大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，因此有比较齐全的功效与作用，因此在众多的保健品中能获得不少消费者的青睐。下面我们就来具体看看大豆卵磷脂的功效与作用。
大豆卵磷脂的功效与作用
1.延缓衰老
大豆卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而延缓人体的衰老。
卵磷脂的由来和功效
卵磷脂 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 磷脂是一类含有磷元素的脂肪化合物，通常是卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）、脑磷脂（磷脂酰乙醇胺，简称PE）、肌醇磷脂（磷脂酰肌醇，简称PI）、磷脂酸（简称PA）、丝氨酸磷脂（简称PS）等的混合物，其中最典型的是前三种。磷脂是一种成分复杂的甘油脂，水解后可以的到甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱、胆胺、肌醇等化合物。一般大豆磷脂分子中的脂肪酸为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和花生烯酸。 目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需
要额外补充卵磷脂的营养品。 通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。 大豆卵磷脂又称磷酸乙酰胆碱，是由大豆毛油中提炼的大豆磷脂，经浓缩后，以高科技技术分离精炼的产品。它一经问世，就风靡全球，现已被美国、日本、澳大利亚和联合国粮农组织及世界卫生组织批准使用，被列为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一。 说起蛋黄磷脂还有一段渊源。磷脂“Lecithin”一词源于希腊语的蛋黄“Lekithos”，1846年Gobley从蛋黄中分离出含磷脂肪物质，并命名为磷脂。蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂，含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利用，而不会使血浆中的胆固醇增加。毋庸臵疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。但是很多人不知的是，蛋黄卵磷脂由于其萃取技术、工艺的限制和成本的考虑，成功制取的量非常的少。即使有，价格也是相当的昂贵的。希望人们能对目前市场上那些堂堂的打着蛋黄卵磷脂的旗臶的假货明辨。 1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食
大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂的功效与作用 大豆卵磷脂人们听的多了，经常能在药店的保健品专柜上看到大豆卵磷脂的身影，大部分人只知道大豆之所以营养丰富就因为大豆富含大豆卵磷脂，但是对于大豆卵磷脂的功效与作用就不是那么的熟悉了。今天我们就一起来了解下大豆卵磷脂的功效与作用。 1、肝脏的保护神 磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。森安娜大豆卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 2、血管的“清道夫” 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用森安娜大豆卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。 3、健脑益智、预防老年性痴呆 人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充森安娜大豆卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。 4、对心脏健康的积极作用 在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
5、糖尿病人的营养品 大豆卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的森安娜大豆卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 6、构成生物膜的主要成分 是人体不可缺少的基本物质 大豆卵磷脂能促进精神传导，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用森安娜大豆卵磷脂，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防各种疾病的发生。
