2017年全国职业院校技能大赛高职组
2017年全国职业院校技能大赛高职组
“建筑工程识图”赛项规程
一、竞赛名称
赛项编号：GZ-2017005
赛项名称：建筑工程识图
英语翻译：Reading and Drafting of Construction Drawings
赛项组别：高职组
赛项归属产业：建筑业
二、竞赛目的
（一）进一步贯彻教育部有关文件精神，继续深化高等职业教育教学改革，积极推进校企合作、工学结合的职业教育人才培养模式，进一步推进专业建设和课程改革，促进课程及教学手段创新与应用。
（二）通过竞赛，突出学生创新能力和实践能力训练，进一步实现知识与技能的有效转化，提升高职高专土建类专业学生职业技能，满足我国建筑产业转型升级对技术技能型人才培养的新需求，适应建筑生产一线技术及管理岗位的职业要求。
（三）以实际的工程图纸为载体，以实际的工作过程为序列，以学生毕业后职业岗位要求为标准来设计大赛题目，注重考核学生识读建筑工程图及使用CAD软件绘制建筑工程图的核心技能，促进学生技能训练和养成基本的工程素养。
（四）与有关课程和训练的知识、技能内涵有机结合，通过工程特色鲜明、职场氛围浓厚的竞赛内容再现真实的工作环境，考量参赛选手领会设计任务书或设计变更文书、熟练与准确识读土建专业施工图、土建专业
工程图文本文件、根据给定的任务绘制建筑专业及结构专业施工图（竣工图）的能力。
（五）结合本赛项的特点，积极探索团队合作参与竞赛的有效途径和模式，培养参赛选手的团队意识、参与意识和协作精神。
三、竞赛内容
参赛选手需在规定的时间内，独立与合作完成以下两项任务：建筑工程施工图识图、建筑工程施工图绘图。
（一）建筑工程施工图识图：参赛选手应独立完成竞赛任务。选手在阅读给定的建筑工程施工图纸、图纸会审记录、设计变更等资料之后，发现图纸中存在的错误、缺陷、疏漏，各自完成施工图识读相关知识与技能的答题。
（二）建筑工程施工图绘图：参赛选手合作完成竞赛任务。选手根据给定的建筑工程施工图纸、图纸会审纪要、设计变更单等资料，运用中望CAD教育版—2017软件绘制指定的建筑专业、结构专业施工图（例如：平面图、剖面图、节点详图等）。
竞赛内容（任务）分值比例比赛时间
建筑工程施工图识图60% 150分钟
建筑工程施工图绘图建筑施工图20%
120分钟结构施工图20%
四、竞赛方式
（一）竞赛为团体赛。
（二）以省、自治区、直辖市（以下简称省区）为单位组织报名参赛。报名通过全国职业院校技能大赛网络报名系统统一进行。
（三）以院校为单位组队，不允许跨校组队，同一学校参赛队不超过1
支。凡组织有本赛项省级选拔赛的省区，经全国大赛执行委员会备案，可增加1支参赛队。
（四）每支参赛队由2名选手组成，每队最多可配备2名指导教师。
（五）参赛选手须为高职高专院校全日制在籍专科生，本科院校中的高职类全日制在籍学生以及初中起点五年制高职的四、五年级学生。不限选手性别，年龄须不超过25周岁（年龄计算的截止时间以2017年5月1日为准）。
（六）暂不邀请境外代表队参赛，但欢迎国内相关企业、机构与境外同类院校派员观摩。
五、竞赛流程
（一）竞赛时间为1天，时间安排如下：
日期时间内容备注
竞赛
前一天
8:00～20:00 选手报到、熟悉场地承办学校
竞赛当天
7:00～7:30 抽签、检录入场
1.“建筑工程施工图识图”环节
总时长为150分钟，10:30答
题系统自动停止运行。
2.“建筑工程施工图绘图”环节
总时长为120分钟，任务书在
10:20发放，10:30开始。
3.两个竞赛环节连续进行，提
前完成“建筑工程施工图识图”
环节的选手可在“建筑工程施
工图绘图”任务书发放后开展
准备活动，10:30开始绘图。7:30～8:00 检查竞赛设备
8:00～10:30 建筑工程施工图识图
10:30～12:30 建筑工程施工图绘图
第三天9:30～11:30 竞赛闭赛式
（二）竞赛流程： ·
六、竞赛试题
本次竞赛公开赛题。
竞赛采用的工程载体为高层民用建筑：钢筋混凝土结构，钢筋混凝土条形、筏板或桩基础，总建筑面积约10000平方米左右。
（一）建筑工程施工图识图部分：
参赛选手阅读给定的建筑工程施工图纸、图纸会审记录、设计变更等资料，发现图纸中存在的错误、缺陷并按照试卷要求作答，每名参赛选手应独立完成建筑工程施工图识图部分的答题。识图部分试题均为客观题，题型分为：单项选择题、多项选择题。
（二）建筑工程施工图绘图部分：
本部分包括建筑施工图绘图和结构施工图绘图两个内容。每队参赛选手根据给定的建筑工程施工图纸、图纸会审纪要、设计变更单等资料，运用中望CAD 教育版—2017软件，合作完成指定的建筑施工图、结构施工图（例如：平面图、剖面图、节点详图等）的绘制任务。
竞赛内容所涉及的知识、技能点及相关要求见附件。
七、竞赛规则
竞赛第1天
全天报到 竞赛第2天 竞赛日 竞赛第3天 闭赛式 7:00-8:00
抽签、检录
检查竞赛设备 8:00-12:30 正式比赛
（一）赛项组织机构：
赛区组委会、赛项执委会遵守大赛制度，服从全国职业院校技能大赛组委会、执委会的领导和监督。成立专家工作组，在赛项执委会的领导下按照有关制度开展赛项技术文件编撰、竞赛命题、赛场设计、设备拟定、裁判员培训、赛项说明会组织、赛项安全预案、赛事咨询、教学成果展示体验、赛事宣传方案设计、竞赛成绩分析、赛事技术评点、赛事成果转化等工作。保证公开、公平、公正办赛。
（二）裁判：
裁判组在总裁判长领导下工作，遵循裁判工作的有关规定公正执法。总裁判长对赛项执委会负责，并接受赛项执委会及专家工作组的协调和指导。
（三）参赛队：
各省区推荐的参赛队通过全国职业院校技能大赛网络报名系统统一进行报名、注册。注册后，参赛队不得更换参赛选手。参赛选手在竞赛前因故不能参赛，由所在报名单位的教育主管部门出具书面申请、经大赛执委会审核批准后方可更换参赛选手。
（四）场地：
按照竞赛日程安排，赛项执委会组织各参赛队在规定时间段内熟悉竞赛场地。
（五）竞赛要求：
1.参赛选手必须持参赛证、本人身份证和学生证入场参加竞赛。各参赛队领队和指导教师及其他无关人员均不得私自进入赛场。
2.参赛选手应提前60分钟进入赛场，到检录处注册，参赛队通过抽签确定赛场和机位，入场、检查竞赛设备。
抽签采用两次加密，两次加密分别由两组加密裁判负责。通过检录的
选手抽签取得第一次加密号，第一次加密统计制表签字后由第一组加密裁判交保密室封存；然后选手用第一次加密号抽签换取第二次加密号，第二次加密号即为赛场机位号，第二次加密统计制表签字后由第二组加密裁判交保密室封存。
3.竞赛正式开始20分钟以后选手不得再入场参加竞赛，按弃权处理。竞赛时间段内参赛选手不得离开赛场，如有特殊情况需暂时离开赛场，应报告监考人员同意，离开赛场期间应有流动监考人员陪同。竞赛结束之后，参赛选手确认提交的竞赛成果后，在监考人员的组织下离开赛场。
4.参赛选手按照抽签决定的赛场及机位对号入座，监考人员应对每位参赛选手的证件进行认真检查、认证。参赛选手在竞赛正式开始之前应对计算机进行开机检查，但只准浏览和试用建筑工程识图答题系统、试运行中望CAD教育版—2017软件。
5.竞赛开始前20分钟，由竞赛监考人员当众拆封竞赛试题与图纸，并对数量及完好情况进行认真检查，在竞赛正式开始前10分钟分发试题与图纸，并提醒参赛选手检查与核对。
6.在竞赛过程中，参赛选手如遇问题需举手向监考人员示意，参赛队与参赛队之间不得互相交流，否则按作弊行为处理；本队选手之间在“建筑工程施工图识图”环节不可交流，否则按作弊行为处理；本队选手之间在“建筑工程施工图绘图”环节可以交流；参赛选手不得启封或破坏计算机USB接口的封条，否则按作弊行为处理。
7.参赛选手遇到计算机、应用软件或答题系统故障时，应及时向监考人员报告，对于因故障而耽搁的时间，由监考人员请示裁判长同意后将该选手的竞赛时间相应后延。竞赛结束前，参赛选手应按照答题系统的操作要求提交识图部分的竞赛成果，完成的绘图部分竞赛成果要按要求保存在计算机上指定的位置，竞赛成果不得做任何标记，否则按“0”分计。听到竞赛
结束信号后，参赛选手应立即停止操作，不得以任何理由拖延竞赛时间，试题与图纸及草稿纸不得带出考场。对违反赛场规则，不服从监考人员劝阻者，经赛项执委会裁决可取消其比赛资格。
8.竞赛所需的设备及绘图软件由承办学校提供，参赛选手不可携带技术资料、标准图集、教材、工具书、相关软件等，不得使用自带的计算机、键盘、鼠标、移动存储器等各类设备，不得携带通讯工具等进入竞赛现场，竞赛所需的笔和草稿纸由承办学校统一提供。
（六）文明参赛要求：
1.领队和指导教师严格遵守赛场规章制度，按时参加赛区组织的相关会议。竞赛过程中，领队和指导教师不得进入竞赛现场。
2.参赛选手应严格遵守赛场规章、操作规程，保证人身及设备安全，接受监考人员的监督和警示，文明竞赛。
（七）成绩评定：
1.建筑工程施工图识图环节：本环节为计算机智能评分。参赛选手在计算机上利用建筑工程识图答题系统答题，由答题系统自动判分。
