酒店节能方案

节能减排方案

为给客人提供一个良好的住宿，娱乐和用餐环境，酒店需要消耗大量的能源，而这些消耗又占酒店成本的很大的比例，因此合理利用能源和节能减排将是我们今后工作的重点，只有有效地控制能源，避免浪费，才能保证酒店获取更高的利润，现将酒店节能方案制定如下：

一、建立和建全酒店能源计量制度，配备人员负责按时抄表记录，并把统计资料及

时报送有关部门，作为酒店能源考核，有核算依据。

二、根据酒店能源分配和流向线路或管路特点，设计和安装计量仪表或配备计量衡

器，计量仪表设置的数量和安装的部位要便于对各部门，机组，楼层，餐厅等本对独立耗能源单元的能源计量，能耗核算和指标考核。

三、实行节能定额管理，并将定额层层分解，层层落实，各部门要发动员工制定节

能计划和目标，把责任落实到每台设备，各个班组，甚至每个岗位。

四、在酒店营业接待中要搞好能源的调节平衡，及时采取措施，解决能源紧缺时期

的能源控制和分配，保证重点，保证服务质量。

五、定期检查能源使用中的各种技术措施，实施节能技改计划的落实情况及时解决

存在的问题，督促计划的实措。

六、把能耗计划指标作为考核能源使用部门的工项重要内容对保证服务质量又节约

能源，实施能源计划造成能源浪费，或者不顾服务质量，片面降低能耗而影响酒店声誉的部门和个人要给予经济惩罚。

七、锅炉的节能管理，锅炉的节能管理是通过科学的司锅和水质处理等措施，使锅

炉工作在最佳工况，提高锅炉热效率来实现的。

1.提高锅炉的燃烧效率，对于燃气锅炉，必须保证机房内有足够燃烧空气进

入炉内充分燃烧每一毫升的天然气；

2.调节进风量，改变送风量可控制燃烧的强弱，从而改变锅炉的出力大小；

3.控制过剩的空气系数，当过剩的空气系数过高时，则烟气量增大，排烟热

提失也增大，炉温下降法，降引起燃烧恶化，热效随之而下降；

4.锅炉水质必须达到(低压锅炉水质标准)(GB1576-79)的要求，否则引起

锅炉受热而结垢和腐蚀，热阻增大，传热效果下降，气耗必然增加；

5.每天早上六点开启锅炉，厨房供应蒸气，早上八点才开启洗衣房的供气，

下午厨房基本上不用气，锅炉工14点关闭厨房用气， 1 8点才恢复厨房供

气，晚上20:30关闭锅炉，要求各部门严格按照工程部的规定去执行，特

殊情况要求请示部门经理，方可延长供气时间，16 年15 年同期相比，每

月天热气费用减少 2 万多元。

八、中央空调节能管理

1酒店内各营业部门要根据营业时间和客人的活动情况开启空调设备；

2使用空调的营业场所要注意隔热和采取密封措施，防止内外热，冷气流向相互泄露，根据季节的变化，合理调整机的时间，空调温度；

3在人流进出频繁的大门口安装自动隔离玻璃门，以阻断内外气流的交换；

4定期清洗空调末端设备的过滤网，提高热交接效率和减少冷热气流阻力；

5合理调节空调、冷冻、冷却输送泵的开启台数；

6.本部门制定了相关的方案，每天当班人员根据每天天气的温度变化及白天

与晚上的温差变化，合理地调节中央空调冷冻出水水温，每班每两小时抄一

次表，时刻控制好中央空调的运行状况，另部门自己去年在中央空调冷却水

塔风机加装变频器，合理调节冷却水温；

7.以往酒店生活热水都是传统的锅炉板式加热，本酒店已改用中央空调热泵

回收进行加热，即改变了空气污染，也起到了节约用电的效果；

8.中央空调水质处理现在80%酒店还是使用物理加药进行处理，对空调供水

管多少存在腐蚀性，我们酒店敢于大胆尝试，前年改用电子分解方法对中央

空调水质进行处理，一年为酒店节省二十多万元的电费。

九、节电的管理措施。

1.逐步将酒店的白炽灯更换成节能灯和LED灯具。

2.提高功率因数，减少无功损耗，保证电力补偿功率因数大于以上。

3.合理使用公共场所照明控制线路，降低线路损耗。

4.办公室在不影响工作条件下，更换小功率日光灯，做到不用不开，用完就

关，基本实行一灯一开关，消除因少数人办公而办公室灯全开的浪费现象，

