葡萄主要病害及防治方法
葡萄主要病害及防治方法
1.葡萄白腐病
葡萄白腐病又称葡萄腐烂病，是葡萄主要病害之一，发生这种病害，会造成病斑、果粒脱落，造成丰产不丰收。
白腐病主要为害果穗，也为害新梢、叶片等部位。
(1)枝干。在受损伤的地方、新梢摘心处及采后的穗柄着生处，特别是从土壤中萌发出的萌蘖枝最易发病。初发病时，病斑呈污绿色或淡褐色、水浸状、用手触摸时有黏滑感，表面易破损。随着枝蔓的生长，病斑也向上下两端扩展，变褐、凹陷，表面密生灰白色小粒点。随后表皮变褐、翘起、病部皮层与木质部分离，常纵裂成乱麻状。当病蔓环绕枝蔓一周时，中部缢缩，有时在病斑的上端病健交界处由于养分输送受阻往往变粗或呈瘤状，秋天上面的叶片早早变红或变黄，对植株生长影响很大。
(2)叶片。多在叶缘或破损处发生，初呈污绿色至黄褐色、圆形或不规则形水浸状病斑，逐渐向叶片中部蔓延，并形成深浅不同的同心轮纹，干枯后病斑极易破碎。天气潮湿时形成的分生孢子器，多分布在叶脉的两侧。
(3)果实。接近地面的果穗尖端，其穗轴和小果梗最易感病。初发病，产生水浸状、淡褐色、不规则的病斑，呈腐烂状，发病1周后，果面密生一层灰白色的小粒点，病部渐渐失水干缩并向果粒蔓延，果蒂部分先变为淡褐色，后逐渐扩大呈软腐状，以后全粒变褐腐烂，但果粒形状不变，穗轴及果梗常干枯缢缩，严重时引起全穗腐烂；挂在树上的病果逐渐皱缩、干枯成为有明显棱角的僵果。果实在上浆前发病，病果糖分很低，易失水干枯，深褐色的僵果往往挂在树上长久不落，易与房枯病相混淆；上浆后感病，病果不易干枯，受震动时，果粒甚至全穗极易脱落。
[病害循环]病原主要以分生孢子器、菌丝体和分生孢子在病残体和土壤中越冬。病原可在僵果存活4～5年，在土壤中也能存活1～2年。春末夏初，温度升高又遇雨后，病原靠雨滴溅散传播，对靠近土面的果穗及枝梢进行初侵染，主要从伤口及果实蜜腺侵入，也可从较薄的表皮处直接侵入；初侵染发病后，病部产生新分生孢子，又通过雨滴溅散或昆虫媒介传播，在整个生长季可进行多次的再侵染。
[发生规律]
(1)发病时期。华东地区于6月上中旬开始发病，华北在6月中下旬，东北则在7月份。发病盛期一般都在采收前的7～8月份。
(2)发生条件。高温高湿的天气，易发病。当气温26～30℃，相对湿度95%以上，病原萌发率最高。肥水供应不足，管理粗放，病虫及机械损伤多，发病重。地势低洼，土质黏重，排水不良，土壤瘠薄，杂草丛生，或修剪不适，枝叶过于郁闭，病虫及机械损伤多，发病重。立架式比棚架式发病重，东西架向比南北架向病重些。
[防治措施]
(1)农业防治。秋冬季结合休眠期修剪，彻底清除病果穗、病枝蔓，刮除可能带病原的老树皮；彻底清除果园中的枯枝蔓、落叶、病果穗。果园土壤深耕翻晒。生长季节田间侵染发生后，结合管理勤加检查，及时剪除早期发现的病果穗、病枝蔓，收拾干净落地的病粒。增施优质的有机肥料。结果部位尽可能提高到40厘米以上。
(2)化学防治。开春前地面上喷波美3～5度的石硫合剂，或0.5%五氯酚钠溶液。发病初期喷50%福美双粉剂600～800倍液，或50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液，或0.8%菌立灭乳油800～1 000倍液，或10%世高水分散粒剂1000～1500倍液，或50%消菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或50%混杀硫悬浮剂500倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，或40%多?硫悬浮剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或80%大生M-45水剂800倍液。隔7～15天喷1次，连续3～5次。
2.葡萄黑痘病
葡萄黑痘病又称疮痂病，俗称哈蟆眼、火龙、黑斑、鸟眼病。各地均有发生。葡萄的是要病害。多雨潮湿的地方发生较重。
黑痘病主要为害葡萄的绿色幼嫩部分，如果实、果梗、叶片、叶柄、新梢和卷须等。
(1)枝蔓。新梢病斑先为圆形褐色小斑点，以后扩大为长椭圆形或不规则形病斑，边缘紫红至深褐色，内为灰褐色，中央凹陷开裂。病斑常数个连成一片，病梢常因病斑环切而枯死。卷须、叶柄、花轴、果梗和穗轴等处的症状与新梢相似。粗枝蔓上的病斑成为较大的溃疡，中部色淡、裂开。
嫩枝发病状
蔓上病斑
(2)叶片。叶片上的病斑先为针头大小的黑褐色斑点，周围有黄褐色晕圈；扩大后病斑呈圆形或不规则形，直径1～4毫米，边缘紫褐色至黑褐色，中央灰白色，干燥时破裂穿孔。有时病斑在叶脉处成串发生，叶脉上病斑梭形，稍凹陷，叶脉被害后因停止生长而使幼叶皱缩、扭曲成畸形。
病斑扩大后，在干燥时病斑破裂
(3)果实。幼果上产生红褐至黑褐色小圆点，后期病部常龟裂，病粒多萎蔫变黑，干枯脱落。长成后的果粒，病斑圆形，直径3～8毫米，边缘紫褐至紫红色，内为褐色，中央灰白色，稍凹陷，似鸟眼，表面硬化，有时龟裂。多个病斑可连成大斑，病斑仅限于果表，不深入果内，但果味酸，丧失食用价值。
[病害循环]病原以菌丝体潜伏于病蔓、病叶、病果以及植株上的叶痕等部位越冬，病蔓溃疡处是病原的重要越冬场所。翌春条件适宜时产生分生孢子，借风雨吹溅传播，直接穿透表皮侵入，引起初侵染和再侵染。远距离传播靠带菌苗木或插条。
[发生规律]
(1)发病时期。萌芽至生长后期，始终都可发生和流行。南方6月中下旬，温度上升到28～30℃，常有降雨，湿度大，植株长出大量嫩绿组织，发病达到高峰。7～8月份以后温度超过30℃，雨量减少，湿度降低，组织逐渐老化，病情受到抑制，秋季如遇多雨天气，病害可再次严重发生。北方5月中下旬开始发病，6～8月份高温多雨季节为发病盛期，10月以后气温降低，天气干早，病害停止发展。
(2)寄主抗性。东方品种及地方品种易感病，个别西欧品种也易感病。幼嫩组织如嫩叶、穗粒或新梢，在生长初期幼嫩阶段易感病。葡萄穗粒长大，枝叶长成后则较抗病。
(3)发生条件。高湿、多雨，发病严重。果园低洼，排水不良，管理粗放，枝叶郁闭，通风透光差，偏施氮肥引起徒长，成熟期延迟，易发病。
[防治措施]
(1)农业防治。冬季进行修剪时，剪除病枝梢及残存的病果，刮除病、老树皮，彻底清除果园内的枯枝、落叶、烂果，集中烧毁。生长季节及时摘除病梢、病叶和病果，集中销毁。防止枝蔓叶过密，保证通风透光。果穗及时套袋。增施腐熟的有机肥，保证树体营养全面，健壮生长。注意氮的用量，防止贪青旺长。(2)化学防治。萌芽前，将老蔓的翘皮仔细揭除，用波美3～5度的石硫合剂对植株、架材和地面进行1次全面喷施。苗木或插条放在波美3度的石硫合剂，或10%～15%硫酸铁溶液，或3%～5%硫酸铜液中浸泡3～5分钟，取出定植或育苗。芽鳞膨大但未出现绿叶时喷波美3～5度的石硫合剂，或80%五氯酚钠原粉稀释200～300倍水。花前半月、落花70%～80%和和花后半月喷1∶0.7∶250的波尔多液，或10%世高水分散粒剂2 000～3 000倍液，或抑快净52.5%水分散粒剂2 000～3 000倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1 500～1 600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液。
