火锅调查报告
爱锅者养生火锅调查报告
一、前言
火锅作为大众化的餐饮消费形式经久不息，在今天，火锅越来越受到广大消费者的喜爱，在流行的餐饮品种中，占有举足轻重的地位，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展。因此，为了让爱锅者养生火锅更好的占领沈北地区的火锅市场，特进行此次调研。我们的调研地点为：辽交，水利，金融学校。调研的对象为：辽交，水利，金融学校及附近居民，调研的时间为：2012年10月26日到2012年10月28日。本次调研的主要方法：问卷调查法。衷心感谢，辽交，金融，水利学校学生的配合。
二、火锅市场状况分析
（一）、影响火锅消费的宏观环境分析
1、消费者需求状况对火锅消费的影响
如今人们对生活水平的提高，对饮食的需求也越来越大，很多人不愿意在学校公司食堂用餐，他们大多喜欢一群人外出消费，因此对火锅市场是非常有利的。
2、餐饮文化对火锅消费的影响
比起火锅店的食品安全质量的不良，中餐店更卫生实惠，品种多，符合国人的需求，中餐店占据了优势。还有一些人追求物质的享受常常选择西餐店，因此西餐店也是一个威胁。
（二）虎石台火锅市场的特点
1、火锅市场竞争者繁多
学校附近有三家火锅店和两家自助火锅。所以爱锅者养生火锅得竞争对手较多。
2、注重“营养、健康”的消费
人们对火锅将会提出更加多元化的要求，不久的将来，“科技、营养、健康、自由的火锅”才可能是人们理想中的火锅。
（三）、SWOT分析
S（strength）优势：
火锅店面面积适中，适合同学聚会聚餐，火锅店的火锅是以大锅的形式出现的，比较适合年轻人喜欢热闹、欢快的氛围，我们的服务好，火锅材料好，我们有多种不同的汤底可供选择，最关键的是味道好、符合现代人养生的观念，而且消费人群多。
W (weakness) 劣势：
对学生市场情况不够深入的了解；我们火锅品牌特色消费者不熟悉；周围竞争者太多，对于新开的店，有些人会抱有怀疑的态度。
O（opportunities）机会：
现在人们生活水平普遍提高，消费水平提高，市场潜力大。出门在外，我们会有越来越多的聚会，比如宿舍聚会，朋友小聚，生日会等，只要宣传做的好，服务和口味够好，就一定有市场。
T（threats）威胁：
大学旁边的餐馆太多，快餐店也很多，会带走很多顾客
（五）、爱锅者火锅市场竞争者分析
1、自助式小火锅：2014年突然兴起，自助式小火锅一直坚持实惠平价的市场定位，人均20元左右的消费水准成为学生、工薪族等注重性价比的消费族群吃火锅的理想选择。自助式小火锅市场占有量大，有一定的忠实顾客。因此火锅市场的竞争不可小觑。
2、海里捞财富店提供最美味的食物和满意贴心的服务，对美味坚持的态度以及不变的热忱与用心，新鲜味美的菜肴深得广大客户的厚爱。赢得了良好的口碑，名气越来越大，因此火锅市场的竞争也不可小觑。
三、消费者需求
（一）需求规模
由图可知，绝大多数人认为20—40元之间是比较适宜的，能接受50元左右的人只占有5.80%，因此，本店的火锅价位应定在20—40元之间。
由图可知，35.33%的人一般不进行消费，在加上有些很少去消费的人，所以说大多数人很少食用火锅，因此，如果我们需要在此地开店的话，应该加强火锅店的宣传力度。
（三）消费者对用餐的要求
随着经济的发展人们越来越注重吃的味道，有58.76%的人们注重口味的好坏，因此本店因加强对火锅味口的改进，更多的引进锅底，给人们以更多的选择余地。
四、调查目的与方法
3.1调查目的
本次调研主要有以下几个目的：
○1了解吸引消费者去火锅店的关键因素；
○2了解爱国者养生火锅店在虎石台地区的市场；
○3了解消费者对目前爱国者养生火锅店的满意程度；
○4了解消费者对爱国者养生火锅店的期望及意见。
3.2调查方法
这次调研所针对的辽交，金融，水利及附近居民，而且虎石台的人流量较大，不可能全面调查，所以我们采用的调查方法是问卷调查。
六、主要发现
1.您每月进行火锅的频率？
由图可知，35.33%的人一般不进行消费，在加上有些很少去消费的人，所以说大多数人很少食用火锅，因此，如果我们需要在此地开店的话，应该加强火锅店的宣传力度。
2.您希望火锅的锅底更加多样化吗？比如：鸡肉锅底、鱼汤锅底等？
由图可知，有74.38%的人有这样的需求，占据的大多数人，根据人们现在
的生活条件有经济支付这样的消费，所以说锅底多样化的火锅在我市还是很大的发展前景的。
3.您觉得吸引你去火锅店的关键因素是什么？
随着经济的发展人们越来越注重吃的味道，有58.76%的人们注重口味的好坏，因此本店因加强对火锅味口的改进，更多的引进锅底，给人们以更多的选择余地。
4.您认为比较适宜的火锅消费价格？（人均）
由图可知，绝大多数人认为20—40元之间是比较适宜的，能接受50元左右的人只占有5.80%，因此，本店的火锅价位应定在20—40元之间。
5.您对于免费菜品的印象？
由图可知，有41.32%的人认为这是一种说不清的感觉，也就是说人们对免费菜品还是有一定的需求的，因此本店应提供一些免费菜品供客人挑选。
七、结论和建议
根据以上主要发现，可以得出以下结论与建议。
结论一：爱锅者养生火锅店的宣传力度欠缺。
被调查者中大部分人去爱锅者养生火锅店的频率并不是多高。
建议一：爱锅者养生火锅店应该加强火锅店的宣传力度。
结论二：火锅锅底多样化，在虎石台火锅市场前景广阔。
被调查者大部分人希望火锅锅底更加丰富多样化。
建议二：爱锅者养生火锅店应增加火锅锅底的多样化，比如鸡汤锅底、鱼汤锅底、肥肠锅底等，一方面让消费者有更多选择的空间，另一方面也可以增加本店火锅店的特色，吸引更多的消费者。
结论三：味道的好坏对火锅店有着至关重要的影响。
被调查者大部分人认为味道的好坏是吸引他们去火锅店的关键因素。
建议三：爱锅者养生火锅店加强火锅锅底多样化的同时，还应该注重火锅锅底的味道，使火锅的味道更加符合广大消费者，使他们吃的放心，喝的安心，玩的开心。
结论四：火锅价位应定在20—40元之间（人均）。
绝大多数人认为20—40元之间是比较适宜的，能接受50元左右的人只占有5.80%。
建议四：爱锅者养生火锅店锅底和菜品的定价应合理，贴近消费者的消费水平，满足消费者的需求。
结论五：免费菜品应融入火锅店中。
有41.32%的人认为这是一种说不清的感觉，也就是说人们对免费菜品还是有一定的需求。
建议五：爱锅者养生火锅店增加相应的免费菜品，使其更加满足消费者的需求。
八、附录
火锅市场调查问卷
您好！我们正在对爱国者火锅的消费现状进行调查，耽误您宝贵的时间。感谢您参与，您的回答就是对我们最大的支持。
