香精香料行业分析
目录
一、宏观环境 (2)
二、香精香料概念 (2)
1、香料概念及其分类 (2)
2、香精概念及其分类 (3)
三、行业及市场 (5)
1、全球香精香料产业概况 (5)
2、我国香精香料产业概况 (8)
2.1企业情况 (8)
2.2产品种类情况 (9)
2.3产量情况 (10)
2.4进出口情况 (11)
3、子行业及相关行业分析 (13)
3．1食用香精 (13)
3．2烟草及烟用香精 (14)
3．3日化行业 (15)
四、企业情况 (16)
1、国际企业 (16)
1.1各国情况 (16)
1.2全球香料香精行业全球10强介绍 (17)
2、国内企业 (23)
1、主要企业介绍 (23)
2、中国香料、香精制造行业百强企业名单 (24)
一、宏观环境
香精香料应用在食品、饮料、日用品等多方面，涉及环保、卫生、食品安全等多方面，保护环境、保护健康已成为行业发展重点，因此各地的法规都在加强中。
美国食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)批准的GRAS物质到2007 年年底，FEMA 编号已从2001 编到4429 共2418 个食用香料，十年内增加了614 个品种。
JECFA 也努力统一全球食品香料香精法规，其评价结果已为全球所接受，成为统一法规的基础，到2007 年已评价了1786 个食品香料。
IFRA 标准也引入了QAR 评价结果，按11 类加香产品对一些日用香料作出限制并实行国际监督。对香料的安全评价正从口服、皮肤接触发展到呼吸系统和对环境的影响。
欧盟REACH法规是欧盟对进入其市场的所有化学品进行预防性管理的法规，于2007年6月1日正式实施。香精香料类产品在REACH中的定义均为“物质”或“配制品”的范畴。
我国的香料香精法规以及标准也在逐步地完善中。《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中已批准食品香料1767种，其中天然香料395 种，合成香料257 种，天然等同香料1115 种。目前日用香精、食用香精行标已修订，基本与世界接轨。
在国内，主要实行生产许可制度，根据《香料香精产品生产许可证实施细则》规定，国家对香料香精产品实行生产许可证制度。
二、香精香料概念
1、香料概念及其分类
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它由天然香料、合成香料和单离香料3个部分组成。目前已知的天然香料有3000 多种，而合成香料更是多达7000 余种。
所谓天然香料是指从各种天然植物的花果叶茎根皮或动物的分泌物中提取出来的致香物质。其分类可简单列表如下：
（1）动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种，能够形成商品和经常应用的只有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种。
（2）植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原料，用水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法等方法，生产出来的精油、浸膏、酊剂、香脂、香树脂和净油等，例如玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。
（3）单离香料使用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物称为单离香料。例如，在薄荷油中含有70~80%左右的薄荷醇，用重结晶的方法从薄荷油中分离出来的薄荷醇就是单离香料，俗称薄荷脑。由于从天然精油分离出来的单离香料，绝大多数用有机合成的方法可合成出来，因此，单离香料与合成香料，除来源不同外，并无结构上的本质区别。
（4）合成香料通过化学合成的方法制取的香料化合物称为合成香料。目前世界上合成香料已达7000多种，常用的产品有400多种，且新品种正在不断涌现。合成香料工业已成为精细有机化工的重要组成部分。合成香料分类方法主要有两种：一种是按官能团分类，分为酮类香料，醇类香料，酯、内酯类香料，醛类香料、烃类香料、醚类香料、氰类香料以及其它香料；另一种是按碳原子骨架分类，分为萜烯类、芳香类、脂肪族类、含氮、含硫、杂环和稠环类以及合成麝香类。
2、香精概念及其分类
香精亦称调和香料，是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物。一种香精往往是有几种至上百种香料所组成。它们具有一定的香型，调和比例常用质量百分比表示。天然香料及合成香料由于它们的香气香味比较单调，多数都不能单独直接使用，而是将香料调配成香精以后，才用于加香产品中。按香精的用途，其分类可以简单表述如下：
三、行业及市场
1、全球香精香料产业概况
随着世界各国尤其是发展中国家经济的快速增长，消费水平不断的提高，人们对食品、日用品品质要求愈来愈高，工业的发展，消费品的拉动，加速了世界香料工业的发展。目前香料香精销售额在世界精细化工大行业中仅次于医药行业,居第二位。近年来，国际香料香精贸易销售情况呈不断增长的趋势，扣除美元贬值的影响，全球销售额年平均增长率达到4～8%。并且随着亚洲和拉丁美洲对香料需求的快速增长，该行业已向全球化发展。目前，欧洲、北美地区的香料香精消费市场已基本趋于饱和状态，使得亚洲、大洋洲和南美洲等第三世界国家和地区成为主要的竞销地区。而亚太地区的需求最为强劲，每年达到7.3% 的增长率，远高于世界4.4% 的平均增长率。
2000-2007年全球香料香精市场销售额增长
根据2007年对2008 年全球香料香精市场需求量的预测：食品香精72.55 亿美元，日化香精65.7 亿美元，精油及天然提取物25.4 亿美元，合成香料21.95 亿美元，四个方面合计1 85 .6 亿美元。2008年需求总量将超过200亿美元。其中占香料香精用量最大份额的部分是食品和饮料，约占4 0%。
自20 世纪90 年代以来，全球香料工业就逐步实现了高度的垄断。就销售额而言，全球10大香料香精公司所占的全球市场份额一直都保持较大比重并稳定增长。从2001年到2007年，全球10大香料公司所占的全球市场份额从61%增加到68.90%。
2001-2007年全球10大香料香精公司所占的全球市场份额
世界10 大香料香精公司都来自欧洲、北美和日本，近几年除2007 年被奇华顿兼并的奎斯特和被芬美意兼并的丹尼斯克外，10 强每年的排名先后只略有小的变化。
2008年全球10大香料香精公司排名
排序 公司名称 2007年销售额（亿美元）
市场份额 1 奇华顿 36.47 18.30% 2 芬美意 26.275 13.20% 3 IFF 22.766 11.40% 4
德之馨
18.608
9.30%
39%
35%
14%
12%
食品香精日化香精精油及天然提取物合成香料
5 高砂11.12 5.60%
6 森馨 5.72 2.90%
7 曼氏 4.487 2.30%
8 长谷川 4.481 2.30%
9 花臣 3.683 1.80%
10 罗伯特 3.521 1.80%
2007年全球10大香料香精公司排名
排名公司名称2006年销售额（亿美元）市场份额
1 奇华顿35.397 19.70%
2 芬美意22.64 12.70%
3 IFF 21 11.70%
4 德之馨16.23 9%
5 高砂9.557 5.40%
6 森馨 5.65 3.10%
7 长谷川 3.944 2.20%
8 曼氏 3.668 2.00%
9 花臣 3.023 1.70%
10 罗伯特 2.918 1.60% 说明：*2007年奇华顿兼并奎斯特，芬美意兼并丹尼斯克，行业集中度进一步提高
2006年全球12大香料香精公司排名
排序公司名称2005年销售额（亿美元）市场份额
1 奇华顿21.089 13.18%
2 IFF 19.934 12.46%
3 芬美意15.866 9.92%
4 德之馨13.602 8.50%
5 奎斯特9.634 6.02%
6 高砂8.983 5.61%
7 森馨 5.164 3.23%
9 曼氏 3.114 1.95%
8 长谷川 4.057 2.54%
10 丹尼斯克 2.794 1.75%
11 罗伯特 2.451 1.53%
12 花臣 2.438 1.52%
此外，全球10大香料香精公司的本土销售额仅占30～50%，其余50～70% 的香料香精产品均是在境外销售，一方面是受本国本地区市场饱和的影响，还有就是它们在本国均存在“环保”压力，因此近年来纷纷进行了产品结构的战略调整，并都实现了以香精为主导的战略转型，除核心技术以及专利产品自己生产以外，通用原料基本实行全球采购，将高污染的合成原料生产转移到发展中国家生产，在其本土或在其国外投资的公司则以生产香精为主，从而大大减少了其公司的环保压力。如原英国ＢＢＡ公司产品结构基本保持在：合成香料占２５－２９％，香精占７１－７５％；又如日本香料工业中香精产品占全部的７５－７８％。我国目前香料工业中香精产品也仅占５０％左右。
世界各大香精香料公司都十分重视研究，甚至对应用研究的投入远远超过食品工业。据统计，全球十大香料公司每年安排在研究与发展方面的资金投入，一般占总销售额的5%～10%。以这些公司几亿到几十亿美元的销售额计算，它们的研发投入都可以达到几千万，甚至上亿美元。如IFF公司用当年销售额6%以上的资金投入研发，在过去三年中，该公司设备投资为利润的3倍多，并且还留有2.89亿美元的周转资金；瑞士奇华顿、Firmenich公司和Dragoco公司均以销售额10％的资金投入研究与发展，主要用于各种新产品、新技术的开发，合成技术、催化技术、近代高精分析技术、生物工程技术、新型分离与加工技术、香精新工艺、新剂型技术等方面的提升。因此有力地促进了这些技术的快速发展和应用，同时也提高了新公司进入香料行业的门槛。
2、我国香精香料产业概况
2.1企业情况
2000年，全国香精香料行业总企业数约600家，其中2/3为香料生产企业，1/3为香精或香精香料并举企业。2003年，有香料香精生产企业800余家，其中“三资”企业50余家。
