婴儿各阶段营养需求及食谱(精)
婴儿各阶段营养需求目录一、0－12个月宝宝营养阶梯第一阶梯：出生至3个月第二阶梯：4-5个月第三阶梯：6个月第四阶梯：7-8个月第五阶梯：9-10个月第六阶梯：11-12个月二、婴儿能量需求三、婴儿的营养需求热量、蛋白质脂肪、炭水化合物矿物质维生素、水四、各阶段幼儿营养餐 0～3个月新生儿喂养 4-6个月婴儿营养餐 5-6个月婴儿营养餐谱 7-9个月婴儿营养餐 10-12个月婴儿营养餐五、婴儿身体发育各阶段身体发育情形想要宝宝长得健康、长得壮，至少必须做到两点：均衡的营养与足够的睡眠。婴儿出生几个月后，每天体重会增加约25克，家长必须确保宝宝能够摄取足够的营养，才能供应快速生长的需要。母乳即是最佳的营养来源，对于新生儿到6个月的宝宝来说，母乳不但能提供足够且均衡的营养，还能增进宝宝的免疫能力。过了4个月之后，就要逐渐添加辅食，饮食必须以能提供热量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素为主。不过每个婴儿对营养的需求不同，家长应该针对宝宝的具体情况来调整他们的饮食。一、0－12个月宝宝营养阶梯第一阶梯：出生至3个月 1.以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。 2.补充维生素D应从出生后第3周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴，3个月时增至4滴，每天分2次喂食。 3.从2个月开始，宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素C的新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。喂养Tips： * 2-5个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至2-3汤匙。每天上、下午各喂1次，6个月后可饮用纯果汁。* 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素C被破坏。* 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。* 由于配方奶中已补充维生素D，可根据各个品牌配方奶中所含的维生素D量及婴儿奶量，计算是否还需加添多少维生素D。第二阶梯：4-5个月 1.浓鱼肝油滴剂应从每天4滴逐渐增至6滴，分2次喂食。 2.菜汁、果汁应从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂食。 3.开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食，待适应后增至1/2只。 4.从4个月半起，在母乳喂养的基础上，给宝贝添加富
含铁的纯米粉(按说明，或每天1汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况良好，从5个月起烂粥增至2-3汤匙，再加上半匙菜泥，分2次喂食。喂养Tips：* 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食，将米粉送到宝贝唇边吸吮。
* 泥糊状食物添加时要由少到多，由一种要多种。* 添加新的食物最好在上午。* 一种食物添加后，最好持续喂3-5天再更换另一种食物。* 宝贝患病时停止添加新食物。第三阶梯：6个月 1.从这时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂食。 2.菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂食。
3.煮熟蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。
4.稀粥由稀略增稠些，每天先喂3汤匙，分2次喂食，逐步增至5-6汤匙；也可添加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系列。
5.在稀粥或米粉中加上1汤匙菜泥，如胡萝卜泥或南瓜泥，稍稍加一点盐。
6.如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。喂养Tips：* 添加新食物时，同时给予几种宝贝熟悉的食物，让他们乐于接受新食物。* 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。* 这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期，尽可能提供多口味食物让宝贝尝试，并把多种食物自由搭配，满足宝贝的口味需要。第三阶梯：6个月 1.从这时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂食。 2.菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂食。 3.煮熟蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。 4.稀粥由稀略增稠些，每天先喂3汤匙，分2次喂食，逐步增至5-6汤匙；也可添加燕麦粉、混合米粉、配方米粉系列。 5.在稀粥或米粉中加上1汤匙菜泥，如胡萝卜泥或南瓜泥，稍稍加一点盐。 6.如果宝贝吃得好可以减去一次喂奶。喂养Tips：* 添加新食物时，同时给予几种宝贝熟悉的食物，让他们乐于接受新食物。* 米粉可以混合肉泥、果蔬泥、面条一起喂食。* 这一阶段是宝贝学习咀嚼和喂食的敏感期，尽可能提供多口味食物让宝贝尝试，并把多种食物自由搭配，满足宝贝的口味需要。第五阶梯：9-10个月 1.从这个时候起，可参考下列程序进食：早晨6点喂母乳；上午10点稠粥1碗(大约100-120 毫升，菜泥或碎菜2-3汤匙，蛋羹半只；下午2点喂母乳(或牛奶；下午6点喂稠粥或烂面条(面片1碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上10点喂母乳或牛奶。 2.如果宝贝吃得顺利，可少喂1次奶或开始考虑断奶。
喂养Tips：* 宝贝的牙齿已陆续萌出，可给一些酥软的手指状食物，锻炼咀嚼和抓握感。* 当宝贝对添加的食物作出古怪表情时，妈咪一定要耐心，大约接触10次以上宝贝才能接受。* 尽量让宝贝接触多种口味的食物，只有这样他们才更愿意接受新食物。第六阶梯：11-12个月 1.宝贝可以吃接近一般的食品了，如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜、水果、小肉肠、碎肉、面条、馄饨、小饺子、小蛋糕、蔬菜薄饼、燕麦片粥等，都可给喂食。但蔬菜要多样化，逐步取代母乳或牛奶，使辅助食品变为主食。 2.如果正处于春天或秋凉季节，可以考虑断奶。二、婴儿能量需求营养是保证宝宝正常生长发育和身心健康的重要物质基础。主要来自于摄入的食物中，因为食物中含有人体必需的各种营养素（如碳水化合物、脂肪、蛋白质等）。若能做到合理喂养，能促进各种营养素的消化、吸收和利用，供给机体维持生命活动。所以家长应保证足够的营养，让宝宝健康发育。宝宝的能量需要能量：是由供能营养素（主要为碳水化合物、脂肪、蛋白质）在机体内代谢反应产生。因各种营养素所含成分不同，其供应能量也不一。能量单位可用kJ（千焦耳）或kcal（千卡）来表示（1千卡＝4．184时千焦耳）。1克碳水化合物可供能量16．74千焦耳（4千卡），1克蛋白质可供能16．74千焦耳（4千卡），1克脂肪可供能37千焦耳（9千卡）。正常宝宝的能量需要大致分5个方面：基础代谢：是人体在空腹而完全安静状态下，维持人体基本生理活动（如体温、呼吸、循环等代谢）所需的最低能量。基础代谢所需的能量消耗随年龄不同而变化，年龄越小所需能量越多。婴幼期约占总能量的50％～60％，比成人约高10％～15％。1岁以内婴儿每日每千克体重约需230千焦耳（55kcal）；以后随年龄增长而递减，至7岁时每日每千克体重约需184千焦耳(44kcal；12～13岁时约需125千焦耳（30kcal,成人为58千焦耳）。食物特殊动力作用：当食物在摄入体内的消化、吸收、利用等过程中，增加基础代谢所需的能量称食物特殊动力作用。其中蛋白质所需能量最多，婴儿摄取的食物中蛋白质相对较多，所以这方面消耗的能量也大，约占总能量的7％～8％，年长儿约为5％。生长发育：生长发育过程需要消耗能量，此为宝宝所特有。所需的能量与生长的速度成正比。估计出生数月内婴儿热能需要高至167~209kJ(40~50kcal/kg体重，年幼儿生长快，消
耗能量也多，约占总能量的25％～30％，1岁时每日每千克体重约需125千焦耳，以后逐渐减低，至青春期又增高。活动消
耗：宝宝活动所消耗的能量与活动强度、持续时间、类型及身材大小有关。婴幼儿每日每千克体重约需83千焦耳；而多哭好动宝宝可增加能量3～4倍。随着年龄增大，自由活动增多后，到12～13岁，每日每千克体重可达125千焦耳。排泄损失：食物中不能完全消化吸收的代谢物质需排出体外时，要消耗一定的能量，一般不超过摄入的10％，婴儿每日每千克体重约消耗能量62千焦耳。以上5项所需能量即为宝宝总能量需要量。根据生长发育的不同时期，一般年龄越小，相对的能量需要量越多. 三、婴儿的营养需求婴儿对营养素的需要量与成人存在很大差异，婴儿愈小，相对体重而言的营养素需要量就愈高。同时由于婴儿体内营养素的储备量相对较小，适应能力也差，一旦不能及时合理地摄入某些营养素或者发生消化功能紊乱，短时间内就可明显影响婴儿的发育进程。热量以单位体重表示，正常新生儿每天所需要的能量是成人的3～4倍。正常婴儿初生时需要的热量约为每日每千克体重100～120千卡(418～502千焦，而成人为每日每千克体重30～40千卡(126～167千焦。热量的需要在婴儿初生时为最高点，以后随月龄的增加而逐渐减少，1岁左右时减至80～100千卡(335～418千焦。蛋白质蛋白质的主要功能是维持婴幼儿的正常新陈代谢，保证身体的生长及各种组织器官的成熟。婴儿时期的身体需要大量的蛋白质，而且对蛋白质的质量要求也很高，也就是说要有足够的优质蛋白质供给。母乳可以为新生儿提供生物价很高的蛋白质，而人工喂养的婴儿由于蛋白质的质量相对低于母乳，所以蛋白质的需要量高于母乳喂养者。母乳喂养时婴儿蛋白质的需要量为每日每千克体重1～3克；牛乳喂养时为3 5克；主要以大豆及谷类蛋白质供给时则为4克。另外，婴幼儿必需氨基酸的需要量远高于成人。必需氨基酸是人类生长发育所必不可少的氨基酸，而且在人体内不能通过其他物质来合成，只能从食物中摄取。同时由于婴儿体内的酶功能尚不完善，所以婴儿必需氨基酸的种类也多于成人。即对于成人来说是非必需氨基酸，而对于婴儿来说是必需氨基酸，如半胱氨酸、酪氨酸和牛磺酸等。婴儿自身不能合成这些氨基酸，只能从食物中获得。一般动物性蛋白中必需氨基酸的质和量都高于植物性蛋白，所以，喂养婴儿最好还是用动物性蛋白，如母乳或牛乳。母乳中的蛋白质含有
