XX酒店市场调查报告

XX酒店市场调查报告
XX酒店市场调查报告

XXAAA酒店项目定位考察报告

前言

第一部分项目概况

一、XX概况

二、项目开发背景

第二部分市场分析

一、XX酒店行业概况

二、XX酒店行业规模

三、XX规模以上酒店情况

四、XX娱乐消费

五、XX餐饮消费

六、XX酒店市场现状综合评价

七、XX酒店市场发展展望

第三部分酒店项目情况

一、XX酒店建设规模及功能设置建议:

二、酒店的定位

第四部分酒店项目投资金额预测

第五部分结束语

前言

成都AAA酒店投资有限公司根据集团战略发展规划要求,遵照投资公司朱总指示,配合巴中项目公司对XX县AAA酒店投资事宜进行项目定位考察,于8月6日-8月10日对XX县城实施了初步的市场调查,结合调查结果做出相应市场分析,初步形成酒店概念定位并提交以下报告:

第一部分项目概况

一、XX概况:

1、城市概况:

位于四川东北部、米仓山南麓,东接万(源)宣(汉),南抵达(县)渠(县),西邻仪(陇)营(山),北连通(江)巴(州),地处成都、重庆、西安三大城市的几何中心。201省道、202省道、巴达高速、巴达铁路贯穿全境,1小时至达州机场,3小时至万州深水港,5小时至成都、重庆、西安,区位交通优势明显。

全县幅员2229平方公里,辖43个乡镇,528个村(居委会),有耕地面积62.7万亩。系四川省首批扩权试点县、全国扶贫开发工作重点县,也是国家司法部、省军区、省发改委和省路桥集团定点帮扶县。也是“全国文化先进县”、“全国双拥模范县”、“全国科普示范县”。

XX早在公元280年始置平州县,1948年定名为XX县。曾是全国第二大苏区--川陕革命根据地的腹心地带,建立了江口县苏维埃政府,有3万名XX儿女参加了红军,5000多人血染沙场。孕育了我党我军早期重要领导人之一、无产阶级革命家刘伯坚烈士,诞生了胥光义、赵兰田等7名共和国将军。其悠久历史呈现了巴文化、民俗文化、码头文化、酒文化和红色文化可供旅游市场发掘。

自然旅游资源有:镇龙山国家森林公园、驷马水乡省级自然保护区、佛头山国家森林公园、五峰林海、百里翠竹长廊;人文化旅游资源有:白衣古镇、得胜古镇、元山特色乡村旅游、灵山特色旅游集镇、刘伯坚烈士纪念馆、江口醇小角楼酒文化展示等

XX境内河道总长747公里,水力蕴藏量13.51万千瓦,可开发量6.3万千瓦,是全国“长治”工程先进县、全国水利建设先进县。石英砂等矿产资源储量丰富。主产水稻、小麦、玉米、红薯、马铃薯、油菜籽,并盛产蚕茧、茶叶、花生、甘蔗、烟叶、水果、黄(绿)豆及天麻、板栗、核桃、猕猴桃等土特产品。江口醇、小角楼系列白酒,川平牌菜籽油,皇山香茗茶等15个优质产品享誉全国,自然资源丰富。

2、经济发展及社会消费:

2010年,全县国内生产总值68.66亿元;固定资产投资42.2亿元;地方财政一般预算收入10686万元,人均GDP8696元,预测2013年将达到2000美元。城镇居民人均可支配收入10400元;粮食年产40万吨、农民人均纯收入3502元。社会消费品零售总额25.6亿元,

XX作为四线城市,其整体的经济实力、文化历史及旅游资源在川东北县市中实力及基础好,服务业增加值随着称城市的发展步伐加快,零售市场规模落后但持续增长速率较高,随着区域的交通及运输基础建设完善,未来XX的零售市场将有质的提升,整体市场消费潜力巨大。

3、产业结构:

第三产业所占比重为32%,超过南充、达州、广安等地级城市。

4、人口发展:

总人口106.4万人,其中农业人口86万人,常年在外务工40余万人。各类学校110所,在校学生20余万人,其中职业技术学校9所,职业技能培训7.5万人。人口结构中35-60岁人群持续占比35%左右,有消费能力人群较大。

5、城市发展规划:

XX县城目前建成区面积达到15平方公里,人口约24万余人,配套设施较为完善,新一届政府对XX城市发展规划控制面积为: 129.7平方公里。规划近期2008年~2015年;中远期2016年~2020年。城市性质:全县的政治、经济、文化中心,以酿酒、绿色农副产品加工为重点的工贸型山水园林城市。城市建设区:包含老城区、西城新区、李家沟、金宝、黄滩坝、马家坪、何家坪、老鹰寨和星光工业园,建设用地面积18.92平方公里。至2015年,城市人口约

30万人;至2020年,城市人口约50万。城市发展目标:把XX县建设成为川东北经济区富有山水特色和红色革命文化传统,充满原生态景观吸引力,联动达州—巴中—广元城乡物质集散贸易,宜居宜游的中等城市。

届时中心城区将形成“一城三片区”的城市空间结构。一城:即县城中心区。三片区:即巴河北岸信义—老城—李家沟片区;巴河南岸黄滩坝—金宝—马家坪—何家坪片区;巴河下游北岸老鹰寨—星光工业园片区。以老城、金宝为中心功能区,形成“双中心组团式”城市功能分区结构。

巴河北岸片区。老城区(即两江国际项目、AAA酒店所在城区):城市金融商贸服务中心,配套居住、行政办公及文教功能。建设用地1.99平方公里,人口6.5万人。李家沟:以体育活动中心和居住用地建设为主,配套建设文体、职业教育功能。建设用地3.47平方公里,人口5万人。信义:以居住功能为主,配套组团级公共服务设施。建设用地2.48平方公里,人口6.0万人。

巴河南岸片区。金宝:城市行政文化中心与铁路交通枢纽,配套居住、商业服务、文化、教育、卫生及仓储货运。建设用地3.63平方公里,人口7.6万人。马家坪、何家坪、酒香路沿线:城市产业发展主要区域,马家坪为产业园区配套职业教育、卫生、居住及社区服务功能。建设用地3.33 平方公里,人口1.4万人。黄滩坝:城市远期用地发展组团,建设小型仓储型物流中心、一类工业及配套的居住与公共服务设施。建设用地1.97平方公里,人口2.1 万人。

巴河下游片区。老鹰寨:发展休闲娱乐、旅游游览功能,打造江口水乡县城区旅游服务节点,配套高尚居住及文化、教育设施。建设用地0.72平方公里,人口0.48万人。星光工业园:城市产业集中发展的主要区域,配套居住及市政基础设施建设,建设用地2.67平方公里,人口1.3万人。

6、商业格局分析

XX县商业服务格局可以归纳为“一主两带、一山一园、十区十社”。 XX县中心城区现阶段主要商业地带主要集中于新平街商业带、新华街商业带以及汉王庙商业地带。新平街商业带从新车站到天使广场,为XX主要商业区域,以新华巷连接骏东广场,形成统一商业区域,商业业态主要以临街商铺为主。新华街商业地带与汉王庙商业地带为次级商业区域,区域内建筑建材、家具、餐饮较为集中。

二、项目开发背景:

1、“两江国际”:

BB集团积极参与XX旧城改造,斥60亿巨资打造极具震撼力,融传统与时尚设计风格,总建筑面积达170万平方米的“两江国际”超大城市综合体,其中商业面积约12.36万平米,包含仿古街面积约2.98万平米,集中式商业面积约9.38万平米。

项目位于XX老街区域,属于XX县的传统棚户区,目前仍在拆迁中。老街的拆迁改造工程为四川省和巴中市的重点改造工程,期望打造成XX的城市名片,与重点规划的金宝组团(未来行政中心)隔河相望,以实现“再造一个XX”的十二五规划构想。

未来的“两江国际”将是XX县城核心区域,通、巴两河交汇于此,依山傍水且交通便利,配套设施完善,独有的老街原生文化和人文精神为主题的特色仿古商业街,将成为XX首席城市综合体和旅游新坐标,同时将形成新的旅游热点,让XX成为川东北特色旅游目的地。

