醋泡绿豆的功效是什么
醋泡绿豆的功效是什么
醋中含有丰富的营养物质，经常食醋可以软化血管、帮助消化、抗衰老等功效；而绿豆具有清热、解毒、抗菌、明目等作用。两者结合做成保健佳品：醋泡绿豆，这么好的两种材料，结合而成会有什么功效呢？你是不是也很期待啊！让我们通过下文来了解一下醋泡绿豆的功效是什么吧。
醋得保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富得营养物质，常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、预防动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、靓容、杀菌、抗癌等特别做用。
绿豆又名青小豆，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，是夏令饮食中的上品，但更高的价值是它的药用价值，有消肿、明目、抗菌抑菌的作用。所以，牛皮癣患者可常食用绿豆，以增强机体免疫功能。由于绿豆的清凉解毒作用，较适合热性体质及易患疮毒者。
绿豆水治牛皮癣只是一种辅助治疗，但是并不是所有患者都可以使用的。牛皮癣偏方的使用要因人而异，如果不对症的话，不仅仅不会治愈疾病，还会导致病情加重，如果长期使用，还可能会诱发其他疾病。
醋调绿豆粉治牛皮癣方法：用绿豆3两炒焦研成粉，用醋调匀涂患处，l日2次，连涂1星期可根治。忌花椒、胡椒。
醋泡绿豆的功效是什么？看了上文，想必你已经知道答案了吧。原来醋泡绿豆还有药用价值呢，它可以治疗牛皮癣啊，但并不是所有患者都适合，需要因人而异，如果不对症，可能会使病情加重的，所以呢，患者要注意了，不可乱用哦。
醋蛋液的制作和功效
醋蛋液的制作和功效 制作方法：取优质米醋200毫升 装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净 后放入醋中。经过48小时后，蛋 壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着 已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀，再放入冰箱24小时即可。（醋化鸡蛋壳食用后补钙）。 服用：醋蛋液1周服完，醋蛋液20～30毫升，每次用开水对成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下，每日早晨空腹服用。（待剩２天用量时，用另外的玻璃瓶如法制作，中途不要停服。） 醋蛋液可调整人体营养状况，助消化，促吸收，改善提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。 醋蛋液可预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等疾病。 注意事项
【胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋】因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。 【正在服用某些西药者不宜吃醋】因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠（小苏打）、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。 【服“解表发汗”的中药时不宜吃醋】因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。 【醋过敏者及低血压者应忌用】因食醋导致出现过敏发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。低血压病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。 【老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋】由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。 肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术者在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方；胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。 【食用醋蛋液停服降压西药的步骤】连续服食３个月，期间仍继续遵医嘱服食降压药。从第４个月开始，如法食用醋蛋液，减服一半降压药。每天早午晚监测血压变化情况。当发现血压超过９０～１４０mmhg时，加服芹菜水２５０～３００毫升。从第4个月开始，再服一半西药（即只服原来的１/４）。第７个月就可以酌情停服降压西药而只食用醋蛋了。
介绍醋泡黑豆正确吃法