各种婴儿所必需的氨基酸，也包括半胱氨酸和酪氨酸在内。摄入过量的蛋白质对婴儿而言，不但没有益处，反而可能是有害的。摄入过量的蛋白质会加重婴儿未成熟的肾脏的负担，甚至会发
生腹泻、脱水、酸中毒等。脂肪脂肪是膳食的必需组成部分，是热量的主要来源，也是必需脂肪酸的来源和脂溶性维生素(维生素A，维生素D，维生素E、维生素K的载体。婴幼儿需要各种脂肪酸和脂类，初生时脂肪占总热量的45％～50％，随月龄的增加，逐渐减少到占总热量的30％～40％。同必需氨基酸一样，必需脂肪酸也是人类生长发育中所必需的，只能从食物中摄取的一类脂肪酸。婴儿神经系统的发育需要必需脂肪酸的参与，联合国粮农组织／世界卫生组织(FAO／WHO(1 994推荐的必需脂肪酸提供的热量不应低于总热量的3％。脂肪摄入过多可引起食欲不振，消化不良及肥胖等不良结果。碳水化合物与成年人一样，婴儿也需要碳水化合物，碳水化合物也是最丰富最经济的能量来源。婴幼儿期碳水化合物以占总热量的50％～55％为宜。碳水化合物的主要来源是糖类和淀粉。婴儿碳水化合物的摄入量在头8个月内增加迅速，第8个月时碳水化合物的膳食摄入量基本达到110克，已经是第一个月的2倍左右。随后的月份，碳水化合物膳食摄入逐步增加。早期婴儿碳水化合物主要来源于乳中的乳糖。新生婴儿的乳糖酶活性比成人高，所以对奶中所含的乳糖能很好地消化吸收。婴儿也可以很好地利用配方奶粉等婴幼儿食品中的其他糖类，如蔗糖，葡萄糖和玉米糖浆等，正常情况下不产生任何消化性和影响健康的问题。婴儿出生头3个月，由于缺乏α－淀粉酶，使许多人对喂养淀粉类食物给婴儿是否适宜产生疑问，但给喂少量淀粉能够促进胰α－淀粉酶的产生。据有关研究表明，婴儿肠道中的葡萄糖淀粉酶能代为消化淀粉。此外，最近研究表明，即使是新生儿，其唾液α－淀粉酶的量也是在变动的；但它在胃中相对稳定，从而可以降解淀粉。同样，发现母乳淀粉酶在婴儿胃中是稳定的，在淀粉水解中它的活性保留了相当大一部分。可见早期婴儿能消化膳食淀粉，只是由于婴儿对淀粉的消化能力相对较弱。4个月左右的婴儿，已经开始大量分泌α－淀粉酶，能较好地消化淀粉食品。矿物质钙和磷钙和磷大部分存在于骨骼和牙齿中，软组织中的钙在维持神经、肌肉功能和细胞膜完整性方面起着重要作用。钙也是某些酶系统的辅助因子，在激素的释放、血液的凝固、肌肉的收缩和神经冲动的传递
等方面也需要钙。软组织中的磷也有多种功能，例如它是RNA(核糖核酸，DNA
和磷脂的构成成分，磷的化合物是能量代谢的重要组成部分。体液中的磷又是肌体酸碱平衡缓冲系统所必需的。婴幼儿时期生长发育旺盛，对钙需求量较多，如长期钙摄入量不足，并常常伴随
蛋白质和维生素D缺乏，可引起生长发育迟缓、新骨结构异常、骨钙化不良及骨骼变形，发生佝偻病。我国南方地区佝偻病的发病率在20％左右，北方有些地区更是高达50％。该病多见于2岁以下婴幼儿，特别是早产儿和新生儿，故应该给婴幼儿补充充足的钙和维生素D，并要求钙磷比例适宜。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs建议，婴儿的钙磷比以1.6～1.8为宜，O～6个月纯母乳喂养婴儿每天钙的适宜摄入量为300毫克，人工喂养的婴儿每天适宜摄入量为400毫克； 6～12个月婴儿每天适宜摄入量为400毫克。铁：体内的铁可以简单地分为两部分，一部分称为必需铁，它存在于血红蛋白、肌红蛋白和某些酶中：另一部分构成可动员的贮备铁。必需铁参与血红细胞形成及氧、电子的传递。缺铁影响血红蛋白和血红细胞的合成以及氧的代谢，即可造成缺铁性贫血。铁的吸收和许多膳食因素有关系，如植酸盐和磷酸盐能干扰铁的生物利用，而维生素C和肉类能促进铁的吸收。正铁血红素铁较非正铁血红素铁容易被吸收。某些固体食物会影响铁的生物利用，因此，首先添加给婴儿食用的固体食品应该是富含铁的。婴儿出生时体内的铁储存量大致与出生体重成比例。足月儿平均身体的铁储存可满足4-6个月的需要。铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。尽管母乳的含铁量低于大多数配方食品，但是，母乳喂养的婴儿铁缺乏却较少见。为了预防铁缺乏，用配方食品喂养的婴儿应常规补充铁剂。4－5个月以后的婴儿即开始需要从膳食中补充铁。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs建议足月新生儿自身贮存的铁和每天从母乳中摄入0.3毫克铁即可满足其4-6个月的生长需要；4-6个月以上婴儿每天铁的适宜摄入量为10毫克。锌：锌是体内很多酶的重要组成成分之一，它参与核酸和蛋白质的代谢，尤其是对细胞复制等基本生命过程产生影响。锌是味觉素(影响味觉和食欲的结构成分，锌还与生育、机体的免疫活性有关。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRls建议足月婴儿每天锌的平均需要量为6.7毫克。钠：据报告，婴儿出生后3个月内每日每千克体重约需钠11.5毫克，6个月时为4.6毫克以供生长，而婴儿
每日从皮肤丢失的钠量约为每千克体重9～16毫克，二者合并计算，婴儿每日给予每千克体重23毫克钠即可满足需求。我国婴儿每日摄入乳量约700-850毫升，一日从母乳中可获取115～138毫克钠，基本与上述每千克体重23毫克相当，所以母乳喂养婴儿不必额外补充钠即可满足需求。鉴于我国目前尚未见婴儿由于钠缺乏引起的危害，相反钠摄入过量会对肾功能造成不良影响，为此
4个月以前的婴儿应限制钠的摄入，4个月前婴儿食用的菜水，菜泥中应不加盐，以免增加。肾脏负担并诱发成年高血压。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRls关于钠的推荐摄入量为O-6个月婴儿每天200毫克，6～1 2个月婴儿每天500毫克。碘：碘是人体必需元素之一，甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，故碘的生理作用是通过甲状腺激素来完成的。甲状腺素能促进物质分解代谢，维持基本生命活动，促进婴童身高，体重、骨骼、肌肉的增长和发育。特别是在脑发育的临界期内(从妊娠开始到出生后2岁，神经系统的发育依赖于甲状腺素的存在。碘的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，而且这种脑发育障碍在临界期以后再补充碘或者甲状腺素也是不可以逆转的。机体缺碘所导致的一系列障碍统称为碘缺乏病。其临床表现取决于缺碘的程度(轻、中、重，缺碘时机体所处的发育时期(胎儿期、新生儿期，婴幼儿期、青春期和成人期，以及机体对缺碘的反应性或对缺碘的代偿适应能力。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRls关于碘的推荐摄入量为O-12月婴儿每天50微克。维生素维生素A：维生素A(视黄醇是上皮组织完整和上皮细胞正常生长所必需的，也是骨骼生长、夜视和神经系统发挥正常功能所必需的。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs关于O-1 2个月婴儿维生素A的推荐摄入量为每天400微克视黄醇当量，即1332国际单位。维生素D：维生素D与钙、磷代谢有关，而钙磷又是形成骨骼所不可缺少的物质，对牙齿，骨骼的形成极为重要。维生素D的摄入量随日照的多少而有所不同。夏天婴儿的户外活动较多，日照也比较充裕，可以少补充或不补充。冬天婴儿接受的日照少，可以适当补充。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs建议O～1 2个月婴儿维生素D的推荐摄入量为10微克，即400国际单位。维生素B1：维生素B1，又称硫胺素，是脱羧反应的一种必需辅酶，因此在最终的能量代谢过程中非常重要。硫胺素缺乏最主要的结果就是碳水化合物代谢受损害并发生脚气病。维生素B1是水溶性的，可以
从尿中排泄。它在体内贮存量不多，因而建议每日膳食补充。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs关于0～6个月婴儿和6～1 2个月婴儿维生素B1的适宜推荐摄入量为每天0.2毫克和0.3毫克。维生素B2：维生素B2(核黄素参与体内生物氧化与能量生成，还参与维生素B6和烟酸的代谢，而最近的研究表明核黄素与体内的抗氧化防御体系也有密切关系。我国居民膳食以植物性食物为主，核黄素摄入不足是存在的重要的营养问题。中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs关于0～6个
