含有发酵型蘑菇的食品及其设备制作方法与制作流程
本技术提供一种含有发酵型蘑菇的食品及其制备方法。方法包括如下步骤：将发酵型蘑菇、香菇、杏鲍菇、五香粉、辣椒粉、葱、姜和蒜混合均匀炒制，即可；其中，所述的发酵型蘑菇由下述方法制得：制曲：将预处理后的香菇杀菌后接种曲霉菌（Aspergillus）培养至成熟稳定期得曲料，所述的曲霉菌（Aspergillus）的孢子粉添加量为所述的香菇质量的0.1～
1.5‰；加入盐水，在25～48℃温度下，发酵240～360h；其中，当发酵进行到120～192h的时候加入杏鲍菇，共同发酵至结束。本技术含有发酵型蘑菇哥的食品风味独特，营养价值高，口感脆嫩。
权利要求书
1.一种含有发酵型蘑菇的食品的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：S1、将发酵型蘑菇、香菇、杏鲍菇、五香粉、辣椒粉、葱、姜和蒜混合均匀炒制，即可；其中，所述的香菇与杏鲍菇的总添加量为55～65％，所述的香菇添加量与杏鲍菇添加量的质量比为1.5:1～1:1；所述的五香粉的添加量为2～3％；所述的辣椒粉的添加量为0.5～1％；所述的葱、姜和蒜添加总量为2～3％；百分比为占食品中的质量百分比；
所述的发酵型蘑菇由下述方法制得：
(1)制曲：将预处理后的香菇杀菌后接种米曲霉菌(Aspergillus oryzae)培养至成熟稳定期得曲料，所述的米曲霉菌(Aspergillus oryzae)的孢子粉添加量为所述的香菇质量的0.1～1.5‰；(2)加入盐水，在25～48℃温度下，发酵240～360h；其中，当发酵进行到120～192h的时候加入杏鲍菇，共同发酵至结束；所述的杏鲍菇的添加量与所述的香菇的添加量的质量比为1：1～1.5：1。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
步骤S1中：
所述的香菇与杏鲍菇的总添加量为60％，百分比为占食品中的质量百分比；
和/或，所述的香菇添加量与杏鲍菇添加量的质量比为1:1。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中：所述的葱、姜和蒜的添加量之比为1:1:1。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中：所述的炒制的时间为20-70min。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤S1的过程为将所述的葱、姜、蒜放入熟化好的食用油中爆香，再加入所述的五香粉、辣椒粉、香菇炒制35～45min，然后放入所述的的杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制15～25min即可。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述的爆香的时间为2～3min。
7.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述的炒制的时间为40min。
8.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述的共同炒制的时间为20min。
9.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，发酵型蘑菇制备过程中：所述的预处理的过程为选取干香菇，在干香菇质量2～7倍的水浸泡2～5h后，挑选，去杂，清洗后切成大小适合的香菇丁。
10.如权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述的水的质量为香菇质量的3-7倍，所述的浸泡的时间为3-5h。
11.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，发酵型蘑菇制备过程中：所述的米曲霉菌为米曲霉菌(Aspergillus oryzae)CICC2339、米曲霉菌(Aspergillus oryzae)ACCC30467和米曲霉菌(Aspergillus oryzae)ACCC30368中的一种或多种。
12.如权利要求11所述的制备方法，其特征在于，所述的米曲霉菌CICC2339的孢子粉的用量
为所述的香菇质量的0.1～0.5‰。
13.如权利要求11所述的制备方法，其特征在于，所述的米曲霉菌ACCC30467的孢子粉的用量为香菇质量的0.1～0.5‰。
14.如权利要求13所述的制备方法，其特征在于，所述的米曲霉菌ACCC30467的孢子粉的用量为香菇质量的0.3‰。
15.如权利要求11所述的制备方法，其特征在于，所述的米曲霉菌ACCC30368的孢子粉的用量为香菇质量的0.1-0.5‰。
16.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，发酵型蘑菇制备过程中：所述的培养的时间为28～48h；
和/或，所述的培养的温度为20～40℃。
17.如权利要求16所述的制备方法，其特征在于，所述的培养的温度为30-33℃。
18.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述的发酵的温度为34～36℃，所述的发酵的时间为288～360h；
和/或，所述的盐水为氯化钠质量浓度为8～20％的盐水，所述的盐水的添加量为1.5～3倍香菇的质量。
19.如权利要求18所述的制备方法，其特征在于，所述的盐水为氯化钠质量浓度为10-18％的盐水，所述的盐水的添加量为2.5-3倍香菇的质量。
20.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，发酵型蘑菇制备过程中：步骤(2)中发酵时还添加酵母菌进行发酵。
21.如权利要求20所述的制备方法，其特征在于，所述的酵母菌为鲁氏酵母菌
(Zygosaccharomyces rouxii)CGMCC2.180和/或蒙奇球拟酵母菌(Torulopsis mogii)CICC1019。
22.如权利要求21所述的制备方法，其特征在于，所述的鲁氏酵母菌CGMCC2.180的孢子粉的用量为所述的香菇质量的0.1～0.5‰。
23.如权利要求21所述的制备方法，其特征在于，所述的鲁氏酵母菌CGMCC2.180的孢子粉的用量为所述的香菇质量的0.3‰。
24.如权利要求21所述的制备方法，其特征在于，所述的蒙奇球拟酵母菌CICC1019的孢子粉的用量为所述的香菇质量的0.1～0.5‰。
25.如权利要求24所述的制备方法，其特征在于，所述的蒙奇球拟酵母菌CICC1019的孢子粉的用量为所述的香菇质量的0.1‰。
26.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，发酵型蘑菇制备过程中：步骤(2)中所述的发酵的时间为288～360h；
和/或，步骤(2)中当所述的发酵进行到168～192h的时候加入杏鲍菇，共同发酵至结束。
27.如权利要求1～26任一项所述的制备方法制备的一种含有发酵型蘑菇的食品。
技术说明书
一种含有发酵型蘑菇的食品及其制备方法
技术领域
本技术涉及一种含有发酵型蘑菇的食品及其制备方法。
背景技术
香菇又名香菌、香覃，属菌木蘑菇科，营养丰富，药用价值非常高。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。它可以防治肿瘤、降血脂、抗血栓、健胃、保肝、预防佝偻病并治贫血、增强免疫力是人们延年益寿的珍品。据资料记载，香菇的每100克干品中，含蛋白质13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、核黄素72毫克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、钾196毫克、尼克酸18.9毫克。香菇中还含有多种维生素和氨基酸，构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就含有18种，其中7种为人体必需氨基酸。香菇中还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原（麦角甾醇），它经日光照射后，可转变成维生素D2，可促进人体对钙、磷的吸收，帮助儿童骨骼和牙齿的生长。香菇不仅营养丰富，而且具有一定的医疗价值。中医学认为，香菇性味甘、平、凉，有治风破血、补肝肾、健胃益气、益智安神、化痰、美容等功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、气虚乏力、肾亏阳萎、慢性肝炎、肾炎水肿、胆结石、佝偻病等人群。
杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、有杏仁香味、口感极佳，是一种很受消费者欢迎的食用菌。杏鲍菇含有丰富的钾、钙、钠、镁、锌、铜、铁、钼、锡等10余种矿质元素，18种氨基酸，其中含人体必需的8种氨基酸，入药有降血压、降血脂、降低胆固醇和增强肌体免疫力之功效。杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88%，还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56%。