1.您的性别是？
A 男
B 女
2.您所在的院校？
A 金融学院B辽宁交专C水利学院
3.您月均生活费多少？
A 600元以下
B 600元—1000 元
C 1000元—1500 元
D 1500元以上
4.你对火锅的喜爱程度？
A非常喜欢B一般喜欢C还行D不喜欢
5.您每个月进行火锅消费的频率？
A 不消费
B 1—2次
C 3—4次D4次以上
6.您在什么情况会选择火锅？
A 节日庆祝
B 朋友聚餐
C 情侣约会
D 活动特价
7.你去吃火锅的人均消费多少？
A20元以下B20—40元C40—60元D60—80元
8.在吃火锅时，你更喜欢那种食物？
A海鲜类B蔬菜类C菌类D肉类D丸子类
9.你经常去下面哪个火锅店？
A.交校北门海里捞B财富海里捞C老市场爱国者火锅D 其他
10.您觉得吸引您去火锅店的关键因素是什么？
A食品味道 B 环境卫生 C 菜品价格 D 服务态度11.通过哪种渠道了解到火锅店的相关信息？
A传单宣传B个人体验C路过店铺D别人介绍
12.您对于免费菜品的印象：
A 品种较少
B 质量较差
C 美味可口D没感觉
13.你认为现在爱国者火锅还有哪些不足？（多选）
A价格偏高B服务态度差，效率低C口味不全D食品质量安全不良
E菜品种类不够丰富F卫生条件差
再次感谢您的支持。祝您有个美好的心情！
重庆市a级景区市场吸引力的社会调查调查报告
重庆市a级景区市场吸引力的社会调查调查报 告 文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
重庆师范大学 课程报告 所在院系：地理与旅游学院 课程名称：市场调查与预测 任课教师：胡志毅 作业名称：关于重庆市5A级景区市场吸引力的社会调查 完成人：叶子程凌燕游嘉琪朱珊珊杨佳 学号： 243 241 240 237 233 2013年12月 目录 一、摘要 (3) 二、引言 (4) 三、调查成果 (4) (一)调查问卷数据分析 (4)
1.主管影响因素分析 (4) 2.客观影响因素分析 (8) (二)调查的限制条件 (18) 1.调查时间 (18) 2.调查范围 (18) 3.调查数量 (18) 4.调查方式 (18) 5.被调查信息 (18) (三)结论和建议 (20) 1.调查总结 (20) 2.建议 (21) 附录一：调查问卷 (26) 关于重庆市5A级景区市场吸引力的社会调查 摘要： 随着社会经济的发展，人们的收入水平和生活水平有所提高，他们更愿意在节假日或者闲暇时间出门旅游。本次调查主要目的是调查重庆市5A景区的市场吸
引力问题，从而了解重庆居民对重庆5A景区的看法态度，以及发现重庆5A景区的不足与优势，进一步更好地发展重庆市5A景区以提高其社会经济效益。 本次调查针对重庆市5A景区的市场吸引力问题，市场吸引力是一个由市场规模、市场成长率、历史毛利率、竞争强度、技术要求、通货膨胀等多种因素综合作用的结果。我们从以下四方面进行了调查：被访者的旅游动机、景区的客观因素、被访者针对5A景区的建议与意见以及被访者个人信息包括性别、年龄、受教育水平、职业、收入。 本次调查我们采用了定量研究调查法中的问卷调查法与网上调查法，共发放146份问卷，其中废卷5份，有效问卷141份，有效率为%，包括61份现场调查问卷以及80份网上调查问卷。由于时间地点资金的限制，我们无法到5A景区实地发放问卷，而选择在人流量多的三峡广场发放问卷，发放时间为2013年11月27日下午13点至14点三十分。另外，我们还在问卷星上投放问卷。问卷星是一个专业的在线问卷调查、测评、投票平台。 通过本次调查，我们发现景区在宣传力度还有待加强；而景区的自然环境，特色项目，基础建设是游客关心的重中之重，景区管理部门应格外重视；另外，合理的门票价格，便捷的旅游交通，个性化的服务也是游客们看重的条件，景区与相关部门如物价部门，交通管理部门，旅行社等都应该致力于为游客提供良好条件方便出行。 引言
浙江省城镇居民文化消费调研报告模板
浙江省城镇居民文化消费调查报告 一、前言 伴随着经济的快速发展，我们的文化消费日益繁荣。为了了解浙江省城镇居民的文化消费现状，结构和影响因素,我们做了这次调研。 二、调研目的 通过浙江省城镇居民文化消费的调查，得到浙江省城镇居民文化消费的现状、结构和影响因素，为浙江省城镇居民文化消费的更好发展提供实践依据。 三、调研内容 （一）、被调查者的基本情况； （二）、文化消费的现状。如文化消费的结构,各个文化消费的数额，占总消费的比重，占收入的比重； （三）、影响文化消费的因素。 四、调查对象 浙江省城镇居民。根据浙江省第六次人口普查数据，2010年，浙江全省居住在城镇的常住人口为3354.1万人。确定样本容量为33000，从浙江省的各个市：杭州市、宁波、温州市、嘉兴市、湖州市、绍兴市、金华市、衢州市、舟山市、台州市、丽水市，每个市随机抽取3000位城镇居民进行调查。 五、市场调研方法
采取问卷调查法。 在每个市城镇居民集中的小区中抽出3000位居民，进行问卷调查。每位调查人员负责500份问卷。 六、调研的结果分析 根据问卷，分析出浙江省城镇居民文化消费的现状、结构和影响因素。为以后浙江省城镇居民文化消费提出建设性的建议。 七、（附）调查问卷 八、（附）调查人员和时间的安排 九、（附）费用明细 七、（附）调查问卷 编号: 关于浙江省城镇居民文化消费的调查 尊敬的先生/女士：
您好,我们是宁波大学的学生,关于浙江省城镇居民文化消费情况做一次调查,为分析和改善浙江省城镇居民的文化消费提供依据。本调查不记名，问卷仅供数据分析，真诚感谢您的参与! 1、您的性别： A、男 B、女 2、您的年龄段： A、20岁以下 B、20~30 C、31~40 D、41~50 E、51~60 F、60岁以上 3、您的学历为： A、初中毕业及以下 B、高中、专职 C、大专、本科 D、硕士 E、博士及以上 4、您平时的文化消费内容有哪些？（可多选） A、阅读书报杂志 B、看电视、听广播 C、上网 D、旅行 E、看电影 F、参观博物馆、展览馆、艺术园区等 G、看文艺演出H、艺术品收藏I、其他_ _ _ _ __ _ _ _ _ 5、一般情况下，您的月收入中，用来进行文化消费的份额占多少？ A、1%以下 B、1%~5% C、5%~15% D、15%~30% E、30%以上 6、您个人的月收入是： A、1000以下 B、1000~2000 C、2000~3000
中学生饮食习惯调查报告
