失传的营养学第五章读后感

《失传的营养学》【第五章】今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗

第1节蛋白质的来源

一看上边的图，您就清楚我们每天为什么吃饭了。有一次我问一位非常实在的大哥，人为什么吃饭？他张嘴就说：“为了不饿”。真是名言，我佩服得五体投地，吃饭是为了不饿，睡觉是为了不困，休息是为了不累。其实吃饭就是为了获得我们人体所需要的营养。但问题是今天我们的食物能不能给我们提供充足而均衡的营养。先看看我们蛋白质的来源。身体需要的蛋白质主要从鱼、肉、蛋、奶等食物中获得。您有没有感觉，今天的红烧肉可不如20年前的红烧肉香了。为什么？这说明猪肉中的营养下降了，以前的猪养一年才出栏，今天呢，三个月。各位都知道南方的大米不如北方的大米好吃，因为北方的大米生长期长。猪也是一样呀，生长期短，营养就下降了，而且这只是猪肉内营养素下降的原因之一。虽然营养下降了，但因吃猪肉中毒的人却增加了。以前我经常建议我的朋友们吃猪肝，因为猪肝的营养丰富，且营养素的种类也多，但现在连我自己都不敢吃了，因为在全国各地因吃猪肝而导致食物中毒的案例时有发生。

奶的质量呢？关于牛奶质量问题的报道经常见于报纸、电视和网络等各种媒体，牛奶卫生问题、抗生素问题、常温奶的营养问题、增稠剂问题、香精问题、劣质牛奶、假牛奶问题等等。这里笔者最想说的是抗生素污染，不光是牛奶，很多养殖业都大量使用抗生素，如养鸡、养鱼等。导致食物中抗生素残留。每天接触一点抗生素而且长此以往是很危险的事情，细菌对抗生素的反应就和人喝酒的过程是一样的。您看您让一个人第一次喝酒，他一个劲儿地推辞：“不喝，不喝，不能喝。”拗不过去，就喝了一点，喝完后感觉不舒服，头痛、头晕;第二次再让他喝酒时，还是不太舒服，头痛、头晕，但比第一次轻多了;第三次再让他喝

时，感觉还可以，而且喝起来还有点香味;第四次时，刚坐下，他就问：“酒呢？”是不是这样的过程？细菌对抗生素的反应也是这样，第一次遇到抗生素，十个细菌死了八个，剩下两个头晕的，这两家伙迅速繁殖，又长成十个细菌;第二次遇到抗生素，头晕的程度减轻了，适应了一些;第三次遇到抗生素时，它们就不以为然了，爱来不来;第四次遇到时，没准就把抗生素当饭吃了。您说危险不？耐药性就出来了。等到您细菌感染时，抗生素的药效就会大大降低，甚至是耐药。

笔者在这里讲食品安全问题，不是针对某个行业或某个企业，我只想告诉您我们今天蛋白质的来源很成问题，一方面蛋白质的品质下降了，而另一方面，有害物质却大量增加了。其实这样的问题也不是中国独有的，世界上每一个国家都存在这些问题。

第2节糖的来源

糖类的来源主要是谷类食物，我们最常吃的就是大米和面粉，以面粉为例，最早我们吃的面粉是95粉，就是100斤麦子出95斤面粉，这样的面粉黑，口感差，有点涩味。再后来，大家都抢着吃富强粉，富强粉是81粉，富强粉就白了很多，口感也好了很多，吃到嘴里爽滑。而今天我们吃的面粉，大多数都是70粉，而且还有65粉，这就是说，对于一粒麦子来讲，我们只把麦子中央的纯淀粉吃了。其实上苍真的很仁慈，他赐给我们一粒麦子时，就把在体内利用这粒麦子所需要的营养素都放到麦皮下了。而人类进化到今天，已经不在意上苍的用意了，我们只吃了麦子芯部的淀粉，而把存在于麦皮下的维生素、矿物质、膳食纤维等都做成麦鼓子喂猪了。如果一种食物是高糖、高脂、高热量而低蛋白，我们称它为什么呢？“垃圾食品”。

所以不仅只是快餐店有垃圾食品，我们的餐桌上也有垃圾食品。我们每天吃

垃圾食品，而把营养素都喂猪了，所以人家猪很健康，您看猪吃食比人吃饭头部动作要大很多呀，但您没看到哪头猪吃食时一下子就倒下得了脑溢血或脑血栓。谷物是人类重要的6族维生素的来源，通过精加工，在我们的餐桌上，含有某些B族维生素的食物已经极缺乏了，您想想这是多么可怕的事情。

有人讲：“我每天吃很多东西，什么都不缺。”因为我们现在吃的食物中根本就不含有我们所需的某些重要营养素，所以就是撑死您，您也不能获得所需的营养素。当营养不均衡时，您吃其它营养素越多，对身体的危害可能就越大。因为营养不均衡时，一些营养素进入身体越多，越消耗进入身体相对不足的营养素。导致这些营养素更加不足。比如吃进的淀粉较多而蛋白质和维生素相对不足时，为了消耗掉那些进入身体的多余的糖，就要消耗掉本来就相对不足的蛋白质和维生素，导致蛋白质和维生素更加不足(图13)。

