欢宴菜谱

1、香辣鱿鱼

【材料】鱿鱼

【调料】多味辣酱、色拉油、芝麻、孜然、味精、辣椒面（少许）

【用具】欢宴四合一600毫升

【做法】1、将鱿鱼切好放入容器中加入色拉油、芝麻、孜然、多味辣酱、辣椒面少许中高火3分钟

2、取出搅拌以同样火力3-4分钟即可拿出放入味精。

【特点】香辣可口，鱿鱼鲜嫩，适合缺钙人群食用。

2、火凤展翅

【材料】鸡翅

【调料】李锦记精选生抽、蜂蜜

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将鸡翅用热水洗净放入欢宴四合一中，倒入生抽约是鸡翅的三分之一。

2、倒入几滴蜂蜜，让生抽将蜂蜜完全容解，盖好盖子，淹制30分钟左右放入微波炉中高火4分钟。

3、取出搅拌以同样的火力2-4分钟即可。

注：鸡块、鸡翅中鸡腿均可以用同样的方法做，鸡脖子切段后用热水在微波炉中加热3-4分钟，也可用同样的方法做。

【特点】方便快捷省时，清淡肉嫩不腻人。

3、蒸鲫鱼、鲤鱼、草鱼

【材料】鲫鱼、鲤鱼、草鱼

【调料】李锦记蒸鱼豉油、色拉油、花椒面、鸡精、料酒、盐、糖、胡椒、葱、姜

【用具】欢宴四合一、瑰丽团圆碗

【做法】1、将鱼身斜切2刀，将葱、姜、蒜放入鱼肚中

2、在鱼身两侧放入蒸鱼豉油、花椒面、鸡精、盐、料酒、糖、胡椒腌制半小时左右。

3、将腌好的鱼倒入色拉油放到微波炉中高火5分钟即可

4、取出把盘中的水倒掉，将葱丝、姜丝、香菜丝铺在鱼身上趁热在倒入适量蒸鱼豉油，即可食用。

【特点】清淡可口，肉质鲜嫩，含有多种氨基酸，适于高血脂缺钙人群食用。

4、糖醋排骨

【材料】小排骨300克

【调料】料酒、糖、米醋、李锦记精选生抽、干淀粉各1大匙、味精、精盐各小匙、色拉油适量

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将排骨放入调料腌制20分钟。

2、将排骨放入微波炉中高火4-5分钟取出搅拌以同样的火力继续加热4-5分钟取出。

3、另一容器加入少许水及酱油、白糖、米醋、调入湿淀粉中高火1分钟后凝成糊状立即取出倒在排骨上即可。

【特点】酸甜可口，省时省水，方便快捷，香嫩不腻人。

5、牛肉干1

【用料】生抽、葡萄酒、白糖、精盐、鸡精、咖喱粉、牛肉。

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将牛肉切粗条、用生抽、葡萄酒、白糖、精盐、鸡精放入600ml欢宴四合一中腌制5分钟；

2、打开子盖、放入微波炉内、中高火4分钟后、取出搅拌；

3、打开盖子、再加热4分钟后、拌入咖喱粉即可。

6、牛肉干2

【用料】牛肉切条

【调料】生抽/李锦记精选生抽、红葡萄酒、白糖、盐少许、鸡精、咖喱粉

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将切好的牛肉放入容器中加入少量生抽倒入葡萄酒（以没过牛肉为宜）上面加入一层白糖、少许盐、鸡精放入微波炉中高火3-4分钟