中学生饮食习惯调查 主题:饮食健康就是影响健康的主要因素之一。每到放学,校门口都会有很多卖各种食品的小贩,生意红火,顾客绝大部分都就是我们学校的学生,从小吃摊儿上买了食物后边走边吃; 很多学生不吃早餐,不少同学反映到课间时有饥饿感;我们这个有 4000 多名学生的学校,小卖部平均每天销售给学生近千元的 小食品。我们小组组织了此次研究活动, 将结合我们的观察并在一定程度了解健康饮食的基础上, 对在校学生的饮 食情况进行一个较全面的调查, 试图通过我们的研究发现 这些现象背后所隐藏的种种问题。 目的: 1. 通过调查了解现在学生的普遍饮食方式及其中存在的弊端, 结合了解科学的饮食方式, 分析引起这些不良问题的 原因, 为食堂与学生提出合理建议。 2. 拓展健康饮食方面的知识, 通过平时的健康饮食使身 体更为健康, 也提高平时学习的有效性。 调查对象: 在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数众多, 我 们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。抽样范围限于 初一同学, 并预计发放问卷40 份。 调查分工:
调查问卷: 同学,您好！ 这就是一份关于中学生饮食习惯的调查问卷,仅占用您 5 分钟时间,就能给我们很大的帮助。希望您能配合我们完成这个调查。（在括号内画“√” ）本调查仅用于个人研究,不必署名,谢谢您的合作！ Q1:您平时吃荤菜偏多还就是素菜偏多？
Q7:您吃饭时有喝汤的习惯不？ Q8:您有吃零食的习惯 不？ 荤菜 素菜 Q2:您经常吃水果与蔬菜不？ 经常 有时 Q3:您一般情况下吃早餐不？ 吃 不吃 很少 其她 从不 Q4:您在食堂吃饭哪一餐花得钱较多？ 早餐 午餐 晚餐 Q5:您一顿午餐一般会点几个菜？ 1～2 个 3 个 3 个以上 Q6: 您经常去饭店 （包括麦当劳、肯德基等 ）吃饭不？ 经常 有时 很少 其她 :▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ 其 她 :▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ 从不 没有 其她 : 没有 其她
一食堂建筑调查报告-
《公共建筑设计原理》课程调查报告调查报告题目：重庆大学城市科技学院一食堂建筑 学院：土木工程学院 专业：建筑学 班级： X班 学号： XXX 学生姓名： XXX
目录 一、地理位置、总平面分析 (2) 二、建筑布局…………………………………………………………………3. 三、功能布局分析 (4) 四、建筑造型分析 (5) 五、食堂建筑要求 (6) 六、总结 (7) 附录：名词解释 (8)
重庆大学城市科技学院一食堂调研报告 由于人类特殊的生理构造，所以饮食建筑从古至今都必不可少，而且饮食建筑的修建必须符合当地城市规划与食品卫生监督机构的要求；也正因为人类对食品巨大的依赖，以至于把食堂建筑推上了一个举足轻重的地位，食堂建筑方方面面的要求与规格也成为了人们考虑谈论的焦点。 因此，我对重庆大学城市科技学院一食堂建筑进行了调查分析。 一、地理位置、总平面分析 重庆大学城市科技学院一食堂建筑位于 重庆市永川区光彩大道368号校区内，地理位置优越，选择学校中心地段作为一食堂建筑极大满足了学生的需求，因为这地段是学生来往于教学区和生活区的必经之路，既方便了学生就餐又为商家提供无限商机；但同时也带来了许多问题，比如交通堵塞，混乱不堪等。 学校是学生学习、交流、生活的地方，整个学校的人流汇集于此，而交通的产生正是学生为了各自的目的而发生的行为。食堂建筑的交通选址若要满足人流便捷、迅速的
话，应尽可能建造在生活区的中心地带，避开其他目的人群的交通流线。 二、建筑布局 一食堂建筑作为学校主要建筑，不管是从占地面积，建筑外观，还是交通流线，建筑位置等方面，都因考虑各个方面，做到最大化效益。据学生回馈信息得知，一食堂建筑总体得到称赞，也有细微问题需继续提高。 1.交通流线分析 由于学校人口较多，且在上下课高峰期人流量比较大，所以如何将繁杂的人流合理地安排好，如何处理好突发事故的交通疏散，是食堂建筑设计的一大难点。同时，食堂的食品安全卫生也关系的广大师生员工的生命健康，因此食堂建筑位置的选择也将上升到一个新的高度。 首先，我对学校一食堂的地理位置进行分析。学校一食堂地理上坐北朝南，正对一条连绵不绝的山岭，背依一弯曲折蜿蜒的河流，先天性的拥有了良好的通风性。并且由于南北朝向，使得食堂无论是冬天还是夏天，都能想享有良好的光照。这样既能有效地抑制病菌的生长与繁殖，同时也能更好的储藏食品，为食堂食品安全卫生提供保障。食堂位于校园枢纽十字路口的一角，从传统上来讲，交通就已经能够满足学校师生生活需求，况且学校一食堂外还修建了一个小型广场，更是为疏通人流锦上添花。 食堂入口设计的比较宽敞，内部主要人流通道和次要人流通道间隔相错，但由于我们学校人数众多，每到吃饭点还是非常拥挤，所以我认为各通道还应再宽一点。 2.建筑与其它建筑的联系 一食堂建筑基本位于校中心，成为了主教、新教等和学生公寓的桥梁，把整个学校串联起来，使之成为一个整体。
国人文化消费心理调研报告出炉
国人文化消费心理调研报告出炉 1 2020年4月19日
国人文化消费心理调研报告出炉 图表均来自《中国居民文化消费基础性调研报告》 文化产业的高速发展依赖于文化生产投资和国内文化产品消费的强力驱动，随着中国经济进入新常态，长期依赖投资的模式将不可持续，扩大国内文化消费成为拉动文化生产、促进文化产业持续走强的内驱动力。 中央经济工作会议提出，要更加注重市场和消费心理分析。全国各地居民文化消费的具体状况如何？提升文化消费过程面临哪些问题和困难？怎样经过文化产业改革为国民创造理想的文化消费环境？由中国艺术科技研究所牵头，联合中国传媒大学、中国文化管理协会网络文化工作委员会日前共同开展了对全国25个省（区、市）居民文化消费情况的调研，发布了《中国居民文化消费基础性调研报告》，对文化消费市场运行规律和消费者的消费心理进行了深入细致的解析。
