酒吧楼面管理工作计划

酒吧楼面管理工作计划
酒吧楼面管理工作计划

酒吧楼面管理工作计划

要当好一名合格的楼面主管,要准确的找到自己的定位,要正确的认识到所承担的责任、任务和作用。接下来小编搜集了酒吧楼面管理工作计划,欢迎阅读查看,希望帮助到大家。

酒吧楼面管理工作计划一回望我们走过的岁月,展望现在我们的人生征途,每个人都会思绪万千,在这里我想说一句话:一切的付出都是为美好而准备的。古语说的好,天生我才必有用,360行,行行出状元,我们即不能发明原子弹,也研究不出克隆人更参与不了国家大事的决策。我们既然选择了酒店这一服务行业,做一名平凡的服务工作人员。那么,我们就要在这个平凡的岗位上做出应尽的职责,用我们的热心、爱心、细心、耐心、诚心,让每一位踏进万戴国际酒店的客人都能高兴而来,满意而归。因为如果你想有什么样的生活质量那就要付出什么样的工作质量,这之间的换算是成正比的,也正是那句老话,付出就有回报。动机决定你做什么、能力决定你是否能做成、而态度决定你做的是否出色。

随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸

客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。

鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。

搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。

系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。

培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务,即简:工作程序尽

酒店管理工作计划结尾

...最新精品完整版范文推荐 酒店管理工作计划结尾 一、成本管理: (1) 根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗; 一岗多责。 (2) 根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。 (3) 加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识 二、菜肴管理: (1) 每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2) 菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促 销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 (3) 加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口 味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4) 上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内

的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾 ...最新精品完整版范文推荐 客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。 三、培训计划: (1) 每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2) 每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。 (3) 周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量; (4) 周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管 理,做到台账与实际库存数量相符; (5) 每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、店面管理; (1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题

市场部工作计划(完整版)

市场部工作计划 市场部工作计划 第一篇: 市场部工作计划 市场部工作计划 执行部门监督部门考证部门 一、工作重点阐述 在过去的一年中,经过我公司同仁的共同努力,市场拓展工作取得了一定的成果,市场占有率、新品利润贡献率等业绩指标全线飘红,市场部工作计划。但是在具体的市场推广过程中,也存在着一定的问题,需要在今年的工作中加以改进和完善。 市场部根据上一年度市场拓展取得的成绩,综合竞争对手的销售情况,拟定本年度工作目标如下: ①市场占有率达到 %,进入行业前三甲; ②新产品利润贡献率达到 %; ③重点商品利润贡献率达到 %。 二、支持与辅助工作 为了弥补上一年度工作中的不足,并更好地完成本年度工作目标,近期应做好如下工作。 (一)统一思想、明确责任 市场部计划于1月10日~15日组织岗位技能培训,主要目的如下: ①使市场部工作人员明确企业总体市场策略,统一思想认识;

②让市场人员从事务型的办公室职能里解脱出来,真正赋予市场部战略规划、策略制定、市场调研、产品开发等基本的岗位职能; ③树立以消费者需求为中心的市场开发意识,减少不必要的市场开发费用。 (二)驻点营销、贴近市场 从本年度开始市场人员将分批、分阶段到个营销点驻点,以便于贴近市场,更好地完成市场拓展工作。市场部驻点人员需要完成以下几方面的工作: (1)通过全面的调研,发现市场机会点,并有针对性地拿出市场提升方案; (2)搜集竞争品牌产品和活动信息,捕获市场消费需求结合行业发展趋势提出新产品的开发思路; (3)指导市场做好终端标准化建设,推动市场健康稳定发展; (4)有针对性地制定并组织实施促销活动方案,对市场促销、费用及政策的使用情况进行核查与落实,发现情况及时予以上报处理。 ( 5)及时、全面宣传贯彻公司政策,提升一线人员的战斗力; (6)在市场实践中搜集整理亮点案例,重点总结出方法和经验,及时给市场复制等,工作计划《市场部工作计划》。 3.充实成员,完善组织 随着公司业务的不断拓展,市场部人员明显超负荷运转,在上一年度后期工作效率下降就是明证,因此,本年度市场部计划增强如下岗位的人员配备(见下表)。 市场部人员需求计划表 岗位名称需求人员主要工作内容需求时间

最新酒店管理工作计划范文5篇

最新酒店管理工作计划范文5篇 一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划.我们要养成做工作计划的习惯,日后做事都按这个工作计划流程来走,能让我们少走很多弯路.下面就是小编给大家带来的酒店管理工作计划范文5篇,希望大家喜欢! 酒店管理工作计划(一) 光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨.通过扎扎实实的努力,圆满地完成了19年的工作.回顾x,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题. 时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望x,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面.自19年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下: 一、成本管理: (1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责. (2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本. (3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、菜肴管理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用. (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位. (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法. (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额. 三、培训计划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧.