2、取出搅拌以同样火力再加热3-4分钟直到牛肉干了为止

3、取出放入咖喱粉搅拌均匀即可

7、香菇西兰花

【材料】西兰花500克、香菇朵10朵

【调料】色拉油、精盐、辣椒、酱油

【用具】欢宴四合一1500毫升、全能巧厨（连蒸格）

【做法】1、把全能巧厨（连蒸格）加入热水、西兰花、香菇放入其中烫一下、捞出沥干水分。

2、欢宴四合一中放入色拉油、菜、精盐、鸡精、胡椒粉拌匀、中高火加热3分钟即可。

8、虾仁油菜

【材料】虾仁、油菜

【调料】色拉油、李锦记财神蚝油、李锦记精选生抽、花椒面、盐、鸡精

【用具】欢宴四合一1500毫升、600毫升各1个

【做法】1、将油菜放入装有热小的欢宴四合一1500毫升中高火1-2分钟取出、将水份沥干。

2、将欢宴四合一600毫升中到入色拉油、花椒面、耗油、海鲜酱油放入微波炉中高火15分钟。

3、取出放入虾仁、盐、鸡精以同样的火力加热1-2分钟。

4、取出倒入沥好的油菜中、中高火1分钟即可。

9、炒苦瓜

【材料】苦瓜、蒜头2粒

【调料】葱花、色拉油、盐、味精

【用具】欢宴四合一（小）

【做法】1、将色拉油倒入欢宴四合一中、加入蒜丝中高火2分钟

2、加入切好的苦瓜、盐、味精、葱花高火2分钟即可。

【特点】清脆爽口、苦瓜可清火。

10、酿苦瓜

【材料】苦瓜、肉馅。

【调料】味精、盐、糖、面粉、酱油、葱、蒜、色拉油少许

【用具】微波水晶蒸格碗、F-16等

【做法】1、苦瓜洗净去籽切成圆柱状以盐和面粉涂抹均匀。

2、将肉馅和调料搅拌均匀镶入苦瓜内、入盘、加入糖盐和色拉油、中高火加热15分钟。11、苦瓜煎蛋

【材料】苦瓜、鸡蛋

【调料】花椒面、辣椒面、盐、味精、葱花、海米、色拉油

【用具】欢宴四合一、快捷切剁器、摇摇杯

【做法】1、将色拉油倒入容器中。

2、用快捷切剁器把苦瓜切成丁、把苦瓜放入摇摇杯中、打入3个鸡蛋加入花椒面、海米、葱花、适量盐和味精摇匀。

3、摇匀的苦瓜和鸡蛋直接倒入容器中、中高火加热3-4分钟即可。

【特点】方便快捷省时、清脆柔软、苦瓜可清火。

12、芹菜鱿鱼丝

【材料】鱿鱼1斤、芹菜、蒜瓣

【调料】李锦记精选生抽、盐、辣椒1根、色拉油

【用具】欢宴四合一

【做法】1、用压蒜器将蒜去皮拍碎、芹菜洗净后切成小段、鱿鱼切丝、辣椒切成斜片。

2、将色拉油倒入容器内放入蒜、辣椒中高火1-2分钟、再放入鱿鱼丝、芹菜、酱油、盐中高火2分钟

3、取出搅拌以同样的火力继续2分钟即可。

【特点】清脆鲜嫩、芹菜含锌元素、经常食用可防大肠癌、对肝火旺盛者适用。

13、鱼香肉丝

【材料】嫩猪肉（200克）青椒、胡萝卜、木耳少许、油、葱花、蒜茸、姜茸、香菜少许

【调料】生抽、料酒、干淀粉、色拉油

调味料：辣豆瓣酱、醋、酱油、糖、淀粉

【用具】欢宴四合一

【做法】1、猪肉洗净、切细丝、加腌料拌匀、放置20—30分钟

2、青椒洗净、胡萝卜洗净、切细丝、木耳洗净备用

3、放入欢宴四合一中加油（约1汤匙）、加葱、姜、蒜茸炒香、加入肉丝、拌匀盖上盖、高火3—5分钟、取出搅拌

4、加入青椒丝、胡萝卜丝及调料拌匀、高火2—4分钟即可

【特点】此菜口感滑嫩、制作简单、色香味俱全、甜辣口味增进食欲。

14、尖椒干豆腐/韭菜干豆腐

【材料】尖椒（韭菜）、干豆腐（切条成三角块）、肉块