3.葡萄灰霉病
灰霉病是葡萄的主要病害。春季引起花腐，各地均有发生。病害流行时花穗发病率可达70%以上。成熟的果实也常因此病在贮藏、运输和销售期间引起腐烂。葡萄酿酒时如不慎混入灰霉病的病果，可造成葡萄酒颜色改变、酒质变劣。
[典型症状]
(1)枝蔓。新梢产生不规则形的病斑，淡褐色，有长出鼠灰色霉层。
(2)叶片。先在叶边形成红褐色病斑，初呈水渍状，灰褐色斑，上生灰色霉层，然后逐渐引起整个叶片坏死，脱落。病害严重时，可导致全部落叶。
(3)果实。花穗和刚落花后的小果穗易发病。初期病部呈淡褐色水渍状，很快变暗褐色，整个果穗软腐。潮湿时病穗上长出一层鼠灰色的霉层。成熟果实及果梗发病，果面出现褐色凹陷病斑，很快整个果实软腐，长出鼠灰色霉层。[病害循环]病原主要以菌核在残病体中越冬，也可以分生孢子越冬。春季温度回升，遇降雨或湿度大时，菌核萌动产生新的分生孢子，借风传播，形成初侵染和再侵染。
[发生规律]春季花期气温不高，连阴雨天，空气潮湿，最易诱发病害流行。座果后很少发病。果实成熟期如天气潮湿，易发病。地势低洼，枝梢徒长郁闭，杂草丛生，通风透光不良，发病重。管理粗放，施肥不足，机械伤、虫伤多，发病重。
[防治措施]
(1)农业防治。彻底清园。春季发病后于清晨趁露水未干，仔细摘除和拾毁病花穗。增施磷钾肥，控制速效氮肥使用量，防止枝梢徒长，搞好果园的通风透光，降低田间湿度。
(2)化学防治。花前喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2 000～2 500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液，或45%特克多悬浮剂4 000～4500倍液，或36%甲基硫菌灵悬浮剂600～800倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液，或65%抗霉灵可湿性粉剂1 500倍液。隔10～15天喷1次，连续2～3次。
4.葡萄炭疽病
葡萄炭疽病又称晚腐病，葡萄的主要病害。华北、华中及华东地区为害果实；南方高温多雨地区，早春引起花穗腐烂，严重时可减产30%～40%。
[典型症状]主要危害着色或近成熟的果粒，造成果粒腐烂；也可危害幼果、叶片、叶柄、果柄、穗轴和卷须等，大多为潜伏侵染，不表现明显症状。着色后的果粒发病，初期在果而上产生针头大小的淡褐色斑点或雪花状斑纹，其后病斑逐渐扩大，呈凹陷的深褐色圆形病斑，其上密生轮纹状小黑点；天气潮湿时，溢出粉红色黏液。发病严重时，病斑可以扩展到半个或整个果而，果粒软腐，易脱落，病果酸而苦。
[发生规律]
(1)发病时期。从6月中下旬开始发生，以后逐渐增多，7～8月份果实成熟时，病害进入盛发期。
(2)发生条件。病原孢子产生最适温度为28～30℃。6月中下旬日降雨量在15～30毫米，田间即可出现病原的孢子，以后陆续降雨，孢子也不断出现。葡萄成熟期高温多雨常导致病害的流行。留果过多，施用氮肥过多，架式过低，蔓叶过密，通风透光不良，利于发病。地势低洼，土壤黏重，空气不流通，发病重。[病害循环]病原主要以菌丝体在一年生枝蔓表层、病果、叶痕、穗梗及节部等处越冬，春天条件适宜时，产生大量的分生孢子，通过风雨、昆虫传到果穗上，引起初次侵染。侵入绿色部分后即潜伏、滞育、不扩展，直到寄主衰弱后，病原重新活动而扩展。
[防治措施]
(1)农业防治。收获后及时清除损伤的嫩枝及损伤严重的老蔓，增强园内的通透性。结合冬春修剪，彻底清除病残嫩梢、叶，拾净残屑，带出葡萄园处理，减少病源。结合培管，深沟高垄，降低园内温度，减轻发病程度。合理施肥，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥相搭配。
(2)化学防治。春季萌芽时，对结果母枝喷波美3度石硫合剂。从6月上旬开始喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液，或50%福美双粉剂800倍液，或10%世高水分散粒剂1 500～2 500倍液，或抑快净52.5%水
分散粒剂2 000～3 000倍液，或66.75%易宝水分散粒剂1 200～1 500倍液，或新万生600～800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液。隔15天左右喷1次，连续喷3～5次，在葡萄采收前半个月应停止喷药。
5.葡萄白粉病
葡萄白粉病对果实、叶片和新梢蔓等绿色部分均可受害，是葡萄重要病害之一。
[典型症状]主要为害叶片、新梢及果实等幼嫩器官，老叶及着色果实较少受害。
(1)枝蔓。新梢发病先出现星状病斑，上有白粉；枝条木质化后出现褐色到黑色病斑。
(2)叶片。病芽发出的新梢生长缓慢，叶片卷缩。叶片上病斑与霜霉病症状相似，但病斑更小，叶背面的叶脉变黑。叶片正覆盖白粉，严重时，白粉可布满叶片，叶片卷缩，枯萎而脱落。
(3)果实。花序和果穗在转色前，病斑上被白粉，幼果可能干裂；转色后白粉病不能再在浆果上发展。
[病害循环]病原以菌丝体在病组织或芽鳞片内越冬，借风雨传播，落到寄主表面萌芽侵入。
[发生规律]气温29～35℃时病害发展快，干旱、雨后干旱或干湿交替，适合病害的流行。种植过密，施氮肥过多，修剪、摘副梢不及时，枝梢徒长，果园郁闭，通风透光不良，植株表皮脆弱，易发病。嫩梢、嫩叶、幼果较老熟组织感病。
[防治措施]
(1)农业防治。秋冬季认真清园。及时、分次扫除落叶；及时清除残果、残袋；冬季剪除病梢，拿出果园外全部烧毁。加强栽培。及时摘心绑蔓，剪副梢，疏花、疏果，保持通风透光。控制施氮肥，多施农家肥，早施和重施磷、钾肥，增强抗病力。适时套袋。葡萄座果后，经疏穗疏果后，有些品种经膨大剂处理后即可套袋。
(2)化学防治。发芽前、芽体膨大期喷波美2～3度石硫合剂。葡萄开花至幼果期喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或60%防霉宝可湿性粉剂1 000倍液，或40%多?硫悬浮剂600倍液，或28%多?井悬浮剂600倍液，或50%硫悬浮剂200～300倍液，或4%农抗120水剂200倍液，或10%世高水分散粒剂1 500倍液，或25%阿米西达悬浮剂1 500倍液，或25%使百克乳油1 500倍液，或80%必备可湿性粉剂400倍液，或20%三唑酮?硫悬浮剂2 000倍液。棚室栽培的葡萄在扣棚前，结合整地土壤喷撒50%福美双粉剂400倍液或异菌脲1 000倍液进行消毒。
6.葡萄褐斑病
葡萄褐斑病又称葡萄斑点病、褐点病、叶斑病和角斑病等。分布于各葡萄产区。多雨年份和管理粗放的果园易发生，特别是葡萄采收后忽视防治易引起病害大量发生，造成病叶早落，削弱树势，影响产量。[典型症状]主要为害植株中下部叶片。褐斑病有大褐斑和小褐斑2 种。大褐斑病由葡萄拟尾孢菌引起，直径3～10 毫米。小褐斑病由葡萄座束梗尾孢霉、葡萄明针尾孢霉引起，在叶片正面病斑初为褐色小点，后扩大为圆形或椭圆形褐色病斑，直径为0.2～0.6 厘米，多为0.2～0.3 厘米。病斑中央褐色至棕褐色，有稀疏的同心轮纹，病健交界部分明显，病斑边缘暗褐色，微隆起，其外缘常有水渍状环，潮湿时常在病斑中央可见灰褐色至黑褐色霉状物，似小颗粒状，此即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。叶背病斑为椭圆形至不规则形，边缘不明显，病害发生严重时病斑常相互愈合，导致叶片部分或全部变黄，提前枯死脱落。
