住宿餐饮情况分析
计算机基础训练实习报告
全国住宿与餐饮情况调查分析
姓名：黄德龙
学号：2012014310
班级：信息与计算科学122班
随着GDP的不断增长，人均收入的不断提升，人民生活水平的不断提升，人们越来越懂得享受生活，越来越舍得花钱，住宿业与餐饮业得到了迅猛发展。
住宿与餐饮业作为国家经济的一个重要组成部分，它不仅肩负着供应广大城镇居民，国0000000内外宾客的饮食要求，而且也带动了各个相关产业的发展与进步，每年向社会提供了大量的就业机会，是社会再分配的一个重要环节，更是社会稳定，经济繁荣的直接体现。
对于住宿业而言，2012年全国法人企业达到了16506个，相比去年增加了793个，近五年来企业个数逐年增加。这也促进了全国的就业情况。2012年末从业人数达到215.7万人，相比2011年增加了4.9万人。从营业额的角度来看，2012年达到了3261.9亿元，相比2007年的1804.3亿元增长了将近一倍，其中餐费收入达到了1322.0亿元，客房收入达到1535.3亿元。客房数达到了254.3万间，床位数为426.4万位。就年末餐饮营业面积来看，2012年餐饮营业面积达到4279.7万平方米，相比去年增加了2000万平方米。
对于餐饮业而言，2012年法人企业达到22496个，相比上一年增长了将近1000个，年末从业人数达到227.8万人，相比2007年多接纳了60万人员，解决了不少人的就业问题。随着人们对没事依赖度越来越高，餐饮业的营业额近年来也是水涨船高，2012年达到了3809.0亿元，相比于去年来说，增加了600多亿元的收入。其中餐费收入为3433.8亿元。2012年餐饮营业面积达到了9351.1万平方米，相比于去年更是增加了将近2倍之多。
虽然近几年住宿餐饮业发展迅猛，但仍存在着不少的问题期待解决。
(一)行业集中度较低，据商务部公布的数据显示，我国餐饮业百强企业的营业额仅占全国
餐饮市场7.2%的市场份额，而美国前50名餐饮企业的营业额占美国餐饮市场的比例高达20%以上。
(二)综合实力偏弱。国内餐饮业百强企业中，内资企业单点营业额较低，而外资餐饮企业
中国百胜餐饮集团旗下的肯德基，必胜客等品牌企业其单店营业额平均在750万元以上。
面对竞争越来越激烈的住宿餐饮业，如何在众多的企业当中拔得头筹，吸引更多的顾客前来光临呢？
如今住宿餐饮企业的竞争，已经从基本的吃，住条件竞争变成了卫生条件和服务质量的竞争。如何提高卫生条件和服务的质量，成为了发展的基本要件。首先，各住宿餐饮业企业的卫生防疫设施必须符合要求。其次，可以借鉴国外知名连锁企业的工作流程及质量控制手段，比如肯德基，必胜客等，用现代化的科学手段，现代化管理流程将手工食品加工，【【烹饪过程定量化，标准化，自动化，用科学的工程化方式做出既美味又卫生的烹饪产品，再次，不断提高服务质量，以满足顾客要求为重点，并注入娱乐形式与餐饮经营相结合的策略。比如现场时装表演，歌舞小品，艺术展览也是提高服务档次的经营手段。
集团化和规模化是餐饮企业发展的一个趋势。一些大中型住宿餐饮业单位可以通过兼并，资产重组，加以做大做强。尽快形成统一性的连锁餐饮集团，争取培育几家大型餐饮骨
干企业，使他们成为区域住宿餐饮业的集大成者，并把他们建设成菜肴开发挖掘基地，厨艺人才培养的基地。
员工的素质是企业发展核心力量，要加强住宿餐饮业从业人员的整体服务水平，首先必须要从培训入手，由于私营经济是市场主要构成，这些单位由于追求利润而缺乏自身培训的条件。因此，需要行业协会及相关职能部门开展从业人员的培训，实行执证上岗。其次，企业内部也要抓好人才队伍建设，加强对经理，厨师，服务员和其他关键岗位的内部考评制度，能者上，无能者下，同时针对薄弱位置积极引进有职称，由经验的厨师及管理人员，只有住宿与餐饮业员工队伍的整体水平有了实质性的提高，才能提高整个企业的核心竞争力，也
才能更好的招徕顾客，为顾客更好的服务。
随着广大城乡居民生活条件的不断提高，对菜肴的需求也有了更高的要求。因此，餐饮业的多样化与个性化发展成为必然的发展趋势。在以农业为重点的浦南地区，以农家菜，田园式餐饮为发展重点。此外，可以鼓励餐饮企业，特别是星级宾馆，大中型企业引进正宗的川菜，湘菜，粤菜，杭帮菜等外地特色菜系，同时辅之以西餐厅，日本料理，泰国咖喱，韩国烧烤等国外特色餐饮服务，一方面可迎合外地，外国游客和商务客人的口味，另一方面也可丰富本区餐饮，满足不同人的口味需求。
政府职能部门在行业规划，政策制定等方面应给予更多的关注。同时，妥善解决餐饮企业在注册，开办，经营过程中遇到的问题。对于一些对本地住宿餐饮业做出杰出贡献的单位，提供相应的优惠措施进行鼓励；开展各种培训服务，提高本地从业人员的综合素质，加强与国内外同行业团体的联系，开展各种交流学习活动，将各地优秀的饮食文化与烹饪技艺，以及成熟的经营管理理念，制度，措施，在各个地区大力的推广。
国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准。根据我国的实际情况，经济型酒店可以通俗地解释为以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉、服务标准、环境舒适、硬件上乘、性价比高的现代酒店业态。服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。经济型酒店一般采取连锁经营的方式，通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。在大众消费的推动下，全国经济型酒店市场潜力极大，在发达城市更是如此。
数据来源来自于https://www.360docs.net/doc/a11098574.html,/tjsj/ndsj/2012/indexch.htm
餐饮连锁店项目建议书
餐饮连锁店项目建 议书 1
投资奇少 回收特快 项目建议书 之因此风靡全国 就因为是好项目 和总部持之以恒的支持 1
神界公司———————————————————————————— 连锁总部 项目建议书 中餐历史悠久,烹调之道博大精深,大酒店、高档酒楼生意好者不在少数,成规模者也随处可见。然而,中式快餐包括各种风味餐成气候者却如凤毛麟角,屈指可数。原因何在? 快餐不同于正餐,快餐有快餐的规律。 研究正餐规律早已是传统,而对于现代社会产生和需要的快餐,了解者都不多,更不用说能够驾驭者了。 快餐是什么?外国人有汉堡包,中国呢? 快餐厅的环境简洁、卫生、富有文化品位;而产品必须标准化、程序化生产,上菜速度快。但仅此还不够,例如快餐的一个诀窍,那就是能够外卖。君不见洋快餐不但能够坐在店里吃,还能够站着吃、走着吃吗(能够提高营业额 2
