(完整word版)九年级化学化学与生活练习题

初三化学第十二单元试卷（试题内容：化学与生活）

温馨提示：1、认真审题独立思考 ? 准确作答 ? 体验

成功！

2、相对原子质量：Ca —40，C —12，O —16，H —1，N —14。

一、选择题（本大题包括16小题，每小题2分，共32分。每小题的4个备选答案中，只有1个答案符合题意）

1、食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是……………………………【

】

A. 用甲醛溶液浸泡的海鲜品

B. 用工业食盐腌制泡菜

C. 霉变的大米、花生

D. 牛奶经工业发酵后得到酸奶

2、有下列几种物质：①食盐； ②淀粉； ③蔗糖； ④油脂； ⑤蛋白质。其中属于有机化

合

物

的

是……………………………………………………………………【】

A. ①②③④⑤

B. ②③④⑤

C. ③④⑤

D. ④⑤

3、有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下

列属于有机高分子合成材料的一组是……………………………………………………………………

【】

①家用保鲜袋；②不锈钢；③淀粉；④尼龙布；⑤汽车轮胎。

A．①④⑤ B．②③④ C．②③⑤ D．只有①⑤

4、人类通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元

素中，对人体有害的是…………………………………………………………【】

A. 铁

B. 碘

C. 硒

D. 铅

5、在环保小组活动中，某同学提出下列建议：①开发新能源，减少矿物燃料的使用；

②开发生产环保电池；③提倡使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋；

④分类回收垃圾。

其中你认为可以采纳的是…………………………………………………………【】

A. ①②④

B. ①③

C. ①②③

D. ①②③④

6、甲醛（CH2O）是家庭装修后造成室内污染的主要有害气体。下面关于甲醛组成和构成

的说法中正确的是………………………………………………………………【】 A. 甲醛是由碳和水两种物质组成 B. 甲醛是由碳、氢、氧三种元素组成

C. 一个甲醛分子是由一个碳原子、一个氢分子和—个氧原子构成

D. 甲醛是由—个碳元素、两个氢元素和—个氧元素组成

7、下列对有机高分子化合物的认识不正确的是……………………………………【】

A.有机高分子化合物俗称聚合物，是因为他们大部分是由小分子聚合而成的

B.有机高分子化合物的相对分子质量很大，因而，其结构都很复杂

C.有机化合物的相对分子质量都很大，都是有机高分子有机化合物

D.蛋白质、淀粉等都属于有机高分子化合物

8、一氧化碳使人中毒的原因是……………………………………………………【】

A.一氧化碳阻碍了氧气运输

B.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动

C. 一氧化碳阻碍了血液循环

D. 一氧化碳麻痹了人体的

呼吸系统

9、下列有关塑料问题的叙述不正确的是…………………………………………【】

A. 废塑料的焚烧会产生大量污染物

B. 普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解

C. 塑料是一种人工合成的高分子材料，有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点

D. 塑料的分类是回收和再利用的一大障碍

10、世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对在食品中的应用加以限制。按照这一要

求铝在下列应用中应加以控制的是………………………………………………【】

①铝合金；②制电线；③制炊具；④银色漆颜料；⑤用

明矾净化饮用水；

⑥明矾与小苏打制食品膨松剂；⑦饮料易拉罐；⑧用氢氧化铝

凝胶制胃舒平药品；

⑨包装糖果和小食品

A. ①③⑤⑧⑨

B. ②④⑤⑧⑨

C. ①②③⑤⑦

③⑤⑥⑦⑧⑨

11、香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质，其中对人类危害最大的是尼古丁

(化学式为C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的

是……………【】

A. 吸烟严重危害人的身心健康

B. 烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大

C. 尼古丁的碳、氢、氮元素的质量比为5∶7∶1

D. 香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡

12、在人体的血液中，如果钾元素的含量偏高，会引起心脏衰竭，甚至死亡；如果钾元素

含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就要补充钾，一种医用含钾化合物的水

溶液能跟硝酸银溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。该化合物是……【】

A. KCl

B. KOH

C. KNO3

D. K2CO3

13、物质的用途与性质密切相关，下列叙述错误的是……………………………【】

A. 因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤

B. 因为“洗洁精”有乳化功能，所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污

C. 因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品

D. 因为氮气化学性质不活泼，所以可用于食品包装袋内防腐

14、下列关于“化学与生活”的认识不正确的

是…………………………………【】

A. 成年人缺钙易造成骨质疏松 C. 用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康

B. 可用燃烧法区别羊毛和涤纶 D. 为提高牛奶含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺

15、我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉

花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味。则棉花、羊毛的编号分别为………【】

A. ①②

C. ②③

16、利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是…………………………【】

A. 咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化

B. 绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能

C. 要提高澄清石灰水中溶质的质量分数，可以升高该溶液的温度

D. 合金、玻璃钢、汽车轮胎等都是常见的复合材料

二、填空题（本大题包括7小题，共57分）

17、（6分）根据不同的标准，纤维有多种分类方法，如：①植物纤维；②动物纤维；

③天然纤维；④合成纤维。分析指出下列几种物质应属于哪类（填序号）：

⑴棉花和麻是；⑵纯羊毛绒是；⑶涤纶是；

⑷人造羊毛是；⑸涤棉纤维含有；⑹尼龙是。

18、（4分）科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的

秸秆［主要成分是纤

维素，化学式为（C6H10O5）n］，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式为C6H12O6），再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料，它充分燃烧时生成水和二氧化碳。请写出葡萄糖转化为乙醇、乙醇燃烧的化学方程式：

