机洗餐具用洗涤剂(食品安全企业标准)
机洗餐具用洗涤剂
1范围
本标准规定了机洗餐具用洗涤剂的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于由以水、氢氧化钾、乙二胺四乙酸二钠为原料，经复配、搅拌、过滤、灌装制成的机洗餐具用洗涤剂。主要适用于洗涤不锈钢、密胺、瓷器等餐具。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1886.100食品安全国家标准食品添加剂乙二胺四乙酸二钠
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6368表面活性剂水溶液pH值的测定电位法
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T9985手洗餐具用洗涤剂
GB/T13173表面活性剂洗涤剂试验方法
GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂
GB25575食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钾
GB/T30795食品用洗涤剂试验方法甲醇的测定
GB/T30796食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定
GB/T30797食品用洗涤剂试验方法总砷的测定
GB/T30799食品用洗涤剂试验方法重金属的测定
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质检总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
3要求
3.1原料要求
3.1.1水：应符合GB的规定。
3.1.2氢氧化钾：应符合GB25575的规定。
3.1.3乙二胺四乙酸二钠：应符合GB1886.100的规定。
3.2感官指标
感官指标应符合表1的规定。
表1感官指标
项目指标
外观液体产品不分层，无悬浮物或沉淀
气味无异味
稳定性在-3℃～-10℃的冰箱中放置24h，取出恢复至室温时观察无结晶，无沉淀；（40±1）℃的保温箱中放置24h，取出立即观察不分层，不混浊，且不改变气味
3.3理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目指标
pH值（25℃，1%溶液）7.0-13.5
荧光增白剂不得检出
甲醇/%≤0.1
甲醛/%≤0.1
砷（As）/(mg/kg)≤ 5.0
重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤90.0
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。
3.4微生物限量
微生物限量应符合表3的规定。
表3微生物限量
项目指标菌落总数/(CFU/g)≤1000
大肠菌群/(CFU/g)≤30
3.5食品洗涤剂所使用的添加剂：应符合GB14930.1B类产品的要求。
4试验方法
4.1外观
按GB/T9985的规定进行。
4.2气味
按GB/T9985的规定进行。
4.3pH值的测定
按GB/T6368的规定进行。
4.4稳定性
按GB/T9985的规定进行。
4.5荧光增白剂
按GB/T9985中4.6的规定进行。
4.6甲醇
按GB/T30795的规定进行。
4.7甲醛
按GB/T30796的规定进行。
4.8砷
按GB/T30797的规定进行。
4.9重金属
按GB/T30799的规定进行。
4.10净含量测定
按照JJF1070的规定进行测定。
4.11菌落总数
按GB4789.2的规定进行。
4.12大肠菌群
按GB4789.3的规定进行。
5检验规则
5.1组批
同一批原料、同一工艺、同一班次的产品为一批。
5.2抽样
以同品种、同等级的产品每500件为一批，不足500件以一批计。抽样按GB/T9985中5.2进行。
5.3检验分类
检验分出厂检验和型式检验
5.3.1出厂检验
出厂检验项目为外观、气味、稳定性、pH值、固形物和净含量。
5.3.2型式检验项目包括本标准的全部要求。正常生产时，每半年进行一次型式检验，当发生下列情况之一时亦应进行型式检验。
a)新产品投产前；
b)当原料来源、设备有改变时；
c)停产六个月以上，重新恢复生产时；
d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；
e)国家食品安全监督管理部门提出要求时。
5.3.3.判定规则
检验结果全部符合本标准的要求，则判定该批产品为合格批。检验结果中如有微生物指标不合格，则判定该批产品为不合格（不得复检）。检验结果中（除微生物指标外）有不合格项目，可从原批产品中加倍抽取样品对不合格项目进行复验，以复验结果为准。
6标志、包装、运输及贮存
6.1标志
产品大小包装上的标志应符合GB/T191的规定且（图案及文字）应端正、清晰、牢固、易于识别。
6.1.1内（小）包装上应有下列标识：
a)产品名称（低泡产品应标识）及商标名称和/或图案；
b)产品采用标准号、有效的生产许可证，如标识产品条型码应符合我国条形码的有关规定；
c)产品净含量；
d)产品的使用说明及必要的注意事项（配方中使用不完全溶于乙醇的表面活性剂的名称应在主要
成分中标识）；
e)产品的生产日期和保质期（6.3.3）或生产批号和限制使用日期；
f)生产者名称、地址（含省、县）及邮政编码。
g)产品的最小销售包装上应标明产品所属类别（Ｂ类）
此项规定也适用于1kg以上（含1kg）的塑料桶包装。
6.1.2外（大）包装上应有下列标识：
a)产品名称（低泡产品应标识）及商标；
b)产品采用标准号；
c)瓶（袋）装质量规格及装箱总数；
d)货箱毛重、箱体尺寸；
e)产品装箱日期；
f)防水防潮、小心轻放和防止倒置等；
g)生产者名称、地址（含省、县）及邮政编码。
6.2包装
食品企业标准备案--标准文本
标准 备案号： 盒饭卫生与营养要求（标准名称） 某某公司发布
