中国美食教案
张家口市万全区联盟学校共享教案（第五小学、北沙城小学、洗马林小学、北新屯小学）
部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计
《中国美食》教学设计（第一课时） 一、教学目标 知识与技能： 认识16个字，会写6个字。认识多音字“炸。”了解丰富的中国美食。 过程与方法： 能发现偏旁“火”和“灬”的联系。能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。 情感态度与价值观： 能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。二、教学重难点 认识16个字，会写6个字。能发现偏旁“火”和“灬”的联系。 三、教学资源准备 希沃电子白板相关软件、投影设备 四、教学过程 第一课时 一、情境导入来激趣 1.白板出示课题《中国美食》。 师：欢迎你们来到美食天地。 2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？ （白板擦除出示大头儿子的图片。通过孩子们喜爱的动画人物拉
近他们与文本的距离。） 二、汉字宝宝认一认 1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。 2.播放动画。（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。） 师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他? （设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？ ①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片） （师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读） ②还有谁想试一试吗？ （生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？） ③还有一次机会哦！谁愿意来？ （生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。） 在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点
《中国美食》_教案
中国美食 【教学目标】 1．会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。 2．读准文中美食，了解食物的制作方法。 3．通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。 【教学重点】 1．识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 2．继续了解生字中形旁表义的特点。 【教学难点】 由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。【课时安排】 1课时。 【教学过程】 一、激发兴趣，导入新课 1．播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 2．同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 3．今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。 4．出示课题。（齐读课题：中国美食） 二、读认生字 1．听范读，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。 2．自读课文3遍，想想课文讲了什么内容？小组交流你的感受。 出示自读要求： 第一遍：看清音节，读准字音。 第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。 第三遍：把难读的词语多读几遍。 3．出示会认的词语，检查自读情况。共分两组，自读，轮读。 菠煎腐茄烤煮爆炖 蘑菇蒸饺炸酱粥蛋 注音读，读准声调。 4．小组学习。利用归类识字法给汉字归类。 火＋乍＝（炸）艹＋姑＝（菇）
火＋考＝（烤）饣＋交＝（饺） 艹＋磨＝（蘑）火＋暴＝（爆） 5．检查小组学习情况。 课件出示生字词语。开火车读。 菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆 炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 三、读中悟情，读中积累 1．读法指导：小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想更多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。 2．逐行指导：全班交流，先指名说、读，接着通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点： （1）第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子（课件出示：文字、插图） ①这些中国美食用到了哪些烹调方法？ （这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。） ②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。 （红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等佐料，焖熟使呈黑红色。） ③说一说：你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉） （2）第二行：烤鸭、水煮鱼（课件出示：文字、插图） ①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？ （这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。） ②说一说：这两种烹调方法的具体做法。 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法；煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。 ③说一说：你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。） （3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（课件出示：文字、插图） 这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖） 了解“爆”、“炖”的烹调方法。
中国美食教案