哪些因素影响居民消费行为 【数据】《报告》统计显示，后，中国城镇居民文化消费占可支配收入比重一直处于5%左右的水平。从城镇居民消费和可支配收入之间、城镇居民文化消费和可支配收入之间的关系能够看出，城镇居民的文化消费水平随着可支配收入的增加而增加，但对文化产品和服务的边际消费倾向仅为8.286%，意味着当城镇居民可支配收入增加100元时，用于文化消费的支出仅增加8.286元。 那么，是什么因素在影响居民文化消费行为？ 《报告》对受访者的性别、年龄、职业、受教育程度、收入水平等进行了深入分析，发现消费者的个体特征对文化消费支出有重要影响。 调查显示，不同性别的受访者在文化消费上的总平均花费相差不大，但男女对文化消费类型的偏好不同。居民的文化消费水平与其自身的受教育程度有关，受教育程度一定程度上影响着文化消费观念。受教育程度较高的个体在文化消费上支出更多，文化实践中投入的时间也更长。 个人的收入水平与文化消费支出大致呈正向关系，收入越低则文化消费也越少，收入越高文化消费也就越多。 文化消费习惯不同也影响着文化消费的支出。调查显示，有定期和稳定消费习惯的人在文化消费上的花费远大于无定期消费习惯的人。 说到最主要的文化生活习惯，上网和看电视依然是最主要的选择。调查发现，看电视和上网在人们每天的文化实践活动中花费的时间最长，均占到40%以上；60%以上的城镇居民都有定期看电视和上网的习惯。 【观点】中国艺术研究院文化政策研究中心研究员王列生：
饮食调查报告：健康饮食调查报告
饮食调查报告:健康饮食调查报告 饮食调查报告目录一、调查背景与目的···············································2二、调查过程····················································21.调查对象··························································22.调查时间··························································33.调查地点··························································34.调查人员··························································35.调查任务分配······················································3三、调查内容·····················································3四、调查方式····················································3五、调查结果分析················································3六、附录（调查问卷）一、调查背景与目的背景：“养生之道，莫善于食。”，利用
食物的营养来防治疾病，可促进健康长寿。通过调整饮食来补养器官功能，促进身体健康和疾病的康复。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅要满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能够被人体充分吸收。而健康的饮食习惯更是能够让我们受益终生。 然而根据我们小组成员的观察，在多方面因素的影响下，部分大学生并没有养成良好的饮食习惯。主要表现为膳食结构的不合理，存在着不吃早餐或早餐营养质量不高，挑食偏食、偏爱零食、偏爱油炸食品、校外就餐、白开水饮用量偏少、蔬菜水果摄入量偏少、一日三餐没有规律等诸多问题。学生中有不良饮食习惯者较多，挑食现象严重，以及生活没规律，甚至为了减肥而盲目节食，使三大营养素供能比例失衡，使早、中、晚餐比例严重失调。此外，受主观因素影响，部分学生养成了极不正常的饮食习惯，如在上学路上吃早餐或不吃早餐。 因此，饮食健康问题已严重影响到了当代大学生健康工作、学习与生活，急需解决。 目的：通过对大学生饮食习惯的调查，了解大学生的饮食习惯，找出大学生饮食习惯存在的问题，并分析造成大学生不良饮食习惯的原因，提出解决对策，以促进大学生养成良好的饮食习惯。 二、调查过程1.调查对象：中国地质大学（武汉）地球科学学院在校本科生2.调查时间：2018年3月至4月3.调查地点：中国地质大学（武汉）4.调查人员：陈宇航，范永辉，李经纶，张雄康5.调查任务分配：问卷设计————全体成员线上问卷收集与统计————张雄康线下问卷收集与统计————范永辉，陈宇航调研报告设计与攥写————张雄康，李经纶幻灯片制作————范永辉，陈宇航，李经纶三、调查内容问卷采用自行设计的题名为《关于大学生饮食习惯的调查》，共18个题目，每题有多个答案，主要包括大学生饮食习惯的基本情况、吃早餐、吃夜宵、吃零食、偏食等情况和外出用餐的习惯选择，并分析了引起大学生不健康饮食习惯的原因，希望可以从中找出帮助大学生调整饮食习惯的方法。
火锅市场调查报告
大学生自助火锅店调查报告 前言：说明本次的调查情况（包含） 调查目的：为了了解大学生饮食市场的消费状况，如消费者偏好、消费者消费水平等。 我们对大学生饮食市场进行了调查。 调查时间：2011年11月15日 调查方法：此次调查采用的方法是实地问卷调查法 调查对象：学院的在校大学生 主要调查问题：消费者饮食习惯、消费水平以及大学生对火锅的钟爱程度的了解等。一、国内火锅的消费市场与现状 （一）火锅店存在的市场潜力 食，人之根本。从远古时期的茹毛饮血到如今的烹炒而食。在中国，人们一向很讲究“吃，中国被誉为“烹饪王国”。在这辉煌的饮食文化中，火锅尤为耀眼。火锅，这种独特的中国美食，千滋百味，诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭，每隔一段时间，都会叫上三五好友，去火锅店一饱口福。而火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大热情和兴趣。作为火锅店，其基本特征与其他餐饮业有共同之处，即生产、销售、服务、消费为一体。还要了解人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，不但取材多样、吃法灵活、精细相宜而且价位适中可适应各类消费者的不同需求。有足够的消费群体。正因如此，火锅成为了一种巨大的行业。就拿整个餐饮也来说。权威数据显示：2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅据一壁江山，独树一帜。可见火锅市场之大。 （二）当前国内火锅市场的现状 1、火锅市场的定位： （1）按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店； （2）按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等； （3）按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等； （4）按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。 2、火锅店的类型： （1）豪华型： 豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况数据解读报告2018版