⑴；⑵。

19、（5分）某种营养素补充剂的标签如下。请根据标签内容回答有关问题：

【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶等

【功效成分含量】每100克含：钙20.3克、维生素D 0.28毫克

【注意事项】本品不能代替药品，服用时不宜超过推荐用量

⑴标签中的“钙20.3克”，这里的“钙”是指（填编号）。

A. 元素

B. 原子

C. 分子

D. 离子

⑵该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分（写一种）。

⑶淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈色。因此常用碘水

（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。低血糖患者每天都应摄入一定量含淀粉的食物，

以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物。

⑷蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶

液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是。

20、（16分）化学与社会发展有着密切的联系。请回答下列有关问题：

⑴发展氢能源有着广阔的前景，有研究人员提出了“利用太阳能，以水为原料，大量生

产氢气，并用作各种机械的动力燃料”这一设想。你认为这一设想能否实现？若认为

能写出有关的两个化学方程式、。

用氢气作为燃料与现在广泛使用的化石燃料相比有什么优点？（要求答出两点）

①；②。

⑵为了降低汽车尾气对空气的污染，可用纳米级的某种氧化物作催化剂，使尾气中的

CO与氮氧化物（NO）反应，转化为空气中含有的两种气体（其中一种为单质），该

反应的化学方程式为，其中NO发生了

（填“氧化”或“还原”）反应。

⑶超临界CO2流体是一种与水相似，能阻燃、溶解能力强的溶剂，被誉为“绿色环保

溶剂”。它作为“绿色环保溶剂”的原因之一是能代替许多有害、有毒、易燃的有机溶

剂；之二是。

⑷ Na2FPO3是某种含氟牙膏成分之一，已知F为—1价，则P的化合价为_______。

21、（4分）蔗糖（C12H22O11）在隔绝空气加热时，能生成碳和水，请根据这一事实写出

此变化的化学方程式；据此

推断若将蔗糖放在氧气中

充分燃烧，其反应的化学方程式为。

22、（10分）科学实验表明吸烟有害于健康。为鉴定该烟雾中是否存在CO2和CO，对香

烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足量的试剂：①澄清石灰水；②氢氧化

钠溶液；③浓硫酸；④灼热的氧化铜粉末；⑤澄清石灰水。实验中观察到的现象为：

①、⑤中澄清石灰水变浑浊，④中黑色的氧化铜逐渐变红。请回答：

⑴①中的现象说明

。

⑵②的作用是

，③的作用是

。

⑶烟雾中是否存在CO （填“存在”或“不存在”），做出该判断所依据的

实验现象

为

。

23、（12分）下图装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这

种方法是在电炉加热

时用纯氧气氧化硬质玻璃管内样品，根据氧化产物的质量确定有

机物的组成（在装置

中C里的氧化铜是确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳）。

请回答有关问题：

A B C D E

⑴写出A装置中发生反应的化学方程

式。

再写出用A装置制取另一种常见气体的化学方程

式。

⑵若去掉B装置会对元素的测定结果有影响，会使测定结

果（填 “偏大”或“偏小”）。

⑶ E 装置中所盛放物质最好是（选填：①石灰水；②NaOH 溶液；③水）。

⑷ 若准确称取1.12克样品（样品只含C 、H 、O 三种元素中的两种或三种）。经充分燃

烧，D 装置增重1.44克，E 装置增重3.52克，则该有机物样品中所含的元素为。

三、计算题（本大题共11分）

、右图是某种加钙食盐包装标签上的部分文字。

为测定此盐中的钙元素的含量，取10克这种盐溶于水，加入足量的稀盐酸，生成0.132克 CO 2气体。计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。

配料表：NaCl 、CaCO 3、KIO 3 成分表：NaCl ≥88%

钙（以Ca 计）：0.5% ~ 1. 3% ……

安徽省2011年秋初三化学第十二单元试卷参考答案

一、选择题

二、填空题

17、⑴①③；⑵②③；⑶④；⑷④；⑸①③④；⑹

催化剂点燃

④。

18、⑴ C 6H 12O 6 2C 2H 5OH+2CO 2↑；⑵ C 2H 5OH+3O 2 2CO 2+3H 2O 。 19、⑴元素； ⑵维生素/油脂； ⑶蓝；大米、面粉（或其它合理答案）；

⑷甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质。 20、⑴ 能、2H 2O 2H 2↑+O 2↑（或其它条件）、 2H 2+O 2 2H 2O 。 ①资源丰富；②燃烧时放出的热量多；③燃烧的生成物是水，无污染。

⑵ 2CO+2NO 2CO 2+N 2、还原。

⑶ CO 2是自然界中存在的物质，它参与自然界的碳循环。 ⑷ +5价。

21、C 12H 22O 11 12C+11H 2O 、 C 12H 22O 11+12O 2 12CO 2+11H 2O 。 22、⑴ 烟雾中存在二氧化碳； ⑵ 吸收完多余的二氧化碳、干燥气体（除水蒸气）；

⑶ 存在、除去了二氧化碳的混合气体通过灼热的氧化铜后，产生了能使澄清石灰水

变浑浊的二氧化碳气体（或④中黑色粉末变红，⑤中澄清石

灰水变浑浊）。

23、⑴ 2H 2O 2 2H 2O+O2↑、CaCO 3+2HCl=CaCl 2+H 2O+CO 2↑（其它合理答案）。

⑵ 氢（H ）、偏大； ⑶ ②； ⑷ 碳、氢（C 、H ）。三、计算题

通电

点燃催化剂 △

点燃 MnO 2

24、1.2%。

生活中的化学论文

生活中的化学论文生活离不开化学，细心观察生活，你会发现：化学可以使天空变得更蓝，可以使河水变得更清澈，可以使物品变得更丰富，可以使生活变得更美好。 “民以食为天”，我们吃的东西甚至都有化学的存在，比如用于调味的加碘食盐。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。再有，豆腐和菠菜不要一起煮，这又是什么原因呢？原来，菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。另外，单独吃菠菜也不宜一次吃得过多，因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙、铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。化学也和一些有趣的现象有关。海水中为何出现“赤潮”。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养物质。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了漂亮的红色外套。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。化学和我们生活的环境也有关。你会不会好奇为什么有的土壤长不了植物。因为这块土壤被酸化了。土壤又为什么会被酸化呢？这又和化学扯上关系了。由于酸雨的影响，土地就被酸化了。酸雨是指PH值小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨、雪等在形成和降落过程中，吸收并溶解了空气中的二氧化硫、氮氧化合物等物质，形成了pH低于5.6的酸性降水。酸雨主要是人为的向大气中排放大量酸性物质所造成的。此外，各种机动车排放的尾气也是形成酸雨的重要原因。总之，我们的生活和化学是息息相关的，不管什么，都离不开化学。