月婴儿和6～12个月婴儿维生素B2的适宜推荐摄入量为每天0.4毫克和0.5毫克。维生素C：维生素C的功能是多方面的，它参与苯丙氨酸和酪氨酸的代谢；参与胶原和纤维组织细胞内物质的生成；参与牙齿和骨骼的生长。作为一种还原剂，维生素C能促进铁的吸收，还可增强伤口愈合和抗感染的能力。维生素C缺乏可导致坏血病，其特征是牙龈肿胀和出血、伤口愈合不好、淤点、生长迟缓和骨异性。人体自身不可以合成维生素C，必须从食物中获取，中国居民膳食营养素参考摄入量(DRls关于0～6个月婴儿和6～1 2个月婴儿维生素C的推荐摄入量为每天40毫克和50毫克。水正常婴儿对水的每日绝对需要量大约为每千克体重75～100毫升。可是，由于婴儿从肾，肺和皮肤丢失水较多，以及代谢率较高，与较大的儿童和成人相比，婴儿易发生脱水，失水的后果也比成人更严重。因此，建议每日每千克体重供给水150毫升。四、各阶段幼儿营养餐各阶段幼儿营养餐0～3个月新生儿喂养新生儿主要是*母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的营养素，其比例恰当、均衡，易消化，生物利用率高，含有大量免疫物质，具有很强的防病、抗病能力，所以母乳(尤其初乳是婴儿最佳天然营养品：在母乳不足的情况下，可采取混合喂养；若无母乳可采用人工喂养。母乳喂养：喂奶时间不固定，-般每隔三个半小时左右喂一次，每次喂15分钟左右；初乳非常珍贵，应让新生儿尽量多次吸吮。人工喂养：在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同类制品，按指定的食用方法喂养。每天喂6～7次，每4小时左右喂一次。混合喂养：-‘般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉，也叮在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。喂水：一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水，每天可喂2-3次，每次40毫升左右(可逐渐增多。混合喂养和
人工喂养，从第二周起应给新生儿添加富含维生素C的菜水(或汁、水果水(或汁，上下午各喂-次。由于母乳、牛乳中维生素D含量少，可在医生指导下从第三周起对新生儿每日喂一次鱼肝油。 4-6个月婴儿营养餐 4-6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段单*乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及时补充体内所需的营养素，应逐渐添加辅食。 4个月婴儿曰参考食物：奶类：母乳、牛乳及其他乳制品，900毫升~1000毫升谷类：米糊、米汤，2匙~3匙（20克~30克）蛋类：蛋黄泥，1/4
个~1/2个（12克~25克）豆类：豆浆、豆奶，4匙（40毫克左右）水果：西瓜水、苹果汁(泥、橘汁，100毫升蔬菜：菜水(西红柿、土豆糊，100毫升（克）水：温开水注：在医生指导下可服小儿鱼肝油。 4个月婴儿营养餐谱时间 6：00 9：30 11：00 13：00 16：30 17：30 20：00 星期一奶奶、米糊菜水奶奶水果泥奶星期二奶奶、米汤菜水或果水奶奶苹果泥奶星期三奶奶、蛋黄泥西红柿汁奶奶胡萝卜泥奶星期四奶奶、米糊西瓜水奶奶梨泥奶星期五奶豆奶、米糊苹果汁奶奶胡萝卜泥奶星期六奶奶、藕粉香蕉泥奶奶苹果汁奶星期日奶奶、土豆糊果汁奶奶香蕉泥奶 4-6个月婴儿营养餐 4-6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段单*乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及时补充体内所需的营养素，应逐渐添加辅食。 4个月婴儿曰参考食物：奶类：母乳、牛乳及其他乳制品，900毫升~1000毫升谷类：米糊、米汤，2匙~3匙（20克~30克）蛋类：蛋黄泥，1/4个~1/2个（12克~25克）豆类：豆浆、豆奶，4匙（40毫克左右）水果：西瓜水、苹果汁(泥、橘汁，100毫升蔬菜：菜水(西红柿、土豆糊，100毫升（克）水：温开水注：在医生指导下可服小儿鱼肝油。 4个月婴儿营养餐谱时间 6：00 9：30 11：00 13：00 16：30 17：30 20：00 星期一奶奶、米糊菜水奶奶水果泥奶星期二奶奶、米汤菜水或果水奶奶苹果泥奶星期三奶奶、蛋黄泥西红柿汁奶奶胡萝卜泥奶星期四奶奶、米糊西瓜水奶奶梨泥奶星期五奶豆奶、米糊苹果汁奶奶胡萝卜泥奶星期六奶奶、藕粉香蕉泥奶奶苹果汁奶星期日奶奶、土豆糊果汁奶奶香蕉泥奶 5个月婴儿营养餐谱时间 6:00 9:30 11:00 13:00 16:30 17:30 睡前星期一奶青菜汁、奶、米糊苹果泥（水）奶奶枣泥奶星期二奶蛋黄、奶、米糊橘子汁奶奶
苹果泥奶星期三奶奶、肝泥香蕉泥奶奶香蕉泥奶星期四奶奶、藕粉梨汁奶奶土豆泥奶星期五奶青菜汁、奶、米糊苹果水奶奶枣泥奶星期六奶奶、米糊西红柿水奶奶香蕉泥奶星期日奶奶、胡萝卜泥苹果泥奶奶橘子汁奶 6个月婴儿营养餐谱时间 6:00 9:30 11:00 13:00 15:30 17:30 睡前星期一奶大米烂粥肝泥苹果泥（水）奶鸡蛋、菜泥、烂饭香蕉泥、奶奶星期二奶小米烂粥鱼泥橘子汁奶菜泥、烂饭枣泥、奶奶星期三奶鸡汤、青菜汁、薄面片香蕉泥奶青菜泥、蛋黄粥胡萝卜泥、奶奶星期四奶蛋、米糊碎血豆腐梨泥奶土豆泥、米粥
西瓜汁、奶奶星期五奶蛋黄、烂面条、虾仁泥菜水奶二米粥苹果泥、奶奶星期六奶蛋黄粥、碎豆腐枣泥奶面包粥、土豆泥橘子汁、奶奶星期日奶蛋黄、米汤、胡萝卜泥苹果泥奶鸡蛋羹、菜泥香蕉泥、奶奶 7-9个月婴儿营养餐婴儿到了7-9个月时，能用小手拿食物、玩具，多数婴儿K1～2颗牙：齿。在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。 7-9个月婴儿曰参考食物奶类：母乳、牛乳及代乳品,600毫升~800毫升谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米、杂粮粥、烂面条,50克~60克肉类：肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30克~40克鱼类：鱼泥、虾泥,15克~20克豆类：豆浆、豆腐脑,30克~40克蛋类：鸡蛋黄,50克蔬菜：*、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿,50克水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁(泥,55克注：可在医生指导下服小儿鱼肝油 7-9个月婴儿营养餐谱（一）时间 6:00 9：30 12：00 15：30 18：30 睡前星期一奶、馒头片 *、鸡蛋、碎肉粥、水果汁奶饼干鸡蛋面奶、温开水、面包片奶星期二奶、鸡蛋、饼干二米粥、炖鱼、西红柿奶、馒头片 *、肉末面片粥奶、馒头片奶星期三奶、面包鸡肉粥、青菜炒肝奶、饼干二米蛋花粥、胡萝卜炒肉末奶、点心奶星期四奶、煮鸡蛋、枣糕绿豆粥、鸡肉炖香菇奶、饼干豆腐末、大米粥奶、饼干奶星期五蛋奶、点心菜肉小馄饨、西瓜奶、小酥饼马铃薯牛肉粥奶、饼干奶星期六奶、点心大米鸡蛋粥、豆腐肉末、橘子奶、面包鸡蛋羹奶、馒头片奶星期日奶、点心、鸡蛋枣粥（小米）、青菜 7-9个月婴儿营养餐谱（二）
时间 6:00 9：30 12：00 15：30 18：30 睡前星期一奶、煮鸡蛋、饼干奶、苹果肉末、青菜粥奶、蛋糕胡萝卜鸡肉面条奶星期二奶、面包、煎鸡蛋奶、梨菜肉小
包子、玉米面粥奶、饼干红枣小米粥、黄瓜肉末奶星期三奶、馒头片奶、橘子枣粥、鸡蛋炒豆腐、虾皮奶、点心二米粥、炖鱼奶星期四奶、点心奶、梨红豆粥、青菜炒肝奶、饼干鸡蛋饼、黄瓜肉末鸡蛋汤奶星期五奶、绿豆糕、鸡蛋羹奶、西瓜鸡肉末粥、素鸡炒洋葱奶、面包豆腐青菜肉末粥奶星期六奶、饼干豆奶、苹果、点心虾肉炒青菜、枣小米鸡蛋粥奶、馒头片 *虾皮小馄饨奶星期日牛奶、面包、鸡蛋羹奶、饼干、山楂二米稀粥、煮鸡肝、黄瓜炒鸡蛋奶、点心小米蛋花粥、肉炖豆角奶 10-12个月婴儿营养餐婴儿生长到10一12个月时，门牙已出
7～8个，胃功能增强，活动量增大，此时可考虑断奶(若孩子体弱，母乳足，可延到1岁半，逐渐减少喂奶次数，多食入营养丰富的食品。 10-12个月婴儿曰参考食物谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等,60克~70克肉类：(猪、鸡、牛、羊肉末、动物血、肝泥,55克~60克鱼类：鱼、虾,30克~40克豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆,30克~50克蛋类：鸡蛋、鸭蛋,50克奶类：母乳、牛乳及代乳
品,450毫升蔬菜：白菜、*、萝卜、青椒、茄子,50克水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克注*应在医生指导下服小儿鱼肝油。 10-12个月婴儿营养餐谱（一）时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前星期一奶、面包片、鸡蛋饼干、果汁肉末包子、碎小白菜汤奶、果泥大米软饭、炖鱼奶星期二奶、蛋黄、馒头片米粉、水果青菜鸡肉面奶、水果小馅饼、*鸡蛋肉汤奶星期三奶、蛋黄、饼干绿豆糕、水果汁大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤奶、水果黄瓜鸡汤、面条奶星期四奶、蛋糕、饼干馒头片、豆奶、西红柿汁小米饭、*虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉奶、水果肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤奶星期五蛋、奶、小肉包子馒头片、果汁酥饼、小白菜肉丸子奶、水果大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉奶星期六奶、发糕、鸡蛋豆奶、饼干芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片奶、水果小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉奶星期日豆奶、馒头片、鸡蛋果汁、米粉猪肝粥奶、水果鸡蛋羹小豆包奶 10-12个月婴儿营养餐谱（二）时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前星期一蛋奶、馒头片豆奶、水果、点心大米烂饭、猪肝炒*、紫菜虾皮汤馄饨、水果二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉奶星期二蛋奶、面包饼干、水果小馅饼、紫菜虾皮汤青菜鸡汤面小肉包子、小白菜汤奶星期三