2006年，全国香料香精获证企业 837 家，其中三资企业 100 多家。2008年，国内大约有香料香精生产企业1000 家左右。下游加香企业30万家。
呈现几大特点：
一、国内企业实力不强，当前国内的香料香精生产企业90%以上为中小型，年销售额亿元以上的企业20几家。
二、国内市场国际化，全球香料香精10 强企业已基本在中国领土上建厂落户，累计投资金额约达8亿美元。
三、合资企业、民营企业近年发展迅速，已占中国香料香精市场主体，成为我国香料香精民族工业的主力军，国有企业已处于减让位置。
四、技术含量较低，目前，中、高档香精产品几乎被国际跨国香精香料企业所垄断。国内绝大多数的香精香料生产企业的投入还相当不足，具有创新能力的企业就更少。
2.2产品种类情况
目前，中国可生产各类香料约 700 种，其中天然香料 140 余种(包括精油、浸膏、净油和油树脂等)，所产香料香精用于国内加香产品产值约达 1万亿元(其中为食品配套约达7000 亿元、日用化工、烟草、医药等产品约千亿元)。由此可看出，单就香料香精行业统计，产量不大，销售额不算高，但对下游行业和加香产品影响是巨大的。
我国香料植物约有400 种，占世界香料植物总数的1/9 以上，是世界最大的天然香料生产国，但目前天然香料的发展举步维艰，基地从沿海、发达地区移向西部、欠发达地区。除了新疆以外，国家几乎没有经费投入。天然香料的科研在品种选育和加工上无重大突破。新增品种有迷迭香和互叶白千层(茶树)。保持或在发展的品种有：山苍子、肉桂、八角、薰衣草、桉(包括柠檬桉)、冬青、椒样薄荷、桂花、玫瑰、香荚兰、芳樟等。产量下降的品种有：亚洲薄荷、留兰香、香叶、香根、小花茉莉、香茅、玳玳和白兰等。消失或几乎消失的品种有：大花茉莉、黄樟、柏木、墨红、赖百当、广藿香等。然而目前市场对天然香料的需求持续增长，因此天然香料产业前景仍然看好。
我们合成香料产业的特点是品种少而产量大。在世界市场上，香兰素、乙基香兰素、苯乙醇、麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、佳乐麝香、麝香T 、二氢月桂烯醇、松油醇、檀香8 0 3 、檀香208、洋茉莉醛，以及各种酯类的产量一直都在全球市场上占了很大的比重。目前含硫含氮的香料发展迅速，成为主要的供应国。脂肪族烯醇、烯醛、烯酸及其酯类的生产
量提高很多。除凉味剂外，大品种合成香料增加不多。
2.3产量情况
2000年，全国香料香精产量达到14.45万吨（其中香料约7万吨，香精约7.45万吨）,平均增长4%左右。实现销售额约100亿元。
2001年，全国香料香精产量约15.5万吨（其中香料产量约8万吨，香精产量7.45万吨），同比2000年的14.45万吨增长6.8%，全国香料香精销售额约110亿元，同比2000年100亿元，增长10%，利税约35亿元，同比2000年30亿元，增长16.6%。
2002年，全国香料香精产量约16.5万吨（其中香料产量约8.5万吨，香精产量约8万吨），同比2001年增长6%，全国香料香精销售额为115亿元，同比2001年增长4%，利税约38亿元，同比2001年增长7%。
2003年，全国香料香精销售收入约120亿元，同比2002年增长4.2%（另据对266家香料香精统计销售收入达102.9亿元）。香料香精产量为18万吨（其中香料约9万吨，香精约9万吨）。
2000-2008年我国香精香料产量情况（万吨）
根据国研网相关数据显示，2008年，我国香精及其香料混合物产量23.51万吨，同比增长18.92%，保持良好的增长态势。根据我国香精香料年均增长情况和香精及其他香料混合物产量的情况，我们可以初步估计2008年我国香精香料的产量已经达40万吨以上。
2001年-2008年我国香精及其他香料混合物产量（万吨）
数据来源：国研网，05年以前未包括其它香料混合物产量
2.4进出口情况
2.4.1我国天然香料进出口情况
出口方面，2007年我国天然香料出口额4.76亿美元，比06年略有增长，从产品来看，天然香料商品中出口额上亿的有2
种，“天然或合成再制的苷及其盐”出口额最高，为2.48 亿美元，但同比下降了16.18%；“其他植物液汁及浸膏”出口额为1.06 亿美元，同比上升68.88%。出口涨幅最高的商品为樟脑油，数量增长137.28%，金额增长77.95%。亚洲、欧洲、北美洲仍是天然香料出口的主要市场，对亚洲出口额为2.18 亿美元，占出口总额的45.85%；对欧洲出口1.16 亿美元，占出口总额的24.54%；对北美洲出口1.04 亿美元，占出口总额的21.85%。从出口国别来看，美国、日本是我天然香料主要出口国。
2002-2007年我国天然香料出口额情况（亿美元）
进口方面，2007 年进口总额为6 417 万美元，同比增长14.87%。薄荷油进口金额最高达到1 710万美元，同比增长2.44%，甘草液汁及浸膏进口数额最大，达到3 182t 。数量、
金额同比增幅最大的商品为“天然或合成再制的苷及其盐”，增幅分别是450.80% 和74.34%。美国、印度、土库曼斯坦、新加坡、日本是我天然香料产品主要进口国。
2.4.2我国合成香料进出口情况
出口方面，2008年1-11月，我国合成香料出口总量8.41万吨，出口额12.57亿美元，与去年同期相比，出口量基本保持一致，我国合成香料出口产品结构有所调整，逐渐向价值高的产品转变，出口额已经超过07年全年出口额。根据2008年1-11月统计，在所有出口的38种产品中，乙酸乙酯、松香（大类）、柠檬酸盐和柠檬酸酯出口量就占所有产品的76.74%，出口额占所有产品的56.78%。
2004-2008年我国合成香料出口情况
数据来源：根据国内外香化信息整理注:出口额按离岸价（FOB）计算
进口方面，2008年1-11月，我国合成香料进口总量6.53万吨，进口额11.91亿美元，与去年同期相比，进口量和进口额均有一定幅度下跌。07年，我国合成香料进口总量8.12万吨，进口额13.4亿美元。根据2008年1-11月统计，所有进口产品中，异丙醇、正丁醇和辛醇的异构体占全部进口量的82.82%，进口额占全部产品的73.83%。
2006-2008年我国合成香料进口情况
数据来源：根据国内外香化信息整理注:出口额按离岸价（FOB）计算
3、子行业及相关行业分析
3．1食用香精
美国的食用香料种类约为2,000 余种，欧盟的食用香料大约有3,000 余种，我国批准试用的食用香料大约有1,500 多种。食用香料种类很多，根据其最终产品的使用形式，可分成4 大类，即饮料、咸味食品、乳品和其它食品。
目前, 全球食品市场值为4.6 万亿美元, 其中欧洲占1.39 万亿美元, 北美占1.04 万亿美元。不过这两个市场的增长比例却分别只有1.2% 和2.1%, 而在亚太地区的增长率则远远高于这两个市场, 达到了 2.8%。香料在食品业中的用途, 肉制品、即食餐、快餐和糖果所占的增长比最大。
在国内，2007年，食品添加剂6大行业中，食用香精香料总产量9万吨，同比增长25%。食用香精香料主要集中在国内销售，出口量较少。
2007 年，世界十大香精香料公司在华企业的销售平均增长30% 以上，国内很多大中型企业在产品质量、服务水平和技术研发等方面也有较大进步，与外资企业的差距在逐步缩小，平均销售增长也在30% 以上。
食用香精香料行业中，咸味香精发展速度较快，从事咸味香精生产的企业有100 多家，国内首创的脂质化香精技术成为咸味香精技术领域的新突破。
2008年，受三聚氰胺事件影响，我国食用香精产量有一定程度的下降。
3．2烟草及烟用香精
目前，世界烟用香精香料领域实力最强是德国的德之馨香精香料公司（Symrise），该公司最近几年销售额保持较快增长，还有进一步发展的趋势。德国赫兹香料公司（Hertz & Selck）涉足烟用香精香料领域达75年之久，在业内颇有声望，对烟草市场和产品的了解使其能准确把握客户的需求，客户遍及全球，产品种类繁多。法国曼尼公司是国内烟草行业10大香精香料供应商之一，业务覆盖了美国、墨西哥、俄罗斯、法国、巴西、中国和印尼，曼尼公司在这些国家都设立有工厂。法国的Prova香料公司，进入烟草市场也有19年的历史。德国Borgwaldt Flavor公司（又名伯格沃特香精香料公司）也是国际上著名的烟用香料香精公司，建于1867年，专门开发生产香精香料，下辖分析检测实验公司、伯格沃特香精公司、伯格沃特技术公司以及SILA-siegmund and lammers GmbH四个子公司，与国内外诸多烟草企业保持良好的合作关系。2008年，Borgwaldt Flavor的产品供应全球190多个烟草生产商，遍布5大洲的60多个国家和地区。
中国是全球第一大卷烟消费国，中国每年消耗掉约超过2万亿支卷烟。烟用香精在中国过去十年实现了高速发展并对中国卷烟品牌的发展以及中式卷烟吸味的形成起到了重要作用。据某些券商报告，烟用香精过去三年的年增长率超过9%。目前在香港上市两家公司，中国香精香料公司和华宝国际烟用香精均占较大比重。华宝集团是中国香精香料行业的领头羊，其销售额在同行中名列前茅，在中国香精香料市场占有主要份额。截至2008年6月，华宝集团市值超过25亿美元，居亚太区同行业上市公司之首，成为全球一流的香精香料公司是华宝集团的战略目标。
我国烟草行业属于高度垄断行业，根据国家烟草专卖局发表的《中国烟草行业概况》一文，我国烟草已实施领导中央化、管理垂直化、销售专卖化及经营专门化的管理架构。国家烟草专卖局及中国烟草总公司已在全国对烟草行业执行中央化管理控制。共有33个省烟草专卖局及烟草公司、16个行业公司、57个卷烟制造企业、超过1000个商业企业及全国性的专门公司，从事销售烟草、卷烟、售烟机、进出口及其他业务，整个行业员工约510000名。我国是世界上烟草消费量最大的国家, 有三亿多烟民的巨大市场。烟草行业近几年发展迅速, 行业税收占国家财政总收入的10%左右，可以说几乎以每三年利税水平翻一番的速度在增长。从1982年到2008年，烟草企业实现利税从97亿元发展到4499.41亿元，增长了46.4倍。2006年烟草企业实现利税2900亿元，同比增长20％。2007年中国烟草业实现利税3880亿元同比增加25%。2008年，全行业累计实现工商税利4499.41亿元，同比增长15.73%。与
