6道清爽、低热量的汤,适合减肥期间喝,饭前来一碗,慢慢瘦下来

6道清爽、低热量的汤，适合减肥期间喝，饭前来一碗，慢慢瘦下来

有人说，减肥期间不适合喝汤。其实，只要不是高热量的汤，完全可以喝。另外，有句俗话是这样讲的“饭前喝汤，苗条健康”，这话是有一定的道理的。吃饭前，先喝一碗汤，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，还可以缓解饥饿感，减少进食。时间久了，自然会慢慢瘦下来。以下，整理了6道适合在减肥期间喝的汤，喝起来都很清爽，制作也简单，喜欢的亲们不妨收下哦~

第一道：冬瓜虾仁汤

冬瓜价格实惠，不显眼，但它却是非常有益健康的一种食材。维生素、矿物质含量丰富，其中含钾量显著高于钠的含量，属于典型的高钾低纳型蔬菜。另外，膳食纤维含量丰富，是减肥瘦身期间的理想食材。除此之外，中医还认为，冬瓜味甘性寒，有清热、利水、消肿的功效。以下，给大家介绍的是虾仁冬瓜汤的做法，一道简单又有营养功效的汤水。口感清爽、鲜香，几步就可以做好，亲们喜欢的话一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。（也可以在这一步去除虾线。）

第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。

第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。

第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。

第二道：黄瓜蛋花汤

黄瓜蛋花儿汤，成本2块钱，全程制作不过10分钟，非常省事。饭前喝一碗，鲜美可口，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。黄瓜1根、鸡蛋2个。

第二步：黄瓜清洗干净，斜刀切成段，如图。

第三步：如图，将黄瓜切成薄片。

第四步：鸡蛋打散，往碗中放入10毫升凉水，然后搅拌均匀备用。（往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀，可以让做好的蛋花儿汤又薄又散。）

第五步：取一只空碗，放入一点淀粉，再倒入少许清水，搅拌成水淀粉备用。

第六步：锅中倒入一大碗清水，然后放入黄瓜片，大火煮开。

第七步：转小火，用勺将锅里的汤转动起来，然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中，如图。再放入1勺盐，少许鸡精调味，接下来将水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，淋上几滴香油。

第八步：盛出开动吧。

多说几句：

1、减肥期间来喝，可以省掉往汤里放水淀粉那一步哦。

第三道：瘦肉蔬菜汤

这道汤颜色丰富，营养全面均衡，喝起来清润爽口，制作方法简单省事。另外，热量极低，减肥期间也可以喝。

具体制作方法

第一步：准备食材。猪瘦肉50克、金针菇适量、胡萝卜适量、香菇两个、油菜2棵。

第二步：金针菇清洗干净，然后去掉根部。胡萝卜切片，香菇切片，猪瘦肉切薄片，油菜清洗干净备用。

第三步：往猪瘦肉中放入半勺料酒，抓匀后腌制一会儿。

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把肉片放入锅中焯水，接下来捞出备用。

第五步：往砂锅里倒入一碗清水煮开，然后把猪肉片、胡萝卜片、香菇片放入锅中煮5分钟。

第六步：把金针菇放入锅中煮1分钟。

第七步：把油菜放入锅中煮30秒。

第八步：放入1勺盐、少许白胡椒粉、一点点鸡精调味，然后淋上少许香油。

第九步：盛出上桌吧。

多说几句

1、香油就是芝麻香油，不喜欢的亲们可以不放。

第四道：白萝卜豆腐汤

白萝卜豆腐汤，做法简单，十几分钟就可以上桌。减肥期间喝也非常适合，完全不用担心会长肉。

白萝卜，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动，非常适合减肥期间食用。豆腐为补益清热食品，常食可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。二者结合，再加一些香葱和虾皮，让整道汤鲜味更足。

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

第四步：把豆腐放入锅中煮开。

第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

第六步：盛出开动吧。

多说几句

这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。第五道：蛤蜊冬瓜汤

这道汤制作简单，主料是两种非常常见的食材，10分钟就可上桌。没放一点鸡精，甚至盐也放得不多，却一样鲜美可口、汤清宜人，减肥期间来喝非常适合。蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，适合在减肥时食用。

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。

第二步：把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。

第三步：把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。

第四步：锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

第五步：把花蛤放入锅中，煮至开口。

第六步：往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。

第七步：盛出开动吧~

多说几句：

1、这是一道非常简单的汤水，冬瓜和花蛤都属于易熟的食材。所以，不要煮太久，煮太久口感就不好了。

2、香葱和香菜是用来点缀的，也可以不放。

第六道：薏米冬瓜排骨汤

薏米，在《神农本草经》将其列为上品，食用可利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。二者与排骨相结合，汤清味美，正适合减肥期间喝。

