健康的身体 幸福的一生

健康的身体幸福的一生

一、浅谈健康

（一）健康的意义。健康很重要，因为健康是家庭幸福的根本，健康是事业成功的关键。俗话说，身体是革命的本钱。这个身体当然是指健康的身体。有健康不见得拥有一切，但没有健康肯定就没有一切。我们经常说钱是身外之物，那什么是身内之物呢？有人做过一个很形象的比喻：把健康比做1，1后面有许多0分别代表金钱、房子、车子、老婆、孩子、事业......大家看，我们的身外之物可谓不少，也很重要，假如少了一个两个0，有没有关系？有，但是关系不大，假如少了一个1，会怎么样？剩下的是一堆 0，一堆0还是0。如果没有了健康，没有了生命，将会出现什么情形呢？老婆改嫁了、孩子改姓了，财产易主，你辛辛苦苦几十年的奋斗付诸东流，跟你毫无关系了。有谁愿意不愿意这样？当然没人愿意，是不是？（举均瑶牛奶老总王均瑶例子，38岁，25亿资产，死于肝癌）所以，我们说人类最大的财富并不是金钱，而是拥有健康。因为财富是人创造的，而健康是不能完全靠金钱买到的。人只有保持健康才可能拥有一切。

在现实生活中有多少人40岁以前拼命挣钱，40以后用钱买命。曾流行这样四句话，形象的概括了我们当中很多人的一生：劝君保健准没钱---有也无；病到床前用万千---无也有;

若要与君谈养生---闲也忙；阎王召见命归天---忙也去。

也正是这样的误区，在我们身边出现了多少发人深省的故事：事业刚起步，肝癌，没了；刚走红，心梗，走了；刚当官几个月，脑出血；孩子刚养大成人，自己却英年早逝；刚抱上孙子不久，就撒手西去了等等。本应该是享受人生最美好的时刻，却无福享受、却无命享受。（举上帝与一早逝者的对话）所以，健康也是一种责任。

所以我们说：钱可以买到金银珠宝，但买不到健康和生命。名人可以产生效益，但产生不了健康。爱家庭、爱妻儿，不爱自己等于零。有金钱、有财富，没有生命等于零。爱事业、爱名利，不爱健康等于零。有权力、有地位，没有能力等于零。

另外，2005年我国已经宣布开始步入老龄化社会（当每百人中60以上的老人超过10人，就标志着进入老龄化社会，我国2005年达到11人），据统计，在未来20--30年里，我国60岁以上的老人将达到3--4亿。为了迎接老龄化社会的到来，我们有必要问问自己“我准备好了吗” ？在座的各位即使不是父母的独生子女，也基本上会是独生子女的父母。未来，我们或者我们的子女很可能是两个人养活四个以上老人，我们不想把本该用来干事创业的时间用在照顾老人的身上。我们也不能再像我们的老一辈那样把希望完全寄托在子女身上。我们更多的希望是什么呢？希望我们的父母、也希望我们自己能在步入老年的时候还能够像年轻人一样，正常的工作，正常的生活，我们希望在我们80岁的时候还能拥有40岁时的身体。

（二）健康的标准。世界卫生组织（WHO）将健康的定义确定为：不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是身体、心理和社会适应的完满状态。根据上述定义，医学专家制定了10条身体健康的标准：1、精力充沛，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而不会感到过分紧张和疲劳；2、处世乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔；3、善于休息，睡眠质量好；4、应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；5、能够抵御一般感冒和传染病；6、体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调；7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；9、头发有光泽，无头皮屑；10、肌肉丰满，皮肤有弹性。

按照上述标准对照我们自己的身体状况，且不说心理健康的内容，仅从5--10项指标来衡量我们的健康，就已经够让我们汗颜的了。的确像很多人所说：原来我们都不健康。每个人都有生命周期，正常状态下，人体的生理状态在高潮和低潮之间周而复始，心理感受、体力

和逻辑思维能力等都会受到生命周期的影响，有时激昂，有时忧郁。但处于亚健康状态的人，身体总是处于低潮状态，按时下的说法就是这个人“不在状态”。关于亚健康的表现，个人的状况各不相同。有的人表现在身体方面，主要症状有失眠、头昏、乏力、困倦、疲劳、心悸等；有的人表现在心理方面，主要症状有情绪低落、精神萎靡、记忆力减退、焦虑烦躁、神经质等；有的人表现在情感方面，主要症状有冷漠、无助、孤独、空虚、轻率等。实际上，不少处于亚健康状态的人并不只存在一方面或两方面的问题，而是在身体、心理、情感三方面都有所表现。身体处于亚健康状态，并不是意味着马上就要进入疾病状态，经过悉心的调养也可以恢复到健康状态。但要记住的是，一旦您的身体处于亚健康状态，那么它就向你发出了警告：您的健康状况不容乐观了！