重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况数据解读报告 2018版
报告导读 本报告针对重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况现状，以数据为基础，通过数据分析为大家展示重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况现状，趋势及发展脉络，为大众充分了解重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况提供重要参考及指引。 重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况数据解读报告对关键因素即 就业人员年末总人数，女性就业人员年末总人数，就业人员工资总额，就业人员平均工资等进行了分析和梳理并进行了深入研究。 本报告相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，任何机构及个人引用我方报告，均需要注明出处。 报告力求做到精准、精细、精确，公正，客观，报告中数据来源于权威政府部门及相关行业协会如中国国家统计局等，并借助统计分析方法科学得出。相信重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况数据解读报告能够帮助 机构和个人更加跨越向前。
目录 第一节重庆市住宿和餐饮业就业人员数量及薪酬情况现状概况（均指城镇单位） (1) 第二节重庆市住宿和餐饮业就业人员年末总人数指标分析（均指城镇单位） (3) 一、重庆市住宿和餐饮业就业人员年末总人数现状统计 (3) 二、全国住宿和餐饮业就业人员年末总人数现状统计 (3) 三、重庆市住宿和餐饮业就业人员年末总人数占全国住宿和餐饮业就业人员年末总人数比 重统计 (3) 四、重庆市住宿和餐饮业就业人员年末总人数（2015-2017）统计分析 (4) 五、重庆市住宿和餐饮业就业人员年末总人数（2016-2017）变动分析 (4) 六、全国住宿和餐饮业就业人员年末总人数（2015-2017）统计分析 (5) 七、全国住宿和餐饮业就业人员年末总人数（2016-2017）变动分析 (5) 八、重庆市住宿和餐饮业就业人员年末总人数同全国住宿和餐饮业就业人员年末总人数 （2016-2017）变动对比分析 (6) 第三节重庆市住宿和餐饮业女性就业人员年末总人数指标分析（均指城镇单位） (7) 一、重庆市住宿和餐饮业女性就业人员年末总人数现状统计 (7) 二、全国住宿和餐饮业女性就业人员年末总人数现状统计分析 (7) 三、重庆市住宿和餐饮业女性就业人员年末总人数占全国住宿和餐饮业女性就业人员年末 总人数比重统计分析 (7)
关于消费文化兴起的调查研究-默认报告
关于消费文化兴起的调查研究 第1题您的性别[单选题] 32.79% 67.21% 第2题您的年龄[单选题] 40.98% 50.82% 3.28% 3.28% 1.64% 第3题您的学历[单选题] 3.28% 11.48% 16.39% 4.92% 36.07% 21.31% 1.64% 3.28%
1.64% 第4题您的职业[单选题] 70.49% 11.48% 11.48% 0% 0% 6.56% 第5题您是否独生子女[单选题] 22.95% 77.05% 第6题您一个月可支配的收入[单选题] 44.26% 31.15% 11.48% 6.56% 6.56%
第7题您每个月的生活费（零花钱）会不会透支[单选题] 34.43% 27.87% 37.7% 第8题对于自己心仪的物品超出自己的支付能力时，您会选择[单选题] 11.48% 55.74% 8.2% 24.59% 第9题对比改革开放，您觉得哪些方面有所提高[多选题] 60.66% 54.1% 50.82% 59.02% 49.18% 57.38% 50.82%
第10题对于消费，您经常去哪里消费[多选题] 88.52% 31.15% 14.75% 11.48% 11.48% 26.23% 18.03% 第11题您比较喜欢在什么环境下消费[多选题] 45.9% 62.3% 49.18% 45.9% 21.31% 16.39% 第12题您在消费时考虑哪些因素[多选题] 55.74%
63.93% 62.3% 36.07% 59.02% 63.93% 6.56% 第13题您一般是以下哪种消费倾向[单选题] 22.95% 14.75% 59.02% 3.28% 第14题对于物品的消费，在您的收入内，您倾向于[单选题] 8.2% 91.8% 第15题十年前的您比较注重哪个方面的消费[单选题] 68.85% 22.95%
(完整版)春节饮食文化调查报告
春节饮食文化调查报告 生命科学系2011级食品科学与工程专业唐晨 11420117 食品班 春节(Spring Festival)是中国民间最隆重最富有特色的传统节日，一般指农历十二月三十和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。中国有一句流传已久的俗语——民以食为天。可见，饮食在中国人民心目中所占据的独特而重要的地位。春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。 春节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，例如鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品等，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做"年饭"。 北方春节食俗 北方人家过年的年饭，是用黄白米做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。新年饮食都要取吉利的用语。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了"亲亲热热"；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似"如意"；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做"吃剩有鱼（余）"。 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12
