鸡蛋一般煮多久就熟了
鸡蛋一般煮多久就熟了
在营养领域，鸡蛋一直被称为“全营养食品”。除了少量维生素C含量外，鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养成分，甚至鸡蛋都穿着“世界上最有营养的早餐”。鸡蛋一般煮多久就熟了，“3分钟的鸡蛋”，蛋清成熟嫩滑，蛋黄煮熟。“5分钟鸡蛋”，蛋清成熟嫩滑，蛋黄煮熟而不硬。吃鸡蛋的最佳条件是蛋清已凝固，蛋黄处于半凝固或流动状态。这将确保消化和吸收的速度以及营养的损失。
鸡蛋要煮多久才熟
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化。
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。在营养方面,水煮10分钟以内的鸡蛋,消化率最高,营养成分基本上没有损失。
鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。
鸡蛋的最营养吃法排行榜
1、“有益心脏排行榜”
第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。
第二名:水煮荷包蛋。
第三名:蛋花汤和蒸蛋。
第四名:煎荷包蛋。
第五名:摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
煮熟鸡蛋需要多长时间
煮熟鸡蛋需要多长时间 鸡蛋作为我们的盘中餐，每天早上都会吃几个，其实是在吃鸡蛋的时候，可以吸收鸡蛋黄和鸡蛋白的营养，这样的话在吃的时候，可以更好的对身体进行补充，不过在煮鸡蛋的时候要注意看是带壳煮的，还是清水煮的，如果是荷包蛋可以通过外观来查看颜色，等到了颜色有变化的时候就已经煮好了，如果是带壳的鸡蛋，需要煮多长时间呢？ 煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。 鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。 如鸡蛋在沸水中煮的时间过长（超过10分钟），鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。如蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，硫化铁不易被人体吸收利用，从而降低鸡蛋的营养价值；鸡蛋经过较长时间烧煮，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难于消化。 因此，鸡蛋既不能煮半熟也不能煮得时间过长，一般在水沸腾后最多不能超过10分钟。
另外，将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。 将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。 怎样煮鸡蛋才能留住营养 其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，健尔马足疗机 煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。 蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。 此外，煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养素的流失：水
蒸鸡蛋羹的八种作法
一、 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
巧蒸鸡蛋羹: 在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩. 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 蒸鸡蛋羹新技术 当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试： 1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择； 2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）； 3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花； 4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止； 5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可； 6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。 注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例约为1：2； 2.要加温水并与蛋液充分搅匀； 3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下； 4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。 一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生。 二、 我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟！（放海鲜的最好吃了） 原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料：葱、花生油、盐 作法：
