违纪处罚制度

一具体项目

1.违反公司纪律，屡次出现错误，造成损失者。

2.文明礼貌，仪表行为、举止说话、个人卫生不合格者

3.在办公区域宿舍内吵架、打架、斗殴者

4.上班时间玩手机，在工作区内吵闹、大声喧哗嬉笑、吃东西等与工作无

关的行为

5.上班时间串岗、脱岗、离岗者

6.值班工作未认真完成者

7.偷拿、偷盗同事或公司财务者

8.故意破坏公司设施、设备造成损失者

9.弄虚作假、巧立名目、报销开支经查明属实者

10.工作傲慢、粗心大意造成辅导质量、教学质量、咨询质量低劣者，家长

予以投诉者

11.当面顶撞上司，不服从工作安排，工作中挑三拣四，推卸责任，无故不

与他人合作者

12.对上级安排的工作不满，不从正当渠道提意见或建议，而且任意谩骂者

13.指挥不当，监督不力，致使工作发生不良影响或重大错误，使公司造成

损失者

14.私下议论是非长短，传播不良习惯、引诱和胁迫他人违规者

15.拉帮结派，搞小团伙、小帮派、小集体，散步不利于工作的言行者

16.未按时按质量完成上级交给的任务；向外泄露公司管理机密或者商业机

密者

17.其他事项

二对违纪的处罚

1.措施警告、记过、降级、降职、辞退、开除，针对不同事件采取措施

2.经济处罚10元、20元、30元、50元、100元、200元，五个级别

3.其他说明

1)每月每次记过，均记录在案，作为岗位考核依据

2)分校主管具有直接处罚权，上报后予以扣除

3)情节严重者，送往司法机关处理，个人自行承担一切法律责任

厨房管理制度

组织机构体系

厨房管理制度一、厨师为厨房的直接负责人，负责厨房的日常工作；二、厨师必须身体健康，定期检查身体，讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤刮脸，勤剪指甲、勤更衣；三、着装要整洁，严禁在厨房内更衣，洗漱等，厨房内不得存放与工作无关的物品；四、讲究室内卫生，保持墙壁、地面、灶具、餐具、用具等的卫生清洁，要及时洗涮，擦拭，不得有油垢；五、保持工作现场整齐，物品存放整齐有序，生熟分开，严禁提供生、糊、霉变的饭菜，以保证就餐人员身体健康；六、严格采购，把好食品质量关；七、饭菜力求多样化，并经常变换花样，膳食搭配合理，每周列一次菜单；八、厨师每天与综合室及时联系，按就餐人数量准备食物，厉行节约，杜绝浪费；九、要按时开饭，同时应保证因工作需要早出和晚归同志随时就餐；十、严禁开小灶，不经允许，任何非工作人员不得进入厨房；十一、厨师应负责每天将生活垃圾及时送到垃圾站；十二、做好灭鼠、灭蝇工作，严格消毒制度，预防各种传染性疾病。

总监理工程师代表职责一、在总监理工程师的领导下，参与管理总监办的各项工作，组织监理人员依据合用文件和各项规章制度，有效开展监理工作；二、审核施工单位上报的总体施工组织设计、施工进度计划、专项施工方案和专项施工安全方案以及配合比试验报告等，经总监理工程师审阅后批复。审批单项工程的施工组织设计、施工方案和其它试验报告；三、定期、不定期地巡视检查工程施工质量、施工安全和环境保护、施工进度及施工工艺，及时解决合同执行过程中的一般性问题。根据合同规定签发指令，发现重大问题及时报总监理工程师；四、组织人员审核承包人提供的测量基准点、基准线，检查批准承包人的测量放样成果；五、审批单位、分部、分项工程开工报告，（开工前严格审查承包人必须达到的开工条件），对已完工程的中间交工证书和支付证书、最终支付证书进行认真审核，经总监理工程师审阅后批复；六、复查、校正设计图纸中的差错。审查一般工程变更，对重要和重大工程变更提出初步处理意见，经总监理工程师审阅后报业主代表处审批；七、对承包人的延期、索赔申请及时调查，提出初步处理意见，经总监理工程师审阅后报业主代表处审批；八、主持召开常规性工地会议，研究和解决施工中的各种问题；九、主持召开监理例会，制定有关监理实施细则，组织人员进行