前言 本标准4.4营养指标、7检验方法、8抽样、9判定规则为推荐性条款，其余为强制性。 本标准代替Q/XXXX—2006《学生盒饭营养及卫生要求》。 本标准与Q/XXXX—2006相比主要变化如下： ——将适用范围调整为所有盒饭，包括学生盒饭和社会盒饭； ——对原标准的结构进行了修改，增加了食品添加剂、加工供应卫生要求、贮存及运输要求； ——增加了盒饭、冷藏盒饭、加热保温盒饭和高温灭菌盒饭等定义； ——调整了微生物指标的规定； ——调整了学生盒饭营养指标的规定； ——增加了附录A盒饭加工供应卫生要求、附录B推荐的盒饭加工供应过程危害分析关键控制点管理模式和附录C盒饭中心温度的测定方法。 本标准的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。 本标准由上海市食品药品监督所提出。 本标准由上海市食品卫生标准化技术委员会归口。 本标准由上海市食品药品监督所负责起草。 本标准主要起草人：XXX、XXX、XXX。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/XXXX—2006
盒饭卫生与营养要求（企业名称） 1 范围 本标准规定了盒饭的定义、指标要求、食品添加剂、加工供应卫生要求、检验方法、抽样、判定规则、包装、标识、贮存、运输和保质期。 本标准适用于集中加工、分装、分送的盒装主食和菜肴。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌测定 GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌测定 GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验葡萄球菌测定 GB/T4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB/T5009.3 食品中水分的测定方法 GB/T5009.4 食品中灰分的测定方法 GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定方法 GB/T5009.6 食品中脂肪的测定方法 GB/T5009.10 食品中粗纤维的测定方法 GB7718 预包装食品标签通则 GB14881 食品企业通用卫生规范 卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 盒饭 指集中加工、分装、分送的盒装主食和菜肴。 3.2 冷藏盒饭 指主食和菜肴烧煮后充分冷却（在2小时内须使中心温度降至10℃以下），并在中心温度10℃以下条件分装、贮存、运输，食用前须加热至中心温度不低于70℃的盒饭。 3.3 加热保温盒饭 指主食和菜肴烧煮后加热保温，在食用前中心温度始终保持在60℃以上的盒饭。 3.4 高温灭菌盒饭 指主食和菜肴盛装于密闭容器中经高温灭菌，达到商业无菌要求，可在常温下保存的盒饭。 3.5 学生盒饭 指配送给中小学校供学生食用的盒饭。
五谷杂粮挂面(食品安全企业标准)
五谷杂粮挂面 1范围 本标准规定了五谷杂粮挂面的产品分类、技术要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输及储存。 本标准适用于以荞麦、莜麦、豌豆为原料，经除杂、去皮、研磨，辅以小麦粉、食盐，添加食品添加剂（碳酸钠），再经混合、拌面、手工或机械压面、切条、自然风干、包装等工艺制成的五谷杂粮挂面。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB 1886.1 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠 GB 2721 食品安全国家标准食用盐 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准食品酸度的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10458 荞麦 GB/T 10460 豌豆 GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范 GB/T 13359 莜麦 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 LS/T 3212 挂面 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 产品分类 3.1 按原料不同分为苦荞挂面、甜荞挂面、莜麦挂面、豆面挂面。 3.2 按工艺不同分为手工挂面和机器挂面。 3.3 按形状不同分为面条和异形面。 4 技术要求
酒店餐具的清洗方法和卫生标准
酒店餐具的清洗方法和卫生标准 酒店的餐具是如何清洗的，这个问题很多人都会觉得无聊，但是真的无聊吗，对于酒店来说，酒店餐具清洗也是要方法的， 消毒前，应先将餐具洗净，用热水或碱除去油垢，以使消毒效果更好。餐具洗涤可以减少微生物的绝对数、去除微生物赖以生存的营养物质并能增强杀菌效果。如果预先进行了充分洗涤，尽可能地消除污垢和微生物后，只要短时间使用少量消毒剂，就能达到理想的消毒效果。 餐具洗涤时可用普通的自来水或使用含洗涤剂的水溶液。水具有良好的溶解力、分散力，但水作为洗涤剂难以去除污垢和油垢。因此，在单用水进行洗涤餐具时，最好使用热水并加以压力喷射等措施以提高洗涤效果。 洗涤剂水溶液能有效地洗涤油污和其他种类的污垢。合格的餐具用洗涤剂洗涤后使用起来是安全的，但洗涤剂具有易吸附残留在清洁物体上的特性。人低剂量、长期与其直接或间接接触，即使残留量很少，长年累月也会对机体产生不利影响。所以，必须最低限度地减少洗涤剂的吸附、残留，在使用洗涤剂后及时用流动水进行冲洗。 洗涤剂的毒性主要取决于其中表面活性剂的类型。阳离子型活性
