十大垃圾食品

世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：

一、油炸类食品

1. 导致心血管疾病元凶；

2. 含致癌物质；

3. 破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品

1. 导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；

2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；

3. 易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；

2 .含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1 .食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；

2.严重破坏维生素；3热量过多、其他营养成分低。

五、汽水可乐类食品

1 .含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2 .含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；

2 .只有热量，无其他营养成分。

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1 .破坏维生素，使蛋白质变性；

2 .热量过多，其他营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品（果脯）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1 .含大量奶油，极易引起肥胖；

2 .含糖量过高影响正餐。

十、烧烤类食品

1 .含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；

2 .一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；

3 .导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

（摘自《新华日报》）

揭开水产等养殖的真相

据媒体报导，耶鲁大学经济学教授陈志武在北大演讲时，谈到毒黄鳝问题。他说，当年七月，他到苏州参加会议用餐时，一位科学院环境研究所知名学者对他说，你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗？就是因为饲养者用了生长激素,人吃了黄鳝，这些激素在人体七、八年还要发挥作用。陈志武说，听到这话之后,吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。陈志武还说，我有一个亲戚是卖豆芽的,他对我说：「这些豆芽不能吃，用了激素，本来要五天才能长大的豆芽只要一天就长好了。」本村人知道这些，都不去买这种豆芽，都是卖给广州，一卡车一卡车，一夜之间就到了广州菜市场。

不仅黄鳝、豆芽，还有广东、香港人最爱吃的大闸蟹，也是用生长激素喂养的。江苏是中国盛产大闸蟹之地，有600多个蟹场。香港广东的大闸蟹，多是从江苏运来的。香港《壹周刊》曾报导说，「香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。」大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗？该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的。湖里的大闸蟹一般至少两年才能长到二两以上，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹，当年下苗，

当年养成上市。记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港「标准及检定中心」化验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体有害的抗菌素。

江苏使用高科技养蟹闻名的「大发水产养殖场」徐场长对香港记者说：「从蟹苗到上市，至少要十种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。」他还谦虚地说，他们比较守本份，福建人更毒，在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。说着，这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说：「你看看，多凶，不吃药哪有这么凶！」当记者问这么做不是害人吗？这位场长直率地说:「现在的鱼类、家禽类，哪一样不是靠药物长大的！」你不这样做，别人做，你还能做生意吗！

香港记者在江苏蟹场看到：工人将药物搀入饲料，站在船上撒饲料，有如天女散花。江苏的大闸蟹，多数销往香港、广东，而且使用飞机运，当晚捞蟹，次日上午就运到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴里了。那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。而24小时后，那些抗菌素就经蟹肉到了港人肚子里。香港记者说，在「大发养殖场」附近路上，随处可见「蟹药店」。他们进去一家，卖药人一下子拿出十多包不同种类的药物，并告诉记者用法为：土霉素每百斤饲料搀500颗、痢特灵每百斤饲料搀8两、乙醇每百斤饲料搀9两…… 《壹周刊》记者把从港九、新界、深圳、江苏四个地方买回的12只大闸蟹，送去化验，结果发现11个样本有土霉素，6个样本有氯霉素。

土霉素属被淘汰的抗菌素，因副作用太多，已很少使用；而氯霉素属香港违禁物质，因会压抑骨髓功能，影响人体产生血球和血小板，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆。香港记者在江苏了解到，蟹场附近的女性，很多因吃了带毒的大闸蟹而有流产症。在「大发蟹场」附近住的周红梅说，「我生在水边，吃水产长大，怀上三个孩子都流产。后来医生禁止我吃螃蟹，说里面的药物会对我不利，我照做了，才有了这个小宝宝。」

除了使用激素、抗菌素，江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死鸭禽等喂养大闸蟹。江苏「新群蟹场」被称为「李叔」的负责人的床下就放着两只未剥皮的死狗,还有一堆死鸡鸭。他说，「一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉！」香港记者看到蟹塘中浮着一只剥了皮的死狗，两只大闸蟹爬在狗上进食。水面的狗血红中带紫,狗头呲牙咧嘴，样子很恐怖。但那位「李叔」却很轻松地从他的床下拖出一只死狗，剥去皮毛，拎着狗腿对记者得意地说:「这是天然饲料，我的蟹营养丰富，从小吃肉，不象别人的蟹从小吃药！」但这些狗都是走私团伙将路上的狗用剧毒氰化钾毒死后，拿来出售的，本身就是毒狗。养蟹的人说，现在大闸蟹饲料有两种:素和荤。吃素就是喂激素，以及土霉素、氯霉素，