【调料】色拉油、花椒面、淀粉、葱花、鸡精、盐、李锦记精选生抽

【用具】欢宴四合一1500毫升

【做法】1、将色拉油倒入欢宴四合一中、放入葱花、花椒面中高火热1.5分钟。

2、取出放入切好的肉片、加入花椒面、葱、姜、酱油中高火2-3分钟。

3、取出放入干豆腐、鸡精、盐继续从中高火加热2分钟。

4、取出放入尖椒（韭菜）调好的淀粉搅拌后中高火1-2分钟即可。

【特点】适合大众口味、咸鲜微辣、滑嫩爽口。

15、芹菜炒肉

【材料】芹菜、肉

【调料】色拉油、葱花、花椒面、鸡精、盐。

【用具】欢宴四合一600毫升

【做法】1、2和尖椒干豆腐相同、。

3、取出放入切好的芹菜、盐、鸡精中高火3-4分钟即可。

【特点】清脆爽口、芹菜含铁高、是缺铁性贫血患者佳蔬、芹菜含锌元素经常食用可预防大肠癌。

16、清炒土豆丝/土豆片

【材料】尖椒（配料）、土豆丝/土豆片

【调料】色拉油、花椒面、葱花、鸡精、盐、醋少许

【用具】欢宴四合一1500毫升/瑰丽团圆碗/连蒸格任选其一

【做法】1、将土豆丝/土豆片放入各器中、加入色拉油、花椒面、盐、葱花、醋中高火2-3分钟。

2、取出搅拌放入尖椒或黄瓜丝（配料）中高火2-3分钟拿出放入鸡精即可。

17、三味豆腐

【材料】豆腐1块、鸡蛋1个、蔬菜（苘蒿、芹菜、油菜）

【调料】麻婆豆腐料、盐、鸡精、花椒面、色拉油、葱花

【用具】微波分格碗

【做法】1、将豆腐切成木块放入分格碗的三个格中。

2、将三个格中分别放入色拉油、鸡精。

3、大格放入麻婆豆腐料、其中的1个格打一个鸡蛋搅拌均匀、放入盐、花椒面、葱花、另1个小格放入盐或酱、葱花、花椒面放入微波炉中高火2-3分钟。

4、取出搅拌把放鸡蛋的一格放入蔬菜以同样火力加热2分钟即可。

18、百花酿青椒

【材料】青椒7只、虾仁400克、肉馅50克、蛋清2 只、淀粉2匙、红椒2只切碎。

【调料】盐少许、料酒一匙、水一匙、生抽2匙、糖1匙、高汤半杯、淋油少许。

【用具】欢宴四合一600毫升

【做法】1、青椒切去上端、挖去籽、里面撒上淀粉待用；

2、虾仁剁成泥、放入肉馅、加蛋清、淀粉、腌料、向一个方向搅拌、使其有弹性、再镶入青椒中。

3、青椒码入600ml四合一中、中高火2分、取出上面撒红椒；

4、把高汤、生抽、糖微波中高火2分、取出到入水淀粉勾芡、淋于青椒上即可。

19、三色蒸蛋

【材料】皮蛋、咸蛋、生鸡蛋各2个

【调料】麻油一小匙、盐少许、水大半杯

【用具】摇摇杯、微波汤碗或餐餐乐微波碗

【做法】1、皮蛋、咸蛋、去壳切丁放入摇摇杯中加入生鸡蛋、放入调料摇匀。

2、倒入微波汤碗中、中高火加热4分钟取出切片置盘即可。

【特点】不同风味混合、含丰富蛋白质。

20、西北孜然牛肉

【材料】牛肉50克、辣椒100克、鸡蛋一个

【调料】色拉油、葱、姜、蒜2粒、大料2-3粒、水大半杯、酒一大匙、冰糖、辣豆瓣酱2大匙

【用具】欢宴四合一

【做法】1、牛肉切成约3公分适中厚块、马铃薯、番茄、胡萝卜切块、辣椒切段。

2、把微波汤碗里放入色拉油、葱、姜、蒜、大料加热1分钟。

3、放入牛肉块拌匀加盖、加热10-12分钟。

4、将马铃薯、番茄、胡萝卜、辣椒、水、酒、冰糖、辣豆瓣酱加入碗中拌匀、加热10分钟、再拌匀一下加热10分钟即可。