蛋奶、饼干藕粉、点心、水果鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁红豆软饭、肉炒茄子、水果饼子、木耳鸡蛋汤奶星期四豆腐脑、小花卷点心、水果汁混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁包子、紫菜虾仁汤奶星期五蛋奶、鸡蛋软饼水果、饼干大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤小花卷、*肉末汤、胡萝卜炒肉小米粥、煎鱼奶星期六蛋奶、点心香蕉、饼干春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤小馄饨奶星期日蛋奶、饼干糕点、水果鸡蛋软饭、虾仁豆腐、*肉丸子汤小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤奶五、婴儿身体发育
各阶段身体发育情形男孩女孩头围体重身长头围体重身长第一周
34cm 3kg 50cm 34cm 3kg 50cm 第一个月 35.81cm 3.82kg 53.1cm 35.08cm 3.64kg 51.9cm 第二个月 37.7cm 5kg 56.2cm 36.7cm 4.6kg 54.9cm 第三个月 39.5cm 5.83kg 59.6cm 38.2cm 5.2kg 57.7cm 第四个月 40.6cm 6.43kg 61.8cm 39.6cm 6.05kg 60.9cm 第五个月 41.7cm 7.01kg 64.2cm 40.7cm 6.58kg 63.1cm 第六个月 42.73cm 7.68kg
66.4cm 41.38cm 6.92kg 64.5cm 第七个月 43.29cm 8.04kg 68.1cm 42.22cm 7.49kg
67.1cm 第八个月 43.85cm 8.37kg 69.9cm 42.75cm 7.69kg 68.1cm 第九个月 44.35cm 8.77kg 71.3cm 43.23cm 8.05kg 69.8cm 第十个月 44.95cm 9.03kg 72.9cm 43.66cm
8.36kg 70.8cm 第十一个月 45.48cm 9.27kg 73.7cm 43.86cm 8.53kg 72.1cm 第十二个月 45.77cm 9.48kg 74.5cm 44.37cm 8.78kg 73.1cm 注：以上数据为平均参考值。
婴幼儿生长发育特点以及营养需求
婴幼儿生长发育特点以及营养需求 婴幼儿包括婴儿和幼儿，从时间上的划分是：出生1-12个月为婴儿期，包括新生儿期（断脐至出生后28天）；1-3岁为幼儿期。婴儿期是一生中生长发育最快的时期，也是婴儿完成从子宫内生活到子宫外生活的过渡期，而幼儿期是养成良好饮食习惯的关键时期，是完成从以母乳为营养到以其他食物为营养的过渡期。婴幼儿时期良好的营养是一生体格和智力发育的基础，了解婴幼儿生长发育特点及营养需求是非常重要的。 一、婴儿 （一）婴儿发育特点 1、体格发育婴儿在婴儿期生长发育极其迅速，这个时期也是人生身体发育最快的阶段，即第一个生长高峰期。婴儿的体格发育包括体重、身长、头围和胸围。 （1）体重新生儿平均出生体重为3.3kg，出生后，随后，婴儿就会沿着其遗传因素预先决定的生长曲线生长。 （2）身长可以反映婴儿骨骼系统的生长状况。 （3）头围和胸围可以反映婴儿脑及颅骨的发育状态。 2、脑和神经系统发育婴儿的脑和神经传导纤维迅速增长，但对外来刺激反应慢且易于泛化。 3、消化系统发育婴儿的消化系统尚未发育成熟，消化功能还不健全。 （二）婴儿的营养需求 婴儿期是人体生长发育的基础时期，所以必须有足够的营养支持。在这个阶段，如果儿童的营养长期供给不足，其生长发育就会受限，甚至停止发育，结果不仅会影响婴儿健康，还因此可能失去身心发育的最佳时段。 婴儿生长所需要的营养，最初阶段主要依靠出生前在母体内储备的营养，但这个储备很快就会被消耗掉，因此母乳与饮食是婴儿非常重要的营养来源。婴儿在婴儿期所需营养主要有： 1、能量
婴儿的能量需要包括基础代谢、身体活动、食物的特殊动力作用、能量储存、排泄耗能以及生长发育所需。婴儿对于能量的需要量因年龄、体重及发育速度的不同而异,一般95kcal/d。 2、宏量营养素 蛋白质婴儿对蛋白质的需要量按每单位体重大于成人，而且需要更多优质蛋白质、更大比例的必需氨基酸。除了八种必需氨基酸外，婴儿还要从食物中摄取组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸和牛磺酸。人乳中必需氨基酸的比例最适合婴儿生长的需要。值得注意的是，蛋白质若摄入不足，婴儿会导致营养不良，出现虚胖和水肿。人乳哺喂的婴儿每日需要蛋白质2g/kg （体重），牛乳喂养者为3.5g/kg（体重），大豆或谷类蛋白供应时为4g/kg（体重）。 脂肪中国居民膳食营养素摄入推荐量规定：婴儿摄入的脂肪供能要占每日总能量的45-50%。n-6系亚油酸及其代谢产物γ-亚麻酸及花生四烯酸（ARA）、n-3多不饱和脂肪酸α-亚麻酸及其代谢产物二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸对婴儿神经、智力及认知功能发育有促进作用，需要适量摄取。 碳水化合物婴儿摄入碳水化合物所提供能量应占总能量的30-60%。4个月以后的婴儿可以较好地消化淀粉食品。但是婴儿摄入碳水化合物过多的话，会导致产酸产气并刺激肠蠕动引起腹泻。 3、微量营养素 矿物质婴儿必须而又容易缺乏的矿物质主要有钙、铁、锌。 钙是人体发育必需的营养素，只有摄取足够的钙，才能保证促进骨骼、牙齿的生长和坚硬。婴儿钙的适宜摄入量6个月前为每天300mg，6个月后为每天400mg。6个月龄后的婴儿在添加辅助食物时，可以选大豆制品、蛋类、虾皮、绿叶菜、牛乳粉等富含钙的食物。 铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，婴儿阶段身体生长发育速度快，对铁的需求量很大，由于胎儿在出生前的最后一个月里，会在母体内利用母体的供养在自己的肝内储入较多的铁，但这部分的储备仅够出生后3、4个月的需要。4个月龄以后的婴儿在喂养时应补充含铁食物，如蛋黄、猪肝、猪肉、牛肉和豆类等。6月龄以上婴儿铁的每日适宜摄入量为10mg。 锌参与很多重要的生理功能，缺锌将导致婴儿身体发育不良，例如出现食欲减退，停止生长等症状。人乳的含锌量高于牛乳及其它乳品，所以让婴儿吃上初乳格外重要。婴儿4个月龄后，应添加西红柿、鱼、虾、肉泥等富含锌的食物。我国推荐0-6个月龄婴儿锌的摄入量为每天1.5mg，6个月后为每天8mg。 维生素婴儿生长发育过程离不开对各类维生素的摄取。其中维生素A、维生素D、维生
孕期全过程(各阶段说明)
4周孕期提示 这个时候，生命的种子已经开始在妈妈体内生根发芽，准妈妈开始了孕育生命的路程。10月怀胎的过程，有辛苦有忐忑，但更多的是奇妙与甜蜜。对新生命的期盼，对未来生活的期许，幸福的憧憬将伴您度过整个孕期。 准爸准妈要知道： 1.留意怀孕症状：这个时期由于胚胎太小，母体孕激素水平较低，因此大部分准妈妈察觉不到。当准爸准妈正在计划怀孕，或者没有采取避孕措施，要想到小宝宝随时都有诞生的可能性。 2.避免一切有害因素：由于大部分准妈妈不知道自己已怀孕，所以一定要注意观察自己的身体状况，一旦发现有怀孕的征兆，就不要随便吃药，不要轻易接受X射线检查，更不要参加剧烈的体育活动。 3.注意平衡膳食：理摄取多种营养素，以及其他一些必需微量元素。尽量选择新鲜的天然绿色食品，避免食用或少食用含有色素、添加剂、防腐剂的食品，少喝含咖啡因的饮料。 本周特别关注：留意早孕征兆，做细心的准妈妈 孕1个月的准妈妈大都没有什么感觉，但有些准妈妈可能会出现以下不适： 1、小腹刺痛，尿频、排尿不尽感 2、乳房增大、乳房胀痛、腰腹部酸胀 3、情绪变化无常 4、有时可能像感冒，周身发热或发冷，倦怠乏力，嗜睡等。 5、怀孕早期，各种症状容易被准妈妈所忽视，也有的准妈妈把疑似感冒的早孕症状错当成真感冒。所以，很多准妈妈在不知情的情况下照X射线、剧烈运动、服药……。得知自己怀孕的消息后，又后悔莫及。因此，为了不让自己后悔和遗憾，不为宝宝的健康凭添担忧和焦虑，应该做一个细心的准妈妈，防患于未然。 孕期提示 怀孕第一要事：补叶酸 合理补充叶酸能确保准妈妈的健康，降低胎儿神经管畸形的发生率。 如果你是计划怀孕，从受孕前1个月到怀孕3个月，每天要额外摄入400ug（0.4mg）叶酸。如果纯属“意外”，从确认怀孕的那一刻起，就要补充叶酸了。但每日补充量不能超过1000ug（1mg），以免发生毒副作用。 怎么补？除了市面上出售的叶酸，肝脏、肾脏、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果、坚果及强化谷类中都含有这种元素，可以适当多吃些。 准妈一定要牢记：在怀孕7周左右一定要做彩超，确定宫内孕和查看胎心、胎芽。 8周孕期提示 胚胎的器官特征开始明显，各个不同的器官开始忙碌地发育。现在各种复杂的器官都开始成长，牙和腭开始发育，耳朵也在继续成形，准妈妈千万别随便吃药，以免宝宝的生殖器官发生畸变. 胎宝宝发育：这周胚胎长到了葡萄大小，大约有20毫米长。胚胎的器官已经开始有明显的特征，手指和脚趾间看上去有少量的蹼状物。心脏和大脑已经发育得非常复杂，眼睑开始出现褶痕，胳膊在肘部变得弯曲，手脚还会轻柔地动呢，在羊水中进行类似游泳般的
婴儿各阶段营养需求
各阶段营养需求 想要宝宝长得健康、长得壮，至少必须做到两点：均衡的营养与足够的睡眠。婴儿出生几个月后，每天体重会增加约25克，家长必须确保宝宝能够摄取足够的营养，才能供应快速生长的需要。母乳即是最佳的营养来源，对于新生儿到6个月的宝宝来说，母乳不但能提供足够且均衡的营养，还能增进宝宝的免疫能力。过了4个月之后，就要逐渐添加辅食，饮食必须以能提供热量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素为主。不过每个婴儿对营养的需求不同，家长应该针对宝宝的具体情况来调整他们的饮食。 一、0－12个月宝宝营养阶梯第一阶梯：出生至3个月 1.以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。 2.补充维生素D应从出生后第3周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴，3个月时增至4滴，每天分2次喂食。 3.从2个月开始，宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素C的新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。喂养Tips： * 2-5个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至2-3汤匙。 春夏秋冬走健康之路看四季养生网健康饮食养生问题母婴保健养生小常识 每天上、下午各喂1次，6个月后可饮用纯果汁。 * 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素C被破坏。
