酒店管理专业学生调查问卷2014
酒店管理专业学生调查问卷（201409）亲爱的同学，请用真诚认真的态度去回答这份问卷，这对你我都至关重要
1.你的性别是( )
A 男 B女
2.你喜欢酒店管理专业吗？（）
A是 B否
3.你是否认为从事酒店行业低人一等( )
A是 B否
4. 你愿意选择酒店管理专业的原因( )可多选
A酒店业有发展潜力 B经人推荐
C不知道该学什么随便选的 D自己感兴趣
5.你是否愿意从事酒店行业工作(选D＼E请跳至第9题)( ) A很愿意 B愿意 C一般 D不愿意 E绝对不会
6.你希望的工作酒店类型( )
A五星级B四星级C三星级及其以下
7.如果你在酒店工作，你希望进入哪个部门？（）
A前厅部 B餐饮部 C客房部 D保安部 E后台部门
8.如果你在酒店工作，你期望的起始月薪是( )
A 2000元以下
B 2000－3000
C 3000－4000
D 4000元以上
9. 毕业后不愿意进入酒店工作的原因是( )可多选 *
A酒店行业工资水平较低B不愿意从事服务工作，觉得不体面C家人反对D受别人观念影响 E工作环境差
F工作不稳定，吃青春饭G其他10．你是怎么看待酒店专业的实习的？（）
A学校规定，没办法
B可以很好的锻炼一下自己的能力
C体验生活
D为以后的就业奠定基础
E盲目服从
11.你觉得学校开设的课程对你今后的工作有帮助吗？（）
A 很有帮助 B有一定帮助 C 一般 D没什么帮助
12.你觉得哪门课程的开设是没什么用处的（请将答案写在下方）
13.你希望上课的形式是什么样的（）可多选，
然后请将你最喜欢的一种圈起来
A情景模拟 B多讲案例 C多媒体教学 D小组讨论E其它：
14.你认为学校开设什么样的课程会对今后的工作有帮助（）可多选
A 简单专业技能课 B酒店职业规划课程 C 酒店职业道德课程
D酒店服务意识课程 E酒店成功人士专业讲座
谢谢你的配合，祝学习愉快！
该问卷数据结果仅用于外事旅游系酒店管理专业课堂教学，请勿引作它用。
数据库设计酒店管理系统
酒店管理系统 一、背景说明 目前大多数酒店提供地服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模地酒店必含下面三 类服务：饮食、住宿和娱乐?由于我们对酒店行业没有具体地接触和实质性地了解?此次数据库设计只能在一些收集到地基本材料与个人直观认识地基础上，简单模仿中等规模地酒店设 计管理系统，并将其抽象成一个由三部门组成、实现三大服务地系统.b5E2RGbCAP 二、部门地划分 1.饮食部门 它是酒店基本部门之一?它提供服务地特点是实时性强、持续时间短，强调效率?例如，顾客人数、 顾 客所用地菜及其它饮料等种类繁多，数量不等；后勤各种活动如采购等频繁发生?通过分析可发现，用人工完成此类操作比计算机更具实效与时效，且此类信息也没有长时间保留地必要，因此这些信息没有必要采用数据库管理?对于饮食部门，需要较长时间保留地信息主要是财务信息，一方面便于期末汇总，另一方面便于向上级报告.plEanqFDPw 在规模较大地酒店餐饮服务部分，餐厅可分成几个等级或几个小部门，然后各自形成小系统，本系统为了简单起见，把饮食部门作为一个子系统，不再细分.DXDiTa9E3d 2.住宿管理部门 它也是酒店基本部门之一?住宿管理部门地主要职责有： A.给个房间布置各种设备、分类、编号、制定收费标准、分配服务人员.B.登记旅客信息，确认其身份，登记其入住、退房时间.C.统计各类房间地客满程度.D.对本部门地财务流动进行登记处理?以上信息处理可以通过计算机完成，其他不便于计算机操作地在此没有列出.RTCrpUDGiT 3.娱乐管理部门 娱乐是酒店非主流服务，它地存在除了赢利，更多地是为了吸引顾客食宿?娱乐部门地特点与饮食部门很相似，不便于使用计算机进行操作.可以用计算机完成并且有必要用计算机完成地有： A.制定收费标准，分配负责人.B.收入支岀财务处理：编号、财务来源去处地摘要、数量、单价、数额、结余、经手人等?这些信息都需要长时间保留并上报.5PCzVD7HxA 4.经理部门 经理部门地功能虽然不是面向顾客、不是酒店地服务项之一，但它地存在却是必不可少地.它地主要职责有：A.管理员工?给员工编号，登记其基本信息；根据员工地平时表现及工龄确定工资；此外，还要给员工分配工作部门及职务等等.B.划分部门?给个部门编号、命名、确定其职责范围、任命部门经理、 分配员工.C?对本部门地财务进行核算＜支付工资等）.D.期末对酒店地收益情况进行核算 jLBHrnAlLg 三、功能需求 虽然酒店按功能可以划分成四个部门，但是饮食部门地大部分工作手工操作比计算机操 作更具有效率，电脑操作只有财务处理?在划分子系统时，考虑到各子系统都有各自地财务处理，且有相似性，所以就把它们归为统一地一个“财务子系统”?同时“饮食子系统”取消，因为它地所有需要涵盖地功能都已包含在“财务子系统”中?因此系统共划分为四部分：总经 理子系统、财务子系统、住宿子系统和娱乐子系统.XHAQX74J0X 1.总经理子系统
酒店管理专业自我评价
酒店管理专业自我评价 待人真诚，能吃苦耐劳，办事严谨认真负责，创新能力突出，有较强的组织管理能力，有团队精神及良好的人际关系，协作意识及适应能力很强，大学期间专业课程的学习使我有了扎实的理论基础，课余时间参与的各项校外实践活动不仅让我积累了丰富的社会实践经验，更重要的是培养了良好的社交能力及应变能力，使我具备了相当的工作能力，相信自己在工作中能做得更出色. 本人是一名应届毕业生，就读于贵州交通职业技术学院，旅游与酒店管理专业。 性格活泼开朗、具有很好的亲和力，善于与人沟通、而且爱好广泛，爱好唱