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卵磷脂的功效与作用 卵磷脂的功效： 磷脂自被人们利用以来，广受好评，大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。 卵磷脂的作用： 1、肝脏的保护神 磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 2、对心脏健康的积极作用 在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。 3、促进大脑发育，增强记忆力 美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验（迷宫测试）中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文泽
瑟尔在大会贺词中说：总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。 4、血管的清道夫 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。 5、糠尿病患者的营养品 卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 6、有效地化解胆结石 体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90％是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作
大豆卵磷脂+鱼油
产品名称：加拿大Health Balance 1200mg 高含量大豆卵磷脂400粒Lecithin纯天然 产品规格：1200mg 每罐400粒 食用方法：每日3次每次1粒，随餐服用, 或遵医嘱。 【认识卵磷脂】 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 卵磷脂是构成人体细胞的主要成分之一。 目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。 事实上，大量地食用含丰富卵磷脂的食品也未必有用。因为卵磷脂只有在5-25度下最有效，温度超过50度，活性就丧失了。 科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。 医学论断：普遍人每日摄入2-3克左右卵磷脂为最佳。（包括各种食物中草药摄取量）如配合**疾病时，可摄入5-10克。 1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆卵磷脂）作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，在增进健康及预防疾病方面所起的到的重要作用，早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。 【产品功能】 可以促进胎儿脑细胞形成，增强青少年智力，提高中青年的整体思维能力。 增强老年人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防老年痴呆症。 对肠胃不良、便秘等疾病有独到的疗效。
浓缩磷脂软胶囊的功效和作用
浓缩磷脂软胶囊的功效和作用 浓缩磷脂软胶囊的功效和作用人体中的磷脂是生命的基础物质，细胞膜成份中有50%左右的磷脂成份，卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等磷脂对于人体来说是不可或缺的物质。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。 人体中的细胞都含有磷脂，磷脂是维持生命活动的基础物质，磷脂对活化细胞，维持新陈代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。概括来讲磷脂的基本功用是：增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清洁血液，健美肌肤，保持年轻，延缓衰老。磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”。磷脂还可以使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒，溶于水中而排出体外，同时阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力。 高血压是当今心脑血管病的首要危险因素，已经成为危及中老年人健康的第一杀手。另外高血压还会加速动脉硬化，从而使得流向大脑的血流减少，大脑获得的氧气和营养相应降低，甚至可能影响大脑的功能。 辅助降血脂在一定程度上对高血压也有帮助，降血脂药和降血压药的作用不一样，但辅助降血脂的保健品对高血压有一定帮助。
磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，具有分解过高的血脂和过高的胆固醇、清扫血管的功能，可以使血管循环顺畅，是公认的“血管清道夫”。这得益于磷脂强大的乳化作用。平时人们饮食中摄取的胆固醇过高，致使脂类沉积于血管壁，使得血流不畅，血压增高。而磷脂可乳化血管内沉积在血管壁上的胆固醇及脂类，并将其排出体外。 浓缩磷脂软胶囊的适用人群1、“三高”人群，欲防治心脑血管疾病者; 2、欲提高记忆力和预防老年痴呆者; 3、过量饮酒或肝功能失常者; 4、胆结石患者; 5、糖尿病患者; 6、皮肤粗糙，有黄褐斑、老年斑者; 7、工作、学习、考试致脑力损耗者; 8、便秘患者。 胶囊药可以拆开吃吗胶囊是用明胶制成的，能溶于胃酸，对人体无害。装入胶囊的药物大多对胃黏膜及食道有刺激性，或易被消化液分解破坏。如果将胶囊药去壳服用，则会使药效降低，消化道受到损伤，甚至可将药物微粒呛入气管，给儿童患者造成危险。 有些胶囊是缓释胶囊，必须完整吞服，才能使药物以均衡的剂量释放，发挥最佳药效。如果剥去胶囊，把药物倒出来服，将破坏胶囊的缓释特性，达不到缓释的目的。 胶囊对人的身体有害吗用胶囊装的药物，一般都是对食
大豆磷脂有哪些主要的保健功能
大豆磷脂有哪些主要的保健功能？ 资料来源：中国食品公众科普网 磷脂普遍存在于人体细胞之中，是保证人体的正常新陈代谢和健康必不可少的物质，对人体细胞活化、生存、脏器功能的保持、肌肉关节的活力和脂肪的代谢都有重要的作用。在西欧一些发达国家，卵磷脂更被誉为与蛋白质、维生素并列的“三大营养素”。 1）调节代谢、增强体能的功能 人体在高强度体力活动及大运动量活动中，肌肉细胞借助磷脂的信息传递和物质传递获得所需要的营养和能量并排除体内代谢物，在此生理循环过程中，磷脂会被大量分解和消耗，此时只有及时补充足够的磷脂，人体肌肉才能持续获得能量和营养。这是因为磷脂是构成细胞不可缺少的重要成分之一，磷脂能有效地增强细胞功能，提高细胞的代谢能力，增强细胞消除过氧化脂质的能力，及时供给人体所需能量。这就是人体食用磷脂后会明显感觉到精力充沛、身体轻松、不易疲劳的主要原因。目前，磷脂对提高马拉松、游泳等耐力型运动项目成绩的显著作用已被西方国家所证实。 2）改善脑功能、增强记忆力的功能 人体大脑中磷脂类物质所占比重高达30%左右，它们在人类智力活动中承担着信息传递的重要功能。磷脂对人的智力发育，记忆力增强有独特作用。磷脂是脑细胞的组分，起着兴奋大脑神经细胞的作用，可促进儿童成长发育，聪明强智，注意力集中，提高记忆力和学习能力。人体进入老年状态以后，血液中胆碱含量会明显降低，例如，医学专家将富含有磷脂的食品，连续数月供给一批老年性痴呆患者，结果其中有不少人记忆力明显好转，所以大豆磷脂也是老年人首选的营养保健食品。 3）调节血脂、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的功能 引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质，人体自身会合成200～800mg，是肾脏、性激素、胆汁盐、维生素D不可或缺的原料，但如果胆固醇含量过高富积在支脉壁上，就会严重影响血液循环，使血管硬化变脆，弹性减弱，易于破裂，并引起心脑血管疾病。磷脂的“两亲”（磷脂分子所包含的亲油亲水基团）结构决定了磷脂是一种强有力的乳化剂，它能使血液中的胆固醇和中性脂肪分解成极小的微粒，以便于组织的吸收和代谢, 使其不在或少在血管上沉积，保持血管壁的柔滑和血管畅通，促进脂肪代谢，调节胆固醇在人体内的含量，从而有效地降低了“三高”（高胆固醇、高血压、高血脂），防治动脉硬化及冠心病。德国医学科学研究人员曾在军队官兵中作过观察，20万人每天食用含高胆固醇膳食，同时也食用一定量的卵磷脂，一年半后，在这部分人群中不仅未发生血液胆固醇升高，而且大部分人的血液胆固醇还略有降低，这就说明磷脂的降血脂作用是明显的。 4）保护肝脏的功能 人体肝脏中脂肪含量约占5%，其中磷脂为3%左右，胆固醇0.5%左右，其组分较为固定，但脂肪含量会发生变动。如果机体摄入脂肪过量，形成脂肪滴，积蓄于肝脏称为脂肪肝。大量的脂肪堆积，除了会影响肝脏正常生理功能的发挥以外，还会引起肝细胞破裂，结缔组织增强，进而引起肝硬化。磷脂酰胆碱既具有亲水性又有亲油性，可将囤积于肝脏中的脂肪乳化，以脂蛋白形式转运到肝外，充分保护肝细胞，并促进肝细胞再生。磷脂的这种“两亲”结构有助于肝功能的恢复，对于防治肝硬化有着较好的辅助疗效作用。磷脂的这种调节血脂功能，对防治脂肪肝，保护肝脏以及对过量饮酒造成的慢性肝脏病变也有良好的防治效果。 5）防治老年痴呆症的功能 当细胞新陈代谢过程中死亡数大于新生数时，人体便开始衰老。随着年龄的增大，胆固醇量比磷脂量增加快，其结果是细胞膜硬化，细胞膜磷脂中饱和脂肪酸过多也使细胞膜硬化。人体细胞膜硬化会减缓维持生命活动重要的物质交换，导致细胞老化，乃至整个有机体老化。老年痴呆是脑部动脉发生病变，导致脑血流量减少，脑部的神经传导物质——乙酰胆碱减少，脑细胞过早死亡，存活细胞总数减少，致使脑
关于大豆卵磷脂和深海鱼油的基本知识
关于大豆卵磷脂和深海鱼油 鱼油主要功效成分是EPA和DHA，只有生活在深冷海域中的鱼类体内含有丰富优质的EPA和DHA。DHA和EPA均属于ω-3脂肪酸，能有效帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病，EPA被称为“血管清道夫”，具有疏通清理心脏血管、降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞，脑中风及动脉硬化的作用。DHA是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，与脑部和眼睛发育有非常密切的关系，是人体不可缺乏的物质，因人体无法自行合成，必需通过外援性补充。 鱼油要更好更安全的发挥它的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。 形象的说，如果鱼油是体内血管的“清道夫”，他每天所做的工作就是把血管多余的胆固醇及其他垃圾扫到一起。这时，“清道夫”需要垃圾运输车将“垃圾”运出体外，这部“运输车”就是卵磷脂。科学家研究还发现：服用卵磷脂能够激活体内细胞功能，从而使鱼油主要功效成分效果倍增，因此服用鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用。 自从1975年科学家发现鱼油的神奇功效后，鱼油多年来在高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化、老年痴呆症、糖尿病、风湿关节炎等中老年疾病的预防及治