人力资源部下周工作计划

人力资源部下周工作计划 又到了周末,这一周的工作又快结束了,人力资源部这周的工作没有让大家很满意,你们下周的部门工作就要尽量做好,因此在下周之前就把工作计划做好,也是为了方便下周部门的工作。以下就是人力资源部的下周工作计划: 一、发布新的招聘信息 为了招到更多合适公司的人才,人力资源部打算更新新的招聘的信息,把新的招聘信息发布到专门的网站上已经自家公司的招聘网上,已达到吸引人才来公司应聘,更新公司离职的人员。公司在这段时间的离职人数比较多,为了为此平衡,只能不断的进行招聘。下周的主要任务,就是尽量招到人,弥补上周上上周辞职带来的损失。把招聘的信息进行适当的调整,以便于部门这边发布。 二、更新公司成员档案,做相应的调整和删除信息 公司已经过了将近大半年,工作的人数也有增加和减少,面对这样的情况,因此就要对成员的信息进行更新,把已经离职的成员的信息进行删除,并调整这些人的信息档案,方便记录。由于近段日子离职人数较多,这周未能及时处理离职的信息,所以下周的工作在针对成员档案这部分的工作也是一个重点,所以在下周,一定要把所有的档案全部进行整理,以防档案混乱,信息更新不及时,造成公司不必要的损失。 三、对员工进行考核 工作已经大半年了,也该对员工进行一次大考核了。在下周按照

计划考察大家半年的工作情况,并针对每个人平时工作是否缺勤和绩效进行评定。根据考核的情况对员工的工作进行调整,便于促进员工们工作的动力,激发大家对工作的兴趣。有考核才能激发大家的竞争力,更好的去做工作,努力为公司的发展贡献力量。 这周工作人力资源部没有做好,那按照这个工作计划在下周就一定要把部门工作做得更好一点。我相信人力资源部的工作人员一定会去努力的,我也自信我们部门能够完成下周的工作任务。为公司带来更多的人才,让公司有了新生的添加发展的更好。今后部门会尽量做好每周的小结,把工作上的不足找出来,争取及时改正。下一周即将来临,这周做好计划,就是为了方便下周的工作进行顺利。

最新酒店经营管理计划书

202021年酒店经营管理计划书以下是小编为大家整理的关于《20XX年酒店经营管理计划书》文章,供大家学习参考!小编推荐:社区工作计划| 计划生育工作计划| 护理工作计划| 党支部工作计划| 财务工作计划 一、市场环境分析 我店经营中存在的问题: 1、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。主要特征是等顾客上门,依靠政府部门为主顾客群,缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服务质量还存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳,我们应当反思,目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场,合理巩固已现有企业单位消费体,进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城,居民大部分是普通消费者,而我店是以经营x菜以海鲜为主,山货及本地菜系偏少,

多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区,因此要分档接收各层次的消费,要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时,旅游团队接待方面还有待开发与加强。 2、新闻宣传力度不够,没能让X城人民了解我店,也没能在XX地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传,其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。 3、竞争对手分析:我店周围没有与我店类似档次酒店,只有不少的小餐馆或旅馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店,主要分布在旅游区,对我们有影响是政府部门接待,因此本年度要引起重视,在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。 二、目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体。

市场部年度工作计划(最新版)

( 工作计划) 单位:____________________ 姓名:____________________ 日期:____________________ 编号:JH-XK-0925 市场部年度工作计划(最新版) Annual work plan of marketing department

市场部年度工作计划(最新版) 在这一年里,凭借前几年的蓄势,**公司不但步入了高速发展的快车道,实现了更快的效益增长,而且成功地实现公司股票在上海证券交易所上市。从此,一个**公司以崭新姿态展现在世人面前,一个更具朝气和活力的、以维护股东利益为己任的**公司诞生了。 公司上市后,管理水平必将大幅度提高,这不仅仅是市场竞争的外在要求,更是自身发展壮大的内在要求。对于市场部来说,全面提升管理水平,与公司同步发展,既是一种压力,又是一种动力。为了完成公司xx年合同额三十亿的总体经营管理目标,市场部特制订xx年工作计划如下。 一、信息网络管理 1.建立直接领导关系 市场部是负责公司信息网络建设与维护、信息收集处理工作的职能部门,接受营销副总经理的领导。市场部信息管理员与各区域市场开发助理之间是一种直接领导关系,即在信息网络建设、维护、信息处理、考核方面对市场开发助理直接进行指导和指挥,并承担信息网络工作的领导责任。 2.构架新型组织机构 3.增加人员配置:

(1)信息管理员:市场部设专职信息管理员3名,分管不同区域,不再兼任其它工作。 (2)市场开发助理:浙江省六个办事处共设市场开发助理两名,其它各办事处所辖区域均设市场开发助理一名。 4.强化人员素质培训 春节前完成对各区域的市场部信息管理员和市场开发助理的招聘和培训,使xx年新的管理制度实施过程中市场部在人员素质方面有充分的保障。认真选择和慎重录用市场开发助理,切勿滥竽充数。 5.加大人员考核力度 在人员配置、资源保证、业绩考核等方面对信息网络建立和维护作出实施细则规定,从制度上对此项工作作出保证。建立市场信息管理员定期巡回分管区域指导信息管理工作的考核制度,并根据各区域实际情况和存在的问题,有针对性地加以分析和研究,以督促其在短期内按规定建立和健全信息管理的工作。 6.动态管理市场网络 市场开发助理与信息管理员根据信息员提供的信息数量(以个为单位)、项目规模、信息达成率、发展下级信息员数量四项指标对信息网络成员进行定期的动态评估。在分析信息员/单位的分类的基础上,信息管理员和市场开发助理应结合信息员的背景资料进行细致地分析,确定其通过帮助后业绩增长的可能性。进一步加强信息的管理,在信息的完整性、及时性、有效性和保密性等方面做好比上一年更好。(详见市场开发助理管理制度) 7.加强市场调研,以各区域信息成员/单位提供的信息量和公司在各区域的业务进展情况,将以专人对各区域钢结构业务的发展现状和潜在的发展趋势,进

酒店管理工作计划

酒店管理工作计划 这是一篇由网络搜集整理的关于酒店管理工作计划的文档,希望对你能有帮助。 (1)根据店内实际情况营业额合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。 (2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。 (3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、菜肴管理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的.选择机会,便于增加营业额。 三、培训计划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2)每周开管理组会议;总门店经营情况,及培训果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。

(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、店面管理; (1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。

人事部周工作计划报告

人事部周工作计划报告 1,人才引进——为企业配置人才.根据__年度营销规划,公司的组织机构也进行了相应调整,并在后续不断完善各岗位职责,明确各岗位职责的工作要点,让每位员工更清晰自己的职责动向.结合整年的招聘情况,基本上完成各部门的用人需求,__年已至年底,围绕__年度营销规划的基础上,做好201_年招聘计划,为公司的经营发展做好人员储备. 2,入职培训工作.由于目前公司培训体系暂未建立起来,我这里所负责的都较为表面的入职培训及岗位培训跟进工作.根据这情况,我们设计了岗前培训表格要求进行表格跟进,此举还是取得了一定的效果.在新人入职培训完成后进行后续跟进,力求达到每位新入职员工都能清楚了解公司的企业文化,组织架构,岗位职责,规章制度等. 3,劳动关系的管理.根据国家>,结合公司的管理模式,做好劳动合同的签订工作.在过去一年中,都能较好的按公司管理模式来执行此项工作.在这一年中,企业与员工之间难免有摩擦之时,我们在坚持以公司利益为先的原则上,收集各方资料,与员工谈判,在明年的工作中我们也会秉承严谨专业的态度,做好此项工作. 4,人员转正,考核,离职,调整工作.每月及时检查档案资料,对新近人员做到时时跟进,了解其状态,针对工作进行评估,按转正考核流程做好员工转正工作. 5,薪酬管理工作.由于物价的上涨,各地区纷纷调整最低工资标准,我们根据各法律法规,在其基础上进行市场信息收集,同行竞品的调查工作重新评估我们现行的薪酬制度.第一,重新修改我们终端团队的薪酬制度,以达到稳定团队力量,提高销量的目的.第二,针对试用考核,技能熟练考核及岗位考核,对其中部分人员适时做出薪酬调整,给其一定激励性,提高工作积极性及工作效率. 对于__年的工作总结,我们工作重点更多在于基础性的工作,结合公司201_年年度营销规划,我们人事工作可以说是更为严峻,其中有几项工作更是迫在眉睫.现对明年的工作计划重点工作做如下简短的规划: 1.工作分析及岗位职责的修订.根据公司201_年度营销规划,人事行政部结合公司目前的际情况进行公司组织架构的调整,确定明年新增岗位及岗位职责.此项工作已与12月开始开展,做好前期工作准备,收集资料信息,与各部门进行沟通;调整及完善阶段:确定组织架构及岗位后,与各部负责人沟通,完善各岗位职责,