歌、喜欢不断创新、追求新事物。努力积累文化知识,为实践做最充分的准备.每一门课程我都认真对待.因为学的是旅游与酒店管理专业,所以在管理方面提高的同时学习导游基础知识和酒店销售. 本人为人极富亲和力，对酒店管理专业拥有浓厚的兴趣，赋有创新意识，对待工作有热情，协调组织力强.具备了扎实的专业基础知识，系统的掌握了餐饮连锁管理，管理学等有关理论;熟悉工作常用礼仪;对酒店服务有一定的经验。具备较好的英语听、说、读、写、译等能力;组织能力和宣传能力强，在校期间，工作和学习受到老师和领导的一致肯定。 在大学三年一直担任班级的生活委员，多次组织过班级活动，平时认真细心、责任心强、敢于负责，稳重、诚信、热情、充满活力，具有较强的沟通和表达能力,团对协作精神强,勇于拚搏，吃苦耐劳，不怕困难。我的生活准则是：认认真真做人，踏踏实实工作。同时愿以
抖擞执着的精神、积极敬业的态度投入工作。 因为从小独立生活在人际交往方面有一定的认知 但我没有真正的步入社会对太多事情还不了解 因为看过一本书知道了销售对一个人的重要性~! 所以也喜欢上了销售现在做任何事情都认为我是在销售 请大家一起来浏览以下这一篇旅游与酒店管理专业的好范文自我评价范文，欢迎大家前来参考。 本人是一名好范文，就读于贵州交通职业技术学院，旅游与酒店管理专业。 性格活泼开朗、具有很好的亲和力，善于与人沟通、而且爱好广泛，爱好唱歌、喜欢不断创新、追求新事物。努力积累文化知识，为实践做最充分的准备。每一门课程我都认真对待。因为学的是旅游与酒店管理专业，所以在管理方面提高的同时学习导游基础知识和酒店销
数据库酒店管理系统
数据库课程设计报告 酒店管理系统的设计 系部信息工程系专业计算机软件专业班级学号 ____________ 姓名 _______________课题 _____________ 指导教师报告成绩______________
目录 1课程设计目的及要求 (1) 2课程设计的主要内容 (1) 3数据库设计 (1) 3.1需求分析 (1) 3.1.1对功能的需求 (1) 3.1.2数据流图 (2) 3.1.3数据字典 (4) 3.2概念设计 (6) 3.2.1实体E-R图 (6) 3.2.2概念设计的总体E-R图 (9) 3.3逻辑设计 (9) 3.4物理设计 (10) 4程序模块设计 (11) 4.1用户登录模块设计 (11) 4.1.1用户界面模块分析 (11) 4.1.2运行结果 (12) 4.2住宿管理模块设计 (13) 4.2.1住宿管理模块分析 (13) 4.2.2运行结果 (14) 4.3消费模块设计 (15) 4.3.1消费模块分析 (15) 4.3.2运行结果 (15) 5小结 (16)
酒店管理系统系统的设计 1 课程设计目的及要求 数据库课程设计是为数据库原理及应用课程而独立开设的实践性课程。数据库课程设计对于巩固数据库知识，加强学生的实际动手能力和提高学生综合素质十分必要。本课程分为系统分析与数据库设计、应用程序设计和系统集成调试三个阶段进行。 数据库课程设计的主要目标是： a.加深对数据库系统、程序设计语言的理论知识的理解和应用水平。 b.通过设计实际的数据库系统应用课题，进一步熟悉数据库管理系统的操作技术，提高动手能力，提高分析问题和解决问题的能力。 2 课程设计的主要内容 系统分析与数据库设计阶段 a. 通过社会调查，选择一个实际应用数据库系统的课题。 b.进行系统需求分析和系统设计，写出系统分析和设计报告。 c.设计数据模型并进行优化，确定数据库结构、功能结构和系统安全性和完整性要求。 应用程序设计阶段 a.完成数据库定义工作，实现系统数据的数据处理和数据录入。 b.实现应用程序的设计、编程、优化功能，实现数据安全性、数据完整性和并发控制技术等功能，并针对具体课题问题提出解决方法。 c.系统集成调试阶段 对系统的各个应用程序进行集成和调试，进一步优化系统性能，改善系统用户界面。 3数据库设计 3.1需求分析 3.1.1对功能的需求 a.系统帐号管理 第一次用一个管理员账号（系统给定）登陆，登陆成功后，可以设置其他用户，包括密码、权限等。 b.消费管理 为消费客户查询并分配餐桌，纪录客户用餐情况并结帐。 c.住宿管理
酒店管理专业自我评价范文
酒店管理专业自我评价范文 酒店管理专业自我评价范文 无论是身处学校还是步入社会，我们最不陌生的就是自我评价了，自我评价在很大程度上还会自我督促，促使我们维持自我的一致性。怎么写自我评价才能避免踩雷呢？下面是小编为大家整理的酒店管理专业自我评价范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。酒店管理专业自我评价1 三年的大学校园生活是我人生的一大转折点。我于xxxx年9月以考入xx职业技术学院。三年的校园生涯和社会实践生活我不断的挑战自我、充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础。一直都认为人应该是活到老学到老的，因此，我对知识、对本专业一丝不苟。从思想上来说，我从一个懵懂的小男孩到一个思想觉悟了很大的青年。我热爱祖国，热爱人民，坚决拥护共产党领导和社会主义制度。学习方面，我觉得大学生的首要任务还是学好文化知识，所以在学习上我踏踏实实，一点也不放松。我认为好的学习方法对学好知识很有帮助，所以在每次考试后，我都会总结一下学习经验。一份耕耘一分收获，每每看到自己可喜的成绩，我就会感叹只要你有决心，没有什么事是不可能的。对于我们酒店管理相关专业的学生来说，光学好书本上的知识是远远不够的。每一次上实操课，我都努力、认真的去做好每一节课上的任务。我认为学习是学生的职业，这份职业同样需要有智慧、毅力和恒心。在当今这个时代旅游、酒店业发展迅速，我们只有不断汲取新知识，才不会落伍。学习固然重要，一个人能力的培养也不容忽视。三年的大学生活给了我很多挑战自我的机会。两年以来，我参加了一些社会实践活动，增长了见识，提高了融入社会的能力，锻炼了自己的交际能力，学到别人的长处，认清自己的短处。我始终坚持用所学的知识指导自己的.实践工作，不断地将学习内容与实际情况相互印证；这既提高了我的工作能力，又升华了自己的理论水平。大学校园就是一个大家庭。在这个大家庭中，我们扮演着被培养对象的角色。老师是我们的长辈，所以我对他们尊敬有加。同学们就像兄弟姐妹，我们一起学习，一起娱乐，互帮互助，和睦的相处。集体生活使我懂得了要主动去体谅别人和关心别人，也使我变得更加坚强和独立。我觉得自己的事情就应该由自己负责，别人最多只能给你一些建议。遇到事情要冷静地思考，不要急躁。不轻易的承诺，承诺了就要努力去
