酒店管理课程体系的建设和教学创新

酒店管理课程体系的建设和教学创新
酒店管理课程体系的建设和教学创新

酒店管理课程体系的建设和教学创新

高职教育院校对酒店管理从业教学认识不足、模式僵化、师资素质差等原因,导致酒店管理教学质量差,酒店管理体系要想健康发展,需要重视人才的培养,创新教学方法,全面提升教学质量。本文陈述了酒店管理课程教学中的改革创新,并对酒店管理的课程实践教学展开探析,分析当前酒店管理教学中存在的问题,尝试探索酒店管理课程体系建设的模式,改革创新酒店管理的教学方式。

标签:酒店管理课程;体系;教学;创新

酒店行业的发展,带动酒店业从业人员不断增多,同时企业对从业人员质量不断提高,管理人才的培养需要加强建设酒店管理课程教学体系并改革创新教学模式,立足于新概念实践教学,切实提高酒店管理教学的水平。

一、酒店管理教学目前的状况

现代酒店管理课程教学的质量参差不齐。在新课程标准革新的指导下,职业院校创新了课程的设置,现代教育的教学质量明显有所提高。但实际酒店管理教学中,仍然存在一系列的问题。

(一)对课程教学认识仍有不足

高职教师由于对课程教学目的没有足够的认知,在实际教学中,也就对整个课程没有足够的认知,过多重视理论教学,忽视学生的实践能力和交际能力的培养。诸多专业教师在教学时,墨守成规,没有进行学科创新建设,对专业课程的设置不很了解,沿袭旧的教学经验,造成教学效果差强人意。

(二)对课程教学质量的监督较弱

在高职院校中,教师教学质量和教学能力的监督需要学校设立相关机构,履行监督职责。在实际教学中,一般教学重点放置在“教师的教学”上,难以有效监督教师的教学行为、质量。加上人际关系等因素的影响,监督人员在进行质量评价、监督时,难免出现“人情”监督,加上没有完善课后评价机制,难以对课程设置的合理性进行评估,在一定程度上影响到课程的开展,对酒店管理教学的自我调节和提高课程教学水平非常不利。

(三)教学人员的综合素质偏低

许可高职院校教师任职的门槛较低,加上酒店管理专业的多学科特点,造成教师综合素质有待提高。许可教师教学仅仅教授书本知识,多学科知识无法融进课堂教学,专业教学质量难以提高。

(四)现有的教学的模式不灵活

浅谈大学生创新创业课程体系建设

浅谈大学生创新创业课程体系建设 一、以创新创业理论教学为主导,丰富创新创业基础理论 创新创业课程理论教学占据了整个课程课时量的大部分,是有效增强大学生创新创业意识、提升创新创业能力的主要渠道,因此,学校必须加强创新创业课程师资建设、教材建设以及合理安排授课时间。创新创业课程授课教师必须具备系统扎实的创新创业基础理论,具备一定的创新创业实践经验,学校最好聘请有创业经历的人士作为兼职指导教师加入师资队伍中。针对创新创业教材的选定,务必坚持理论加实践的标准,教材内容不能仅限于创新创业理论,必须有以创新创业实际案例为支撑的实践教学内容。创新创业课程目前虽然在所有高校都如火如荼地进行,但是部分高校依然未充分重视,比如在授课时间上出现被边缘化的情况,影响了学生的学习效果。 二、完善创新创业教育载体,为创新创业实践搭建平台 1.高标准建设校内创新创业孵化基地 目前大部分高校都在校内建立了大学生创新创业孵化基地或众创空间,在很大程度上为真正创业的学生提供了实战平台,也使更多学生增强了创新创业意识。然而,纵观高校中的创新创业平台建设,部分学校只是形式上的應付,没有真正用心实施,为了最大程度地帮学生创造创新创业条件,各高校务必按照教育部要求,结合学校实际,系统建设创新创业实践基地,为大学生创新创业实践搭建平台。 2.加强校园文化建设,为创新创业教育创造浓厚氛围 校园文化对大学生的影响是在潜移默化、润物无声中进行的,加强以创新创业为主题的校园文化建设,可以使大学生切身感受到国家战略以及自己的责任和使命,在不知不觉中关注创新创业。各高校可以充分利用校园各种载体和平台,加大创新创业宣传力度,比如将创新创业实践活动纳入校园文化节中,让学生在丰富多彩的活动中感受创新的魅力和创业的收获。 三、多方面融合,丰富创新创业课程授课模式 1.在专业课程中灌输创新创业理论 基于创新创业课程和各专业课程目标的一致性,可以界定专业课是开展创新创业课程的基础,而创新创业课程是专业课的有效补充,对专业课程的学习起到强化和促进作用。因此,在制订专业人才培养方案时,就要系统思考创新创业课程的作用和意义,使专业课和创新创业课实现有机融合。在日常授课中,专业课教师务必将创新创业相关知识自然地融入专业课的讲授中,实现二者的同频共振。

酒店管理概论教学大纲

酒店管理概论课程教学大纲 一、教学时数:54学时,第三学期开设;周学时:3 二、适用专业:酒店管理专业、旅游管理专业 三、课程性质与任务 本课程是酒店管理专业必修课,旅游管理专业选修课,主要讲授:酒店业的概述、基础理论,酒店的计划决策管理、酒店组织管理、酒店信息系统管理、酒店的设备、物资、安全管理,酒店的人力资源管理和酒店集团化经营等内容。通过学习,学生要了解酒店管理的基本知识和基础理论;理解酒店运行的规律;掌握酒店各部门的功能特点及运营程序,并能够运用这些知识指导实践和解决实际问题。 教师要对课程进行认真研究、深入挖掘,结合课程特点、教学内容和当前形势及现实生活,对学生进行人生观、世界观、价值观和思想道德品质教育,努力使学生在获得知识的同时学会做人的道理。 四、课程的目的与基本要求 本课程能够使学生深入地了解酒店管理的具体内容,以达到酒店管理者所具备的基本素质和要求,同时对我国酒店业现状、存在问题及发展趋势有较为全面、准确的把握。同时使学生了解现代酒店的历史沿革和主要特征,熟悉酒店的组织结构和产品特性,掌握酒店管理的基本理念和方法以及酒店的业务流程和管理程序,学生能综合运用所学知识,通过校内外实践训练,具备从事酒店服务与管理实际工作要求的能力,具有良好的职业素质,职业道德和爱岗敬业精神。 五、教材与教学参考书 教材:《酒店管理》,蒋丁新主编,高等教育出版社,2004年8月出版,“十五”国家级规划教材 教学参考书:《酒店管理实务》,王林谭白英主编,武汉大学出版社