疗上立下了不少功劳。 近年来科学家也逐步发现了鱼油的不足之处，由于鱼油的消费对象为中老年人，而中老年人肝的吸收能力普遍较差。深海鱼油要更好，更安全的发挥它的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合，老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的效果。 运输体内垃圾：鱼油把心脑血管里多余的胆固醇及其它垃圾溶解分离出来，需要“运输车”将垃圾运出去，这辆运输车就是卵磷脂，卵磷脂起到运输垃圾及修复激活体内细胞的作用。 降低血清胆固醇含量，促进血液循环。卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。 协同增效，如虎添翼。科学家研究发现：在服用鱼油的同时服用卵磷脂，能使鱼油的主要功效成分不饱和脂肪酸如虎添翼，效果倍增； 增强肝功能，保护肝脏。鱼油在调节血脂时的代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担（老年人的肝脏更易受损）。鱼油与卵磷脂同服，不但建立一个清洁通畅的血液环境，血管柔韧性增加，有效呵护心脑血管，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。 专家建议，使用深海鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用，一般按1：2或1：3的比例服用效果最好。中老年朋友最好早晨空腹服1粒鱼油，2粒卵磷脂，晚上
大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂的功效与作用 随着现代人生活观念的变化和生活水平的提高,人们不再满足于只是吃饱更重要的是吃好.以前的野菜是穷人家的蔬菜,是有钱人家不屑于吃的,但是现在野菜的药用价值被逐渐发掘出来,吃野菜逐渐成为有钱人家的专例.还有生活中一些原来常见的食材也别挖掘出了不同的药用价值,比如说大豆就是其中之一. 那么大豆卵磷脂究竟有哪些功效呢?大豆卵磷脂在那些方面有神奇的功效呢?大豆卵磷脂是怎样发挥这些神奇的功效的呢?大豆卵磷脂有哪些禁忌的地方呢?很多人都有这些疑问. 通过对卵磷脂的摄取,就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力,增强人体的生命活力,从根本上延缓人体衰老.2、血管清道夫、预防心脑血管疾病通过服用卵磷脂,可以有效降低过高的血脂和胆固醇,进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病.3、健脑益智、预防老年性痴呆卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时,可维持脑神经细胞的正常功能,并增强大脑神经系统功能,进而达到预防老年性痴呆症的功效.4、肝脏的保护神:补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢,促进脂肪降解,保护肝脏,预防脂肪肝等病症的发生.5、糖尿病人的营养品卵磷脂能增强胰脏功能,修复胰脏细胞,使其分泌充足的胰岛素,降低血糖,有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,从而减轻糖尿病病情.6、构成生物膜的主要成分,是人体不可缺少的基本物质
通过上述内容的介绍,可以了解到大豆卵磷脂在很多方面都有着非常重要的作用.选择大豆卵磷脂就是告别了一种不健康的生活方式,转而选择一种健康的生活方式.这样的转变是对自己负责,任也是对家人负责任的一种表现.
卵磷脂的四大功效
卵磷脂的四大功效 1.卵磷脂有乳化脂肪，分解油脂的作用，促进体内血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇和中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管中的滞留时间，促进粥样硬化的消散，防止由于胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇都有良好疗效，具有预防血栓，活化血小板。 2.保护脑神经细胞，脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%卵磷脂的主要成分胆碱在体内血液中同醋酸结合，形成乙酰胆碱，而乙酰胆碱大脑神经信息传递的主要物质，能够加快神经信息传递速度，增强记忆功能，因此的卵磷脂保证了足够的乙酰胆碱，能缓解记忆减退，特别对中老年人来说，能预防和推迟老年痴呆发生。 