介绍醋泡黑豆正确吃法 向大家介绍介绍醋泡黑豆正确吃法。吃黑豆有助缓解视力下降，头晕目眩的症状。怎样才是醋泡黑豆的正确吃法呢？下面向大家介绍醋泡黑豆正确吃法。 黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出 1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分———花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。 醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。这些
材料都是对近视等眼病有很好效果的，对于治疗和改善近视等眼病都是有很好作用的。生活中一些很不起眼的东西，都有可能对眼病有改变性的治疗效果，所以最好多了解一些这方面的资料才对这类的病有更多的好处，虽然现在治疗这类病的方法有很多，比如用激光近视治疗的方法，虽然是有一定的效果的，但是主要还是靠平时的保护措施才会对治疗有好的效果。 吃醋泡黑豆有好处 视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦. 吃黑豆就能缓解这些不适.+-黑豆的功效已得到人们的高度评价.明朝李时珍在*本草纲目*中有记载:"常食黑豆,可百病不生".中国中医科学院张国喜教授指出,黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健 康对改善视力有很大的帮助.此外,黑豆中富含抗氧化成分---- 花色素和对眼睛有益的维生素ａ．这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降.其中陈醋能促进黑豆中的营 养元素溶出,有助于高效摄取营养成分.+- 醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑
民间的骨科秘方验方
精选民间的骨科秘方验方 精选民间的骨科秘方验方精选民间的骨科秘方验方 手脚断只连少许皮能痊愈股骨头坏死秘方会自发热的中药外敷散四味药治 好俺老伴的风湿滑膜炎能解决、大黄米加芥末！五代祖传骨科秘方颈椎病奇效良方颈肩腰腿痛、秘方很管用！仁炟法师推荐的治风湿秘方消肿止痛偏方：黄豆醋糊三两韭菜籽治好肩周炎着名骨科专家林如高给我师的秘方伤筋外洗验方——非常好用仙方接骨散止痛消炎排脓生肌--神效膏核桃泡酒治劳伤腰痛有效仙方接骨灵膏：骨结核、蛤蟆烟叶来愈合！类风湿变形、狗骨头祛病！羊头骨泡酒、颈椎病摆手！脚顶硬物治腿抽筋三种果核治糖尿病吊单杠、睡硬板可以治腰突三种药片治好俺的痛风风湿疼痛外用方！落枕不能动、鞋底来搞定！腰椎间盘、就怕土元！肩周炎、治好并不难！.骨质增生、一方轻松！.仙人掌治足跟痛.外敷治疗脚跟痛！.急性腰扭伤临床验方！.老苍子治风湿效果真不错.治疗骨髓炎的专利祖传秘方.腰间盘突出偏方.味药治好股骨头坏死.鸡蛋泡醋喝能治肩周炎.种材料治好骨刺.蝎子泡酒可治风湿病.颈椎病不用怕，啤酒瓶对付它！.老父亲还有一个治疗骨伤的祖传方.吃了天偏方腰疼病好了.小偏方治好俺媳妇风湿病.“火疗，治好俺的风寒腿”.个土鳖治好足跟痛.汉三七泡水可治骨股头坏死.个月治好腰突病.腰突无需手术、一方解除痛苦！.关节炎、骨刺偏方.骨质增生，本人献方.药物鞋垫治疗脚跟疼！.崴脚消肿偏方. 跌打丸配白酒可治腱鞘炎.治疗手指僵硬肿胀泡手特效偏方.薛氏祖传秘方（手掌痛）.羊草配红花可以治崴脚.四种材料一周治好肩周炎.椎间盘突出的外用绝妙方.治腿抽筋见效最 快的中医妙方.眩晕汤治疗颈椎病眩晕.奇！“苍耳草”治好几十年的风湿病!.颈椎骨质增生，老壮医特献方！.皂角刺泡酒、颈椎病逃走！.跌打奇方(分钟止痛，分钟消肿).三代家传麻痛灵治风湿疼痛麻木百发百中.风湿腰疼久不愈小方也可顽疾去.治跌打损伤淤肿偏
醋泡出来的8种养生偏方
醋泡出来的8种养生偏方，泡的是醋，吃出来的是健康 1、醋泡黑豆 中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。 醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
材料：黑豆100克，糙米醋300克 做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放臵阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 2、醋泡姜
醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。 中央电视台《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜40多年，体检表明路志正“90岁的年纪，40岁的心脏”，并由此风行全国。 吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。 材料：生姜一块，陈醋1瓶。 做法：把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。 3、醋泡花生 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
用醋泡出来的8种养生偏方
