欧洲国家——奥地利礼仪(社交礼仪)

欧洲国家——希腊礼仪（社交礼仪）

仪态礼仪

希腊人举止高雅，并有许多讲究。他们不使用招手和摆手的动作，认为这是蔑视人的一种行为，手离对方的脸越近则侮辱性越强。他们还认为久久地凝视别人是不怀好意的表现。当众打喷嚏和用手帕擦鼻涕更是他们十分忌讳的。相见礼仪

一般来说，希腊人在社交场合与客人相见时是以握手为礼，但在许多情况下他们也以拥抱，亲吻来表示自己的友好之情。希腊人在路上与他人相遇时，即便他们素不相识，但也会向对方问候，以示友好。如果道路狭窄，他们总是让对方先行，尤其是对外国人。

商务礼仪

到希腊进行商务活动的最佳月份是当年9月至次年5月。圣诞节前后不宜前往。见面时，当地工商界人士通常会为你递上一杯浓稠的咖啡，对此不宜拒绝。希腊人性格开朗，乐天好客，他们说话好激动，但并无恶意。对方如滔滔不绝地说话，你最好恭敬地倾听。

旅游礼仪

希腊的铁路公路客运业，某地内交通业均由国家经营，由于旅游业的发展，水陆交通发达。但在雅典等大城某地由于私人轿车过多，所以交通十分拥挤。现在不少当地人外出改坐摩托车。到当地的集某地购买东西很便宜，这里可以讨价还价，顾客可以随便翻捡东西。坐出租车，可付小费10%，旅馆等小费已附加入帐单内，但可给服务生5%小费。篇二：社交礼仪之咖啡文化

咖啡之讲究

摘要：随着中国加入wto，使中国有越来越多的机会与外国合作。避免不了的总是要与他们进行社交，自然而然会碰上他们的东西，咖啡就是其中之一。本文先简单介绍咖啡的由来，接着介绍咖啡的类别，咖啡的品尝，咖啡的杯碟，咖啡的奶糖，鉴戒，并介绍各式咖啡的由来。

关键词：咖啡类别品尝杯碟奶糖

（一）由来

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？还有，如何开始栽培的呢？在无数的咖啡发现传说中，有俩大传说最令人津津乐到那就是“牧羊人的故事”与“阿拉伯僧侣”前者是基督教发现说，后者是伊斯兰教发现说。十六世纪衣索匹亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后开果实被用来做提神药，而且颇受一生们的好评。一二五八年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克-欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时，已经饥饥疲倦到再也走不动了，当时他坐再树根上休息时，竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上，以一种他从未听过，极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一下不但觉得好喝，而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实，遇有病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推崇他为“圣者”。

咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有关在马提及克岛（matinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔．马蒂厄．德．克利的。当他即将离开巴黎时，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛。那大约是在l720年或i723年。他也可能往返了两次，因为第一次带的接苗都没成活。可以确信的是，最终

德．克利是带着一棵最好的并且一直都精心护理的树苗从南特的(nantes) 启航的。树苗保存在甲板上的一个玻璃箱裹，玻璃箱能防止海水冲溅并有保温作用。

德．克利的日记记述了他的船如何受到突尼斯（tunis）海盗的威胁，以及如何从一场暴风雨中幸免。日记还提到在船上有个人妒忌他，企图破坏这祼小树，在一次争斗中甚至折断一根枝条。后来船搁浅了，饮用水不能自足，德克利就用自己喝的水来浇权这祼树苗。

（二）类别

世界各地人们对咖啡味道的追求、饮用方式不尽相同，因而对名品的认同也不一样。但是，一般来说，牙买加的蓝山、印尼的曼特宁、埃塞俄比亚的摩卡、巴西的山多士等牌子，被认为是世界驰名的。

从色泽看，咖啡大体分黑白两种。不添加任何成分的纯咖啡，颜色深，称黑咖啡。黑咖啡，在西方常被认为是上流人士社交的标志。但是黑咖啡味道较苦，有人不习惯，需添加糖、牛奶等，增加了甜味，颜色变白，称白咖啡。意大利人常在咖啡里加入巧克力、鲜奶、糖浆、可可粉；爱尔兰人则在咖啡里，加入威士忌、糖和鲜奶油。

西方人的习惯，若在家里招待客人，由主人现磨咖啡豆，现煮鲜咖啡，则被视为隆重、档次高。在我国，若想饮用名牌咖啡，就只能到有名的咖啡馆里去。

目前，我国市场上出售的速溶咖啡、罐装咖啡等，均属于方便饮品。前者可用开水冲食，后者装在易拉罐内只能冷饮，都不便用来招待贵客。

（三）品尝

品尝咖啡讲究热饮，即使夏天也是如此。其过程一般是，先喝一小口原汁原味的“黑咖啡”，其浓烈的芳醇、柔润、馨香，沁人肺腑、回味无穷，令人畅快、陶醉；再品尝一小口加糖的，最后是加奶精的。不同层次的口感，会带来不同味觉享受，那是从任何饮品中难以获得的。