厨房管理及奖惩规章制度

厨房管理及奖惩制度 1.考勤制度员工以考勤机为主，迟到或早退半小时以内按值班替补，迟到或早退一小时以上扣半天工资。旷工1天扣除双倍日工资，连续旷工三天（含三天）视为自动离职，不发放工资。 1.员工基本规范员工之间发生矛盾及肢体发生冲突的情节较轻者每人罚款200-500元不等，情节严重者依法送公安机关处理。关于员工上下班带包出行必须配合管理人员进行检查才可离开，一旦发现有酒店用品（酒水餐具菜品等）一律处罚200-500不等。严重者扭送公安机关处理。 2.请病，事假员工请事假应先写假条，必须写清天数并交于直接领导，领导签字批准方可休息。（事假期间本人发生任何意外与本公司无关）事假一天以上（含一天）。扣除休息日并补班。三天以上（含三天）由直接领导上报经理批准方可生效，员工请事假期间公司不担负工资薪金。员工请病假需开取医院证明，病假三天（含三天）扣除休息日并补班。如没有医院证明视为事假，按照事假标准处理。超出4天请假者扣除休息日工资。 3.着装制度上班时同意穿着工作服，帽，口罩。保证干净整洁，工作时间不得裸背，或穿着便装。工作服只能在工作区域或相关地点穿着，不得穿工作服外出。必须按规定围裙系带操作。违反以上条例按公司规定一律处罚每次50元。 4.卫生制度废水废料必须及时排除，地面，天花板，墙壁保证整洁，避免招蟑螂老鼠等。定期清洗抽油烟机设备厨房死角应特别注意清洁，防止残留食物腐蚀生，熟食物分开处理，刀，砧板，抹布收档前检查并清洗干净。食物应保持新鲜，需要保存的食物必须由专人检查并放置储藏，冷藏或冷冻区，确保食物长时间暴露太久变质，如发现因保存不当变质相关负责人一律照价赔偿。调味品应当用适当容器储藏，使用后随机加盖防止菜品及器皿均不得与地面或污垢接触。厨房应备有带盖垃圾桶，泔水桶，剩余垃圾必须当日倒出，不得在厨房过夜。

(完整版)员工处罚管理制度制度

行政管理处罚条例 1.目的：为了维护公司各项规章制度的正常执行，健全处罚机制，规范违规、违法员工行为完善机制，增进处罚透明度，树立良好的，公平、平等氛围，鼓励和引导员工忠于职守；考核员工绩效，以提供薪资调整的参考依据。 2.范围：适用于本公司所有在职员工。 3.权责 3.1由各部门负责处罚提报，但是跨部门处罚由人力资源部提报。 3.2人力资源部负责全厂员工的处罚审核、呈报和统计记录工作。 3.3总经理/副总经理负责重大处罚建议的审批。 4.定义（略） 5.内容 5.1处罚实施要求： 5.1.1各级管理人员对员工的处罚，应实事求是、公平公正、合理适度，做到赏罚分明。 5.1.2各级管理人员对员工的处罚，应对事不对人，不因亲缘关系而处理结果不同，否则人力资源部有权不执行或退件处理。如果有亲缘关系，相关管理人员应采取回避。 5.1.3各级管理人员对员工的处罚，应有依据，不得随便处罚，否则人力资源部有权不执行或退件处理。 5.2处罚类别： 5.2.2惩罚类别：A、口头警告B、警告C、小过D、大过E、开除/辞退 5.2.3两次口头警告记警告一次，两次警告记小过一次，依此类推，员工可以功过相抵。 5.3处罚办法如下： 5.4处罚事项： 5.4.1有下列事迹之一或类似者，记口头警告： 5.4.1.1无故不参加早会者。 5.4.1.2穿拖鞋、背心、短裤或赤脚等上岗操作或进入工作现场者。

5.4.1.3在厂区/车间/办公室吃食物，被巡查到拒绝改正者。 5.4.1.4上下班及吃饭不依秩序排队者，不遵守饭堂卫生，残渣剩骨不倒入指定地点者。 5.4.1.5因工作失误、不足以记警告但需进行批评教育者。 5.4.1.6在宿舍内不讲文明，私自换床位者。 5.4.1.7随地吐痰、乱丢垃圾，破坏环境卫生者。 5.4.1.8因管理、督导不够，致使部属在行为、工作上犯错之干部。 5.4.1.9因个人行为举止不当情节轻微不足以记警告但需进行批评教育者。 5.4.1.10不按规定穿戴工作服、厂牌和使用安全防护用品者。 5.4.1.11在禁烟区吸烟或引火者。 5.4.1.12经公司认定有违反其它管理要求，情节轻微者。 5.4.2有下列事迹之一或类似者，记警告： 5.4.2.1执行力差，对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不当者。 5.4.2.2无故不参培训或其它会议者。 5.4.2.3在工作时间内擅离职守、串岗、私自换岗或代岗、看与工作无关的书籍、做与工作无关的事。 5.4.2.4不服从现场工作调动或工作分配，不服从指挥，消极怠工者。 5.4.2.5妨碍现场工作秩序，违反操作规程或工艺流程，阻延工作进度，情节较轻微者。 5.4.2.6因工作失职或指挥失误导致生产（工作）延误、返工等损失轻微者。 5.4.2.7在工作期间聊天、嬉戏，疏忽工作者。 5.4.2.8违反和破坏安全、环境卫生制度者；不爱护公共卫生，如涂写墙壁、损害公物、乱丢垃圾和随地吐痰等 5.4.2.9敷衍塞责，相互推诿，不能配合相关部门之正常工作者。 5.4.2.10检查或监督人员未认真执行监督职责者。 5.6.2.11利用公司设备、材料作私人用品或浪费公物（如水、电、办公用品、材料等），情节较轻者。 5.4.2.12工作不力、未尽职责、积压文件、延误时效致使公司遭受损失者。 5.4.2.13未经允许，擅自作业，对公司或他人利益有不良影响者。 5.4.2.14换班时，未经许可不待接班人到达，擅自先行离去者。 5.4.2.15调职时，因工作交接不利，而招致财物损失或影响工作进程者。 5.4.2.16故意践踏或坐卧在产品或零配件上者。 5.4.2.17未在工伤发生后一小时内报告，未在两天内提交书面工伤报告的直属干部。 5.4.2.18言、行不礼貌，造成一定不良影响者。 5.4.2.19超越自已权限，独断专行而招致财物损失者。 5.4.2.20浪费水、电等资源者；无故倒掉饭、菜浪费粮食者；上班刷卡后返回食堂用餐者。 5.4.2.21经查一月内两次（含）以上未按规定佩戴厂牌及工作证者。

