公司技术中心工作总结

公司技术中心工作总结

2018年是技术中心成立以来成果显著的一年，也是较为繁忙、变化较大的一年。在这即将过去的一年里，技术中心全体员工在公司领导们的亲切关怀和指导下，进一步完善了自己内部的管理机制、科研能力和实验手段，同时全面的提高了技术中心科研人员与市场的对接能力，从而使得科研开发与市场的需求能够更好的结合在一起。经过技术中心全体人员的共同努力，全面完成了公司领导安排的各项科研任务，取得了较好的成绩。在2018年里，技术中心在酵母提取物的改进和深加工方面，在海产品提取物的研发及市场开拓方面以及啤酒新品种的研究方面均取得了较好的成绩。其中，在2018年研发成功的酵母提取物新品种AF01、扇贝提取物—扇贝精粉和肉味浸膏等目前已经深受市场的欢迎，仅这三个新品种今年的销售额有望突破500万元。同时，经技术中新研究开发的14度黑生啤酒也即将投入市场销售。这些新产品的研究成功，使得技术中心为集团公司在啤酒行业和高新产品和技术领域的全面发展作出了自己的贡献。回顾即将过去的2018年，我们为我们在工作当中所取得的成就而感到欣慰，同时也为我们在工作上的一些不足而着急，为了我们今后能够更好的开展工作，并在工作中更好的发挥我们的长处，改正我们的不足之处，以便在2019年里为集团公司在新的发展领域里能够更好更快的发展，使公司拥有更好的经济效益和发展前景，现将技术中心2018年度的工作做如下的总结；

一、进一步完善科研管理，加快科研速度，提高效率。

在2018年里技术中心在抓管理制度上下了大力气，进一步完善了部门内部的科研管理程序和工作考核制度，使其既与公司的管理规范相符合，又具有与科研部门的特有情况相适应，使得在科研过程中各个科研人员和科研小组之间既分工明确又能够充分的相互协调合作，从而提高工作效率和课题的研发速度，从管理上和制度上保证技术中心的日常工作能够有条不紊的展开，使得技术中心能够快速的发展壮大。具体的工作从以下几个方面展开；

1.持续的积极实施并严格执行公司目前推行的月初工作有计划，月末按计划进行工作总结考核的岗位考核管理制度，并将其作为技术中心当月统领全局的纲领性文件去执行。每个人月末要对自己这一个月的工作对照原做出总结，如有变动应有明确的注解和说明，然后交由部门领导审查确定，以便明确每个人的工作的完成情况是否与技术中心整体的工作进度相吻合，如有不符之处将作出相应的调整。同时每个人都须对自己下个月的工作制定详尽的计划，该计划应与部门的整体工作打算相一致，并交由部门领导审批后认真按计划执行。这样可以明确自己的工作内容和工作方向，使得技术中心的所有工作人员紧紧围绕在技术中心的工作主线周围，使得大家目标明确，有劲向一块使，避免日常工作的盲目性和随意性，从而大大提高了工作效率。

2.实施按科研项目划分不同的科研小组，各个科研小组各自责任明确，有利于加快课题的研究开发进度。同时积极推行周管理办法和周例会制度，以便更好的进行任务细分以及各个课题组之间的交流与沟通。

为了更好的使用人力资源，使得诸多的科研项目能够较好的同时

全面展开，技术中心在部门内部以科研人员的各自技术特长划分了不同的科研课题组，这样大家各司其职，目标明确，并相互协调，使得技术中心的各项工作能够协调的快速展开。同时，为了更好的执行月工作计划，使每日的工作安排更具体细致。在技术中心内部实施了周工作计划管理办法，这样使每一人的工作安排时间更短、更具体、更具有可操作性，从而有利于开发工作的督促检查和研究开发工作进度的控制，使得工作能够进可量的向前赶，有利于提前完成公司和客户徼给科研开发任务。

另外，为了更好的加强各研发小组之间以及研发小组内部的相互

交流，认真执行每周一一次的周五例会制度，交流各个科研小组的本周的工作情况，及时工作进展以及在工作中取得的经验和遇到的困难，以便于大家一起协商解决。同时各个小组相互通报各自的下周具工作体安排情况，以便于大家在工作上相互协调，彼此配合，从而加快研究进度，提高工作效率。

