【推荐】茅台酒的原料是什么怎么做的

茅台酒的原料是什么怎么做的

茅台酒的原料是什么，怎么做的。大家都知道茅台酒非常好喝，并且受广大朋友的喜爱，购买的人也非常之多。但是，你知道茅台酒为什么如此受欢迎吗?茅台酒的原料是什么?怎么做的?小编以下为大家做详细的介绍。

茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一，誉称国酒,在国内外享有盛名，产于中国贵州茅台镇。以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。

茅台就出名，茅台酒好喝，那么茅台酒的原料是什么呢?

茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

特有的红缨子高粱

茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的

有关茅台酒的诗词名句

有关茅台酒的诗词名句茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时也是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。下面请欣赏小编为大家带来的有关茅台酒的诗词名句，希望大家喜欢~有关茅台酒的诗词名句1问情忽梦惜别昨夜酒，浓睡念念香未消。醒君不忆杯中事，可怜醉人曾吃茅。醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。无题清·刘璜（仁怀茅台人，清代秀才，留学日本，曾在东北从政）飘零辽左无家客，地老天荒剩劫灰。几度药言非玉屑，十千茅酒负金罍。唯闻息壤茉抚遍，尚有阳和黍谷回。难得相逢又相别，五云深处且衔杯。茅台村清·郑珍

（清代西南大儒、经学家、诗人）远游临群裔，古聚缀坡陀。酒冠黔人国，盐登赤虺河。迎秋巴雨暗，对岸蜀山多。上水无舟到，羁愁两日过。茅台村清·张国华（兴义府城人，道光贡生）一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。使君休怨曲生醉，利锁名缰更醉人。于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来。贩去千里市上卖，谁不稀奇亦罕哉！赠友人刘海粟（艺术大师。此诗乃于 1985年8月在贵阳花溪有感而作）漫言朋友已无多，乡里犹存旧日歌。茅台芳醇擎在手，先人遣冢等归舸。有关茅台酒的诗词名句2茅台香酿酽如油，三五呼朋买小舟。醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。清·卢郁芷相传有客过茅台，酿酒池中洗脚来。

是真是假吾不管，天寒且饮两三杯。——茅台诗黄炎培昔日茅台酒三家，路人闻香醉篱下。美酒自有高人评，何许赛评第二名。欣闻酒厂要修志，堪称国宝第一名。若问总理评酒事，万国齐呼来茅台。低度美酒新酿成，酱香不减色味醇。借问酒乡何处是，赤水河畔茅台村。——无题周林赤水河中碧水流，行军南北用奇谋。多缘战士忘生死，赢得酒香溢五洲。——无题胡绳金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。金陵重逢饮茅台，为有嘉宾冒雪来。服务人民数十载，共祝胜利干一杯。——和黄炎培先生（茅台诗）陈毅莫道扶桑隔海远，碧海如带绾芳邻。缅怀深叹同文古，来往频增友谊新。四座春风如意好，一堂喜气见情真。何时乘兴君西去，自有茅台供洗尘。著书倦后思美酒，小饮芳醪诗兴回。

茅台镇正规酒厂最新排名1

茅台镇正规酒厂最新排名帕累托定律讲过：在任何一组东西中，最重要的只占其中一小部分，约20%，其余80%的尽管是多数，却是次要的。酒厂亦如此，在茅台镇几千家的酒厂里，有大的品牌厂家，也有一些小作坊，能够有自己独特风格且敢于让大家品尝一下的酒厂，大概也只有四五百家，大部分的就是自己买酒再卖出去或者生产一些口味不醇正的劣质酒售卖到市面上。而这些几百家酒厂中也相当于仁怀市正规的百强酒厂。大家都知道，食品生产许可证，是企业具备食品产品（含酒类产品）生产资质的第一道门槛！在国家发改委2011年修订的《产业结构调整指导目录》中，白酒产业属于限制产业，新建白酒生产线被禁止。正因为此，有关部门核发的生产许可证，已停办多年了。现阶段国家不再批酒类生产许可证，一张酒类生产许可证，2012年在贵州仁怀市已经炒到了668万的天价，这是硬实力。因此生产许可证，一直是白酒行业的稀缺资源。一张许可证，国家已经帮大家过滤掉了90%的不靠谱酒厂。剩下的10%，就是关于酒厂各自的生产投入、酿酒工艺及酒质的比较了。据有关数据记载，截止目前，全国共有酒类生产许可证10862张。其

