基于文化视角的粤菜餐具造型设计研究(1)
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2011>>柒月刊>>包装世界>>04
悟到相应的文化概念。
以客家围龙屋为创意点来源的“客家风情餐具设计”较好地实现了形态与功能的融合，碗、碟、杯的外边缘轮廓线采用传统客家围屋的斜面形式，从方形或弧形的围屋建筑中启发，餐具的整体构造采用方形结构，边角呈弧形，方圆组合。以具有现代感味道的绿色为主色调，体现绿色设计，反映客家人与世无争的田园生活。小方块的设计来源于屋顶的瓦片，点线面的处理给骨碟和托盘以清新脱俗的感觉。各种碗碟盘的尺寸大小，形状都不尽相同，目的是满足装各个农事季节的小吃所需。整体造型、理念反映了客家人团结互助的传统观念及乡土文化。(图3)
4.色彩。色彩对菜系辨识度的打造具有重要的作用，粤菜餐具设计中色彩的运用需和菜品特色匹配，粤菜讲求“五滋六味”，清新淡雅，相应地餐具色彩也要从以下几点出发考虑：a.色彩纯粹统一，从传统文化中汲取灵感，如粤剧——戏台服饰；舞台道具——服饰色彩的思路可为设计提供色彩元素；b.尽量避免高纯度的色彩，这点与岭南文化里禁忌相契合，也符合岭南人低调朴实的作风；c.尽量避免对比强烈的色彩，广州人对美食的追求与赞赏可用两字概
括：和味。“和”在讲究菜肴味觉的多元性的同时，感觉适中、协调、自然。调味之调，贵在调和；d.尽量运用低明度的色彩，低明度的色彩则能给人一种朴实感，纯白或浅色系看起来舒适，健康。依据不同的风格设计相适宜的色调，餐具系列的整体色调应统一。
5.材质。现代材料对餐具主要表现为三大影响：a.“重文化”向“轻文化”过度，厚重感和体重感正在消失，取而代之的是轻薄感和轻量化；b.天然材料与非天然材料外观差别模糊化；c.生态高技
术材料。
[3]从文化角度出发，亦可从以下几方面深入思考：a.考虑菜品的
特色与风格，粤菜追求精致，要尽量避免粗质材料的运用，骨瓷等质地细腻的材料是不错的选择；b.科技的高速发展带来了新材料的不断产生，为人们的生产生活带来了诸多便利因素和选择空间。粤菜餐具设计在材料的选择上大可以脱离传统材料的束缚与禁锢，尤其是可再生材料的运用，可实现真正意义上的环保。
6.纹饰。图案作为一种重要的装饰元素，在餐具设计中的运用
有着构成形式丰富、表现题材广泛、制作工艺多样的特征。在文化元素的进一步细化和提炼环节，有的可以直接使用原形象或局部原形象；有的来源则需要将具象形态变化为抽象形或符号。这两者均
从表面视觉效果角度提升纹样的装饰性。
[4]在装饰的过程中，亦要遵循为功能服务的原则，尤其忌讳步入为装饰而装饰的误区。“五味调和”系列粤菜餐具设计中调味瓶的设计的纹饰处理实则是功能得以实现的最巧妙的媒介，其他部位的纹饰设计则丝毫不影响产品功能的实现，是纹饰处理得当的一个典范。（图4）
四、结 语
饮食文化与餐具设计是互为依存互为支撑的，探求餐具的饮食文化意蕴不是对这些饮食文化肤浅认识与大篇幅的罗列，其主旨在于：让熟悉的事看起来新鲜，旧元素，新组合，将传统设计的精髓
转化为现代设计的动力。对粤菜系列化研究是基于重视粤菜文化的和民族上所形成的又一角度,其目的在于增强粤菜的可辨识度,避免其落入同质化的非良性竞争之中，同时起到宣传和推广广东文化的作用。粤菜欲寻求较大的突破及创新，一方面需要重视餐具设计，一方面寻求餐具与岭南文化的巧妙结合，呈现其文化基因。对笔者而言，对于基于岭南文化的粤菜餐具系列化设计的研究还有待于在此基础上做更深入的、更具体的工作。
参考文献：
[1]周睿.关于川菜餐具设计中四川文化元素体现的思考[J].包装工程. 2008:5
[2]商亚敏.浅谈日用陶瓷的系列化设计[D].山东陶瓷,2006:3[3]陈育伟.市场与陶瓷产品设计[J].装饰,2004:8
[4]周睿.关于川菜餐具设计中四川文化元素体现的思考[J].包装工程,2008:5
作者简介：鄢莉，硕士，广东技术师范学院讲师。主要研究方向为产品设计。
图1 嫣红?渗透——粤菜餐具系列化设计之一图2 细节设计图3 客家风情餐具设计
图4 “五味调和”——粤菜餐具系列化设计
家电产品的造型设计方法
家电产品的造型设计方法&工业设计的概念资料 随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，追求完善已成为时尚．人们对消费产品的要求已不仅仅满足于基本功能的完备，同时更注重外观的美感．家电产品在不断提高和完善其功能的同时，在外观造型上要求越来越高，多以复杂方式自由地变化的曲线曲面即所谓自由型曲线曲面组成．而这一类形状单纯用画法几何与机械制图是不能表达的．这就给家电产品的设计及制造带来了挑战． 计算机技术和计算机图形学的不断发展，为人们提供了强有力的工具，三维CAD/CAM/CAE集成化软件被广泛应用于制造业．然而，要快速高质量地完成一个家电产品的造型设计，必须根据家电产品的特点，总结出一套建模方法和技巧．这样才能大大缩短设计周期，提高设计效率，满足客户对产品的各种特殊需求． 1 掌握三维CAD造型的原理，充分了解应用软件中的造型方法 CAD的三维模型有三种，即线框、曲面和实体。早期的CAD系统往往分别对待以上三种造型。而当前的高级三维软件，例如UGII,PRO/E,EUCLID等则是将三者有机结合起来，形成一个整体，在建立产品几何模型时兼用线、面、体三种设计手段。其所有的几何造型享有公共的数据库，造型方法间可互相替换，而不需要进行数据交换。此在进行产品造型时，必须首先充分了解应用软件中的各种造型方法，总结出造型方法的特点、相关参数及应用技巧，减少造型时的盲目性，便能快捷有效地获得满意结果。 1.1线框造型 线框造型可以生成、修改、处理二维和三维线框几何体。可以生成点、直线、圆、二次曲线、样条曲线等，又可以对这些基本线框元素进行修剪、延伸、分段、连接等处理，生成更复杂的曲线，线框造型的另一种方法是通过三维曲面的处理来进行，即利用曲面与曲面的求交，曲面的等参数线，曲面边界线，曲线在曲面上的投影，曲面在某一方向的分模线等方法来生成复杂曲线。实际上，线框功能是进一步构造曲面和实体模型的基础工具。在复杂的产品设计中，往往是先用线条勾划出基本轮廓，即所谓“控制线”，然后逐步细化，