30%至70%)?这就是许多所谓中式快餐的致命弱点。无怪乎有人说中国没有真正的快餐,不是一点道理没有。 神界研发的系列风味餐厅,是中餐与快餐规律的结合体,既符合中国人的口味和中国大众消费习惯,又符合快餐标准、简洁、快速的生产和消费原则。 独到的工艺技术和秘方调味,高水准的营销组合,使神界系列风味餐厅一经推出,就备受大众欢迎。而”神界”快餐面向中小投资者的”低投入,低成本,高收入,高利润”的特点,则对加盟者最具吸引力。”半年至一年收回投资”,一点不在话下。 1．神界是专业餐饮连锁管理公司运作;而不是草台班子蒙事。 2．神界有对中餐普遍规律的深入研究;而不是偶得一店成功。 3．神界重视对加盟商的服务和支持;而不是卖牌子撒手不论。 4．神界的培训扎扎实实,负责到底;而不是敷衍了事,根本没有培训力量。 5．加盟神界连锁,成功率90%;而个人独立创业,成功率只有20%。 6．食材选择和组合靠科学;而不是靠自己兴趣和爱好。 7．加入联合舰队,组成连锁网络,规模大,声势大,知名度高;而不是小家小户小字号。 8．神界独有经营技术资产和保密配方生产的菜品;而不是易于模仿的街头流行小菜。 3
食品企业项目建议书
食品企业项目建议书 【篇一：食品有限责任公司项目建议书】 aa县很好吃食品有限责任公司 牲畜定点屠宰场搬迁肉类和农副产品深加 工 项目建议书 aa县很好吃食品有限责任公司 2013年10月25日 目录 第一章项目概况---------------------------------------------------------------------------1页 第二章市场预测---------------------------------------------------------------------------4页 第三章生产规模---------------------------------------------------------------------------4页 第四章质量标准和生产工艺------------------------------------------------------------6页 第五章项目建设条件--------------------------------------------------------------------16页 第六章项目建设主要内容--------------------------------------------------------------16页 第七章“三废”治理--------------------------------------------------------------------17页
第八章劳动定员和人员培训-----------------------------------------------------------17页 第九章项目建设进度计划--------------------------------------------------------------18页 第十章固定资产投资估算--------------------------------------------------------------18页第十一章资金筹措-------------------------------------------------- -----------------------19页第十二章社会效益、经济效益分析----------------------------------------------------19页第十三章结论-----------------------------------------------------------------------------20页 第一章项目概况 一、公司概况 aa县很好吃食品有限责任公司简介： aa县很好吃食品有限责任公司成立于2003年，注册资金800万元。公司成立以来，已连续5年被某某市人民政府评为“重合同守信用企业”，被aa县工商局评为“免检企业”。目前我司主要经营aa县牲畜 定点屠宰场，该项目在aa县委县政府的关心下，将其列为2003年 为民办实事办好事的十大工程之一。 目前aa县牲畜定点屠宰场固定资产投资315万元，占地面积13.5亩，建筑面积1770平方米，引进一条半机械化生猪屠宰生产线，年 可屠宰生猪7.5万头。是我县唯一的一所机械化牲畜定点屠宰场。该场于2005年9月12日正式投产，经营情况良好，公司严格按照国 家食品卫生标准生产，实行生猪宰前检疫和肉品出厂检验，通过严 格把好产品质量关，务必使出厂的肉品卫生安全，让广大消费者吃 上实实在在的“放心肉”。该定点屠宰场投入使用以来，年屠宰生猪3 万余头，6年来创产值过亿元，各项税费600余万元。不仅取得了一定的经济效益，也取得了较好的社会效益，深受社会各界的好评。 某某市好味道食品有限公司简介
住宿和餐饮业公司经营范围
I 住宿和餐饮业公司经营范围 I 住宿和餐饮业 本类包括66和67大类。 66 住宿业 指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动。 ◆不包括： —提供长期住宿场所的活动（如出租房屋、公寓等），列入7210（房地产开发经营）。 661 6610 旅游饭店 指按照国家有关规定评定的旅游饭店或具有同等质量、水平的饭店活动。 ◇包括： —被评定的星级宾馆、饭店、酒店； —被评定的旅游（涉外）宾馆、饭店、酒店； —具有旅游饭店服务水平的宾馆、饭店、酒店、旅馆； —具有旅游饭店同等水平的度假村、避暑山庄； —各单位办的具有旅游饭店服务水平的招待所； —以对外提供住宿服务（提供给散客、团组的旅游、出差、商务、休闲等住宿）为主，具有旅游饭店同等水平的会议中心、培训中心、疗养所。 ◆不包括： —以培训本单位职工为主的培训中心，列入8491（职业技能培训）； —以提供各种商务会议为主的会议中心，列入7491（会议及展览服务）； —以提供疗养、康复、护理服务为主的疗养所，列入8516（疗养院）； —在旅游景区办的老干部休养所，列入8711（干部休养所）。 662 6620 一般旅馆 指不具备评定旅游饭店和同等水平饭店的一般旅馆的活动。 ◇包括： —各种旅馆、旅社、客栈； —不具备旅游饭店服务水平的招待所（不论是否对外提供服务）。 669 6690 其他住宿服务 指上述未列明的住宿服务。 ◇包括： —城镇、乡村的家庭旅馆； —露营地、夏令营、临时帐篷驻地； —社会办的学生宿舍； —列车、渡船的临时住宿及其他住宿。 ◆不包括： —房屋出租活动，列入7210（房地产开发经营）。 67 餐饮业 指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
