特百惠食谱果醋
特百惠食谱菜谱果醋
花生糖
原料配比是一斤花生一斤糖，猪妞第一次做，只用了不到半斤花生那么，就半斤糖好了。为了不破坏厨房，猪妞久把战场选择在餐厅餐桌上结合电磁炉进行，毕竟……懒哈！容易清洁哒！
第一步，熬糖，加点食用油（人家特百惠用的是近2000米的尊钢锅熬制，猪妞就用自家小奶锅）熬制成金黄色
第二步，其实是在第一步之前进行好哈！把花生仁用微波炉烤香，嘎嘣脆！去掉红外衣
第三步，把花生仁装进保鲜袋，用刀背压碎碎哈！
第四步，将花生碎碎放进熬好的糖液中，不断的搅拌至均匀
第五步，取出花生糖，用刀背压平，然后切成小块块！
第六步，冷却后就可以吃哒！装进美美的小点心盒里储存吧！
花生糖热量超高，不要贪吃哦！
果醋制作方法
所需物料：柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤
陈装产品：大油壶
制作方法：将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。最好密封保存在60天口感更加。
健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
葡萄醋
所需物料：葡萄4两（巨峰或玫瑰香）、冰糖5两、白米醋1斤
制作方法：将葡萄洗干净擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。最好密封保存20天以上口感更加。
健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，境强体力。
蕃茄醋
所需物料：番茄3个、冰糖2两、白米醋1斤
陈装产品：大油壶
制作方法：将番茄洗干净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。最好密封保存20天以上口感更好。
健康功效：丰富的A V、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。
苹果醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器
用料：苹果白米醋冰糖
做法：白米醋300克，苹果300克，冰糖150克，将苹果洗净用刨皮器削皮后，
再用刨丝器刨成丝放入油壶中。加上冰糖后，盖上盖密封置于阴凉处，一周后即可。倒原液1:5并水即可饮用。
贴心小提示：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
葡萄醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器
用料：香醋大串葡萄冰糖
做法：1.香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。
贴心小提示：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。
酸梅醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：谷物醋（白醋或米错）鲜青梅（青杏）冰糖
做法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后，用布或纸巾一颗颗擦干；放进纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
贴心小提示：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。帮助消化，改善便秘，预防老化。
香蕉果醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀微波容器
用料：谷物醋（白醋或米错）香蕉100克红糖100克苹果醋200克
做法：1.香蕉去皮后切成薄片，红糖，苹果醋，三样东西方在一个微波容器里然后放入微波炉中20秒，微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化，倒入油壶或纤巧壶中放置在无阳光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了。
贴心小提示：喝的时候果醋15cc加入500cc的凉开水可以治疗便秘，让皮肤漂亮。
如果用别的蔬果譬如苦瓜，草莓就把红糖换成冰糖，份量都不用变。每一种都有好处，苦瓜果醋可以排毒，可以让皮肤变好。做好的果醋可以直接兑水喝，也可以用来凉拌沙拉，最简单的是西红柿一个，甜椒1/4个，200克熟的玉米粒，加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了。
柠檬醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀
用料：白醋或米醋柠檬冰糖250克
制作方法：白醋，柠檬，冰糖，将柠檬洗净晾干或擦干，切片，放入油壶或纤巧壶中加入白醋，密封60天即可饮用。
贴心小提示：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
草莓醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀
用料：谷物醋或白醋或米醋1000克草莓1000克冰糖1000克
制作方法：谷物醋，熟透的草莓，冰糖，将草莓充分洗净后除蒂部凉干或擦干，将草莓切成十字，和冰糖依次放入油壶或纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一周后，便可饮用。
贴心小提示：长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
苏打醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：谷物醋或白醋或米醋1000克蜂蜜少许
制作方法：米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。在米醋中加入蜂蜜少许。在糯米醋中加入汽水，放进油壶或纤巧壶中密封起来，饮
用时稀释倒入蜂蜜，现冲现饮。
提心小提示：苏打醋不但非常好喝，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素的作用。它可以有效地调节体内酸碱值，增强身体活力，防止身体老化。
玫瑰醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋蜂蜜少许
制作方法：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。将上述材料混合后放在油壶或纤巧壶，盖紧盖子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不错。
贴心小提示：气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。
果冻醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器至尊精钢多用锅或厨神
用料：白醋或米醋冰糖
做法：将50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，边煮边缓缓调匀。将米醋徐徐加入拌匀，然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷却凝结，冰镇后即可食用。
贴心小提示：饮用果冻醋能够有效促进血液循环、消除疲劳、增强体力。酸甜的口味更能够帮你开胃助消化。
猕猴桃醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器至尊精钢多用锅或厨神
用料：米醋或香醋冰糖
做法：将一个猕猴桃去皮，取果肉后，和一瓶米醋、冰糖一起放油壶或纤巧壶中密封，放置两天后即可饮用。
贴心小提示：富含维生素A、维生素C及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的新陈代谢，并能防止吃肉后消化不良，营养过剩而导致的发胖。
菊花醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋冰糖
做法：菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。一层菊花一层冰糖放油壶或纤巧壶中，将米醋倒入，七天后可饮用。
贴心小提示：具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。
酸奶醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋冰糖酸奶蜂蜜
制作方法：米醋、酸奶、蜂蜜，数量按自己口味确定。在酸奶中倒入米醋，一边倒一边搅拌。在和醋混合调成稠糊状时，加入蜂蜜调至自己喜爱的甜度即可。贴心小提示：酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质，有助于骨骼成长。加入糯米醋后，会进一步利于骨骼吸收钙质。
樱桃醋
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器
用料：白醋或米醋冰糖樱桃
做法：米醋、樱桃，冰糖放进油壶或纤巧壶中盖上盖放置一周即可饮用，每日早晚稀释饮用20毫升。
贴心小提示：对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。维生素A含量比苹果、葡萄等高出4—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。
红葡萄酒制作方法
每年9月-10月都是做葡萄酒的好时间，温度大约在23度左右，在挑葡萄的时候要挑甜度好的葡萄。
制作方法：将带着把的葡萄加特百净加盐洗净，注意不能碰到油。然后将10斤葡萄，2斤白糖，或冰糖粉也可以，也就是10：2的比列，17克糖变1度酒精，洗干净手捏碎后方在特百惠淹泡乐中上面的小把扔掉，不压迫放满，留出空间，好发酵，隔2天用干净的筷子往下摁，这样十天左右，把葡萄皮捞出来，（葡萄皮也可以吃）盖严盖子再过十天左右就可以过滤，然后放置两个月后喝起来就是干红的味道了。
咖喱牛肉干
材料：牛肉
调料：白酒、盐、咖喱粉、老抽、蜂蜜.
用具：微波厨神（欢宴四合一）
做法：1、将牛肉切成条，倒入白酒、洒上盐、白糖、鸡精、老抽、拌匀，腌制30分钟，中高火2个3分钟
2、拿出后倒出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加热2分钟
3、取出拌入咖喱粉即可
4、如果向吃干一点的可在加热2分钟
微波蜜汁鸡翅
材料：鸡翅5只，生抽、蜂蜜各50ml。
工具：特百惠欢宴四合一微波中碗，特百惠磨蓉盒。
做法：
1、用磨蓉盒磨姜后滤出姜汁；
2、鸡翅洗净后滤水放入欢宴微波碗中，加入上述调料拌匀腌制约2小时；
3、淋上蜂蜜在鸡翅上,合上微波母盖，打开子盖，放入微波炉以中高火加热2分钟，拿出用筷子翻转鸡翅，再次淋蜂蜜,继续以中高火加热2分钟OK！
小贴士:这道微波美食不用生姜,也不用料酒和调和油!因为鸡翅本身有油脂!另外,加入蜂蜜后就可不用生姜和料酒了!成品可与餐厅的美食媲美!