2、“AAA酒店”

XXAAA酒店为“两江国际”项目中的重要组成部分,选址为仿古街靠巴河大桥一侧。规划建筑面积约20000平米,前期定位为四星级标准精品商务酒店。建成后将大大提升“两江国际”区域商住品质并与项目整体共享中心城区浓郁人气、商气和山水之灵秀。

第二部分市场分析

一、XX酒店行业概况

XX县酒店行业的发展虽然具备一定档次和规模,但尚无正规挂牌高星级酒店,也无行业协会等规范管理行业组织。在XX加快经济建设之时并不能完全满足招商引资、公务接待、旅游开发的各层次需求。县旅游局迫切希望能有正式挂牌高星级酒店建成运营,并在积极争取相关扶持政策。

二、XX酒店行业规模

目前XX县城已在营业的有一家准五星酒店-江口醇酒乡宾馆,一家准四星酒店-金豪酒店,准三星酒店有荣华、亚细亚,挂牌二星酒店有金穗宾馆。另有准四星级酒店-龙熙国际酒店正在筹建施工中,将于2013年中旬试营业。县城

内房间数在50间以上的宾馆有5家、40间以上的1家、30间以上的1家、20间以上的8家、20间以下的12家(县旅游局数据),客房床位数约为1000张。

酒店行业整体客房入住率非常高,年平均超过80%以上,稍上档次的酒店客房通常需要提前预订。

三、XX规模以上酒店情况

1、江口醇酒乡宾馆:

由江口醇酒厂投资建设,本地管理团队运营管理。位于县经济开发区信义大道靠城外区域,三面环巴河,风景较好但地理位置很偏,周边配套设施欠缺。

总投资1.3亿元,占地近50亩,建筑面积3.2万平米,是以酒文化为主题的花园式准五星级酒店。设有总统套房、豪华间、标间共124间,集大堂、客房、会议厅、KTV、大型宴会厅、茶楼、洗浴、阳光早餐厅等多功能,配套设施包括乒乓球、网球等康体设施。

宴会厅可同时接待300人用餐,配合2楼餐饮包间和15楼豪华包间共可同时接待600人用餐。茶楼大厅面积约600平米,另有包间15个,最低消费标准为20元/人。会议中心规模较大,有各类会议室5个,其中大型会议厅可承接千人会议,并可做多功能演艺厅、放映厅使用。KTV娱乐会所有22个包间,装饰装修较好,保健洗浴中心也具有一定规模,整体娱乐经营生意火爆且消费较高,消费水平比肩成都标准。餐饮最低人均消费约100元/人,平均房价超过320元/间/夜。

酒乡宾馆规模、体量、设施设备在当地都是首屈一指,价格定位约相当于成都四星级酒店水平,但其装饰档次仅相当于我司屏山AAA酒店,内部管理水平、服务水平非常欠缺,比之成都市内三星级酒店水平尚且不如。例如酒店内无视觉导向系统,服务人员专业技能不熟练、不标准、对客服务不够主动热情,洗衣服务一拖再拖,餐饮订餐无人回应,区域卫生状况较差,房间设施设备不够人性化,餐饮菜品无特色、色香味均一般化,娱乐服务内容单一无新意等。其定位的酒文化主题十分牵强,仅在大堂背景墙有酒文化浮雕、大堂内有江口醇企业及产品展示。

2、金豪酒店

金豪酒店位于XX中心城区金佛广场,地处黄金地段,周边商业业态齐全。

紧靠汽车站,集商旅、政务、娱乐、休闲、购物为一体,楼高十九层,建筑面积10000多平方米,拥有行政套房、商务单间及豪华标间等近百间客房,餐厅营业面积1600多平方米,拥有一个容纳100人的宴会厅、15间包房,同时容纳240余人同时就餐,目前在XX知名度较高,市民接受度较好。以经营各式粤菜、精品川菜为主。还设有会议室、茶楼、棋牌室、KTV等功能设施。

平均房价约在300元/间/夜,餐饮最低消费约在80元/人以上。

该饭店由当地知名私营企业家兴建,与政商两界关系较好。客房、餐饮、娱乐经营非常火爆,餐厅包间、KTV会所包间需提前预订消费。但其管理水平和服务水平比酒乡宾馆还要差一些,与星级服务相去甚远。

3、XX饭店

XX饭店位于新平街东段,经营面积约为1000平米,为XX县中餐龙头企业,因其为XX老资格餐饮店,经营十分火爆,开设有多家分店,团队用餐、婚宴用餐预订情况良好,已排至年底。其管理水平与服务水平为一般社会餐饮店水平,无特色,无品质。

四、XX的娱乐消费:

XX娱乐消费比较流行,几家知名KTV店均需提前预订,代表场所为:酒乡、金豪、XX饭店、金穗宾馆,蓉华、音凰、夜航,主要集中在新平街一带,人均消费约在100元-300元间,消费水平不低于成都市场。

洗浴保健生意十分火爆,代表场所为:酒乡、金豪、XX饭店、金穗宾馆、古井坊、贵足,人均消费均在100元以上。

县城茶楼主要集中在新平街、骏东广场、汉王庙一带,面积多为100-300平米左右,稍上档次的茶楼基本都能保持满座经营,生意十分红火,客户群体主要是社会人士、商务人士和公务人员。县城娱乐消费大大超过当地收入水平所能负担标准,主要为政商两界顾客群体。

对XX本地市民娱乐消费做初步了解:休闲娱乐以茶楼、KTV、农家乐为主,基本是大众化消费,茶楼消费每周至少1-2次,每次人均消费20-50元,月均消费500-600元。KTV消费每月不少于1次,人均消费100元以上。

五、XX餐饮消费:

XX餐饮区域分布与XX商圈分布基本一致,主要集中在人口相对密集区域。就

街区而言,主要集中在新平街西段,新华街东段以及汉王庙。中餐基本以本地品牌为主,火锅以外来品牌为主。XX饭店、天府酒楼、汉王大酒楼为代表的本地品牌占据着市民中餐的主要市场;金豪饭店、酒乡宾馆占据着高档餐饮的主要市场;刘一手、巴人治灶等外来火锅品牌基本垄断火锅消费。餐饮档次以价格/价值导向为主,餐饮布局杂乱,整体装饰水平较低,但当地市民对餐饮消费需求较旺盛,家庭月均餐饮消费支出比例约占到40%以上(与当地5位市民调查比对结果)。平时用餐时间各主要餐饮店基本满座,逢周末、节假日均需提前预订。

对XX本地市民餐饮消费做初步了解:XX人民除宴请式餐饮外,外出主要就餐形式为火锅、川菜、吃鱼等。与家人就餐人均消费30-50元,朋友宴请人均消费50-100元,外出就餐频次每周5次以上,普通消费者月均外出就餐消费1000元左右,私营业主月均外出就餐消费可达2000-3000元左右,公务员外出就餐消费高低不等,但频次很高。

总的来说XX餐饮市场发展较成熟,市场需求极大,但经营上和菜品上无地方特色。正餐基本以川菜为主,快餐以本地小吃、面食为主,商务餐饮和西式快餐较为缺乏,除酒乡宾馆外仅有德克士一家成规模成品牌店面,高端餐饮更是极其缺乏。休闲餐饮以茶楼式中餐吧为主,缺乏正规中西餐吧。

六、XX酒店市场现状综合评价:

XX县的酒店业市场尚处于发展期,中小型商务酒店、社会招待所占比重较大,规模小档次低,仅有的两家规模酒店管理水平与服务水平相对较差,对追求舒适与品质的顾客来说,选无所选。相对于XX12五规划发展目的的要求,旅游饭店市场发展潜力十分巨大。

同时XX县城居民在餐饮、娱乐消费上的需求严重超过当地正常经济发展水平,使得餐饮、住宿、娱乐场所经营一片繁荣。市民聚餐、宴请频繁,消费能力较强,消费者求新追潮思想很浓,也十分乐见有新鲜消费场所供选择。