剂毒性较大，非离子型毒性较小，阴离子型毒性介于二间。目前阴离子型合成洗涤剂的应用最为普遍，其常用的活性剂是烷基苯磺酸钠(ABS)，有支链和直链两种。支链苯磺酸钠在自然环境中很难被生物降解，在水中聚集污染水发达国家禁止洗、刷、冲是餐具洗涤的三种方法。洗是将餐具上的食物残除刷是在50~C左右的碱水或含洗涤剂的水中洗刷，将餐的污物、油垢去除干净；冲是用洁净的水将餐具上的碱或洗冲洗干净。另外，湿性洗涤有浸泡、喷射、淋洗三种方式。 洗涤时要注意洗涤剂的浓度、保质期、温度和用量。 1.餐具洗涤剂的卫生要求 (1)感观指标要求：产品无杂质、无异味、液体产品不分层、无悬浮或沉淀、颗粒，粉状产品不结块。 (2)卫生指标要求 2.餐具消毒剂的卫生要求 (1)感观指标要求：餐具消毒剂的感观指标要求同洗涤剂。 (2)卫生指标要求 资料供应由：https://www.360docs.net/doc/9311801081.html,
餐具洗涤剂的制备
实验五餐具洗涤剂的制备 2012-04-25 22:17 一、实验目的 1、掌握餐具洗涤剂的配制方法。 2、了解餐具洗涤剂的配方原理及各组分的作用。 二、产品特性与用途 餐具洗涤剂又叫洗洁精，是无色或淡黄色透明液体。由溶剂、表面活性剂和助剂组成。主要用于洗涤各种食品及器具上的污垢。特点是去油腻性好、简易卫生、使用方便。 三、实验原理 对餐具洗涤剂的配制时，要满足一下基本要求：j对人体安全无害。k能高效地除去动植物油垢，并不损伤餐具、灶具等。l用于洗涤蔬菜、水果时，无残留物，不影响外观和原有风味。m产品长期贮存稳定性好，不会发霉变质。另外，为了使用方便，餐具洗涤剂要制成透明状，并有适当的浓度和黏度。 餐具洗涤剂的原料主要包括：溶剂（水或有机溶剂）、表面活性剂和助剂等。 溶剂主要为水。水作为溶剂，溶解力和分散力都比较大，比热容和汽化热很大，不可燃，无污染。这些都是作为洗涤介质最优良的性质。但水也存在一些缺点，如对油脂类污垢溶解能力差，表面张力大，具有一定的硬度，需经软化处理。用作餐具洗涤剂的表面活性剂主要包括阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂。如常用的十二烷基苯磺酸钠和脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠均属于阴离子表面活性剂；而壬基酚聚氧乙烯醚和脂肪（椰油）酸二乙醇胺均属于非离子表面活性剂。助剂主要包括增稠剂、螯合剂、香精以及防腐剂等。 四、主要仪器与药品 水浴锅、电动搅拌器等。 十二烷基苯磺酸工业级，棕色黏稠液体，为有机弱酸。溶于水，用水稀释产生热。密度1.05 g/cm3（20℃），黏度为1900mPa?s。用作洗涤剂的原料，也用于生产烷基苯磺酸的铵盐、钠盐和钙盐等。 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠工业级，别名AES。白色或淡黄色凝胶状膏体，易溶于水。具有优良的去污、乳化和发泡性能，生物降解性大于90%。是液体洗涤剂、香波、泡沫浴剂、洗手剂等的主要原料之一，也可用作纺织工业润滑剂、助染剂、清洗剂等。 壬基酚聚氧乙烯醚工业级，别名TX-10。浅黄色黏稠液体，耐硬水能力强。可与阴、阳、非离子表面活性剂配伍，在较宽pH值范围内稳定。具有乳化、去污、润湿等性能，可作乳化剂、洗涤剂、润湿剂和消泡剂等。但其生物降解性差，用量呈逐渐减少的趋势。 脂肪（椰油）酸二乙醇胺工业级，别名尼纳尔，6501。非离子表面活性剂，为淡黄色黏稠液体，可以任意比例与水混溶，具有起泡和稳定作用和去污、分散、增黏特性，有防锈性能。用于配制各种液体洗涤剂、香波、餐具洗涤剂、金属清洗剂、防锈用洗涤剂等，也可用作稳泡剂、增稠剂、缓蚀剂等。 双硬脂酸聚乙二醇（6000）酯工业级，别名PEG 6000 DS，638。白色或微黄蜡状物，可溶于水、甲苯、甘油、异丙醇等。有良好的增稠与调理性、乳化性和稳定性。可作增稠剂、调理剂和洗涤剂等。用于香波、护发素中做增稠剂和调理剂。 氢氧化钠，AR；氯化钠，AR；乙二胺四乙酸钠（EDTA二钠盐），AR；香精；防腐剂以及蒸馏水等。 五、实验内容与操作步骤 1、配方 餐具洗涤剂配方见表1。 表1 餐具洗涤剂配方表
食品安全企业标准备案须知
食品安全企业标准备案须知 一、适用范围 食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向市级卫生行政部门备案： （一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准； （二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 二、备案要求 （一）企业在备案食品安全企业标准前应认真阅读《食品安全法》、卫生部《食品安全企业标准备案办法》、《山东省食品安全企业标准备案实施细则》等相关规定。 （二）企业制定（修订）的食品安全企业标准应符合下列要求： 1、应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求； 2、企业标准的编写应当符合GB/T1。1《标准化工作导则》第1部分的要求； 3、备案的企业标准内容应当符合《食品安全法》第十八条、第二十条的规定，不得与国家法律、法规及强制性标准的条款相抵触； 4、企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号） 注：备案登记表和标准文本格式应参照网上公告的模板（范例）制作。 三、备案流程 1、申请人准备材料 咨询服务电话：电子信箱: 2、备案材料初审、申请受理：聊城市卫生和计划生育委员会综合监督科 地址：聊城市经济开发区东昌路76号电话:5 注：初审材料提交者必须熟悉标准编制过程和相关知识。 3、组织专家审查审核、备案签批：聊城市卫生和计划生育委员会综合监督科 地址: 聊城市经济开发区东昌路76号电话：5 电子信箱: 邮编：2520XX 4、备案结果：登录“聊城市卫生和计划生育委员会网站”查询
（此处由市卫生局填写） 食品安全企业标准备案 登记表 企业名称_____________________________ 标准名称_____________________________ 标准编号_____________________________ 山东省卫生厅制
《食品安全企业标准 》编制说明
