我校学生一次性筷子使用情况调查

禹娟红

【摘要】通过采用自编“大学生一次性筷子使用情况调查问卷”，对我校学生一次性筷子使用情况进行调查分析。结果表明：（1）我校学生的环保意识和行为均处于较低水平，且在年级上存在显著性差异；（2）我校学生环保行为相对滞后，大部分学生对使用一次性筷子的危害有一定认知，但仍有很多学生经常使用一次性筷子；（3）我校学生获取环保知识的自觉程度较低，但高度认同环保教育的普及。针对调查结果，提出进一步加强环保教育、有效开展环保课外活动及科研活动等建议。

【期刊名称】卫生职业教育

【年(卷),期】2013(031)017

【总页数】2

【关键词】一次性筷子；使用情况；环保意识

筷子是中国人的主要餐具，是中国饮食文化的重要体现。近年来，在现代社会“快速、便捷、卫生”价值观的影响下，人们对这项餐具的耗费量让人触目惊心。表面看来，一个人用餐一次使用一双木筷，似乎微不足道，但是对有13亿人口的我国来说，累加起来造成的浪费就是惊人的数字了。有数据显示，90年代以来，我国各大宾馆、酒店、饭店普遍使用一次性筷子，造成的木材损失每年达500万立方米[1]。近年来，一次性筷子的使用受到很多学者的关注[2～4]。大学生是21世纪的栋梁，他们的才能与智慧是实施可持续发展的基石，走上工作岗位后，他们的意识和行为又可以影响身边更多的人[5，6]。因此，培养大学生的环保意识对未来的环保事业可以起到事半功倍的效果[7]。本文以我