SYB创业计划书餐饮

创业计划书

企业名称 ******餐馆

创业者姓名 ******

日期 2014.10.26

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目录

一、企业概况 (1)

二、创业计划作者的个人情况 (2)

三、市场评估 (2)

四、市场营销计划 (3)

五、企业组织结构 (5)

六、固定资产 (6)

七、流动资金（月） (8)

八、销售收入预测（12个月） (10)

九、销售和成本计划 (11)

十、现金流量计划 (16)

一、企业概况

主要经营范围：

销售炒菜，泡馍，凉菜，酒水，饮料，外卖

企业类型：

□生产制造□零售□批发■服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

本人曾于20**年至20**年在饭店做过服务员的经历，熟悉饭店的运作流程。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

20**年高中毕业

20**年就读于******，学习财务会计基础知识与企业管理相关内容三、市场评估

目标顾客描述：

1.来县城购物，游玩的消费者

2.附近小区的住户

3.写字楼的办公人员

市场容量或本企业预计市场占有率：

澄城县是一个正在发展的城市，饭店周围有大型写字楼、购物超市，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，虽然附近也开有几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在这庞大的市场之中占领一席之地。

市场容量的变化趋势：

由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约，从长期

来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。

竞争对手的主要优势：

1．装修豪华，气派。

2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。

3．全国连锁企业，知名度高。

竞争对手的主要劣势：

1．价格贵，不适合朋友小聚。

2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。

3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。

4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。

2．小店更容易把握菜品的质量。

3．服务及时，无微不至更具有亲和力。

4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1．场地不大，接待不了大型的宴会。

2.知名度不够。

四、市场营销计划

1．产品

2．价格

3．地点

（1）选址细节：

(2)选择该地址的主要原因：

从现有资金与地段租金相比而言，选址于********

（3）销售方式（选择一项并打■）：

将把产品或服务销售或提供给：■最终消费者□零售商□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

1、商品易变质，不易保存；

2、距离消费人群近。

4.促销

五、企业组织结构

企业将登记注册成:

■个体工商户□有限责任公司

□个人独资企业□其他

□合伙企业

拟议的企业名称: ******** 企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书): 职务月薪

业主经理 5000 员工

服务员4名 1500 厨师2名 3000 外卖员1名 1500 企业将获得的营业执照、许可证: 种类预计费用