《食品安全企业标准××》编制说明 一、工作简况 （一）起草单位、起草人 （二）简要起草过程及意义 如，为了……，我公司计划生产××产品。由于该产品无相同产品或同类产品国家标准、行业标准、地方标准（或其他国际/国外标准），为了保证食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》和××、……的规定，按照《北京市食品安全企业标准备案办法（试行）》要求，组织有关专业技术人员，通过……，特制定该产品的企业标准，作为产品生产、检验、贮存和销售的依据。 …… 二、与我国有关法律、法规和标准情况的说明 如，我国现有的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）、《食品中污染物限量》（GB2762）、《食品中最大农药残留限量》（GB2763）、……等国家标准与本企业标准密切相关，均作为规范性引用文件。 …… 三、产品的原料和工艺要求 （一）原料的技术要求 说明使用的所有食品原料，按照添加量递减排序。如，产品使用××为主要原料，辅以××、××、××、××、××、××、……，应符合现行有效的标准要求。 1. ××应符合GB××××的规定。
2. ×××应符合GB/T××××的规定。 3. ×××应符合SB/T××××的规定。 4. ×××应符合NB/T××××的规定。 5. ×××应符合……的规定。 …… （二）产品的生产工艺 说明详细生产工艺。如，产品以××为主要原料，××、××、××、××、××、××为辅料，经××、××、××、××、××、××等工艺加工制成。 …… 四、国家标准、地方标准、国际标准的比较情况 （一）食品安全企业标准编制原则： 如， 1. 对照国家标准、地方标准、国际标准的（相同或同类、相近）食品标准，结合××食品的实际情况制定本企业标准； 2. 以“×××评估”结果作为标准制定、修订的依据； 3. 没有国家标准、地方标准、国际标准的，应当与两个以上国家或者地区的标准进行比较，优先选择发达国家或者与我国国情相近的国家或地区；
餐具洗涤剂生产许可证审查细则
全国工业产品生产许可证办公室 二00一年八月 目录 1总则 (1) 2管理机构和检验单位 (1) 3企业取得餐具洗涤剂产品生产许可证的必备条件 (2) 4申请的受理 (2) 5企业生产条件审查 (3) 6产品抽样与检验 (4) 7审定与发证 (4) 8生产许可证监督管理 (5) 9申诉 (6) 10许可证换（发）证收费办法 (6) 11附则 (6) 附件1 餐具洗涤剂生产许可证检验单位及分工区域 (7) 附件2 餐具洗涤剂生产许可证企业生产条件考核办法 (8) 附件3 餐具洗涤剂生产企业生产条件审查报告 (18) 附件4 餐具洗涤剂生产许可证检测样品封样登记表 (20) 附件5 餐具洗涤剂产品质量检测考核办法 (21)
餐具洗涤剂生产许可证换（发）证实施细则 1 总则 1.1 根据国务字授权原国家质量技术监督局管理工业产品生产许可证工作的职能和国务院国发[1984]54号《工业产品生产许可证试行条例》的有关规定，特制定本实施细则，以下简称“细则”。 1.2 凡在中华人民共和国境内生产并销售餐具洗涤剂产品的所有企业、事业单位和个人（以下简称企业），不论其性质和隶属关系如何，都必须取得生产许可证才具有生产该产品的资格。任何企业不得生产和销售无生产许可证的餐具洗涤剂产品。 1.3 实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品包括液体餐具洗涤剂、标明作餐具及果蔬洗涤用的洗洁产品。 2 管理机构和检验单位 2.1 国家质量监督检验检疫总局负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理工作。 全国工业产品生产许可证办公室（以下简称全国许可证办公室）负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理的日常工作。 2.2 国家质量监督检验检疫总局全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂产品生产许可证审查部（简称全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂审查部）设在国家洗涤用品（重庆）质量监督检验中心，审查部受全国许可证办公室的委托，负责组织除广东、四川、浙江、云南、江苏、上海、北京、湖北等八个省（区、市）以外的省（区、市）餐具洗涤剂生产企业的生产条件审查工作；汇总企业生产条件的审查结果和各检验单位对产品质量的检验报告；将符合发证条件的企业名单报全国许可证办公室；完成全国许可证办公室交办的其他有关发证事宜等。
食品安全国家标准食品用洗涤剂编制说明
食品安全国家标准 洗涤剂 编制说明 (征求意见稿) 标准起草工作组 二〇一七年九月十二日
《食品安全国家标准洗涤剂》编制说明 一、工作简况 (1) 任务来源、起草单位、起草人 根据国卫办食品函【2016】1358号《国家卫生计生委办公厅关于印发2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）的通知》第68号，由中国洗涤用品工业协会、中国日用化学工业研究院对GB14930.1-2015进行修订。 任务下达后，起草单位会同行业内广州市浪奇实业股份有限公司、上海和黄白猫有限公司等单位组成起草小组，共同开展本标准的修订工作。 (2) 简要起草过程 2017年1月4日~5日在福州召开的SAC/TC395全国食品用洗涤消毒产品标准化技术委员会年会上对起草小组提交的《食品安全国家标准洗涤剂》（讨论稿）进行了研讨，并确定了文本框架和工作进度。2017年5月19日由标准化技术委员会组织业内重点骨干企业对起草单位依据前期工作提出的《食品安全国家标准洗涤剂》（讨论二稿）进行进一步研讨，在此基础上，起草单位完成《食品安全国家标准洗涤剂》（征求意见稿）及编制说明。 二、与我国有关法律法规和其他标准的关系 目前，我国现行的与食品相关的洗涤剂标准有：GB/T 9985《手洗餐具用洗涤剂》、 GB/T24691《果蔬洗涤剂》、QB/T2967《饮料用瓶清洗剂》、QB/T4313《食品工具和工业设备用酸性清洗剂》、QB/T4314《食品工具和工业设备用碱性清洗剂》等，以上标准属食品用洗涤剂的产品质量标准，本标准发布后，上述各项标准将由具体负责的标准化技术委员会组织进行修订工作，以便与本标准协调一致。 三、国内外有关法律、法规和标准情况的说明 (1) 美国 与产品安全有关的管理，是企业内部在安全数据与安全评估的基础上,通过控制产品所使用的化学成分和规范产品标签, 让消费者意识到该产品对人体健康的可能影响。对化学成分的控制是通过《有毒物质控制法》[ Toxic Substances Control Act ]来进行。对餐具洗涤剂的产品安全和标签的管理则是通过[联邦危险品法] ( Federal Hazardous Substance Act ) 来实施。 (2) 欧盟 产品安全标准除了企业内部组织安全测试外, 欧盟也设计了一套方案来控制产品所用 化学成分, 并规范产品标签。对化学成分的控制是按照《欧洲现存化学物质通报目录》