自制冰淇淋
用具：欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗冰蓝晶莹保鲜碗或冰鲜冷冻小盒
材料：1斤鲜奶1袋（120克）棉花糖
做法：1、将棉花糖及鲜奶放入欢宴四合一1.5升碗内用微波高火熬2分钟，静置片刻化开，若没完全化开再微波高火1分钟；
2、将熬好的鲜奶倒入冷冻盒内，放入冷冻室即可。也可将熬好的奶直接放入制冰格内冷冻。
胡萝卜蛋糕
用具：微波厨神大圆碗摇摇杯隔蛋器刨丝磨蓉椭圆盒
材料：胡萝卜1根，鸡蛋2只，发酵粉1匙，面粉5铲（250克），葡萄干30克。调味：柠檬汁2匙，糖70克（2安士杯），食用油适量。
做法：1、将胡萝卜用刨丝磨蓉器磨成蓉；
2、用隔蛋器将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入摇摇杯中打至蓬松，再放入糖、蛋黄、食用油及胡萝卜碎摇匀后倒入微波厨神大圆碗内；
3、将面粉、发酵粉放入微波厨神大圆碗内，加入柠檬汁拌匀，放置1小时；
4、撒上葡萄干，用微波高火两个2分半即可供食。
玉米发糕
用具：微波厨神大圆碗或微波圆碗连蒸格
材料：半斤奶、1个鸡蛋、5铲玉米面、2小勺香甜泡打粉、白糖、黄油（没有也可）
做法：将上述材料混合倒入瑰丽碗放置半小时到一小时至发酵，用微波高火4
分钟即可。
鸡蛋羹
用具：微波水晶汤碗安士杯,材料：鸡蛋1个,调味：盐香油
做法：将鸡蛋1个打入水晶汤碗中，安士杯内放入水至第一个格倒入水晶汤碗内，加盐打散，放入微波炉内中高火1分半，加香油即可，若2个鸡蛋，加二杯水中高火2分半即可，也可依个人口味加入一勺奶粉代替水做成奶香鸡蛋羹，味道更香浓，小孩更爱吃。
鸡蛋饼
用具：欢宴四合一0.6升摇摇杯刨丝磨蓉椭圆盒气雾油喷
材料：半个西葫芦（或胡萝卜）2个鸡蛋白面适量水
调料：花生油盐黑芝麻
做法：1、将西葫芦用刨丝磨蓉凸面磨蓉；
2、将鸡蛋打入摇摇杯内摇匀，放入白面、盐、水、食用油，加入西葫芦碎摇匀；
3、用气雾油喷在欢宴四合一0.6升盘上喷上油，直接从摇摇杯倒入盘中，撒上黑芝麻，微波高火一分钟即可。也可将胡萝卜用刨丝磨蓉磨成蓉做成粉红色鸡蛋饼。
羊肉串
用具：欢宴四合一0.6升材料：羊肉250克竹签若干,调料：料酒、盐、酱油、五香粉、糖、淀粉、味精
做法：1、将羊肉切小块，放入调味料腌制半小时；
2、用竹签将羊肉串好平放在盘上，用微波高火1分钟，翻面再微波半分钟即可。
红枣莲子百合糖水
用具：微波厨神大圆碗或欢宴四合一1.5升,材料：红枣、百合少许，莲子一两，银耳一朵，冰糖100克。
做法：1、水发银耳洗净剁碎，红枣洗净去核切小环，用开水将红枣、莲子、百合、银耳一起放入碗内，用微波高火煮约4分钟；
2、将冰糖放入碗内，用高火再煮2个5分钟，即可供食。夏天冰镇后味道更美。
红烧鸡翅
用具：欢宴四合一0.6升盘, 材料：鸡翅300克（10个）
调味：姜少许，葱半根，酱油，料酒、盐、胡椒粉少许，糖1匙。
做法：1、鸡翅用竹签戮刺，加入调味料腌制1至2小时（需翻搅数次使之入味）；
2、腌好的鸡翅将多余的调料控出，放少许色拉油高火加热4分钟，中途翻面即可。
油炒花生米
用具：微波碗或欢宴四合一 ,原料：花生米盐或糖
做法：将花生米放入微波碗内，加少许食用油，高火微波1分钟，停片刻搅拌再微波1分钟，依个人口味洒上盐或糖放凉即可食用。
绿豆汤
用具：多用精钢锅
用料：绿豆、开水、冰糖
做法：1、将开水和绿豆放入锅中，160度加热5分钟；
2、5分钟后关火，再焖5分钟，开锅加入冰糖放凉及饮。
上汤豆腐
用具：欢宴四合一600毫升用料：白玉南豆腐一块，高汤300克，杂菜50克，橄榄菜一勺
做法：1.白玉南豆腐切片，放入600毫升欢宴四合一中，杂菜撒在豆腐上。2.高汤中加入橄榄菜调匀浇在豆腐上，盖好母盖，打开子盖。3.放入微波炉中，中高火5分钟（850W微波炉）。
鲫鱼豆腐汤
主料：鲫鱼300克，豆腐300克。
辅料：胡椒、料酒、鸡精、精盐、味精、葱、姜、色拉油、香菜适量。
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐渍10分钟，锅中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄。
3、将煎好的鱼放入电炖锅中，放入葱、姜。
4、一次加入足量清水。
5、盖上盖子等锅咕嘟泡的时候放入豆腐再炖30分钟放入胡椒、鸡精、精盐、味精即可
白云猪手的做法
制作材料：猪前后脚各1只1250克，白醋1500克，精盐450克，白糖500克，五柳料60克。
制作方法：
1.将猪脚去净毛,洗净,用沸水煮约30分钟,改用清水冲漂约1小时,剖开切成块,每块重约25克,洗净.另换沸水煮约20分钟,取出,又用清水冲漂约1小时;然后再换沸水煮20分钟至六成软烂,取出,晾凉,装盘.
2.将白醋煮沸,加白糖,精盐,煮至溶解,滤清,凉后倒入盆里,将猪脚块浸6小时,随食随取.
糯米芝麻黑豆浆
黑豆浆添加了糯米，口感爽滑,能够祛风除热，调中下气，活血，解毒，利尿，明目，滋养肝肾，补肺气，润燥滑肠，生津养发．具备生津养发功效.有脱发，白发的朋友可以常喝。
干黑豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑芝麻１／５杯
１．干黑豆泡１０小时左右
２．干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆浆机杯体中，加水，通电，自动完成３．碗中先放适量白糖，冲入热豆浆，这样可以给白糖杀菌
牛奶鸡蛋羹
用具：微波碗
用料：牛奶500克鸡蛋3个葱姜
做法：鸡蛋加鸡蛋搅拌，进入微波中蒸，加入葱姜末加入酱油醋即可
清蒸鲈鱼
主料：新鲜鲈鱼一条（一斤重左右）
调料：姜片、葱断、盐、味精、料酒
用具：蓝宝刀具、欢宴四合一
做法：1、把鲈鱼洗净，背部用刀各切3条；
2、用盐，味精，绍酒，姜片腌制5分钟；
3、放入欢宴四合一中，微波炉调至中高火，每次2分钟，加热4次，开盖后撒上葱段即可；
特点：不但操作简便，而且充分体现了特百惠微波产品子母盖防止水份散失的优势，保存了鲈鱼的鲜嫩，入口微甜，毫无腥味。
虾仁滑蛋蒸豆腐
材料：鸡蛋2只，剥壳鲜虾仁10只，豆腐50克
调料：食用油、盐、糖、鸡精适量
用具：欢宴四合一、摇摇杯
做法：
1、先把鸡蛋打入摇摇杯内摇匀，再放入豆腐一并搅拌；
2、把搅拌好的鸡蛋、豆腐倒入欢宴四合一中拌匀，再加入鲜虾仁；
3、加入适量调料；
4、放入微波炉，中高火加热4分钟，再加热2分钟即可。
特色：鲜、嫩、滑，入口即化，老少皆宜。
番茄奶酪焗饭
一个小建议——前一天多煮些白米饭，第二天用剩下的白米饭做份番茄奶酪焗饭，不仅简单方便，而且中西合壁，换换口味，保证令人食指大动。
工具：微波厨神大圆碗
材料：白米饭150克；猪里脊肉50克；洋葱半个（约100克）；番茄1个（约200克）；方片奶酪5片；生抽1茶匙（5毫升）；番茄沙司1汤匙（15毫升）；白砂糖1茶匙（5克）；水淀粉1汤匙（15毫升）；黄油1小块（约5克）
做法：
1、洋葱和方片奶酪切成细丝。番茄洗净切成1厘米见方的小丁。猪里脊肉洗净横着肉的肌理切成薄片。