《现代酒店管理学》,郑向敏郭建国编著,上海三联书店 《酒店管理概论》,马勇主编,清华大学出版社 《酒店前厅管理》,吴军卫程道品主编,重庆大学出版社 《酒店客房管理》,刘代泉主编,重庆大学出版社 《现代酒店餐饮服务与培训》,邹金宏主编,广东旅游出版社 六、教学主要内容与学时分配 一、酒店和酒店管理 1.酒店的涵义 2.我国酒店的发展趋势 3.我国的酒店管理 二、酒店管理基础理论 1.宾客消费需求与心理 2.酒店产品理论 3.酒店环境人性化理论 4.酒店管理纲要 5.酒店管理职能 三、酒店决策与计划管理 1.酒店决策管理概述 2.酒店决策的过程 3.酒店计划管理概述 4.酒店计划的编制与执行 四、酒店组织管理

创新创业课程大纲(定稿)

铜仁学院 课程教学大纲 课程名称:创新创业教育 总学时:36 适用专业:各专业 层次:大二 课程归口:就业与创业教研室 制定日期:2013年1月12日《创新创业课》教学大纲

课程名称:创新创业 课程类型:公共必修课 适用对象:学院全日制各专业大二学生 使用教材:《大学生职业生涯规划与就业创业指导》贵州省教育厅组编,北京:高等教育出版社,2013年8月版。 《创业与创新管理》李时椿、常建坤主编,南京:南京大学出版社,2008年4月版 一、课程性质与教学目标 (一)课程性质。 创新创业课是全日制各专业的一门公共必修课,共 36学时、2学分。 (二)教学目标。 通过创新创业课程教学,在教授创业知识、锻炼创业能力和培养创业精神等方面达到以下目标: 1、使学生掌握开展创业活动所需要的基本知识。认知创业的基本内涵和创业活动的特殊性,辨证地认识和分析创业者、创业机会、创业资源、创业计划和创业项目。 2、使学生具备必要的创业能力。掌握创业资源整合与创业计划撰写的方法,熟悉新企业的开办流程与管理,提高创办和管理企业的综合素质和能力。 3、使学生树立科学的创业观。主动适应国家经济社会发展和人

的全面发展需求,正确理解创业与职业生涯发展的关系,自觉遵循创业规律,积极投身创业实践。 二、课程要求与教学方法 创新创业课是一门理论性、政策性、科学性和实践性很强的课程。应遵循教育教学规律,坚持理论讲授与案例分析相结合、小组讨论与角色体验相结合、经验传授与创业实践相结合,把知识传授和实践体验有机统一,调动学生学习积极性、主动性和创造性,不断提高教学质量和水平。 1、设计真实的学习情境。通过运用模拟、现场教学等方式,努力将相关教学过程情境化,使学生更真实地学习知识、了解原理、掌握规律。 2、提供完备的支持条件。根据课程教学需要提供基本的教学条件,重点提供创业模拟实验室、模拟教学软件、创业信息资源等。 3、拓展有效的实践途径。通过在校内组织开展创业项目设计、创业计划大赛以及创业社团活动,通过在校外组织开展创业者访谈、创业项目考察、企业创办等活动,将课堂知识与创业实践紧密结合起来,培养学生在实践中运用所学知识发现问题和解决实际问题的创业能力。 三、教学内容及要求 第一章席卷全球的创业浪潮

创新创业实施与方案 (新)

许昌职业技术学院 大学生创新创业教育工作实施方案(草稿) 为贯彻《国务院关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》和河南省加快发展众创空间等新型创业服务平台有关精神,全面提高我院人才培养质量,加快推进我院大学生创新创业工作,充分调动广大师生参与创新创业工作的积极性和主动性,提高我院创新创业的能力和水平,经研究决定深入推进创新创业教育工作,特制定本实施方案。 一、指导思想 以党的十八大和十八届四中、五中全会精神为指导,坚持党的教育方针,贯彻落实《国务院关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见》,以改革人才培养模式和课程体系为重点,以提升学生的创新精神、创业意识和创业能力为核心,以丰富创新创业活动为抓手,不断提高我院人才培养质量。 二、工作目标 围绕提升大学生创新精神、创业意识和创业能力,着力在大学生创新创业理论教育、实践教育、实训孵化等三大方面开展系统深入的教育工作,加强创新创业体制机制建设、师资建设、课程建设、实践建设、平台建设和文化建设,帮助大学生转变就业观念,拓宽就业渠道,培养创新能力,塑造创新人才。

三、推进创业教育的具体措施 (一)组织领导 1.成立学院创新创业教育指导委员会,统筹协调全院的创新创业教育工作。 创新创业教育指导委员会由学院主要领导牵头,招生就业处、教务处、科研外事处、学生处、团委、财务处、设备处、各系部共同参与,创委会下设办公室,挂在招生就业处,负责具体的日常工作。通过加强组织领导,统筹规划,精心组织,指导实施,把开展创新创业教育的各项工作落到实处,形成各部门共同配合,全体教职工和学生积极参与的领导体制和工作机制。 2.加强各系部对创新创业教育工作的组织领导。 各系部要加强对创新创业教育工作重要性的认识,成立大学生创新创业活动领导小组,由党总支、行政、团总支负责人及部分教师组成,同时可聘请创业成功的校友、企业管理者、有关专家担任学生的创业导师,为学生创新创业活动提供强有力的支持。 3.鼓励学生成立创新创业兴趣小组。对学有专长,有科技发明兴趣的大学生创造有利条件,从指导教师、场所、经费、活动开展等方面给予支持、鼓励和帮助。 (二)师资队伍建设 1.注重培养一支专兼结合,素质优良的创新创业教育校内指导教师队伍。立足实际,充分发挥现有教师队伍的作用,通过培养、转向、引进,逐步建立一支与创新创业教育相适应的校内指导教师队伍。支

《酒店管理》教学大纲

《酒店管理》 教学大纲 《酒店管理》教学大纲一、课程基本信息: 课程名称:酒店管理 英文名称: 课程编号 课程类型:学科专业课 适用专业:旅游 开课学期: 学时:40