合理使用办公室空调，人走空调关，减少并降低备用负载和无负载线路的电

损耗，有载线路热损耗。

5.员工食堂：

①严禁跑、冒、滴、漏现象的发生，节约用电、用水、用气；使用要根据

人员情况合理调配，尽量少开或不开。

②消毒柜能用一台就不用二台。

③日光灯由现在的双管灯改为单管灯，能不开灯时尽量不开或少开晚灯。

⑴ 洗衣房做到电机不空转，消灭机器中的漏风，漏水和漏气现

象，以减少电能的消耗。

⑵ 员工宿舍，要制订出电热水器及照明用电的管理办法，下达用

电指标，杜绝工切外单位偷电现象。

⑶ 客房部廊灯实行“减盏降瓦” ，服务员在做客房时尽量少开灯

或不开灯，责任到人。

⑷ 中、西餐厨房白天少开灯，合理使用各类电器设备（如：冰

柜、电烤箱等）。

⑸ 客用电梯午夜24：00－6：00停开一部电梯，以廷长电梯使

用寿命及节约能源。

⑹ 中餐大厅在非营业时间做到尽量少开灯。

⑺ KTV 在非营业时间尽量少开灯或少使用各种电器设备。

⑻ 1 /F 大堂白天尽量少开启各类灯具，精品商店加装电度表。

⑼ 严格控制霓虹灯、灯带、筒灯及车道粉的开启时间。备注小红点工程把整个酒店内部的所有用灯开关，电量最小的一组开关贴上小红点，开餐前和客退后没有窗子的包房要只开启小红点开关，有窗户的包房则按光线度开启。上午饭否则不许开灯（在没有客人的情况下）

十、节水措施：

1建立酒店用水计量体系，以保证节约水措施得到落实。

2工程部派员工监督抄水表及电表度数。

3.冷、热水箱设置水位控制器、压力控制器，以免浪费

4.洗手水龙头的口径不要过大，如口径较大，应更换。

5.抽水马桶的水箱容量过大，可在水箱内放入适量的鹅卵石，以减少每次冲水

量。

6.员工浴室的淋浴头应装感应式阀门，这样可以适当的开关水。

7.员工宿舍用水用电下达用水用电指标。

8.杜绝跑、冒、滴、漏现象。

9.所有前厅、后厨的员工在刷卡餐具和洗东西时，要使用固定水刷洗（槽子存

水），不允许用流水刷洗。

10.酒店客房温馨提示，征求续房客人的意见，是否清洗床上用品，如同意酒店方

少洗或不洗床上用品，会起到保护环境，节约资源的作用。

11.酒店生活用水全部使用304不锈钢水管及PPR热熔水管杜绝黄水产生，洗衣房的

二次废水回收，用于公共卫生间马桶去水。

酒店各部门、所有员工都要使用能源，所以节能不只是工程部的职责，也是每一个部门、每一个员工的职责，因此，调动员工的积极性，开展全员节能，具有重要作用。

为更好地制订节能计划，控制和监督能源使用，避免能源的浪费，酒店应成立能委员

1.节能委员会人员架构；

2.监察委员会人员架构:

成立专业监察小组（组员由工程部各专业员工担任）作不定期巡查及日常工作中巡查。并从每周工程部例会中整理各专业人员上报的相关情况并存档。月例会前两天整理出书面材料上报总经理。汇报每月的完成情况及重点问题的回应，下月执行的难度问题。月节能例会上综合本部门及各部门的有关情况，配合总指挥及副总指挥部署下月的节能方案，并以身作则。

3.餐饮总监

主要以厨房为主并重点负责配合工程部总工执行月节能计划，并配合节能监察小组的指导，协助完善月计划并作本部门的具体部署，负责培训新入职的员工并作招聘新员工的必要条件。做到责任到个人，操作到个人的逐级保证负责制度并以身作则。

⑴低值品易耗品出库时间周期为每月一次。

⑵ 餐巾纸盒营业部门以旧换新（到库房）。

⑶ 打包带、打包盒、打包纸带、牙签等物品由经理安排固定人选取库房领

取，餐巾纸要求库房按客流量发放。

⑷给服务员按包房大小发放一定数量的低值品，服务员再按上客情况到部长处

领取前一天的所有物品。

（5）拖布，笤等物品，以旧换新。

⑹后厨低值易耗品由行政总厨进行安排定期发放，以旧换新。

4.客房部总监

主要以本部操作区为主，督导员工执行节能计划，将重点放在洗衣房及客房水、电的节约上。培训员工的节能意识，并配合工程部完善和执行节能计划，并以身作则。