实际上，咖啡作为饮料，却不能像水和饮料那样用来解渴。不论是参加咖啡会，还是做客享受咖啡招待，它只可小口、少量细品、慢饮。有时咖啡杯小，甚至一口就可喝完，但一杯咖啡，往往要喝20多分钟。在招待咖啡的场合，一般也只喝两三杯足矣，如果一杯接一杯喝，是失礼的。本来，喝咖啡只是交际活动的手段、陪衬，重点在交谈。

（四）杯碟

咖啡杯、垫碟放在饮用者的正面或者右侧，杯耳朝右，便于持拿。饮用时，不宜引身俯就咖啡杯，而是将杯拿起。坐在餐桌旁时，不必把垫碟端起，只以拇指和食指捏住杯耳，端起饮用。不宜满把握杯，不可将手指横穿杯耳。站立或走动时，左手持碟，右手持杯。饮用不出声。添加咖啡时，不把杯子从碟中拿起。不应使杯满欲溢，半杯或稍多些为宜。

可用匙搅拌杯中咖啡，令热咖啡冷却，使奶、糖与咖啡溶解，不可用匙舀喝或捣碎杯中的方糖。饮用时，匙应放在碟上。

（五）糖奶

饮咖啡常配糖、奶。砂糖可用咖啡匙舀取。袋装砂糖，横撕纸袋小口，将糖倾入杯内。方糖夹取，先放匙上，再放入杯中，以免液体溅出。鲜奶盛在壶中，视个人需求，可适量取用。招待咖啡时，有时供应点心。喝咖啡时，应放下点心；吃点心时，则放下咖啡杯。不可就着点心喝咖啡。

（六）鉴戒

咖啡可以提神、消除疲劳、促进代谢，但也可使人失眠、血压升高、手心冒汗、心悸、耳鸣。长期摄取大剂量咖啡因，能导致“咖啡因中毒”，具体表现为神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐等。

注意：孕妇、儿童不宜喝咖啡；不可空腹喝咖啡；咖啡与茶不可同饮。

（七）各式咖啡

皇家咖啡

据说此种咖啡在宫庭中甚为流传 , 故皇家咖啡的美名便由此而来。先在咖啡杯中道入主好的热咖啡，再在杯上放置一把特制的汤匙，汤匙上搁着浸过白兰地的方糖和少许白兰地。关掉室内的灯光，以火柴点燃方糖，就可以看到美丽的淡蓝火焰在方糖上燃烧，等火焰熄灭方糖也融化的时候，将汤匙放入咖啡杯中搅匀，香醇的皇家咖啡立现。

玛莎克兰咖啡

把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。

贵妇人咖啡

此种咖啡是由贵夫人兰妮所发明 , 咖啡溶入牛奶中的感觉 , 就像贵夫人雍容华贵的气质。原则上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起来喝的，但也可以随个人喜好自行调整比例。如果喜欢的话甚至不妨加入一两滴白兰地或威士忌增加香味。

维也纳咖啡

维也纳咖啡源于奥地利，是咖啡、鲜奶油和糖的组合。喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。做法：咖啡杯先以滚水烫过，再加入方糖或冰糖，倒入热咖啡，最后在咖啡面上加上已打好发泡的鲜奶油。注意事项：咖啡应较平常饮用时稍浓，或买深培咖啡豆。

越南咖啡

这是使用改良式越南壶,以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。

拿铁咖啡(coffee latte)

咖啡与牛奶交融的极至之作,义式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将牛奶替换成奶泡,本地的拿铁多为此种。

美式咖啡(coffee americano)

使用espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡,类似美国滴滤方式制作。特色在于其清新的风味中又不失原本香、醇本味。

法式咖啡(cafe au lait)

这是法国人早餐时最爱喝也最常喝的咖啡，尤其适合老年人和不适吸收咖啡因的人饮用。由于加入的牛奶多，因此颜色呈浅棕色。盛装时习惯用比一般咖啡杯大的杯子或马克杯来盛装。

卡布奇诺(cappuccino)

卡布奇诺是意大利咖啡文化的主流。名称由来是：在意大利人眼中看来，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍。而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让你回味无穷。

巧克力咖啡(chocolate coffee)

有人说巧克力和咖啡是天生的绝妙搭挡。其特点就是在于巧克力溶入咖啡后的神奇味道，比各自单一入口要细致美妙，不仅可以调和咖啡的苦味，更可补充热量。现在，巧克力咖啡己成为欧洲人上山滑雪时最爱的热饮。