香菇和杏鲍菇一直以来就是深受人们喜欢的食用菌，但是香菇、杏鲍菇单独食用起来营养和功效较单一且烹调起来比较复杂，不能满足人们对营养和方便的要求。目前市场上香菇与杏鲍菇共同作为深加工产品非常少，主要分别以鲜品、干制品在市场上进行销售，鲜品贮藏时间有限。杏鲍菇制成干品后又会损失大量的营养及呈鲜物质，失去了鲜菇原有风味和滋味。并且现有香菇产品，杏鲍菇产品多采用炒、煮等方法制作，很少有方便食用的蘑菇发酵产品。现有的食用菌发酵产品中也只有单一的食用菌类品种发酵得出的产品，风味单一，营养价值不高，无法满足人们对健康饮食、方便饮食的要求。
技术内容
本技术为了解决现有技术中的食用菌发酵产品很少且多使用单一食用菌品种发酵，口味单一，营养价值不高的缺陷，提供营养价值高，风味独特，保健功效和消化吸收率高的一种含有发酵型蘑菇的食品及其制备方法。
本技术的研究人员尝试将香菇与杏鲍菇同时发酵但是实验却都以失败而告终，得到发酵蘑菇制品口感不佳，无法达到产品入口嫩脆的效果。而将香菇和杏鲍菇分别发酵之后再混合得到产品色泽和风味不佳，无法让消费者接受。
本技术最终采用以下技术方案解决上述技术问题。
本技术提供一种含有发酵型蘑菇的食品的制备方法，其包括如下步骤：S1、将发酵型蘑菇、香菇、杏鲍菇、五香粉、辣椒粉、葱、姜和蒜混合均匀炒制，即可；
其中，所述的发酵型蘑菇由下述方法制得：
（1）制曲：将预处理后的香菇杀菌后接种曲霉菌（Aspergillus）培养至成熟稳定期得曲料，所述的曲霉菌（Aspergillus）的孢子粉添加量为所述的香菇质量的0.1～1.5‰；（2）加入盐水，在25～48℃温度下，发酵240～360h；其中，当发酵进行到120～192h的时候加入杏鲍菇，共同发酵至结束。
步骤S1中，所述的香菇与所述的杏鲍菇为本领域常规，一般是经过前处理的香菇与杏鲍菇。前处理过程为将干香菇与杏鲍菇进行去杂，复水后切成合适大小的菇丁。
本技术中，所述的步骤S1的过程较佳地为将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制40～45min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20～25min即可。其中，所述的爆香的时间较佳地为2～3min，所述的炒制的时间较佳地为40min，所述的共同炒制的时间较佳地为20min。
步骤S1中，所述的香菇与杏鲍菇的总添加量较佳地为55～65%，更佳地为60%，百分比为占
食品中的质量百分比。
步骤S1中，所述的香菇添加量与杏鲍菇添加量的质量比较佳地为1.5:1～1:1，更佳地为1:1。
步骤S1中，所述的五香粉、辣椒粉、葱、姜和蒜均为本领域常规使用的调味料。
所述的五香粉的添加量较佳地为2～3%，百分比为占食品中的质量百分比。所述的辣椒粉的添加量较佳地为0.5～1%，百分比为占食品中的质量百分比。
所述的葱、姜和蒜添加总量较佳地为2～3%，百分比为占食品中的质量百分比。所述的葱、姜和蒜的添加量之比较佳地为1:1:1。
所述的发酵型蘑菇的用量为补足余量100%。
本技术中，所述的炒制为本领域常规操作。
发酵型蘑菇制备过程中，步骤（1）中所述的预处理为本领域常规预处理。较佳地，所述的预处理的过程为选取干香菇，在干香菇质量2～7倍的水浸泡2～5h后，挑选，去杂，清洗后切成大小适合的香菇。更佳地，所述的水的质量为香菇质量的3-7倍，所述的浸泡的时间为3-5h。
发酵型蘑菇制备过程中，所述的杏鲍菇为本领域常规的食用级杏鲍菇。一般经过去杂，清洗，切成大小合适的杏鲍菇丁，杀菌后进行发酵。所述的杏鲍菇的添加量与所述的香菇的添加量的质量比较佳地为1：1～2：3。
发酵型蘑菇制备过程中，所述的曲霉菌为本领域常规的用于制曲发酵的曲霉菌类菌种，一般以孢子粉的形式添加，孢子含量约为150亿/克。所述的曲霉菌（Aspergillus）较佳地为米曲霉菌（Aspergillus oryzae）。所述的米曲霉菌较佳地为米曲霉菌
（Aspergillusoryzae）CICC2339（沪酿3.042）、米曲霉菌（Aspergillus
oryzae）ACCC30467（沪酿336-2）和米曲霉菌（Aspergillus
oryzae）ACCC30368（AS3.350）中的一种或多种。所述的米曲霉菌（Aspergillus
oryzae）CICC2339（沪酿3.042）的孢子粉的用量较佳地为所述的香菇质量的0.1～0.5‰；所述的米曲霉菌（Aspergillus oryzae）ACCC30467（沪酿336-2）的孢子粉的用量较佳地为香菇质量的0.1～0.5‰，更佳地为0.3‰；所述的米曲霉菌
（Aspergillusoryzae）ACCC30368（AS3.350）的孢子粉的用量较佳地为0.1-0.5‰。
发酵型蘑菇制备过程中，步骤（1）中所述的培养的条件和方法均为本领域常规。所述的培养的时间较佳地为28～48h，所述的培养的温度较佳地为20～40℃，更佳地为30-33℃。培养制曲终点一般以米曲霉孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色为止，无杂菌生长。
发酵型蘑菇制备过程中，步骤（2）中所述的发酵的温度较佳地为34～36℃，所述的发酵的时间较佳地为288～360h。
发酵型蘑菇制备过程中，步骤（2）中所述的盐水为本领域常规盐水。较佳地，所述的盐水为氯化钠质量浓度为8～20%的盐水，所述的盐水的添加量为1.5～3倍香菇的质量。更佳地，所述的盐水为氯化钠质量浓度为10-18%的盐水，所述的盐水的添加量为2.5-3倍香菇的质量。
发酵型蘑菇制备过程中，较佳地，步骤（2）中发酵时还添加酵母菌进行发酵。所述的酵母菌为本领域常规使用的酵母菌，一般为生香酵母菌。所述的酵母菌较佳地为鲁氏酵母菌（Zygosaccharomyces rouxii)CGMCC2.180和/或蒙奇球拟酵母菌（Torulopsis
mogii）CICC1019。所述的鲁氏酵母菌（Zygosaccharomyces rouxii)CGMCC2180的孢子粉的用量较佳地为所述的香菇质量的0.1～0.5‰，更佳地为0.3‰；所述的蒙奇球拟酵母菌（Torulopsis mogii）CICC1019的孢子粉的用量较佳地为所述的香菇质量的0.1～0.5‰，更佳地为0.1‰。
发酵型蘑菇制备过程中，较佳地，步骤（2）中所述的发酵的时间为288～360h。
发酵型蘑菇制备过程中，较佳地，步骤（2）中当所述的发酵进行到168～192h的时候加入杏鲍菇，共同发酵至结束。
本技术还提供由上述方法制备的一种含有发酵型蘑菇的食品。
本技术中，若无特殊说明，百分比均为质量百分比，千分比均为质量千分比。
符合本领域常识的基础上，上述各优选条件，可任意组合，即得本技术各较佳实例。
本技术所用试剂和原料均市售可得。
本技术的积极进步效果在于：本技术含有发酵型蘑菇的食品，风味独特，营养价值高，口感脆嫩，易于消化吸收，同时也使香菇、杏鲍菇的营养互相补充，在很大程度上提高了产品的营养价值和保健功效。本技术的制作方法简单、经济便于实现工业化生产，解决了单一食用菌类产品营养、风味、口感单一的问题，为不同食用菌类产品共同加工以提高产品营养价值、保健功效提供了新的途径。本技术产品可以单独进食，也可以在调味烹饪中使用，也可以作为食品的加工配料。
具体实施方式
下面通过实施例的方式进一步说明本技术，但并不因此将本技术限制在所述的实施例范围之中。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，按照常规方法和条件，或按照商品说明书选择。
本技术使用的菌种来源：
曲霉菌：山东淄博沂源康源生物科技有限公司，品牌为春丰本酿的米曲霉菌（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042）、米曲霉菌（Aspergillus oryzae）ACCC30467（沪酿336-2）、米曲霉菌（Aspergillus oryzae）ACCC30368（AS3.350）。
酵母菌：山东淄博沂源康源生物科技有限公司，品牌为春丰本酿的鲁氏酵母菌（Zygosaccharomyces rouxii)CGMCC2.180、蒙奇球拟酵母菌（Torulopsis mogii）CICC1019。
实施例1
本产品制作过程如下：
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量7倍的水浸泡3h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042），加入量为香菇原料的0.5‰，置于33℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为10%的盐水，重量为香菇重量的2.5倍，在34℃条件下发酵，在发酵至第120h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵360h即可。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇，55%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（1:1）、2%五香粉、0.5%辣椒粉和2%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜1:1:1）。
将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制40min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20min即可。
实施例2
本产品制作过程如下：