餐具洗涤剂细则
餐具洗涤剂产品生产许可实施细则 国家质量监督检验检疫总局 二〇〇八年一月
目录 1 总则 (2) 2 工作机构 (3) 3 生产许可程序 (3) 3.1 申请和受理 (3) 3.2 试生产 (4) 3.3 实地核查 (4) 3.4 产品抽样与检验 (5) 3.5 审定与发证 (6) 4 审查要求 (6) 4.1 基本生产流程和关键工艺控制 (6) 4.2 企业必备的生产设备和检验设备 (7) 4.3 餐具洗涤剂产品生产许可企业实地核查办法 (8) 4.4 餐具洗涤剂产品生产许可检验规则 (8) 4.4.1抽样方法 (8) 4.4.2检验项目及判定标准 (9) 5 生产许可证书 (10) 6 生产许可标志和编号 (12) 7 集团公司的生产许可 (12) 8 监督检查 (13) 9 违法处理 (14) 10收费 (14) 11工作人员守则 (14) 12对许可工作的监督 (15) 13附则 (15) 附件一餐具洗涤剂产品生产许可企业实地核查办法 (16) 附件二餐具洗涤剂产品生产许可文书表格一——十六 (32) 1 总则 — 1 —
1.1为了做好餐具洗涤剂产品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。 1.2在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，适用本实施细则。 任何企业未取得生产许可证不得生产列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品。 1.3发证产品范围：实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品符合GB14930.1-1994、GB9985-2000标准规定的洗涤剂产品范围(含食品工业、餐饮业用),包括所有手洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的各种形态洗涤剂产品(不含洗涤用酸和碱)。实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品分为手洗、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂和食品工业用洗涤剂两个单元，1类7个产品（详见表1）,增补单元、品种时将另行发布目录。 表1 实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品目录 注：复合主剂是指含有较高浓度表面活性剂的浓缩洗涤剂。 2 工作机构 — 2 —
企业标准备案.doc
食品安全企业标准备案办法（征求意见稿） 第一条为规范食品安全企业标准（以下简称企业标准）备案，根据食品安全法，制定本办法。 第二条食品生产企业生产食品应当执行食品安全国家标准和地方标准。 食品生产企业生产的食品，没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 第三条食品生产企业制定的上款第二、三款规定的企业标准，应当在食品投放市场前向所在地省级卫生行政部门备案。 集团公司所属企业适用统一的企业标准的，由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。 第四条企业标准备案时应当报送以下材料: （一）企业标准备案登记表; （二）企业标准文本; （三）企业标准编制说明; （四）必要的验证报告和技术资料。 企业标准应当包括所生产食品的原料、食品添加剂、生产过程等指标、限量、技术要求。 第五条食品生产企业填写企业标准备案登记表时，应当包括下列内容： （一）企业标准涉及的原料、食品添加剂等指标、限量、技术要求与相关食品安全国家标准或者地方标准的比较； （二）没有相关食品安全国家标准或者地方标准的，企业标准涉及的原料、食品添加剂等指标、限量、技术要求与相关国际组织标准或者国外标准的比较； （三）与食品安全有关的其他重要问题。 第六条食品生产企业备案的企业标准由该企业法人代表签字、盖章，并作出承诺。 食品生产企业对备案的企业标准的真实性、合法性承担全部法律责任。 第七条省、自治区、直辖市卫生行政部门应当及时向社会公布企业标准备案目录。除企业事先声明外，备案的企业标准文本可以供公众免费查阅。 第八条食品生产企业应当定期对企业标准进行复审，复审周期不得超过两年。当相关的食品安全国家标准或者地方标准变化时，企业标准应当及时复审。 食品生产企业在企业标准复审后，填写《食品安全企业标准复审表》，并及时到原备案部门办理确认继续有效、重新备案或者废止手续。 第九条食品生产企业没有按照规定备案标准的，由有关主管部门按照食品安全法第八十七条处理。 第十条企业标准备案后, 发现备案的企业标准不真实的，或者发现违反法律、法规和食品安全国家标准或者地方标准的,受理备案的卫生行政部门应当责令改正，并予以公开通报。 第十一条各省、自治区、直辖市卫生行政部门可以依据本办法制定实施办法。 第十条本办法自2009年6月1日起实施。
试论餐具洗涤剂产品生产许可证换证实施细则
餐具洗涤剂产品 生产许可证换（发）证实施细则 全国工业产品生产许可证办公室 二00一年八月