学分:2.5 前导课程: 二、课程的性质、目的与任务: 《酒店管理》是涉外旅游专业必修的学科专业课程。该课程是是依据旅游管理专业精品课程教学要求而编写,结合最新酒店发展动态,内容创新,除了酒店的日常运营与管理等以外,本书还包括酒店投资、设计、管理合同谈判、开业管理、酒店总经理的工作内容、素质要求以及酒店未来发展趋势等。 体例鲜活。在每章的开头,以“经理的困惑”专栏的形式引出与本章内容相关的热点问题,并在章末展示向全国高星级酒店职业经理人征集的答案,实用性较强。 本课程终紧贴酒店管理实践,介绍现代化酒店的管理方法,并充分融入了作者在五星级酒店的管理实践,使学生能够学以致用。介绍了当前国际酒店业最先进的管理理念和方法,先进性突出,并在“酒店市场营销”一章增加了最新的酒店网络营销、微博营销、微信营销等内容。配套酒店管理网站,通过本课程的学习,使学生了解酒店业的发展历时、了解酒店的类型,经营模式,以及国际酒店著名管理集团,掌握前厅、客房及餐饮运营与管理,了解酒店市场营销,掌握酒店客房的定价方法及策略,能应用新媒体进行酒店营销,了解酒店经营管理的发展趋势和管理新理念,课程内容结合案例与图片、视频资料,旨在调动学生的学习兴趣,拓宽学生的知识视野,使学生灵活掌握酒店管理的丰富知识,为后期的深入学习打下坚实的理论基础。 三、课程教学内容、基本要求和重点及难点: 第一章酒店概述 1、酒店业的发展历史 2、酒店的类型 3、酒店的等级 4、酒店组织架构 案例 本章要求学生掌握世界酒店业的发展史,从产生的时间、地理位置、背景(接待对象、交通工具)、组织形式、设施设备以及特点几个方面掌握,掌握不同酒店的类型、特点以及接待对象和地理位置,了解酒店的等级划分和组织架构的设置。 第二章酒店经营模式选择 1、酒店经营的基本模式 2、酒店管理公司的选择 3、委托管理中的合作意向书

创新创业教育课程教学

“创新创业教育”课程教学 一、教学目标 通过创业教育教学,使学生掌握创业的基础知识和基本理论,熟悉创业的基本流程和基本方法,了解创业的法律法规和相关政策,激发学生的创业意识,提高学生的社会责任感、创新精神和创业能力,促进学生创业就业和全面发展。二、教学原则 (一)面向全体。把创业教育融入人才培养体系,贯穿人才培养全过程,面向全体学生广泛、系统开展。 (二)注重引导。着力引导学生正确理解创业与国家经济社会发展的关系,着力引导学生正确理解创业与职业生涯发展的关系,提高学生的社会责任感、创新精神和创业能力。 (三)分类施教。结合学校办学定位、人才培养规模和办学特色,适应学生发展特别是学生创业需求,分类开展创业教育教学。 (四)结合专业。建立健全创业教育与专业教育紧密结合的多样化教学体系,在专业教学中更加自觉培养学生勇于创新,善于发现创业机会、敢于进行创业实践的能力。 (五)强化实践。加大实践教学比重,丰富实践教学内容,改进实践教学方法,激励学生创业实践,增强创业教育教学的开放性、互动性和实效性。 三、教学内容 普通高等学校创业教育教学内容以教授创业知识为基础,以锻炼创业能力为关键,以培养创业精神为核心。 (一)教授创业知识。 通过创业教育教学,使学生掌握开展创业活动所需要的基本知识,包括创业的基本概念、基本原理、基本方法和相关理论,涉及创业者、创业团队、创业机会、创业资源、创业计划、政策法规、新企业开办与管理,以及社会创业的理论和方法。 (二)锻炼创业能力。 通过创业教育教学,系统培养学生整合创业资源、设计创业计划以及创办和

管理企业的综合素质,重点培养学生识别创业机会、防范创业风险、适时采取行动的创业能力。 (三)培养创业精神。 通过创业教育教学,培养学生善于思考、敏于发现、敢为人先的创新意识,挑战自我、承受挫折、坚持不懈的意志品质,遵纪守法、诚实守信、善于合作的职业操守,以及创造价值、服务国家、服务人民的社会责任感。 四、教学方法 遵循教育教学规律和人才成长规律,以课堂教学为主渠道,以课外活动、社会实践为重要途径,充分利用现代信息技术,创新教育教学方法,努力提高创业教育教学质量和水平。 (一)课堂教学。 倡导模块化、项目化和参与式教学,强化案例分析、小组讨论、角色扮演、头脑风暴等环节,实现从以知识传授为主向以能力培养为主的转变、从以教师为主向以学生为主的转变、从以讲授灌输为主向以体验参与为主的转变,调动学生学习的积极性、主动性和创造性。 (二)课外活动。 充分整合校内教育资源,组织开展灵活多样的创业讲座、创业训练、创业模拟、创业大赛等活动。积极创造条件,支持学生创办并参加创业协会、创业俱乐部等社团活动。 (三)社会实践。 充分利用校内外资源,依托校企联盟、科技园区、创业园区、创业项目孵化器、大学生校外实践基地和创业基地等,开展学习参观、市场调查、项目设计、成果转化、企业创办等创业实践活动。