此同时，烟草行业仍旧是中国最赚钱的行业，2006年全国工业平均年利润率为6.22%，而烟草行业为14.6%。烟草行业工人的平均年工资是整个工业企业工人平均年工资的2.53倍。
3．3日化行业
我国零售市场的总规模已经由2004年的59501亿元增长到2008年的108488亿元，复合年增长率15.66%。伴随经济发展和人民生活水平的提高，人们对日化产品要求将更高，这对日化香精的发展起到了和好的推动作用。目前，国内皂用香精的比例较大，化妆品、皂类、牙膏类等日化香精的比例约占了４７％～５２％，但其中化妆品用香精份额很小，皂类香精份额偏大。
2005年全年的日化市场销售额约为1094.23亿元，同比增长9.4%。2006年全年的日化市场销售额约为1285.55亿元，同比增长10.9%。2007年中国日化市场的销售额达到1551.68亿元人民币，增长12.99%，略高于 GDP增长比例，预计2010年，中国的日化市场销售额将超过2100亿元人民币。
从结构看，2006年化妆品产业的销售额达到770亿元左右，护肤品的比例约为33%，销售额为254.1亿元，美容类产品的比例为31%，其市场销售额238.7亿元，洗护发产品和香水市场比例为36%左右；全国家化洗涤用品市场总体销售额为441.42亿元，肥皂、洗涤剂仍然占据中国居民家化消费的主导；牙膏全年销售额达到84.13亿元。
四、企业情况
1、国际企业
1.1各国情况
美国有香精香料公司120多家，最大的公司是国际香精香料公司(Inrandan Flavors and FragrancesInc，简称IFF)，它在38个国家和地区设有工厂、实验室和办事处，2008年销售额达23.89亿美元，与2007年相比增长5%；香料和香精销售额分别增长9%和2%。
英国是以松节油为原料合成萜类香料技术最成熟的国家，2008年香精香料年销售额为6亿美元，主要香料企业是布希·波克·阿兰公司（Bush Boake Allen，简称BBA）。IFF以9.7亿美元收购该公司后，在国际香精界的地位得到了进一步巩固。
瑞士主要的香精香料企业有2家，其中奇华顿公司(Givaudan)2007年销售额排名世界第一，是目前世界上最大的香料公司。公司每年生产超过300种的香原料，在Dübendorf（苏黎世附近）研究中心的化学部，不断地开发和研究新的香分子结构。瑞士的另一家芬美意公司(Firmenich)已连续十年保持销售额增长，业绩最好的是食品香精部，收购奎斯特(Quest)部分业务后，芬美意公司巩固了其世界前三甲的地位。
德之馨(Symrise)自从2003年合并哈门-莱默尔公司(Harman Reimer，简称HR)和德威龙(Dragoco)之后，稳固了世界第四的位置，德国香精香料年销售总额占世界总额的10%左右。
法国是天然香料生产最发达的国家，主要业务集中在法国东部地中海的山区城市格拉斯(Grasse)。该地区有20多家天然香料企业，法国曼氏公司总部设在此处，坐落于此的香精香料企业还有著名的P.Robertet公司、V.MaheFils公司、Lautiev Fils公司和Charabot 公司。
日本有100多家香精香料企业，其中高砂香料公司和长谷川香料株式会社均在世界十大香料公司行列之内。最大的企业是高砂香料公司，该公司创建于1920年，公司本部在东京，分支机构和销售网点遍布五大洲。日本香精香料公司以生产合成香料为主，天然香料仅占1%，每年需要从国外进口大量的天然香料。
2007 年，全球排名10 强的香料香精公司，销售额约137 亿美元，占全球全行业销售
额的70%(2007 年全球总销售额为199 亿美元，2006 年全球总销售额为180 亿美元)。由于这10 强公司的力量还在巩固，销售份额也将占据更多。
国际十大香料公司在本国（地区）的销售额仅占30%～50%，其余50%～70%的香精香料产品销售到其他国家和地区。由于欧洲、北美洲的香精香料消费已趋于饱和状态，主要竞争焦点是亚洲、大洋洲和南美洲的第三世界国家和地区。
1.2全球香料香精行业全球10强介绍
奇华顿(2007年销售额： 36.47亿美元，2007年占业据市场份额： 18.3%)
2006年底，奇华顿达成了收购奎斯特的协议，一举改变了香料香精行业的版图。到了2007 年3月收购完成，令奇华顿所占的市场份额要比排名第 2的芬美意多出了 5%。事实上，奇华顿报告的 2007全年销售额达到 41.3亿瑞士法郎，按当地货币计，增长了 42.2%，按瑞士法郎计，增长了 42.0%。尽管公司香水香精销售方面出现下滑，并关闭了美国 New Milford的日用品配料流水线，但公司的食品香精和日化香精两方面依然显示出了良好的增长态势，分别达到 33.0%和 54.9%。然而公司除税后的净利润从4.12亿瑞士法郎大幅下滑到了 9 400万瑞士法郎。公司也通过整合奎斯特的业务节省了 5 000万瑞士法郎，而且这种整合没有产生任何明显的业务中断。利润受影响的主要原因是 3.28亿瑞士法郎的整合成本，还有收购无形资产的分期付款，加上一次性支付的非现金调节税共 2 800万瑞士法郎。2008年该公司的增势不减，第一季度销售额达 10.5亿瑞士法郎，按当地货币计，增长了27.2%，按瑞士法郎计，增长了 18.3%。此外，奇华顿坚信目前正处于正确的轨道之上，到2010年将实现预期的2亿瑞士法郎的整合收益，并恢复到收购前的毛利率水平。2008年内，预计可实现 1.3亿瑞士法郎的整合收益。今年初，奇华顿宣布与 Mount Romance进行合作，它是澳大利亚的一家檀香木油生产商。这样可以为奇华顿供应一种特级的檀香木油。合作可以给当地种植者带来额外的奖金，也为奇华顿的日化香精产品增加了新的原料来源。
另外，奇华顿最近在委内瑞拉的圭亚那保护区签署了一项协议，将保证黑香豆的大量生存。作为世界上黑香豆最大的买家之一，奇华顿参与该项计划可以帮助黑香豆这种稀有作物的生存，不会在未来消失。而反过来，保护它的同时，也使得奇华顿能够在未来继续创造出独一无二的日化香精。奇华顿继续聚焦于创新和开发。通过合作，利用其他公司的技术帮助奇华顿进行研发工作。去年，奇华顿与 ChemCom SA签订了一项合作协议，该公司是一家嗅觉技术领域的科技公司。合作成立了新公司—— TecnoScent，主要任务是研发新的日化香精配
料，奇华顿希望新公司通过建立一个专门的技术中心把生物技术和领先的日化香精技术、经验相结合，以加强其感官创新，并构建出一个技术平台。去年，奇华顿还与 Redpoint生物公司达成了多年的合作协议，以推进奇华顿全球健康食品的香精解决计划。此外，该项合作还将开发出革命性的甜味和咸味增强剂，以及苦味阻断剂。
?芬美意 (2007年销售额： 26.275亿美元，2007年占据市场份额： 13.2%)
去年收购了丹尼斯克的食品香精业务，使芬美意跃居排行榜第二位，进入前三强，也大大增强了其柑桔类和乳制品类香精的生产能力，以及天然和天然等同食品香料领域的实力。芬美意食品香精部 2007年度报告也证实了收购丹尼斯克后带来的这种强劲增长，特别是柑桔类饮料用香精。另外，优质甜味剂方面也增长强劲。同时，如“Novamint Extra口感技术”等新技术提高了口腔护理部门的业绩。香水香精部分取得了 2位数的增长，“Daisy Marc Jacobs”雏菊女士香水、阿玛尼“ Priv é Vetiver Babylone”男士香水、“Intimately Beckham Women”女士香水还赢得了菲菲香水大奖。在家庭清洁产品和个人护理产品上的销售也非常不错，尤其是沐浴液和香皂的销售。日化香精增长最强劲的地区在非洲、欧洲、拉丁美洲和中东，当然在西欧的增长也不错。在法国南部的天然配料创新中心开幕。旨在丰富公司日化和食品调香师可以使用的原料，该中心也将聚焦于天然品种的保护。芬美意将每年营业额的 10%用于研发，并已从新技术，原料和研发合作者身上取得了积极的成效。2007年，芬美意在运送系统、配料和加工领域申请了 30多项专利，还推出了 4种新的日化和食品香精配料和6种新的香水天然提取物。其中日化香精微胶囊“ Popscent”、食品微胶囊技术“Durarome”(用于粉末饮料和速溶汤里)，还有二氢茉莉酮酸甲酯( Hedione)、十二氢-3a,6,6,9a-四甲基萘并( 2,1-b)呋喃( Cetalox)、氧杂环十六烯 -2?酮( Habanolide)和麝香烯酮( Muscenone)都在 2007年为芬美意带来了非常好的收益。除此之外，公司与丹尼斯克的合作激发了芬美意在食品香精领域的研发合作，专门研究味道和口感，特别是要解决目前的流行趋势——健康食品里出现的一些口感问题。公司研发团队与 Senomyx公司合作，开展了一项 3年研发计划( Senomyx公司是专门进行味觉感受器研究的)。目前计划开发出一些新型的凉味剂。该公司 CEO称，“目前凉味剂的市场年销售额可以达到4亿美元，而未来这一需求可以扩大 3~4倍。”这三年里开发出来的凉味剂原料和系统都将由芬美意进行生产、推广和销售。通过提高这些物质的口感、强度、溶解度和稳定性，芬美意将会增进从口腔护理产品到口香糖方面所有产品的销售。
?IFF (2007年销售额： 22.766亿美元，2007年占据市场份额： 11.4%)
IFF是美国在香料香精行业最大的公司。它在全球拥有 92位日化香精调香师、72位食
