地方导游基础知识--第三章.

第三章华东地区

第一节上海市基本概况

【地理与气候】

上海是中华人民共和国直辖市、国际经济、金融、贸易、航运中心。简称“沪”，别称“申”。面积6340.5万平方千米。上海市位于太平洋西岸，亚洲大陆东沿，中国南北海岸中心点，长江和黄浦江入海汇合处。北界长江入海口，东临东海，南接杭州湾，西与江苏和浙江两省接壤。

上海属北亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长。2015年全市平均气温17.1℃，无霜期269天，降水量1649.1毫米。全年60%以上的雨量集中在6—9月的汛期。汛期又分春雨、梅雨、秋雨三个雨季。

【区划与人口】

上海市辖有16个区：黄浦区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、虹口区、杨浦区、闵行区、宝山区、嘉定区、浦东区、金山区、松江区、青浦区、奉贤区、崇明区。

【交通与资源】

上海市交通四通八达，是中国铁路枢纽、民用航空运输中心及邮轮母港。航空运输方面，上海有虹桥、浦东两大机场，建成了4座航站楼、6条跑道；铁路方面，上海拥有上海站、上海南站、上海虹桥站三个铁路主客运站。据统计，目前，上海铁路局所开行的动车组列车一日可抵的省、直辖市、自治区达20 个左右。

上海市内交通已形成了由地面道路、高架道路、越江隧道和大桥以及地铁、高架式轨道交通组成的立体型市内交通网络，城市内部轨道交通基本成网。

【自然资源】上海境内缺乏金属矿产资源，据初步估算，东海大陆架油气资源储量约有60亿吨，附近的南黄海估算有2.9亿吨储量。在长江口浅海底下，还发现一些矿物异常区，有锆石、钛铁砂、石榴石、金红石等重要矿物。上海市境内天然植被残剩不多，绝大部分是人工栽培作物和林木。动物资源主要是畜禽品种，野生动物种类已十分稀少。水产资源丰富，共有鱼类177属226种，其中淡水鱼171种，海水鱼55种。

【历史沿革】

相传春秋战国时期，上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑，故上海别称为“申”。四五世纪时的晋朝，以捕鱼为生的居民创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈hù”，又因为当时江流入海处称“渎dú”，因此松江下游一带被称为“扈渎”，以后又改“扈”为“滬（沪）”。

唐天宝十年（751年），上海地区属华亭县（现今的松江区）。南宋咸淳三年（1267年）在上海浦西岸设置市镇，定名为上海镇。元至元二十九年（1292年），元朝中央政府批准上海设立上海县，标志着上海建城之始。鸦片战争以后，逐渐发展成为亚洲最繁华的大都市，并有“十里洋场”“东方巴黎”等称号。

【文化艺术】

上海的海派文化氛围，为作家们提供了多元创作空间。张爱玲：《金锁记》《倾城之恋》《霸王别姬》。鲁迅、茅盾、巴金等著名的作家都曾经在上海定居生活，并留下了著作，如茅盾先生的小说《子夜》，巴金的《寒夜》和《随想录》等。

海派特色滑稽戏：王无能、严顺开等；沪剧；近代流行音乐发源地：《夜上海》《夜来香》等。

电影传入中国从上海开始。1931年华光片上有声电影公司在日本完成中国第一部片上发音影片《雨过天晴》。1949年前，中国的电影业基本集中于上海，培育了田汉、夏衍等著名的剧作家和周璇、胡蝶和阮玲玉等电影明星。上海也是话剧的首创地，出现了洪深、欧阳

予倩等代表性人物。

上海也是中国著名的近现代绘画文化基地，刘海粟1912年创立中国第一家美术学校，著名漫画家张乐平、国画大师黄宾虹都是著名代表人物，1996年创办的上海美术“双年展”成为一个亮丽的名片。

上海非物质文化遗产类列入国家级非物质文化遗产名录的有55项，包括沪剧、滑稽戏、南翔小笼馒头制作技艺、豫园灯会等。

【民族与宗教】

截至2015年年末，全市常住人口2415.27万人，其中外来常住人口981.65万人，户籍常住人口1433.62万人。据第六次全国人口普查，上海市少数民族有55个，人口27.56万人，占全市总人口的1.2%。

上海有5种宗教是得到中国政府承认的合法宗教：道教、佛教、伊斯兰教、天主教和新教。上海有宗教信仰群众88.76万人，已登记开放的宗教活动场所有394个，有宗教团体85个，在沪宗教院校4所。历史上上海还曾经存在过许多其他宗教，例如犹太教、东正教、锡克教等。

【旅游资源】

上海是世界著名的港口城市和产业城市，是中国历史文化名城，也是世界旅游名城，有着丰富多彩而独具特色的旅游资源。其水系发达、岛屿毗邻；古今延续，以近现代为主；往往以建筑为载体，显示辉煌的城市文化；兼容并蓄、敢为天下先——这些独特的资源成为上海旅游资源的凭借，形成了上海都市型旅游的魅力。