图案设计教案
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第一章走进图案 【引入】：（从衣、食、住、行、用各方面的图案应用实例引出图案与我们的关系）装饰图案作为造型艺术之一，来源于生活又不同于生活，它是艺术家通过提炼、概括、归纳、夸张、取舍等艺术手段，创造出的具有比现实生活更高，更强烈，更典型，更理想的可视图形。 第一节图案的起源与发展
【讲述】： 图案早于绘画和文字，是人类创造的最古老的艺术形式。原始社会人们就已经在制造的工具和器皿上施加纹饰图案作为装饰，还有各种充满想象的奇异图腾、纹身等。“图案”一词最早源于20世纪初日本对英语单词“Design”（设计）的翻译，意思指所有关于形状、构造、色彩、装饰等进行预先设计的总称。如今的图案一般指平面设计图形，表现为装饰纹样的形式，已经不能代表设计的全部含义。【粗体为板书内容】： 一、图案的含义： 1、广义上讲：它是工艺美术品，日用品，或工业产品造型、构成、色彩以及花样的预先设计的图样总称。 2、狭义上讲：是指一件器物或产品表面的装饰纹样。 二、图案的分类： 1、按学习目的分： ①基础图案：学习图案的基础理论，掌握图案的组织构成能力和表现技法。 ②工艺图案：为适应某种产品或工艺美术品的成形而进行的意图设计，如染织图 案，陶瓷图案，服装图案等。 2、按性能用途分： ①、平面装饰图案（学习重点）：着重于纹样和色彩的设计，如染织图案，壁挂 图案，地毯图案，印刷品广告，包装，书刊装饰设计等。 ②、立体装饰图案：着重于造型结构设计，并在形体上作适当的纹样装饰和色彩配置，如环境艺术设计，工艺品设计，产生造型工业美术设计。 ③、综合装饰图案：指立体装饰图案和平面装饰图案相结合的装饰图案设计。如展示设计，舞台形象设计等。 三、图案的特性：
电影《敦煌》人物造型设计分析
电影《敦煌》人物造型设计分析 电影《敦煌》是根据日本历史小说名家井上靖的名著改编，日本耗时14年制作并赴中国大西北实景拍摄，以中国敦煌为背景拍摄的古装战争片巨制。 剧情描述宋朝年间，落榜书生赵行德偶然认识西夏女子，对此新兴国家大感兴趣，决定探访，途中被西夏军俘虏，编入由汉人组成之外国人部队，并跟队长王礼结为生死之交，后来赵行德与王族女子斯鲁比娅共浴爱河，但因事分手两年，回来时爱人已以死殉节。他在万念俱灰之下赴敦煌埋首整理经书。王礼策动兵变，部队全被歼灭，敦煌亦成一片火海。 影片由日本著名导演佐藤纯弥执导，获得了1988年日本电影学会奖。 本片确实流露出一些经典元素，也令影片颇具史诗气质：西域异族的中华文化，大队耀眼的古代铠甲，恢宏逼真的厮杀场面，极富冲击力的镜头语言，独具慧眼的细节选择与刻画。让我们不得不承认这部日本人拍摄的中国电影是非常出色的，无论是美丽的风景、宏大的场面、古朴的服饰，都不禁使人对历史的敦煌心旷神怡。影片对服饰、道具和建筑都十分考究而精致，弥漫着失意文人寻找精神信仰的影片本身将动荡中的爱情、文化、思想都无余地展现在观众面前，充分体现了中国古代博大精深的人文色彩和史诗气象，也显示了导演佐藤纯弥炉火纯青的编导驾驭功力。 这部历史题材的影片，应该说是一部关于文化与文明的影片，无论是有形的还是无形的。影片中，当敦煌太守选择焚城时，当主角为了典籍愿意豁出性命时，当一代枭雄要征服一个民族的文明时，文明的传承被人们重视和景仰，无论是知与无知。知，不一定就是真知；无知，也不一定是缺陷，都应看作人类境遇的根本特征，亦因此使影片具有文化典籍的功效。说完影片中的文化，接着说影片里的爱情。爱情，现代理解为一个既狭隘又宽泛的概念，影片如何能让创作的感情与欣赏者共鸣？如果这样叫吸引力的话，都有生与死的时刻，不期而遇的爱情来了，人们只有接受，就像片中的男主角一样。当他们攻陷一座城池，他与最后一个抵抗的士兵较量，当那个士兵的帽子脱落，露出了长发以后，他惊诧于她的美丽，她就是回鹘公主。 下面说本片的造型设计，影片整体以沙漠荒原为基调，色彩以黄色为主，黄沙、落日透着一种凄凉的味道，充斥着英雄气概和悲壮的战争场面。 剧中主要人物的服装，都是经过了一番对北宋时期有关文献及出土文物认真翔实地考据设计出来的，不夸张，不歪曲，符合历史真实。最主要的资料来源是敦煌莫高窟中
广东美食介绍
广东美食的介绍..要图片和文字2010-3-15 11:51 提问者： preme| 悬赏分：20 我来帮他解答 回答 共1条 2010-3-20 23:36 热心网友 1、蜜汁叉烧 2、盐锔鸡 3、黄道鸭 4、梅菜扣肉 5、牛肉丸 6、海参酥丸 7、虾饺 8、干蒸烧卖 9、粉果 10、"泮塘马蹄糕 11、"蜂巢香芋角 12、"鸡仔饼 13、"糯米鸡
14、"家乡咸水角 15、"红烧大裙翅 16、"金牌化皮乳猪 17、"酥皮莲蓉包 18、"马蹄糕 19、"伦教糕 20、"蜂巢芋角 21、"捶肉丸 粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国四大菜系之 。" 广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956 年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447 个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等??潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。 东江菜又称客家菜。客家原是中原人，南迁后，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。
图案的造型
