2016尔雅课程-食品安全与日常饮食考试真题及答案

《食品安全与日常饮食》期末考试（1）55' 13''

题量：100 满分：100.0 截止日期：2016-01-10 23:59

、单选题

A、

微生物

B、

环境污染

C、

食品加工过程

D、

流通环节

我的答案：C

()过程能够反映食品安全的透明度问题。

A、

风险评估

B、

采取风险管理措施

C、

进行风险测试

D、

风险交流

我的答案：D

亚硝酸盐通过食品的人体的危害，一个是产生强致癌化合物亚硝胺, 维生素C 另一个是抢夺人体内的

()。

A、

B、白细胞

C、高氧血红蛋白

D、血小板

我的答案：C

A、提高口感

B、灭菌

C、增加蛋白质含量

D、增加粘稠度

《形象管理》尔雅期末考试答案满分

一、单选题（题数：50，共分） 1 “乞讨式”握手是顺从型握手，这种握手样式是（）。分 A、谦恭式握手 B、无力型握手 C、支配式握手 D、施舍型握手我的答案：A 2 五官内轮廓的量感分析不包括（）。分 A、鼻子的长度

B、头顶到下巴的距离 C、眉心到唇心的距离 D、眼睛的大小我的答案：D 3 春季型的色彩特征是（）。分 A、黑白为主，对比强烈 B、色彩明快鲜艳 C、温和典雅 D、浓重成熟

我的答案：B 4 倒茶是有一定讲究的，下面选项中比较正确的做法是（）。分 A、往客人的杯中一定要多放茶叶，也多越好，这样客人会比较高兴和满意。 B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满，不可随便，不然显得不尊重。 C、按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。 D、如果接待客人，先备茶，后让坐。我的答案：C 5 以下关于表情语的说法不正确的是（）。分 A、在面对面的交谈中，眼睛所传递的信息，能够帮助我们解读对方态度与想法。

B、在低头的时候抬起眼睛往上看，是另一种表示顺从谦恭的姿势。 C、在恋爱期间，眼睛是最能传神的器官。 D、人们常用提升眉毛的动作表示威严或者权威性我的答案：D 6 轮廓分析法是分析出人体的骨骼轮廓线的方法，读取时主要包括哪些方面（）分 A、面部、五官和身材 B、面部和身材 C、面部和体型 D、面部、体型和身高

我的答案：A 7 以下说法正确的是（）。分 A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。 B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。 C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。 D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。我的答案：D 8 以下选项中不属于个人优雅仪态范畴的是（）。分 A、端庄、大方的站姿、坐姿

2016食品安全管理员资格考试

食品安全管理员资格考试题单位：姓名：身份证号：分数： 1、食品，指。 3、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。污染以及食品中的有害因素进行监测。 5、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。 6、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售，不需要取得许可。 7、国家对食品添加剂生产实行许可制度。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。 8、国家建立食品安全。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。 9、食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理

制度，对职工进行食品安全知识的培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 10、食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作。 11、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 12、食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。 13、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。 14、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。 15、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。 16、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品进货查检记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方

欧洲一体化尔雅课考试答案 (1)

一、单选题（题数：50，共??分） 1 《欧洲悲剧》的发表者是： A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 2 欧盟食品和标签法令中，食品的标签包括的内容有：A、 B、 C、 D、正确答案： D?我的答案：D 3 《尼斯条约》规定欧盟委员会的委员人数： A、

B、 C、 D、正确答案： B?我的答案：B 4 欧共体建立共同农业政策的出发点是：A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 5 美元与黄金逐渐脱钩是在： A、 B、 C、

D、正确答案： C?我的答案：C 6 为保证土地的肥力，冻结土地的比例达到：A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 7 第二次世界大战后，推行三环外交政策的是：A、 B、 C、 D、正确答案： D?我的答案：D 8

下列不属于欧洲自由市场流通的是： A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 9 下列不属于欧共体建立的基本原则的是： A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 10 《单一欧洲文件》中，部长理事会的表决原则是：A、 B、

C、 D、正确答案： D?我的答案：D 11 欧盟的第十个成员国是：A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 12 下列属于邦联的是： A、 B、 C、 D、