2、将切好的洋葱丝、番茄小丁、猪里脊肉放入微波厨神大圆碗的碗盖中，调入生抽、番茄沙司、白砂糖和水淀粉，再加入150毫升冷水，搅拌均匀，将碗盖移
入微波炉中以高火加热3分钟成有肉片的酱料。
3、取微波厨神大圆碗的碗身，在碗内侧抹上一层黄油，将白米饭平铺在碗底部，再将备好的酱料均匀地铺在白米饭上，之后交错地撒上奶酪丝。
4、将用过的碗盖洗净，加入适量冷水，再将备好料的碗身放入碗盖，然后移入微波炉，以隔水加热的方法用高火加热3分钟即可。
蛋白质女孩的营养早餐
因为蛋白质居人体所需的七大营养素之首，因为一日之计在于晨，所以推荐一款蛋奶组合的特百惠营养早餐，送给追求健康美丽的女孩们。当然，喜欢香甜嫩滑口感的男生们也不妨试试，味道好极了！
材料：鸡蛋2只、鲜牛奶约250毫升
用具：摇摇杯、微波水晶汤碗
做法：1、将鸡蛋打入摇摇杯中，放好刀架，盖好子母盖，食指压住子盖摇匀；
2、再加进牛奶，盖好母盖后，摇匀；
3、将搅拌好的液体倒入微波水晶汤碗中；
4、把微波水晶汤碗放入微波炉中，以中火加热4分钟；
5、再以中火加热4分钟即可。
特色：香甜嫩滑，滋补美容。
鸡蛋葱花薄饼
特百惠的会员几乎人手一个摇摇杯，可摇摇杯除了做奶昔、打鸡蛋外，用途很多，今天先介绍一个“鸡蛋葱花薄饼”的做法，我试过，很方便的。
原料：面粉30-60克，鸡蛋一个，葱花、油少许，盐、水适量
用具：奇妙摇摇杯，微波厨神大圆碗
做法：
1、将面粉倒入摇摇杯中，并加入鸡蛋和适量盐、水摇成面糊；
2、在厨神大圆碗内面涂上少许油，再将面糊均匀平摊在碗面上；
3、加盖放入微波炉高火加热3分钟；
4、取出将面饼翻一面，然后洒上葱花，再高火1分钟取出即可食用。
（注：还可用来卷卤肉、香肠、蔬菜、麻酱等，吃法多多）
特色：饼嫩蛋香，好吃不上火
自制鲜香土豆泥
材料：土豆３００克
调料：牛奶、色拉油、盐、生粉、鸡精、黑糊椒粉
用具：欢宴四合一、轻巧多用筛、奇妙摇摇杯、水晶汤碗
做法：
１、将土豆切成片状，放入欢宴四合一中、加水中高火加热７分钟；
２、将烧熟土豆取出，倒入轻巧多用筛，滤去水份；
３、在欢宴四合一中用研磨棒将土豆泥捣烂成糊状；
４、将土豆泥倒入摇摇杯中，加入适量牛奶、色拉油、半勺盐、２勺生粉、１勺鸡精摇匀；
５、将摇匀的土豆泥倒入微波水晶碗，中高火加热４分钟；
６、取出散上适量黑糊椒搅拌均匀即可。
特色：鲜香滑润，营养价值高，老少皆宜。
信誓旦旦
[材料]：鸡蛋2个，黄花菜少许，黑木耳少许，葱花少许
[调料]：精盐适量，植物油1茶匙
[用具]：奇妙摇摇杯，600毫升微波加热碗
[做法]：1．打蛋入摇摇杯内，加入调料；
2．用水把黄花菜、黑木耳泡开、洗净、切碎也放入摇摇杯内，摇匀、再加适量的饮用水，摇匀，倒入微波加热碗内；
3．放入微波炉用中高火加热2分钟后再加热2分钟，洒上葱花即可。
[特色]：黑木耳有降低血液粘稠度的作用，防止血栓产生，黄花菜富含植物纤维，两者加上鸡蛋一齐蒸营养更丰富，爽滑可口，简单易做
炼奶炖蛋
[材料]：鸡蛋2只、炼奶加水约250毫升
[用具]：摇摇杯、微波水晶汤碗
[做法]：
1、将鸡蛋打入摇摇杯中，放好刀架，盖好子母盖，食指压住子盖摇匀；
2、再加进牛奶，盖好母盖后，摇匀；
3、将搅拌好的液体倒入微波水晶汤碗中；
4、把微波水晶汤碗放入微波炉中，以中火加热4分钟；
5、再以中火加热4分钟即可。
[特色]：香甜嫩滑，滋补美容。
米香月饼
[材料]：白米250克、豆沙或莲蓉适量、熟咸蛋黄(对半切开)
[调料]：苹果醋
[用具]：1.5升欢宴四合一、快乐童年果冻组合
[做法]：1. 将白米放入1.5升欢宴四合一内，洗净并滤干水份；注入热开水，水比米面高出2厘米左右，合盖浸5分钟；
2. 打开子盖放入微波炉内，用中高火递进加热7分钟；
3. 再以同样火力递进加热6分钟后,在微波炉内静止置5分钟,即可取出；
4. 用饭勺搅松米饭，倒入适量的苹果醋（增加米饭的粘稠度），搅拌均匀；
5. 把保鲜膜铺在快乐童年果冻盒的内部，放入一小部分米饭，要不断用勺子挤压（份量是刚好铺满盒子的底部）；
6. 取一小块莲蓉或豆沙，内放咸蛋黄，揉成丸子形状，放入盒的中间，再加入米饭不断挤压，高度达容器的2/3即可；
7. 小心连保鲜膜抽出米饭团，即可做成米香月饼。
[特点]：没有普通月饼油腻的外皮，新鲜美味的应节食品，老少皆宜。
[注意]：1. 如果喜欢咸的口味，可以加入卤肉丁、杏仁、蘑菇等馅料。
2. 米制品宜现做现食，制作时避免直接用手接触食物，放在冰箱冷藏不宜超过2天。
开胃酸奶杂果冻
[材料]：水果味果冻粉（鱼胶粉）、水果（哈蜜瓜、芒果）、酸奶
[用具]：快乐童年果冻组合、厨神宝刀（瓜果刀）
[做法]：1、1汤匙果冻粉用5汤匙80度以上的开水调开；
2、把水果切丁后，放入调好的果冻粉中；
3、倒入果冻模子中，放入冰箱冷藏15—20分钟；
4、取出后，淋上酸奶，即可食用。
[特色]：酸中带甜，清新可口，开胃促进食欲。
宝石流霞
材料：苹果丁（1/4只）、菠萝丁少许、枸杞子20粒、葡萄干20粒、甜玉米20粒、小丸子20粒、桂圆肉50克、糖桂花干20克
调料：细白砂糖、淀粉
制作：1、生粉加水用摇摇杯调匀；
2、小丸子加水微波中高火加热3分钟；
3、将苹果丁、菠萝丁、甜玉米、葡萄干、枸杞子、桂圆肉放入有小丸子的容器内，加入适量水和糖，中高火微波加热6分钟；
4、取出将调匀的生粉水均匀的倒入，边倒边搅拌；
5、若不熟再进微波中高火加热1分钟；
6、将糖桂花干撒在面上。
巧克力香酥饼
材料：面粉、食用油、白糖、巧克力酱、牛奶、干酵粉少许、水
做法：1、在面粉（205克）中加入1个鸡蛋、50毫升牛奶、30毫升食用油，用温水搅成糊状，加适量水和好；
2、将烧热的食用油（30毫升）浇在面粉（50克）上，充分搅拌成糊状待用；
3、将和好的面擀成饼状，将做好的油酥放在上面擀开，然后卷起，切成5-7厘米的段，面段两端向中间折回包少许糖，口向下，将面团擀成饼状，两面喷少许食用油放容器中，微波中火加热1分半钟；
4、取出涂上巧克力酱即可
荷香八宝粥
特色：绵密清香、解暑利尿
材料：丝苗米2两、小米、薏米、黑米、红豆、绿豆、花生、玉米粒、去核红枣适量
调料：油、盐适量
做法：1、先把材料洗净，用适量油和盐腌制半小时；
2、再把材料倒入锅中，注入适量的水（超出米面约5厘米），煮1小时30分钟；
3、开盖放进切好的干荷叶，关炉焖15分钟，即可。
圣诞小菜—酸甜白菜卷
材料：白菜叶5片，胡萝卜半根，青瓜半根，鸡蛋1个，白糖5克，白醋5ML，精盐、麻油适量。
做法：
1、白菜叶洗干净，胡萝卜去皮切成细丝。分别放入开水中汆烫，捞出沥干水分待用；青瓜切成细丝；
2、鸡蛋用特百惠摇摇杯摇匀，倒入特百惠欢宴四合一微波碗，微波中高火加热2分钟，制成蛋皮，冷却后切成细丝；
3、将白糖、白醋、精盐和麻油调成糖醋汁，放入微波中高火加热30秒（也可不加热）；
3、白菜叶摊开，放入胡萝卜丝、青瓜丝和鸡蛋丝，用白菜叶卷成卷，切成4厘米长的小段，淋上糖醋汁即可。小贴士：1、可用鲜柠檬汁代替白醋，是另一种风味哦；
4、制蛋皮时微波碗底可洒上少许花生油，这样方便取出。(欢迎来品尝美食!)