七、XX酒店市场发展展望:

1、XX县做为曾经的第二大苏区川陕革命根据地的核心区域,是爱国主义教育

的重要基地,也是全国百处红色旅游经典区域。因此经常会有中央级、省市级政务接待,现有的酒乡宾馆虽然具备一定规模和档次,但管理水平和服务水平较为欠缺,不能够满足高规格政务和商务活动的接待需要。

2、XX经济建设、城市建设正进入快速发展期,以本地固有企业江口醇、小角

楼为核心兴建的白酒工业园预计投资近10亿元;以BB集团等外来房地产企业进行的老城改造、新城开发所涉及的基础设施投资近100亿元;星光工业园区内规划兴建的汽摩配件产业园、电子信息产业园、服装加工产业园、绿色食品加工产业园拟投资超过20亿元。金宝新城建设、环城区域交通建设都将带来大量外来投资和施工临时消费人群,将给县城经济以有力支撑。目前县城已有宾馆饭店已接近接待极限,未来将无法满足城市急剧扩张,经济加速发展的需求,急需新建一批成规模上档次的酒店。

3、XX旅游资料丰富,仅白衣古镇旅游区2010年收入已达1.8亿元,县委政府将在未来3年内全力进行白衣古镇旅游综合开发,估算投资6亿元,预计今后年游客接待量达到115万人次,旅游收入3.45亿元;江口水乡国家级水利风景区已列入水利部试点项目,拟投资12亿元,实现旅游年收入3.5亿元;佛头山文化产业园及红色文化旅游景区预计投资15亿元,年接待游客140万人次,预计年收入4.2亿元。其它旅游景点如驷马水乡特色镇、元山特色乡村旅游、得胜古镇旅游区、灵山特色旅游集镇、镇龙山国家森林公园、金宝观文化产业园预计总投资超过50亿元,年均游客预计在300万以上。大量外来游客及消费将成为支撑XX宾馆酒店行业发展的重要力量。

4、正在修建的巴达高速公路将把XX与巴中、达州的距离拉近到1小时,巴达铁路也穿境而过,加上巴河水上运输的便利,将会有更多客商来参与XX的开发与建设,同时也一定会有更多人来XX投资置业,从而带来可观的人流财源,满足宾馆饭店行业的市场需求。

5、今后三年内,县城区域将新增两家成规模酒店,一为孔子广场区域在建的龙熙国际酒店,二为两江国际区域AAA酒店;未来五年内,金宝新区将兴建一家五星标准酒店(市政规划中)。

1)龙熙国际酒店由明悦集团投资兴建,规模约12000平米,设有客房、餐饮、会议、休闲娱乐设施,档次不低于四星级标准。目前土建施工已至七层,将于2013年中旬建成开业,届时将辐射周边区域市场,对酒乡宾馆构成一定竞争力。

2)AAA酒店拟建成国家四星级酒店,位于“两江国际”仿古步行街内,是BB 集团重金打造的滨江休闲购物旅游地带的核心区域,周边环境具有无可替代的景

观优势,既可享受城市繁华,又能亲近山水闲情,无疑将成为XX人感受都市商业文明,追求高端生活享受的最佳选择。酒店建成后,无论从地理位置、酒店环境、经营规模,还是从硬件设施和配置来看,在高端和中端客源市场都是极具竞争力的。

第三部分酒店项目情况

三、XX酒店建设规模及功能设置建议:

酒店初期规划建筑面积约20000平米,考虑临江傍山的地形很局促,层高建议不超过25层,因地块较狭窄,需有效利用地下面积。

客房数建议在150间以内,床位不少于220张,单人间面积不小于35平米,双人间面积不小于40平米,另需设置不少于5间60平米左右套房并需有100平米以上行政套房1间,客房完成后层高不低于2.7米,卫生间面积不小于8平米。

餐饮接待能力应不少于800人,需有能同时接待50桌以上婚宴团餐的宴会大厅(或可与多功能厅整合功能),餐饮包间20间左右,不少于4间16人以上大包间,餐饮包间应充分考虑顾客与员工服务流线,备餐传菜区域科学合理,厨房面积不能少于300平米,同时应考虑二级库房及冻库的设置。

西餐厅不少于500平米,需有卡座和雅间,可做早餐厅使用。

茶楼大厅面积不小于200平米,棋牌包间不少于10个。

需有1间500人左右容量多功能会议厅并配有不少于100平米的茶歇区、1间100人左右小会议厅,2间30人左右商务会议室。

其它康体娱乐设施需有保健浴足、KTV夜总会、游泳池、健身中心、或有SPA 会所、或有桌球室、或有空中高尔夫练习场等。

利用临江优势和20年江面使用权的便利条件,设计垂钓台、游艇码头、水上乐园等亲水娱乐设施,能极大提升酒店品质,带动相关消费。

因酒店所在地为狭长地块,上下落差较大,回旋空间较小,在城市交通中,主要通过巴河大桥、临江东路进入酒店区域,可达性需做考虑,酒店周边小景观也应配合地势和空间进行合理设计。

停车位不少于80个;交通流线务必顺畅,可方便进入酒店,不与步行街人流冲突;地下停车场需考虑防洪设施,防洪线应在306米以上。

(以上建议仅供参考)

二、酒店的定位

(一)、酒店类型的定位:标准四星级豪华景观酒店。

1、首先必须严格依照或以超过国家四星级酒店评定标准进行设计、建设。务求细节到位、重点突出、设施设备先进、功能服务齐全。充分利用临江优势,打造好景观客房、景观休闲区域,务必做成景色怡人、豪华舒适、具有观赏性、休闲性的景观酒店。

2、应以最具地标特性的建筑形态、最舒适的消费环境、最具覆盖性的功能设施、最具品质的服务质量,引领XX时尚消费的概念,提倡AAA“优值”生活理念。

3、依托仿古商业街区12万平米的大型商业综合体来满足人们在区域内生活购物、休闲娱乐、社交聚会等多种消费需求,将整个仿古商业街区做为酒店的配属功能区,以酒店完善的功能设施实现全客层消费、全时段消费、吃喝玩乐一站式消费。(二)、酒店文化主题的定位:

以巴文化、红色文化、码头文化、酒文化交织起属于XX文化的精髓,通过酒店内外空间做为平台,优异服务做为支撑,展示AAA不凡的品质。打同造XX人民的会客厅、做XX人民生活品味的倡导者。

(三)、主题文化解析:

1、巴文化概念:

巴人或巴族是我国古代西南及中南地区的一个族群,地域范围北起汉水、南至鄂西、东至宜昌、西达川东的地区,最终以重庆为中心,建立了巴国,XX曾为古巴国中心区域。约在我国商周时代,巴人在古巴国的疆土上创造了一种具有浓郁特征的巴文化,有鲜明的民族色彩和地域色彩,如巴式兵器、乐器、舟船、民居、歌舞、服饰及婚丧习俗等。

巴文化是有鲜明感情色彩的民族文化,通过与商业结合,可满足目标客群对地域文化的情感诉求。针对巴文化主题,可开发相关业态,如在酒店KTV夜总会进行巴文化演艺、精品商场售卖民俗特色商品、开发巴人特色餐饮、公共区域进行巴人民俗艺术品展示,其文化特色是富有浪漫色彩,崇拜自然、图腾、祖先,信奉神灵及“天人合一”。

2、码头文化概念:

酒店地处巴河与通河汇聚处,临近王家嘴码头,滨江观景带较长,可以说沿江一带包括老街在内是XX千年历史的见证,船工号子等非物质文化遗产具有较强的历史文化沉淀,饱含了城市发展变迁的回忆,具有丰富文化主题可供发掘。区域内还有部分历史遗迹可做题材。

3、酒文化概念:

酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中,作为一种特殊的文化形式。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分,作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象,在传统的中国文化中有其独特的地位。

酒店可以通过提供历史回顾、图片展示、体验式酒坊、名酒展示、酒吧等媒介或商业业态,向宾客介绍酒文化。

4、红色文化概念:

红色文化是在革命战争年代,由中国共产党人、先进分子和人民群众共同创造并极具中国特色的先进文化,蕴含着丰富的革命精神和厚重的历史文化内涵发掘和利用红色文化独特的价值功能,将使红色文化得以传承,并能很好的融洽政企关系,争取相关政策支持。XX曾作为川陕革命根据地的核心区域,号称全国第二大苏区,其红色文化具有相当多的内容和题材可供发掘。

酒店可考虑设置半固定式红色文化博物馆,精心选择一些红色文化产品在精品商场进行售卖或依托老街打造红色景观小品、发掘红色菜品、开发红色婚宴、提供红色摄影等,让顾客进行红色文化体验。

(四)、酒店的档次定位:

酒店所有硬件设施和配置要达到甚至超过国家标准四星级酒店的水平,开业后一年内通过国家四星级酒店评定并挂牌。并以公务、商务+时尚(休闲、娱乐、旅游)为消费导向,针对高、中档消费水平的客人群体开展体验式营销。(五)、酒店的客源定位:

1)省市官员等高级政要;

2)来XX投资发展、经商贸易的国内外、省内外商务客人;

3)XX县委、政府及所属机关接待应酬客人;

4)XX县各机关、团体、企事业单位的应酬、接待客人;

5)各企业、工厂的商务活动、接待应酬客人;

6)XX县市民中有消费能力的交际、应酬等客人;

7)XX县追求品质、时尚、休闲、新潮的新一代富人;

8)国内旅游散客的中、高档消费客人;

9)BB集团公司的接待、应酬客人;

10)两江国际新建高端社区的高收入的消费群;

第四部分酒店项目投资金额预测

1、土地招投标费用:略

2、酒店土建费用:约3500万元

3、酒店装饰费用:约3000万元

4、酒店机电设施设备:约1000万元

5、其它各项开办费用:1500万元

合计共约9000万元。

第五部分结束语

综合考察结果初步认为:XXAAA酒店发展前景比较看好,投资回报可期。通过高星级酒店对商业地产的增值作用,所在区域的商业及住宅收益将会大辐增长,综合效益方面将获得良好回报。从“两江国际”开发量来看,未来5-10年内,BB集团都将持续在XX进行开发建设,拥有一家自有品牌的高端酒店将长期享有城市发展带来的公务、商务消费需求并将长久的展示、提升BB集团品牌形象。同时在未来三年内,XXXXX一起初步形成连锁,迈上快速发展之路。

考察人XXX

2012-08-17

酒店市场调研报告

酒店市场调研报告 Company number:【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

酒 店 市 场 调 研 报 告 班级: 姓名: 第

一部分调查背景 随着旅游业的发展,相关的酒店业又有了新的发展契机。 正在发展阶段面对当今时代的大好机会,酒店经营者更要抓住机遇,努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济 条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。 鉴于此,我们这次主要针对石家庄酒店业进行市场调研。期望 过我们的调研,使石家庄的酒店更加清楚自身的优势,利用外会,避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平, 加强酒店人才培养和管理,形成品牌营销的效益。以开拓市场, 促进酒店事业的蓬勃发展。 第二部分调查内容 本次针对石家庄酒店业的市场调研,具体内容如下: 1、客人对石家庄酒店的服务感受 2、客人对石家庄酒店业硬件设施的具体看法 3、客人对石家庄酒店业的满意度与建议 第三部分调查说明 一、调查总体: 调查总体界定为花园镇的人群。 二.调查方法: 考虑到科学性和可行性,本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法,通过当面方式进行。 (1)抽样指标:考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。

(2)样本量:根据成本与精度的结合,在95%的置信度下,取最大的允许绝对的误差2&。考虑设计效应和发生率等,本次的调查设计样本量为50 (3)不同星级酒店的抽样: 第一步:用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码第二步:确定抽取调查对象。在拨通电话后,吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过石家庄,如没有,可以介绍石家庄,然后先说明我们的电话目的,同时记录其个人资料。 三.调查实施: 采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员,对每份问卷进行100%的审核,以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后,抽取一定比例的问卷进行电话复核,一检验调查结果,并将不合格的问卷全部作废。 四、抽样调查成功率: 按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。 五:数据处理与分析: 在数据处理之前,对数据中的变量的取值、变量之间的关系,配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。

关于酒店市场调查报告分析_1

关于酒店市场调查报告分析_1 关于酒店市场调查报告 关于酒店市场调查报告范文3000字 为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况,为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据,切实使三产工作不断取得进步,机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。 一、此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式,分二个阶段完成。 二、酒店机构设置和人员状况分析 酒店共有员工50人,下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门,其中客房部分为三个班组,每班设领班一人,是酒店人员较多,工作任务较重的主要部门,在调查中大家普遍认为,在几年的经营运行中,部门设置合理,便于经营管理,便于各部门协调合作,便于发挥职工的积极性,较好地完成了酒店各项经济指标。 党员2人,团员8人,党团员人数少是由于酒店是集体企业,没有设置党团组织所致。 从年龄结构看30岁以下职工10人,大多数是待业青年和进城务工人员,55岁以下40人,大多数是40、50下岗人员。 从学历结构看,大专文化4人,中专及高中文化7人,

其余均初中文化,人员构成学历文化较低,适应工作环境的能力较差,但由于大都是下岗人员和待业青年,工作热情普遍较高,敬业精神较强。 三、酒店的经营状况和思路 2、表中小旅店,设施,服务质量一般是我们可以竞争的对手。分析和平区客流人员状况,他们大多数是来津办事人员,希望住地离市中近,档次上过得去,又不失体面,且价格上又要相对便宜,恰好我们是具备这样的地理位置,及时地调整价位,迎合了这部分人的需求,与此同时我们又改进酒店一些设施,使自己很快具备了竞争优势。通过培训使服务员很快熟悉了业务,在管理上健全了各项规章制度,和员工手册,规范了员工行为,在经营策略上采取了灵活,又有一定力度的措施,很快扭转了被动局面。目前酒店的客房率保持在90%以上,写字间出租率几乎到100%。餐厅、仓库、小卖部建立了相应的责任制,已完全扭亏,略有盈余,酒店目前整体经营状况进入良性循环。 四、职工目前的思想状况 在调查中了解到,无论是酒店各部门的管理人员,还是一线的工作人员,绝大部分职工都能在自己的岗位上兢兢业业的工作,有一定的敬业精神和团队精神。在工作中涌现出很多好职工。如:不计得失,不计工作时间吕明真、曹福胜同志,不分工种团结协作谢岳同志,以及拾金不昧的徐梅

酒店行业市场调研报告如何写_调研报告_范文大全

酒店行业市场调研报告如何写_调研报告_范文大全 篇一:酒店行业市场调研报告如何写为考察本酒店重装项目投资之市场可行性,同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行,以使酒店的整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求及人性化服务,为酒店日后的经营发展做好铺垫,打下较为坚实的根基,因此对相应区域市场的酒店市场进行调研,具体情况如下: 一、酒店市场调查状况 1、晋城市四、五星级酒店数量(不含自评星级酒店)见下表: A、酒店数量在增加 B、高星级酒店之数量发展速度迅猛 C、开房率呈下降趋势,预示竞争加剧 D、该地区酒店行业中以自评星方式进行经营的酒店占有相当的比例 A、越高星级酒店其经营状况越好 B、酒店整体销售价格呈中档偏低 C、未评星级酒店其经营弹性较大外客源比例为:12%;香港客源比例为:7%以上;澳门客源比例为:0.43%;台湾客源比例为:4.55%;可见,境外及港澳台客源占有一定比例,不容忽视,但同时显见,本地主体客源仍以国内客源为主,因此要求本酒店的整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求,具有中国特色。4、酒店市场调研情况 ①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分,四星级以上酒店功能设置较为齐全,功能设计功能结构较为合理,且大多数酒店的装修档次属于中高档,有部分酒店的装修布局、设计意念落后;而低星级酒店功能设置较为单一,且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。 ②酒店整体服务水平不高,普遍存在着不规范现象,缺乏服务热情。 ③大多数酒店采取低价策略,追求高开房率,但市场整体营收仍较为可观。④××酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场,而忽略××以外市场,酒店动作体系缺乏这一内容。 ⑤有相当部分酒店不参与国家星级评定,而是采取自评星方式参与市场经营。⑥××地区借助其独有的交通优势,其酒店娱乐业甚为繁荣,由此将牵引相当部份周边地区市场客源,对邻近地区酒店的经营不利,造成一定的影响。⑦以上几个地区中,除××地区的酒店综合接待能力较强外,其余城区均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况,难于适应日益发展的商务客源的需求。⑧酒店整体经营状况大多呈中上水平,酒店整体经营形势看好,预示着酒店业尚有较大的发展空间。 二、公司、工厂市场调查情况 1、问卷调查情况 此次问卷调查,专选酒店项目选址地所紧靠的××区中的几十家工厂、公司,所反馈信息将有参考价值,以发出的70份调查表中,共回收调查表50份,回收率为71%,调查情况如下: 2、陌生拜访情况 ××地区共有公司、工厂三百家,抽取10%作为拜访对象,访客情况选择具有代表性的列举一、二如下: A、工厂名称:××有限公司被访者: 访问内容:工厂属××公司,客人为要是来自××,逗留天数大约为4-5天,客人住房要求一般为。。。。,对中餐不感兴趣,喜欢西餐,娱乐喜欢。。。。 3、调查访客信息反馈 A、90%以上的工厂(公司)具有经贸活动,对酒店具有一定的需求。 B、对酒店的具