[VIP专享]2014春酒店会议管理与服务形成性答案
2014春酒店会议管理与服务形成性答案 （本作业必须和《会议餐饮的营销与服务》【美】Ahmed Ismail 2005年6月第一 版李榕译） 作业1 1、试述酒店内团队客房和散客房之间的关系。 答：团队与过往散客一起构成了对酒店客房整体需求的主体，客人预订酒店与其到达酒店之间的时间差被称作预订周期。由于为团队预订所做的安排要多于过往散客，因此团队预订往往需要提前更多的时间。提前3到5年进行团队预订也属正常情况，与此相反，过往客人只需要提前2个星期预订即可。在接受过往散客的预订之前，酒店已经有了团队预订作为其基本的预订来源，因此在争取过往散客的预订方面，酒店只要是灵活地针对团队预订余下的客房进行销售即可，根据供求原理，个人客房比团队客房价格高。可以提供的房间越少，则价格越高。另外由于酒店迫不及待地希望能尽早争取团队预订，为团队提供的房价往往会低于散客的房价。实际上，许多酒店为了保证达到团队预订基本数量，往往提供更为低廉的房价。 酒店每天都在努力争取团队预订的基本数量能达到他们的期望值。这个期望值被称为团队预订极限数量。为了保证团队预订的数量，酒店总是以提供相对低廉的客房租金作为交换条件。因此酒店的团队客房预订数往往是可以确定的。酒店正是通过将团队客房的软低房价和散客客房的较高房价有机地结合在一起，来实现客房收入最大化的目标。 2、简述二层式人员部署。 答：二层式人员部署是不设会议服务部门的酒店采用的人员部署方式。酒店的餐饮部门承担了为团队提供全方位服务的任务、设计团队菜单，同时还要负责本地餐饮活动。 3、简述空间密度。 答：空间密度是用以衡量一项活动占用的功能空间相对于场馆的整体空间而言，是否合理的一种度量方法。功能空间面积有限的场馆无法保证向一个团队提供其所需的全部空间，而一个大型的会议中心拥有数十万平方英尺的会场面积，在分配其空间时总是显得绰绰有余。空间密集型的活动安排并不意味着场馆在活动当天实现了功能空间的最佳利用。 4、解释厨房供应能力，并说明它在外包餐饮中所起的作用。 答：外包餐饮经营者在决定是否接受一项业务时，主要会考虑以下两点：厨房供应能力和员工配置水平。 厨房供应能力是指在规定的时间内能够烹制符合安全标准的食物的总量。各种规格的烤箱、煎锅以及灶台的数量并不能完全体现外包餐饮的厨房供应能力，因为只有当员工懂得如何操作大型烤箱时，厨房才有可能烘烤出大量的食物。员工经验及人员配置对决定厨房供应能力起着至关重要的作用。 5、本地餐饮和团队餐饮是如何运用收益管理原理的。 答：团队餐饮是从团队客房预订中延伸出来的产物。而本地餐饮仅仅是从餐饮功能上延伸出来的部分。特别需要指出的是，本地餐饮关注的焦点是餐饮功能本身。晚餐舞会属于本地餐饮，而会议晚宴则属于团队餐饮。 在团队餐饮和本地餐饮和共同作用之下，酒店的功能空间得到了充分利用。正如预订周期所阐述的那样，酒店总是首先满足团队餐饮的预订需求。如同收益管理理论在酒店团
2014电大《酒店管理概论》形成性考核册答案
2014电大《酒店管理概论》形成性考核册答案 酒店管理概论作业1 第1章---第4章 一、单项选择题 1. 社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是﹙C﹚。 A饭店服务 B饭店气氛 C饭店形象 D饭店信誉度 2. 以接待旅游团体旅客为主和饭店﹙C﹚。 A综合型饭店 B休闲度假型饭店 C观光浏览型饭店 D康复疗养型饭店 3. “没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于﹙A﹚。 A人本观念 B动态的组织管理观念 C创新观念 D超前观念 4. 饭店经营决策过程通常分为以下几个步骤：﹙A﹚。 A发现问题—明确目标—拟定经营方案—选择方案 B发现问题—拟定经营方案—明确目标—选择方案 C明确目标—发现问题—拟定经营方案—选择方案 D发现问题—明确目标选择方案—拟定经营方案 5. 西蒙曾获1978年诺贝尔经济奖，其代表作是﹙C﹚。 A《系统理论和管理》 B《工业组织：理论和实践》 C《管理决策科学》 C《管理学》 6. 根据美国戈兰库纳斯提出管理幅度与所需处理的人际关系的关系公式，以及已有的数据和对饭店的实际测算，部门经理的管理幅度一般是﹙B﹚。 A 3人 B 6人 C 8人 C 12人 7. 传统管理阶段虽然没有形成完整的管理理论，但许多著名的经济学家、思想家、工程学者对管理思想进行积极的探索。劳动分工理论的提出者是﹙A﹚。 A斯密 B巴贝奇 C欧文 C斯图亚特 8. 饭店的“基本法”是﹙B﹚。 A职工民主管理 B员工手册 C饭店岗位责任制 C饭店经济责任制 9. 拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是﹙B﹚。
酒店管理工作的自我评价【精品】