用醋泡出来的8种养生偏方（治百病） 1、醋泡黑豆 中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。 醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。材料：黑豆100克，糙米醋300克 做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2、醋泡姜 醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。 中央电视台《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜40多年，体检表明路志正“90岁的年纪，40岁的心脏”，并由此风行全国。 吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。 材料：生姜一块，陈醋1瓶。 做法：把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。 3、醋泡花生 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
醋泡黑豆的两种做法介绍
醋泡黑豆的两种做法介绍： 醋泡黑豆制作方法及用法 将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 服用方法 每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。 还有一种醋泡黑豆的做法： 首先准备一个平底锅，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。 1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。 是周末了，没打算给自己安排太多的工作。用老陈醋泡了红皮花生和黑豆，分开泡。 有兴趣的朋友可以试试，没耐心，一暴十寒的，请勿试。这个方子我用了好长时间，作用不是一个好字就能说完的。刚开始只是给父亲的陈醋泡花生,后来我却爱上了黑豆. 在李时珍的《本草纲目》中提及用醋为单方,验方的治病方子就有30多种. 明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。常食黑豆，可百病不生”。黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也有助于防止视力下降。此
醋泡花生米降血压特效偏方
醋泡花生米 【主要原料】 花生米、醋。 【制作方法】 将花生米浸泡入醋中，7天后取出，每晚7粒。 【主要功效】 主治高血压病。血压下降后可隔数日服一次。 花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。 花生的益寿作用主要有：（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。 醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。 醋泡花生米降血压和血脂 用料：花生米、醋各适量。 制法：花生米放在醋中浸泡7天。 用法：每日早晚各吃10颗。血压下降后可隔数日服一次。 功效：清热、活血。对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
黑豆泡多长时间最好
黑豆泡多长时间最好 我们平时磨豆浆，熬稀饭的时候都会把豆子给好好的 泡一下，这样才会比较好，不然太干的豆子会不那么好熟，我们为了方便，也是为了节省时间，都会把黑豆给泡好，但是我们不知道黑豆该怎么泡，该泡多久呢，泡的时间久了豆子就不好了，泡的时间不够，就会很难煮熟，那么黑豆泡多长时间呢，我们一起来看看吧！ 密封了的九度米醋泡黑豆，大概多久可以开封呢？正 常来说，熟泡的九度米醋泡黑豆泡大概一个月就可以吃了。因为经过一个月的浸泡，此时的黑豆已经没有了豆腥味，而且米醋已经通过裂开的缝进入黑豆里面，黑豆充分吸收了九度米醋的成分，变得饱满膨胀，两者相互融合得恰到好处，所以一个月的时候开
封是最适合的。 不过，如果你泡之前没有经过炒的工序，直接泡生黑豆，米醋渗入黑豆的时间更久一些，所以要等到两至三个月食用才有效果。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。 米醋泡黑豆怎么吃 米醋泡黑豆是一种养生食疗。醋的酸性比较强，如果直接喝醋，对肠胃的刺激比较大，而黑豆本身具有天然的甜味，与米醋浸泡后能中和掉大部分的酸性，所以泡出来的米醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。 米醋泡黑豆一般只吃黑豆。方法是每天早晨空腹服用，有胃病的人也可以选择在饭后服用。因为米醋的酸性大，为了不刺激口腔，服用前后可喝口温开水。此外，醋泡黑豆显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。对于各种疾病
的轻重，食用数量是不一样的。一般来说，轻者一次服20～25粒；重者每次25～30粒，吃豆不喝醋。 现在我们知道了黑豆泡多长时间，这样我们就可以用黑豆做很多的美食，因为黑豆对我们的身体健康有很大的帮助，里面所含的蛋白质可以补充我们身体所缺的营养物质，现在我们知道了黑豆很多的价值，平时可以经常吃一点黑豆，但是也要适量。