(项目管理)项目建议书实例
目录 第一章总论 (2) 第二章项目建设的必要性和条件 (3) 第三章建设规模与产品方案 (7) 第四章技术方案、设备方案和工程方案 (8) 第五章投资估算及资金筹措 (11) 第六章效益分析 (12)
第一章总论 1 、项目名称 唐山市餐厨废弃物资源化综合利用和无害化处理项目 2 、承办单位概况 公司名称：唐山鼎立油脂加工有限公司（筹） 注册地址：河北省唐山市曹妃甸新区唐山湾生态城区 企业类型：有限责任公司 法定代表人：郭红云 3 、拟建地点 本项目拟建于河北省唐山市曹妃甸新区唐山湾生态城区域内。 4 、建设内容与规模 日处理餐厨垃圾200吨，生产粗油脂730吨/年、沼渣及有机肥1.3万吨/年。新建固、液分离系统，发酵残渣脱水及制肥利用系统，臭气处理系统，废水处理系统等。 5 、建设年限 项目建设期6个月。 6 、概算投资 总投资995万元，其中建安工程费50万元，设备购置费745万元，其他费用200万元。资金来源为资本金500万元，其余由项目融资、银行贷款等方式解决。
7 、效益分析 项目建成后可对餐厨垃圾进行综合处理和利用，生产粗油脂和沼渣肥，从源头上解决了用“地沟油”加工食用油的非法行为，避免了餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，有效解决餐厨废弃物作为生活垃圾填埋或焚烧造成的资源浪费和环境污染问题，可以变废为宝、化害为利，实现社会效益、经济效益和环境效益的统一。
第二章项目建设的必要性和条件 1 、建设的必要性分析 改革开放以来，我国经济社会快速发展，城镇化水平不断提高，餐饮事业也随之进入了黄金发展时期，林立的酒楼饭店快餐店不仅方便了人们生活，也提高了生活质量。然而，在餐饮事业大繁荣的背后，由于相关措施和管理的不到位，大量餐厨废水随意排放，下水道堵塞，“地沟油”重回餐桌等等，由此带来严重的环保问题和食品安全问题，为此，2010年7月，国务院办公厅发布《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，提出了推进餐厨“地沟油”废弃物资源化利用和无害化处理的要求，国家发展改革委、住房城乡建设部、环境保护部、农业部《决定组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点》工作的通知。2007年3月1日，建设部发布了《城市排水许可管理办法》，对餐饮含油污水提出达标排放的要求，2011年1月1日建设部颁布实施《城市污水排入下水道标准》。餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品生产经营者在食品生产经营活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。作为一种特殊的生活垃圾，餐厨垃圾需要采取特殊的方法进行处理。 唐山市作为我们环渤海地区重要的经济强市，餐厨垃圾进行科学的无公害回收再利用处理势在必行。 2 、建设条件分析 唐山市是一座具有百年历史的沿海重工业城市，位于北回归线以北，东经11 7°3 1 ~11 9°1 9′，北纬3 8°5 5′~4 0°2 8′，总面积17040平方公里，
项目建议书范本
篇一：项目建议书范本 xxx“xxxx”市场项目 项目建议书 xxxxxxxxx 年月日 目录 一、项目总论 (2) （一）项目背景 (2) （二）项目介绍 (2) 二、项目分析 (3) （一）项目建设必要性 (3) （二）项目建设有利条件 (5) （三）项目建设思路 (5) （四）项目经营理念 (6) 三、项目改扩建规划及实施方案 (7) （一）项目改扩建规划 (7) （二）规划实施方案 (8) 四、项目筹建状况 (8) （一）公司组建 (9) （二）前期准备 (9) 五、投资估算与资金筹措 (10) （一）项目投资估算 (10) （二）资金来源 (10)
（三）投资配套预算 (10) 六、项目效益分析 (12) （一）投资效益 (12) （二）经济效益 (12) （三）社会效益 (13) 七、项目风险及预防 (13) （一）建设风险及预防 (13) （二）市场风险及预防 (13) （三）投资风险及预防 (14) 八、项目结论与建议 (14) （一）项目结论 (14) （二）项目建议 (14) 一、项目总论 （一）项目背景 改革开放以来，市政府和行业协会在推动餐饮行业健康发展上做出全方位的贡献，xxxx餐饮业的发展速度位居城市经济建设榜首，成为代表xxxx城市品牌的靓丽名片。 但是，在餐饮业发展中仍然存在着不和谐因素，主要表现在采购环节难以控制，质量不稳定，价格波动大，供应不及时，人为造假、提价，使酒店餐饮企业进货成本高，严重影响经营，导致部分酒店餐饮企业经营不善，而且食品安全事故屡屡发生，伤害了广大消费者利益，造成这种现象的根源是食材供应链的问题。 对此，市政府和行业协会予以高度重视，为进一步促进餐饮行业的和谐发展，保障食品安全，稳定物价，理顺供需关系，深化餐饮行业改革，提升城市品牌形象，特别推出了餐饮食材整合项目。（二）项目介绍 1、项目名称：xx “xxxxx”市场 2、项目地址： 3、项目内容：整合食材供应链，组建餐饮食材交易中心
I 住宿和餐饮业公司经营范围
I 住宿和餐饮业 本类包括66和67大类。 66 住宿业 指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动。 ◆不包括： —提供长期住宿场所的活动（如出租房屋、公寓等），列入7210（房地产开发经营）。 661 6610 旅游饭店 指按照国家有关规定评定的旅游饭店或具有同等质量、水平的饭店活动。 ◇包括： —被评定的星级宾馆、饭店、酒店； —被评定的旅游（涉外）宾馆、饭店、酒店； —具有旅游饭店服务水平的宾馆、饭店、酒店、旅馆； —具有旅游饭店同等水平的度假村、避暑山庄； —各单位办的具有旅游饭店服务水平的招待所； —以对外提供住宿服务（提供给散客、团组的旅游、出差、商务、休闲等住宿）为主，具有旅游饭店同等水平的会议中心、培训中心、疗养所。 ◆不包括： —以培训本单位职工为主的培训中心，列入8491（职业技能培训）； —以提供各种商务会议为主的会议中心，列入7491（会议及展览服务）； —以提供疗养、康复、护理服务为主的疗养所，列入8516（疗养院）； —在旅游景区办的老干部休养所，列入8711（干部休养所）。 662 6620 一般旅馆 指不具备评定旅游饭店和同等水平饭店的一般旅馆的活动。 ◇包括： —各种旅馆、旅社、客栈； —不具备旅游饭店服务水平的招待所（不论是否对外提供服务）。