* 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。 * 由于配方奶中已补充维生素D，可根据各个品牌配方奶中所含的维生素D量及婴儿奶量，计算是否还需加添多少维生素D。第二阶梯：4-5个月 1.浓鱼肝油滴剂应从每天4滴逐渐增至6滴，分2次喂食。 2.菜汁、果汁应从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂食。 3.开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食，待适应后增至1/2只。 4.从4个月半起，在母乳喂养的基础上，给宝贝添加富含铁的纯米粉(按说明)，或每天1汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况良好，从5个月起烂粥增至2-3汤匙，再加上半匙菜泥，分2次喂食。喂养Tips： * 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食，将米粉送到宝贝唇边吸吮。 * 泥糊状食物添加时要由少到多，由一种要多种。 * 添加新的食物最好在上午。 一种食物添加后，最好持续喂3-5天再更换另一种食物。 * 宝贝患病时停止添加新食物。第三阶梯：6个月 1.从这时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂食。 2.菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂食。 3.煮熟蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸蛋羹，每天半只。 4.稀粥由
各阶段婴儿食物参考
0——3个月新生儿喂养 新生儿主要是母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的营养素，其比例恰当、均衡，易消化，生物利用率高，含有大量免疫物质，具有很强的防病、抗病能力，所以母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品：在母乳不足的情况下，可采取混合喂养；若无母乳可采用人工喂养。 母乳喂养：喂奶时间不固定，?般每隔三个半小时左右喂一次，每次喂15分钟左右；初乳非常珍贵，应让新生儿尽量多次吸吮。人工喂养：在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同类制品)，按指定的食用方法喂养。每天喂6～7次，次每4小时左右喂一次。 混合喂养：?‘般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也叮在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。喂水：一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水，每天可喂2?3次，次每次40毫升左右(可逐渐增多)。混合喂养和人工喂养，从第二周起应给新生儿添加富含维生素C的菜水(或汁)、水果水(或汁)，上下午各喂?次。由于母乳、牛乳中维生素D 含量少，含量少可在医生指导下从第三周起对新生儿每日喂一次鱼肝油。 4——6个月婴儿营养餐 4 6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段单*乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及时补充体内所需的营养素，应逐渐添加辅食。 4个月婴儿曰参考食物： 奶类：母乳、牛乳及其他乳制品，900毫升~1000毫升 谷类：米糊、米汤，2匙~3匙（20克~30克）
蛋类：蛋黄泥，1/4个~1/2个（12克~25克） 豆类：豆浆、豆奶，4匙（40毫克左右） 水果：西瓜水、苹果汁(泥)、橘汁，100毫升 蔬菜：菜水(菠菜、西红柿)、土豆糊，100毫升（克）水：温开水（注：在医生指导下可服小儿鱼肝油）。 4个月婴儿营养餐谱 时间6：00 9：30 11：00 13：00 16：30 17：30 20：00 星期一奶奶、米糊菜水奶奶水果泥奶 星期二奶奶、米汤菜水或果水奶奶苹果泥奶 星期三奶奶、蛋黄泥西红柿汁奶奶胡萝卜泥奶 星期四奶奶、米糊西瓜水奶奶梨泥奶 星期五奶豆奶、米糊苹果汁奶奶胡萝卜泥奶 星期六奶奶、藕粉香蕉泥奶奶苹果汁奶 星期日奶奶、土豆糊果汁奶奶香蕉泥奶 5个月婴儿营养餐谱 时间6:00 9:30 11:00 13:00 16:30 17:30 睡前星期一奶青菜汁、奶、米糊苹果泥（水）奶奶枣泥奶 星期二奶蛋黄、奶、米糊橘子汁奶奶苹果泥奶 星期三奶奶、肝泥香蕉泥奶奶香蕉泥奶 星期四奶奶、藕粉梨汁奶奶土豆泥奶 星期五奶青菜汁、奶、米糊苹果水奶奶枣泥奶 星期六奶奶、米糊西红柿水奶奶香蕉泥奶 星期日奶奶、胡萝卜泥苹果泥奶奶橘子汁奶 6个月婴儿营养餐谱
三个阶段胎儿与母体的营养需要
三个阶段胎儿与母体的营养需要，各有着许多饮食养胎的办法，现介绍如下： 一、初期：指怀孕后的第一、二、三个月。这时期胎儿生长速度缓慢，因此孕妇每日增长的热量只需30千卡就可以。由于受孕内分泌及精神因素影响，往往伴有轻度恶心、呕吐、厌食、偏食，影响消化吸收，脾胃功能降低，因此孕妇要以健脾和胃易消化的食物为主，避免油腻，少食多餐。主食以面食为好，最好是干品，如大麦，饼干、面包干、馒头干等。副食水果中健脾和胃之品也很多，如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒栗子、苹果、山楂、熟藕、西红柿、卷心菜、茄子、苋菜等，这些食物中均含有丰富的蛋白质及维生素B、C。如果孕妇恶心呕吐严重，可以口含一片生姜，中医称之为呕家圣药，可有止呕作用。总之，保证孕妇营养，有利于胎儿的发育。如果孕妇吸收差时可适当加服维生素B1、B6片剂，连续服用半个月，以增进食欲，减轻不适感。 二、中期：指怀孕第四、五、六、七个月。此时期胎儿身体各系统组织迅速发育，体重、身长增长较快，出现胎动，可听到胎音。据统计，胎儿每日增重10克，需大量蛋白质构成自己的肌肉和筋骨，尤其是长骨骼和大脑需补充大量的磷、钙，还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素，而母亲也需要蛋白质供给子中、胎盘及乳房的发育。此时母体消耗大，对营养的需要量骤增，加之孕妇在此时期消化功能改善，孕吐反应亦停止，若不及时补充各种营养价值高的食物，不仅母亲可能患各种疾病，也可能导致胎儿的骨软化、弱智畸形。此阶段孕妇应以补气养血为主。主食可多样化，除吃一般米面食品外，还可用小米煮食来补中益气，调养胃气。大麦蒸饭，久食可养五脏、壮血脉。副食中益气养血的食物很多，如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄豆、虾等均为补气之品。猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、鳝鱼、黄花菜、菠菜、龙眼等皆为养血之物。以上这些都是高蛋白、低脂肪的食物，并含有人体所需的各种无机物、维生素。如小麦、小米在粮食中含锌量较高；菠菜、黄花菜中含铁量较高。平时应多吃蔬菜、水果。为了保证营养，孕妇从孕期第四个月起，可逐渐加服钙片、鱼肝油、叶酸、维生素B1，但应适量。 三、后期：指临产前的两个月。此时期胎儿体重增加很快，并要在体内储存一定量的营养，为出生后独立生活做好准备，母体也要储备营养为分娩的消耗做准备。所以此时期要求孕妇的食物营养要更丰富，质量更高。若此期间营养跟不上，孕妇往往会发生贫血、水肿、高血压、手足抽搐、便秘等。为了防止出现这些症状，孕妇需要补气、养血、滋阴。可选用海参、墨鱼、蚌肉、淡菜、银鱼、瘦猪肉、银耳、桑椹等食品。若孕妇有水肿、高血压发生，应采用少盐、无盐膳食，或利尿膳食，如赤豆粥，冬瓜汤、鲤鱼汤。同时辅以蛋类、肝类及水果、蔬菜食用。若血色素在8～9克时，则要多食蛋黄、猪肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、红苋菜等含铁量高的食品。也可采用大枣与花生或大枣与小麦煮食的传统食疗方，用以补血。孕妇发生手足抽搐，是因为缺钙及维生素B1所引起的，因此必须在其膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带、马铃薯等食品。麸皮中含维生素B1、E很高，所以也可常用麦麸皮煮水喝。妊娠后期，往往出现便秘，孕妇除了多吃一些油菜、莴笋、芹菜等含纤维多的蔬菜外，还要吃一些清热生津的水果蔬菜，如苹果、西红柿、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龙眼、葡萄、广柑等，并且多饮水。高纤维食物可增强肠蠕动，而清热生津食物可去肠热，并以津液润降肠道，利于大便的排出。临产阶段，由于孕妇体力消耗较大，如进食不足，影响子宫收缩力和产程的正常进展，所以在将产时须进食，这样则气充胆壮。此时食用补气易消化的食物，如母鸡汁煮粳米粥，桂圆鹌鹑蛋花汤等，能补虚温中，营养丰富。 另外，孕妇不要吸烟、喝酒、滥用药物。同时还应防止食物过敏，不要吃辛辣刺激性食
婴儿各阶段营养需求(精)教学文案
