东莞食堂承包6元一餐菜谱

东莞食堂承包6.00元/天提供三荤一素选择两荤一素一汤

类别

日期

中餐

晚餐

名称

每人份量

名称

每人份量

星

期

一

辣子鸡

酸菜炒粉肠

长豆角炒肉

蚝油生菜

香菇瘦肉汤

花生米80g鸡肉65g

酸菜100g粉肠45g

豆角90g猪肉50g

生菜150g

红烧鱼块

土豆蒸肉

毛氏红烧肉

蒜茸小白菜

冬瓜龙骨汤

鱼块100g

土豆90g五花肉60g

油菜心100 g猪肉45 g 小白菜150 g

星

期

二

梅菜扣肉

猪脚炖花生

肉丸烧冬瓜

豉油菜心

竹笋鸡汤

梅菜100 g五花肉50 g 猪脚50g花生100 g

冬瓜60g肉丸90 g

菜心150 g

农家小炒肉

香芋扣肉

辣椒炒蚬肉

炒白菜

冬菇肉片汤

尖椒80 g小炒肉50 g 香芋100 g扣肉50 g 辣椒100 g蚬肉50蚬肉白菜150g

星

期

三

水煮鱼片

剁椒肥肠

蒜心肉丝

手撕包菜

冬瓜头骨汤

黄豆芽70g鱼片80g

剁椒85g肥肠55g

蒜心90g肉丝50g

包菜150g

冬菇鸡丁

土豆烧花腩

排骨炖凉瓜

红烧豆腐

玉米大骨汤

冬菇100g鸡肉40g

土豆90g花腩50g

凉瓜90g排骨45g

豆腐100g

星

期

四

蒜心炒卤鸭

青椒回锅肉

红烧鱼块

蒜茸通菜

紫菜蛋花汤

蒜心90g卤鸭50g

青椒100g回锅肉45g 葱30g蒜30g鱼块75g 通菜150g

香菇炖鸡

西红柿炒蛋

花菜炒肉

炒小白菜

黄花菜蛋花汤

香菇80g鸡肉50g

西红柿100g鸡蛋60g 花菜100g猪肉45g 小白菜150g

星

期

五

千张肉丝

土豆炖牛腩

豆角炒肉

油麦菜

莲藕头骨汤

千张70g猪肉40g

土豆100g牛腩50g 豆角100g猪肉50g 麦菜150g

粉丝焖鸭

青笋肉丝

泡椒卤猪心

五香蒸蛋

酸菜肉末汤

粉丝100g焖鸭50g

青笋90g肉丝50g

泡椒80g猪心50g

鸡蛋150g

星

期

六

烧鸭炒蒜苔

家常豆腐

泥鳅炒尖椒

炒西洋菜

海带大骨汤

蒜苔100 g烧鸭45 g

青蒜80 g豆腐50 g肉末30g 尖椒100 g泥鳅50 g

西洋菜150 g

红油鸡爪

干豆角炒腊肉

鲜鸡炖粉丝

雪里红

金针菇肉片汤

青瓜100 g鸡爪50 g

干豆角80 g腊肉45 g

粉丝100 g鸡肉50 g

雪里红150 g

星

期

日

油炸秋刀鱼

客家酿豆腐

百叶炒肉丝

蒜蓉苋菜

西红柿蛋花汤

秋刀鱼60 g

豆腐70 g肉末30 g香菇30 g 百叶100 g肉丝50 g

苋菜150 g

荷包蛋

蚬肉炒水瓜

茄子肉末

炒西洋菜

冬瓜大骨汤

荷包蛋60 g

水瓜100 g蚬肉50 g 茄子100g上肉50g 西洋菜150 g

食堂承包计划书.

食堂承包计划书民以食为天,我们深知:一个成功的企业家,从关心员工的生活开始,因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力,它直接影响到企业员工的生产积极性,从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发展添砖加瓦,以尽绵薄之力。一、我们的承诺 1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定,所有的厨房人员一律凭有效的“健康证”上岗,每年统一体检身体,保障员工饮食安全。 2、开展灵活多样的服务方式:如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等,针对贵公司员工伙食的实际需求,制定不同的伙食方案,让员工用得安心、吃得放心。 3、每周菜谱由营养师专业调配,使营养结构更合理,为员工提供更人性化的服务。 4、先进的管理模式,保障食堂良性运行,免除企业员工的后顾之忧。 5、设置意见簿,了解员工意见,根据员工反馈的信息不断加以改进。 6、贴心的服务及宣传,有利于员工素质的发展及公司企业文化的深入。 7、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执行,并向各人解释、道歉。 8、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良

后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。 9、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪,若有违反受贵方处理。 10、承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。二、我们的服务 1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。 2、放置好熟食,并加盖。 3、周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周交付厂方核定。 4、开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务。 5、开餐中派专人维护餐厅及餐桌的卫生工作。 6、开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。 7、设置特别窗口为有特殊要求的员工提供贴心服务。三、食品安全保障 (一、原材料采购 1、所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。 2、油类来自大卖场的正规品牌;肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地;大米、调料品来自符合有关标准的单位。 3、食品实行"四不"制度;A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料; B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料;C:加工人员不用、过期或三无原料;D:服务人员不卖、过期或三无食品。