3.对肝胆的作用。卵磷脂的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱量不足，则影响肝脏对脂肪的代谢，造成脂肪在肝脏内大量堆积，从而影响肝细胞活力，时间一长容易形成脂肪肝，并且发炎肿胀，充足的卵磷脂不但预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时卵磷脂可降低血清中胆固醇的含量。对于胆，足够的卵磷脂能防止胆结石，胆汁的主要成分中含有卵磷脂，主要起到胆固醇保持液化，防止胆固醇硬化并沉淀，预防结石的发生。人体90%的胆结石都是是由胆固醇组成。 4.保护皮肤，天然的美容师，卵磷脂是一种天然的解毒剂，能够解掉血液循环沉淀在皮肤上的毒素，比如色斑等。并经过肝脏和肾脏排出体外。由于卵磷脂具有亲水性和亲油性，足够的卵磷脂能够保证皮肤亮泽光润。同时因为亲油性能保护皮肤表层的水份流失，健康的细胞膜是皮肤的天然屏障。 制作工艺，市面上一般有二种制作卵磷脂的工艺，胶囊型的是以液体卵磷脂为主要材料，添加了原油或大豆油稀释，并含有食品添加剂，成分含量较低，一般不高于60%；另外一种是颗粒状的工艺，直接从大豆中利用高科技技术分离出来，加入造粒剂后分装而成，成分纯度较高，一般达到95%以上。
神奇的卵磷脂
神奇的卵磷脂 卵磷脂的历史 1812年Uauquelin在人脑中发现卵磷脂。 1844年Golbley从蛋黄中分离出卵磷脂。 1850年Golbley按照希腊文lekithos（蛋黄）命名为Lecithin（卵磷脂）。 1861年Topler在植物种子中发现了卵磷脂的存在。 1925年Leven将卵磷脂（磷脂酰胆碱）从其他磷脂中分离出来。 1930年在大豆中发现迄今为止最为丰富的大豆卵磷脂。 1996年第七届卵磷脂国际会议上，卵磷脂赢得了世界营养学家、医药学家的高度评价。 1998年卵磷脂被联合国粮农组织（FAO）列为世界三大营养素之一。 1999年美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量加入卵磷脂。 2001年在美国《时代周刊》上，卵磷脂被评选为“21世纪最伟大的营养食品”。 2002年中国国家药监局正式批准蛋黄卵磷脂为国药准字号临床用药。 卵磷脂的纯度 卵磷脂（lecithin）化学名称：磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine）简称：PC。按照其纯度的高低，一般分为PC50、PC60、PC70、PC80、PC90、PC95等产品形式。最高可以提纯到98%，因为其纯度越高，氧化性能越强，故提纯到98%的卵磷脂需要做氢化处理，然后保存。未经过氢化处理的卵磷脂，一般要求在充氮的密封容器中。 纯净的卵磷脂常温下为一种无色无味的白色固体，由于制取或精制方法、储存条件不同而呈现淡黄色至棕色。 卵磷脂（PC）含量在55%以下的大部分应用在保健食品、营养食品中，含量60%-80%大部分应用在化妆品、药用辅料中，含量90%以上的主要应用在制药行业。 卵磷脂的来源（大家知道在我们的生活中哪些食物含有卵磷脂呢？） 卵磷脂存在于蛋黄、大豆、菜籽、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、脑、心肺、牛奶、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中，但营养及含量较完整的还是蛋黄、大豆和动物肝脏。 卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中。 卵磷脂的特性 1）人体必需的营养素（人体内的7大营养素都知道吗？矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。）：而我们的卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“人体三大营养素”，卵磷脂在人体的细胞组成中，是生物细胞膜的主要成分；因此，卵磷脂是人体不可缺少的营养素，卵磷脂更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。人体每天必须摄入3-5克卵磷脂才能保持人体的健康。 2）食品级的药品：人体长期摄入卵磷脂不足，会导致脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官疾病。现在高纯度的卵磷脂越来越多的用于医学临床治疗，用于脂肪肝、肝损伤修复、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、老年痴呆症的治疗和预防。卵磷脂存在于普通食品中，所以联合国
大豆卵磷脂不适宜人群有哪些
大豆卵磷脂不适宜人群有哪些生活中很多人可能都不太了解大豆卵磷脂，但是对于经常买保健品养生的人群可能更为熟悉。所以大豆卵磷脂就是一种保健品，也被称为第三营养元素，可以起到一定的保健养生作用，主要功效有：促进大脑神经发育、预防老年痴呆疾病、保护心脏、护肤养颜等，但是用药需谨慎，本文就简单介绍下大豆卵磷脂不适宜的人群。 卵磷脂是什么 卵磷脂属于一种混合物，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。 千万别认为保健品老少皆宜啊，特别是对于大豆卵磷脂来说，更加不是老少皆宜的。一般来说，大豆卵磷脂软胶囊的适用人群可分为以下这些： 1、“三高”人群，心脑血管疾病者，可以起到很好的防治作用。 2、欲提高记忆力和预防老年痴呆症者。 3、过量饮酒或肝功能失常者。 4、胆结石患者。