品香精调香师和 31家创意研发中心。推广国际市场是 IFF最重要的任务，目前在美国本土以外的销售占该公司总销售的 70%，销售分布为欧洲、非洲和中东占 37%，北美占 28%，亚洲占 22%，拉丁美洲占 13%。新出现经济快速增长区域，特别是在巴西、俄罗斯、印度和中国，每年都会有很多新的客户出现，增长率要比发达地区快 3~4倍。这些国家的消费者与来自发达地区的中产阶级消费者有着相同的消费特征。 2007年，IFF在研发上的投入大约占到总收入的 9%，达到 1.99亿美元，其中 65%都是用于日化香精的研发领域。现IFF目前的经营模式特别依赖于一小部分大客代户，公司前 5大客户的销售量占总销售量的 32%，公司前 30大客户的销售量占总销售量的 57%。IFF的销售分别为食品香精占 44%，日化香精业占 56%。而日化香精又分为 3个单元：功能性香精占 24%，香水香精和美容护肤产品用香精占 20%，日化香精配料占 12%。IFF年平均增长率一直保持在 9%左右，但由于美元贬值，原料价格上涨，以及公司生产的配料价格下降，因此 IFF的毛利略有下降，为 41.8%。IFF正计划着手精简后勤，减少管理开支，并加强业务监管。计划于 2008年开始实施，希望到 2009年财报里可以看到改善的变化。 2007年，IFF的食品香精业务增长率达到了历史顶峰，为 12%，这主要归功于在拉丁美洲、亚洲和欧洲的强劲增长，其中饮料和咸味香精的销售情况特别突出。同时，香水香精和美容护理产品用香精的增长也达到了 8%。日化香精配料的增长率也达到 9%。另外，公司又任命手下 5位调香师加入高级调香师阵营。有 2个产品赢得了 FiFi大奖： Christian Lacroix Rouge和 Intimately Beckham Men。
德之馨 (2007年销售额： 18.608亿美元，2007年占据市场份额： 9.3%) 去年，在德之馨将被收购的传闻还在行业里传来传去的同时，德之馨却在忙于进行收购。单单 2007年，德之馨已先后收购了 Steng公司、联合利华英国的食品业务、Aromatics S.A.S，还有最近刚刚收购的科汉森公司的食品香精业务。每一家公司的收购都对德之馨在不同领域的专业性做了补充： Steng公司增强了德之馨在烹饪调味品领域的竞争力，也为其打开了新的销售方向；联合利华英国的食品业务让德之馨获得了新的竞争力、技术和最终配方，也增加了德之馨咸味香精的生产能力； Aromatics S.A.S公司为德之馨带来了天然的原料，如香荚兰、可可、咖啡和一些植物提取物。而科汉森公司的食品香精业务是德之馨到目前为止最大的收购项目，而且由于该公司80%的销售现是来自在北美地区的食品香精销售，因此使德之馨在美国的业务得到了进一步的拓展。此外，德之馨代还受益于科汉森公司为其增加的产能，以及科汉企森开发和应用技术方面的知识。业去年，德之馨也对其设备进行了投资，其中包括在德国诺丁根投资180万欧元建设的饮料生产线，其中包括一个新的试验工厂和一个研究新的应用和加工技术的实验室，增强了德之馨生产高品质蒸馏物和提取物的能力。
另外，德之馨在巴西 Sorocaba占地30 000平方米的全球柑桔中心也破土动工了。由于看中亚洲的增长潜力，德之馨专注于这一地区的扩展。2007年中期，公司宣布在新加坡的地区研究中心重新开幕，配有统计程序，员工培训室和不同的感官测试间。最近，公司还在上海开设了新的创新中心，作为亚洲东北部的一个地区中心，也是中国市场的食品和日化香料香精分部和消费者研究中心。中国是德之馨最重要的成长市场之一，在上海开设新的创意中心正是说明了中国以及整个亚洲的市场都对德之馨的发展有着重要的作用。另外，德之馨正在加强香水香精世界的创意团队，有 4位新的调香师加入了这个团队。公司还给这个团队尽可能多的自由度去学习、旅行和进行实验性的创造，以期待他们能一次又一次地创造出新的香水。 2007年的销售增长为 3.7%，2008年有一个不错的开始，第一季度的销售额为 3.38亿美元，以美元计增长 2.0%，以当地货币计增长 6.4%。2008年，德之馨还面临着几大挑战，一是 REACH法规的实施，还有对科汉森公司的全面收购以及全球经济危机。尽管如此，德之馨预计 2008年的增长率可以达到 5~6%，以当地货币计增长率可以达到 10%。
?高砂 (2007年销售额： 11.12亿美元，2007年占据市场份额： 5.6% )
由于日本国内需求趋缓，因此高砂转向寻求海外市场，包括增加了德国的食品香精生产能力，新加坡粉末食品香精的生产能力，并翻新了法国的日化香精混合设备，使得高砂清洁剂和化妆品用日化香精的生产能力得到了提高。公司还计划增加在东欧和南美的销售网点。高砂把研发视为供应商的核心，近期又重组、创建了新的研发中心，以增强其在食品香精、日化香精、香水香精和合成香料研发上的协作活力。在美国，高砂开设了一个香水香精创意中心，把它的调香师、市场推广人员和销售员整合在一起，以服务美国的客户。同时，高砂已经开始扩建在日本的薄荷醇及其衍生物生产厂，产量将提高到每年 3 000t。高砂还对在美国的感官中心进行了投资，该中心主要关注于日化和食品香精感官化学的应用。另外，高砂与三菱公司一起收购了马来西亚咖啡提取物和咖啡干燥喷雾专家 Dan Kaffee公司。目标是亚洲咖啡市场的增长——特别是中国——这一收购提高了其在亚洲的服务。
?森馨 ( Sensient) (2007年销售额： 5.72亿美元，市场份额：2.9%)
尽管2007年美国经济出现了下滑，森馨的增长速度还是达到了历史高点，整个公司的业务收入达到了12亿美元。事实上， 2007年第四季度，公司已连续第8个季度持续增长。香料香精方面增长6.9%，除了脱水食品香精外，其香料香精方面的业务比例为：乳制品香精占 20%，咸味香精占 18%，饮料用香精占 10%，糖果和焙烘类香精占 5%，其它食品香精占 10%；日化香精占 10%。收入的增加主要得益于目前的汇率、价格的上涨以及产量的增加。2008年第一季度公司实现总体收入3.074亿美元，比 2007年同期上涨7.8%。同样，香料
2015年香精香料行业分析报告
2015年香精香料行业 分析报告 2015年3月
目录 4一、香料香精行业简介 ............................................................................ 4 二、行业竞争情况 .................................................................................... 1、香料香精行业全球竞争格局 (4) 2、香料香精行业国内竞争格局 (6) 8 3、国内食品配料市场格局 .................................................................................... 三、影响香料香精行业发展主要因素 (9) 9 1、有利因素 ............................................................................................................ （1）产业政策扶持 (9) （2）上游资源丰富 (9) （3）国民经济发展带动香料香精下游产业持续快速增长 (10) 11 2、不利因素 .......................................................................................................... （1）原材料价格波动较为频繁 (11) （2）对下游产业的议价能力相对较弱 (11) （3）世界香料香精巨头在中国市场快速扩张 (12) 四、标杆分析：爱普股份 (12) 12 1、公司简介 .......................................................................................................... 13 2、主要产品 .......................................................................................................... 14 3、经营模式 .......................................................................................................... （1）产供销衔接 (14) （2）“经销+直销”的销售模式 (15) 4、公司竞争优势分析 .......................................................................................... 16（1）香料香精全产业链优势 (16) （2）专业的食品配料经销优势 (17)
香精香料知识
香精香料在日化行业的应用 香料香精在日化行业中，仅仅起到赋香的作用。香料香精作为产品的一个成分，她的安全性和对配方的稳定性都是需要考虑的。同时，作为一般的消费者，产品的香气是他们判断产品的一个重要标准，因此加入产品中香精的好坏在某种程度上起着决定性的因素。 以下，我贴一篇选自由汪氏父子和香料行业一些老前辈们（如黄致喜）共同编写的《日化调香术》中有关这方面的知识。这篇文章从调香的角度阐述香料、香精的持久性、稳定性和安全性，希望对大家在今后的选香过程中有所帮助。 香料、香精的持久性，稳定性的安全性 香料、香精的质量，除表现在其香韵和扩散能上外，它们香气的持久和稳定程度，在加香成品中是否会引起变色、变质或影响其使用效果以及对人体是否安全无害等问题，也都是极为重要的因素。所以，调香工作者在香精处方时必须根据加香成品的特点要求，慎重地选择合适的香料品种和恰当的用量，并且要在通过应用试验，取得符合各方面的要求后，才可定方。不然，有些香精在初配时，香气持久性减退，或是留香时限缩短、或是影响加香成品的色泽和使用效果，甚至导致人体某些器官或肤发的损害等等。这此问题，对调香工作者来说，都应予以严肃认真的注意。换句话说，也就是加香成品，不能由于香精的使用而引起不后果。 我们知道，香精是由香料（有时还有辅助原料或溶剂）组成的。一般地说，如果选用香料的品种与数量都恰当，基本上可以判断该香精的各项质量情况，但是，香精在配制成后，在储存过程中或在加香介质（基质）中，各个香料之间、香料与介质（基质）中的组成份之间，往往会发生物理化学的变化。其中有些变化会影响该香精的香气持久性、稳定性、甚至安全性，调香工作者不可对此忽略。 持久性、稳定性与安全性，对于香精来说是三个联系起来的要素，应该综合起来加以考察，其中尤以持久性与稳定性之间的关联更为密切。 持久性 在调香技艺中，香气的持久性或留香能力是与定香（保香）作用密切有关的。所谓香气持久性，是指香料或香精在一定的环境条件下（如温度、湿度、压力、空气流通度、挥发面积等），于一定的介质或基质中的香气存留时间的限度。换言之，也就是留香能力。时限长者持久性强（留香久长），短者持久性弱（留香短暂）。除了特殊的原因或要求外，我们总是希望持久性越强越好，留香越久越好。消费者对加香成品的香气要求，往往也是这样的。不过，对调香工作者来说，仅仅是香气持久还不能认为完好，还要使香气尽量长久地保持其原来的香型或香气特征，才为上乘。 一种香料香气持久性的强弱，人们可以用嗅感评辨法，也可以用嗅感评得出结论。考察香精香气持久性的强，弱或久暂，特别是在加香成品中时，就要比香料复杂得多了。因此，正如前面已经讲述过，这里不单纯是香气的时限，而且还有它的香型或香气特征的稳定或持久性问题。如只用仪器测试，是难于得出满意的结论。目前，用人的嗅感去评辨香精（包括在加香产品中的）持久性（包括稳定性），仍是较简便、快速而有效的途径。当然我们可辅以顶空分析（Head space analysis）的结果来综合评定。 香料香气的持久性，大体上与它们的分子量（或平均分子量）大小、蒸气压的高低、沸点（或熔点）的高低、化学结构特点或官能团性质、化学活泼性等有关。一般地认为，持久性强的香料是作为香精中的体香与基香组分，而持久性强的且有一定扩散力的，就适用做头香组成。