医院食堂承包合同精华版

医院食堂承包合同精华版 Effectively restrain the parties’ actions and ensure that the legitimate rights and interests of the state, collectives and individuals are not harmed ( 合同范本 ) 甲方：______________________ 乙方：______________________ 日期：_______年_____月_____日编号：MZ-HT-060672

医院食堂承包合同精华版医院食堂承包合同范本（一）立约方甲方：__________________________（以下简称甲方）立约方乙方：__________________________（以下简称乙方）根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲、乙双方就食堂承包事宜经共同协商，达成如下协议：一、经营方式： 1、甲方提供厨房、餐厅、部分厨房设备，乙方承包后自主经营。 2、承包期内必须添置或需要更换之大型设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责添置。二、租金租期：租期为1年，从20**年12月1日至20**年1月30日。租金为元/年，一年一付，先付租金后经营。

三、双方权利及义务： 1、甲方权利义务：（1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协调工作。（2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。 2、乙方权利义务：（1）食堂交回时，损坏东西照价赔偿。（2）按时交纳承包用度。（3）督促厨房员工遵守国家法律法规、厨房纪律及病院规章轨制，如有违背一切责任由承包全权负责。（4）乙方必需根据病院作息时间按时、按质、按量供给各餐，做到新鲜可口、花腔翻新、营养搭配好。（5）乙方必需遵守国家和地方有关环境和卫生的尺度，严禁供给腐烂变质有毒的食物。（6）乙方在遵守国家的各种政策、法律、法规和富民县人民病

食堂承包餐饮计划书

宝庆工业园食堂运营计划书（投标文件）二O一五年一月十四日

前言宝庆工业园：贵工业园领导能够选择我公司参与食堂餐饮服务，是对我公司的莫大的信任，也给了我们一次展示提高餐饮服务水平的极好机会，为此我们深表感谢！在此我们湖南省德康宁供应链管理有限公司全体员工愿与宝庆工业园携手并进，共创辉煌！现将我公司初步拟定的食堂托管计划呈供贵单位审查。一、企业文化

本公司是集一家由管理、生产、物流、仓储、于一体的注资1000万元的管理有限公司，全名为湖南省德康宁供应链管理有限公司。隶属于湖南省食品流通行业协会副会长单位、湖南食品安全产销联盟、湖南食品安全媒体联盟（省商务厅颁发的发起人单位）、邵怀厨师协会单位。本公司与中国大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系，保证提供新的鲜蔬菜瓜果；猪肉、牛肉、羊肉全部由邵阳市定点屠宰场供应，经卫生部门有效检疫，保证卫生、安全。所有食品采购来源绝对清晰、安全、可靠。大米、食用油、食用盐、酱油等全部食品必须在政府部门严格注册管理厂家直接批发，绝不会为了降低成本而通过五花八门途径进入，本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入，从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格按IS9001质量体系认证标准的规定程序来管理。从而，无论食物来源市场发生什么变化、无论食品来源何方、也能确保食物的最佳品质。拥有蒸煮、烹饪、消毒、储藏、检验、售卖等功能齐全的现代化餐饮加工服务设备。本公司主要为企事业单位、学校、机关提供食堂托管、食品原材料供应和会议配餐服务。近一年来，我们秉承“诚信为本，服务至上“的经营理念；确立“企业满意，客户满意，员工满意，和谐发展”的管理要求，使得企业发展和客户满意度双双提升。到目前为止，我们成立5个农产品生产基地，成功开拓了长沙、邵阳、怀化等市场板块，食堂托管、生鲜物流、配餐等合作单位现达12家。长沙成功案例：长沙某有限公司拥有员工1500多人。我公司自2014年7月起为其食堂提供基地农产品，2014年8月

承包食堂合同范本

承包食堂合同范本现代企业员工食堂管理是企业后勤管理的一部分,对于员工食堂合同你了解多少呢?以下是在X为大家整理的员工食堂合同范文，感谢您的阅读。员工食堂合同范文1 根据，甲乙双方经平等协商，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。一、合同期限甲方聘用乙方在甲方 (部门)担任临时岗位工作。合同期限为一年，自年月日至年月日。二、乙方工作内容(需填写) 三、甲方的权利与义务 (一)负责乙方的日常人事管理; (二)负责支付乙方工资，每月元。 (三)全年端午节、中秋节、春节三节甲方慰问乙方。四、乙方的权利与义务 1、接受甲方的管理，并按合同要求认真履行岗位职责，服从工作岗位安排或调整，遵纪守法，圆满完成工作任务; 2、在签订本合同时自愿遵守甲方的有关规定; 3、食堂员工实行聘任制，合同每一年签订一次。 4、食堂员工为临时工, 工资实行包干, 每月工资600

元，按月发放。 5、寒暑假不享受工资待遇。 6、全年端午节、中秋节、春节三节学校进行慰问。五、聘用合同的变更、解除、终止 (一)乙方有下列情况之一，甲方可以解除合同，须提前30天以书面形式通知： 1、食堂员工对学校管理如不能遵守，或有特殊情况需解除合同，应在前一月内提出辞呈申请，如突然自行终止合同，学校结算时不多发一个月的工资，照天结算。如工作不负责任，完不成本合同所书规定的工作或出现重大工作失误，学校有权及时终止合同。 2.乙方因疾病不能按时上岗。 3.订立合同的客观情况发生重大变化，经当事人协商不能就变更合同达成协议的。 (二) 乙方有下列情况之一，甲方可以随时解除合同： 1.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度，损害单位经济权益，造成严重后果以及严重违背职业道德，给单位造成极坏影响的; 2.旷工时间超过一天的; 3.无理取闹、打架斗殴、恐吓威胁单位领导、严重影响工作秩序和社会秩序的; 4.违反工作规定或操作规程，发生责任事故，造成严重