第3节维生素和矿物质的来源

人体矿物质和维生素来源主要是蔬菜和水果，也会从肉类和谷类获得一些。但您想想，今天的西红柿和20年前的西红柿的味道一样吗？记得我小的时候，去姑姑家，把自行车往她家的院子里一扔，就直奔她家院子里的菜园子，去摘西红柿吃。我很会选西红柿，只要西红柿的“脑袋”红一些，这个西红柿吃起来就酸甜可口了。您再看看现在的西红柿，都红到了“屁股”，可连西红柿的味道也没有。您再想想看，今天的蔬菜和水果的味道是不是大不如从前？味道不好了，说明蔬菜、水果里相应的营养素少了、品质下降了，蔬菜、水果的品质下降了，但有害物质却大大增多了，这方面的报道不计其数，比如四岁小女孩来“月经”。爸爸妈妈是种草莓的，小女孩很爱吃草莓，爸爸妈妈给自家种的草莓打催熟剂，结果因为吃了含催熟剂的草莓，四岁的女儿也被“催熟”了。这样的例子有很多

很多。

农药也是一个大问题，一户人家吃桃子，一家四口人，死了三口，一查原因，农药中毒，您说有多可怕。农药问题甚至严重影响到我们农副产品的出口，比如中国的蔬菜大量出口日本，但曾因蔬菜的农药含量超标而受到严重影响。我们与欧盟和韩国也都出现过类似的情况。现在蔬菜、水果上的问题越来越多，我的一个学生，她的家乡被誉为中国的猕猴桃之乡，产出来的猕猴桃又大又硬，为什么？打了膨大剂。有一年政府明令禁止使用膨大剂，结果猕猴桃卖得很不好。我曾在市场上买过几个这样的猕猴桃，个头很大很硬，但很漂亮，买回来后两个月都没有变软，硬梆梆的，我就想，这哪里是猕猴桃，简直就是一个手榴弹，最后只好扔掉了。而在当地呢？桃农们自己吃的却是那种又小又丑但味道很美的猕猴桃。

所以蔬菜、水果的情况也是这样，营养成分下降了，但有害物质增加了，有害物质进入身体后，身体为了将有害物质排出体外，还要再消耗大量的营养素，所以有时我就想，我现在都搞不清楚吃了一个西红柿后，我是赔了还是赚了。我可能会获得一些维生素、矿物质，但为了消除进入我身体的有害物质，如催熟剂、农药、重金属盐及其它有害物质，我还得消耗掉身体里的蛋白质、维生素、矿物质，您说对不对？我讲这么多的事实，只想告诉您一件事，我们今天的食物已经

不能给我们提供充足而均衡的营养了，所以今天不是您要不要吃营养素的问题了，而是我们为了自己的健康而不得不服用营养素。每个人的营养缺乏都是客观存在的，只是缺乏程度轻重不同而已。

失传的营养学王涛博士

失传的营养学王涛博士（一）有这样新奇的对话，让人听着新鲜： “吃饭能治病？” “能啊” “吃饭能治疑难病症？” “能！” “这不是天方夜谭吗？” “不是！” “这不是说笑话吧？” “真的！” “的确是真的！”我还要告诉您的是，这不是写小说，是向您报告一个关乎人类健康的特大好消息：人类可以不用吃药而用“吃饭”来医治自己的疾病了！异想天开，天开了；石破天惊，天没惊！ “因为人类原本就不用吃药！” 这是一个真正伟大的发现，这个发现将改变人类的健康历史轨迹：冠心病﹑脑血栓﹑高血压﹑糖尿病﹑痛风等等几十种在医学上认为终身难治的疾病，可以用简单的方法治愈------这个方法就是“吃饭”！你信吗？不信？！

但这是事实！（二）公元2008年4月底的一个晚上，我忽然接到一个电话。在《中国新经济》杂志工作的李忠旺执行总编委托我看一部书稿。我与李总是去年在全国播音主持金话筒奖系列爱心传播活动中认识的，同在一组当评委，说话投缘，成为朋友。我想，他托我看的书稿必不一般。第三天下午，我在烟台日报社的接待室里，与作者见了面。他中等个子，约莫40岁左右，长方脸，大眼睛；眼神里透者自信，间或有一丝质疑的光，谈吐文雅，声音却响亮而厚重。他说是自己写的一本医学书稿。书呢？他说带了优盘。我说，你发我邮箱吧。第二天，我收到了他的短信息，说书稿已发我邮箱了。（三）很难想象这部书稿的价值有多高。一开头，我就被它抓住了。思想的深邃程度出乎意料；观点之新颖﹑逻辑之严密﹑语言之清晰，使如小说般很长的段落变得似乎很短；问题的尖锐和论述的精彩，使原本应该是枯燥的医学理论变得竟

失传的营养学第五章读后感

失传的营养学第五章读后感《失传的营养学》【第五章】今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗第1节蛋白质的来源一看上边的图，您就清楚我们每天为什么吃饭了。有一次我问一位非常实在的大哥，人为什么吃饭？他张嘴就说：“为了不饿”。真是名言，我佩服得五体投地，吃饭是为了不饿，睡觉是为了不困，休息是为了不累。其实吃饭就是为了获得我们人体所需要的营养。但问题是今天我们的食物能不能给我们提供充足而均衡的营养。先看看我们蛋白质的来源。身体需要的蛋白质主要从鱼、肉、蛋、奶等食物中获得。您有没有感觉，今天的红烧肉可不如20年前的红烧肉香了。为什么？这说明猪肉中的营养下降了，以前的猪养一年才出栏，今天呢，三个月。各位都知道南方的大米不如北方的大米好吃，因为北方的大米生长期长。猪也是一样呀，生长期短，营养就下降了，而且这只是猪肉内营养素下降的原因之一。虽然营养下降了，但因吃猪肉中毒的人却增加了。以前我经常建议我的朋友们吃猪肝，因为猪肝的营养丰富，且营养素的种类也多，但现在连我自己都不敢吃了，因为在全国各地因吃猪肝而导致食物中毒的案例时有发生。