酒店市场调研报告

酒店市场调研报告 酒店市场调研报告1 宾馆酒店行业市场调查报告是运用科学的方法,有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关宾馆酒店行业市场信息和资料,分析宾馆酒店行业市场情况,了解宾馆酒店行业市场的现状及其发展趋势,为宾馆酒店行业投资决策或营销决策提供客观的、正确的资料。 宾馆酒店行业市场调查报告包含的内容有:宾馆酒店行业市场环境调查,包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查;宾馆酒店行业市场基本状况的调查,主要包括市场规范,总体需求量,市场的动向,同行业的市场分布占有率等;有销售可能性调查,包括现有和潜在用户的人数及需求量,市场需求变化趋势,本企业竞争对手的产品在市场上的占有率,扩大销售的可能性和具体途径等;还包括对宾馆酒店行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。客户可根据自身要求研究最终的调研大纲。 宾馆酒店行业市场调查报告采用直接调查与间接调查两种研究方法: 1)直接调查法。通过对主要区域的宾馆酒店行业国内外主要厂商、贸易商、下游需求厂商以及相关机构进行直接

的电话交流与深度访谈,获取宾馆酒店行业相关产品市场中的原始数据与资料。 2)间接调查法。充分利用各种资源以及所掌握历史数据与二手资料,及时获取关于中国宾馆酒店行业的相关信息与动态数据。 宾馆酒店行业市场调查报告通过一定的科学方法对市场的了解和把握,在调查活动中收集、整理、分析宾馆酒店行业市场信息,掌握宾馆酒店行业市场发展变化的规律和趋势,为企业/投资者进行宾馆酒店行业市场预测和决策提供可靠的数据和资料,从而帮助企业/投资者确立正确的发展战略。 酒店市场调研报告2 通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本人总结以下几点: 一、同行竞争对手 1、XX国际大酒店 XX酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,20xx年重新装修后,已达到现代星级酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店,旁边靠近出入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势:缺乏高楼层,房间数量少,无夜总会,西餐厅,购物中心。 2、XX酒店

酒店市场调查报告范文

酒店市场调查报告范文 1.高星级酒店服务业现状 近几年来的抽样调查统计表明,入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中,满意率最高的一直是高星级酒店服务,评价“尚好”以上的人数一般都超过90% 。 我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升,其间主要促进因素为(1)借鉴国际先进管理经验。国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场,20余年来,我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验,己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念,树立服务理念、质量观念,推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化,提高服务质量起到了极大的推动作用。(2)市场竟争压力。自90年代中期起,我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势,1998年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5. 8%),高星级酒店市场竞争异常激烈。白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。许多高星级酒店开始努力提高服务质量,以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下,开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见,越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式,并做出了大量卓有成效的实践探索. 2.我国高星级酒店业的差距和问题 对比国外的大型高星级酒店,以及在中国登陆经营的分支酒店,现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低,服务质量管理比较落后,己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。远的不说,与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比,我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。2001年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明,在全球80家最佳高星级酒店的名单中,泰国曼谷的东方大高星级酒店(Oriental, Bangkok)名列第一,其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles, Singapore).香港香格里拉t Shangri-la, Hong Kong )、香港半岛高星级酒店(tPeninsular, Hong Kong)并列第四,新加坡还另有4家高星级酒店入围。而到目前为止,我国内地高星级酒店一直与此无缘. 事实正是如此,虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平,但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星级酒店内外部因素的影响,导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。 1.“重硬件、轻软件”倾向

访问酒店市场调查报告表格

访问酒店市场调查报告表格篇一:酒店市场调查报告范文 酒店市场调查报告范文 XX级市场营销 王婷玉 1高星级酒店服务业现状 近几年来的抽样调查统计表明,入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中,满意率最高的一直是高星级酒店服务,评价“尚好”以上的人数一般都超过90% 。我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升,其间主要促进因素为(1)借鉴国际先进管理经验。国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场,20余年来,我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验,己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念,树立服务理念、质量观念,推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化,提高服务质量起到了极大的推动作用。(2)市场竟争压力。自90年代中期起,我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势,1998年

高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5. 8%),高星级酒店市场竞争异常激烈。白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。许多高星级酒店开始努力提高服务质量,以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下,开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见,越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式,并做出了大量卓有成效的实践探索. 2.我国高星级酒店业的差距和问题 对比国外的大型高星级酒店,以及在中国登陆经营的分支酒店,现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低,服务质量管理比较落后,己成为提高高(来自: 小龙文档网:访问酒店市场调查报告表格)星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。远的不说,与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比,我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。XX年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明,在全球80家最佳高星级酒店的名单中,泰国曼谷的东方大高星级酒店(Oriental, Bangkok)名列第一,其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles, Singapore).香港香格里拉t Shangri-la, Hong Kong )、香港半岛高星级酒店(tPeninsular, Hong Kong)并列第四,新加坡还另有4家高星级酒店入围。而到目前为止,我国内地高星级酒店一直与此无缘. 事实正是如此,虽然我国大部分高星级酒店的硬

酒店市场调研报告范本.doc3

紫荆花酒店市场调研报告 为考察紫荆花酒店项目投资之市场可行性,同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行,以使酒店的外观设计、整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求,为酒店日后的经营发展做好铺垫,打下较为坚实的根基,特专门对相对应区域市场的酒店选址所在市场进行调研,具体情况如下: 1、地理位置 银川紫荆花酒店位于北京中路新区人民广场西南侧,北侧为神华宁煤集团总部,南邻中国华电宁夏公司及中电投宁夏能源集团有限公司 2、人口状况 3、自然环境 4、经济状况 5、基础设施 一、酒店项目选址 二、周边概况 三、酒店市场调查状况

依据表中数字可知,香港、澳门、台湾及境外客源酒店综合接待所占比例为:24%,其中境外客源比例为:12%;香港客源比例为:7%以上;澳门客源比例为:0.43%;台湾客源比例为:4.55%;可见,境外及港澳台客源占有一定比例,不容忽视,但同时显见,本地主体客源仍以国内客源为主, 因此要求本酒店的整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求,具有中国特色。 2、酒店市场调研情况 A 、××酒店主要竞争对手经营状况

分析: B、本地区周边具代表性酒店状况列举 C、酒店调研情况简析 ①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分,四星级以上酒店功能设置较为齐全,功能设计功能结构较为合理,且大多数酒店的装修档次属于中高档,有部分酒店的装修布局、设计意念落后;而低星级酒店功能设置较为单一,且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。 ②酒店整体服务水平不高,普遍存在着不规范现象,缺乏服务热情。 ③大多数酒店采取低价策略,追求高开房率,但市场整体营收仍较为可观。 ④××酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场,而忽略××以外市场,酒店动作体系缺乏这一内容。 ⑤有相当部分酒店不参与国家星级评定,而是采取自评星方式参与市场经营。