生活中的化学论文2篇

生活中的化学之食品化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，化学课本也常涉及生活。俗话说：“民以食为天”。饮食是生活的重要组成部分，我就从饮食方面来说说我们生活中的化学吧有一些东西我们本来对我们很有益处，但是由于我们的饮食搭配问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消，最严重的可能导致饮食中毒，甚至于危害我们的生命。就拿我们好多女孩子都喜欢吃的巧克力来说把，巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。但是，你知道吗，吃黑巧克力时喝牛奶就会将这种好处全部抵消。据苏格兰和意大利的研究人员对12名志愿者进行的实验发现，每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加20％，而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用200毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。因为巧克力主要在服食后的4个小时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上，经常会看到类似这样的化学知识在平是饮食中的应用。比如说下面这些小知识就是我平时有注意收集到的：蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，再蒸一会后，馒头就会变白；炖骨头汤的时候，先要加几滴醋，便于吸收.骨头的主要成分是羟基磷酸钙，加醋酸，可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐；醋的作用也很大啊，它除了调味外，还能帮助人体进行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蚀性，能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。鸡蛋:富含优质蛋白，促进细胞再生，缓解黑眼圈；芝麻:富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E；胡萝卜:富含维生素A滋养眼肌眼球，维持上皮组织机能，改善黑眼圈；海带:富含铁，改善眼周血液循环；绿茶:补充特异性植物营养素，消除电脑辐射引起黑眼圈。每天半块豆腐,可防血管病、百合花泡茶，能去火、,花生营养对平衡膳食有重要的作用，橘子、果汁、

人教版高中化学选修1化学与生活_知识点

化学与生活第一章关注营养平衡第一节生命的基础能源---糖类第二节重要的体内能源---油脂第三节生命的基础---蛋白质第四节维生素和微量元素归纳与整理第二章促进身心健康第一节合理选择饮食第二节正确使用药物归纳与整理第三章探索生活材料第一节合金第二节金属的腐蚀和防护第三节玻璃、陶瓷和水泥第四节塑料、纤维和橡胶归纳与整理第四章保护生存环境第一节改善大气质量第二节爱护水资源第三节垃圾资源化归纳与整理高二化学选修1《化学与生活》第一章关注营养平衡 1—1—生命的基础能源：糖类人体必须的六大营养素糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水 1 单糖 C6H12O6 葡萄糖多羟基醛有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O 果糖多羟基酮有多元醇和酮的性质 2 双糖 C12H22O11 麦芽糖有醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+葡萄糖蔗糖无醛基C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6葡萄糖+果糖 3 多糖（ C6H10O5）n 淀粉无醛基,属高分子化合物遇碘变蓝（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6纤维素（C6H10O5）n + n H2O→nC6H12O6 4 葡萄糖光合作用6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g)呼吸作用有氧呼吸C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l）无氧呼吸C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH 1—2—重要的体内能源：油脂 1 油脂植物油液态含不饱和烃基多—C17H33 含双键能加成、水解动物脂肪固态含饱和烃基多—C17H35、—C15H31水解水解油脂+ 3H2O→高级脂肪酸+丙三醇（甘油）皂化油脂在碱性条件下的水解油脂+ 3NaOH→高级脂肪酸钠（肥皂）+丙三醇（甘油）在人体内功能供热储存能量合成人体所需的化合物脂肪酸有生理功能 1—3—生命的基础：蛋白质

九年级化学下册第12章化学与生活教案

课题1 人类重要的营养物质教学目标 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。 1.意识到化学与生活有关密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。 2.使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。教学重点 1．蛋白质的教学。 2．学生视野的拓宽。教学难点了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。教学方法阅读、讨论、讲解、拓宽、练习等。教具准备投影仪(或录像资料)，优质大米和霉变大米。课时安排 1课时教学过程 [引言]随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，本单元我们将从人类重要的营养物质，化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。 [板书]第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质 [讲解]人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。

[过渡]首先，我们来学习有关蛋白质的知识。 [板书]一、蛋白质 [问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质? [生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。 [师]人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。为什么会这样说呢?请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。 [学生活动](请各小组代表公布本组的讨论结果) 讨论结果主要有： 1．蛋白质是构成细胞的基本物质，是构成人体的物质基础(它约占人体除水分外剩余质量的一半。如动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质)。 2．蛋白质是人体必需的营养物质，成年人每天大约要摄取60 g～70 g蛋白质，才能满足生理需要，保证身体健康。 3．蛋白质在胃肠里与水反应，产生的氨基酸一方面被氧化放出热量供人体需要，一方面重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。 4．蛋白质帮助人们完成呼吸作用。 5．人体体内进行各种反应所需的催化剂——酶，也是蛋白质。 [教师总结并板书]1．蛋白质是构成人体的物质基础。一切重要的生命现象和生理机能，都与蛋白质密切相关。 [师]所以我们说：没有蛋白质就没有生命。 [投影资料] 资料一蛋白质和氨基酸蛋白质的组成里不仅含有碳、氢、氧元素，还含有氮、硫等元素，它是由不同的氨基酸互相结合形成的高分子化合物。蛋白质结构复杂，种类繁多。 1965年，我国在世界上第一次用人工方法合成的结晶牛胰岛素，就是一种有生命活力的蛋白质。已知从蛋白质得到的氨基酸有20多种，其中有8种是必须由食物蛋白质供给的，如果缺乏会影响人的生长发育。各种氨基酸分子中都含有氮原子。大豆和大豆制品含有丰富的植物蛋白，豆浆和豆腐是我国人民的家常食品，富含蛋白质，