（三）健康的现状。据国务院办公厅文件揭示：我国每天约有15000余人死于慢性疾病（占全部死亡人数的70%）;高血压人数已超过了1.2亿人，平均每10人就有1个，并且每年至少新增300万人。糖尿病人高达8000万人，在中国平均7个人中就有1个，北京地区已达到每5个人就有1个，且年龄最小的才3岁。乙肝病毒携带者一般在15年后都会转成肝硬化，肝硬化完了就是肝癌，乙肝病毒携带者每月以50—60万的速度递增。肝脏是人体最累的一个器官，几乎24小时不停的工作，肝脏的恢复和修复能力非常强，只要还有20%是好的就能恢复，只要别切除它，它还很容易满足，只要你对它好一点，它就会很好地报答你。还有，恶性肿瘤占肿瘤总数的30%以上。心血管疾病每年在以10%的速度递增。亚健康人群已超过70%的警戒线，有一种现象，全世界都没有像祖国大陆蔓延那么快，就是现在许多白领年轻人的身体越来越差（亚健康）。健康的人只占5%，这5%中的绝大多数是孩子，另外的25%处于疾病状态。我们中间90%的人都处在

“蛋壳”式身体状态（一触即溃）。并且，调查发现，人到晚年消耗的医疗费用占一生的40%。很多人的医疗费用都是在离开这个世界的前28天花的，到了抢救的时候，多少钱都舍得花了。

科学家在对影响健康因素的全面分析研究后得出结论：在影响健康的四大要素中，医疗保健占8%，遗传因素占15%，环境因素占17%，个人生活方式则占到了60%。

我国的国民健康状况：2007年5月18日，世界卫生组织公布，在全球193个国家中，中国国民的平均寿命男性是71岁，女性是74岁，平均健康寿命男性是63岁，女性是65岁。也就是说，在我们国家男性平均有8年，女性平均有9年是带着疾病度过的。

在我们的一日三餐中，有很多人体需要的重要元素是无法吃到或吃不够的。大枣（百果之王，天然维生素丸），核桃（读书点心），黑豆（长寿卫士），黑芝麻（八谷之首），硬果仁（生命之源），人参茶（中药之王）。

病从口入：一是食品污染把饮食搞乱了，化学污染、农药残留、色素合成、毒化包装、食品添加等，不吃饿死你，吃了毒死你。二是菜农、果农把季节搞乱了，反季食品，食之无味弃之可惜。三是精细食品把膳食结构搞乱了。“五谷为养五菜为充”被高油脂、高蛋白、高精细取代了。四是专家把健康知识搞乱了。（台湾有一自称博士的人，四处造谣牛奶的谎言）

自我摧残：一是昼夜颠倒，生物钟倒转普遍而严重。二是以车代步导致人类运动本能的退化。三是拇指生活、摇控指挥，使人懒惰成性（战争年代食指一动人就倒，现代是拇指一按人就跨）。四是钢筋水泥作伴，大自然远离。人类离自然越远，健康离疾病越近。

（四）健康的条件。

1、健康的意识。这个很好理解，想要健康，首先要有健康的想法，

有了健康的想法，才能去追求健康，想着健康，才有可能实现健康。所以有一句话说聪明的人投资健康，明白的人储蓄健康，普通的人忽视健康，糊涂的人透支健康，愚蠢的人把健康托付给医院和医生。

2、健康的观念。（1）预防为主。今天花1元钱预防，胜过明天花8元钱治疗，更胜过后天花100元钱抢救。（2）不治已病、治未病，不让你得病的医生才是好医生。以前是说有病了去看医生，今天警告你小心医生杀了你。（3）把感染性的疾病交给医师，把非感染性的疾病交给营养师、保健师。（4）你的食物是你最好的药物，你的药物是你最好的食物。（5）吃你应该吃的，不能吃你想吃的。均衡营养每一天，四口菜一口肉。（6）做聪明的消费者，少吃垃圾食品（油炸、烧烤、深加工食品及方便面）。（7）务必吃丰盛的早餐，早餐象皇帝、午餐象平民、晚餐象乞丐。（8）救急之本在于药；安生之本在于食；注意营养、保养和休养。（9）药物只能治病，不能治人，正常情况下只要给予机会，大自然常常是最伟大的治疗者，医生只不过是大自然的助手，它的工作是与大自然通力合作。（10）世界著名的美国营养专家安德尔-戴维斯说：“人类的健康，不是靠医生和药品来维护，而是靠均衡的营养来维护。”

3、健康的知识。人生在世，无非要学习两种知识：一种是谋生的知识。这是生命存在的基础。另一种就是关于养生的知识。这是为了健康长寿。所以，我们古代，有很多话都说了这么一个道理：与其救疗于有病之后，不如摄养于无疾之前。圣人不治已病，治未病。人生许多的不幸和悲哀都是源自于无知与疏忽。无知就是你该知道的不知道，疏忽就是你该注意的没注意。

（1）中国膳食宝塔。

（2）人体的结构。细胞的健康决定人体的健康。

（3）人体需要的七大营养素。

大脑要求开小灶（补充DHA），心脏要求顾保姆（每天吃一个洋葱），肝脏要求洗洗澡（经常喝菌陈汤），血管要请清道夫（常吃葱姜蒜疾病减一半），容颜要聘美容师（日食十个枣青春永不老），血液要装净化器（常喝绿豆汤、常吃海带等）。