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量5倍的水浸泡4h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042），加入量为香菇原料的0.5‰，鲁氏酵母（Zygosaccharomyces rouxii)CGMCC2.180和蒙奇球拟酵母（Torulopsis mogii）CICC1019，加入量分别为香菇原料的0.3‰和0.1‰，置于30℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为14%的盐水，重量为香菇重量的3倍，在36℃条件下发酵，在发酵至第168h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵288h即可。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇、60%的香菇与杏鲍菇混合物（质量比为1.5:1）、3%五香粉、0.5%辣椒粉和2%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜质量比为1:1:1）。
将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制45min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20min即可。
实施例3
本产品制作过程如下：
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量6倍的水浸泡5h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042）、米曲霉（Aspergillus oryzae）ACCC30467（沪酿336-2），加入量分别为香菇原料的0.5‰和0.3‰，置于33℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为18%的盐水，重量为香菇重量的2.8倍，在36℃条件下发酵，在发酵至第144h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵360h。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇、65%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（质量比1:1）、2%五香粉、1%辣椒粉和3%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜质量比1:1:1）。将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制40min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制25min即可。
实施例4
本产品制作过程如下：
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量5倍的水浸泡5h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042）、米曲霉（Aspergillus oryzae）ACCC30467（沪酿336-2）、米曲霉菌（Aspergillus
oryzae）ACCC30368（AS3.350），加入量分别为香菇原料的0.5‰、0.3‰、0.2‰，置于33℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为15%的盐水，重量为香菇重量的2.8倍，在36℃条件下发酵，在发酵至第144h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵360h。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇、65%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（质量比1:1）、2%五香粉、1%辣椒粉和3%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜质量比1:1:1）。将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制45min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制15min即可。
实施例5
本产品制作过程如下：
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量3倍的水浸泡5h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042）、米曲霉（Aspergillus oryzae）ACCC30467（沪酿336-2），加入量分别为香菇原料的0.1‰和0.5‰，置于20℃恒温培养48h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为10%的盐水，重量为香菇重量的1.5倍，在25℃条件下发酵，在发酵至第192h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵360h。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇、60%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（质量比1:1）、2%五香粉、0.5%辣椒粉和2%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜质量比1:1:1）。
将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制35min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20min即可。
实施例6
本产品制作过程如下：
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量5倍的水浸泡4h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042），加入量为香菇原料的0.5‰，鲁氏酵母菌（Zygosaccharomyces rouxii)CGMCC2.180和蒙奇球拟酵母菌（Torulopsis mogii）CICC1019，加入量分别为香菇原料的0.5‰和0.5‰，置于40℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为14%的盐水，重量为香菇重量的3倍，在48℃条件下发酵，在发酵至第120h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵288h即可。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇、60%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（质量比1:1）、2%五香粉、0.5%辣椒粉和2%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜质量比1:1:1）。
将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制40～45min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20～25min即可。
对比例1
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量3～7倍的水浸泡3～5h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042），加入量为香菇原料的1.6‰，置于33℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为10%的盐水，重量为香菇重量的2.5倍，在34℃条件下发酵，在发酵至
第120h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵360h即可。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇、60%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（质量比1:1）、2%五香粉、0.5%辣椒粉和2%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜质量比1:1:1）。
将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制40min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20min即可。
对比例2