669 6690 其他住宿服务 指上述未列明的住宿服务。 ◇包括： —城镇、乡村的家庭旅馆； —露营地、夏令营、临时帐篷驻地； —社会办的学生宿舍； —列车、渡船的临时住宿及其他住宿。 ◆不包括： —房屋出租活动，列入7210（房地产开发经营）。 67 餐饮业 指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。 671 6710 正餐服务 ◇指提供各种中西式炒菜和主食，并由服务员送餐上桌的餐饮服务。 包括： —宾馆、饭店、酒店内独立（或相对独立）的酒楼、餐厅； —各种以正餐为主的酒楼、饭店、饭馆及其他用餐场所； —各种以涮、烤为主的餐饮服务； —车站、机场、码头内设的独立的餐饮服务； —火车、轮船上独立的餐饮服务。 ◆不包括： —提供单一类食品的餐饮服务（如饺子、包子、面条、米粉等），列入6790（其他餐饮服务）。 672 6720 快餐服务 指服务员不送餐上桌，由顾客自己领取食物的一种自我服务的餐饮活动。 ◇包括： —各种西式快餐服务； —中式快餐服务； —自助式餐饮服务。 ◆不包括： —各种特色小吃的餐饮服务（如清真小吃、四川小吃等），列入6790（其他餐饮服务）。 673 6730 饮料及冷饮服务 指以提供饮料和冷饮为主的服务。 ◇包括： —各类茶馆； —各类酒吧、酒馆； —各种咖啡厅（屋、馆）； —冰激凌店、冷饮店； —以提供牛奶及饮料为主的乳品店； —其他形式的饮料服务。 ◆不包括： —以出售蛋糕、面包为主的乳品店、面包房，列入6522（糕点、面包零售）；
餐饮建议书
餐饮建议书 篇一：餐饮业项目建议书 篇一：餐饮业项目建议书 餐饮业项目建议书 一．概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额） 二．销售政策的制定（以往/现行/计划） 六．促销和市场渗透（方式及安排、预算） 1. 主要促销方式 2. 广告/公关策略、媒体评估 七．产品价格方案 2. 影响价格变化的因素和对策 八. 销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。 九. 市场开发规划，销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年） 销售额、占有率及计算依据 六、餐厅管理结构 店长兼收银 1名，厨师1名，服务生2名。 七、财务状况分析 1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可 等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具
购置费用，基 本设施费用（5000）等 2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁 费用，税，水电燃料费，固定资本 折旧费，杂项开支等。 3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用 2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。 资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。 4．每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业 额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收 期约为一个月。 市场预测 产品定价与定价策略分析 区域选择 促销策略
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关 系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动 时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。第四部分：经营理念 和哲学策划●消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己 的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费 习惯和真实需要；自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种 意识――永远和校园生活合拍。●顾客不是来喝咖啡的，是来感受 一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化，通过ci设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。●你不 是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流 和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。●
劳动合同(住宿和餐饮业)
劳动合同（住宿和餐饮业） （示范文本） 甲方： 乙方： 中华人民共和国劳动和社会保障部制 签约须知 1 ．用人单位不得招用未满16 周岁的未成年人。
2．劳动合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日；劳动合同期限在六个月以上一年以下的，试用期不得超过三十日；劳动合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十日。试用期包括在劳动合同期限内。 3．用人单位支付劳动者工资不得低于本地最低工资标准。本地区最低工资标准为元/ 月（小时）。（年度）4．用人单位依法安排劳动者延长工作时间的，支付劳动者不低于工资的150 ％的工资报酬；安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的，支付劳动者不低于工资的200 ％的工资报酬；安排劳动者在法定休假日工作的，支付劳动者不低于工资的300 ％的工资报酬。 5．当用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，侵犯劳动者合法权益的，劳动者可以依法向用人单位用工所在地劳动保障行政部门劳动保障监察机构投诉。投诉电话：。 6．用人单位应当按照有关法律、法规和国家及地方相关规定参加社会保险。 7．双方应当仔细阅读合同条款，以明确其权利和义务。 甲方（用人单位）名称：______________________ 法定代表人：___________________________ 地址：________________________________ 联系电话：_____________________________ 乙方（劳动者）姓名：________________________ 家庭住址：_____________________________