[病害循环]病菌分生孢子寿命长，可在枝蔓表面附着越冬，借风雨传播，在高湿条件下萌发，从叶背面气孔侵入，潜育期约20天。北方多在6月份开始发病，7～9月为发病盛期多雨季节可多次重复侵染，造成大发生。在江苏、浙江、上海有2次发病高峰，第1次在6月，第2次在8月。叶片上产生的分生孢子最多，1个病斑常有1 000多个分生孢子。
[发生规律]
(1)寄主抗性。品种间抗病性差异很大。高感品种有喀什哈尔、和田红、玛瑙等，中感品种有：玫瑰香、小红玫瑰、吐鲁番红，美洲圆叶葡萄等，抗病品种有水晶、巨峰、无核白、巴格来等。马奶子葡萄则为免疫品种。
(2)发生条件。植株生长中后期雨水多时病害流行。浇水太多，田间湿度大，管理粗放，喷射赤霉素，枝叶旺长，密蔽潮湿或生长衰弱，结果太多，黄化病严重，氮肥太多，枝叶嫩，都促使病害加重。
[防治措施]
(1)农业防治。因地制宜采用抗病品种。秋后彻底清扫果园，烧毁或深埋落叶，减少越冬病源。葡萄生长期注意排水，适当增施有机肥，增强树势，提高植株抗病力，生长中后期摘除下部黄叶、病叶，以利通风透光，降低湿度。(2)化学防治。发病初期喷药50%消菌灵可溶性粉剂1 500倍液，或1∶0.7∶200倍式波尔多液，或30%碱式硫酸铜悬浮剂400～500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液，或50%甲基硫菌灵悬浮剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂700倍液。隔10～15天喷1次，连续防治3～4次。
7.葡萄扇叶病
是一种病毒病，又称退化病。
[典型症状]有3种症候群。
(1)传染性变形。植株矮化或生长衰弱，叶片变形，严重扭曲，叶形不对称，呈杯状，皱缩，叶缘锯齿尖锐。
(2)黄化。病株在早春呈现铬黄色褪色，病毒侵染植株全部生长部分，包括叶片、新梢、卷须、花序等。叶片色泽改变，出现一些散生的斑点、环斑、条斑到各种斑驳。斑驳跨过叶脉或限于叶脉，严重时全叶黄化。初夏远看葡萄园，可见到点点黄化的病株。叶片和枝梢变形不明显，果穗和果粒多较正常小。
(3)镶脉或称脉带。一般认为是产生色素的病毒株系引起。
葡萄扇叶病—叶片黄化并有斑点产生
葡萄扇叶病—叶缘锯齿尖锐
[防治措施]
(1)农业防治。加强病毒检疫，防止病毒侵入和扩散新建园必须从无病毒区引进苗木、插条或接穗；利用热治疗法，将苗木置于38℃、适当光照条件下，经3个月然后切取茎尖、分生组织；或用微型嫁接，以组织培养法培育无病毒母株，再采取母株上的接穗、枝条繁育无病毒苗木；嫁接时要挑选无病的接穗或砧木。葡萄定植前施足充分腐熟的有机肥，生长期根据植株长势，合理追肥，增强根系和树体发育；细致修剪，摘梢、绑蔓、增强植株对该病抵抗力。
(2)化学防治。扇叶病在田间经土壤线虫传播，可使用5%克线磷颗粒剂浸根，处理浓度为100～400毫克/升，浸5～30分钟。此外也可用溴甲烷、棉隆等处理土壤，都有灭线虫减少田间传毒作用。
8.葡萄卷叶病
葡萄卷叶病分布极广，凡有葡萄栽培的地区都有卷叶病毒病的存在。染病植株果实的品质和产量都明显降低，直接影响到葡萄酒的质量，导致果实的含糖量明显下降，含酸量则上升。北京、河北、天津、山东、宁夏等地发生较重。
[典型症状]叶片从叶缘向下反卷。春季或幼嫩叶片上的症状不太明显，只表现病株比健株矮小，萌发延迟。夏季症状逐渐明显起来，以枝蔓基部成熟叶片更加明显，反卷的病叶常卷缩发脆。病叶变厚，变脆，叶缘下卷，病株果穗着色浅。
主要由人为的栽培活动传播，用病株的插条或芽及砧木做无性繁殖材料，都可传播。多数砧木为隐症带毒，因此通过根茎传病的危险性较大，田间菟丝子可从病葡萄将病毒传给健康葡萄。
[防治措施]选育具有抗病毒病的砧木是防治病毒病的根本措施。
9.穗轴褐枯病
穗轴褐枯病是葡萄的主要病害。各地均有发生。为害幼嫩的穗轴，发病严重时病穗率可达30%～50%，严重影响产量。
[典型症状]先在幼穗的分枝穗轴上产生褐色水浸状斑点，迅速扩展后引起穗轴变褐坏死，果粒失水萎蔫或脱落，有时病部表面生黑色霉状物。该病一般很少向主穗轴扩展，发病后期干枯的小穗轴易在分枝处被风折断脱落。幼小果粒染病仅在表皮上生直径2毫米圆形深褐色小斑，随果粒不断膨大，病斑表面呈疮痂状。果粒长到中等大小时，病痂脱落，果穗也萎缩干枯，别于房枯病。
[病害循环]病原以分生孢子和菌丝体在结果母枝和散落在土壤中的病残体上越冬。当花序伸出至开花前后，病原借风雨传播，侵染幼嫩穗轴及幼果。5月上旬至6月上中旬的低温多雨有利于病原的侵染蔓延。
[发生规律]
(1)寄主抗性。葡萄不同品种对葡萄穗轴褐枯病抗性有一定差异，巨峰品种发病最重，其次为红香水和白香蕉。高抗品种有龙眼、玫瑰露、康拜尔早、马奶子、红葡萄、红提、密而紫，玫瑰香则几乎不发病。随着树龄的增加，葡萄抗病性降低。
(2)发生条件。梅雨天气，利于发病和蔓延。地势低洼、偏施氮肥、通风透光不良、管理不善的果园以及老弱树发病重。
[防治措施]
(1)农业防治。选用抗病品种。控制氮肥用量，增施磷钾肥，同时搞好果园通风透光、排涝降湿，也有降低发病的作用。在葡萄叶片4～5叶时摘心、摘须、整枝控梢生长，使枝条积累养分。清除病枝、病果，集中销毁，消灭越冬菌源。
(2)化学防治。葡萄芽萌动后，喷波美3度石硫合剂加200倍五氯酚钠，重点喷结果母枝，消灭越冬菌源。喷药关键期是从穗轴抽生到果实加速膨大前，喷50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，或80%大生M-45水剂800倍液，或1.5%多抗霉素500倍液，或40%克菌丹可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液。棚室栽培用50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂500倍液及百菌清烟雾剂交替使用。
10.葡萄白纹羽病
葡萄白纹羽病又称白根腐病。各地均有发生。葡萄重要的根部病害，能引起死树。
[典型症状]感病植株可能很快枯死，也可能年内慢慢枯死。迅速枯死的树，叶片仍附着在树上；逐渐枯死的树，卷须和叶片均生长衰弱、瘦小，通常是枯萎，但新梢尚能从基部抽出。由于根系的严重恶化，病株很容易从土内拔出。通常病株在地平线处断开，地平线以下的树皮变黑，容易脱落，在根头出现黑色的胶状溢出物。
葡萄白纹羽病—病蔓上产生气生根
[病害循环]病原在土壤中生长，以侵害的根作为营养基地。湿润和有机质多的土壤适宜病原的发生。病原靠土壤传播及苗圃苗木传播，在不同区域葡萄园侵害。
[防治措施]
(1)农业防治。培育和利用无病苗是预防发病的根本措施，要在未种过树的地块育苗，并在育苗前对土壤进行消毒；出现病树后要开挖封锁沟，防止病健根接触，避免病情扩散。加强水肥管理，增强树势。