图案的造型 图案造型的主要手法是夸张变形。自然万物多姿多彩，却有着各自不同的性格、不同的风采。牡丹的富贵、梅花的气节、荷花的高洁……设计者就是要发现美，发现它们的不同点，并根据不同的形状，不同的神态等，加以联想，而后进行提炼、概括、取舍，取其精华，舍其繁杂，夸张其个性。同时，设计者又赋于它情感、神韵甚至语言。 图案的造型是构成图案的基础，有了这个基础，再加上巧妙的构图和优美的色彩，才能产生完美的图案。 1、图案的写生 目的：通过写生逐步培养我们敏锐的、精确的观察对象、分析对象、表现对象、思考对象的能力，也为图案制作收集素材。通过写生，加深对对象的深刻认识，然后运用图案的表现形式，把所要表现的理解了的对象提炼概括的描画出来。 要求：选择好看的花姿、最美的花形，再选择一个角度适宜的位置，以便充分表现对象特征。观察：在描绘前要对所描绘的对象进行深入细致的观察，了解对象的生长规律，细致观察花、枝、蕊、苞、萼、蒂的生态特点、姿态和形态结构及它们之间的相互关系。 （图1 花、叶的生长结构）
（图2 写生牵牛花） 构图：在描绘时要注意自然形态的不同变化。如在花卉写生中，为了丰富画面，同时也为了下一步的图案创作做准备，花的正面、侧面及花苞、叶子、枝梗要做恰当的描绘，并根据其生长规律进行穿插安排，有时也要进行必要的取舍，掌握好主次、疏密关系。
（图3 写生月季） 2、图案的变化 图案形象来源于自然又异于自然。由自然形象变为装饰形象的过程称为图案的变化。自然的形象虽然很美，但它远不能满足人们对美的多样需求。人们的生活需要更加理想、更加超然的艺术形象进行美化。图案的变化就是要把写生的自然对象共性习常部分有舍有删，去粗存精，扬长避短，再将个性化的部分夸张变形，使艺术的形象高度概况，生趣盎然，更
造型基础理论教案
百度文库- 让每个人平等地提升自我 造型基础（二）（理论）教案\
第1 次课学时 2 授课题目（章，节）造型基础（二）——平面造型 授课类型（请打√）理论课√研讨课□习题课□复习课□其他□教学目的： 熟练掌握平面造型设计原理，掌握光影、结构的绘制技巧 教学方法、手段： 通过讲授引导学生学习 2.通过投影直观文字及影像展示 教学重点、难点： 重点：用造型基础来表现居室设计 难点：光影结构表现技法 教学内容及过程设计补充内容和时间分配 新课导入：造型基础，是设计师的立业之本。它不只是记录生活，停留在生活之表象，其界限在于能否将生活中所深切感受的真情化为绘画的语言。为了提高造型能力，就要以 饱满的激情去拥抱生活，去磨炼艺术的技巧。造型基础更是艺术家对生活的形象积累，这种积累的意义也在于同人物与自然的交流中寻找他们身上一种个性和特别的东西，并为艺术创作提供丰厚的、最直接、最生动、最原始的素材。 提问学生：让学生说一下造型基础在设计中的重要性。 讲授新课：通过听学生讲过他们自己理解的造型基础在设计中的重要性，老师再进行补充说明和详细的讲解。 第一部分：造型基础的重要性。（通过举例使学生感同身受） 历代现实主义绘画大师 的成就无不与造型基础有着 密切的关系，德加、列宾、毕 加索、马蒂斯等等都有许多优 美的造型基础作品传世。徐悲 鸿、蒋兆和、叶浅予、黄胄等 等，以自己一生的艺术实践证 明：造型基础——中国式造型 基础的训练，功不可没，他是 画家造型能力培养的独特手 段，也是风格形成的重要途 径。尤其是叶浅予和黄胄，是造型基础铸造了他们的艺术成就。 接下来再讲授造型基础能够提高审美能力 造型基础是深入生活、表现生活、提炼生活的重要艺术手段,在绘画中,造型基础是收10分钟35分钟
粤菜起源
粤菜起源 粤菜 源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原 人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。自秦汉开始，中原汉人不断南迁进人广州。他们不但带来了先进的生产技术和文化知识，同时也带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。到了唐宋时期，中原各地大量商人进入广州，广州的烹调技艺迅速得到提高，到了明清，广州的饮食文化进入了高峰。据清道光二年（1822年）的有关文献记载：“广州西关肉林酒海，无寒暑，无昼夜。”南宋南宋以后，粤菜的技艺和特点日趋成熟。这同宋朝南迁，众多御厨和官府厨师云集于粤，特别集中于羊城有关。唐代开始，广州成为我国主要的进出贸易口岸，是世界有名的港口。宋、元之后，广州成为内外贸易集中的口岸和港口城市，商业日益兴旺，带动了饮食服务作为一个商业行业发展起来，为粤式饮食特别是粤菜的成长提供了一个非常重要
的条件和场所。 明清两代 明清两代，是粤菜、粤点、粤式饮食真正的成熟和发展时期。这时的广州已经成为一座商业大城市，粤菜、粤点和粤式饮食真正成为了一个体系。闹市通衡遍布茶楼、酒店、餐馆和小食店，各个食肆争奇斗艳，食品之丰，款式之多，世人称绝，渐渐有“食在广州”之说。 编辑本段 形成 粤菜系的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东的饮食，一向得天独厚。早在西汉《淮南子·精神篇》中就载有粤菜选料的精细和广泛，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味游刃有余。在此以前，唐代诗人韩愈被贬至潮州，在他的诗中描述潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等数十种异物，感到很不是滋味。但到南宋时，章鱼等海味已是许多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面，采用生食的方法。到后来生食猪牛羊鹿已不多， 但生食鱼片，包括生鱼粥等的习惯保留至今。而将白切鸡以仅熟，大腿骨带微血为准，则于今仍是如此。将粤菜的刀工精巧，配料讲究相得益彰，口味注意清而不淡诸特点，表
23 汽车造型设计技术与方法