特色餐饮项目立项报告
特色餐饮项目立项报告 【引言】 特色餐饮是一种落叶乔木，属胡桃科特色餐饮属，约有20个种，中国为原产地之一。我国特色餐饮主要分布在浙江的临安，淳安，吉安，桐庐和安徽省的宁国，歙县，绩溪，旌德等县。 特色餐饮种仁味美可食，含蛋质7.23％，含油率48％～53％，多者达69％，每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27～30公斤。果壳可制活性炭，总苞可提取单宁，木材可制作家具及军工用。 特色餐饮的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。 我国目前加工产品主要有椒盐特色餐饮，特色餐饮糖等，因产量有限，供不应求，市场前景好。 【目录】 第一部分总论 一、项目概况 （一）项目名称 （二）项目的承办单位 （三）项目报告撰写单位 （四）项目主管部门 （五）项目建设内容、规模、目标 （六）项目建设地点 二、立项研究结论 （一）项目产品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题 （六）项目技术保障问题 （七）项目人力保障问题 （八）项目风险控制问题 （九）项目财务效益结论 （十）项目社会效益结论 （十一）项目立项可行性综合评价 三、主要技术经济指标汇总 在总论部分中，可将项目立项报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批者对项目作全貌了解。
第二部分特色餐饮产业扶贫项目发起背景和建设必要性 一、特色餐饮产业扶贫项目建设背景 （一）国内中小企业特色餐饮产业扶贫技术 （二）项目发起单位的优势 二、特色餐饮产业扶贫项目建设必要性 （一）推动特色餐饮产业扶贫技术的改进 （二）满足国内市场对特色餐饮产业扶贫的需求 （三）…… 三、特色餐饮产业扶贫项目建设可行性 （一）经济可行性 （二）政策可行性 （三）技术可行性 （四）模式可行性 （五）组织和人力资源可行性 第三部分特色餐饮产业扶贫项目市场分析及前景预测 一、特色餐饮产业扶贫项目市场规模调查 二、特色餐饮产业扶贫项目市场竞争调查 三、特色餐饮产业扶贫项目市场前景预测 三、产品方案和建设规模 四、产品销售收入预测 第四部分建设条件与厂址选择 一、资源和原材料 二、建设地区的选择 三、厂址选择 第五部分工厂技术方案 一、项目组成 二、生产技术方案 三、总平面布置和运输 四、土建工程 五、其他工程 第六部分环境保护与劳动安全 一、建设地区环境现状 二、项目主要污染源和污染物 三、项目拟采用的环境保护标准 四、治理环境的方案 五、环境监测制度的建议 六、环境保护投资估算
餐饮业项目实施建议书
餐饮业项目建议书 一．概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额） 二．销售政策的制定（以往/现行/计划） 六．促销和市场渗透（方式及安排、预算） 1. 主要促销方式 2. 广告/公关策略、媒体评估 七．产品价格方案 2. 影响价格变化的因素和对策 八. 销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。 九. 市场开发规划，销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年）销售额、占有率及计算依据 六、餐厅管理结构 店长兼收银 1名，厨师1名，服务生2名。 七、财务状况分析 1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等 2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本 折旧费，杂项开支等。
3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。 4．每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。 市场预测 产品定价与定价策略分析 区域选择 促销策略 前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。第四部分：经营理念和哲学策划●消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要；自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。●顾客不是来喝咖啡的，是来感受
餐饮业可行性研究报告
餐饮业可行性报告 编制单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司 可行性研究报告按用途 (1)用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告。这类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际作方案 (2)用于国家发展和改革委（以前的计委）立项的可行性研究报告、项目建议书、项目申请报告，该文件是根据《中华人民共和国行政许可法》和《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》而编写，是大型基础设施项目立项的基础文件，发改委根据可研报告进行核准、备案或批复，决定某个项目是否实施。另外医药企业在申请相关证书时也需要编写可行性研究报告。 (3)用于银行贷款的可行性研究报告，商业银行在贷款前进行风险评估时，需要项目方出具详细的可行性研究报告,对于国家开发银行等国内银行，若该报告由甲级资格单位出具，通常不需要再组织专家评审,部分银行的贷款可行性研究报告不需要资格，但要求融资方案合理，分析正确，信息全面。另外在申请国家的相关政策支持资金、工商注册时往往也需要编写可研报告，该文件类似用于银行贷款的可研，但工商注册的可行性报告不需要编写单位有资格。 (4)用于境外投资项目核准的可行性研究报告、项目申请报告，企业在实施走出去战略，对国外矿产资源和其他产业投资时，需要编写可行性研究报告或项目申请报告、报给国家发展和改革委或省发改委，需要申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时，也需要可行性研究报告和项目申请报告。 (5)用于企业上市的可行性研究报告，这类可行性报告通常需要出具国家发改委的甲级工程咨询资格。经略智成为多家创业板和中小板企业提供可行性研究报告编写服务（包括已