酒店行情市场调研报告

酒店行情市场调研报告 通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本人总结以下几点: 一、同行竞争对手 1、园林国际大酒店 凭祥酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,2011年重新装修后,已达到现代星级酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店,旁边靠近出入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势:缺乏高楼层,房间数量少,无夜总会,西餐厅,购物中心。 2、国门大酒店 号称国门第一楼,在区内旅游媒体已有一定的知名度,而且面对越南新清市场,观光效果好,旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅(300平米有柱)、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸,地下室有电玩城,12楼开设夜总会,大型购物中心,集团化管理,拥有一定的浙商客户群,在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。 二、其它酒店 夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店,房间整洁,舒适,装修简约、时尚,有其资源共享的优势。 广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源,娟娟饭店

在本市餐饮界有一定的人气,并和区内、越南旅行社长期合作,而其薄利多销。 怡景大酒楼环境不错,出品可以,海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费,会分流部分价格型的客人。 三、个人建议 充分发挥国际酒店管理公司的优势,结合配套服务设施完善、借助地标 以及有利位置,加大市场营销力度,做高端客户市场,做到我独有我专有,树立 良好品牌形象。 党员年终工作总结范文 回顾一年来的经历,有收获也有不足。思想上有了一定的进步,学习上也比较刻苦努力,现将我一年来的思想、工作和学习等方面的情况作一个总结性的汇报。 一、自觉加强理论学习,组织纪律性强 加强理论学习,首先是从思想上重视。理论源于实践,又高于实践。在过去的一年中,我主动加强对政治理论知识的学习,主要包括继续深入领会“三个代表”重要思想并配合支部的组织生活计划,切实地提高了自己的思想认识,同时注重加强对外界时政的了解,通过学习,提高了自己的政治敏锐性和鉴别能力,坚定了立场,坚定了信念,在大是大非问题面前,能够始终保持清醒的头脑。 今年我顺利转正,成为一名中共正式党员,这给了我无限的信心的同时也有更多的压力。时刻提醒着我注意,什么是一个党员该做的,什么是不该做的,更促进了我的进步。首先,我深刻而清楚地认识到自己的缺点和不足,并在生活中循序渐进地改善,一个人改正错误和缺点的过程我想不会再一朝一夕。所以我做好了充分的心理准备。尤其,在组织生活会上,同志们再次提出了我的不足之处,这使我感到自己还有很多路要走还有很多是要学,当然自己的努力是少不了的。我有信心明年总结的时候可以完全改正一些不足和缺点。因为我是一名党员了,就应该拿出吃苦耐劳的精神,如果连自己的缺点都不能克服还谈什么先锋模范作用。这一年里,我积极响应学校组织的多次党员活动,配合当前的理论前沿,为自己补充新鲜血液。 当然,加强理论学习仍将是今后工作和生活中的一项主要的内容。不断加强学习,以适应社会发展的需要,不断的提高自己的政治理论素质,以适应社会经济发展的客观要求。 二、学习刻苦,积极参加各种活动

酒店市场调研报告模板

酒店市场调研报告模板 酒店市场调研报告模板 在学习、工作生活中,报告不再是罕见的东西,报告根据用途的不同也有着不同的类型。我敢肯定,大部分人都对写报告很是头疼的,以下是精心整理的酒店市场调研报告模板,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。 (一)酒店在过去的几个世纪里以无法衡量的速度不断向前发展。伴随着宾客复杂性的增加和更富想象力设计的产生,酒店----已经有适合未来不断发展变化的多种特制类型产生。同时随着世界经济的发展和人们对生活质量要求的不断提高,使新类型的酒店正在世界范围内不断涌现。 从以旅游度假、娱乐休闲为主的度假酒店到以商务办公为主的商务酒店,还有功能更加具体化的会议酒店等等,每种酒店由于市场定位不同、周边环境不同以及业主的投资意向不同等因素,使得它们都有各自不同的专业化设计。各种类型的酒店会有不同的设计风格,比如度假酒店的整体风格是轻松、跳跃、亮丽、休闲的,而商务酒店的功能性是第一位的,其风格一定是简约、明快、色彩醒目的。 (二)酒店内部流线及内部交通组织 流线和交通组织是公共建筑设计的“命脉”,这在酒店设计中尤为突出。旅客、非住宿顾客、职工以及货运是酒店中截然分明的四条流线。在流线布置中,不仅要使得交通顺畅方便而有效,更要把四条不同的

流线明确区分、有机结合,在各个区域建立起明确的相互关系。 1、流线形式 流线形式决定酒店组合的方式。设计中首要考虑的因素是客房住宿顾客及非住宿顾客在高峰使用时对各项膳宿服务设施、娱乐休闲设施及其他公共设施的使用要求。通常从三个方面来决定流线形式及长短:(1)为了绝大多数旅客的健康和安全,需要提出一定的强制性标准,如安全疏散、楼面荷载、通风及舒适性要求。 (2))按高峰时间的负荷进行设计,同时兼顾各高峰时间的错位。 (3)可设定合理的高峰时的耽搁、等侯时间来进行设计。 针对综合建筑中的酒店功能,在流线形式设计时,必须考虑酒店在综合建筑中的位置、与综合建筑其他功能区的连接关系以及到离的交通方式,等等。 2、酒店内部关系设计 酒店各使用功能必须明确其规模和位置,并有机地组合成整体。各部分的相互关系可以用流程表或分析图表示出来,图表中应把各功能及设施按使用先后的顺序排列,图中对各层之间及层内各部分之间的流线,按活动顺序分析总结。 3、走道和楼梯 走道和楼梯是交通组织必不可少的因素。各层之间以走道相连,可以使得分层明确,减少相互的干扰。同时,走道对于有效的客房管理、清洁服务及维修工作来说也是非常重要的。所有的交通走道,还必须满足安全疏散和保卫控制的要求。

酒店市场调研报告模板

酒店市场调研报告模板 酒店在过去的几个世纪里以无法衡量的速度不断向前发展。 伴随着宾客复杂性的增加和更富想象力设计的产生,酒店----已经有适合未来不断发展变化的多种特制类型产生。同时随着世界经济的发展和人们对生活质量要求的不断提高,使新类型的酒店正在世界范围内不断涌现。 从以旅游度假、娱乐休闲为主的度假酒店到以商务办公为主的商务酒店,还有功能更加具体化的会议酒店等等,每种酒店由于市场定位不同、周边环境不同以及业主的投资意向不同等因素,使得它们都有各自不同的专业化设计。各种类型的酒店会有不同的设计风格,比如度假酒店的整体风格是轻松、跳跃、亮丽、休闲的,而商务酒店的功能性是第一位的,其风格一定是简约、明快、色彩醒目的。 酒店内部流线及内部交通组织 流线和交通组织是公共建筑设计的“命脉”,这在酒店设计中尤为突出。旅客、非住宿顾客、职工以及货运是酒店中截然分明的四条流线。在流线布置中,不仅要使得交通顺畅方便而有效,更要把四条不同的流线明确区分、有机结合,在各个区域建立起明确的相互关系。 1、流线形式 流线形式决定酒店组合的方式。设计中首要考虑的因素是客房住

宿顾客及非住宿顾客在高峰使用时对各项膳宿服务设施、娱乐休闲设施及其他公共设施的使用要求。通常从三个方面来决定流线形式及长短: 为了绝大多数旅客的健康和安全,需要提出一定的强制性标准,如安全疏散、楼面荷载、通风及舒适性要求。 )按高峰时间的负荷进行设计,同时兼顾各高峰时间的错位。 可设定合理的高峰时的耽搁、等侯时间来进行设计。 针对综合建筑中的酒店功能,在流线形式设计时,必须考虑酒店在综合建筑中的位置、与综合建筑其他功能区的连接关系以及到离的交通方式,等等。 2、酒店内部关系设计 酒店各使用功能必须明确其规模和位置,并有机地组合成整体。各部分的相互关系可以用流程表或分析图表示出来,图表中应把各功能及设施按使用先后的顺序排列,图中对各层之间及层内各部分之间的流线,按活动顺序分析总结。 3、走道和楼梯 走道和楼梯是交通组织必不可少的因素。各层之间以走道相连,可以使得分层明确,减少相互的干扰。同时,走道对于有效的客房管理、清洁服务及维修工作来说也是非常重要的。所有的交通走道,还必须满足安全疏散和保卫控制的要求。 酒店各功能单元设计 1、入口与大堂

