营养健康教育计划

营养健康教育计划
营养健康教育计划

2016年学校健康教育工作计划(一)

一、指导思想:

紧紧围绕实施《学校卫生工作条例》等卫生工作法规,坚持预防为主,学习、宣传卫生保健防病知识,促进学生健康行为和身体素质。定期监测学生的健康状况,加强对传染病、常见病的预防和治疗,使学生养成良好的卫生习惯。

二、工作目标:

1、加强学校的卫生常规工作,加强学生健康教育,开展食品卫生、健康教育专题讲座。

2、开展红十字教育活动,培养学生“人道、博爱、奉献”精神,提高学生健康素养。

3、继续落实好六病防治工作,增强学生体质。

4、定期做好宣传卫生培训工作。

三、具体措施:

(一)加强健康教育

1、按照《学校卫生工作条例》检查评估细则要求,做好各项卫生工作。

2、制定有关制度(传染病防治、食品卫生制度、控制吸烟制度、防止意外伤害制度等)。

3、依据中小学《健康教育指导纲要》,健康教育课做到有教师、有课本、有课时、有评价,确保学生健康知识合格率达90%以上。

4、利用宣传栏、家长会、主题队会、广播、卫生小报等多种形式向学生和家长宣传不同内容的卫生健康知识,尤其是做好防传染病宣传、控烟宣传及预防艾滋病教育。

5、重视学生心理、生理健康教育,利用讲座、录像、挂图等形式,使内容丰富多彩,通俗易懂。

6、培养学生良好的卫生习惯和卫生行为,提高卫生保健意识和防病能力,做好疾病控制工作,做到“防患于未然”。做好对“六病”等常见病的防治工作,争取各项指标有所下降。

7、加强学校公共卫生管理工作。

(二)做好学校卫生监督工作

1、按《学校卫生档案》要求,做好学生病假统计工作。

2、做好教学卫生管理与监督,逐步使学生课桌椅及采光照明等符合卫生工作要求。

3、认真监督学校饮水卫生工作,杜绝食品卫生事故发生。

(三)开展学生常见病防治

1、继续开展防近工作,及时掌握学生视力动态,对近视新发病率及假性近视及时督促矫正,随堂纠正学生读写姿势(一尺一寸一拳),不疲劳用眼,按时下课,保证学生课间休息时间。

2、提高眼保健操质量,任课教师要每天检查学生眼保健操情况,对穴位按压不准确的及时予以纠正。

3、根据传染病在不同季节的流行特点,认真做好预防宣传工作、消毒隔离工作。

4、做好学生计划免疫工作。

5、开展对近视、沙眼、龋齿、肠道蠕虫、肠道传染病、贫血等疫病的防治,加强对残疾体弱学生的医学照顾和心理卫生工作。

6、积极开展对口腔卫生知识的宣传,组织学生采用氟化泡沫防龋,进一步减少龋病的发生率。

2016年学校健康教育工作计划(二)

卫生健康教育是学校工作的重要组成部分,为增强我校广大师生健康卫生意识,倡导科学、文明、健康的生活方式,提高生活质量与生命质量,根据教育局和上级保健部门的工作要求,特制定本计划。

一、指导思想

以党的十八大精神为指导,深入贯彻“预防为主”的卫生工作方针,坚持政治思想性、科学性、艺术性的健康教育基本原则,通过多种传播途径和手段,在广大师生中深入开展健康教育工作,培养学生的各种有益于自身、社会和全民族健康的行为和习惯,普及卫生科学知识,倡导文明、健康、科学的生活方式,不

断提高全体师生的卫生知识水平和自我保健能力,从而达到预防疾病、促进健康、提高生活质量和学习质量的目的。

二、建立健全卫生健康教育组织机构

为加强健康教育工作的领导,成立学校卫生健康教育工作领导小组,负责健康教育工作的组织、领导和协调。

三、主要工作措施

1、加强健康教育的宣传。学校通过广播、墙报、黑板报、升旗仪式、班(队)会等多种渠道,多种形式,做好流行病、禽流感、结核病、手足口病、狂犬病、细菌性痢疾、食物中毒、艾滋病等疾病的宣传预防。同时充分利用各种卫生纪念日这大好的宣传教育契机,进行广泛的宣传教育,使卫生保健意识深入人心。如利用3月3日全国爱耳日、4月全国爱国卫生月、4月7日世界卫生日、5月8日世界红十字日、5月20日中国学生营养日、5月31日世界无烟日、6月5日世界环境日、6月6日全国爱眼日、6月26日国际禁毒日、9月14日世界清洁地球日、9月20日全国爱牙日、10月31日世界勤俭日、12月1日世界艾滋病日等进行广泛卫生知识宣传,积极宣传健康的生活方式。做好接种工作,及季节性多发病预防。同时充分利用各种卫生纪念日这大好的宣传教育契机,进行广泛的宣传教育,使健康保健意识深入人心。教育师生树立“学校是我家,健康靠大家”的浓厚意识,增强师生“讲卫生、重健康、防疾病”的意识和自律行为,提高师生“人人都是卫生工作者”的主人翁责任感和自觉性,真正营造起人人维护学校环境卫生,人人规范公共卫生行为和健康的生活方式,人人重视除害防病,科学健身的良好氛围。

2、切实做好学生的晨检工作,班主任及各任科老师要提高对学生晨检工作的认识,发现学生有发热、流感、猩红热、水痘等流行性疾病症状的,应在最快时间报告卫生室。平时学生因病缺课的要及时登记并报卫生室。发现有传染病症状的学生,班主任和卫生保健老师要迅速向有关部门和领导报告并迅速采取措施,隔离病人,并送医院治疗。要做到学校、班级两级重点监控。

3、继续加强校园环境卫生。安排好各班室外保洁责任区,并坚持每天清扫一次。看见公共场所有垃圾、纸屑,有关班级要及时清扫。学校后勤组要督促好清洁工做好室内外环境的保洁,厕所的清洁、消毒和垃圾的及时处理。各个班级、办公室、专用教室要加强清洁卫生值日制度,要坚持做好每天清洁一次,每周大

扫一次,保持班级、办公室、专用教室日常的清洁、整齐、美观。门卫室人员要按要求做好校门内外场地的清洁工作。

4、进一步加强“六病”防治工作。预防近视眼、沙眼、龋齿、蛔虫、营养不良、贫血,特别是加强近视的预防。重点监控学生视力,近视生常抓不懈要持平。卫生保健老师和全体任课老师要十分注意学生正确的用眼卫生知识和指导学生做好眼保健操,做到穴位准确手法正确。切实保证眼保健操时间、检查、监督落实,准时上课、下课不拖堂,不让学生疲劳作业。严格落实“三个一”(一尺一拳一寸),规范用眼卫生,使学生从小养成良好的用眼卫生习惯。协同家长对学生预防近视、保护视力的宣传教育,做到预防为主保护为主,及早发现、及早纠正、及早治疗,共同保护学生视力。