鸡肉怎么样？说句实话，我长这么大就吃过一次肉鸡，却让我终生难忘，肉很糟，没有我想象的肉香味，口感很差，骨头很容易嚼碎。有的老太太炖鸡时很骄傲，说你看看今天鸡炖得多好，连骨头都烂了。哪里是因为炖得好，而是因为鸡缺钙。现在的鸡长多少天上市？只需40天。您想想看鸡肉能有多少营养呢？鸡蛋的质量又怎么样？以前的鸡蛋黄黄黄的，谁家炒个鸡蛋，街坊四邻都能闻到香味，今天呢，嚼到嘴里都不香。原来的鸡是散着养的，吃得好，而且还经常到粪堆上扒扒，找点零食吃，今天的鸡可惨了，看看笼养鸡的生活就知道它下的蛋好不了，鸡的一生就生活在一个小笼子里，没有鸡身自由，笼子前面是食槽，笼子后面是装蛋的槽子，前面吃食，后边下蛋，这哪里是养鸡，整个就是下蛋的机器。为了提高产蛋率，鸡农们不让鸡见阳光，而是用灯来调节时间，开灯8个小时，关灯8个小时，所以在鸡的世界里，一天是16个小时，别看鸡连笼子都出不去，但鸡的生活节奏比人的生活节奏快了很多。另外为了提高产蛋率，很多鸡农大量使用激素。鸡的营养状况差了，它的蛋就缺营养，所以今天鸡蛋的品质也下降了。奶的质量呢？关于牛奶质量问题的报道经常见于报纸、电视和网络等各种媒体，牛奶卫生问题、抗生素问题、常温奶的营养问题、增稠剂问题、香精问题、劣质牛奶、假牛奶问题等等。这里笔者最想说的是抗生素污染，不光是牛奶，很多养殖业都大量使用抗生素，如养鸡、养鱼等。导致食物中抗生素残留。每天接触一点抗生素而且长此以往是很危险的事情，细菌对抗生素的反应就和人喝酒的过程是一样的。您看您让一个人第一次喝酒，他一个劲儿地推辞：“不喝，不喝，不能喝。”拗不过去，就喝了一点，喝完后感觉不舒服，头痛、头晕;第二次再让他喝酒时，还是不太舒服，头痛、头晕，但比第一次轻多了;第三次再让他喝

《失传的营养学》：百病从肝治(太受益了)

《失传的营养学》：百病从肝治（太受益了）肝脏是我们人体非常重要的器官，那么肝脏究竟与其他器官有什么不一样？下面我们一起了解一下。差不多有42码的球鞋这么大。其实肝脏就是个傻大个，性情憨厚，天天干活都不知道累，因为肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。除此之外，它还是一个能自我完善的好同志，曾经有一位年经的母亲就为了挽救自己两岁零三个月的女儿，而捐献出自己1/4的肝脏。我们一直在为这种舍身救女的母爱所感动，也曾经为这位母亲的健康状况而担忧，其实肝脏是人体唯一可以再生的器官，即使切除一半，它也会不急不慢的长出来，另外，肝脏也是最愿意位移的器官，它会随人的呼吸能上下挪动，活动范围能达到二到三厘米，这也是为什么大夫在为我们检查肝脏的时候，让我们不断吸气呼气的原因了。在西医的眼里，肝脏是一个代谢系统，一个重要脏器，就像是我们人体的一个化工厂，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。

在中医的眼里，肝脏是一个部位，它有两大功能，一是主疏泄和二是主藏血。肝主疏泄，所谓疏泄就是让你能够疏通、畅达，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气了就不想吃饭。肝主藏血，肝脏不只管藏血，还管调节全身气血运行，管血液分配，比如说人在运动的时间，肝脏就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝脏就把血液分配到血海，即冲脉，那个时候肝脏的血液少了，柔韧性格就下降了，所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。肝脏负责着人体的代谢、合成、解毒、贮存、分解、排泄，您关注过它吗？它对健康影响您知道吗？肝脏是人体非常重要的器官，有多重要？曾有这么一句话：肝脏好，人生是彩色的，肝脏不好，人生是黑白的。肝脏与人体健康我们人体是世上最强大、最精密的“仪器”，每个脏器看似独立，其实是密切相关，脏与脏之间互相依存，又互相制约。肝脏与其他器官有什么关系呢？又与哪些疾病有关？肝与情绪的关系中医讲，肝主怒，怒伤肝，肝血太重，就容易造成面红耳赤，头晕，头疼，这种就是肝火旺的表现，中医讲人卧血归肝，肝藏血，充足睡眠能养血的同时又可以充分的使肝气得到一个疏泄，长期睡眠不足，会造成肝火越来越旺，表现为情绪暴躁，爱发脾气，所以说人

失传的营养学第九天读后感

失传的营养学第九天读后感健康高于一切、而健康是吃出来的！看了【失传的营养学】这本书感悟到我们该如何远离疾病呢？食药同源’，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴吃饭的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也从那一刻问世了，因为食物也是药物。” 道理很简单，这就是人体有奇妙的修复功能。只要有了足够的营养素，任何疾病，身体都能自行修复医治。身体的健康是多少人一生的追求，多少人挣了钱也不敢花，因为不知道意外什么时候到来，担心自己生病而无能力救治，每天生活在提心吊胆之中。其实要让健康有保障只有一条可行之路，就是通过学习获得维护健康的知识，用知识指导生活。