2020最新酒店管理工作的自我评价 无论在学习、工作或是生活中，我们都有过写自我评价的经历吧，自我评价是自我教育的重要条件。你知道自我评价怎样写才规范吗？下面是收集整理的2020最新酒店管理工作的自我评价，仅供参考，大家一起来看看吧。 工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获、 思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。 在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际；除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的`一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。 工作上，本人自xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。 在今后的工作中我会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者。我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。 光阴似箭，一晃X年酒店生活快过去了。工作以来，在单位领导精心培育和教导下，我通过自身不断努力，无论思想上、学习上还工作上都取得了长足的发展。 思想上，自觉遵守酒店规章制度，每次坚持参加酒店培训，积极热情地投身于学习和工作中，虽有成功也有失败辛酸，而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到德智体全面发展对优秀工作者的重要性。 学习上，严格要求自己在专业知识和技能上的熟练度，端正工作态度，注重理论联系实际；除了专业知识学习外，还注重各方面知识的扩展，广泛涉猎其他部门、学科知识，从而提高自身一专多能的综合素质。 生活上，我注意良好习惯的培养，让自己的生活充实并且仅仅有条，待人热情大方，诚实守信，为人处事有自己的良好原则，身边有一群乐观向上的朋友互相鼓励。 工作上，本人自X年工作以来，在餐饮部、总台、房务心等部门先后工作过，不管在哪
酒店管理模拟题答案
酒店管理案例模拟题 一、选择题： 1、下列各饭店部门中，属于直接对客部门的是（ A ）。 A、餐饮部 B、工程部 C、洗衣房 D、财务部 2、下列饭店类型中，不是按饭店位置分类的是（ C ）。 A、度假性饭店 B、长住式饭店 C、全套间饭店 D、汽车饭店 3、酒吧照明设计时，( A )的照明度应设计为最大，使之成为酒吧的视觉中心。 A.吧台 B.客人使用的桌椅 C.储藏室 D.装饰用植物 4、当宾客有就餐需求时，就会寻找、观察、分析、（ D ）所要选择的餐厅。 A、要求 B、回顾 C、选择 D、比较 5、下列（ D ）不属于饭店成本的范畴。 A、营业成本 B、营业费用 C、企业管理费 D、所交税款 6、饭店在编制计划时，第一步工作应该是（ B ）。 A、调查研究 B、确立计划目标 C、制定行动计划 D、评价控制计划 7、马斯洛的需求层次理论中，最高层次的需求是（ D ）。 A、安全需要 B、社交需要 C、受尊重的需要 D、自我价值实现的需要 8、饭店指挥管理的一般原则为（ A ） A、等级链理论 B、多头指挥 C、越级指挥 D、无规定原则 9、饭店管理过程中控制管理的主要内容不包括（ B ）。 A、产品质量 B、价格管理 C、服务质量 D、设备管理 10、餐饮服务人际关系是为了实现服务消费目的的，服务员提供服务，顾客接受
服务，并获得（ B ）的服务。 A、物质上的满足 B、良好的心理感受 C、满足食欲 D、相互沟通 11、前厅管理的内容不包括（ C ）。 A、饭店产品的销售管理 B、饭店出租信息的管理 C、大厅公共卫生的管理 D、前厅服务质量的管理 12、三星级以上（含三星级）饭店前厅接待员要求（ D ）站立服务。 A、8小时 B、12小时 C、16小时 D、24小时 13、饭店公共区域卫生的管理一般是由（ C ）负责。 A、工程部 B、餐饮部 C、客房部 D、康乐部 14、餐厅通常需要销售的菜是（ C ）的菜。 A、价格低、利润小、容易烹调 B、价格高、利润大、容易烹调 C、价格低、利润大、容易烹调 D、价格高、利润小、容易烹调 15、人头马、轩尼诗、马爹利均属于（ A ）。 A、法国葡萄酒 B、干邑白兰地 C、意大利葡萄酒 D、英国白兰地 16、下列各饭店小部门中，不属于康乐部的是（ D ）。 A、健身房 B、卡拉OK厅 C、桑拿浴室 D、商务中心 17、康乐部设施分类不包括（ D ）。 A、运动类 B、娱乐类 C、美容健美类 D、公共类 18、在饭店的培训中，不属于按培训的内容与性质分类的是（ D ） A、决策管理层培训 B、新员工入职培训 C、员工职业素质培训 D、饭店服务及管理技巧专题培训 19、下列（ C ）属于饭店服务质量的内容。 A、设备设施质量 B、菜食产品质量 C、员工素质 D、环境气氛 20、餐厅中最基本的菜单是( A ) A.零点菜单 B.早餐菜单 C.宴会菜单 D.团体菜单 二、判断题： 1、目前，从我国饭店业的规模看，主要是以中小型饭店为主。（∨）
数据库课程设计-酒店管理系统
目录 第一章需求分析 (1) 1、系统功能分析 (1) 2、系统功能模块设计 (2) 第二章数据库设计 (2) 1、E-R图 (2) 2、数据字典 (3) 3、关系模式 (7) 4、关系图 (8) 第三章详细设计 (8) 1、数据库hotel的建立 (8) 2、表的创建 (9) 3、录入数据 (11) 4、创建视图 (14) 第四章心得体会 (16) 参考文献 (16)