化学与生活论文

让化学洗去生活的烦恼管理学院会计系王梦雨17520092200727 随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类的生活离不开衣、食、住、行。而衣、食、住、行又离不开物质。在这些物质中，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。如果说生活是月夜的一片夜空，那么，化学就是这静谧夜空中无数星辰，点缀着天空的每一个角落；如果说生活是山顶的一棵大树，那么，化学就是这棵大树下营养的土壤，滋润着大树的每一寸肌肤；如果说生活是一艘前进的轮船，那么，化学就是这艘轮船内能量的源泉，支持着轮船的每一次航行。可以说，生活处处有化学。众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了

不可估量的作用。人类每天都在与污渍打交道，顽固的污渍总是让许多家庭主妇为难。而作为一个学生，我也经常苦于除不掉不小心染上的污渍。这时，如果能懂得运用些许的化学知识，那么去污便显得轻松容易多了。 ●祛除衣服上的油渍记得我吃面时常常把油溅到领口或胸前，用纸巾怎么也擦不掉，还越擦污染面积越大，让我很头疼。方法一：在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。这利用了相似相溶的原理。这一原理在有机化学中运用极为广泛。相似相溶，即是极性相同的分子可互为溶质与溶剂，分子间作用力越强，溶解度越大。一般衣服上的油渍，都是不饱和脂肪，那么，所谓的-R基中就必定会有双键甚至于叁键存在。此时，类似于H2O这样的常见无机溶剂则很难将其溶解。而酒精或汽油这类有机物则不同，油脂中的亲水基与它们相溶，而此类易挥发物挥发时，会将亲水基带走从而将整个酯带走，这样就可以祛除油渍了。方法二：用温水浸泡后用肥皂清洗即可。这种方法非常常见了。这中间运用的化学原理也相对简单，即，油脂在碱性条件下的水解（皂化反应）。油脂水解后生成C17H35COONa 与甘油，甘油溶于水，而C17H35COONa中的-COO-为亲水基，遇水相溶。为什么要用温水浸泡呢？原因也非常简单。所有的有机反应均为可逆反应，加热条件下有利于反应向正反应方向进行，便于生成

关于的化学与生活论文

发展沼气对解决我国农村能源和环境保护的意义摘要当前我国城市发展出现了一系列的问题，受到了全社会人的高度重视。而改革开放之后的农村的能源和环境问题却往往被大家所忽略。其实不仅是城市，全国各个地方都存在这各种各样的问题。为解决我国农村能源和环境问题，沼气应运而生，现在它是解决农村能源和环境保护最好的方法。关键词沼气、农村、环境、能源、秸秆、有机肥、绪论现在这几年的中央一号文件都重点关注三农问题。三农问题”是指农业、农村、农民这三个问题。中国是个农业大国，现在有农民8亿多。三农问题是我国当前最大的问题，改革开放从农村开始，但很快就在城市全面展开，现在城市已经很多成为了国际大都市，但我们的农村虽然进步了一点，但还是很落后的。城市卫生由环卫工人搞，而农村的环境呢？农村能源和环境保护应如何解决？沼气是一种很好的解决方法。农村现状现在让我们走进农村去看看农村的能源和环境保护。也许有些人生活在城市，从来没有到过农村，我是生活在农村的，谈论农村现状我还是有发言权的。在城市每家每户用的能源大多是液化石油气或天然气和电，家里干净卫生在家煮饭也简单，只要轻旋开关即可，在街

道到处可见垃圾桶，城市看起来整洁卫生。而当你走到农村，你会发现农村人不像城里人那样用天然气和电器，他们做饭用的是最原始的一些燃料柴、植物一到做饭时间，家家地高烟囱都袅袅升起浓烟。好像古代一些画家，写炊烟袅袅是一种多么美好的景象啊！而现在生活垃圾到处可见有的人倒入河里、或池塘里到处乌烟瘴气。现代农村人相比原来的农村人懒惰得多，他们种田用最简单的方法种，一般都不用有机肥只用化肥，他们认为化肥见效快而有机肥则见效慢加上农家肥都较脏现在人都怕脏而不愿意使用。于是家家都买一堆的化肥而农家肥则放在一边。还有一个农村最多的就是植物秸秆，在以前很多人家把它拉回家喂牛，但是现在农民都用铁牛了，于是农民们用了一种最简单的方法，就是付之一炬，只要一根火柴就完事。他们认为这样可以把秸秆还田，但他们不知道他们烧秸秆时把土里的一些对植物生长有用的微生物也被烧死了，而且烧了的秸秆是没什么肥效的。不仅如此燃烧放出大量的二氧化碳和浓烟污染空气和航空。听说每年因烧秸秆的浓烟是很多航班无法飞行，造成很大的经济损失。烧秸秆不仅浪费秸秆还造成很多的环境问题，于是在农村就推出发展沼气的热潮，现在农村人建新房，首先建的就是沼气池，这是现在农村解决环境问题的一个很好的方法。沼气沼气，顾名思义就是沼泽里的气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，