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

第五步：盛出开动吧~

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教你4种排骨汤的做法，简单易学鲜香不腻，光看着就流口水

上个周末，在家做了土豆排骨汤来喝，之前还没有做给孩子吃过，或许是因为第一次吃，孩子觉得好喝极了，一口气喝了三大碗汤，还连连称赞汤鲜肉美。我则笑他没见过市面，一碗土豆排骨汤就给打发了。排骨营养丰富，补钙同时又能预防贫血，家里的老人喝小孩多喝排骨汤对身体大有益处。今天就跟大家分享几种排骨汤的做法，都挺简单的，看一眼就会。

一、山药莲藕排骨汤

食材：

猪小排200克、藕200克、山药100克、盐3克、葱、姜、八角1个、料酒前1勺、香叶2片、胡椒粉2克

做法：

1、莲藕洗净、山药去皮切小块，葱切小段，姜切片备用。

2、排骨洗净后，冷水下锅汆水，放入香叶、八角、姜、葱、料酒，大火烧开后，撇去浮沫。

3、放入莲藕块，转中火煮。再次煮开后就放入山药块。

4、转到小火，炖40分钟左右，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

二、土豆排骨汤

食材：

排骨500克、土豆2个、胡萝卜1个、黑木耳10克、盐3克、姜3片、葱

做法：

1、土豆洗净去皮切小块，胡萝卜切小块，木耳泡发备用。

2、排骨洗净，放入锅中，加入姜片，大火煮开，撇去浮沫。

3、排骨捞出放入汤煲中，煲1个小时，放入土豆、胡萝卜、木耳继续炖煮，煮软。

4、放适量盐、葱花即可。

三、番茄排骨汤

食材：

西红柿2个、猪小排300克、生菜200克、盐适量、姜3片、小葱2根

做法：

1、排骨洗净放入冷水中，加入姜片，大火烧开，去掉浮沫，捞出备用。

2、排骨放入温水中，加入姜片煮开，番茄切块，放入锅内和排骨一起小火炖煮。

3、炖煮1小时左右，排骨软烂，汤汁香浓，放入适量的盐、葱花即可。

四、香菇红枣排骨汤

食材：

排骨200克、香菇200克、枣6个

做法：

1、香菇洗净去蒂，为了美观，可在香菇上划十字刀。

2、排骨冷水下锅汆水，撇去浮沫，捞出备用。

3、排骨和香菇放入锅中，加入适量的水，文火炖煮1小时左右。

4、加入红枣后，再炖十多分钟，加入适量盐即可。

萝卜排骨和豆腐排骨怎么做好吃？哪个更上乘一点，能体现出排骨的美味？

蟹腰，体现出排骨的美味这个问题，第一个问题是在排骨上，这才是排骨好不好吃的核心。

选哪里的排骨才最美味呢？不同的骨头炖出来的汤和肉质是不一样。

我曾经出过炖汤骨头图解，我也一一亲测过这些骨头（里边也包含了排骨），同时也找自家的粉丝验证过。

菜菜美食日记：炖猪骨汤，你选对骨头了吗？至于排骨搭萝卜还是豆腐，我觉得更看你的喜好把。

萝卜也分白萝卜跟胡萝卜，白萝卜冬天吃的多，温补效用强；胡萝卜，维生素a比较多，经常跟玉米搭，红黄搭配再加出锅放葱，颜值妥妥的。这两个萝卜最后出锅都是粉粉的口感。

豆腐的话，质地软嫩，换个话说，就是容易碎，如果沸水冲击，会散，容易煮出一锅糊，后面放盐搅拌，也是很考验技术的。所以放豆腐讲究时间，在排骨滚开之后调小火慢慢炖的时候，再放豆腐比较好，容易控制品相。

最后说下，排骨炖汤前，冷水焯一下，就是排骨冷水下锅，同时放入姜片，水沸起锅，捞出排骨开始正式炖汤。这样排骨汤更清。

炖排骨汤时，有人焯水，有人直接炖？大厨：都不对，教你正确做法

哈喽大家好，这里是简食记！最近北京气温明显下降，尤其是前几天那场小雪之后，每天上班途中都要多穿两件衣服！虽然说已经立春了，但是这么冷的天气，不是逼我吃肉来取暖吗？好吧，可不能亏待家人的胃，排骨安排上……

要说排骨，做法多了去了。大宝喜欢吃糖醋的，小宝喜欢吃红烧的，二货老公喜欢吃清炖的，我喜欢吃……算了，还是做汤吧！炖排骨，看似简单的一道家常菜，我以为不需要分享做法，没想到竟然有许多大厨做的都不尽人意！

不管是做红烧排骨，还是糖醋排骨，亦或是清炖排骨，先焯水就错了！这中间还需要多加2步，保证做好的排骨肉香骨烂，汤汁浓香不腻！下面是详细做法，喜欢的小伙伴，一起看看吧……