公司员工违规处罚管理制度

公司员工违规处罚管理制度对于员工严重违纪的现象，公司会给予相应的处罚。处罚类型分为：警告、处分、解聘3种。年度累计2次以上警告、处分者，公司将给予解聘。一、警告有下列事由之一的员工，经公司调查核实后，应给予1次警告：（1）工作时间玩游戏、看电影、兼职等做与工作无关之事者；（2）由于工作疏忽，导致资料错误/丢失，原始单据丢失者；（3）在公司范围内粗言秽语，擅自张贴或涂改公司通告；二、处分有下列事由之一的员工，经公司调查核实后，应给予1次记过处分，并酌情给予降级或降薪处理。（1）由于工作疏忽，导致公司重要资料、重要财产，遗失/毁灭，隐瞒不报者；（2）利用公司资源做私事，并获得经济报酬的；（3）在工作场所内聚众赌博；（4）制造谣言或恶意中伤其他同事或公司业务；（5）因疏忽损坏或遗失公司的财物，经济损失在5000元以上；（6）未经许可，将公司设备及物品移往别处；（7）连续旷工三日以内。三、解聘有下列事由之一的员工，经公司调查核实后，应给予解聘处理。（1）外传、议论个人薪金及虚报个人资料；（2）因疏忽损坏或遗失公司的财物，经济损失在10000元以上；（3）贪污受贿、盗窃、利用职权谋取私利者；（4）弄虚作假，帮助他人或自己谋取私利者；（5）未经批准，以任何方式、手段向公司外部复制、传输公司资料（包括项目相关文件、客户资料、市场信息等）；（6）未经同意，随意翻阅、偷看上司或其他部门之文件资料；（7）仿效领导签字、盗用印信或涂改公司文件者。（8）在公司内从事外部的兼职工作或者利用工作时间和公司资源从事所兼任的工作。（9）连续旷工3日以上者（含）。

各种厨房管理制度

各种厨房管理制度 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！厨房管理制度(一) 厨房着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时光不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 2、上班时光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 3、工作服应持续干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。 4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 5、务必按规定围腰系带操作，不得拖曳。 6、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。厨房管理制度(二) 厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。 2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并持续整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应个性注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等务必持续请清洁、卫生。 6、食物应持续新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。 7、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常持续干净。 10员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。 12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，持续双手的清浩。 13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。 14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。 15有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

厨房管理制度及纪律处罚

厨房管理制度及纪律处罚一、令狐采学二、制度 1、厨房员每天必须按规定的时间上下班，不得迟到早退，请假必须先经厨师长申请，经批准后方能休假，否则视为旷工。凡迟到早退在30分钟以内的，每次罚款30元，超出30分钟则按旷工处理。酒店严禁旷工行为，因此，凡是旷工均按旷一罚三给予处罚，若当月连续两次旷工则开除，任何情况之下的霸王假均视为旷工处理。 2、工作中要发扬团结和团队协作精神，搞好厨房工作，同事之间要互相尊重和谦让，严禁打人，骂人，说粗话，工作中发生的矛盾和冲突，在下班后心平气和地摆到桌面上谈，必要时可向厨师长和餐厅经理报告，由他（她）们负责出面协调解决。 3、工作时要有认真负责的态度，严格按照《食品卫生法》和操作规程办事，认真履行职责和交接班手续。 4、与楼面工作人员要搞好协作配合，相互尊重，共同完成对客人服务工作。 5、值班人员要尽职尽责，注意防火防盗，防止事故发生，每天下班前必须与值班保安检查水、电、气和