4、健康的资本。健康的资本就是钱，为了健康我们要努力去赚钱，但是我们不提倡以付出健康为代价的赚钱。

二、浅谈疾病

（一）产生疾病的根源。细究疾病产生的原因，归纳起来主要有四方面：一是毒素的积累；二是营养的失衡;三是药物的滥用;四是环境的污染;五是不良的生活习惯。

1、毒素的积累。（1）吃大量含有农药、化肥的水果蔬菜，如黄瓜、西红柿等。吃用激素喂养的家禽，如我们吃的鸡，本该6—9个月喂养的，现在28天出栏，猪3-4个月出栏等。吃含有防腐剂、色素、香精及各类食品添加剂等的小食品，快餐等。例如：吃一支油炸鸡腿，相当于吸3包香烟对人体造成严重的污染，人体每年积累的毒素高达8公斤之多。（2）水污染是全球严重性问题之一。水中铅、汞等多种致癌物严重超标；饮料中色素干扰肠胃吸收；酒精的毒素严重威胁人们的健康，损失胃、肝、神经等。（3）呼吸。严重的大气污染。如；沙尘、粉尘、汽车尾气、工业废气、有毒气体等，被人们无条件的吸入体内，危害着人们的健康。（4）医药。盲目的乱用药，会给人体造成很多的危害。是药三分毒，谁都清楚。国家卫生部公布，我国每年治疗原发病的治疗费用高达800亿。过去50年内，约有100多万聋哑人，其中80%是链霉毒副作用所致。35-57岁的人死亡率逐年上升，医疗中交叉感染率逐年上升。（5）病毒。乙肝、爱滋病、“非典”病毒已让人们不寒而栗。抗典英雄钟南山预计:禽流感病毒如果失控，将会夺走全球1.5亿人的生命，新一轮防疫战争已经开始。（6）情绪。现代人压力过重，会加剧自身毒素的产生，很容易引起神经衰弱导致失眠。（7）宿便。宿便是体内最主要的毒源，被称为“万病之源”。必须及时清除。否则严重威胁身体健康。例如；毒素聚集到肝脏，就会使肝脏代谢毒素功能下降，形成一系列疾病肝脏疾病;毒素积聚到脑部，就会破坏神经功能，导致失眠、健忘、思维混乱、记忆力减退等;毒素聚集到肠道，就会形成肝炎、肠炎等疾病。

无论是外界的还是自身产生的毒素，如果长期聚集在体内，就会聚集在人体消化系统、秘尿系统等多种系统疾病[如便秘、痔疮、失眠、胃炎、肝硬化、食道癌、胃癌、肠癌、各种肾炎、肾病、甚至肾功能衰竭等。

2、营养的失衡。营养不足和过剩，都属于营养失衡。现在的饮食习惯普遍三高、四低。三高：高脂肪、高蛋白、高糖分；四低：低矿物质、低维生素、低膳食纤维、低水。例如；人们习惯于吃快餐，各种快餐进军市场，危害人们健康，是不折不扣的能量炸弹，是严重的垃圾食品。鸡鸭鱼肉的过度食用造成营养过剩，导致肥胖，于是在现代社会出现大量的肥胖人群，尤其是儿童。长期营养失衡就会导致佝偻病、便秘、智力低下、高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病等。

维生素和矿物质的缺乏会导致下列现象：

缺维生素A：皮肤粗糙、眼睛干涩、易得夜盲症、癌症病人100%缺维生素A；

缺维生素B1：失眠、健忘、脚气病；缺维生素B2：唇边溃烂、口腔溃烂；

缺维生素B6：失眠、衰老、糖尿病；缺维生素B12：神经衰弱、贫血；

缺维生素C：疲劳、牙龈出血、紫癜；缺镁元素：肌肉无力、手足抽筋；

缺铬元素：易得糖尿病、动脉粥样硬化等；缺硒元素：导致心脏病；

缺铜元素：生长迟缓、情绪易激动；缺钾元素:尿床、面瘫、全身疲劳无力等。

由于毒素的积累、营养的失衡，又导致了代谢失调，免疫力低下，无形中又给我们丧失健康增加了一个重要因素。

什么是免疫力？是指人体本身固有的三个能力，既清除能力、保护能力、修复能力。如果这三个能力失调就会增加人体各个系统得病的机率。极易感染各种流行病菌。免疫力低下的人群是最容易感染感冒、肝炎、禽流感的人群。

3、药物的滥用。根据世界卫生组织的统计，全球大概有1/3的患者死于药物滥用。我国每年因为药物不良反应而住院的病人达到250万，是传染病人数的10倍。中央电视台新闻频道的《滥用抗生素之祸》，如果人类再不控制抗生素的使用，感冒将成为人类的不治之症。