目录 1总则 (1) 2管理机构和检验单位 (1) 3企业取得餐具洗涤剂产品生产许可证的必备条件 (2) 4申请的受理 (2) 5企业生产条件审查 (3) 6产品抽样与检验 (4) 7审定与发证 (4) 8生产许可证监督管理 (5) 9申诉 (6) 10许可证换（发）证收费办法 (6) 11附则 (6) 附件1 餐具洗涤剂生产许可证检验单位及分工区域 (7) 附件2 餐具洗涤剂生产许可证企业生产条件考核办法 (8) 附件3 餐具洗涤剂生产企业生产条件审查报告 (18) 附件4 餐具洗涤剂生产许可证检测样品封样登记表 (20) 附件5 餐具洗涤剂产品质量检测考核办法 (21)
餐具洗涤剂 生产许可证换（发）证实施细则 1 总则 1.1 根据国务字授权原国家质量技术监督局管理工业产品生产许可证工作的职能和国务院国发[1984]54号《工业产品生产许可证试行条例》的有关规定，特制定本实施细则，以下简称“细则”。 1.2 凡在中华人民共和国境内生产并销售餐具洗涤剂产品的所有企业、事业单位和个人（以下简称企业），不论其性质和隶属关系如何，都必须取得生产许可证才具有生产该产品的资格。任何企业不得生产和销售无生产许可证的餐具洗涤剂产品。 1.3 实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品包括液体餐具洗涤剂、标明作餐具及果蔬洗涤用的洗洁产品。 2 管理机构和检验单位 2.1 国家质量监督检验检疫总局负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理工作。 全国工业产品生产许可证办公室（以下简称全国许可证办公室）负责餐具洗涤剂产品生产许可证的颁发和监督管理的日常工作。 2.2 国家质量监督检验检疫总局全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂产品生产许可证审查部（简称全国工业产品生产许可证办公室餐具洗涤剂审查部）设在国家洗涤用品（重庆）质量监督检验中心，审查部受全国许可证办公室的委托，负责组织除广东、四川、浙江、云南、江苏、上海、北京、湖北等八个省（区、市）以外的省（区、市）餐具洗涤剂生产企业的生产条件审查工作；汇总企业生产
食品安全企业标准备案办法
食品安全企业标准备案办法 华人民共和国卫生部 2009-06-12 卫政法发〔2009〕54 号 各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局：根据《中华人民共和国食品安全法》，我部组织制定了《食品安全企业标准备案办法》。现印发给你们，请遵照执行。 二○○九年六月十日食品安全企业标准备案办法 第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法。 第二条食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案： （一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准； （二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。 第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。 第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。 第六条企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。 企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。 企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号） 第七条企业标准备案时应当提交下列材料: （一）企业标准备案登记表;
鲜面条1(食品安全企业标准)
鲜面条 1范围 本标准规定了鲜面条的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉为原料，辅以食用盐,添加食品添加剂（碳酸钠），经搅拌和面、压片、成型、包装等工序加工制成的鲜面条。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.1 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准食品酸度的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 27589 纸餐盒 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 LS/T 3212 挂面 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 产品分类 按配方不同分为刀切面和拉条面。 4 技术要求 4.1 原料和辅料要求 4.1.1 原料 小麦粉：应符合GB/T 1355的规定。 4.1.2 辅料
《浓缩手洗餐具用洗涤剂》
ICS71.100.40 Y 43 T/GDAQI 广东省质量检验协会团体标准 T/GDAQI XXXXX—XXXX 浓缩手洗餐具用洗涤剂 Concentrated detergents for hand dishwashing （征求意见稿） 2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施
前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由提出。 本标准由归口。 本标准主要起草单位： 本标准主要起草人： 本标准为首次发布。