2.建筑工程施工图绘图环节：“建筑施工图绘图”由计算机评分软件完成自动评分，“结构施工图绘图”由竞赛裁判员按照事先制定的评分规则和评分标准对参赛选手提交的竞赛作品进行评判。
3.分值分配：“建筑工程施工图识图”的卷面分值为180分，“建筑工程施工图绘图”的卷面分值为120分，合计卷面分值为300分。把卷面分数汇总后按比例折算，按照百分制计算竞赛成绩，精确到小数点后2位。
（八）成绩确认与公布：
识图与绘图成绩分项统计并汇总折算成总成绩后，经裁判长审核无误，由裁判长、监督人员和仲裁人员签字确认后，在闭赛式前2小时张榜公布。同时，裁判长或赛项执委会相关人员接受参赛队的咨询。
仲裁组负责接受参赛队的投诉，并负责仲裁。
八、竞赛环境
（一）竞赛场所及计算机：
技能竞赛安排应在计算机绘图实训室或其他符合竞赛要求的室内场所进行，竞赛时每位参赛选手一台计算机，所有计算机设备使用相同（或相近）配置；赛场布置和机位布置应符合竞赛要求，确保同一参赛队2名选手机位相邻布置，建筑工程施工图识图环节选手之间采取必要的遮挡措施，建筑工程施工图绘图环节撤除同一参赛队选手之间的遮挡措施。
（二）计算机操作系统：
计算机操作系统为Windows7，系统提供的输入法包括：搜狗五笔、搜狗拼音、智能ABC等。
（三）计算机配置：
处理器I3或更高，内存2G或更高，显示器19寸或更高，其他配置不做要求。赛场应按1/20的比例配置备用机，备用机配置与竞赛机配置应完全相同。竞赛时USB接口全部封闭，“建筑工程施工图识图”环节需利用赛场局域网，“建筑工程施工图绘图”环节需中断局域网连接。
九、技术规范
主要依据相关国家职业技能规范和标准，注重考核基本技能，体现标准程序，结合生产实际，考核职业综合能力，并对技术技能型人才培养起到示范引领作用。根据竞赛技术文件制定标准，主要采用以下标准、规范及工具软件：
（一）《房屋建筑制图统一标准》GB/T 50001-2010；
（二）《总图制图标准》GB/T 50103-2010；
（三）《建筑制图标准》GB/T 50104-2010；
（四）《建筑结构制图标准》GB/T 50105-2010；
（五）《混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图（现浇混凝土框架、剪力墙、梁、板）》16G101-1；
（六）《混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图（现浇混凝土板式楼梯）》16G101-2；
（七）《混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图（独立基础、条形基础、筏型基础及桩基承台）》16G101-3；
（八）与建筑识图、制图、构造、结构有关的教材、参考书及识图能力的相关训练软件等。
十、技术平台
竞赛使用的所有计算机及工具均由承办学校统一提供。包括：
（一）答题系统：建筑工程识图答题系统。
（二）绘图软件：中望CAD教育版—2017。
十一、成绩评定
（一）评分标准
1．以现行国家或行业建筑设计、制图、施工规范及有关技术标准作为制定评分标准的依据。
2．主要参照部颁标准《建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准》（JGJ/T250-2011）及相关专业教学基本要求对相关岗位知识和技能的要求确定竞赛题目的范围、权重及程度。
（二）评分方法
1．建筑工程施工图识图环节：
本环节为计算机智能评分。参赛选手在计算机上利用建筑工程识图答题系统答题，由答题系统自动评分。流程如下：
（1）参赛选手登录答题系统，核实个人信息后限时答题，竞赛结束前保存成果并提交。
（2）答题系统后台自动评分。
（3）裁判长组织相关人员实时汇总各机位号的成绩，经复核无误，由裁判长、监督人员和仲裁人员签字确认、存留。
2．建筑工程施工图绘图环节：
本环节分为“建筑施工图绘图”及“结构施工图绘图”两部分，为结果评分，每个参赛队提交1套竞赛成果。其中“建筑施工图绘图”由计算机评分软件完成自动评分；“结构施工图绘图”由竞赛裁判员按照事先制定的评分规则和评分标准对参赛选手提交的竞赛作品进行评判。
具体的评分程序见下图：
（三）成绩评定
参赛选手应独立完成识图部分竞赛任务，2名选手得分的平均值为本队识图部分的分数；2名选手合作完成绘图部分竞赛任务，每队提交1套竞赛成果，该成果的得分即为本队绘图部分的分数。识图部分和绘图部分的得分之和为本队的团体赛最终成绩。经复核无误，由裁判长、监督人员和仲裁人员签字确认后公布。
十二、奖项设定
竞赛设团体奖。一等奖占比10%，二等奖占比20%，三等奖占比30%（小数点后四舍五入）。
获得一等奖团队的指导教师由组委会颁发优秀指导教师证书。
十三、赛项安全
为了确保竞赛的顺利进行，采取切实有效措施保证大赛期间参赛选手、指导教师、工作人员的人身安全。成立相应的安全管理机构，负责本赛项筹备和比赛期间的各项安全工作，赛项执委会主任为第一责任人。具体的措施是：
（一）承办学校应在赛项执委会的指导下制定有关安全工作预案。
（二）赛项执委会在赛前对竞赛现场、住宿场所和交通保障进行安全考察，排除安全隐患。
（三）竞赛期间，承办学校应在赛场管理的关键岗位增加力量，建立安全管理日志。
（四）赛场周围设立警戒线，防止无关人员进入，避免发生意外事件。竞赛期间所有车辆、人员均应凭证进入赛区。
（五）赛项执委会与承办学校共同制定赛场、交流区及体验区的人员疏导方案。《入场须知》和应急疏散图应作为《竞赛手册》的必备内容，并在赛区及赛场张贴，要求参赛师生认真阅读。
（六）竞赛涉及的计算机设备需符合国家有关安全规定。
（七）赛区应能提供稳定的水、电等竞赛与生活必备的资源，并有供电应急设备。保安、公安、医护、消防、设备维修和电力抢险人员待命，以防突发事件。
（八）赛项执委会应制定专门方案保证比赛命题、赛题保管、发放、回收和评判过程的安全。
（九）赛场严禁无关人员携带通讯、照相摄录设备进入。赛场配置安检设备，对进入赛场人员进行安检，在赛场相关区域安放无线屏蔽设备。
（十）竞赛期间，承办学校统一安排参赛选手和指导教师食宿、驻地与赛地交通。承办学校应制定相关措施保证参赛人员的住宿、交通、饮食、饮水和设备应用安全。充分尊重少数民族参赛人员的宗教信仰及文化习俗，根据国家相关的民族、宗教政策，安排好少数民族参赛师生和有关人员的饮食起居。
十四、竞赛须知
（一）参赛队须知
1．每队参赛选手必须为同一学校的在校学生，不得跨校组队，违者取消竞赛资格。
2．熟悉竞赛规程和赛项须知，领队负责做好本参赛队竞赛期间的管理工作。参赛选手在报名获得审核确认后，原则上不再更换，如筹备过程中，队员因故不能参赛，须由所在省级教育主管部门于开赛10个工作日之前出具书面说明，经大赛执委会办公室核实后予以替换；参赛选手注册报到后，不得更换，允许参赛选手缺席竞赛。
3．参赛选手按照大赛规程安排，凭参赛证、本人身份证和学生证参加竞赛及相关活动。
4．参赛选手可统一着装，但不应出现地域及院校的信息，并符合安全及竞赛要求。
5．参赛队统一使用赛场提供的计算机、竞赛应用软件和工具等。
6．各参赛队必须按相关操作规程要求参与竞赛，在竞赛过程中不按操作要求，出现人为损坏赛项提供的设备情况，由参赛队照价赔偿。
7．本竞赛项目的解释权归赛项执委会。
（二）指导教师须知
1．每个参赛队最多可配2名指导教师，指导教师经报名、审核后确定，一经确定不得更换，允许指导教师缺席竞赛。
2．严格遵守赛场规章制度，尽职尽责。
3．竞赛过程中，指导教师不得进入竞赛现场。
4．指导教师应按时参加赛区组织的相关会议。
5．指导教师要做好本队参赛选手的有关组织工作，督促参赛选手按指定时间和地点报到；做好参赛选手的后勤保障、安全工作；自觉维护赛场秩序。
（三）参赛选手须知
1．参赛选手应严格遵守赛场规章、操作规程，保证人身及设备安全，接受现场工作人员的监督和警示，文明竞赛。
2．参赛选手在赛场内应始终佩带参赛凭证。
3．参赛选手应自觉遵守赛场纪律，服从裁判、听从指挥、文明竞赛。禁止将参考资料及通讯工具带入赛场。
4．参赛选手竞赛过程中，因严重违背竞赛纪律和规则的，现场裁判员有权中止其竞赛。
5．在竞赛过程中，参赛选手不得故意干扰其他队选手的竞赛。
6．在竞赛中因非人为因素造成的设备故障，经设备检修工程师确认、经监考人员请示裁判长同意后，可将该参赛选手的竞赛时间相应后延。
7．参赛选手有义务参加赛项执委会组织的座谈、报告会等活动。
（四）工作人员须知
1．树立服务观念，一切为参赛选手着想，以高度负责的精神、严肃认真的态度和严谨细致的作风，积极完成本职任务。
2．注意文明礼貌，保持良好形象，明确职责，规范言行。
3．赛前60分钟到达赛场，严守工作岗位，不迟到，不早退，不无故
离岗，特殊情况需向赛区赛项执委会请假。
4．严格按照工作程序和有关规定办事，如遇突发事件，应按照安全工作预案，组织指挥人员疏散，确保人员安全。