金霉素等抗菌素；吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、死虾，这叫「天然饲料」。

江苏阳澄湖出产的大闸蟹最出名，但据水产部门统计，阳澄湖的一级大闸蟹，每年只产一万三千只。但去年香港人吃了一千三百万只螃蟹（平均每人吃两只），可见大部份都是冒牌货。江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在全中国除西藏外，都说出售正宗阳澄湖大闸蟹，但八成以上是杂种蟹、是毒蟹。

广东人、香港人还喜欢吃乌龟，认为大补。但养殖户用避孕药替乌龟增肥，本来五、六年才长大的乌龟，现在一两年就能上市。香港人和广东人还喜欢吃蛇,但据深圳《晶报》报导，蛇场为了使蛇在短期内份量加重，也喂避孕药。深圳、香港市面出售的蛇，体形肥肥大大的都是食药蛇。广州《南方周末》报导，中国每年生产700吨诺酮类（一种抗菌素），但其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖业用掉；再加上其它种类的抗菌素，不知总数有多少吨，最后全部转到了香港人、广东人，以至各地中国人的肚子里，不知慢性杀死了多少国人。谁知道SARS病是不是这些毒药经毒动物再转化到人体后产生的呢？专家们不是说这种病毒以前只在动物体内产生过吗？这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟等，只是当今掺毒食品的巨大冰山一角。

在国人突然有了发财致富的机会、却又处于一个无法无天的道德真空（既无宗教信仰，传统伦理也全部沦丧）状态下，那种不顾一切赚钱的欲念，可以诱发出人性中最冷漠、最恶毒、最疯狂的部份。象往西红柿、葡萄等水果上撒药、涂色以增加鲜亮等，都根本不足一提了。在这种情况下，中国的食品检验制度又远远不完善，同时人为的腐败漏洞比大闸蟹还多。例如香港记者曾在江苏蟹场问那位徐场长，「国家有没有禁止或者化验标准？」场长毫不忌话:「你不了解国情吧！放药多少靠经验。上市测试也没个准，他高兴就放行，不高兴，再干净也没用！」

当年第一个吃螃蟹的人，被称为最勇敢的人。但今天，敢吃中国大闸蟹的人,还是世界上最勇敢的人，进入了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。但他们不是正在被"谋杀"吗！你或许可以大略了解，什么是病从口入，以及为何现在有越来越多莫名其妙的病了吧！

愿这段文字能使那些嗜肉者警觉。并希望遍告您周边所有的人。并让他们懂得世间有情众生皆是平等的。所有动物，鸟兽虫鱼，都与我们一样在这个地球上以它们不同的方式生存，它们与我们一样有血有肉五脏俱全，一样有情有识生儿育女，它们与我们一样在这个世上忙忙碌碌地讨生活，它们一样天同覆,地同载！当您走出那些水泥礁砌的楼房，走向山，走向水，走向它们所居住的地方，仔细聆听它们的声音，仔细观察它们的活动。您就会知道它们是怎样认真地生活着。

也许您觉得蚊子苍蝇很讨厌，但您要知道它们有着非常敏感的意识。只要您拍一拍把掌，或是把手轻轻地靠近它，它立马飞远。它们与我们一样热爱生命。据科学考察发现地球已有五十亿年的历史，而我们人的寿命仅只百岁，那么，在这百岁以外我们又在哪里？世上有情众生每天都在不断地生生死死。佛学上说，我们人都有三世：过去，现在和未来。之所以其它动物与我们有所不同，是因为前世所造之业力不同而所现之相不同。因此我们的生命就是这样不断地随业轮回,所以，我们有缘得一人身来这个地球，生于斯，长于斯，很不容易，我们应该珍惜，我们也应该允许其它的生命来这个地球上生活。不要伤害它们，使它们因为我们的行为而不安，或是为了我们的一餐之足而牺牲，纵然它们伤害了您的利益,纵然，闹得您不安宁，您也应赐予一颗宽容和谅解的心。同情它们的遭遇，怜悯它们的不足与卑微，用可爱的眼光看待它们，懂得这一点,您就积得无量的福德。