电炖锅煮鸡蛋的做法
电炖锅煮鸡蛋的做法 煮鸡蛋是我们生活当中常见的吃法之一，主要是将鸡蛋放入水当中，1到2分钟就可以食用了，煮鸡蛋方便简单，而且营养价值丰富，平均每个人的身体每天需要1到2个鸡蛋的补充，鸡蛋好吃可不能多吃，今天来为大家介绍一道电炖锅煮鸡蛋的方法，非常简单的一个小妙招快来一起学习一下吧! 煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。 折叠做法一 煮鸡蛋三部曲 各种煮鸡蛋 各种煮鸡蛋 煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。 将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。 鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。 折叠做法二 地菜煮鸡蛋 制作食材 地菜黄豆红枣风球子姜块 鸡蛋青壳鸭蛋水盐 制作步骤 1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。 2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。 电饭锅煮鸡蛋关键在于自己的火候上面，但我们在制作的时候首先我们可以将煮鸡蛋分两种，一种是带壳煮鸡蛋，而一种则是荷包蛋，我们可以加入自己喜欢吃的蔬菜来搭配做出来的鸡蛋保证好吃美味。
鸡蛋煮多久最有营养
鸡蛋煮多久最有营养 鸡蛋煮5分钟，蛋黄半生不熟；煮8分钟，最有营养；煮15分钟，蛋黄外层出现黑绿色物质，难以消化。 鸡蛋中含大量维生素、矿物质及高生物价值的蛋白质，营养丰富且全面，被营养学家称为“完全蛋白质模式” ，很多上班族的早饭中少不了水煮鸡蛋。煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短，蛋黄不熟，时间过长，鸡蛋变老不好吃。 近日，一则“忌吃煮老的鸡蛋”的帖子在网上热传，该帖称煮鸡
蛋时间过长，蛋黄表面会形成硫化亚铁，吃了不仅影响食欲，还不易吸收。事实果真如此吗？【专家观点】 长时间煮鸡蛋会产生硫化物，营养流失难消化 蛋煮久了，蛋黄为何会出现黑绿色物质，这层黑绿色的物质是什么呢？记者请教了台州市营养协会秘书长顾志超。 顾志超介绍，鸡蛋分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃-71℃ ，蛋清凝固的温度为62℃-64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄
外面，凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。 而鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。
蛋黄外面包裹的黑绿色物质会影响身体健康吗？专家解释，长时间煮的鸡蛋营养会流失不少，产生的硫化铁和硫化亚铁不易被人体吸收，儿童或者肠胃消化功能较弱的人吃了这种黑蛋黄煮鸡蛋就容易不消化，甚至发生胃痛。 【记者调查】 专家：吃半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻 那么，市民们认为怎样煮鸡蛋有营养呢？记者采访中发现，很多年轻人认为吃半生不熟的鸡蛋比较有营养。“ 鸡蛋煮太熟了，味道不怎么样，
电饭煲蒸蛋要蒸多久
电饭煲蒸蛋要蒸多久 蒸蛋是一种用鸡蛋制作而成的食物，无论老少，蒸蛋都是一种比较适合的食物。蒸蛋的方法有很多种，可以使用到的炊具也有很多，比如说很多人都会用电饭煲蒸蛋。其实，蒸蛋是否好吃，看的不是炊具，而是调制方法。下面，就为大家具体介绍一下电饭锅蒸蛋的方法跟技巧！ 一、食物特色 电饭锅蒸鸡蛋羹是一道菜品，主料是鸡蛋、凉白开，辅料是盐、糖、香油、生抽、味精。 二、做法一 1、五个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀，然后加入盐。喜欢生抽味道的，盐可以少加点。 2、加入适量白糖，个人喜好，我做菜都喜欢下点糖，增添鲜香味。 3、加入少许味精，可加可不加。 4、再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。 5、倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃!!我是分两次一点一点的加入凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1、2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。 6、用筛子过滤蛋沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。 7、把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。 8、我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋，所以我用一块湿的布把蒸汽