人教版化学《化学与生活》知识点

《化学与生活》一：生命的基础能源—糖类 1、糖类是绿色植物光合作用的产物。由C 、H 、O 三种元素组成的一类有机化合物，也叫碳水化合物(通式为C n(H2O)m )，但糖类不等于碳水化合物，如：鼠李糖（C6H12O5）不符合此通式，而符合此通式的却不一定是糖类。如：甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2） 2、葡萄糖分子式（C6H12O6）物理性质：一种白色晶体，有甜味，能溶于水。结构简式：CH2OH(CHOH)4CHO（文科可以不掌握吧~以老师讲的为准~）Remark：葡萄糖分子结构中含羟基（—OH）、醛基（—CHO）（官能团名称和结构简式）性质推测：1mol葡萄糖能与5mol 乙酸完全反应生成酯。（看不懂QQ联系）3、葡萄糖的还原性和银氨溶液反应： Remark：因为氨气极易溶于水，所以不标气体逸出符号“↑” 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式：C6H12O6+6O2→ 6CO2+6H2O Remark：A.在该反应中，如果是为生物功能。则条件应写为“酶” B.为人体供能条件：酶，37℃为最适宜的温度，适当的PH值（书写只写酶就可以） ②粮食中的糖类在人体中转化成葡萄糖而被吸收，在体内有三条途径，即： a、直接氧化供能； b、转化成糖元被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值0.1% 时，糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定； Remark:肌糖原不能分解为血糖。（详细内容请参照生物必修三） c、转变为脂肪，储存在脂肪组织中。 5、蔗糖和麦芽糖是二糖，它们水解的化学方程式分别是：催化剂催化 C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O 2C6H12O6 蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖葡萄糖。

(完整版)初三化学与生活知识点详细总结

第十二单元化学与生活课题一人类重要的营养物质考点一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉植物的种子（如花生、大豆） 3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成 4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道+CO 2+H 2O ，放出热量蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新) （1）血红蛋白：由血红素(含Fe 2+ )和蛋白质构成作用：运输O 2和CO 2的载体血红蛋白+ O 2 氧合血红蛋白 CO 中毒机理：血红蛋白与CO 结合能力比与O 2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO 、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖） 6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。考点二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%） 1、组成：由C 、H 、O 三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖（1）淀粉（C 6H 10O 5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。（C 6H 10O 5）6H 12O 6 血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水（2）葡萄糖C 6H 12O 6 （呼吸作用：C 6H 12O 6+6O 22+6H 2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要

化学与健康论文

《化学与健康》课程论文题目：茶与健康成绩：院系：机械工程学院专业班级：机制1205 学号：1209331227 姓名：郝军政上课时间：周一9、10节 2015年5月

题目《茶与健康》内容摘要：我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。茶叶被发现和利用已有数千年的历史，茶是世界上许多人不可缺少的物品。经分析鉴定茶叶中含化合物500种左右，有些是人体必需的营养成分。如维生素类、营养蛋、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等。现代生物化学与医学研究证明:茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、抑制动脉硬化等保健功能。由此可见，茶对人体既有营养价值又有药理作用，与人们的身体健康息息相关。关键词：茶、健康、化学元素、营养价值、药理作用

一、茶的种类。中国茶叶的种类繁多，命名方法也不少。有的以茶叶产地的山川名胜为主题命名，如西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等；有的以茶叶的形状而命名，如碧螺春、瓜片、雀舌、银针、松针等；有的以加工方式分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等；再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药味保健茶、茶味饮料等。虽然中国的茶叶尚无统一的方法，但比较科学的方法是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最青，红茶氧化最重。这六大类被称为基本茶类。二、茶的营养价值 1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素茶叶中含有多种维生素，包括维生素B和维生素C。其中维生素C 又名抗坏血酸，能提高人体抵抗力和免疫力。茶叶中维生素C含量较高，每100克绿茶中含100~250毫克，高级龙井茶含量360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量降低，每100克中只含有十几毫克，尤其是红茶，含量更低。因此绿茶档次越高，其营养价值相对增高。每人每天只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。

化学与生活论文-食品添加剂

食品添加剂的应用与危害姓名顾佳俊专业光电信息科学与工程班级 2014261 学号 20142237 摘要：随着人们生活水平的提高，人们不再只追求食品给我们带来的饱足感，更关注食品在色香味方面给我们带来的感官刺激，因此食品添加剂得到了广泛的应用，可是由于食品添加剂的超标使用又给人们带来了一定的危害，所以我们需要更加深入的了解和认识它。关键词：食品添加剂、应用、危害 Abstract: This paper focuses on food additives. With the improvement of people’s living standard, people never pursue satiety that food brings to us and they will pay more attention to the color, aroma and taste of food. Because it can bring more sensory stimuli to us. That’s why food additives can be widely used. But over-used food additives are harmful to our health, so we need understand it more deeply. Keyword: food additives, application, harm 一、什么是食品添加剂食品添加剂在食品行业有重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品色、香、味等品质、便于食品加工和增加食品营养成分，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，根据其功能可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、鲜味剂、酸味剂、甜味剂、膨松剂等。同时也存在一些问题，食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量，如色素的问题。

生活化学小论文1

生活化学小论文 ——生活化学中的饮食常识【摘要】]化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，化学课本也常涉及生活。本论文就谈谈生活化学中的饮食常识。【关键词】]生活化学饮食食物相克生活小窍门生活化学中的饮食常识一、生活化学我们周围的世界，是一个物质的世界。人类为了生活和生产，在长期跟自然作斗争的过程里，积累了许多有关物质变化的知识。从而逐渐认识到，自然界里一切物质变化的发生都有一定的原因和条件。掌握了物质变化的原因和条件，就能进一步控制物质变化的发生，以达到利用自然和改造自然的目的。而化学则是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科，它研究物质发生变化的原因和条件，以及随着变化发生的各种现象（例如发光、放热、发生化学反应产生结石等）。二、饮食俗话说：“民以食为天”。接下来，重点谈饮食方面的知识。（一）柿饼外的白粉是什么呢？在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。（二）放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加

人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点模版

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质知识点1:营养素食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大营养素。拓展延伸 1.蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物,而无机盐和水属于无机物。 2.蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被人体吸收的物质,蛋白质、糖类和油脂是能够给人体提供能量的三种营养素。【例1】人的机体活动和维持恒定体温需要能量,下列物质主要为人体提供能量的是() A.无机盐 B.水 C.糖类 D.维生素知识点2:蛋白质蛋白质蛋白质错误警示食用福尔马林浸泡的水产品,不但不能提供人体所需要的蛋白质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。