现代医学面临的困境是药越吃越多，病越治越多。药的研制速度远远赶不上病菌的变异速度，所以，科学家早就呼吁：人类如果再不

控制抗生素的使用，感冒将会成为人类的不治之症。

4、环境的污染。空气、水、食物的污染。一口呼吸被污染的空气，一口喝被污染的水，一口吃被污染的食物，每一口在身体内都会留下毒素，日积月累，慢慢形成一座小山的时候，癌症也就形成了（癌字的写法）。

有报道称，21世纪最糟糕的发明是塑料袋，给人们的日常生活带来方便的同时，产生了垃圾，造成了污染（埋在地里可以10年不烂）。21世纪最大的灾难是发明了氰化油，这是欧洲一食品杂志在100年纪念文章里说的。现在市场上所有蛋糕和冰淇淋里面加的都是氰化油，它的主要成份是反式脂肪酸。一般的脂肪7天就代谢完毕，而这种反式脂肪酸需要51天才能分解排出。它会沉积到身体各处，最为可怕的是它会影响我们孩子的大脑，让孩子变得越来越笨。这种反式脂肪酸还是妇女不孕症的隐形杀手。美国临床营养学杂志报道，哈佛大学对1.85万名准备怀孕的妇女做了调查，结果发现有438人因为无法排卵而不能受孕，罪魁祸首就是这种反式脂肪酸。你只要每天吃一包炸薯条就达到了避孕的目的。

5、不良的生活习惯。有些人很注意养生保健，但在生活习惯上却存在一些误区，刚才分析了影响健康的四大因素，其中生活习惯占到了60%，比如像下面这些“亡羊补牢”的做法，不是尤未为晚而是为时已晚了，这已经对身体健康造成了影响。

饿了才吃。生活中许多人不是按时就餐，且有相当一部分人不吃早餐，其理由之一就是“不饿”。其实，食物在胃内仅停留4－5小时，感到饥饿时胃早已排空。胃黏膜这时会被胃液“自我消化”，引起胃炎或消化性溃疡。

渴了才喝。平时不喝水、口渴时才饮水的人相当多，他们不了解渴了是体内缺水的反应，这时再补充水分为时已晚。水对人体代谢比食物还重要，生理学家告诉我们，每个成年人每天需饮水1500毫升左右。早晨和饭前喝一杯水大有益处，既可洗涤胃肠，又有助于消化，促进食欲。据调查研究，有经常饮水习惯的人，便秘、尿路结石的患病率明显低于不常饮水的人。还能有效预防前列腺，前列腺

是男人的隐形杀手，但是只要多喝水就好。

累了才歇。许多人误以为累了是应该休息的信号，其实是身体相当疲劳的“感觉”，这时才休息已为时过晚。过度疲劳容易积劳成疾，降低人体免疫力，使疾病乘虚而入。

困了才睡。困倦是大脑相当疲劳的表现，不应该等到这时才去睡觉。按时就寝不仅可以保护大脑，还能提高睡眠质量，减少失眠。人的一生约有1/3时间是在睡眠中度过的，睡眠是新陈代谢活动中重要的生理过程。成人每天至少保持7个小时的睡眠，才能维持人体生物钟的正常运转。

急了才排。很多人只在便意明显时才去厕所，甚至有便不解，宁愿憋着，这样对健康极为不利。大小便在体内停留过久，容易引起便秘或膀胱过度充盈，粪便和尿液内的有毒物质被人体二次吸收，可导致“自身中毒”。

胖了才减。导致肥胖的原因主要是进食过量，营养过剩，缺乏运动。而这几种诱因完全可以在体重超标之前加以预防，如控制饮食，防止暴饮暴食，调整饮食，加强体育锻炼。目前市场上还没有理想的减肥药，因此，减肥不如防止肥胖。

病了才治。疾病应该以防为主，等疾病上身，已经对身体造成危害。疾病在没有到来时，你的身体你做主，当疾病来了，你的身体就不是你的了，交给医生了。（讲手术）

（二）疾病的先兆---症状

（三）远离疾病从预防开始

凡事预则立，不预则废。未雨绸缪。

1800法则。

健康与疾病只一步之差，生存与死亡只一步只遥，

花篮与花圈只一墙只隔，成功与失败在瞬间变化。

三、如何避免疾病，保持健康

追求健康是生物界永恒的主题。有一份调查报告说，人类对健康的追求使得全球健康产业的产值已经超过钢铁工业的产值。2000年，世界卫生组织宣布，全世界因营养过剩死亡的人数首次超过了因营养不良死亡的人数。

（一）洪昭光教授的健康“四大基石”。健康是人生第一财富。正如

1953年世界卫生组织提出的“健康就是金子”的主题口号。这个财富可以分为两个方面，一种是可以计算的财富，一种是不可以计算的财富。健康对我们每一个人都最重要，它可以计算的财富有多少呢？前面讲到全国有高血压病人1.2亿，脑卒中病人有600万，如果能完全按照健康的生活方式生活，也就是我们讲的健康四大基石：“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”，按照科学家的测算，高血压发病可以减少55％，就是1.2亿变成了6000万，减少了6000万，脑卒中则可以减少75％，那么脑卒中就不是600万，而是150万了。