机械、电器设备，发现问题和不安全因素要及时向上级汇报，同时做好值班记录，做好防火、防盗工作。 6、不准将酒店物品、食品据为己有，并私自带出酒店。 7、严格控制菜品质量，不生产变质变味食品，每天下班前做好清洁卫生，随时保持工作台面和场地的清洁卫生。 8、要爱护酒店的一切设施设备，禁止私自使用或破坏厨房消防设施，破坏设备者一律按有关条例进行处罚。 9、每周星期六晚上下班前开例会，厨房所有员工必须按时参加。 10、要讲文明礼貌，注意仪容仪表，每天必须穿着整洁干净的工作制服，男员工每天剃须鬓发不过耳，经常修剪指甲，保持干净整洁的形象，见到宾客、领导要主动让路、并面带微笑问声好。 11、每天按时就寝，保持充足睡眠、上班保持旺盛的精力和体力，保证高质量完成每天的工作任务。三、纪律入罚 1、做错一道菜品或因菜品质量问题而被退回的菜品、按菜品价格的二倍给予当事人处罚。 2、凡浪费原材料者，发现一次扣罚当事人100元。

施工现场违反劳动纪律、操作规程处罚规定

塔里木建工集团克拉玛依天百国际购物中心工程项目部 ——《关于违反劳动纪律、操作规程和相关制度的处罚规定》为了预防安全事故的发生，为了克拉玛依天百国际购物中心工程能够平安、顺利完工，我项目部与劳务公司及各班组长共同制定了关于违反劳动纪律、操作规程和相关制度的处罚规定。为了你的安全，为了你全家幸福，也为了能够更好的在克拉玛依天百国际购物中心工地工作，特制订此规定。本规定从2013年6月16日起执行。 1.进入施工现场不带安全帽，个人罚款50元，带班组长罚款20元。 2.戴安全帽不系下颚带，个人罚款20元，带班组长罚款10元。 3.高处作业不佩戴安全带，个人罚款100元，带班组长罚款50元。 4.酒后进施工现场罚款50元、酒后上岗操作者罚款200元。 5.穿拖鞋、高跟鞋、穿裙子、赤膊进入施工现场者罚款50元。 : 6.在施工现场或宿舍区打架斗殴者不管任何理由各罚款5000元至50000元，并送公安派出所处理。 7. 在施工现场不服从指挥、违反劳动纪律，谩骂施工现场管理人员者罚款500元。 8.违规乘坐工程车辆者，罚款100元。 9.违规无证驾驶场内机动车辆者，罚款200元。 10.宿舍内到时间不按时熄灯、酗酒、惹是生非者，影响别人休息者，罚款200元。 11.在施工现场、宿舍区聚众赌博者罚款1000元，情节恶劣者送公安派出所处理。 12.无证操作特种设备者罚款1000元。 13.在施工现场及生活区宿舍私自乱拉乱接电线者，罚款50元。 > 14.在施工现场及生活区随地大小便者，罚款50元。 15.在施工现场吸烟，乱扔烟头者罚款50元，管理人员罚款100元。 16.班组安全员不戴袖标每次罚款20元。 17.上、下班实行刷卡制度，我项目部将根据你的刷卡考勤每月造工资册。上、下班不刷卡者，将视为当日没有出勤。 18对于多次违反劳动纪律，并屡教不改者，将逐出本施工现场，永不录用。

员工违规处罚细则

员工违规处罚细则第一条为了规范公司奖惩，完善公司管理制度，为科学操作内部处罚程序，特制定本细则。第二条公司任何一名员工的违规行为都将受到相应的处罚. 第三条公司对违规员工的处罚必须要有实际依据，并且处罚尺度要得当。第四条公司对违规员工的处罚视对象不同而运用不同的处罚形式，原则上对普通员工的处罚根据《员工手册》操作；对技术人员、中层管理人员和高层管理人员的处罚力度是逐级递增的，违规人员职位越高，受处罚力度就越大。第五条公司对违规员工的行政处罚等级从轻到重分别为警告、记过、通报批评、降职、辞退；经济处罚分为四个等级，一级是扣除当月浮动工资，二级是扣除当月工资，三级是扣除半年浮动工资，四级是扣除全年奖金。第六条公司对违规员工所处的经济处罚的具体款项，由财务部按规定拨入员工福利准备金范围内。第七条公司对员工重要违规行为的处罚由总经理办公会研究决定。第八条公司员工违规行为按导致的原因和引起的后果分为主观方面和客观方面。主观方面第九条泄密行为。员工泄露公司机密属重大过失行为，公司将按所泄露机密的重要等级给予不同的处罚。在公司内部谈论不该谈论的事关公司机密的话题，将处以通报批评的处罚；在公司外部透露公司机密的，将予以通报批评和二至三级的经济处罚，情节属于十分严重，给公司带来重大损失的，将予以辞退并处以四等经济处罚，同时追究其法律责任。第十条懈怠行为。员工对工作职责内的工作有懒惰、懈怠表现的，公司将给予警告（含）以上的行政处罚，同时视工作重要程度决定对其处以何种经济处罚。第十一条对抗行为。员工对上级的指挥无理对抗和敷衍不执行的，公司将给予最低记过的行政处罚，对抗程度严重的，将追加经济处罚。第十二条徇私。员工因个人利益而造成公司一定损失的，公司将处以严惩，行政处罚等级最小为通报，且处以一定罚款。第十三条明知故犯。员工在了解工作职责的情况下，故意违反公司规定的，公司将从严处罚，处罚等级最小为通报，且处以一级以上经济处罚。客观方面第十四条员工违规造成工作进度缓慢或故意拖延时间的，公司将主要给予警告（含）以上的行政处罚。第十五条员工因故造成工作质量出现问题，公司将视严重程度给予除辞退以外的行政处罚，在年终考核时充分考虑这一因素，作为年终奖金发放额度的依据。第十六条员工因工作失误造成公司生产或管理成本上升，公司将视成本上升程度而考虑辞退以外的行政处罚，且对严重的给予一至三等经济处罚。第十七条员工因个人问题而导致公司市场信誉受损，公司将视严重程度给予一定的行政处罚，且对严重的给予一至二等经济处罚。第十八条员工（特别是财务工作人员）因故造成公司出现财务问题的，公司将给予严惩，视情节严重给予记过至辞退的行政处罚，同时给予一至四等的经济处罚。给公司造成重大损失的，另追究其法律责任。第十九条员工因个人问题造成公司日常工作运作有障碍的，公司将给予警告至降职的行政处罚，严重影响他人，造成他人日常工作困难的，给予一至二级经济处罚。