上海5A级景区（点）有东方明珠、上海科技馆和上海野生动物园。国家级旅游度假区一处：上海佘山旅游度假区，上海还成立了以上海迪斯尼乐园为主体的上海国际旅游度假区。

上海都市型旅游资源种类丰富，具有以下特点：

1.融都市观光、都市文化、都市商业为一体。

2.旅游与相关产业日趋融合。

3.旅游观光与休闲度假相结合。

4.现代旅游节庆日益国际化和现代化。

【特产美食】

上海的特产工艺品有上海牙雕、上海玉雕、嘉定竹刻、上海玉器等；烟酒有、中华香烟、红双喜香烟、大前门香烟、枫泾黄酒、崇明老白酒等。

特产美食有大白兔奶糖、高桥松饼、全蛋萨其马、枫泾豆腐干、状元糕、城隍庙的五香豆、梨膏糖等。

上海菜烹调上以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜肴浓油赤酱、汤卤醇厚不腻，咸淡适中。著名的特色小吃有南翔馒头店的南翔小笼包，湖滨美食楼的开阳葱油面、蟹壳黄，绿波廊酒楼的眉毛酥、枣泥酥、萝卜丝酥饼、桂花拉糕，王家沙的生煎馒头，五味斋的绉纱小馄饨。

【民俗风情】

上海是一座工商业与金融业高度发达的大都市，独特的海派建筑已成为上海风情的象征。从老上海的万国建筑群，到现代金融业象征的陆家嘴金融城，从上海新天地，到纯粹体现居住意义的上海高端居住社区，以建筑角度来看，这些都或多或少体现了海派建筑一脉相承的元素。

上海人民间初四夜和初五有接财神之俗。初四夜半子时，家家祭供鲤鱼、羊头，满堂香纸蜡烛，壁上高挂财神像，合家老小跪拜祈求今年财神爷送财降福，各商铺店肆也都在这时举行仪式迎接“财神”。

第二节江苏省基本概况

【地理与气候】

江苏省位于中国大陆东部沿海，地跨长江、淮河南北，京杭大运河从中穿过，拥有楚汉文化、淮扬文化、金陵文化、吴文化四大多元文化，是中国古代文明的发祥地之一。江苏简称“苏”，省会南京，内陆面积10.72万平方千米。

江苏省地处中国大陆东部沿海地区中部，长江、淮河下游，东濒黄海，北接山东，西连安徽，东南与上海、浙江接壤，是长江三角洲地区的重要组成部分。

江苏省属于温带向亚热带的过渡性气候，气候温和，雨量适中，四季气候分明，以淮河、苏北灌溉总渠一线为界，以北属暖温带湿润、半湿润季风气候，以南属亚热带湿润季风气候。冬季，受来自北方大陆的冬季风控制，气候寒冷干燥；夏季，则盛行来自低纬度太平洋的偏南风，气候炎热多雨。

【区划与人口】

截至2016年年底，江苏省辖13个地级市；55个市辖区、21个县级市、20个县。其中南京市为副省级城市。

面积约10万平方千米，人口7649万。

【交通状况】

截至2016年年底，江苏全省公路里程15.9万千米。高速公路里程为4657.4千米。高速公路密度居全国各省区之冠，全省已实现“县县通高速”，已形成“五纵九横五联”的高速公路网。

江苏省铁路交通发达，现已覆盖全省，截至2015年年底，全省铁路总里程达2755千米，其中高铁里程1533千米。京沪铁路、陇海铁路两条铁路干线经过境内。南京和徐州是江苏省也是全国的重要铁路枢纽。

江苏省目前已形成以长江、京杭大运河为骨干和江河湖泊相连的水运网，截至2015年年底，全省共有内河航道总里程24 371千米，占全国航道总里程的1/5，内河通航里程居全国第1位。连云港是我国的重要海港，亦是欧亚大陆桥的“东桥头堡”。

江苏省最大的航空港为南京航空港，南京现拥有南京禄口国际机场和马鞍国际机场。此外，徐州、连云港、南通、无锡、盐城、常州、淮安等地都建有民用机场。

【自然资源】

截至2013年，江苏省矿产资源发现的有133种，其中查明资源储量的有67种，铌钽矿、方解石、泥灰石、凹凸棒石黏土、二氧化碳气体等8种矿产保有储量列中国第1位，连云港市东海县被称为“中国水晶之都”。

江苏省植物资源非常丰富，尚可利用和有开发前景的野生植物资源有600多种。野生动物资源为数较少，鸟类主要是野鸡、野鸭，沿海有丹顶鹤、白鹤、天鹅等珍稀飞禽，沿海地区还建有世界上第一个野生麋鹿保护区。