第一章需求分析 1、系统功能分析 随着我国市场经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，宾馆酒店业的竞争越来越激烈。要想在竞争中取得优势，必须在经营管理中取得优势，必须在经营管理、产品服务等方面提高服务管理意识。而对客房的经营起决定作用的是客房的管理。如何利用先进的管理手段，提高客房的管理水平，是每一酒店管理者所面临的重要课题。简单的服务标准已不是制胜的锦囊，只有管理做到最细微之处才能让顾客体会到酒店服务的高标准，高质量。而准确、快捷、周全往往就是最基本的成功要素。面对信息时代的挑战，利用技术手段提高企业管理无疑是一条行之有效的途径。因此采用电脑管理业务、财务等诸多环节已成为推动宾馆酒店业快速发展的先决条件。 本系统利用信息技术提高宾馆酒店管理水平，主要是管理宾馆的日常业务。希望通过本系统的开发，对宾馆的客房、客人、帐务及各种收费进行系统管理。客房管理要实现客房预定、客房、追加押金、客人调房、房态设置等功能。客人管理要实现宿费预警（住宿费超过押金时预警，提示前台要求客人补交押金）、客人挂帐、优惠结帐等功能，满足多种需求。使用本系统可大幅度提高业务部门的工作效率。 根据该宾馆的具体情况，系统主要的功能包括： 对客房信息、客房类型信息、员工信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对客房预定、住宿登记、换房登记、调房登记、退房登记、结帐信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对本单位定义、业务部门定义、操作员管理、权限设置。
酒店简历自我评价
【范例一】 1.丰富的酒店工作经验，曾任职过客房服务员、前台接待、客房中心文员职务。 2.具有高度敬业精神和团队合作精神，踏实肯干，具备良好的沟通、组织和协调能力。 3.性格开朗，勤奋好学，吃苦耐劳，乐观向上，能热情的面对工作。 【范例二】 酒店管理专业毕业，并有3年宾馆服务经验。能耐心的处理客户的需求，提升客户对宾 馆的满意度。 【范例三】 熟悉餐饮行业，对餐厅的管理有一定的经验。良好的服务意识，能以顾客角度出发，确 保顾客满意，提高公司口碑。 【范例四】 拥有丰富的培训经验,熟悉酒店服务行业各部门的情况,对于建立良好的员工关系以及企 业文化有一定的见解,并且善于策划大型的酒店活动。 【范例五】 熟悉旅游市场，根据客户需求提供最佳旅游线路。能够熟练操作galileo，abacus，e-term 的订位，quote等程序。 工作认真细心，沟通协调能力强，有责任心;有较好的服务意识，对客户耐心、热心、诚 心，有一定的亲和能力。能承受多方的工作压力，并具备良好的团队合作精神。 【范例六】 本人毕业于饭店服务与管理专业，出色掌握本专业的理论和知识。为人谦虚谨慎，对待 工作认真负责，心思缜密，善于从细节中抓问题，同时具备良好大局观。善于总结，能通过 学习和实践不断提高自身业务能力。性格开朗乐观，有亲和力，擅长与人沟通，能妥善处理 人际关系。尊重师长，善待同事朋友。 【范例七】 本人从事酒店管理工作多年，在实际工作中积累了丰富的与客人沟通的经验, 有敏锐的 洞察力，善于处理人际关系。性格开朗的我对生命充满热忱，因此受到工作伙伴的欢迎。坐 言起行，边做边学的个性，让我能紧跟时代的步伐，并及时将理论运用于实践。篇二：旅游 与酒店管理简历自我评价范文 旅游与酒店管理简历自我评价范文 以下自我评价范文,仅供旅游与酒店管理专业应届毕业生制作个人简历时参考 旅游与酒店管理简历自我评价范文(一) 待人真诚，能吃苦耐劳，办事严谨认真负责，创新能力突出，有较强的组织管理能力， 有团队精神及良好的人际关系，协作意识及适应能力很强，大学期间专业课程的学习使我有 了扎实的理论基础，课余时间参与的各项校外实践活动不仅让我积累了丰富的社会实践经验， 更重要的是培养了良好的社交能力及应变能力，使我具备了相当的工作能力，相信自己在工 作中能做得更出色. 旅游与酒店管理简历自我评价范文(二) 本人是一名应届毕业生，就读于贵州交通职业技术学院，旅游与酒店管理专业。 性格活泼开朗、具有很好的亲和力，善于与人沟通、而且爱好广泛，爱好唱歌、喜欢不 断创新、追求新事物。努力积累文化知识,为实践做最充分的准备.每一门课程我都认真对待. 因为学的是旅游与酒店管理专业,所以在管理方面提高的同时学习导游基础知识和酒店销 售. 旅游与酒店管理个人自我评价范文(三) 本人为人极富亲和力，对酒店管理专业拥有浓厚的兴趣，赋有创新意识，对待工作有热 情，协调组织力强.具备了扎实的专业基础知识，系统的掌握了餐饮连锁管理，管理学等有关
酒店管理考试题库与答案(大全)
酒店管理考试题库与答案(大全) 一、餐饮理论知识作业题 1．宴会按规格不同可分为、、、。 2．宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客、、。 3．家宴，多用于、私人间的感情。 4．中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的位置，台号放在花瓶的，朝门口的方向。 5．开启软木或塑料塞封时，应先将去掉，然后用钻入或挑起塞封即可。6．分菜的方法有、、三种。 7．中国素菜的三大派系是、、。 8．是我国的一大发明，相传为两千多年前西汉的淮南王刘安所制。 9．淮扬菜是、、一带菜肴的总称。 10．在餐厅中，最常见的玻璃器皿以为最多。 11．不锈钢餐具具有耐腐蚀、经久耐用、不易变形、高、易于、等特点。12．是高级宴会中必备的餐具，但是与蛋白接触后会在餐具表面形成，因此，上蛋类食品时应避免使用这类餐具。 13．中餐厅是指专门用来供应的餐厅。 14．餐厅的主体设施、设备主要包括类、类、类、类及文化设备。15．组织是为了达到某种特定目的而结合起来的，具有的群体。 16．茶话会的特点是、、讲究实效。 17．服务员接受等菜品服务时，一定要问清楚宾客喜欢。（这种填空题前后两空互为应知条件，都是空，就不科学。所有填空题都应该注意避免这类问题）