公司厨房管理办法

公司厨房管理办法精品办公文档第一章总则一、为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。二、本制度包括食堂工作管理、厨师工作职责、厨师工作规范要求、员工就餐管理。三、本制度适用于公司食堂工作人员及全体员工。第二章食堂工作管理一、食堂管理实行综合管理部负责下的“厨师负责制”,即由厨师对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。二、食堂工作人员负责为工作的员工提供餐服务。三、食堂采购要精打细算,勤俭节约,适宜、合理地安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。四、就餐蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净,无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。五、厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。

六、餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,做好防蚊/苍蝇,灭蚊/苍蝇工作。第三章厨师工作职责一、负责每日对饭菜的具体操作; 二、负责制定每天菜品计划, 三、负责菜品的采购,严把菜品质量。四、负责菜品的切洗、制作; 五、负责厨房、餐厅的卫生打扫和清洁; 六、负责餐具的清洗、消毒; 七、作好食堂供餐工作。第四章厨师工作规范要求一、厨师必须取得《健康证》持证上岗。二、厨师上班时必须穿戴整齐,严禁带首饰及任何形式的手部美容,严禁留长指甲,同时保证指甲的健康和清洁卫生,无深色甲垢。三、做好厨房内外(餐厅、厨房)环境卫生,做到每天一清洗,每月三次大扫除,确保厨房内外环境卫生。四、保证厨房和就餐区地面无垃圾、无大片油迹、防滑,工作台、橱柜侧门及厨房死角,应特别注意清扫,防止残留食物腐蚀。五、对厨房每日采购物品执行验收、复核手续。所有菜一律严把质量、数量关。

厨房奖罚管理制度

厨房奖罚管理制度 1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。 2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。 3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。 4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。 5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。 6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。 7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给公安部门处理）。 8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。 9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。 10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。 11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。 12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。梅家焖面二O一一年八月二十二日制

车间违规操作处罚通告.docx

车间违规操作处罚通告通告适用于公布社会各有关方面应当遵守或者周知的事项，车间出现违规操作时相关部门就会发出处罚通告。下面第一范文网小编给大家带来车间违规操作处罚通告，仅供参考! 车间违规操作处罚通告范文篇一各部门、车间：为了保证生产任务的顺利完成，规范设备管理，明确责任，更好地使用保养设备，保证设备的正常运行，每位设备操作者必须严格按照操作规程进行操作。原总装车间员工xxx同志违规操作使用剪板机，导致工作台面断裂，造成经济损失16000元左右。根据泰振字(20xx)05号文件第十七条规定，经办公会研究决定：给予xxx同志5%的经济处罚，罚款800元。对于事故造成的原因，车间主任，班组长都有不可推卸的责任。给予车间主任王健150元罚款，班组长朱洪群100元罚款。望各车间设备操作员工吸取教训，严格按照公司规定的操作规范使用、维护、维修、保养设备;同时车间主任，班组长要及时提醒监督，提醒各操作者不得违规操作。 ———有限公司二〇xx年八月二日车间违规操作处罚通告范文篇二 XX 部门员工XXX，于**年*月*日在上班时间内玩电脑游戏，违反公司纪律规定。公司在多次纪律要求中，一直强调上班纪律、服装要求，但该员工一直无视公司规定，自身纪律散漫。为杜绝此类现象的发生，根据公司的上班纪律规定，经部门领导研究决定，现暂对XX 部门员工XXX 的违纪行为予以通报批评并警告。希望全体同事以此为戒!严格遵守公司的管理规定，如再发生类似现象，公司将给予从重处理! 特此通报! 行政人事部年月日车间违规操作处罚通告范文篇三安徽xx金属有限责任公司违章违规操作处罚条例第一条：根据车间各项安全操作规程，结合实际操作中容易出现违规违章行为，为杜绝生产安全事故发生，特别制定本条例。第二条：本条例未涉及到的事项，依据公司各项规章制度相关条款执行。第三条：对违反各项安全操作规程者，制定以下条款. (1)、作业时未戴安全帽者，每次处罚10元。(2)、利用航车斜吊、拖拉板材或工件者，每次处罚10元。(3)、用钢丝缆捆扎或绑带吊运H钢成品，每次处罚50元。(4)、明令禁止将H钢工件互勾吊运者，每次处罚10元。(5)、班后机械电源未关闭或乱拉电线;作业区照明灯未关闭，以及气瓶阀门未关闭者，每次处罚10元。(6)、明令禁止使用或报废的钢缆、吊钩、吊带，经查仍在使用的，每项罚款100元。(7)、超载吊运，每次罚款50元。(8)、在工作台上，手推翻转工件者，每次罚款10元。(9)、半成品、成品堆码不规范，易倒塌，每次罚款50元。(10)、在工作台上，剪板、折板、戴手套者，每次罚款10元。 xuexila