火锅店可行性分析报告实施报告
品极轩海鲜火锅北岭店 可行性分析报告 ---------- 有限责任公司与品极轩餐饮管理有限公司，双经充分协商一致同意合资兴办共同经营“ ----------------------- 餐有限公司”，现就此项目作如下可行性分析。 一、基本情况： （一）---------------------------- 合资公司名称：餐饮有限公司 法定地址：拱北北岭 宗旨：充分利用拱北轻轨站，沃尔玛、口岸商场等商圈的 地理优势以及商业氛围较好的经营环境，引进品极轩餐饮和现代化管理式，发挥品极轩管理优势，以到的服务，放心健康食材为主导的海鲜火锅、特色茶点、小炒等特色品种，为顾客创造一种舒适、全新的大众化就餐环境；满足广大消费者的需求，即丰富了市场供应，又取得投资回报，使投资双获得满意的经济效益。 经营围：餐饮、、烟酒、饮料等。 规模：预计年营业收入2400万元人民币 （二）合营各 1、甲 企业名称：---------- 有限责任公司 注册：中国 法定地址： 法定代表人：职务：
2、乙 企业名称：品极轩海鲜火锅酒家餐饮管理有限公司 注册地：中国 法定地址：市前山兰埔路216号 法定代表人：职务： （三）合资企业投资注册资本及股本额 1、合资公司总投资200万兀人民币； 2、合资公司注册资本200万元人民币； 3、出资式：甲以100万元人民币现金作为出资，占注册资本的50%，乙以100万元人民币现金作为出资，占注册资本的50%。 （四）资金缴付期限及法 甲、乙双自合资公司营业执照签发之日起30个工作日一次缴付 全部出资额。 （五）合资期限及盈亏分配式 1、合资期限为------ 年； 2、盈亏分配：甲、乙双按在注册资本中所占的比例分享利润和承担风险及亏损。 （六）财产清算 合资公司合营期满的财产清算，根据合资双在注册资本中所占的比例进行分配。 二、市场分析 “营养、天然、健康”是未来火锅产业的又一发展趋势。随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提交，人们的餐饮消费观念也在逐步改变，在解决了温饱的最基本的生存条件之后，人们越来越重视自身的营养和健康
2015年中国餐饮行业发展报告
2015 年餐饮行业发展报告 一、典型企业统计分析 2015 年，面对错综复杂的国内国际形势，餐饮业积极改革创新，转型发展，餐饮市场稳步回暖。 （一）市场规模稳步扩大 据国家统计局统计，2015 年，全国餐饮收入 32310 亿元，比上年增长 11.7%，且比上年增幅提高 2.0 个百分点，比社会消费品零售总额增幅高 1 个百分点。其中，限额以上餐饮企业营业收入 8667 亿元，同比增长 7.0%，比上年增幅高 4.8 个百分点；餐饮收入占社会消费品零售总额的 10.7%，见图 1。 图 1 中国餐饮业和社会消费品零售总额发展状况（2002—2015 年） 亿元 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 数据来源：根据国家统计局发布的各年度国民经济和社会发展统计公报整理制作。 *注：2010 年起，国家统计局将餐饮业统计口径调整为餐饮收入，之前为住宿餐饮业零售额。 据商务部商贸服务典型企业统计，2015 年，餐饮行业（不包括非餐饮企业的餐饮业务）提供正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、其他餐饮服务的餐饮经营单位增加至 246.3 万个，餐饮业从业人数为 1533.2 万人，比上年增加 6.1%，餐饮业营业收入为 22375.0 亿元，比上年增长 11.4%，如表 1 所示。 表 1 2015 年餐饮业基本情况统计表 154041617 .11 4. 3 1 3.1 1 5. 5 6.9 1 3. 6 1 2.0 11 .79 .0 9. 7 10 .727860206351764818.1 123521 5092 606674868887 103452002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010* 2011* 2012* 2013* 2014* 2015*餐饮收入增幅 社会消费品零售总额增幅
《中国居民文化消费与需求调查报告》
标题：多维度解读：《中国居民文化消费与需求调查报告》 引言：“调查显示，每个月文化消费支出在50元以下的居民占18%;50元至100元的居民占30%;101元至300元的居民占33%;301元至500元的居民占13%;501元至1000元的居民占4%;1000元以上的居民占2%。”3月1日，在中国艺术科技研究所召开的自主研发课题《国民文化消费状况调查》开题会上，该所研究人员介绍了前期调研的相关情况。 2012年6月至10月，为了解我国居民文化消费的基本状况、文化消费需求、文化消费热点以及居民对文化消费发展的意见和建议，中国艺术科技研究所联合中国文化管理学会网络文化工作委员会开展了“居民文化消费与需求状况”问卷调查。调查结果显示，当前文化消费在我国居民心目中占有越来越重要的位置，并呈现出一系列新趋势、新动向;与此同时，我国居民文化消费还存在文化产品供给不足、居民文化消费能力总体偏低等问题。 居民喜欢的文化消费项目 农村消费：农村居民对文化消费的要求越来越高 在接受调查的人群中，有18.98%的农村居民认为文化消费“非常重要”，而“北上广深”等大都市居民中持这一观点的仅占6.06%，其他一类城市中占7.9%，二类城市中占9.25%，三类城市中占14.1%。统计显示，二类城市和乡镇居民对文化消费“综合重要程度”(综合重要程度为不重要与重要的比值)的认知要远远高于其他区域居民。 “以上数据表明，农村偏远地区的居民对文化消费的需求高于经济发达的大都市。这从侧面说明，随着农村经济的不断发展，农村居民对文化消费的要求越来越高，也说明了文化产品的消费在农村地区还有很大的潜力。”课题组负责人石慧玺博士如是说。 文化消费：居民文化消费能力总体偏低 近年来，我国的文化消费取得了长足发展。2011年城乡居民人均文化消费分别达到1102元和165元，比2002年分别增长170.7%和253.8%，年均增速分别快于人均消费支出0.9和2.7个百分点。本次中国居民文化消费与需求调查报告显示，9.31%的居民认为文化消费“非常重要”，35.92%的居民认为“很重要”，45.56%的居民认为文化消费在心目中的位置“一般”，9.23%的居民认为是否进行文化消费“无所谓”。石慧玺博士表示，对照往年的数据可以发现，我国居民对文化消费越来越看重，与此同时，文化消费还具有广阔的拓展空间和巨大的潜在市场。