中职学校创新创业教育体系的构建与实践

中职学校创新创业教育体系的构建与实践作者:张卫民,蒋宏达 来源:《发明与创新(职业教育)》 2020年第1期 张卫民蒋宏达 (衢州市教育局教研室,浙江衢州324000) 摘要:通过谋划构建双创教育体系,推进双创课程开发实施,系统开展双创教育研训, 建设双创基地拓展孵化,组织比赛提升双创水平,服务社会开展双创实战等措施,结合专业, 关注生活,联系生产,全面推进创新创业教育,取得很好的成效。 关键词:职业教育;创新创业;教育体系 “创新是民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力。”职业教育是与经济结合最为紧 密的一种教育类型,是推动经济转型升级、促进就业、改善民生的重要途径。创新创业教育是职业教育的鲜明特色,2017年我省出台《关于加强培育中职学生核心素养的指导意见》,将“培 植双创意识,加强创新创业教育”作为中职学生的核心素养列入培养要求。近年来,我市职业 教育紧密围绕区域发展战略,努力实施“两创”文化进校园工程,在探索构建学校创新创业教 育新机制,营造全社会的创新创业氛围,促进职教内涵发展,服务区域社会经济发展等方面取 得了很好的成效。 一、谋划构建双创教育体系 围绕创新创业素养培育一个目标,兼顾普及和提升两个层面,遵循结合专业、关注生活、 联系生产的三项原则,渗透创新创业的意识、思维、知识、技能的四项教育内容,探索“学、做、结、研、创”五条途径,提供“师资、课程、基地、合作、活动、资源”六大保障,系统 推进构建了具有我市特色的“123456”创新创业教育体系机制。相关经验做法在2013年全省中职创新创业教育经验交流会作了交流,并在2019年全国“大众创业·万众创新”活动周中作专题展示。 二、推进双创课程开发实施 将“创新教育教程”和“创业教育教程”列入必修课程,面向全体学生开展创新创业通识 教育,同时组织教师根据区域校本实际,开发了“一技行天下:衢州市优秀中职毕业生的多彩 人生”、“中职学校创新创业经典案例选编”、“电子商务创业实战教程”、“互联网+特产营销”、“我要当老板”等多门校本课程,供学生拓展选修。由于特色鲜明,实效性强,课程用 书还被评为浙江省首批中职课改校本选修教材、浙江省中职课改省级示范校本选修教材和浙江 省电子商务创业大赛指定教材。 三、系统开展双创教育研训 成立全市创新创业教研大组,每年组织创新教育研训活动开展问题研究,提升双创教育质 量内涵。“中职学校创新创业教育体系的构建与实践”获市重点课题一等奖,“实践创业教育:提升中职聋生的就业力”获市一等奖,“中职电子商务创业实战教学模式研究”成果获全国电 子商务职业教育教学成果二等奖,浙江省政府职教教学成果二等奖。 四、建设双创基地拓展孵化

高校创新创业教育课程建设的思考

高校创新创业教育课程建设的思考 开展创新创业教育是高校适应新的社会形势培养具有创新精神和实践能力人才的重要途径,创新创业教育在我国开展的历史较短,可以借鉴的经验不多,缺乏本土的创业案例,特别是在创新创业教育的课程建设方面,科学性、系统性和实用性有待提高。从《创新创业教育》课程教学的理论和实践出发,从创新创业教育的重要性、课程设计思路、基本原则等几个方面进行论述。 标签:创新创业教育;课程构建;思考 一、高校开设《创新创业教育》的重要意义 (一)是落实科学发展观,建设创新型国家的要求 “提高自主创新能力,建设创新型国家”和“促进以创业带动就业”是党的十七大提出的重要发展战略。创新型国家建设需要创新型人才,创新型人才的培养,需要创新的教育培养模式。高校是国家创新体系的重要组成部分,知识创新、科技创新和制度创新都离不开高等教育。所以,高校是创新的重要源头之一,不仅传承、传播科学文化知识,而且在新技术、新文化、新知识方面都起到了引领带头和示范作用。 (二)是深化高等教育教学改革,促进高等教育科学发展的要求 人才培养质量是衡量高等教育成败的关键指标。创新精神和实践能力是新时期衡量人才重要标准,创业教育的本质与核心是创新教育,是以提升学生的社会责任感、创新精神、创业意识和创业能力为核心的人才培养重要途径。在专业教育过程中,不断转变教育思想、更新教育观念,改革人才培养方案和课程体系,把创新创业教育融入人才培养的各个环节,提高人才培养质量,既是深化高等教育教学改革的必然要求,也是高等教育可持续发展的需要。 (三)是突出“以学生为本”,提高创业就业成功率的要求 大学生是最具创新、创业潜力的群体之一,然而近几年,由于各种原因,大学生的就业问题成了社会的焦点和难点,从国家到学校都在努力寻找促进就业的良方,而创业无疑是一条重要出路,我国大学生创业率不足1%,与美国等发达国家的20%左右相比还有很大的空间。可见创新创业教育是落实以创业带动就业,促进高校毕业生充分就业的重要措施。 二、创新创业教育课程设计的思路 (一)全程教育与模块化相结合 2010年5月14日,教育部下发了《关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见》,创新创业教育要面向全体学生,融入人才培养全过程,同时要加强创新创业教育课程体系建设。把创新创业教育有效纳入专业教育和文化素质教育教学计划和学分体系,建立多层次、立体化的创新创业教育课程体系[1]。创新创业教育是一项系统工程,它涉及课程体系建设、师资队伍建设、教学教材建设、实习实践教学等诸多方面,根据笔者几年的教学实践和参考相关院校的教学经验,考虑到各个年级学生的身心特点和认知方面存在的差异,要使创新创业教育真正达到实效,在教学过程中必须做到因材施教,不同年级各有侧重,在教学内容,教学方法,课程重点等方面有所区别。具体来说,可以分为的四个模块: 1.创新创业理论模块:主要是针对大学一年级的学生,这一阶段是创新创业教育启蒙阶段,应结合入学教育,利用职业生涯规划与就业指导课,快速完成中

《酒店经营与管理》课程教学大纲

《酒店经营与管理》课程教学大纲 一、开课对象 旅游管理、酒店管理、旅游英语专业 二、课程性质 本课程属于旅游管理、酒店管理、旅游英语专业主干课程之一,是完善旅游专业学生的知识结构、能力结构、素质结构的重要必修内容。课程理论学习与实践操作相结合,为学生以后从事相关工作做全面准备。 三、教学目的与要求 本课程在学校理论学习的基础上,辅以一定量的校外酒店实践,使学生对酒店企业建立全面的认识体系,掌握酒店部分工作岗位的管理与服务技能,为以后从事相关工作做理论与实践的准备。 要求学生系统掌握酒店的含义、作用、组织管理、管理职能在具体岗位中的运用、各部门业务管理、服务质量管理与监督、物资设备管理等的理论与部分实操技能。 四、学时数 校内学习72学时,校外实习8周。 五、学时分配及教学方法

第一章饭店和饭店的业务特点 学习目标: 通过本章学习,应达到以下目标: 知识目标:比较全面地了解饭店的概念和内涵;了解饭店企业的特征,饭店企业的社会责任;掌握饭店的业务特点。 技能目标:能够判断饭店的行为是否合理,根据饭店的业务特点解释饭店规则制定的合理性;能运用对饭店特点的理解,分析现实中的一些问题和困难。 能力目标:能够说明筹建饭店或者管理饭店所必须具备的条件。 1.1饭店 1.1.1饭店的含义 1)饭店一词的来源——引导学生思考 饭店的内涵——提问,学生思考饭店的要素特征 饭店的定义:饭店是指功能要素和企业要素达到国家标准,能够为旅居宾客和其他宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。 2)21世纪饭店的发展趋势 第一,经营观念上的变化 第二,规范化和个性化服务 第三,饭店的空间格局的多元化 第四,重视文化和品位 第五,饭店的科技含量 第六,饭店创立品牌重于上星级 第七,经济型饭店将占据很大的市场 补充《酒店服务与创新》第十七、十八集——对经济型酒店的认识 1.1.2饭店是社会功能组织 了解饭店的6大社会功能 第一,住宿功能 第二,商务功能 第三,娱乐功能 第四,创收功能 第五,就业功能 第六,形象功能 1.1.3饭店是企业 1.1.4现代饭店的产生与发展 1)中国饭店的产生与发展:中国古代饭店、中国近代饭店、中国现代饭店 2)西方饭店的产生与发展:客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期、现代饭店时期 案例分析:跳出"六小件"看环保 分析提示: (1)从专业和国家星级标准规定方面思考