醋泡黑豆的正确做法
谈到醋泡黑豆的正确做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效，不知道正在看文章的你有没有听说过张悟本这个名字，正是这位食疗养生专家让醋泡黑豆日益火爆。张悟本乃何人？常看湖南台百科全说节目的人对这个名字一定不会陌生，他就是专业的食疗养生教授，他的养生方法全部依靠医疗来进行，就连给人看病开的方子都是“早绿豆汤，午冬瓜汁，晚生吃茄子”。在某一期节目中张悟本先生介绍了一个补肾乌发的食疗方法---醋泡黑豆。醋泡黑豆的功效特别多，有补肾、减肥、调中下气、解毒利尿、乌发等等的功效。方法虽然简单，但可靠性非常高，因为他引用的是古代神医孙思邈的理论：食疗.让现代人们特别崇拜，自从他说过这个醋泡黑豆的补肾乌发方法之后，就连黑豆都长价了，看来人们真的事毫不怀疑张先生的理论！或者说醋泡黑豆确实有很大的功效，让人们欲罢不能，连这黑豆价格跟着水涨船高。肾虚因而导致发白的同志就很适合这个偏方，大多数人肾虚都是是天生的，也有少数人因为种种原因后天肾虚，可是不管先天后天，只要肾虚了就要补上，这就得看醋泡黑豆的功效了！本人也是这肾虚一行人中的普通一位，对张悟本提到的这个食疗方法也是信任有佳，于是便行动起来，想去买黑豆和醋，但是问题又来了，醋和黑豆都需要多少分量呢？醋泡黑豆的正确做法是什么呢？这些问题难不倒我，现在的网络太发达，随便一搜就找到了很多种醋泡黑豆的做法，但哪种最好用权威呢？是张悟本先生说的方法好还是其他人说的方法好呢？经过本人的实践证明了谁是对的，现在我把我总结的醋泡黑豆的正确做法吧奉上，希望能帮到有需要的人。个人总结醋泡黑豆的正确做法：首先准备原料：黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.（醋一定要选用纯粮酿造的醋）将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火。待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。食法:按照张悟本先生的说法，每晚5-7点肾经最旺的时候吃，20-30颗左右。如此坚持两月，可强肾乌发，减肥，女性服用还有缓解妇科病的功效。个人总结醋泡黑豆的神奇功效：孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆，乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。 说了这么多，相信正在看文章的您一定会对偏方醋泡黑豆的正确做法和它补肾乌发的神奇功效印象深刻，那么就把这个养生的好方法更多的流传出去吧！让醋泡黑豆的正确做法为更多的人们所知，让健康常伴您的左右！
吃醋泡黑豆的禁忌
吃醋泡黑豆的禁忌 醋泡黑豆不光是一道家常菜，而且具有很多的功能，例如美容、减肥、补肾、明目等。黑豆的营养价值相当丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质，经常吃有利于我们的健康。不过，醋泡黑豆有很多禁忌，食用不恰当会对身体产生影响。那么，吃醋泡黑豆的禁忌有哪些？下面咱们就来看看吧。 醋泡黑豆的禁忌 1、植物蛋白过敏忌食 醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。 2、消化低下忌食 胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。 3、痛风患者忌食 对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。 黑豆泡醋的功效 明目 黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。 黑豆泡醋有明目的功效 排毒 黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。
乌发 现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。 活血抑寒 黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。 改善便秘 黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。 有效祛痘 黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。 抗衰防老养颜 黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE 是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。 醋泡黑豆的作用 经常吃黑豆泡醋可以有美容、减肥补肾等等功效，还可以明目乌发。 对于患有长期便秘、高血压、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白发、前列腺病等患者具有显著的效果。 另外，对于长期看着电脑导致的眼睛疲劳、干涩、视力下降、头晕、头痛等都具有很好的缓解效果。可以说，醋泡黑豆几乎什么样的人群都是适宜食用的。