中，贵州省拥有酒类生产许可证751张，仁怀市茅台镇共有食品生产许可(SC)获证酒厂共计506家。可能大家会问，这个证真的有这么重要吗？答案是肯定的。这个证决定了厂家所生产的产品是否可以追溯、是否可以查询生产产地、产品生产原料、生产日期及对应的生产编号，而这个编号是与该企业对应的唯一编码，一但确定就不再更改。而对于消费者来说，酒的生产许可证对应出产的每一瓶酒都标注有食品编码。例如，贵州茅台酒股份有限公司的编码为SC11552038220099，115代表食品编码“酒类”，52代表贵州省，03代表遵义市，82代表仁怀市。贵州茅台酒股份有限公司生产许可证号SC11552038220099，说明该公司的产品生产于贵州省仁怀市。除了酒厂本身所具备的一些硬性指标外，还需要一些实力证明，其中包括品牌价值、生产规模、消费者的口碑、酒质的稳定性及公司运营实力等多方因素去证明。而很多的酒商需要贴牌定制做自己的酒品牌，不知道如何权衡与选择，而这些因素里面对做酒品牌起到关键重要的因素只能靠自己亲自去考察了。鉴于对这些信息有了深入的了解以后，下面就针对茅台镇一些正规的酒厂作一些阐述，让大家更加客观的去选择与评定。作为一位对白酒行业的资深爱好者，本人不才，通过一些时间去学习与了解，针对茅

贵州茅台酒股份公司股票投资分析

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贵州茅台酒股份有限公司股票投资分析学院：经管学院班级：工商管理姓名：学号：贵州茅台酒股份有限公司股票投资分析摘要：贵州茅台酒作为我国的国酒，其知名度和美誉度享誉世界。茅台酒品牌具有的垄断性，品质的优异性，加入世贸组织后开拓世界市场的潜力性，再加上良好的财务状况都使该公司具有了极佳的投资价值。本文首先从宏观经济态势入手，分析了我国经济、政策对白酒行业的影响，其次分析了白酒行业的发展现状和潜力，然后从贵州茅台股份有限公司的核心竞争力和财务状况指标方面分析了该公司的投资价值，最后利用技术指标分析了贵州茅台的股票投资价值，并预测了近期价格走势及买卖时机。 1. 公司概况证券名称及代码贵州茅台（600519）经营业务公司从事酒类系列产品的生产与销售、股权管理与投资、包装材料、饮料的生产与销售、餐饮、住宿、旅游、运输服务。主营业务是贵州茅台酒系列产品的产品研制、酿造生产、包装和销售。公司主要产品为53、43、38、33度“贵州茅台酒”，80、50、30、15年陈年“贵州茅台酒”，“茅台王子酒”等茅台酒系列产品。历史沿革贵州茅台酒股份有限公司成立于1999年11月20日，成立时注册资本为人民币18500万元。经中国证监会证监发行字［2001］41号文核准并按照财政部企［2001］56号文件的批复，公司于2001年7月31日在上海证券交易所公开发行7150万（其中国有股存量发行650万股）A股股票，公司股本总额增至25000万股。公司成立后没有进行过重大的资产重组或股权转让行为。集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业(金马奖)、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表，1915年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大(蒸馏)名酒，