23 汽车造型设计技术与方法 2.3.1 汽车造型必需遵循的法则 (1) 汽车用户需求 用户就是上帝一直是各行各业服务的宗旨。同时不同民族具有其独特的文化背景。英国人比较保守、怀旧，法国人浪漫、幽雅，德国人稳重、敬业，意大利人热情、奔放。中国人喜欢传统与创新的结合.因此不同国家的汽车品牌具有自己的特色。此外，汽车车身的发展经历了几个时代的变迁。从粗糙的“马车”到火柴盒般的箱形汽车，再到很卡通的甲壳虫汽车，还有船型、鱼型、楔型，汽车的身材越来越好看，线条越来越代美。这就说明汽车造型和汽车设计必需满足用户的需求和民族文化。 (2) 法规需求 为保证汽车的安全形式和实用，各国汽车组织和政府颁布相关法规规定汽车的设计强制性标准、实用功能，确保汽车能满足各种形势下的需要。通常相关法规有汽车安全法规、汽车排放、汽车报废、质量认证和强制性检验法规等。与造型有关的是视野,前后保险杠,灯具,牌照尺寸和碰撞安全性等 (3) 技术进步 过去(1990年前)，新型轿车从构思到试产一般要经历四至五年，1995年后,尤其现在运用了计算机，仅需要二年或更少的时间。这就说明了现代新技术的进步是汽车设计的有力支持和强劲的手段。CAD/CAE/CAM/PDM 软件的出现和使用使汽车的造型和设计进入一个新的历史时期。汽车设计手段不仅更加快捷和方便，也使原来不可能的设计方法成为可能。虚拟现实的设计技术模拟汽车的视觉效果以及汽车的操纵环境，大大降低了汽车设计过程中试制的费用，同时提高了汽车的设计质量和水平。CAD曲面光顺软件使汽车曲面质量有了质的提高,达到了A级曲面水平. 由于技术进步,造型设计可以通过数字化曲面构造,然后数控加工模型,在数控模型上少量修改便定型是未来汽车开发的主要形式,因为可以大大缩短开发时间,和提高开发质量. 2.3.2 汽车造型设计方法与步骤 (1) 造型设计内容与流程 造型设计的主要工作内容如表2.3.1所示
中国八大菜系简介及代表菜
中国八大菜系简介及代表菜(组图) 标签：菜系大宇特色风味菜景区分类：美味与佳肴2009-08-31 08:42 中国八大菜系简介及代表菜 一、粤菜 粤菜系，由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。
粤菜系，地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。 潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。 特色： 选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 代表菜品：
龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。 二、鲁菜 鲁菜，又名山东菜，形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一，地处黄河下游，气候温和，境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，文化发达。 特色： 选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品： 糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。 三、川菜 川菜系，是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川
菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。 特色： 以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品： 鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。 四、闽菜 闽菜系，历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。其烹饪技艺，有四个鲜明的特征，一是采用细致入
对动画角色造型设计的分析
对动画角色造型设计的分析 角色造型设计是指对所有的卡通人物造型，服饰，以及其他创意道具和常用的设置进行了一个独特的卡通类型的视频制作，卡通人物形象，现场表演，电影和电视作为它们担负着演绎故事，推动戏剧情节以及揭示人物性格、命运和影片主题的重要人物。动画片中的角色造型也是影片整体风格中必不可少的重要一员。 一部优秀的动画图像动画人物作品的灵魂是由诡异，夸张的设计，幽默，机智，性格特征，对生活和丰富的文化内涵，积极乐观的态度等等组成。由于这些成功的因素赢得了人们的喜爱的青睐，从而带来巨大的商业值。一部影片的成功，必须首先是成功塑造了一个角色，虽然记忆会流逝，片中的情节将模糊退色，但是，造型生动有趣、动画人物的独特性格能够坚定地留在我们的记忆。角色造型设计与其他设计元素融合在一起，对整个影片的艺术风格起到至关重要的作用。 动画角色造型的的内涵 在整个动画影片创作的过程中，设计角色造型是整个动画影片的奠基石。在商业动画完成的通常进度中，整个动画影片制作的完成是由设计角色造型来决定的的，在这样的剧
本的创作和创意设计的进度中，动画影片前期创作的工作是非常重要的，也是首先必须做好充足准备的地方。许多动画作品大多是在剧本创作之前就完成了角色造型设计工作，或者是通过优秀的角色造型设计方案来引资和融资。由此可见角色造型设计是对整个动画创作过程重中之重。 对于艺术动画创作而言，影片的影像风格很大程度上是由角色造型的风格来决定。继而让角色在整个动画中视觉风格和感官感觉起决定作用的是由各自独特的艺术家所创造 的角色造型风格或者由计师各自独特的角色造型风格在创 作中会引导动画影片走向它该走向的意境。 动画角色造型的分类与表现手法 1.动画角色造型的分类 动画本身是技术发展的产物，是一类重要的电影和电视艺术。虽然在屏幕上的画面上，我们一般要细腻的特点，动作丰富流畅的艺术风格和幽默感，动画能够最大程度的实现以上这些，是与实现它技术的发展程度有关。从艺术的角度来看，动画角色造型是有一定的角色的性格，有一定的风格，而且有统一的动画风格；从技术的角度来看，动画角色造型必须要与相应类别的生产技术相符合，同时艺术特色有相应的保留，以达到艺术与技术相统一。 （1）传统的二维动画。以传统的二维动画技术创作，产生的商业动画片，它从上个世纪初以来就使得在流行动画
现代美式家具造型设计的基本原理