18．餐厅墙饰的品种很多，如剪纸、、壁灯、、、刺绣、、雕刻等。19．插花的主要方法有、、。 20．选择插花用的材料，如，需要选择较长的花型，如，就需要选择较短的花型。 21．肉类的营养成分随牲畜、、及不同而有显著的差异。 22．人体的热量主要消耗于、、正常的工作、学习和劳动、和特别动力作用等。 23．茶艺的六要素是、、、、境、艺。24．茶香的鉴赏一般要三闻，一是闻，二是闻开泡后充分显示出来的；三是闻。 25.中国茶艺中的器之美，包括了所选择茶具本身的，以及茶具搭配后的两个方面。 26．菜单制作的要求是：、应不断变化更新、具有作用。 27．西餐的汤分为，。 28．是西菜中最主要的肉类。 29．为英国人所爱好，菜也常用。 30．餐饮服务的基本原则是的原则、的原则、的原则。 31．现代酒店连锁经营的优势体现在的优势、的优势、优势、优势等几个方面。 32．酒店督导管理具有、、的特点。 33．市场调查包括、宾客行为需求、、等。 34．市场预测的基本原则是原则、原则、原则。
酒店管理系统数据库
课程设计
课程名称_数据库原理及设计课程设计 题目名称___ __ __ 学生学院___ _______ 专业班级___________ 学 号___________ 学生姓名______ ________ 指导教师_______武悦___________
2017 年 1 月 6 日
广东工业大学课程设计任务书
题目名称
酒店管理系统
学生学院
专业班级
姓名
学号
一、课程设计的内容
酒店管理数据库要求提供以下服务： （1）随时对酒店房间信息、房间配置信息、顾客信息、酒店员工信息经行 录入，更新，删除等操作。 （2）随时查询房间空余情况，再通过不同方式传递给顾客，顾客实时评价 员工。 （3）可以随时查询数据库中各数据情况。 根据以上的情景假设，进行如下的分析与设计： （1）根据上述语义画出 ER 图。 （2）将 ER 模型转换成关系模型，并指出每个关系模式的主关键字。 （3）分析每个关系模式已经达到第几范式。对于不符合第三范式要求的关 系模式进行规范化。 （4）根据概念模型设计逻辑模型和保护设计。 （5）在 SQLServer 中实现。
二、课程设计的要求与数据
根据选题，运用课堂中学到的数据库的基本理论与设计的知识，完成数据库 概念设计、逻辑设计及部分物理设计的内容。重点是 ER 图的设计、关系模式的 转换与规范化以及如何利用 DBMS 完成数据表及数据库的创建和操作。具体要 求包括：
1．开发环境要求：SQL Server 2005 2．提交课程设计报告一份，包括以下内容： ① 用户需求：要解决的主要问题，达到的具体指标等。 ② 业务流程分析：描述系统的业务流程，画出规范的业务流程图。 ③ 数据库概念模式设计 写出由基本项相应得出的实体、联系及其属性，并确定主实体的标识特征， 画出 ERD；对其中复杂的多元联系进行分析，必要则改进。 ④ 数据库逻辑模式设计 4.1 一般逻辑模型设计：写出由 ERD 导出一般关系模型的四条原则，列出 数据库初步构思的关系框架，并检查改进之。 4.2 具体逻辑模型设计：按所用的 DBMS 要求，设计表（文件）的具体结构， 在关系框架下补充字段类型、长度、小数位数等行。 ⑤ 数据库保护设计 5.1 设计表间关系：列出数据库表间的关联关系。 5.2 完整性设计：列出主要字段完整性的字段名、完整性约束条件；列出记 录完整性约束及其约束条件；列出参照完整性表。 ⑥ 数据库系统的实现 6.1 数据库及其表结构的建立：建立数据库描述文件及建立其数据库表，注 意完整性与关联的实现，并附作为命令执行结果的数据库表结构及其关联图、参 照完整性表。 6.2 数据输入：录入数据，并打印出各表的内容，要求每个表至少有 15 条 记录。 3．提交光盘（每班统一制作 1 张光盘，每人一个文件夹，文件夹名为“学 号姓名”）。每人的光盘文件夹内含： ① 课程设计报告电子文档 ② 数据库文件（包括数据文件和日志文件） 3 .任务书（放在报告的前面）
三、课程设计应完成的工作
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酒店管理专业面试自我评价
酒店管理专业面试自我评价 篇一 两年的大学校园生活是我人生的一大转折点。我于2007年9月以考入贵州航天职业技术学院。两年的校园生涯和社会实践生活我不断的挑战自我、充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础。一直都认为人应该是活到老学到老的，因此，我对知识、对本专业一丝不苟。 从思想上来说，我从一个懵懂的小男孩到一个思想觉悟了很大的青年。我热爱祖国,热爱人民,坚决拥护共产党领导和社会主义制度。 学习方面，我觉得大学生的首要任务还是学好文化知识，所以在学习上我踏踏实实，一点也不放松。我认为好的学习方法对学好知识很有帮助，所以在每次考试后，我都会总结一下学习经验。一份耕耘一分收获，每每看到自己可喜的成绩，我就会感叹只要你有决心，没有什么事是不可能的。对于我们酒店管理相关专业的学生来说，光学好书本上的知识是远远不够的。每一次上实操课，我都努力、认真的去做好每一节课上的任务。我认为学习是学生的职业，这份职业同样需要有智慧、毅力和恒心。在当今这个时代旅游、酒店业发展迅速，我们只有不断汲取新知识，