贵州茅台酒业

贵州茅台投资价值分析股票代码:(600519) 摘要：国酒茅台作为制酒行业的龙头，于2001年7月31日在上海证券交易所公开发行7150万A股股票，发行价格为31.39元，经过10年的发展，截止到2011年6月28日开盘，公司股票价格已翻涨为每股210.45元。关键词：茅台股价投资分析正文：一、说起茅台股份的投资价值，得先从股份公司的产品茅台酒谈起： (1)国酒茅台是世界三大蒸馏名酒之一，曾于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，茅台酒是国内白酒市场唯一获"绿色食品"及"有机食品"称号的天然优质白酒，是我国酱香型白酒的典型代表，同时也是我国白酒行业第一个原产地域保护产品，是世界名酒中唯一纯天然发酵产品，构成持久核心竞争力。具备良好的长线投资价值。 (2)贵州茅台独特性主要体现在5年陈酿工艺上，即用纯净小麦制成高温大曲和高粱作酿酒原料，经二次投料、九次蒸煮蒸馏、八次摊凉、加曲、堆积、八次发酵，七次取酒，分型贮存，勾兑出厂，以及独特地理环境、微生物环境方面，造就了产品稀缺性和不可复制性。构成持久核心竞争力，具备良好的长线投资价值。 (3)三季报显示，公司今年前三季度净利润15.9亿元，同比增57.63％，每股收益1.69元，净资产7.28 元，收益率23.14％，每股经营活动现金流量1.6404 元，销售毛利率85.14％，负债率31.7855％，每股资本公积金1.457元，每股未分配利润3.487元，其中，7-9月的净利润为 7.41亿元，每股收益0.78元，同比增114.49％。前三季度公司营业收入44.58亿元，较上年同期增长37.08%，其中，7-9月营业收入18.29亿元，同比增长50％。公司目前有44 亿元的货币资金，除了2.6亿的募集资金在专有账户，其余的主要为经销商的预付货款。在茅台酒供不应求的销售状况下，预计公司货币资金仍然会非常充裕。贵州茅台表示，由于公司产品供不应求，销售量、价格均较上年同期增长，致使销售收入、净利润等指标均较上年同期大幅上涨。三季报显示，此前三个月贵州茅台前十大股东有所变动，新进入股东包括：上投摩根内需动力股票证券投资基金、汇添富均衡增长股票型证券投资基金、易方达50指数证券投资基金、景顺长城资源垄断股票型证券投资基金等。前十大流通股东占流通股32.44％。分析人士普遍认为，由于第四季度为白酒销售旺季，加上贵州茅台市场缺口大，近期提高市场价格的可能性很大。鉴于公司较强的定价权和未来良好的成长性，如果茅台酒的零售价格可以达到七八百元，出厂价提高到五六百元，按50倍实际市盈率定位，股价有望达到250元～300元水平，茅台是内生性增长的典范企业。

茅台镇酒业公司名单

贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司1457.70 贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司1248.90 贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司1083.60 贵州省仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒厂709.40 贵州省仁怀市酒中酒（集团）有限责任公司697.40 贵州省仁怀市贵仁酒业销售有限公司205.25 贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂107.50 贵州省仁怀市茅台镇茅宴酿酒厂93.40 贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂87.87 贵州省仁怀市茅台镇京华酒业（集团）有限公司83.50 贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂69.20 贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂49.12 贵州省仁怀市茅台镇老掌柜酒业有限公司47.60 贵州省仁怀市茅合酿酒（集团）有限责任公司47.30 贵州省仁怀市茅台恒达贸易有限公司31.63 贵州省仁怀市贵粮进出口有限公司29.33 贵州省仁怀市茅台镇天长帝酒厂28.43 贵州省仁怀市环宇农工贸（集团）有限公司24.26 贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂22.60 贵州省仁怀市黔庄贸易有限公司22.03 贵州省仁怀市茅河酒业有限公司15.00 贵州省仁怀市茅台镇茅恒酒厂12.75 贵州省仁怀市锦绣东方贸易有限公司12.68 贵州省仁怀市茅台镇珍品酒厂11.82 贵州普天同庆酒业销售有限公司11.60 贵州省仁怀市茅台镇锦华酒业有限公司8.48 贵州省仁怀市茅台镇黔台酒厂8.40 贵州省仁怀市茅台镇老伙记酒业有限公司7.52 贵州省仁怀市茅台镇陈年酒厂7.02 贵州省仁怀市茅台镇东方酒业有限公司 6.32 贵州省仁怀市茅台镇四渡红酒厂 6.01 贵州省仁怀市茅台镇怀茅酒厂 5.76 贵州省仁怀市茅台镇金茅古酒厂 5.58 湖南炎帝酒业有限公司贵州茅台镇酒厂 5.47 贵州省仁怀市茅台镇国礼酒业有限公司 4.60 贵州省仁怀市茅台镇南国酒厂 4.23 贵州省仁怀市茅台镇南洋酒业有限公司 4.17

贵州茅台酒股份有限公司财务数据

贵州茅台酒股份有限公司财务数据关注此股票利润表资产负债表现金流查看：季度数据 | 年度数据隐藏图表以百万人民币计（每股项目除外）以百万人民币计（每股项目除外）以百万人民币计（每股项目除外）截至 2011-03-31 截至 2010-12-31 截至 2010-09-30 截至 2010-06-30 截至 2010-03-31 货币资金2,177.81 2,503.11 2,131.38 1,484.52 1,652.62 交易性金融资产- - - - - 其他货币资金- - - - - 短期投资（原值）- - - - - 短期投资跌价准备- - - - - 短期投资净额- - - - - 应收票据- - - - - 应收股利1,406.13 2,456.13 1,387.71 896.97 - 应收利息- - - - - 应收账款（原值）- - - - - 坏账准备- - - - - 应收账款净额1,484.36 560.36 1,216.15 514.57 792.70 其他应收款（原值）- - - - - 其他应收款净额47.43 44.79 95.60 43.96 70.72 预付账款1,607.97 1,495.35 1,698.61 1,506.02 1,451.74 应收补贴款- - - - - 预缴税金- - - - - 内部应收款- - - - - 应收内部单位款- - - - - 应收关联企业款- - - - - 期货保证金- - - - - 应收席位费- - - - - 存货（原值）- - - - - 其中：消耗性生物资产 - - - - - 存货跌价准备- - - - - 存货（净额）5,520.43 5,416.32 4,518.93 4,396.38 4,135.85