黑豆煮醋染发有效果吗
黑豆煮醋染发有效果吗 有的人天生属于过敏的体质，在平时不敢乱用一些化妆品，甚至染头发的时候，都只能在家里面用一些天然的保健品做染发，每次染发的效果都特别差，因为没有用专用的染发剂，煮水发现颜色都是黑的，而且有很多人也会选择用黑豆水的染发，黑豆煮醋的话有效果吗，这是一直以来人们关注的问题。 具体方法是：取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁，再将此药汁熬成黏稠状即可。每次染发时取适量涂抹在头发上，半小时后洗净。 黑豆本身富含黑色素，而米醋可以增强其着色效果，大家都知道，染发剂越接近发根对身体损伤越大，这种染发方法的优势在于不伤肝肾，可以染发根。但这种偏方染发的持久性不强，一旦出汗容易掉颜色，需要经常染，在出汗不多的季节可以使用。对于头皮破损比较严重的人及黑色素瘤患者不太适用。 黑豆的吃法1、黑豆乌鸡汤 材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。 做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润. 黑豆的吃法2、黑豆煲鲫鱼汤 原料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。 操作:1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。 2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。 3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。 贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
醋泡三宝可以吃出长寿
醋泡三宝可以吃出长寿 醋泡花生有清热、活血的功效， 对保护血管壁、阻止血栓形成有 较好的作用。长期坚持食用可降 低血压，软化血管，减少胆固醇 的堆积，是防治心血管疾病的保 健食品。 一、醋泡花生 醋与花生的“天仙配”是科学的， 这在于花生米的价值突出在含有 人体所需要的不饱和脂肪酸，但 毕竟脂类含量高、热量大、有油 腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。 熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！ 原料：花生50克，醋半瓶。 做法： 1、用花生米(最好是新鲜的)50克。 2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。 3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。 4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。 二、醋泡黑豆 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 原料：黑豆适量，醋适量。 做法： 1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 3、放入容器中，在通风处晾凉。 4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
醋在日常生活中的各种用途
醋在日常生活中的各种用途 1、洗澡时加醋美白肌肤：将适量的食用醋倒入洗澡水中洗浴，有活血祛风，止痛之功效，可消除疲劳及皮肤瘙痒。皮肤黑的女性经常洗浴可使皮肤变白。 2、醋可美发、治头屑：以中性肥皂或洗发剂洗过头发以后，再用加少量醋的温水漂洗头发，20分钟后再用清水冲洗，久用会使枯干发黄的头发渐变乌黑光亮。 治头屑用陈醋250毫升，温水750毫升，洗发5分钟将毛巾拧干敷在头部5分钟，后用清水洗净头发，每日1次连用3天。用以上方法洗头，不能用肥皂及其它洗发液。 3、醋泡黄豆可减肥：醋泡黄豆的制法和服用方法如下：（1）选择质地优良的大豆250克，用水淘净后沥除水份，（2）用文火将豆炒至金黄色，不要炒焦，晾干。（3）将黄豆装入可密封的瓶内加米醋250克以上，密封存至阴凉处，一周后即可食用。每日早晚两餐前各取5——6粒食用，并注意饮食和适量的运动，醋泡黄豆减肥效果显著。 4、醋泡脚治脚气、脚臭和足跟骨刺疗效显著：在洗脚水中加米醋10—15毫升，调匀后再用此液浸泡脚部，每晚一次，每次20分钟，浸泡2—3天后，脚气、脚臭可消失，长期使用效果更好。 5、醋治高血压、牙周炎：治高血压：将花生米浸泡在食醋中一周以上，每天晚上临睡前嚼碎后服2—4粒，连服7天为一疗程，一般一个疗程血压即降至正常。使用本方法时，应注意以下几点：（1）花生米的红色外皮不可去否则效果大减；（2）本方内的食醋易挥发，在浸泡时要将盛器口密封；（3）服完