江苏省渔业资源丰富。沿海有吕四、海州湾、长江口、大沙等四大渔场，盛产黄鱼、带鱼、鲳鱼、虾类、蟹类及贝藻类等水产品。

【历史沿革】

春秋时期，现江苏主要属宋、吴等国；战国时期，为越、楚等国的一部分。秦代现江苏为东海郡、泗水郡和会稽郡的一部分。汉代为徐州刺史部和扬州刺史部的一部分。三国时期，现苏北大致属魏之徐州，苏南属吴之扬州。南北朝时期，现江苏在刘宋时全属南朝；大部分在齐、梁时归属南朝，北方先后属魏和东魏；陈时仅江南为南朝，江北属齐。唐代时江苏分属河南道、淮南道及江南东道。北宋时，现江苏分属江南东路、两浙路、淮南东路、京东东路和京东西路。到南宋时，金人据有淮北，南宋据有江南和淮南。元代，现苏北主要属于河

南江北行省，苏南属于江浙行省。明代现江苏全属南京（南直隶）。清康熙六年（1667年）设江苏省，范围大致和现在相似。民国元年（1912年），中华民国临时政府在南京成立。民国十六年（1927年），国民政府定都南京。

【文化艺术】

江苏省的地域文化大致可以分为楚汉文化、吴文化、金陵文化、淮扬文化。

文学方面，西汉淮阴枚乘是汉大赋的开山祖师，被后人推崇为“文章领袖”。南北朝时期，刘勰在南京完成中国第一部系统文艺理论巨著《文心雕龙》。唐江都人张若虚的《春江花月夜》韵律和谐婉转，也是出于此处。南唐后主李煜词作极富感染力。近代以来，这里还涌现出了朱自清、叶圣陶、钱钟书等著名文学家。

江苏绘画艺术以山水画、水印木刻画和水彩水粉画见长，被称为“江苏三水”。著名画家包括东晋无锡的顾恺之、南朝苏州的陆探微、梁吴县的张僧繇，元代山水画四大家为常熟的黄公望、无锡的倪瓒和王蒙、吴镇；清代有王时敏等“四王”、龚贤等“金陵八家”、郑燮等“扬州八怪”。

著名书法家有唐苏州“草圣”张旭、晚唐苏州“塑圣”杨惠之。近现代则涌现出了以吴大澂、吴湖帆、徐悲鸿、刘海粟、陈之佛、李可染、傅抱石等为代表的一批书画艺术大师。

江苏素有“二胡之乡”的美誉，“江南丝竹”是最富代表性的民间音乐；地方戏种现存20余种，影响比较大的有昆曲、锡剧、扬剧、淮剧、淮海戏、柳琴戏、梆子等。民间舞蹈种类多，拥有秧歌舞、花鼓舞、龙舞、狮舞、灯舞、傩舞、高跷等。

【民族与宗教】

2015年年末江苏省常住人口为7976.3万人，绝大部分人口为汉族，占比99.7%。江苏省是少数民族散居省份，55个少数民族齐全，江苏省98个县（市、区）都有少数民族居住，其中高邮市菱塘回族乡是江苏省唯一的少数民族乡。

江苏省是全国宗教工作重点省份之一，佛教、道教、伊斯兰教、基督教四大宗教齐全。全省有信教群众592万多人，全省经过登记的宗教活动场所有6100多处，其中基督教的金陵协和神学院是基督教唯一的全国性院校。

【旅游资源】

江苏省拥有丰富的旅游资源，自然景观与人文景观交相辉映，有小桥流水人家的古镇水乡，有众口颂传的千年名刹，有精巧雅致的古典园林，有烟波浩渺的湖光山色，有规模宏大的帝王陵寝，有雄伟壮观的都城遗址，纤巧清秀与粗犷雄浑交汇融合，可谓是“吴韵汉风，各擅所长”。

江苏省风景名胜以“青山衬秀水、名园依古城”而驰名中外，自然景观具有“山水组合、以水见长”的鲜明地方特色。截至目前，江苏省拥有国家级风景名胜区5处，国家地质公园4处，3个国家级旅游度假区，12座国家级历史文化名城，世界文化遗产3项，非物质文化遗产9项。

江苏省的主要景点有：南京城垣、中山陵、明孝陵、秦淮风光带、夫子庙、总统府、汤山温泉，镇江北固山、茅山，扬州瘦西湖、个园、何园，苏州拙政园、留园、狮子林、网师园、沧浪亭、虎丘，无锡太湖鼋头渚风景区、蠡园、灵山圣境、无锡影视基地，泰州凤城河风景区等。

【特产美食】

江苏省传统工艺品包括南京云锦、苏州宋锦、扬州漆器、宜兴紫砂、苏州刺绣、苏州缂丝、苏州桃花坞木版年画、常州梳篦、扬州剪纸、南京剪纸、金坛刻纸、徐州剪纸、苏州玉雕、无锡留青竹刻、常州留青竹刻、惠山泥人等。

名酒包括洋河大曲、双沟大曲、今世缘酒等。名茶有洞庭碧螺春、宜兴阳羡茶、溧lì阳白茶等。食品、果品包括南京板鸭、镇江香醋、扬州酱菜、常州萝卜干、溧阳风鹅、长江