湖湘饮食文化调查报告
湖湘饮食文化调查报告 湖南菜的特殊原料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。湖南菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。湘菜三大流派：湘江流域、洞庭湖区以及湘西山区三大流派。1、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”；死了人，俗称“吃肉”；添了人口，一定要吃“满月”；过生日，则要吃荷包蛋，吃“寿面”。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友、熟人见面，第一句问候常常是：“吃了饭吗？”去朋友家做客，能够吃到10样或12样菜，就意味着受到了主人最热情的款待。 2、在湖南，由于地理、气候等方面的原因，绝大部分地区种植水稻，人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区，特别是湘北山区的一些地方，种植旱粮作物，只能以玉米、红薯、马铃薯等为主食。近年来，这些地区经济逐步发展，生产烤烟或药材，卖给国家可以换回大米，所以逐渐也以大米和玉米为主食了。红薯、马铃薯逐渐从主食中分离出来而成为制作淀粉类食品、酿酒、晒干菜等的原料或养家畜的饲料。在湖南，无论城市乡村，人们都是一日三餐。所不同的是，城市中，早餐比较随便，一天之内最重晚餐，一周之内最重周末的饮食。乡村中，一天三餐无明显差别，每逢农历节日或节气，在饮食上一般要比城市来得隆重。一年之内，最重春节前后的饮食。此外，无论是城市还是乡村，几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。 3、不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。 今1 饮食方面稍平淡，仍讲究辣，但，讲究辣而不伤。在注重口味的同时，也注意身体平衡和营养的充足2 饮食日益丰富，从燕窝、鱼翅、生猛海鲜到小吃、火锅、各派炒菜，可以说天下美食应有尽有。口味多样化～～～～3 环境格调高雅、注重健康养生，更多的人开始讲究吃健康，开始呼应健康主题，对回归自然的“水果蔬菜”重新重视。调查显示，当今一半以上的都市人都把水果纳入每日健康必备品。
火锅店调研报告
附件： 2014年南华大学关于市火锅店的市场社会 实践活动调查报告
市消费者对火锅看法的调查报告 目录 目录------------------------------------------------------------------------1- 第一章前言------------------------------------------------------------------2- 1.1调研说明----------------------------------------------------------------2- 1.2调研思路---------------------------------------------------------------2- 第二章调研方案--------------------------------------------------------------3- 2.1调研目的---------------------------------------------------------------3- 2.2调研设计----------------------------------------------------------------3- 2.3调研对象----------------------------------------------------------------3- 2.4 调研问卷----------------------------------------------------------------3 2.5资料收集----------------------------------------------------------------3- 2.6数据处理----------------------------------------------------------------3- 第三章调研数据统计分析------------------------------------------------4– 3.1问卷分析----------------------------------------------------------------4- 3.2综合分析----------------------------------------------------------------5- 第四章调研建议--------------------------------------------------------------6- 第五章心得体会--------------------------------------------------------------7- 第六章附录------------------------------------------------------------------8- 6.1调查问卷----------------------------------------------------------------8-