《中国美食》教案 教学目标： 1.认识“菠、煎”等16个生字。会写“烧、茄”等生字。 2.能正确、流利地朗读课文，初步了解中国美食。 过程与方法： 指导学生在学习中进行读、说等学习活动。 情感态度与价值观： 培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。 教学重点： 能认识生字，正确、流利地朗读课文，初步了解中国美食。 教学难点： 让学生感受中国美食，激发学生对家乡的热爱之情。 教具准备： 课件、视频、生字卡片 课时安排：1课时 教学过程： 一、导入新课： 师：孩子们，今天老师要问你们一个问题：你们最喜欢吃中国的什么食物啊？注意哦，是我们中国的食物。
生：我喜欢……我喜欢…… 师：看来孩子们喜欢吃的东西还真多！是啊，我们国家地大物博，物产丰富，当然美味的食物也是很多的，今天啊，老师就带你们一起去领略一下这些美食。（出示课题《中国美食》生读两遍。） 师：读得可真好，那我要到底有哪些美食呢？我们就一起先来看一看吧（课件出示图片） 生：哇，好漂亮……看起来好好吃……好美味啊…... 师：是呀，看到这些图片老师都想吃了，那你吃过这样美味又漂亮的食物吗？ 生：有……….没有……….. 师：那今天啊老师就要带你们一起去品尝一下这些让人垂涎（xian）三尺的美食吧。 二、初读课文，随文识字。 师：孩子们，要吃好吃的，我们要去哪里呀？ 生：饭店………酒店……… 师：是啊，这些地方都可以吃到美食，那今天老师也要带你们去一个高大尚的饭店，一起去品尝一下刚刚我们看到的美食，好不好啊?（师在黑板上粘贴饭店图片） 生：好啊！好，好，好……… 师：咦？你们看，老板带着一群漂亮的服务员阿姨一起出来迎接我们了，（师粘贴老板的图片）可是他说啊，想要
-《中国美食》教案
4、中国美食 教学目标： 1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。 2.读准文中美食，了解食物的制作方法。 3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。 教学重点： 1.依据汉字音、形、义进行分类识字。 2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 教学难点： 由美食图片和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。 教学时间： 1课时 教学过程： 一、激趣导入 1.播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。 2.由春节的美食，引到中国美食。今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。” 3.出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。出示含有“食”的图片，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。最后，总结含有
“食”和“饣”的字大都与粮食有关。 二、第一关“我来识菜单” 出示美食菜单（11组生词） 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 1.自己试着读一读。 2.小老师领读。 3.老师示范美读，学生再读。 4.学习多音字:炸 课件:第一关顺利晋级，发晋级星。 三、第二关“美食拼盘” （一）美食套餐一 1.出示：（美食图片）猜菜名。 2.女生齐读美食套餐一： 凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子 认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食） 3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。 出示：“蘑菇”“葱” （二）美食套餐二 1.套餐二，上菜了。老师描述菜品(出美食图片)猜菜名。 2.男生齐读美食套餐二：
(完整版)中国美食公开课教案
《中国美食》教学设计 执教者:范祖旭 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字 2.能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法 3.激发学生对中国美食的热爱 教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法 教学过程： 一、欣赏中国美食地图 1.师：孩子们，平时妈妈做过哪些菜呢，谁来说说。这些美味的菜我们称之为美食。（板书美食）快看这是什么？（出示：中国美食地图）。你都看到了哪些美食？生说。 2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。 3. 中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。 二、初读课文 师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。 三、情景识字 师：第一环节：看图认识菜名
出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？ 这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声） 这道菜你吃过吗？红烧茄子 烤鸭 水煮鱼（煮是翘舌音） 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。） 第二环节去图识字 1.师:刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。 去图片，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读） 3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读） 4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读） 第三环节：卡片抢答巩固识字 1.孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇 2.请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台
二年级下册语文识字4 中国美食
