小班手工包饺子教案
小班手工包饺子教案
【篇一:包饺子教案】
包饺子
一、教学目标:
1、尝试用捏的方法做饺子
2、体验自己包饺子的快乐
二、教学准备:
1、饺子皮人手一份
2、每组一份饺子馅
3、包饺子、煮饺子的视频
4、电磁炉、锅、盘子
三、教学过程;
1、谈话导入
——观看包饺子的视频
2、老师讲解示范包饺子的方法和过程。
—一手拿起饺子皮弯成窝行放入适量的饺子馅——将饺子皮折成半圆,捏牢中间。
——由两边向中间封口,用双手捏住边,先捏中间,在捏两边。
3、将捏好的饺子放于准备好的盘子里面。
——欣赏、评价同学们的作品。
——鼓励同学们回家也尝试自己包饺子。
4、开始煮饺子了喽!
——先观看煮饺子的视频
——请同学们自己来下饺子,在下饺子时,一定注意安全,不能烫伤。
——注意多添加几次清水,防止饺子破皮。
——要提醒大家需要耐心等待哦!
5、我们一起分享饺子吧。
——尝尝我们自己包的饺子香不香。
6、小结
——回顾包饺子、煮饺子的过程。
7、作业
——周末在家尝试包饺子给爸爸妈妈吃。
【篇二:包饺子教案】
包饺子(中班整合活动)
执教教师:孙茜活动目标:
1、知道饺子的来历。
2、用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。
3、体验包饺子的乐趣。
活动准备:
1、饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子
2、电磁炉、锅、漏勺
3、音乐《喜洋洋》、地面圆圈、ppt
活动过程:
一、故事导入
1、出示ppt,介绍饺子的来历。
2、教师小结。
二、学习包饺子
1、引导幼儿说出包饺子需要的东西。
2、出示成品饺子,幼儿观察什么颜色?像什么?
3、教师示范包饺子
三、幼儿操作
1、教师巡回指导要点。
2、收集饺子,请配课教师煮饺子。
3、教师提问:什么时候饺子才能下锅。
4、引导幼儿说出锅里的水要沸腾三次,饺子在锅里面要跳三次舞,饺子才能煮熟。
四、音乐游戏
《煮饺子》。
五、结束
教师小结。
活动延伸
区域活动:美术区,可以利用彩泥包出彩色的,形状不一的饺子。生活中:可以在家帮妈妈包包饺子。
包饺子(中班整合活动)
执教教师:孙茜活动目标:
1、知道饺子的来历。
2、用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。
3、体验包饺子的乐趣。
活动准备:
1、饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子。
2、电磁炉、锅、漏勺。
活动过程:
一、故事导入
1、(出示第一张图片)这是什么?(饺子)那你们知道饺子是谁
发明的吗?(出示第二张图片)这个爷爷叫“张仲景”,他呢,是一
名有名的医生,他在外面做官,年老以后就回到自己的家乡,正好
他回来的那一天是冬至,也就是冬天最寒冷的那一天。(出示第三
张图片)他看到家乡的人们都生病了,耳朵也冻烂了。(出示第四
张图片)于是他让他的徒弟在一片空地上架起一口锅。(出示第五
张图片)然后用“羊肉、辣椒、药材”先在锅里煮熟,煮熟之后将它
们用刀剁碎。(出示第六张图片)然后用面皮包成像耳朵一样的东
西放到锅里煮,煮熟之后(出示第七张图片)发放给那些生病的人们,(出示第八张图片)人们吃了
这像耳朵样子的东西,生病好了,冻烂的耳朵也好了,身体也变得棒
棒的。古时候人们把这像耳朵样子的东西给它起了个好听的名字叫
做“饺耳”,不过我们现在叫它什么呀?(饺子)。从此以后呀,人
们每年冬至的那一天,都会吃饺子,这样耳朵就不会冻烂了,也为
了纪念我们的张仲景老爷爷。每年过年我们北方也会吃上香香的饺子,因为饺子象征着团圆,吉祥。饺子也是我们中华传统饮食里一
道重要的面点,深受千家万户的喜爱。
二、学习包饺子饺子
1、那你们知道饺子是怎样包的?首先需要一些什么东西?(引导
幼儿说出包饺子的过程、和好的面,揪成小块,团圆,压扁,擀皮,装馅,捏边)
2、孙老师今天也带来了一个包好的饺子,你们看它是什么颜色
的?像什么?
3、那小朋友想不想学习包饺子呢?首先我们都需要一些什么东西
才能做出这么好看的饺子呢?(引导幼儿说出:和好的面、饺子馅、擀面杖。)那小朋友想不想学呢?