一个高血压病人最少一年也要花1000元钱。一天服药最少两块多钱，现在还不止这些，所以减少6000万高血压病人，脑卒中病人减少450万人，想一想，这可以省下多少治疗费用？如果按照健康的生活方式，全国可节省的财富就很可观。还有一个不可计算的财富。由于老年人没有了疾病的困扰，节省了医疗资源、社会劳动力资源，相反他还能工作、继续做贡献，老年人的智慧和经验是年轻人不可替代的，所以，身体健康也是一笔社会财富，身体健康就是GDP。

健康的四大基石前三项都好理解，唯有“心理平衡”最难做到，也最为重要。美国医学专家研究发现，人类65—90％的疾病与心理的压抑感有关。

紧张愤怒和敌意等不良情绪使人易患高血压、动脉硬化、冠心病、消化性溃疡、月经不调等，而且破坏人体免疫功能，加速人体衰老过程。联合国国际劳动组织发表的一份调查报告也认为，“心理压抑是20世纪最严重的健康问题之一”，这个问题开始于改革开放，邓小平在南方画了几个圈，全国人民都在追赶“深圳速度” ，让我们的生活节奏越来越快。

现代生活中如何保持心理平衡，这是人们共同关心的问题。美国心理卫生学会提出了心理平衡的10条要诀，值得我们借鉴。1、对自

己不苛求。每个人都有自己的抱负，有些人把自己的抱负目标定得太高，根本实现不了，于是终日郁郁寡欢，这实际上是自寻烦恼；有些人对别人要求严格，当别人犯错时，不但不原谅别人，反而拿别人的错误惩罚自己，有些人对自己所做的事情要求十全十美，有时近乎苛刻，往往因为小小的瑕疵而自责，结果受害者还是自己。2、不要处处与人争斗。有些人心理不平衡，完全是因为他们处处与人争斗，使得自己经常处于紧张状态。其实，人际之间应和谐相处，只要你不敌视别人，别人也不会与你为敌。3、对亲人期望不要过高。妻子盼望丈夫飞黄腾达，丈夫喜欢妻子温柔贤慧，父母希望儿女成龙成凤，这似乎是人之常情。然而，当这个期望实现不了时，便大失所望。观察一下你周围的人，凡是整天埋怨、报怨父亲的，他的事业肯定做不大，甚至可以说一事无成;凡是埋怨、报怨母亲的，他肯定没人缘，连个知己都没有，是属于非常可怜的人。4、暂离困境。在现实中，受到挫折时，应该暂将烦恼放下，去做你喜欢做的事，如运动、打球、读书等，待心境平和后，再重新面对自己的难题，思考解决的办法。还有个好办法，不开心的时候吃点甜食。5．适当让步。处理工作和生活中的一些问题，只要大前提不受影响，在非原则问题方面无需过分坚持，以减少自己的烦恼。6．对人表示善意。生活中被人排斥常常是因为别人有戒心。如果在适当的时候表示自己的善意，诚挚地谈谈友情，伸出友谊之手，自然就会朋友多，隔阂少，心境自然会变得平静。学会爱别人容易，要接受别人的爱很难。7．倾诉烦恼。生活中的烦恼是常事，把所有的烦恼都闷在心里，只会令人抑郁苦闷，有害身心健康。如果把内心的烦恼向知己好友倾诉，心情会顿感舒畅。8．帮助别人做事。助人为快乐之本，帮助别人不仅可使自己忘却烦恼，而且可以表现自己存在的价值，更可以获得珍贵的友谊和快乐。赠人玫瑰，手留余香。佛祖说救人一命胜造七级浮屠。9．积极娱乐。生活中适当娱乐，不但能调节情绪，舒缓压力，还能增长新的知识和乐趣。 10．知足常乐。不论是荣与辱、升与降、得与失，往往不以个人意志为转移，荣辱不惊，淡泊名利，做到心理平衡是极大的快乐。

（二）坚持“三四五七八”，健康你我他。

三份蛋白质。“三”是什么意思呢？三份蛋白质。人不能光吃素，也不能

光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天三份，比如说我今天早上吃了一个荷包蛋，中午，我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃一份豆腐和二两鱼，这样一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多，死得快。为什么？很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏，蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白太少也不行，蛋白质是组成人体一切细胞的主要成份，所以说“没有蛋白质就没有生命”是豪不夸张的。

有一位高僧蛋白营养不良、消瘦、帕金森神经综合症，后来静脉点氨基酸，治好出院后他避谷，不吃不喝，营养不良，结果死了。人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有32个牙齿，其中4个是犬齿，吃肉用的，28个是臼齿和门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要是以素食为主，适当吃肉。你不是老虎啊，老虎都是犬齿，那当然是吃肉的，自然界的规律就是这样，牙齿和习性相匹配。