《识字四：中国美食》教学反思 李度一中陈海思 （一） 这节课的教学突出了两个亮点：一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生的认知规律，并大大提高了学生的学习兴趣，使得课堂气氛很热烈。通过这节课的实践，我深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！ 值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较的陌生，使得课堂有点沉寂，学生搜集到的故事寥寥无几，讲得也不够生动趣味。对于这个环节，我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求，通过连线的形式先让学生了解中国美食，然后再进行小组交流。 （二） 《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化，激发了学生了解中国美食的欲望。文中的素菜有:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，荤菜有:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖磨菇；主食有:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 一、教学效果 本节课围绕着举世不师，故道益离。柳宗元 ◆教学目标，我取得了以下效果： 1.欣赏图片了解各地美食。让孩子们了解当地最具代表性的美食是什么，最大特点是什么？从而让学生们明白：每个地方的人们都会因为自然条件的原因，形成当地的饮食习惯和特有风味。 2.交流探究西北美食。西北已经形成了本地的饮食习惯，我遵从孩子们真实的成长经历和生活经验，有了共同的话题。并且孩子们了解最多的就是当地美食，最感兴趣、最熟悉的、每天享用并随处可见的也是当地美食。 3.本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通过活动前师生收集美食的信息和各种不同图片，学习活动中的交流和看视频，听故事，
《中国美食》公开课教案 优秀教学设计10
二年级下册语文教案-识字-4中国美食（第2课时）人教（部 编版） 《中国美食》（第2课时）教学设计教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点： 1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 教学难点： 理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。 教学过程： 一、复习巩固，齐读美食
我来问，你来答（依次出示词卡）： （1）菠菜怎样吃？菠菜拌着吃（展开词卡，“拌”字标红）——“凉拌菠菜”（分组读）。 （2）豆腐怎样吃？豆腐煎着吃（展开词卡，“煎”字标红）——“香煎豆腐”（分组读）。 （3）茄子怎样吃？茄子烧着吃（展开词卡，“烧”字标红）——“红烧茄子”（分组读）。 过渡：我们这节课又将品尝到哪些美食呢？ （1）学习新知，品尝美食 1.品尝荤菜。 （出示四道荤菜图片和名称）谁带着大家读读这四道美食的名称？ 相机评价读词： “烤鸭”： A.（出示图片）指名读。 讲解：鸭子烤着最好吃。将整只鸭子放入旺火的挂炉中烤得色泽金黄，皮焦肉嫩。（读） B.现在，全国各地都能吃到烤鸭，但还是北京的烤鸭最正宗。（播放视频）。
过渡：普通的一只鸭子，经过代代创新传承，制作出了让外国人都赞不绝口的美食！齐读词语。 C.鸭子可以烤着吃，还可以焖着吃。（出示“腊鸭焖藕”图片）这道“腊鸭焖藕”可是我们湖北地道的美食呢。 “水煮鱼”： A.中国鱼类繁多，一般用草鱼来做水煮鱼。（出示图片）这道菜里放了什么？ B.把大量的尖椒花椒和草鱼一起煮，又麻又辣。谁敢尝一尝？指多名读。 C.煮上一段时间，淋上油，油焖又烧煮，鱼肉真鲜！指名读。鱼肉真滑！指名读。鱼肉真嫩！分男女生读。 D.重庆的水煮鱼最有名。因为那里潮湿多雾，吃辣可以驱寒，吃麻又能除湿。 E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望，过年时，餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。你们还吃过哪些用鱼做的美食？指名说。我们武汉的清蒸武昌鱼就特别鲜美。 小结：相同的食材，不同的做法，无一不传承着地域的文化，凝聚着国人的智慧。 “葱爆羊肉”：
部编版《中国美食》教案7
二年级下册语文教案-识字-4中国美食（第1课时）人教（部 编版） 《中国美食》（第1课时）教学设计教材内容分析： 《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。菜肴有七种，是以图片配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，图片色彩鲜明；主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配图片。这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关；只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。 教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感。
学情分析： 本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点： 1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 教学难点： 理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。 教学过程： 一、创设情景，导入新课
部编版二年级语文下册《中国美食》教案
部编版2018二年级语文下册《中国美食》 教案 识字4 中国美食 [教学目标] .会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个 生字。 2.读准文中美食，了解食物的制作方法。 3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中 的文明礼仪。 [教学重点] .识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中 国的饮食文化。 2.继续了解生字中形旁表义的特点。 [教学课时] 课时 第一课时 教学过程 达标检测 一、视频导入
.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3.出示课题。（齐读课题） 二、看图说美食，学习生字词 .出示美食图片。 2.指名学生看图说出美食的名称。 3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？ 4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5.同桌出示字词卡片，互读检查。 6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 .读一读，连一连。 煎 shāo 烧 zhá 炸 dùn 酱 jiān
炖 bào 爆 jiàng 三、了解食物的制作方法 .出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……） 3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ （煎、煮、蒸：都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁
拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别） 4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉 烧：红烧鱼 炒：农家小炒肉…… 2.在括号里填入食物的制作方法。 香（）豆腐 红（）茄子 葱（）牛肉番茄（）鸡蛋 3.照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。 拌：凉拌菠菜 烤：烤鸭 煮：水煮鱼 四、了解一日三餐中食物的不同 .请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论） 2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。 3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
全国各地特色美食介绍
狗不理包子 中国的历史悠久，被称为文明古国，乃是美食之地。中国的美食有许许多多，比如说上海的南翔小笼馒头、南京的盐水鸭、北京的白水羊头、天津的耳朵眼炸糕……总之是数不胜数。 今天我要介绍的这一种美食叫狗不理包子。 相传狗不理包子是这么来的：清朝年间，有个人叫狗子，很小就出来学做包子，因为心灵手巧，所以很快就小有名气。后来狗子自己办了个买包子的店。由于狗子不掺假，包子也鲜香不腻，所以大家都来吃包子，生意十分兴隆，也忙的顾不上跟顾客说话，所以人们都叫他“狗不理”，把他的包子称作“狗不理包子”。 到天津不吃不到"狗不理包子"，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾的包子, 看上去爽眼舒心，大小整齐，色白面柔，就如同薄雾之中含苞待放的菊花，白而粉嫩的桃花，看着晶莹剔透的包子，都想迫不及待的咬上一口了。看着包子的褶花，每一个的距离都是那么的匀称，细心的数一数，每个包子都不少于15个褶花，细致如兰花，娇小如梨花。 咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿。袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆
地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振。此店名一经传开，远近闻名，一直流传到今天，真可谓久盛不衰呀！ 然而今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。它底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。而狗不理包子不仅色、香、味、形、美的和谐统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 至今狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。所以，到天津一定要吃狗不理包子！
部编版小学二年级下册语文《中国美食》课件【三篇】
部编版小学二年级下册语文《中国美食》课 件【三篇】 导读：本文部编版小学二年级下册语文《中国美食》课件【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 【篇一】 一、教材分析： 这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。 二、学情分析： 民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。 教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。 三、教学目标： 【知识与技能】 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。 【过程与方法】 1．培养学生的观察能力。 2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。 【情感、态度与价值观】 1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 四、教为重点难点 重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。 难点 1．能从汉字中发现规律。 2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 教学准备 教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。 学生：了解中国的美食。 课时安排 2课时 第一课时
《中国美食》 优秀教学设计
部编人教版二年级语文下册第三单元 识字4 中国美食 [教学目标] 1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，会写“火字旁”的字。 2.能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。 3.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。 4.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情，养成爱惜粮食的好习惯。 [教学重点] 1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火字旁”的字。 2. 能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。 [教学难点] 引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。 [教学准备] 教师准备：PPT课课件相关音乐、视频，学生准备：预习课文，制作生字卡片和搜集美食图片，或者自己制作美食图片介绍。 [教学过程] 一、视频导入。 1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ （设计意图：兴趣是最好的老师，此视频能很好地提起学生对中国美食文化的兴趣，为学习下文做铺垫。） 2.师：琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食的热情。今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的博大精深和丰富多彩。PPT出示课题，板书课题，请学生齐读课题。 二、学习生字词。 1.看美食图，认读字词。 （1）让学生看图结合生活经验说出美食的名称。（设计意图：由于本文以图片配文字的形式呈现菜名，所以指导学生随文识字。出示美食图片后，认读生字和词语，并了解美食的制作方法） （2）学生说出美食名称后，拼读生字，认读生词。（bō凉拌菠菜）
介绍中国美食