正确答案： C?我的答案：C 13 欧共体成员国中，最热衷于共同农业政策的是：A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 14 欧洲共同体对外统一关税的建立是在： A、 B、 C、 D、正确答案： C?我的答案：C 15 2003年，欧盟对一项新食品也要求贴上标签是：A、

《女子礼仪》尔雅通识课考试答案

一、单选题（题数：50，共 50.0 分）
1
由礼仪的约定俗成的特征带来的特点不包括（）。
1.0 分
?
A、
规范性
?
B、
差异性
?
C、
变化性
?
D、
律己敬人
正确答案： D 我的答案：D
2
德国人认为下列哪种花是无情之花（）。
1.0 分
?
A、
百合
?
B、
康乃馨
?
C、
茶花
?
D、
郁金香
正确答案： D 我的答案：D

3
如果使用私家轿车接客人，下列哪个位置是最好的（）。
1.0 分
?
A、
后排右侧
?
B、
后排左侧
?
C、
后排中间
?
D、
副驾驶座位
正确答案： D 我的答案：D
4
英国人忌讳的图案不包括（）。
1.0 分
?
A、
大象
?
B、
人像
?
C、
孔雀
?
D、
熊猫
正确答案： D 我的答案：D
5

下列关于鼓掌的说法错误的是（）。
1.0 分
?
A、
听歌剧时每一幕结束后鼓掌
?
B、
听歌剧时在精彩处可短时间鼓掌
?
C、
看芭蕾舞剧可在每一幕结束后鼓掌
?
D、
看芭蕾舞时可在精彩处短时间鼓掌
正确答案： B 我的答案：B
6
在人际交往中，3 米以外的距离范围属于什么距离（）。
1.0 分
?
A、
私人距离
?
B、
社交距离
?
C、
礼仪距离
?
D、
公共场合距离
正确答案： D 我的答案：D
7
领带夹在衬衣的哪个位置比较合适（）。

2016食药局年食品安全法知识问答题及答案

2016年桂林市食药局《食品安全法》知识竞赛试题及答案单项选择题(共50道题) 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（B）以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留 D.农药残留 3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（C）。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品经营许可 D.无需取得许可 4、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（A） A.六、二 B.二、六 C.十二、三 D.三、十二 5、食品生产经营人员（B）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6、食品安全标准的性质是：(C ) A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 7、加热食品应使中心温度达到（B）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A．60度 B．70度 C．80度 D．100度 8、食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（B），对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验

A.实验室 B.食品检验机构 C.第三方检测机构 9、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（C）个月。 A.一 B.三 C.六 D.十二 10、下面关于食品安全的表述，正确的是：(B) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 11、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都对 12、食品检验报告应当加盖(C)，并有检验人的签名或者盖章。 A.公司公章 B.食品检验机构行政章 C.食品检验机构公章 D.监督机关行政章 13、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论（B）之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请， A.五个工作日 B.七个工作日 C.十五个工作日 D.三十个工作日 14、违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用罚款。（A） A．五倍以上十倍以下 B．三倍以上五倍以下 C．五倍以上 D. 十倍以上 15、因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，（A）不得从事食品检验工作。 A. 三年 B. 五年 C. 十年 D. 终身

2016食品安全管理员资格考试

2016食品安全管理员资格考试食品安全管理员资格考试题单位, 姓名, 身份证号, 分数, 1、食品,指。 2、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 3、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。 4、国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 5、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。 6、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售 ,不需要取得许可。 7、国家对食品添加剂生产实行许可制度。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。 8、国家建立食品安全。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。 9、食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度 ,对职工进行食品安全知识的培训,加强食品检验工作,依法 1 从事生产经营活动。 10、食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作。 11、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。 12、食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。 13、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处以下罚款,货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。 14、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。 15、食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。 16、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品进货查检记录制度 ,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。 2 17、食品经营者应当按照防水、防潮、防霉、防火、防鼠的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。 18、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿。