所需食材：排骨，胡萝卜，玉米，盐，料酒，葱姜片。

做法，1：排骨处理好后，控干水分，胡萝卜切大块，玉米切大块。

2：锅内加水，将排骨冷水下锅汆烫3-5分钟，捞出洗净。

3：另起锅加入少许底油，放入排骨略煎一会，放入姜片，再沿锅边烹入料酒，去腥。

4：再加入适量热水烧沸，小火炖煮30分钟，放入玉米，胡萝卜，盐，再煮10分钟。

5：撒点香菜末，或者香葱末，就可以了，【排骨汤】制作完成！

简小厨有话说：

1：炖排骨最好的部位是肋排，可能价格稍高，但是肉质最嫩，不容易塞牙。

2：不只局限于玉米，胡萝卜，也可以用山药，莲藕，白萝卜等等。

3：炖煮时，放盐之后，再煮一会，这样不但不会破坏营养，肉还会更有味道。

4：炖排骨时这3味料不要放，1：大蒜，2：花椒，3：胡椒粉。

大厨小窍门：想要做好的排骨汤喝起来不腻，清爽，需要多加2步！

1；排骨剁成块之后，不要立即焯水，先加入一把淀粉，一把盐，搓洗一段时间之后，再用清水洗净，这样能最大限度的去除腥味和血水！

2；焯好水的排骨，不要立即炖煮，先用热油煎一会，这样煮好的排骨汤更白，更浓香，而且还不会腻，一举多得，您可以试一下哦！

不管是炖排骨汤还是其它的汤类，最合适的器具是砂锅，缩短烹饪时间的同时，还能加速营养的溶解，推荐大家使用！

有没有做法简单成本低廉的营养美味家常菜推荐呢？

在冰岛蔬菜肉类种类都没有很多，蔬菜水果基本都是从欧洲空运过来，种类有限。平时大部分时间在公司食堂解决三餐，休息日偶尔下馆子换口味，大部分时间在家做饭，感觉比较健康，还可以吃到家乡味。

1:蔬菜类

番茄炒蛋：简单又下饭。鸡蛋用热油炒熟起锅，再下番茄炒出汁，加一点酱油和番茄酱，最后加开水，和之前炒熟的鸡蛋，在一起煮一会儿就行。感觉加了番茄酱会提味儿，冰岛这边的番茄都没啥味儿。

炒白菜：冰岛有从荷兰进口的中国大白菜，买的时候注意不要买到坏的就行。一般就是橄榄油热锅，同时在油里直接放研磨胡椒，再放白菜，加盐，加开水，再焖五分钟就好了。口味清甜为主，想重口的可以加点酱油，我家都用kikkoman的酱油因为配料表里没有味精等其他添加剂。

蒜泥西兰花：热锅热油下蒜片炒香再加西兰花和盐，加开水，焖五分钟，颜色鲜绿有香味出来就好了，煮太久会变黄失去营养。有点硬也没关系，这边西兰花冰岛人还可以生吃的。

豆腐胡萝卜炒芹菜：这边豆腐只有老豆腐和油扬豆腐，一般都是买比较软的老豆腐，微炸一下加盐胡椒调味定型，再加胡萝卜片和芹菜，这边的芹菜西芹为主，但我比较喜欢国内的水芹菜比较细，所以我都会把芹菜切的小一些。也是加再焖五分钟左右出锅。

豆腐炒口蘑：豆腐切块和蘑菇片一起下锅，加盐胡椒酱油老干妈焖五分钟起锅，想吃重口味的时候就会做这道菜。也可以做成水分较少的干锅，用小火多炒几分钟就行。

蒜泥生菜：多放点油加蒜片炒香，下生菜和盐和开水焖五分钟出锅，可以加点酱油，超级下饭。

土豆片炒洋葱：小时候外公常做的菜，所有材料下锅加糖加盐加白胡椒起锅前加点香醋，也是很下饭而且很有中国味儿。2:肉类

可乐鸡翅：一般去掉翅尖，不用加油直接下锅，再加大蒜姜片香叶爆香，鸡翅会出很多油，外皮焦黄之后加可乐和酱油，一般是1:1的比例，然后加盖闷到熟最后收汁就行。姜片是点睛之笔，一定要加。鸡翅也可以换成鸡腿。

排骨汤：排骨加姜片焯水去掉浮沫加胡萝卜土豆或者白萝卜加盐和胡椒煮一个半小时，快开锅加入枸杞和红枣增加甜味。

鸡肉块牛肉片猪肉片炒蔬菜：肉用盐胡椒和酱油芝麻油腌上一小时，用了芝麻油腌制肉不容易柴。用蒜泥爆香炒熟，把水分炒出来炒干，之后加入任意想吃的蔬菜稍微炒一下出香味，再加开水焖到蔬菜熟就行。

肉类或者鱼类炖饭：在电锅把所有想吃的加调味料和米饭和水用米饭功能弄熟就行，方便又好吃。

这些基本就是平时下厨常做的中餐。偶尔也做汉堡或者鱼排，一般口味都是清淡为主，调味也是盐胡椒酱油和糖为主。酱油一般买配料表里没有添加剂的。吃习惯之后在外面吃饭就会明显感觉到添加剂的存在，所以尽量自己做的健康一些。