口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。 9、等再次跳到保温时再闷个两分钟。 10、电饭锅打开，用牙签往鸡蛋羹里戳一下，看看有没有蛋液，如果没有就代表熟了，我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽，记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。 11、最后大家就能开动的。简单又营养的鸡蛋羹。 三、做法二 1、取一个碗，碗中打入两个鸡蛋。 2、用筷子将鸡蛋打散。 3、碗中倒入适量温水，搅拌均匀，放些许盐、鸡精。 4、将葱花散进蛋液当中，搅拌好。 5、把碗放入蒸笼，和平常煮饭一样蒸就可以了，一般米饭熟了，鸡蛋羹也好了，放上些香油就可以了。
荷包蛋几分钟能熟
荷包蛋几分钟能熟 文章目录*一、荷包蛋几分钟能熟*二、吃鸡蛋的禁忌有哪些*三、吃鸡蛋的好处有哪些 荷包蛋几分钟能熟1、荷包蛋几分钟能熟 荷包蛋煎2-3分钟能熟。最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。 2、荷包蛋的做法是什么 黑芝麻水煎荷包蛋的食材有:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。 做法:把鸡蛋洗干净,打开放在小碗里备用。洗干净炒锅,烧水,看见水冒出像鱼眼泡的时候,把鸡蛋倒进锅里。烧开后,关火盖好。等到2-3分钟的时候,噔噔噔噔,打开盖子就可以咯。 然后把蛋蛋放到漂亮的小碟子上。倒点香油,撒上黑芝麻就可以咯。就是那么简单! 3、鸡蛋的其他吃法 鸡蛋有“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等华美封号。但水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋。下面为你介绍。 3.1、煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。 3.2、煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。 3.3、鸡蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。 吃鸡蛋的禁忌有哪些1、鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种不易被人体吸收的物质,对健康会产生不良作用。 2、鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
蒸蛋器蒸蛋要多久及使用方法讲解
蒸蛋器蒸蛋要多久及使用方法讲解人们都认为吃鸡蛋是一件非常简单的事情，因为鸡蛋只需要简单的煮一下就可以了，其实祝鸡蛋的方法很多，而且一般的煮鸡蛋很容易因为高温将鸡蛋的营养物质破坏，所以，现在人们发明了蒸蛋器，用来弄熟鸡蛋，这样做出来的鸡蛋营养会最大限度的保留，下面就来看看蒸蛋器蒸蛋要多久及使用方法讲解。 煮蛋器是新兴起的一种时尚生活小家电，它倡导营养早餐的新对策，时尚、方便；是小家庭大厨房的精品小家电、快捷好帮手。煮蛋器煮蛋只需水烧开后三分钟左右就可以，加起来差不多十分钟左右即可的.最小型也六个蛋。加一量杯水，蛋扎一小眼儿，通电，约5、6分钟左右，熟了有警示声…，虽然很多煮蛋器厂家都标明说产品可以用来蒸玉米，但是因为煮蛋器的功率过小，如果一定要蒸玉米的话估计很难熟，所以我们建议煮蛋器还是用来蒸鸡蛋比较好。 1、使用时请将煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的数字代表蛋的数量，标尺分为“老”、“中等”、“嫩”三种类型，可根据口味加水烹制。 2、加水后放上煮蛋架，为了防止蛋爆裂，应用提供的蛋针在蛋的圆头部位戳一孔，戳孔部位朝上将蛋放入煮蛋架，盖上透明盖。 3、插上电源，打开开关煮蛋器即进入自动加温控制过程。烹饪过程中透明盖上部的透气孔会有蒸汽排出，不要将脸接近透气
孔以免发生意外。不要在煮蛋过程中开盖，以防蒸汽伤人，并且蒸汽跑漏影响蒸蛋效果。 4、烹饪结束煮蛋器会自动终止加温，并发出电子蜂鸣声，此时表示蛋已按要求煮制完毕 以上就是对蒸蛋器蒸蛋要多久及使用方法讲解。这种蒸蛋器能够有效的将鸡蛋蒸熟，而且不会破坏鸡蛋的营养成分，对于爱吃鸡蛋的人来说是非常合适的，所以，有兴趣的人士可以了解一下，但是由于鸡蛋含胆固醇，建议每天食用不超过2个.
怎么煮鸡蛋最好
怎么煮鸡蛋最好 可能我们很多人都吃过煮鸡蛋，鸡蛋谁都会煮，但是煮鸡蛋也需要我们仔细认真的去学习，火候大小，时间长短对于我们的鸡蛋的美味都会有一定的影响，都需要我们特别注意，很多人都想学习一下怎么煮鸡蛋但是对于它的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么煮鸡蛋最好吧。 煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。 如鸡蛋在沸水中煮的时间过长(超过10分钟)，鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。如蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，硫化铁不易被人体吸收利用，从而降低鸡蛋的营养价值;鸡蛋经过较长时间烧煮，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难于消化。 因此，鸡蛋既不能煮半熟也不能煮得时间过长，一般在水沸腾后最多不能超过10分钟。 另外，将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室