餐饮公司承包食堂项目

餐饮公司承包食堂项目餐饮公司承包食堂项目有哪些？万家欢餐饮公司提供简洁灵活的运作方式、严格系统的管理体系和训练有素的员工是满足客户多方需求的基本保障。公司一直以诚信、务实、创新为宗旨，多年来受到广大客户的好评。以下就是餐饮公司承包食堂外包项目万家欢的介绍。对于管理食堂来说，并不是一件简单的事情，像食品安全、还有食品健康、以及饮食搭配等等这些方面，都要有严格的把关。对食堂托管公司来说，要做很多的事情，第一就是要给公司的员工做培训，从而激发员工的兴趣，管理的核心是管理人，这是困难的。餐饮公司承包食堂万家欢餐饮为了提高职员在餐饮方面的服务能力和水平，采纳了顾客对于服务水平的专业化和日常化的意见，对我们的员工进行了日常的培训。我们的培训项目包括：关于食材供应商对于食品的安全隐患意识、食堂员工的日常操作和关注食品的卫生意识，我们还特别要求负责健康搭配膳食的营养师掌握系统的操作方面和营养搭配食品的知识、在工作间内如何操作加工的规则以及食堂管理方面的规范和要求。万家欢净菜配送运输专车：

公司自有运输车队，保证各种粮油、蔬菜、肉类等能及时送到全省各地的企业员工饭堂。为食堂一年四季都有新鲜、价廉的蔬菜、肉食提供了坚实的保障。公司拥有大型的蔬菜采购基地，及水产家禽养殖场，并在全国各地大农副产品基地，都有自己物流采购网点，品种齐全、价格便宜、货源稳定、安全可靠，包退包换、准时快捷，是各企业、酒店、军队、学校、超市等单位的首要选择客户。报价：结合季节市场而报价给客户；配送人数：一般厂家在300人左右我公司才给予配送。品种：蔬菜瓜果、干货、副食、鲜肉、海鲜、冻品、早点、调料等结帐方式：现金结算或15天——30天结算一次配送方式：蔬菜食品物流配送分为三种： 1、直接配送：需要的菜菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位； 2、半成品配送：需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各企业单位； 3、精细加工配送：需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料（例如：配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等）送到各企业单位。以上就是餐饮公司承包食堂有哪些项目的介绍，万家欢膳食管理服务有限公司是一家专业从事工厂、事业单位、学校、医院饭堂承包、伙食承包、蔬菜配送等业务的后勤伙食服务公司。公司注重对客户的承诺，努力提升顾客的满意度是公司的经营之本。公司成立生技部，专业从事生产技术研究、厨务管理规划研究、食谱开发、餐饮文化研究、顾客需求专案处理等，能灵活快

2021新版食堂承包合同四篇

编号：JZ-202177989 2021新版食堂承包合同四篇 The content of this contract is only a reference for the parties. The specific terms of the contract may be added or deleted according to the actual situation. Do not apply them directly. 甲方：_______________________ 乙方：_______________________ 签约地点：____________________ 签约时间：_____年____月_____日

食堂承包合同四篇食堂承包合同篇1 甲方：XX 初级中学乙方：经过双方充分协商，甲方将学校食堂、商店捆绑式承包给乙方，甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂、商店，服务广大师生。具体合同条款如下：一、乙方承包期限为X 年，自20xx 年10月15日起至X 年10月15日止。二、承包费为元(小写元)。乙方必须在签订合同后交清全部承包费。三、甲方应享受和履行以下权利和义务： 1、只提供食堂、商店基本房屋设施，不再添制任何设备，乙方所许的设备自行解决;承包期内食堂、商店内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。 2、学校一概不负责食堂、商店工作人员的体检费和卫生、工商、税务部门所需的任何费用。 3 、学校有权对商店出售的商品进行抽查并及时提出整改意见。发现乙方出

食堂承包经营管理方案

深圳市秦记餐饮管理有限公司食堂承包经营管理方案一、宗旨：提供优质服务，不搞恶性竞争。致力于员工伙食改良、使员工安居乐业，与企业共同发展。二、合作方式：签约服务。贵厂免费提供场地并投资全部食堂设备，免费提供我司员工宿舍，贵厂将厨房设备清单交我司签字盖章确认后双方各执一份，经营期间厂方负责厨具更新或维修，费用自理。合同期满后我司按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿。合同期限一年以上。三、水电及燃料：水电费由贵公司承担；燃料费用由我司承担。四、餐厅环境：由我司专职美工布置标语、标识及卫生与健康专栏。五、餐费及供应标准： 1、员工11-12元/天，早餐提供多个品种任选，以吃饱为原则；中晚餐可根据口味分川粤菜各提供6-8个品种，任三荤二素一汤，保证荤菜份量100—150克/餐/人，素菜份量300-500克/餐/人。 2、职员餐可另做，餐费由协商决定。中晚餐可按如下方式：自助餐，可根据口味分川粤菜各提供6—8个品种任选三荤二素一汤，保证荤菜份量100—150克/餐/人，素菜份量300-500克/餐/人； 3、米饭不限量供应，以吃饱为原则，但严禁浪费； 4、夜宵可根据需要提供各种点心或饭食，费用另计。六、结算方式： 1、每月5日结清上月伙食费； 2、伙食费按贵厂每日所报就餐人数计算。七、服务方式 1、就餐方式：全体人员采用月卡就餐，每月底最后三天由我司派人员前往集中发放下月餐卡，餐卡遗失不补，破损更换由厂方人事行政部门证明。餐卡印制日期，当月当日当餐有效。离职人员月卡由厂方行政后勤部门负责收回。（餐卡只作就餐凭证不作结算依据）