4.严格实验设备和分析仪器的管理，加大大型实验分析仪器操作

人员的培训力度，确保分析人员能够进行熟练的操作和进行简单的设备维护。

技术中心拥有公司最好、最精密实验分析仪器和设备，这些设备

不但结构复杂，操作精密烦琐，而且价格昂贵，需要精心操作和维护保养，为了保证操作人员能够熟练的进行操作和设备维护，进而保证操作人员的安全和仪器设备的准确性及设备完好率，在2018年里进

一步加大了对设备操作人员的培训力度，同时将各个设备责任落实到人，大型的精密仪器和设备由专人进行操作就、和维护保养，严禁不熟悉的人员进行盲目操作，并编写了详细而具体的设备仪器操作规程，严格执行，确保设备仪器的正确使用操作和按时的维护保养。

二、在进一步加强校企强强联合的同时，尽力提高与高校的合作

水平，由引进外部智力资源进行指导到直接将高校和科研院所的高水平科研人员请进中心进行工作，有他们带领技术中心的科研人员直接进行开发研究工作，使的中心全体人员有与高水平科研人员共同工作的平台和机会。同时，加强内部人员的技能培训，全面提高员工的业务素质和科研水平。

在2018年里，技术中心以XX大学生命科学学院验室作为主要的

科研合作对象，以合作课题为中心，先后共邀请了三个批次，共8人次到技术中心与本公司的科研人员一起进行科研攻关。这不仅取得了一定的科研成果，而且使我们的科研队伍学到了许多有用的科学知识和先进的实验方法，为我们将来独立的进行一些具有较高知识含量、较高科技水平的课题的研发打下了一个较好的知识基础。另外，经常与华南理工大学、北京大学、北京中融百鸣等单位积极沟通并派人进行交流学习，使得技术中心的研发人员能够及时的了解到同行业的最新研究成果和发展动态，从而使得我们的产品能够一直走在全国同行业的前列。

三、积极引进新的实验分析仪器和设备，不断完善检测手段，提高技术中心的科研硬件水平，提高技术中心在全省同行业中的等级和档次。

分析检测的能力水平是科研工作的眼睛和分析检查各种工艺路线是否正确的依据，准确而到位的分析检测能够帮助我们很快的找到问题的所在和正确的发展方向。为了提高技术中心的分析能力，健全技术中心的分析手段，提高数据检测的深度和准确性，更好的为公司内部各个单位的科研任务服务，2018年技术中心先后引进了具有国际水准的实验设备和分析仪器，其中包括美国MILLIPORE公司的

Elix/RiOs纯水仪和WATERS的高压液相色谱、高速离心机等实验分析仪器以及一些重要的中试设备，上述仪器和设备的引进和使用，极大的提高了技术中心的分析实验能力和科研水平，使得我们在实验数据分析方面处于国内先进水平。可靠的实验分析数据，减少了在科研过程中因数据的误导而陷入歧途的可能性，同时也使得我们的硬件条件初步符合了省级技术中心的要求，为顺利申请到省级技术中心奠定了基础。另外，造粒等中试设备的引进和顺利的投入运行，使我们有了将在实验室里将做成功的小试科研产品，顺利的过渡到中试阶段的手段，使得我们的中试产品更好的符合了客户的外观要求，为我们将大生产的产品顺利推上市场打下了良好的基础。

四、在积极争取外力的帮助，争取参与国家、省市的科研项目，争取政府在资金、政策和技术的支持和帮助的前提下，在2018年里申进行了省级技术中心的申请工作，并已获得批准。

在2018年里，在公司领导们的大力协调和帮助下，经技术中心与政府相关部门积极的联系和沟通，将技术中心正在进行的多项科研项目向相关政府部门递交了申请，将技术中心的科研项目申请成为由政府资助立项的省、市级科研项目，由于我们的科研项目内容属于国家重点支持发展的行业，并且实施得力，所以争取到省级科研立项项目一个，市科技局资金支持的科研立项项目多个，目前已经得到的政府在2019年的资助金额已经达到55万元以上，这将使我们在科研过程中有较充足的资金支持，使我们的科研进行的更加快捷顺利，同时为公司节省了不少的科研经费开支。将技术中心的科研项目申请成为由政府部门资助的科研立项项目，这不仅提高了我们企业的知名度，促进了我们公司科研工作水平的的提高和发展，缓解了公司内部科研资金的紧张状况，节省了公司内部的科研支出，同时提高了公司自身的科研能力，发展壮大了我们自己，加强了我们公司的发展后劲，这种企业与政府部门的这种良性互动，为公司今后的持续快速发展打下了良好的基础。