正确认识亚健康：世界上没有一个人是100%健康的，所有人都是病人。也就是说，所有人都是走在通向医院的这条路上的，只是距离医院的大门远近而已。当我们真正认识了亚健康的本质，才能对自己的健康有一个正确的认识，才会懂得随时随地关注和维护自己健康是何等的重要。主动自觉地检查自己的健康状况，要定期对自己的健康状况进行评估。健康要掌握在自己的手里：人生的终极目标就是追求自由、我们一定要认识到，健康自由才是第一自由，一切的一切都是以我们的健康为基础的。因为失去健康，扔下自己的亲人、朋友、财富、家产、事业等等的一切而独自一人离开这个世界的悲剧举不胜举。所以重视健康无论强调到什么程度都不过分。而只有那些因为不重视自己的健康而被生活教训过的人、那些从死亡线上又回来的人，才会真切地体会到健康有多重要，我们要明白：有钱不能获得健康，只有懂得如何维护健康的知识才能拥有健康。虽然健康维护需要一定的费用，但维护健康绝不是有没有消费能力的问题。维护健康更需要的是相应的知识和维护健康的观念。很多人把自己的健康维护托付给医生，但不知道这是多么危险的事。所以健康只有掌握在自己的手里才最放心、最有尊严。

营养学读后感

营养学读后感远离疾病，生命是个奇迹——《营养学》读后感文章开篇“用知识指导生活，别让无知害了自已和家人”，这句话在自已深度学习健康管理和营养学后，我知之甚深！回想自已从出生到现在，知识体系构建中，在校学过语数英物化生等等，从大学内的职业前教育到从业后的在职教育，但想想我和绝大多数人，所学的知识中，有教我们如何健康生活的吗？又有哪些知识说可以用来指导自我的健康管理的呢？书中说，一个完整的人，具有三性——生理性，心理性和社会性。也就是说。一个人的身体，心理和人际关系，三性都健康才是完整的人。书中讲的非常实际。在现实生活中，多少人把自己的专业搞得清清楚楚，但不知道自己的身体长什么样的；多少人把自行车、汽车的结构搞得清清楚楚，但是自己的胃、肝、胆不知在哪。正是因为没有相应的知识，所以我们无法用知识来指导生活。问题出来了，那我们怎样才能活到今天呢？模仿——可以说大多数人是靠模仿活到今天的，你觉得呢？一天的生活开始了，早上起来刷牙洗脸，这些是不是模仿别人的，孩子模仿父母。吃的呢？也是看人家怎么吃是吧！比方看到了人家喝酒抽烟，没看到直接死亡，就觉得不会死。很多人就学起来。喝敌敌畏的人直接会造成生命危险，那人就不会去模仿。殊不知喝酒抽烟对

人体伤害大，而不是一下子的事，是常年累积的过程，最终疾病都会来临。正因为靠模仿而不是靠知识活到今天，所以身边的人都死于无知，相信今天有这本书在手，会帮助到大家，做好自已及家人的健康管理。书中提到，人体并不是我们想象中的那么简单，它的存在就是一个伟大的奇迹，它的构成又是一部全世界最精密的仪器，我们重视金钱重视名利，却很少重视我们自己的身体，我们读名著，读小说，看影视，研究远离疾病，生命是个奇迹--[失传的营养学]读后感各种世间万物等等，却没想过好好研究自己的身体，我们想掌控的东西很多很多，金钱，爱情，友情，亲情……却从来不曾想到掌控我们自己的身体，我们没有真正成为身体的管理者，放任着对身体的损害而置之不理，有的甚至还不断地对远离疾病。生命是个奇迹，对身体进行破坏，这是多么可悲啊。我们自己的身体我们自己却一点也不在乎，只有等到身体放弃我们的时候，才想到身体重要。 “药食同源”，这是再自然再简单不过的道理了，但不知什么时候开始，人们已经丢弃了它！先进的医疗设备和治疗手段，早已让大家习惯有病治病，没病撒欢的境地。生命本身是个奇迹，也是个奥秘人体本身有着惊人的修复功能，只要你给足生命的原料—营养素，就能恢复健康！很多慢性疾病都是一步步损伤导致的结果，如果前期去干预的话，补充足够的营养给予细胞，身体会有一个很好的自我修复的功能。书中还讲到一些慢性病需要用到的各种营养素，一些调理的

失传的营养学第十五章读后感悟

失传的营养学第十五章读后感悟（原创版6篇）篇1 目录 1.引言 2.营养学的重要性 3.营养素的分类和作用 4.药食同源的概念 5.亚健康状态和健康观念 6.读后感想篇1正文一、引言《失传的营养学》是一本关于营养学的书籍，作者从自己的实践经验出发，阐述了人体健康与营养之间的关系。在阅读完第十五章后，我对营养学有了更深入的理解。二、营养学的重要性营养学是人体健康的基础，它关系到我们的免疫系统、消化系统、代谢系统等。我们身体所需的营养主要来源于每日三餐，合理的膳食搭配可以为身体提供充足的能量，维持生命的正常运转。三、营养素的分类和作用营养素主要分为蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、纤维素、水和矿物质。它们各自在人体中扮演着重要的角色，比如蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素可以促进人体新陈代谢等。四、药食同源的概念药食同源是指许多食物具有药用价值，可以通过饮食来调节身体状况。