内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。 将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。 可能我们很多人对于怎么煮鸡蛋最好的问题现在已经有了一个更为清晰的认识，相信打卡可以按照以上的方法更好的学习一下怎样做煮鸡蛋更好吃，同时鸡蛋也是一种非常有营养的食物，我们可以每天适当的吃一两个对于身体非常有好处。
蒸鸡蛋日记100字_二年级日记
蒸鸡蛋日记100字 蒸鸡蛋_100字今天，妈妈说教我做蒸鸡蛋。我开心的答应了。 我迅速从冰箱里拿了两个鸡蛋打破，放进一个碗里，再用一个小碗接半碗水，然后用筷子把蛋均匀的搅拌好，再把水慢慢地倒进有蛋的的碗里，再把鸡蛋搅拌一次，还要放入一点点盐和香油，这样蒸出来的蛋才篷松，细腻、爽口。最后把蛋放进微波炉蒸四分钟，这样一碗香喷喷的鸡蛋就蒸好了。最后在上面撒一些葱花。 我看着自己亲手做出这色香味俱全的蒸鸡蛋。我迫不及待的尝了一口，真的是又细腻，又嫩，太好吃了。 我学会了做蒸鸡蛋，心里有说不出的高兴。 学炒鸡蛋_100字今天晚上，我老妈炒鸡蛋的时候，我说：“我来炒？！”老妈居然同意了。 妈妈从冰箱里拿出三个鸡蛋，教我把鸡蛋打在一个大碗里，要我放点盐、鸡精，用筷子把三个鸡蛋搅匀，然后帮我把平底锅放在燃气灶上点着，放一点豆油烧热后，把鸡蛋放进锅里，用大勺子把鸡蛋炒散，再过两分钟，炒鸡蛋香味出来了，用盘子盛出来，放在桌子上，可以吃了…… 吃着我自己炒的鸡蛋，就感觉好吃！ 以后，我还要学做更多东西！ 我学会了蒸鸡蛋_300字早上，妈妈不愿意出门去买早点，说在家煮鸡蛋吃。我一想好久没吃蒸鸡蛋了，于是对妈妈说：“妈妈，您教我蒸鸡蛋吧，这样不仅可以吃到美味的蒸鸡蛋，而且还可以学到一个新的本领。”妈妈笑着说：“好呀，我收下你这个徒弟了。” 开始了，妈妈把三个鸡蛋敲破放进碗里，并拿来一双筷子让我搅拌。我搅着搅着不小心把鸡蛋液撒到桌子上，我立刻拿起抹布把撒在桌子上的鸡蛋擦干净。妈妈说：“你不会搅，就拿筷子在碗里画圈圈吧。”按照妈妈教我的方法，我拿着筷子在碗里不停地画圈圈。不一会儿，蛋黄和蛋清就被我搅拌均匀了。妈妈说：“停，现在要加水了，再放一点点食用油和盐。”按着妈妈的指导，我加了大半碗的自来水，再放了一点点食用油和盐。接着妈妈让我进行第二次搅拌，搅拌好后，我小心翼翼地把碗放进微波炉里，大约5分钟，鸡蛋就蒸好了。 我吃着自己亲手做的蒸鸡蛋，觉得味道特别的鲜美。我决定明天不要妈妈的指导，再做一次蒸鸡蛋，我相信自己一定能行的。 江西省九江市浔阳区龙山小学三 我学会了蒸鸡蛋_200字今天，是个很普通的日子，可是对我来说却是个很特别的日子，因为，今天我成功的学会了蒸鸡蛋。 一大早，我刚起床就闻到了一股清香，我飞快地跑到厨房，原来是妈妈正在做蒸鸡蛋，我好奇地学着妈妈的样子也做了起来。 首先，将一个鸡蛋打破在碗里，然后飞快地用筷子在装有鸡蛋碗里搅拌起来，直到碗里的鸡蛋用筷子提不起来才行，接着将事先切好的小葱放进碗里，再加点盐和香油，继续搅拌搅拌，放进微波炉打上4分针，时间一到我打开微波炉一看，
用微波炉蒸鸡蛋羹的步骤
用微波炉蒸鸡蛋羹的步骤 1、将蛋打匀 2、加入1/4的水再打匀 3、加盖放入微波炉，中高火3分钟 方法一: 把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁（就是把虾米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一个鸡蛋，放入水后，鸡蛋和水一起大约2cm深），再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火（我是用的机械式的），时间是4分钟。这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。如果喜欢吃辣椒的话，还可加入一点辣椒，那样更好吃了。 方法二: 微波炉蒸蛋 第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。 第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。 想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了！ 方法三: 1．用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖，一只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷一会（你可以先做别的事），非常嫩滑。 2．第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。 3．我用的是平底的陶瓷碟子加盖，效果还不错，我也用碗蒸过鸡蛋羹，总是失败，个人分析可能是用碗蒸受热不均的缘故。最好用凉开水蒸，这样蒸出的蛋没有孔，非常嫩。 4．一个蛋，打在小碗，用温开水打蛋，用冷水也可以，打匀，一定要打匀，千万要打匀啊。可
10种好吃的煮鸡蛋做法,一日三餐都吃不腻!