冰淇淋背后的数字

糖糖

我看了您的女儿吃冰淇淋〈冰淇淋是乳制品〉，心中就开始为之担忧，如果您有空，现在就请听听我的理由，供您参考：

世界饥饿

一、养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个纯素食者。

90％的植物粮食被浪费了！

同一块土地，我们可以养：

用植物 ............. 100人

牛肉、乳品 ............. 8 人

猪 ............. 12 人

鸡、及鸡蛋 ............. 30 人

为了让人吃一磅动物蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。

二、以美国为例，如果一年少消耗10％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱今年要饿死的六千万人。不提鸡与猪，光全球的牛群，就耗光了无数的榖类，这个数字将近是地球人口的两倍。

三、喂养半磅动物的植物能源，可以用来挽救 40 个在第三世界的儿童。举例来说，喂养半磅牛需要 16磅谷类，15 磅是动物所消耗，而最后成为了排泄物。

四、美国的人口总数:二亿四千三百万人。美国的家畜所食用谷类及大豆之总量所能养活的人口数:13 亿。

以上的数据是摘录自美国普立兹奖所提名的「新美国饮食」（Diet for a New America）中译本是「新世纪饮食」，作者原为美国冰激凌事业的预定继承人，但最后他决定放弃，且经历七年调查并搜集资料，写出了这本书，现任拯救地球基金会会长。

五．截止到1995年，中国尚未解决「温饱」问题的贫困人口仍然为7000万。

1980年，中国用来喂牲畜的粮食只占粮食总产量的1/8，1986年则为1/6，1991年则达到1/3，1996年达到38%，增产的粮食大部分都被牲畜吃掉了。为了我们同胞的温饱，我们应该放弃吃肉、蛋、奶的习惯。

环境破坏

六．牛奶、豆浆与沙尘暴

尽管已是春光明媚，但生活在北京(其实差不多全国人民都感觉到了)的人对前不久屡次光临的沙尘暴仍然心有余悸。为什么会有沙尘暴?媒体都积极地寻找沙源，一会儿说是内蒙，一会儿说就在北京几十公里外。

我想起前些年一些媒体和社会机构大力倡导喝牛奶，最近又有报纸提起，说日本人、美国人就是因为喝牛奶所以身体比我们普遍强壮、高大。但一位研究可持续发展问题的专家就反对鼓励人们喝牛奶，而是大力提倡喝豆浆。因为同样产生一杯牛奶和豆浆，需要用的田地相差十六倍，而从营养学角度考虑，豆浆和牛奶差不多。

如果全国人民每人每天一杯奶，那美丽的大草原马上将不复存在。而目前的过度放牧已经使沙漠化的速度加快。不仅如此，诸如羊绒衫、皮草类制品的走俏带来的是同样的后果。

由此可见沙尘暴的根源在我们每一个人，特别是我们这些城市人承担的责任应该更大一些。当我们在沙尘暴的天气里穿着昂贵的羊绒衫、坚持每天喝一杯牛奶时，是否想到这可怕的沙尘暴其实就是大自然对我们人类过度追逐物质享受的回报呢?

身体危害

七、减少食用50％的肉类、乳制产品和蛋，可降低45％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低90％心脏病发生率。

八、每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男、女性，得癌症、心脏病、高血压的风险比少吃这些食物或不吃的人多倍以上。而肉类及鸡蛋、乳制品中富含的饱和性油脂和胆固醇，会使我们的血管壁粘附一层油腻腻的东西，日复一日，当血管壁被堵塞，使血液无法顺畅流通时，就引发了高血压、动脉硬化、心脏病、中风。

九、六十五岁以上的肉食女性，平均每年以35％的比率流失骨质；纯素食者则为18％。

十、肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的35倍。

冰水对人体的影响

谈到冰水，时下没有人不喜欢的，尤其是炎炎夏天，

热死人了，很多人都会去买冰凉的饮料或冰、冰淇淋来止

渴，一口喝下，更是畅快无比，但是，却很少人会去注意

它的伤害力与严重性。

其实，冰水并非不能吃，但是要等到冰气溢出后才不

会伤到身体。为什么冰水会断人种呢？譬如一位小女从小就很喜欢喝冰水，长大后嫁人可能就会产生不孕症，因为冰气会聚集于下腹部，子宫、卵巢就像是一座冷冻库，男子的精虫会冻死，所以，很多不孕的妇女就是从小就喝冰水引起的。