贵州茅台分析报告

茅台上市公司投资分析报告一、茅台公司背景及简介茅台酒股份是根据省人民政府黔府函〔1999〕291 号文《关于同意设立茅台酒股份的批复》，由中国茅台酒厂有限责任公司作为主发起人，联合茅台酒厂技术开发公司、省轻纺集体工业联社、清华大学研究院、中国食品发酵工业研究院、市糖业烟酒公司、省糖烟酒总公司、捷强烟草糖酒（集团）共同发起设立的股份。公司成立于1999年11月20日，成立时注册资本为人民币 18,500万元。经中国证监会证监发行字[2001]41号文核准并按照财政部企[ 2001]56号文件的批复，公司于2001年7月31日在证券交易所公开发行7,1 50万(其中，国有股存量发行650万股)A股股票，公司股本总额增至25,000万股。2001年8月20日，公司向省工商行政管理局办理了注册资本变更登记手续。根据公司2001年度股东大会审议通过的2001年度利润分配及资本公积金转增股本方案，公司以2001年末总股本25,000万股为基数，向全体股东按每10股派6元（含税）派发了现金红利，同时以资本公积金按每10股转增1股的比例转增了股本，计转增股本2,500万股。本次利润分配实施后，公司股本总额由原来的25,000万股变为27,500万股，2003年2月13日向省工商行政管理局办理了注册资本变更登记手续。根据公司2002年度股东大会审议通过的2002年度利润分配方案，公司以20 02年末总股本27,500万股为基数，向全体股东按每10股派2元（含税）派发了现金红利，同时以2002年末总股本27,500万股为基数，每10股送红股1股。本次利润分配后，公司股本总额由原来的27,500万股增至30,250万股。2004年6月10日向省工商行政管理局办理了注册资本变更登记手续。根据公司2003年度股东大会审议通过的2003年度利润分配及资本公积金转增股本方案，公司以2003 年末总股本30,250万股为基数，向全体股东按每10股派3元（含税）派发了现金红利，同时以2003年末总股本30,250万股为基数，每10股资本公积转增3股。本次利润分配实施后，公司股本总额由原来的30,250万股增至39,325万股。2005 年6月24日向省工商行政管理局办理了注册资本变更登记手续。根据公司2004年度股东大会审议通过的2004年度利润分配及资本公积金转增股本方案，公司以2004年末总股本39,325万股为基数，向全体股东按每10股派5 元（含税）派发了现金红利，同时以2004年末总股本39,325万股为基数，每10股资本公积转增2股。本次利润分配实施后，公司股本总额由原来的39,325万股增至47,190万股。2006年1月11日向省工商行政管理局办理了注册资本变更登记手续。根据公司2006年第二次临时股东大会暨相关股东会

茅台

茅台百科名片贵州茅台贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。它与电器行业的海尔、化妆品行业的贝雅诗顿、乳制品行业的蒙牛、网络行业的阿里巴巴都是中国最成功的本土企业！是中国悠久历史创造的伟大奇迹，是中国悠久历史的见证。然而国酒茅台面对2010年百年大旱，可能遭遇无水造酒的尴尬。【简介】茅台有着神秘悠远的历史茅台酒也是中国国酒。建国以来，无数次重大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国领导人。自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说，茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发茅台酒标志给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解了中国、中国文化。茅台所产的酒质量特别好，从古至今早有定论。汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚，饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河，

但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”？茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。【特色】茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。【产地】茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。30多年前我们的周总理给当时的国务院副总理方毅下达了一个任务，叫他复制茅台。据说当时方毅副总理带了一批人把茅台酒的所有流程工序和设备，甚至制酒的老师傅都带走了，连茅台酒厂的灰尘也装了一箱子带走(据说那里面有丰富的微生物，是制造茅台酒所必需的)，在附近到处找，找了50个地方，最后在遵义找到了一个山清水秀、没有工业污染的地方，把茅台酒的流程工序全部展开，用当地非常纯净的水，利用灰尘中的微生物重新制作，一共进行了9个周期、69次实验，最后直到1985年宣布失败。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。【品种】茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞天牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”，一直沿用至今。【简史】历史上最早记载赤水河畔酿酒史的，为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕

十大名酒排名和白酒排名前名

中国十大名酒排名和白酒排名前100名中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有

诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。” 二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。四、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。五、洋河大曲

贵州茅台酒股份公司财务报表分析报告

XX大学研究生考试答卷封面考试科目：_ 财务报表分析_ 考试得分：______________ 院别：___ ___ 专业：工商管理__________________ 授课教师：___ ______ 考试日期：

贵州茅台酒股份有限公司财务报表分析报告 ——2012、2013 年报一、行业分析（）白酒行业的“黄金十年” 让酒企活得异常滋润，高端酒盛行的背后则是建立在“三公消费”基础上的畸形消费。然而，在经济增速放缓、国家限制“三公消费”、禁酒令等因素影响下，高端白酒遭到当头棒喝，价格大幅下滑，产品出现滞销。刚刚起步的白酒证券化也面临夭折。白酒上市公司2013 年的业绩表现与2011 年和2012年相比，呈现出冰火两重天的局面。同样，在资本市场上，上市公司市值的大幅蒸发足以显示出机构投资者开始对白酒板块的“敬而远之” 。数据统计显示，14 家白酒企业在2011 年实现营业总收入767.9 亿元，平均增幅为42.84%；实现归属于上市公司股东净利润合计为247.83 亿元，平均增长率为82.57%；2012年，14 家白酒企业实现营业总收入1054.6 亿元，平均增长率为37.04%；实现归属于上市公司股东的净利润合计382.65 亿元，平均增长率为57.83%；2013年三季度，白酒企业的增幅则出现了较大的分化，仅有贵州茅台、青青稞酒和伊力特3 家企业的净利润同比增长，而其余10 家企业的净利润出现下滑。统计显示，14 家酒企2013 年三季度实现营业总收入784.3 亿元，同比下降10.61% ；实现归属于上市公司股东的净利润为279.58 亿元，同比下降48.92%；其中，酒鬼酒、沱牌舍得和水井坊的降幅最大，净利润同比下降95.56% 、97.06%和89.10%。 2013年，整个白酒行业被迫洗牌。一线酒企高端产品价格回落、服务下沉，给二线、三线酒企的产品销售及生存带来压力。整个白酒行业的竞争进入白热化，高端白酒市场也从卖方市场转为买方市场。推出定制酒、低价位酒、加强市场营销建设等成为酒企今年干得最多的事。但是，这次白酒行业调整极有可能是史上最大的一次调整，或将持续3 年-5 年的时间。大浪淘沙、适者生存的游戏规则正在白酒行业上演。从长期来看，中高端白酒仍是未来发展的主流。

贵州茅台价值分析

[价值分析]:贵州茅台投资价值分析贵州茅台价值分析 2004年2月6日如果一项投资，可以带来稳定的现金流，那么就可以参照年金，来计算公司的投资价值。贵州茅台酒，由于其历史悠久，制造工艺独特，产品供不应求等，使得公司的业绩一直十分良好，并且由于公司自上市以来，不仅业绩优良，并且经营活动产生的现金流量一直十分稳定，试根据公司的公开资料，分析公司的投资价值公司基本情况代码：600519，总股本：30250，流通股：8651，收盘价：约28元。市场价格： 1. 全部股本按照收盘价计算约：30250*28=85亿。 2. 国有法人股按照净资产计价约： a) 流通股价格：8651*28=24亿。 b) 国有法人股价格：21417*10.27=22亿。 c) 合计：46亿。公司价值： 1. 关于公司的货币资金：从2003年3季度报告中可以看到，公司没有长、短期借款。如果把公司的流动负债看成公司经营的正常情况，并假设不存在风险；则可以把公司的货币资金看成购买公司成本的价格扣除。该项金额是约19亿。 2. 关于公司的存货： a) 公司招股书中，关于集团公司的原来库存的老酒收购有详细的规定，大约是合计5300吨，平均收购价格约20万/吨；估计在近几年生产过程中，使用掉老酒约1300吨，现有库存和拥有收购特权的老酒4000吨。市场上高度茅台酒售价约50万/吨（忽略其中的陈年老酒存在更大的市场价值），此项收购可以获得相当于12亿的利润。 b) 公司当年销售酒的数量，大约只占当年生产酒的数量的2/3。 i. 由于茅台酒的特殊的生产工艺，要求成品酒至少窖藏5年，所以相当于今年的酒产量，将会等于5年后的销量。 ii. 如此，按照复利计算销量年增长，则有：（1+X%）^5=1.333 计算结果为约：6%。就是说，主营业务有大约6%的年增长率。 iii. 由于存货是按照成本入帐，而主营业务成本大约占18%、净利润大约