才不会落伍。学习固然重要，一个人能力的培养也不容忽视。两年的大学生活给了我很多挑战自我的机会。两年以来，我参加了一些社会实践活动，增长了见识，提高了融入社会的能力，锻炼了自己的交际能力，学到别人的长处，认清自己的短处。我始终坚持用所学的知识指导自己的实践工作，不断地将学习内容与实际情况相互印证;这既提高了我的工作能力，又升华了自己的理论水平。 大学校园就是一个大家庭。在这个大家庭中，我们扮演着被培养对象的角色。老师是我们的长辈，所以我对他们尊敬有加。同学们就像兄弟姐妹，我们一起学习，一起娱乐，互帮互助，和睦的相处。集体生活使我懂得了要主动去体谅别人和关心别人，也使我变得更加坚强和独立。我觉得自己的事情就应该由自己负责，别人最多只能给你一些建议。遇到事情要冷静地思考，不要急躁。不轻易的承诺，承诺了就要努力去兑现。生活需要自己来勾画，不一样的方式就有不一样的人生。 两年的大学校园生活给我的人生赋予无限的亮点。使自己的知识水平、思想境界、工作能力等方面都迈上了一个新的台阶。在这即将告别美好大学生活、踏上社会征途的时候，我将以饱满的热情、坚定的信心、高度的责任感去迎接新的挑战，攀登新的高峰。大学生活是我人生这条线上的一小段，是闪闪发光的一段，它包含了汗水和收获，为我划平人生的线起着至关重要的作用。
酒店营销管理期末试题含答案
《酒店营销管理》期末试题 一、单选题（10个小题，每小题0.5分，共5分） 1．“顾客需要什么，就生产销售什么”体现的是以下哪种酒店市场营销观念（） A.生产观念 B.产品观念 C.市场营销观念 D.社会市场营销观念 2．为酒店规定经营活动行为准则的是（） A.政治 B.法律 C.经济 D.市场 3．酒店在评估细分市场时可以不考虑的因素是（） A. 有一定的规模和发展潜力 B. 细分市场结构的吸引力 C. 符合酒店目标和能力 D.酒店业的发展环境 4．（）是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是藉以辨认某个销售者，或某群销售者的产品及服务，并使之与竞争对手的产品和服务区别开来。 A.品牌 B.产品 C.产品组合 D.产品定位 5. 酒店产品的特征是（） A.可储存性 B.季节性明显 C.可专利性 D.品牌忠诚度高 6．酒店定价方法一般不包括（） A.成本导向 B.竞争导向 C.顾客导向 D.社会导向 7. 最重要的评估选择营销渠道方案的标准是（） A.经济性 B.可控性 C.适应性 D.可影响性 8．传统的4Ps（产品／服务、价格、分销、促销）营销组合与以顾客为中心的4Cs（顾客、成本、方便、沟通）相结合的网络营销理论是（） A.直复营销理论 B.网络关系营销理论 C.网络整合营销 D.网络促销 9．下列酒店搜索引擎营销策略错误的是（） A. 建设并维护好自己的网站 B. 提高酒店在搜索引擎中的排名 C. 以酒店为导向，建立完善的酒店服务体系 D. 建立网站的搜索引擎的分析评估体系 10.市场营销管理过程的最后一个步骤也是一个关键性的及其重要的步骤是（） A.市场调研
[精编]数据库课程设计(酒店管理系统)
计算机与通信工程学院 数据库课程设计(酒店 管理系统)
数据库系统课程设计报告题目: 酒店管理系统 课程代号:0680036 课程名称：数据库系统课程设计 学号： 姓名： 班级： 指导教师 完成日期：2011年4月 目录 第一章引言 第二章系统分析与设计 2.1需求分析 2.2结构设计 2.3数据库设计 第三章系统开发及实现
3.1创建主窗体 3.2创建子窗体 3.3建立公共模块 第四章总结 参考文献 附录（附部分源代码） 第一章引言 酒店管理系统是现代服务行业不可缺少的一个组成环节。 酒店管理信息系统是一个由人、计算机和数据库组成的进行酒店经营管理的系统，通过对信息的收集、传递、整理、加工、维护和使用，提高管理水平和效率，从而实现酒店管理的自动化、规范化和人性化。 本文简要介绍了基于Microsoft和VB程序语言开发实现的酒店管理系统，着重阐述了该系统开发实现过程，从系统的需求分析、方案论证、模块设计、数据设计、详细设计到系统测试等各个环节都进行了较为详尽的分析和描述。 关键词：酒店管理系统、Access、数据库、VB 第二章系统分析与设计 2.1需求分析 在进行一个项目的设计之前，首先要进行必要的需求分析。酒店需要管理各种人员和入住信息，希望实现酒店的信息化管理，通过建立一个酒店管理系统来管理酒店的日常业务。其完成功能如下： 1、能够实现对客人的登记信息查询，包括逐个浏览，以及对客人资料的增加、删除和编辑操作。
2、能够的酒店人员值班情况进行管理。 3、管理人员也可以直接增加和删除用户信息。 系统功能模块图如图1所示。 图1系统的功能模块图 根据功能模块图设计划出的实体有散客入住实体、团队入住实体、投诉管理实体、值班管理实体。 散客入住实体E-R如图2所示。 团队入住实体E-R如图3所示 投诉管理实体E-R图如图4所示 值班管理实体E-R图如图5所示 2.2 统Access即可。他们之间的关系如图6所示。
2014酒店服务与管理试题
酒店服务与管理试题 一、判断题 1、酒店最大的特点就是直接性，由顾客直接寻找服务员为其服务。（×） 2、酒店服务员要具有完善的个性特征、良好的情绪体验和意志品质。（√） 3、前厅是客人办理住宿登记手续、休息、会客、和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。（√） 4、当行李员将客人引领到接待处时接待员要首先登记客人资料信息。（×） 5、客房价格是客房产品价值的货币体现，指客人住宿一夜所应支付的住宿费用。（√） 6、客房对客服务模式一般分为楼层服务台和客房服务中心两种服务模式。（√） 7、按照托盘的形状一般可分为大托盘、中托盘和小托盘。（×） 8、遇到有儿童参加的宴会时，服务员分菜应该采取慢分快撤的方法进行服务。（×） 9、宴会从性质上分，有国宴、家宴、婚宴、正式宴会和寿宴等。