2、就餐时间：根据厂方工作时间决定，以厂方书面通知为准。 3、供应：员工排队就餐，由我司工作人员负责分菜、打饭，根据不同口味可分川、粤窗口。 4、计划：每周六前将《生产计划菜单》（详见附页）交厂方审核，合格后公布于《饮食与健康》专栏，以便员工明了，如因季节因素或其他客观原因，偶尔的变动需向厂方申报，每周计划达成率90%以上。 5、食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害（详见附页《食堂卫生管理标准》）。八、经营管理方案：我公司在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行： 1、质量方针：服务至上、信誉第一、职员满意、厂家放心 2、质量目标： 1）顾客满意率80%以上 2）服务合格率98% 3）合同履约率98% 4）上岗培训合格率100% 5）投诉解决率100% 6）工作人员健康合格率100% 3、管理职责： 1）管理评审：每年至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适用性和有效性进行评审。 2）内部质量体系稽核：每年度进行二次全面稽核，检讨程序执行情况及是否改进需求。 3）食堂例行稽查：每月一次，稽查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅。每次稽查完毕稽查员与厂方代表会面沟通，了解员工意见或需求愿望。 4）投诉响应与解决：电话或传真投诉市内范围24小时响应解决，重大事项采取纠正及预防措施。设立意见箱搜集员工意见，不断提升服务质量（意见箱由稽查人员稽查之日开箱，将员工意见带回公司售后服务部门处理）。 5）人员管理：食堂工作人员必须遵循厂方制定，工作时间必须穿工衣，戴工帽、工作证。所有人员必须经培训考核合格后持《上岗证》上岗且必须持有有效健康证明。

企业内部食堂承包合同

企业内部食堂承包合同集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

企业内部食堂承包合同甲方（发包方）：乙方（承包方）：企业内部食堂承包合同使用说明一、本合同正文文本由盈科律师事务所律师加注制作。未尽条款请咨询“律云”在线法律服务。二、合同双方应认真阅读本合同。合同一经依法签订即具有法律效力，双方必须严格履行。三、承包合同必须由发包方的法定代表人（委托代理人）和承包方亲自签章，并加盖公章（合同专用章）方为有效。四、因企业内部食堂承包合同涉及餐饮食品安全，双方应注意涉及该方面具体操作内容的约定，做好先期风险防范。五、双方关于付款方式的约定应基于双方的财务制度及有关法律法规进行约定，以确保款项流转的合法、及时、到位。六、应确保发包人对发包项目有处分权，项目上无不利于承包经营的权利负担。七、一些具体涉及商务条款等具体操作事项，可根据合同双方的洽商予以补充或另行签订合同附件。合同附件作为本合同的组成部分，具有同等法律效力。

甲方（发包方）：公司法定地址：法定代表人：乙方（承包方）：住址：身份证号：【律师提示】：签署合同过程中，应认真核对对方的身份信息及地址信息，确保信息的真实性、准确性。甲乙双方就乙方承包位于的企业内部食堂经协商一致达成如下协议，以资共同遵守。第一条项目基本情况 1.1项目名称：企业内部食堂（以下简称“食堂”）。 1.2项目位置：位于，产权性质：【律师提示】：项目位置、产权性质的内容要保证具体、明确，以避免因描述不清或产权性质不明引发的风险。 1.3项目规模：食堂，包括餐厅和后厨。面积：平方米。【律师提示】：项目面积的约定明确，利于费用的结算及责任的区分。第二条承包期限乙方承包经营期限为：自年月日至年月日，合同期满前30日，经甲乙双方书面协商一致，可续约1年。第三条承包相关费用

餐饮食堂承包合同完整版

编号：TQC/K136餐饮食堂承包合同完整版 In the case of disputes between the two parties, the legitimate rights and interests of the partners should be protected. In the process of performing the contract, disputes should be submitted to arbitration. This paper is the main basis for restoring the cooperation scene. 【适用合作签约/约束责任/违约追究/维护权益等场景】甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订时间：________________________ 签订地点：________________________

餐饮食堂承包合同完整版下载说明：本协议资料适合用于需解决双方争议的场景下，维护合作方各自的合法权益，并在履行合同的过程中，双方当事人一旦发生争议，将争议提交仲裁或者诉讼，本文书即成为复原合作场景的主要依据。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。委托方：_____(甲方) 管理方：(乙方) 甲乙双方本着自愿、平等的原则，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国卫生法》及其他有关法律规定，就食堂托管事宜达成如下协议：一、基本条款： A)乙方服务范围：甲方厂区内所有员工(签约时约____人)及部分客人。开餐时间：早餐____中餐____晚餐 ____(若因季节更换和特殊情况依照甲方通