中国香精香料行业的现状和发展前景
（信息来源于香精香料英才网） 中国香精香料行业的现状和发展前景 一、全面分析市场，认识行业现状 全国香精香料行业总企业数约1000家，其中2/3为香料生产企业，1/3为香精或香精香料并举企业。 二、香精香料企业呈三国鼎立格局 外资企业以其技术和经济实力优势，在中国香精香料行业具有巨大潜力。据统计，排名世界前十位的香精香料企业在中国均有投资，凭借其著名的品牌，先进的技术，大规模的投入和规范的经营理念，发展速度十分迅猛，在中国香精香料的中高档市场上已成为不能动摇的主体，领导着中国香精香料行业的潮流。但是由于其生产成本高，品种少，本地化程度低，管理和经营策略还不能完全适应中国市场，使其进步发展受到一定的阻碍。 国有企业仍然是中国香精香料市场的主体。国有老牌企业由于其历史悠久，品牌知名度高，质量稳定，价格低廉，而广泛受到用户的青睐，占据着主要的市场份额，仅孔雀、百花、西湖三家国有企业的产量已超过食用香精香料市场的1／3以上，但是国有企业由于基础研究薄弱，技术含量偏低，经营手段不灵活，服务意识不强，而导致目前发展速度缓慢甚至倒退。而乡镇、民营企业在当前国家政策的鼓励下，发展十分迅猛，凭借其灵活的经营机制和周到的服务赢得了用户的好评，其市场份额正在不断扩大。但是，对大多数民营企业来讲，由于经济和技术基础差，品牌知名度不好，产品质量不稳定，经营理念欠全面，从而使其继续发展困难重重。 以上三类企业的粗略分析可以看出各自都以其独特方式生存和发展，各霸一方，优劣互补。 二、预测市场前景，寻找发展方向 1．香精香料行业格局会发生巨大变化 有专家评论中国的香精香料行业总体水平至少与国际先进水平相差20年。但是中国历来是香料种植、生产和消费大国，先进技术在全球经济一体化的过程中将会通过经济杠杆作用流人中国而使我国香精香料行业在短时间内接近或同步于国际先进水平，而且中国这块有着特殊的历史文化和经济发展背景的土地是其他外来势力难以同化的，她能迅速学习别人的东西并完善自己。这一点可以从其他行业加以佐证。例如，彩电行业的外国品牌已基本退出中国市场；电脑行业的外国品牌已经达到其最高峰，中国品牌正以排山倒海之势涌入市场；三年后国外品牌的手机也将全部退出中国。同时，由于国家宏观经济调整，鼓励私有经济和其他经济进入国有资本，因此，今后3-5年变化最大的为国有企业。在调整中有，有一些因享受国家优惠政策而盲目改制并与经济发展不相适应的，其前途可想而知。而另一些因改制后在发挥其优势的同时，解脱束缚，增强活力的，仍将有可能继续保持中国市场的主导地位，因此今后几年将是香精香料行业的技术水平大提高，资本结构大调整，经营观念大改变的时期。企业之间关系将从简单分化、价格大战、价格联盟的无序或低级竞争状态转变为战略联盟。这种联盟不再以获取垄断利润为目的，不再滥用市场力量，而是要组成一个资源共享、技术合作、优势互补、强强携手的散松的利益共同体，在全球经济一体化的大背景下，形成世界范围的有效竞争。 2．消费市场结构也将发生变化 健康、营养将是今后人们对食品的主要要求。冷饮市场仍将保持2 0％以上的年增长率。品种格局不会发生太大变化。饮料市场至少有20％的增长率，其中茶饮料、果蔬饮料和乳饮
2014年香料香精和食品配料行业分析报告
2014年香料香精和食品配料行业分 析报告 2014年5月
目录 一、香料香精和食品配料简介 (5) 1、香料香精 (5) （1）在众多领域广泛使用 (5) （2）香料和香精的定义及分类 (6) （3）香料香精品种繁多 (8) 2、食品配料 (8) 二、行业主管情况 (9) 1、行业主管部门和监管体制 (9) 2、行业主要法律法规及政策 (10) 三、行业竞争情况 (12) 1、香料香精行业市场格局 (12) （1）全球市场格局 (13) ①高度垄断 (14) ②高额投入 (15) ③产业不断向发展中国家转移 (16) ④追求“安全、天然、环保” (17) （2）国内市场格局 (17) ①企业普遍较小，行业集中度仍较低 (18) ②跨国公司均在国内设厂、竞争威胁加大 (19) ③投入不足、产品创新滞后 (19) 2、国内食品配料市场格局 (20) （1）西诺迪斯食品 (21) （2）安得利香港餐饮有限公司 (22) （3）上海高夫食品有限公司 (22) 3、香料香精行业主要生产企业情况 (22) 4、主要壁垒 (24) （1）生产经营许可 (24)
（2）技术壁垒 (25) ①香料的提取和合成技术 (25) ②香精的混合技术 (25) （3）人才壁垒 (26) （4）下游企业的认证门槛 (27) 5、市场供求状况及变动情况 (27) （1）全球范围内香料香精产业持续转移 (27) （2）中高端产品被跨国公司垄断，内资企业在低端市场竞争激烈 (27) 6、行业利润水平的变动趋势 (28) 四、影响香料香精行业发展主要因素 (28) 1、有利因素 (28) （1）产业政策扶持 (28) （2）上游资源丰富 (29) （3）国民经济发展带动香料香精下游产业持续快速增长 (29) 2、不利因素 (32) （1）原材料价格波动较为频繁 (32) （2）对下游产业的议价能力相对较弱 (33) （3）世界香料香精巨头在中国市场快速扩张 (34) （4）产品标准滞后制约了企业发展 (34) 五、行业技术水平及行业特点 (35) 1、行业技术水平 (35) （1）顶空香气分析技术 (36) （2）超临界二氧化碳萃取技术 (36) （3）微胶囊技术 (36) （4）前驱体食品香精技术 (37) （5）生物技术 (37) （6）脂质化香精技术 (38) 2、周期性和季节性特点 (38) 3、区域性特点 (39)
香精香料知识
. ... . 香精香料在日化行业的应用 香料香精在日化行业中，仅仅起到赋香的作用。香料香精作为产品的一个成分，她的安全性和对配方的稳定性都是需要考虑的。同时，作为一般的消费者，产品的香气是他们判断产品的一个重要标准，因此加入产品中香精的好坏在某种程度上起着决定性的因素。 以下，我贴一篇选自由汪氏父子和香料行业一些老前辈们（如黄致喜）共同编写的《日化调香术》中有关这方面的知识。这篇文章从调香的角度阐述香料、香精的持久性、稳定性和安全性，希望对大家在今后的选香过程中有所帮助。 香料、香精的持久性，稳定性的安全性 香料、香精的质量，除表现在其香韵和扩散能上外，它们香气的持久和稳定程度，在加香成品中是否会引起变色、变质或影响其使用效果以及对人体是否安全无害等问题，也都是极为重要的因素。所以，调香工作者在香精处方时必须根据加香成品的特点要求，慎重地选择合适的香料品种和恰当的用量，并且要在通过应用试验，取得符合各方面的要求后，才可定方。不然，有些香精在初配时，香气持久性减退，或是留香时限缩短、或是影响加香成品的色泽和使用效果，甚至导致人体某些器官或肤发的损害等等。这此问题，对调香工作者来说，都应予以严肃认真的注意。换句话说，也就是加香成品，不能由于香精的使用而引起不后果。 我们知道，香精是由香料（有时还有辅助原料或溶剂）组成的。一般地说，如果选用香料的品种与数量都恰当，基本上可以判断该香精的各项质量情况，但是，香精在配制成后，在储存过程中或在加香介质（基质）中，各个香料之间、香料与介质（基质）中的组成份之间，往往会发生物理化学的变化。其中有些变化会影响该香精的香气持久性、稳定性、甚至安全性，调香工作者不可对此忽略。 持久性、稳定性与安全性，对于香精来说是三个联系起来的要素，应该综合起来加以考察，其中尤以持久性与稳定性之间的关联更为密切。 持久性 在调香技艺中，香气的持久性或留香能力是与定香（保香）作用密切有关的。所谓香气持久性，是指香料或香精在一定的环境条件下（如温度、湿度、压力、空气流通度、挥发面积等），于一定的介质或基质中的香气存留时间的限度。换言之，也就是留香能力。时限长者持久性强（留香久长），短者持久性弱（留香短暂）。除了特殊的原因或要求外，我们总是希望持久性越强越好，留香越久越好。消费者对加香成品的香气要求，往往也是这样的。不过，对调香工作者来说，仅仅是香气持久还不能认为完好，还要使香气尽量长久地保持其原来的香型或香气特征，才为上乘。一种香料香气持久性的强弱，人们可以用嗅感评辨法，也可以用嗅感评得出结论。考察香精香气持久性的强，弱或久暂，特别是在加香成品中时，就要比香料复杂得多了。因此，正如前面已经讲述过，这里不单纯是香气的时限，而且还有它的香型或香气特征的稳定或持久性问题。如只用仪器测试，是难于得出满意的结论。目前，用人的嗅感去评辨香精（包括在加香产品中的）持久性（包括稳定性），仍是较简便、快速而有效的途径。当然我们可辅以顶空分析（Head space analysis）的结果来综合评定。 香料香气的持久性，大体上与它们的分子量（或平均分子量）大小、蒸气压的高低、沸点（或熔点）的高低、化学结构特点或官能团性质、化学活泼性等有关。一般地认为，持久性强的香料是作为香精中的体香与基香组分，而持久性强的且有一定扩散力的，就适用做头香组成。 .z . . . . . ... .