介绍中国美食 China is very famous for its food in the world. There are many kinds of food in China. They’re Cantonese food, Sichuan food, Shanghai food, Hunan food and so on. Generally speaking, Cantonese food is a bit light, Sichuan food is very hot, Shanghai food is rather oily, and Hunan dishes are very spicy, having a strong and hot taste. Mapo Beancurd, steamed fish sweet and sour pork ribs, spring roll and many Chinese dishes are very delicious. In the north of China, people eat a lot of noodles and dumplings. In the south of China, people eat a lot of rice and seafood. Chinese food is good in color, flavor and taste. So I like it very much. 中国因其美食而闻名世界。中国美食众多，其中包括粤菜、川菜、上海菜和湖南菜等等。总体来说，粤菜偏清淡，川菜很辣，上海菜很油，而湖南菜则有点辛辣的感觉。麻婆豆腐，清蒸鱼和糖醋排骨，春卷和许多中国菜肴都很美味。在中国北方，人们会经常吃饺子和面条。而在南方，人们则以米饭和海鲜为主。中国菜注重色香味俱全，所以我非常喜欢。 1
部编版小学语文二年级下册 《中国美食》教案2
识字4中国美食 教材分析 这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。21教育网 学情分析 民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。21·cn·jy·com 教学建议 教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，吊起学生的胃口，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。https://www.360docs.net/doc/9d7843941.html, 教学目标 【知识与技能】 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。 【过程与方法】 1．培养学生的观察能力。 2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。 【情感、态度与价值观】 1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 重点难点 重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点 1．能从汉字中发现规律。 2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 教学准备 教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。 学生：了解中国的美食。 课时安排 2课时 第一课时 一、课时目标 1．会认15个生字，掌握1个多音字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。 二、重点难点 重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字。 2．说出各种美食的名称。 难点 读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。 三、视频导入 1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。 2．联系生活，导入话题。 同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)2·1·c·n·j·y 四、随图识字 1．出示“凉拌菠菜”图片。 (1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？ (2)呈现生字“菠”，指引学生认识。
《中国美食》优秀教案15
二年级下册语文教案-4《中国美食》人教部编版 《中国美食》教学设计 【教材分析】 《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的图片来帮助学生了解美食文化。美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。 【学情分析】 二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。 【教学目标】 1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。 3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。 【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。 【教学课时】1课时 【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物图片 【教学过程】 一、激发兴趣，视频导入 今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。（播放视频）。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答） 今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。 苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？ 二、借助图片识字词 1. （课件出示美食图片）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。 仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。生回答（都是素菜）教师贴黑板上凉拌菠菜，代表素菜。课前老师让大家准备了自己喜欢的菜，谁来跟大家说一说你喜欢的素菜？（生答，领读一遍）。 我们来看看菜单上还有哪些菜？（课件出示美食图片）这几道菜的名字知道吗？我想请一位小老师，领大家读一读。请同桌之间互相读一读这几道菜的名字，注意读准确字音。仔细观察这几道菜，你发现了什么？（都是肉菜，请大家来分享自己喜欢的肉菜。贴肉食代表烤鸭） 最后我们来看看菜单上还有什么菜？出示幻灯片，出示主食。以蒸饺为代表的主食。（贴主食带边蒸饺。）你还有什么最喜欢的主食，跟大家分享？生上台说。
部编版二年级语文下册 4《中国美食》教案设计