正确的饮食可以达到治病的效果，减少患病的可能性。五、亚健康状态和健康观念亚健康状态是指人体处于健康与疾病之间的状态，很多人处于亚健康状态而不自知。我们需要树立正确的健康观念，通过积累健康的知识，学会科学的膳食搭配，从而减少患病的可能性。六、读后感想阅读《失传的营养学》第十五章，让我更加认识到营养对于人体健康的重要性。我们应当关注自己的饮食，保证摄入充足的营养素，以维持身体的健康状况。篇2 目录 1.失传的营养学的核心观点 2.读后感悟：合理膳食搭配对健康的重要性 3.读后感悟：亚健康状态的认知和应对方法 4.读后感悟：营养素治病的科学依据和实际应用 5.总结：失传的营养学对个人健康观念的启示篇2正文失传的营养学是一本讲述人体健康与营养之间关系的书籍，其中提出了很多引人深思的观点。在第十五章中，作者通过阐述营养素的作用，再次强调了合理膳食搭配对健康的重要性。书中提到，人体由各种系统、器官、组织和细胞组成，而这些组成部分的运作离不开营养素。营养素分为蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、纤维素、水和矿物质等七大类，它们是构成和维持人体正常运作的基础。如果我们的饮食缺乏这些营养素，就会导致身体机能下降，从而引发各种疾病。在阅读第十五章后，我深刻地认识到了合理膳食搭配的重要性。我们

失传的营养学,回顾21天的学习心得

失传的营养学,回顾21天的学习心得学完《失传的营养学》，一句话总结——营养作为身体器官，每一个组织构成的原材料，身体的活动，细胞与细胞之间的信息传递，新陈代谢的过程，都是由食物中的营养分子，来参与和完成的。请问大家，营养素它是不是你的健康维系的关键呢？或者咱们现在想这个问题: 有什么东西可以替代食物中的营养分子呢？上山修行，下海游泳，沿着公路跑步……这一切都是人喜欢做的，可这是我们应用身体的方式，而且无论是怎么样修行，怎么样跑步——跑不出钙来，也不可能靠打坐打出蛋白质来，也不可能靠在深山里辟谷，辟出不饱和脂肪来。这些替代不了营养素，人也不必舍近求远——因为本来很简单，我们只要通过食物很容易就做到。健康，它受制于我们的心情，也受制于我们的生活方式，运动方式，睡眠方式，但健康的基础确实是我们食物中原材料的供应——每一根血管，每一个骨骼，每一块肌肉，每一个器官，都来自于均衡的营养。均衡的营养以均衡的方式，均衡的比例，构建了我们的身体，构成了你我他。学了21天，这个我们越来越清晰了。所以爱自己，别欺负身体，好好的尊重食物中的营养，每一天确保蛋白质，脂肪，维生素，矿物质的来源——这个是学到后我们下一步必须要明确的！怎么去选择呢？这是营养学的另一方面的话题，咱们以后会继续学习的。现在，我们只要知道一些基本的道理——比如蛋白质的来源就是鱼，肉，

豆，蛋，奶类。如果你每天只吃一块肉，蛋白质可以忽略不计。因为我们每一天需要的蛋白质，至少超过80g以上。所以食物的提供，一定是百分之百有足够的蛋白质。然后要知道每天必须有油——这是脂肪的来源，必须有维生素，矿物质的来源——蔬菜水果，每一餐都要吃一大盘，才能够身体所需。如果达不到，那么不要欺骗自己，要做的是——想办法去补充到位，营养补充不是神奇的药物，营养补充就是补充食物中的缺口，不是替代而是补充！既然日常饮食达不到身体的需求，就必须补充，补充代表有一种方法可以把缺的补上——这是多么简单又智慧的办法呀，可以让我们对营养有一个有效的解决方案。重要的是能够找到解决方案，这样可以让我们身体生活在一个确定性的，有保障的，稳定性的，可持续的状态里。书友们在21天中，听到了不少营养治疗好疾病的例子——事实上不是营养治疗了疾病，而是这些疾病本身恰恰缺了某些营养物质，而引起了疾病！比方身体缺VB，引起了所有跟VB有关的辅酶生化反应的迟钝延缓或者停滞。增加了VB，这些反应停滞所导致的疾病，也就恢复了健康，事实上这不是一个治疗疾病的过程，这是一个恢复正常，恢复平衡，恢复健康的过程。所以，想要跟书友们沟通一个观点: 要想恢复健康，一定要把身体欠缺的还给身体！再比如，当我们补充维生素C，皮肤变得更好看，更紧致，感冒发烧也减少，再偶尔服用维生素C，就能战胜感冒，这不是维生素C支持了免疫系统，而是免疫系统等着维生素C，来完成整个免疫保护的过程，由此来恢复健康。