美式家具常见元素名称 ——潘巍 一、现代美式家具造型设计的基本原理 现代美式家具造型设计的基本原理来源于欧洲古典建筑和18世纪晚期的设计书籍，平衡、层次、图案、整体比例原理的应用在现代美式家具表现形式中比比皆是。 1）平衡 平衡是现代美式家具造型设计中作重要的原则，对称的平衡，在轴的两边使用相同的形式，这在现代美式家具中可以看到，同时现代美式家具设计中从自然界吸收了大量平衡的有形实体应用在家具产品里，餐桌椅、床屏、斗柜、橱柜、箱柜等均可见到。 2）层次 依据功能、形状、尺寸安排元素或成分的重要性是现代美式家具的一个特征，对于表达装饰的某一点或特别突出的视觉点给与特殊表达，比如雕刻、金属五金件等；以达到特殊的视觉层次感；如门或抽屉以及装饰元素，集中在视平线；突出部件与装饰在家具中的层次感。 3）图案 使用来自欧洲传统的以及经过美国本土改良的装饰图案在家具的形状、形式或空间中进行重复表现，营造艺术化风格的审美情趣，比如盾形、椭圆形、心型、贝壳形等。 4）比例 比例是指部件和部件之间、部件和整体之间的相对关系；部分和整体之间的关系是经过精心考虑的选自古典模型并精确测量，使用可视化的令人愉悦的比例是现代美式家具强调的重要因素之一。通常对于外形大致呈长方形或矩形的形状比例一般采用1和1.618，或者接近于5和8；同时在许多实际设计中采用1：3或2：3代替方形；但是实际使用中根据具体情况大多是近似值[18]。 家具的造型与装饰常通过表面图案、纹样、纹理、色泽以及线型（型面）、脚型、顶帽、装饰件等的处理来实现。现代美式家具中比较有代表性的装饰要素主要有：脚型、轴柱型、线型、装饰件、装饰花等，以及表面薄木拼花装饰设计。 二、现代美式家具的造型特征与装饰图案 1）脚型和柱型 现代美式家具脚型和柱型吸收各国的风格并加以改进的结果，常见的有：
建筑外观造型设计分析
建筑外观造型设计分析 摘要：建筑外观造型是对其各要素的综合性体现”应将细节与协调两个因素摆在重要位置。本文主要对建筑外观造型设计进行了详细的分析，具体对其平面构思、设计要点进行了阐述。 关键词：建筑外观；造型设计；要点 引言 随着社会的不断进步，建筑在外观造型方面也发生着不断演进，人们对于该方面的要求越来越高。建筑设计是一个复杂的体系，只有将各种建筑要素综合在一起考虑，才能在设计中把握住方向，进行与时代步伐、环境与功能相适应的建筑外观构形设计。 1、建筑外观设计的演进 建筑外观似乎是最直观明了的，但是在建筑发展的历史过程中，外观的概念、设计手法和其审美意象，在不断地、缓慢地演进与发展，直到信息化社会的来临，外观得以前所未有的发掘，被赋予更宽泛、更深层的意义并引起建筑界的广泛关注。 外观是依附于承重结构建造的，可以看作附加结构体系上的覆盖物，但外观与结构有紧密的联系，外观不能超越结构而独立存在。最初阶段建筑外观在功能性设计时，更多的是突出建筑外观的色彩变化和形态变化，这在建筑外观的功能设计上的重点是通过颜色变化和建筑外形结构比例变化来体现。随后随着人们审美和建筑品质结合层次的逐渐深入。人们对建筑外观的需求从建筑的视觉享受开始向文化层而过渡，因此，具有不同文化风格的建筑外观开始出现。这些建筑外观带有强烈的文化韵味，比如新古典主义建筑外观设计将古典文化厚实和浓郁的特点体现在建筑设计上，而欧美原创主义文化风格则是将一些欧美文化特点渗透到建筑元素中，而现在建筑外观的设计中则开始体现科技的元素，尤其是通过一些科技元素将节能和环保等特点融入建筑设计中。 2、平面构思 建筑的平面形状基本的有正方形、矩形、三角形、圆型等，或者是由上述几种形式的演变和组合体。平面造型主要取决于建筑师的总体构思，所设计对象的功能要求与面积，建筑技术条件和地址具体环境。按几何平面的形状、数量以及各个几何图形之间的相互关系来组合、组群，在平面构成上又可分为单体式、双体式、变平面式、群体式及自由式。 （1）单体式。其特点是结构受力性能好，计算简单和施工方便。方形平面代表有深圳国贸中心大厦（53 层），圆形平面的有深圳特区发展中心大厦、香港和中心等。其他还有等边三角形、等边菱形、风车形平面等。
自考设计原理名词解释
1.包装设计：是商业艺术设计，它以市场营销为目的，综合社会、经济、艺术、技术、心理诸要素，最终的设计应能达到商品信息传达与视觉审美传达之间的完美融合。（包括容器造型设计包装结构设计包装装潢设计） 2.概念设计：指基于对现有观念的否定与批判，体现对未来的预想和愿望，是一种开 发性的创造性设计。 3设计：设计既是一个名词又是一个动词，作为动词，设计有立意、策划、构思等含义。表达为一系列思维或形式图式的创造活动。作为名词，设计有风格图案心中的计划 或设想等含义是人类创造的结果以及状态的表述。 4.网页设计：指在计算机上用超文本编辑工具将图形、文字、声音、动画和可执行程序组织 成超文本页面，然后将这些页面以一定的链接方式放置在互联网上，以供人们远 程访问并获取信息。 5工业设计：是工业化大生产的产物，是技术和艺术手段相结合的一门边缘学科，它凭及美术、人体工程学、心理学、生态学、材料学、数学、力学、市场学等广泛的科学 领域。 6服装设计：指对服装产品的设想和计划。 7.园林景观设计：指在一定的地域类以植物山石水体建筑场地等构成要素，依据人的行 为审美意识等而创造特定的环境，既人工室外环境设计。 8.广告设计：是一种将信息向大众传播的方式，利用视觉符号进行广告信息传达的设计。9多媒体设计：是现代计算机技术的发展和普及催生下的一个新的设计门类。不仅是静态的视觉传达，还增加了时间的维度，既视频的表现，音频也是一个重要德尔表现 元素，还有另一个独特的表现元素就是其交互性。 10.彩陶：是指一种绘有黑色、红色装饰纹样的红褐色或棕色的陶器。 11展示设计：是为了实现某种功能目的，而进行展示空间环境道具照明，特定展品，展品. 陈列方式及各种休息媒体等综合设计，以便创造出一个与观众沟通的活动场所 和空间。 12文献学：献学是以文献和文献发展规律为研究对象的科学。 13哥特式风格建筑：由石头的骨架劵和飞扶壁组成的飞劵结构。其垂直向上的运动特点，线条轻快的尖形拱门，造型尖拔得小尖塔，内部宏大的空间通过构筑窄 而高的侧廊，强化了升腾的感觉。 14彼得·贝伦斯：是德国产业同盟最为著名的设计师，被誉为第一位现代设计师。将工业化看作是时代精神与民众精神的复合主题。 15设计风格：指存在于某个或某一批设计作品之中的设计师的创作个性，这些个性将透过设计的外在形式揭示出民族的阶级的时代的社会的共同特性。 17.设计效果图：是新产品设计的视觉传达形式。 18.设计工程图：通过效果图和模型实体检验，进而设计的工程设计图纸，舍是设计品正式 式制和投产的依据，具有精确性，通用性和复制性等特点，按照国家标准来 绘制。 19.触觉肌理：是人用手触摸可以感受的道德肌理。触感是指触摸物体表面所产生的感觉。 20.三维形态设计：包括产品设计服装设计建筑设计环境设计，是运用物质材料创造现实 的可观可触摸的具有长度宽度和厚度的实体。 21.不对称平：衡指在不对称的条件下，通过调节视觉元素的大小，位置色彩明度形状 等、因素，使各种元素在构图中左右部分的心理总量达到近似，从而达到 视觉心理上的平衡。