酒店管理工作总结与工作计划

酒店管理工作总结与工作计划 各位同仁: 寒冷而又温暖,快乐的冬天已经远去。春意盎然,万物生辉,承载希望的20XX,使我们充满信心,充满豪情,充满力量!一年之计在于春,又到了我们苦练内功,累积内涵,增强内力的时候。伙伴们, 让我们趁着春色植下梦想,让我们手手相握凝聚力量,让各部门刚才的声声汇报,汇集成射阵阵催人奋进的号声,让我们,为了我们和XX 大酒店美 好的明天,前进吧! 首先,对XX年企业总体运营情况作以简单回顾: 20XX 年,是我店提升服务品质,提咼出品质量,提升企业形象和社会美誉度成果颇为显著的一年,全员密切配合,互助互帮,不怕困难,勇闯难关。虽未完成计划任务,存在一定差距,但总体发展趋势比较好,我们也积累了许多宝贵的经验。 XX 年的任务比较艰巨,全年计划一一万,食品一一万;客房万;会议室一一万;客房吧一一万,酒水一一万,综合毛利61。34% 除食品外,其余数字指标和XX年计划基本吻合。这是一串充满挑战的数字,也是一串令人跃跃欲试的数字,在压力面前,我们始终要保持积极的心态,化解压力最好的方法 就是寻找和制定最为科学有效的工作方法和计划,使压力转化为 动力,使原本枯燥乏味的工作充满快乐和激情。在这里,我就20XX 年工作思路向大家阐述如下: 一,增进团队活力,提高全员合力。 以人为本,员工是企业的最大财富;为员工营造快乐和谐的工作 氛围是企业真正关心员工,爱护员工的最重要举措,XX年,酒店将通过一系列的文体活动和业务竞赛活动来励练,提升各部门的内在凝聚力和与其它部门间的沟通,协作能力,为整个企业注入活力。上半年计划组织一次管理人员拓展培训,使大家真正感受到团队精神的可贵魅力,使部门与部

2021市场部工作计划范文

2021市场部工作计划范文 一、工作重点阐述 中山88酒吧市场部正在全面组建,目前公司业务来源主要为运营部会员部;鉴于市场上的主流营销模式为同盟商家、活动促销以及广告营销的现状,我提出以下部门规划:市场部职能部门暂为三块:活动营销,同盟商家合作,广告互利。 广告互利:暂定1人,采用制,每日讲评制度;门店广告互传 同盟商家:暂定1人,市场部经理直接负责,每日讲评制度;主要负责日常石岐区驻点任务及公司促销活动策划,实施; 网络营销部门:暂定1人 另市场部根据主流装饰企业的业务特点以及主要竞争对手的销售情况,拟定工作目标如下: ①市场部业务量提升至公司总业务量的10%; ②提升公司品牌形象和号召力。 二、支持与辅助工作 为了弥补上一年度工作中的不足,并更好地完成本年度工作目标,近期应做好如下工作。 (一)充实成员,完善组织 本年度市场部计划增强如下岗位的人员配备。 岗位名称需求人员主要工作内容需求时间 广告互利:暂定1人,采用制,每日讲评制度;门店广告互传同盟商家:暂定1人,市场部经理直接负责,每日讲评制度;主要负责

日常石岐区驻点任务及公司促销活动策划,实施; 网络营销部门:暂定1人二、重点工作安排 1、市场销售部门业绩提升 市场销售部门作为市场部的拳头部门,为实现市场部20xx年战略目标和销售计划,我认为应该通过“开拓、挖掘、管理、协调”四个方面来实现市场销售部门的业务提升: 开拓:市场部在完成充分的市场调研以后,定期确立重点攻克的石岐区,制定一个较长期的开拓计划, 挖掘:重点石岐区的更深层次消费能力,寻求与桑拿,招商中心,宵夜档,发廊,温泉的合作,并视情况举办业主家装讲坛等活动。并且在日常工作中,派出一名业务人员实行扫街式营销活动,目标客户为铺面,中小型娱乐消费场所,餐馆等公装项目。 管理:市场部管理按照业务日报,早间讲评的形式经行,并不定期开展学习和心态激励活动。 协调:市场部经理的日常工作还包括协调公司内部资源及会员销售部门、运营营销部门、演艺部门之间的工作配合。 2、品牌推广 公司品牌经过1年的运营运作,已具备了一定竞争优势,为了能够迅速有效的扩大我们公司的市场份额,并使公司品牌获得长久的发展,我们将以公司的发展战略为核心,从产品的品牌形象、装修市场定位、市场网络建设、市场推广等四个方面系统规划品牌推广策略。 (1)品牌形象