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量3～7倍的水浸泡3～5h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042），加入量为香菇原料的0.5‰，鲁氏酵母（Zygosaccharomyces rouxii)（CGMCC2.180）和蒙奇球拟酵母（Torulopsis mogii）CICC1019，加入量分别为香菇原料的0.3‰和0.1‰，置于30℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为14%的盐水，重量为香菇重量的3倍，在36℃条件下发酵，在发酵至第72h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵288h即可。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇、60%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（质量比1:1）、2%五香粉、0.5%辣椒粉和2%葱姜蒜的混合物（质量比1:1:1）。
将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香
菇炒制40min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20min即可。
对比例3
1、原料处理：选取干香菇，挑选，去杂，清洗，加入香菇重量3～7倍的水浸泡3～5h后，切成大小适合的菇丁。
选取新鲜饱满的杏鲍菇，去杂，清洗，切成大小适合的菇丁。
2、制曲：香菇灭菌后接入米曲霉（Aspergillus oryzae）CICC2339（沪酿3.042），加入量为香菇原料的0.5‰，鲁氏酵母（Zygosaccharomyces rouxii)（CGMCC2.180）和蒙奇球拟酵母（Torulopsis mogii）CICC1019，加入量分别为香菇原料的0.3‰和0.1‰，置于30℃恒温培养28h。此时孢子肥壮，稠密，布满曲料，呈黄绿色，无杂菌生长。
3、发酵：加入浓度为14%的盐水，重量为香菇重量的3倍，在36℃条件下发酵，在发酵至第240h时，加入灭好菌的杏鲍菇，加入量与香菇重量一致，发酵288h即可。
4、调制含有发酵型蘑菇制品的食品：
原料：发酵型蘑菇制品、60%的熟制的香菇与杏鲍菇混合物（质量比1:1）、2%五香粉、0.5%辣椒粉和2%葱姜蒜的混合物（葱姜蒜质量比1:1:1）。
将植物油放入锅内熟化3～4min后放入葱、姜、蒜爆香2～3min，再加入五香粉、辣椒粉、香菇炒制40min，然后放入杏鲍菇和发酵型蘑菇共同炒制20min即可。
效果实施例
将产品进行感官评价，具体如下：
感观评定方法：对样品的感官评定。由20名研究人员组成感官评定小组，对色泽、风味、口感综合打分，取其平均值，填写至下述表中。表1为标准感官标准评定表，表2为实施例1～
3，对比例1～3产品的感官评价结果。
表1感观标准评定表
表2实施例和对比实施例的产品的感官评价实验结果
感官评定得出：本技术制得的实施例食品样品评分都在90分以上，在口感、风味和色泽方面均表现优异，将是一款深受消费者喜爱的含有发酵型蘑菇的食品而对比例1，2，3产品则效果明显较差。
商品陈列-精品展示柜
精品展示柜 精品展柜，顾名思义展示精品的展柜，展示柜主要用于摆放贵重且体积不大，需有较好的展示空间的商品，达到展示商品和储货的功能。根据展示架特点，设计与之匹配的产品促销精品展示架。精品展柜经专业设计人员精心设计，不仅外型精美、豪华、简洁、典雅、细致、具有良好的通透性，而且与精巧的灯具及创意的LOGO标牌相配套，动静结合，能使商品达到最完美的展示再加上具有创意的LOGO标牌，使产品醒目的展现在公众面前，从而加大对产品的宣传广告作用。精品展示架可全方位展示出产品的特征；丰富的配件，并且每个组件能够录活安装，多种颜色搭配，专业设计人员精湛设计，往往使传统的货架陈列黯然失色。 （下面三张是合川大润发中的三个精品展示柜，原计划拍某化妆品展示柜的，不好拍） 精品展柜材料制作：展示柜配件主要由铝钛合金的边框、耐火板、精美的灯具、玻璃和各式各样的接头等材料组成。目前铝钛型材外框表面经电化学工艺处理后，色泽均匀，光亮豪华，并耐损，耐腐蚀，同时具有良好的抗冲击性和柔韧性。铝钛型材有金色、银白色和黑色3种流行色，配套防火板的颜色有成百上千种，颜色搭配可根据客户的要求订制。 适用范围：精品展柜，展示柜主要有化妆品展示柜、珠宝展示柜、首饰展示柜、服装展示柜、鞋类展示柜、箱包展示柜、钟表展示柜、眼镜展示柜、玩具展示柜、手机展示柜、数码展示柜、小家电展示柜、烟酒展示柜、食品展示柜、工艺品展示柜、精品展示柜、礼品展示柜、文化用品展示柜、日用品展示柜、办公用品展示柜、汽车用品展示柜、药品展示柜、酒店展示柜、五金展示柜、企业展厅展架等，特别适合于企业产品陈列厅、展览会、专卖店、商场、精品购物中心等领域使用，大润发内就用了多种不同样式的展示柜。 精品展柜的效果及功用有如下几方面： (1)精品展柜中的货品，存取便利，便于清点及计量，可做到先进先出。 (2)确保存储货品的质量，能够采纳防潮、防尘、防盗、防损坏等办法，以进步
设备制造流程及制作周期
设备制造流程及制作周期 设备制造工艺流程图 (1) 材料入库 材料、零部件 材料进厂检查 材料领用 材料 切割 组对 焊接☆ 整型 表面毛刺处理 零（原）部件 检测 分组 测试 组装 调试 非标件 下料 整理 车床加工 检验 清理 喷漆☆ 成品检查 产品调试 产品整装 包装作业 铭牌、标签☆ 入库 激光打标 无损检测、理化检验☆
设备制造工艺流程表(2) NO 工程名称 作业内容 管理项目 记录 操作人员 1 材料、零部件 材料零部件入 库 先入先出 原材料入库表 仓库检验 保管员 2 材料进厂检查 实施进厂检查 N/A 外部采购合同书，输入 检验报告 3 材料入库 移动至材料仓 库保管 分规格保管 作业日志 4 材料领用 原材料工程投 入 先入先出 原材料出库表 5 材料 产品的加工 按顺序进行 作业日志 车间 技术人员 6 切割 材料切割 尺寸 生产作业指导书 7 组对 产品的精密加 工 尺寸 生产作业指导书 8 焊接 产品的加工 尺寸 生产作业指导书 9 整型 校正 尺寸 生产作业指导书 10 表面毛刺处理 表面毛刺处理 去除毛刺 生产作业指导书 11 无损、理化检验 仪器检测 焊接质量 生产作业指导书 12 喷漆 表面着色 外周检验 生产作业指导书 13 产品整装 产品整装 产品的结合 性 作业日志 14 产品调试 产品检验 产品性能 作业日志 15 成品检查 最终检查 N/A 检验报告 检验员 16 包装作业 包装作业 包装状态 作业日志 内外包装 操作工 17 铭牌、标签 打制铭牌、加贴 标签 N/A 作业日志 18 入库 包装成品 N/A 成品入库表 仓库检验保管员 注：在工艺流程图中带☆标记是主要控制项目和控制点及关键和特殊工序 有关制造工艺流程图的详细说明 ○ 将材料切割成所需的大小及形状。 ○ 利用切割机分料初步加工之后，接着利用攻螺丝机加工螺孔。 ○ 加工后的材料做为产品以成形，但为了提高表面粗度，进行抛丸清理。 ○ 抛丸清理后进行喷漆作业，该工艺属关键和特殊工序。 ○ 完成成品检查后打制铭牌、加贴标签入库。该工艺属关键和特殊工序。 ※从原料入库到成品入库，根据产品标准书的标准要求规定，全程记录及管理。
超市如何选择食品保鲜陈列柜
超市如何选择食品保鲜 陈列柜 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
超市如何选择食品保鲜陈列柜 中国的食品超市正在迅猛发展，为超市配套的食品保鲜设备——食品保鲜陈列柜，需求随之日益增加。作为连锁超市、连锁便利店或副食品商场在选购食品保鲜陈列柜时，往往有两大难题：第一是选择哪种类型?第二是选择哪个厂家的产品?对缺乏食品保鲜陈列柜知识的商家来说，面对这种价格昂贵、技术含量高的产品时，确实难以抉择。这里，推荐一种简单易行、贯穿选购始终的“比较法”以帮助超市在选择过程中，鉴别优劣，选择到最适合的产品。 一、了解食品保鲜陈列柜的类型。 食品保鲜陈列柜从柜型上分：立式、卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式、机组内藏式、机组远置式；从尺寸上分：大型(单台柜长度在2．5米以上)，中型(单台柜长度在1．5米以上)；从温度上分：高温柜 (40~600度)、中温柜(0~100度)、低温柜(—16~200度)。 二、确定产品的类型和数量。 根据超市计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。最好先考察几家已经开业且规模相近的超市，采用比较法，取众家所长；再用比较法来确定最适合的食品保鲜结构和数量，避免盲目模仿，造成设备投入上的先天性不足和浪费。 三、选择生产厂家。 采用比较法，比较各家产品在技术方面的先进程度，他们各自在同行业中处于什么位置?要弄清楚这一点，除了解关于产品在技术上的领先程度，比如有无国际专利？哪一年的国际专利?是关什么方面的国际专利?有无专利号?都应要求厂家用对比的方法一一说明。 四、比较各家产品在适应使用环境能力方面的强弱。
设备生产流程
设备生产流程 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT
设备生产流程图 合 格 成 品 根据购买计划购进的原材料和外协加工件，经质检实验室检测合格后办理入库手续。检测配件质量、外形尺寸、材质达到生产设备配件要求。 二、装配部流程 （一）按照生产计划填写领料单，领用配件有装配工保管安装使用。 （二）打开机箱盖进行设备组装 1、电磁阀的组装：将840电磁阀与210mm 波纹管连接、波纹管要用橡胶密封垫、锥形橡胶密封垫、用15/24外丝对接、用16变24的对丝对接、安装喷嘴 。 注意各部件连接时的先后顺序，喷嘴安装时要滴加螺纹胶密封。 2、电磁阀与机箱的连接： 电磁阀用M4*6的不锈钢螺丝连接，注意波纹管的弯曲角度。（注意；锥形密封垫要卡入中间隔板，保证机箱燃烧室与控制室隔离）
3、燃烧杯的组装：注意弹垫的位置，组装时避免波纹管扭曲受力。 4、风压测压口宝塔件的安装（确保螺纹处滴有5071密封胶，螺纹上到底） 5、指示灯的安装，注：螺纹为塑料材质，注意用力不要过猛，橡胶密封圈要加在机箱外延。 6、隔热陶瓷垫与观火孔的安装，观火孔安装时要注意从一边慢慢的往机箱观火孔槽上卡，确保安装的牢固和美观。隔热陶瓷垫在安装时要提前折好，注意用力不要过大，以免对陶瓷垫产生破损。 7、点火针的安装。采用M4的不锈钢螺丝安装，机壳与点火针之间加装陶瓷隔热垫，注意点火针的安装方向。 8、风压开关的安装。采用M4*10的不锈钢螺丝连接，注意安装的方向，风压开关一般调至40pa。 9、风压测压管的安装。长度不宜过长，长度控制在风压管不受力，不打结为准。 10、橡胶密封垫的粘贴。保证机箱盖与机箱接触的部位都要黏贴上，以保证燃烧控制室的密封环境。 11、机箱下侧盖的安装，用M4的不锈钢螺丝连接，确保螺丝上紧。 12、机箱组线的连接，注意每根线的接法和位置，注意接线方式按接线图 13、控制板的安装，将控制板放人注塑方盒内，将组线与控制板连接，注意插口的方向，确保地线连接良好，用螺丝固定好盒盖后安装在机箱内。 14、机箱上盖的安装，用M4的不锈钢螺丝连接，确保螺丝上紧。 （三）设备组装完成的检测 外观检查 1、机箱外壳表面涂层应光滑，色泽均匀，不应有斑痕，划痕及凹陷。 2、各焊接螺帽无松动，连接尺寸符合设计要求。 启动设备检验 1、不开燃气阀进行启动检验：
设备生产制造工艺流程图
设备生产制造工艺流程图 主要部件制造要求和生产工艺见生产流程图： 1）箱形主梁工艺流程图 原材料预处理划线下料清理 材质单与喷涂划划数半剪清割坡 钢材上炉丸富出出控自除渣口 号批号一除锌拱外自动焊等打 一对应油底度形动气切区打磨 锈线线气割 割 校正对接拼焊无损探伤装配焊接清理 达度埋超X 确垂内工清焊到要弧声光保直部电除渣平求自波拍隔度先焊内杂直动片板用接腔物 焊手 检验装配点焊四条主缝焊接清理校正 内焊装成用Φ清磨修修振腔缝配箱埋HJ431 除光正正动检质下形弧直焊焊拱旁消验量盖主自流渣疤度弯除板梁动反应 焊接力自检打钢印专检待装配 操专质 作检量 者，控 代填制 号写表
2）小车架工艺流和 原材料预处理划线下料清理 材质单与喷涂划划数半剪清割坡 钢材上炉丸富出出控自除渣口 号批号一除锌拱外自动焊等打 一对应油底度形动气切区磨 锈线线气割 校正对接拼焊无损探伤装配焊接清理 达度埋超X 确垂内工清焊 到要弧声光保直部电除渣 平求自波拍隔度先焊内杂 直动片板用接腔物 焊手 检验装配点焊主缝焊接清理校正 内焊清磨修修振应腔缝除光正正动力检质焊焊拱旁消验量渣疤度弯除 自检划线整体加工清理 A表A表 行车行车 适用适用 自检打钢印专检待装配 操专质
作检量 者，控 代填制 号写表 3）车轮组装配工艺流程图 清洗检测润滑装配 煤清轮确尺轴部 油洗孔认寸承位 或轴等各及等加 洗承部种公工润 涤，位规差作滑 剂轴格剂 自检打钢印专检待装配 操 作 者 代 号 4）小车装配工艺流程图 准备清洗检测润滑 场按领煤清轴确尺轴加最注 地技取于油洗及认寸承油后油 清术各或轴孔各及内减 理文件洗承等件公、速件涤齿部规差齿箱 剂轮位格面内 装配自检空载运行检测标识入库 螺手起行噪 钉工升走音 松盘机机震 紧动构构动
食品经营设备和工具清单
食品经营设备和工具清单
填报企业：（盖章） 日期：2012年月日 食品经营设施空间示意图 绘制日期：2012年月日 北
注：1、本示意图由申请人自己绘制。示意图包括经营场所所有内部环境。 2、内部标明室内各功能区域面积、用途、设施设备名称和位置。 3、北向标记。 企业签字或盖章： 2012年月日 操作流程 审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识 清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容 上货架或储存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品 销售食品 企业签字或盖章： 年月日
食品安全管理制度 1.进货查验对采购的食品应当按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务， 检查食品感官和标签；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并记载查验情况。销售进口食品查验进口食品的合法证明。 2.进货查验记录如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、 保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。 3.保存年限进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不少于两 年。 4.食品贮存、保管、运输贮存、保管、运输条件有特殊要求的食品，配备相 应的设施，并按照有关要求贮存、保管、运输。 5.定期检查对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质 期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将
其退出市场，并做好相关记录。不经营下列食品： （一）《食品安全法》第二十八条规定的食品； （二）以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格的食品； （三）食品包装标签不符合《食品安全法》第四十二条、第四十八条规定的预包装食品； （四）未在显著位置上清晰标明生产日期、保质期的食品； （五）没有中文标签的进口食品； （六）伪造或者变造生产日期、生产批号、安全使用期或者失效日期的食品；（七）伪造产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址、伪造或者冒用许可标志、认证标志、名优标志等质量标志的食品。 6.提供销售凭证主动提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更 换、退货等义务。 7.健康管理经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 8.食品退市发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独 存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。 9.协助召回协助食品生产者执行食品召回。 10.食品安全事故处置方案和报告制定食品安全事故处置方案，定期检查本企 业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。发生食品安全事故及时采取处置措施，防止事故扩大；同时，立即向事故发生地卫生行政部门和工商行政管理机关报告。
1.4米海鲜柜 冰台展示柜HX-1400
报价单 日期：2015年01月06日 本数据表仅供参考，如有更改恕不通知。我司保留本参数单的权利，未经授权不得转载。 一、交货期：收到需方货款后3个工作日交货。 二、交货地点：需方物流公司。 三、运输及费用承担：汽运，运费由需方承担。 河北润联机械设备有限公司 1.4米海鲜柜冰台展示柜HX-1400 1、超强制冷，配备高科技优质铝合金蒸发器，超强制冷。 2、中空玻璃推移门，有效防止凝露现像，物品清晰展示。 3、集中式通风口设计，散热效果理想。运行稳定
4、圆角工艺，使用更安全 5、底部万向脚轮，移动方便灵活。同款产品其他规格： 名称型号容积 (L) 温度范围 （度） 规格尺寸 (长*宽*高)mm 柜子重 量 (Kg) 功率 (W) 耗电量 KW.H/24H 配置简明 卧式推移门 海鲜柜肉丸柜冰台 烧烤展示HX-1400 170 ±10～- 10℃ 1400*800*840 60 167 1.3 制冷方式： 直冷 冻肉丸/生鲜 /烧烤等 平面，斜面 两种 HX-1600 195 1600*800*840 68 189 1.5 HX-1800 220 1800*800*840 75 222 1.8 HX-2000 316 2000*980*840 95 271 2.2 HX-2500 400 2500*980*840 135 333 2.6 经济型鲜肉柜保鲜展示柜冰台规格：2000x1000x830 温度范围℃：-10—-5 直冷方式：直冷 采用万盛压缩机 加厚350型花生脱壳机 花生脱壳机技术参数： 生产效率：400-500公斤/小时 剥净率：>98.5%
钢结构加工制作流程与设备汇总
1.钢结构加工制作 1.1.常用加工制作设备 1.1.1.焊接H型钢加工设备 数控火焰切割机[QSH40]；有效切割厚度：6-100mm；有效切割宽度：3200mm；切割速度：50- 1000mm/min。 H/T型钢焊接机龙门焊H型钢翼缘矫正机