那么什么蛋白质最好？鱼类蛋白质好，阿拉斯加、舟山群岛的居民，吃鱼多，动脉软，得冠心病、脑血栓就少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症。中国的妇女50岁以前挺好，50岁以后生活质量大大下降，为什么？更年期综合症。血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一会儿心慌，一会儿出汗，脾气很急躁，这就是妇女更年期综合症。外国妇女呢？她50岁、60岁、70岁、80岁，看起来线条一样。很多外国80岁老太太出门就开车，开完车就上游泳池，能游泳还能跳水。中国就不同，为什么？一到50岁以后就变胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成老太婆了，因为我们没有补充生理性的雌激素。目前有一些很好的替代疗法方案，很多白领和职业妇女都在用这种疗法。豆类就有这种补充雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。

牢记四句话。现在讲“四句话”，哪四句话？这就是“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”。什么叫有粗有细呢？单纯粗粮或单纯细粮营养成分都不全面，要粗细搭配，进行互补，一个星期吃2--3次粗粮，定期吃

点小米棒子面、红薯。因为粗粮中纤维素更好，含量丰富，有助于调整脂肪和糖的吸收和代谢，一个星期吃2--3次粗粮，还能防治便秘。“不甜不咸”不是说不能吃甜的，是不能吃太多甜的，白糖里没有别的营养，不好，所以不能吃太甜；“不咸”比较复杂，一般最理想一天6克盐左右。中国膳食分4个类型，最好的是广东人平均一天6--7克盐，最清淡；第二是上海人一天8--9克盐，他们喜欢放点糖，不太咸，这也很好；第三就是北京人，一天14--15克盐，盐吃得最多的是东北人，一天18--19克盐，就太多了。所以，东北人高血压、脑卒中也多，广东人发病就少，当然原因很多，但吃盐少是一大因素。总的来说，中国人吃盐是偏多的。最简单的方法，最好学学广东人和上海人的饮食。有个例子：日本北海道过去居民有吃咸鱼的习惯，一天吃30多克盐，结果得了两个外号———“胃癌王国”和“脑卒中王国”。后来有了冰箱以后，可以将鱼低温保鲜了，不再靠盐腌来保质了，盐吃得就少了，胃癌发病率直线下降。我国调查，全国北方河北、北京为心血管、高血压高发地区，专家分析与盐摄入多、口味重极有关系。

500克蔬菜水果。俗话说三天不吃青，俩眼冒金星。蔬菜有疏通之功效，为什么叫蔬菜？蔬者疏通也。什么叫菜呢？草能吃者为蔬，菜，就是采草嘛。神农尝百草不是为了找药，是为了找食物。能吃的叫菜，不能吃的叫草，能治病的叫药。500克蔬菜和水果，具体多少呢？400克蔬菜、100克水果，这样一天的纤维素就够了。纤维素、维生素对预防肿瘤有很大效果。大家知道肿瘤有恶性良性之分，恶性肿瘤就是癌症。怎么才能不得癌症呢？预防癌症最好的办法就是常吃新鲜蔬菜和水果。我省的林州市，以前叫林县，食道癌是全世界最多的地方，后来补充一些维生素、新鲜蔬菜和水果，现在林州市食道癌明显下降。

“七八分饱”。吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留二三分底，千万不要吃得太饱。举个例子，大家都喜欢上个网，玩个电脑，为了保持电脑的运行速度，你需要经常清理磁盘碎片，当某一硬盘储存量超过85%时，就

无法进行磁盘碎片整理了，通俗地说就是捣腾不开了。请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱，记住这一句就能延年益寿。古今中外，真正公认最有效的能够保持身材苗条和能够延年益寿的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是七八分饱。

美国科学家做过一个研究：养200只猴子，100只猴子随意吃，另100只猴子定量供应，只让吃七八分饱。10年下来，100只放开肚子吃饱的猴子，肥胖的多，患胆囊炎的多，胆石症的多，高血压、冠心病的多，死了50只；而只吃七八分饱的猴子，苗条的、身体健康的、精力充沛的多，10年当中仅死了12只。研究证明，所有健康的、长寿的猴子多在吃七八分饱的这一组。七八分饱确实很重要，中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒。

美国有个很著名的专家，他的话很权威，写了1000多篇文章。他来中国讲过学，有一次讲完课，他说，快要到2l世纪了，我送你们两句最重要的话，比一切药物都好。他说的第一句话就是吃饭七八分饱，第二句话是，上楼走路慢跑。什么叫“七八分饱”？就是当你离开饭桌时还想吃饭，还能再吃。即还有食欲，肚子不撑。这控制起来比较难，像我们这样吃起来，总觉得那是最好吃的时候，离开餐桌不太容易。对于一个人来讲，关键要明白其中的道理，思想通了，才有意志控制自己的行为，养成这个习惯就好了。不要吃得太撑，七八分饱对胃也有好处。（展开讲一下上楼、走路、慢跑）。