【特点】香辣爽口、牛肉含锌、对儿童生长发育有一定的作用。

21、红烧排骨

【材料】排骨

【调料】糖、醋、李锦记精选老抽、葱、姜、蒜、五香粉、花椒、大料、盐

【用具】欢宴四合一

【做法】1、排骨洗净、放入容器中加调料、腌30分钟以上放入微波炉中高火加热5分钟、拿出拌匀在加热5分钟、再搅拌加热7分钟、放入调味品即可。

2、把微波汤碗里放入色拉油、葱、姜、蒜、大料加热1分钟。

22、樱桃小丸子

【用料】胡萝卜、肉馅

【调料】色拉油、白糖、酱油、醋、葱姜蒜少许

【用具】刨丝磨蓉椭圆盒、蒸格碗等

【做法】将胡萝卜刨好、放入配料与肉馅搅拌、做成小丸子放入蒸格、中高火加

热3分钟即可。食用时蘸调料汁味道更好。（酱油、醋、葱花调成汁）

23、花好月圆

【用料】肉馅、窝瓜、胡萝卜、葱末、姜粉、糖、盐、酱油。

【用具】欢宴四合一

【做法】1、把胡萝卜磨成丝、加入肉馅、放入葱末、姜粉、盐、搅拌均匀。

2、把窝瓜雕成容器状放入肉馅、放到欢宴四合一里微波中高火加热3分钟。

3、把窝瓜拿出、把味好的肉馅放在窝瓜器皿内、再次微波中高火加热3分钟即可。

【特点】营养丰富、寓意深刻、造型精美、适合节日餐桌。

25、白玉莲花

【用料】白菜、香菜、肉馅、虾仁

【调料】葱、姜、盐、料酒、蛋青、生淀粉、水一匙

【做法】1、把白菜放入600ml四合一中、中高火2分、香菜微波1分钟；

2、把肉馅、虾仁、蛋青、生淀粉、盐、料酒、水一匙向一个方向搅拌、使其有弹性。

3、把肉馅包在菜叶中、用香菜扎好

4、进微波炉4分钟即可。

泡菜类

1、海鲜味辣白菜

【用料】主料：白菜、

辅料：辣椒面、白萝卜、梨、韭菜、蛎蝗、鱼露、细盐、粗盐、洋葱、糯米粉、糖

【用具】东方红腌泡高手、切剁器、红太阳超大搅拌碗

【做法】1、将白菜切成两半、放入东方红腌泡高手大腌泡盒中、用粗盐腌制24小时后、用水冲洗干净、把水控干。

2、调制调料：

A、洋葱用切剁器切成细末、韭菜切段、白萝卜和梨切丝、蛎蝗切成两半。

B、用糯米粉熬制成糯米粥。

C、将辣椒面、洋葱末、梨丝、萝卜丝、韭菜段、蛎蝗倒入红太阳超大搅拌碗中、再倒入糯米粥、细盐、糖、鱼露用手搅拌均匀。

3、把调料用手抹在腌好的白菜上、每一层都抹到、再放入长方盒中、盖上盖子腌制2－3天即可。

2、辣白菜

【用料】主料：大白菜

配料：粗辣椒面、细辣椒面、江米粥、蒜、姜、盐、糖、味精

【用具】东方红腌泡高手、快速切剁器、红太阳超大搅拌碗。

【做法】1、将大白菜去掉菜帮和菜尾、洗净切成两半、放入东方红腌泡高手大长方盒中、放入盐（最好是大粒盐、摆一层菜撒一层盐）、腌透。

2、用切剁器将蒜和姜切成细末备用。

3、调制调料：将一半粗辣椒面加一半细辣椒面放入红太阳超大搅拌碗中、再放入盐、糖、味精、充分搅拌均匀。

4、用手将调料涂抹在腌好的白菜上、涂抹均匀。

汤菜类

1、蛎蝗萝卜粉丝汤

【材料】蛎蝗（3两）萝卜、粉丝、香菜

【调料】色拉油、花椒面、鸡粉、海米、盐、葱花、姜丝、李锦记纯香香油、水

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将热水倒入容器、加入色拉油、葱花、姜丝、花椒面、鸡粉、海米、萝卜丝放入微波炉中高火加热6分钟