失传的营养学2

失传的营养学一：简单的介绍一下王涛博士：（王涛、1986年生，河北人，跟医学打交道20年。西医本科、硕士，中西医结合专业博士，日本东京大学博士后。医学知识功底深厚，在临床各科、男性学、病理学和肿瘤学等多学科都有很深的造诣。对各种疾病的发生、发展和治疗，对人体营养与健康的关系都有很深的见解）。二：冠心病的病因：（心脏供血的动脉血管堵塞了，当堵到70%左右时，就会不舒服，从而出现心慌气短胸闷等症状）。三：“亚健康”又叫什么（疾病的早期阶段）。四：每个人的身体都有什么样的机制（储备机制）。都具备什么样的自身能力（自身修复能力）。五：疾病按照发病的快慢、进展的快慢、病程的长短可分为（急性病）、（慢性病）。六：大多数疾病的病因都来源于什么（损伤）。七：人体都由哪些“原料”组成的（蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、水）。八：人体内修复所遵循的规律（损伤——修复——原料——营养素）。九：营养素与高级补品的区别：（一、高级补品营养不均衡）（二、高级补品成分不明）（三、高级补品含量不足）。十：肝脏具有哪些功能（代谢功能、胆汁的生成和排泄、解毒功能、免疫功能、凝血功能）。十一：肥胖和高血脂的病因：（肝脏的脂肪代谢出现障碍）。十二：高血压的根本原因（血管弹性差了，肝细胞受损，造成脂肪代谢能力下降，而引发高血脂，血脂增高致使动脉受损硬化而引发高血压）。十三：营养医学怎样治疗高血压：（营养医学使用营养素通过修复肝细胞，使肝脏恢复正常代谢能力，分泌足够的卵磷脂来降低血脂，进而达到从根本上治疗高血压的效果）。十四：心脑血管疾病的病因：（肝脏的脂类代谢异常，导致高血脂，血中的脂类沉积到血管壁上而最终导致疾病）。十五：糖尿病的根本病因：（肝脏的三大代谢异常，即蛋白质代谢、脂肪代谢、糖代谢发生异常）。十六：营养医学怎样治愈糖尿病：（只有纠正肝脏的三大代谢，使之恢复正常，糖尿病才可以从根本上治愈）。或（营养素会使受损的肝细胞通过自身修复能力而迅速恢复结构上的正常；另一方面，营养素使肝细胞内各种反应所需的酶和辅酶得到充足的供应，所以肝细胞的能力会迅速恢复）。十七：营养医学怎样治疗痛风：(肝脏受损是由于营养素缺乏，肝自身没有足够的营养来完成自我修复，所以给予机体足够的营养素来帮助肝脏恢复正常的嘌呤代谢，使得尿酸可以及时排出体外而达到治愈痛风的效果)。十八：人体的疾病大致可分为哪三大类（物理性损伤、感染性外伤、代谢性疾病）。十九：肌肉收缩不正常往往与那些营养素的缺乏有关（钙、镁、B族维生素等）。二十：营养医学怎样调理皮肤过敏和支气管哮喘：（使用营养素，修复皮肤结构，支气管粘膜的结构，皮肤过敏和支气管哮喘就可以轻松治愈）。二十一：人类睡觉的最主要原因：（人体各器官系统需要自我修复和功能状态的调整）。二十二：小孩失眠和大人失眠的主要原因是：（小孩失眠跟缺钙和其他一些营养素饿缺乏有关，大人也是以缺钙为主，也跟性格类型、工作性质、心理问题和营养缺乏有关）。二十三：营养医学怎样调理有精神疾病的人：（使用营养素以缓解压力，稳定情绪，改善各器官系统的功能状态，使用营养素是进一步进行心理疏导的必要准备）。二十四：长骨刺的根本原因：（缺钙）。

失传的营养学第11章读后感

失传的营养学第11章读后感随着社会发展变化，人们对健康是美的一个永恒不变的标准。健康离不开营养，营养也成为美的重要因素。从各种食物中摄取人体所需要的各种营养素，保证机体有良好的物质支持是健康的保证，也是美丽的基础。通过读《失传的营养学第11章》总结出如下体会：营养素就是参与人体构建的那些东西：蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维。吃饭就是为了获得我们身体多需要的营养，造血系统是一个很特别的系统，特别之处在于它旺盛的生产能力，血液中的各种细胞都有一定的寿命，寿命短的只几天，如血小板和一些白细胞，长的也只有几个月，如红细胞的寿命大约是四个月。感觉骨髓就像一个大工厂，有很多条生产线，每天都在繁忙地生产大量各色产品。这样一个系统，您想想每天要需要多少原料。我们都知道血液是极有营养的东西，营养来源于血液中的蛋白质和这些血细胞，它们都是营养素做的。当原料缺乏时，一个很常见的病就出现了——贫血。还有一种叫巨幼细胞贫血，主要是因为叶酸或维生素B12缺乏导致的贫血。在我们身体里，更新代谢越快的器官越容易受到攻击，尤其是对毒性物质和各种辐射非常敏感。尽管有一些患者没有明显的病因，但您想想，我们的造血系统已经正常工作好多年了，它不会无缘无故地出现问题，一定是受到什么东西的干扰了。正如前边所讲，一切有害物质的伤害最后都是以消耗营养素为代价的，所以再障的发生和再障能不能恢复健康与营养素的补充与否有直接关系。肝与造血的关系

肝是人体最重要的解毒器官，它对骨髓的造血环境有重要的保护作用，因为当肝的解毒功能良好时，会迅速清除进入体内的有毒物质，尽可能地减少这些有毒物质对骨髓的损伤。我们为了身体健康一定要保持营养素的平衡摄入，保持食物酸碱性的平衡，注意蛋白质摄取均衡，少饮烈性酒。

失传的营养学后记读后感

失传的营养学后记读后感五月份读书科目是《失传的营养学》这本书，作者是一位医学后博士，他通过自己大量的实践经验告诉我们人体的好多病，是缺乏营养素造成的！在本书中，他提到了一个观念，人其实这一辈子都是两种状态：一种是医院内状态，一种是医院外状态。世上没有百分百健康的人，其大部分人还是处在亚健康状态，但是我们得有去掌控我们身体的能力。也就是说我们要学习健康知识。只有知识才能改变命运。身体修复所遵循的规律简单总结为：损伤-> 修复-> 原料-> 营养素，我们人体所需的营养素有蛋白质、糖、脂肪、维生素，而我们身体的每一个器官都需要这些能量，我们以为每天吃下去很多东西就是吃下去很多营养，其实是你没有吃，对就是身体是亏欠的，所以会导致很多疾病，例如糖尿病，高血压，高血脂。书中也是从人体的各大器官都做了一个分析和解剖，例如我们的肝是人体最最重要的一个器官。他最需要的物质营养素就是我们的蛋白质啊，有些肝病就是包括脂肪肝肥胖症，都是因为蛋白质缺乏的缘故，所以为什么我们减脂的人要大量摄入优质蛋白。他在里面也提到了二型的糖尿病，其实也并不是胰岛素的问题，是肝的问题。肥胖问题，它其实也是缺乏蛋白质、维生素B的缘故，所以我们肥胖的人应该多补充维生素B。对于高血压的人来说要多补充维生素B和维生素C。钙和镁。包括癌症它其实也是我们群的营养素缺乏的一个结果，然后通过一些营养素的摄入帮助我们把我们的身体抵抗力调到一个好的状态，去抵抗这个癌细胞。我们的关节炎和骨质增生是缺少钙、维生素C的缘故。我们的失眠其实也是缺钙有关。其中还提到了好多那健康问题跟营养素的关系，大家都可以去读一下，然后成为家庭的一个营养师。健康是最重要的没有之一。