2020年酒店管理工作计划

酒店管理工作计划 . 做为一个餐饮行业的我,曾经是有过这样的经历,那时我是在一个私企,那时侯能成为那里的一份子真的很高兴,因为那里的管理,模式真的让我不得不佩服,不过我那时侯只是刚胜任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是说一个人说了算,而是每个的月底,每个部门都要总结工作,和提出一些相关对工作有利的提议,但是要以书面的形式作出提议与建议,然后上交与高级管理人,上交总经理办公室,然后有总经理核实,假如总经理采纳,哪个部门的意见,在有高成管理人去通知有关部门,协商在做结论. 2. 而且是每个月还要员工投稿,说说进店以来的一些感想,和对工作的态度,这样呢也是给员工一些动力,让他们说出自己的心声,这样也可以更了解员工的心态,当然文稿,一定不是要总经理一封封的看,而是有管理人员代劳,假如有几位的搞写的不错,在呈送总经理核实挑选,在有高成管理人把,搞贴到员工公告栏,提为提高优选人,可以提些奖励,给提搞优选人,这是一个员工的动力.不过要是总经理有时间看他也会一封一封的看,了在做评选, (以下是我在一家私企的综合管理工作经历) 1.这个私企饭店管理工作,是整个企业内部的职责,管理分为很多种,包括在员工的彼此尊重,同事之间不轻视他人,同事之间,多

向对方学习,多看同事之间的优势,要想得到别人的尊重,就先尊重他人,多学别人的长处,添补自己的短处,在工作技能上,每个人都有不足之处,只要每位员工相互帮忙,相互提拔,不鄙视他人技能,不鄙视他人生活习惯,这就是同事之间的尊重,也是企业的文化。 2.在那个饭店新开业前或者开业后, 他们必备的工作项目,是一个饭店开业主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培训基地. 3.要做好饭店准备工作,准备工作是非常重要的意义,那里的店在新开业或者已经开业了,筹备工作一定为一个项目来运作,那就是 饭店内部的服务,服务分为两大向项,1是楼面服务,2,是出品服务,楼面服务,在分为三大项,,服务技能,卫生常识,室内条理化,,这些楼面服务我们最重要为三大项, 4.在我们要开展营销之前,我们先整顿服务常识,1服务礼貌用语,2.服务用语,3.服务技能意识,4,服务消防安全意识, 5.服务卫生 常识, 5.就是厨房出品服务,安全出品卫生,出品服务,保质保量,出品服务的速度,而且还要不断给予客人改变新鲜的口味,于获得顾客最佳 的满意,厨房管理出品,和卫生安全是最重要的,很多饭店,因为只注 重楼面服务,却疏忽了出品的质量,和出品卫生,出品速度,导致了顾

人事部周工作计划范文

人事部周工作计划范文 The work plan is a prerequisite for improving work efficiency. A complete work plan can make the work progress in an orderly manner, orderly, and more efficiently and quickly. ( 工作计划 ) 单位:______________________ 姓名:______________________ 日期:______________________ 编号:YB-JH-0979

人事部周工作计划范文 与你分享! 计划周期:20XX.4.11-20XX.4.17(周一至周日) 一、考勤核对及工资制作 本周工作重点就是顺利完成工资的制作,确保准确无误地发放 员工工资。具体工作进程如下: ◆4.11考勤全部核对清楚并整理好,将管理人员部分交给财务; ◆4.12完成员工的工资的制作; ◆4.13审核工资表,和财务核对确保双方工资无遗漏; ◆4.14工资表交董事总经理、集团总厨审核签字;并制作工资单; ◆4.15辅助财务发放员工工资; ◆4.16做好员工工资疑问解答,并总结员工对薪资的反馈; ◆4.17总结工资计算办法及工资制作步骤,建立规范的薪酬制

作流程; 二、人员招聘: 本周没有继续刊登晚报,招聘主要渠道为店内自招、招聘会及网上免费发布信息。具体工作如下: ◆每日9:30至10:00在赶集网上发布免费信息,并每日搜索10份有效简历,电话通知面试。 ◆本周12日、17日有虎坊桥两场招聘会,认真对待,重点招聘洗碗工,预期招聘5名; ◆制作简单的《薪酬调查表》,在员工面试中进行,大致了解其他酒楼的薪资及福利水平; 三、劳动关系 本周第二个工作重点就是配合好劳动相关部门的检查工作及劳动争议的处理工作。具体如下: ◆4.11制作对外工资表及考勤记录表,提交街道劳动科,配合检查工作; ◆提交《综合工时材料》,完成综合工时的申报审批工作;