《大学生创新创业教育训练课程》创业项目计划书

《大学生创新创业教育训练课程》 创业计划书 企业名称阿姨美化店 创业者 日期 2016.12.03 通信地址 邮政编码 /手机 传真 电子 ********qq.

一、企业概况 主要经营围: 楼宇清洁,小区绿化整洁与设计,家居清洁整理,家居务摆设,大型场所绿化整洁与设计,学生宿舍务整理等。 企业类型: □生产制造□零售□批发■服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间) 1.在校期间,做过许多次的兼职 2.2015年6月,曾在茶餐厅任服务员 2016年1月,在超市任打称员 2016年4月-5月,在某教育机构任家教辅导员 2016年7月,在工厂里任普工 教育背景,所学习的相关课程(包括时间) 2015年9月,就读于理工学院城市学院,专业:人力资源管理2015年9月-1月,学习人力资源概论,管理学原理, 2016年3月-7月,学习工作分析与工作设计实务,职业生涯规划2016年9月-1月,学习人力资源战略与规划,招聘与录用 三、市场评估 目标顾客描述: 一个整洁舒适的环境可以给人带来愉悦与舒适,忙碌一天后疲

劳地回到家里,看到整洁明亮的家,舒适的感觉随之而来疲劳感也会少一半。 我们的目标客户主要为大学生、普通工薪族、80、90后年轻小资、普通家庭、家庭主妇、小型小区、各种公司与工厂。 市场的容量或本企业预计市场占有率 一般请的起家政的都是大户家庭,而我们公司面向的普通大众,我们针对不同客户设计不同的套餐来满足她们的需求,并且价格方面符合他们的薪资水平。我们公司的家政服务相当于平价家政,相信这方面会受平民大众的喜欢。 市场容量的变化趋势: 对于消费而言,拥有平民化的家政会觉得少了一份负担,一旦开始觉得满意,便会逐渐不再浪费时间在家务上,并且觉得我们服务好值得信赖的话,便会成为我们的长期用户。同时,我们服务方面是围绕美的方面进行的,比如,清洁家居环境后还会对屋里家具物件进行设计与摆设,相当于进行了一场简单的室设计,使家里不仅整洁还更具美感。若做的好,客源方面便会比较稳定。 竞争对手的主要优势: 对于其他家政、清洁公司,他们有属于自己一套成熟的服务体系,并且有许多的固定客源,家政服务主要为长期的家政,一般工作年资长信赖感较强,清洁公司业务宽阔,除了家庭保洁一系列详

创新创业教育课程建设实施办法

河北科技师范学院 创新创业课程建设实施办法 为进一步规范创新创业教育管理,切实促进创新创业课程建设,提高应用型人才培养质量,依据国务院办公厅、省政府办公厅有关深化高等学校创新创业教育改革的文件精神,以及学校相关文件,特制定本办法。 一、创新创业教育课程建设依据 依据国务院办公厅、省政府办公厅有关深化高等学校创新创业教育改革的文件精神,我校出台了系列文件:《关于成立大学生创新创业教育工作领导小组的通知》校办字…2015?14号、《大学生创业孵化基地(众创空间)建设管理办法》(校就字…2015?1号)、《深化创新创业教育实施方案》校教字…2016?17号、《关于实施“创新创业活动周”及配套改革的通知》校教字…2016?14号、《大学生“创新创业活动周”工作方案及指导意见》…2016?7号。 二、创新创业教育工作组织与协调 在学校创新创业工作领导小组领导下,根据上级文件和应用型人才培养定位目标要求,由创新创业教育教学部,研发和培训创新创业教育课程及师资,各二级教学单位创新创业教育专项小组具体组织实施。 1.学校领导小组 学校成立以校长为组长,主管教学的校领导为副组长,教务处处长为秘书长,招生就业处、学生处、研究生部、科研处、财

务处、人事处、继续教育学院等相关职能部门负责人为成员的创新创业教育工作领导小组。 2.创新创业教学部 学校设立创新创业教育与就业指导教学部,教学部设在招生就业处创新创业管理中心,负责创新创业教育课程大纲的研发、教学计划的编制、校内师资的培训和统一调配,校外师资推荐,就业创业指导,为全校学生及孵化项目、创业者提供导向性、专业性、实践性辅导服务的导师。创新创业导师须在国家法律、法规以及学校规章许可的范围内开展工作,业务上接受招生就业处的领导。 3.专项小组 按照学校统一部署,各二级教学单位设置创新创业教育专项工作小组,组长由各单位出1名班子成员担任,主管教学副院长(副主任)担任副组长。从学科专业角度选拔创新创业教育师资,负责本单位各专业的相关课程教学工作及相应学分记录与认定,业务上接受学校创新创业教育教学部管理与指导。 三、创新创业教育课程建设 1.修订培养方案,改革创新培养模式,优化人才培养途径。 (1)结合专业综合改革与建设,针对本专业特点,紧密结合专业所属的行业,在坚持“内部培养为主,外部培养为辅”的培养原则基础上,注重人才培养的内在性与社会性、多样性与适应性、开放性与前瞻性,积极探索分层分类人才培养新模式,加强与企事业单位的合作,充分利用社会资源,共同制定和实施专业人才培养方案。专业人才培养方案中的各个教学环节既要符合教