尔雅通识课答案

一、单选题（题数：50，共5） 1商标的实施许可是指商标所属企业对另外一个企业赋予（）。A、材料采购权B、质量监督权C、设计权D、生产权正确答案：D 2用航拍照片代替实物或者实物系统的原理称为（）A、替代B、分离C、嵌套D、复制正确答案：D 3跑步机的发明是用了（）原理。A、分离原理B、抽取原理C、反向作用D、嵌套正确答案：C 4呼吸机的工作是运用了（）原理。A、持续性原理B、循环性原理C、周期性原理D、动态特性原理正确答案：C 5选择创新创业课题时需要注意的是（）。A、突出自己的特色B、建立一定的壁垒C、利用好现有资源D、以上都是正确答案：D 6通过某个专利的优先权可以了解到的信息不包括（）。A、该专利在某一地区有无市场需求B、该专利是否重要 C、找到其它语种的申请文献 D、该专利授权的时间正确答案：D 7以下不是反馈原理在实际中的应用的是（）。A、核电站B、儿童安全椅C、音乐喷泉 D、自动导航系统正确答案：B 8根据报告数据，美国前500家高增长创业公司的创始人中，获得学士学位的比例是（）。 A、50%以上 B、70%以上 C、80%以上 D、95%以上正确答案：D 9在《魔鬼经济学》中，黑帮作为一个职业是（）。A、高风险高收益B、高风险低收益C、低风险高收益D、低风险低收益正确答案：B 10如果没有发明专利去创业的话需要建立一个（）为主的团队。A、产品研发B、营销或策划C、客服D、融资正确答案：B 11我国提出建设创新型国家是在（）。A、2004年B、2005年C、2006年D、2007年正确答案：C 12发明的专利权的有效期限如何计算？（）A、授权日起20年内B、授权日起10年内C、申请日起20年内D、申请日起10年内正确答案：C 13下列不属于解决物理矛盾的方法的是（）。A、空间分离B、时间分离C、条件分离D、条块分离正确答案：D 14根据报告，美国的创业者创业年龄主要集中在（）。A、20岁前B、20-35岁C、30-35岁D、35-44岁正确答案：D 15路政设计中立交桥的使用是运用了（）原理。A、嵌套原理 B、部分与整体分离原理 C、空间维数变化原理 D、反向作用原理正确答案：C 16由表述系统性能的两个参数构成的矛盾称为（）A、管理矛盾B、物理矛盾C、技术矛盾D、化学矛盾正确答案：C 17根据国家统计局2004年数据显示，国内企业、个人专利申请集中领域不包括（）。A、食品B、服装C、软饮料 D、汉字输入法正确答案：B 18《保护工业产权巴黎公约》什么时间开始生效？（）A、1884年1月1日B、1883年3月20日C、1884年7月7日D、1884年3月20日正确答案：C 19一项专利正式的国家申请需要同时取得（）和（）。A、申请日、申请号B、申请名称、申请日C、申请号、申请名称D、申请期限、申请号正确答案：A 20TRIZ理论的来源使用的工具不包括（）。A、39*39矛盾矩阵B、40个创新原理C、演绎法

2016年3月食品安全管理体系审核员基础+审核考试试卷

2016年3月食品安全体系审核员基础知识试卷一、单选题。题号 1 2 3 4 5 6 7 8910111213141516 17 18 1920答案 B B D B A B D C D B D D B D D B D A A D 题号21 22 23 2425 26 27 282930313233343536 37 38 3940答案 D C A B C A C D B D B A A C D D B B B B 题号41 42 43 4445 46 47 484950515253545556 57 58 5960答案 A C A D B D D B B B C A A D D B C D 1、纠正措施是指（）。（A）为消除已发现的不合格所采取的措施（B）为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施（C）为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平而采取的措施（D）以上都是 2、关于车间中的流向，以下错误的是（）。（A）人员流向是从高清洁区流向低清洁区（B）物流向是从高清洁区流向低清洁区（C）水流向是从高清洁区流向低清洁区（D）气体流向是从高清洁区流向低清洁区 3、在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。（A）提高果汁中氨基酸含量（B）抑制微生物的生长（C）改善果汁的风味（D）提高果汁出汁率 4、《食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求》规定，为保证或改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或微量物质称为（）。（A）饲料添加剂（B）一般饲料添加剂（C）营养性饲料添加剂（D）植物饲料添加剂 5、当验证分析的结果表明有大批量不合格产品产生时，应采取怎样措施（）。（A）重新确认（B）将受影响批次的产品作为潜在不安全产品进行处置（C）更新监视系统（D）更新HACCP计划 6、米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）。（A）石膏（B）吊白块（C）烧碱（D）滑石粉 7、可追溯性系统可包括（）。（A）产品批次（B）原料批次（C）分销记录（D）以上都是