国内外香精香料市场概况及分析
国内外香精香料市场概况及分析 香料香精工业是为加香产品配套的重要原料工业。香料是调配香精的原料；香精广泛配套于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲料、纺织及皮革等工业。除香水之外，香精在不同加香产品中的用量只有0.3-3%，但它对产品质量确起着优劣的重要作用，因此香精被称为加香产品的“灵魂”。香料香精的特点是：品种多，产量小，专用性、配套性强，用量少作用大，一地生产多地使用(包括国际)，既含精湛技术，又具高超艺术，故香料香精工业是非工业发达国家所不及的一个特殊的工业，是早已国际化的产业。 一、国际香料香精工业发展现状及特点 随着世界各国(尤其是发达国家)经济的发展，消费水平不断的提高，人们对食品、日用品品质要求愈来愈高，工业的发展，消费品的拉动，加速了世界香料工业的发展。1990年国际上合成香料和食用、日用香精的总销售额为78亿美元；1995年则发展到96亿美元；2000年达到121亿美元；2001年达到127亿美元；2002年全球香精香料的销售额达到151亿美元，其中香精约占41%，香料约占35%，芳香油和芳香化学品各占12%。根据美国Freedonia Gr oup发布的一份报告全球香料香精2004年预计需求额将达到184亿美元，增长速度约5.4%。从整个国际香料香精工业发展的过程和实际情况看，具有以下特点： 1、高度垄断 自90年代以来，全球香料工业逐步实现了高度的垄断，从1997年、2000年、1998—20 00年和2001-2002年十大香料公司的销售情况(表一至表四)可以看出，全球十大香料公司19 97年总销售额达76.12亿美元，几乎占全球总销售额的76%，2000年十家销售额为73.75亿美元，约占全球121亿美元总销售额的61%。据林产化工网报道：2002年十家香料公司的销售额约达97.5亿美元，约占总销售额的64.5%以上。而这十大香料公司都集中在西欧、美国和日本，从三个国家和地区中明显地看出世界香料工业是由发达国家和少数具有相当规模的大公司所垄断。 1997年世界十大公司的销售情况(单位：亿美元)公司名称国别1997年销售额国际香料公司(IFF)美国14.56奇华顿罗亚(Givaudan)瑞士13.2奎斯特(Quest)英国/荷兰10.0哈门及雷默(H -R)德国9.5芬美意(Firmenich)瑞士8.35高砂(Takasago)日本7.9BBA英国4.5德威龙(Dragoco)德国3.13Universal美国2.60长谷川(Hasegawa)日本2.38合计76.12 2000年十大香料公司销售情况(单位：亿美元)公司名称国别销售额国际香料公司(IFF)美国(纽约)14.63(含BBA)奇华顿(Givaudan)瑞士(日内瓦)13.5奎斯特(Quest)英国(肯特郡)11.7
香精公司排名
这是2007年根据各个单位总体水平评的，很多跨国企业只计算其在中国分公司业绩，与整个全球业绩无关。--选自中香网 1. 国营建中化工总公司 2. 嘉兴市中华化工有限责任公司 3. 上海奇华顿有限公司 4. 国际香料(中国)有限公司 5. 天津市汇宇实业有限公司 6. 德信行（珠海）香精香料有限公司 7. 国际香料香精（杭州）有限公司 8. 华宝食用香精香料(上海)有限公司 9. 芬美意香料（中国）有限公司 10. 上海爱普香料有限公司 11. 雅歌丹(厦门)薰香有限公司 12. 云南天宏香精香料有限公司 13. 上海新华香料有限公司 14. 深圳冠利达波顿香料有限公司 15. 滕州市悟通香料有限责任公司化工分公司 16. 广东茂名港日化工有限公司 17. 上海万香日化有限公司 18. 奎斯特国际（上海）有限公司 19. 厦门舫昌佛具有限公司 20. 滕州市龙阳镇吉田香料有限公司 21. 长谷川香料（上海）有限公司 22. 滕州市天祥香精香料有限公司 23. 澳华达国际香料（广州）有限公司 24. 安徽丰乐香料有限责任公司 25. 广东省肇庆香料厂有限公司 26. 尉氏县香料厂 27. 深圳市快美特汽车精品（深圳）有限公司 28. 威亚特香精香料(深圳)有限公司 29. 广东博奇香料集团有限公司 30. 江阴市长寿磷酸盐化工厂 31. 天津市津西北方化工厂 32. 淮安市万邦香料工业有限公司 33. 艾迪芙香料（深圳）有限公司 34. 滕州市瑞元香料有限公司 35. 北京北大正元科技有限公司 36. 天津春发食品配料有限公司 37. 吴江市新三联化工有限公司 38. 广州百花香料股份有限公司 39. 罗海（浙江）精细化工有限公司 40. 盐城市龙冈香料化工厂 41. 吴江慈云香料香精有限公司 42. 昆明芬美意香料有限公司
香料香精分析技术研究
香料香精分析技术研究
香料香精分析技术研究(图) 1 前言 一般来说,香料是具有特殊香气的天然或合成有机化合物,香精则是由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料(有时也含有适宜的溶剂或载体)的混合物。香气是香料的“灵魂”,香气研究,其目的之一就是鉴定原料或产品香气中起作用的化合物。对香料及其用来制造香料的原材料进行分析和评价,不仅可以使人们获得最基本的关于香料原材料和赋香产品的化学信息,并为人们在原材料利用和产品开发中科学利用、合理调配这种香气物质提供科学依据。化学和越来越进步的仪器方法(例如:气相色谱法、质谱法、光谱学)之间的密切联系,使香料香精分析技术不断取得进展。有关香料香精的主要分析范围与目的包括:研究从天然来源(如香精油)或合成来源化合物成分组成、含量、以及从生物特性和经济特性上判别香气质量,以发展可能的新香料化学品;天然与合成香料生产过程中的质量控制;香料香精组分稳定性的测定及功能性质的研究;对规章限制的物料进行专门的鉴定,如用于安全性试验等;模拟天然香料组成,配制新型香精,剖析某些受人喜欢的赋香产品香气成分,以借鉴于新型赋香产品开发上;对香气成分研究方法所取得的成果,扩展其应用领域,如气味污染、昆虫信息素、烟雾、动物分泌物气味成分等鉴定。制造香料的原材料、含香料的产品,一般形成香气成分的种类繁多,含量不多,而且化学、物理性质都不尽相同,这给香气成分的分
析带来一定困难,但由于现代分析技术的进步,已获得了许多这方面的 信息。香料香精分析一般包括样品预处理、香气化合物的采集、浓缩、分离、鉴定(含定量)、综合评价等步骤。 2 香气成分的采集与浓缩 2.1 样品的选择与预处理样品的选择应明确所进行研究的目的,通常选择的样品还要有代表性,考虑采样季节,贮藏条件、加工方式等。采集样品中香气和香味成分前,需要将被研究的样品进行预处理(除非 是粘度低的液体),预处理包括下列工序:研磨、均化、离心、过滤或挤压。固体样品可以和水进行均化,制成浆状物,在样品进行预处理时,应避免热、光或空气的氧化,以及由于细胞结构的破坏而发生的酶与前驱体的作用,通常采取的措施是在ＣＯ2或Ｎ2气流中捣碎样品,在均化前将酶钝化或在均化后立即钝化,如水果的均化,Ｄｒａｗｅｒｔ等[1]人曾建议在甲醇存在下进行,预处理的样品宜放入密封的充满Ｎ2的瓶中,在-20℃下保存直到使用。
香料化学
1、古代香料用作：利用香料植物进行薰香，并在宗教祭祀活动中使用;防腐;作为药物(祭祀供奉，防腐驱邪) 2、香料加工技术：水蒸气蒸馏技术（直接蒸馏、减压蒸馏，分为：干燥处理，浸泡处理，破碎处理，发酵处理），溶剂浸提技术，压榨法，吸附法，超临界CO2萃取技术、分子蒸馏 3、天然香料分为：动物性香料（来源于植物及动物的腺体中，因其具有特有的天然香韵，远远优于合成香料。只有四种。麝香，灵猫香，海狸香，龙涎香。） 植物性香料（野生香料植物、人工栽培的香料植物。香料质量与植物品种、土壤、气候、采集时间、贮存方法和提取工艺有关。） 4、合成香料分为：半合成香料：以精油为原料，先分离出单体，再进一步改造单体结构，制成其衍生物《注释：紫罗兰同合成实验》 全合成香料：以石油化工原料为起始原料进行合成目标产物 5、化工产品分为：A精细化工产品：是化学工业中用与通用化学品、大宗化学品(Heavy Chemicals）相区别的一个专业术语，指一些具有特定应用性能，合成工艺中，步骤繁多、反应复杂、产量少但产值高的产品。 特点：a,需要的技术指数较高； b,研究、开发配方技术能左右产品的性能； B通用化工产品：指一些应用范围广泛，生产中化工技术要求高、产量大的产品。（包括三大合成材料:石油化工中的合成树脂、合成橡胶、合成纤维） 6、精细化工品分类（11类）：农药，染料，涂料，颜料，试剂和高纯物，信息化学品，食品和饲料添加剂，粘合剂，催化剂和各种助剂化学药品和日用化学品，功能高分子材料 7、三个概念：A精油：又称挥发油、芳香油，是从植物的含香部位采用物理方法从原料中分离出的具有一定特征香气的油状物 B浸膏：将新鲜芳香植物中的芳香成分萃取到挥发性溶剂中，回收溶剂后得到不含水分且保留原芳香植物香气的膏状物(高沸点、香气更饱满自然) C净油：用乙醇将浸膏轻微加热溶解和洗涤，合并溶解液与洗涤液，并在低温下冷冻过滤去除不溶物，滤液回收乙醇后得到的油状物。 8、香精：调和调配的香料香料：单一化合物 9、精油性质：挥发性，不稳定性（铝制容器，尽量装满，或者充入惰性气体进行
香精香料制造行业分析报告2011
香精香料制造行业 分析报告 2011年3月