酒店人力资源管理教学大纲

《酒店人力资源管理》教学大纲 (Hotel Human Resource Management,133200700) 一、前言 1、课程概述 酒店业的持续创新使得酒店人力资源管理的环境日新月异。本课程结合酒店行业特点及其发展现状与趋势,在阐述人力资源内涵、人力资源管理功能和战略性人力资源管理等基本原理的基础上,分析了酒店人力资源管理现存的问题与挑战,介绍了酒店人力资源管理的各个核心职能模块,包括职位分析与胜任素质、人力资源规划和招募、员工甄选与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理,讨论了员工的职业安全管理,梳理了员工关系管理的主要内容,讨论了人力资源管理职能的优化。以上内容对学生从事酒店等服务业的人力资源管理工作具有重要的指导意义,为学生了解人力资源管理的思想、职能和方法提供了比较完整的框架。 2、课程性质 人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分,具有很强的实践性和应用性。《酒店人力资源管理》是酒店管理专业学生的专业必修课。 3、学分与学时 3学分,48学时 4、教学目的与要求 教学目的 通过《酒店人力资源管理》课程的教学,使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理和方法,学会应用所掌握的人力资源管理理论分析和解决酒店管理中的实际问题,同时培养学生爱岗敬业的精神,为毕业后从事酒店等服务业的人

力资源管理工作打下良好的基础。 基本教学要求 (1)教学方法: 本课程理论性与实践操作性都比较突出,要求任课教师在较为精准地介绍和讲解基本理论知识的基础上,综合运用案例分析、人力资源管理情景模拟、学生课堂讨论等多种方法,努力实现理论与实际相融合,达到培养学生运用理论分析现实问题、解决人力资源管理难题能力的目的。 (2)习题:每章要求学生做2-3个思考题,对于部分章节的内容安排课堂讨论。 (3)成绩考核:采用以下形式之一进行考核 A:开卷考试 B:闭卷考试,其中期末成绩占到70%,期中及平时成绩占到30% 5、使用对象 酒店管理专业本科学生。 6、先修课程要求 管理学 二、讲授提纲 第一章人力资源管理导论 (一)本章概述 本章主要介绍人力资源的概念、人力资源管理的发展、功能、作用与基本职能、战略性人力资源管理的基本原理和新进展、酒店人力资源管理现状和趋势。 (二)教学目标 通过本章的教学使学生理解人力资源的基本概念,熟悉人力资源管理的主要职能,了解战略性人力资源管理的基本原理,让学生从战略的视角理解人力资源

创业资讯创新创业教育课程试题

创新创业教育课程试题 2015年5月,国务院办公厅印发《关于深化高等学校创新创 业教育改革的实施意见》,要求各高校要设置合理的创新创业学分,建立创新创业学分积累与转换制度,并建立教务部门牵头的 创新创业教育工作机制。 鼓励和支持在校大学生自主创业、休学创业,通过保留学(课程)籍,降低学业风险,减轻家长负担,给有创业理想的大学生一 个历练和发展机会。 【标准表述】 [意义] 一是有利于缓解社会就业压力。 大学毕业生在每年的社会就业总人数中占有很大的比例。 2015年,全国高校应届毕业生总量将达到史无前例的749万左右,毕业人数再创新高,无疑又会迎来一个新的“史上最难就业季”。如何促进大学毕业生就业,成了能否缓解社会就业压力的一个风 向标。 允许、鼓励和支持在校大学生自主创业,意味着大学生多了

一条人生之路的选择。从此,大学生可以根据自己实际情况,灵活地安排学业进度。尤其是对于那些具备创业精神,又能碰到创业机会的大学生来说,这样的制度充满人性化,能让他们发挥特长,抓住机遇,却没有后顾之忧。对于没有创业兴趣和特长的大学生而言,这样的制度能给他们带来希望的曙光。 二是有利于培养大学生的创新精神。 允许、鼓励和支持在校大学生自主创业,有利于培养他们的独立能力和创新精神。许多大学生缺乏动手能力和创新精神,而能够让在校大学生自主创业,则有利于他们尽早的认识社会、适应社会,为开发潜能、激发创造力打下良好的基础。世界上很多国家都是允许学生在大学期间可以休学创业的,甚至可以没有理由的休学出去旅行、修炼。比如乔布斯就是休学了出去游玩,他跑到印度修炼,结果把事情想通了回来创造了苹果。当然,我们不可能奢望那些提前创业的大学生都像乔布斯这样,但乔布斯则是一个很成功的典范。 三是有利于促进高等教育的健康发展。 允许、鼓励和支持在校大学生自主创业,是改革人才培养模式、提高大学生综合素质的重要措施,也符合高等教育发展的世界潮流。长期以来,我国的高等教育在允许、鼓励和支持大学生自主创业上明显不足。俞敏洪等教育专家曾公开讲,我国的大学教育理论严重脱离现实,教学内容与市场需求脱节这个现象一直是大家最为关注的亟需解决的问题。允许、鼓励和支持在校大学生自主创业,能使大学生真正有机会融入社会生活,感受社会压

酒店管理专业教学大纲

酒店管理专业教学大纲 现代礼仪课程教学大纲 教学对象:本课程适用于普通高等院校三年制专科生 适用专业:酒店管理专业 学时数:28 先修课:现代礼仪后续课:专业实习 制定人:李丽制订日期:2002年2月 修订人:陶静修订日期:2004年9月共第3次修定 1.课程性质、培养目标和任务 本课程是酒店管理专业必修课程之一。它侧重于涉外交际准则和行为规范的具体介绍和分析,重视理论与实际的结合,通过切实有效的礼仪教育,培养人们理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度,培养人们是非分明、推心置腹、与人为善、助人为乐的做人品行,培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。 2.课程内容和要求 本课程的基本要求:在教与学过程中应诱发学生的学习动机,激发学生的学习兴趣,养成在生活中自觉讲究礼仪的行为习惯。本课程采用面授辅导与学生自学相结合的教学方式,在面授教学中,突出重点、难点,力求通过形象化的教学使学生对所学内容加深理解。切忌满堂灌的方式。课程内容如下: 课题一现代礼仪概述 本章重点:着重掌握礼仪的含义、现代礼仪的意义及现代礼仪培养的途径。 课题二仪表礼仪 本章重点:应当着重掌握良好形象的塑造、服饰礼仪、装饰礼仪、仪态礼仪。 课题三日常交往礼仪 本章重点:着重掌握礼貌修养、见面时的礼节礼貌、谈话的礼仪、探访与会客。课题四办公室礼仪 本章重点:着重掌握办公环境礼仪、迎送接待礼仪、现代通讯礼仪、公务文书礼仪。 课题五公务活动礼仪