贵州茅台酒股份有限公司股票投资分析报告记录

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《投资学》（卷），第 5 页，共 16 页《投资学》（卷），第 6 页，共 16 页学号：姓名：系(部)：年级、专业、 ∶∶∶∶∶∶∶∶∶∶ 装 ∶∶∶∶∶∶∶∶∶∶∶ 订证券投资学课程考核试卷（分析报告）（2017 — 2018学年度第一学期）《》课程 (A /B 卷) 课程序号考核形式考试班级考核日期考核时长分钟命题教师签名教研室主任签名主管系领导签名题号结构的完整性格式的规范性论据的合理及充分性总分分值 25 25 50 100 实得分统分人核分人一、结构的完整性：（1）股票投资分析应包含两大部分：基本分析和技术分析。（2）基本分析应包含：宏观分析、产业分析、财务分析及公司价值分析。（3）技术分析包括：K 分析，切线分析，形态分析，波浪理论分析、技术指标分析（报告中应至少包含3种技术分析方法）。二、格式的规范性：（1）字体、段落、表格、图形的编排见后例文说明。（2）字数5000字以上。三、论据的合理性及充分性：（1）论据的合理性：理论的正确性，数据的真实性，与标题的相关性。（2）论据的充分性：从多视角阐述相关主题。四、补充说明：（1）原则上每个同学分析的公司应不同。如果几个同学分析同一家公司，重复率过高，成绩都视为不及格。（2）原则上以分析报告的方向以股票投资分析为主题，也可以就宏观经济，产业发展，投资组合的某一方向做较为详细的分析。（3）完成日期：2018年1月5号前，用32ｋ*2纸质打印。股票投资分析报告股票简称：贵州茅台证券代码： 600519 一、基本分析 1、贵州茅台酒股份有限公司简介贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。目前，贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式。形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。贵州茅台酒厂集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表， 1915 年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格 √ √ 投资学

茅台酒传统工艺酱香酒和其他酒的区别在哪口味很明显吗

茅台酒传统工艺酱香酒和其他酒的区别在哪，口味很明显吗？介绍和展示酱香酒文化、茅台镇传统酿酒技艺。核心提示：有关注“大福酒业”的粉丝提问，92年前，茅台酒在巴拿马万国博览会上“怒掷酒瓶”而获奖，其根本原因不是茅台人的机智，而是茅台酒“香惊四座”的品质。茅台酒传统工艺酱香酒是不是真的有这些特点，真的有香惊四座的优点吗？茅台酒传统工艺酱香酒和其他酒的区别在哪，口味很明显吗？喝过茅台酒的人不少，但真正懂茅台酒传统工艺酱香酒的人不多。都知道茅台酒传统工艺酱香酒是好酒，但茅台酒传统工艺酱香酒究竟好在哪里？为什么好？茅台酒传统工艺酱香酒的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这是茅台酒传统工艺酱香酒与其他白酒最大的不同。茅台酒传统工艺酱香酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。那么，茅台酒传统工艺酱香酒具体是怎么酿造出来的呢？酿酒的第一步：制曲每年端午后，仁怀酒师们就开始制造曲药。曲药以小麦为原

料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫，人一张口甚至能吸进几只。制曲需要的就是这样的微生物环境。小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。酿酒的第二步：重阳下沙制好酒曲，时间已从初夏转入仲秋重阳节，在此时开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。而＂沙”是酿造酱门酒的核心概念，但很多误解与传讹都来自于对“沙”的不理解。“沙”的意思就是指红粱（即高粱）。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。

浅析茅台镇小酒厂酒与茅台酒酒质差距的原因终审稿)