婴儿各阶段营养需求 想要宝宝长得健康、长得壮, 至少必须做到两点:均衡的营养与足够的睡眠。婴儿出生几个月后,每天体重会增加约 25克,家长必须确保宝宝能够摄取足够的营养, 才能供应快速生长的需要。母乳即是最佳的营养来源, 对于新生儿到 6个月的宝宝来说, 母乳不但能提供足够且均衡的营养,还能增进宝宝的免疫能力。过了 4个月之后, 就要逐渐添加辅食,饮食必须以能提供热量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素为主。不过每个婴儿对营养的需求不同, 家长应该针对宝宝的具体情况来调整他们的饮食。 一、 0-12个月宝宝营养阶梯 第一阶梯:出生至 3个月 1. 以母乳或其他乳类喂养为主, 从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。 2. 补充维生素 D 应从出生后第 3周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴, 3个月时增至 4滴,每天分 2次喂食。 3. 从 2个月开始, 宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素 C 的新鲜果汁或果蔬汁,如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收,防止宝贝发生贫血。 喂养 Tips : * 2-5个月时先在果汁中兑水,每次喝一汤匙,逐渐增至 2-3汤匙。 每天上、下午各喂 1次, 6个月后可饮用纯果汁。 * 果汁加热时间不宜过久, 温度不宜过高, 以免维生素 C 被破坏。 * 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为,均衡的营养来自不同的水果,这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。
发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻,应暂时停止喂食。 * 由于配方奶中已补充维生素 D , 可根据各个品牌配方奶中所含的维生素 D 量及婴儿奶量,计算是否还需加添多少维生素 D 。第二阶梯:4-5个月 1. 浓鱼肝油滴剂应从每天 4滴逐渐增至 6滴,分 2次喂食。 2. 菜汁、果汁应从 3汤匙逐渐增至 5汤匙,分 2次喂食。 3. 开始给宝贝吃煮熟的蛋黄。从 1/4只开始,先压碎后放入米汤或奶中调匀后喂食,待适应后增至 1/2只。 4. 从 4个月半起, 在母乳喂养的基础上,给宝贝添加富含铁的纯米粉 (按说明 ,或每天 1汤匙很烂的无米粒稀粥。如果宝贝消化情况良好, 从 5个月起烂粥增至 2-3汤匙, 再加上半匙菜泥, 分 2次喂食。 喂养 Tips : * 刚开始添加米粉时可用小汤匙喂食,将米粉送到宝贝唇边吸吮。 * 泥糊状食物添加时要由少到多,由一种要多种。 * 添加新的食物最好在上午。 * 一种食物添加后,最好持续喂 3-5天再更换另一种食物。 * 宝贝患病时停止添加新食物。 第三阶梯:6个月 1. 从这时起到 12个月,浓鱼肝油每天保持 6滴左右,分 2次喂食。 2. 菜汁、果汁增至每天 6汤匙,分 2次喂食。 3. 煮熟蛋黄增至每天 1只,可过渡到蒸蛋羹,每天半只。
婴幼儿营养知识
1.婴儿婴儿指从出生到满1周岁。这个时期的婴儿经历从母体到外界，从母乳喂养到完全食物供给的过程，体重和身长的发育迅速，营养需要和膳食安排有着特殊性和复杂性。坚持母乳喂养是这个时期婴儿喂养的原则。 因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养，可用婴儿配方奶粉喂养，称为人工喂养，或在坚持用母乳喂养的同时用婴儿配方奶粉补充母乳的不足，称为混合喂养。 1.婴儿生长和消化的特点 婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰，新生儿体重正常范围为2.5-4.0kg.出生后前3个月，每月体重增加700-800g,出生4-6个月，每月体重增加500-600g，7-12个月，每月体重增加300-400g. 新生儿身长平均为50cm,至12月龄，身长增加至75cm,为出生时身长的1.5倍。 新生儿口腔黏膜娇嫩，易受损。唾液腺功能较弱，唾液分泌量少，消化酶含量较低。咀嚼肌利于吮吸。舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步。胃容积小，出生时为30-50ml,3个月为100ml，6个月为200ml,12个月为300ml.胃液盐酸和蛋白酶的分泌量远远低于成人。 2.婴儿营养需要 婴儿营养需要多根据健康婴儿母乳喂养情况估计。 （1）能量和宏量营养素 2000年中国营养学会建议，0-12月龄的婴儿的能量适宜摄入量为95kcal/(kg,日）（1kcal=4.184kJ）,非母乳喂养应增加20%。所需蛋白质的量按每单位体重计大于成人，除成人的八种必需氨基酸外，婴儿早期肝脏功能还不成熟，需要由食物提供组氨酸半胱氨酸\酪氨酸以及牛磺酸。母乳中必需氨基酸的比例最适合婴儿生长的需要。母乳喂养者每日需蛋白质2.0g/kg;牛乳喂养者需3.5g/kg,大豆或谷类蛋白喂养者需4.0g/kg. 0-6个月龄的婴儿按每日摄入母乳800ml计，则可获得脂肪27.7g,占总能量的47%。中国营养学会推荐0-6月龄婴儿脂肪摄入量为总能量的45%-50%。FAO/WHO于1994年推荐婴儿亚油酸提供的能量不低于膳食总能量的3%。母乳喂养的婴儿平均每日碳水化合物摄入量约为12g/kg(供能比约为37%），人工喂养的婴儿略高（40%-50%）。 （2）主要微量营养素 母乳中含钙量约为350mg/L.婴儿钙的适宜摄入量前6个月为300mg/d,后6个月为400mg/d.足月新生儿体内约有300mg的铁储备，通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。我国6月龄以上婴儿铁的每日适宜摄入量是10mg.0-6月龄婴儿锌的RNI为1.5mg/d,6月龄以上为8mg/d.婴儿维生素A推荐摄入量约400ugRE/d。牛乳中的维生素A仅为母乳含量的一半。用牛乳喂养的婴儿需要额外补充维生素A150-200ugRE/d.母乳及牛乳中维生素D含量均较低，从出生2周到1岁半之内都应添加维生素D。婴儿每天维生素D的参考摄入量为10ug(400IU). 3.婴儿喂养要点 因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用牛奶、羊奶等动物奶或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳眼养婴儿的方法即为人工喂养。人工喂养所用奶量可根据婴儿的能量需要量来计算。新生儿第一周的能量需要量为60kcal/(kg.日)，第二周以后约需95kcal/(kg.日)，再根据代乳品每100mL(直接喂养的浓度)提供的能量来确定一日所需的奶量。开始每天分6~8次喂养，较大婴儿可逐渐减少喂养次数。具体技术细节可参考第3章相关内容。 4.婴儿混合喂养要点 对于6个月以下，特别是0~4个月的婴儿，混合喂为优于人工喂养。尽管母乳不足，但也应坚持按时给婴儿喂奶，让婴儿吸空乳汁，这样有利于刺激乳汁的分泌。如母亲因故不能按时喂奶时，应将多余的乳汁及时挤出或吸空，一方面用清洁的
不同孕期阶段营养重点
不同孕期阶段营养重点 不论母亲营养状态如何，胎儿总是不断地从母体摄取各种营养素，以满足生长发育的需要。如果母体不能及时地从饮食中补充蛋白质、维生素、矿物质，就可能动用自己体内的肌肉、骨骼等组织的营养储备保证胎儿的需要，导致母亲发生妊娠期贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病；而胎儿则有早产、死胎等危险，其智力发育也会受影响。 那么孕妇的饮食怎样才算合理呢？食品要多样化，食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。具体地说，孕妇每天的主食4oo～500克，肉食l00 克，牛奶及豆适量，鸡蛋1～2个，平时多吃蔬菜、水果等。要避免偏食或过多进食脂肪和糖。孕妇过瘦或过胖均对胎儿不利。营养差的孕妇，所生的婴儿过小，会造成先天不足；而营养过度的孕妇，易生体重过大的婴儿，到成人期易患高血压、糖尿病等慢性病。 妊娠早期：胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小。孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。 孕中期：孕妇食欲大增，胃口极佳。胎儿生长的速度加快，胎儿体重每日可增10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。这段时期，孕妇因子宫逐渐增大，肠道受压，肠管
又较松驰、蠕动差，容易发生便秘。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜、水果。 从现在起，孕妇血容量及心脏负担会明显增加，所以一定要防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些是有益的。 孕晚期：怀孕第七个月就属于怀孕晚期了，胎儿生长更快。随着胎儿增长，孕妇胃肠道容积减少，所以孕妇应多餐少食。在此期间，应做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给。 总体来说，孕晚期一日膳食构成为： 面、米主粮350～450克 豆类及豆制品50～100克 蛋类50～100克(1～2只) 新鲜蔬菜(以绿叶蔬菜为主)500～700克 牛奶250～400克， 畜、禽、鱼、肉类200克， 动物肝脏50克(每周至少1次)， 水果100克， 食用植物油30克。 附：胎儿发育次第 ①脑:受精后15~27天; ②心脏:受精后20~29天; ③眼:受精后24~29天;
胎儿各阶段对营养的需求