失传的营养学文档

失传的营养学文档这是一部根在远古、利在当今全人类健康的伟大作品这是一部人人都应该读的营养医学书一场真正意义的医学和营养学革命将从此书开始。作者王涛博士，1968年生，河北人，跟医学打交道20年。西医本科、硕士，中西医结合专业博士，日本东京大学博士后。中医讲“食药同源”，这四个字告诉我们，从人类开始张嘴吃饭的那天起，营养学就已经诞生了，毫无疑问，医学也从那一刻问世了，因为食物也是药物。直到今天我们也会看到很多书籍、报刊以及其它传媒不断地告诉您得了某种病应该多吃哪些食物。“食药同源”，这是再自然再简单不过的道理了，但不知从什么时候，也不知是什么原因，医学和营养学分家了，各走各的路，尤其是现代医学自恃代表着今天最“先进”最“科学”的医学而大行其道，很有独领风骚的味道。现代医学也确实有它值得骄傲的资本，因为今天各个行业不管多么发达不管多么先进，都是一个目的，即让人活得更健康、更舒适。所以各学科最先进的知识和科技都会自觉不自觉地融入到医学中，被现代医学所用。比如很难想象没有电脑和电脑网络今天的现代医学会是什么样，因为CT、核磁共振等很多现代化的检查设备和治疗手段都是以电脑和电脑网络为基础的。再比如材料科学也是今天最重要的科技之一，连航天飞机的制造也离不开材料科学，它也被应用到现代医学中，比如假肢和人造骨骼的制造等。但让现代医学最尴尬的也正是这一点，因为不管它多么自恃先进，它能够治愈的疾病并不多。多少治疗糖尿病的专家死于糖尿病;多少治疗心脑血管病的专家死于心梗或脑血栓;多少精神科、神经科的医生自己长期失眠。今天的医学是怎么了,

是因为它偏离了“食药同源”这一正确方向，它太自以为是了，觉得自己无所不能，结果搞得自己处处碰壁。这一点它不如人家营养学做得好，营养学一直“忠实”地信奉“食药同源”，以至于人类从开始张嘴吃饭到今天已经数万年了，营养学还在讲哪些东西该吃，哪些东西不该吃，哪些东西要多吃一些，哪些东西要少吃一些，哪种食物有这样的营养，哪种食物有那样的营养，它是一个老实听话的孩子，但领悟力差了一些，没有悟到“食药同源”的真正含义，以至于营养学一直裹足不前。尽管身处现代，但它与“现代营养学” 这个称号相距太远。作者携20年对医学的学习、实践、研究和思考，在本书中讨论了医学和营养学正确的发展方向——营养医学，讨论了健康维护和各种疾病治疗的正确方向和方法。本书讨论了冠心病、脑血栓、高血压、糖尿病、痛风等等几十种在医学上认为终身难治的疾病可以简单治愈的方法。希望本书能帮助您做好健康维护，帮助您治愈您的病患。这本书希望您能慢慢地阅书，希望您细细地品味它，让成为您一生一世的朋友。被严重误解的亚健康正确认识亚健康让我们先来测试一下，您觉得您有没有病,有病,没病(即100%健康),还是处在亚健康阶段,为什么要做这个测试呢,因为这里涉及到一个极其重要的概念——亚健康。首先说，“亚健康”这似乎是一个很流行很常用的词，不学医的说，学医的也说，一般医生说，医学专家们也常用。连世界卫生组织(WHO)这个管全世界人民健康的机构也不甘人后，公布了亚健康的人群比例，世界卫生组织提供的数据

失传的营养学21章读后感

失传的营养学21章读后感要想将健康掌握在自己手里，就要求你掌握相关维护健康的知识，首先要知道是什么导致我们得病，也就是病因，知道了病因，我们就可以远离疾病。一，关于病因不清（一）病因的分类并按照发病的快慢，进展的快慢，病程的长短可以分为急性病和慢性病。急性病：强度大，对人体进行了集中打击。比如细菌感染，车祸，喝农药中毒等等。慢性病的病因往往不明显，病因复杂，是强度较弱的一种或多种损伤因素长期不断的作用于身体，而最终发病。比如撞车，因为是车的冲击力太大，这就是急性病。另一种方法也可以让你倒下，比如你要通过一条走廊，但是两侧都站着人，你走过每一个人身边时，每个人都会用拳头，或者用脚，或者用木棍打你一下，那你说最后是谁把你打倒了呢？慢性病就是这样的作用机理。（二）所有的慢性病都与生活方式有关，都是生活方式病。生活方式所涵盖的方面特别多，比如饮食习惯，穿衣打扮，工作习惯等等还有很多方面。其实大多数疾病都是因为外部环境（也称外环境）中的损伤因素破坏了内环境稳定而造成的。