5、继续开展卫生创建与检查评比活动

开展各类卫生创建活动,组织德育处每天对各班级的卫生工作进行检查、评比,做到天天检查、周周评比,不断提高环境卫生质量。做好总结材料。

6、开设健康教育课,注重培养学生养成良好的卫生行为。

要结合学生心理和生理特点,开展形式多样、生动活泼的健教活动,设立卫生监督岗,实行卫生流动红旗评比等,促进学生健康意识的提高,使学生养成良好的个人卫生意识行为、习惯。

7、加强食堂卫生、饮食、饮水卫生。食堂负责人及卫生保健教师要加强对食堂从业人员在个人卫生、食品加工烹饪、分发,以及饮水桶、餐具消毒、工作场所保洁等各个方面的指导和监督,确保食品安全、卫生、坚决杜绝食物中毒事件的发生。继续加强对食堂从业人员的食品卫生知识培训,严格食品卫生操作规程和每天清洁工作场所的要求,确保师生饮食安全,努力做到:“卫生有保障,营养有标准,口味有改善。”同时要严格做好食堂从业人员的晨检工作,学校要定期和随时对食堂卫生工作进行检查抽查。学校教室及学生活动场所每天消毒。

健康教育大课内容安排

二月份: 春季流行病的预防知识、禽流感防控知识

三月份:流感、乙脑预防,健康保健流感、乙脑防治知识

四月份:学校结核病的预防、狂犬病防治知识

五月份:儿童手足口病的预防、学生的膳食营养

六月份:6月6日爱眼日,常见食物中毒的预防

九月份:传染病简介,饮水卫生与疾病

十月份:儿童口腔疾病防治知识,儿童、青少年心理卫生十一月份:健康66条——中国公民健康素养

十二月份:计划免疫知识学校饮水卫生知识

小学营养知识健康教育教案

课题:营养知识 ★教学目标 1、使学生了解六大营养素的具体内容以及所具有的生理功能; 2、懂得全面营养的重要意义; 3、养成良好的饮食习惯。 ★教学要点 1、六大营养的生理功能 2、青少年时期各种营养的标准。 3、怎样选择饮食。 (一)营养素的生理功能 1、蛋白质 食物蛋白质分植物蛋白和动物蛋白两类。动物蛋白的结构与人体组织蛋白相接近,又称完全蛋白质。其主要功能是维持机体生长,组成和修补人体组织材料,通过氧化提供热量,是生命的基础。 2、脂肪 脂肪是由1分子甘油和3分于脂肪酸组成,又称“甘油三脂”。脂肪是供人体热能的主要来源,每克在体内氧化的热量9千卡,是同量蛋白质和糖的两倍。其功能除供人体所需热量外,多余部分转化为组织脂肪贮存于体内各组织间。当膳食含量少时,则动用体内贮存的脂肪充热,所以称体内贮存脂肪是人体能源的宝库。 3、糖类 糖类的主要成为为碳、氢、氧三元素,因氢与氧原子比例与水相同,又称碳水化合物。糖分为单糖、双糖和多糖。单糖可直接被小肠壁吸收而转化为热能供人体需要,双糖和多糖则必须转化为单糖后才被吸收。 4、维生素 主要参与各种代谢过程,促进蛋白、糖和脂肪的合成利用。虽然人体需要量极少,但必须从食物中不断地供给和补充,如长期供应不足,可产生维生素缺乏症,并导致其他疾病,严重缺乏可引起死亡。

5、无机盐 又称矿物质,是人体组成的构成元素,约占人体的4%。除蛋白质、脂肪、糖类和维生素是由有机化合物组成外,构成机体的其他元素统称为无机盐。其主要作用是组织、细胞的构成成分,维持体内酸碱平衡,调节和维持机体功能。 6、水 水在人体成分中含量较高,成人体内水分占体重的60%,年龄越小其含量越高。水是营养和代谢的溶剂,参加体内营养素的新陈代谢,是保证健康的重要因素。(二)营养标准 营养标准是人体活动对营养需要量的科学规范。只有坚持营养和饮食定量化,才能有效地发挥营养作用,促进健康和满足生理活动及学习、工作的需要。(三)饮食的选择饮食的选择应注意以下几点: 1、合理地选择营养应坚持膳食中三大营养素的合理比例,使营养的需要与膳食中的营养素保持平衡。 2、恰当地选择食物 3、要定时、定量。 4、选择良好的进食环境,注意个人和环境饮食卫生。 ★教学建议 1、教学中应结合实例讲解挑食、偏食的不良后果,明确合理营养对身体生长发育的重要意义。 2、通过列举节食减肥造成的不良后果的典型事例,使学生对营养标准有正确认识。 3、要强调良好的饮食习惯,以引起学生的高度重视,保证健康,更好地完成学习任务。 4、让学生明确全面进食,合理营养,通过正常的膳食,完全可以满足身体发展的需要。 5、每日三餐的重要性和食物的合理搭配介绍给学生,要引起学生对早餐的重视。

《营养与健康》复习题及答案

《营养与健康》复习题 一、概念 1、营养素供给量:是特定人群每日必须由膳食提供的各类营养素的摄取标准。 2、绿色食品:是指经过专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 3、继发性营养缺乏:由某些疾病如慢性痢疾、胃溃疡等消化道疾患引起的营养缺乏称为继发性营养缺乏。 4、缺铁性贫血:由于缺乏微量元素铁所引起的贫血称为"缺铁性贫血" 5、营养调查:运用营养科学手段来了解某一人群(群体或个体)的膳食组成、营养素摄入的量与质以及人 体的营养水平和健康状态,是公共营养工作的主要容和方法之一。 6、营养素:机体为了维持生命和健康,保证生长发育、活动和生产劳动的需要,必须从食物中获取必需的营养物质,以提供能量、机体的构成成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类。 7、强化食品:食品的营养强化是将一种或几种营养素加到食物中去,使之适合人类营养需要的一种食品 深加工。 8、原发性营养缺乏:由食物中某种或多种营养素缺乏引起的营养缺乏,称为原发性营养缺乏。 9、营养性贫血:贫血是常见的营养缺乏病之一,发病的主要原因是由于饮食缺乏造血的原料,其中由于 缺乏微量元素铁所引起的贫血称为 "缺铁性贫血";由于缺乏叶酸和维生素B,,引起的贫血称为 "巨幼红细 胞贫血"这两种贫血统称"营养性贫血"。 10、营养素的需要量(营养素生理需要量): 是指维持人体正常健康与生长所需要的营养素的数量,也称营养素生理需要量。 11、膳食营养素参考摄入量: (一)、膳食营养素参考摄入量的提出:我国营养学会在营养素供给量的基础上经过长期研究,于2000年 10月提出了更完善、更接近新时期中国居民需要的膳食营养素参考摄入量。 (二)、膳食营养素参考摄入量概念:膳食营养素参考摄入量是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。它包括4种类型 12、保健食品:保健食品是指表明具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能, 但不以治疗疾病为目的的食品。 13、营养检测:是连续不断地收集、分析和阐明人群的营养状况及其影响因素的活动。 14、要素膳食:一种营养齐全,由无渣的小分子物质组成的液体营养物。其主要成分为氨基酸(也有含部分短肽)、单糖、脂肪酸、多种维生素(水溶性和脂溶性)、矿物质及份量元素等。 二、填空 1、医学家认为解渴和补充体液最好的饮料是(凉开水)。 2、一般维生素C的含量深绿色蔬菜较浅色蔬菜(),叶菜中的含量较瓜果中()。 3、目前公认(体育锻炼)是糖尿病治疗的一项基本措施,(运动)对Ⅰ型糖尿病可能是最重要的治疗手段,对Ⅱ型糖尿病是有积极的(预防)作用。 4、高脂血症是(冠心病)的主要易患因素之一,与(饮食不当)密切相关,合理的营养是高血脂症治疗的重要措施。