目录 一、行业管理体制 (4) 二、行业主要法律、法规及政策 (4) 1、行业主要涉及的国际性法律法规 (5) 2、行业主要涉及的国内法律法规 (5) 三、行业发展现状 (7) 四、行业竞争格局及市场化程度 (8) 五、行业发展趋势 (11) 1、生物技术将更多地应用于香精香料的生产 (11) 2、绿色环保化学工艺将成为国内合成香料生产技术的发展方向 (11) 六、市场容量 (12) 1、食品行业发展状况及市场需求 (12) 2、饮料行业发展状况及市场需求 (14) 3、烟草行业发展状况及市场需求 (15) 七、行业内主要企业和主要企业的市场份额 (16) 八、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (17) 1、行业利润水平的变动趋势 (17) 2、行业利润水平变动原因 (17) 九、进入本行业的主要障碍 (18) 1、高额的研发投入形成的资金壁垒 (18) 2、专业人才及细分市场的壁垒 (19) 十、影响行业发展的有利和不利因素 (20)
1、有利因素 (20) （1）中国香精香料市场潜力巨大 (20) （2）得天独厚的资源优势 (20) 2、不利因素 (21) （1）国内市场面临激烈的国际化竞争 (21) （2）中国香精香料行业投入亟待增加，技术研发落后将制约我国香精香料行业的 发展 (21) 十一、行业技术水平及特点 (22) 1、主要原料及其制备工艺 (22) 2、行业应用的主要技术 (22) （1）天然香料的提取技术 (22) ①水蒸汽蒸馏技术 (23) ②溶剂浸提技术 (23) ③榨磨技术 (23) ④吸附技术 (24) （2）香精香料的检测分析技术 (24) （3）生物天然香料的制造技术 (25) ①美拉德反应（Maillard）在香精香料中的应用 (25) ②生物工程技术在香精香料中的应用 (25) （4）香精缓释与控释技术 (26) 十二、上下游行业发展状况 (26)
中国香料香精行业研究-行业发展概况
中国香料香精行业研究-行业发展概况 （二）行业发展概况 1、香料香精简介 香料是适合人类消费的具有香气和/或香味的物质。前者指能被人类嗅觉感知的物质，后者指使人类产生滋味（香气、味道和口感的综合效果）的物质。分子量一般小于300，具有相当大的挥发性，一般不直接消费，而是配制成香精用于加香产品后间接消费。 香精是由香料和相应辅料构成的具有特定香气和/或香味的复杂混合物，一般不直接消费，而是用于加香产品后间接消费。
（3）香料按需求量分类 目前，世界上香料品种约7,000 种，数量众多，其中合成香料约6,000 多种，天然香料（国际市场有名录的）约500 种。基本情况如下：
2、香料香精行业发展状况 中国是最早使用食品香料的国家之一，花椒、大蒜、桂皮等传统香料的使用历史悠久。现代香料香精工业则起源于欧洲，法国巴黎和格拉斯生产的香料、瑞士生产的食用香精、英国生产的调味香精都享有很高声誉。二战以后，美国和日本在香料香精领域发展速度很快。目前，西欧、美国和日本是世界上最先进的香料香精工业中心，并以香精为龙头产品带动天然香料和合成香料的发展。在全球香料香精市场规模中，香料约占1/3，香精约占2/3；在中国，根据中国香化协会的统计数据，至“十二五”结束，香料产品的销售额占比为45%，香精产品的销售额占比为55%。 香料香精行业的特点是品种多、用量少，专用性和配套性强，同时兼具技术性和艺术性双重要求，可以明显提高加香产品附加值，因而它是非工业发达国家所不及的一个特殊行业，是衔接上下游完整产业链所不可或缺的组成部分，在国民经济中具有其特殊地位。香料香精行业的整体发展水平，是体现国家经济与科技发展水平的重要标志。 （1）国际市场发展状况 香料香精的消费量与人民生活密切相关。在发达国家，香料香精行业属于高技术含量、高附加值、强竞争力、强带动力的高端制造业，在所处产业链中处于高端环节。上世纪90 年代以来，随着世界各国尤其是发达国家经济的发展，生活水平不断提高，人们对食品、日用品的品质要求愈来愈高，促进了香料香精行业强劲增长。尽管北美和西欧仍是全球香料香精的重要市场，但在发展中国家（尤
香精香料在食品中的应用知识(doc 9页)
香料、香精在食品中的应用 1、基本概念 1.1 香料 香料（Perfume ）亦称香原料，是一种能被嗅出气味和被味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。香料的分类为： 1.2 香精 香精（Perfume Compound ）亦称调合香料，是由人工调配出来的多种香料的混合体，香精具有一定的香型，如玫瑰香精、茉莉香精、薄荷香精、菠萝香精、柠檬香精等。 1.3 香的本质 香气和香味都是芳香成分的质与量在空间和时间中的客观存在，香原料和香精所含香成分的物理和化学性能是物质内容，而香气和香味则是其表现形式，对香类型的确定，除香成分的客观因素外，还有感官判断等主观因素的影响。 1.4 香精的组成 由于一种香料很难满足人们对加香产品香气或香味的需要，所以调香师往往根据加香产品的性质和用途，将数种乃至数十种{ 天然香料 人造香料 { 植物性天然香料 动物性天然香料 { 合成香料 单离香料 香料
香料调配成调合香料，即配成香精以后加入各种香产品中。一个比较完整的香精配方应该由主香剂、辅助剂、头香剂、定香剂等4种或由头香、体香、基香等3种类型的香料组成。 1.4.1 头香头香（Top note）亦称顶香，属于挥发度高、扩散力强的香料，在评香纸上的留香时间在2h以下。由于留香时间短，挥发以后香气不再残留，头香赋于人们最初的优美感，使香精香气富有感染力，作为香精的第一印象是很必要的。 1.4.2 体香体香（Boby note）是头香之后的香气，是香精的主体香，具有中等挥发程度，在评香纸上的留香时间为2~6h，体香香料构成香精香气的特征，是香精香气最重要的组成部分。1.4.3 基香（Basic note）亦称尾香，是指香精的最后一段香气，基香香料的挥发度低，富有保留性，在评香纸上残留的香气在6h以上，如麝香的香气可残留1个月以上，基香香料不但可以使香精香气持久，同时也是构成香精香气特征的基本部分。 2、香料、香精在食品中的作用 在食品中香料、香精起到了引起食欲、促进食欲的作用，因而是食品中不可缺少的一部分。好的香精、香料对产品起到画龙点睛的作用，清新自然正是食品行业使用香精、香料期望达到的目的，而各种香精的巧妙搭配，可使产品棉上添花。 2.1 辅助作用 某些原来具有较好香气的制品，由于香气浓度不足，通常要通过选用香气与之相对应的香料、香精来衬托。
香精香料行业浅析
香精香料行业浅析 一、香精香料及产业链情况 香料是一种能够依靠嗅觉或味觉感受到香味的有机化合物，也称香原料，主要用于调配成香精用于加香产品，或直接作为食品添加剂使用。香精是由香料和相应辅料构成的具有特定香气或香味的混合物，一般用于加香产品后被消费。 香料香精并不是人们生活中的直接消费品，而是作为配套的原料添加在其他产品中，其被广泛应用于食品、烟草、日化、医药、饲料、化妆品、纺织和皮革等各行各业，用量虽微，但其对产品品质至关重要。 香精香料行业的上游包括香料植物种植、香料动物养殖、石化煤化工和油脂加工等行业，下游主要为食品饮料、日化、烟草、饲料等行业。 二、香料分类、香料种类及需求量情况 1、香料分类 按原料来源及制造工艺的不同，香料分成天然香料和合成香料。天然香料的优点是主要成分来源于天然，相对而言符合健康理念，产品味道层次丰富，但由于受到自然条件限制，数量有限，价格相对较高；合成香料通常由化工原料通过化学手段合成制成，合成香料的优点是原材料来源广泛，产品品类较天然香料丰富，缺点是味道层次单一，需要组合调配使用。
2、香料的种类及需求量情况 目前，世界上香料品种约7000种，数量众多，其中合成香料约6000多种、天然香料（国际市场有名录的）约500种。根据下游的用量及用途的不同，不同香料品种的市场需求量从几十公斤至上万吨不等，差异较大，基本情况如下： 三、香精大类及应用 香精是由多种香料、溶剂或者载体及其他辅料调配而成的芳香类混合物，通常直接用于增加各类终端产品的香气和气味。随着全球的经济增长及消费升级，消费者对于食品等消费品的要求愈来愈高，在食品、饮料、日化、烟草等众多行业中，香精都有着广泛的应用。
2016年香精香料行业分析报告
2016年香精香料行业 分析报告 2016年10月