喝冰水也会产生发育不良的现象，冰气积于肠胃，导致营养不易吸收，变成俗语所说的「冷底」，所以有很多小孩「瘦枝落叶」——面黄肌瘦，这些都是长期喝冰水所致。

冰水会引起心肌梗塞，很多国小、国中的小孩因长期喝冰水，到了学校办运动会时，参加短跑或长跑，中途突然倒下、休克，甚至猝死，这些都是冰水所「赐」。

喝冰水的人很容易感冒、咳嗽、声哑，目前，国小、国中、高中，甚至于专科、大学的学生，80%以上都有声哑的现象。还有，因喝冰水所引起的感冒，靠吃药、打针不容易痊愈。

最严重的就是被冰水「呛到」、「呛伤」，在身体热热、呼吸急促时，狠狠喝冰水止渴而引起的「呛伤」，可以说中、西医都无药可救，笔者寻遍多年，至今还未找到可以根治冰水所引起的「呛伤」的方子。冰气一旦因「呛伤」而逼入肺经八卦或膻中大穴，那就麻烦了，全身的循环系统因而阻塞，眼睛开始「蒙

雾」，接着导致假性近视、耳鸣、中耳炎、老花眼、散光、青光眼、头痛、偏头痛、胸部紧闷、心跳加速、心律不整、心脏病、肝病、肝硬化，甚至肝癌，可谓病症百出，再来就是胃痛、腹泻、脾土不开、胃口不开、肾脏功能失调、胰岛素无法分泌而引起糖尿病、脚麻手痹，甚至于一些癌症都跟冰水有关；再者，冰水会引起虚火，虚火属阴症，中医认为阳症易医，阴症难治，所以，喝冰水可能引起百种以上的病症，您能不小心吗？

十年来笔者，眼见芸芸苍生苦于病中，特执秃笔，望有缘人能见而慎之，凡事有得有失，我这样说毕竟会得罪靠卖冰水生存的人，经衡量之后，我想，大家都有后代不是吗？让我们的下一代能健康成长，也只好得罪了，其实冰水并非不能喝，只要教导好大家怎么喝才健康，才不会伤身，那何罪之有呢？

作者语：以上全部资料，是我上<人类与素食网站>，从各个文章中剪贴、整理的。

碗米饭的自述

我是一碗米饭，想必大家对我都很熟悉吧？可是，我来之不易的经历，却很少有人真正了解。

在食堂、饭店和家里的饭桌前，常常能见到我的身影。当被端出来时，我是那么的白净、香气四溢，我也希望带给大家健康，让大家都吃饱、吃好，吃得有体力、有精神，能够快乐地学习、工作、生活。

可有时，却有人对我不理不睬，比如看到我焦了，或是比较不好吃，他们就把我推到一边；妈妈的饭刚刚端上桌，有的孩子就会大叫：我不吃米饭！有的朋友刚扒了两口，就一股脑儿把我倒到垃圾堆或是剩饭桶里，毫不留情，任我在那里发酸、发臭……

知道吗？每当此时，我的内心都很难过，因为还有许许多多的人没有饭吃，饿着肚子，甚至被饿死。我是多么希望自己能飞奔到他们面前，带给他们生命的能量，而不是被遗弃在饭桌上或是呆在垃圾桶里！

朋友们，也许你们不能理解我的心情，那我就跟你们讲讲我成长的故事吧。

我的母亲是稻谷的种子。春天来临，农民伯伯便开始了辛勤的春耕劳动。他们将土地反复耕耘、整理、施肥、引水……好让稻芽生长的环境更好一些。这个过程是精工细作，农民对土地的爱护和整理就如妇女绣花一样，付出的心血都在点点滴滴之中。「一年之计在于春」，所有的希望就寄托在这一片片的土地上。

春耕期间，待到气温比较适合的时候，农民伯伯便将从去年秋收后，就精心挑选出的谷种拿出来发芽。犹如照顾婴儿似的细心保温、洒水、换水……关怀备至地呵护了一段时间，稻谷发芽发的很好，农民伯伯就将稻芽撒到一块块营养特别丰富的水田里长成秧苗。我们的童年就开始了。

等我们长到五、六寸长的时候，就被拔起来，扎成一把一把的，带到另外整理好的一大片一大片的水田里，分成一小束一小束，要将我们插到水田里，让我们在那儿快乐地成长。

此时，农民伯伯和阿姨们是很辛苦的，他们必须光着脚，踩在水田里，弓着腰，两脚分开，眼睛还要注意看我们将要落脚的位置，使我们相互保持一定的距离，大概会在7、8寸左右，而我们的根差不多要深入地下2公分，因为插得太浅，我们就有可能浮起来；而如果太深，我们也长不快。