H型钢组立机电渣焊机 H型钢焊接机[MHT]；焊接速度：240- 2400MM/MIN；腹板高度：140-2000mm；翼板宽 度：140-800mm。 H型钢翼缘矫正机[YTJ-60]；翼板厚度：≤ 60mm；腹板高度：≥350mm；翼板宽度： 200mm-1000mm；矫正速度：6.3m/min。 1.1. 2.箱型钢加工设备
箱型埋弧焊接机；焊接速度：240- 2400mm/min；腹板高度：140-2000mm；翼板宽 度：140-2000mm； 悬臂式电渣焊机[JZD150A]；适用工件截面： 300~1500mm；适用板材厚度：14~65mm。 U型、箱型一体机龙门式移动平面钻床 1.1.3.直缝焊管圆管加工设备
三辊卷板机；最小卷管直径： 800mm；最大卷 管板厚：120mm。 悬臂式全自动埋弧焊；焊接速度：240— 2400mm/min上下行程：800mm；左右行程： 500mm；焊丝尺寸：3.2—5mm。 1.1.4.管桁架生产线 相贯线切割机[LMGQ/P-A]；切割管子外径范围：60mm~600mm；工件长度：600~12000mm。 1.1.5.无缝钢管加工设备 无缝矩形管加工设备机床
无缝圆管加工设备机床1.1.6.螺旋管加工设备
1.1.7.钢筋桁架楼承板生产线 放线架钢筋调直机机
玻璃门饮料展示柜产品说明
超市，酒吧，KTV，便利店，生鲜超市，酒店，宾馆，自助餐，茶叶店，商超，自选超市，商场，火锅店 水果，饮料，茶叶，雪碧，可口可乐，啤酒，酒水，饮品，水果蔬菜，绿茶，鲜奶，牛奶，奶，乳制品，低温奶，农副产品，食品，生鲜食品，冷饮 单门陈列柜，双门陈列柜，三门陈列柜，1.2米，1.8米 冷藏陈列柜，立式冷藏柜，超市保鲜柜，冷藏柜，超市专用展示柜，直冷柜，厂家直销，定做 不锈钢，全铜钢管，节能，省电，名牌压缩机，品牌 知名，高档，豪华，优质，精美，无噪音 玻璃门展示柜，商用保鲜柜，玻璃门柜，玻璃门展柜保鲜展示柜双门冷藏柜玻璃门展示柜超市专用展示柜 饮料展示柜玻璃门冷柜广州展示柜超市冷柜超市便利店展示冷柜 四门|不锈钢|玻璃门展示柜|商用保鲜柜|冷藏柜 玻璃门展示柜产品说明 产品特点： 内藏板式蒸发器，换热效率高。
全铜钢管，采用35钢材。 双门采用1.0不锈钢，且把手采用不锈钢把手，非一般塑料把手可比拟。另外，上部采用0.8不锈钢，侧面采用0.7不锈钢，坚固稳定。 采用名牌压缩机，性能稳定，制冷效果好。 聚氨酯高压整体发泡，箱体更稳定，保温性能好。 微电脑温度显示器，便于监控。 采用万向静音轮，移动噪音小。 内置LED节能灯管，更省电。 可根据客户需求定做3门、4门玻璃门展示柜。 性能参数： 产品名称：玻璃门展示柜 产品类型：立式冷柜 品牌：佳伯商用制冷设备 型号：JB-ZSG-A1 制冷方式：直冷 尺寸：1200*700*1900（280W），1800*700*1900（380W），2400*700*1900（480W） 压缩机：霓虹万盛 额定电压：220V 温度：2-8度，冷藏型
设备生产流程
不合格设备生产流程图 原材料、外协加工件 合 件不合格格 入厂检验 合格 仓库 原材料 切割打磨 合格 合 格 成 设备装配部设备安装部 品 出厂检验客户安装使用 设备生产流程 1、原材料的入库 根据购买计划购进的原材料和外协加工件，经质检实验室检测合格后办理入库手续。检测配件质量、外形尺寸、材质达到生产设备配件要求。 2、装配部流程 （一）按照生产计划填写领料单，领用配件有装配工保管安装使用。 （二）打开机箱盖进行设备组装 1、电磁阀的组装：将840电磁阀与210mm波纹管连接、波纹管要用橡胶密封垫、锥形橡胶密封垫、用15/24外丝对接、用16变24的对丝对接、安装喷
嘴。注意各部件连接时的先后顺序，喷嘴安装时要滴加螺纹胶密封。 2、电磁阀与机箱的连接：电磁阀用M4*6的不锈钢螺丝连接，注意波纹管的弯曲角度。（注意；锥形密封垫要卡入中间隔板，保证机箱燃烧室与控制室隔离） 3、燃烧杯的组装：注意弹垫的位置，组装时避免波纹管扭曲受力。 4、风压测压口宝塔件的安装（确保螺纹处滴有5071密封胶，螺纹上到底） 5、指示灯的安装，注：螺纹为塑料材质，注意用力不要过猛，橡胶密封圈要加在机箱外延。 6、隔热陶瓷垫与观火孔的安装，观火孔安装时要注意从一边慢慢的往机箱观火孔槽上卡，确保安装的牢固和美观。隔热陶瓷垫在安装时要提前折好，注意用力不要过大，以免对陶瓷垫产生破损。 7、点火针的安装。采用M4的不锈钢螺丝安装，机壳与点火针之间加装陶瓷隔热垫，注意点火针的安装方向。 8、风压开关的安装。采用M4*10的不锈钢螺丝连接，注意安装的方向，风压开关一般调至40pa。 9、风压测压管的安装。长度不宜过长，长度控制在风压管不受力，不打结为准。 10、橡胶密封垫的粘贴。保证机箱盖与机箱接触的部位都要黏贴上，以保证燃烧控制室的密封环境。 11、机箱下侧盖的安装，用M4的不锈钢螺丝连接，确保螺丝上紧。 12、机箱组线的连接，注意每根线的接法和位置，注意接线方式按接线图 13、控制板的安装，将控制板放人注塑方盒内，将组线与控制板连接，注意插口的方向，确保地线连接良好，用螺丝固定好盒盖后安装在机箱内。 14、机箱上盖的安装，用M4的不锈钢螺丝连接，确保螺丝上紧。 （三）设备组装完成的检测 外观检查 1、机箱外壳表面涂层应光滑，色泽均匀，不应有斑痕，划痕及凹陷。 2、各焊接螺帽无松动，连接尺寸符合设计要求。 启动设备检验 1、不开燃气阀进行启动检验： (1)将风压开关调整至40pa。
机电设备生产工艺流程
机组生产工艺流程 一、主机生产工艺流程图： 具体生产步骤： 1、原材料采购 公司原材料采购有严格执行的工作流程：专业采购人员首先收集原材料的消耗需求，将必备的原料质量标准和采购数量向《合格供应商名录》范围内的同类货品供应商广泛发出询价议价通知，然后将收集到的各供应商提交原材料样本送检，筛选出合格样本，再进行具体的询价议价后，提交采购决策人进行采购决策；组织安排与供应商的合同，并封存样本作为合同执行的辅助材料；货物到厂后，经过检测和化验合格后，组织入库，而对检验不合格的原材料一律不得使用，由采购人员安排退货。公司还在制度中严格规定，财务部门安排付款时，必须收到合格的检化验单，否则不得支付货款；生产部门必须取得合格的检化验单后，才能将相关货品投入生产使用。 2、进货检验
原材料到厂后，由厂内熟悉产品性能的技术人员对其进行严格检验，保证进厂的产品均为合格产品。 3、下料 根据生产要求合理安排人手，产线工人根据设计图纸要求，进行下料作业。4、焊接成型 由持有上岗证的技术工人对下料进行焊接。焊接要求：铜管之间的焊接使用铜焊丝，铜件与钢件、钢件与钢件的焊接使用高银焊丝，氧气与乙炔共同燃烧基础上，在150°高温下，使焊丝溶解成液态，在铜件与铜件及铜件与钢件或钢件与钢件的焊口处焊接，要求不出现焊眼，确保其气密性。 5、打压试漏 打压试漏：为确保空调主机的内循环系统的密闭性，需使用打压设备以氮气为媒介打压试漏。用压力表为测压工具，根据不同机型而达到不同的压力标准。在保压24小时后，应无降压情况。 6、抽真空 抽真空：在完全封闭，内部系统畅通的情况下，使用真空泵抽机组内空气，根据真空表指示，30分钟，30Pa以下, 确保主机内处于真空状态。 7、冷媒充注 冷媒充注：在作抽真空工序后，充注氟。在充注前确保主机各个阀门完全关闭。充注过程中，氟瓶高于主机机身，而且确保氟瓶、充注管、和主机的连接无漏气现象。 8、整机调试 8.1空负荷试车
超市食品陈列柜的类型与管理
超市食品陈列柜的类型与管理 超级市场为顾客提供包括蔬菜、水果、鲜鱼、精肉、日配品、各种熟食和半熟食品等各种生鲜食品，而这些食品必须配置相应的保鲜储存设备才能出售，这里所指的保鲜储存设备即陈列柜。陈列柜最早于1922年出现于美国，后经多年的发展，越来越受到商家的青睐，现已成为超级市场必不可少的商用设备。陈列柜不仅可以保证零售商品的质量，而且可以全方位陈列展示商品，方便了顾客挑选商品，美化了商店的购物环境，提高了卖场的档次，刺激顾客的购买欲望，最终可为商家赢得更多利润。食品陈列柜不仅投资量大，而且在超市生鲜食品中属最重要的设备之一，因此本节予以专门介绍。 一、食品陈列柜的特点 1．零售企业对食品陈列柜的要求 食品陈列柜是冷藏链中最后一个环节。商家选购陈列柜为了达到冷藏和陈列商品的目的，对陈列柜有以下要求： (1)维持适当商品的贮藏温度、湿度，能在商品贮藏期间保持其品质。 (2)结构形状应能使顾客看清商品且容易拿取，并与商品环境和谐一致，提高商品展示效果。 (3)向柜内补充商品方便，不必花费售货员太多的时间。
(4)柜内结构应方便清扫，食品陈列柜应由符合卫生标准的材料制作，并做抑菌处理。 (5)噪音低，制冷性能好，电气安全性能稳定，安装、操作简单，易维修。 (6)结构牢固，不易受外力作用而变形。 (7)制造成本低，耗电量少。 (8)柜体(机组)本身应具有能对突发故障的警报功能，以免损害陈列的商品，造成资金的浪费。 2．食品陈列柜主要特点 正是由于以上要求，与其他制冷装置相比，陈列柜主要具有以下特点：(1)陈列柜除具有保鲜的功能外，同时具有展示商品的功能，一般冷藏装置则没有。 (2)根据其不同的用途，陈列柜的结构形状多种多样，保鲜温度范围广。 (3)陈列柜上常采用透明玻璃，防止玻璃上凝露和结霜，增强通透效果。 (4)陈列柜要对贮藏商品保持适宜的温度，所以不同用途的陈列柜可提供的温度范围不同。
生产工艺流程、设备、技术介绍、特色
商用空调生产工艺技术介绍 一、生产工艺流程： 1、热交换器（也称两器、指蒸发器和冷凝器）生产工艺流程如下：
2、空调产品组装生产工艺如下：（1）.室外机组装生产工艺：