营养与健康(教案)

学业水平测试--营养与健康 【知识要点】 1、糖类是绿色植物光合作用的产物,是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物,也叫碳水化合物,也是人体内能量的主要来源。 2、葡萄糖的特征反应――可用来鉴别葡萄糖的存在。 ①在碱性、加热条件下与银氨溶液反应,析出银,又叫银镜反应; ②在碱性、加热条件下与新制Cu(OH)2反应,产生砖红色沉淀。 该反应可用于检验糖尿病。 3、淀粉是一种重要的多糖,分子式 (C 6H 10O 5)n ,是天然高分子化合物。淀粉的特性:碘能使淀粉溶液变成蓝色。这是实验室检验淀粉存在的重要原理。 4、油脂不属于高分子化合物。油脂是热值最大的营养物质。 5、氨基酸属于小分子有机化合物。氨基酸的分子中既含有氨基,又含有羧基。 6、蛋白质的主要组成元素是C 、H 、N 、O 。蛋白质属于高分子化合物。蛋白质的基石是氨基酸。酶是一类特殊的蛋白质,是一种生物催化剂。 7、蛋白质的性质 (1)盐析:在鸡蛋白溶液中加入某些浓的无机盐溶液(如硫酸铵或硫酸钠溶液),可使蛋白质的溶解度降低而析出。盐析是物理变化,可逆,可用来提纯、分离蛋白质。 (2)变性:蛋白质遇到强酸、强碱、重金属盐、紫外线、福尔马林(甲醛溶液)等化学物质或加热时发生凝结,这个变化称为变性。变性是化学变化,不可逆。 8、维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物,不提供能量。 维生素A 又称视黄醇,是与视觉系统关系密切的一类物质,属于脂溶性维生素,在胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中含量较高。如缺少,人易患夜盲症等。 维生素C 是一种水溶性维生素,主要存在于新鲜水果及蔬菜中,溶液显酸性。维生素C 能防治坏血病,又称为抗坏血酸。维生素C 的化学特性是容易失去电子,有较强的还原性,可将Fe 3+、I 2还原。维生素C 易溶于水,易被氧化,遇热易分解。 【巩固练习】 1、糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题: (1)在试管中加入0.5g 淀粉和4mL20%的H 2SO 4溶液,加热3~4min ,然后用碱液中和试管中的H 2SO 4溶液。 ①淀粉完全水解生成的有机物分子式为C 6H 12O 6。 ②若要检验淀粉已经发生了水解,可取少量上述溶液加入新制氢氧化铜(填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断;若要检验淀粉没有完全水解的,可取少量上述溶液加入几滴 碘溶液,应观察到溶液变蓝。 (2)油脂在人体内通过水解生成高级脂肪酸和甘油,再氧化 分解,为人体提供能量。 (3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸,氨基酸是一种两性 物质。请在虚线方框内写上适当的化学用语,将氨基酸的通式补充完整。 2、维生素C 的结构简式如右图,它的分子式是C 6H 8O 6。 由于它能防治坏血病,又称为抗坏血酸。在维生素C R —C — H NH 2 COOH

食品营养与人体健康的关系

食品营养与人体健康的关系 学院:信息工程学院专业:计算机科学与技术学号:201184601121 姓名:郝延淑 摘要:随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。 关键词:营养;健康;营养素 一、营养概述 营养的原义为“谋求养生”,是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。 1合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各种营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。 2营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。目前,已知有40—45种人体必需的营养素,其中人体最主要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。 二、健康概述 随着经济的发展和社会的进步,人类更加注重生活质量和健康。世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。并据此制定了健康的十条标准:充沛的精力,能从容不迫地担负日常

生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳;处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔;善于休息,睡眠好;应变能力强,能适应外界环境中的各种变化;能够抵御一般感冒和传染病;体重适当,身体匀称,站立时头、肩位置协调;眼睛明亮,反应敏捷,眼睑不发炎;牙齿清洁,无龋齿,无疼痛,牙龈颜色正常,无出血现象;头发有光泽,无头屑;肌肉丰满,皮肤有弹性。由此可见,人们不再把健康等同于没有疾病,保健的概念日益被人们广泛接受,人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。 三营养与健康的关系 人类通过营养维持生命、保证生长发育,增进健康和完成各种活动。人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养,人类体质的优劣与营养状况有密切的关系。营养是维持人体生命的先决条件,是保证身心健康的物质基础,也是人体康复的重要条件。总之,人类的生、老、病、死都与营养息息相关。 (一)营养素的功能 营养素的功能主要包括提供能量、促进生长与组织修复、调节生理功能。其中作为能量来源的主要营养素是蛋白质、脂类和碳水化合物,因此蛋白质、脂类和碳水化合物又被称为产能营养素。同时由于人体对蛋白质、脂类和碳水化合物的需要量较大,又被称为宏量营养素。而促进生长与组织修复的主要营养素是蛋白质、维生素和矿物质。调节生理功能的主要营养素是蛋白质、维生素和矿物质,其作用是维持物质代谢的动态平衡及内环境的稳定。