技术中心在2018年里又一个重要的申请项目是省级企业技术中

心的申请工作。在公司领导的大力支持下，经过一端时间的繁忙的材料组织编写和修改工作后，通过烟台市经济贸易委员会的数次审核，报省经济贸易委员会，现已经通过由省经济贸易委员会组织的有关专家的评审，并批复20万元资金用于帮助中心的进一步建设。省级技术中心的申请成功是烟台啤酒集团有限公司技术中心发展的又一个

良好的机遇。省级技术中心的设立，将使我们能够在一个更高的平台上为公司的新产业的发展开展工作，从而取得更好的成绩。

五、2018年技术中心取得的科研成果

2018年是技术中心硕果累累的一年，在这短短的一年中技术中心在酵母提取物、肉类提取物、海产品的深加工、啤酒的新产品研发方面均取得了较好的成绩，并且使我们已有的产品形成了系列化，为公司创造了较好的经济效益。

1、在啤酒方面，技术中心经过一年的研究开发，成功研究出14度黑生啤酒，并已经进行大生产试验，同时在低度啤酒的后修饰方面也进行了大胆的研究和对比实验，取得了令人满意的结果。

2、在调味品领域，技术中心在2018年不仅将华海以有的产品进行了大幅度的改进，而且还进行了大量的新产品开发工作，并使得新产品顺利上市，创造了很好的经济效益。

在酵母提取物方面，为了解决因我们公司啤酒废酵母资源严重不足而导致华海的酵母提取物的产量无法满足客户日益增张的需求的

现状，满足市场对酵母提取物日益增长的需求，在公司领导的倡议下，决定进行利用面包酵母生产酵母提取物的工艺方法的研究，经过生产资源调查，并最终决定利用本地的马利面包酵母来生产酵母提取物来替代以往的啤酒酵母提取物，定名为酵母提取物AF01，由于面包酵母在结构和物质组成上与啤酒酵母有较大的差异，按啤酒酵母生产工艺生产出的面包酵母提取物无论的得率上和风味上都有差异，工作一度遇到了较大的困难。研发小组成员充分利用生物酶解技术和国内先

进的均质破壁技术，提高了酵母酶解液的水解度，提高了得率，为后期的调配做好了准备，然后经过调味、调香技术手段，精心配制，实现啤酒酵母提取物与面包酵母提取物在产品风味方面的和谐统一，在产品配方、生产工艺等研究完成之后，在华海有关人员的帮助下，该生产工艺一次性大生产试生产成功。后又经过生产工艺的改进和微生物控制技术使水解度进一步提高，并最后定下大生产的工艺流程。此后我们还经常和有关生产人员沟通交流，遇到问题及时解决，保证了生产的正常进行，到2018年12月中旬，该产品已经形成产值260多万元。并获得了公司2018年度技术创新二等奖。

在海产品提取物方面，扇贝提取物HSG02A的研制是为了满足客户在贝类海鲜调味料方面的需求。为了生产出令客户满意的扇贝提取物，技术中心的开发人员针对不同加工方式的扇贝原料，在实验室里作了大量酶解实验和调配实验，经过不断的品评，调整生产工艺和配方，生产出了较满意的初步产品，通过与用户研发工程师直接交流沟通，共同品评审定产品的风味，外观，口感，溶解性等指标，直到用户满意，最终确定了产品的生产工艺和配方，并投入大生产，经综合评定，大生产所生产出的产品与小试样品风味差别极小，完全达到了预期目标；客户收到产品应用后非常满意，该产品今年虽然投入市场较晚，但已经完成产值30多万元，预计明年的产量会比今年有较大的提升，因为该产品利润空间较大，所以明年将为公司创造较大的经济效益。

在酵母提取物风味化研究方面技术中心在2018主要做了两方面

的工作，一方面是肉味酵母膏的性能改进和成本降低，另方面是猪肉