单位食堂承包合同模板

单位食堂承包合同模板一、合同双方：发包方：_________(以下简称甲方) 承包方：_________(以下简称乙方) 二、承包期限：从___年___月___日至___年___月___日止三、具体内容： 1、甲方有职工___人，其每人每天为___餐，早餐为人民币___元，午餐为人民币___元()晚餐为人民币___元()，夜宵为人民币___元，供给乙方办理伙食。 2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。 3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。 4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。 6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。四、甲方责任：

1、提供设备的维修保养。 2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。 3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。 4、不得随意停止承包和随增加收费项目。 5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。五、甲方权限： 1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。 5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

餐饮食堂承包合同(标准版)

Both parties jointly acknowledge and abide by their responsibilities and obligations and reach an agreed result. 甲方：___________________ 乙方：___________________ 时间：___________________ 餐饮食堂承包合同

编号：FS-DY-20232 餐饮食堂承包合同餐饮食堂承包合同范文一甲方立合同双方(以下简称) 乙方甲方根据教育部教财(1999)14号文件“关于围绕服务教育教学，服务师生和人民群众生活需要，培养和发展教育市场体系”的要求，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，具体条款如下：一、甲方同意乙方承包学校食堂，承包期限为一年，即从____年____月____日至____年_____月_____日止。二、全年承包金为____元整，于合同签订时一次交清。承包期间乙方需向甲方交卫生保证金5000元;财产保证金5000元。承包期满未出现食物中毒、财产损坏、保证金全额退回给乙方。出现上述问题，视情节在保证金内扣除。并由

乙方承担全部损失。三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具体负责管理，乙方对此表示同意。四、乙方在承包期间，必须确保校园整洁，遵章守法，维护学校名誉。服从创建、治安等部门和学校的管理，做好“门前三包”及食堂周边的环境卫生工作，出现问题，造成严重后果，后果由乙方自负，且甲方有权单方面终止合同。五、乙方承包期间，应多动脑筋，改善服务态度，提高服务质量。如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意见大，反映强烈，甲方有权采取应急措施，并单方面终止合同，且不退还承包金。六、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，须服从甲方保卫、后勤、门卫及上级有关部门的监督。乙方必须自行做好安全防盗、防火工作，如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙方聘用外来食堂工作人员，必须服从学校按有关管理规定进行统一管理。七、合同期满甲方组织重新招标，乙方若需继续承包，可在规定时间内向甲方提出书面申请，同等条件下，优先参

学校食堂承包合同

学校食堂承包合同 [模版仅供参考，切勿通篇使用] 学校食堂承包合同（一）发包方：XXX学院（甲方）承包方：XXX （乙方）根据教育局《********》文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。XXX学院（以下简称甲方）同意将食堂发包给 XXX（以下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。一、承包范围和期限。甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为1年即：20**年12月1日至20**年11月30日。二、报餐和供餐标准。 1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2 元、3元、3元或1元、元、元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。 2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少

于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。米饭不限量供应（午餐、晚餐有免费汤供应）。为了满足不同消费层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。 3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%，超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。三、乙方在承包经营期间的责任。 1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。 2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款；若发现乙方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。 3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全

医院食堂承包经营服务方案

目录目录 (01) 第一章指导思想及服务目标 (02) 第二章食品管理细则 (04) 第三章安全、卫生、品质管理细则 (06) 第四章突发事件处理措施 (10) 第五章食堂经营管理流程 (12) 第六章服务管理细则 (15) 第七章设备使用及保洁方案 (17) 第八章服务承诺 (21) 第九章经营保证条款 (23) 第十章经营资金概算 (24) 第十一章平台搭建及人员招聘 (25)

第一章指导思想及服务目标一、指导思想在医院党政工的领导下开展工作，认真落实医院各项规章制度，积极探讨新形势下医院餐饮工作特点，开展针对性的服务，以服务为中心，在搞好服务工作的前提下追求利润，努力为医患关系起到积极的促进作用，落实医院后勤管理的排头兵。二、服务目标高起点进入，高标准要求，高质量服务，以追求服务对象的满意度为最高目标和最高宗旨，力争达到一流的服务设施，一流的服务方式，一流的服务质量和一流的内部管理。