幼儿中班健康教育教案详案《营养平衡才》

幼儿中班健康教育教案详案《营养平衡才》【活动设计】 现在大多数家庭都是独生子女家庭,许多家长都会 溺爱孩子,孩子的各种要求都尽量满足。我发现许多家 长经常给孩子买一大堆零食,这样孩子就吃零食多,吃 饭少,长期下去,孩子容易形成偏食,挑食的不良习惯,最终导致孩子营养不均衡,生长发育受到影响。通过这 节课要教育幼儿不要挑食,只有营养平衡才能健康成长。 【教学目标】 1、知识与技能:帮助幼儿了解各种食物的营养价值。 2、过程与方法:通过情景创设、故事让孩子了解健 康饮食的重要性。 3、情感态度价值观:帮助幼儿形成健康饮食的习惯。 【教学重点】让幼儿了解身体需要多种营养,不挑食 才健康。 【教学难点】了解各种食物的营养价值。 【教具准备】 相关课件;手偶;幼儿课前准备的食物贴;班级互动墙 面我们爱吃的食物大表。 【教学过程】 一、组织教学:音乐律动《坐姿歌》 二、导入新课:

小朋友们,今天我们班来了两位小客人,(出示手偶)他们一个叫壮壮,一个叫小小。小朋友你们说一说他们 长得什么样?知道为什么壮壮这么壮,而小小这么小吗? 他们之间还有一个小故事,现在让老师讲给小朋友 听好吗? 故事:(出示手偶壮壮)我叫壮壮,什么东西都爱吃,爱吃萝卜、西红柿、白菜,还爱吃苹果、香蕉,(教案出自:教案网)爱吃好多东西,你们看!我长得壮壮的。(出示手偶小小)他叫小小,他看到萝卜摇摇头,说我不爱吃;看到西红柿又摇摇头,说我不爱吃;好多蔬菜都不吃,苹果不爱吃,香蕉不爱吃,人长得很瘦小,而且总生病。 结合故事内容,提出问题:壮壮长得这样壮,说一 说他爱吃什么?小小长得很瘦小,是因为什么?你们要想 身体棒,怎么办呢?引导幼儿知道想要身体棒,就要吃各种食物。 三、播放幻灯片,观看日常生活视频片段。 1、结合实际生活,出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为:一位妈妈到幼儿园接孩子回家,经过超市,孩子哭闹着,要去买零食。孩子回到家后,只吃零 食不吃饭。 提问:看了这段录像,小朋友来说一说这位小朋友 做得对不对?你们平时是不是也和这位小朋友一样呢?教

活动教案-中学生营养健康知识(初一五班)

活动教案 《综合实践活动——家长课程》教案 中学生营养与健康知识 初一五班学生:何佳盉家长:江霞 一、活动简介:中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期,良好的营养、适当的锻炼和充足的睡眠是影响其生长发育的三大重要因素。中学生是祖国的未来和希望,而随着经济的发展,人们生活水平不断提高,现在的中学生在饮食上出现不良的现象:挑食,暴食,偏食,节食等,结果造成营养不良,学习效率降低,针对此种情况,通过学生分组完成调查问卷、统计分析调查结果、自主搜集整理有关营养健康知识,在活动中关注自身营养状况,了解营养与健康的知识,从而培养学生关注营养健康的意识,养成良好的饮食卫生习惯,并在活动中进一步培养合作、探究的学习习惯。 二、活动目标: 1.了解什么是营养学、营养及营养素以及人体必需的六大营养素及其作用。 2.关注自身和他人的饮食习惯,尝试改变不合理的饮食方式。 3.了解基本的营养与健康知识,及其在成长中的重要性,认同良好的饮食卫生习惯。 4. 明白垃圾食品的危害,拒绝垃圾食品,养成良好的生活方式。 5. 在完成调查问卷、收集整理营养健康知识过程中,培养合作、探究的习惯。 三、活动准备: 1、学生准备:(一)完成《重庆一中学生饮食习惯与食品安全知识调查问卷》 ①分好小组,选好组长,发放、收集调查问卷。 ②分析整理调查问卷,了解同学们的饮食营养情况,特别是一日三餐的情况,以及零食、水果的食用,由组长负责汇报本小组收集到的资料。 (二)了解营养的知识,特别是人体必需营养素的相关知识。(可以是网上查找,也可以是去图书室查阅,有图片更好),由组长负责整理汇报本小组收集到的资料。 2、教师准备: 《中学生饮食习惯与食品安全知识调查问卷》 《评价营养状况指标》 3、场地准备: 教室 4、器材准备: 多媒体 四、课时安排:1课时。 五、活动过程: 1.组织教学,导出活动课题。 中学生是祖国的未来和希望,有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展,人们生活水平不断提高,现在的中学生在饮食上出现不良的现象:挑食,暴食,偏食,节食等,结果造成营养不良,学习效率降低,营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。 2.组内讨论,反馈收集到的信息、资料,由组长负责整理汇报。 ①一日三餐就餐情况:包括就餐时间、就餐内容、就餐形式等。 ②除开正餐,辅餐情况。 ③不良饮食习惯情况:吃零食和洋快餐过多;用含糖或碳酸饮料代替开水;挑食或偏食、盲目节食减肥。

《营养与健康》习题答案

1.推荐摄入量的含义及应用? 推荐摄入量(RNI):RNI是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%~98%)需要量的摄入水平。 1.长期摄入RNI水平,可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适当的储备。 2.RNI主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。 3.RNI是以EAR为基础制定的。 2.原发性高血压的营养防治原则有哪些? a.控制体重:限制能量摄入;增加体力活动。 b.改善膳食结构(1)限盐:正常情况下,人们对钠盐需要量为0.5g/d以内,建议正常人5g/d,高血压患者1.5-3.0g/d。(2)增加钾的摄入量:摄入含钾高的食物,有利于降压。(3)增加钙的摄入量:多摄入含钙高的食物有利于降压。(4)保持良好的脂肪酸比例首先,脂肪摄入量应控制在中能量的25%或更低;其次:限制饱和脂肪酸的摄入量;再次:饱和Fat、单不饱和Fat和多不饱和Fat 的比例应为:1:1:1;(5)增加优质蛋白:鱼类蛋白、酪蛋白、大豆蛋白。c.限制饮酒:应限制酒量在25 g/d以下,必要时完全戒酒。 3.使钙吸收减少的因素有哪些? a.膳食纤维(其中醛糖残基可与钙结合) b.脂肪酸(游离脂肪酸与钙结合形成钙皂乳化物) c.缺乏维生素D时,钙的吸收减少 d.膳食中钙磷比例不平衡时,会影响钙的吸收一般认为成年人Ca:P=1:1~1:2 e过量饮酒,活动减少,或长期卧床均使钙吸收率下降 f.植物性食物中草酸,植酸,磷酸 g.碱性药物(如苏打,黄连素,四环素等) 4.世界卫生组织为什么提倡母乳喂养?说出你的根据。 a.营养素齐全全面满足婴儿在出生后4-6m内的生长发育需要 (1)含优质的蛋白质(2)含丰富EFA (3)含丰富乳糖 (4)钙,其它矿物质(5)Vit b.免疫物质丰富提高母乳喂养儿抗感染能力婴儿免疫系统处于生长发育阶段(1)特异性免疫物质(2)非特异性免疫物质 c.哺乳行为增进母子情感交流,促进婴儿智力 d.母乳卫生,无菌,经济,方便,温度适宜,新鲜不变质 5.何谓理解食品的营养价值?举例说明。