圣诞小菜—鲜虾萝卜盅
材料：
白萝卜1根，鲜虾200克，白胡椒粉、葱花、姜汁、淀粉、鸡精、花生油、精盐
做法：
1、白萝卜去皮，清洗干净，切成5厘米厚的块；
2、鲜虾剥壳挑去虾肠，清洗干净，跺成虾茸，将以上调料全部与虾茸混合，搅拌均匀制成虾茸馅；
3、用特百惠蜜瓜勺将萝卜块中间挖空（底部不要挖空），填入虾茸馅；
4、将制好的萝卜盅放入特百惠欢宴四合一微波碗，加入热水约浸过萝卜盅一半，微波中高火加热5分钟。
酿苦瓜
用具：欢宴四合一600毫升、气雾喷壶
用料：猪肉馅100克，生抽少许，盐1/2勺，香油少许，姜，白胡椒粉适量，苦瓜400克
做法：
1、猪肉馅加入生抽、盐、香油、白胡椒粉与清水调匀。
2、苦瓜切寸段，去瓤；将调好的肉馅塞入苦瓜段中。
3、放入600毫升欢宴四合一中，用气雾喷壶向苦瓜上面喷些水，盖好母盖，打开子盖，放入微波炉中，中高火5分钟（850W微波炉）。
上汤豆腐
用具：欢宴四合一600毫升
用料：白玉南豆腐一块，高汤300克，杂菜50克，橄榄菜一勺
做法：
1. 白玉南豆腐切片，放入600毫升欢宴四合一中，杂菜撒在豆腐上。
2. 高汤中加入橄榄菜调匀浇在豆腐上，盖好母盖，打开子盖。
3. 放入微波炉中，中高火5分钟（850W微波炉）
蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--
饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
特百惠食谱
特百惠食谱 健脑花生糖：口感酥脆，果实饱满，为大脑补充能量，增强记忆。 材料：花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油12毫升。 工具：5.7升至尊精钢多用锅，亚洲之星精钢片刀，旋风切剁器。 做法：1、将花生米和芝麻用小火炒香晾凉，用旋风切剁器拉碎，口感更好； 2、锅中放入食用油，烧热后加入白糖熬化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入糖浆中拌匀。 3、趁热将花生糖倒入垫有锡纸的砧板上，用擀面杖将糖擀平，趁热用刀将糖切成大小适合的块状，晾凉即可。 温馨提示：1、可加入各类干果，如巴旦木、南瓜子、夏威夷果、葡萄干等。 2、一定要趁热将糖切块，放凉后切块容易碎裂成不规则形状，影响成品外观。 精钢锅拿手小吃大食汇：牛肉干、爆米化、新奥尔良烤翅。 桂花马蹄糕：口感清甜炊糯，清火降燥的健康小糕点。 材料：新鲜荸荠（马蹄）3-5个，马蹄粉1000克，食用桂花50克。 调料：白糖200克。 工具：至尊精钢三层炒锅（连蒸架） 做法：1、马蹄粉用清水稀释成浆； 2、加入白糖搅拌均匀成半糊状； 3、将荸荠切碎，连同桂花加入搅拌好的的粉浆中，充分拌匀后倒入模具中； 4、放入三层砂锅蒸架上大火蒸30分钟即可； 5、蒸熟后的马蹄糕立即食用，香软有嚼劲；也可放入保鲜盒进冰箱冷藏，吃的时候用三层炒锅煎至表面金黄，外香内软，别有一番风味。 精钢锅拿手小吃大食汇：开口笑、南瓜饼。 香芒雪芭：冰凉透心，芒香诱人，清肠胃，挡火气。 材料：芒果2个（约500克），淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升。 调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好） 工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒，冷冻保鲜盒。 做法：1、芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果呢； 2、淡奶油加白糖主进龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌； 3、再加入纯牛奶，继续搅拌； 4、将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，主冰箱冷冻室； 5、每40分钟取出搅拌5分钟，共3次。冷冻4小时或隔夜后可食用。 （可依个人口味选择其他水果制作） 南瓜百合粥：清淡宜人，润肺止咳，保健之粥品。 材料：大米100克，糯米50克，百合3颗南瓜少许，水1.2升。 工具：餐餐乐微波加热套装，至尊炫光压力锅。 做法：1、南瓜切成小块，放入微波炉高火5分钟，用勺子压成南瓜泥； 2、百合剁开成片，放清水里漂洗干净，备用； 3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥放入压力锅中，煮15分钟； 4、开锅放入百合，再煮5分钟即可； 5、可装入微波加热碗放入冰箱冷藏，微波炉加热即可食用。（按个人喜好可以放糖或盐调味） 桑菊杏仁茶：清除热气，缓解咽喉不适与疼痛。 材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖适量。
特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱
特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱 特百惠多用锅，一锅顶八锅，煎炒炖炸煮样样行，还能当烤箱烘焙各种美味蛋糕！特百惠多用锅美味蛋糕食谱1.、原味戚风蛋糕（必学基本款）2.、酸奶蛋糕盒3、肉松蛋糕卷4、枣泥蛋糕5、榴莲蛋糕卷6、红糖蒸蛋糕点击蓝字查看食谱 （点击图片查看详细食谱）原味戚风蛋糕【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮【做法】 1、准备好原材料——0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋，用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入龙卷风，蛋黄放入奇妙果菜篮中备用； 2、先准备蛋黄面糊，将蛋黄放入特百惠料理碗中，倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯牛奶或水，1精灵杯细砂糖，充分搅拌均匀，将3精灵杯的面粉倒入特百惠面粉筛中，再将面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影
响蛋糕口感，搅拌均匀后，放置一边备用； 3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，提起龙卷风时，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不会流动，表明蛋白达到干性发泡状态，这个步骤非常关键，蛋白没有打发到位会造成戚风蛋糕回缩、塌陷。 4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发，三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀； 5、打开电陶炉，开800瓦将特百惠多用锅预热3分钟左右，此时倒入适量玉米油，会产生小气泡，摇动锅身，使植物油均匀沾满多用锅的底部和内壁，并预热片刻后，将面糊倒入多用锅，并用搅拌棒轻轻刮平面糊，撒上适量黑芝麻，盖上锅盖，开300瓦小火，定时20分钟，烤至蛋糕香味飘出； 6、此时打开锅盖，将蛋糕倒扣到砧板上，烤过戚风蛋糕的多用锅非常干净，一点儿也不会粘锅，将蛋糕翻面再用熟食刀均匀地切成小块，柔软细腻，美味可口的戚风蛋糕完美呈
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板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜，板栗去皮掰两半，鸡翅煎至两面微黄。2、油倒出，放入花椒和八角炒香，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均。3、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐。4、大火收汁，放入蒜炒熟最后放点鸡精即可。 @999道私房菜 【胡萝卜鸡蛋饼】1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在面粉里，加小葱。2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒。3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上，煎至饼凝固。 【鱼香肉丝】1 将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。 2 白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。 3 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。 【脆炸香蕉】1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。 鱼香茄盒】1.蛋清,肉末,葱姜加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断,
塞上肉末;2.面粉,水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可。 【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。 【酸辣鸡爪】1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 【啤酒虾】1.基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，黄瓜切片，姜、葱切片；2.炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；3.放入基围虾，小火煸炒至虾变红色，倒入啤酒，小火煮；4.待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可 【洋葱烩鸡翅】1、鸡翅洗干净，洋葱切碎；2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟；3、加热小奶锅，放少量油，爆香洋葱；4、放进鸡翅，加入1汤匙的蚝油；5、加入3分1碗清水；6、大火煮开后，中火煮8分钟，小火焖2分钟；7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁；8、