酒店市场调查分析报告总结

酒店市场调查分析报告总结 随着市场经济体系的确立与运行,酒店市场运行的规范,企业面临的竞争压力越来越大,经营者更希望能根据市场需求组织商品生产和经营,为此为大家整理了相关酒店市场调查分析的内容,欢迎参阅。 酒店,在中国出现的时间非常早,最初的形式为“亭驿”、“客舍”和“客栈”。鸦片战争后,随着西方文明的进入,我国酒店业渐渐脱离了了古代的形式,逐步显现出现代酒店的面貌。而回顾历史,在1978年以后中国逐渐走向改革开放的道路,此时现代化酒店业才真正发展起来,特别是进入90年代以后,中国酒店业进入飞速发展时期。 酒店业是中国改革开放的先行者,在30年的学习和摸索之中,中国的酒店业不断发展、成熟,并随着国民经济的发展和国民消费需求的不断升级和分化,我国的酒店业将会呈现更加缤纷的发展前景。 一、春来好风凭借力;;中国酒店业所处的宏观环境 1、中国经济发展稳步发展,前景看好 2010年我国GDP规模达到397983亿元,2011年达到471564亿元,比上年增长9.2%,往后几年,GDP总额将会继续稳步增长,国民经济良好上行。 2011年6月1日,国际金融协会预测,2011年全球资本将有10410亿美元流向新兴经济体,2012年将达10560亿美元,中国

约占新兴经济体吸引资本总量的四分之一。 根据麦肯锡(McKinsey)的预测,到2015年,中国的富裕家庭数量将从2008年的160万户增长到440万户。2011年4月20日,招商银行与贝恩公司联合发布报告预估,2011年中国个人可投资资产超过1000万元人民币的59万人可投资资产规模18万亿元,全国个人可投资资产总体规模72万亿元人民币。① 十一五期间,中国国内生产总值年均增长率达11.2%,在此期间,30个城市中合肥、西安、天津和武汉增长率位居前列。与此对应的是,这几个城市的国际品牌酒店客房供给量复合增长率分别是:38%、10%、27%、13% 。② 在国民经济保持持续增长的态势下,一般认为酒店经营市场周期跟宏观基本面联系是0.914的关联度,GDP上涨10%,酒店业绩上升9.14%,供给随之增加。因此,酒店这个与内需有关的消费领域会有一个较快的增长。 2、产业政策向第三产业倾斜,服务业、旅游业发展推动酒店业发展 产业结构中,以服务产业为主的第三产业较其他产业更能够产生较多的商务旅游需求,尤其是金融服务业和商务服务业,差旅需求更大。根据十二五规划,至2015年,国内生产总值年均增长7%,十二五规划中明确提出:把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点,至2015年服务业增加值比重增加4个百分点达47%。贵阳、济南、西安、武汉、哈尔滨、南京的第三产业所占比重较大,

最新酒店市场调查报告范文

最新酒店市场调查报告范文 酒店市场调查报告范文篇1 一、酒店市场调查状况 80%左右,入住人数可达1030人。 以后的小宾馆还在陆续增加,未评星酒店经营状况良好。 在调查中感觉所有小宾馆在接待中服务意识淡薄,服务质量差,不规范,包括三星级宾馆。无法承接接待规格较高的宾客; 房间、包括酒店各方位细节服务均未得到体现;除当地政府接待外,高端的市场份额所占的比例不大,建议本酒店划分出中端客户用房,以保证住房率和酒店营业收入。 二、县接待喜好菜谱 三、县单位基本接待标准 调查表上所给的数据为基本,各单位每年至少有一至二次总结会,接待对象大部分以接待州级为主,省级少一些,接待定点于云龙宾馆

较多,有些单位虽然长期定点于云龙宾馆,但是大多没有签署协议。餐饮大概每桌的费用在400——500之间(酒水除外),早点欠缺且较贵。其余的餐饮接待喜欢在"味美轩""一窝羊""梅林""六合羊肉馆"等餐馆较多一些。在点菜上,接待州级,省级大多喜好山毛野菜和季节性的菜。酒水,接待高一层的会用"五粮液""茅台",但大多数一般都用"雪山清",除外很多单位都会自带散酒。 县里的红白两事基本都定在"游泳馆""长廊酒家""鸿达餐厅"这三家,喜事在220元每桌,丧事在180元每桌。还有调查了解了一下,云龙各大小宾馆每日入住率在80%左右,房价适中,一般60-80元每间,好一些的120-160元,云龙宾馆在150-200元,各单位的签单费用结算时间不固定,只要财务有空,沟通好就可以结账,现在一般单位都使用商务卡,欠账很少。 在2012年给全县单位的经费在3400万左右,1500万-2000万左右消费在县内,在住宿上用到经费的1/4,500万左右,其余经费靠各单位自己争取。全县各单位县委12各部门。人大,政府人事监督行政口有四个,财贸口9个,农业口6个,文教口6个,计划建设口6个,政协、政法单位6个,县级群团组织、学校、医疗13个,部队3个,金融、保险、通信、其它单位14个,省级驻云龙机关12个,各乡镇11个。主要核心单位财政局、发改局、林业局、水利局、交通局、农业局这些经费用的要多些。人大有自己的接待室,

酒店行业市场调研报告

酒店行业市场调研报告 篇一 通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本人总结以下几点: 一、同行竞争对手 1、园林国际大酒店 凭祥酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,20**年重新装修后,已达到现代酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四酒店,旁边靠近出入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势:缺乏高楼层,房间数量少,无夜总会,西餐厅,购物中心。 2、国门大酒店 号称“国门第一楼”,在区内旅游媒体已有一定的知名度,而且面对越南新清市场,观光效果好,旁边有出境口岸、红木市尝物流市尝客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅(300平米有柱)、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸,地下室有电玩城,12楼开设夜总会,大型购物中心,集团化管理,拥有一定的浙商客户群,在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。

二、其它酒店 夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店,房间整洁,舒适,装修简约、时尚,有其资源共享的优势。 广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源,娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气,并和区内、越南旅行社长期合作,而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错,出品可以,海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费,会分流部分价格型的客人。 三、个人建议 充分发挥国际酒店管理公司的优势,结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置,加大市场营销力度,做高端客户市场,做到“我独有我专有”,树立良好品牌形象。 篇二 我在酒店的这段日子,我一直在思考这样一个问题,究竟什么是酒店经营成功的关键呢?通过向我的上次和同事的请教,和我查阅资料后,我总结出有一下几点: 1、绿色酒店: 崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有

酒店行业市场调研报告【三篇】

酒店行业市场调研报告【三篇】 酒店行业市场调研报告一 一、同行竞争对手 2、国门大酒店 1、绿色酒店: 2、服务质量 3、酒店文化 但结果证明我们的顾虑是多余的。虽然我们没有和酒店的经理或负责人正面交谈,但服务人员很热情,很随和,让我们感到很轻松。面对服务人员,我们小组成员临时想了几个问题,因为我们先前准备的问题都是针对管理阶层的。交谈过程中,一位男服务员向我们解说了他们酒店的服务宗旨:每天发现不足,每天让自己进步一点,每天让顾客满意多一点,每天都发扬团队精神。在采访过程中,给我感触最深的就是,前台小姐一直是微笑的,我想这是我们大部分同学所欠缺的,也正是最值得我们所学习的。一场采访下来,我们感觉真的收获良多。我想,那是无法用理论的专业性术语来描述的。从另一方面来说,这次采访的成功也增强了我们做好接下来酒店调查的信心。 经理:我们酒店开办有四年了,还谈不上什么发展史,只是刚刚起步而已。 经理:怎么说呢,宿州是一个比较穷的城市,所以我们这