二、生产工艺特色： 青岛日立商用空调生产车间采用从日立引进的成熟先进的生产工艺技术，主要生产设备及检测设备均为日本进口。 （一）、热交换器（也称两器）生产设备及工艺： 1、冲片机和冲片模具：本设备和模具为全部为日本进口，设备模具厂家日高精机株式会社是日本专业生产冲片模具的厂家，其生产的冲片模具技术水平（技术优势）在世界同行业中处于领先水平。本工序采用亲水铝箔，经精密模具高速冲片，形成波纹形双面桥形翅片，此种材料的片型技术先进，有利于提高换热器的换热效率和整机性能，同时可提高空调的使用寿命。 2、长U弯管机：本设备主要是日本进口设备，其技术水平在世界处于领先地位。本工序采用薄壁内螺纹铜管加工U型管，此种内螺纹铜管能改善制冷剂在管路系统中的流动状态，从而提高其换热效率，它比一般光滑管可提高换热效率20%～30%左右。 3、胀管机：本设备主要是日本进口设备，其技术水平在世界处于领先地位。本设备采用高光洁度球型胀头对工件进行胀管，保证了铜管与翅片孔之间的合理过盈量，同时避免了胀管过程中胀头对铜管内螺纹部分的破坏，保证了胀管后产品的质量。 4、脱脂干燥炉：由于产品循环系统中的残留油分会对空调的性能存在一定的影响，所以需对热交换器进行脱脂干燥，本工序就是对胀管完成的热交换器半成品进行高温脱脂干燥（脱脂温度为150～160℃），以去除工件翅片表面和铜管内部的挥发油，工件经过脱脂干燥后，可使其铜管内部的残油量在3mg/m2以下。 5、热风干燥炉：由于空调循环系统内部冷媒中如果混入过多的水分，会严重影响到空调的整机性能，本工序的作用就是去除油分离器、气液分离器、热交换器组件、配管等系统零部件内部的水分，零部件经本工序去水干燥后，可保证工件内部残留水分量60ppm在以下。 6、热交换器折弯机：本设备是日本进口设备（专业设备厂家生产）。本工序是对热交换器组件进行不同形式（L型、U型、O型）的折弯，设备针对不同结构形式的产品采用专用折弯模具，有效保证了不同产品折弯角度的一致性和产品质量的稳定性。 7、自动焊接机：本设备是日本进口设备（专业设备厂家生产），本工序是对热交换器组件进行弯头的自动焊接，焊接时采用氮气保护，有效的保证了工件的焊接质量。 8、真空箱式He检漏设备：本工序是对热交换器组件进行耐压气密性检查，以检查工件有无泄漏（主要是各焊点处）。检漏时是将工件内部充入3.3MPa 或4.15 MPa的高压混合He气，在真空的环境中（真空箱内部）采用He检漏仪对工件进行检漏，设备检漏精度可控制产品出厂后冷媒泄漏量在2g/年以内。 （二）、生产线设备主要技术指标及产品介绍： 青岛海信日立共有整机组装线10条：分别为室外机W1线（生产SET-FREE mini系列4~6HP，IVXmini系列3~5HP，单元机系列3~5HP）、室外机W2线（生产SET-FREE系列5~22HP，店铺机系列8~10HP）、室外机W3线（生产SET-FREE系列24~32HP机）、室外机
鸭脖展示柜
鸭脖展示柜标准款产品图片： 冷柜品牌：天翔冷柜 产品质量：100%放心 产品价格：全国统一 售后服务：全国联保,一站式服务 产品参数：
产品型号压缩机/ 照明功 率(W) 产品名称 展示 面积 (㎡) 外形尺寸 (mm) 温度范 围(℃) 备注 SCB-1500SB(C)420/30鸭脖保鲜 柜 1.21500*1180*12800～10 风冷内 置 SCB-2000SB(C)750/40鸭脖保鲜 柜 1.62000*1180*12800～10 风冷内 置 SCB-2500SB(C)750/50鸭脖保鲜 柜 2.02500*1180*12800～10 风冷内 置 SCB-3000SB(C)1200/60鸭脖保鲜 柜 2.53000*1180*12800～10 风冷内 置 备注：冷柜可做拼接，按长度来计算价格，例如：N（代表长度）*1180*1280（mm） 产品特点： ●冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派； ●微孔式送风设计，超大蒸发面积铜管，制冷快，不易风干，保鲜展示效果强； ●精确的微电脑控制柜温和显示柜温，误差更小，柜内温度一目了然； ●大圆弧玻璃设计，前开启/不开启可选，外形美观、大方、简约时尚，还有效防止冷气流失； ●全不锈钢层板可自由组合，任意搭配，顶部配有节能肉红色灯管， 24小时都呈现最佳展示效果； ●采用优质、高效机组，内置/分体式设计，制冷快、噪音低、安全、稳定； ●流线型金属边框镶嵌，与喷涂锌钢板完美结合，使冷柜性价比极聚提高，不但美观、耐用，还节能省电； ●带滚轮及调节脚设计，移动、使用两方便； ●聚氨脂整体发泡，高强度、高密度，安全、省电又美观； ●宽气候带（ST）设计，适用范围广。 产品应用： 我司产品广泛应用于：超市、便利店、士多店、酒楼、餐厅、商场、水果店、医院、药店、宾馆、学校食堂、蛋糕房、西饼屋、面包店、酒吧、咖啡馆、KTV、果汁冷饮店、啤酒屋、大排档、茶叶店、鲜花店、农产品批发市场、实验室等各种综合场所需要保鲜、冷藏冷冻展示食品饮料的制冷设备。 产品优势： ●配名牌高能效压缩机，制冷速度快、噪音低；
设备生产流程
设备生产流程图 合 不合格 格 合格 合格 合 格 成 品 设备生产流程 一、原材料的入库 根据购买计划购进的原材料和外协加工件，经质检实验室检测合格后办理入库手续。检测配件质量、外形尺寸、材质达到生产设备配件要求。 二、装配部流程 （一）按照生产计划填写领料单，领用配件有装配工保管安装使用。 （二）打开机箱盖进行设备组装 1、电磁阀的组装：将840电磁阀与210mm 波纹管连接、波纹管要用橡胶密封垫、锥形橡胶密封垫、用15/24外丝对接、用16变24的对丝对接、安装喷 原材料、外协加工件 入厂检验 仓库 设备装配部 设备安装部 原材料 切割打磨 客户安装使用 出厂检验 不合格
嘴。注意各部件连接时的先后顺序，喷嘴安装时要滴加螺纹胶密封。 2、电磁阀与机箱的连接：电磁阀用M4*6的不锈钢螺丝连接，注意波纹管的弯曲角度。（注意；锥形密封垫要卡入中间隔板，保证机箱燃烧室与控制室隔离） 3、燃烧杯的组装：注意弹垫的位置，组装时避免波纹管扭曲受力。 4、风压测压口宝塔件的安装（确保螺纹处滴有5071密封胶，螺纹上到底） 5、指示灯的安装，注：螺纹为塑料材质，注意用力不要过猛，橡胶密封圈要加在机箱外延。 6、隔热陶瓷垫与观火孔的安装，观火孔安装时要注意从一边慢慢的往机箱观火孔槽上卡，确保安装的牢固和美观。隔热陶瓷垫在安装时要提前折好，注意用力不要过大，以免对陶瓷垫产生破损。 7、点火针的安装。采用M4的不锈钢螺丝安装，机壳与点火针之间加装陶瓷隔热垫，注意点火针的安装方向。 8、风压开关的安装。采用M4*10的不锈钢螺丝连接，注意安装的方向，风压开关一般调至40pa。 9、风压测压管的安装。长度不宜过长，长度控制在风压管不受力，不打结为准。 10、橡胶密封垫的粘贴。保证机箱盖与机箱接触的部位都要黏贴上，以保证燃烧控制室的密封环境。 11、机箱下侧盖的安装，用M4的不锈钢螺丝连接，确保螺丝上紧。 12、机箱组线的连接，注意每根线的接法和位置，注意接线方式按接线图 13、控制板的安装，将控制板放人注塑方盒内，将组线与控制板连接，注意插口的方向，确保地线连接良好，用螺丝固定好盒盖后安装在机箱内。 14、机箱上盖的安装，用M4的不锈钢螺丝连接，确保螺丝上紧。 （三）设备组装完成的检测 外观检查 1、机箱外壳表面涂层应光滑，色泽均匀，不应有斑痕，划痕及凹陷。 2、各焊接螺帽无松动，连接尺寸符合设计要求。 启动设备检验 1、不开燃气阀进行启动检验： (1)将风压开关调整至40pa。 （2）设备启动后，红灯亮同时风机启动。从风机运行到第一次点火时间是15s，其中点火5S，间隔10s,共计三次，后吹扫15s，设备点火检验合格。
食品冷藏陈列柜毕业设计
郑州轻工业学院 本科毕业设计（论文） 题目1440L卧式封闭式中温 食品冷藏陈列柜设计 学生姓名郭策 专业班级热能与动力工程06-2班 学号200602020209 院（系）机电工程学院 指导教师(职称)张文慧（助教） 完成时间2010年5月30日
目录 中文摘要 (Ⅰ) 英文摘要 (Ⅱ) 1 绪论 1.1 引言 (1) 1.2 冷藏陈列柜简介 (1) 1.3 商用冷冻冷藏陈列柜主要生产企业 (2) 1.4 陈列柜的特点 (2) 1.5 冷藏陈列柜技术现状及发展 (3) 1.5.1方便商品销售 (3) 1.5.2 提高保存商品的鲜度 (4) 1.5.3 节能技术 (4) 1.5.4 冷冻机节能技术 (6) 1.5.5 陈列柜节能 (6) 1.5.6 店铺冷冻冷藏系统的节能 (8) 1.5.7 快捷方便的维修保养 (8) 1.5.8 服务 (9) 1.6 制冷剂的选择 (9) 2 陈列柜的设计 2.1 陈列柜的总体设计 (11)
2.2 陈列柜热负荷 (13) 2.3 箱体外表面凝露校核 (15) 2.4 制冷系统的热力计算 (15) 2.5 压缩机分类、选型及热力计算 (17) 2.5.1 压缩机的分类和常见品牌 (17) 2.5.2 各种压缩机的应用范围和制冷量大小 (19) 2.5.3 热力计算 (21) 2.6 冷凝器的设计 (24) 2.6.1 强制通风空气冷却式冷凝器的结构设计及计算 (25) 2.6.2 冷凝器的传热计算机主体结构尺寸的确定 (29) 2.7 蒸发器的设计 (33) 2.8.毛细管长度的计算 (36) 2.9 制冷剂充注量 (37) 2.10 干燥过滤器的选择 (38) 2.11 气液分离器选择 (39) 2.12 压力控制器选择 (39) 2.13 冷藏陈列柜的控制电路 (39) 结束语 (41) 致谢 (42) 参考文献 (43)
鸭脖展示柜