4中国美食 教案设计 设计说明 中国的饮食文化源远流长。民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。本篇识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。这篇课文是低年级识字学词的有效载体。因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到课外找一找美食制成图片和词语卡，将识字学词与口语表达、识字学词与生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。 课前准备 1．制作多媒体课件以及字卡、词卡。(教师) 2．预习课文，完成预学案。搜集中国的美食，制作词语卡片。(学生) 课时安排 2课时。 教学过程 第一课时 一、联系生活，谈话导入 1．播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。 2．导学(课件：美食)：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？ 3．揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。 设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。从儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。 二、初读课文，自主识字 1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。 2．小组合作学习，互教生字。
3．集体检测。 (1)开火车朗读词语。 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 ①相机强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。 ②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。 (2)定位朗读词语中的生字。 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋 (3)小组赛读生字。 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋 设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。 三、品读菜肴，巩固识字 (一)自由朗读菜肴，把自己最喜欢的菜肴读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜肴。 (二)汇报交流。 1．导学：你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。 2．学生汇报自己喜欢的菜肴。 (1)预设一：凉拌菠菜 ①学生朗读词语“凉拌菠菜”且夸赞后，交流“菠”的识记方法。 ②教师出示“菠”和“波”两字，引导学生区分异同。明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。 ③导学：本课还提到了哪些菜肴？ ④相机出示词语：茄子、蘑菇。 ⑤多种形式朗读词语。重点强调“菇”和“蘑”在一起时读轻声。 ⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。 ⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。
4.中国美食教学设计
4.中国美食 教材分析： 本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括草字头、火字旁、四点底的3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图文配汉字的方式呈现菜肴，以列举的方式呈现主食名。7种菜肴名和主食中，还包含着煎、炸、煮、爆等烹饪方式。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食有关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 教学目标： 1.认识本课15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧”“烤”“炒”三个字。 2.理解烤、煮、蒸、爆、炖等字的意思，发现偏旁为火字旁和四点水旁的字在意义上 的联系。 3.正确朗读课文。 教学重点： 1. 认识本课15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧”“烤”“炒”三个字。 2. 理解烤、煮、蒸、爆、炖等字的意思，发现偏旁为火字旁和四点水旁的字在意 义上的联系。 教学难点： 1.理解烤、煮、蒸、爆、炖等字的意思，发现偏旁为火字旁和四点水旁的字在意义 上的联系。
教学过程： 一、谈话导入 师：孩子们，你们去饭店吃过饭吗？那你们到了饭店首先要做什么？（点菜） 你们会点菜吗？你们认识菜谱吗？ 师：瞧，老师给你们上了一张菜谱，这菜谱啊，正好是今天要学的课文，中国美食。 师：请伸出你的小手指，跟老师一起板书课题：4.中国美食。齐读课题。 师：你们的声音真洪亮！从你们洪亮的声音中，老师感受到同学们学习本课的饱满热情！来看本节课的自学提示！ 二、自学提示 借助拼音和图片，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。然后和同桌一起学习带拼音的生字，分享你的识字好方法。 1.师读自学提示后，生开始按要求自学。 2.教师巡视指导 三、汇报交流 1.出示PPT（分类生字带拼音）
部编教材二年级下册《中国美食》教学设计
《中国美食》教学设计 （第一课时）【教学目标】 1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字。 2.能正确读出菜品的名字，认识中国美食。 3.能说说自己家乡的美食。 【教学重点】 正确认读生字，能正确读出菜品的名字。 【教学难点】 能说出自己家乡的美食 【教学方法】 情境导入，点拨法，讨论法 【教学准备】 多媒体课件，教学视频 【教学过程】 （一）播放教学视频导入（品美食）
1.同学们，从视频中我们了解到，羊肉这一种食材就有很多种做法，所以我国从南到北，有不同种类的美食。 2.同学们，今天学习的这篇课文就是介绍中国美食的。接下来，让我们用眼睛再去品尝一些中国美食。（出示课文中出现的美食图片） 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）（二）初读课文，随文识字（识美食） 1.自主读课文，借助拼音认读菜名。要求读准字音，圈出生字。 2.教师范读，学生注意听，感受节奏，注意字音。 3.同桌互读生字，互相指正。 4.课件出示图片和菜名，指名学生认读。（重点识字）（1）板书词语：菠菜，茄子，蘑菇。引导学生观察词语：你发现了什么？ 总结：“草字头”的子大多与植物有关。 （2）板书生字：煎，煮，蒸，烧，烤，爆，炖，炸，烤引导学生观察“火字旁”“四点底”的字与什么有关。5.指名领读和开火车读“生字套餐”
（三）说话训练（说美食） 1.完成课文中的“泡泡”问题：我还能说出更多的家乡美食。课件出示：我最喜欢的美食是（），因为（）。 2.课件出示家乡的美食图片。 3.课堂小结：今天我们学习了很多的中国美食，并且通过它们认识来很多的生字。接下来再让我们去回顾一下今天学到的知识。（课件出示生字，开火车读。) （四）作业布置（做美食） 作业：在大人的帮助下做一道简单的美食。 板书设计：中国美食 菠茄蘑菇 煎煮蒸 烧烤爆炖炸炒 教学反思：