农民伯伯左手握着一大把秧苗，右手很熟练地撮出一束，拇指靠前一点，其他四指并拢，便将我们稳稳地插到水田里。每一束都要插到准确的位置、适当的高度。

看着农民伯伯满头的大汗，我们的内心又是感激又是不忍，因为水田中如果有小石片，他们的手便会被割伤、流血，但此时，他们依然会坚持劳作。如果是一个没干过农活的人，弓着背、深深弯下腰，插了一天的秧之后，晚上睡觉时连腰都挺不直。

可是为了赶季节，让我们健康地成长，农民伯伯们接连几天都是这样不辞劳苦地插秧，时常累得腰酸腿痛，而其中有多少的辛苦，不经过亲身体验，真是难以道来。

时常，他们在田里一呆就是一天，大清早就出门，有些近的或家里人多的会回来吃个午饭，都是一些简单的饭食，吃完后就继续干活。离家比较远的，为了节省时间，便会带点到田间，饿了就啃些馒头，渴了就喝点凉开水，随便就打发一餐。

除了照顾我们之外，农民伯伯与阿姨们还要照顾另外不同种类的农作物兄弟姐妹们：大豆、花生、玉米、蔬菜、瓜果……就这样，日复一日，年复一年，在那一望无垠的农田里，无怨无悔地劳作着。

插秧完毕，为保证田地里一直有水，这段时间，农民伯伯会时时到田地来看我们。甚至有时在晚上，都会来看看，就怕我们渴着了、饿着了。

如果风调雨顺，农活会比较轻松些；一旦遇上干旱，农民伯伯们为了保证水田里有水，有时就需要去担水来灌溉，这样他们就更加辛苦了。

插秧后，大概过了一个多月，田地里除了小伙伴之外，还会长出一些杂草，此时，农民伯伯就会来除草。时常，小草会不小心割伤了他们的手，钻心地疼，可他们还是忍着，继续拔草，一直到杂草除完为止；以后还会不断长出新的杂草，他们就一直照顾我们。

除此之外，田里的小虫子还很多，常常会叮咬他们，当农民伯伯们光着脚踩在水田中的时候，有些水蛭就会爬到他们的腿上、脚上，有时会爬上好几只。每当看到那些水蛭在他们的腿上吸血的时候，我们的心里就非常难过。甚至有些时候，还会遇上蛇，但善良的农民伯伯们一般都是赶走它们，然后继续劳作着……

因此，为了报答农民伯伯、阿姨们以及所有付出的人，我们大伙都会让自己快快地成长，我们会期许自己，长得壮实些。

当我们长到约近一尺高时，会是一片绿油油的景象，微风吹来，绿浪层层，昭示出生命的活力与蓬勃的朝气。

曾经有一个花季的孩子，走到我们身边，望着满眼的绿色，她轻轻地问：「为什么你们能这样生机盎然？而人却不能常这般翠绿？」她的眼里分明有着一丝丝的忧郁，我们很想告诉她，青春对谁都很短暂，这就是提醒我们更要珍惜，要用有限的青春和生命，发挥最大的作用，做对社会最有意义的事情，实现自己的价值，这才是对生命的真正热爱与珍惜。不知道她是否感受到我们想说的言语？其实我和伙伴们，时时都在物语。

那段时光，是我们生命中最快乐的童年，也是我们成长最迅速的少年时期。

到了开始结穗的时候，我们会尽量长得丰满些，希望自己结成累累的稻穗，那时我们的头都会低低的，「越饱满的稻穗头越低」，这也是人类常赞叹我们越丰富就越谦卑。

但尽管如此，我们农作物类的兄弟姐妹很大程度上还是靠天存活。如果天气不好，刮风，我们就很难饱满，会有白穗，就是空谷子。而台风和暴雨对我们的杀伤力也很大，因为我们会被吹倒在地上，从而影响收成。当然也会有虫害，但此时，如果因为除虫而喷洒过多的农药，我们就会中毒，也会将毒素带给朋友们，从而影响他们身体的健康，这样我们的内心会很不安，因为我们真的是很希望能将营养与健康带给大家！

夏季的稻子，大概三个多月就会长熟。当丰收的时候，我们可以看到农民伯伯脸上的光彩，照顾了我们这么久，终于有了好收成，我们也终于不负他们的一片苦心栽培。

也许，在很多的图画里，大家都看过插禾割稻的场面，那几乎都是一幅幅美丽的风景，却很少有人能感觉到背后的艰辛。因为收割也是要有农时的，遇到雨水绵绵，不及时收割，我们就会在已经干熟的稻杆上发芽、甚至发霉。