尔雅通识突发事件及自救互救考试答案

一、单选题（题数：50，共分） 1休克的病人在急救时，不应该（）。分 A、吸氧 B、求助120 C、开放气道 D、救治现场繁忙混乱正确答案： D 我的答案：D 2溺水的主要原因有三种，其中不是溺水的主要原因的是（）。分A、水性欠佳 B、身体不舒服 C、未做防护措施 D、未正规游泳正确答案： C 我的答案：C 3由脑血栓形成的脑中风是（）。分 A、出血性中风 B、

缺血性中风 C、失血性中风 D、脑溢血正确答案： B 我的答案：B 4排除已经吸收的毒物，哪种方法的效果较差，且对肾脏有伤害（）分A、吸氧 B、利尿 C、输液 D、解毒正确答案： B 我的答案：B 5下肢骨折的急救方法中不当的是（）。分 A、背起病人送医院 B、通过夹板固定伤腿 C、通过自体固定，把伤腿与好腿捆绑在一起 D、小心放到木板上进行固定

正确答案： A 我的答案：A 6下列哪一项不是按创伤组织伤的分类（）分A、骨折 B、内脏伤 C、四肢损伤 D、软组织伤正确答案： C 我的答案：C 7人体的呼吸道不包括（）。分 A、鼻子 B、肺部 C、支气管 D、咽喉正确答案： B 我的答案：B 8误食毒蘑菇的急救方法是（）。分 A、催吐洗胃 B、

吸附毒素 C、上吐下泻的中药 D、以上皆是正确答案： D 我的答案：D 9下列关于异物说法中，不正确的是（）。分 A、任何外来物体进入人体 B、进入人体的大小不一的物体 C、进入呼吸道的异物尤其产生危害严重 D、进入人体呼吸道的物体才称之为异物正确答案： D 我的答案：D 10胰岛素的主要功能，下列说法中最为恰当的是（）。分A、平衡血液浓度 B、平衡血液中的糖分 C、分解血液中的养分 D、为人体提供能量

2016食品安全尔雅考试答案

?
《食品安全与日常饮食》期末考试（20）
姓名：班级：默认班级成绩： 98.0 分
一、单选题（题数：60，共 60.0 分）
1
下列各食品安全标准中，属于需要强制执行的国家标准的是（）。（1.0 分）
1.0 分
?
A、
有毒有害物质的残留标准
?
B、
婴儿食品标准
?
C、
食品中所污染的微生物的限量标准
?
D、
以上都对
正确答案： D 我的答案：D
2
下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。（1.0 分）
1.0 分
?
A、
水果、小麦玉米、蔬菜

?
B、
小麦玉米、蔬菜、水果
?
C、
蔬菜、水果、小麦玉米
?
D、
蔬菜、小麦玉米、水果
正确答案： A 我的答案：A
3
多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。（1.0 分）
1.0 分
?
A、
苯并芘
?
B、
苯并蒽
?
C、
苯并荧蒽
?
D、
二苯并蒽
正确答案： A 我的答案：A
4
下列选项中，不属于环境内分泌干扰物特点的是（）。（1.0 分）

1.0 分
?
A、
延迟性
?
B、
时段性
?
C、
半衰性
?
D、
复杂性
正确答案： C 我的答案：C
5
在环境学的研究中，人类现在居住、生活的环境被称为（）。（1.0 分）
1.0 分
?
A、
原生环境
?
B、
次生环境
?
C、
复合环境
?
D、
人造环境

2016智慧树食品安全及日常饮食章节测试答案解析

2015年智慧树食品安全与日常饮食章节测试答案第一章 1 【单选题】(2分) 下列对食品安全认识正确的是： A.含有添加剂的食品一定不安全 B. 纯天然食品一定安全 C. “食品安全”的概念是相对的 D. 食物的颜色越鲜亮就越安全 2 【单选题】(2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有： A. 需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力 B. 只发生在发展中国家 C. 不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象 D. 是从农田到餐桌都要关注的问题 3 【单选题】(2分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中： A. 生物性的 B. 化学性的 C. 物理性的 D. 人为的 4 【单选题】(2分) “米袋子工程”主要是解决了（）问题 A. 食品丰富 B. 方便 C. 温饱 D. 健康 5 【单选题】(2分) 食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理 A. 农田，餐桌 B. 生产，运输