5．保持通信畅通，服从统一领导，严格遵守竞赛纪律，加强协作配合，提高工作效率。
十五、申诉与仲裁
本赛项采取两级仲裁机制，设仲裁工作组，赛区设仲裁委员会。在比赛过程中若出现有失公正或有关人员违规等现象，代表队领队可在比赛结束后2小时之内向仲裁工作组提出申诉。赛项执委会选派人员参加赛区仲裁委员会工作。赛项仲裁工作组在接到申诉后的2小时内组织复议，并及时反馈复议结果。申诉方对复议结果仍有异议，可由省（市）领队向赛区仲裁委员会提出申诉。赛区仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。
十六、竞赛观摩
竞赛期间赛场对外开放，在竞赛不受干扰的前提下，开辟观赛路线和观摩区，观摩人员应严格遵守赛场观摩要求并服从工作人员管理，不得干扰竞赛。
十七、竞赛直播
竞赛期间在指定区域全程直播赛场情况，并录制开赛式、闭赛式和竞赛部分重要环节和精彩片段、优秀选手采访、优秀指导教师采访、裁判及专家点评和企业人士采访等视频资料，并在承办校网站和全国职业院校技能大赛官网公布。
十八、资源转化
在大赛执委会的领导与监督下，赛后30日内向大赛执委会办公室提交资源转化方案，半年内完成资源转化工作。
（一）竞赛过程中获得的主要资源：
1．竞赛图纸及试题。
2．竞赛技能考核评分案例（包括对竞赛成果中出现的典型和常见错误、缺陷的分析）。
3．考核环境描述。
4．竞赛过程音视频记录。
5．评委、裁判、专家及企业人士点评。
6．优秀选手、指导教师访谈。
（二）资源转化基本方案与呈现形式：
资源转化成果为符合行业标准、满足职业教育教学需求、适应高职土建类专业人才培养要求、契合课程标准与内涵、突出技能特色、反应竞赛优势、体现先进教学模式、展示职业教育先进水平的共享性教育教学资源。资源转化成果包含基本资源和拓展资源，充分体现本赛项技能考核特点。
1．基本资源：
基本资源按照技能概要、训练单元、训练资源三大模块设置：
（1）技能概要包括：技能介绍、训练大纲、技能要点、评价指标等。
（2）训练单元按任务模块或技能模块组织设置，主要包括：演示文稿、操作流程演示视频/动画等。
（3）训练资源主要包括：教学方案、训练指导、作业/任务、实验/实训/实习资源等。训练资源模块可单独列出，也可融入各训练单元。
2．拓展资源：
拓展资源以反映技能特色、应用于各教学与训练环节、支持技能教学和训练过程、较为成熟的多样性辅助资源为主。例如：点评视频、访谈视频、试题库、案例库、素材资源库等。
（三）资源的技术标准：
资源转化成果以文本文档、演示文稿、视频文件、Flash文件、图形/
图像素材和网页型资源等：
（四）资源的提交方式与版权：
制作完成的资源上传：https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,大赛网站，赛项资源转化成果的版权由技能大赛执委会和赛项执委会共享。
（五）资源的使用与管理：
资源转化成果由大赛组委会统一使用与管理，会同赛项承办单位、赛项有关专家、有关出版单位编辑出版赛项试题库、岗位典型操作流程等精品资源。
附件：
GZ-2017005“建筑工程识图”技能竞赛任务书
一、竞赛内容、分值分配及竞赛用时
参赛选手按照竞赛任务单的要求，在规定的时间内应独立完成“建筑施工图识读”任务，可合作完成“建筑工程施工图绘图”任务，总分为300分。
竞赛内容（任务）分值比赛时间
建筑工程施工图识图180分150分钟
建筑工程施工图绘图建筑施工图60分
120分钟结构施工图60分
注：
1.建筑工程施工图识图取两名参赛选手的平均分计入团队总分。
2.建筑工程绘图取参赛队提交的一套竞赛成果计入团队总分。
3.识图和绘图的成绩之和为团队总分。
二、竞赛任务单
（一）任务一“建筑工程施工图识图”：
参赛选手在规定时间内根据提供的建筑施工图和结构施工图等，独立完成建筑工程施工图识图技能要求的考核任务。
“建筑工程施工图识图”任务单
序号任务要求技能考核要求分值
1.1 识读“建筑设计总说本工程图纸目录的编排；总说明中设计20分
明及构造做法表”，完成指定的技能考核任务依据、工程概况、设计标准、标高尺寸、消防设计要求的确定；本工程屋面、墙体、楼地面、顶棚、散水、坡道、楼梯等构造做法的确定；本工程节能设计构造做法的确定。
1.2 识读“建筑总平面图”，
完成指定的技能考核
任务
本工程用地红线和建筑红线的位置、建
筑物或构筑物的平面布局、道路交通、
绿化系统及管网的平面布局、各种尺寸
标高等的确定；建筑面积、建筑密度、
容积率、绿化绿等主要经济指标的确
定。
10分
1.3 识读“建筑平面图”，完
成指定的技能考核任
务
本工程定位轴线和墙体、走廊、楼电梯
位置、台阶、阳台、雨篷、散水构件的
位置确定；门窗尺寸、轴线定位尺寸、
外包总尺寸、局部细节尺寸和标高的确
定；剖面图的剖切位置线与指北针，屋
顶平面的坡度、雨水口等。
15分
1.4 识读“建筑立面图”，完
成指定的技能考核任
务
本工程外墙面上所有的可见的构配件，
如室外地坪线、台阶、坡道、花坛、勒
脚、门窗、雨篷、阳台、雨水管、檐口、
变形缝及其他可见附属设施的确定；外
立面的装修做法、建筑门窗、檐口高度
15分
及各关键部位的控制标高、详图索引符号的确定，详图索引符号与详图的对应关系。
1.5 识读“建筑剖面图”，完
成指定的技能考核任
务
本工程的层数、每层的房间分隔情况；
剖到的室外台阶、雨篷、室内外地面、
楼板层、墙、屋顶、内外墙、楼梯及其
他剖到构件的构造确定；高度方向的门
窗等细部尺寸、楼层尺寸、总高度尺寸
和主要部位标高、详图索引符号的确
定，详图索引符号与详图的对应关系
等。
15分
1.6
识读“建筑详图”，完成
指定的技能考核任务本工程节点各种构造形式及材料、规
格、相互连接方法、相对位置、详细尺
寸、标高、施工要求和做法说明等的确
定；详图符号与比例注写方式的确定。
15分
1.7 识读“结构设计总说
明”，完成指定的技能
考核任务
本工程结构形式、结构用材、混凝土结
构环境类别、混凝土保护层厚度、受拉
钢筋的锚固长度、受拉钢筋的抗震锚固
长度、受拉钢筋连接构造、纵筋间距、
箍筋及拉筋弯钩构造、其它构造等的确
定。
10分
1.8 识读“基础平面图及本工程基础（独立基础或条形基础或桩20分
基础详图”，完成指定的技能考核任务基础）标高及底板截面尺寸、基础（独立基础或条形基础或桩基础）底板钢筋构造、基础梁截面尺寸、基础梁纵筋构造、基础梁箍筋构造、柱（墙）插筋在基础锚固构造要求等的确定。
1.9 识读“柱（墙）施工图”，
完成指定的技能考核
任务
本工程框架柱KZ截面尺寸及标高范
围、KZ纵筋连接构造、KZ箍筋构造、
KZ中柱柱顶纵筋的构造、KZ边柱角柱
柱顶纵筋的构造、KZ变截面处的纵筋
构造、墙上柱构造、梁上柱构造、剪力
墙截面尺寸及标高范围、剪力墙洞口尺
寸及定位、剪力墙水平筋构造、剪力墙
竖向筋构造、剪力墙边缘构件构造、剪
力墙墙梁纵筋和箍筋构造、剪力墙洞口
加筋构造、地下室外墙DWQ配筋构造
等的确定。
20分
1.10
识读“梁施工图”，完成
指定的技能考核任务本工程梁截面尺寸及标高、楼层框架梁
KL纵筋构造、屋顶框架梁WKL纵筋构
造、框架梁KL和屋顶框架梁WKL中
间支座纵筋构造、梁箍筋构造、梁附近
箍筋和吊筋构造、梁侧向构造筋和拉筋
构造、非框架梁L配筋构造、非框架梁
20分
2019年全国职业院校技能大赛(高职组)
2019年全国职业院校技能大赛（高职组） “艺术插花”赛项赛卷Ⅰ 赛项编号：GZ-2019001 赛项名称：艺术插花 比赛场次：上半场（上午） 比赛题目：现代花艺作品创作 中国传统插花作品创作 比赛内容： 一、花束设计与制作（30分） 要求：绑在一个点的螺旋状花束，使用绑缚设计，放置在水盘中保鲜。 材料：必须使用竹片，其他材料自选。 技巧：自由选择 设计：自由选择 时间：120分钟 二、盘花作品创作（20分） 要求：根据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国传统插花盘花作品，并命名。 主题：春 材料：指定盘花容器 技巧：剑山固定 时间：60分钟
比赛场次：下半场（下午） 比赛题目：现代花艺作品创作 中国传统插花作品创作 比赛内容： 三、花首饰设计与制作（30分） 要求：依据作品主题，使用指定材料完成头花、颈花与腕花作品的设计与制作。 主题：夏 材料：必须使用珍珠；其他材料自选。 技巧：自由选择 时间：120分钟 四、瓶花作品创作（20分） 要求：根据作品主题，使用指定容器和材料，创作中国传统插花瓶花作品，并命名。 主题：春 材料：指定瓶花容器 技巧：撒固定（可使用花泥） 时间：60分钟 评分及分值计算： 每一项以100分评分，再换算为： 现代花艺作品创作30% 中国传统插花作品创作20% 四项之和=100分