特百惠菜谱
戚风蛋糕(6寸) 戚风蛋糕是Chiffon的音译，意思是拌制的馅料，像打发的蛋清那样柔软。它质地非常轻，松软湿润，蛋味香浓，是烘焙爱好者必做的品种。 做好戚风蛋糕，打发蛋清很关键，需先将蛋清和蛋黄分享得很干净，把蛋清打发得很蓬松很柔软。再拌入蛋黄面粉。因此，打发工具很重要。 有烘烤效果的锅具也能如烤箱般烤制出松软可口的戚风蛋糕，而且一锅多用，无需配备过多工具。 材料和配料： 1.鸡蛋3个大约150克 2.白砂糖1杯小精灵（60ML=54克） 3.底筋面粉2杯小精灵（2*60ML=2*30克=60克） 4.色拉油略过二分之一小精灵(32ML=28克) 5.鲜牛奶二分之一小精灵(32ML=28克) 6.盐少许 7.柠檬汁少许 做法： 1.将3 个鸡蛋的蛋清、蛋黄用隔蛋器分离备用 2.将3个蛋黄、三分之一白砂糖（18克）、60克普通面粉、28克色拉油、28 克鲜牛奶、少许盐、少许柠檬汁放入无油无水的奇妙果菜蓝容器是充分搅拌均匀 3.将3个蛋清、三分之一白砂糖（36克）放入另一个无油无水的龙卷风搅拌器 打发，打至将龙卷风搅拌器倒置后蛋清也流不下来即可 4.把搅打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄液中；倒入上下翻拌（注意从底部往 上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋清消泡）；倒入上下翻拌；倒入上下翻拌5.拌好后倒入模具（也可以直接用特百惠5.7升多用锅，但锅底壁要均匀涂一 层色拉油） 6.用5.7升多用锅稍微加热后放模具 7.用电磁炉800瓦5分钟，降500瓦15分钟，看表面已全熟了就关火，再焖2 分钟左右 8.掀开锅盖，注意动作要快点，锅盖背面的水蒸汽不要滴在蛋糕上 9.用小搅拌棒轻刮锅壁，令蛋糕脱模 10.反转5.7升多用锅，将蛋糕倒到奇妙果菜篮盖子上即可 11.然后根据自己的口味可淋上草莓酱、蓝莓酱、巧克力酱等，口感更丰富 特点：健康、无任何添加剂、过程有趣 注：材料和制作方法仅供参考，请根据实际情况操作
特百惠制作方法
韩国泡菜 原料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱 制作： 将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天 蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉。把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精 、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀。把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入腌泡盒中。 放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。盖上盖子，先在室温下放置一 天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。 酸豆角 用料: 线豆2斤 ,盐, 蒜,姜，花椒 制作: 1,将线豆摘好并洗好,用炒锅焯一下(跟做酸菜一样),控干水,放凉,待用. 2,将盐用水煮开,放凉,待用, 3,将焯好的线豆放在凉盐水中,将蒜,姜切成片放在盒内, 然后加点高度白酒密封好,3天后即可食用.. 注意: 容器不能有油,线豆可以切成你选盒子大小的段来做. 这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。如果是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以， 时间久了会烂掉。
五香咸鸭蛋的腌制 材料： 取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐， 制作: 用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。鸭蛋香味浓郁 糖蒜 用料: 新蒜,陈醋,(米醋),白糖. 用具: 多用锅,MM(大盒),保鲜大盒. 制作: 1,将陈醋(米醋)放入碗内同糖加热溶化,煮沸,倒入腌泡盒或保鲜盒待用. 2,将白蒜去外衣,用白水浸泡24小时,并控干水份. 3,将控干水份的蒜放入凉透的醋中, 4,腌制1个月后,每天排气一次.醋汤可以反复用,根据口味调就行. 美味酸萝卜 原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜丝/条混合起来做比较好看； 姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释
中国菜谱大全菜谱
对于把肉炒嫩，去超市里买一瓶“嫩肉粉”就成了我现在用的是“味好美”的“嫩肉粉” 对于炖排骨汤，先用开水把生排骨过一下，用专门煲汤的锅做 至于白萝卜，要削皮，切成大圆块，在炖排骨1个半小时后再放进去 吃鱼要讲究方法 1．去除鱼土腥味：新鲜鱼放在盐水里洗可除去腥味。在烹任时加入适量的酒或醋，去腥又能增加鱼的香味。 2．鱼没烧透不能吃：鲜鱼特别是淡水鱼常有寄生虫寄生，以鱼头和鱼肉内寄生的最多。如常见的中华支睾吸虫、异形吸虫等。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，容易患寄生虫病。 3．鲤鱼应去腥筋：鲤鱼体内两侧有两道白线样的筋，腥臊味极重，按中医说，它特别不适宜于某些热性病人食用。因此，刮鳞去鳃后要先除去白筋，再开膛。 4．做鱼切忌先放姜：过早放入生姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的除腥作用。如果等到鱼中的蛋白质凝固了再添加生姜，就可达到彻底去腥的目的。因此，先把鱼烹煮一会再放姜，去腥效果特别好。 5．宰杀活鱼别忘放血：鲜活鱼只有放了血再烹调，吃起来才鲜嫩、不腥。放血方法是在鱼鳃下横拉一刀，血就放出来了。 6．怎样去除带鱼鳞：带鱼鳞是软软的、粘粘的，除鳞时，把带鱼放入80℃左右的水中，浸泡10秒钟，然后立即放人冷水中，再用刷子刷，或用手捋一下就可以了。 几个要点： 1、鱼要新鲜，但凡不是活杀的新鲜鱼，清蒸都不会太好吃。如果是河鱼，买回来以后，最好用冰水养至少2个小时，这样鱼肉比较紧，口感也比较鲜甜。能养一晚上就更好。
2、品种要好，除了常吃的皖鱼（草鱼），最好用鲈鱼、桂鱼这样价格不贵、肉质好、味道鲜、鱼刺少的。 3、要耐心收拾，鱼鳃和肚子里面的黑膜一定要去得很干净，肚子和鱼嘴也要洗干净。 所有的河鱼都要把神经线去掉--腮下一指切开，里面能看到一根白线，抽掉。 4、蒸鱼的时候地下最好铺一层大葱段，旺火旺气蒸8分钟足够了。蒸好以后把葱段和蒸出来的水都不要，因为会很腥。 5、在蒸好的鱼身上撒上一小撮姜末和2把葱丝，浇上调料汁--用鱼露+白糖+少许黑胡椒碎在一起充分融化，再浇上1勺热的花生油，味道会很好。 炖汤不算很难的事情，我个人的经验是： 原料越简单越好，但是质量必须高。 调料品种越少越好，但是每一种都要放得准确，实在不好把握，宁可少一点。 放水要一次性放，千万别中途加水。 看看你炖汤的过程，有些教训需要好好吸取： 1、好汤那些鲜美的滋味主要来自于肉，所以炖汤还是肉多的原料炖出来鲜美，骨头再怎么炖也不可能很好的。所以售货员推荐腔骨本身就有问题，很多人用骨头来炖汤并非是它炖汤多么好喝，而是因为炖出来没有那么油腻。 2、排骨类飞水的过程应该彻底烧透，让血水都煮出来，之后不应该用凉水冲洗，而是应该先撇干净血沫，然后把排骨一根根捞出来，趁热加足水接着煮，一旦你洗过了，味道就差很多。 3、炖肉汤加醋是非常不好的，料酒也不好，放一点点花雕就足够了。 4、为了肉汤好喝，应该始终保持旺火滚开状态，这样熬出来的肉汤才会汤色发白而且浓郁好喝。
摇摇杯美食制作菜谱
特百惠摇摇杯美食制作菜谱 摇摇杯美食制作菜谱 摇摇杯特别注意事项，在摇的过程中，注意打开子盖放气，以免气体把盖子顶起就不好清理了。 一、香蕉草莓奶昔 1、将草莓洗干切小块放入摇摇杯 2、将香蕉折断放摇摇杯里 3、倒入1/3高的牛奶或草霉牛奶 4、倒立摇摇杯，手握摇摇杯盖，上下摇晃，直至香蕉草莓碎了。 5、再倒入剩下的牛奶，摇匀，根据口味加入白糖或蜜糖， 奶昔做成了！ 二、椰汁马蹄爽 工具：健康饮品组合 材料： 新鲜马蹄（箁荠）、椰奶、蜂蜜 做法： 1/将新鲜马蹄洗净去皮，用刨丝磨蓉盒磨成蓉； 2/将马蹄蓉、蜂蜜以及少量椰奶倒入摇摇杯内，合盖后摇匀； 3/打开子盖再将椰奶全部倒入，摇匀后即可饮用 三、做软饼 用品：小精灵杯摇摇杯 材料：鸡蛋一个面粉若干沙拉酱肉松 做法： 1、在摇摇杯里打入鸡蛋，上下摇匀 2、用小精灵杯取面粉，基本上二杯就是欢宴四合一一个饼饼的量。 3、可以加少许水或奶，也可以不加，看各人的爱好哈。我喜欢少加点凉水。一小勺食用油，然后再摇匀摇匀 4、在微波碗里倒入摇好的面粉。平平的铺开，拿碗晃一晃，让它平辅 5、放入微波炉，中高火1分钟 6、拿出来，抹上沙拉酱。洒上肉松，也可以妙些菜卷进去，然后卷成卷，（如果做成两块，薄点，可以当成春卷的皮皮用，）用小刀切成一小块一小块的，吃吧xixi当心手指头哟