内环境是指我们身体的细胞所处的环境，也就是细胞之间的空隙，是细胞和血液之间进行物质交换的场所。外部环境中的损伤因素主要通过三大途径进入身体及呼吸道，消化道和皮肤。二，被严重低估的人体自身修复能力。疾病的发生是源于外环境中的各种损伤因素对内环境的破坏，而且损伤是随时随刻发生的。因为损伤随时随地发生，所以很可怕，好比一栋大楼，一会儿有人拆下一块砖扔掉了，一会又有人拆下一块砖扔掉了，这样不断的被扔下去，可以想象的，用不了多久这栋大楼就会垮掉。损伤在人体内也是时刻发生，这是一件相当严重的事情，但人并没有出现大楼那样的场景，是因为损伤是时刻发生的，而修复也是时刻发生的，每个人都见过修复，比如说你的手臂划了一道口子，但是一会儿就会长好了，这就是自我修复。人体的自我修复能力非常强大，可以修复的一点不留痕迹。三，搞错了，身体需要原料什么东西坏了一定要用组成它的原材料来修，比如桌子坏了，肯定要要用木头来修，那么人体坏了需要怎么办？因为人体细胞需要有蛋白质，脂类，糖类，维生素，矿物质和水等做成的，所以如果坏了要补充这些原材料。由此可见，我们人体就是一个损伤修复，原材料，营养素这样的一个过程。

失传的营养学

失传的营养学中国古代的营养学涵盖了一系列理论，自古以来便已开展营养学研究，以期获取健康之道。营养学家们利用风水学、道家哲学和传统医学理论来解释营养学。中国古代的营养学可以追溯到2000多年前，当时剑侠客正在奋斗。最早的营养学理论可以追溯到先秦的文献中，其中提到“九谷”，即黍、稷、粱、麦、羊茅、稻、黍、稂、荞，这九种谷物构成了基本的营养组成。随着技术发展，营养学理论也进入发达阶段，令营养学家们熟知大量关于营养的研究和实践。山东博士学者林浒（公元179-217）的论著《饮食论》认为，六味（乙、酸、苦、辛、咸、甘）是营养学的基本元素。《易经》中提及过“食物的精华”，认为食物具有药物的作用。随着中国的营养学理论的发展，得到了更多的理论支持。比如，宋朝时期，营养学家们开始讨论“津液”，即液体吸收，以使人体充满活力。后来，宋朝医学家孙思邈提出了“会当凌绝顶”的概念，认为食物能够保持生命力并调节身体健康。此外，明代医学家陈狱友则认为，食物有六味，即苦、咸、酸、辛、甘和乙，每种味道对应人体不同的津液，津液负责均衡营养物质，从而维持身体的健康平衡。当今的营养学与古代的营养学有很大的不同，古代的营养学多以八识理论为基础，而当今的营养学则更加注重研究食物的组成成分和

功效。现代的营养学主要依据大量的证据，研究不同营养成分对生物机体的作用，提出膳食、营养补充以及饮食习惯等健康管理策略。虽然古代和现代的营养学有很大的不同，但古代营养学还是有重要意义的。古代的营养学理论主要依据八识理论，当今的营养学则发展出了一系列的理论。古代的营养学理论仍然可以为现代的营养学理论提供宝贵的灵感和参考。综上所述，古代的营养学已经失传，但其理论对当今营养学仍具有重要意义。在古代营养学理论的凝结下，当今的营养学家们继续致力于改善我们的健康状况，并且不断研究更好的营养和饮食习惯，以期获得健康之道。

失传的营养学听后感

失传的营养学听后感以前人们说：翻开一本书，就是打开一个新的世界。现在网络发达，信息量大，打开新世界的途径很多。没点硬核是很难引起我们的兴趣的。收到邀请听《失传的营养学》这本书时，我和先生刚从淄博一家营养早餐的设计公司回到家。先生从美国引进5051益生菌在大陆销售，他坚信：无任何副作用，纯植物提取、耐胃酸、能活着到达肠道的医迈霖益生菌，能改善人体健康状态。越来越多的成功案例，使我们对维持人体的健康有了越来越多的认识。当我听完第二节课，书中说：营养素可以治病；人类原本就不用吃药；人体有强大的自行修复功能；用知识指导生活。我就果断买了这本书，希望能更具体地了解作者的研究成果，了解我们人体保持健康更完整的行为模式。书中反复提到的营养素，是水，蛋白质，脂类，糖类，维生素，矿物质等，这些是我们从日常的饮食中可以获得的。保持健康，就是“好好吃饭”，有足够的营养素供人体需要。所以有“药食同源”的说法。（这也是中医的地位在国内越来越受重视的原因。）后面的章节，作者把开篇的观点分解开，深入浅出的介绍：肝是人体健康的大总管。肥胖，高血脂，心脑血管疾病，低血糖，糖尿病，慢性病，

癌，过敏，哮喘，鼻炎，关节病，骨头病等常见的疾病，是肝的功能损伤造成的。营养素是肝正常工作的基本原料。营养素的充分吸收，肠道内的益生菌起了很重要的作用。营养素充足了，慢性病，失眠，甚至精神病，更年期症，小孩子的多动症、近视都会消失，所以“好好吃饭”，“合理搭配膳食”，一定能锁住青春，锁住健康，锁定年龄，“延年益寿”不是梦。最后，作者对人体结构，各个系统的组成与运作简单介绍，这些物质的基础是为我们的大脑服务的-- “人活着就是为了传播知识，传播思想观念，人是一个流动的思想体。” 看似一本医学的书，后面的总结说明了保持人体健康，作为一个完整的人，“生理性“是基础，”“心理性“是成长的感悟，”社会性“才是人存在的意义