这里有个故事。说森林里有狼总是吃鹿，人们为了保护鹿，猎人就把狼消灭了。哪知道几年以后，鹿因为没有狼，吃饱饭就躺在草地上，休息晒太阳，结果鹿变得胖起来，患脂肪肝、冠心病、高血压等，疾病越来越多，死的反而更多了。鹿越来越少，眼看要绝种了。怎么办呢？派医生给鹿治病，谁能给鹿治病呢？想来想去，最好的办法是把狼请回来，重新买了狼放在树林里，狼一来就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，在这样的过程中，鹿锻炼了身体。自然界就是这样奇妙，优胜劣汰，适者生存。

在古希腊爱琴海边山上刻的活：“你想变得健康吗？你就跑步吧；你想变得聪明吗？你就跑步吧；你想变得美丽吗？你就跑步吧。”这里跑步和快走是

一个意思，说明运动使人健康、聪明、美丽。当然，最好的运动是游泳，可我们条件达不到啊，排在第二的就是走路，要快走，贵在坚持。

三）一个好习惯，会健康一生。

一定要吃早餐。大家都知道那句话：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃好。也有一种说法叫早餐吃得像皇帝，午餐吃得像绅士，晚上吃得像乞丐。为什么早餐要吃好呢？因为经过了一个晚上的消耗，维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已经极度匮乏，如果不及时、全面的补充，人体各种组织和器官的功能将会受到抑制甚至损害，会给全天带来身体疲惫、注意力不集中、思维迟钝、脾气暴躁、情绪低落等现象，严重影响一天的工作、学习和生活，长此以往，还会导致疾病。

俗话说，一日之计在于晨。如果早餐吃的营养又科学，会为全天提供充足的能量，无疑就为人们一天精力充沛、思维敏捷、心情舒畅做好了铺垫。如同赛跑中起跑很关健一样，而早餐就是一天营养供给的起跑点。

现实中，许多人不懂得应该科学地早餐。一种情况是早餐有量无质，感觉吃的很饱，但只是生理上的一种假象，其实是处于营养饥饿或失调状态，比如早餐糖分和油分过多，反而会使人缺乏精力，昏昏欲睡;一种情况是胡乱对付，凑合，早餐吃的不卫生或含有致癌物质的食物，如臭豆腐、油炸食品等;还有一种情况是干脆不吃早餐，这种情况更可怕，因为长期不吃早餐更容易诱发胃肠疾病和结石，严重的还会伤及大脑。

那么，最合理的早餐怎么吃呢？一份水果，两种蔬菜，一份红薯，一份杂粮（粗粮）米饭。最好是选当地、当季、盛产的，当地的是说处在同一经纬度，气候温度一样，当季是说自然成熟的，盛产的当然便宜。

蔬菜选择四个字：根、茎、花、果。选择水果、蔬菜排名：西红柿、芹菜、胡萝卜、小黄瓜。要记住芹菜要连叶吃，有皮的带皮吃。

最好多吃的东西：

萝卜---到了冬腊九，大夫抄着手，吃了胡萝卜，百病化无有。

喝茶---吃生萝卜喝俨茶，气得大夫满街爬。一日无茶则滞，三日无茶则痛，宁可三日无粮，不可一日无茶。

豆类---宁可三日无肉，不可一日无豆。首先提倡豆腐代替肉的国家是德国。

枣---一日食数枣，终生不显老;粥里加红枣，胜似灵芝草;门前一棵枣，童年直至老;要想皮肤好，喝粥加红枣。

世界上有7种果树的栽培超过了4000年：枣、石榴、香蕉、橄榄、芒果、无花果和海藻。

以形补形，以脏补脏（植物是像什么补什么，动物是吃什么补什么）：核桃像大脑，所以补脑;豆类像睾丸，所以补肾;杏仁像心脏，所以补心;百合像肺叶，所以补肺。动物的器官是吃什么补什么，很不理解。

最好不要吃的东西：

方便面---祖国大陆是全世界方便面销量最大的地区，而且年轻人吃方便面的数字真是惊人，量大的惊人。方便面是用油炸过的，属于高油脂、高热量的食物，磷含量尤其高，它没有纤维素，并且多盐、多味精调料，是高致癌食品。它的危害究竟有多大呢？如果你养一只老鼠，让它吃方便面，连续吃21天它就会死亡。吃一包方便面在身体留下的毒素至少需要吃5年蔬菜来解毒。

炸薯条、薯片---薯，马铃薯，土豆，国际上有专门的协会，国际组织，这在食物界是为数不多的，好像还有一个就是芦荟。前苏联把小康的标准界定为土豆炖牛肉，可见它的重要，但是用油一炸就全变了。

可乐---（百年奥林匹克精神没有战胜可口可乐）。

切忌空腹吃的东西：据《今日美国》健康新闻报道，我们切忌空

腹食用橘子、山楂、香蕉和柿子4种水果

橘子和山楂含有大量的有机酸，如果酸、山楂酸等，因此空腹食用会对胃黏膜造成不良刺激，从而导致腹胀、泛酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。