关于饮食营养健康教育教案

关于饮食营养健康教育教案 教案是教师为了顺利而有效地开展教学活动,根据教学大纲的要求,以课时或课题为单位对教学内容、教学步骤、教学方法等进行具体的安排、设计的一种教学文书。下面是我为你精心整理的,希望对你有帮助! 篇1 教学目的、要求:使学生了解什么是合理的营养与膳食,怎样才能做到营养合理从而养成良好的饮食卫生习惯。 教学重点:什么是合理的营养与膳食。 教学难点:怎样才能养成良好的饮食卫生习惯。 教具准备:挂图 教学过程: (一)引入新课: 问:人为什么要吃食物? 1、你刚出生时有几斤重?现在有多重?所增加的这部分物质是从什么地方来的? 2、人体有什么活动?人体内部又有什么活动?人体运动的能量来自何处?齐读课文第一自然段内容。 结论: (1)、食物提供长身体的材料; (2)食物提供身体活动的能量。 过渡:儿童、少年正处在生长发育的旺盛时期,必须有足够的营养素才

能保证生长发育和维持代谢平衡的需要,什么是合理的营养与膳食呢? (二)介绍几种营养素 1、碳水化合物棗糖 学生读第三自然段。 分析缺糖的害处。 问:盲目减肥有什么害处? 板书:缺糖--发#from 饮食健康教育主题班会教案来自学优网 end#育不良多糖--疾病(肥胖) 饮食健康教育主题班会教案文章饮食健康教育主题班会教案出自! 2.蛋白质 小组齐读第四自然段。 蛋白质棗是构成人体组织和维持生命必须的物质,对身体的生长和体质的增强有非常重要的作用。 蛋类、鱼类、牛奶、瘦肉和豆类等。 讨论:如果蛋白质供应不足会有什么后果? (引起发育迟缓,身体抵抗力下降,容易感染疾病。) 小结:(强调不能偏食,要平衡膳食。) 3、矿物质和微量元素 钙--骨骼和牙齿生长发育的物质基础。 铁--构成血红蛋白的主要成分。 碘--维持甲状腺的生理功能。 锌--提高蛋白质的利用和组织中酶的活性。对人体生长发育及其神经心

最新健康与营养教案

《合理营养和青少年的身体健康》教案 一、教学目标 1、知识与技能: 让学生了解膳食宝塔中各种成分及所占的比例。知道不健康饮食的危害,让学生了解饮食卫生的一些知识,懂得饮食卫生的重要性,提高健康饮食的认识。 2、过程与方法 通过组织学生开展查阅资料、调查、访问等活动,培养学生与人交往,与人合作的能力。 通过组织学生设计调查问卷、整理数据,使学生初步掌握收集、整理、分析信息的能力。 3、情感、态度与价值观。 激发学生进一步探究问题的欲望,培养学生发现问题、分析问题、解决问题能力。 培养学生交流与表达能力,并形成合作与分享的意识。二、教学准备:教师课前上网查找有关资料和图片,视频,制作PPT课件。 三、教学方法:探究法,情境教学法,问题教学法 四、教学重点:知道合理营养与健康的关系 教学难点:通过学习能自觉抵制不健康食品的诱惑,养成良好的饮食习惯。。

五、教学过程 导入:今天老师就带着你们一起学习一下《合理营养与青少年的身体建康》(板书) 教师:同学们我们先看几张图片,看完图片后你们谈一下你们的感受是什么样的? 学生回答略。 教师:我们通过分析得出结论,不管是过胖还是过瘦都是营养不良,都对健康不利,到底什么样的营养才是合理的呢? 活动一:平衡膳食宝塔-——一日三餐的饮食搭配(让学生了解合理的营养结构,以及各占得比重。)这 展示:青少年膳食指南 教师:相当部分学生的早餐被忽略了,很多学生或在上学路上,或在学校里吃早饭,更有甚者不吃早饭,这些都是不良生活习惯,你知道不吃早餐的危害吗? 活动二:不吃早餐危害大。(学生分组写出不吃早餐的危害,每组派一名代表发言。) 学生回答略 教师:初中生正是身体成长的关键阶段,本身对营养需求就很大,缺了一顿早餐看似无关紧要,但却少了一次补充营养的机会,久而久之会危害健康,这和崇尚健康理念背道而驰。

营养与健康教育教案(汇编)

均衡营养,健康饮食 ——主题班会 纱帽山小学三(四)班 一、教学目标 1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。 2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。 3、了解健康标志士什么,知道安全饮食的常识。 4、培养关注自己饮食健康的责任感,养成良好的饮食习惯。 二、教学重点和难点 知道如何健康饮食和培养关注自己饮食健康的责任感。 三、教学过程 (一)谈话导入 1、讨论:小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的? 2、是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我们一定要注意健康饮食。(板书课题:吃出你的健康来)学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢? (二)好好吃早餐 1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。 2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?早餐对我们有多重要呢? (三)饭前饭后多补水 身体缺水时,新陈代谢大大减慢。所以,人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分,你应该每天喝两升水。这包括喝白开水,或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。 (四)有节制地吃点零食也不坏 零食对任何人都有诱惑力,不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食,把握好进食的时间,吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素,因此,可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能:花生:花生中富含维生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、缓解您现在正在眼睛发红、发痒的症状以及脂溢性皮炎等多种疾病。 核桃:核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固,不易开裂。同时,核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。 吃零食最好在两顿饭之间,不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃,都不是好习惯。零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作为生活的调味品,更不能影响正餐的食欲。 (五)良好的烹调促进健康 良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调,会大大降低食品中的营养含量。比如,有些烹调法损失会损失食物中的维生素,而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。

饮食与健康教案

第一课小学生食品安全知识 教学目标: 1.通过学习,使同学们知道食品质量安全包括三方面内容。 2.知道中小学生购买食品应注意的问题 教学重难点: 如何购买到安全的食品。 课时安排: 1课时 教学过程: 一、出示图片,教师提问: 同学们,我们每天都要吃饭,可是什么样的食品是安全的呢?什么是食品质量安全? 学生阅读课文,找寻答案。 小组交流,整理答案。 教师小结:(板书) 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 1.是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 2.是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