第二章食品管理细则食品管理细则表一序号内容违规处罚 1 食用油是否具有检验合格证及检验报告 2 食盐是否是加碘盐 3 使用变质原材料（粮油、干货、调味料、肉类等是否符合检验标准） 4 餐具消毒设备是否正常(温度是否达到消毒的条件) 5 原料仓库是否整齐,卫生,对易变质和防潮的物料是否做相应的对应措施 6 冷冻冰箱是否达到冷冻效果,生熟食品是否分离 7 工作时间仪容,仪表是否符合,不随地吐痰,不抽烟,喝酒.（穿工衣、工帽、口罩、手套） 8 工作现场是否清洁,卫生,(下水沟、餐桌椅、地面、灶台、门窗、风扇等) 9 生食与熟食、成品与半成品、食品与杂物化学药物是否隔离 10 工具是否定位 11 服务人员服务态度是否热情，有无和病员职工发生争吵 12 现存物料是否通过检查盘点、是否作到先进先出，先进的物料是否有标识 13 蔬菜是否新鲜、有无腐烂、变质状况 14 蔬菜、瓜果清洗是否符合标准 15 肉类食品是否有检疫合格证明 16 肉类、海鲜类半成品质量是否良好，有无异味状况 17 厨房生产设备是否有定期保养，有无记录。 18 合格、不合格品、废料等有无明确标识。 19 工作区域内所有物品是否按规定区域摆放。 20 有包装的物料是否可以识别生产日期、有效期。 21 检验不合格的物料是否按不合格品处理程序处理 22 报废的物料是否及时处理 23 各生产作业区域是否有明确标识。 24 每周生产菜单是否有张贴公告。 25 每餐生产菜肴是否有取样保留24小时。 26 服务时间是否准时，是否有误餐、断餐状况。备注： 1、以上食堂服务质量稽查项目，院方可不定时进行抽查，若有发现异常状况可采取相应的处罚措施。 2、院方可将稽查的异常状况传真至我司，我司将在24小时内作出完善的处理。我方接到院方的投诉后同时将对厨管部经理及现场主管给予处罚。避免重复出现异常。

职工食堂食材管理暂行办法

职工食堂食材管理暂行办法一、采购管理 1、职工食谱实行计划管理，由厨师根据营养配餐和当季粮食、蔬菜、肉类等供求情况，编制一周的职工食谱，并依据食谱计算食材需用量。食谱和食材需用量报表经过食堂管理员、后勤科长审核后，报财务总监批准。 2、食堂管理员负责根据厨师提供的食材需用量报表和保管员提供的库存动态信息编制一周采购计划。采购计划经过后勤科长、企管科长审核后，报财务总监批准。 3、采购计划必须根据主食和配菜需用食材量作出，不准盲目制定采购计划。因计划提报失误造成原料、辅料积压或变质，损失额在500元以内时，等额处罚责任人，损失超过500元时，除等额处罚责任人外，并调离岗位。 4、采购员必须根据采购计划及时实施采购。未按计划采购，造成原料、辅料积压或变质，损失额在500元以内时，等额处罚责任人，损失超过500元时，除等额处罚责任人外，并调离岗位。 5、对于不易变质、不易腐烂的食材，在价格平稳或呈上涨趋势的情况下，可以较大批量采购，减少采购运输次数。 6、食谱如有变更，采购计划随之变更。变更后的食谱和采购计划也要履行相应的审批手续。二、验收入库

1、所有采购的食材，在卸车前由采购员必须及时通知企管人员，食堂管理员、保管员进行联合验收，填制验收记录和验收单，做为财务进账依据。不经过验收，不准入库，否则罚采购员200元/次，年内累计三次，调离岗位。 2、参加验收人员必须对采购的食材的质量、数量进行检查验收。对质量不好，价格过于偏高的食材不予验收，不予报销，造成的损失由采购员自己负责。对于数量不足的食材，按照实际检斤数量入账，亏损部分由采购员自己承担。 3、采购的鲜肉必须经过检疫；蔬菜必须干净、不带杂质泥土，没有烂帮烂叶，处于新鲜状态。 4、有保质期的食材，必须保证食材在保质期内合理用完，不准采购逾保质期的食材。三、保管发放 1、食材出库时，必须使用出库单。领料人、食堂管理员签字齐全后，保管员方可发料。否则，罚食堂管理员、保管员各100元/次。 2、因保管不善，造成库存食材变质，按损失额等额罚责任人，情节严重时，除等额处罚外，责任人调离岗位。 3、实行食材定额发放制度，即以配餐计算食材领出量，每餐核算一次，统计记录，食堂管理员核实后签字，检查发现领料数量与配餐折算量不符，罚责任人100元/次，情节严重的调离现岗。核算、统计、记录不及时、不完整、不准确罚责任人100元/次。

企业食堂承包合同示范文本_1

企业食堂承包合同示范文本 In Order To Protect Their Legitimate Rights And Interests, The Cooperative Parties Reach A Consensus Through Consultation And Sign Into Documents, So As To Solve And Prevent Disputes And Achieve The Effect Of Common Interests 某某管理中心 XX年XX月

企业食堂承包合同示范文本使用指引：此合同资料应用在协作多方为保障各自的合法权益，经过共同商量最终得出一致意见，特意签订成为文书材料，从而达到解决和预防纠纷实现共同利益的效果，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。甲方：____________有限公司乙方：____________ 身份证号码：____________ 甲方因需要现将职工食堂承包给乙方,甲、乙双方经协商签订如下合同：一、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点,提供给乙方使用。乙方人员持有效“健康证”上岗。并交押金(大写)圆整,合同期满后,如没发现器具缺少,押金如数退还,但要扣适当的折旧费。二、甲、乙双方协商,确定食堂承包后,水电费自理,水电费每吨每度价格由水电公司提供。三、节假日乙方照常为甲方服务,如需加餐由乙方负责