孕早期 小宝宝在妈妈的肚子里长到12周的阶段通常被大家称作孕早期.这时,在妈妈的腹内不会长得太大,体重也不会超过20克.但在这个阶段却是宝宝的主要器官发育形成的关键时期,特别是神经管及主要内脏的器官. 这个时候,大多数的孕妇会遇到早孕反应,表现出程度不同的恶心\呕吐\厌食\偏食等情况,影响了孕妇的食欲,有些孕妇甚至一闻到菜味就会恶心\呕吐. 专家建议: 孕早期食物应清淡,宜少吃多餐,争取不要减少总摄入量.呕吐剧烈且饮食状况不好时,可去医院在医生的指导下适当补液. 孕早期的关键营养素---叶酸.胎儿神经管发育在孕3-4周就已经开始(也就是知道自己怀孕以前),如果此时叶酸摄入不足就可能引起胎儿神经系统发育异常,如果从孕前3个月就开始补充叶酸可以有效地预防胎儿神经管畸形. 含叶酸丰富的食物有:各种绿色蔬菜\动物肝肾\豆类\水果(香蕉,橙子等)\奶制品.....但由于食物的加工及存放会造成叶酸的大量流失,必要时怀孕期间每天服用400-600微克叶酸. 专家总结: 根据自己的胃口进食,能吃就吃, 不必刻意多吃或少吃什么.适量补充维生素\钙\叶酸\蛋白质丰富的食物 孕中期 小宝宝长到4-6个月了,这时候的宝宝能吃能睡,吸收妈妈体内一切的营养.这个阶段,小宝宝除了迅速增长的体重外,各组织器官也在不断地分化\完善.此时,妈妈
的体重也在迅速地增加,营养健康的饮食就更加重要. 孕妈妈的早孕反应已经过去,多数孕妇胃口大开,要抓住时机调整饮食,补充营养.在保证饮食质量的同时还要适当提高各种营养素的摄入量(如:钙\铁\维生素 \DHA\蛋白质等).当然,也不要无节制地过多进食,从而造成胎儿过大影响生产和身体健康. 专家建议:孕中期孕妈妈的膳食应做到以下几点---- 1.对热量的需要比孕早期明显增加.适当增加米饭\馒头等主食及鱼\肉\蛋\奶\豆制品\花生\核桃等副食.食用小米\玉米\红薯等一定数量粗粮. 2.孕中期是胎儿骨骼发育的关键时期,孕妇可多选择奶制品\豆制品\海产品\多叶的绿色蔬菜等含钙高的食物 3.避免挑食\偏食,防止矿物质及微量元素缺乏 4.切忌食用未煮熟的鱼肉. 专家总结: 适当增加粗粮及含钙食品.荤素搭配,合理营养.注意补充钙\维生素\铁等营养素.适量补充DHA.?￥ЗЧД买房重 孕晚期 宝宝进入7个月了,生长更快.大脑正在发育,代谢活动也增强了.宝宝会刺激妈妈食欲增加,因为现在的宝宝需要大量的热量和蛋白质. 孕晚期的孕妈妈需要为分娩储备能源,而体内的小宝宝也需要贮存更多的营养素,为出生后的健康生长做储备,因此,孕妈妈需要的营养达到了最高峰. 专家建议:
孕妇各个时期的营养补充重点
准妈妈各个时期的营养补充重点 一、孕早早期 A、时间：孕前半年------------孕期 B、重点：1、修复子宫内膜（蛋白质粉/维B/维A/钙镁） 2、受精卵附着提供环境（维A/维C/维E） 3、提高受孕率（维A/维E/钙镁） 4、防止胎儿畸形（铁质叶酸、类胡萝卜素） 5、储备营养的准备（蛋白粉/维A/维B/维C/维E/钙镁/铁质叶酸/倍立健） 二、孕早期 A、时间：怀孕的最初三个月 B、重点：1、胚胎的生成和发育（蛋白粉/维A/维B/维C/维E/钙镁/倍立健） 2、早孕反应引起的营养不足（维B/维C） 3、预防怀孕中、后期母体贫血和胎儿骨胳的发育不良（铁质叶酸） 4、帮助身体排毒（纤维片）
三.孕中期 A、时间：怀孕第13周------------24周 B、重点：1、母体血容量和乳房组织及子宫、胎盘的迅速增长（蛋白粉/维A/维B/维C/维 E/倍立健） 2、胎儿生长发育对各种物质的需求量增加（蛋白粉/维A/维B/维C/维E/钙镁/铁 质叶酸）。（孕妇有肥胖倾向，出现妊娠高血压现象，应加深海鲑鱼油） 3、分娩时体力的消耗需要（蛋白粉/维A/维B/维C/维E/钙镁/铁质叶酸） 4、产后育儿适当储备（蛋白粉/维A/维B/维C/维E/钙镁/铁质叶酸） 5、预防孕期便秘（纤维片） 四.孕晚期 A、时间：怀孕最后几个月 B、重点：1、腹中宝宝生长迅速、体重猛增（蛋白粉/维A/维B/维C/维E/钙镁/铁质叶酸） 2、胎儿大脑发育达到高峰（蛋白粉/倍立健/深海鲑鱼油） 3、母体子宫、乳房迅速增长及胎盘迅速增长（蛋白粉/维A/维B/维C/维E/钙镁/ 铁质叶酸） 4、准妈妈储留蛋白质最多的时期（蛋白粉/维B/钙镁/倍立健） 5、产后哺乳的需求及产后体型的恢复（蛋白粉/维B/钙镁/倍立健） 6、胎儿出生后铁和钙的储存（铁质叶酸/钙镁/维C） 7、防止孕后期便秘（纤维片）
孕妇各阶段食谱
孕妇各阶段食谱.txt -你脚踏俩只船,你划得真漂亮。- 每个说不想恋爱的人心里都装着一个不可能的人。我心疼每一个不快乐却依然在笑的孩子。(有没有那么一个人，看透我在隐身，知道我在等人。孕妇各阶段食谱.txt我的优点是：我很帅；但是我的缺点是：我帅的不明显。什么是幸福？幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽！令堂可是令尊表姐？我是胖人，不是粗人。刚整理出来的： 妊娠第一月：胚胎刚刚形成，此时饮食应稍细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多食喜酸，而中医学认为，酸味入肝、能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。补叶酸+蛋白质：莴苣、西红柿、胡萝卜、小白菜、蘑菇、橘子、草莓、樱桃、核桃、牛肉、虾、黄豆及豆制品 妊娠第二个月：孕妇早孕反应较严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食、如烤馒头片、饼干等，不要吃汤菜或稀粥，晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可吃得丰盛些。另外，少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。补氨基酸+维生素E：鱼、豆类、花生、鸡肉、鸡蛋、紫菜、银耳 妊娠三月：此时孕妇易喜易怒，宜服雄鸡汤，取肥公鸡一只炖汤，加甘草、党参、茯苓、阿胶各6克，黄芩、白术各3克，麦门冬9克，白芍12克，大枣12枚，生姜3片，能调肝养胎。补维生素A+钾：动物肝脏、鸡蛋、海产品、奶制品、黑木耳、冬菇、香蕉、芹菜、土豆 现代营养学补充，为满足胚胎组织的正常发育，此时须保证蛋白质的供给。需要比平时稍多吃一点瘦肉、鱼、蛋和大豆制品。 怀孕四个月：可多食粳米，若孕妇想呕吐又不欲食者，应喝点菊花汤：取乌鸡一只炖汤，加菊花10克，麦门冬5克，阿胶9克，党参3克，甘草、当归各6克，生姜15片，半夏12克，大枣12枚。可调和胎气、清肝养胎。补钙+维生素D：牛奶、豆类、芝麻酱、鱼、海参、藕、蛋黄、柑橘 怀孕五月：是胎儿发育生长最迅速的时期，对营养的需求最大，因此，饮食原则不仅数量要多，质量也要求较高。吃点羊肉、牛肉等营养丰富的食物，一般说来，每天应吃1-2只鸡蛋，50一100克瘦肉，100一150克大豆制品，500克左右蔬菜。如能常吃些动物肝脏、血、骨头汤、鱼类和新鲜水果更好。海带、紫菜、海米、虾皮等海产品，芝麻、花生、核桃等硬果类，对孕妇尤为有益。补锌+铁：牡蛎、面筋、核桃、干贝、动物肝脏、芝麻、鱼妊娠六月：宜少吃寒凉饮食，可多吃些粳米粥，也可食麦门冬汤，即以麦门冬10克，白术、芍药、黄芩、甘草各6克，干地黄9克，阿胶12克，生姜18片，大枣15枚组成，再选乌雌鸡一只加入上述诸药炖汤，对孕妇有较好补益作用。这样能使肌肉、皮肤致密、外邪不易入侵。补磷+碘：鱼、瘦肉、谷类、蛋、海带、紫菜 妊娠后期三个月，胎儿日趋成熟，饮食原则应因人而异。若胎儿发育较好，孕妇又较胖的，可稍稍限制一些饮食，以防胎儿长得过大而给分娩造成困难；相反，若孕妇体质较差，可加强营养，使胎儿发育更好。 孕七月关键食材：补植物性脂肪+卵磷脂：花生、核桃、松子、芝麻油、黑木耳、蛋黄、黄豆、动物肝脏 孕八月关键食材：补亚油酸+葡萄糖：植物油、松子、核桃、葵花籽、玉米、绿豆、土豆、南瓜、芋头 孕九月关键食材：补维生素B1+钙：酵母、米糠、全麦、花生、猪肉、牛奶、小鱼干、海带孕十月关键食材：补铁+碳水化合物：猪肝、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、芝麻、红枣、山药、豆类、米、水果
孕妈整个孕期食谱(按周安排)
孕妈整个孕期食谱 第1周，以米食为主，辅以青菜、海产品。因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。 第2周，以米食为主，增加猪肉、鸡蛋。这一时期的饮食与胎儿的脊髓发育有关。 第3周，改换面食，特别是玉米面、白薯面及其它淀粉食物。这是为了胎儿的皮肤发育做好冷准备。对胎儿的血液发育打基础。 第4周，大量吃鸡蛋，为胎儿的毛发发育做充分准备。 第5周，饮食同第四周相同。 第6周，孕妇要多食海带，其它食物自便。这是为胎儿大脑发育着想。 第7周，大量食米及豆类，尤其是豆腐，为胎儿的肉质发育做准备。 第8周，饮食与第4周一致。 第9周，大量食鱼。这一时期的食物与胎儿的乳腺发育、眼球发育有关。 第10周，可以少食鱼肉，多吃菜，是为了胎儿的皮肤膜发育正常健康。 第11周，大量食牛肉、羊肉、鸡肉。这一周是胎儿突飞猛进的发育时期。 第12周，大量饮用白开水。主要是从胎儿肉质发育考虑的。 第13周，依然需要为胎儿的毛发发育提供营养，多食黄豆、青豆、角豆。 第14周，大量食用土豆等淀粉食物，包括白蓍、藕。这一周是胎儿内分泌初期发育阶段。第15周，多吃鱼、虾海产品。主要是从胎儿的生殖器发育着想。 第16周，大量食面食。其余自便，因这一时期胎儿的外型发育略有停顿。 第17周，多食米，尤其是小米、高粱米。胎儿在这个时期内变化不大。 第18周，大量食肉、鱼、虾，还可以食海参、贝类等海产品。对胎儿心脏发育有利。 第19周，以食面为主，注意多吃青菜。这时期胎儿的营养需求量增加。 第20周，多吃青菜、水果。尤其是香蕉、苹果、桃等。对胎儿的皮肤生长有益。 第21周，食米，各种米类。少吃肉。这是为胎儿神经初期发育做准备。 第22周，大量食鱼、肉、蛋。这一时期羊水物质多于以往。 第23周，要多吃豆类、花生、核桃、松子。当然是为大脑的整体发育着想的。 第24周与第25周，是胎儿发育又一高潮阶段。这一时期，孕妇要尽量多吃食物。尤其是酸味水果、辣味蔬菜，包括日常不大喜欢吃的食物。这个时期的饮食，越丰富多彩越好。 第26周，猪肝、猪肠、猪肚，或者是羊与牛的内脏。第26周胎儿的心脏发育突出。 第27周，没有特别要求，孕妇自便 第28周，与第29周的饮食相仿。这段时间内胎儿手足发育明显。 第29周，要大量食鱼类。尤其是海鱼及一些胶质食物，像肉皮、牛筋等。因这些食物对补充母体的营养有利。第29周的孕妇自身体质有所减弱。 第30周始，孕妇的牛奶量需要加大，可以吃高浓度的奶粉食物。除此之外，青菜需要量加大，特别是胡萝卜、白菜. 第31周同第30周，第31周胎儿身体神经开始生长。
婴儿各阶段营养需求