C. 生产，加工 D. 农田，销售第二章 1 【单选题】(2分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 A. 发霉的玉米 B. 炸糊了的薯条 C. 过了保质期的牛奶 D. 海鱼和贝类食品 2 【多选题】(2分) 毒物排泄的重要器官有 A. 肝脏 B. 呼吸道 C. 肾脏 D. 皮肤 3 【单选题】(2分) MLD指的是 A. 最大无作用剂量 B. 未观察到有害作用的剂量 C. 最小致死剂量 D. 观察到有害作用的最低剂量 4 【多选题】(2分) 下列属于食品中的“三致物”的是（） A. 致癌物 B. 致畸物 C. 致突变物 D. 致病变物

2016年尔雅通识课社交与礼仪课程考试答案

一、单选题（题数：50，共50.0 分） 1 关于坐姿，以下说法不正确的是： 1.0分 ?A、浅坐不深坐 ?B、女生坐的位置不应超过椅子三分之二 ?C、双膝自然并拢 ?D、坐久了可以靠在椅背上适当休息会正确答案： D 我的答案：D 2 关于开门礼，不正确的是： 1.0分 ?A、男士为女士开车门 ? ?B、下级为上级开车门 ? ?C、主人为客人开车门 ? ?D、老者为幼者开车门 ? 正确答案： D 我的答案：D 3

下面哪一种场合男士的着装可以有四种颜色：（） 1.0分 ?A、商务谈判现场 ? ?B、政协会议现场 ? ?C、联合国会议现场 ? ?D、婚礼现场 ? 正确答案： D 我的答案：D 4 男士穿西装三大忌不包括： 1.0分 ?A、保留衣袖上的商标 ? ?B、口袋鼓囊或腰挂东西 ? ?C、穿白袜或皱纹皮鞋 ? ?D、

系紫色领带 ? 正确答案： D 我的答案：D 5 参加茶道的注意点不包括： 0.0分 ?A、不喷洒香水 ? ?B、不佩戴首饰 ? ?C、打扮复古 ? ?D、第一杯茶不可以独享，要分享 ? 正确答案： C 我的答案：D 6 社交空间最佳距离是： 0.0分 ?A、 15-46cm ? ?B、 46-120cm ? ?C、 1.2-3.6m ?

?D、 3.6m以上 ? 正确答案： C 我的答案：B 7 在我们与客人交往中，需要拥抱时，一定要 1.0分 ?A、看时间 ? ?B、恰到好处 ? ?C、紧紧拥抱 ? ?D、敷衍一下 ? 正确答案： B 我的答案：B 8 下面哪一项不是涉外文艺晚会选定节目的三条原则：（）1.0分 ?A、提前和外宾预约他们想看的节目 ? ?B、主要选择具有本国民族风格、特色的节目

2016-2017年度食品药品安全知识培训试题及答案

一、选择题：(每题3分，共9分) 1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( )。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( )。 A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 3、( )组织制定国家食品安全事故应急预案。 A、卫生部 B、质检总局 C、国务院二、填充题(每空3分，共36分) 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众和。 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于年。 4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款倍的赔偿金。 5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以元以上元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 6、食品安全监督管理部门对食品不得实施。 7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作。三、判断题(每题5分，共55分)

1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。( ) 2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。( ) 3 保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( ) 4 只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。( ) 5 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。( ) 6 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。( ) 7 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( ) 8 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。( ) 9 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。( ) 10 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( ) 11 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( ) 【参考答案】：一、选择 1、C 2、A 3、C 二、填空

尔雅课《美学原理》考试答案

《美学原理》期末考试（20）成绩：99.0分一、单选题（题数：50，共 50.0 分） 1 以下说法正确的是（）。（1.0分） 1.0 分 ?A、艺术品除了具有审美层面，还具有知识层面、经济层面等。 ?B、杜尚的《泉》否认了艺术品与现成物的区分，否认了艺术与非艺术的区分。 ?C、艺术的生命不是“物”，而是内蕴着情意的象。 ?D、以上说法都正确我的答案：D 2 以下说法正确的是（）。（1.0分） 1.0 分