重庆大学城商业调查报告
重庆大学城商业调查报告 第一部分重庆大学城概况 1、重庆大学城区位 重庆大学城位于沙坪坝区虎溪镇和 陈家桥镇，地处中梁山脉与缙云山 脉之间，规划面积33平方公里， 人口50万左右，建设总投资约300 亿元，是西部新城率先启动的第一 个功能片区，以教育科研为主，是 重庆市重要科教文化基础设施项目 和重点工程。按照“五城”（教育 城、科技城、人才城、文明城、生态城）、“四化”（现代化、国际化、网络化、生态化）的理念打造西部领先、全国一流的大学城。 2、重庆大学城院校规模及人口 自2005年大学城开城以来，已有7所高校先后投入使用，目前入驻学生达到8万人，到2015年，14所高校全部建成，师生规模25万人。 学校名称占地规模（亩）师生人数（人） 重庆大学5700 25000 重庆师范大学2800 17000 重庆医科大学4100 11000 四川美术学院800 3000 重庆科技学院2000 11000 重庆医专学院500 5000
重庆电子科技技术学院1350 10000 合计82000 3、区域交通 目前，重庆大学城已经形成了一横五纵的交通线路，区 域交通配套建设已基本完成。此外，规划中的地铁一号 线和双碑隧道已经动工，预计将在2012建成，届时， 将大大缩减大学城与主城其他区域的距离。 4、周边产业 重庆西永微电子产业园区是重庆市政府为优化和提升全市产业结构、发展高新技术产业而规划建设的电子信息产业专业化园区，是重庆市“十一五”期间实施电子信息产业的主要基地。园区总规划面积约30平方公里，其中产业区20平方公里，配套服务区（西部新城的城市中心区）10平方公里。产业区由芯片制造园、封装测试园、软件园、应用产品园、科技创新区和生活配套区组成。目前，IBM、惠普、方正等世界500强企业已经入驻西永微电产业园。按规划，到2015年，西永微电园将实现再造一个重庆工业的目标。园区产业人口也将达到8万人。 小结 大学城所在的西永组团是重庆市六大城市副中心之一，也是沙坪坝区未来房地产发展的重要区域之一。重庆大学城和西永微电园将产生带来的消费人群，拉动区域内的商品房住宅和商业的需求。同时，轨道交通和配套的逐步完善，将增加西永组团的辐射范围。 ——第一部分完——
当代大学生文化消费行为调查报告
调研报告 关于大学生文化消费行为 调查报告 103 专业班级：广告团队：奋斗的小年轻指导教师：王鹏英日12月3 2012年 奋斗的小年轻 调研报告 前言 (3) 一、调查基本情况 (3) （一）调查群体基本情况 (4)
（二）调查群体的家庭基本情况 (4) （三）调查群体每个月生活费用支出情况 (5) （四）调查群体月文化消费支出情况 (5) （五）调查群体文化消费内容情况 (6) （六）调查群体文化消费目的情况 (6) （七）调查群体对文化消费选择的情况 (7) （八）调查群体对文化消费作用的理解情况 (7) （九）调查群体对目前文化消费氛围满意度的情况 (8) 二、调查结果分析 (8) （一）文化消费不断增长 (8) （二）文化消费内容丰富 (8) （三）消费目的不同 (8) （四）文化消费的层次呈多样性 (9) （五）消费追求个性 (9) （六）文化消费地位越来越重要 (9) （七）消费满意度较高 (9) 三、大学生文化消费存在的问题 (9) （一）娱乐性的消费多于发展性的消费 (9) （二）存在层次比较低的文化消费 (9) （三）缺少与身体健康有关的消费 (10) （四）存在非理性的消费 (10) （五）学校对学生在文化方面的消费缺乏引导 (10) 四、建立正确文化消费观的措施与建议 (10) (一)给高校的有关建议： (10) 1、加强引导，灌输积极的消费观念，树立正确的文化消费观。 (10) 2、大学生健康的消费风气应成为建设节约型校园的一项重要内容。 (11) 3、培养和加强大学生的财商。 (11) 4、教育学生要树立艰苦奋斗、勤俭节约、科学的消费意识。 (11) 5、加强理想信念教育。 (11) （二）给在校大学生的建议： (12) 1、自身建立健康的消费观念。 (12) 2、合理规划自身消费构成，增强理财意识。 (12) 3、注重精神消费，养成健康习惯。 (13) 4、注意克服享受心理，不要盲目追求高消费。 (13) 5、贫困生应正视自身消费现状，养成良好的消费心态。 (13) （三）给社会的建议： (13) 1、社会要营造良好的文化环境。 (13) 2、加强对大学生消费心理和行为的调查研究。 (14) 附：大学生文化消费调查问卷 (14) 奋斗的小年轻 调研报告
河南省传统饮食文化的调查报告
河南省传统饮食文化的调查报告 班级：设计五班 学号：2014132255 姓名：田盼文 指导老师：李宁
河南省传统饮食文化的调查 实践人：田盼文 班级：2014级艺术设计五班 学号：2014132255 实践时间：2015年1月1日到2月1日 随着大一上半学期的结束，迎来的维持一月的实践假期，第一次写实践报告，每天走街串巷的去寻找各种美食，感觉挺好，把自己以前吃过的没吃过的美食都能尝了个遍，河南省的美食好多好多，各种各样；热枕的欢迎四面八方的朋友来到河南，来到我的家乡；来了解河南风土人情，尝尝河南的传统美食，下面我来给你们介绍一下河南比较有名的传统美食。 河南省是以面为主，是生产小麦玉米的大省，人尽皆知的我们河南有烩面，河南的烩面以羊肉汤为主，烩面的面非常筋道，烩面的汤汁用羊肉大骨头熬的，汤汁非常的香浓，从下面的图片就能看出来，我在这里写着，就有一种想吃的冲动。 烩面可以算我们河南的传统美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的个性；河南烩面价钱公道，而且分量超足，最重要的是够美味，是普通老百姓所能接受的；推荐一个面店——合计羊肉烩面，据说是用飞机轰炸出来的美食，在抗日战争时期流传了一段历史故事。
烩面的面非常筋道，是河南烩面的一大特色，因为河南烩面所用的面是河南小麦磨出来的面，非常健康；面的颜色非常晶莹剔透，光 看着就非常的有食欲。
而且河南的烩面里面有好多小佐料，比如提鲜的香菜，香菜也是纯天然的绿色食品，没有打过农药，颜色特别的鲜艳，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜欢吃香菜，点烩面的时候只要说明就可以了；除了香菜，还有干菜、木耳，一碗烩面里面有好多东西，一碗烩面非常丰富，里面的食物面面俱到，非常的有营养价值。 在我们的家乡每家每户都有一个面盆，是瓷的，这个盆一用