(2)化学防治。在葡萄根区范围内浇灌药液，常用药剂有50%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液，50%苯菌灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液，50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液。
11.葡萄大褐斑病
葡萄大褐斑病又称斑点病、褐点病、叶斑病和角斑病等。葡萄的主要病害。各地均有发生。造成叶片早落，削弱树势，影响产量。
[典型症状]主要为害中、下部叶片。病斑褐色，直径3～10毫米，边缘红褐色，中部黑色，有时病斑外围有黄绿色晕圈，并且有不明显同心轮纹。湿度大时，病斑正反面可见灰色至褐色霉状物。
[病害循环]病原以菌丝体在病组织内越冬，分生孢子有一定越冬能力。春天气温升高，遇降雨或潮湿条件，病原借气流或风雨传播，萌发芽管侵入叶片。潜育期10～20天，湿度高潜育期短。产生的分生孢子不断进行再侵染，致夏末秋初或多雨年份及多雨地区发病重。
[发生规律]
(1)寄主抗性。品种间抗病性差异很大。
(2)发生条件。植株生长中后期雨水多时，病害流行。浇水太多，田间湿度大，管理粗放，喷洒赤霉素，枝叶旺长，密蔽潮湿或生长衰弱，结果太多，黄化病严重，氮肥太多，枝叶嫩，都促使病害加重。
[防治措施]
(1)农业防治。秋后彻底清扫果园，烧毁或深埋落叶，减少越冬病源。增施肥料，增强树势，合理修剪，注意排水降湿。
(2)化学防治。发病初期喷1∶0.7∶200倍式波尔多液，30%绿得保JG400～500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液，或50%甲基硫菌灵悬浮剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂700倍液。隔10～15天喷1次，连续治3～4次。由于该病从下部叶片开始发生，后渐向上蔓延，因此，要注重植株下部的叶片，注意正面和反面都要喷到。
12.葡萄根朽病
葡萄根朽病又称蘑菇根腐病。各地均有发生。
[典型症状]
葡萄栽培管理技术
葡萄栽培管理技术 一、葡萄对环境条件的要求1、葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。 3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受
精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。 二、葡萄栽植方式1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温 10~15oC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，
较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，
盆栽葡萄种植技术与管理
盆栽葡萄种植技术与管理 盆栽葡萄是容器栽培葡萄的总称。凡是用盆、箱、桶以及种植槽等容器栽培葡萄的都可称之为盆栽葡萄。葡萄盆栽结果早,如栽培管理得法,两年就能结果,每盆葡萄可产果1－3kｇ，多的可达４－5kg。可根据生产量、场地空间而定。
一、容器 可用的容器有瓦盆、陶盆、紫砂盆、木盆、塑料花盆等，可根据条件选定。盆栽葡萄第一年可用盆口直径20-25cm左右的容器,2－３年后可用盆口直径３０-４0cｍ的容器。可根据生产量、场地空间而定。 1、盆土要求 要求疏松、肥沃、富含有机质和钙质的 壤土。也可根据各地的具体情况就地取 材，选用来源广泛、盆栽葡萄成本低、 不带病虫、无污染的培养材料。常用的 材料有腐叶土、泥炭土、田园土、砂石 类、骨粉、膨化鸡粪等。 2、盆土配制与消毒 常用的配制配方有①腐叶土4份、园土3份、粗砂３份、骨粉0.5份；②田园土7份、粗砂(或炉渣）2份、膨化鸡粪１份、骨粉０.5份。盆土配制拌匀后，用0.１%的福尔马林溶液均匀喷洒其上（每立方盆土用药５0０毫升)。然后用塑料薄膜密封,熏蒸一昼夜后，揭去薄膜，晾晒3-4天后,即可装盆使用。
二、适栽品种 可供盆栽用的葡萄品种有巨峰、京亚、京超、伊豆锦、黑奥林、京玉、凤凰51号、地拉洼、8６11、8６１2、紫珍香,美国黑提等。 三、上盆与换土 花盆选好后，最好用1%的漂白粉水浸泡5分钟，取出晾干后装入经过消毒的培养土。盆栽葡萄所用苗木可用插条在花盆中直接扦插，培养成苗。扦插时每盆最好插2支插条,以便选留,并经常保持盆土湿润。也可用1－３年生的葡萄植株，在萌芽前带土团移栽入内。移栽时, 对植株枝蔓要重剪，一般选留1－3个强壮枝蔓。移栽当年，重点在恢复树势,培养树形,打好基础,先不要结果。 植株在盆内生长1－2年后，原来的容器空间已不能满足根系生长发育的要求,盆土的养分也逐 渐减少。因此容器要求由 小换大或者盆土需要更 换。此项工作一般在休眠 期将要结束，开始生长前 进行。换盆或换土时,应削 去部分枯根,换后立即浇 水，以利植株恢复生长。 四、整形
【免费下载】葡萄种植方法技术
葡萄种植方法与技术葡萄管理方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条 件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，山东沂蒙苗木基地精心组 织优秀技术人员编制了葡萄管理指南，奉献给广大新老客户。山东沂 蒙苗木基地位于沂蒙山脚下的临沂市平邑县，现有葡萄5000余亩，品 质高，效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。（山东沂蒙苗木 基地网站） 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的 寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶 楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考 虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合 理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功
能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克 左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或 萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按 植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，
葡萄种植方法与技术
葡萄种植方法与技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