各阶段营养需求想要宝宝长得健康、长得壮，至少必须做到两点：均衡的营养与足够的睡眠。婴儿出生几个月后，每天体重会增加约 25 克，家长必须确保宝宝能够摄取足够的营养，才能供应快速生长的需要。 母乳即是最佳的营养来源，对于新生儿到 6 个月的宝宝来说，母乳不但能提供足够且均衡的营养，还能增进宝宝的免疫能力。过了 4 个月之后，就要逐渐添加辅食，饮食必须以能提供热量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和微量元素为主。不过每个婴儿对营养的需求不同，家长应该针对宝宝的具体情况来调整他们的饮食。 一、 0－12 个月宝宝营养阶梯第一阶梯：出生至 3 个月 1. 以母乳或其他乳类喂养为主，从母乳或配方奶中获得充足的热量和营养。 2. 补充维生素 D 应从出生后第 3 周开始。母乳喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂 2-3 滴，3 个月时增至 4 滴，每天分 2 次喂食。 3. 从 2 个月开始，宝贝能够添加的辅助食品只是富含维生素 C 的新鲜果汁或果蔬汁，如纯鲜苹果汁、纯鲜橙汁、纯苹果胡萝卜汁等。能更好地促进铁在肠道吸收，防止宝贝发生贫血。喂养 Tips ： * 2-5 个月时先在果汁中兑水，每次喝一汤匙，逐渐增至 2-3 汤匙。春夏秋冬走健康之路看四季养生网健康饮食养生问题母婴保健养生小常识每天上、下午各喂 1 次， 6 个月后可饮用纯果汁。 * 果汁加热时间不宜过久，温度不宜过高，以免维生素 C 被破坏。 * 尽量让宝贝多次、反复尝试不同口味的果汁。因为，均衡的营养来自不同的水果，这样可帮助建立多样化的良好饮食习惯。发现宝贝皮肤过敏或出现腹泻，应暂时停止喂食。 *由于配方奶中已补充维生素 D，可根据各个品牌配方奶中所含的维生
婴幼儿营养需求的特点
儿童营养与喂养 第一节婴幼儿营养需求的特点 所需要的各种营养素比成人相对大 消化、吸收、代谢功能尚未健全 ?胃小、水平位，幽门括约肌较发达→溢奶、吐奶 ?肠壁较薄，肠腔内毒素和消化不全的产物易吸收→中毒症状应宣传、普及科学喂养知识 ?因经济困难导致营养不良问题的极少 ?多因营养、喂养知识缺乏所致Array 科学喂养至关重要 ?喂养不当可发生各类营养问题 ?生长潜能被压制影响一生健康 除维持生命和一切生理活动、修补组织所需的营养外，为保证生 长发育所需的营养是小儿所特有的。对于各种营养素的单位体重需要 量，儿童均高于成人。 营养银行 数十年的研究表明，在儿童期的早期，特别是生后第一年，给予 均衡、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正
常的生理水平，可以保证青少年期、甚至中老年期营养素的丢失维持在正常的水平和速率，防止提前出现某些该年龄组不该出现的疾病，这就相当于在银行里存了钱，等到需要钱的时候，可以提出来使用，我们将之比喻为“营养银行”。 生长债 营养是影响儿童生长最重要、最根本的环境因素。出生后，如果在三类食物形态（液体、泥状、固体）喂养过程中，有一个阶段存在喂养问题，导致该阶段所应具备的生长潜能由于营养缺乏而被压制，在下一个阶段哪怕提供再充分的营养，也不能弥补，称为生长迟缓，没有充分的追赶生长，所形成的生长欠缺称为生长债。 七大营养素 蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维 蛋白质的互补作用 婴幼儿期，有9种氨基酸机体自身不能合成，或合成的量不足，而必须由食物提供，称为必需氨基酸——赖、色、蛋、硫、苯丙、亮、异亮、苏、缬（xie)、组。 不同食物含有不同的必需氨基酸，同时食用几种食物时，各种氨基酸之间常可盈缺互补、使最后进入人体的各种氨基酸的组成模式接近人体合成自身蛋白质的需要，这就是食物蛋白质的互补作用。蛋白质的互补作用
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案(1-4)
《婴幼儿营养与保育》课程作业答案（1-4） 说明：1、每题后面附有该答案的页码，如有异议请参考教材内容。 2、阐述题的答案中，黑色的是问题与解答要点，兰色字体部分为阐述时的参考答案，可在理解的基础上自行选择部分文字加以阐述说明。 3、作业评讲3和5是实作题，请根据你园实际情况进行调查、分析、调整、设计。 一、名词解释 1、营养P5 营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 2、保育P8 保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 3、教育P6 教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，它是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 4、生长发育P36 生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。 5、内分泌系统P34 内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成，它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。 6、生长发育形态指标P39 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。 二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段（B ） P5 A.0至3岁 B.0至6岁 C.3至6岁 D.0至7岁 2.营养和保育的关系中正确的是（C ）P9 A.营养和保育是同一个概念 B.营养是保育的第一阶段
怀孕各个时期需要的准备
很齐全的怀孕常识 怀孕准备 怀孕第一个月 主打营养素：叶酸 作用：防止胎儿神经器官缺陷 补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。 怀孕第二个月 主打营养素：维生素C、维生素B6 作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐 怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。 Tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失。 对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在麦芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多。 怀孕第三个月 主打营养素：镁、维生素A 作用：促进胎宝宝生长发育 镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。 胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素A，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的V A。 怀孕第四个月 主打营养素：锌
孕期各种营养的补充时间表
孕期各种营养的补充时间表： 0-8周：补叶酸，防畸形。9-12周：补镁和维生素A。13-16周：补碘，胎儿甲状腺工作需要。17-20周：维生素D和钙。21-24周：补铁。25-28周：补食物纤维，防便秘。29-32周：补不饱和脂肪酸。33-36周：补蔬果。37-40周：补维生素B12和维生素K 每个月的胎儿像什么果蔬？ 孕2月：像葡萄，BB有心跳；孕3月：像李子，BB眼睛形成；孕4月：像西红柿，BB胎盘工作；孕5月：像西柚，BB头发生长；孕6月：像茄子，BB会吃手和打嗝；孕7月：像卷心菜，BB脂肪累积；孕8月：像密瓜，BB胎盘成熟；孕9月：像免面条瓜(金瓜)，BB丰润；孕10月：像西瓜！ 准妈妈饮食参考: 孕期营养--每天3-5两主食，少量多餐，三正餐+三加餐；宜清淡、少盐少糖少油；保证每天一斤绿叶菜+俩水果+一个鸡蛋+半斤牛奶+二两瘦肉；每周两次深海鱼。此外每天需饮用1500ml白水。 三美食，远离难看妊娠纹： 1、西红柿含丰富茄红素，其抗氧化能力是维他命c20倍，防妊娠纹很强。注意西红柿性寒，食用前先吃点其他东西； 2、猪蹄含丰富胶原蛋白质，有效对付妊娠纹。但其脂肪含量较高，不要吃过多； 3、猕猴桃富含维生素c，预防色素沉淀，有效减轻妊娠纹。但脾胃虚寒准妈不可多吃 月子期间10注意： 1一定要休养一个月，产后两周忌随便走动。2产后要紧绑腹带，防止内脏下垂。3前两周只能用温酒水擦澡。4洗脸刷牙须用烧开的水放温再用。5严禁洗头。6不能抱孩子，喂奶应侧躺。7不能亲自为孩子洗澡。8要有安静，舒适的环境，不能吹风。9不能爬楼梯。10不要流泪，少用眼。切记了！ 产后必知：少喝浓汤！ 脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤最补，殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水脂肪含量增加，不能让婴儿很好地吸收营养，还易使发生腹泻，产妇也易引起肥胖。应该多喝富含蛋白质、维生素等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。 产后红糖水别喝太久！ ——红糖益气养血、活血化淤，可助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，利于子宫复位。但过多饮用红糖水，不仅会损坏产妇牙齿，如果夏天坐月子，喝多会导致出汗过多，使身体更虚弱。另外会增加恶露血量，造成继续失血，引起贫血。产后喝红糖水的时间，应以7-10天为宜。 产后妈妈坐月子的特效食谱： 山药红豆汤：消除水肿+促进血液循环——山药200克，红豆30克，红糖2大匙：1.山药切小块。红豆浸泡于水中4小时，捞起。2.红豆与4杯入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。3.转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。4.加入红糖调味。