（√） 10、酒店服务员的职业意识就是每个员工应自觉遵循的酒店理念。（√） 11、客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。（√） 12、现代饭店提倡全员营销的理念，要求每个部门、每个人都参与饭店的公关营销活动。因此，客房部也必然要和公关营销部发生很多业务联系。（√） 13、客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%，如果能在楼层设计中节省面积，给整个饭店带来的效益就十分可观。（√） 14、客房的舒适感由无数主观评价合成，不象声、光、热那样有具体的测定数据。（√） 15、客房价格是客房产品价值的货币表现，指客人住宿一夜所应支付的住宿费用。（√） 16、为满足客人在客房中生活的需要，饭店在客房中除配备各种家具、设备之外，还应配置各种用品供客人使用，真正为客人创造一个舒适、方便的生活环境。（√） 17、行政楼层的突出特点是：以最优良的商务设施和最优质的服务，为商务客人高效率地投入紧张工作提供一切方便。（√） 18、专业分工及岗位设置应是静态的，应根据饭店及部门的经营目标、工作任务而固定不变。（×） 19、客房部与采购部的业务关系主要集中在物资的采购、供应和互通市场信息方面。（×） 20、不同国家、地区、不同等级的饭店客房建筑面积占总建筑面积的比例是相同的。（×） 21、绿色饭店是指那些为宾客提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境和对人体健康无害的饭店。（√） 22、饭店对其客人的安全负有特殊的责任，即在合理的范围之内，使他们免遭人身的伤害，保护他们财物的安全。（√） 23、客房清洁卫生体现了饭店的管理水平，也是服务质量的全部内容。（×） 24、旅游饭店客源的多元化需求使饭店除拥有各种基本房间类型以外，还必须配置各种特殊房间或楼层来满足不同宾客的要求。（√） 25、查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的10%以上。（×） 26、有关人员在接到火灾报警后，应当立即抵达现场，组织补救，并通知公安消防队。（×） 27、目前，我国大部分中、高档次的饭店都采用了客房服务中心这一模式。（√） 28、服务方法规范化是指大家按照饭店明文规定的服务标准的方法进行服务工作。（√） 29、从法律上来说，游客从登记入住时起，就是饭店的客人了，饭店对客人的安全负有不可推卸的责任。（√） 30、制定房价是酒店业主的自主经营活动，可自由选择定价目标。（√） 31、火灾发生后，必须考虑的首要问题是组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员（√）
酒店管理系统(数据库设计)整理.doc
数据库课程设计酒店管理系统
目录 一、实习的性质、目的与任务—————————————————————————————3 （1）画出实体间的E-R图 (4) （2）利用企业管理器建立数据库及基本表 (4) （3）利用查询分析器或企业管理器建立视图 (4) （4）利用Transcat—SQL语句自定义存储过程 (4) （5）在查询分析器或企业管理器下用Transcat—SQL语句自定义触发器 (4) 二、系统需求分析——————————————————————————————4 2.1、系统功能需求——————————————————————————————————4 三、系统总体设计———————————————————————————————5 1、体系结构设计 (5) 2、数据库设计 (5) 四、表的创建—————————————————————————————————7 （1）、入住登记表 (7) （2）、员工信息表 (7) （3）、客户表 (8) （4）、岗位表 (8) （5）、客房表 (8) （6）、工资表 (9) 五、结果数据处理———————————————————————————————————9 1 、连接查询 (9) 2、嵌套查询 (12) 3、创建查询视图 (13) 4、建立索引 (14) 5、建立存储过程 (15) 6、建立触发器 (21) 六、结束语—————————————————————————————————23
一、实习的性质、目的与任务 本次实习属于课程设计，其目的是使学生在结束本门课程学习后，完成下列知识的掌握和应用： 要求学生掌握数据库设计的基本技术．熟悉数据库设计的每个步骤中的任务和实施方法,并加深对数据库系统概念和特点的理解、掌握SQL SERVER 2000软件的使用方法、掌握Transcat--SQL编程方法、熟悉数据库、基本表、视图、存储过程与触发器的创建与管理。 实习教学的基本要求： 要求学生根据周围的实际情况．自选一个小型的数据库应用项目并深入到应用项目的现实世界中，进行系统分析和数据库设计。例如选择学籍管理系统、图书管理系统、材料管理系统或仓库管理系统等。 （1）画出实体间的E-R图 （2）利用企业管理器建立数据库及基本表 （3）利用查询分析器或企业管理器建立视图 （4）利用Transcat—SQL语句自定义存储过程 （5）在查询分析器或企业管理器下用Transcat—SQL语句自定义触发器 二、系统需求分析 2.1、系统功能需求 1、登录功能——简单的登录向导 2、主界面选择分项功能： 2－1 客房管理 2-1-1 客房查询——查询当前客房的入住情况，入住客户，客房分配员工 2-1-2 客房办理——办理客户入住，安排客房分派员工 2-1-3 客房退订——退订客房 2-1-4 信息更改——客房办理的下一步功能，也可以进入更改客房员工分配等信息 2－2 员工管理