拓展延伸 1.CO的中毒机理,一氧化碳也能与血红蛋白结合,而且结合能力很强,约是氧气的200～300倍。只要空气中一氧化碳的含量达到千分之一左右,就可使血液中的血红蛋白有一半左右结合成一氧化碳合血红蛋白,人便会因缺氧窒息而死亡。 2.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味,羊毛、蚕丝等主要成分为蛋白质,可利用灼烧的方法将其与化学纤维进行区别。 3.消化的过程:人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖; 余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖。 4.蛋白质受某些物理因素(如高温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重金属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作用,其结构被破坏,从而失去生理活性,这种变化称为蛋白质的变性.变性是不可逆的。【例2】下列属于蛋白质类食品的是() A.米饭 B.鸡蛋 C.黄瓜 D.菜油知识点3:糖类 1.糖类的组成糖类是一种高能量的物质,是由碳、氢、氧元素组成的化合物,是生物生命活动中的主要能源,如淀粉、葡萄糖等。 2.糖类(见表1) 表1 物质化学式物理性质用途来源淀粉(C6H10O5)n 白色粉末,部分溶于水,没有甜味人体主要营养物质, 葡萄糖的主要来源, 酿酒谷物、植物块茎,大米、面粉、玉米、土豆葡萄糖C6H12O6 白色粉末状固体, 能溶于水,有甜味人体从事各种活动及维持体温的能量来源,可制酒精植物光合作用可生成, 淀粉在人体内水解可生成,血糖中含有蔗糖C12H22O11白色晶体,易溶于水,有甜味(比葡萄糖甜) 食品的甜味剂:制白糖、冰糖、红糖甘蔗、甜菜易错警示 1.富含糖类的食品如大米、面粉、玉米等应贮存在干燥通风的地方,否则容易发生霉变,产生黄曲霉毒素,霉变食物绝对不能食用。 2.糖类不一定有甜味,如淀粉;有甜味的也不一定是糖,如甜味添加剂木糖醇不是糖。拓展延伸 1.淀粉的检验:淀粉遇碘呈蓝色,可用碘水(或碘酒)检验。 2.绿色植物光合作用生成葡萄糖:6CO2+6H2O C6H12O6(葡萄糖)+6O2。生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素。

化学与生活大学期末论文

化学与生活大学期末论文我们的日常生活，形形色色，丰富多彩。随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。以下是小编整理的化学与生活大学期末论文，欢迎阅读。化学与生活大学期末论文一摘要：随着经济的快速发展，食品加工行业也迅速发展，我们的生活越来越离不开加工食品，而为了让食品看起来更加美观，闻起来更有食欲，吃起来更加美味，人们发明了各种各样的食品添加剂。化学工业的发展使食品添加剂的种类越来越丰富。但随着一些不法商贩滥用食品添加剂的事件被曝光，食品添加剂引起了越来越多人的关注，食品安全问题已成为众人关注的焦点，越来越多的人开始警惕食品添加剂的滥用。关键词：食品添加剂食品安全问题食品安全监管正文：曾在微博上看到过这样一条博文“这个点儿很饿了，是用瘦肉精炒农药菜好呢？还是用地沟油烹煮火腿好呢？是用石蜡锅煮胶面条好呢？还是喝皮革奶吃人造蛋好呢？是吃苏丹红做的双氧翅好呢？还是吃硫磺椒干炒避孕鳝好呢？是吃个铝馒头好呢？还是吃碗毒米线好呢？是喝杯甲醇酒好呢？还是来杯氟化茶好呢。哇，幸福的好纠结啊。”虽然这只是博友的一次调侃，但存在的事实却不能被忽视。面对各地接连爆出的食品安全恶性事件，有人戏称我们早已“百毒不侵，百无禁忌”。但是事实上我们真的“百毒不侵”吗？恐怕不是吧。面

对如此之多的问题食品，我们还能吃什么呢？面对如此之多的问题食品，我们应该如何做呢？我认为我们应该正视并关注食品安全问题，做到如下几点：一、认识到食品安全问题的严重性 1.无处不在的“毒食” 记者在收索“近日食品安全事件”一词时，查询到500多条相关信息。一些媒体还在微博等平台上发布曝光，每日公布一起毒食事件。各地媒体的食品安全事件更是层出不穷：“重庆南纪门老火锅”被查出染色鸭肠及11瓶无标识调味添加剂；江苏宿迁工商部门查获涉嫌非法添加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤；重庆查获问题肉窝点，出售3年前的病死猪肉；北京市工商局查获二氧化硫红薯干，防腐剂超标辣肉卷，亚硫酸盐超标甘草杏、烤鱼片，含大肠菌群、致病菌酱牛肉等“有毒食品”。一些不法商贩为了盈利，甚至使用非法添加剂为食物“上色”。重庆市南岸弹子石千美香辣馆使用敌敌畏为菜加辣提香。一家餐饮店的老板面对执法人员承认自己用**溶液浸泡毛肚。更有甚者，许多餐厅声称的自制“鲜榨果汁”，实为“毒汁”（添加剂混合液）。例如，橙汁是用食用胶、诱惑红、酸味剂、已二稀酸铀钾等添加剂；花生奶由黄原胶、瓜尔豆胶、抗结剂、着色剂等等添加剂混合而成。至今为止，全国各地就已发生双汇瘦肉精、河南南阳毒韭菜、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、染色馒头、沈阳毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂、三聚氰胺奶粉生产雪糕等近20件毒食物事件。

九年级化学第十二单元化学与生活

化学单元测试题第十二单元化学与生活班级座号姓名成绩可能用到的相对原子质量：N—14 S—32 Ca—40 C-12 H—1 O—16 A．无机盐 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素A．羊毛属于合成纤维 B．该服装面料不耐高温 C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别 D．加入涤纶可增强面料的耐磨性 3、小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她主要补充的营养素是 A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、油脂 4、下列叙述正确的是 ( ) A．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果 B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量 D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法 A．②③ B．③④ C．①② D．①④ A．物质X是O2 B．绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能 C．C6H12O6是有机物 D．C6H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反应 A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 B．向易变质的食品包装袋中充人氮气 C．胃酸过多的病人应少喝汽水 D．用甲醛浸泡水产品，以防其变质