葡萄种植方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 3、庭院葡萄的合理安排：1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥：1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基
巨峰葡萄常见的病害及主要防治方法
巨峰葡萄常见的病害及主要防治方法 1巨峰葡萄常见的病害 1.1霜霉病 病状：该病害主要为害叶片。叶片危害处，正面会出现不规则的淡黄褐色水浸状小斑点，随着病情的加重，病斑就会不断的扩大，扩大成不规则形的黄褐大斑，其直径可以达到13厘米左右。新梢受害处会生出水浸状褐色斑，病情严重时，新梢会发生扭曲，会停止生长直至枯死。 1.2白腐病 病状：主要为害果穗，有时叶片也会被侵害。一般来说，接近地面的穗轴以及果梗会最先发病，在发病处会产生淡褐色水浸状近圆形病斑，病部会逐渐腐烂并且变成褐色，然后迅速蔓延至果粒，果粒受到影响之后，就会变褐软烂。枝蔓上发病，在发病初期，会呈现水浸状淡褐色病斑，病斑大多数为纵向，并扩展成褐色凹陷的大斑。在发病后期，病部表皮发生纵裂，与木质部分离，表皮脱落。叶片发病大多数在叶尖处发病，在发病初期，会呈现褐色水浸状不规则病斑，随着病情的加重呈现深浅不同的褐色轮纹。 1.3根腐病 病状：该病害主要对危害根部。在发病初期，先在须根上发病，会呈现出红褐色的圆斑，随着病情的加重，病斑逐渐扩大连接，深入到木质部，木质部先变成红褐色，最后会变成黑褐色直至死亡。在地上部主要表现为叶簇萎蔫、叶小而色浅、叶片向上卷曲变形、花蕾皱缩不开裂、枝条失水或者枯死等等。在春季干旱时，病株叶片突然失水青枯，叶缘向内发展，在病部和健部之间，呈现明显的红晕带，在严重时会呈现叶片脱落、花蕾皱缩不开裂、枝条由上而下逐渐失水或者枯死。 2主要防治方法 2.1霜霉病的防治方法
清除落叶，将病枝或者落叶进行收集，然后统一深埋或者烧毁；种植人员需要加强对树体的管理，要及时进行摘心以及整枝的工作，以防止病虫滋生；及时进行排水以及除草的工作，并增施磷钾肥，以保证树体的营养。在发病初期，就需要进行喷药处理。通常六月中旬开始，每隔两个星期进行一次喷药处理，可以采用25%瑞毒霉600倍液来进行防治，或者是采用国产甲霜灵600倍液来进行防治。 2.2白腐病的防治方法 对病枝蔓、病穗进行彻底的清除；对于发病较为严重的区域，可以采用撒生石灰的方法，这样不仅能够起到杀菌的作用，还能够促进果实对钙的吸收；种植人员要及时整枝，抬高结果的部位，并且注意进行除草以及排水的工作。当葡萄出土之后，喷布5度石榴合剂或者100倍百菌清。在幼果期，每隔两个星期喷药一次。 2.3根腐病的防治方法 防止在果园重茬地建园，如果确实需要建园，就需要先进行土壤消毒，要先改良土壤。例如，在地面喷洒100倍五氯酚钠，或者是在地面撒施草木灰，对土壤的酸碱度进行改变，这样就能够使病菌的生存环境受到破坏。在建园时，要避开低洼涝湿地，如果地下水位在一米以上，就需要采用高垄栽植，或者开挖排水沟，以阻止水位上升；尽可能的改善栽培的条件，采取生草栽培的方法，然后在适当的进行浇水，并做好排水工作，以防止水土流失的现象发生；在初显症状时，可以采用波美1度石硫合剂或者双效灵200倍进行灌根。在灌根时，每一株用15千克左右。早春发现病树后，土施美腐克，每一株100克撒在树盘下，然后深锄土壤，与土壤混匀之后，在进行浇水处理。如果是在生长的季节发现了病树，则需要立即刨出根系，并对伤口进行处理，可以涂菌毒清10倍液，也可以用波美3度石硫合剂。
葡萄糖氧化酶及其应用汇编
葡萄糖氧化酶及其应用 【摘要】:葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶,对人体无毒、副作用，广泛应用于食品、医药、饲料等行业中，起到了去除葡萄糖、脱氧、杀菌等作用。该文从葡萄糖氧化酶的性质、生产和应用等方面对其进行了简单介绍。 【关键词】：葡萄糖氧化酶性质生产应用 The glucose oxidase and its application Abstract: Glucose oxidase (GOD) is an aerobic dehydrogenase. It has no side effects and non-toxicity on human. GOX，which has played an important role on removing glucose，de-oxidization and sterilization，is widely applicated in food, medicine, feed stuff and other fields. This paper reviews the property, production and application of Glucose oxidase. Key Words: Glucose oxidase property production application 葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase EC 1.1.3.4.）全称为β-D-吡喃型葡萄糖需氧脱氢酶，简称GOD，它能在有氧的条件下专一性将β-D-葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。早在1904年，人们就发现了葡萄糖氧化酶，但当时对其商业价值认识的不足，并未引起人们的重视。直到1928年，Muller首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现葡萄糖氧化酶，并进一步通过试
(整理)葡萄主要病害
葡萄主要病害 葡萄是一种色艳昧美且富有营养的水果，葡萄适应性很强，我国广大地区均可种植。我国已报道的葡萄病害有40多种，其中霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病、灰霉病等是葡萄生产上的主要病害。 1.葡萄霜霉病 分布为害葡萄霜霉病在世界各葡萄产区均有发生。我国沿海、长江流域及黄河流域，此病广泛漪行(图4-1)。 图4-1 葡萄霜霉病为害叶片情况 症状主要为害叶片，也为害新梢、叶柄、卷须、幼果、果梗及花序等幼嫩部分。叶片受害，初期在叶片正面产生半透明油渍状的淡黄色小斑点，边缘不明显；随后渐渐变成淡绿色至黄褐色的多角形大斑，后变黄枯死。在潮湿的条件下，叶片背面形成白色的霜霉状物(图4-2至图4-5)。新梢、叶柄及卷须受害产生水浸状、略凹陷的褐色病斑，潮湿时产生白色霜霉状物。幼果从果梗开始发病，受害幼果呈灰色，果面布满白色霉层(图4-6)。
图4-2 葡萄霜霉病为害叶片初期症状 图4-3 葡萄霜霉病为害叶片中期症状 图4-4 葡萄霜霉病为害叶片后期症状
图4-5 葡萄霜霉病为害叶片末期症状 图4-6 葡萄霜霉病为害幼果症状 病原Plasmopara viticola称葡萄单轴霉，属鞭毛菌亚门真菌（图4-7）。菌丝管状。孢子囊椭圆形，透明，着生在树枝状的孢囊梗上。孢囊梗一般4～6枝，呈束状，无色，单轴分枝3～6次，分枝处呈直角，分枝末有2～3个短的小梗，圆锥状，末端钝，孢子囊即着生在小梗上。每个孢子囊产生4～85"-游动孢子，有双鞭毛，能游动。游动孢子为单细胞，呈肾形。 发生规律病菌以卵孢子在病组织中越冬，或随病叶遗留在土壤中越冬。越冬后的卵孢子，降雨量达lOmm以上，土温15℃左右