2、取出放入蛎蝗、加热2分钟、

3、取出放入粉丝、盐加热3分钟、

4、拿出放入香菜、倒2滴香油即可。

【特点】清淡可口、萝卜益气养胃。

2、菠菜柿子鸡蛋汤

【材料】菠菜（切段）、柿子、鸡蛋、香菜

【调料】色拉油、花椒面、鸡粉、海米、盐、葱花、姜丝、李锦记纯香香油、水

【用具】欢宴四合一、摇摇杯

【做法】1、将热水倒入容器、加入色拉油、葱花、姜丝、花椒面、鸡粉、海米、柿子放入微波炉中高火加热4-5分钟。

2、取出放入菠菜、盐加热1-2分钟。

3、鸡蛋放入摇摇杯中摇匀、取出容器把鸡蛋直接淋在汤里搅匀、撒上香菜、淋上香油即可。

【特点】清淡可口、微酸、适合大众口味。

3、瓜条蛋花汤

【材料】西瓜皮（冬瓜）、番茄、鸡蛋

【调料】鸡粉、盐、李锦记纯香香油、淀粉

【用具】欢宴四合一、摇摇杯

【做法】1、西瓜皮（冬瓜）去皮切成细条、番茄切片。

2、将热水倒入容器、放入瓜条微波炉中高火加热5分钟。

2、取出放入番茄片、盐、鸡精、淋上淀粉加热1-2分钟。

3、鸡蛋放入摇摇杯中摇匀、取出容器把鸡蛋直接淋在汤里搅匀、撒上香菜、淋上香油即可。

【特点】清淡可口、常吃可预防肥胖。

4、肉丸奶油汤

【用料】肉馅、葱、胡萝卜、鸡蛋、银耳、土豆、香菜

【调料】奶油、盐、鸡精、胡椒粉、姜粉

【用具】磨蓉盒、隔蛋器、蜜瓜勺、瑰丽团圆碗

【做法】1、先把银耳泡好、去蒂、切小块。土豆切块；胡萝卜切丁一部分、用磨蓉器磨蓉一部分；香菜洗净切末；葱切葱花一部分、葱末一部分；用隔蛋器将鸡蛋清和蛋黄分开备用。

2、拌馅：把胡萝卜茸、葱末、蛋清、胡椒粉、盐、鸡精放入肉馅内和好。

3、把葱花、胡萝卜块、土豆块及银耳放入瑰丽团圆碗中、到入少量油、放入微波炉中分两次3分钟中高火加热。然后放入开水再次中高火加热3分钟之后拿出

4、用蜜瓜勺把肉馅做成丸子下入汤中、再放入微波炉中中高火加热3分钟。然后、拿出放入奶油、盐、鸡精、再中高火加热3分钟取出、放香菜加焖一会即可食用

炖菜类

1、白菜炖豆腐

【材料】大白菜、豆腐

【调料】花椒面、色拉油、鸡精、香其酱、葱花

【用具】欢宴四合一、瑰丽团圆碗、连蒸格任选其一

【做法】１、将白菜用手瓣成块、豆腐切成小块放到器中加入色拉油、葱花、香其酱、花椒面中高火加热5分钟。

2、取出搅拌以同样火力加热5-8分钟拿出放入鸡精即可。

【特点】方便快捷、白菜可清热解毒。

2、茄子、土豆、南瓜、豆角乱炖

【材料】茄子、土豆、南瓜、豆角

【调料】花椒面、葱花、大料、色拉油、香其酱

【用具】2250毫升瑰丽微波团圆碗

【做法】1、茄子手撕成条、土豆、南瓜切成小块、豆角掰成小块放入欢宴中、倒入色拉油（多放点）大料、花椒面、葱花、香酱中高火加热5分钟。

2、取出搅拌从同样的火力继续加热5分钟分钟、取出后放入少许鸡精即可（根据量的多少时间不同）

3、牛肉炖土豆

【材料】牛肉、土豆、胡椒

【调料】色拉油、葱丝、姜片、花椒面、大料、生抽、鸡精、盐

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将色拉油、葱丝、姜片、花椒面、大料、生抽和牛肉腌制5分钟后放入微波炉中高火加热3分钟。