设计分析与方法心得
设计分析与方法学习报告 现如今设计师除了需要满足人们目前的愿望，还必须为人们提供他们并不知道自己是否想要的产品，或者从未想过他们能够拥有的产品。因此必须不断地探讨理论付诸实践的可能性与限制，在理论建构与实际运用之间建立互动，研究探讨不同学科间持续不断的交流合作可能产生的问题。新产品计划来自许多概念，从新的概念、市场需求、发展新的技术去增加产品的利润。从设计开始到成品的制造过程中，利用计算机辅助设计程序或虚拟方法设计分析产品的结构、产品的性能、产品的装配，可以有效的减少材料的浪费，优化产品的质量，能更深入理解产品制造的成本和性能的关系。产品设计过程中最重要的是各部件的组合，并将这些部件形成一个组合体，然后根据不同的工作需要，利用一些分析工具，计算出产品在不同环境中的反应。在一件产品的周期内和设计组合体的程序中，有效和周详的考虑是可以有很大的潜在能力，从而增加生产力更可减少实质的生产成本。设计师在设计一个产品的时候，首先会考虑产品的必须功能，其次考虑减少生产部件程序的范围，很少有考虑到组合工序中发生的问题，但这些问题一旦发生，往往很浪费时间和金钱。因此在选择不同设计的程序上，组合各工件的容易度必须在设计产品过程中考虑到。所以一些分析工具被用在优化设计组合体的过程中，来模拟产品生产或使用中遇到的问题，通过分析计算来寻找解决方法。 产品通常使用的分析方法如材料力学、理论力学和弹性力学等，只能计算形状较规则的产品，计算得到的准确度很低，为了提高准确度，通常会加入安全系数，使产品不会因为误差而导致结构性问题，缺点会造成产品的结构复杂化，增加产品的重量，浪费材料。因此在设计产品时，为了提高产品的效率、精度、性能和降低制造成本，产品的设计分析是不可缺少的重要步骤。 对于产品的造型设计来说，存在着功能结构与装饰的二元关系。一般来说，功能是决定产品能否存在、被使用的的必要物理条件，一件
吃粤菜的讲究
吃粤菜的讲究 粤菜在中国八大菜系中独占一支，以入菜的原料广博、烹饪方法的讲究而闻名中外。在汇聚八方美食的今天，粤菜是较早进军并流行起来的外来菜系，因为菜肴品种丰富，菜品更新换代迅速，口味常吃常新而博得南人北人的广泛接受。 用餐的讲究 粤菜无论是海河鲜还是普通炒菜、点，都注重原料的新鲜、多样，善用烧、煲、炒、炸、清蒸、白灼等多种工艺，以期最大限度地挖掘原料的最引人之处。上菜时先吃头盘，如：烤乳猪、卤水拼盘等；然后上的热菜就是各种精致小炒、各种炖汤、主菜等，席间必有一条鱼做主菜，俗话说“无鱼不成席”，因此这条鱼一定要是名类鱼；最后还要上一道素菜；然后才是甜品水果和各种小吃。 吃粤菜最讲究的是搭配，服务生会不厌其烦的帮你换盘子和杯子，比如说吃烤乳猪时要配红酒，吃后饮普洱茶去肥减脂；吃烧羊腿时要配威士忌，这样可带出在野外吃羊腿及一片田园麦穗随风飘扬的景象。吃煲鱼翅时要配上冰镇的中国白酒……还有就是很多菜还需佐料，吃虾和乳鸽时，服务生要跟洗手盅等等。 粤菜菜肴种类的可选择性非常大，品汤是重头，一般的餐厅几乎都有五六种以上的汤品让你挑，生猛海鲜品种多得让你点菜时听着服务员介绍各种鱼的名字就会觉得云山雾罩，接着再问您选哪种吃法─天！光是一个“蒸”就有不下五种方法，没个对美食有点研究的人跟随着，还真有点手足无措。 点心的讲究 爱吃点心，你可更找对地儿了，吃完了主菜一定记得留点肚子，因为粤菜点心种类繁多且做工精细，两三个一笼、一盘的小吃食别看小巧，意犹未尽之时已令你肚圆了……
广州点心又称为广式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北京各地，包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国之冠。其特点是用料讲究精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐、造型各异，相映成趣，令人百食不厌。 点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技术构成。现在，广东的点心皮有四大类二十三种，馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美点。在各类点心中的代表品种有：虾饺、干蒸烧麦，娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡等；饼食中以粤式中秋月饼最为有名，此外还有老婆饼、鸡仔饼、杏仁饼等。 食鱼的讲究 食鱼讲究一个“鲜”字，但“鲜”度如何，却是有层次之分的。死了不久的鱼，其鳃尚红，于中原一带的人而言，已认为是鲜的了；但对于广州人来说，活蹦乱跳的鱼才叫鲜；而最讲究鱼之鲜者，要算顺德人，他们认为鱼被捉的时间长了，尽管游泳不已，仍属不鲜，把这类鱼叫做“失魂鱼”，蒸熟之后“得碟水”（这是视觉），“肉削”（这是味觉，所谓“削”者，瘦削也，没有了鱼味的肥甘。）他们要吃那种即捕即杀即蒸的鱼，未被恐怖主义折磨的鱼，才叫“鲜”。因为它尚有魂在，并未魂飞魄散。哇，魂也有鲜味的。 辨别鲜与不鲜，听舌头的。舌头辨别力是锻炼出来的，就像陆羽能辨出烹茶之水是江水上游抑或中游一样。顺德人辨鱼的鲜度那种敏感，是真实有据的。18世纪法国有位思想家叫布赖特萨夫林，说古罗马的美食者能“通过香味断定出鱼是产于城里的桥下还是产于河流的下游”，我看顺德人与罗马人一样，是分别代表东西方的顶尖食鱼家。 食鲍的讲究
造型设计的原则