A．钢筋混凝土是复合材料B．肥皂水可以区别硬水和软水 C．生铁和钢都是铁的合金D．淀粉没有甜味，因此不属于糖类A．乳酸基塑料属于金属材料 B．制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛 C．使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染” D．乳酸基塑料属于有机高分子材料 A．①② B．①③ C．②③ D．②④ A．冶炼厂的白色烟尘 B．石灰窑的白色粉末 C．各类塑料垃圾 D．白色建筑材料产生的建筑垃圾 A．羊毛和PET纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维 B．羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别 C．PET纤维中C、H、O原子的个数比为5：4：2 D．羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质二、填空题(本题有3小题，共20分) 该反应属于反应，所用燃料符合“绿色奥运”的要求，原因是： B．化学与材料玻璃——硅酸盐材料塑料——人工合成的有机高分子材料玻璃钢——复合材料 A．化学与环境塑料袋——造成白色污染汽车尾气——造成大气污染工业和生活污水的任意排放——造成水污染 C．化学与健康甲醇——能导致失明 CO气体——能使人缺氧而致死海洛因——损伤人的中枢神经系统 D．化学与能源汽油——化石燃料酒精——生物燃料核能——化学能源

化学与生活论文3000字

化学与生活论文3000字引导语：随着经济的快速发展，食品加工行业也迅速发展，我们的生活越来越离不开加工食品，而为了让食品看起来更加美观，闻起来更有食欲。下面是小编为你带来的化学与生活论文3000字，希望对你有所帮助。曾在微博上看到过这样一条博文“这个点儿很饿了，是用瘦肉精炒农药菜好呢？还是用地沟油烹煮火腿好呢？是用石蜡锅煮胶面条好呢？还是喝皮革奶吃人造蛋好呢？是吃苏丹红做的双氧翅好呢？还是吃硫磺椒干炒避孕鳝好呢？是吃个铝馒头好呢？还是吃碗毒米线好呢？是喝杯甲醇酒好呢？还是来杯氟化茶好呢······哇，幸福的好纠结啊······”虽然这只是博友的一次调侃，但存在的事实却不能被忽视。面对各地接连爆出的食品安全恶性事件，有人戏称我们早已“百毒不侵，百无禁忌”。但是事实上我们真的“百毒不侵”吗？恐怕不是吧。面对如此之多的问题食品，我们还能吃什么呢？面对如此之多的问题食品，我们应该如何做呢？我认为我们应该正视并关注食品安全问题，做到如下几点：一、认识到食品安全问题的严重性 1.无处不在的“毒食” 记者在收索“近日食品安全事件”一词时，查询到500多条相关信息。一些媒体还在微博等平台上发布曝光，每日公布一起毒食事件。各地媒体的食品安全事件更是层出不穷：“重庆南纪门老火锅”被查出染色鸭肠及11瓶无标识调味添加剂；

江苏宿迁工商部门查获涉嫌非法添加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤；重庆查获问题肉窝点，出售3年前的病死猪肉；北京市工商局查获二氧化硫红薯干，防腐剂超标辣肉卷，亚硫酸盐超标甘草杏、烤鱼片，含大肠菌群、致病菌酱牛肉等“有毒食品”。一些不法商贩为了盈利，甚至使用非法添加剂为食物“上色”。重庆市南岸弹子石千美香辣馆使用敌敌畏为菜加辣提香。一家餐饮店的老板面对执法人员承认自己用溶液浸泡毛肚。更有甚者，许多餐厅声称的自制“鲜榨果汁”，实为“毒汁”（添加剂混合液）。例如，橙汁是用食用胶、诱惑红、酸味剂、已二稀酸铀钾等添加剂；花生奶由黄原胶、瓜尔豆胶、抗结剂、着色剂等等添加剂混合而成。至今为止，全国各地就已发生双汇瘦肉精、河南南阳毒韭菜、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒、牛肉膏多吃致癌、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色、染色馒头、沈阳毒豆芽、京城多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂、三聚氰胺奶粉生产雪糕等近20件毒食物事件。 2.听听百姓的心声，正视食品安全问题曾了解到一些年轻人以前常在餐馆吃饭，但最近也会花时间自己下厨。因为他们觉得“在外面吃多了就发现外面菜式虽多，但都一个味，油不大健康，最关键的是，很难保证卫生。现在这么多食品安全问题，吃什么都不放心。”而随着一系列食品安全问题的曝光，让越来越多的人缩小了餐厅的选择范围。他们是这样说的“以前经常去吃大排档或是小饭馆，觉得特别香，但现在会想：它炒菜用的什么油？

九年级化学下册《化学与生活》单元练习(含答案)