浓缩手洗餐具用洗涤剂 1 范围 本标准规定了浓缩手洗餐具用洗涤剂的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于由表面活性剂和助剂配制的浓缩手洗餐具用洗涤剂。产品包括液体状、膏状、凝胶状或固体粉状等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6368 表面活性剂水溶液pH值的测定电位法 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 9985 手洗餐具用洗涤剂 GB/T 13173 表面活性剂洗涤剂试验方法 GB 14930.1 食品安全国家标准洗涤剂 GB/T 26396 洗涤用品安全技术规范 GB/T 30796 食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定 GB/T 36970 消费品使用说明洗涤用品标签 QB/T 2951 洗涤用品检验规则 QB/T 2952 洗涤用品标识和包装要求 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号） 化妆品安全技术规范（2015年版） X/XXXX 洗涤用品中烷基酚聚氧乙烯醚的测定高效液相色谱法 X/XXXX 洗涤用品中乙二胺四乙酸、氮川三乙酸及二乙烯三胺五乙酸的测定高效液相色谱法 3 产品分类 产品在GB 14930.1《食品安全国家标准洗涤剂》中归为B类； 当产品完全符合GB 14930.1中对A类产品的相关规定时，可标示为A类。 4 要求 4.1 基本要求 所采用的原材料应符合GB 14930.1的规定和GB/T 26396中对A类产品的相关规定。
餐具洗洁精有毒吗
餐具洗洁精有毒吗？ （1）日用化学洗涤剂正在逐步地成为当今社会人们离不开的生活必需品。不管是在公共场所、豪华饭店，还是在每个家庭、大众小吃摊，我们部可以看到化学洗涤剂的踪迹。每天的新闻媒介如广播、电视、报刊上也在大量地做着化学洗涤剂的广告。在这些被包装得多彩多姿的化学洗涤剂的使用过程中，人们正在不知不觉地如同吸毒般地依赖着它。在不能自拔地使用着化学洗涤剂的同时，化学污染便通过各种渠道对人类的健康进行着危害。所以有些科学家们以对人类负责的精神，提出对化学洗涤剂进行再认识的问题。如日本的权威团体-日本消费者联盟经过20多年的调查、实验以及根据对消费者的伤害报告，大声疾呼：“化学洗涤剂不能再用了！” 化学洗涤剂实际上是将石油垃圾开发的副产品。由于它溶于水，所以它的本质一直被忽视掉。同时由于它造价低，洗涤性能良好，所以一经发现，很快极人们所接受，并用色香味的障眼法将其包装起来进入社会之中。 化学洗涤剂的洗污能力主要来自表面活性剂。因为表面活性剂有可以降低表面张力的作用，可以渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来。而化学洗涤剂则挤在这些空隙之中，水难以清洗它们。 同样，表面活性剂也可以渗人人体。沾在皮肤上的洗涤剂大约有0.5%惨入血液，皮肤上若有伤口则渗透力提高10倍以上。进入人体内的化学洗涤剂毒素可使血液中钙离子浓度下降，血液酸化，人容易疲倦。这些毒素还使肝脏的排毒功能降低。使原本该排出体外的毒素淤积在体内积少成多，使人们免疫力下降，肝细胞病变加剧，容易诱发癌症。 化学洗涤剂侵入人体后与其它的化学物质结合后，毒性会增加数倍。尤其具有很强的诱发癌特性。据有关报导，人工实验培养胃癌细胞、注入化学洗涤剂基本物质LAS会加速癌细胞的恶化。LAS的血溶性也很强，容易引起血红蛋白的变化，造成贫血症。化学产品的泛滥是人类癌症越来越多的最大根源，而化学洗涤剂是人类最直接最密切的生活用品。 人们在广泛的使用化学洗涤剂洗头发、洗碗筷、洗衣服、洗澡的同时，化学毒素就从千千万万的毛孔渗人，人体就在夜以继日的吸毒，化学污染从口中渗入，从皮肤渗入，日积月累，潜伏集结。由于这种污染的危害在短时间内不可能很明显，因此，往往会被忽视。但是，微量污染持续进入体内，积少成多可以造成严重的后果，导致人体的各种病变。 人类生活的都市化是无可避免的，都市生活对清洁剂的依赖也是不可避免的。所以，改善洗涤剂，使用不危害人体、不破坏生存环境、无毒无公害的洗涤剂就成为当务之急，在全世界高呼“环保”、“拯救地球”的呼声中，许多国家把希望寄托在海洋中。从取之不尽、用之不竭的海水中提炼天然洗涤剂是全人类迫不及待的愿望。远在3000多年前中东死海附近的居民就懂得用海水净身；在第一次世界
北京食品生产企业食品企业标准备案办法
北京市食品生产企业食品企业标准备案办法 （征求意见稿） 第一条为规范本市食品生产企业食品企业标准（以下简称“企业标准”）备案，落实放管服改革、优化营商环境和“最严谨的标准”的要求，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，结合本市实际,制定本办法。 第二条本办法适用于本市食品（保健食品除外）生产企业（以下简称“企业”）制定的严于食品安全国家标准或者本市食品安全地方标准（以下简称食品安全标准）的企业标准，向本市卫生健康行政部门备案。严于食品安全标准，是指企业标准中的食品安全指标限值严于食品安全标准的相应规定。 企业标准备案是指企业将企业标准中食品安全相关内容材料向卫生健康行政部门进行登记、存档、公开、备查。 第三条企业要对企业标准负责，保证企业标准的内容符合 - 1 -
《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规、食品安全标准的规定，并公开承诺。 第四条市卫生健康行政部门负责全市企业标准备案及管理工作，区卫生健康行政部门在市卫生健康行政部门指导下开展相关工作，负责辖区内企业标准备案材料核对、接收等工作。 第五条企业标准主要内容包括标准名称、编号、适用范围、术语和定义、食品安全项目及其指标值和检验方法。 第六条企业标准代号由企业编制，一般格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）─（四位年代号），其中企业代号应能反映所在行政区。 第七条企业标准备案实行网上在线办理，企业应登录“北京市食品安全标准管理系统”，填报以下材料，并对提交材料的真实性、合法性、有效性负责。 （一）企业标准备案登记表； （二）企业标准文本； - 2 -