住宿和餐饮业统计
○S住宿和餐饮业统计 报表制度 （简明版本） （2018年统计年报和2019年定期统计报表） 国家统计局制定 2018年10月
本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定 《中华人民共和国统计法》第七条规定：国家机关、企业事业单位和其他组织以及个体工商户和个人等统计调查对象，必须依照本法和国家有关规定，真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料，不得提供不真实或者不完整的统计资料，不得迟报、拒报统计资料。 《中华人民共和国统计法》第九条规定：统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息，应当予以保密。 本制度由国家统计局负责解释。
目录 一、总说明 (2) 二、报表目录 (3) 三、综合表式 (4) 四、主要指标解释及填报说明 (14) 五、附录 (16) （一）住宿和餐饮业统计限额标准 (16) （二）统计上大中小微型企业划分办法（住宿和餐饮业） (16)
一、总说明 （一）调查目的 为了解和反映住宿和餐饮业的基本情况及经营状况，为各级政府制定经济政策和规划、进行经济管理与调控提供依据，依照《中华人民共和国统计法》，制定本制度。 （二）调查内容 本制度主要调查内容包括住宿和餐饮业的调查单位基本情况、财务状况、经营情况等，以及社会消费品零售总额、连锁经营情况等。 （三）调查方法 本制度的调查方法主要包括全面调查、抽样调查。 社会消费品零售总额统计中，对限额以上住宿和餐饮业单位实行全面调查；对限额以下住宿和餐饮业单位实行抽样调查；住宿和餐饮业连锁经营统计实行全面调查。 （四）调查对象 本制度的调查对象为住宿和餐饮业法人单位和个体经营户、非住宿和餐饮业法人单位附营的住宿和餐饮业产业活动单位和连锁总店（总部）。 （五）调查范围 本制度的调查范围为辖区内主要从事住宿和餐饮活动的企业（单位）、个体户、连锁集团等。 （六）调查组织方式 本制度是国家统计调查制度的一部分,是国家统计局对省、自治区、直辖市统计局的综合要求。按照主要经营地原则进行统计，各地区应按本制度规定的统计范围、统计口径、计算方法，认真组织实施，按时报送。一律执行国家有关标准，各省、自治区、直辖市统计局可在本制度的报表中增加指标，但不得打乱指标的排列顺序和编码。 本制度报表中时期指标数据原则上按月(季)度日历天数统计上报。调查单位采取联网直报方式采集基础数据，严格按照本制度规定的调查内容、上报时间独立自行报送数据，不得“打捆”和重复报送统计数据。 在数据处理软件中各级统计机构在规定的时间内采取分级审核、验收和汇总的方式进行数据处理。 按照《统计法》的要求，为保障源头数据质量，做到数出有据，调查单位应该设置原始记录、统计台账，建立健全统计资料的审核、签署、交接和归档等管理制度。 （七）数据发布 本制度主要统计指标在国家统计局网站上，以月度新闻稿、国家统计数据库、统计公报、《中国统计年鉴》等方式对外发布数据，还通过《中国景气月报》、《贸易外经统计年鉴》、《零售业和餐饮业连锁经营统计年鉴》等出版物对外发布数据。
住宿和餐饮业劳动合同范本
中华人民共和国劳动和社会保障部制 签约须知 1．用人单位不得招用未满16周岁的未成年人。 2．劳动合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日；劳动合同期限在六个月以上一年以下的，试用期不得超过三十日；劳动合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十日。试用期包括在劳动合同期限内。 3．用人单位支付劳动者工资不得低于本地最低工资标准。本地区最低工资标准为元/月（小时）。（年度） 4．用人单位依法安排劳动者延长工作时间的，支付劳动者不低于工资的150％的工资报酬；安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的，支付劳动者不低于工资的200％的工资报酬；安排劳动者在法定休假日工作的，支付劳动者不低于工资的300％的工资报酬。 5．当用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，侵犯劳动者合法权益的，劳动者可以依法向用人单位用工所在地劳动保障行政部门劳动保障监察机构投诉。投诉电话：。 6．用人单位应当按照有关法律、法规和国家及地方相关规定参加社会保险。 7．双方应当仔细阅读合同条款，以明确其权利和义务。 甲方（用人单位）名称：______________ 法定代表人：_______________ 地址：_________________ 联系电话：_________________ 乙方（劳动者）姓名：________________ 家庭住址：_________________ 居民身份证号码：___________ 联系电话：_________________ 根据《中华人民共和国劳动法》和国家有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则订立本劳动合同。 一、劳动合同期限 （一）甲、乙双方选择以下第___种形式确定劳动合同期限： 1. 有固定期限：自___年__月__日起至__年__月__日止。 2. 无固定期限：自___年__月__日起至止。 其中，试用期自___年__月__日至___年__月__日。 二、工作内容和工作时间 （二）根据甲方工作需要和任职要求，乙方同意在__________岗位上工作。经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位，双方签署的变更协议或者通知书作为本合同的附件。 （三）乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。 （四）乙方每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过40小时。甲方应当保证乙方每周至少休息1日。