1、情感性原则 就是说造型设计适应人们的学习习惯和心理要求。概括而言，即一要合情；二要合理。 2、基本属性原则 角色应该在设定好的角色基本资料上进行相应的形象匹配。 3、通过不同形态（如生物形态与器具）的套用和整合（下称依附设计法和整合设计法）设计角色，使其更具有创意性。 形式上： 1、既定风格性原则 使得自己的创作有独立性，有个性，更加新颖，可以把风格依附在现有的美术形式上或熟练掌握基本方法后自我形成的风格。如中国传统美术中的连环画样式、剪纸样式、泥塑样式等都可以作为造型设计的借鉴。 2、讲究审美性原则 造型设计要讲究形式美感，要善于发现静物自身的美感特征，依据变化统一的原理进行配置。 形体 动漫角色造型类型多样，从身体比例上到故事类型上，角色造型随着不同的要求进行不同类型的创造。，从地域上说又有欧美写实类型与喜剧类型日本写实类型与喜剧类型以及中国学派的写实类型与喜剧类型等。 色调 根据不同的情节氛围以及个性创造出相适应的色调。 质地 不同角色类型的属性不同，质地也会有所不同，除了服饰上的区别以外，人物本身的属性，如机体、怪物、武士等的身体材质也有所区别。如质地对比，在比较中呈现不同的质感的视觉特征，有利于增添画面的美感，也有利于造型设计的技能训练。 比例
一般来说，整体造型是按照头身比例来划分。从受众和创作者的心理感受中会起到不同的作用。体现配置的渐进性、情感性审美性，主要取决于比例。 在比例上还要考虑到人物和人物的关系，不同的身高，不同的体形与比例的差异，是性格差异的体现。 人物与背景、道具的关系 情节类型在一定程度上决定动漫作品的风格，风格又体现在背景和人物造型上，人物与背景的风格样式要统一，让受众自然接受。 人物在必要时需要的道具应该具有双重特性，一是外在的单纯的功能性道具，二是人物个性的外化。 二、角色设计的技巧： 1、性格设计 2、角色位置设计 3、属性、特长、经历设计 4、由以上三点推论出人物的整体造型设计并附加道具设计 5、特殊角色或特殊风格的依附设计法与整合设计法 6、身体变形基本规律（年龄、特征、风格）尤其是头部特征的变形方式（欧美） 7、各人物比例关系图 8、人物三视图 三、绘制角色动态的基本方法 角色的基本原理是“动作、势能与平衡” 动态绘制方法： 1、按照动态线进行绘制 2、结构线的运动 3、运动基本原理
动画造型设计的现状分析
动画造型设计的现状分析 摘要：动画造型设计的总体艺术特征是简洁而有力。以最简洁的造型语言表现出丰富的视觉效果是动画造型设计训练的着重点。动画片中的造型在整个动画片中占有极其重要的地位。在造型设计中运用的每一条线、每一块面，都应该体现出角色的形态、神态、结构、质感、量感、体积感来赋予角色生命力，从而达到以一当十的艺术效果。目前，我国动画造型设计与国外相比还存在着一定的差距与不足，人物造型和角色设计上千篇一律，缺乏创新、感染力、生命力和民族元素，这些都是亟待解决的问题。 关键词：动画造型设计；简洁；有力；不足 1 动画造型设计的艺术特征 动画造型设计的总体艺术特征是简洁而有力。简洁是指运用尽可能概括的造型手段来塑造动画角色的形象；有力是指能够充分地表现出动画形象特有的性格、内涵与外在特征。这不单是动画造型艺术的基本要素，同时也是动画片制作过程的繁复而巨大的工作量对动画造型设计的特别要求。 无论在传统动画或FLASH动画中，每一个动画造型减少一条线，将意味着减少工作量。所以，以最简洁的造型语言表现出丰富的视觉效果是动画造型设计训练的着重点。在造型设计中运用的每一条线、每一块面，都必须能够体现出角色的形态、神态、结构、质感、量感、体积感等诸多要素，达到以一当十的艺术效果。 近年来，中国的动画片产量逐年增大，可惜没有多少优秀的作品，在很大程度上就是造型不过关。现阶段的中国动画片人物造型，千篇一律，缺乏生命力，模仿抄袭的成分严重，没有自己的特色。所以，我们应该提倡中国动画形象的本土化，利用本土文化资源，创造具有中国文化特色的动画形象，并作为一种文化战略来开拓中国自己的动画市场。 外国动画形象在中国年轻一代观众中的渗透力和影响力是不容忽视的，这是一种潜移默化的文化“渗透”。在当今世界经济一体化的发展阶段，提倡和保持文化艺术的民族性显得尤为重要。 就动画艺术而言，我们必须塑造出一系列具有民族文化内涵的优秀的动画形象，但这恰恰是目前我国动画产业最缺乏的。也许可以这样概括中国动画产业现状：动画市场大，国外动画占主导位置；中国丰富的传统和民间文化资源还没有被充分挖掘，真正具有中国文化特色的动画形象非常少。
《设计原理》复习资料
《设计原理》复习资料 第1章设计的含义 P2设计含义（广义上的设计，是蕴含于宇宙万物之中的一种追求平衡与有序的力量，是人类试图统一和支配一切的冲动和需要。而“设计”，即“design”一词，有其语源学上的历史含义。我们现在所说的设计，一般指的是“现代设计”。现代设计经过工业革命以后的产生和发展的过程，形成自己特有的含义、特点和形态。） P2 设计是人类所具有的一种和宇宙一样古老的，对秩序和规律的渴望和冲动，他是一种人性的反映，一种对人类生命节奏和内心灵魂的终极关怀。 P3 瓦萨里的“disegno”概念指控制并合理安排视觉元素，如：线条、形体、色彩、色调、质感、光线、空间等，它涵盖了艺术的表现、交流、以及所有类型的结构造型，使 disegno 成为艺术核心范畴。 P4 设计是人类为实现某种目的而进行的创造性活动。 P6 设计开始被视为解决功能、创造市场、影响社会、改变行为的手段，而不仅仅是功能与外形的问题了。 P6 现代设计是与大工业化生产和现代文明密切相关，与现代社会生活密切相关的。 P6 现代设计不仅仅提供给人类良好的人机关系，提供舒适、安全、美观的工作和生活环境，提供给人类方便的工具，同时也是促进人类在现代社会方便交流的重要手段 P7 现代设计一般包括以下几大的形态（现代设计的基本形态包括环境设计、产品设计、视觉传达设计、染织服装设计、非物质设计。） 广义的设计是一种人类对秩序和规律的渴望和冲动 第2章设计元素 P10 现代设计的一般过程包括几个基本元素（线条、空间、明度、色彩、肌理、材料）是设计中几个主要的元素 P10 线条是设计中最基本也是最容易产生错觉的元素，它实际上纯粹是知觉上的产物。 