电力公司安全违章违规处罚管理制度范本

内部管理制度系列电力公司安全违章违规处罚制度（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-21618电力公司安全违章违规处罚制度 Penalty system for safety violations of laws and regulations of electric power companies 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。一、目的: 为了贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，落实公司《安全生产工作规定》，逐步实现“零违章”目标，保障员工在生产活动中的安全和健康，保证电网安全运行，预防发生各类电力生产事故，教育、引导员工在生产活动中遵章守纪，特制订本规定。二、适用范围: 本规定适用于公司下属各部门系统所属公司各个班组、其他部门参照执行。三、职责: 1、公司各部门应认真执行本规定，对违章人员进行逐级登记和考核。

2、公司系统所有员工均有制止违章行为的权力，各部门领导、安全监察专职人员应经常到现场检查、监督本规定执行情况。各级管理人员、现场安全员应结合现场工作情况，认真履行安全监督职责，及时发现制止违章行为。全体员工应自觉认识违章的危害性，积极主动地反违章。 3、反违章实行全员、全面、全方位、全过程管理和下级对上级逐级负责制，各部门领导应对本部门的违章行为进行认真的查禁及考核，凡因自查、自纠不力，被上一级监督检查发现的应负连带责任。本级查处的违章行为上级不重复处理。 4、对在工作中因严重失职、违章指挥、违章作业、违反劳动纪律等造成事故，按照分级考核原则进行处罚。 5、公司相关职能部门和各班组，应结合本部门职责范围的专业管理特点和本部门实际情况制定违章分类及考核细则。四、程序与规定 1、违章定义:违章是指所有员工(包括各级领导、工程技术人员、工作中雇佣的临时工、民工，工程队工作人员等)在

幼儿园厨房人员管理制度

幼儿园厨房人员管理制度幼儿园厨房人员管理制度（精选4篇）现如今，我们都跟有着直接或间接的联系，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是为大家的幼儿园厨房人员（精选4篇），仅供参考，大家一起来看看吧。一、树立全心全意为幼儿服务，为家长服务的思想，努力钻研烹调技术，烧好可口的饭菜，节约使用燃料。二、经常主动了解职工和幼儿对伙食的反映，根据幼儿年龄特点，按食谱烧菜，色香味俱全，保证幼儿有足够的营养。搞好职工膳食，严格分清幼儿与职工的食物，不能占用幼儿食品。三、“四勤”（勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，勤换工作服），上班要穿戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。四、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬季要防冷，夏季要防烫。日常食品及开水出厨房时温度不能超过40度。

五、保管好一切用具、食具，每天清点分发食具到班，并做好回收时的清点工作，遗失要及时追回。六、定期进行体格检查。七、认真做好防火、防毒、防腐工作，每天下班前要检查电源、煤气开关等。八、服从园工作安排，乐意承担任务，团结协作，礼貌待人，努力钻研业务，加强伙食管理，做到严格分清公与私，防止多吃多占。 1、认真做好厨房的卫生工作，保持案板、桌面、灶台、灶后及地面清洁无杂物，所有物品摆放井然有序。做好防鼠、防蝇工作。保持厨房内外清洁卫生，定时打扫。 2、工作时，应穿戴整洁工作衣帽。注意个人卫生，工作前、便后，均应 ___肥皂洗手，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 3、所有炊具要擦洗干净，并定期消毒。

餐厅厨房管理制度模版

餐厅厨房管理制度第一章：厨房的基本管理制度 (1)按时上下班，不旷工，不迟到，不早退. (2)工作服要干净，穿戴要整齐. (3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗. (4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西. (5)设备,设施由各主管负责定期检修保养 (6)采购要有计划，验收人员要认真负责. (7)注意节约，减少费用及能源控制. (8)各卫生区域保持地面干净，无积水，墙面无油渍. (9)开档要有序，当天工作必须当日完成，收档要仔细干净. (10)做好各项规章记录. (11)生熟分离，防止交叉感染. (12)不准将厨房用品私自带出个人使用. (13)下岗后不准着便装进入厨房. (14)服从领导安排及完成随机性任务. 第二章：菜肴岀品管理制度 (1)大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品，每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码，实行菜品大厨负责制. ⑵ 不合格菜品所造成的损失，由各大厨自己承担，由厨师长填写不合格菜品登记表，并按日常考核减扣责任厨师相应的分值. (3)大厨工作量按月进行岀品菜品数量统计，岀品的数量与奖金分配挂钩.