住宿和餐饮业劳动合同实用版
YF-ED-J3936 可按资料类型定义编号 住宿和餐饮业劳动合同实 用版 An Agreement Between Civil Subjects To Establish, Change And Terminate Civil Legal Relations. Please Sign After Consensus, So As To Solve And Prevent Disputes And Realize Common Interests. （示范文稿） 二零XX年XX月XX日
住宿和餐饮业劳动合同实用版 提示：该合同文档适合使用于民事主体之间建立、变更和终止民事法律关系的协议。请经过一致协商再签订，从而达到解决和预防纠纷实现共同利益的效果。下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。 签约须知 1．用人单位不得招用未满16周岁的未成年人。 2．劳动合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日；劳动合同期限在六个月以上一年以下的，试用期不得超过三十日；劳动合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十日。试用期包括在劳动合同期限内。 3．用人单位支付劳动者工资不得低于本地最低工资标准。本地区最低工资标准为____元／月(小时）。（_____年度）
4．用人单位依法安排劳动者延长工作时间的，支付劳动者不低于工资的150％的工资报酬；安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的，支付劳动者不低于工资的200％的工资报酬；安排劳动者在法定休假日工作的，支付劳动者不低于工资的300％的工资报酬。 5．当用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，侵犯劳动者合法权益的，劳动者可以依法向用人单位用工所在地劳动保障行政部门劳动保障监察机构投诉。投诉电话：_____________ 6．用人单位应当按照有关法律、法规和国家及地方相关规定参加社会保险。 7．双方应当仔细阅读合同条款，以明确其权利和义务。
(整理)中央厨房早餐工程项目建议书.
侯马经济开发区新众合大酒店中央厨房早餐工程 项目建议书 侯马经济开发区新众合大酒店 2014年7月
一、项目名称 中央厨房早餐工程 二、承办单位项目概况 1、项目承办单位 侯马经济开发区新众合大酒店 法定代表人：胡延杰 2、项目单位简介 侯马经济开发区新众合大酒店成立于2007年3月，位于侯马市中心街16号，注册资金300万元人民币,法定代表人：胡延杰。公司是一家经营粤菜、湘菜、川菜、本地菜、潮州卤水、港式烧腊等为主的中高档酒店，营业面积2700多平米，能同时容纳900人用餐。 公司现有职工120人，其中管理人员40人，大专以上文化水平30%，技术力量雄厚。 三、项目建设背景 1、项目建设的必要性 早餐作为一日三餐的第一餐，与百姓生活息息相关。能否做到方便快捷、安全卫生、营养实惠，让老百姓买着方便、吃着放心，事关民生大计。因此早餐工程的实施具有以下意义。 （1）加速中国城市化发展，构建和谐社会 据统计，在1978-2000 年期间，我国每年要新增城镇人口1450 万人，而在2000-2010 年期间，我国每年要新增城镇人口1774万人，尽管之后10年会有所下降，但是仍然在每年新增城镇人口1650万人。在城镇化进程中，餐饮业发挥着巨大的作用：1）餐饮业是扩大城镇就业的
重要渠道。“十一五”期间，餐饮产业平均每年创造200 万个就业岗位。这些岗位从餐饮业的原料生产基地、辅料生产基地到遍布大街小巷的各类餐饮网点，为扩大城镇就业做出了重要贡献；2）餐饮业是推动产业结构调整的重要力量；3）餐饮文明与城市化进程将在相互推动中不断提升。城市化的过程是农村和农民的生产方式和生活方式、文明程度不断提高、不断现代化的过程，也是人的整体素质不断提高的过程。让大部分来自农村的餐饮从业者真正融入到城市中去，将对加速中国城市化发展、构建和谐社会产生积极的推动作用。 （2）早餐质量与人民群众的身体健康息息相关 在中国流传甚广的说法“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，在国外有一个实质相同的版本“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”。早餐可为睡醒后吃的第一餐。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。这时血糖大约在70~120 毫克/分升之间。人体进入活动状态以后，肌肉需用糖份，血糖降到60~65 毫克/分升，便会感到饥饿，需要通过吃早餐来补充能量。如无早餐供应给血糖，肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉通常无法供应足够的血糖，因此，脑的血糖仍会很低，这时即感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神萎靡，学习落后，工作能力降低。不吃早餐还有更加严重的后果：1）容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，长期不吃早饭会导致皮肤干燥，起皱和贫血；2）发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，影响身材；3）肠炎不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统在短时间内负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的
商业街建设项目建议书
贵阳**产业园 **创业街建设项目 建 议 书 贵阳*****创业发展有限公司 2012年5月 目录 第一章概况 1.1项目概况 1.2建设单位概况 1.3项目编制的依据 1.4项目特点及结论