浅析茅台镇小酒厂酒与茅台酒酒质差距的原因文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

浅析茅台镇小酒厂酒与茅台酒酒质差距的原因贵州茅台镇中小酿酒企业，本地(贵州茅台镇)称为小酒厂，它们同贵州茅台酒一样同属酱香酒，酿造原料同样是高粱、小麦和赤水河河水，酿造环境同属得天独厚的贵州茅台镇，但是茅台镇小酒厂酿造的原浆酒与贵州茅台酒原浆酒酒质差距比较大。如在品评上面，香味协调、醇厚感、后味悠长和酱香突出程度上面均与国酒茅台有差距。经多次实地调研，无数次和资深的贵州茅台镇酱香酒酿酒师们交流，其中很多是茅台酒厂离退休老酒师,在此简单罗列、总结下它们原浆酒质量差距的原因。一、酿造原料有差距 1、高粱有差距，茅台酒主要原料之一是产自中国酒都-贵州仁怀及周边地区的糯高粱，而小酒厂用的是外地大红粮或小高粱，因为本地红缨子糯高粱成本较高， 2009年酒都红粮收购价格是6.6元/kg,2010年为6.8元/kg,很显然很多小酒厂是承受不起的。糯高粱非常适合酿造酱香酒的，因为糯高粱的耐糊化特性与酱香酒多轮次糖化发酵烤酒相适应，此外糯高粱成分非常有利于酱香酒香气香味成分的生成，如单宁含量丰富等等。 2、大曲质量有差距，用的都是高温大曲，俗称白水曲，抛开培养高温大曲的工序差距不说，很多小酒厂用的大曲都是新曲，而酿造贵州茅台

原浆酒的高温大曲是需要经过六个月的贮存的，贮存的主要目的是淘汰生酸杂菌，弱化糖化力小酒厂由于实力的原因，大都用的是新曲，并且大都是收购的，而且不是自己踩制的，质量方面很难保证。曲是酒之骨嘛，曲出问题了，酒出问题也在情理之中。 3、水质有差距，很多小厂用的水大都是泉水，用赤水河河水的酒企的也在茅台酒厂下游，况且茅台酒厂有完善的水处理系统，在水质方面小酒厂走的路还很长。水是酒之血，好水酿好酒。二、酿造工艺规范化、细化操作水平有差距，酿造工艺同属酱香酒工艺，本地称为圆籽酒工艺，但细化操作水平有差异，如拿摘酒温度来说，贵州茅台酒摘酒温度范围是35~45℃，这个温度范围提取的香气香味物质是最恰当的，而小酒厂为节约用煤和提高出酒率，摘酒温度都比较低。三、投料水分有差异，有酱香酒酿造经验的师傅都有"高水分高产量的"经验，小酒厂为提高产量，投料水分普遍高于茅台酒厂，但高水分酿造的酱香酒，口感就要差很多。四、谷壳用量有差异,同样的酒醅，谷壳用量越多，酒醅通透性越好，蒸馏提取的酒也就越多，小酒厂为提高出酒率，谷壳用量都比较大，但谷壳是糠醛的前体物质。五、小酒厂汽压不如茅台酒厂酒厂稳定，茅台酒厂有独立的动力车间，提供的汽压比较稳定，小酒厂汽压不稳定，汽压不稳定蒸的粮的生熟程度不一致，导致糖化发酵不一致，产量和质量都受到影响。烤酒轮次的时候，提取的香气香味物质受到影响，也影响产质量，尤其是质量。六、酿造小环境有差距，酱香酒的酿造地域性非常强，同一个车间，不同的生产厂房

对贵州茅台酒股份公司的财务分析图文稿

对贵州茅台酒股份公司的财务分析 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】

湖南机电职业技术学院毕业论文对贵州茅台酒股份有限公司的财务分析作者姓名王泰元所属系部经管生化系导师姓名及职称张钧讲师专业班级会计0901班论文提交日期 2012年6月9日

摘要随着科技的发展，社会的进步，越来越多的信息使用者希望得到更多适时的会计信息，以最大的限度来满足自己决策的相关性。而这些会计信息则需要在财务报表中取得。财务报表能够全面反映企业的财务状况、经营成果和情况，因此要进行财务报表分析。财务报表分析，又称，是通过收集、整理企业中的有关数据，并结合其他有关补充信息，对企业的财务状况、经营成果和现金流量情况进行综合比较和评价，为财务会计报告使用者提供管理决策和控制依据的一项管理工作。财务分析，它是为企业的投资者、债权人、经营者及其他关心企业的组织或个人了解企业过去、评价企业现状、预测企业未来做出正确决策提供准确的信息或依据的经济应用学科。关键字：会计信息、经营成果、现金流量、财务报表、财务分析