四、做蛋糕 1、在摇摇杯里打入两个蛋和适量的糖，盖紧盖子上下摇晃半个小时，可以边看电视边摇，直至蛋发到1/2杯身处，这样有利于把蛋打发了。 2、用小精灵放入1.5杯面粉或蛋糕粉（沃尔玛有售），再倒2/3杯小精灵杯的鲜奶，搅拌，也可以在搅拌时放入草莓、巧克力、香蕉等水果的小块或糊，如果有黄油，就加点，没有也没关系，加一小勺食用油 3、ｏｋ放入微波碗，盖母盖打开子盖，中高火微波两分钟即可。因为会涨，需要用大点的碗，才不会满出来哟。 备注：面粉发得不会太高，但也不错，蛋糕粉做出来的很象面包房做出来的蛋糕，味道比较美一些。 五、做苦瓜汁： 1、苦瓜洗净去子，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 2、放入冰水，或加放冰块，放白糖或蜂蜜，摇几下就ｏｋ了 很不错的降火美容的自制果汁哦。 六、做西红柿美人汁 1、西红柿洗净，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 2、再拿半根胡罗卜，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 3、放入冰水，或加放冰块，放白糖或蜂蜜，摇几下就ｏｋ了 也是很不错的美容的自制果汁哦。 七、百变燕麦粥： 1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。 2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟即可，如果奶是冰的，视情况可增加时间。 八、木耳猪肝饼 原料：黑木耳适量，猪肝一块（一块钱的足够了），水豆腐一块，鸡蛋两个，西芹少许。 配料：葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、麻油、色拉油，适量。
鸡 蛋 蔬 菜 饼
至尊金钢锅具系列 产品定位：健康、安全、便利、时尚的煮食首选 详细资料： 原料：18/10精选优质不锈钢，纯铝 耐热度：232o C 锅身厚度：2.3mm三层包裹结构 锅内处理：Satin抛光效果，不粘处理 颜色：不锈钢镜面抛光处理，金属银色 主要特点及利益点： 1、上乘用料，烹煮更快捷： ◆特有锅身三层、锅底五层包覆式结构，内外层为精选18/10优质耐用不 锈钢，中间层为导热特快的纯铝，各层一体成型，紧密熔合； ◆纯铝层厚度均一，有效控制锅底热胀冷缩变化幅度，从而保证导热更均 匀、更快 2、密封不粘，少油更健康： ◆锅内表层经不粘处理而且导热迅速，煮食过程无需添加过多油份，不必 再担心摄取过量油脂导致的胆固醇高 ◆采用不锈钢锅盖，锅盖特别选用厚度1mm精钢，保证与锅身一起达致最 佳密封性，从而令食物水份不易挥发，有效保留本身的维生素、矿物质 等养分 3、人性设计，使用更方便： ◆锅身及锅盖的不锈钢握把中空设计，握柄距离经人体工程学专业计算， 保证握提舒适，且不烫手 ◆内壁哑光，可避免划痕产生，并且方便清洗 ◆锅体内壁圆弧角，便于煮食搅拌、彻底倾倒及清洁；并且有利热量保留 于锅内 ◆锅内独有激光雷射容量刻度标志，便于煮食计量 ◆优质精密钢质，食物不粘锅，锅身锅底不易氧化变黑，容易清洁 4、光滑表面，体面又大方： ◆亮丽如镜的表面抛光处理，配合现代流线设计的握把，煮食后直接上桌 宴客，体面又大方，让您成为最出色的主人 5、节省能源，减少油烟： ◆导热及保温性能强，一般煮食只需使用文火即可，节省能源，更可减少 油烟生成，让您更享受煮食的乐趣 6、安全实用: ◆适用各种炉具：煤气炉、电炉、电磁炉、陶瓷炉 ◆耐高温，可直接放入烤箱使用 ◆耐强酸碱，不生锈 5分钟生活方式演示小提示： 本产品大小适中，无论蒸、煮、炸、烫、卤、炖、焖，一一快速有效，样样皆宜，令你煮食倍添乐趣，更可用于全家或宴客围炉使用。详细请见产品宣传单张中的食谱介绍
新面包食谱
面包机面包、蛋糕配方 一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提配大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。 二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。 三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
六、店主常用的面包配方： 1.750克配方： 纯奶一袋（220ML）加热到37度左右 一个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油（或黄油） 两大勺砂糖 两杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 用面包机附带的勺子 用欧式面包11方子选750克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃 2.900克配方： 纯奶（275ML）加热到37度左右 三个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油（或黄油） 四大勺砂糖 三杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 一小勺新买的改良剂 用面包机附带的勺子 用欧式面包10方子选900克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃 也可以适量的加一些炼奶、提子。 3.500克配方： 1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护） 2、盐：1/3小勺 3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺 4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定） 5、纯牛奶：105ml-110ml 6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克） 7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾） 8、酵母：1小勺 9、烧色：浅 10、重量：轻（900g） 注明： 1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。 2、东菱1228型面包重量选择900g-1125g，我每次选择900克，做出来面包桶基本能满，用料非常少而重量非常轻、非常松软！ 用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋，采用配方3，根据个人需要选用下面方法就能百分百做出好面包：
特百惠微波食谱
特百惠微波食谱 特百惠微波食谱 注意：以下菜谱所示时间适用于800瓦微波炉，所有特百惠微波产品均不适用于制作高糖高热食品，比如做肥肉、熬糖等，并以二分钟递进加热为佳。 1、腊味香飘糯米饭 用具：欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗刨丝磨蓉椭圆盒 材料：腊肠半根，干香茹3-4朵，胡萝卜1根，青豆一两，大米、糯米各四铲（约8两）、香菜少许。 调料：葱半根、生抽、鸡精少许。 做法： 1、将大米和糯米混合放入欢宴四合一1.5升碗内，水面高出米一倍浸泡二小时以上，微波高火5分钟，焖10分钟待用； 2、将腊肠、水发香茹、切丁，胡萝卜用刨丝磨蓉磨丝，加青豆、葱末、鸡精及少许食用油放入欢宴四合一0.6升碗内，微波高火3分钟； 3、将焖过的米用中火（60%）再加热5分钟； 4、将菜和米混合放入生抽及香菜末搅拌均匀即可。 2、自制冰淇淋 用具：欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗冰蓝晶莹保
鲜碗或冰鲜冷冻小盒 材料：1斤鲜奶1袋（120克）棉花糖 做法： 1、将棉花糖及鲜奶放入欢宴四合一1.5升碗内用微波高火熬2分钟，静置片刻化开，若没完全化开再微波高火1分钟； 2、将熬好的鲜奶倒入冷冻盒内，放入冷冻室即可。也可将熬好的奶直接放入制冰格内冷冻。 3、胡萝卜蛋糕 用具：微波厨神大圆碗摇摇杯隔蛋器刨丝磨蓉椭圆盒 材料：胡萝卜1根，鸡蛋2只，发酵粉1匙，面粉5铲（250克），葡萄干30克。 调味：柠檬汁2匙，糖70克（2安士杯），食用油适量。做法：1、将胡萝卜用刨丝磨蓉器磨成蓉； 2、用隔蛋器将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入摇摇杯中打至蓬松，再放入糖、蛋黄、食用油及胡萝卜碎摇匀后倒入微波厨神大圆碗内； 3、将面粉、发酵粉放入微波厨神大圆碗内，加入柠檬汁拌匀，放置1小时； 4、撒上葡萄干，用微波高火两个2分半即可供食。 4、珍珠丸子
特百惠微波菜谱
特百惠微波菜谱 一、火凤展翅(升级版) 材料：鸡中翅、（排骨、牛肉） 调料：李锦记精选生抽、蜂蜜,辣椒调料、孜然、芝麻 用具：欢宴四合一 做法：1、将鸡翅用热水洗净放入欢宴四合一中，倒入生抽约是鸡翅的三分之一。 2、倒入少许蜂蜜、让生抽将蜂蜜完全溶解、淹制30分钟左右，打开容器子盖放入微波炉，中高火加热4分钟。取出翻个，再以同样火力加热2分钟,加辣椒,芝麻,孜然,再加热2分钟即可。 注：鸡块、翅中尖、鸡腿均可用同样的方法做。 二、香辣鸡心 材料：鸡心 调料：色拉油、芝麻、孜然、味精、盐、辣椒油 用具：欢宴四合一 做法： 1、将鸡心从中间切开放入欢宴四合一，（不放水）中高火加热3分钟，取出沥干水分。 2、将鸡心、色拉油、芝麻、孜然、酱油、盐、辣椒油放入欢宴四合一搅拌均匀中高火加热 3分即可。 三、三羊开泰 材料：羊肉片、元葱、西红柿 调料：色拉油、料酒、花椒面、味精、盐 用具：欢宴四合一 做法： 1、将切好的羊肉片，元葱、西红柿倒入容器中，加入色拉油、料酒、花椒面搅拌均匀中高 火3---4分钟即可。 四、麻辣鸡块炖土豆 材料：鸡块、土豆 调料：麻辣粉、色拉油、盐、生抽、糖、姜片、葱丝、味精 用具：欢宴四合一 做法：