2019年全国职业院校技能大赛（高职组） “艺术插花”赛项赛卷Ⅱ 赛项编号：GZ-2019001 赛项名称：艺术插花 比赛场次：上半场（上午） 比赛题目：现代花艺作品创作 中国传统插花作品创作 比赛内容： 一、花束设计与制作（30分） 要求：绑在一个点的螺旋状花束，使用绑缚设计，放置在水盘中保鲜。 材料：必须使用竹片，其他材料自选。 技巧：自由选择 设计：自由选择 时间：120分钟 二、盘花作品创作（20分） 要求：根据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国传统插花盘花作品，并命名。 主题：春 材料：指定盘花容器 技巧：剑山固定 时间：60分钟
2018年全国职业院校技能大赛
2018年全国职业院校技能大赛 拟设赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：ZZT-2018006 赛项名称：艺术专业技能（弹拨乐器演奏） 英语翻译：Professional Skills of Art（Plucked Instruments Performance） 赛项组别：中职组 赛项归属产业：文化艺术 二、竞赛目的 通过比赛，进一步发挥全国职业院校技能大赛的宏观指导和品牌作用，全面考察、展示和提升全国中等职业学校中国弹拨乐器演奏专业学生（选手）的基本技能、曲目演奏、知识应用等综合专业能力和职业素养，搭建相互学习交流的平台，引领推进中职中国弹拨乐器演奏专业（方向）教育教学改革和发展，为选拔和推出优秀中国弹拨乐器演奏人才提供广阔平台。 三、竞赛内容 本赛项竞赛内容包括乐曲演奏、旋律模唱、视奏、专业知识考察。演奏形式为独奏。乐器种类为琵琶、扬琴、古筝、中阮、柳琴、三弦等。竞赛分两轮进行。 （一）第一轮（全体选手参加） 1.乐曲演奏（分值权重70%） 选手结合教学曲目，自选乐曲1首或2首，现场演奏，时间为
6-8分钟（如所选乐曲时长超过8分钟，可缩编）。重点考察选手的演奏技能、音乐表现和舞台实践能力。 2.旋律模唱（分值权重10%） 选手现场抽取旋律模唱题1题，由老师当场用钢琴弹奏后，选手根据听觉记忆按要求进行模唱。重点考察选手对音高、节奏、旋律的感知、听辨和记忆能力。 （二）第二轮（60%选手参加） 3.视奏 选手现场抽取视奏题，准备1分钟时间后，即按要求进行视奏。重点考察选手的演奏基本功和新谱视奏能力，分析和表现音乐旋律的能力。 4.专业知识考察 选手现场抽取2道赛题后独立回答问题，赛题内容包括音乐专业知识及艺术理论基础知识，赛题形式为图片、音频、视频和文字材料。时间为2分钟。重点考察选手的专业知识水平。 四、竞赛方式 （一）本赛项为个人项目，以省（或自治区、直辖市、新疆生产建设兵团、计划单列市，下略）为单位组队报名参赛。同一学校报名人数不超过2人，每名选手限报1名指导教师。 （二）比赛分预赛（选拔赛）和决赛。预赛由各省教育和文化行政主管部门共同负责，形式和内容由各省自主决定，通过预赛选拔参加决赛的选手，并在全国职业院校技能大赛报名开始后，通过大赛网上报名系统统一报名参加决赛。决赛由2018年全国职业院校技能大赛组委会和艺术专业技能赛项执委会统一组织。
“2020年全国职业院校技能大赛拟设赛项
2018年全国职业院校技能大赛拟设赛项中职组拟设常规赛项 ZZ-2018005 农机维修赛项 ZZ-2018008 建筑CAD赛项 ZZ-2018009 建筑智能化系统安装与调试赛项 ZZ-2018010 工程测量赛项 ZZ-2018014 机器人技术应用赛项 ZZ-2018017 液压与气动系统装调与维护赛项 ZZ-2018020 零部件测绘与CAD成图技术赛项 ZZ-2018021 机电一体化设备组装与调试赛项 ZZ-2018028 数控综合应用技术赛项 ZZ-2018030 现代模具制造技术·注塑模具技术赛项ZZ-2018031 电梯维修保养赛项 ZZ-2018035 焊接技术赛项 ZZ-2018039 制冷与空调设备组装与调试赛项 ZZ-2018045 工业分析与检验赛项 ZZ-2018048 汽车运用与维修赛项 ZZ-2018050 汽车营销赛项 ZZ-2018051 分布式光伏系统的装调与运维赛项 ZZ-2018060 物联网技术应用与维护赛项 ZZ-2018064 网络搭建与应用赛项 ZZ-2018065 网络空间安全赛项
ZZ-2018067 网络布线赛项 ZZ-2018071 计算机检测维修与数据恢复赛项 ZZ-2018072 通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项ZZ-2018075 电子电路装调与应用赛项 ZZ-2018078 工业产品设计与创客实践赛项 ZZ-2018079 护理技能赛项 ZZ-2018084 沙盘模拟企业经营赛项 ZZ-2018088 现代物流综合作业赛项 ZZ-2018089 酒店服务赛项 ZZ-2018092 服装设计与工艺赛项 高职组拟设常规赛项 GZ-2018006 农产品质量安全检测赛项 GZ-2018008 园林景观设计与施工赛项 GZ-2018011 鸡新城疫抗体水平测定-竞赛 GZ-2018012 珠宝玉石鉴定赛项 GZ-2018013 工程测量赛项 GZ-2018015 大气环境监测与治理技术赛项 GZ-2018018 风光互补发电与调试赛项 GZ-2018020 建筑工程识图赛项 GZ-2018025 工业产品数字化设计与制造赛项 GZ-2018026 复杂部件多轴联动数控加工技术赛项
2017年全国职业院校技能大赛艺术专业技能赛项
2017年全国职业院校技能大赛艺术专业技能赛项 有关赛题、样题及说明 一、中国舞表演 1、中职组技术技巧展示比赛内容 女班古典舞基训 链接地址： https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,/pad_show/id_XMjY1OTQyMTY2MA==.html?from=y1.7-2&spm =a2hzp.8253869.0.0 男班古典舞基训 链接地址： https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,/pad_show/id_XMjY1OTQxODE4MA==.html 2、中职组专业拓展能力（动作模仿与即兴表演）样题 链接地址： https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,/pad_show/id_XMjY1OTQyMzA5Ng==.html 以上链接密码：jnds2017 比赛要求及说明： 中职组专业拓展能力（动作模仿与即兴表演）内容为中国舞。其中包括中国古典舞与中国民族民间舞。 （1）模仿：按照进入第二轮比赛选手的人数，按抽签顺序4—6人一组。首先由示范教师展示1—2个八拍动作２遍，选手在示范教师展示过程中可以随动，示范教师示范结束后由选手现场进行模仿1遍。不同组别的舞蹈动作不重复。考点：主要考查选手的模仿能力。 （2）即兴：现场播放音乐，时间约30秒，选手试听2次，第二次试听可以随动。第三次播放音乐时，选手以模仿的动作为原型，即兴表演舞蹈
(中国舞)。不同组别音乐不重复。考点：考查选手专业拓展的创造能力。 3、中职组知识素质考察题库 比赛时选手抽取的题目全部出自本题库。 题目分为文字题、图片题、音频题、视频题。 下载地址：https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,/s/1hrRkXW4 提取密码：2a23 4、高职组技术技巧展示比赛内容 女班古典舞基训 链接地址：https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,/v_show/id_XNzAyMTI5MTc2.html 男班古典舞基训 链接地址：https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,/v_show/id_XNzAyMTMwMDY4.html 密码：wdbs2014 二、钢琴演奏高职组 1、听音测试样题 （1）程度和范围 A、节拍： 2 / 4 拍；3 / 4 拍。 B、长度：四小节。
2019年江苏省职业学校技能大赛
2019年江苏省职业学校技能大赛 现代物流综合作业赛项流程说明 说明： 本流程说明是在规程的基础上制定的，目的是为了让各参赛队更好地理解规程做好训练，由于问题众多，时间紧张，难免会有问题遗留和描述不清楚的地方，对于需要补充和修改的部分，欢迎各参赛队反馈提出，我们会不断更新本流程说明，谢谢支持和理解。 一、干线到货 1.到货通知 操作人员在拿到到货通知后去干线到达区把货品运到集货区。 2.信息核对 操作人员在根据运单信息核对货品信息，若货品出现数量短缺、货物污损、串货等情况，则将该运单所有的货物搬至异常货物暂存区，并在到货通知单上注明，并通知信息员，不要录入订单。 （1）根据《到货通知单》进行作业。 （2）单据交接 若到货通知单中的货品出现数量短缺、货物污损、串货等情况，则将其搬至异常货物暂存区，并在《到货通知单》的备注栏上注明异常原因，对应的该客户的运单不需要进行单据交接，只需把该运输单放置在货箱上。 若该货物需要进行即时派送，则收货人（由工作人员扮演）在收货人一栏中签字后，取派司机将第二联（红联）交给该收货人，其余