酒店经营管理工作计划

酒店经营管理工作计划 今年是酒店投入运营第五年,也是提升管理水平,实现经济实现平稳发展的关键之年。因此,如何在酒店业新常态下,发挥自身软硬件优势,拓展营销渠道,如何将“精、细”贯穿于经营管理过程中,提高员工素质和服务技能,是夯实内力,扩展业绩的迫切需求。为此,201X年我们将围绕“强化经营能力、拓展营销渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服务水平”的经营思路,确定经营目标任务为1000万元,争取再创佳绩。 一、拓展营销渠道,细分客户群体。 一是在做好重点客户接待服务的基础上,完善客户档案,细分客户类别,实时把握顾客的需求,培育稳定的消费群体。具体方法为由酒店副经理主要负责,建立详细的客户档案信息资料,分析客户的消费频率、额度等因素,选择符合酒店发展需求的重点客户群体,加强维护力度,培育客户的忠诚度。建立与保持同周边各大院校、企事业单位等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,营销人员还要实行电话拜访,加强与客户的感情交流,听取客户意见。重要节日要经常以发送短信、微信等方式加强和客户联系,为客户送去我们的祝福。 二是结合周边酒店市场行情,及时调整价格,在酒店行业淡季及时根据市场环境调整价格,例如在春节前后推出春节特惠房;旺季及时关闭各网络订房中心订房渠道;努力提高会议、团体客户价格,力争创造更大效益。具体做法为经常性的考察周边酒店市场,掌握竞争

对手价格体系,及时调整自身的价格体系,使其具有较强的市场竞争力和性价比,同时扩大酒店的宣传,做到知己知彼。 三是做好前台到店客人的销售工作,提高散客入住率。到店散客是酒店利润最高的部分,做好这部分客源市场也是酒店营销的关键环节。为了前台更好地进行销售,我们要通过细致的培训,使前台服务员首先熟悉我们的产品,酒店员工不但要熟知房间的朝向、设备,还要熟悉周边交通路网、旅游景区、餐饮购物地点的情况,以便客人咨询是提供专业化的使客人满意的回答,使客人感到我们提供的产品的价值超过价格,从而保证酒店的经营形成良性循环。 四是拓展营销渠道,开展全员销售活动,使酒店人人关心销售,人人参与销售。由于酒店行业的特点,员工是和宾客接触最多的,要重视员工在和客人接触中了解客人需求并达到客户满意,进而达到促进销售的目的。要使每一名员工认真到做好本职工作,通过自己的优质服务留住客人也是一种营销活动。 二、加强制度建设,完善运营流程。 一是对管理制度和安全制度重新梳理,继续完善制定切实可行的管理手册和安全手册。具体做法在201X年全年,由办公室主要负责,根据酒店的实际情况,分阶段汇编整理管理手册,内容包括员工手册、岗位职责、规章制度汇编等内容;四个能力安全手册,内容包括安全管理规章和各类安全应急预案;管理手册和安全手册将作为酒店管理的大纲,为酒店的管理提供详实的参考依据。 二是完善各层次的运营流程,编制各类表单,达到提高效率和协调运营的效果。具体做法为由财务部主要负责,对酒店各部门、各岗

关于市场部的工作计划范文

关于市场部的工作计划范文 关于市场部的工作计划范文 关于市场部的工作计划范文1 伴随着万达购物广场的落成,市场部始终坚信“公司的战略是清晰的,定位是准确的,决策是正确的”,随着发展适时调整适合现阶段中国市场发展的商业营销模式,快速确定了最适宜的营销理念。职务分析,万达购物广场市场部,主要负责购物广场战略目标的规划,对市场“商场如战场”发展趋势做出预测,对目标客户的需求做出决定,对竞争对手和潜在竞争对手的策略做出分析。包括广告宣传、公关活动、促销活动、讲座与展会,以及网上资料、印刷资料、音像资料的制作。正常来讲他们并不超多接触零散的客户,而是紧盯住一个目标客户“群体”去做工作,去激发他们的潜在需求。因此,在下一年的工作规划中,将针对以下几点工作来进行。 一、主要竞争对手分析 就现阶段而言,我市各大购物广场的销售额主要是依靠制造各种形式的活动,让利于消费者、吸引消费者,从而到达引导消费者消费、提升自身销售额的目的。作为我们而言,市场的分析是重中之重,如何把握市场发展趋势,在众多商家、众多活动中脱颖而出,吸引更多的消费者,创造更多价值,在招数上出奇制胜十分关键。也是我们在20xx年的工作重点。