1、将鸡块中高火加热3分钟，沥出血水。 2、将色拉油、少许糖、生抽、盐、姜片、葱丝和鸡块腌制5分钟后搅拌均匀加入土豆块， 中高火递进式加热8分钟。 3、取出后搅拌加入味精和麻辣粉，中高火继续加热4分钟即可。 五、咖喱牛肉干 材料：牛肉 调料：葡萄酒、白糖、鸡精、辣椒粉、咖喱粉、麻辣鲜、老抽少许 用具：欢宴四合一 作法：1、将牛肉切成条，倒入葡萄酒没过牛肉，洒上白糖、鸡精、老抽、辣椒粉拌匀、腌制30分钟，中高火加热4----5分钟 2、拿出后倒出多余的水份，再加热3分钟 3、取出拌入麻辣鲜、咖喱粉即可 4、如果想吃干一点的可继续加热2－4分钟 六、梅菜扣肉 材料：梅菜，五花肉，生抽，花椒面，葱花，鸡粉． 用具：欢宴四合一 做法：将肉放入欢宴四合一中加热２～４钟，取出后切片，梅菜浸泡后和肉一起放入欢宴四合一中，加入葱花、花椒面、生抽、鸡粉适量，再加热２～４分钟即可． 七、日月星 材料：猪肉馅鸡蛋 调料：A葱、姜末、花椒面、鸡粉、色拉油、蚝油、生抽 B香菜、胡罗卜 用具：欢宴四合一（小） 做法：1、把肉馅中加入A料，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。 2、拌好以后在上面打入3个生鸡蛋，盖上母盖打开子盖，微波炉中高火加热，4分钟 3、取出以后在上面撒上香菜、胡罗卜丁。 海鲜类 一、香辣鱿鱼（蘑菇） 材料：鱿鱼（蘑菇） 调料：多味辣酱、香其酱、色拉油、芝麻、孜然、味精、辣椒面（少许） 用具：欢宴四合一（600毫升） 作法：将鱿鱼用热开水烫一下，沥干水份。（蘑菇用欢宴四合一在微波炉内中高火加热3－6分钟，中途搅拌一次，拿出滤干水分） 2、将鱿鱼（蘑菇）放入溶器中加入色拉油、芝麻、孜然、多味辣酱、香其酱、辣椒少许中
简单实用的菜谱大全
1、酸辣土豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持 白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆 丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 2、鱼香茄子： 原料：茄子2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中 3、粉蒸肉 用料：五花肉一块 做料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法：1、五花肉切片。 2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。 3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。 4、把准备好的3放锅里炒。 5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。 6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。 7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。 8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。 4．清蒸白鲫鱼-- 原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。 2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱 头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。 5．带鱼 原料：带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。 调料：盐1大匙、胡椒粉1小匙。 做法： 1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。 2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。 3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
特百惠精钢锅食谱)
冷锅冷油—小炒类（素菜）炒青菜 1青菜洗净，切块，浸泡在清水中待用； 2冷锅中放少许油，从水中沥出青菜直接放入锅中，盖上锅盖，开中小火； 3等锅边有蒸汽冒出，关火，打开锅盖，加盐搅拌，即可出锅。 注意：如果青菜已经沥干，请在烹饪时加入少许水（2-3汤匙） 二.蚝油西兰花 1西兰花去根切块，浸泡在清水中待用；2冷锅中放少许油，放西兰花，盖锅盖，开中火，等锅边有蒸汽冒出，关火，调入蚝油，搅拌均匀，即可出锅。 三.蒜泥荷兰豆 1荷兰豆洗净，蒜泥待用；2冷锅中放少许油，放入蒜泥、荷兰豆，盖锅盖，开中火，等锅边有蒸汽冒出，关火，放盐，搅拌均匀，即可出锅。 四冷锅冷油—小炒类（荤素搭配）芹菜牛肉丝 1芹菜切3厘米段，牛肉切丝，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟左右待用； 2冷锅中放少许油，同时放入芹菜、红椒、牛肉，加少许水（2-3汤匙），盖上锅盖，开中小火； 3等锅边有蒸汽冒出，关火，放少许盐，搅拌均匀，
即可出锅。 注意:1由于牛肉用淀粉腌制过，淀粉在烹饪时会吸收大量水分，为保证有足够的水蒸气循环又不会粘底，请在腌制后的肉类入锅后淋上少许水。 2荤素搭配的菜肴烹饪时先放素菜，然后放荤菜，如有年糕、炒面要放在最上层，以免粘底。 五.翡翠虾仁 1基围虾剥壳，加百胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟以上，西兰花掰成适口小块，胡萝卜切片，制蒜泥，待用； 2冷锅中放少许油，开中小火，蒜泥炒出香味； 3依次放入西兰花、胡萝卜、虾仁（入锅前，将虾仁腌制后多余水分用纸巾吸干），加少许水，盖上锅盖；4等锅边有蒸汽冒出，关火，加蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。 青椒鱿鱼1鱿鱼洗净，切成卷曲的花，放少许料酒，腌制10分钟，青椒切菱形块，待用； 2冷锅中放少许油，依次放青椒、鱿鱼，盖上锅盖，开中小火； 3等锅边有蒸汽冒出，关火，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。 六.炒三菇
十五道素菜小炒菜谱
十五道素菜小炒菜谱 【双菇炒小白菜】 材料：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、 做法： 1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净 2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了 【腐竹蚝油烧香菇】 材料：腐竹250克、香菇300克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、 做法： 1.将腐竹提前放在冷水中泡发2-3小时，将腐竹泡发至无硬心，（凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂不耐炖）腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。
2.将香菇切去伞柄，投洗干净，比较老的香菇伞柄可以不要食用，将嫩的部分切下来是可以吃的，把香菇比较大的片成4片，小一些的片成2片待用 3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用 4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟 5.淋入适量水，再加入老抽，生抽，少许白糖，烧开，中小火烧制入味5-6分钟 6.下入泡发好的腐竹，再加入蚝油，少许盐，烧制几分钟，再大火收汁即可，关火，盛出装盘
特百惠至尊精钢锅参考菜谱(十二)
特百惠至尊精钢锅参考菜谱（十二） 一、夏秋乳腐空心菜（可以用西洋菜、生菜等） 用料：空心菜$2、南乳1块、红椒半个、糖少许、大蒜2瓣、盐少许1、空心菜洗净，红椒切丝，大蒜切碎；南乳调少许水，用小勺压碎成乳汁； 2、冷锅冷油，放蒜粒、红椒和空心菜，加盖，开中小火； 3、等锅边有蒸汽冒出，开盖调入南乳汁、盐、糖，稍稍搅拌均匀，即可出锅。 二、丝瓜毛豆（丝瓜入锅前一定要沥干水分） 用料：丝瓜$2、毛豆$2、糖少许、盐少许 1、丝瓜切块，沥干水分，毛豆洗净待用； 2、冷锅冷油，放丝瓜毛豆，加盖，开中小火； 3、等锅边有蒸汽冒出，立刻关火，加少许盐和糖，搅拌均匀即可出锅。 三、香菠牛肉（牛肉一定要腌制30分钟以上，口感滑嫩；生粉不要放太多） 用料：菠萝$2、牛肉$2、青椒1个、红椒1个、糖少许、盐少许、酱油少许、油少许、生粉少许、料酒适量、姜葱少许 1、将牛肉切成小块，放入糖、生粉、盐、油、料酒、酱油腌制30分钟；
2、将菠萝、青椒和红椒切片； 3、稍稍热油后，放姜蒜爆香；将牛肉及辣椒和菠萝全部放入锅内，放适量料酒，加盖； 4、等锅边有蒸汽冒出，加少许盐，搅拌均匀即可出锅。 四、红油麻辣鱼 用料：草鱼、花生$2、芝麻$2、葱$2、糖少许、酱油少许、淀粉少许、辣椒少许、花椒少许 1、鱼吸干表面水分，葱切粒，姜切片，待用； 2、空锅加热，水珠能打转时，调小火，倒适量食用油，放姜和鱼，锅盖虚掩（锅边留1厘米缝隙）； 3、约2分钟左右，当铲子能轻轻推动鱼时，将鱼翻面再煎1分钟； 4、加少许油，把花生、花椒、辣椒一起用中小火煎5分钟左右； 5、加盐、糖、酱油，用淀粉勾完芡，即可装盘；最后撒芝麻和葱粒。 五、黄金球 用料：咸鸭蛋黄2个、冬瓜$2 1、冬瓜挖球状； 2、熟咸鸭蛋黄搅碎，放入冷油冷锅，加少许水，加盖，开中小火烹饪； 3、等锅边有蒸汽冒出，冬瓜放锅内，再加少许水，加盖，调小火； 4、焖2分钟后，将蛋黄均匀裹在冬瓜表面，即可出锅。
(完整版)食堂菜谱大全
食堂菜谱大全 一：荤菜类： 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片精品文档，超值下载土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨 红烧马鲛鱼 干切牛肉 红烧鱼块 烧杂烩 红烧鸡 毛血旺 二：素菜类 油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝
开洋冬瓜 蒜香四季豆炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋莴笋肉片 炒豇豆 雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋芹菜肉丝 麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜 炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡 青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜 蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树 青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤 鱼丸子汤
排骨海带汤 另外，提供一周菜谱范例： 星期一 早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条 中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤 晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤 星期二 早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆 中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤 晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜 星期三 早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜 中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤 晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、 麻花瘦肉汤 星期四 早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝 中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤 晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜 星期五 早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜 中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡 蛋瘦肉汤 晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤 星期六 早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜 中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤 晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝 星期日 早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝 中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤 晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤
特百惠至尊精钢锅参考菜谱(一)
特百惠至尊精钢锅参考菜谱（一） 鸡蛋蔬菜饼 材料：鸡蛋、胡萝卜 调料：葱花、孜然粉、精盐、小苏打 用具：特百惠至尊精钢锅、刨丝磨蓉盒、摇摇杯 做法： 1、把胡萝卜（土豆、黄瓜）用刨丝磨蓉盒磨成蓉； 2、在摇摇杯中打入一个鸡蛋，再放入葱花、胡萝卜蓉、孜然粉、精盐、小苏打、面粉、水； 然后摇成面糊； 3、把精钢锅放在电磁炉上1000瓦先预热2分钟后，倒入色拉油，再把摇好的面糊倒入锅中 摊平； 4、翻个，把火力调到800瓦，熟透即可。 素炒酸辣土豆丝 材料：土豆、尖椒 调料：精盐、白醋、小红辣椒、尖椒、花椒、大蒜、葱、味精（随个人喜好） 用具：特百惠至尊精钢锅 做法： 1、（热锅热油）把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。大 葱切段； 2、把精钢锅加热，放入花椒粒炸出香味（把花椒粒捞出不用），把辣椒丝和蒜粒放入爆出 香味。 3、把土豆丝放入精钢锅里，倒入白醋，盖好锅盖，用800瓦火力定时3分钟， 打开锅盖，放精盐、尖椒丝、葱花、鸡精盛出即可食用。 走油红烧肉 材料：新鲜带皮五花猪肉（不放油、不放水） 调料：葱花、姜片、花椒、大料、白糖、李锦记生抽、老抽、精盐、鸡精 用具：特百惠至尊精钢锅 做法： 1、把带皮五花猪肉切块洗净； 2、将精钢锅放在电磁炉上预热后，调800瓦火力，把白糖放在锅中心，使其慢慢融化后呈 现焦糖色； 3、放入五花肉翻炒（此时火力可调到1000瓦），盖上锅盖，看到锅的排气孔出气后关火片 刻。 4、放入调料翻炒，盖上锅盖焖烧大约10分钟左右（此时火力可调到500瓦）。 5、放入鸡精，盛出即可食用。 美味披萨 材料：自发粉、牛奶、盐、糖、食用油、青椒丁、菠萝丁、培根碎、洋葱丁、番茄酱、起司、披萨草 用具：至尊精钢锅、入厨乐厨具、气雾喷壶、刨丝磨蓉盒 制法： 1、和面：将自发粉用适量牛奶、少许盐、糖和好，静置半小时以上。
简单营养晚餐食谱简单及做法
简单营养晚餐食谱简单及做法 一天之中，早餐，中餐，很多人都很注重，但是对于晚餐，我们也不能忽视。其实，晚餐也是很重要的。以下是分享给大家的关于营养晚餐食谱大全，一起来看看吧! 菜谱简介这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。 材料 白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克 做法 1.白糖50克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。 3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。 5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)。 6.过滤倒入有焦糖的容器中。 7.放冰箱3个小时后就可以了。 8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热
毛巾捂一会，然后将模子拿走。 营养晚餐食谱2：糖醋排骨材料 小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、 做法 1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。 3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 小诀窍 1、如何外酥里嫩;;煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
特百惠果饮食谱
1、苹果醋，苹果醋的做法 物料，苹果海天白米醋，冰糖 做法，先将纤巧壶中倒入一瓶半米醋海天五度，米醋切切，约半壶多，苹果丝边切边，放入湖中，再放入一斤五两冰糖。可加三个山楂，一个玫瑰茄，味道会更好。七天后即可食用喝的时候一比六稀释。健康功效，苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品，他可消除便秘抑制黑斑，还可以促进新陈代谢解烦闷，去疲劳，长期饮用可以令你的身体状态一级棒！ 2、枚瑰花醋 物料：干玫瑰花，米醋，冰糖 做法，三两玫瑰花一瓶海天白米醋半斤冰糖，放入纤巧壶中发酵七天即可 健康功效，气味清香，是帮助新陈代谢调理生生理机能，缓解生理不顺，等不适现象，更有养颜美容的神奇功效，让你轻松拥有粉嫩好气色 3、酸酶醋 物料：谷物醋梅子，冰糖 做吗谷物醋1000克梅子1000克，冰糖1000克，将梅子充分洗净后用布一颗颗擦干。先按梅子后，冰糖的顺序，置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋密封置于阴凉处一个月后便可以饮用梅子也可以做成腌没使用。健康功效，起到减肥瘦身调理酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出，帮助消化，改善便秘，预防老化 4、香蕉果醋 物料：香蕉，红糖，苹果醋做法，香蕉100克，去皮后切成博片，红糖100克苹果醋200克三样东西放在一个微波炉碗内碗内，不要有水，然后放入微波炉400瓦微波30秒，微波后取出来然后把里面的红糖均匀搅拌，使之溶化，倒入先强和中放置在无阳光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了喝的时候过，促使5CC加入500cc的凉开水可以治疗便秘，是皮肤漂亮 5、柠檬醋，物料白醋200克柠檬500克，冰糖250克 做法将柠檬洗净晾干，切片放入纤巧壶中，一层柠檬一层冰糖，最后加入白醋密封60天，集成健康功效柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑雀斑的生长，长期饮用柠檬醋还可以增加抵抗力，是皮肤更加白皙同嫩 六，草莓促物料草莓谷物醋，冰糖 做法谷物醋熟透的草莓，冰糖，1:1:1的比例。将草莓充分洗涤后去的，不晾干一层草莓一层冰糖，依次放入纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋密封置于阴凉处一周后变可以用。健康