目录 5一、行业概况和市场规模 ........................................................................ 5 1、全球香精香料市场概况 .................................................................................... 2、我国香精香料行业发展历程 (6) 二、行业监管体系和产业政策 (7) 1、行业监管体系 .................................................................................................... 7 9 2、行业相关法律法规 ............................................................................................ 3、行业相关政策及标准 ...................................................................................... 10三、进入本行业的主要障碍 (11) 11 1、生产经营许可 .................................................................................................. 2、技术壁垒 .......................................................................................................... 11 12 3、人才壁垒 .......................................................................................................... 4、下游企业的认证门槛 ...................................................................................... 13 四、市场供求状况及变动情况 (13) 1、全球范围内香料香精产业持续转移 (13) 2、中高端产品被跨国公司垄断，内资企业在低端市场竞争激烈 (14) 五、行业利润水平的变动趋势 (14) 六、行业上下游关系及行业价值链的构成 (15) 15 1、上游产业 .......................................................................................................... （1）香料的上游产业 (15) （2）香精的上游产业 (15) 16 2、下游产业 .......................................................................................................... （1）液体乳及乳制品制造业 (16) （2）冷饮冰品制造业 (17) （3）软饮料制造业 (18) （4）糖果制造业 (19) （5）焙烤食品制造业 (19)
国际著名香精香料公司简介
瑞士奇华顿公司 奇华顿：感知创意 瑞士奇华顿公司在2006年底开始进行对于全球第五大香精香料公司奎斯特收购,于2007年第二季度,完成收购并接受反垄断调查后,名列世界第一.它是充满活力且经验非常丰富的传统公司。 公司总部位于瑞士日内瓦，并在全球40多个国家设有分支机构。 1999年，奇华顿的年销售额达到22亿瑞士法郎， 2000年上半年已完成12亿瑞士法郎的销售额。 奇华顿公司在全球拥有5000名员工，其产品85%内销，15%销往国外市场。 公司能生产超过300种的香原料，在Dübendorf（苏黎世附近）研究中心的化学部， 不断地开发和研究新的香分子结构。在寻找更强有力的化学结构过程中， 公司的信念是："更强的香气、更简单的结构"。 芬美意 总部位于瑞士日内瓦的芬美意集团是当今香精香料行业中最权威和最成功的供 应商之一,为国内外客户提供富于创意和优质的香精香料产品。2003年底新建成的公司坐落于莘庄工业区,拥有优雅的环境, 宽敞的办公室和先进的仪器设备. 芬美意：百年芬芳 作为一家家族公司，瑞士的另一家芬美意公司（FIRMENICH）已经传到第四代了。公司在全球52个国家设立办事机构或代理商74个，员工约4000人。并销售额连续十年增长，到2000年6月底，年销售额达到1亿瑞士法郎，在12个月的统计周期内增长率达到22%。芬美意现已开展其电子商务（https://www.360docs.net/doc/9810356179.html,）。这是一种首创的、用于合成香料的电子贸易，它将提供一种动态的和有效的程序布置系统以及方便的在线（ON-LINE）产品和样品管理 形式，这个网络现已为许多客户服务，它还将扩展更多的功能。
公司以科技奠基，每年对新技术都有相当大的投资，每年都开发出很多专利。公司目前还有800项专利正在执行，是所有香精公司中最高的。过去每一年都有一、二个特殊产品，获得工业界发明奖、特殊技术奖。技术与创意结合，是芬美意长期不断成长的主要因素。呋喃酮和微胶囊技术，使人们很容易的与芬美意公司联想到一起。 商号花王株式会社（Kao Corporation） 总公司地址东京中央区日本桥茅场町一丁目14番10号 创业1887年6月 成立1940年5月 注册资本854亿日元 员工人数5,642人（花王集团32,175人） 代表代表取缔役社长执行役员尾崎元规 花王不仅追求产品的性能和功能,还努力创造提供了诸多附带舒适性和便捷性的高附加值,深受消费者青睐的“优质产品”。其中既有跨越年代受到消费者喜爱的产品，也有依靠创新开拓出全新市场的产品。花王所有部门一直同心协力进行事业活动，努力创造出让消费者更加满意的“优质产品”。 1887年花王的前身西洋杂货店“长濑商店”创业。主要销售美国产化妆香皂以及日本国产香皂和进口文具等等。照片为创业人长濑富郎。 1923年吾嬬町工厂（现东京工厂）开工，香皂生产规模扩大并正式开始甘油生产。 1925年设立“花王石碱株式会社长濑商会”。谋求大规模生产取得大规模销售，着手推进经营现代化。1935年将吾嬬町工厂独立化，设立“大日本油脂株式会社”。 1940年设立“日本有机株式会社”。同年，“酒田工厂”开工。 1944年日本油脂株式会社的“和歌山工厂”开工。开始航空润滑油的试产。 1946年“花王石碱株式会社长濑商会”改名为“株式会社花王”。 1949年日本有机株式会社将公司名改为“花王石碱株式会社”。同时株式会社花王和大日本油脂株式会社合并为“花王油脂株式会社”。 1954年花王石碱株式会社和花王油脂株式会社合并为“花王石碱株式会社” 1963年“川崎工厂”开工。设备先进精良，为迎接合成洗剂时代的到来做好了准备。 1964年设立“泰国花王实业”。同年设立“台湾花王”，在亚洲市场的事业正式展开。 1964年在和歌山新设“产业科学研究所”。67年“东京地区研究所”竣工。力求强化研究开发活动。 1966年和批发商合资共同设立花王产品专售公司，谋求建设花王独特的流通渠道。 1890年发售的“花王香皂”，为了更好地表现“洗颜专用化妆香皂”的高级品质，将其定名为日文发音中与“颜”字相同的“花王”二字，这就是花王公司名称的起源。象征“美
香精香料行业“十二五”发展规划
香料香精行业“十二五”发展规划 中国香料香精化妆品工业协会 二0一0年十二月
香料香精行业“十二五”发展规划 香料香精产品是指在《国民经济行业分类》国家标准GB/T 4754-2002中，行业代码属C门类2674“香料香精制造”生产的产品。根据香料香精产品原料来源、生产方式和用途的不同，分为香料和香精两大类产品。 香料香精行业是国民经济中科技含量高，配套性强、与其它行业关联度高的行业，其产品广泛应用于食品、医药、日用等加香产品中，其相关产品的年销售额达到10万亿左右。香料香精产品同时具有使用量小但作用大，可以明显提高加香产品附加值的特点，因此在国民经济中有其特殊地位。香料香精工业是非工业发达国家所不及的一个特殊行业，它的发展与否是一个国家经济与科技水平的标志。同时，发展天然香料有助于“三农”经济的发展。 “十一五”期间，我国香料香精工业保持持续稳定发展，取得长足进步，为保障市场有效供给和出口创汇、提高人民生活水平和国民经济发展做出了贡献。在回顾和总结“十一五”行业发展现状和存在主要问题基础上，认真分析国内外市场需求和变化，研究并推进行业技术进步，为实现我国香料香精行业可持续快速发展，编制本“十二五”发展规划。本规划主要内容包括“十一五”发展概况，“十二五”发展规划编制的指导思想、发展目标和需要的政策支持等内容。 一、香料香精行业“十一五”发展概况 （一）发展现状： 1.企业数量增加，形成多元化投资新格局
随着改革开放政策的不断深入，我国香料香精生产企业数量不断增加，现有企业1000余家，其中三资企业有200家左右，形成了国有股份制、集体、民营、外商独资或合资多元化投资新格局。其中以中小企业居多，在激烈的市场竞争中有一批民族企业发展较快，成为行业发展的中坚，更有少数企业走出国门，分别在美国、加拿大、泰国等国注册了公司，或合资建立了香料香精生产企业。随着部分企业的做强做大，行业中主要企业的市场占有率得到了提高。 2.生产销售稳定增长 2005年全国香料香精产品年销售额约130亿元人民币，2010年预计达到200亿元人民币。在“十一五”期间年均增长率约11%，高于同期全国GDP的平均增长速度，说明香料香精行业是处于快速发展中的行业。 3．进出口贸易逐年攀升 根据海关总署的部分统计数据，2005年进口香料香精产品3.46万吨、用汇额3.48亿美元；出口香料香精产品8.98万吨、出口创汇7.1亿美元左右。2010年上半年我国进口香料香精产品2.2万吨、用汇额3.2亿美元；出口香料香精产品10.8万吨、出口创汇11.92亿美元左右。说明我国香料香精产品的进出口均得到了快速发展，特别是产品出口五年内增长150%以上。 4.适应市场需求，调整产品结构 香料与香精二类产品中，香精产品的销售额增长稍快于香料产品，香精产品的比重已从不足50%上升到50%左右。在食品用香精、烟用香精、日化用香精这三大类香精产品中，食品用香精随我国食品工业的快速发展，其比例已达到60%左右；烟用香精与日化用香精均占近20%比例。