第二章项目建设背景与必要性 2.1项目建设背景 2.2项目建设的必要性 2.3项目建设的可能性 第三章项目规模内容与项目条件 3.1项目规模和内容 3.2项目地点及区位分析 3.3外围配套条件 3.4政策条件 第四章环境保护和水土保护 4.1环境保护 4.2水土保持 第五章项目管理和进度计划 5.1组织机构 5.2进度计划 第六章投资估算与资金筹措 6.1投资估算 6.2资金筹措 第七章经济和社会效益评价 7.1经济评价 7.社会效益评价 第八章结论 8.1结论 第一章概况 1.1项目概况 1.1.1项目名称：贵阳**产业园**创业街建设项目 1.1.2 项目内容：创业街（占地30000M2）、新农村住宅及安置房（占 地150000M2）、农贸市场、文化广场（占地18000M2）
总占地：198000 M2（约300亩）绿地率：36% 1.1.3项目总投资：60000万元 1.1.4项目地址：******* 1.1.5项目性质：新建 1.1.6项目建设期：36个月（2012年8月—2015年8月） 1.2建设单位概况 1.2.1企业名称：贵阳******创业发展有限公司 1.2.2法定地址：******* 1.2.3法定代表人：***8 1.2.4建设单位简介： 贵阳******创业发展有限公司是******筹资组建的股份制公司，公司成立于2012年4月, 注册资金****万元，主要负责***创业街项目的开发、建设和管理。公司以利民、富民为目标，坚持政府调控、民间参与市场导向相结合，最大限度地发挥优势，用活政策，盘活土地，服务于****产业园区，创造就业岗位，让村民在当上“地主”的同时，也成为“房主”、“业主”，千方百计拓宽村民增收渠道，推动地方经济又好又快发展。 1.3项目编制的依据 1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》 2、《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》（国发〔2012〕2号）
三明市住宿餐饮业发展现状研究分析
三明市住宿餐饮业发展现状分析
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三明市住宿餐饮业发展现状分析 10.5 —三明市第二次全国经济普查系列专题分析之三 近年来，随着我市经济社会的不断发展，居民消费能力有效提高，需求逐渐升温，消费方式也逐渐向多元化发展。同时，受我市交通状况的不断改善和旅游产业快速发展的有效带动下，三明住宿和餐饮业呈现加速发展的态势，各种新型业态不断出现，住宿和餐饮业在创新、竞争中得到迅速发展壮大。特别是私营企业和个体经营户像雨后春笋般涌现，繁荣活跃了三明的住宿餐饮市场，也为社会广开就业门路，促进经济增长起到了重要作用。 一、住宿和餐饮业的基本情况 第二次经济普查统计资料显示，2008年，全市住宿业法人企业营业收入为3.65亿元，其中星级饭店营业收入2.24亿元，占61.4%；餐饮业营业收入为3.05亿元，其中限额以上企业营业收入2.11亿元，占69.2%。全市住宿餐饮业吸纳从业人员5.41万人。 （一）住宿业的基本情况 我市旅游业日益繁荣与发展，有力地带动了住宿业的发展迅速。2008年，全市接待旅游客人数725.77万人次，比
上年增长16.5%；旅游总收入25.05亿元，增长16.8%。住宿业作为旅游业的支柱产业，也取得了快速发展，宾馆（饭店）经历了数量从少到多，产业规模从小到大，管理和服务水平从低到高的过程。目前，三明住宿业正按照等级标准、服务规程，实行分档经营、规范化服务，以适应多层次的消费需求。 1、住宿业产业规模进一步扩大 三明市第二次经济普查统计资料显示，2008年末，三明共有住宿业法人单位148个，从业人数为4489人；个体户577户，拥有从业人员4322人。其中星级饭店38个，占住宿业法人企业25.7%。住宿业法人企业拥有资产总计9.39亿元，实现营业额3.65亿元。其中：星级饭店拥有资产6.97亿元，占74.2%；实现营业额2.24亿元，占61.4%。2008年住宿业企业拥有客房7155间，床位13262张。 与2004年末相比，住宿业法人单位增加40个，从业人数增加1193人，增长36.2%。其中星级饭店增加9个，特别是四星级饭店增加了4家，由2004年末的1家增加至目前的5家。住宿业法人企业拥有资产增加3.85亿元，增长69.5%，实现营业额增加2.02亿元，增长近1.2倍。 2、住宿企业基本为内资企业，私营企业占了近七成 2008年末，内资住宿法人单位146家，占住宿业法人单位总数的98.7%，从业人数为4451人，占总从业人数的99.2%，全年营业收入3.64亿元，占总营业收入的99.7%。
快餐餐饮项目建议书可行性方案计划书
快餐餐饮项目 建议书可行性方案计划书 目录
一、公司简介……………………………………………………03-03 二、食堂承包经营方案…………………………………………04-26 （一）经营计划……………………………………………………………………04-06 （二）双方权责……………………………………………………………………07-07 （三）配餐计划……………………………………………………………………08-10 （四）成本比例明细表……………………………………………………………11-11 (五)自选快餐与传统食堂优势对比…………………………………………… 12-12 （六）营养配餐方案…………………………………………………………… 13-13 （七）人员配置计划………………………………………………………………14-14 1、人员配置及要求……………………………………………………………15-15 2、员工管理办法………………………………………………………………15-18 （1）招聘………………………………………………………………………15-15 （2）录用………………………………………………………………………15-15 （3）薪酬与福利………………………………………………………………16-16 （4）离职………………………………………………………………………16-17 （5）技能培训…………………………………………………………………17-18 （八）自选快餐设备的改造………………………………………………………19-19 （九）自选快餐实景图……………………………………………………………20-20 (十) 理想效果与愿景…………………………………………………………… 21-21 （十一）监督措施……………………………………………………………………22-25 （十二）经营承诺……………………………………………………………………26-27 （一）经营计划