本章重点:当着重掌握会议礼仪、宴会礼仪、舞会礼仪、茶会礼仪。 课题六商务活动礼仪 本章重点:着重掌握商务谈判礼仪、签字礼仪、庆典仪式中的礼仪。 课题七服务礼仪 本章重点:着重掌握商场服务礼仪、宾馆服务礼仪、导游服务礼仪。 课题八外事活动礼仪 本章重点:着重掌握外事礼仪、外事接待礼仪、外事交往礼仪。 课题九习俗礼仪 本章重点:着重掌握宗教活动礼仪、婚寿礼仪。 3.学时分配 4.课程与其他课的联系:这是一门必修专业基础课,其应用范围覆盖本专业各课程,为全面提高学生的综合素质打下一定的基础。 5.考核方式:考查(以测验或报告的方式进行) 6.教材、教学参考书、学习网站、教学方法、手段等 教材:自编讲义 参考资料:其他相关学习资料

创新创业教育课程体系研究

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/9e7465851.html, 创新创业教育课程体系研究 作者:熊鸣 来源:《教育教学论坛》2017年第49期 摘要:我国创新创业教育起步较晚,目前还没有统一的教学体系的指导性意见。由于各高校各专业的实际情况各不相同,能完成的有关于创新创业课程的教学任务各不相同。本文介绍了北京信息科技大学电气工程专业创新创业教育内容体系。主要包含了创新创业课程体系、实训体系以及如何建设创新相关的教师队伍等内容。 关键词:创新创业;实训体系;教师队伍建设 中图分类号:G459 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2017)49-0033-02 一、引言 目前,创新创业教育已逐渐被上升到全面建设我国创新发展的重要战略层面,如何引导各高校构建高质量的创新创业教育已成为政府和高校实现科技创新、教育发展必须持续关注的热点话题。 创新创业教育体系中最为核心的就是课程体系,课程体系作为体现学校教育理念、展现教学成果的中心枢纽,其是否有效对创新创业教育的发展起着相当关键的作用。美国的创业教育自20世纪40年代兴起以来,已逐步形成稳定鲜明的创业教育课程教学体系,据统计,美国接近40%的学校已为在校本科生和研究生开设了丰富的创新创业教育课程。近年来,我国的创新创业教育课程在各大学的普及率越来越高,但透过繁华外表究其本质,创新创业教育的课程设置依旧存在若干问题。 二、构建创新创业课程体系 课程体系是教育实现培养目标的载体,是在教学过程中保障和提高教育质量的关键。大学创新创业教育已经成为大学教育的重要组成部分,并引领着整体教育教学改革。创新创业在大学教育中是一个较为全新的概念,各大高校的课程和做法都各不相同,大部分高校都在结合各自的特点来设置相应的课程。 创新创业课程主要由通识教育课程+创新创业课程+专业基础课+专业课组成。其中专业基础课与专业课都与专业相关,是原来教学计划的延续,只不过将一些课时进行了调整。原来通识教育课程流于形式居多,学生大部分是为了凑学分而随意选择课程。但是有创新创业计划的学生则不然,他们会有目的地去选择对自己创新创业有利的课程。 从中国“互联网+”大学生创新创业大赛的申报文本可以看出,创新创业需要有相应的商业计划书,而商业计划书所涉及的内容中一部分是有关于产品的各种说明,另外很大一部分是有

酒店业经营与管理案例课程教学大纲

《酒店业经营与管理案例》课程教学大纲 课程名称:酒店经营与管理案例 / Example of Hotel Management 课程代码:030630 学时: 32 学分: 2 讲课学时: 30 上机/实验学时:考核方式:考试 先修课程:《旅游学概论》《服务管理原理》 适用专业:旅游管理、市场营销(邮轮经济) 开课院系:管理学院工商管理系 教材:梭伦.星级宾馆酒店经营管理. 中国纺织出版社.2004年6月 主要参考书: 美国饭店业协会教育学院系列教材.《当今饭店业》. 中国旅游出版社.2001-2002年出版. 美国饭店业协会教育学院系列教材.《前厅部的运转与管理》. 中国旅游出版社.2001-2002年出版. 美国饭店业协会教育学院系列教材.《饭店客房管理》. 中国旅游出版社.2001-2002年出版. 吴本主编.《饭店经营管理》.福建人民出版社.1999年版. 一、课程的性质和任务 《酒店经营管理》是旅游管理专业本科生的专业选修课程,也是大学本科旅游专业的重要课程和主干课程。本门课程的教学任务是让旅游管理专业的学生懂得初步的饭店管理常识,具有饭店管理思维的作用。 二、教学内容和基本要求 本课程的主要内容:概述饭店的定义、类型、等级等基本概念,介绍饭店经营管理的基本原则、方法和程序,饭店组织结构与运作方式,饭店主要部门的职能与要求,饭店集团的基本经营模式,以及国际饭店业经营管理思想的演变及趋势。目的是通过授课,使学生了解饭店经营管理的基本理论、基本知识和基本方法,掌握分析和解决企业经营管理中各种问题的能力,为将来走上工作岗位打好理论基础。 通过授课,使学生对饭店经营管理的基本理论有一个较为全面和准确的掌握,对若干重要问题,如饭店的基本概念、饭店组织管理、饭店产品、前厅部服务与管理、客房部服务与管理、餐饮部服务与管理、饭店集团化管理等方面有系统的认识,并能运用所学的基本理论对饭店经营管理中的实际问题进行分析。 三、实验(上机、习题课或讨论课)内容和基本要求 无

多维度创新创业教育课程体系的建设

多维度创新创业教育课程体系建设的探索 【摘要】针对高等学校创新创业课程建设中存在的问题,结合惠州卫生职业技术学院在创新创业课程体系建设的实践,介绍了多维度创新创业教育课程体系的构建。通过开设创新创业基础类课程、在专业教育中融入创新创业思维、开设创业核心类课程、学术报告交流类课程和模拟实训等活动,建立起连贯、完整、层次分明、科学合理的多维度创新创业教育课程体系。 【关键词】创新与创业教育;课程体系; 长期以来,我国教育观念上认为大学生毕业面临的选择无非就是就业、升学,但是伴随着毕业生所面临的就业压力的进一步增大,创新创业型人才的培养日益被重视,创新创业教育得到了社会的广泛关注。在建设创新型国家背景下,大学生创新创业能力的培养与提升日益成为高校教学改革的重要议题,因此需要将创新创业教育纳入教育教学计划,构建层次分明、科学立体的多维度创新创业教育课程体系是教育的核心。 一、创新创业课程体系建设存在的问题 1.创新创业类课程没有真正融入学校的教学体系。 当前,高校公共基础课主要是国家规定的必修课程和一些专业基础类课程,而能提供给学生进行选修的课程不多,内容结构也都较杂乱,地位不高。创新创业类多以选修课形式向学生开课,被挤压的一个较狭小的空间,地位未能得到应有的重视,定位不清,实践实训环节缺乏有力地支撑,课程的作用、辐射面及影响力都较小,因此很难达到培养创新创业型人才的效果[1]。 2.创新创业课程孤立于专业教育之外,没有进行深度融合。 目前很多高职院校开设的创新创业课程都比较孤立,最多与职业生涯规划之类的课程结合在一起,并没有与专业课程融合起来。这样导致的后果是,学生很难将所学的专业知识运用于创业实际中,创业活动缺乏专业支持,没有可行性。而专业教育的效果也难以通过创业活动来实践,创新创业教育成了空中楼阁,创业活动脱离了专业技术的支持,形同虚设[2]。 3.缺乏高素质的创新创业指导教师团队。