加工,甲方买可委托乙方采购。四、乙方在承包期间,应注意伙食质量,保证甲方员工每餐食量,定期变换食谱,同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作。要做丰富的早餐,对饭菜要求保质、保量,中餐,晚餐做到小炒素菜3元(包饭),鸡蛋加素菜4元(包饭),汤每餐备一份。五、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如：卫生、安全、消防、综合治理、监督等现场管理。乙方员工应遵守甲方的厂纪厂规,违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生,遵守食堂公共秩序,不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议,乙方应及时反映到甲方管理处。食堂馊水由乙方拉走处理。六、乙方接手时对甲方的工具、器具进行盘点,甲方的工具、器具借给乙方使用,如有损坏,乙方负责补充维修。七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责,甲方

职工食堂一周食谱

职工食堂一周食谱时间早上中午晚上炒西葫芦、炒绿豆芽～蒜苔花菜、凉拌黄瓜西红柿捞面条,鸡蛋西红柿、青椒肉丝, 玉米糁鸡蛋丝面汤、星期一包子～手工馍花卷、手工馍炒洋葱、凉拌三丝、大米凉拌三丝、炒黄豆芽八宝粥 ,鱼香肉丝、麻辣豆腐、凉拌菜,大米汤星期二手工馍、茶叶蛋咸汤手撕饼、手工馍炒绿豆芽、凉拌黄瓜酸辣白菜、家常豆腐卤面条,肉、鸡蛋, 小米汤玉米糁星期三 ,鸡蛋汤、肚丝汤、紫菜汤, 炸油角、手工馍手工馍,花卷, 咸菜饺子、调凉粉炒西葫芦、凉拌三丝粉浆面条烩面、调凉粉绿豆汤星期四油条、茶叶蛋 ,一递一周, 手工馍酥肉烩菜、调凉皮、手工馍炒凉粉、炒南瓜丝炒绿豆芽、家常豆腐烩捞面、,鸡蛋西红柿、白菜豆大米汤鸡蛋丝面汤、星期五腐,、调凉皮手工馍,花卷, 手工馍 ,一递一周, 就餐时间:早餐7:30-8:30 午餐12:00-13:00 晚餐18:30-19:30

下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除!!!!谢谢! 保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃,按照####年度目标的要求,做好####的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持####正常的经营秩序和工作秩序。二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保####各通道畅通,严防各种灾害事故的发生。三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保####内外安全。四、、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净,天天打扫,窗明地净。 12、服从领导安排,完成领导交办任务。 5、积极扑救。火警初起阶段,要全力自救。防止蔓延,尽快扑灭,要正确使用灭火器,电器,应先切断电源。 6、一旦发生火灾,应积极维护火场秩序,保证进出道路畅通。看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。保安员值班操作及要求一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时为交接岗。

食堂承包餐饮计划方案

精心整理食堂现我公司将食堂的运作计划进行阐述如下，希望各位领导给予指导并提出宝贵的意见，同时希望贵公司给予我公司经营承包的机会，我公司将尽最大的努力做好后勤膳食工作。一、餐饮企业文化理念（1）企业宗旨：专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。（2）企业理念：“认真、时效、坚守承诺”是澜悦的行动理念。

（3）而“以质量求生存，以服务谋发展”是澜悦的经营理念。（4）服务理念：微笑是取得顾客的第一赞扬，而诚信、亲情是让顾客满意的最终结果。（5）团队精神:个人无法满足需求，而只有团队携手才可以赢得认可。（6）品质原则:员工满意、上级满意、追求持续经营。（7）管理原则：统一指挥，分散管理，公平公正。（8）物流原则：统一采购、统一配送、货真价实。（9）用人原则：以人为本，唯才识用。 1 2 3 3 4 5 （4）油类必须使用有QS认证的调和油，不使用结冻的棕油以及加工的猪油。（5）严禁“三无”产品、腐烂变质食品、不符合食品卫生要求的食品进仓入库。四、预防食物中毒事件发生一、每一位饮食工作人员必须认真学习《食品卫生法》，严格把好质量关，坚持做到不买入、不接收、不使用、不出售腐烂变质的原料和食品并按照食品低温保存的卫生要求储存食品，防止食品腐烂变质。 1、四季豆保持炒熟才出售，

2、发芽的土豆不进厨房， 3、豆浆必须煮沸腾才出售， 4、腐烂变质的蔬菜不进入厨房， 5、隔夜菜杜绝出售， 6、青菜采取先泡，再冲洗的方法进行，二、做到食品“四隔离”，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物，药物隔离，食品与生冰隔离。 1 2 3 4 1 2 3 4 位的需求； 1、服务主管一名 2、专业服务人员3名 3、根据贵单位目前的就餐人数后厨安排如下：厨师长一名切配案板一名

食堂对外承包合同范本

食堂对外承包合同甲方：_ 乙方：甲方根据需要将职工食堂承包给乙方进行经营管理，经甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，特签订本合同。甲、乙双方需共同遵守、执行下列条款：一、合同双方发包方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）二、承包期限本合同的有效期为年，自年月日起至年月日止，试用期个月。三、伙食标准（一）工作餐标准: 早餐/餐，按乙方提供《食堂承包方案》相关内容执行；中/晚餐元/餐，按乙方提供《食堂承包方案》相关内容执行，每周内尽量不重复菜品。（二）特殊情况或公务接待由甲方提供餐单或用餐标准协商定制，乙方按甲方提供的要求进行食材采购、办席。四、甲方责任与权限（一）甲方责任