单据带回场站留存。 非当日派送的货物根据题目的要求操作。 3.货物分拣 参赛队要将所有货物使用托盘搬运至收货区后再进行分拣。货物分拣的四个流向： （1）需要进行即时派送，使用托盘+托盘搬运车将货物搬运至发货区； （2）需要进行暂存处理，将货物搬运至干线货物暂存区； （3）异常货物将整单货物搬运至异常货物存放区； （4）需要入库的货物进行入库处理。 二、业务受理 信息员根据运输通知单信息，对运输通知单进行分析判断，确定是否受理；对于可以受理的作业任务，在运输管理系统中录入运输订单，提交并生成单据。对于不能受理的作业任务，需要在单据备注中写明拒收原因。 三、运输作业 1.【运输单】根据题目要求生成运输订单，选择相应的订单类型来区分“取货”“派货”。 2.【取派通知单】在取派通知单进行车辆调度，并加入需要运输的货物，进行生成作业计划。 四、取派调度 信息员根据需要取/派货物的属性、地点、时间要求等信息，结合当前取派车辆（仓储笼）的情况，货物的紧急程度以及客户权重等级，制定取派线路配载作业调度计划，在系统中录入相关信息，打印
全国职业院校技能大赛赛项申报书.doc
附件1 2020年全国职业院校技能大赛 赛项申报书 赛项名称： 赛项性质：新增赛项□已有赛项□ 赛项类别：常规赛项□行业特色赛项□ 赛项组别：中职组□高职组□ 专业大类/类： 方案设计专家组组长： 组长手机号码： 方案申报单位（盖章）： 方案申报负责人： 负责人手机号码： 负责人电子邮箱： 方案申报单位联络人： 联络人手机号码： 联络人电子邮箱： 通讯地址： 邮政编码： 申报日期：
内容要求1： 2020年全国职业院校技能大赛 赛项申报方案 一、赛项名称 （一）赛项名称 应根据比赛的内容或核心技术或技能确定赛项名称，不能以单一技能、工种名称直接命名。 （二）压题彩照 一张反映赛项特点的彩色照片，照片像素不少于3264×2488。 （三）赛项归属产业类型 （四）赛项归属专业大类/类 注：请按现行的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》和《中等职业学校专业目录》标准，明确赛项对应的专业类别、代码及名称。 二、赛项申报专家组 注：申报中职组赛项专家组中来自中职院校的专家不少于2名； 高职组赛项专家组中来自高职院校的专家不少于2名。赛项申报专家组成员须经本人同意。 三、赛项目的 1 页面布局：默认页边距 标题：小2号，黑体加粗 正文：小3号，仿宋_GB2312，28磅行间距。结构次序数依次用“一、”“（一）”“1.”“（1）”“①”。 文中表格：小4号宋体，单倍行间距。表头字体小4号宋体加粗。
围绕引领职业院校专业建设与课程改革，促进产教融合、校企合作、产业发展，展示职教改革成果及师生良好精神面貌等方面阐明赛项设计的目的和意义。 四、赛项设计原则 （一）公开、公平、公正。 （二）赛项关联专业人才需求量大或行业人才紧缺或职业院校开设专业点多，服务国家重点战略。 （三）竞赛内容对应相关职业岗位或岗位群、体现专业核心能力与核心知识、涵盖丰富的专业知识与专业技能点。 （四）竞赛平台成熟。根据行业特点，赛项选择相对先进、通用性强、社会保有量高的设备与软件。 五、赛项方案的特色与创新点 应在竞赛内容选择、竞赛过程安排、竞赛结果评判、竞赛资源转化等方面形成赛项的特色与创新点。 六、竞赛内容简介（须附英文对照简介） 概述竞赛内容，侧重于比赛涉及的核心技能和职业素养（不多于500字）。 七、竞赛方式（含组队要求、是否邀请境外代表队参赛） 竞赛方式应明确是团体赛还是个人赛。组队方式应参考《全国职业院校技能大赛参赛报名办法》的有关要求。不得出现参赛名额分配的事项。 八、竞赛时间安排与流程 应用表格或流程图简洁、明确地说明竞赛日程与流程安排。 九、竞赛试题
全国职业院校技能大赛标识使用与管理规定
2014年全国职业院校技能大赛 标识使用与管理规定 一、基本原则 （一）体现技能大赛宗旨与文化内涵。 （二）符合相关职业规范、岗位要求及安全生产标准。 （三）主题明晰，简洁实用，环保节能。 （四）规范标识，统一大赛品牌形象。 二、赛事标识的使用 全国职业院校技能大赛统一使用“ChinaSkills”五色星大赛标识（如图1所示）和“齿轮”标识（如图2所示）。其中，“齿轮”标识为天津主赛场标识。在天津主赛场同时使用两个标识。 图1 “ChinaSkills”五色星大赛标识 图2 “齿轮”标识
三、资料制作要求 （一）服饰制作要求 参赛人员服装设计样式如图3所示（以短袖T恤为例），具体要求如下： 图3 服装设计样式 1.服装左前胸需统一印制大赛标识（如图1所示），标识宽度不小于100mm和200mm，颜色为彩色或白色。 2.服装左袖位置印制“××××年全国职业院校技能大赛”和大赛指定的互联网发布平台网址https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,、https://www.360docs.net/doc/9612258123.html,，如图4所示。文字长度不小于150mm，中文字体使用黑体，英文字体使用Arial，颜色为黑色或白色。 ××××年全国职业院校技能大赛 https://www.360docs.net/doc/9612258123.html, https://www.360docs.net/doc/9612258123.html, 图4 服装左袖印制字样 3.服装款式不限，颜色不作统一规定。提倡环保节俭，但同一赛项中，参赛选手、指导教师、裁判员和工作人员等四类人员着装在颜色上须有明显区分，并在比赛现场显要位置设立服饰颜色说明牌。
4.除以上设计要求，各赛项可根据本赛项职业特点及合作企业宣传情况丰富设计内容，形成设计方案。 5.服装可以由赛项合作企业提供赞助；没有企业提供的，服装经费列入预算，按大赛相关办法解决。 （二）大赛手册制作要求 全国职业院校技能大赛《大赛手册》由大赛执委会办公室统一印制，发放各赛区使用。 （三）赛项指南制作要求 《赛项指南》是赛项执委会为参赛人员编制的有关竞赛事宜的手册，由赛项承办单位协助完成编辑和印制，在参赛人员报到时发放。《赛项指南》封面底纹、色调和文字格式的设计制作稿由大赛执委会办公室统一提供。封二大赛简介、封三合作企业标识的设计制作稿由大赛执委会办公室统一提供。具体要求如下： 1.《赛项指南》封面文字要求 （1）标题： ××××年全国职业院校技能大赛 中（高）职组“冠名名称”杯（赛项名称） 赛项指南 （2）主办单位（2013—2015年）： 教育部、天津市人民政府（赛项承办地的省级人民政府）、科学技术部、工业和信息化部、国家民族事务委员会、民政部、财政部、人力资源和社会保障部、国土资源部、环境保护部、住房和城乡建设部、交通运输部、水利部、农业部、商务部、文化部、国务院国有资产监督管理委员会、国家旅游局、国家测绘地理信息局、国家中医药管理局、国务院扶贫开发领导小组办公室、
2017年全国职业院校技能大赛高职组[0003]
2017年全国职业院校技能大赛高职组 “化工生产技术”赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：GZ-2017016 赛项名称：化工生产技术 英语翻译：Chemical In dustry Production Skills 赛项组别：高职组 赛项归属产业：石油和化工 二、竞赛目的 通过竞赛，考核与展示化工技术类专业学生的典型化工装置操作技能与知识；推进化工技术类专业建设与教学改革，实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，培养适应石化产业发展需要的高素质技术技能人才，提高职业教育的社会认可度；促进职业教育校企合作的深入开展，提升职业教育的社会服务能力；提供化工技术类职业院校的交流平台，促进教学质量与师生专业技能水平的整体提高，展示职业院校的化工技术类专业建设与教学改革的实践成果，增强职业教育吸引力。 三、竞赛内容 本赛项参照《中华人民共和国国家职业标准》规定的化工总控工高级工以上相应的理论知识和实际操作技能要求，设置竞赛项目，具体包括化工专业知识考核、化工仿真操作考核和精馏操作考核三个项目。具体考核时间及占总分比重分别为：化工理论考核60分钟，占总分比重 的15%化工仿真操作考核120分钟，占总分比重的40%精馏现场操作考核90分钟，占总分比重的45%具体竞赛内容及其考核知识点与技