2、取出放入土豆、盐中高火8分钟、取出搅拌加入鸡精即可。

【特点】清淡不腻微辣爽口、牛肉含锌、土豆含钾、益气健脾。

4、牛肉炖柿子

【材料】牛肉、柿子、胡椒

【调料】色拉油、葱丝、姜片、花椒面、大料、生抽、鸡精、盐、香菜

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将色拉油、葱丝、姜片、花椒面、大料、生抽和牛肉腌制5分钟后放入微波炉中高火加热3分钟。

2、取出搅拌后放入切好的柿子、盐中高火4分钟、取出搅拌加入香菜、鸡精即可。

【特点】微酸、清淡爽口、柿子含维C可防止牙龈出血。

5、土豆炖茄子

【材料】土豆、茄子、香菜

【调料】色拉油、葱丝、姜片、花椒面、酱油、鸡精、盐。

【用具】欢宴四合一

【做法】1、将色拉油、葱丝、姜片、花椒面、土豆小块、用手撕好的茄子搅拌均匀、放入微波炉中高火加热8分钟（递进式加热）。

2、取出搅拌后放入鸡精、盐中高火4分钟、取出搅拌加入香菜即可。

【特点】方便快捷、适合大众口味。

6、炖豆角

【材料】豆角、猪腰条部位的肉片

【调料】色拉油、葱丝、姜片、花椒面、酱油、鸡精、盐。

【用具】欢宴四合一、连蒸格

【做法】1、将豆角中高火加热4分钟、把豆角放到连蒸格上控出多余水份

2、将色拉油、酱油、花椒面、肉片放入欢宴四合一中、中高火加热2分钟

3、取出搅拌后放入豆角、中高火加热2分钟、取出搅拌加入葱丝、鸡精、盐中高火加热2分钟、直到豆角熟透即可。

【特点】方便快捷、适合大众口味。

2、油饭

【材料】糯米、后腿肉、香菇、虾米、饭豆、葫萝卜丁

【调料】李锦记精选生抽、糖、酒、盐、味精、胡椒面、五香粉、水少许

【用具】瑰丽团圆碗/欢宴四合一600毫升

【做法】1、将米洗净加适量水、浸泡数小时后中高火5-9分钟

2、后腿肉、香菇切丁、虾仁、葫萝卜丁、色拉油、料酒、盐、味精、胡椒粉、五香粉、水少许、中高火3分钟加酱油倒入糯米饭中搅拌均匀、中高火3分钟即可。

3、寿司

【材料】糯米、黄瓜切条、火腿肠切条、蟹柳一根、紫菜

【调料】芝麻、盐、香油、鸡精

【用具】微波水晶汤碗、厨神宝刀

【做法】1、将糯米洗净放入微波水晶汤碗加适量热水、浸泡1小时后中高火10分钟

2、取出做好的糯米等待稍凉后加热芝麻、盐、香油、鸡精搅拌均匀

3、将拌好的糯米平铺在紫菜上、把黄瓜切条、火腿

特百惠特制饮品

【材料】玫瑰茄8朵、银杏茶、冰糖、蜂蜜适量

【用具】冰兰2公升水壶、鲜纯制冰格

【做法】1、将上述材料放入壶内、到满开水搅拌均匀

2、取适量饮品倒入制冰格内、入冰箱冷冻成冰块

3、将壶内剩余的饮品放入冰箱冷藏、以备需时饮用。冬季可以热饮。

【特点】1.玫瑰茄具有润肤、养颜、美容之功效

2、银杏茶是天然补品、可以降血脂、血糖、软化血管、预防冠心病。

山楂蜜糕

【材料】山楂2斤、白糖、蜂蜜（枣花蜜最好）

【用具】欢宴四合一1.5升

【做法】山楂洗净削掉头尾、一切两半、挖去果核。（注：不加水）放入欢宴四合一内、加盖中高火加热4分钟、拿出搅拌均匀在加热3分钟、拿出后即加白糖、拌匀捣碎。放凉后加蜂蜜可食。也可作为山楂果酱食用。