5、糖尿病患者。 6、皮肤粗糙，有黄褐斑、老年斑者。 不适宜人群 已有高血脂者、动脉硬化者和肥胖者，应禁忌卵磷脂。许多脂肪类食品虽含有不少卵磷脂，但也含有很高的胆固醇(如动物脑和动物内脏等)，老年人及心血管疾病患者应慎食。卵磷脂虽好，但亦不可多食，否则易患肥胖症和高脂血症。 中老年人服用大豆卵磷脂软胶囊可以搭配鱼油软胶囊一起服用，这样效果更好。鱼油可以把心脑血管里多余的胆固醇及其它垃圾溶解分离出来，卵磷脂就起到运输垃圾及修复激活体内细胞的作用。在服用鱼油的同时服用卵磷脂，能使鱼油的主要功效成分不饱和脂肪酸如虎添翼，效果倍增，而且建立一个清洁通畅的血液环境，血管柔韧性增加，有效呵护心脑血管，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。
软磷脂的功效与作用有哪些
软磷脂的功效与作用有哪些 生活中很多人可能都不太了解大豆卵磷脂，但是对于经常买保健品养生的人群可能更为熟悉。所以大豆卵磷脂就是一种保健品，也被称为第三营养元素，可以起到一定的保健养生作用，对身体有着诸多的好处，目前还被研究出很多预防一些疾病的药用功效，本文就讲解下卵磷脂的功效和作用。 卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,具有很好的功效。 卵磷脂的作用与功效 1调整血糖 卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 2消融结石 体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一
定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。 3神经发育 正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。 4养颜润肤 在正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。 5延缓衰老 人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不
大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂的区别
大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂的区别 目前市上销售的卵磷脂产品，大多是大豆卵磷脂，其生物特性和蛋黄卵磷脂基本相似，但却又 存在较大的差异。每颗黄豆大约含 1.3%?2.1%的卵磷脂，900千克黄豆只能提取 2.3千克的颗粒卵 磷脂。如果每天需要摄取7.5克大豆磷脂，就得吃14?15千克黄豆。而蛋黄卵磷脂的含量较高，一只鲜蛋的蛋黄中约含10%卵磷脂。二者的比较如下：由大豆萃取出来的磷脂含有磷脂酰胆碱(pc)、磷脂酰乙醇胺(pe)、磷脂酰肌醇(pi)和磷脂酸(pa)等；而蛋黄萃取出来的磷脂的主要成分为pc和pe。比较蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂可发现，蛋黄卵磷脂的pc含量较高，由于pc是神经递质乙酰胆碱的重要来源，蛋黄卵磷脂防治老年性痴呆较好。 蛋黄卵磷脂可将胆固醇乳化为极细的颗粒，这种微细的乳化胆固醇颗粒可透过血管壁被组织利 用，而不会使血浆中的胆固醇增加，毋庸置疑，蛋黄卵磷脂是目前同类产品中营养价值最高的。卵 磷脂功能的主要成分-磷脂酰胆碱(胆碱的有机形式),在蛋黄卵磷脂中的含量比大豆卵磷脂高3倍,同时由于蛋黄卵磷脂的产品纯度高，氧化稳定性较大豆卵磷脂好。 卵磷脂应用于巧克力的生产之中，主要用来作为减粘剂、乳化剂及增湿剂。在巧克力生产中， 因可可脂既不溶于水又不溶于油，就很难均匀地分布于巧克力糖中，添加0.5?1 %的卵磷脂，可可 脂便能完全溶解并均匀地分布于糖中，同时粘度降低50%以上。为加工过程提供了方便。使巧克力 吃起来爽口不粘牙，并可保持一定的表面光泽。据国内糖果厂生产实践证明：生产巧克力添加0.3 % 的卵磷脂，可节约可可脂，还能起到防止“发白”的现象。 目前，市场所售速溶奶粉，是一种大颗位乳粉，分散度和冲调能力虽优于普通奶粉，但在30 C时其分散度仅为37%左右，其冲调性能也下降。而附聚了0.2%卵磷脂的奶粉?溶解能力显著憎加， 分散反达到97%.目前国内一些大的奶粉厂家在奶粉中都添加了0.2%?0.5%左右卵磷脂，用常温 水即可冲调饮用。
卵磷脂的作用 来源与适宜人群
卵磷脂的作用来源与适宜人群 卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。 目录 基本介绍 研究进展 卵磷脂的剂型 卵磷脂生产工艺 营养功效 适宜人群 效用 功效 作用
主要来源 展开 基本介绍 研究进展 卵磷脂的剂型 卵磷脂生产工艺 营养功效 适宜人群 效用 功效 作用 主要来源 展开 编辑本段基本介绍 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵
磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 名称：卵磷脂（lecithin） 化学名称：磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine） 简称：PC 卵磷脂(4张)卵磷脂按照其纯度的高低，一般分为PC50、PC 60 、PC 70、PC80、PC 90、PC95等产品形式。最高可以提纯到98%，因为其纯度越高，氧化性能越强，故提纯到98%的卵磷脂需要做氢化处理。然后保存。未经过氢化处理的卵磷脂，一般要求在充氮的密封容器中。[1] 纯净的卵磷脂常温下为一种无色无味的白色固体，由于制取或精制方法、储存条件不同被氧化而呈现淡黄色至棕色。 卵磷脂含量在55%以下的大部分应用在保健食品、营养食品中，也可应用做医药辅料。60%-80%大部分应用在化妆品、药用辅料中，90%以上的主要应用在制药行业。 卵磷脂含量70%以上的产品，简称PC70
磷脂在食品中的应用
卵磷脂作为食用乳化剂广泛应用于食品加工行业，其主要的应用领域有以下几个 方面。 1.在乳浊液中的应用 卵磷脂分子中的亲水（极性的）和亲油（非极性的）基团能在两种非互溶的液体交接面共同作用，从而使它们相互混合，生产出油水均匀化的乳浊液。众所周知，亲水亲油平衡值(HLB）反映乳化剂对某一特定乳浊液的稳定能力。HLB 常为1~20（1表示亲油性最大，HLB值低的乳化剂最适于油包水（W/O）型乳浊液，HLB高的则是气种很高的水包油（O/W）型乳化剂。天然卵磷脂的HLB值一般在4左右，改性卵磷脂的HLB为4~12，脱脂粒状卵磷脂的HLB值还要高。因此，天然卵磷脂在制作类似人造黄油、巧克力等产品时，被用作W/O型乳化剂。例如，它用于人造黄油中，可使其中的脂肪具有某种特点，如生产医用人造黄油、高级人造黄油以及商业用人造黄油；改性卵磷脂包括乙酰化、水解化以及羟基化卵磷脂。与天然卵磷脂相比，改性卵磷脂具有较好的亲水能力，在水包油（O/W）型乳浊液(如奶、色拉调味汁、蛋黄酱、冰淇淋以及婴儿配方食品)中所起的效果最好。在色拉调味汁中，改性卵磷脂不仅能够阻止胶体脱水收缩和分离，改善产品储藏的稳定性，而且能够使产品具有特定的比重和松散度。 卵磷脂单独使用时，它的乳化效果受乳浊液本身粒度所限制。因此，在许多乳浊液中，卵磷脂要同其他稳定剂（最常用的是甘油二酸酯）一起使用但是采用机械方法（如高度剪切或超声波）降低粒度后的微粒乳浊液，卵磷脂单独使用就可起到较好的乳化效果，因为在一般情况下，机械能输入得越多，则乳化剂使用 的量就越少。 2.在糖果中的应用 卵磷脂大量地应用于糖果制品中，尤其是巧克力产品中使用的最多。卵磷脂具有再乳化性、防黏结、释放性和黏度调节能力，对糖果产品性能产生重要影响，可控制黏度、降低发黏及控制结晶。国外常将0.2％～0.3％卵磷脂用于巧克力生产，可以提高巧克力的柔脆性，降低黏性并阻止表面起霜；它还能够降低可可酱以及植物油表面的张力从而降低产品的粘度。在可可酱中，每加入0.1％的卵磷脂，其粘度可降低2%；在糖色、乳脂糖以及勿奇糖中，卵磷脂起乳化用、
大豆卵磷脂报告
1 基本信息 大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。 中文名称:大豆卵磷脂 中文别名:卵磷脂 英文名称:Soybean Lecithin 英文别名:L-Alpha-Phosphatidyl Choline; Lecithin; Lecithin, granular; Lecithins; [(2R)-2,3-diacetoxypropoxy]-(2-trimethylammonioethyl)phosphinate AS:8002-43-5[2] EINECS:232-307-2 分子式:C12H24NO7P 分子量:325.2952 2 简介 “卵磷脂”由希腊文“Lekiths”派生出来，意指“蛋黄”。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂英文名为Lecithin）也自此揭开了卵磷脂神秘的面纱。因为自开始是从卵黄中提取的，所以，最开始命名的“卵磷脂”中实际包含有以下几个成分：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺，磷脂酰肌醇等。 我们首先明确一个概念：现在商业上的“卵磷脂”就是各种磷脂的混合物质，而不是提纯后的“卵磷脂”，为了区别二者，我们把前者成为“Phospholipid”，中文名称为“磷脂”；后者，称为“phosphatidylcholine”，中文名称“卵磷脂”。“化学名称：“磷脂酰胆碱”。 一般上商业上都习惯磷脂类的产品都称谓“lecithin"。也就是我们经常叫的“卵磷脂”。这个只是历史的误会，现在暂时无法去改变，就像有些地方把餐桌上的“米”也称为“饭”一样。商业上，磷脂按照原料的不同分为：大豆磷脂，菜籽磷脂，蛋黄磷脂等。他们的组成有很大区别，由于产地不同，品种不同，同类品种也有很大区别。 大豆卵磷脂与蛋黄卵磷脂的区别： 自然界中各种油料中都含有磷脂，但其含量并不相同，在几种常见的油料种子中，以大豆和棉籽最多，油菜籽次之。可以形成工业化生产的是以大豆为主，所以，就有了“大豆磷脂”或者“大豆卵磷脂”这一名词。大豆磷脂的一般组成是：磷脂酰胆碱PC（卵磷脂）25-32%、磷脂酰乙醇胺PE（脑磷脂）15-