第三章：厨师长工作考核制度 (1)厨师长每天要对本厨房的员工分别在上，下午进行两次点名，月底要对每个员工的岀勤天数及岀勤情况进行汇总. (2)厨师长应该按日常工作考核标准，要对属下员工按规定的项目逐个进行考核记录，每周小结，月底总汇. (3)日常工作考核的标准内容主要分为仪容仪表，工作质量，工作态度，卫生质量等四个方面 ⑷ 厨师长按月对每个月工的考核记录进行月底汇总，并折合成相应的分值进行累计，以作为本月奖金分配的依据. 第四章：厨房违规处罚管理制度 1.一类事故 (1)菜品有腐烂变质的现象，被客人退回 (2)菜品烹制有严重的质量问题，被客人退回 (3)员工偷吃偷拿厨房的食品，原料。厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。 2每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除/ 3工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元(如有特殊情况要事先打招呼)。 1厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款＜迟到1到10分钟处5元/10分钟以上20以下处10元/20 分钟以上30分钟以下15元/30分钟以上一个钟以下半天工资，一个小时以上两个小时以下一天工资两个小时以上视工作态度/按旷工处理一天当两天取消一天休息重则开除. 2不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。 3在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元。不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处 50元重则开除. 4工作时间内不得办私事，如：玩手机、看杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。

银行违规处罚规定

企业银行（中国）有限公司违规处罚规定第一章总则第一条为严格执行各项规章制度，强化内部管理，维护正常的经营管理秩序，保障企业银行（中国）有限公司（以下简称“本行”）资产安全和稳健经营，根据国家有关法律、法规、规章以及《企业银行（中国）有限公司章程》和本行各项规章制度，制定本规定。本规定适用于本行总行及其在中华人民共和国境内设立的所有分支机构。第二条本规定所称违反规章制度行为是指本行员工违反国家法律、法规、金融规章，以及本行各项基本制度、管理办法、操作规程和劳动纪律的行为（以下简称“违规行为”）。第三条本规定所指的有关责任人员，是指不履行或不正确履行职责，对违规事实的发生负有责任的员工，包括高级管理人员、主管人员和一般员工。第二章处罚原则第四条对违规责任人员的处理原则：

（一）本行任何员工有违规行为的，在适用本规定时一律平等；（二）对违规责任人员的处理，要与违规事实和责任轻重相适应；（三）国家法律、法规、金融规章对违规行为的处理有特别规定的，从其规定；（四）本行员工违规行为有犯罪嫌疑的，移交国家司法机关处理。第三章处罚范围第五条本规定所指的违规行为主要包括：（一）以牟取私利为目的或内外勾结实施违规行为的；（二）因违规行为造成事故、案件、经济纠纷、经营风险或者经济损失、信誉损害的；（三）多次违规，屡教不改的；（四）发生违规行为后，不采取积极措施挽回影响或防止损失发生、扩大的；（五）其他违规行为造成其他严重后果的。第六条有下列情形之一者,可以从轻、减轻或免于处罚: (一) 初次或者过失违规且情节轻微的; (二) 检查前自己主动查出违规问题并如实报告的; (三) 检查中积极配合提供线索的; (四) 检查后认真整改、及时纠正,并积极采取补救措施,避免损失的,

酒店厨房管理制度

一、厨房考勤制度 1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。 4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。 6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。 8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。 9、本制度适用于厨政部的所有员工。二、厨房着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。 4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。 6、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。三、厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。 6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。 7、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。 10员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。 12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。 13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。 14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。 15有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。四食品原料管理与验收制度 1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。 2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。 3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。 4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

餐饮后厨管理制度(Word版)