（三）食品生产许可证或者营业执照扫描件。 提供营业执照的，营业执照经营范围应包含食品生产或者食品加工的内容。 本市的食品企业，可以提供其分公司或者全资子公司的食品生产许可证扫描件，由该企业在本市办理备案。 第八条区卫生健康行政部门对企业标准是否属于备案范围、备案材料及其内容是否齐全进行核对，并根据下列情况,在3个工作日内分别做出处理： （一）不属于备案范围的，告知当事人不在备案范围； （二）提交的材料及其内容不齐全的，一次性告知当事人需要补正的具体内容； （三）提交的材料及其内容齐全的予以接收。 第九条市卫生健康行政部门在接受材料后即时完成备案登记，在标准文本封面标注备案登记号，即时公开企业标准文本及其他备案材料，供公众免费查阅，企业标准文本可以下载。 - 3 -
复合调味料(食品安全企业标准)
复合调味料 1范围 本标准规定了复合调味料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以香辛料（花椒粉、姜粉、八角粉、小茴香粉、辣椒粉）为原料，辅以食用盐、味精、玉米淀粉、白砂糖，经精选，研磨、过筛、包装等工序制成的复合调味料。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2720 食品安全国家标准味精 GB 2721 食品安全国家标准食用盐 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB/T 7652 八角 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB 13104 食品安全国家标准食糖 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 30382 辣椒（整的或粉状） GB/T 30383 生姜 GB/T 30391 花椒 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 产品分类
甜醅子4(食品安全企业标准)
甜醅子 1范围 本标准规定了甜醅子的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以莜麦、青稞、小麦为原料，经清洗、浸泡、蒸料、冷却、拌曲、发酵，辅以白砂糖、果葡糖浆，添加食品添加剂（阿斯巴甜、柠檬酸、乳酸、三氯蔗糖、山梨酸钾和食用香精），经调配、灌装、灭菌和包装等工序制成的甜醅子。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾 GB 1886.47 食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.173 食品安全国家标准食品添加剂乳酸 GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.3 食品安全国家标准搪瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 4806.10 食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层 GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定 GB 5009.263 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 11760 裸大麦 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12696 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范
餐具洗涤剂产品生产许可实施细则
餐具洗涤剂产品生产许可实施细则
目录 1 总则 (2) 2 工作机构 (3) 3 生产许可程序 (3) 3.1 申请和受理 (3) 3.2 试生产 (4) 3.3 实地核查 (4) 3.4 产品抽样与检验 (5) 3.5 审定与发证 (6) 4 审查要求 (6) 4.1 基本生产流程和关键工艺控制 (6) 4.2 企业必备的生产设备和检验设备 (7) 4.3 餐具洗涤剂产品生产许可企业实地核查办法 (8) 4.4 餐具洗涤剂产品生产许可检验规则 (8) 4.4.1抽样方法 (8) 4.4.2检验项目及判定标准 (9) 5 生产许可证书 (10) 6 生产许可标志和编号 (12) 7 集团公司的生产许可 (12) 8 监督检查 (13) 9 违法处理 (14) 10收费 (14) 11工作人员守则 (14) 12对许可工作的监督 (15) 13附则 (15) 附件一餐具洗涤剂产品生产许可企业实地核查办法 (16) 附件二餐具洗涤剂产品生产许可文书表格一——十六 (32) —1—
1 总则 1.1为了做好餐具洗涤剂产品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。 1.2在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，适用本实施细则。 任何企业未取得生产许可证不得生产列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品，任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入生产许可管理的餐具洗涤剂产品。 1.3发证产品范围：实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品符合GB14930.1-1994、GB9985-2000标准规定的洗涤剂产品范围(含食品工业、餐饮业用),包括所有手洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的各种形态洗涤剂产品(不含洗涤用酸和碱)。实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品分为手洗、机洗餐具(果、蔬) 用洗涤剂和食品工业用洗涤剂两个单元，1类7个产品（详见表1）,增补单元、品种时将另行发布目录。 表1 实施生产许可证管理的餐具洗涤剂产品目录 注：复合主剂是指含有较高浓度表面活性剂的浓缩洗涤剂。 —2—