去年我们着重对全国的商业模式进行了考察,大连万达模式对我们深受启发我们也透过网络了解和电话咨询等进一步了解到万达的整体策划也不是他们自己搞的完全是依靠大连的展览公司。整体策划是以4T商业营销模式为基础以休闲、体验、互动、娱乐四大元素组成,直击网络购物的致命弱点,他们在策划方案中融入各种展览旅游文化教育等构成互位交叉和资源共享购物广场在营销策划上逐渐向以服务为轴心的商业综合体转化;将原先的美陈的投资超多压缩全部采用租赁的模式。他们的策划方案深受启发很值得我们学习和借鉴。这一点我们市场部已经开始学习和贯彻《商业4T营销理论》。把我们原先的供应商体系重新做了梳理,引进大连几家专业从事展览器材及展品租赁的供应商,这样我们将大大节省了20xx年商业美陈的投入。并随时关注大连万达的发展动向,即时做出调整。购物广场的壮大,离不开新老顾客不间断的物质资助。不断把潜在顾客变为顾客,把顾客变为老顾客、忠实顾客,也将是购物广场发展的必由之路。因此,发展会员,推行会员卡,同时不断透过相关活动把顾客提升为沈阳大悦城家族的一分子、一部分,应是20xx年战略规划之一,而会员卡也将在下一年的各个活动中具体体现和运用起来。 二、广告公关 我们做广告的目的,就是第一在消费者心目中树立良好、牢固的企业形象,提高美誉度和认同度;其二就是借助广告媒体对商业信息进行有效传递,提升实效性。两相结合,才是相对完善的广告宣传。 长期以来,我们的广告媒体主要是以电视字幕广告为主流媒体,

酒店管理工作计划2篇【最新版】

酒店管理工作计划2篇 酒店管理工作计划(一) 光阴似剑,在过去的一年里,在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面支持、关心下,本着一切以客户服务为宗旨;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力,圆满地完成了XX年的工作。回顾XX,在工作期间取得成绩的同时,也发现工作之中的不足之处和问题。 时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望XX,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面。自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店,努力工作,扬长避短,现工作总结如下: 一、成本管理: (1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。 (2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,

节约成本。 (3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、菜肴管理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。 三、培训计划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。

(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。 (3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、店面管理; (1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。 (3)卫生管理:1》店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。

人事部周工作计划范文人事部的工作计划

人事部周工作计划范文人事部的工作计划 1. 负责建立、建全公司人力资源管理系统,确保人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化,规范化。 2. 负责公司劳动人事管理制度的建立、实施和修订,根据公司的发展战略和经营计划制定人力资源计划。 3. 每年度根据公司的经营目标及分公司人员需求计划审核分公司的人员编制,对分公司增减人员进行归口管理。 4. 定期收集公司内外人力资源资讯,建立公司人才库,保证人才储备。 5. 负责办理总部员工招聘、内部选拔、聘用及解聘手续。参与分公司高级人才的招聘。 6. 负责总部员工薪酬方案的制定、实施和修订,并对各分公司薪酬情况进行监控。 7. 负责总部员工的职称评定工作,对各分公司职称评定工作进行监督检查。

8. 负责制定公司年度培训计划,全面负责公司管理层的培训与能力开发工作。并对各分公司培训工作进行监督。 9. 根据公司发展规划,组织公司人力资源部门进行职务分析,编制总部各职务的职务说明书。 10. 负责办理分公司之间员工异动手续;负责协调分公司之间人力资源管理工作有关事项。 11. 建立员工沟通渠道,定期收集信息,拟订并不断评估公司激励机制、福利保障制度和劳动安全保护措施。 12. 负责总部员工聘用劳动合同的签订、人事档案及劳工关系的管理,负责办理总部员工各项社会保险手续。 13. 负责总部员工日常劳动纪律、考勤、考评工作,并协助办理员工晋升、奖惩等人事手续,对各公司中层以上干部的年度考评进行统计、评估。 14. 逐步建立、完善员工职业生涯管理系统。

15. 负责公司与外部各级组织、机构的业务联系,负责对内、对外劳资统计工作。 16. 完成领导交办的其他工作。 主要写一下工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。 :总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。 总结的基本要求 1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取