餐饮后厨管理制度:厨房的基本管理制度第一章.不迟到,不早退(1)按时上下班,不旷工,.工作服要干净,穿戴要整齐(2).(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.,设施由各主管负责定期检修保养(5)设备验收人员要认真负责.(6)采购要有计划,减少费用及能源控制.(7)注意节约,.,,无积水墙面无油渍(8)各卫生区域保持地面干净.当天工作必须当日完成,收档要仔细干净(9)开档要有序,.(10)做好各项规章记录防止交叉感染.(11)生熟分离,不准将厨房用品私自带出个人使用.(12).(13)下岗后不准着便装进入厨房.(14)服从领导安排及完成随机性任务:菜肴出品管理制度第二章实行菜品大厨负每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码,,(1)大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品责制. (2)不合格菜品所造成的损失,由各大厨自己承担,由厨师长填写不合格菜品登记表,并按日常考核减扣责任厨师相应的分值. (3)大厨工作量按月进行出品菜品数量统计,出品的数量与奖金分配挂钩. 第三章:厨师长工作考核制度 (1)厨师长每天要对本厨房的员工分别在上,下午进行两次点名,月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总. (2)厨师长应该按日常工作考核标准,要对属下员工按规定的项目逐个进行考核记录,每周小结,月底总汇. (3)日常工作考核的标准内容主要分为仪容仪表,工作质量,工作态度,卫生质量等四个方面. (4)厨师长按月对每个月工的考核记录进行月底汇总,并折合成相应的分值进行累计,以作为本月奖金分配的依据. 第四章:厨房违规处罚管理制度 1.一类事故 (1)菜品有腐烂变质的现象,被客人退回. (2)菜品烹制有严重的质量问题,被客人退回. (3)员工偷吃偷拿厨房的食品,原料. (4)对所负责的冰柜,储存室管理不善,致使原料腐烂变质,造成严重损失. (5)故意损坏公物与厨房设备. (6)与同事吵架,打架斗殴. (7)工作时间内无故脱岗10分钟以上. (8)在工作区域内吸烟或乱扔烟头. 2.二类事故 (1)上班时不穿工服 (2)值班人员不按规定填写<值班日志> (3)因菜肴出品太慢,引起宾客投诉. (4)对同事粗言秽语,随地吐痰,乱扔纸屑,杂物等,破坏公共卫生. (5)不配合领导工作,有欺骗,隐瞒行为. (6)无故脱岗10分钟以内. (7)不爱惜公共财产,违规操作,造成物品浪费. (8)工作失误,造成成本超标或浪费. (9)工作时间在工作区域内抽烟,饮酒. (10)不按规定的工作程序进行班前准备. (11)不服从工作分配,未及时完成上级安排的工作任务.

前厅部规章制度及处罚方案

前厅部法定法规及奖罚规定为了规范前厅部员工操作，增强员工责任感，特制订以下规定一、交班本抄写 1、所有交班本必须用蓝色圆珠笔填写 2、交班本写完一条空行再写第二条 3、所有走后结账、挂帐签单、免费房间必须抄写交班 4、每班次必须抄写所有交班，即抄写上班次未完成或需跟进的事宜 5、每班次交接班必须仔细阅读交班本后签名 6、按照规定格式抄写 7、违反以上操作，一次处以20元罚款二、财务部分 1、凡财务打回账单或RC单是由员工自身问题所致，一次处以10元罚款 2、押金单少收一张即处以10元罚款 3、缴款报告错写、漏写、随便涂改一次处以10元罚款 4、夜班负责打印财务报表，少打报表者一次处以10元罚款 5、发票报表少发票编号者又未标明备注者发现一次处以20元罚款 6、多开发票者按多开发票实际金额处罚 7、PMS系统入错项目导致财务调账者一次处以20元罚款 8、早、中班同事负责催租，由当班主管跟进，超出权限又未及时上报，则由个人承担一切后果9、收取假币者由个人按照实际金额赔偿 10、处罚若与工号关联者以操作工号为准，请大家保护好自己的工号密码

11、夜班过错房租，夜班人员与开房人员每人处以20元罚款 12、空过房租，若当天已住满，则由责任人全额赔偿，若未住满则每次处以50元罚款13、每天做迟付的房间及结迟付帐时都必须将账单交经理签名，违反则一次处以10元罚款三、前厅纪律 1、不得迟到或早退，第一次口头警告，第二次罚款20元，第三次罚款50元迟到或早退超过3次/月者扣除当月全部绩效奖金 2、无故旷工者一次扣除3天工资，月旷工3次以上（含3次）则做辞退处理 3、会议或培训无故缺席者，第一次做口头警告，第二次罚款20元，第三次罚款50元，3次无故未参加会议或培训者扣除当月全部绩效奖金 4、当班期间必须将手机调成震动或静音，并只能存放于前台抽屉或是办公室抽屉当班期间不可接打私人电话，如有特殊情况需请示，发现一次罚款20元 5、仪容仪表按照集团要求操作，如有违反者一次处以10元罚款 6、夜班接待员负责打扫前台卫生，打扫不合格者一次处以20元罚款 7、办公室只能每人挂一套工衣或自己衣服，鞋子不得放于地上，如有违法一次处以20元罚款。 8、礼宾部员工负责办公室及行李房卫生，每日中班下班后打扫，打扫不合格者一次处以20元罚款 9、在前厅部行李房及办公室不得吃东西，特殊情况需请示，如有违反一次处20元罚款10、前台员工及行李生一次在行李房休息时间不得超过10分钟，如有违反一次处以20元罚款11、前台及行李生每天早班阅读完交班后将交班本放于前厅部办公室桌面，如有违反一次扣除早班当班员工10元罚款