第1章前言是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。公司简介贵州茅台酒股份有限公司位于北畔的。是由、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。公司主营茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行、、包装的生产和销售，开发，产业相关产品的研制开发。贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年已突破一万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒低度酒的发展空间；、满足了中低档消费者的；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式。形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场，称雄于中国极品酒。公司文化使命——酿造高品位的生活愿景——健康永远国酒永恒核心价值观——天贵人和厚德致远企业精神——爱我茅台为国争光

8至10贵州茅台酒股份有限公司财务报表分析

财务分析实验报告 10级会计（8）班杨洋 0848

贵州茅台酒股份有限公司财务报表分析（一）公司背景及发展历程茅台酒产于中国西南贵州省仁怀市茅台镇，同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球。近一个世纪以来，已先后14 次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名酒评比之冠，被公认为中国国酒。公司前身可追溯至分别创建于1862、1879、1929年的成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房等三家烧房。1951年,仁怀县人民政府通过没收、接管与赎买的方式,将三大烧房国有化,成立了＂贵州省专卖事业管理局仁怀茅台酒厂＂。1953年更名为贵州省茅台酒厂。1996年7月,经贵州省政府批复同意,原贵州省茅台酒厂改制为国有独资公司,并更名为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。1999年，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起设立贵州茅台酒股份有限公司，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立，注册资本为一亿八千五百万元。公司于2001年7月31日首次在上海证券交易所公开发行7,1 50万(其中，国有股存量发行650万股)A股股票。贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近20 家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等，主营业务是贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。目前，贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨，茅台酒除满足了国内需求外，还远销到世界各地的许多国家；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者

茅台镇酒厂知多少

序号企业名称法人代表（负责人）企业品牌 1、贵州茅台镇荣和酒业（富强酒厂）程云强“荣和坊”、“荣和茅酒” 2、贵州赖世家酒业有限责任公司（茅台镇酒厂）赖世豪“赖世家” 3、贵州红河酒业有限责任公司（茅台镇酒厂）徐天顺“红河1935”、“特供西柏坡” 4、贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司程志辉“百年糊涂” 5、贵州省茅合酿酒（集团）老掌柜酒业有限公司张惠“老掌柜”、“杨柳湾” 6、贵州省仁怀市茅合酿酒（集团）有限责任公司方廷本“百年酱坊”、“西部王子”、“老东家” 7、贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司陈果“怀庄” 8、贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司高云“小糊涂仙” 9、贵州怀酒厂王平鑫“怀酒”、“酒都春” 10、贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂薛远明“镇酒”、“老搭档”、“五星珍品” 11、贵州省仁怀市茅台镇国礼酒业有限公司李红勇“内宫酒” 12、贵州省仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒业有限公司李太国“钓鱼台” 13、贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂张方利“乡巴佬”、“百年台香”、“神泥老窖” 14、贵州省仁怀市茅台镇藏酒酒业有限公司李武“藏酒”、“天长地久” 15、贵州省仁怀市贵仁酒业销售公司李武“仁酒” 16、贵州无忧酒业有限公司郭方芹“盛世无忧”、“无忧经典” 17、贵州省仁怀市茅台镇酒神酒厂陈发明“酒神王子”、“小酒神” 18、贵州省仁怀市茅台镇一九一五酒厂李光明“一九一五” 19、贵州省仁怀市茅台镇贵宾酒厂佘兴军“喜迎国宾”、“甘美知”、“九朝天子” 20、贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂王旭“远明小醉仙”、“军歌”、“百年荣禄” 21、贵州迎宾酒股份有限公司伍兵“特需专供酒” 22、贵州省仁怀市茅台镇珍品酒厂伍成义“康熙王朝”、“酱门骄子” 宋小春“国贵宴”、“家八” 23、贵州省仁怀市茅台镇金茅古酒厂张前芬“金茅城” 24、贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂赖亚飞“赖永初”、“赖恒” 25、贵州省仁怀市茅台镇南国酒厂刘小波“大唐天子” 26、贵州省仁怀市茅河酒业有限公司何应超“茅河窖” 27、贵州省仁怀市茅台镇文兴酒厂汪利“百年文兴”、“恒台”、“谷井坊” 28、贵州省仁怀市茅台镇爱心酒厂王金材“民族英雄”、“醉英雄” 29、贵州茅台集团保健酒业有限公司系列酒连锁专营店粟军“小幸福”、“不老酒”、“茅台干红” 30、贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司杨天瑞“国台” 31、贵州茅台酒厂集团技术开发公司胡本均“茅台醇”、“家常酒”、“京意”、“贵州”、“富贵万年”、“富满天下”、“茅仙” 32、贵州省仁怀市茅台镇京华酒业有限公司严跃群“黔冠王”