葡萄种植管理方法与技术
葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）北方地区可在4月中下旬补施基肥，施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
常见葡萄病害图谱
常见葡萄病害图谱 2011-01-07 11:52:24| 分类：葡萄*管理| 标签：|字号大中小订阅 葡萄是一种色艳昧美且富有营养的水果，葡萄适应性很强，我国广大地区均可种植。我国已报道的葡萄病害有40多种，其中霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病、 灰霉病等是葡萄生产上的主要病害。 1.葡萄霜霉病 分布为害葡萄霜霉病在世界各葡萄产区均有发生。我国沿海、长江流域及黄河 流域，此病广泛漪行(图4-1)。 图4-1 葡萄霜霉病为害叶片情况 症状主要为害叶片，也为害新梢、叶柄、卷须、幼果、果梗及花序等幼嫩部分。叶片受害，初期在叶片正面产生半透明油渍状的淡黄色小斑点，边缘不明显；随后渐渐变成淡绿色至黄褐色的多角形大斑，后变黄枯死。在潮湿的条件下，叶片背面形成白色的霜霉状物(图4-2至图4-5)。新梢、叶柄及卷须受害产生水浸状、略凹陷的褐色病斑，潮湿时产生白色霜霉状物。幼果从果梗开始发病，受害幼果 呈灰色，果面布满白色霉层(图4-6)。 图4-2 葡萄霜霉病为害叶片初期症状
图4-3 葡萄霜霉病为害叶片中期症状 图4-4 葡萄霜霉病为害叶片后期症状 图4-5 葡萄霜霉病为害叶片末期症状 图4-6 葡萄霜霉病为害幼果症状 病原Plasmopara viticola称葡萄单轴霉，属鞭毛菌亚门真菌（图4-7）。菌丝管
状。孢子囊椭圆形，透明，着生在树枝状的孢囊梗上。孢囊梗一般4～6枝，呈束状，无色，单轴分枝3～6次，分枝处呈直角，分枝末有2～3个短的小梗，圆锥状，末端钝，孢子囊即着生在小梗上。每个孢子囊产生4～85"-游动孢子，有双鞭毛，能游动。游动孢子为单细胞，呈肾形。 发生规律病菌以卵孢子在病组织中越冬，或随病叶遗留在土壤中越冬。越冬后的卵孢子，降雨量达lOmm以上，土温15℃左右时即可萌发，产生芽孢囊，再由芽孢囊产生游动孢子，借风雨传播到寄主叶片上，通过气孔侵入。病菌侵入寄主后，经过一定的潜育期，即产生游动孢子囊，游动孢子囊萌发产生游动孢子，进行再侵染。在整个生长季节可以进行多次再侵染(图4—8)。 图4-7 葡萄霜霉病病菌 1．分生孢子梗和分生孢子2．分生孢子3．被害组织中卵孢子4．卵孢子萌发5． 游动孢子 图4-8葡萄霜霉病病害循环 1.病叶中的病原茵 2.卵孢子 3.萌发形成芽孢囊 4.释放游动孢子 5.雨水 6.幼嫩组织被侵染 7.形成子实体 8.形成孢子囊 9.游动孢子 10.灰霉果 11.果实腐烂 12．病叶脱落 在长江以南地区，全年有2～3次发病高峰，第一次在梅雨季节，第二次在8月
金手指葡萄设施栽培技术要点
金手指葡萄设施栽培技术要点 一、架势要求 金手指葡萄生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果最好。 “Y”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。 “Y”型架的设计： (1)立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑3根长0.5 米、0.8米、1米的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。 二、土壤管理 加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。 三、肥料管理 金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5至10kg，P2O5：2至4kg，K2O：5至10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。 施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。 基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。 萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。 开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。 幼果期追肥：以N、P、K为主。其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。
种植葡萄需要的技术和管理
种植葡萄需要的技术和管理 园地选择 选择地势高，最好是坡地向阳，肥沃深厚的沙壤土或疏松的土壤，PH6.3——7.3灌排水良好的地块，由于葡萄种植是劳动密集型产业，人工操作较多，最好选择在劳动力充裕的地方建园。 建立支架 支架可以是水泥柱，长2.5m左右，粗300px见方，顺行埋柱， 柱距6m左右，埋深60——1750px，采用单柱双臂离架后棚架的模式，有利于早期结果，后期丰产。 定植 选择根系完整、须根较多的1——2年生实生嫁接苗，可选株距1.5m,行距6m,密度要小，以提高通风透光性，减少发病因素，北方 春季地温达到7——10度时进行定植。南方冬季温暖，可在晚秋或 冬季定植。 科学施肥 坚持大肥适水、合理施氮、有机肥为主，重施基肥，巧施追肥，提高磷、甲比例的肥水管理原则，提倡秋季勾施基肥，挖深宽个 1500px左右的沟，在750px以下每亩施作物秸秆，禽畜粪便，土杂 肥5000kg，填土拌合，最后覆土回填满沟，随即浇透水，追肥要因 树龄、树势、结果多少而异，年追肥3——5次，为了更好地学习交 流以及交换资料，建一个群，前面是314，中间是305后面跟着的 是957。一般在萌芽前追施尿素或者二氨15——25kg/亩。坐果后每 亩追施氮肥25kg，果实膨大期每亩追施钾肥20——25kg，采后20天，追施三元复合肥15——20kg/亩。每次追肥结合浇水，8月中下 旬开始每隔两周结合喷药施肥0.4——0.5%尿素，磷酸二氢钾或钙、硼等微量元素，以促进果实和枝条成熟。