悲剧最积极的审美效果是使人正视人生的负面。 ?B、只有由个人不能支配的力量所引起的灾难却要由某个个人来承担责任，这才构成真正的悲剧。 ?C、古希腊悲剧中知道预言是预言实现的条件。 ?D、以上说法都正确我的答案：D 3 以下关于悲剧的说法错误的是（）。（1.0分） 1.0 分 ?A、亚里士多德认为悲剧是由人的行为造成的，悲剧引起人的怜悯和恐惧，使人得到净化。 ?B、黑格尔认为悲剧是两种片面的理想的冲突。 ?C、亚里士多德认为悲剧的主角是坏人。

尼采认为悲剧给人的美感是“形而上的慰藉”。我的答案：C 4 以下说法正确的是（）。（1.0分） 1.0 分 ?A、日常生活所说的“美”和美学研究中的“美”是一个概念。 ?B、狭义的美包括一切审美对象。 ?C、广义的美指的是古希腊式的美。 ?D、 “美”有广义和狭义的区分。我的答案：D 5 写意是中国绘画美学的概念，它与哪一家的美学有密切联系？（）（1.0分） 1.0 分 ?A、

儒家 ?B、道家 ?C、佛家 ?D、阴阳家我的答案：B 6 “大”与“崇高”的差异有提到（）个。（1.0分） 1.0 分 ?A、四 ?B、三

2016法宣网《食品安全法》95分测试题及答案

因法宣网题目固定30道其中题目是随机抽取的本人才疏学浅不敢说必定一百分按照我的总结的试题和答案最低是95分最高100分望见谅！谢谢 1、(单选题)餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验(B)。 A.培训证明 B.产品合格证明文件 C.健康证 D.上岗证 2、(单选题)未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(C)罚款。 A.货值金额五倍以上十倍以下 B.一万元以上五万元以下 C.货值金额十倍以上二十倍以下 D.二万元以上十万元以下 3、(单选题)食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（D）；没有明确保质期的，保存期限不得少于(D)。 A.三个月，一年 B.三个月，二年 C.六个月，一年 D.六个月，二年 4、(单选题)食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作？（A） A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 B.心脏病 C.高血压 D.高血脂 5、(单选题)“有机食品”“绿色食品”“无公害农产品”，按照要求从宽到严排序，正确的是（B）。 A.有机食品、绿色食品、无公害农产品 B.无公害农产品、绿色食品、有机食品 C.绿色食品、无公害农产品、有机食品 D.无公害农产品、有机食品、绿色食品 6、(单选题)在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识？（C） A.英文 B.日文 C.中文 D.其他文字 7、(单选题)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明（A）。 A.主要营养成分及其含量 B.适用人群 C.使用说明 D.注意事项 8、(单选题)违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检

尔雅通识课魅力科学考试答案

巢湖学院魅力科学作业题目及答案一、选择题（60分） 1 、申泮文先生的化学课程结构火箭模型中，处于最尖端地位的是? ( 2.0 分) ? A ．化学概论 ? B ．无机化学 ? C ．实验化学 2 、提出假说，认为原子核外轨道离核远近有一定距离，离核越远，能量越高的科学家是？( 2.0 分) ? A ．卢瑟福 ? B ．普朗克 ? C ．玻尔 3 、在光的波粒二象性启发下，提出电子的波粒二象性假说的人是？( 2.0 分) ? A ．海森堡 ? B ．霍尔海姆 ? C ．德布罗意 4 、最早找出了微观粒子运动规律的波动方程的人是？( 2.0 分) ? A ．德布罗意 ? B ．海森堡 ? C ．薛定谔 5 、量子力学中用来描述粒子的德布罗意波的函数叫做？( 2.0 分) ? A ．波函数 ? B ．指数函数

? C ．对数函数 6 、下列不属于类氢离子的是？( 2.0 分) ? A ．1价的氦离子 ? B ．2价的锂离子 ? C ．1价的氢离子 7 、角量子数的取值受到？( 2.0 分) ? A ．n的限制 ? B ．m的限制 ? C ．想是几就是几 8 、下列说法错误的是？( 2.0 分) ? A ．ms是代表自旋量子数 ? B ．l代表角动量量子数 ? C ．n代表电子层数 9 、下列不属于第三周期元素的是？( 2.0 分) ? A ．钠 ? B ．硫 ? C ．铍 10 、下列不属于第三主族元素的是？( 2.0 分) ? A ．硒 ? B ．镓