热带风格咖啡

热咖啡中加入莱姆酒点燃，便可一方面向受到热带国家情调，一方面啜饮散发莱姆酒芳香的咖啡。莱姆酒是以甘蔗中分析出来的蜜糖为原料所作成的蒸馏酒，其味道的醇原分重型、中型与轻型三种，此处是利用风味较淡的莱姆酒来调制。将热咖啡注入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化后倒入莱姆酒与薄切的柠檬片，接着点燃，享受火焰所表现的情趣，当酒精烧完

后便可啜饮散发莱姆芳香的咖啡。由于莱姆酒要作为点火之用，因此必须轻轻倒在咖啡表面。虽然能散发出火焰，但周围光线若过于明亮，将会减少效果,因此应与喝黄金咖啡般，将房间内的灯都关掉再点燃。

冰咖啡

冲泡十分容易的冰咖啡，另具一种令人难以抗拒的魅力。在冲泡咖啡注入沸水后，还必须在炉火上加温二、三次，如此咖啡中的苦涩便会消失，另具有一种刺激的味道，液体颜色也会加深，而产生冰咖啡专有的清爽风味。篇三：欧洲国家-比利时礼仪(社交礼仪) 欧洲国家-比利时礼仪（社交礼仪）

仪态礼仪

比利时人是西方味较浓的民族。他们喜欢说笑并富有幽默感，尽管在正式场合很注意各种礼节，姿态端正，举止端庄，但表情却不是一副严肃的模样。他们爱打手势语，ok手势或竖起拇指是表示赞美之意；v型手势是表示胜利和成功之意；每当庆祝胜利和祝贺成功时，比利时人都普遍喜欢打这个手势。相见礼仪

比利时人常见的见面礼节是握手礼，尤其是在社交场所和工作交往中，人们相见和离别时习惯施握手礼。比利时人也有亲吻礼和拥抱礼，比利时人相见时一般称呼先生，女士，夫人和小姐。

按照约定的时间应邀会面时，应当提前5分钟到达。初次见面时应当衣着整齐，因为这表示你对会见的重视和对对方的尊重。握手应简捷、有力。主动递上名片的同时重复一下自己的名字，这样可以使对方一下子了解你的身份，并知道如何称呼你的名字。假如你清楚地知道对方的头衔，以先生（mr）、小姐（miss）或夫人（mrs）称呼对方也是可以的。只是不可直呼其名，不要显得过于亲近，初次见面应给人以可靠可信的印象，而不应让人觉得有轻浮随便之感。会见结束离开办公室时，应主动与在场的人握手道别。

商务礼仪

比利时南部为瓦隆，讲法语；北部为弗拉芒人，讲荷兰语。两族人数因在当地居民中大体上各占一半，所以政府内阁和一些部门也一分为二，有世界上少见的特殊现象：双重的机构和大臣。这个特点在商务活动中应予以注意。在比利时与工商界人士打交道时，外方人员头衔必须和参议相当或略高一点，而且在商务洽谈前应预约，请对方确定见面日期。经利时人办事效率很高，对时间很珍视。

比利时人比较稳重，但一开车似乎就变了，胡乱开车的人很多，往往乱闯硬挤，所以交通安全要特别注意。在比开展商务活动，必须了解不同民族的特殊性点，有助于生意成功。

寄商品目录时，不要以为比利时属法语系就寄法语的目录，这样就错了，会受到佛拉芒人的非议。乐天而开朗的瓦隆人，你要求其为之代销时，会欣然接受，并会说：“方便的话，我也可以一手包办”。同样一件事，跟佛拉芒人打交道，可就不那么容易了，若不符合他们的意思，他们就会按兵不动。在商务活动中，宜穿3件套的保守式西装。往访务必与预约，且订在上午10时至下午5时之间，最好是邀请对方于下午1时至3时之间午餐面谈。名片上勿列商品广告。比利时人一般不吃过份油腻的菜。早晨习惯吃酸奶牛、水果，进餐时喜喝啤酒、白兰地。餐前习惯先来眯料，用餐时一定要有警备区，后要喝咖啡。若受邀到比利时人家中共进晚餐,宜先请花店送花去对方家中,然后抵达.送花时,千万别送菊花,对比利时人来说,菊花意味着死亡,此为礼及万圣节(11月1、2日)专用。除非餐桌上有烟灰，否则不要抽烟。

12月及7、8月多去度假，其他月份都适宜往访。注意：布尔的每周三，安特普的每周一，是当地商人同业聚餐日，较难找他们谈生意。

比利时佛拉芒人相见时在两交替着吻三下，男人相见也拥抱。在社地交场所和工作交往中，人们机见和离别时的习惯是握手。布尔的大部分人讲法语。旅游礼仪

在比利时，男子有尊重女士的良好习惯。无论是走路，还是上车，坐电梯等，男子都让

女子先行。到公共场所，男子会首先征求一下女士的意见，待同桌女士同意后才入座。