大豆磷脂的功效与作用
大豆磷脂的功效与作用 大豆磷脂的功效和作用 延缓衰老功能 人体细胞的细胞膜主要是由卵磷脂构成的.人体补充卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜,增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度,改善膜的功能,使其软化和年轻化.这样就提高了人体的代谢能力,自愈能力和机体组织的再生能力,从而增强人体整体的生命活力,从根本上延缓人体的衰老,对人体衰老而引发的动作不协调等症有相当高程度的改善,保持人类的健康,年轻与活力. 调节血脂,降低胆固醇 引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质,如果胆固醇含量过高富积在动脉壁上,就会严重影响血液循环,是引起心,脑血管病的主要原因.卵磷脂具有显著降低胆固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白的作用,这主要是因为卵磷脂的乳化作用影响了胆固醇与脂肪的运输与沉积,并能除去过剩的甘油三酯.因此,大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇,进而防治因其而引起的心脑血管疾病. 强化脑部功能 增强记忆力在脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的%-20%“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质,“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供应将保证有充分的胆碱与人体
内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”,从而为人脑提供充分的信息传导物质,进而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平. 防治糖尿病的作用 糖尿病是一种内分泌代谢性疾病,多数患者都存在脂肪代谢障碍,降血脂的方法除使用药物外,还可以选择大豆卵磷脂.大豆卵磷脂的降脂原理明确,效果可靠,没有副作用,并且还能改善细胞的功能,提高细胞的代谢能力,供给机体所需的能量. 大豆磷脂的作用机理 ①.对肝脏的作用机理:磷脂是构成细胞生物膜(细胞膜、核膜、线粒体膜)脂双层的基本骨架，也是构成各种脂蛋白的主要组成成分，因此磷脂是身体所必需的，俗称必需磷脂。大豆磷脂在体内能以完整的分子形式与受损的肝细胞膜结合，修复受损的肝细胞膜，促进肝细胞再生。大豆磷脂还能将肝中的脂肪带到血液中乳化成小微粒，大豆磷脂修复肝细胞膜和消化肝中脂肪的双重作用对脂肪肝的功效更为明显。 ②.对血管的作用机理：磷脂参与脂肪和胆固醇的运输。血浆中磷脂过低，则胆固醇/卵磷脂比值增大，出现胆固醇沉积引起动脉粥样硬化，故磷脂有抗高胆固醇血症的作用。如果每天服用大豆磷脂5-7克，连续2-4个月可明显降低胆固醇含量，缓解因高血脂引起的各种不适，对治疗高血脂、高胆固醇、动脉硬化具有显著的功效。 ③.对神经系统的作用机理：磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成份。研究表明，精神异常的患者，脑细胞中磷脂含量仅为正常人的一半。服用大豆磷脂后，经过体内水解会生成胆碱、
磷脂和卵磷脂的区别是什么
磷脂和卵磷脂的区别是什么 磷脂和卵磷脂都是从大豆中提取出来的，含有着丰富的营养价值、大量蛋白质以及药用价值，主要用作医学上各种药学成分。而且磷脂和卵磷脂只有一字之差，生活中很多人都把这两者分不清。其实这两者之间还是有一定区别的，本文就简单介绍下磷脂和卵磷脂的区别是什么。 大豆磷脂是从生产豆油的油脚中提取出来的脂，具有非常复杂的成分，一般呈白色或棕色的固体粉末状。大豆卵磷脂也是生产豆油中的副产品，呈棕黄色固体状，氧化后会变成棕黑色。大豆磷脂和大豆卵磷脂都具有很高的营养价值、药用价值和保健价值，常用做各种药品的成分。那么，大豆磷脂就是卵磷脂吗?下面我们来介绍两者的主要区别。
成分不一样。大豆磷脂就是卵磷脂吗?我们先来了解他们的不同成分。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，能够在油里溶解。大豆磷脂一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关。大豆卵磷脂呈棕黄色固定状，主要成分有卵磷脂、脑磷脂和心磷脂，非常容易氧化，氧化后呈棕黑色，而且容易受温度变化影响。 功效不同。磷脂是一种非常重要的细胞组成成分，对细胞的新陈代谢至关重要。大豆卵磷脂可以预防多种心血管疾病，包括肝脏病、动脉硬化症和老年痴呆症，也适合皮肤较差、有明显斑点的人使用。大豆磷脂抑制人体对胆固醇的吸收，能够降低血压，预防脂肪肝。由此可见，大豆磷脂和大豆卵磷脂在功效上也有一定区别。 大豆磷脂就是卵磷脂吗?很明显两者是不同的，但是我们习惯不做区分，大豆卵磷脂也经常被称为磷脂。通过上面对磷脂的介绍，知道了磷脂对人体的重要功效。心血管疾病患者可以通过长期服用磷脂来缓解病情，具体的用量要根据病情在医生的指导