4、教师示范:首先将和好的面揪成一小块,团圆(将面块放到一
只手的手心,另外一只手盖到面块上面,做团圆的动作)压(另一
只手轻轻地压一下面球)擀皮(将压好的面放到桌子上,洒一点点
面粉,擀面杖轻轻地擀一擀)捏(将擀好的饺子皮放在一只手的上面,放上刚刚好的馅,不能多,也不能少,将饺子
边对折,用食指和拇指先将中间捏住,完了再捏两边)。
三、幼儿操作
1、教师巡回指导要点。
2、收集饺子,请配课教师煮饺子。
3、教师提问,饺子什么时候才能下到锅里,要等锅里的水怎么样?(引导说出水沸腾)怎样下饺子?(引导说出一个一个下)
4、那我们怎么样才能知道饺子煮熟了?(引导说出锅里的水要沸
腾三次,饺子在锅里面要跳三次舞)
四、音乐游戏
《煮饺子》
五、结束
嗯,闻,好香啊,我们的饺子煮熟了,那我们请客人老师和我们大
家一起品尝我们包饺子好不好?
【篇三:《包饺子》教学设计】
《包饺子》教学设计
肥城市陆房初级中学张凤云
一、教学内容:
《包饺子》是一项家务劳动,本课内容主要学习包饺子的方法。
二、教学目标
(1)了解饺子的起源与饺子文化以及包饺子的相关知识,掌握包
饺子的两种基本方法。
(2)引导学生自主探究各种造型饺子的包法,在活动过程中培养
学生观察、思维、想象的能力和创造精神,感受劳动的乐趣。
(3)培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和热爱劳动、珍惜
他人劳动成果的优良品质。
二、教学重点与难点:
掌握包饺子的两种基本方法是教学的重点;各种造型饺子的包法是
教学的难点。
四、课前准备:
准备拌好的饺子馅、饺子皮,盛放饺子的盘子每组1个,筷子每组
两双。
五、教学过程:
(一)揭示课题活动准备
1、同学们,初次见面没啥相送,给大家带来点礼物。在给大家礼物之前先给大家讲个故事:
多媒体出示课题图片:饺子
教师:对,今天老师送给大家的礼物就是饺子,我们一年四季不少吃饺子吧!我们中国人吃饺子都是有讲究的,我们一般什么时候吃饺子?(学生发言,教师总结)
教师:你们爱吃饺子吗?
学生:爱??
教师:那你包过饺子吗?(进行调查,看有多少同学包过饺子)2、介绍经验
谁能说一说你是怎样包饺子的?(邀请包过饺子的同学介绍经验)听了这几位同学的讲述,谁会包饺子了?
看来,光听同学说,就如同“站在岸边学不会游泳”一样,自然是学不会包饺子的。今天老师就和大家一起学习《包饺子》!
(让学生认识动手实践的重要性。)
其实,老师今天给大家带来的礼物就是饺子,但是还不能吃,是饺子的半成品,你们愿意动手试一试吗?(调动学生的积极性)
可是,要想干好一件事,必须得做好准备,包饺子也是同样如此。那么在包饺子之前需要做好哪些准备工作呢?(教给学生做事情的方法)
让学生说教师课件总结展示:包饺子的材料准备、工具准备。
发放包饺子的材料和工具,让各小组组长有秩序地领取,并一一核对。
(二)共同学习
实践操作
1、师生共同学习
老师今天给大家带来两种包饺子的简单的方法。
出示视频:“斗饺”和“月牙饺”的操作方法,强调看视频注意问题。然后师生共同操作两种水饺的包法:(让学生跟着老师一起操作)多媒体展示:
2、学生自己在组内练习。
3、讨论交流在包的过程中出现的问题,应该如何解决?教师巡视各小组并帮助学生解决问题。
4、师强调小结(出示课件):
教师总结巡视情况,结合具体情况进行评价总结,并出示包饺子的“小窍门”。小窍门:
5、学生欣赏
其实,包饺子的方法还不止这两种,老师还给同学们带来了一些花
样饺子,让我们一起欣赏。
(出示课件:各种花样的饺子)
6、创意饺子
(培养学生的想象能力、动手能力、创新精神)
这么好看的饺子,其实方法也是很简单的。只要我们善于观察、善
于思考、大胆想象,我们也可以创作出属于我们自己的“创意饺子”!下面大家以小组为单位,创作你们小组的“创意饺子”,等一会咱们
共同欣赏,并说出你的创意,比如:取个好听的名字、创作的灵感
来自哪里、寓意是什么等。
(三)成果展示共同进步
(让学生体会到成功的喜悦)
让学生将自己的劳动成果展示给同学们看,将自己的创意说给大家
听(每小组找一个代表)。
教师要根据学生创作情况,及时点拨,鼓励。
(四)课堂总结情感升华
同学们,今天的活动你觉得有意义吗?其实,每一次的劳动都有好
多乐趣,只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子
来说,我想,如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子,是不是更快
乐的事情呢?
(五)话说饺子感受魅力
饺子已经成为我们中国饮食文化的一种象征,它和我们的生活紧密
相连,在课堂结束的时候让我们再一次去领略中国饺子的魅力吧!(课件展示:《话说饺子》)