酒店客房管理工作计划范文

酒店客房管理工作计划范文 酒店客房管理工作计划一 我部将围绕年度经营指标调整工作思路,在以下方面做新的尝试,下面就是本人的工 作计划 一、加大成本控制力度,建立成本质量控制分析制度。 通过分析比较年营业费用中各项指标,我们认为在开源节流方面,成本控制工作应该 更加细化。今年,我部将建立成本分析控制体系,要求每个班组对相关各项费用指标做好 用量登记,效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗,平均每月有万多元,每间房每天 一次性用品耗用成本为元,约占房间成本的。从6月份起,我们要求楼面要加强一次性用 品用量控制,要对一次性用品耗用量作月度比较分析,查疏补漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、的清洗工作,专业洗涤药剂市场价格较贵,我们要 求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低 药剂成本。 年,我部各项维修费用达万元,占到全年营业费用的。今年,我部在保证客房设备设 施正常使用的同时,严格控制维修成本,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换 部件使用情况的登记,每月汇总维修单与工程部核对,反馈质量效果,降低维修成本。 二、细化责任,实行分管主管领班负责制。 今年,我们将加强部门管理,各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减少投诉率,对所管区 域服务质量方面的问题,主管领班承担连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据。 三、激发员工工作热情,试行员工工作奖励机制。 今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖——指工作准确,快速,基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常,卫生干净,做床美观,配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排,团结友爱同事”、“综合奖——指 工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综 合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情,出租率是客房部收益考核的主要指标。 经初步测算,年,我部平均每间房不含折旧的出售成本为元,平均房价为元,出售一 间房的毛利为元。通过比较分析,我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指 标中计划出租率为基数,结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的 奖励金额,增加总台员工主动销售意识,调动员工售房积极性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作。

酒吧市场部工作计划

酒吧市场部工作计划 工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文, 也是应用写作的一个重头戏。本文是精心的酒吧市场部工作计划,希望能帮助到你! 一、酒吧一般计划 酒吧计划分以下几项:员工人数计划、营业额计划、培训计划、 工作计划、购货计划。制定计划时要列出表格和详细内容。员工人数按年度做计划,营业额按月份做计划,培训、日常工作和市场调查按月度做计划。购物较复杂些,要视酒吧酒水用量、库存和购货时间长短而定。 (一)计划的制定 1. 员工人数计划 员工人数计划包括:人数、职位、级别等项目。员工人数计划制定后,还要列出现有人数表,相互对照便可以知道所缺人数和相应的职位。 2. 营业额计划 营业额计划要列出每年上升的百分率和去年同期营业额。计划全年营业额将比去年增长15%。 3. 培训计划培训计划每个月根据员工的工作情况制定培训内容,计划包括员工级别、培训项目、内容安排、培训形式、导师及培训人员等。 4. 工作计划 工作计划每月制定一份,包括酒吧工作、工程维修、酒水推销 等内容。

5. 购货计划 购货计划主要指酒水进货计划,每月要经常性地检查酒水仓库的存货数量,及时填写酒水采购申请表交餐饮部经理签名后给采购部采购。申请表要注明酒水名称、规格、产地和公司,并写明进货时间。急用时环可埴写紧急购货单。 X 酒吧10 月份工作计划 (1)10 月1 日为国庆节,酒吧将推出特色鸡尾酒2 款。制作方法及配方将由酒吧经理在9 月28日下午会议上教授示范。价格及卡片在9 月30日发至酒吧,10 月1 日上午开始启用。 (2)10月15 日为秋季交易会开幕。在秋交会期间,酒吧将使用新的洒水单,并从10月14 日开始使用。新酒水单的价格将上浮15%。 (3)10 月中酒吧每逢星期二、星期六下午2 点半举行工作例会,星期二为全体员工会 议,星期六为主任级以上人员会议。 (4)根据9 月份员工考勤情况,10 月份必须再向所有员工发出通知,强调各项请假制度和工作时间安排,任何人违反将受到纪律处分。 (5)酒吧酒杯应在秋交会前进行补充,由调酒员填好领货表并 于10 月8 日前交到经理处 (6)秋交会期间所有员工取消休假,待11 月份再按实际加班天数补休。 (7)必须加强酒吧清洁工作。早班调酒员除清洁酒吧各位置外,每星期一、星期三、星期五要清洁冰箱内部。此项工作由酒吧主任负责监督。

酒店管理者工作计划

酒店管理者工作计划 新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮管理者,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理:从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理:公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必

须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅收银制度,减少顾客投诉几率,餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收银的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请保留此标记员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检

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