合理灌溉 视土壤的含水量决定，灌水不能过勤，以不受汉为宜，全年浇足催芽水、催花水、催果水和封冻水就能确保丰产丰收，每次施肥后浇1次水，不要浇水过多，以免园内湿度过大，增加发病几率，浇水时采用小水漫灌，切记大水冲灌，水量足时可多开几条沟，减缓流水速度，慎防在幼苗期，大水冲泥而糊叶片，影响正常的生活和光合作用，一旦冲泥应及时用清水喷洒冲洗。 夏剪 1、绑蔓，把新梢固定在棚架上，分布均匀，合理的占用时间，在幼龄期每株苗木培养3——5个主蔓。 2、摘心，主蔓上轴生的副梢留2——4次多次摘心，针对红提葡萄叶片晓得特点，留7——8叶摘心，有利于控制旺长，促进枝条成熟，叶片增厚、变绿，提高光合作用。 3、蔬花序整穗按照营养枝，结果枝为2:1的原则，疏去营养枝上的花序。 4、套袋，能够减少病虫侵染，减轻日灼病的危害，保证果面的光洁，采摘半个月破袋，以利着色。 冬剪 落叶后至埋土前的冬剪，幼龄期葡萄以培养主蔓为主，多主干龙干整形，培养丰产骨架，剪除副梢，主蔓先端成熟度较低的主梢短剪，三龄期、盛果期葡萄以主蔓为骨架，培养结果母枝为重点，对侧蔓留1——2芽短截，主蔓尖端视架形决定长度短剪，同时剪除病虫枝、细弱枝、徒长枝和过密枝，协调树体生长与结果的矛盾。
葡萄树种植的管理技术及基本条件 葡萄树种植方法
葡萄树种植的管理技术及基本条件葡萄树种植方法 葡萄是市场上常见的水果，那么葡萄树怎么种植与管理呢？下面是精心为你的葡萄树的种植与管理技术，一起来看看。 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右(育苗需30-40天左右)，葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美; 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸;酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒;美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫; 3、庭院葡萄的合理安排： 1)如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。
2)若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化(美化)和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例; 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行;压条可于4月初开始; 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土(其透气性好，地温回升快)土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。
葡萄种植管理技术规范概述
目录 1. 绪论 (1) 1.1 形态特征 (1) 1.2 营养成分 (1) 2. 生长习性 (1) 2.1 条件 (1) 2.1.1 纬度和海拔 (1) 2.1.2 坡向和坡度 (2) 2.1.3 水面的阻碍 (2) 2.2 土壤条件 (2) 2.2.1 成土母岩及土心 (2) 2.2.2 土层厚度和机械组成 (2) 2.2.3 地下水位 (3) 2.2.4 土壤化学成分 (3) 2.3 气候条件 (3) 2.3.1 光照 (3) 2.3.2 温度 (3) 2.3.3 降水 (4)
3. 栽培技术 (4) 3.1 整地 (4) 3.2 挖沟定植 (4) 3.3 施足底肥 (5) 3.4 苗木预备 (5) 3.5 定植技术 (5) 3.6 定植后治理 (6) 3.7 整形修剪 (6) 3.7.1 树形和整形要点 (6) 3.7.2 夏季修剪 (7) 3.7.3 冬季修剪 (10) 4. 疏花蔬 (12) 4.1 疏花穗 (12) 4.1.1 疏花穗时刻 (12) 4.1.2 疏花穗方法 (12) 4.2 定果穗 (12) 4.2.1 定果穗数 (12) 4.2.2 定果穗时刻 (12)
4.2.3 定果穗方法 (13) 4.3 疏果 (13) 4.3.1 疏果时刻 (13) 4.3.2 疏果方法 (13) 4.4 套袋 (13) 4.4.1 套袋时刻 (13) 4.4.2 套袋方法 (13) 4.4.3 除袋时刻 (14) 5. 土水肥治理 (14) 5.1 土壤治理 (14) 5.2 排水与灌溉 (14) 5.2.1 排水 (14) 5.2.2 灌溉 (14) 5.3 施肥 (15) 5.3.1 幼树施肥 (15) 5.3.2 结果树施肥 (16) 5.3.3 秋肥 (17) 6. 病虫害防治技术 (17)
葡萄糖氧化酶(Ⅰ)
混合型饲料添加剂葡萄糖氧化酶（Ⅰ） 生产许可证号：豫饲添（2015）H10020 企业标准代号：Q/HMY 017—2016 批准文号： 原料组成 葡萄糖氧化酶、甘露寡糖、蒙脱石等。 成分分析保证值 项目指标 酶活力，U/kg ≥3000.0 水分，% ≤10.0 铅（以Pb计），mg/kg ≤30.00 总砷，mg/kg ≤10.00 黄曲霉毒素B1，μg/kg≤10.00 使用说明 1．适用动物：各日龄段的家禽和猪。 2．用法用量：每1kg饲料添加本品1--3g，也可根据具体情况酌情使用。 3．注意事项：在饲料中添加应确保混合均匀；避免阳光暴晒。 贮存条件与方法 本品应在常温、避光、通风干燥处保存。 净含量： 保质期：完整包装和要求贮运条件下，保质期18个月。 生产日期： 生产批号：
Additive of Mixed Feed: Glucose oxidase (I) Production licenses: 豫饲添（2015）H10020 Enterprise standard code: Q/HMY 017—2016 Ingredients Glucose oxidase, mannooligosaccharides, montmorillonite and so on. Guarantee Value of the Composition Items Indicators Enzyme activity，U/kg ≥3000.0 Water，% ≤10.0 Lead ( calculated by Pb)，mg/kg ≤30.00 Total arsenic，mg/kg ≤10.00 Aflatoxin B1，μg/kg≤10.00 Instructions for use 1. Applicable animals: poultry and pigs of all ages. 2. Dosage: mix 1~3g of the additive in 1kg of feed, it may also be used according to specific circumstances. 3. Note: ensure being mixed well when added to the feed; avoid exposure to sun Storage conditions and methods Preserve in a ventilated and dry place at room temperature, protected from light. Expiry date:18 months under the condition of complete packing and required storage and transportation.