3.是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等 二、学生讨论: 中小学生购买食品应注意什么问题? 1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4.要选择近期生产的产品,选购碳酸饮料时,要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。 三、课后延伸: 1.在以后的生活中,你准备怎么做? 2.你知道《食品安全法》是哪一年颁布的吗? 第二课:小学生的饮食卫生习惯 教学目标: 1.了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。

营养与健康知识点整理

整理人:雄鹰,若想联系我请发邮箱: 一、概念 1、营养素供给量:是特定人群每日必须由膳食提供的各类营养素的摄取标准。 2、绿色食品:是指经过专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 3、继发性营养缺乏:由某些疾病如慢性痢疾、胃溃疡等消化道疾患引起的营养缺乏。 4、缺铁性贫血:体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。 5、营养调查:运用营养科学手段来了解某一人群(群体或个体)的膳食组成、营养素摄入的量与质以及人体的营养水平和健康状态,是公共营养工作的主要内容和方法之一。 6、营养素:机体为了维持生命和健康,保证生长发育、活动和生产劳动的需要,必须从食物中获取必需的营养物质,以提供能量、机体的构成成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。 7、强化食品:食品的营养强化是将一种或几种营养素加到食物中去,使之适合人类营养需要的一种食品深加工。 8、原发性营养缺乏:由食物中某种或多种营养素缺乏引起的营养缺乏。 9、营养性贫血:是指因机体生血所必须的营养物质,如铁、叶酸、维生命素D等物质相对或绝对地减少,使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足,以致造血功能低下的一种疾病。 10、营养素的需要量(营养素生理需要量):是指维持人体正常健康与生长所需要的营养素的数量,也称营养素生理需要量。 11、膳食营养素参考摄入量:膳食营养素参考摄入量是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。 12、保健食品:保健食品是指表明具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,但不以治疗疾病为目的的食品。 13、营养检测是连续不断地收集、分析和阐明人群的营养状况及其影响因素的活动。 14、要素膳食:一种营养齐全,由无渣的小分子物质组成的液体营养物。 二、填空 1、医学家认为解渴和补充体液最好的饮料是(凉开水)。 2、一般维生素C的含量深绿色蔬菜较浅色蔬菜(多),叶菜中的含量较瓜果中(多)。 3、目前公认(体育锻炼)是糖尿病治疗的一项基本措施,(运动)对Ⅰ型糖尿病可能是最重要的治疗手段,对Ⅱ型糖尿病是有积极的(预防)作用。 4、高脂血症是(冠心病)的主要易患因素之一,与(饮食不当)密切相关,合理的营养是高血脂症治疗的重要措施。 5、葱能降低血脂、降血压、减少血栓形成,对预防(心脑血管)疾病有益。 6、人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类。 7、人体的必需营养素有(40)余种,其中包括(9)种氨基酸,(2)种必需脂肪酸,(7)种矿物质和(14)种维生素,(8)种微量元素。 8、碳水化合物也称糖类,是由碳、氢、氧种元素组成的一类化合物。营养学上一般将其分为三类:(单糖)、(双糖) 和多糖类。 9、维生素C一般在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富,与叶绿素分布一致。 10、粮谷类包括(碳水化合物60%-80%)、(薯类15%-29%)、(大豆25%-30%),薯类主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 11、碳水化合物的甜度其顺序为:(蔗糖)﹥果糖﹥葡萄糖﹥山梨糖﹥麦芽糖﹥乳糖。 12、(青春期)期是人类生长发育过程中的关键时期,也是最具有挑战性的时期之一。 13、青春期生活方式和(饮食习惯)的改变将影响营养素的摄入和需要。 14、糖尿病人运动时应注意把时间安排在(餐后),尤其对应用降糖药物者应注意(运动时间),避免在用药所致的血液胰岛素(高峰)期进行。糖尿病人的抵抗力低,易发生感染性(合并症),运动出汗后应注意保护(皮肤)清洁,有严重糖尿病并发症者不宜进行(运动)。 15、肥胖的确定有两种方法:一种是测量人体的身高、体重、(体质指数)。另一种方法是测量身体的体重、身高、上臂中围、三头肌皮皱厚度。 三、单项选择 1、大葱中含有(A、葱素),具有较强的杀菌作用,在冬季吃些生葱有助于防止呼吸道传染病的流行,在夏季吃些生葱有助于防止消化道传染病的流行。 A、葱素 B、大蒜素 C、维生素D D、维生素C 2、海鱼的脂肪中含有二十五碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它们是脑组织中的重要成分,有利于(D、智力)的发展。 A、身高 B、体重 C、肌肉 D、智力 3、下列蛋类的烹调方法中营养素损失最少、消化吸收率也最高的是(A、煮蛋) A、煮蛋 B、炒蛋 C、煎蛋 D、蒸蛋 4、青少年期包括青春发育期和(B、少年期)。

最新健康与营养教案

合理营养和青少年的身体健康》教 案 一、教学目标 1、知识与技能:让学生了解膳食宝塔中各种成分及所占的比例。知道不健康饮食的危害,让学生了解饮食卫生的一些知识,懂得饮食卫生的重要性,提高健康饮食的认识。 2、过程与方法通过组织学生开展查阅资料、调查、访问等活动,培养学生与人交往,与人合作的能力。 通过组织学生设计调查问卷、整理数据,使学生初步掌握收集、整理、分析信息的能力。 3、情感、态度与价值观。激发学生进一步探究问题的欲望,培养学生发现问题、分析问题、解决问题能力。 培养学生交流与表达能力,并形成合作与分享的意识。 二、教学准备:教师课前上网查找有关资料和图片,视频,制作PPT课件。 三、教学方法:探究法,情境教学法,问题教学法 四、教学重点:知道合理营养与健康的关系 教学难点:通过学习能自觉抵制不健康食品的诱惑,养成良好的饮食习惯。。 五、教学过程 导入:今天老师就带着你们一起学习一下《合理营养与青少年

的身体建康》(板书) 教师:同学们我们先看几张图片,看完图片后你们谈一下你们的感受是什么样的? 学生回答略。 教师:我们通过分析得出结论,不管是过胖还是过瘦都是营养不良,都对健康不利,到底什么样的营养才是合理的呢?活动一:平衡膳食宝塔- ——一日三餐的饮食搭配(让学生了解合理的营养结构,以及各占得比重。)这展示:青少年膳食指南 教师:相当部分学生的早餐被忽略了,很多学生或在上学路上,或在学校里吃早饭,更有甚者不吃早饭,这些都是不良生活习惯,你知道不吃早餐的危害吗? 活动二:不吃早餐危害大。(学生分组写出不吃早餐的危害,每组派一名代表发言。) 学生回答略 教师:初中生正是身体成长的关键阶段,本身对营养需求就很大,缺了一顿早餐看似无关紧要,但却少了一次补充营养的机会,久而久之会危害健康,这和崇尚健康理念背道而驰。 随着社会生活水平的提高,物质的日益丰富,现代人尤其是中学生的饮食习惯也发生了很大的改变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多的现象是最严重的问题。 如早餐只吃一两块面包,甚至只喝一瓶饮料;午饭只吃一块三文治;平日常在快餐店进食,这些都是常见的现象。忽视早餐,应付午