香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用。

柿子含有较多的果胶、单宁酸，这些物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

另外，每天不可缺少的8种食物（见附页）。

日常生活中饮食误区（见附页）

食物也有相生相克。以下食物不能一起吃：

猪肉+菱角---肝疼;胡萝卜+红薯---结石;鸡肉+芹菜---伤元气;牛肉+板栗---呕吐;洋葱+蜂蜜---伤眼睛;螃蟹+柿子---中毒;萝卜+木耳---生皮炎;兔肉+芹菜---伤头发;豆腐+蜂蜜---失聪;马铃薯+香蕉---面部起斑;鹅肉+鸡蛋---伤脾胃;菠菜+豆腐---结石;香蕉+芋头---胃酸腹痛。还有不能一起吃的有胡萝卜+白萝卜;黄鳝+皮蛋;蕃茄+黄瓜;鲤鱼+甘草;黄瓜+花生;萝卜+水果;鸡蛋+消炎药;狗肉+绿豆等等。

（四）完整的健康从“清、调、补”开始。

1、“清、调、补”理念的由来。“清、调、补”理念是根据中国传统中医理论在几千年的实践和广大人民群众集体智慧的结晶，早在《本草纲目》和《皇帝内经》中就有记载。今天，世界上很多国家已经在研究中国传统医学，中医的精髓就是：“清、调、补”，就是食疗胜于药疗，预防胜于治疗。不治已病治未病。这一理念，已被世人广泛接受和认可。西医是治人得的病，中医是治得病的人。

西方基础医学的经典理论：分子矫正医学（此理论1954年获诺贝尔化学奖，1963年若贝而和平奖）。其核心理论是：只要给细胞输入

正确的分子，大部分疾病可以得到根除也就是说细胞需要清、调、补。因为人体是由细胞构成，即；细胞--组织--器官--系统--人体，所以细胞的健康就决定了人体的健康。

2、“清、调、补”的保健原理。

清---就是清理体内毒素和垃圾（包括肠道、血液、泌尿系统三个方面）。

俗话说：要想长生，肠要常清；要想不死，肠中无滓。可见清肠有多么重要。如何清肠？一般有三种方法。一是机械疗法；二是药物疗法；三是膳食疗法。

机械疗法费用高，很多人不适用；药物疗法，治标不治本，形成依赖性；只有膳食疗法能从根本上解决问题。膳食疗法，就是通过日常饮食，大量摄取膳食膳食纤维，纤维不被人体消化和吸收，但它参与消化和吸收，它遇水膨胀，膨胀后具有高度粘性，吸收肠内毒素，包裹宿便，加速肠蠕动，使大便膨松变软被排出，并且在肠内壁形成光华保护膜，已防宿便的形成。它有可能会被确定为人体的第八大营养素。

含膳食纤维比较多的食物还有：草莓、沙棘、西莲壳等。

医学家研究发现，草莓对鼻咽癌、扁桃癌、喉癌、放化疗有显著的辅助治理作用。沙棘被誉为天然维生素宝库，可以补充人体所需的多种营养素。西莲壳有“纤维巨人”的美誉，是目前世界上为人类所知道的食物中膳食纤维最高的食物，每单位的西莲壳含86%的膳食纤维，而其中的可溶性纤维相当于我们熟悉的燕麦的14倍，它还能清除体内自由基等有害物质，清肠利尿，增强人体免疫能力。

调---调理人体八大系统功能。

所谓的调节免疫功能就是清除所有的由于公害污染导致的血液中的毒素及体液中的毒素，修复受损的细胞，从而提高自我保护能力。

芦荟：芦荟的药用价值非常神奇，在医学上又称为“象胆”，在过去三千年里，芦荟已被医药界视为非常有医用价值的天然药物；它是天然的抗生素，具有极强的杀菌、消炎作用，特别是修复、再生的独特功效能够修复受损细胞并再生细胞（讲日本遭受原子弹袭击的情况或埃及艳后的故事）；芦荟又称为“血管清道夫”，能够清除血液中的毒素，同时也能清除体液中的毒素---自由基。

补---科学、全面、均衡的补充人体所需的各种营养。

人们都有补的概念，但为什么没补到位？没补出效果？就是因为单一的补，

违背了木桶理论，补少了不吸收，相反还可能造成副作用。（木桶原理）我们必须需要承认的是：今天我们从餐桌上吃的食物根本不能满足需要，有的成份吸收不够，甚至有的根本就吸收不到。比如：糙米、薏仁、螺旋藻、燕麦等，富含人体所需的多种维生素和矿物质。

糙米；一粒稻米去掉外壳既是糙米，再加工就成了精米。将一粒糙米和一粒精米同时投进土里，糙米不久会孕育出新的生命，而精米却腐烂了。糙米是有生命的米，含有人体所需大量维生素以及多种营养成分，而糙米口感好，难以下咽，被磨成了精米，口感好了营养却没了，精米是死米，几乎没有什么营养价值，它70%以上的营养在胚芽上。

螺旋藻；世界粮农组织称螺旋藻为21世纪最理想的食品，它的营养仅次于母乳。被美国食品与药物管理局（FDA）称为最佳蛋白质来源，美国宇航局把它作为太空航行必需营养食品，墨西哥政府也规定营养不良的儿童要食用它。