九年级化学下册《化学与生活》单元练习（含答案） 1. 医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带等海产品，这是因为海带中含有较丰富的（） A.氟元素 B.碘元素 C.锌元素 D.钙元素 2. 下列说法正确的是（） A.铁元素摄入量不足，会引起坏血病 B.幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良 C.碘、钠、氟、锌是人体所需的微量元素 D.人体缺少微量元素会得病，因此要尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 3. 下列关于新材料、新技术及其应用的说法正确的是（） A.现代计算机中（CPU元器件）不需要应用半导体材料 B.纳米技术是纳米尺度内的科学技术，纳米材料具有某些特殊性能 C.当前的核电站都是利用核聚变来获取核能的 D.超导体主要应用在电饭锅、热水器和高压输电线上 4. 下列有关食品安全的说法正确的是（） A.“地沟油”与普通食用油营养成分都一样，而且价格便宜，可以放心食用 B.明胶是生产药用胶囊的原料，工业明胶中铬含量超标对人体无害 C.食用“瘦肉精”喂养的猪肉对人体无害 D.青少年应该每天吃一定量的蔬菜和水果，以补充适量的维生素 5. 关于有机合成材料下列说法错误的是． A.有机合成材料都是高分子材料 B.焚烧聚乙烯塑料会造成环境污染 C.使用过的塑料、橡胶应回收利用 D.棉花、羊毛、聚乙烯、橡胶都是合成材料 6. 下列物质中，不属于糖类的是（） A.葡萄糖 B.淀粉 C.蛋白质 D.纤维素 7. 下列物品所使用的材料中，不属于有机合成材料的是（） A.尼龙绳子 B.汽车轮胎 C.陶瓷花盘 D.塑料水杯 8. 下列不属于人体必需的微量元素是（） A.钙 B.铁 C.锌 D.氟 9. 相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 10. 化学就在我们身边，只要你注意就会发现。下列说法中错误的是（） A.热固性塑料成型后再受热不会软化，可用于制造电源插座、开关 B.合成橡胶的弹性、耐磨性、绝缘性等性能优良，广泛应用于轮胎和制鞋工业 C.脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必需的营养素，人们可以大量摄入，多吃无害 D.人体缺铁会导致贫血，人们可以食用加入铁强化剂的酱油来预防 11. 生活中我们经常用到的下列物质属于有机合成材料的是（）A.棉花 B.塑料 C.羊毛 D.天然橡胶 12. 下列物质中直接滴入碘水，会有蓝色出现的是（） A.马铃薯 B.食用油 C.豆腐 D.牛奶 13. 化学与我们的生活息息相关．下列有关生活中化学知识的说法，错误的是（） A.糖类和油脂都可以为人体提供能量 B.塑料是有机合成材料 C.人体缺少必需的微量元素会影响健康 D.水果中含有大量的蛋白质 14. 以人为本，关注健康，是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（） ①当人出汗较多时．喝一杯淡食盐水对身体有益 ②氟、锌、铁、钠是人体所需的微量元素 ③胃酸过多的人．不宜空腹食用橘子 ④亚硝酸钠有咸味．可以代替食盐作调味品 A.①③ B.②④ C.①② D.③④ 15. 化学学习让我们转变了生态态度和观念，形成了更加科学的生活方式，下列有关说法中不正确的是（） A.糖类食品能为人体提供能量 B.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症 C.常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素C D.食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力 16. 在日常生活中，下列做法正确的是（） A.发现天然气泄漏时，应立即关闭阀门、开窗通风，不触动电器开关 B.炊具用聚四氟乙烯塑料制作手柄 C.室温时，通过搅拌的方法增大蔗糖的溶解度 D.蚊虫叮咬皮肤时会引起皮肤肿痛，可在叮咬处涂抹一些食用醋 17. 下列属于复合材料的是（） A.钢化玻璃 B.玻璃钢 C.有机玻璃 D.玻璃 18. 最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（） A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 B.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 C.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好 19. 下列各物质材料均属于天然材料的是（） A.木材橡胶塑料 B.羊毛玻璃不锈钢 C.棉花木材大理石 D.塑料陶瓷合成纤维 20. 妈妈为小红准备的一份午餐是：米饭、炒肉丝、豆腐、鸡蛋汤。你认为这份午餐搭配中最缺失的营养素是（） A.维生素 B.糖类 C.蛋白质 D.水 21. 今年世界粮食日主题是“家庭农业、供养世界、关爱地球”．小麦是人类重要的粮食作物之一，小麦富含的营养物质是________． 22. 用符合要求的物质的序号填空． ①氧气②浓硫酸③碳铵④生石灰⑤聚乙烯

《食品化学与生活》课程论文==

食品化学论文题目：浅谈食品添加剂学院：化学与环境工程学院班级：2015级应用化学2班姓名：完成日期：2017 年05 月03 日

《食品化学与生活》课程论文 --浅谈食品添加剂摘要：食品是我们人类赖以生存和发展的物质基础。食品添加剂的大量使用促进了我国食品工业快速发展，同时也为我们的日常生活带来了一些隐患。对食品中添加剂和各种微量元素的检验成为了目前保障食品安全的重要手段。本文总结了食品添加剂在食品中的功用与危害。关键词：食品添加剂功能危害前言：日常饮食是保证人体健康的重要环节。重视营养科普，让人民群众接受平衡膳食的理念，采取科学的营养饮食习惯，可以预防疾病，大幅度降低非传染性疾病的发生率和死亡率。目前，营养教育已被各国政府和营养学家作为改善人民营养状况的主要手段。世界卫生组织（WTO）把营养教育定义为“营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动。” 食品添加剂是近代才出现，但它的直接应用可以追溯到很久以前。中国在远古时代就有在食品中使用天然色素的记载。如《神农本草》、《本草图经》中即有用栀子染色的记载。中国传统点制豆腐所使用的凝固剂盐卤，约在公元25～220年的东汉时期就有应用，并一直流传至今；在周朝时即已开始使用肉桂增香；公元6世纪时北魏末年农业科学家贾思勰所著《齐民要术》中就曾记载从植物中提取出天然色素予以应用的方法：作为肉制品防腐和护色的亚硝酸盐，大约在800年前的南京时就用于腊肉生产，并于13世纪传入欧洲。现代食品工业的产品，已经不再是传统概念的食品。在科技日益发达的当今社会，人民的生活水平在不断提高，生活节奏正慢慢加快。食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化、多样化、营养化、风味化和高级化，为了达到这些要求就必然离不开食品添加剂。食品添加剂是食品加工必不可少的主要基础配料，其使用水平是食品工业现代化的重要标志之一。食品添加剂已被列为我国加速开发发展的重要基础行业。“没有食品添加剂，很难有现代化的食品工业”。下面，我们就来谈谈这个在我们日常生活中占有极重要地位的物