营养与健康习题答案

?及应用入量的含义1.推荐摄是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数RNI(RNI):推荐摄入量需要量的摄入水平。~98%)个体(97%水平,可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适RNI1.长期摄入 当的储备。主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。为基础制定的。是以EAR 原发性高血压的营养防治原则有哪些?2. 控制体重:限制能量摄入;增加体力活动。a.,建议正常人5g/d正常情况下,人们对钠盐需要量为d以内,改善膳食结构b.(1)限盐:)增加钙)增加钾的摄入量:摄入含钾高的食物, 有利于降压。(3高血压患者。(2首先,脂)保持良好的脂肪酸比例的摄入量:多摄入含钙高的食物有利于降压。(4其次:限制饱和脂肪酸的摄入量;再次: 饱和或更低;肪摄入量应控制在中能量的25%)增加优质蛋白:鱼类5;(的比例应为:Fat、单不饱和Fat和多不饱和Fat1:1:1 蛋白、酪蛋白、大豆蛋白。以下,必要时完全戒酒。c.限制饮酒:应限制酒量在25 g/d 使钙吸收减少的因 素有哪些?3.a.膳食纤维(其中醛糖残基可与钙结合) b.脂肪酸(游离脂肪酸与钙结合形成钙皂乳化物) c.缺乏维生素D时,钙的吸收减少 d.膳食中钙磷比例不平衡时,会影响钙的吸收一般认为成年人Ca:P=1:1~1:2 e过量饮酒,活动减少,或长期卧床均使钙吸收率下降 f.植物性食物中草酸,植酸,磷酸 g.碱性药物(如苏打,黄连素,四环素等) 4.世界卫生组织为什么提倡母乳喂养?说出你的根据。 a.营养素齐全全面满足婴儿在出生后4-6m内的生长发育需要 (1)含优质的蛋白质(2)含丰富EFA (3)含丰富乳糖 (4)钙,其它矿物质(5)Vit b.免疫物质丰富提高母乳喂养儿抗感染能力婴儿免疫系统处于生长发育阶段(1)特异性免疫物质(2)非特异性免疫物质 增进母子情感交流,促进婴儿智力哺乳行为c. 母乳卫生,无菌,经济,方便,温度适宜,新鲜不变质d.5.何谓理解食品的营养价值?举例说明。 食品营养价值是指某种食品所含营养素和热能满足人体营养需要的程度。食品中营养素的种类是否齐全,食品营养价值,数量的多少,相互比例是否合理,是否易被消化吸收,不哦难过的视频因营养素的构成不同,其营养价值也不同。 食品的营养价值是相对的。 食品营养价值的评定 a.营养素的种类及含量种类+含量越接近人体需要,营养价值越高。日常食物成分表初步确定。 b.食品或营养素质量 评定食品营养价值指标营养质量指数:即营养素密度(该食物所含某营养素占供给量的比)与能量密度(该食物所含热能占供给量的比)之比 INQ=1,该营养素与能量含量达到平衡;INQ>1,该营养素的供给量高于能量的供给量;INQ<1,该营养素的供给少于能量的供给。 6.膳食纤维的生理功能有哪些?摄入膳食纤维的途径? 生理功能:主要通过影响大肠功能而起到预防大肠癌、降低血糖,胆固醇水平,预防心脑血管疾病的作用,膳食纤维在量较大时可妨碍消化酶与营养素接触(抗

4第四课:营养与运动教案

营养与运动 器材:多媒体 场地:教室 教学目标: ①、知识与技能:通过本次课的教学,使学生了解合理膳食对身体健康的重要性。 ②、过程与方法:通过引导学生合作探究、展示评价等教学手段,了解体育锻炼 时的营养需求和原则。 ③、情感、态度与价值观:帮助学生树立健康的营养观,改掉不良生活方式,并 培养学生孝敬父母的意识,体验自己动手的乐趣。 教材分析: ①、教学重点:营养素的功能来源,体育锻炼与营养 ②、教学难点:学会根据不同的锻炼项目,有针对性地进行营养的补充。 教学方法: 语言法(讲授法、引导与提问法、口头评价法),直观教学法(多媒体辅助教学法) 学法指导: 合作探究,分组讨论,师生互动,自我展示 课的内容: 提问:现在人们越来越关注自己的健康,大家知道健康的四大基石是什么吗? 学生回答(合理膳食、经常进行体育锻炼、良好的生活习惯、健全的心理)。导入:现在大家都知道了健康的四大基石,但是光知道这四大基石是不够的,我们还要明白什么样的营养搭配才是合理膳食,如何养成良好的个人饮食习惯,体育运动与营养有什么关系,之后才能更加有助于我们的身体健康。 这节课我们就来共同探讨一下怎样才能达到健康的四大基石的要求,怎样才能让我们的身体保持健康。首先来看一下营养和健康的关系。 一、营养与健康

营养是健康的基础。我们每天摄取的食物中应包含有六种营养素,如果摄取的不足或不平衡,就会造成营养不良,影响正常的生长发育;而营养过剩则会导致肥胖,损害身体健康。 提问:那位同学能告诉我们六种营养素是什么?学生回答,老师评价 各种营养素的功能和主要来源: 1、糖:构成机体组织,供给热量,并是体育运动中的能量来源。 食物来源:谷物、水果、蔬菜、面包等。 2、脂肪:构成机体组织,体内热量的主要来源。脂肪有贮存和提供能量,维持 体温,保护脏器等生理功能, 食物来源:奶酪、油、人造奶油等。 3、蛋白质:生命的物质基础,人体细胞的主要成分,它是供给人体热量的来源 之一,并能调节机体代谢和抵抗疾病。 食物来源:奶类、鱼类、肉类、蛋类、豆类等。 4、水:没有水就没有生命,水是人体最重要的组成成分,参与食物消化,参与 体内物质的代谢和运输,调节体温,人体的润滑剂。 5、矿物质:有调节生理的功能,其中钙、铁、碘等元素是人体容易缺乏的元素。 6、维生素:除维生素D可经阳光照射而合成外,其他维生素都不能在体内合成, 但缺乏任何一种维生素都会影响人体健康。 二、健康的膳食 1、营养搭配