为了赶收成，农民伯伯一大早就起身，手握镰刀，就像当初插秧时一样，弯着腰，分开两脚，站在田间里，一手抓起一把，另外一只手握紧镰刀朝稻杆上一割，就割下这一把。为了减轻力度，需稍稍斜拉，这每一刀的力度都很均匀，随

着割稻的节奏，身后很快就铺了一排又一排的稻子。如果累了，他们一般只会站起来稍事休息，不一会儿，又弯下腰，继续割稻。

看似轻松，朋友，有机会您或许可以试试，当弯着腰的动作半天都不能改变时，您会发现，您根本直不起腰板。而镰刀不小心还会割伤您的手指，那一刀下来，当场鲜血就会喷出，和着汗水，会让您疼痛难忍。更别说太阳还在天空烤着您。汗流不止，为了赶活，农民伯伯们还舍不得多休息一会儿。肚子饿了，口渴了，身体累了，依然要坚持着……

农民伯伯和阿姨们，就在那一望无垠的农田里，过着这种面朝黄土背朝天的日子，不辞辛劳，无怨无悔，一年又一年，一代又一代！

收割完毕，有的地方有打谷机，有的地方没有，就会使用多种办法使谷粒脱落下来。

例如，他们会拿一个大桶，周围用小竹片或是麻布等东西围着，留下一面空的地方，农民伯伯和阿姨们就开始打稻谷。他们会抱着稻子往大桶上打摔，将谷子都打到大桶里。此时，双手必须紧紧抓着稻子，还要不停地摔打，这样谷子才能被打下来。两个手臂会因此而酸痛，但为了能将谷宝宝们收到大桶里，他们不停地使劲摔打。当风吹来，那些细末会迎面扑到他们的脸上，甚至跑到眼睛里，杂着汗水，又痒又扎，让人很不舒服。

也许您会认为谷子打下来就完工了，还没有。

接下来是晒干。

农民伯伯会选择一个好的天气，将我们铺在一块干净的地上，让我们借助火热的阳光，晒干身上的湿气。而且，还要处理干净，比如我们身边的一些稻草细末，还有一些空谷子。

天气好还好，他们可以去做其他的事情，可当天气突变，刮起风来，一有下雨的迹象，便要赶快收好我们，不管他们手上在做着什么活儿，立马叫大家一起来收，否则一场暴雨下来，便前功尽弃。

这一切好了之后，我们就会被送到加工厂，加工成白白的米粒。此时，我们就变得很漂亮，不同的品种，会有不同的样子，有的晶莹美丽，有的细长苗条，有的短小丰满……却都那么讨人喜欢。

然后，我们终于可以被送到需要的地方去了，有近有远，我们很开心，到哪儿都一样，因为都可以实现我们的价值。

到达目的地之后，工人叔叔们会将我们一袋袋地扛下来，沉甸甸的，累得他们满身大汗，我们在心里也一直在默默感恩着他们的辛苦。

就这样，我们来到了米店或超市。

许多人看到我们的时候，总是带着欣赏的眼光。看看我们是不是长得很可爱？是不是很有营养？

选好了之后，我们被带回了家里或饭店里，做饭的人会很用心地清洗我们。洗完后，放到锅里，再加入适量的水，水多了会太稀，水少了又怕太干、太硬，都不好吃，他们总希望能做到最好。

煮好之后，打开锅盖，第一眼就要看做得怎么样，合不合大家的胃口。当香气一飘出来的时候，我们看到了做饭人的微笑，此时，我们的内心也是那样的欣慰和满足。

盛好了饭，端到饭桌上，摆放在您的面前，您是否感受到，这一碗米饭，凝聚着多少人无私的爱心与劳动的艰辛？有多少的辛勤的血汗？

「一粥一饭，当思来处不易」。它虽然便宜，但里面饱含的辛劳、爱心与期望却是无价的！

亲爱的朋友，您听了我的叙述，是否能忆起家乡的父老，还有那隔壁的老伯伯、老阿姨当年在田里劳作的身影？

那么，亲爱的朋友，为了这些辛勤付出的人们，请珍惜我们好么？

珍惜我们，也是在珍惜成就这一碗米饭的所有人的爱心与付出，同时也是在珍惜自己的福报！

亲爱的朋友，不管我们是否合您的口味，假如您愿意对我们完全接受，吃完碗里的每一粒米饭，那么就是给我们最大的鼓励！同时也是在感恩天地万物的赐予，感恩父母师长的教导，感恩农民伯伯的辛勤劳动，感恩所有付出的人！