10种好吃的煮鸡蛋做法，一日三餐都吃不 腻！ 在鸡蛋所有吃法中，煮蛋是最营养的了，不光做起来简单，一日三餐都吃不腻呢~~各种美味煮蛋，赶紧收起来备用，尤其是痛经的妹子，最后几个效果超赞~ 一：【水煮蛋】 食材：鸡蛋3个、水适量 做法： 1)准备鸡蛋。 2)把鸡蛋刷洗干净。 3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。 4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。 6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。 二：【茶叶蛋】 食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量 做法： 1)将鸡蛋清洗干净。 2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。 3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。 4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，
并重新注满清水。 5)盖上锅，中火烧开。 6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。 三：【桂花醉蛋】 食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺 做法： 1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒 2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒 3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温 4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦 5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦 6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~ 四：【乡巴佬卤蛋】 食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、
蛋要蒸多久 蒸鸡蛋方法 蒸蛋一般几分钟
蛋要蒸多久蒸鸡蛋方法蒸蛋一般几分钟平时鸡蛋的吃法有很多种，比如蒸鸡蛋，炒鸡蛋或者煮鸡蛋，但是最容易消化最受欢迎的是蒸鸡蛋，在蒸鸡蛋的时候需要准备好温水，生抽和芝麻油，不停的用筷子搅拌，然后让鸡蛋与这些调料完全融合在一起，在这样是为了让口感变得更好，在蒸的过程当中要注意掌握好火候时间和技巧。 蒸蛋一般几分钟 材料 鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗 做法 1、打鸡蛋~ 2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~ 3、放入量杯 4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~ 5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了 6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~） 7、锅中水煮开，上锅蒸 8、将葱洗净沥干水，剁碎待用 9、我用中火蒸了10分钟。 10、取出，去掉锡箔纸
11、放少许生抽 12、放上葱花 13、滴几滴芝麻油 香橙蒸蛋 材料 鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗 做法 1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉（这里要有点耐心哟），挖出的肉榨成汁。 2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。 3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。 4、牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。 5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。 6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左右就可以了。 小诀窍 1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花。 2、牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶橙汁=蛋液，也就是牛奶橙汁：蛋液是1:1是的量。 蒸蛋 材料 鸡蛋2个、猪油少许、（也可以用香油）盐、枸杞少许，（做点缀用）葱花少许。
从煮鸡蛋到做科学
从煮鸡蛋到做科学（兴趣，激发求知欲） 案例 以前我教自然课，最优越的是我绝对掌握着课堂的“真理”，学生所有验证的实验结果都在我的意料之中，所以，课堂的我显得轻松、宜然。 在新的一堂课里，我怎么也轻松不起来了，因为，我的知识储备出现了“危机”，怎么也没想到，作为一位自然教师的我，课堂上心中没底。 这是一堂科学课。 学生都吃过鸡蛋，可没人关注过真正煮熟一个鸡蛋究竟需要多长时间，这可是个生活问题，教材中绝对没有这个问题，这是一位特级教师提出的话题，对老师、对学生都挺有诱惑力。 学生先预测：多长时间能煮熟，2分钟？3分钟？8分钟？更长时间皆有，有什么是熟的标准呢？蛋白熟了不算，蛋黄凝固了才算。 你说煮鸡蛋的时候，究竟会有什么会影响鸡蛋煮的快慢？学生的思维可不慢：水的多少、水的温度、容器的大小、鸡蛋的多少、火的大小，因为温度有高低，必须统一煮鸡蛋的标准才开展研究，于是作了系列控制变量的要求，不准有不同的水温，必须用同样大小的火…… 你说放几个鸡蛋煮为好呢？ 放一个嫌少，不好比较，放多了又浪费，放6—8个试试看！允许个别小组放10个。 你说隔多长时间打开鸡蛋看为好呢？ 隔15分钟短些，隔20分钟差不多，看看鸡蛋到底在什么时间熟。当学生在看到桌上有一排鸡蛋，生熟不同阶段有序排列时，学生彻底明白了，科学来自实践。 课堂上并不是我说了算，一切都得与学生商量以后才能定夺，教师只能预设教学中的几大环节，更多的细节只能在课堂上生成，学生在实践中不知不觉地改变着学习方式，使科学潜移默化得渗入学生心中。学生心灵的震撼源自于学习方式的变革，这也震撼着每一位教师的心灵，我们的课堂需要怎样才能产生这种震撼呢？
煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗
煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗 平时大家吃煮鸡蛋的时候比较多，尤其是早餐更是一种必备食物，这也与鸡蛋含有的营养成分分不开。但是，很多人煮的鸡蛋打开后发现蛋黄变了颜色，这与煮的时间太长有关，要注意煮鸡蛋时所加的水的多少，那么煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗？用锅煮的话最好是没过鸡蛋，而且水开后大约五分钟就要关火。鸡蛋煮多久能熟? “3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失。 1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化。 2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。 3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。在营养方面,水煮10分钟以内的鸡蛋,消化率最高,营养成分基本上没有损失。鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。 煮鸡蛋时间过长或过短危害大 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变
化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。 煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏。煮鸡蛋小技巧 此外,煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失:水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。 一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。
用熟鸡蛋滚脸
用熟鸡蛋滚脸 许多人认为，皮肤护理是很烦琐的事情，去美容院做固然好，但对于普通人来说又消费不起。这里向大家介绍一个十分简单易行、经济实惠的家庭护肤方法煮鸡蛋美容法。事先用温水将面部洗净、擦干，将煮好的鸡蛋趁热剥去皮，用温热的鸡蛋在脸上滚动，额部从两眉开始，沿肌肉走向向上滚动直到发际;眼部嘴部是环形肌，所以要环形滚动;鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动;颊部是自里至外向斜上方滚动，直到鸡蛋完全冷下来。用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟，这样可以收缩面部的毛孔。用煮鸡蛋按摩脸部的益处有：1、刚煮熟的热鸡蛋可以促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，再用冷毛巾敷面可使毛孔和血管收缩，这样一张一弛令皮肤富于光泽和弹性。2、鸡蛋清质柔软，富于弹性，是按摩皮肤的好村料。3、鸡蛋清的主要万分是蛋白质，在按摩的过程中，其营养物质可以通过毛孔直接被皮肤吸收，起到营养皮肤的作用。4、按摩后的鸡蛋，可将蛋清扔掉，蛋黄吃下;以增强机体的营养。5、经济实惠，简便易行。 指导意见： 活血化於，促进血液循环。希望您的皮肤越来越好，注重传统养生很重要哦 熟鸡蛋滚脸，见证神奇！密集恐惧症者慎进 新学了一个熟鸡蛋疗法，具体方法就直接copy如下： 适用人群: 所有人,尤其是身上容易起风包,并且经常在潮湿的天气里身体痒的人.如果下身也痒或者有异味,就更要使用了. 另外,生过病和小产过的女性尤其适用. 材料: 挑选新鲜的鸡蛋2个,清水半锅. 注:有条件的最好用土鸡蛋 方法: 半锅开水,水最好能将鸡蛋全部覆盖,开大火,然后马上将带壳鸡蛋放进锅里煮,水开三分钟后将火调到最小,再煮15-20分钟,关火,闷一两分钟,用笊篱取出鸡蛋,趁热剥皮,请注意一定不要把鸡蛋弄破. 趁热将鸡蛋放在脸上滚,快速的(因为太烫),主要是眼睛和额头,然后把面部其它位置都滚到.直到鸡蛋没有热度. 症状: 拨开蛋清,如果蛋黄上起满了小点点,说明有风气,风气的大小根据小点点的大小和数量不同而不同. 如果蛋黄变黑,说明有湿毒,湿毒大小依蛋黄颜色深浅不同而不同,这个自己都可以根据肉眼判断. 另外: 根据这个方法,还可以将下身,四肢,前胸和后背的湿毒和风气吸出来.其中下身(外阴)和腿上的风气呈现条形状, 与脸上和上身不同. 注意: 1,鸡蛋一定要热,如果不热了,可以再煮一下继续滚. 2,第一次使用滚脸后,额头会很痒,是因为风气被吸出来了.第一次在胳膊和腿上使用后,小腿和肩膀会很痒,这也是风气和湿毒被吸出来的信号.下身被吸后,明显不再肿胀和有异味. 3,如果这是您第一次使用这种方法,而且您的风气和湿毒还比较严重,那么可能需要每天使用两个鸡蛋,一个滚上身,一个滚下身,直到鸡蛋滚完蛋黄没有变化为止,这个过程也许时间比较长, 很多湖南人刚出生就被用鸡蛋滚过,他们定时(比如每个月一次)使用鸡蛋,一次一两个鸡蛋即可将毒气和风气祛除干净. 建议使用黄芪，蝉蜕，金银花，荆芥，夏枯草等煮鸡蛋外敷 教你如何去除男女阴毒湿毒 适用人群：所有人，尤其是身上容易起风包，并且经常在潮湿的天气里身体痒的人。如果下身也痒或者有异味，就更要使用了。另外，生过病和小产过的女性尤其适用。 材料：挑选新鲜的鸡蛋2个，清水半锅。注：有条件的最好用土鸡蛋。 方法：半锅开水，水最好能将鸡蛋全部覆盖，开大火，然后马上将带壳鸡蛋放进锅里煮，水开三分钟后将火调到最小，再煮15-20分钟，关火，闷一两分钟，用笊篱取出鸡蛋，趁热
水煮鹌鹑蛋多长时间可以煮熟