营养与健康教育教案

营养与健康教育教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

改善农村学生营养,托起祖国未来 ——主题班会 活动目的:通过班会教育学生养成不吃零食的好习惯,教育学生远离零食,注意自己身体健康,成为祖国的栋梁,为祖国做贡献。 活动准备:收集吃零食的危害,在班上讨论。 活动过程:(每年的5月20日为全国学生营养日)。 一、你吃零食吗该不该吃零食 主持人:学生吃零食现象比较普遍,甚至有学生上课也吃,不但影响学校的环境卫生,增加家长的经济负担,而且影响我们学生的生长发育。更不利于学生安心学习,不利于艰苦朴素教育,不利于学生健康成长。 1、小品展示 一下课,小卖部门口全是学生,为了买零食上课迟到,在课堂上偷吃零食,剩下的零食扔在地上,值日生扫地时扫出来的全是吃剩的垃圾。 2、主持人:请同学们完成以下调查: (1)你平均每天用于买零食的钱是几元? (2)你喜欢的零食的种类? (3)你试过戒零食吗? (4)你在课堂上吃过零食吗? (5)因为买小食品上课迟到过吗? (6)你父母反对你吃零食吗 二、吃零食有哪些危害? 1、你最喜欢的零食是什么( 小组讨论、代表发言) 2、小组讨论吃零食对学生的危害(全班交流) 3、介绍部分食品。 (1)果冻:吃果冻不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。少量吃并没有什么害处,也不会发胖,但是不能用来“增加营养”。 (2)薯片:薯片的营养价值很低,还含有大量的脂肪和能量,多吃破坏食欲。容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。 (3)话梅:话梅含盐量过高,如果长期摄入大量盐分会诱发高血压。 (4)快餐面:脂肪含量过高,营养价值低多吃不利于饮食平衡。 (5)饼干:饼干属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质比较少,多吃不利于饮食平衡。 (6)泡泡糖:泡泡糖营养价值几乎为零,一些产品含有防腐剂对人体健康损害很大。 (7)膨化食品:营养尚可,但含有大量色素,多吃不利于健康。 问题1:你对“营养”的理解

营养与健康知识讲座课件资料

营养与健康知识讲座 一、营养与健康定义 营养---用食物或食物中的有益成分谋求养生。 健康---是一种在身体上、精神上的完满状态,以及良 好的适应能力,而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。包括四 个方面(躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康)。 亚健康状态---根据流行病学调查表明,现代人约有 50%处于“亚健康状态”,表现为食欲不振、头痛、失眠、心 绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘及性功能障 碍等现象。 健康体重---进食量与体力活动是控制体重的两个主要 因素,食量过大而活动量不足会导致肥胖,反之,会造成消 瘦,体重过高易得慢性病,体重过低可使劳动能力和对疾病 的抵抗力降低,都是不健康的表现。 理想体重(公斤)=身高-105cm。正常体重范围:理想体 重正负10%;超重:超过理想体重10%-20%;肥胖:超过理想体重20%以上;偏瘦:低于理想体重10%-20%;消瘦:低于理想体重20%以上; 体质指数(BMI)=体重(公斤)/身高平方米,中国成人 体质指数在18.5-24之间(正常范围),小于18.5为消瘦;超过24位超重;超过28位肥胖。

二、中国居民膳食宝塔图 膳食宝塔共分5层 第一层:谷类、薯类及杂豆类食物 谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品;薯类包 括红薯、马铃薯等;杂豆包括除大豆以外的其他干豆类,如 红小豆、绿豆、芸豆等 建议摄入50g-100g,每周5-7次,建议量是以原料的生重计算。谷类、薯类及杂豆类食物的选择应注意多样化,粗细搭配,适量选择的原则。 第二层:蔬菜、水果类

蔬菜每日建议300g-500g,深色蔬菜最好占一半以上。深色 蔬菜是指:深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。 水果建议每天吃新鲜水果200g-400g 第三层:肉类、水产品类、蛋类 肉类每天摄入50g~75g,水产品建议每天摄入50g-100g,蛋类建议每天摄入25g-50g(相当于半个或1个鸡蛋) 第四层:乳类及大豆坚果类 乳类建议每天摄入300g的液态奶,建议每天摄入30g-50g 大豆(其中包括5g-10g坚果类食物) 坚果类食物可以选择花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子 第五层:烹调油、盐类 建议每天摄入烹调油不超过25g-30g,食盐每天不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量,因为我国居民现在平均吃 糖的量还不多.对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿 的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说 明。新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象,强调足量 饮水和增加身体活动的重要性。 三、十大垃圾食品: 一油炸食品 1导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)

大班健康活动《饮食与营养》

大班健康活动《饮食与营养》 一、设计意图 各位评委老师好,具体我说课的内容是大班健康领域获得《饮食与营养》。俗话说:“民以食为天”中国人则特别讲究吃,随着人们生活水平的不断提高,人们对吃的东西也特别有讲究了。现在的大多数小孩子都喜欢吃零食,特别是对色彩鲜艳的,比较独特的食品更是情有独钟。然而食品添加剂的使用、肯德基、麦当劳等食品当中竟含有可以致癌的“苏丹红一号”色素、巧克力等非健康食品以及电视里的“垃圾食品”广告对孩子们的耳濡目染,这些都会对幼儿的身体产生不良的影响。《纲要》指出:“教师应该把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在头等重要的位置。”所以我设计了这个活动,来指导幼儿选择健康的食物。 二、活动目标 根据以上的设计意图,再结合《纲要》中说的:“有初步的安全和健康知识,知道关心和保护自己。”所以我知道了以下目标。 1.了解食品的一些卫生常识,知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。 2.能分辨那些事垃圾食品,那些是健康食品,养成良好的饮食习惯 3.喜欢吃健康的食物,不挑食,不偏食。 三、活动准备 接下来是本次活动的活动准备,因此我做了以下的活动准备:一些健康绿色食物的图片,一些垃圾食物的图片 四、教学法 接着是我本次活动所用到的教学法,《纲要》指出:教师应成为幼儿的支持者、合作者、引导者。为了更好地完成本次活动,我用到的方法主要有:图示法、提问法、讲解法、游戏法 五、活动过程 下面我说下本次活动最重要的部分——活动过程。本次活动的活动过程主要分为四个环节。 1.导入部分 第一个环节是图片导入。教师出示两组图片,让幼儿进行比较,并说说自己真实的想法,更喜欢吃什么东西。以此来导入本次活动。 2.观察图片讨论 接着是第二个环节,教师出示肥胖儿童的图片让幼儿观察,并且提问:“他为什么会这么胖?”在幼儿回答之后总结答案:他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了…… 接着再出示衣服健康儿童的图片,并向幼儿提问:“小朋友们觉得他健康吗?你们猜猜他平时吃的都是什么食物呢?我们应该向哪个小朋友学习呢?”通过这一系列的提问引导幼

相关文档
最新文档