会议服务与管理教学大纲

“会议服务与管理”课程教学大纲课程名称:会议服务与管理 课程编号: 学时:30 学分:2 适用专业:工商管理 考核方式:考查 开课学期:6 先修课程: 开课系(部):商学系 二〇一六年二月十八日 一、课程概述 《会议服务与管理》是酒店管理与服务的重要组成部分,是一门广泛吸收多学科知识的边缘科学,具有很强的实践性和应用性。酒店垂青会议服务与管理,首先是会议经营能够带来客观的经济效益;其次,会经营与管理有利于酒店扩大其社会影响,提高七知名度;再者,会议经营管理可以调节酒店的淡季市场。但

不容忽视的是,会议服务与管理也给许多酒店带来新的挑战。这是因为会议服务与管理在我国是一个新生事物,这种针对整体团队的消费经营,与传统的针对商务客人、观光客人的营销手段、接待技巧有所不同,或者有有所侧重,合适基于以上现状,通过《会议服务与管理》的教学,可以使学生掌握酒店会议服务与管理的基本知识,基本原理,学会运用管理理论和解决企业实际问题的方法,为毕业后成功走上社会参加企业经营管理实践打下基础。 二、教学目的与要求 本课程是一门应用性较强的课程,教学环节主要包括课堂讲授、课堂讨论和案例分析。课堂讲授中,教师的讲述以务实为原则,主要讲述各种概念、方法及其实际运用。在讲授课本知识的同时,寻找现实生活中的案例组织学生学习、分析和讨论,目的是培养学生分析和解决实际问题的能力。通过案例学习,指导和启发学生理解管理理论在实践工作中的重大意义。 通过本课程的学习,要求学生在了解会议的发展历程,会议的类型与功能,会的要素与程序,会议产业;可以掌握会议准备和会议程序的安排;熟练掌握常用会议文书的写作,从整体上提高会议服务与管理能力,学会区分有效和无效会议,进一步提高会议管理能力。 本课程的最终成绩由两部分组成,其中平时成绩占30%,考试成绩占70%,讲求公平、公正、公开。 本课程采用启发式、案例教学、课堂讨论以及互动式教学方法。有条件时,可以适当安排专题讲座、企业现场调研等,使学生对管理学的内容有较深入、更直观的了解,为将来从事相关工作打下基础。 四、课程教学内容

高校创新创业教育课程体系

高校创新创业教育课程体系研究

[提要]建立适合创新创业人才培养的课程体系是当前高校创新创业教育所面临的重要问题。本文立足于高校人才培养目标,探讨高校大学生创新创业素质模型的内涵,并结合素质模型框架设计出高校创新创业教育课程体系,力图为高校有效地提高学生创新精神和创业能力提供思路和范例。 关键词:素质模型;创新创业;课程体系 十七大报告明确提出了“提高自主创新能力,建设创新型国家”和“促进以创业带动就业”的发展战略。大学生是最具创新创业潜力的群体之一。高校培育大学生创新创业能力,开展创新创业教育,是教育系统深入学习实践科学发展观,服务于创新型国家建设的重大战略举措;是深化高等教育教学改革,培养学生创新精神和实践能力,提高学生自我发展能力的重要途径;是落实以创业带动就业,促进高校毕业生充分就业的重要措施。创新创业教育作为一种全新的教育理念,在我国高校教育中已形成广泛共识,并成为我国高等教育人才培养模式新方向的切入口。 一、高校创新创业教育课程体系建设现状 我国的创业教育可追溯到1998年清华大学举办的国内首届创业计划大赛,随后引起政府高度重视,形成了良好的创业教育氛围,但仍处于起步阶段。课程是高校教育教学活动的载体,是实现教育目标的基本途径。创新创业教育中,课程建设亦是一个核心问题,但是,高校在课程建设方面尚未形成系统的创业课程体系,仍存在诸多问题。首先,创业教育课程与专业课程尚未融合。高校没有把创

业能力培养看成是主流教育体系中的一部分,没有将创业教育融合到整个教学体系中,使创业教育与学科教学、与专业教育脱节。其次,创业理论课程与实践课程的学科化、体系化尚未形成。大部分学校开设了相关的创业课程,但仅仅是孤立的课程,与其他课程不衔接。当前,各高校尚无统一、科学的创业教育系列教材和教学目标,创业教学内容因学校、教师等因素有很大差异。许多高校的创业教育教材只是把经济管理、财务会计、法律法规等学科与创办企业的相关理论和创业案例进行简单堆砌。基于此,高校有必要积极探索创新创业教育课程体系模式。 二、大学生创新创业素质模型构建 素质模型(又称胜任力模型)起源于上世纪七十年代,目前已成为管理界和心理学界研究的前沿问题,随着素质模型理论研究的日益成熟,其他行业和领域也纷纷引入。根据素质洋葱模型,笔者构建出了以创新创业人格特质为中心的地方高校大学生创新创业能力三维素质模型框架。(图1)在图1中,创新创业人格特质处于内核位置,对其他显性素质具有动力、定向、支持、强化作用。创新创业人格是一个人的创新创业素质中的调节系统。创新创业人格是多层次、多侧面的,由复杂的心理特征所构成的整体,主要包括意志力、创新、坚韧、责任心、冒险和挫折承受力等。这些特征是相互联系的、有机地结合在一起,对人的行动进行调节和控制。创新创业认知和态度参与并决定个人创新能力的高低,具有导向作用,最终决定能否给我们带来新的具有社会价值的创新成果。创新创业知

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