水煮鹌鹑蛋多长时间可以煮熟鹌鹑蛋虽小，但它的营养甚至要高过鸡蛋，而且鹌鹑蛋小小的，一口就可以吃完，这对于一些不喜欢吃鸡蛋的人来讲无疑是一个福音，因为他们可以通过鹌鹑蛋来补充蛋里面富含的营养，而且也比较容易解决，哪怕多吃几个也不是问题，水煮鹌鹑蛋是常见的做法，一起来看鹌鹑蛋需要煮多久。1、鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟) 2、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水 3、盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可 4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料；放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐 5、中火煮5—6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上，想吃的时候随便取出来即可。 6、鹌鹑蛋作用 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效； 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天； 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。鹌鹑蛋食用指导 1.神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。
2.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。 3.慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。 4.虎眼丸子 肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。煮鹌鹑（鸡）蛋，用肉包住，用油炸。油凉后，往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，淋在丸子上。 5.茄汁煨金球 鹌鹑蛋煮熟剥壳；西红柿划破、用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；热锅温油小火，鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱，沥油；锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2～3分钟，大火收汁装盘即可。
怎么煮鸡蛋
怎么煮鸡蛋 可能很多人对于这个题目表示很疑惑，因为他们认为煮鸡蛋就是直接用水煮几分钟就可以了，其实不是的，生活没一件事情都是一门学问，要懂得怎么煮鸡蛋，就要先懂得怎样去挑一些好鸡蛋。煮鸡蛋也是很将技巧的，如果你煮的时间长了一点的话，鸡蛋壳就会粘着里面的蛋白。 想要吃自己想吃的鸡蛋，就要懂得怎样去煮，这样才是最好的。煮鸡蛋讲求的就是时间问题，如果你想吃七成熟的鸡蛋，就要注意时间不要太久了，太久了蛋黄就会比较老。 ★晃一晃鸡蛋：感觉一下鸡蛋的晃动，如果晃动的比较有弹性，则表明鸡蛋新鲜。如果声音较大，没有弹性，则鸡蛋不新鲜。 ★看一看鸡蛋：如果鸡蛋表面粗糙，则鸡蛋新鲜。如果表面很光滑，则说明鸡蛋存放时间比较长，不新鲜的可能性很大。还
要注意一下，如果鸡蛋表面有灰色或者黑色的斑点，则不要购买，很有可能是坏鸡蛋! ★照一照鸡蛋：找一处光源，照一下鸡蛋(超市里有灯的),气室比较小的为新鲜鸡蛋，反正则不新鲜。因为鸡蛋放久了之后，会进入空气，因此气室会慢慢变大。 ★煮鸡蛋 ★清洗鸡蛋 据我所知，很多人在煮鸡蛋的时候直接将鸡蛋放入水中开火煮，实际上这是错误的做法，因为鸡蛋表面很容易吸附很多灰尘、细菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不卫生的，所以，在煮鸡蛋之前，我们要清洗一下鸡蛋。 凉水放入鸡蛋
在锅内加入适量的水，只要漫过鸡蛋即可，注意，这时候我们只需要加入凉水即可，同时放入鸡蛋。 ★开火 ①先大火五分钟，再小火三分钟：这样煮鸡蛋比较省火，节约能源，而且煮出来的鸡蛋比较嫩。 ②温火使水一直保持沸腾：这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间。 ③一直大火：这样子煮鸡蛋，如果时候没有掌握好，很容易把鸡蛋煮老。 通过本篇文章向我们介绍了关于怎么煮鸡蛋，煮鸡蛋是生活
苹果蒸蛋食疗法巧治哮喘
苹果蒸蛋食疗法巧治哮喘 选择底部较平的苹果一个，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅，然后再取新鲜草鸡蛋一枚，敲碎，倒入苹果盅里，再用果蒂盖上，放进笼屉内蒸，水开后再蒸20分钟即可。取出趁热吃掉。 老中医建议我再服用蛋黄冰糖方食疗。方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100g，混合搅匀后加黄酒500g，放置10日即可。每次服用25g，每天2次，服用一段时间我的支气管哮喘的症状就消失了。 从中医的角度来讲，哮喘当然要责之于肺，但中医的整体观又不是把肺脏看作是孤立的脏器，它的功能是与脾和肾相关的。首先说肺脏在五行中属金，而脾属土，肾属水。它们的关系是，土可生金，而金可生水。也就是脾是肺的母脏，肾是肺的子脏。因此治疗肺脏的疾患有时是通过调整脾和肾的功能来实现的。另外，该方中的苹果属甘平之品，常吃可以补脾气，起到培土生金的作用。我听说过一些治疗哮喘的偏方均加入鸡蛋，蛋黄入肾经补肾气，又可达到金水相生的功效，冰糖是润肺的佳品，这也许这就是该方能对哮喘有一定作用的原因吧。 吃苹果可治疗前列腺炎 前列腺炎患者每天食用3～5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的！ 苹果生治便秘，熟治腹泻 苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。 而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。 苹果减肥法 ●原理 因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。
煮熟鸡蛋保质期有多长时间呢
煮熟鸡蛋保质期有多长时间呢 随着现代社会人们对自己身体的健康关注度越来越高，很多朋友在日常饮食中都已经养成了吃煮鸡蛋的习惯。因为煮鸡蛋才不会让鸡蛋中的营养成分流失，同时也可以保持鸡蛋醇美的鲜味。可也有朋友因为一些原因而不能立即吃掉刚煮熟的鸡蛋，因此煮熟鸡蛋保质期有多长时间呢?接下来的时间就请朋友们和我一起 去讨论一下。 一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间 的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意.