中国美食 精品教案
《中国美食》教学设计（第一课时） 重庆市渝中区望龙门小学胡欣 教学目标： 1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤”等6个左右结构的生字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语。 2．初步发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3．初步了解“煎、烤”等烹饪方法。 4. 初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。 教学重点难点： 重点：正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，正确书写“烧、烤”等8个字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。 难点：初步发现偏旁“火”和“灬”的联系，初步了解“煎、烤”等烹饪方法。 教学准备： PPT、生字卡片 教学过程： 一、结合课外美食图，初步感受中国的美食文化 （一）观图后感： 出示课外美食图，学生说菜名，初步感受中国美食的丰富多彩。 （二）读题导入： 引入课文，齐读课题。 【设计意图：本文是识字单元的第4课，全文都是关于菜肴和主食的词语。教学中根据年段目标，以图片形式，直观地让学生初步了解丰富的中国美食，感受中国特有的美食文化。】 二、结合课内美食图，学习生字词 （一）初读课文，识记生字词： 1．出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。难读的、易读错的生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识记生字。 2．学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多读几遍。 3. 出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。 （二）走进课文，随文识记：
1．认读美食名，识记带有“火”字旁的字： （1）出示美食名，学生读。引导学生发现带“火”字旁生字的共同点。（火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方法） （2）关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。 2．认读美食名，识记带有“灬”的字： （1）出示美食名，学生读。引导学生发现带“灬”字旁生字的共同点。（四点底、上下结构、一种烹饪方法） （2）出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同“火”字旁的关联，了解“灬”是由“火”演变而来的。 3．认读美食名，记带有“艹”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法 （1）出示美食名，学生读，引导学生发现带“艹”字头生字的共同点。（草字头） （2）引导学生观察词语，发现带“艹”字头生字大多和植物有关，了解“拌”也是一种烹饪手法。 （3）指名读生词，老师注意纠正字音。 4．出示文中所出现的烹饪手法，引导学生总结，识记。 （三）出示全部美食名，熟悉生词 出示美食名，开火车抽读，齐读，老师适时纠正读音。 【设计意图：本课要求识记的生字较多，图文结合识字，有利于提高学生识字兴趣；本课要求识记的生字大多为形声字，主要偏旁涉及“火”、“灬”和“艹”，分类识字，有利于字音的强化，字形的识记。对“灬”来源的拓展，有利于学生了解“火”和“灬”的联系，从而感悟中国文字的博大精深。对多音字“炸”从字义上进行讲解，能让学生更深入了解不同读音所表示的含义也有所不同，以便字音的区分。本课要求识记的生字大多为烹饪方法，结合生活实际识字，有利于学生关注生活，在日常生活中初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。】 三、归类识记，指导写字 （一）仔细观察: 1．出示“烤”等6个左右结构的生字。 2. 引导学生观察，提示需要注意的笔画。 （1）左右结构，左窄右宽。 （2）“火”末笔的变化以及笔顺。
部编人教版二年级语文下册《中国美食》教案教学设计
《中国美食》 本课是一篇图片词串课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字，通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。 【知识与能力目标】 1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字； 2. 正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法目标】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度价值观目标】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 【教学重点】 学会生字，读好词语。 【教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
多媒体课件。 一、启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。 二、检查预习 1.出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示： hóng shāo kǎo yā yáng ròu dàn chǎo fàn qié zi xiǎo jī 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：
bō cài xiāng jiān dòu fu shuǐ zhǔ yú cōng bào yáng r òu xiǎo jī dùn mó gu zhēng jiǎo zhá jiàng miàn xiǎo mǐ zh ōu 菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？ （1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。 老师范读，学生跟读，指名读。 （2）自由读全文，争取读得正确流利。 4.指导书写生字。 （1）出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构，右边是个“考”。 “肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。 （2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。（3）展评学生的书写。 三、读中悟情，读中积累