能要求如下： （一）化工专业知识考核（A） 主要以高于化工总控工高级工（三级）国家职业标准要求组织命题。包括选择题与判断题两种题型，其中：选择题60题（40题单选+20题多选）、判断题40题。具体出题范围见表1。 年全国职业院校技能大赛高职组化工生产技术赛项理论试题命题范围 表
2017年全国职业院校技能大赛高职组
2017年全国职业院校技能大赛高职组 “中餐主题宴会设计”赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：GZ-2017040 赛项名称：中餐主题宴会设计 英语翻译：Chinese-Style Banquet Design 赛项组别：高职组 赛项归属产业：现代服务业 二、竞赛目的 为充分发挥技能大赛引领专业建设及课程改革的提升作用，促进酒店管理、旅游管理专业的建设及人才的培养进程，以满足社会对酒店管理、旅游管理专业技术技能人才的需求。通过本赛项，进一步加强高职院校酒店管理、旅游管理专业建设，推进在行业发展背景下的教学改革，促进校企深度融合，推动工学结合人才培养模式的改革与创新；检验高职学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养等。 三、竞赛内容 比赛内容包括中餐宴会接待方案创意设计、中餐主题宴会摆台设计、现场互评、餐饮服务操作和餐饮服务英语口语测试。 （一）中餐宴会接待方案创意设计 中餐宴会接待方案创意设计为团体竞赛项目，要求参赛团队3名选手根据确定的主题，现场讨论，并在规定时间内按要求完成设计文案。提交电子版和打印版文案。文案字数须在2500——3000字，以电脑统
计字符数（不含空格）为准。比赛创意主题范围于赛前公布，比赛开始前十五分钟，由裁判长抽取比赛创意题目。比赛安排在计算机机房进行，赛前抽签确定考场和赛位，考场提供台式计算机和打印设备，现场不提供上网环境。 比赛时间为180分钟，该项分值为30分。该环节不安排观摩。（二）现场操作 现场操作包括中餐主题宴会摆台设计（含台面创意设计评分和摆台操作）、现场互评和餐饮服务操作，均为个人竞赛项目，由团队成员通过抽签确定每个队员的比赛项目，赛前抽签确定分组和赛位，在操作现场完成比赛。 1.中餐主题宴会摆台设计：包括台面创意设计、中餐宴会摆台操作、主题装饰物制作等。台面直径1.8米，按8人位摆台。主要考察选手操作的熟练性、规范性以及选手对中餐饮食文化的理解等。 本环节18分钟，其中准备时间3分钟，现场操作15分钟。主题宴会摆台创意设计分值20分、摆台操作分值10分。 2.现场互评：参赛选手需通过抽签对同组比赛的另外一个参赛作品进行评析，阐述其主题设计各要素的优点与不足，并回答裁判提出的问题。该环节考察选手对专业知识的掌握以及其创新能力、应变能力等。 本环节20分钟，其中准备时间15分钟，每名选手阐述3分钟，问答2分钟。现场互评分值15分。 3.餐饮服务操作：本环节主要完成开瓶、红酒示酒、收撤餐具等台面整理工作、酒水斟倒等。餐饮服务所使用台面系各代表队的参赛台面，主要考核选手服务操作的熟练性、规范性以及对服务过程的现场控制紧急预案的掌握情况等。本环节在现场互评准备结束后进行，分二批操作。
2019年全国职业院校技能大赛高职组
2019年全国职业院校技能大赛高职组“工业机器人技术应用”赛项规程 2019 年9 月
一、赛项名称 赛项编号：GZ-070 赛项名称：工业机器人技术应用 英语翻译：Industrial robot technique and application 赛项组别：高职 赛项归属产业：制造 二、竞赛目的 通过竞赛，检验和展示高职院校工业机器人技术应用等相关专业的教学改革成果以及学生的通用技术与职业能力，引领和促进高职院校与本赛项相关专业的教学改革，激发和调动行业企业关注和参与教学改革的主动性和积极性，推动提升高职院校的人才培养水平。 三、竞赛内容 本赛项以工业机器人智能工作站系统作为竞赛平台，多名参赛选手协作完成工业机器人应用工作站系统中的配套设备机械电气系统的装调、工业机器人标定、通讯设置及操作编程、视觉系统编程调试、AGV机器人及码垛机器人的编程调试等基本工作任务，并通过对系统的人机界面开发及控制程序设计等完成工业机器人智能工作站系统的联机运行和特定制造流程等综合任务。 参赛选手在规定时间（4小时30分）内，以现场操作的方式，根据赛场提供的有关资料和赛项任务书，完成基本赛项任务及综合赛项任务，具体的竞赛详见表1：
四、竞赛方式 1.竞赛采用团体赛方式，不计选手个人成绩，统计参赛队的总成绩进行排序。
2.竞赛队伍组成：每支参赛队由3名比赛选手组成，3名选手须为同校在籍学生，其中队长1名，性别不限，每队可配2名指导教师。 3.组织机构：在全国职业院校技能大赛组委会与执委会的指导下，在赛区组委会与执委会的领导下，由全国机械职业教育教学指导委员会牵头成立2018年全国职业院校工业机器人技术应用技能大赛执委会，下设本赛项专家组、裁判组、监督组、仲裁组和组织保障工作组。 4.竞赛均各自采取多场次进行，由赛项执委会按照竞赛流程组织各领队参加公开抽签，确定各队参赛场次。参赛队按照抽签确定的参赛时段分批次进入比赛场地参赛。 5.赛场的赛位统一编制赛位号，参赛队比赛前30分钟到赛项指定地点接受检录，进场前15分钟抽签决定赛位号，抽签结束后，随即按照抽取的赛位号进场，然后在对应的赛位上完成竞赛规定的赛项任务。赛位号由参赛选手抽取，抽取赛位号的步聚： 1.抽签由赛场抽签裁判主持； 2.参赛选手随机抽取赛位号，并在赛位记录单上签名确认； 3.赛位号不对外公布，抽签结果由赛项办公室密封后统一保管，在评分结束后开封统计成绩。 4.竞赛平台由全国职业院校技能大赛执委会组织专家评选确定。 5．各省（自治区、直辖市）参赛队分配数以全国大赛执委会通知为准。 6.不邀请国际团队参赛，欢迎国际团队到场观赛。 五、竞赛流程 具体的竞赛日期，由全国职业院校技能大赛执委会及赛区执委会统一规定，本赛项竞赛3天，选手第一天上午报到，下午召开赛前说明会和场次抽签活动、并安排选手熟悉赛场；第二、三天进行正式比赛。第四天举
2018-年全国职业院校技能大赛课件
2018 年全国职业院校技能大赛 比赛项目方案 一、赛项名称： 建筑智能化系统安装与调试（ZZ-2018009） 二、赛项组别： 中职组 三、所属产业类型： 土木建筑大类 四、在现行中职专业目录中的分类 04 土木水利类 040100 建筑工程施工 040500 工程造价 040700 楼宇智能化设备安装与运行 041200 市政工程施工 08交通运输类 080900 城市轨道交通供电 09 信息技术类 090100 计算机应用 090500 计算机网络技术 091200 电子与信息技术 091300 电子技术应用 五、赛项目的 比赛设备以智能建筑操作平台为基础，涵盖了安防系统、视频监控系统、综合布线系统和消防报警系统及消防联动喷淋灭火系统，可通过该平台对相关区域进行功能性设计、安装、布线、
组态、调试实现各子系统进行联动控制，实现对建筑智能化设备进行实时监控及数据备份。通过建筑智能化典型系统的项目训练，培养学生建筑智能化系统设计、安装、编程调试、维护的技术能力，同时检验学生的团队协作能力、计划组织能力、交流沟通能力、文档处理能力和职业素养等。 赛项考核八项核心技能： （一）视频监控系统设计、安装与调试能力 （二）安防系统设计、安装与调试能力 （三）综合布线系统施工能力 （四）PLC编程及调试能力 （五）火灾自动报警系统安装与调试能力 （六）消防自动喷淋及灭火系统安装与调试能力 （七）智能建筑系统故障诊断与调试能力 六、赛项意义与设计原则 1.赛项意义 通过竞赛引导中职院校重视建筑智能化工程技术专业人才培养，引导中职院校重视实践教学，以创新能力和实践能力培养为重点，促进工学结合人才培养模式的改革与创新，加快专业人才培养步伐，着力培养一批高技能、高素质的建筑智能化工程技术人才。促使中职院校重视实践教学，突出能力本位，创新能力和实践能力培养，改变“重知识、轻技能”的倾向，使学生做到学思结合，知行统一，到达以赛促教、以赛促学的目的。 2.设计原则 （一）坚持公开、公平、公正
2019年广东省职业院校技能大赛