1．甲方将食堂发包给乙方经营管理，免费向乙方提供场地（厨房、餐厅等工作区域）、大型厨具设施设备（猛火灶、消毒柜、案桌、蒸饭柜等）、餐具（餐盘、筷子等），并无偿提供为保证职工就餐厨房所用的水、电、气。 2．遇重大活动、接待提前告知乙方。 3．下月据实结清上月用餐开支。（二）甲方权限 1．甲方有权对乙方进行监督管理，如：卫生、安全、治安、消防等，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任，并及时解除承包合同。 2．因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作（特殊情况除外），甲方有权追究乙方的责任。 3．甲方有权对饭菜质量、数量、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行适当的补偿或处罚。 4．乙方有其他违约行为时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 5．因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。 6．甲方对乙方的服务态度、服务质量、菜品质量、管理水平等实行每月测评，测评方式由乙方在甲方职工中随机抽取人员进行。 7．乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，甲方有权据实要求乙方给予适当的经济补偿。

食堂承包要求

食堂承包要求公司为改善职工的伙食，因伙食的质量直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。故现在对社会公开招标。一、承包条件： 1、承包人必须有餐饮经营资质，有一定的经济实力。 2、承包者厂内外人员不限，同等于条件下职工优先。 3、合同期限为一年，如双方合作满意可续约。 4、承包者必须服从厂里的管理。二、合作方式： 1、本公司提供厨房、餐厅、厨具设备等。 2、食堂所需的水、电以及燃料费由承担方负责。 3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方负责。 4、交纳保证金元（注：1、违约保证金；2、意外中毒保证金；3、其他属于承包方责任的保证金用）。 5、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由承包方提出申请，经公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏或丢失，由承包方照价赔偿，自然损耗除外，合作期满按交接清单交还设施。 6、由承包方和公司每季度进行联合员工满意度调查，达不到就餐人员60%以上满意的，本公司可根据实际情况对承包方处以100-500元的经济处罚。 7、公司可安排专人对承包方的的菜肴加工原材料进行不定期抽检（详见《主要原材料品牌来源明细表》和《食品检验标准》），当发现与约定标准不一致时，可根据实际情况对承包方处以50-500元的经济处罚。 8、承包方须根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味。 9、根据双方约定，由承包方先试经营一个月，试经营期满，根据员工对菜肴的口味、质量、数量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营事宜。 10、双方约定合作时间为1年，期间任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。若某期员工的满意度不足60%的，公司可单方面提出解约。 11、承包方承诺所签订协议之后，是由承包方自己经营，不存在转包给第三方经营，如若经公司查出有转包行为的，以承包方自动放弃经营资格论处，以上所交保证金不予退还。(https://www.360docs.net/doc/a48354174.html,/)

食堂对外承包合同范本5篇

食堂对外承包合同范本5篇食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。下面是小编搜集的食堂对外承包合同范本5篇，希望对你有所帮助。食堂对外承包合同范本(1) 甲方：乙方：甲方因需要，将公司员工食堂承包给乙方经营管理，经双方友好协商，特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行，具体条款如下：一、餐费标准乙方为甲方提供一日餐制，中、晚餐各元/餐，标准为：荤素汤米饭免费吃饱)。二、甲方的权利与义务 1、甲方将公司现有食堂场地、厨具、餐具与厨房设备无偿提供给乙方使用，所缺餐具由乙方提出申请，甲方购买。 2、甲方负责乙方经营期间所需的水、电、燃料及人员住宿。 3、甲方有权对乙方承包期间进行各项行政管理。 4、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦发现上述情况由甲方负责理顺。 5、由于甲方原因造成乙方未能按协议要求供餐(如故意切断乙方水电供应)，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 6、甲方有义务监督自己的员工维护食堂公共卫生，如骨头、菜渣等不得倒在地面或桌面上，应自觉倒入桶内，员工应节约粮食，杜绝恶意浪费等，如有发现，甲方对其处罚。 7、为避免浪费，甲方前期应预告乙方次日就餐人数，在合作期间就餐人数如有大量变动甲方有义务事先通知食堂对外承包合同范本(2) 甲方：__________ 乙方：______________

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：一、甲方的权力与义务 1、甲方于__________年__________月__________日将第永华学校食堂内场地及学校固定资产(注：固定资产清单另付 )提供给乙方使用。 2、甲方给乙方核定用工工资总额每月元，采购工资、食堂员工节假日福利由甲方发放。 3、甲方向食堂供水、供电，提供食品原料及相关亨饪调料，乙方在保证食品安全的前提下做出可口的饭菜、汤。 4、食堂的开饭时间由甲方根据学校安排统一规定。 5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。 6、甲方向乙方提供食堂用具，如蒸饭车、发电机、灶、抽水机等等设备，乙方需要正确使用并保管好，如使用不当或保管不到位，损坏设备按原价的百分之八十赔偿，正常使用损坏甲方负责维修或更换。 7、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方(承包者)应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次都不亲自参加，视为违约。 8、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施。二、乙方的权力与义务 1、乙方对其承包的食堂享有员工招聘、管理自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。 2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币__________元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退还乙方;承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于 __________年__________月__________日前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证。 3、食堂的用水、用电乙方要控制好，不要造成浪费，水每月13吨左右，电器使用完毕要及时关闭，具体按考核细则进行考核。