产品参数： 产品型号压缩机/ 照明功 率（W） 产品名 称 有效容 积（㎡） 外形尺寸（mm） 温度范 围（℃） 备 注 SCB-1500SB （C）420/30 标准款 鸭脖保 鲜柜 1.2 1500*1180*1310 0～10 风 冷 内 置 SCB-2000SB （C）750/40 标准款 鸭脖保 鲜柜 1.6 2000*1180*1310 0～10 风 冷 内 置 SCB-2500SB （C）750/50 标准款 鸭脖保 鲜柜 2.0 2500*1180*1310 0～10 风 冷 内 置 SCB-3000SB （C）1200/60 标准款 鸭脖保 鲜柜 2.5 3000*1180*1310 0～10 风 冷 内 置
备注：冷柜可做拼接，按长度来计算价格，例如：N（代表长度）*1180*1310（mm） 产品特点： ●冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派； ●微孔式送风设计，超大蒸发面积铜管，制冷快，不易风干，保鲜展示效果强； ●精确的微电脑控制柜温和显示柜温，误差更小，柜内温度一目了然； ●大圆弧玻璃设计，前开启/不开启可选，外形美观、大方、简约时尚，还有效防止冷气流失； ●全不锈钢层板可自由组合，任意搭配，顶部配有节能肉红色灯管，24小时都呈现最佳展示效果； ●采用优质、高效机组，内置/分体式设计，制冷快、噪音低、安全、稳定； ●流线型金属边框镶嵌，与喷涂锌钢板完美结合，使冷柜性价比极聚提高，不但美观、耐用，还节能省电； ●带滚轮及调节脚设计，移动、使用两方便； ●聚氨脂整体发泡，高强度、高密度，安全、省电又美观； ●宽气候带（ST）设计，适用范围广。 产品应用： 我司产品广泛应用于：超市、便利店、士多店、酒楼、餐厅、商场、
制药设备流程图
一、药品生产流程图： 二、制药设备的分类 ?国家、行业标准按制药设备产品基本属性分8大类： ⑴原料药机械及设备。实现生物、化学物质转化，利用动物、植物、矿物制 取医药原料的工艺设备及机械。 ⑵制剂机械。将药物制成各种剂型的机械与设备。 ⑶药用粉碎机械。用于药物粉碎（含研磨）并符合药品生产要求的机械。 ⑷饮片机械。对天然药用动物、植物、矿物进行选、洗、润、切、烘、炒、锻 等方法制取中药饮片的机械。
⑸制药用水设备。采用各种方法制取制药用水的设备。 ⑹药品包装机械。完成药品包装过程以及与包装过程相关的机械与设备。 ⑺药用检测设备。检测各种药物制品或半制品质量的仪器与设备。 ⑻其他制药机械及设备。执行非主要制药工序的有关机械与设备。 ?其中制剂机械按剂型分14类： ⑴剂机械。将原料药与辅料经混合、造粒、压片、包衣等工序制成各种形状片 剂的机械与设备。 ⑵针剂机械。将药液制作成安瓿针剂的机械与设备。 ⑶生素粉、水针剂机械。将粉末药物或药液制作成玻璃瓶抗生素粉、水针剂的 机械与设备。 ⑷液剂机械。将药液制作成大剂量注射剂的机械与设备。 ⑸胶囊剂机械。将药物充填于空心胶囊内制作成硬胶囊剂的机械与设备。 ⑹胶囊（丸）剂机械。将药液先裹于明胶膜内的制剂机械与设备。 ⑺剂机械。将药物细粉或浸膏与赋形剂混合，制成丸剂的机械与设备。 ⑻膏剂机械。将药物与基质混匀，配制成软膏，定量灌装于软管内的制剂机械 与设备。 ⑼剂机械。将药物与基质混合，制成栓剂的机械与设备。 ⑽服液剂机械。将药液制成口服液剂的机械与设备。 ⑾膜剂机械。将药物浸透或分散于多聚物薄膜内的制剂机械与设备。 ⑿雾剂机械。将药液和抛射剂灌注于耐压容器中，制作成药物以雾状喷出的制剂机械与设备。 ⒀眼剂机械。将药液制作成滴眼药剂的机械与设备。 ⒁水、糖浆剂机械。将药液制作成酊水、糖浆剂的机械与设备。 三、原料药生产设备 生物制药反应过程设备
商业展示柜分类介绍
商用冷藏展示柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。具有很强的专业性，不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。 商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。
商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于高端冰淇淋的存储销售。 台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。 郑州格美制冷设备有限公司成立于2008年，位于郑州市高新技术开发区。是一家专业制冷工程设计及安装、产品开发和技术服务、制冷设备及配件销售的综合型企业。提供速冻库、冷冻库、冷藏库、气调保鲜、超市展示柜、GMP净化、真空预冷、工业冷水机、制冰机及制冰设备、HCCP、中央空调等各种规格的专业制冷设备的设计、安装、施工、销售及售后服务，长期以来，公司一直坚持以先进的管
冰淇淋展示柜尺寸
冰淇淋展示柜尺寸 上海谷格制冷设备为您提供冰淇淋展示柜各种尺寸 冰淇淋展示柜又叫硬冰展示柜，上比较常见是10格展示柜、12格展示柜，其中根据外观的不同有可以分为经济型冰淇淋展示柜和豪华型冰淇淋展示柜。 冰淇淋展示柜还存在一种调节控制部分就是当恒温循环器内温度低于设定温度时温度显示调节仪表输出信号控制继电器导通使加热管加热，当温度高于设定温度时温度显示调节仪表控制继电器断开使加热管停止加热而实现恒温目的。 又比如说在一些特殊的制冷系统中，好比在水平单管顺流系统，只能在第一组散热器安装散热器温控阀，而用户又以调节客厅或主卧房间温度为主，也可采用远传型温控阀，将温度传感器置于客厅或主卧内采集其温度进行调节。 12格豪华冰淇淋展示柜 产品：12格硬冰展示柜额定电压：220V/50HZ 额定电流：2.3A 输入功率：0.31KW 容积：275L 制冷剂：R134A/200g 柜内温度：-18度外形尺寸：1265x705x1185mm 净重：73KG 12格豪华冰淇淋展示柜
型号尺寸（mm) 温度范围功率价格 CY1-09 900*700*1180 2~10℃295w ￥2549.00 CY1-12 1200*700*1180 2~10℃315w ￥2599.00 CY1-15 1500*700*1180 2~10℃345w ￥2999.00 CY1-18 1800*700*1180 2~10℃375w ￥3399.00 谷格冰淇淋展示柜采用整体高密度发泡,全封闭玻璃结构,保冷性能好,节电.强制风冷,冷却速度快,库内温度均匀.冷藏展示柜自动控制温度,除霜,液晶显示柜内温度.冰淇淋展示柜卖价低廉顶部装有日光灯,增强了展示效果. 采用电热除雾玻璃,使玻璃在任何时候都保持清淅透明,不会有雾水.花式冰淇淋展示柜采用全封闭进口低噪音压缩机组,将冷凝水用排管热气蒸发.雪糕展示柜同时降低噪音,提高制冷量.快速融霜,有效保证冰淇淋不融化.
饮料加热展示柜热罐机42L热饮展示柜超专用饮料加热保
饮料加热展示柜热罐机 42L热饮展示柜超市专用饮料加热保温柜饮料冷暖柜饮料展示柜冷暖加热展示柜专用热饮柜热饮机饮料加热柜加热机产品展示柜热灌机 我公司主营：热饮机,热罐机,加热饮料柜, 超市饮料加热柜,多功能饮料加热柜,全自动加热饮料柜,智能加热饮料柜,食品保温柜,饮料展示柜,饮料陈列柜,台式加热饮料柜,家用小型加热饮料柜,商用加热饮料展示柜,超市加热饮料柜,热饮机生产厂家,热罐机价格,货到付款,加热饮料展示柜全国联保,保正产品质量! 饮料加热柜又名饮料展示柜、饮料热罐机、热饮料机。是寒冷的冬天里每个超市、饮品店、便利店必不可少的产品，饮料加热柜的推出旨在让明天辛辛苦苦在外打拼的人们在地铁口、公交站旁随时可以享用一瓶温馨的热果汁饮料。北京饮料加热柜直销饮料加热柜食品饮料机械设备，实现厂家与个人的零距离对话，让您拿到价钱最划算的产品，享受到最真实全面的售后贴心服务，是您投资餐饮服务业的不二之选。 饮料加热柜很多人都不了解这款产品，综合来说饮料加热柜就是一款进行果汁饮料加热的产品，该产品应用领域多样，您可以加热塑料瓶装饮料、灌装饮料、玻璃瓶装饮料、纸包装饮料等密封果汁饮料产品，除此之外还可以进行包子、菜品等食品的保温工作，切记带气体的饮料如雪碧、可乐是不能加热的。寒冷的的冬天您是否担心做好的饭菜冷的太快，不用担心只需一台小型的家用饮料加热柜放置在您的厨房中，您就可以随时吃到新鲜的热菜。饮料加热柜采用最新型PTC板加热，热风循环加热模式，代替了老式的皿管加热方式，使用更加安全、加热速度更快，饮料加热柜外观靓丽，四面采用无色透明双层玻璃，外层钢化，内充惰性气体，起到很好的保温作用，把这款饮料加热柜放在您的店铺里更能起到很好的展示作用，产品外观您可以贴上您店铺的宣传话，为贵司的产品得到更有效的宣传作用，大大提高贵司的品牌形象，可以让整个加热饮料柜更有活力。加热饮料柜轻便灵巧、摆放容易，针对冬天饮料的庞大销售潜力，在寒冷的冬天买上加热饮料柜里面的食品更是方便又省时啊.提高顾客的购买意欲，从而生意更上一层楼。 小型两层28升牛奶加热柜，三层42升牛奶加热柜，中型三层55升牛奶加热柜，三层88升牛奶加热柜，大型三层120升牛奶加热柜等等。很多人不知道牛奶加热柜是什么下面由王星来为您介绍牛奶加热柜的详细资料，牛奶加热柜又饮料加热柜、加热饮料柜、热饮展示柜、加热展示柜、热罐机、热饮机、饮料展示柜等等。牛奶加热柜是加热饮料、饮料展示最常使用的机器之一。我公司生产的牛奶加热柜有各种款型及容量适合各种场合使用，外形优美，大方占地面积小。单开门双开门设备满足您的不同需求。操作简单，温度在25°c到58°c可随意调节，顶部有LED显示和灯箱展示效果极好。 牛奶加热柜功能和特点： 1、牛奶加热柜前后开门，顾客前门拿取饮料，售货员在后门补货，相互不影响，顾客拿到的饮料永远是最温暖的，从而达到推陈出新的效果。 2、牛奶加热柜机械温度档位，可以按照不同饮料的口感调节适当的温度，温度范围控制广，适合不同地区的客户使用。