2019年山东省职业院校技能大赛 高职组“HTML5交互融媒体内容设计与制作”赛项规程 一、赛项名称 赛项名称：HTML5交互融媒体内容设计与制作 赛项组别：高职组 赛项归属产业：电子信息大类 二、竞赛目的 HTML5交互融媒体时代，能够支持多种媒体形式的HTML5（下称H5）已经成为最主流的网页技术标准，围绕H5交互融媒体内容，特别是结合H5交互端特有属性（多点触控、陀螺仪、定位、拍照、录音等功能）的内容创新，成为全产业以及教育行业关注的热点，与此相关的产业需求、人才需求、投资额度增速迅猛。为了更好地向广大职业院校师生传递市场对H5内容创作人才迫切需求，实现用人单位需求与人才培养方向的有效衔接，因此，希望借助全国职业院校技能大赛平台举办H5交互融媒体内容设计与制作赛项，鼓励高职院校师生尽快完成新老技术迭代，通过精心设计H5交互融媒体内容创作命题，让参赛选手真实体会H5交互融媒体内容创作的场景与工作流程，提高实操能力。 根据高等职业学校教育教学特点、教育部《职业院校专业教学指导方案》、全国职业院校技能大赛的要求，大赛将根据国家相关政策，以市场需求为导向，在工业和信息化职业教育教学指导委员会的指导下，引领和帮助提升职业教育教学能力和师生H5交互融媒体内容设计与制作技能，通过竞赛促进实验室、实训平台建设、人才培养方案实施、教材和教学资源建设、师资队伍建设等，推动H5交互融媒体内容设计与制作专业建设和教学改革，提升学生职业技能水平和专业综合能力，通过产学研合作，服务学生就业和“双创”，促进H5交互融媒体内容产业大发展。此外，通过大赛可以促进校企合作平台的搭建，推动高职院校专业建设，对相关专业的课程设计、教学模式、师资建设及资源配置等进行充分的优化，切实提高学生职业技能与市场需求的吻合度，提高就业率的同时，帮助学生更好满足工作岗位的要求。 1 三、竞赛内容 （一）赛项内容 1.命题要求 考察选手对于H5作品内容制作的技能和素质，包括：对竞赛题目分析能力、素材资源整理能力、H5场景素材的编辑处理能力、H5作品的动画效果制作能力、H5移动端交互制作能力、作品音效搭配、H5程序设计开发等能力。 2.赛项内容 第一部分按竞赛任务书中任务一提供的分镜图文脚本和H5作品，使用HTML5交互融媒体内容制作实训平台制作H5作品；第二部分按竞赛任务书任务二要求及所给定的资料，使用编译器HBuilder完成指定H5融媒体内容开发，利用HTML5+CSS3及原生JavaScript语言编程完成指定H5融媒体内容的制作。
全国职业院校技能大赛经费管理办法(最新)
全国职业院校技能大赛经费管理办法（最新）第一章总则 第一条为加强和规范全国职业院校技能大赛（以下简称大赛）经费管理，提高资金使用与管理的规范性、安全性和有效性，按照《全国职业院校技能大赛章程》要求，依据《中华人民共和国会计法》《中华人民共和国预算法》《中华人民共和国公益事业捐赠法》《中华人民共和国慈善法》等相关法律法规规定，制定本办法。 第二条本办法所称大赛经费是指统筹安排用于大赛赛事公共运转开支和各赛项直接开支的资金，包括通过教育部职业教育专业能力建设专项（以下简称部职教专项）安排和大赛筹措的资金。 部职教专项属于补助性资金，安排用于大赛赛事日常公共运转和有关赛事示范引导性委托业务开支。根据预算安排，有关赛事示范引导性业务开支与绩效目标由教育部一并直接下达、拨付给赛事受托单位（有关省级教育行政部门或有关赛项承办院校）使用与管理，纳入赛事受托单位年度预（决）算管理。
大赛筹措资金主要来源于社会捐赠、分赛区地方财政支持（投入）和各赛项承办校自筹等三个方面。中国教育发展基金会（以下简称基金会）作为受赠人依法接受社会捐赠。社会捐赠给具体赛项的非货币资金，由基金会或赛项承办单位（定向）作为受赠人依法接受与管理。分赛区地方财政支持（投入）资金可以直接拨付给赛项承办院校使用与管理。赛项承办院校应当具有足额补齐赛项预算差额、保障赛项顺利开展的经费自筹能力。 第三条大赛经费管理坚持“统一规划、分级管理，多元筹集、定向投入，专款专用、专账核算，厉行节约、注重绩效”的原则。大赛赛事日常公共运转经费委托基金会统一管理；具体赛项经费〔包括部职教专项、社会捐赠、分赛区地方财政支持（投入）和各赛项承办校自筹的资金，下同〕应当纳入赛项承办院校年度预（决）算管理。 第二章经费管理主体及职责 第四条大赛组织委员会（以下简称大赛组委会）负责大赛制度安排的顶层设计。
2020年全国职业院校技能大赛赛项申报书
附件1 2020年全国职业院校技能大赛赛项申报书赛项名称：赛项性质：新增赛项□已有赛项□行业特色赛项□赛项类别：常规赛项□高职组□赛项组别：中职组□类：/专业大类方案设计专家组组长：组长手机号码：方案申报单位（盖章）：方案申报负责人：负责人手机号码：负责人电子邮箱：方案申报单位联络人：联络人手机号码：联络人电子邮箱：通讯地址：邮政编码：申报日期： 2020年全国职业院校1：内容要求 技能大赛赛项申报方案一、赛项名称（一）赛项名称应根据比赛的内容或核心技术或技能确定赛项名称，不能以单一技能、工种名称直接命名。（二）压题彩照照片像素不少于3264×2488一张反映赛项特点的彩色照片，。（三）赛项归属产业类型/类（四）赛项归属专业
大类专业代码专业类专业名称专业大类组别高职组别专业类专业代码专业名称中职注：请按现行的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》和《中等职业学校专业目录》标准，明确赛项对应的专业类别、代码及名称。二、赛项申报专家组姓名单位专业职务/职称年龄手机号码邮箱注：申报中职组赛项专家组中来自中职院校的专家不少于2名；高职组赛项专家组中来自高1 页面布局：默认页边距标题：小2号，黑体加粗正文：小3号，仿宋_GB2312，28磅行间距。结构次序数依次用“一、”“（一）”“1.”“（1）”“①”。文中表格：小4号宋体，单倍行间距。表头字体小号宋体加粗。41 职院校的专家不少于2名。赛项申报专家组成员须经本人同意。三、赛项目的围绕引领职业院校专业建设与课程改革，促进产教融合、校企合作、产业发展，展示职教改革成果及师生良好精神面貌等方面阐明赛项设计的目的和意义。四、赛项设计原则（一）公开、公平、公正。（二）赛项关联专业人才需求量大或行业人才紧缺或职业院校开设专业点多，服务国家重点战略。（三）竞赛内容对应相关职业岗位或岗位群、体现专业核心能力与核心知识、涵盖丰富
2017年全国职业院校技能大赛中职组《电子商务运营技能》赛项规程
2017年全国职业院校技能大赛中职组 “电子商务运营技能”赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：ZZ-2017030 赛项名称：电子商务运营技能 英语翻译：E-Commerce Operation Skills 赛项组别：中职组 赛项归属产业：财经商贸类 二、竞赛目的 本赛项适应电子商务产业发展新趋势，将引领中等职业教育电子商务专业教学改革与建设，有效推进专业建设与产业发展对接，使本专业更好服务于产业发展；同时，为参赛院校师生搭建一个相互学习和交流的平台，展示中等职业教育教学改革成果，促进中等职业学校电子商务人才培养水平的提升。 三、竞赛内容 本赛项内容包括移动网店装修（15分）、全网运营推广（65分）、网络客户服务（20分）三个部分。竞赛时间为2.5小时。 竞赛涵盖的岗位、知识点、技能点一览表
（一）移动网店装修 参赛选手利用提供的计算机、摄影器材、商品、静物拍摄台等设备，在“博星卓越电子商务运营技能竞赛平台V1.0”（以下简称“竞赛平台”）上，借助竞赛平台配套提供的素材，进行商品拍摄和美化，完成移动网店招牌、移动网店导航、移动网店广告、移动网店商品分类、商品详情页图文设计、移动网店活动主题和移动商品关联推荐等移动网店装修工作。 （二）全网运营推广 参赛选手使用竞赛平台进行商品定价、关键词优化、参加平台活动，完成微信、微博运营推广等相关操作任务，提升网店访问量。 （三）网络客户服务 参赛选手在竞赛平台中完成售前与售后客服工作。 四、竞赛方式 本赛项为团体赛。以院校为单位组队参赛，不得跨校组队，同一学校相同项目报名参赛队不超过1支。每队4名选手，不超过2名指导教师。本赛项不邀请国际团队参赛，欢迎国际团队观摩。
全国职业院校技能大赛实施方案
年全国职业院校技能大赛方案
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附件1： 2014年全国职业院校技能大赛方案 一、大赛名称：2014年全国职业院校技能大赛 二、比赛时间：2014年6月 三、比赛地点： 主赛场——天津 分赛区——北京、山西、吉林、江苏、浙江、安徽、山东、河南、广东、重庆、甘肃、广西 四、主办单位：教育部、天津市人民政府、科学技术部、工业和信息化部、国家民族事务委员会、民政部、财政部、人力资源和社会保障部、国土资源部、环境保护部、住房和城乡建设部、交通运输部、水利部、农业部、商务部、文化部、国务院国有资产监督管理委员会、国家旅游局、国家测绘地理信息局、国家中医药管理局、国务院扶贫开发领导小组办公室、中华全国总工会、共青团中央、中华职业教育社、中国职业技术教育学会、中华全国供销合作总社、中国机械工业联合会、中国有色金属工业协会、中国石油和化学工业联合会、中国物流与采购联合会、中国纺织工业联合会等部门。 五、比赛分组：中职组、高职组