葡萄种植技术及施肥规律
葡萄需肥规律及施肥技术 -------------------------------------------------------------------------------- 葡萄生长量大，盛果期树，80%以上枝蔓、叶均在几个月中生长完成。成龄葡萄树根系发达，茎杆输送养分、水分能力强，枝蔓生长量大，产量又高，因此，葡萄是一个喜肥作物，需高水肥管理。葡萄在整个生长与结实过程中，既需氮、磷、钾等常量元素，也需硼、镁、铁、锌等微量元素。这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。在氮、磷、钾大量元素中，葡萄需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。在中量元素钙、镁、硫中，对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施肥（施钾镁肥）解决。在微量元素中，对硼十分敏感，花前和花期喷施硼肥可起到增产作用，如何科学施肥，达到优质高效、经济实惠，从以下几个方面给予介绍： 一、施肥原则 1、氮、磷、钾要均衡施入。葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产100kg果实，需纯氮0.6kg，纯磷0.3kg，纯钾0.84kg，氮磷钾的比例为：1:0.5:1.4，绝不能因为钾肥贵就少施或不施。 2、农家肥和化肥不可互相替代。农家肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率。化肥肥效快，可在短时期内满足葡萄生长发育需要，农家肥和化肥各有特点，不可互相替代。
3、基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体营养差，第二年再多追肥也无济于事。 4、土施和叶喷不可互相替代。叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能。叶面喷肥用量少，省工、作用大。一般应在每次打药时加富万钾或钾上佳600倍。可明显起到增加产量，改善品质的作用。 5、大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大小粒现象。因此建议在葡萄花前和花期喷2次高含量的“21金硼”。 二、施肥技术 1、基肥：时间是在葡萄采收后，晚熟品种也应在九月底前完成；应以腐熟的有机肥为主，配有少量的氮、磷肥。一般成龄园亩施优质有机肥三方(一亩地三立方米有机肥)，纯磷10公斤，尿素20公斤，钾镁肥100公斤。 2、追肥：根据其追肥目的不同进行追肥： ①催芽肥。时间是在早春出土前后进行。以氮、钾为主，称催芽肥。对成龄园亩施尿素50公斤，如冬前没施钾镁肥再施钾镁肥100公斤。 ②催条肥。主要针对个别弱树园。如在4月下旬大部分枝蔓超不过二尺以上，亩再追尿素25公斤，另外，注意在花期喷施“21金硼”，提高花穗发育。 ③催果肥。时间在五月下旬至六月上旬，当葡萄粒长到黄豆粒大小时，为促进果
葡萄糖氧化酶在食品工业中的应用
葡萄糖氧化酶在食品工业中的应用 葡萄糖氧化酶( glucose oxidase，GOD) 系统名称为β－D －葡萄糖氧化还原酶。GOD 能专一地氧化β－D－葡萄糖，生成过氧化氢和葡萄糖酸。GOD 是一种天然的食品添加剂，能够利用氧气将葡萄糖氧化成葡萄糖酸并生成过氧化氢，因而具有去除葡萄糖、脱氧以及生成葡萄糖酸等作用，对人体无毒、无副作用，因而被广泛地应用于食品工业，目前主要应用在以下几个方面: 一、脱氧 葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品常常出现变色、浑浊、沉淀等现象，影响了产品的品质。究其原因是因为氧气氧化了其中的还原性物质如黄酮、亚油酸、亚麻酸等。GOD 可快速高效地去除食品中的氧气，保护食品中还原性物质不被氧化破坏，达到脱氧保鲜的效果。 二、去葡萄糖 食品加工工艺中经常发生的美拉德反应能使产品褐变，破坏产品品质，全球每年因为美拉德反应造成的食物浪费都很巨大。GOD 能将葡萄糖分子上的醛基转变为羧基，消除美拉德反应，从而抑制食品的非酶褐变，保持产品的色泽和溶解性。将GOD 添加到蛋白粉、果酱制品等糖含量较高的食品中，能除去葡萄糖，抑制产品加工过程中产生的褐变。同时由于葡萄糖含量降低，微生物生长受到抑制，产品的货架期得以延长。 三、改良面粉 传统的小麦粉强筋剂以溴酸钾的应用最为普遍，但溴酸钾经研究发现是动物组织致癌毒物，不利于人体健康。目前，GOD 作为面粉改良剂溴酸钾的替代品，已经用作一种更为安全的面粉改良剂，在这方面的研究己取得了一些阶段性的成果。 四、杀菌 由于葡萄糖氧化酶的脱氧作用，因此在抑制好氧菌的生长繁殖方面有很好的效果; 同时产生的过氧化氢也能起到杀菌作用。在实际的生产应用中，常将过氧化氢酶与葡萄糖氧化酶组成酶系添加于食品中，这样既能利用过氧化氢的杀菌作用，同时由于过氧化氢酶的存在能去除残留在食品中的过氧化氢，不仅延长食品的保质期，对食品的品质也不会造成影响。GOD 相比于其他化学抑菌剂的优势在于其作为生物制剂安全性更高，添加于食品中更加安全放心。目前工业化生产GOD 的菌株主要有黑曲霉和青霉。虽然黑曲霉产酶水平较高，但是反应速率却远低于青霉所产GOD，由于黑曲霉产酶水平高生产成本低利润相对较高，所以目前市场上GOD以黑曲霉来源居多。夏盛葡萄糖氧化酶以特异青霉（Penicillium notatum）为生产菌种，经液体深层发酵精制而成，具有流动性好、作用PH范围宽、反应速率高、酶蛋白纯度高等特点。 沈涛
[葡萄的种植技术]葡萄养殖技术视频教程
[葡萄的种植技术]葡萄养殖技术视频教程葡萄常用扦插、压条和嫁接的方法来繁殖。扦插又分为硬枝扦插和嫩枝扦插。下面是精心为你的葡萄的种植技术，一起来看看。 【育苗及栽植】 常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5-2m，1500-2000 株/h㎡;或宽窄行密植4m×0. 5--1m，2250～4500株/h㎡。 【肥水管理】 葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵，前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾
肥，改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。 【整形修剪】 热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高，便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行，长梢留8-12节、中梢留5-7节、短梢留3-1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5-7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使果实大小均匀，否则出现畸形果和小果。 硬枝扦插。秋冬季节结合修剪，选用1年生枝条的中下部，截成10～20厘米长的插穗，每20根1捆进行层积沙藏。在翌年春季地温稳定在12°C以上后，取出沙藏枝条，截成带有3～4个芽的插穗，水浸12～20小时，待其吸足水后插人苗床或花盆中，地上部分留1个芽。保持苗床湿润而不积水。插条生根，并展叶 4～5片后，可施稀薄饼肥水，促进营养生长。根据造型适当摘心，多次摘心可使新枝充实、健壮。
巨峰葡萄种植与管理
巨峰葡萄种植与管理 一、萌芽期的管理： 萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80%以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月10—15日出土。②出土上架后及时灌水，上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水量达70%。 二、新梢生长发育期： 从萌芽到开花前止，大约需30天，此期长梢、长叶及花器分化。在开花前后（5月中一6月中）主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化，随着新梢延长，新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化，此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。其“树相”标准为叶片颜色为淡绿，新梢长度60－70cm，控制营养生长，促进花器分化为这一时期栽培任务，其管理技术：①严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前10天左右灌1次小水（地面入3cm）。②严格控制施用氮肥，适当施入钾肥。③适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽应分次进行。其原则是抹除有病的、位置不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1/3。⑤摘心。为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2—3天留4片叶摘心。⑥喷B9。控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0．3%一0．5%B9。⑦开花前喷0．3%—0．5%硼砂以提高花粉发芽率。 三、开花期： 从始花到终花称为花期，是决定产量关键时期。花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24—25℃环境条件，有利于花药开裂。花期不能灌水。 四、幼果迅速生长期： 从落花后到幼果停止生长为止。大约需30天。受精胚进行大量细胞分裂，细胞数目迅速增加，幼果生长迅速，此期需大量氮肥，大量水分。对树相要求：①新梢梢尖迅速生长。②叶片颜色由淡红色转变为深绿色。③叶片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技术：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面湿透1寸左右为准。②追施氮肥。可以根外追肥，用0．1%－0．3%尿素喷叶面肥。③稀果粒。保证成熟期果粒在10g以上，果穗在0．5kg左右，果穗长成长圆柱形。④去副梢（6月中旬）。一个新梢留8片叶，架面合理标准是晴天正午架面透光率达30%。