P10 线条的类型和特性：从性质上、线条可分为实际、隐藏和精神的线，实际的线是在自然界或图画中实际存在的线，可能在形状、分量、特征、效果等方面存在很多不同。 P10 从方向上，线条可以分为水平线、垂直线和斜线。从形式上，线条可以分为直线和曲线。 P11 线条方向的特征。水平线使人想到遥远的地平线，像征着平静和安宁；垂直线有上升感，犹如摩天大楼或巍峨的高山；而对角线是危耸的，好似划过天际的闪电 P13 二维平面上的幻想空间（5点）可画图表示 1）重叠：重叠是营造空间深度幻觉的一种简单方法（可画图表示）如图，其空间关系因为重叠而显得一目了然，每一图形都掩盖了另一图形的一部分，因为这个图形在另一个的上面或前面，这样，空间深度感出现了； 2）大小：改变图形的大小，是表现物体间距离的最明显和最自然的方法。（可画图表示）如果相同的图形以不同的大小重复出现时，小的图形自动开始往后退，其空间效果明显； 3）垂直定位：垂直定位是一种空间处理方法，在纸面或格式上位置的上升表示深度的隐退。物体位置越高被认为越远。4）透视：透视法是在二维平面上构建三维空间的数学体系，透视法可分为线性透视和空气透视，线性透视又包括一点透视、两点透视、三点透视和多点透视；（可画图表示）一点透视是物体在视平线上只有一个消失点；两点透视是将物体的观测角度移向一侧，物体在视平线上有两个消失点；三点透视一般用于超高层建筑的俯视图或仰视图，物体或建筑有三个消失点；多点透视是在设计工具、建筑或其他物品时，经常用到的方法，除垂直线外，所有平行线都会聚集到一个消失点上；空间与光线的关系被称为空气透视，与近处的事物相比，远处的事物看起来细节总不是那么清晰，色彩也更暗淡一
工业产品造型设计分析
工业产品造型设计分析 机械产品的造型设计，属于“工业设计”范畴。工业设计是近代一门新兴的边缘学科，它是应用工程技术和艺术手段设计、塑造产品的形象，并将其最后统一在产品的功能、结构、工艺、宜人性、视觉传达、市场关系等而取得人—机（产品）—环境和谐的一项创造性设计。随着时代的前进，科学技术的发展，人们审美观念的提高与变化，机械产品的造型设计和其它工业产品一样，不断地向高水平发展变化。影响产品造型设计的因素很多，但是，现代产品的造型设计，主要强调满足人和社会的需要，使美观大方、精巧宜人的产品，为人们生活生产活动，并提高整个社会物质文明和精神文明水平。这是现代工业产品造型设计的主要依据和出发点。 1 机械产品造型的时代性 人们处在不同的时代，有着不同的精神向往，当机械产品的造型形象具有时代精神意义，符合时代特征，这些具有特殊感染力的“形”、“色”、“质”就会表现出产品体现时代科学水平与当代审美观念的时代特征，这就是产品的时代性。 40年代，二战结束前后，由于战争带来的动荡和苦难，人们的心情沉重，希望有一个和平、安全的环境，所以，当时的机械产品，多采用具有柔和感的弧线形，出现了对“流线型”产品为时尚，并由此而形成该时代工业造型的特点。 50年代，由于人的生理和二战等原因，人们厌倦了臃肿、富有张力感的流线型，视觉心理上渴望能够得到一些平复和舒展；工业产品造型顺应大多数人们的意念（当然科技的发展也逐渐地打破了“流线型”的垄断），而逐渐地将曲线拉直，于是出现了一种具有直线加大曲率特点的时代造型。 60年代～70年代，由于科技的进一步发展，特别是大批新材料、新工艺的出现，使得产品造型在制作工艺上又具有了精炼，简洁、肯定和变化方直的可能；
粤菜的各种名称趣谈
粤菜的各种名称趣谈 粤菜餐厅名字—粤菜的各种名称趣谈 有过这么一回事：三位顾客到饭店吃饭，点了生炒排骨、咕噜肉、西湖牛、肉片汤等四款菜式。服务员便向顾客解释说：头两款都是酸甜的，而西湖牛和肉片汤一样，也是汤。顾客听了，不禁愕然笑问：我们吃过炒肉片，炒牛肉都是咸的，为什么生炒排骨却是酸甜的呢？另一位顾客说：我吃过西湖鱼，不是汤，为什么西湖牛肉却是汤呢？服务员一时难以解答，只好笑着说：“广州菜就是这样多样化的啦。”‘广州菜是多样化的”，这句话倒没有说错。据一九五六年广州名菜美点展览会介绍，广州的菜式就有五千四百多种，而菜式的名称又五花八门，各有特色。 比如，有些菜名是名实不符的，但相沿日久，以讹传讹，群众公认，就不易更改了。如挂炉牛肉，是用油干炸的，不是象叉烧那样挂在炉中烧烤，西湖牛肉则是剁烂牛肉加蟹肉（为求大众化，一般以鸡蛋代替）调成汤羹，生炒排骨则是炸排骨后加糖醋芡而成。诸如此类名实不符的菜式还有很多，如金钱鸡、冶鸡卷等都不是鸡，油泡鸡子丸其实是鲮鱼肉，等等。这是一类。 另一种情况是为保持地方（包括外国，外省）特点而命名的。如西菜中的瑞士焗排骨、西汁煎猪扒、茄汁煎牛柳，葡萄牙多士、美利坚虾球等。北菜南食的有京都熏鱼，宫保肉丁、炒绵羊丝＼酥鲫鱼等。而冠以广东省内地名的亦有不少，如东江盐焗鸡、潮州豆酱鸭、佛山柱侯鸽，大良炒牛奶、广州文昌鸡、黄埔炒蛋和白云猪手等。 再一类是体现出我们民族文化和烹调技术交融，饶有风趣的菜名。如鸡称为凤、虾称为龙（蛇也称为龙）、蟹肉称西施、鸡翼称凤翼或华袖、肾球称红梅、鸽称为鹊，榄仁称为西山，菜心称玉树、芥兰称玉兰等。这些名称，运用适宜，便可成为一种菜名，如“龙虎会”，“西山虾仁”、“金华玉树鸡”等。 这类较为雅致的菜名，也有以春夏秋冬来命名的，如“春满桃花”（合桃鹌鹑松），“夏赏荷香”（鲜莲鸭羹）、“秋绿海棠”（生筋、草菇扒秋茄）、“冬冠西施”（蟹肉扒冬菇）；有以民间吉祥词句为菜名的，如“百鸟鸣春”（菜远明虾鸽片）、“金花报喜”（雪耳鸽蛋）、“孔雀开屏”（蚝油红烧乳鸽）、“玉树金钱”（冬菇扒菜远），有以历史故事为菜名的，如“鸿门宴会”（蟹黄燕窝）、“鹊渡银河”（鸽肉会燕窝），有些菜名，还起得颇有诗情画意，如“春燕展翅”（-鱼翅扒燕窝）、“月影红梅”（鹑蛋川肾球）、“宝鸭穿莲”（鲜莲鸭羹）、“银湖仙岛”（蚧肉扒煎-酿鲜菇）等。此外，还有各种喜事全席配套的菜名，真是繁花似锦，丰富多采。 解放后，粤菜的烹调技术有了进一步的发展，花式晶种也不断丰富。可是有一段时期，粤菜名称也和其他文化艺术一样，被目为封资修，横加砍伐。有些早已被人们所公认的菜名也要改掉，如“咕噜肉”改为“糖醋酥肉”，“威化渴排骨”改为“脆片漏排骨”，“金钱蟹盒”改为好蛋黄炸蟹盒”，“炸酿多士”改为“炸酿面包”等等，完全是多此一举。