7种美味粥-食谱

7种美味粥-食谱

1.红枣绿豆粥

取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。

2.莲子粥

莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。

3.冬瓜赤豆粥

冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

4.台式肉粥

材料：猪肉20g、豆腐皮50g、米、葱、香菜、盐

制作方法：

1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。

2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。

3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可。

5.鸡丝虾仁粥

食材：鸡肉(去皮)30g虾仁20g葱花少许米1/4杯、盐

制作方法：

1.鸡肉切片，稍凉后撕成丝。

2.虾仁从侧面片开，用沸水川烫过。

3.米洗净加适量的水，用小火煮开，放入鸡肉和虾仁煮至米烂，再撒上葱花，加少许盐调味即可。

6.枸杞山药粥

食材：鸡胸肉30g、山药20g、米1/4杯、葱花少许、枸杞10g、盐

制作方法：

1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。

2.山药削皮切块，米洗净。

3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。

4.最后撒些葱花，加点盐即完成。

7.香菇鸡肉粥

材料：鸡胸肉40g、虾仁20g、葱花少许、米1/4杯、盐

制作方法：

1.米洗净，香菇略洗后泡软切片备用。鸡胸肉切片，用沸水川烫过。

2.米加适量的水先以大火煮开，再入香菇及鸡肉煮至米烂。

3.最后撒上葱花，加盐调味即可。