一个疗程后，如血压正常可每星期服一次，每次服2粒。本法对动脉粥样硬化患者疗效亦佳。可以降低血胆固醇和甘油三酯，疗效较持续但须长期服用。 治牙周炎：将米醋50毫升加冷开水50毫升，频频含漱。 6、蒜汁和九度食醋可除丝绸物品皱褶。被面、丝绸衬衣等同性物品有了皱纹，可在温水中加入适量的大蒜汁和食醋，放入被面、丝绸衬衫等去皱的物品，浸泡一、两个小时后，捞出自然晾干，即变得平展如新。 7、棉花蘸白醋可使银首饰呈现光泽。佩戴的银首饰时间长了会变黑，其原因是，银首饰与空气中的硫化氢反应，生成黑色的硫化银。银餐具要是长期接触蛋黄就会变成棕黑色，失去光泽，可用棉花蘸上少许白醋，反复擦几次，黑色的硫化银便溶于醋酸中，银首饰和银餐具便再次呈现光泽。 8、醋加白酒治风疹：风疹块学名荨麻疹，是令人十分厌烦的常见病、多发病，其症状是皮肤表面出现微红的疙瘩，奇痒难忍，而且越抓越痒，逐步扩大。患者可用2份食醋加1份白酒混合成药液，涂搽于患处，几分钟后即可解痒去疹。 9、预防中暑喝口醋：若出现中暑症状，立即将食醋50毫升加50毫升水一次服下，可缓解不适。 10、用醋消除漂白异味：在水中加入九度白醋，再把漂白过的东西（必须洗过一遍水）放过水中浸泡，漂白剂味道就会消失，如果手沾到漂白剂，也可用醋水清洗，保证醋到味除。 11、用醋水浸泡可除汗臭：即使脏处已清洗干净，汗臭却始终挥之不去，尤其是袜子及T恤等衣服，这时可在洗涤时加入少许白醋并在日光下晒干，讨厌的臭味即除。
食醋减肥法
食醋减肥法 1. 花生醋方 将花生米300克，洗干净，晾干，放到瓶子里，倒入香醋500克密封，浸泡7-10天 后就可以食用，每天早餐前吃10-15粒，连续吃三个月，减肥效果不错哦! 2. 黄豆醋方 将黄豆250克洗赶紧放到锅里用文火炒到熟香，冷却后放到瓶子里，倒入香醋500克 密封好，放置10天，就可以吃了，每日两次，配合饮食食用，连续服用3个月就可以见 到效果。 3. 冰糖醋方 将冰糖150克，放进瓶子里，倒入香醋250克，等到冰糖融化就可以食用，每天三次，每次饭后服用10毫升，能够减肥瘦身，消食降压。 4. 蛋醋减肥法 将鸡蛋一个洗净，整个放入大口瓶中，倒入香醋密封，浸泡30-35日，待蛋壳完全消失，只留一张薄皮时，用干净筷子捅破，拌匀混和，即可食用。每天吃一次，每次讲醋蛋 液与凉开水混合饮用。能够减肥瘦身，祛斑美容。 5. 红薯醋方 将红薯500克洗干净，切成滚刀块，放入锅内，加入适量的清水煮至八分熟，然后倒 入香醋，一直煮至熟软，就可以食用了。每天吃一剂，分成三次食用。能瘦身通便，利尿 消肿，减少皮下脂肪堆积。 6. 醋泡黄豆 醋泡黄豆，是治疗便秘的偏方之一，也起到很好的辅助减肥效果，因为便秘是肥胖的 一种常见并发症，依靠醋黄豆中的皂素来排除血管壁上的脂肪沉着，达到减肥的效果，还 能防止动脉硬化，冠心病以及其他心脑血管疾病。 先将挑选好的黄豆洗净、晾干，然后在锅内炒20-25分钟，切勿炒焦，待凉后放入干 燥的广口瓶中，约占空瓶的二分之一，再倒满上好的食醋，盖上盖子，放置阴凉处，夏天 需放入冰箱中，一周后即可食用。每天早晚各吃10粒左右，若服用后出现轻微腹泻，则 酌情减量。如果说不喜欢吃酸，也可以拌少许白糖或蜂蜜同食。醋黄豆减肥的好处在于对 身体无任何副作用，也不会引起黑眼圈、皮肤松弛等现象。
醋泡黑豆方法及功效大全
1. 将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约 10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量 大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收 了醋，膨胀之后便可食用。需时约1日. 本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。 2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封 浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。 3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封 浸泡半年到一年。本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。但时间过长。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。 黑豆泡醋制作方法 先将黑豆洗净放在锅中煮，等水沸后就开着锅煮，要求将黑豆煮七八成熟，千万不能将黑豆煮成开花，否则就没有效果了，然后将水倒掉，用适量醋泡一个星期后，在每天晚饭前（17点-19点）抓一把吃（数量一般在10-15粒）。醋的用量：10斤黑豆用醋1-2斤泡。 注： 09-11点脾黄豆； 11-13点心红豆； 17-19点肾黑豆。
黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。另外黑豆只有黄仁和绿仁的（白仁黑豆是黑芸豆，要谨慎购买）；1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。 2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来 黑豆泡水后是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。所以通过这样的方式也可以轻松辨别自己买来的到底是黑豆呢还是黑芸豆呢。 3、黑豆做零食有很多种做法，现在提供以下几种： 炒黑豆（干炒） 1、先将黑豆洗净，但不要用水泡。 2、.然后用温火，将黑豆直接放在炒锅内，不时的用木制的铲子翻。 3、.火一直是用温火，不能太大，也不能太小，直到豆子出香味，最后，关火，倒出豆子凉一下，就可以食用了。 盐煮黑豆： 先把黑豆放在水里浸半小时,然后加盐,大料煮15分钟即可食用。 蜜渍黑豆： 材料：黑豆1两左右，蜂蜜2汤匙 蜜渍黑豆的做法： 1、黑豆洗净，浸泡一夜； 2、锅中添黑豆6倍或更多的水，大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软（一小时左右）； 3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒，冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上； 4、随吃随取，可保存3-5天。 小贴士： 1、使用高压锅煮黑豆更省时，通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软
养生醋可治7种疾病
男女养生醋可治7种疾病 陈醋泡花生降血脂 医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。两者配合在一起，对健康有益。 具体方法：将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。 陈醋泡大蒜治过敏性鼻炎 中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。 具体方法：500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。 醋泡黑豆缓解眼睛亚健康 黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。 具体方法：将黑豆炒熟后，晾15分钟，放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。 醋泡黄豆祛斑健体 醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。 具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。 便秘用陈醋
老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸，常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋，不仅味道鲜美，还可养颜。 白芍加白醋驱散经期痛 中医认为，白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛，对女性血虚、痛经，心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。 家中熏醋防流感 醋有很强的杀菌作用，且可消除疲劳，所以在家里熏醋，可杀灭病毒和细菌，预防流感。 秋季养生吃醋的注意事项 以酿为佳 由于酿制原料和工艺条件不同，食醋的分类方法有很多种。按照制醋工艺流程来分，醋可分为酿造醋和配制醋。酿造醋又可分为米醋、香醋、熏醋、陈醋和果醋等许多品种。而人们常见的白醋有些是酿造而成的，有些则是食用冰醋酸配制而成的。 醋以酿为佳。无论如何分类，酿造醋都因酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明而占优势。厨房常用的醋应以酿造醋为主。 空腹不宜食醋 不论您的胃肠有多强健，都不适合在空腹时食醋，因为空腹食醋，会导致胃酸分泌过多。医学专家建议在饭后1小时食醋，既不会刺激胃肠，还有助于消化。 胃病患者不宜食醋 胃溃疡患者及胃酸过多者，最好少吃醋，因为醋本身就有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。 胃肠功能障碍及其他疾病患者不宜食醋。 胃壁过薄、胃酸分泌过多、十二指肠溃疡患者，食醋宜限量。
醋泡黑豆用不用炒熟
醋泡黑豆用不用炒熟 生活中有很多患者患有高血压，有一些高血压患者，在吃了降压药之后就不能够停了，因为停了降压药之后就会发现自己的血压在上升，在这个时候就可以采取食疗的方法，虽然食疗的效果并不是特别的快，但他确实没有副作用的，醋泡黑豆就是最好的食疗方法，那么醋泡黑豆用不用炒熟呢? 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 黑豆是一种营养丰富的食物。但长期以来，很少有人直接食用生黑豆。因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻。所以，人们通常是用煮、炒等方法，将黑豆加工熟了之后再食用。可是，正是这种加工过程，却破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了，因此用熟的黑豆
泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻了。此外，人工酿造的米醋中，含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，有的还可降低胆固醇，防止动脉硬化等。日本的一家生物研究所经研究发现，食用醋豆8周后，有80%以上的人，血脂明显下降。 醋泡黑豆看起来十分简单，其实不然，一个好的产品往往有三方面决定， 一是配方配方很简单醋和黑豆(黄豆的药用不能和黑豆比，黑豆入药黄豆就不行)。根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。 二是原材料，醋要用纯粮酿造的保健醋(食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用)黑豆选用优质黑豆。 三是工艺。将黑豆分拣洗净晾干，浸泡在醋坛中密封即可。密封不好会坏的，其浸泡的时间要求较长，一般需半年到一年。时间短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒
泡豆子的方法
泡豆子的方法 不管是黄豆还是黑豆，对人体都能够起到很好的营养供给作用。因为豆类物质中所含有的一些营养成分，本来对人的身体健康就十分有好处，而豆芽就是使用豆类物质培养出来的一种蔬菜。做豆芽之前需要泡豆子，常见的豆芽就有大豆芽和绿豆芽，因此可以泡大豆和绿豆。那么做豆芽之前泡豆子的方法又是什么呢? 豆芽是这样种成的： 1.学会选种，“颗粒饱满、完整、有生命的、过休眠期的颗粒饱满的”为种子。 2.使用合适的器皿，最好是粗陶的(透气性和吸水性能比较好，最简易的便是采用花盆了)。 3.在容器内将黄豆种子浸泡至膨胀，将水虑干后放入粗陶器皿中，并将上面蒙上一层湿润的棉布，控制水分散失和表层湿度。 4.根据种子发芽的条件及不同种子对“水、温度、空气”三个条件的需要量，合理控制，每天最少用清水冲洗种芽两次，冬季最好将温度控制在二十度以上，气温太底不易发芽，即使发芽也很慢的。 5.几天之后，当黄豆芽的长度符合你的要求时你就可以烹炒后端上餐桌了。 6.提醒一点：生长过程中注意防止种芽霉烂，另一点这样种出的豆芽芽体很短，但却是另一种风味。 醋泡黄豆
做法一 新鲜黄豆250g、原香醋适量。用原香醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的(如原香醋)，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将原香醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。 醋泡黄豆做法二 用料 主料：黄豆400g 调料：米醋适量 1.将黄豆洗净，沥干水分待用 2.锅烧至6成热 3.用小火，放入黄豆，翻炒30分钟 4.当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉 5.将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋 6.将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。
神秘湘西醋
神秘湘西醋 神秘湘西养生醋，二百多年的朝廷贡醋历史，男女老少皆宜、养生圣品。 喝醋虽好，但要买对。现在的醋市场鱼龙混杂，虽是买醋也不应一味追求低价，品质才是硬道理。神秘湘西天然手工酝酿醋放心的醋。 为了您的健康，选择有品质的醋吧！好醋在湘西，神秘湘西原香醋！ 据历史记载，清嘉庆二年（公元1797年），神秘湘西醋就已经成为朝廷贡品，据已有200多年的历史，所有一直称湘西醋为贡醋。 神秘湘西醋和其他醋的有哪些区别呢？ 神秘湘西：零添加、零勾兑、手工酿造、2年陈酿可入药。 神秘湘西原香醋为什么好？ 1.无公害有机大米：神秘湘西拥有无公害大米基地，实力雄厚，品质保证，用料安全放心。 好醋用好米，米醋具有养生之效；2年以上米酒更具药用价值。 2.优质山泉水：取自于天然胜于天然水，每一滴均来自山脉深层地下水，水质天然无污染、味道天然甘甜内涵丰富硒、钾、钙、镁、偏硅酸等人体所需矿物质元素，适合长期饮用 3.天然制曲：神秘湘西香醋采用湘西本地“黄金叶”等野生植物自然发酵制曲，零添加、零勾兑、手工酿造。
神秘湘西原香醋为什么可以养生？ -----------------------------------------香醋养生原理--------------------------------------------------- 并非所有的醋都有养生功能哦？《本草纲目》中记载：醋有数种，唯陈酿2年以上米酒方可入药，其他仅能食用，不可入药。上般市面上3、4元钱一瓶的勾兑醋吃了非但没有好处，反而对身体有害。 如何选好老陈醋： 1.看色泽:神秘湘西牌原香醋颜色为红棕色透明富有光泽。其他醋多勾兑而成，颜色浅 淡、或发黑、发乌，有的有沉淀物或悬浮物。 2.搓手心：神秘湘西醋倒入手心搓开，无色增香，不需要纸巾擦拭，能滋润皮肤，其他 倒入手心，颜色黑深，气味刺鼻，需要纸巾擦拭。 3.品味道：神秘湘西醋无刺激感，口感非常柔和温柔香醇，回味绵长，其他醋口味单薄， 除酸味外，有明显的苦涩味。 4.温气味：神秘湘西醋香味非常醇厚，酸味醇香柔和，无刺激味。其他开瓶时酸味冲眼 刺鼻，有浓香的香精味，无香味。 5.摇看泡沫：神秘湘西醋，一摇则产生均匀细腻的白色泡沫，经久不散。其他醋摇起后 虽有大颗粒的泡沫浮起，但瞬间就会消失。