自然辩证法与转基因食品

自然辩证法与转基因

食品

自然辩证法是马克思主义的自然观和自然科学观的反映。体现马克思主义哲学的世界观、认识论、方法论的统一，是马克思主义哲学的一个组成部分。在目前中国的学科体系中，自然辩证法专业的哲学名称是科学技术哲学。自然辩证法就其学科性质而言，是一门自然科学、社会科学和思维科学相交叉的带有哲学性质的学科。自然辩证法所研究的，是自然界、人类认识与改造自然以及科学技术工程产业发展的一般规律，而不是自然界中某一特殊现象、人类认识与改造自然某一特殊过程或者科学技术某一特殊学科的特殊规律。

自然辩证法研究的内容主要有两大方面：一是自然观，即对自然界辩证法的研究；一是自然科学观，即对自然科学辩证法的研究。自然观这方面的研究，要求不断地概括和运用自然科学的最新成果，发展和更新人们关于自然界辩证发展的总图景和对自然界的总观点，其中包括物质观、运动观、时空观、信息观、系统观、规律观以及自然发展史和自然界各种运动形态的划分、联系、交错、转化等等；要求探讨辩证法的基本规律和范畴在自然界各种过程中的丰富多样的表现及运用，使人们对辩证法规律和范畴的理解不断充实和深化，在许多方面进一步清晰化、准确化和精细化，并增添新的内容。从而，把辩证唯物主义自然观提高到同自然科学的新发展、新思想相适应的现代水平。自然科学观，自然辩证法主要从马克思主义认识论、方法论方面研究自然科学认识过程、认识方法和自然科学认识发展的规律。从马克思主义社会历史观方面研究作为社会现象之一的自然科学在社会中发展和发挥作用的规律。自然辩证法不但把科学看作是一种独立的社会现象，探讨其在一定社会中发展和发挥作用的规律，而且也把与科学紧密相关的技术作为一种独立的社会现象来研究。自然辩证法关于技术论的研究，就是从总体上探讨技术的性质和特点、技术发展的条件和规律以及技术和其他各种社会现象的关系等等。这一研究和自然科学论的研究共同为科学技术政策的制定、科学技术发展的规划、科学技术工作的领导和管理提供理论基础，其重要性日益显得突出起来。

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的

生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。随着越来越多的转基因食品和种子流入我国，转基因食品的安全问题也受到了广大人民群众的高度关注。

转基因食品的优点有：改善食品营养成分含量、改善粮油食品的品质和加工特性、提高农作物抗病虫害的能力、提高果蔬产品的耐存储性和保鲜期、改善发酵食品的品质风味、改良动物性食品的品质、可使农作物开发的时间大为缩短、可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。

转基因食品的缺点有：毒性问题，2002年英国研究称，食用转基因大豆制成的汉堡后，在排出的粪便中仍然含有转基因DNA成分，表明抗除草剂基因可存在于肠道细菌内并没有被完全消化。一旦这种具有某种抗性的转基因移至人体细胞，则可能在其指导下合成毒性蛋白；过敏性反应问题、抗药性问题、有益成分问题、免疫力问题破坏生态平衡，影响生物多样性。

很多科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。但很多科学家并不认为转基因食品一定是安全的，他们认为虽然目前没有发现GMF对人类健康有害的案例，并不表明没有危害，因为它进入人类的时间还太短，其潜在危害在短时间内不会表现出来。直到目前

为止，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。国际消费者联会（成员包括全球 115个国家的250个消费者组织）表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的[2]。

自然辩证法透露出，任何的事物总是有两个方面在互相对立、互相作用中运动和发展的，转基因现象作为一种由人类自身引起的事物，是符合自然辩证法所推论出来的存在形式的，即转基因食品既存在优点有存在缺点，它在造福人类的同时也必将给人类的健康和人们所生存的环境带来一定程度的危害，因此看待转基因食品的安全问题不应该片面的肯定，也不应该片面的否定。

认识的局限性决定了科学的不确定性。科学是人类认识范围内规律的总结。生活中，我们利用科学来改善生产生活，进而达到自身的目的，目的达到，潜意识中则认为科学是正确的，是真理，是无法被推翻的。但是随着科学的发展，人们认知水平的提高，以前认为正确的科学理论可能会被推翻，转基因食品也是这样。对于转基因食品的安全与否，由于人们认知和科学技术的局限性无法得到肯定的回答，因此不能否定转基因食品对于社会发展的推动作用，也不能忽视转基因食品的潜在威胁。应当正确认识到事物具有两面性并抓住事物的主要矛盾，扬长避短，用科学的思路，理论的基础，经验的积累去分析问题，找出原因，有针对性地解决具体问题。

转基因食品应该遵循生态自然观。自然辨证法生态自然观中，坚持人与自然、环境协调可持续发展，强调人类的长远、整体利益，实质上是以人为本的生态自然观。食品生产应遵循生态自然观，服务于人、转基因食品应保证食品安全，这是为了人的存在、有利于改善营养的转基因食品是注重人的发展且应该兼顾人的心理需求。在转基因农业技术的研究及应用中，尊重原则的贯彻主要是体现为对生命自主性的尊重和对转基因食品消费者的知情权及自主选择权的尊重。对生命自主性的尊重，就是要求转基因农业技术的研究及应用做到尊重一切生命的自然生长规律。对转基因食品消费者的知情权及自主选择权的尊重，是对人的尊重的重要体现之一。只有实行转基因食品安全管理信息公布制度和转基因食品标签制度，才能保证消费者有足够信息和能力进行自由选择，才能体现对消费者的知情权及自主选择权的保护和尊重。同时由于转基因农业技术研究及应用可能产生的风险具有潜伏性、不可逆性、不确定性，那么，我们应该在科学给出最终结论前采取各种措施对它们加以防范，以阻止伤害的发生。

任何事物都有其两面性和发展性，因此我们对转基因食品应该有一个理性的态度,既要看到科技是推动社会前进的巨大杠杆,又要时刻反对将科技“无限扩张”，千万不能被某些支持者所鼓吹的利益冲昏了头脑,但也不能被夸大的风险阻止我们前进的步伐。虽然目前不同国家、不同利益群体之间对于转基因食品的争执一时难以调和，但是可以相信，最终会找到一个令全球不同利益集团达成共识的平衡点，转基因食品将在不同社会环境下适应性地成长。