? C ．铟 11 、汶川地震的震级是( 2.0 分) ? A ．7.8级 ? B ．6.4级 ? C ．8.0级 ? D ．8.8级 12 、物理学家给山建立的模型中，山的倾斜角度一般是( 2.0 分) ? A ．30度 ? B ．45度 ? C ．60度 ? D ．75度 13 、声速在固体里传播的速度比在光速中小几个数量级( 2.0 分) ? A ．1个 ? B ．3个 ? C ．5个 ? D ．7个 14 、规则多面体一共有多少个( 2.0 分) ? A ．5个 ? B ．8个 ? C ．12个

2016小学生食品安全知识

小学生食品安全知识 2016 一、学生购买食品应注意哪些问题 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。三、学生吃甜食多多益善吗？饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

四、使学生聪明的营养食物有哪些 1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 4、每天吃豆类或豆制品 5、每周吃蘑菇1—2次 6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜五、个人怎样预防食物中毒？ 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超过保质期的食品； 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。六、如何分清食品保质期和保存期？所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。七、如何正确选购饮料？首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

2016最新食品安全法试题及答案

新《食品安全法》试题、单项选择题（共50道题） 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留 D.农药残留 3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产，应当依法取得（ A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品经营许可 D.无需取得许可 4、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，记录和凭证保存期限应

当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（） A.六、 B.二、六 C. 十二、三 D.三、十二 5、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6、食品安全标准的性质是：（） A. 鼓励性标准 B. 引导性标准 C.强制性标准 D .自愿性标准 7、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A.60 度 B．70 度 C. 80 度 D. 100 度 8、食品生产企业应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（），对进入该批发市场销售的食品进行抽样检验 A.实验室

B.食品检验机构 C .第三方检测机构 9、食用农产品销售时应当建立进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )个月。 A. B. 三 C.六 D.十二 10、下面关于食品安全的表述，正确的是：( ) A. 经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B. 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C .原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 11、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D .以上都对 12、食品检验报告应当加盖( ) ，并有检验人的签名或者盖章。 A. 公司公章 B.食品检验机构行政章 C .食品检验机构公章 D .监督机关行政章 13、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论

尔雅四大名著选修课考试答案

考试答案 1胡适认为《西游记》是（）。 A、滑稽小说 B、刺世小说 C、讽刺小说 D、官场小说我的答案：A 2《东坡志林》的作者是（）。 A、苏洵 B、苏辙 C、苏轼 D、苏文我的答案：C 3武松杀嫂故事中出现的小厮名叫（）。 A、牛二 B、郓哥 C、唐牛儿 D、李狗儿我的答案：B 4“沂岭杀四虎”的人是（）。 A、李逵 B、鲁智深 C、武松 D、秦明我的答案：A 5《宋史》中的张顺是（）。 A、抗击金人的民族英雄 B、抗击蒙古人的民族英雄 C、抗击女真族的民族英雄 D、抗击突厥的民族英雄我的答案：B 6西游记中要用一万个小儿的心肝给国王“煎汤敷药”的描写其实反映了（）。 A、达官显贵阿谀奉承 B、明朝社会现实黑暗

C、皇帝宠信道士胡作非为 D、寻常百姓愚昧无知我的答案：A 7金圣叹认为《水浒传》中的一伙人很粗鲁，他认为史进的粗鲁属于（）。 A、性急 B、气质不好 C、豪杰不受拘束 D、少年任气我的答案：B 8武松被发配到孟州牢城营受到了谁的款待？（） A、柴进 B、施恩 C、花荣 D、燕青我的答案：B 9《三国演义》中“子治世之能臣，乱世之奸雄”这句话是谁对曹操说的？（） A、许由 B、诸葛亮 C、杨修 D、许劭我的答案：D 10荀彧投奔曹操时，曹操说“吾之子房也”，其中“子房”是指（）。 A、张良 B、韩信 C、许由 D、管仲我的答案：C 11下列哪个不属于“讲史”的特点？（） A、以书史文传为据 B、讲前代的兴废战争之事 C、歌颂正义、鞭挞邪恶 D、以传奇故事为蓝本我的答案：C 12“外道迷真性元神助本心”是《西游记》第几回的回目？（）