六、比赛项目：共12个专业大类，94个分赛项。其中，中职组11个专业类，46个赛项；高职组12个大类，48个赛项。 七、大赛具体报名通知及各赛项规程由大赛执委会另发。 八、报名资格 报名以省（自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团）为单位组队。团体赛不得跨校组队。计划单列市报名仅限中职项目。高职参赛选手应为高等学校在籍高职高专类学生。中职参赛选手须为全日制正式学籍的在校生。高职参赛选手年龄限制在25周岁（当年）以下，中职参赛选手年龄限制在21周岁（当年）以下。五年制高职学生报名参赛的，一至三年级（含三年级）学生参加中职组比赛，四、五年级学生参加高职组比赛。参加团体比赛的队伍和参加个人赛的选手均可指定指导教师，每名指导教师不限于指导一名参赛选手。 九、分赛区组委会名单 （一）北京分赛区组委会 主任：杨晓超北京市人民政府副市长 副主任：侯玉兰北京市人民政府副秘书长 线联平北京市教育委员会主任 委员：何劲松北京市教育委员会副主任 王定东北京市教育委员会委员 李晓松北京市交通委员会副主任
2018年全国职业院校技能大赛
2018年全国职业院校技能大赛 赛项申报书 赛项名称：特种材料焊接技术 赛项类别：常规赛项□行业特色赛项■ 赛项组别：中职组□高职组■ 涉及的专业大类/类：装备制造大类 方案设计专家组组长： 手机号码： 方案申报单位（盖章）：全国有色金属职业教育教学指导委员会 方案申报负责人： 方案申报单位联络人： 联络人手机号码： 电子邮箱： 通讯地址： 邮政编码： 申报日期：2017年08月25日
2018年全国职业院校技能大赛 赛项申报方案 一、赛项名称 （一）赛项名称 特种材料焊接技术 （二）压题彩照 （三）赛项归属产业类型 第二产业，国家传统战略产业——装备制造业中的重要基本加工手段之一。 （四）赛项归属专业大类/类 赛项所属专业大类名称——制造大类(58)；所属专业类名称——机械设计制造类(5801)；专业名称——焊接技术与自动化
(580108)。 二、赛项申报专家组 赛项方案设计团队由10人组成，来自行业2人、企业4人，职业院校4人。 三、赛项目的 焊接技术是装备制造业中的基本加工手段。在“一带一路”、“中国制造2025”等国家战略的提出及深入实施的背景下,我国装备制造业适时调整升级产业结构，在国防军工、航空航天、大飞机制造、高铁等行业领域有很大的发展，而在这些行业中，焊接技术的应用必不可少，且特种材料的焊接又更为重要。因此需要培养大量的特种材料焊接技术人才，助力“一带一路”、“中国制造2025”等国家战略，有力推进中国由“制造大国”向“制造强国”迈进。全国开设焊接技术与自动化专业的职业院校330多家，但大多数院校比较重视黑色金属的焊接技术培养，而特种材料焊接技术的培养少之甚少。在全国举办的焊接技术赛项中，仍是以黑色金属的焊接为主，涉及特种材料焊接的仅有近两年有色行指委举办的行业特色赛项中的铝合金焊接。但从目前产业发展的需要来看，特种材料焊接人才的培养迫在眉睫，因此应注重特种材料焊接技术人才的培养，将特种材料焊接技术设立为行业特色赛项，来引导职业院校重视焊接技术发展，积极参赛。从参赛选手的焊接操作技能、职业道德、职业精神、安全环保意识等方面展示职业教育改革成果及师生良好精神面貌等，从而引领职业院校焊接技术与自动化专业建设与课程改革；促进职业院校与行业企业产教融合、校企合作、产业发展；培养具有实践能力、
全国职业院校技能大赛获奖感言范文
全国职业院校技能大赛获奖感言范文 全国职业院校技能大赛获奖感言 首先感谢全国职业院校技能大赛给我们中职学生提供一个这么好的舞台，能让我们职校学生展示自己的技能。非常感谢学校给了我这样一次难得的机会，让我有了一个展示自我的风采，能让我们专心学好职业技能。谢谢爸妈在背后的默默支持，能让我在学校一心学好知识。谢谢老师，同学对我们的支持。一路走来，思绪万千，激动万分，深感我是幸运的。我深知，没有学校领导的关怀，没有老师的辛勤培养，就不会有今天这样的好成绩。我非常感谢各位老师，。通过参赛，让我与全国各地职业学校的同学有了交流学习的机会，开阔了眼界，更使我学到了课本上没有的知识，为以后踏上社会打下了坚实的基础。 父母给了我生命，学校和各位老师则充实了我的生命，给我的生命种下了希望的种子，让我的青春增添了一抹亮丽的色彩;帮我打开了知识的大门，引导我如饥似渴地吮吸着知识的甘霖，让我在知识的海洋里遨游，使我在掌握知识技能的同时，明白了许多做人的道理，懂得了人生的真正意义。 四是遵守学校劳动纪律，不迟到早退，不旷工。在最后一学年的工作中，我不辞辛劳，坚持做到学生在校，教师在岗。为此，不惜放弃了长期以来养成的午休习惯，下午也守到最后一节课结束才离开学校。只有辛勤的付出，才有成功的可能。初三中考成绩的取得，与学校领导及初三全体教师的辛勤付出是分不开的。
我们学院是一所优秀的学校，这里有良好的学习环境，有先进的教 学设备，有敬业奉献、高水平的教师。在这里，我聆听到了学校领导的 鼓励与教导，得到了老师的教育和栽培，感受到了老师们无私的"爱"。 我永远忘不了老师陪伴我的日日夜夜，正是老师们的辛勤培育，我才取 得了今天的好成绩，所有的劳累、辛苦与付出的汗水都化作了我满腔的 感激之情。“人生能有几回搏，此时不搏待何时?”只有抓紧机遇，顽 强拼搏才能取得成功。不管是普校还是职校，只要有一颗拼搏的心坚持 不懈你就成功了，我就是职校生。 拿到这个经销商奖我非常高兴，非常感谢销售与市场杂志社这么好 的一个学习跟交流的静态，我相信在今后通过我们的努力，会创造出新 的突破性的销售业绩。 在XX年的比赛训练中，我和学生不仅平时牺牲了休息时间，双休日也常常在一起奋战。同时，因为自己也报名参加了比赛，所以，有时经 常坚持看书和训练到晚上12点多钟。这次我仍然报名参加了XX年会计 手工做账比赛，希望通过近阶段的努力，在去年的基础上有更大的突破。我希望，我们的指导老师和参赛的选手，拿出你们不怕苦、不怕累的吃 苦精神，磨练自己的意志、强化自己的专业技能，为即将到来的苏州技 能大赛做好充分的准备。也祝愿每个老师，每个学生都能在这次比赛中 有所收获。 功夫不负有心人。竞赛时，理论题我答得准确无误，操作题我做得 快速娴熟，得到了评委们的一致认同。当闭幕式上公司领导正式宣布我 是这次劳动技能竞赛“特等奖”获得者时，我终于实现了自己的愿望，
全国职业院校技能大赛
2015-2016年度厦门市中职校烹饪技能比赛规程 一、比赛项目设置与报名 （一）项目设置 中餐热菜、中餐面点、冷拼与雕刻、西式面点、西式热菜。 （二）报名要求 各参赛代表队每项限报4名选手，1名选手可以兼报2项。 二、比赛内容及相关要求 （一）中餐热菜 1．基本功比赛（40%） 比赛内容为“炒青椒土豆丝”，时间为8分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的带皮土豆2个（约350克）、青椒1个（约50克）。 （2）土豆去皮不得使用去皮器。 （3）成品重量不低于300克，色泽自然，口感香脆清爽，口味纯正，粗细一致，无连刀现象。 （4）成品与剩余废弃料分别用现场提供的直径23厘米的平盘盛装，一同送评。 2．规定主料作品比赛（60%） 比赛内容为鸡茸类菜，时间为45分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的鸡脯肉（约350克）、鸡蛋2个，现场另备青菜、水发香菇、青椒供选手自由选择，其他特殊调料、辅料（限肥膘肉）自带。 （2）制茸可使用机械搅拌，设备（含插排）自带。 （3）现场均使用清水调味成汤，不得带自制的高汤进场。 （4）成品用现场提供的直径41厘米的平盘或直径22.5厘米的碗盛装；位菜用现场提供的直径17.5厘米的平盘或直径10厘米的碗盛装；
剩余鸡脯肉、鸡茸用现场提供的餐具盛装，一同送评。 （5）成品份量应满足10人食用量要求，另备2人食用量供评委品尝。位菜需要制作6份，其中2份供评委品尝。 3．其他事项说明 （1）现场提供基本调味品和指定规格碗盘，选手不得自带碗盘，不用制作盘饰。 （2）各品种的比赛时间实施分段记时，不得套用。 （二）中餐面点 1．基本功比赛（35%） 比赛内容为和制水调面团、分剂子、擀皮，时间为15分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的干面粉（300克），其中250克调制面团，50克用作饽粉。 （2）面团调制完成后搓条，分成30个剂子，并将其中15个剂子擀成饺子皮。 （3）剂子、饺子皮要求一次成型（不得修整），形圆均匀，大小一致，边缘光滑。饺子皮直径7厘米，中间略厚于周边。 （4）不得使用压面机等工具，不得借助刀具等其他工具下剂。 （5）剂子、饺子皮按照7887的排列方式，用现场提供的直径41厘米的平盘盛装送评。 2．规定主料作品比赛（65%） 比赛内容为发酵面团提褶包子，时间为50分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的动物性馅料，场内入味调制馅心，并用提供的干面粉300g，现场和面，使用酵母发酵。 （2）包子大小一致，数量为12个。包子褶应花纹清晰，间距均匀。 （3）成品用现场提供的直径35.5厘米的平盘，其中10个包子按343的排列方式盛装，另外2个放品尝碟一起送评。 3．其他事项说明