蔬菜质量安全承诺书范文

蔬菜质量安全承诺书范文

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品经营流通储存安全。本经营者郑重承诺：

严格按照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。具体做到：

一、经营场所合法化

1、经营场所必须取得食品流通许可证和《食品安全法》规定的其他证件。

2、所有证件必须在有效期内，并将证件正本悬挂在经营场所的显眼处。

二、经营人员符合下列要求：

1、经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。

2、经营人员必须保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的衣服。

三、经营场所符合下列要求：

1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离。

2、经营场所的食品容器、工具和设备与个人生活空间分开，经营场所保持内部环境整洁。

3、设备及设施空间布局和操作流程设计合理，配备数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止原料与成品交叉感染，一定不能使用编织袋装食物。

4、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更-衣、舆洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和处理废弃物的设备设施。

四、食品运输符合下列要求：

1、车牌证件齐全，包括车辆行驶证和车辆保险证明以及驾车人员驾驶证，且所有证件必须在有效期内。

2、运输食品的车辆必须保持内外干净，不能运输化学物品以及其他有害物品。

3、运输和装卸食品的容器、工具和设备必须安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

五、食品储存符合下列要求：

1、具有与经营的食品品种、数量相适宜的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场地。

2、不将食品与有毒、有害物品一起储存。

3、定期检查货架及库存食品，及时清理超过保质期的食品。

六、食品进货查验规范化：

1、采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者姓名及联系方式、进货日期等内容。

2、食品进货查验记录真实，任何时候能提供台账记录，台账保存期限不少于二年。

七、其他方面符合下列要求：

1、诚信经营：不售卖过期、腐烂变质、霉变等不合格食品，不售卖“三无”产品，如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

2、对于蔬菜，要求有蔬菜农药残留检验报告。

3、对于肉类，应查验生猪肉是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明，其他肉类也应查验检疫合格证明，不得出售没有检疫合格证明的肉类。

4、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

以上承诺自觉接受群众监督，如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。

本承诺书一式两份，一份由承诺人保存，一份上交湘潭县一中食堂管理办公室。

承诺人签字：湘潭县一中食堂负责人签字：

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