识大全 蛋糕,面包等做法知识 面粉烘焙的基础材料介绍 高筋面粉:中筋面粉:低筋面粉 全麦面粉:是用小麦的麦壳连米糠及胚芽骨胚乳碾磨而成,常用来制作全麦面包、馒头、饼干。 玉米淀粉:简称玉米粉,是玉蜀黍淀粉,可作为勾芡稠化的材料,有胶冻能力,经加水调开后,加热至65度时,即可产生胶凝作用,多用于派馅,布丁馅的作用。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度等。 玉米碎粒:是由玉蜀黍磨研而成细小碎粒,在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包,制作比萨、法式面包时也可将其撒在烤盘上,作为整形后面团防黏之用增加口感。 元宵粉:泡过的糯米加水磨成米浆后,再干燥成粉,极细致。多用来制作汤元、元宵、冰皮月饼等。 澄粉:即小麦淀粉,无筋性,用于制作虾饺皮、水晶饺等(又称水晶粉)。 葛粉:葛根水磨成粉后, 糕粉:又称凤片粉,圆糯米泡水之后,炒熟,然后再磨成粉,因为是熟粉,所以要冷藏才不会产生油味,多用于制作老婆饼。 葛粉:葛根水磨成粉后,再脱水干燥,属淀粉类胶冻原料,常用于制作日式凉点,口感受滑糯,软硬适中。 麦片:通常是指燕麦片,烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。 裸麦粉:是由裸麦磨制而成,因其蛋白质成分与小麦不同,不含有面筋,多数与60%-70%其他面粉混合使用,不然面包质地会太紧实,沉重,口感不佳。 小麦胚芽:为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离,用作胚芽面包之制作,小麦胚芽中含有丰富的营养价值,尤为孩童和老年人之营养食品。 麸皮:为小麦最外层的表皮,多数当作饲料使用,但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。 油脂:烘焙基础材料介绍 油脂可以分为液态和固态两种形式。做海绵蛋糕或戚风蛋糕时用的是液态油,以便能融入面糊中拌匀,故色拉油或融化的黄油都可以使用。 做面糊类蛋糕用的是固体油,如黄油、麦淇淋等等,目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。

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