鸡蛋的保质期有多长 随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。 据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋存放有三忌： 一忌保存鸡蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，就先用清水把鸡蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的，会损害鸡蛋的营养价值’，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发;保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。 以上几段文字内容就为我们很好地解答了煮熟鸡蛋保质期的疑问，在此我衷心希望有这方面疑虑的朋友们能够认真阅读上面的内容，这样心中对此疑问才会有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我也想告诉大家的是，当鸡蛋煮熟后一定要立即吃
早晨不吃早饭的危害
早晨不吃早饭的危害 1、易患胆结石 如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁 没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁～35岁女性胆石症患 者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。 2、胃炎、胃溃疡 不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早 餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化霉就会去“消化”胃黏膜层。长 此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及 十二指肠溃疡等消化系统疾病，这样就会减弱消化系统功能，诱发 胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。 3、影响学习和工作能力 大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就 会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源 物质。 4、加大患慢性病的几率 不吃早餐就展开一天的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除 了造成腺体亢进之外，更会使体质变为酸性体质，加大患慢性病的 几率。 5、心血管病
美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这 是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。 另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其 患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。 各种馄饨：提前包好存放冷冻室中。准备小锅在灶台上，放好适量的水;碗中放入虾皮、紫菜;葱、香菜、刀、香油、酱油等准备好。起床后开火、取混沌;水待开的过程切葱花、香菜，碗内加入酱油、 香油;水开后放入混沌，几分钟即熟。 肉汤面：家里常炖肉类，留着汤可是宝贝。高汤、挂面、鸡蛋，番茄/白菜/油菜/芥菜或者其他青菜(清洗干净)随意;煮锅放灶台， 早晨锅内加入高汤和水，开火后切好青菜，水开后放入面条、青菜。可以另加鸡蛋磕入，高汤荷包蛋面搭配时令青菜，那叫一个香。 溏心鸡蛋：小型煮蛋器放好鸡蛋、水，早上起床拧开开关，洗漱后鸡蛋早已经熟了(根据喜好决定时间，溏心的鸡蛋一般是8分钟即可。顺带一个剥鸡蛋的小窍门：大头方向磕开一点蛋皮，用勺子贴 着鸡蛋皮的内壁下行、外掀，两三下轻松即可剥下蛋皮)。 蒸熟的小包子、小馒头，冷冻室存放。准备蒸锅在灶台上，放好适量的水、屉子，起床后放入小包子、小馒头，几分钟即可。 灌蛋饼：烤鸭饼每4张错开存放冷冻室中，方便用的时候轻易取出4张。烤鸭饼放入煎锅内小火，倒入少许水、几滴油，鸡蛋打散 加入葱花、盐，这时候水干了饼也回软了(因为有油所以不会粘锅， 如果使用不粘锅就更好了)。挑开2张饼灌入鸡蛋，随孩子的口味搭 配入喜欢的青菜、酱，一个家庭版的灌蛋饼就OK了。 香煎荷包蛋：凉油时候磕入煎锅内，小火至周围的蛋白焦黄至翻卷，出锅后滴入几滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。小火煎久了也没 关系，翻卷的蛋白颇似荷叶，这时候后蛋黄的味道可是赛蟹黄呢~ 微波荷包蛋：超市有专用的煮蛋器，一般是两个蛋的位置，磕入鸡蛋，扎破鸡蛋内膜(这一步一定要做的，防爆裂)扣好上盖，中火