些酒店并没有受到经济危机多大的影响。 经理:没有。只要你有能力,有丰富的工作经验,工作表现良好,我们就录用(试用期三天)。大学生又怎样?即便你的学历再高,如果没有相应的技能和才干,我们照样予以否决。 经理:我们酒店实行的是军事化管理。无论是在管理还是在对客服务过程中,员工要做的是绝对服从,事后再提出自己的意见。我想,这样才可以在顾客角度做好酒店工作,在员工角度做好管理者的工作。 经理:实力!我们会不断地做好每一个细节,让更多的顾客更加满意。同时我们也会积极听取顾客意见,以改良我酒店的管理和服务体系。 经理:我们酒店主要以散客为主,同时也与一些固定单位签约订单。 经理:没有。我们的服务比较大众化,就我们宿州的经济发展,顾客的消费水平也比较大众化。 经理:我们要求服务人员接待顾客时,三米之内微笑、点头示好。 经理:我们总经理平时都会来酒店视察的,看看各方面的工作是否做得到位。同时,他也主要是以军事化的方式来管理员工的。 经理:从事这个行业让人变得更成熟,同时也锻炼人的口

酒店市场调查报告模板

酒店市场调查报告模板 篇一:酒店市场调查报告范文 酒店市场调查报告范文 1.高星级酒店服务业现状 近几年来的抽样调查统计表明,入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中,满意率最高的一直是高星级酒店服务,评价“尚好”以上的人数一般都超过90% 。 我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升,其间主要促进因素为(1)借鉴国际先进管理经验。国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场,20余年来,我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验,己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念,树立服务理念、质量观念,推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化,提高服务质量起到了极大的推动作用。(2)市场竟争压力。自90年代中期起,我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势,1998年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5. 8%),高星级酒店市场竞

争异常激烈。白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。许多高星级酒店开始努力提高服务质量,以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下,开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见,越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式,并做出了大量卓有成效的实践探索. 2.我国高星级酒店业的差距和问题 对比国外的大型高星级酒店,以及在中国登陆经营的分支酒店,现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低,服务质量管理比较落后,己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。远的不说,与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比,我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。XX年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明,在全球80家最佳高星级酒店的名单中,泰国曼谷的东方大高星级酒店(Oriental, Bangkok)名列第一,其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles, Singapore).香港香格里拉t Shangri-la, Hong Kong )、香港半岛高星级酒店(tPeninsular, Hong Kong)并列第四,新加坡还另有4家高星级酒店入围。而到目前为止,我国内地高星级酒店一直与此无缘. 事实正是如此,虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平,但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星

餐厅市场调研报告范文

餐厅市场调研报告范文 行业概述 中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社 会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发 展势头,成为“热门”行业之一。 与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间 不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求 多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化 和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化 和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。 行业特性 现代餐饮业具有以下几个特征: 客源市场的广泛性:国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、政府机构及当地 居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象。 对国民经济发展的依赖性:国民收入水平越高,人们的社会交往和旅游等活动就频繁,当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就越大。 餐饮服务的不可储存性:餐饮产品与服务是生产者与消费者的直接接触,不经过中间环节,当场生产、销售与消费。 产品风味的民族地方性:不同国家、不同地区、不同民族的地理、气候和生活环境、生活习惯不同,各地物产不同,食品原材料的种类也不同,就是同一民族的不同地区,上述各方面的区别也往往很大,从而使餐饮产品形成各种不同的风味,具有鲜明的名族性和地方性。比如,西餐有法式、俄式、英式和美式之分;中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和浙 菜等。 餐饮服务的差异性:由于餐饮行业的餐饮服务包含着大量的手工劳动,又由于从业人员的 工作态度、身体状况、技能技巧各有好坏和高低,因此,餐饮服务便不可避免地产生质量 和水平上的差异。内部因素 1、大多数餐馆属于小型的私人企业,物美价廉,适合学生群体。 2、小餐馆的家常菜系没有大酒店的奢华,但会使出门在外的学生有一种家的感觉。 3、小餐馆适合学生小型聚餐,在大学生的承受范围之内,且在那里吃饭比较放松自在。

关于酒店市场调研报告

关于酒店市场调研报告 酒店需要经常做一些市场调查报告才能明白客户的需求是什么,以下是小编为大家收集的酒店市场调查报告。感兴趣的朋友一起来看看吧。 酒店市场调查报告1通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本人总结以下几点: 一、同行竞争对手 1、XX国际大酒店 XX酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,20XX年重新装修后,已达到现代星级酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店,旁边靠近出入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势:缺乏高楼层,房间数量少,无夜总会,西餐厅,购物中心。 2、XX大酒店 号称“XX第一楼”,在区内旅游媒体已有一定的知名度,而且面对越南新清市场,观光效果好,旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅(300平米有柱)、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸,地下室有电玩城,12楼开设夜总会,大型购物中心,集团化管理,拥有一定的浙商客户群,在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。

二、其它酒店 夜XX、下XX、城市XX、教育XX均为连锁店,房间整洁,舒适,装修简约、时尚,有其资源共享的优势。 XX国际大酒店已稳定了部分XX红木家具商和旅游团客源,XX 饭店在本市餐饮界有一定的人气,并和区内、越南旅行社长期合作,而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错,出品可以,海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费,会分流部分价格型的客人。 三、个人建议 充分发挥国际酒店管理公司的优势,结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置,加大市场营销力度,做高端客户市场,做到“我独有我专有”,树立良好品牌形象。 酒店市场调查报告2宾馆酒店行业市场调查报告是运用科学的方法,有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关宾馆酒店行业市场信息和资料,分析宾馆酒店行业市场情况,了解宾馆酒店行业市场的现状及其发展趋势,为宾馆酒店行业投资决策或营销决策提供客观的、正确的资料。 宾馆酒店行业市场调查报告包含的内容有:宾馆酒店行业市场环境调查,包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查;宾馆酒店行业市场基本状况的调查,主要包括市场规范,总体需求量,市场的动向,同行业的市场分布占有率等;有销售可能性调查,包括现有和潜在用户的人数及需求量,市场需求变化趋势,本企业竞争对手的产品在市场上的占有率,扩大销售的可能性和具体途径等;还包括对宾

酒店行业市场调研报告怎么写

酒店行业市场调研报告怎么写 市场调研是市场调查与市场研究的统称,它是个人或组织根据特定的决策问题而系统地设计、搜集、记录、整理、分析及研究市场各类信息资料、报告调研结果的工作过程。酒店行业市场调研报告怎么写的呢,我们来看看。 酒店行业市场调研报告怎么写一通过几家同行酒店的走访,针对当前本市的酒店行情,本人总结以下几点: 一、同行竞争对手 1、园林国际大酒店 凭祥酒店业界的老牌子,10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度,2011年重新装修后,已达到现代星级酒店的规模,而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店,旁边靠近出入境办证大厅,其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。 劣势:缺乏高楼层,房间数量少,无夜总会,西餐厅,购物中心。 2、国门大酒店 号称“国门第一楼”,在区内旅游媒体已有一定的知名度,而且面对越南新清市场,观光效果好,旁边有出境口岸、红木市尝物流市

尝客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅(300平米有柱)、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸,地下室有电玩城,12楼开设夜总会,大型购物中心,集团化管理,拥有一定的浙商客户群,在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。 二、其它酒店 夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店,房间整洁,舒适,装修简约、时尚,有其资源共享的优势。 广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源,娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气,并和区内、越南旅行社长期合作,而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错,出品可以,海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费,会分流部分价格型的客人。 三、个人建议 充分发挥国际酒店管理公司的优势,结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置,加大市场营销力度,做高端客户市场,做到“我独有我专有”,树立良好品牌形象。 酒店行业市场调研报告怎么写二我在酒店的这段日子,我一直在思考这样一个问题,究竟什么是酒店经营成功的关键呢?通过向

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